Особенности аккумуляции нитратов растениями в зависимости от условий питания и климатических факторов тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.04, кандидат биологических наук Амелин, Анатолий Анатольевич

• Амелин, Анатолий Анатольевич
• кандидат биологических наук
• 1996

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Амелин, Анатолий Анатольевич

Введение.

1. АГРОЭКОЛОГИЧЕСКИЕ И МЕДИКО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ АККУМУЛЯЦИИ НИТРАТОВ В ПРОДУКЦИИ С.Х. КУЛЬТУР

Обзор литературы)

1.1. Медико-биологические аспекты проблемы нитратов в окружающей среде.

1.2. Причины и факторы накопления нитратов в растениях.

1.3. Влияние метеорологических условий на аккумуляцию нитратов в растениях.

1.4. Параметры плодородия почвы и аккумуляция нитратов в растениях.

1.5. Влияние азотных удобрений на аккумуляцию нитратного азота в растениях.

1.6. Влияние фосфорных удобрений на аккумуляцию нитратного азота в растениях.

1.7. Влияние калийных удобрений на аккумуляцию нитратного азота в растениях.

1.8. Аккумуляция нитратов в зависимости от биологических особенностей расте

2. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

2.1. Метеорологические и почвенные условия проведения экспериментов

2.1.1. Метеорологические условия.

2.1.2. Почвенные условия.

2.2. Объекты и методы исследований

2.2.1. Схема и методика проведения многолетнего 4-факторного опыта "А".

2.2.2. Схема и методика проведения многолетнего 4-факторного опыта "В".

2.2.3. Схема и методика проведения многолетнего факториального опыта "С".

2.2.4. Лабораторные методы.

3. ФОРМИРОВАНИЕ НИТРАТНЫХ ФОНДОВ РАСТЕНИЙ

Результаты исследований и обсуждение).

3.1. Влияние метеорологических условий на аккумуляцию нитратов в растениях.

3.1.1. Влияние метеоусловий на аккумуляцию нитратов растениями в различных почвенных условиях.

3.1.2. Влияние метеоусловий на аккумуляцию нитратов растениями разных сортов.

3.2. Уровень плодородия почвы и аккумуляция нитратов растениями.

3.2.1. Влияние уровня плодородия почвы на аккумуляцию нитратов растениями в зависимости от метеоусловий.

3.2.2. Влияние уровня плодородия почвы на аккумуляцию нитратов растениями в зависимости от уровня обеспеченности их азотом.

3.2.3. Влияние уровня плодородия почвы на аккумуляцию нитратов растениями в зависимости от их биологических особенностей.

3.3. Азотные удобрения и аккумуляция нитратов в урожае.

3.3.1. Влияние азотных удобрений на аккумуляцию нитратов растениями при различных метеоусловиях.

3.3.2. Влияние азотных удобрений на аккумуляцию нитратов растениями в зависимости от уровня плодородия почвы.

3.3.3. Влияние калийных удобрений на аккумуляцию нитратов растениями в зависимости от их биологических особенностей.

3.3.4. Локализация азотных удобрений и аккумуляция нитратов в урожае.

3.4. Фосфорные удобрения и аккумуляция нитратов в урожае.

3.4.1. Влияние фосфорных удобрений на аккумуляцию нитратов растениями при различных метеоусловиях.

3.4.2. Влияние фосфорных удобрений на аккумуляцию нитратов растениями в зависимости от уровня плодородия почвы.

3.4.3. Влияние фосфорных удобрений на аккумуляцию нитратов растениями в зависимости от уровня обеспеченности их азотом.

3.4.4. Влияние фосфорных удобрений на аккумуляцию нитратов растениями в зависимости от уровня обеспеченности их калием.

3.4.5. Влияние фосфорных удобрений на аккумуляцию нитратов растениями в зависимости от их биологических особенностей.

3.5. Калийные удобрения и аккумуляция нитратов в урожае.

3.5.1. Влияние калийных удобрений на аккумуляцию нитратов растениями при различных метеоусловиях.

3.5.2. Влияние калийных удобрений на аккумуляцию нитратов растениями в зависимости от уровня плодородия почвы.

3.5.3. Влияние калийных удобрений на аккумуляцию нитратов растениями в зависимости от уровня обеспеченности их азотом.

3.5.4. Влияние калийных удобрений на аккумуляцию нитратов растениями в зависимости от уровня обеспеченности их фосфором.

3.5.5. Влияние калийных удобрений на аккумуляцию нитратов растениями в зависимости от их биологических особенностей.

3.6. Генотипические особенности растений и аккумуляция нитратов.

3.6.1. Влияние генотипа на аккумуляцию нитратов растениями при различных метеоусловиях.

3.6.2. Влияние сортовых особенностей на аккумуляцию нитратов растениями в зависимости от уровня плодородия почвы.

3.6.3. Применение удобрений и влияние генотипа на аккумуляцию нитратов растениями.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Особенности аккумуляции нитратов растениями в зависимости от условий питания и климатических факторов»

Реализация социальной автотрофности человечества, которую предсказывал еще в учении о ноосфере В.И. Вернадский (1944), должна позволить решить ряд чрезвычайно острых проблем современности, в том числе и обеспечение продовольствием потребностей растущего населения независимо от биогенного потенциала биосферы. Значительная роль здесь отведена агрономической науке, и в частности ее новым направлениям - программированию урожаев и конструированию устойчивых агроэкосистем, в основе которых лежит требование удовлетворения потребностей растений в жизненно важных ресурсах для формирования заданной продуктивности с минимизацией негативных последствий.

Принимая во внимание грандиозность задачи, поставленной перед нами В.И. Вернадским, заключающейся в том, чтобы "создать для ближайших поколений. неизмеримо лучшие условия жизни", осуществить переход к сознательному глобальному преобразованию окружающей действительности (Вернадский, 1977) конструирование устойчивых агроэкосистем с относительно замкнутыми циклами круговорота веществ, энергии и информации на базе рационального использования природных ресурсов с минимизацией негативных последствий становится основной задачей современной агроэкологии (Соколов с соавт., 1993). Данную задачу можно решить лишь опираясь на данные многолетних агрохимических экспериментов, а также с использованием последних достижений и методов почвоведения, биохимии, физиологии растений и компьютерной техники.

Первые опыты по программированию урожаев были проведены еще в тридцатые годы такими известными советскими учеными, как А.Г. Лорх и М.С. Савицкий. В результате их разработок, а также их последователей получены достаточные представления о формировании урожая сельскохозяйственных культур, и изучены параметры, которые определяют его величину. Однако фундаментальное решение выдвигаемых перед современной агрономической наукой задач все больше требует знания принципов организации и устойчивого функционирования агроэкосистем и базирования на арсенале всех методов современного естествознания (Соколов с соавт., 1993). В последние десятилетия выяснилось, что недостаточно работать лишь над проблемой продуктивности. Практика показала, что большинство агромероприятий, направленных на максимизацию урожая сельскохозяйственных культур, одновременно может приводить и к снижению его качества. Первая комплексная работа по изучению формирования качества с.-х. продукции в зависимости от условий выращивания была выполнена O.A. Соколовым (1985), в результате которой в частности выявлено, что повышение нормы внесения некоторых минеральных удобрений наряду с повышением продуктивности гречихи в определенных условиях может приводить и к снижению содержания в ее зерне белка и углеводов.

В дальнейшем еще в ряде работ установлено наличие обратной коррелятивной зависимости от доз минеральных удобрений содержания сухого вещества и общего сахара у столовой свеклы (г=-0,949 и -0,956) (Чередниченко, 1989), аскорбиновой кислоты, белка, крахмала и сухого вещества в клубнях картофеля (Коршунов, 1988; Назарюк, Прозоров, 1989; Митченков с соавт., 1989) моносахаров и аскорбиновой кислоты в капусте белокачанной (Бубнова, 1993). Таким образом, несомненно актуальный вопрос формирования качества продукции растениеводства постепенно прекращает оставаться неприкосновенным. Хотя, конечно, на данный момент конструирование агроэкосистем с учетом формирования качества еще не получило должного развития и в дальнейшем потребует наработки значительной базы данных, полученных при широком диапазоне факторов.

Особое место, несомненно, должно быть уделено параметрам экологической чистоты урожая. Данная работа посвящена изучению формирования урожая с.-х. культур с минимальным содержанием в нем нитратов.

В последние годы нитратная проблема, казалось бы, пошла на убыль. В определенных кругах считают, что исчезла совсем, потеряв свою актуальность. Это произошло в первую очередь вследствие нынешней экономической ситуации в стране, когда хозяйства не в силах приобретать и вносить не только избыточные количества минеральных азотных удобрений, но, порой, для них не всегда доступен и необходимый минимум.

И действительно, в последнее время на рынках и в магазинах почти не встречается сельскохозяйственная продукция с близким к ПДК количеством нитратов. В результате проводимых нами выборочных анализов овощей на рынках разных городов даже в объектах, представлявших десять лет назад наибольшую опасность (арбузы, дыни, капуста и пр.), количество нитратов теперь редко достигает 50-100 мг/кг сырой массы.

Однако в прессе, у контролирующих органов и у населения, получивших в последние годы существенный прогресс в знаниях по данной проблеме, интерес к ней все же сохраняется. И причем далеко не беспочвенный. Вопрос накопления нитратов в растениях, по-прежнему, является не достаточно изученным. Ведь, как показывают наши исследования и публикации других авторов, контроль за дозами азотных удобрений не является панацеей от данной проблемы. Количество нитратов может резко возрастать и в зависимости от других факторов. Например, при несбалансированности азота с фосфором и калием в питании растений.

Кроме того, замечено, а затем научно обосновано, что накопление нитратов в значительной степени различается по годам, отличающимся по погодным условиям. Таким образом, даже на огородном участке, где вообще не применяется минеральных азотных удобрений, в урожае овощных культур могут накапливаться значительные количества нитратов. Превышение ПДК в них наблюдается и в случаях, когда растения выращиваются на затененных участках (под кронами деревьев, у забора и т.д.).

Поэтому необходимо было, во-первых, систематизировать известные стороны данной проблемы. Во-вторых, определить пределы степени вклада каждого из них в формирование величины накопления нитратов в урожае. И в-третьих, изучить их взаимодействие во влиянии на данную величину. Все это необходимо как пример или начальный этап разработки модели формирования качества урожая, основы методологии которой могут быть в будущем использованы для программирования агрокомплексов и составления технологических карт возделывания сельскохозяйственных культур с заданными себестоимостью, продуктивностью, качеством, включающим необходимые критерии, получаемых на основе оптимизации системы регрессионных уравнений, описывающих все необходимые параметры.

Цель исследований. Получить развернутое корреляционно-регрессионное описание закономерностей формирования величины нитратного пула растений для последующего решения на этой основе задач оптимизации условий выращивания и получения экологически чистого урожая сельскохозяйственных культур. В задачи исследований входило:

- с помощью серии многофакторных экспериментов и последующего дисперсионного анализа вычленить факторы, определяющие величину накопления нитратов в продукции растениеводства;

- определить значимость и удельный вклад данных факторов, а также степень их взаимодействия в формировании величины нитратных фондов;

- с помощью многофакторных экспериментов, проводимых по факториальной схеме, и последующего регрессионного анализа установить основные закономерности взаимодействия внешних факторов для различных культур;

- количественно описать зависимость величины накопления нитратного азога растениями от комплекса внешних факторов и установить их оптимальные значения для выращивания разнообразных сельскохозяйственных культур в различных почвенно-экологических условиях.

Научная новизна. Исследования впервые проведены с использованием принципов системного подхода и метода математического моделирования параметров качества урожая сельскохозяйственных культур, в результате чего впервые оценено комплексное действие факторов внешней среды на накопление нитратов растениями в единой функционально связанной агроэкологической системе. Это позволяет представить закономерности как индивидуального, так и взаимного действия факторов изучаемой системы в форме математической модели конкретизировать и расширить знания о роли и действии отдельных факторов и их совокупности в формировании величины нитратного фонда растений на базе количественных оценок. Впервые на основе факториальных экспериментов показано комплексное действие азотных, фосфорных и калийных удобрений на накопление нитратов растениями в зависимости от их биологических особенностей и почвен-но-экологических факторов.

Практическая ценность работы заключается в том, что разработанный подход оценки действия экзогенных факторов на накопление нитратов растениями может быть использован при производстве экологически чистой продукции растениеводства. Приведенный в диссертации методологический подход может служить основой при разработке модели формирования качества урожая, а так же для программирования агрокомплексов и составления технологических карт возделывания сельскохозяйственных культур с заданными себестоимостью, продуктивностью, качеством, включающим необходимые критерии, получаемых на основе решения системы регрессионных уравнений.

Заключение диссертации по теме «Агрохимия», Амелин, Анатолий Анатольевич

ВЫВОДЫ

1. Повышенное накопление нитратов в урожае сельскохозяйственных культур происходит в неблагоприятных для растений экзогенных условиях, определяемых комплексом факторов. С приближением к оптимальным условиям, способствующим преобладанию процессов ассимиляции нитратного азота над интенсивностью его поглощения, величина нитратных фондов растений сводится к минимуму.

2. В наибольшей степени величина нитратных фондов растений определяется метеорологическими факторами, суммарный вклад которых составляет 46,747.8%. Накопление нитратов в клубнях картофеля наиболее тесно коррелирует с количеством осадков в течение последних декад вегетации (Н=0.83). Величина нитратного фонда кукурузы в наибольшей степени определяется продолжительностью инсоляции (Я=-0.999) и суммой осадков (11=0.997). Создание оптимальных условий выращивания для сельскохозяйственных культур способствует снижению аккумуляции нитратов под действием неблагоприятных метеоусловий.

3. Аккумуляция нитратов в растениях в значительной степени определяется уровнем плодородия почвы, который обуславливает не только количество доступного минерального азота, но и условия, определяющие интенсивность его ассимиляции. Удельный вклад типа почвы в формирование ПЛУОз достигает 14.1-31.2%. Наибольший вклад уровня плодородия почвы в формирование нитратного пула растений наблюдается при неблагоприятных метеоусловиях.

4. Доза азотных удобрений в большинстве случаев является довольно значимым фактором и имеет тесную положительную корреляцию с величиной нитратного пула растений. Их удельный вклад в аккумуляцию нитратов составляет 23.1.24.8%, достигая иногда 65.5%. Повышение аккумуляции нитратов под действием азотных удобрений в значительной степени зависит от складывающихся в течение периода вегетации погодных условий. Наибольшее повышение аккумуляции нитратов под действием азотных удобрений происходит в годы с неблагоприятными метеоусловиями.

Вклад азотных удобрений в формирование нитратного пула растений в значительной степени варьирует и в зависимости от почвенных условий. Максимальные размеры как величины нитратного пула, так и повышения его под действием азотных удобрений выявлены при выращивании растений кукурузы и амаранта в условиях дерново-подзолистой почвы, где внесение карбамида в дозе N120 способствовало наибольшей, по сравнению с контролем, прибавке Ы-Ы03, составившей 1087.7 мг/1 ООО г.

5. Удельный вклад фосфорных удобрений составляет 12.1-31.4%. Между их нормой и величиной нитратного пула в биомассе амаранта коэффициент линейной регрессии составляет ЬнОзр=-0.23.-0.76, у кукурузы - в пределах Ьмо3р= -0.3.-1.83. Действие фосфорных удобрений на накопление Ы03 в растениях описывается положительной квадратичной функцией. В годы с критическими метеорологическими условиями накопление нитратов сильнее варьирует под действием фосфорных удобрений, тогда как в более благоприятные годы величина [Р-уд]АЫ03 сводится к минимуму. Величина [Р-уд|ЛЫ03 находится в обратной зависимости с уровнем плодородия почвы. Наибольших размеров данный параметр достигает на низкоплодородных почвах. Аккумуляция нитратов в урожае сельскохозяйственных культур под действием фосфорных удобрений в большей степени снижается в сочетании с более высокими нормами калийных удобрений.

6. Действие возрастающих норм калийных удобрений на аккумуляцию нитратов в урожае сельскохозяйственных культур так же описывается положительной параболой. Удельный вклад их в формирование нитратного пула растений составляет 4.2-37.9%. Эффект калийных удобрений значительно изменяется под влиянием метеоусловий. Наибольшее снижение содержания нитратов в урожае под действием калийных удобрений происходит в условиях пасмурного, дождливого лета (Ьш3К=-2.04).

Действие калийных удобрений варьирует в зависимости от типа почвы. С повышением уровня ее плодородия действие калия сглаживается. В значительной степени баланс между интенсивностью транспорта и ассимиляцией Ы-Ы03 может определять соотношение N : К. При невысокой обеспеченности растений минеральным азотом минимальной аккумуляции нитратов способствуют сравнительно низкие нормы калия. При повышении уровня азотного питания минимальному накоплению N-N03 способствуют более высокие нормы калийных удобрений.

Величина и направленность действия калийных удобрений на аккумуляцию

N03" может различаться в зависимости от обеспеченности растений фосфором. При низким уровне содержания в питательной среде фосфорных удобрений, стимуляция процессов ассимиляции N-N03 калием преобладает над активизацией его транспорта, и увеличение нормы калийных удобрений способствует снижению уровня N03" в биомассе растений. На вариантах с высоким уровнем обеспеченности растений фосфором, повышение нормы К-удобрений в большей степени способствует интенсификации процессов поглощения N-N03 растениями, которые начинают существенно преобладать над его ассимиляцией. В данном случае увеличение нормы калийных удобрений способствует повышению аккумуляции нитратов растениями.

7. Генотип является существенным, но не ключевым фактором в формировании нитратного фонда растений. Удельный вклад видовой специфики сельскохозяйственных культур в формирование величины нитратного пула среди других факторов достигает 9.7% (при РрО.ОООО). Доля влияния сортовой специфики на аккумуляцию нитратов по результатам многолетних экспериментов не достигает и 1% при Р}=0.014. Среди изучаемых культур сортовая специфика существенно проявляется лишь у дайкона и картофеля. Сорт дайкона Китайский улучшенный в среднем в 1.7 раза меньше накапливает нитратов, чем Клык слона. Вклад сорта в формирование величины нитратного пула у картофеля в зависимости от внешних условий колеблется в пределах 7.5-16.1%.

Сила влияния генотипической специфики определяется взаимодей-ствием с рядом экзогенных факторов: погодные условия, уровень плодо-родия почвы, минеральные и органические удобрения. Наибольшее ее проявление наблюдается при неблагоприятных метеоусловиях. Сорта в значительной степени различаются по реакции на метеоусловия. Удельный вклад метеоусловий в формирование нитратного пула неодинаков у разных сортов картофеля: у сорта Невский составляет 65.7-74.8%, тогда как у сорта Лорх - 45.9-51.8%.

Выявлена значительная дифференциация вклада генотипа в формирование нитратного пула растений в зависимости от питательного режима. Растения разных сортов, выращиваемые в условиях, отличающихся по обеспеченности и доступности основных питательных элементов часто не сохраняют постоянной тенденции ранжирования по величине накопления нитратов.

Заключение

На сегодняшнем этапе создания концепции и методологии конструирования агроэкосистем для выявления путей регуляции воздействия наиболее существенных факторов необходимы исследования, направленные на изучение их взаимодействия. Данная работа на примере изучения аккумуляции нитратов растениями показывает один из возможных подходов, направленных на изучение возможности получения оптимального экологически чистого урожая, и представляет собой начальный этап разработки модели оптимизации продуктивности сельскохозяйственных культур и параметров их качества.

Полученные в настоящей работе результаты в совокупности с уже накопленными в литературе данными дают более полное представление об индивидуальном и комплексном вкладе внешних и внутренних факторов в формирование величины аккумуляции нитратов растениями. Сложившееся в связи с "нитратным бумом" мнение утверждало, что основными факторами, определяющими аккумуляцию нитратов в урожае сельскохозяйственных культур являются применение азотных удобрений и биологические особенности растений. Однако результаты исследований, проведенные нами в течение 1989-1995 годов, показывают, что данные факторы являются равнозначными в ряду комплекса факторов. А в определенных складывающихся обстоятельствах их эффект может либо сводиться к минимуму, либо наблюдается их обратное действие.

В наибольшей степени величину нитратного пула растений определяют складывающиеся метеорологические условия. Удельный вклад его в формирование величины нитратного фонда у разных сельскохозяйственных растений по данным 1989-1992 годов составляет 46.7-47.8%.

Как показывают результаты статистического анализа, накопление нитратов в клубнях картофеля наиболее тесно коррелирует с количеством осадков в течение последней декады вегетации (11=0,83). Температура воздуха и продолжительность инсоляции, хотя и вносят определенный вклад в величину накопления нитратов, но коррелируют с данной величиной менее тесно.

Величина нитратного пула кукурузы в наибольшей степени определяется продолжительностью инсоляции в период, предшествующий отбору образцов (11=(-0.997)-(-0.999)). Почти такая же тесная связь между количеством нитратов в урожае с суммой осадков, имеющей место в период отбора образцов. Высокий коэффициент корреляции между ними (Я=0.993-0.997) показывает, что аккумуляция нитратов повышается в дождливые годы.

Кроме того, у картофеля, у кукурузы и других культур наблюдается общая закономерность действия метеорологических условий: погодные условия последних дней вегетации отвечают за величину накопления нитратного азота в биомассе растений, а метеоусловиями всего периода вегетации определяется величина [Ы-уд]ДЫОз. При критических условиях величина [Тч1-уд]АМОз возрастает, а при благоприятных, наоборот, снижается. Общее же содержание нитратов в урожае определяется метеоусловиями, предшествующими уборке урожая. То есть, в уравнении линейной регрессии типа Ы03 =Ь+аЫ, описывающем накопление нитратов растениями в зависимости от дозы азотного удобрения, коэффициент "а" определяется метеоусловиями всего периода вегетации культуры, а коэффициент "Ь" -лишь условиями, предшествующими уборке. Этим можно теперь частично объяснить значительные расхождения полученных ранее данных в различных работах по исследованию действия азотных удобрений на накопление нитратов в растениях.

Аккумуляция нитратов в растениях в значительной степени определяется уровнем плодородия почвы. Удельный вклад типа почвы в формирование ПЛЧЧ)1 достигает 14.1% и более. В результате многолетних экспериментов на различных по уровню плодородия типах почв - 43, СЛ и ДП, выявлено, что на почвах с более высоким содержанием гумуса растения формируют более высокий урожай. Одновременно возрастает и потребление общего азота (Ы-ир1аке). Однако, хотя с повышением уровня плодородия в почве повышается и концентрация нитратного азота, содержание нитратов в биомассе растений может находиться с ней в обратной зависимости. Следовательно, в то время, как с повышением уровня плодородия почвы возрастает обеспеченность минеральным азотом, у растений может увеличиваться и интенсивность его ассимиляции.

Минимальная аккумуляция нитратов зарегистрирована у растений, выращиваемых в условиях 43. На менее плодородной СЛ растения кукурузы накапливают значительно больше нитратов (в 1.5-5.2 раз больше чем на 43). Максимальное количество нитратов в наших экспериментах накапливали растения, выращиваемые почве с самым низким уровнем плодородия - ДП.

Величина [Т8]АЫОз значительно зависит от складывающихся в конкретный год погодных условий (Р( ме!*т$ )=0.0028), т.е. под действим погодных условий степень влияния типа почвы на накопление нитратов растениями может существенно изменяться. В наиболее благоприятный по метеоусловиям год величина [Т8]А1чЮз сводится к минимуму. С ухудшением погодных условий различия накопления нитратов растениями на разных почвах становятся более контрастными. Вклад типа почвы в формирование нитратного пула растений составляет в неблагоприятные по метеоусловиям годы 18.3-31.2%.

Применение азотных удобрений является одним из главных факторов, определяющих уровень Ы-ЫОз в растениях. В данной работе показано, что величина их вклада в формирование нитратного пула растений в значительной степени определяется почвенными условиями и находится в тесной зависимости от метеорологических условий. За время проведения эксперимента наибольшая величина уд]ЛЖ)з у картофеля наблюдалась в годы с недостаточным теплообеспечением, когда средняя температура составила 16,4 °С, с наименьшей за весь период продолжительностью инсоляции, и неравномерным в течение сезона распределением осадков. Также выявлено, что [N-yд]ДNOз наибольших размеров достигает в условиях наименее плодородных почв. С повышением уровня плодородия относительный вклад азотных удобрений в величину ПЛШз снижается.

В литературе приведено большое количество данных, показывающих эффективность локального способа внесения аммонийных и амидных форм азотных удобрений на снижение уровня аккумуляции нитратов в растениях. Однако положительное действие их локализации подтверждается не во всех экспериментах. В результате наших исследований выявлено, что в наибольшей степени эффективность данного агроприема варьирует под действием метеоусловий. В годы с неблагоприятными погодными условиями (пасмурные, холодные, с повышенным количеством осадков), ленточное внесение карбамида способствует снижению ПЛмоз на 74-86% по сравнению с разбросным.

В ряде случаев эффективность локализации азотных удобрений определяется почвенными условиями. Наиболее результативно его применение на менее плодородных почвах. С возрастанием уровня плодородия эффективность локального внесения азотных удобрений снижается.

Одним из факторов, значительно определяющих накопление Ж>Г в растениях является обеспеченность их фосфором, удельный вклад которого в зависимости от соутствующих условий составляет 12.1-31.4%. В результате многолетних факториальных экспериментов с различными культурами нами выявлена тесная отрицательная корреляция между нормой фосфорных удобрений и величиной нитратного пула растений. У разных сортов амаранта коэффициент линейной регрессии между данными параметрами составляет Р=-0.23.-0.76. У кукурузы данный коэффициент колеблется в пределах ЬКОз Р=- 0.3.-1.83.

В большинстве случаев действие Р-удобрений на накопление ЫОГ в растениях описывается положительной квадратной функцией, и в графическом выражении имеет форму направленной вверх параболы. Оптимальная норма фосфорных удобрений в зависимости от сопутствующих условий может варьировать в пределах 60. 150 кг/га д.в. В значительной степени вклад фосфорных удобрений в формирование ПЛм>3 определяется метеоусловиями.

Под действием фосфорных удобрений накопление нитратов сильнее варьирует в критические по метеоусловиям годы, тогда как в годы с более благоприятными метеорологическими факторами аккумуляция ЫОз" менее подвержена изменениям под действием фосфора.

Величина [Р-уд]ДЫОз находится в обратной зависимости с уровнем плодородия почвы. Наибольших размеров данный параметр достигает на низкоплодородных почвах и в наших экспериментах возрастал в ряду 43 - СЛ - ДП. Кроме того величина и направленность может существенно изменяться в зависимости от степени обеспеченности растений минеральным азотом. Эффективность фосфора в большинстве случаев возрастает с повышением фона азота.

Наблюдается значительное варьирование [Р-уд]ДМОз в зависимости от обеспеченности растений калием, который может достигать существенного расхождения при сочетании с различными нормами калийных удобрений. Накопление нитратов в урожае сельскохозяйственных культур под действием фосфорных удобрений в большей степени снижается при более высоких нормах калийных удобрений, что гововорит об их взаимоусиливающем действии. Существенные различия действия фосфорных удобрений на ПЛШз могут наблюдаться и в зависимости от биологической специфики растений.

Действие возрастающих норм калийных удобрений так же описывается положительной параболой, в соответствии с чем можно предположить, что согласно закону оптимума, когда растения испытывают недостаток в калийном питании, внесение К-удобрений способствует снижению аккумуляции нитратов. В случае его избытка внесение калийных удобрений повышает накопление нитратов в урожае.

В результате систематизации и статистического анализа многолетних данных отчетливо проявляется закономерность, указывающая на определение соответствия калийного питания потребностям растений не только абсолютным количеством КгО в почве или питательной среде, но и сопутствующими факторами: уровнем плодородия почвы, метеоусловиями, сбалансированностью с другими элементами питания, а также потребностью конкретной культуры, т.е. ее геноти-пической спецификой. Очевидно, что оптимальное содержание калия, максимально способствующее снижению аккумуляции нитратов в растениях весьма вариабельно, и в определенной ситуации может соответствовать различным нормам калийных удобрений.

Эффект калийных удобрений в ряде случаев может значительно изменяться под влиянием метеорологических факторов. В условиях пасмурного, дождливого лета и, соответственно, при более высокой аккумуляции нитратов, проявилась отрицательная линейная зависимость между нормой калийных удобрений и накоплением в биомассе амаранта нитратного азота (Ьж>3 к=-2.04). Здесь внесение К150 способствовало снижению нитратного фонда у амаранта более чем на 300 мг/кг (с 1460 до 1150). В годы с более благоприятными метеорологичскими условиями максимальное снижение N-NO3 наблюдалось при норме калийных удобрений 60120 кг/га. Дальнейшее их увеличение способствовало повышению аккумуляции

N(V.

Наибольшая эффективность калийных удобрений выявлена на низкоплодородных почвах. С повышением уровня плодородия действие калия сглаживается.

Большие дискуссии вызывает тема совместного действия калийных и азотных удобрений. В результате полученных нами данных и соответствующей их статистической обработки можно констатировать следующие факты. Основание параболы, описывающей аккумуляцию нитратов в зависимости от дозы калия, соответствующая минимальному содержанию N-NO3. с увеличением нормы карбамида смещается к более высоким уровням K-удобрений. Так, если в эксперименте 1993 года в биомассе A.Gangeticus минимальному накоплению нитратов при No способствует норма К^о, то с внесением N150 самое низкое накопление N03" наблюдается при К-120

Данную закономерность можно объяснить тем, что калий стимулирует как поглощение нитратов, так и их ассимиляцию (Breteler. Nissen, 1982). И, повидимому, на участке параболы, где аккумуляция N03" снижается, действие калия на его ассимиляцию преобладает над стимуляцией его транспорта, и поэтому возрастание дозы калия до определенных величин способствует снижению накопления нитратов. Но в конкретных условиях НРА может повышаться лишь до определенных величин, а затем величина ее активности выходит на плато. Дальнейшее увеличение нормы калия способствует лишь дополнительному стимулированию транспорта N03", что приводит к повышению их аккумуляции в урожае.

Таким образом, соотношение Ы:К может в значительной степени определять балланс между интенсивностью транспорта и ассимиляцией N-N03. При невысокой обеспеченности растений минеральным азотом минимальной аккумуляции нитратов способствуют сравнительно низкие нормы калия. При повышении уровня азотного питания минимальному накоплению N-N03 способствуют более высокие нормы калийных удобрений.

Величина и направленность [К-уд]АЫОз в значительной степени варьирует в зависимости от обеспеченности растений фосфором и может существенно различаться при сочетании с различными нормами фосфорных удобрений. На вариантах с низким уровнем фосфора в питательной среде, стимуляция процессов ассимиляции N-N03 калием преобладает над активизацией его транспорта, и увеличение нормы К-удобрений способствует снижению уровня N03" в биомассе растений.

На вариантах с высоким уровнем обеспеченности растений фосфором, повышение нормы К-удобрений в большей степени способствует интенсификации процессов поглощения N-N03 растениями, которые начинают существенно преобладать над его ассимиляцией. В данном случае увеличение нормы К-удобрений способствует повышению аккумуляции нитратов растениями.

Хотя величина накопления нитратов может значительно различаться у разных сортов, сорт не является ключевым фактором, контролирующим содержание

Ш3" в урожае. В значительной степени проявляется взаимодействие генотипа с другими сопутствующими факторами, в связи с чем аккумуляция нитратов у одного сорта может варьировать в значительных пределах и зависит от условий выращивания - почвенных, метеорологических, агротехнических.

Отсюда следует, что скорее всего нужно говорить не о постоянной геноти-пической тенденции накопления нитратов, а о стабильности или "пластичности" генотипа к изменениям условий выращивания. То есть, с целью получения экологически чистой продукции необходимо останавливаться на сортах с наивысшей способностью ассимиляции минерального азота, которая в меньшей степени варьировала бы под действием условий окружающей среды. В результате нашего эксперимента можно выделить сорта Лорх и Адретта, в урожае которых за 4 года исследований содержание нитратов ни разу не превысило ПДК (250 мг/кг), хотя в ряде случаев они и не отличаются наименьшей аккумуляцией нитратов. Напротив, сорта Домодедовский, Весна, Невский, при одних условиях выращивания показывают наименьшие величины аккумуляции нитратов, а при других значительно превышают ПДК.

Таким образом, различия в накоплении нитратов разными растениями обусловлены не только внутренними билогическими свойствами растений, но и особенностями их реакции на изменение экологических факторов.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Амелин, Анатолий Анатольевич, 1996 год

1. Агрометеорологический бюллетень. "Московская область". М. 1989-1992 гг.

2. Агрохимические методы исследования почв. М.: Наука. - 1975, 657 с.

3. Акмальханов Ш.А., Ишанкулова Ф.И. Содержание нитратов в кукурузе на силос. Химизация сельского хозяйства. 1991, N 3, с.41-43.

4. Андрюшенко В.К. Нитраты в овощах и пути их снижения. Кишинев, 1983, 54с.

5. Анспок П.И., Краулерс Я,К., Силинь А.Я. Содержание нитратов в злаковых кормовых травах при выращивании их в Латв. ССР. Химия в сельском хозяйстве. 1985, N 9, с. 45-53.

6. Барсельянец Г. Б. Некоторые особенности методических подходов к установлению максимальной дозы нитратов для человека.- В сб.: Минеральные удобрения и качество пищевых продуктов. Тезисы докладов республиканского симпозиума. Таллин, 1980, с. 11-14.

7. Басманов А.Е., Соколов С.Р. Нитраты в продукции растениеводства. Химизация сельского хозяйства, 1989, N 9, с.39-44.

8. Башкин В.Н. Агрогеохимия азота. Пущино, ОНТИ НЦБИ АН СССР, 1987, 270 с.

9. Башкин В.Н. Эколого-агрохимические проблемы применения азотных удобрений. Автореф. дис. . д-ра биолог, наук, М., МГУ, 1986, 36 с.

10. Башкин В.Н., Кудеяров В.Н. Изучение круглогодовой динамики минерального азота в серой лесной почве. Почвоведение, 1977, N 3, с.41-48.

11. Бережнова В.В., Арустамян М.А. Определение нитратного азота в овощах и бахчевых. Агрохимия, 1984, N 7, с. 110-113.

12. Бескровный Ю.Г., Бойко В.И., Чернокозинская A.C., Гоголев И.Н., Турус Б.М. Многолетний опыт использования сточных вод для орошения черноземов Украины. Вестник сельскохозяйственной науки, 1987, N 5, с.58-63.

13. Благовещенская З.К., Глезина Е.М. Бобово-злаковые травосмеси и минеральный азот., Сельское хозяйство за рубежом, 1977, N 6, с. 9-13.

14. Бова В.Н., Шинкаренко И.С. Воспроизводительная способность ярок, выращенных на кормах с различным содержанием нитратов. Тез. конф. "Современные достижения науки и практики в области селекции овец и коз, технологии." 16-18 мая 1991 г. N266, с. 179-181.

15. Боговский П.А. Азотные проблемы и проблема рака. В сб.: Минеральные удобрения и качество пищевых продуктов. Таллинн: 1980, с.24-27.

16. Боев В.А. Влияние кормовых нитратов на пищеварение у овец. Зоотехния, 1991, т.34, N 3, с.35-37.

17. Борисов В.А. Комплексная оценка различных систем удобрения в интенсивном овощном севообороте. Агрохимия, 1985, N 2, с.29-36.

18. Борисов В.А., Кулиш В.Ф. Повышение урожайности и качества сельдерея при рациональном использовании удобрений на пойменных почвах Агрохимия. 1987, N 8, с.45-49.

19. Бочкарев А.Н., Кудеяров В.Н. Определение нитратов в почве, воде и растениях. -Химия в сельском хозяйстве. 1982, N 4, с.49-51.

20. Бубнова Т.В. Пути регуляции азотного питания овощных культур в условиях пойменных почв. Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Санкт-Петербург - Пушкин, 1993, 18 с.

21. Вавилов Н.И. Происхождение и география культурных растений. Избранные труды. Л. Наука, 1987, 439 с.

22. Вендило Т.Г., Петриченко В.Н., Скаржинский А.Л. Урожайность, качество и сохраняемость белокачанной капусты в зависимости от уровня применения минеральных удобрений. Химия в сельском хозяйстве. 1985, N 6, с.25-27.

23. Верета А.Е. Отравление крупного рогатого скота нитратами и нитритами. -Ветеренария, 1973, N 4, с. 100-101.

24. Вернадский В.И. Несколько слов о ноосфере. Успехи современной биологии, т. 18, вып. 2, М., 1944.

25. Войтович Н.В., Чеботарев Н.Т. Рекомендуем эти меры. Химизация сельского хозяйства. 1989, N 1, с.46-49.

26. Волкова Н.В., Сеюжицкий Г.В. Патогенетические аспекты в механизме действия нитритов и нитратов натрия. Минеральные удобрения и качество пищевых продуктов. Таллинский НИИЭМГ МЗ СССР, 1980, с.34-36.

27. Воронина М.В. Фармакологические аспекты избыточного поступления нитратов в организм овец. Тез. докладов ко 2- межвузовской научно-практической конференции "Новые фармакологические средства в ветеринарии", 1990, т. 1, N 12, с.65-66.

28. Воронков В.А. Влияние орошения на урожайность и качество постбищных трав. Докл. ТСХА, 1968, вып. 142, с.235-259.

29. Глунцов Н.М., Дмитриева Л.В. Проблема нитратов в защищенном грунте. -Химизация сельского хозяйства. 1989, N 8, с. 21-24.

30. Голиков Г.В. Влияние уровней минерального питания и соотношений Ы,Р,К в почвогрунте на урожайность и качество салата кочанного в защищенном грунте. -Применение удобрений под овощные культуры в открытом и защищенном грунте. М. 1988 с.144-148.

31. Горелик Л.А., Грицевич Ю.Г., Крищенко Е.Ф., Паевская H.H., Голов В.Г. Повышение эффективности мочевины с помощью ингибитора нитрификации дици-андиамида. Агрохимия, 1985, N 6, с. 12-25.

32. Гукова М.М., Глунцов Н.М., Кальм А.Ч., Скворцова Н.К., Бамот С.Ч. Содержание и состав азотных соединений в плодах тепличного огурца. Тезисы докладов Всесоюзного рабочего совещания ЮНЕСКО "Человек и биосфера", Пущино, 1982, с. 159-160.

33. Гуральчук Ж.З., Ткачук Е.С., Петрова С.А. Действие калия и титана на содержание нитратов в растениях кукурузы. Экологические проблемы накопления нитратов в окружающей среде. Тезисы докладов Всесоюзной конференции. Пущино, ОНТИ НЦБИ АН СССР. 1989. с.54.

34. Джонстон А.Е. с соавт. Материал 22— международного коллоквиума Соли-горск 18-22 июня 1990г. с.240-241.

35. Еников К. Почвознание и агрохимия, 1982, v.7, N 5, с.63.

36. Жукинский В.Н., Оксиюк О.П., Олейник Г.П., Кошелева С.И. Проект системы комплексной оценки качества поверхностных вод. Водные ресурсы, 1978, N 3, с.83-93.

37. Журавлев В.Ф., Цапков М.М. Токсичность нитратов и нитритов. Гигиена и санитария, 1983, N 1, с.62-66.

38. Зарубин Г.П., Дмитриев М.Т., Приходько Е.И., Мшцихин В.А. Гигиеническая оценка нитратов в пищевых продуктах. Гигиена и санитария, 1984, N 7, с.49-52.

39. Зеленин В.М. Накопление нитратов в овощах. Химизация сельского хозяйства, 1989, N 9, с.36-37.

40. Ильницкий А.П. Снижение нитратно-нитритной нагрузки на население как один из путей профилактики онкологических заболеваний в условиях СССР. Тез. всесоюзного симпозиума по экол. онкологии, г.Киев, 1990, т. 191, N 1, с. 15-16.

41. Капитана H.H. Влияние нитратной интоксикации на аминокислотный состав мяса свиней. Тез. докладов ко 2- межвузовской научно-практической конференции "Новые фармакологические средства в ветеринарии", 1990, т. 13, N 10, с.98.

42. Калычев H.H., Арзыбова Н.С., Зинченко В.А. Накопление 2,4-Д и нитратов в ячмене в зависимости от сорта, густоты посева и уровня минерального питания. -Изв. ТСХА, 1984, N 5, с. 75-82.

43. Ковда В.А. Биогеохимические циклы в природе и их нарушение человеком. -М, Наука, 1975, 73 с.

44. Кондратьев М.Н., Дорощенко A.A., Леман В.М. Влияние режима освещения на избирательность поглощения томатом ионов аммония и нитрата. Изв. ТСХА, 1984, N4, с. 109-115.

45. Кондратьев М.Н., Химина Е.Г., Третьяков H.H. Поглощение нитрата и катионов растениями кукурузы при различной их обеспеченности элиментами питания.-Агрохимия, 1981, N 6, с.60-70.

46. Коршунов A.B. Управление содержанием нитратов. М., ЦНТИ пропаганды и рекламы, 1992. 30 с.

47. Коршунов A.B., Даньков Н.Г. Качество и сохранность картофеля при разных методах расчета доз удобрений. Химизация сельского хозяйства, 1988, N 4, с.36-39.

48. Коршунов A.B., Назаров A.B. Нитраты и картофель, Химизация сельского хозяйства, 1989, N 8, с. 17-19.

49. Красильщиков Д.Г., Вайтекунене Д.Ю. К санитарно-токсикологической оценке аммофоса и продуктов ее трансформации в воде. Минеральные удобрения и качество пищевых продуктов. Таллинский НИИЭМГ МЗ СССР, 1980, с. 80-83.

50. Красильщиков Д.Г., Пташекас P.C., Вайтекунене Д.Ю. Влияние аммиачной селитры на процессы сперматогенеза Минеральные удобрения и качество пищевых продуктов. Таллинский НИИЭМГ МЗ СССР, 1980, с. 80-83.

51. Кремлев Е.П., Авраменко Л.В. Влияние нитратов на воспроизводительную функцию коров. Ветеринария. 1990. N12. р.46-48.

52. Кудеяров В.Н. Колориметрическое определение нитратов в почвах методом восстановления до аммиака. Агрохимия. 1969, N 1, с.31-33.

53. Кудеяров В.Н. Прямое определение суммы аммиачного, амидного и аминокислотного азота в различных вытяжках из почв при помощи индофеноловой реакции. Агрохимия, 1970, N 9, с.46-51.

54. Кудеяров В.Н. К методике определения общего азота в почвах и растениях. -Агрохимия, 1972, N11, с.24-26.

55. Кудеяров В.Н., Башкин В.Н., Кудеярова А.Ю., Бочкарёв А.Н. Экологические проблемы применения минеральных удобрений. М., Наука, 1984, 212 с.

56. Кудеяров В.H. и др. Баланс азота и трансформация азотных удобрений в почвах. Пущино, ОНТИ НЦБИ АН СССР, 1986, 159 с.

57. Кулебякин Ю.И. Внесение удобрений. M., Наука, 1985, с.25-30.

58. Ленинджер А. Биохимия. M., Мир, 1976.

59. Леоновец P.A., Минакова H.A., Риммер A.A. Влияние азотных удобрений на урожайность и качество клубней карофеля. Сб. науч. трудов: Химизация - надежный резерв интенсификации сельского хозяйства Карагандинской области. Алма-Ата, 1989, с.42-49.

60. Лимантова Н.М., Лапа В.В., Рыбик О.Ф. Накопление нитратов в картофеле в зависимости от норм и форм азотных удобрений. Химизация сельского хозяйства, 1990, N7, с.20-22.

61. Львов Н.П. Востановление нитратов в растениях. В сб.: Молекулярные механизмы усвоения азота растениями. М., Наука, 1983, с. 127-151.

62. Мазуркевич А.Т., Карповский В.И., Величко C.B., Данилов В.Б. Роль печени крупного рогатого скота в обмене нитратов при избыточном поступлении их в организм "данные ангиостомии". Сб. научных трудов, 1990, т.52, N 108, с. 117-120.

63. Межевич Д.В. Содержание мочевины, нитратов и канцерогенных N-нитрозосоединений в молоке коров в зависимости от уровня минерального питания луговых трав. Резервы повышения плодородия почв и эффективности удобрений, 1990, т. 1, N 12, с.86-90.

64. Минеев В.Г. Агрохимия и биосфера. М., Колос, 1984, 247 с.

65. Минеев В.Г., Грачева Е.К., Кузовлева Е.В., Мишунина М.П., Паничкина О.В., Черная В.И., Човжик В.П. Накопление нитратов и нитритов в клубнях картофеля. Химия в сельском хозяйстве, 1988, N 5, с.50-52.

66. Минеев В.Г., Грачева Н.К., Тришина Т.А. Токсикологические аспекты качества растеневодческой продукции. Агрохимия, 1986, N 8, с. 119-129.

67. Митрева Н. Почвознание и агрохимия, 1984, v. 19, N 3, с.70.

68. Митченков В.Т., Мянник Л.Э., Ней Ю.К. Азотные удобрения и качество картофеля. Химизация сельского хозяйства, 1989, N 8, с. 19-20.

69. Мурох В.И. Влияние минеральных удобрений различного состава на накопление нитратов в продуктах растениеводства. Экологические проблемы накоплениянитратов в окружающей среде. Тезисы докладов Всесоюзной конференции. Пу-щино, ОНТИ НЦБИ АН СССР, 1989, с.69.

70. Мусатов А.П. Антропогенное эвтрофицирование водоемов. Водные ресурсы, 1976, N 3, с.85-104.

71. Назарюк В.Н. Локальное внесение азотных удобрений под овощные культуры н картофель. Агрохимия, 1987, N 10, с. 11-20.

72. Назарюк В.М., Прозоров A.C. Азотные удобрения под картофель. Химизация сельского хозяйства. 1989, N 9, с.45-46.

73. Обуховская Л.В. Влияние различных норм азотных удобрений и ингибиторов нитрификации на накопление нитратов в овощных культурах: Автореф. дис. кан. биол. наук. М., 1981, 17 с.

74. Окружающая среда и здоровье населения. Таллинн, НИИЭМГ, 1984.

75. Панасин В.И., Широков В.В., Мизина Л.Ф. В книге: "Токсикологический и1. V» орадиологическии контроль состояния почв и растении в процессе химизации сельского хозяйства". 1981, с. 107.

76. Переднев В.П., Степурс М.Ф. Удобрения и качества овощ, продукции. Тезисы докл. НИИ плодоовощного хозяйства Литвы. Вильнюс, 1990, с.25-26.

77. Петриченко В.Н., Мамонова Л.В. Влияние микроудобрений на качество овощей. Химизация сельского хозяйства, 1990, N 4, с. 19-20.

78. Писарев Б.А. Сортовая агротехника картофеля. M., Агропромиздат, 1990, 209с.

79. Почвенные условия и эффективность удобрений. под ред. Гарифуллина Ф.Ш., Уфа. 1984, с.5.

80. Пути снижения содержания нитратов в овощах и картофеле в Сибири. Методические рекомендации. Новосибирск, 1989 г., 35 с.

81. Примак А.П. Качество овощей, выращенных при различной освещенности. -Вестн. с.-х. науки, 1985, N 2, с.92-99.

82. Примак А.П., Шманаева Т.Н., Копаев Ю.И. Анализ исходных форм капусты для селекции на пониженное содержание нитратов. Химия в сельском хозяйстве, 1985, N 10, с.37.

83. Прянишников Д.Н. Аммиак, нитраты и нитриты как источник азота для высших растений. Из результатов вегетационных опытов и лабораторных работ. 1925. T. XII.

84. Прянишников Д.Н. Азот в жизни растений и в земледелии СССР. М.-Л. Изд. АН СССР, 1945. 199 с.

85. Прянишников Д.Н. Избранные сочинения. Т.2. Азот в жизни растений и земледелии. М:Сельхозгиз, 1953. 520 с.

86. Пугаев C.B., Печаткин Б.С., Бычков К.С., Петраков В.Х. Минеральное питание картофеля. Химизация сельского хозяйства, 1990, N 12, с.50-52.

87. Райкова Л., Райков В., Димитров Г. Влияние продолжительного интенсивного удобрения на содержание нитратов в поздней кочанной капусте.- In. Zbornik z vedeckej konferencie k 30. virociu AF VSZ, Praha, 1982, s. 117-128.

88. Райкова Лефтера, Ранков Васил, Тодоров Йордан. Содержание общего азота и нитратов в перце разных производственных направлений. Растениеводческие науки, 1987, v. 24, N 12, с.29-34.

89. Рябцев П.С. Содержание тиамина и рибофлавина в крови и печени молодняка свиней при субклинической нитратной интоксикации. Сб. науч. трудов, 1990, т.52, N 108, с. 137-140.

90. Сапожников H.A., Ливанова Т.К., Нестерова E.H., Сидоров В.В. Азотное питание растений и эффективность азотных удобрений на дерново-подзолистых почвах разного плодородия. Химия в сельском хозяйстве, 1973. N 7, с. 146-156.

91. Семенов П.Я., Платонова Л.Г. Бесподстилочный навоз и охрана окр. среды. -Агрохимия, 1977, N 2, с. 143-149.

92. Семёнов В.М., Пругар Я., Кноп П. и др. Накопление нитратов растениями при интенсивном применении азотных удобрений. Известия АН СССР, сер. б иол. 1986, N2, с.201-209.

93. Семенов В.М., Соколов O.A. Агрохимические аспекты локального внесения азотных удобрений. Агрохимия, 1986, N 1, с. 111.

94. Семенов В.М., Соколов O.A. Превращение азотных удобрений в серой лесной почве при внесении их разными способами. Агрохимия, 1984, N 9, с.3-10.

95. Смирнов П.М., Базилевич С.Д., Обуховская Л.В. Влияние азотных удобрений и N-serve на накопление нитратов в овощных культурах. Химия в сельском хозяйстве, 1982, N2, с. 16-19.

96. Смирнов П.М., Базилевич С.Д., Обуховская Л.В., Кудряшова Л.А. Урожайность капусты пекинской и содержание в ней нитратов при разных уровнях азотного питания и применения ингибитора нитрификации. Изв. ТСХА, 1984, N 3, с.75-79.

97. Соколов O.A. Минеральное питание, продуктивность и качество урожая растений "на примере гречихи". Автореф. дис. докт. биол. наук. М., ВИУА, 1985.

98. Соколов O.A., Кирюшин В.И., Золотарева Б.Н., Головлева J1.A. Конструирование устойчивых агроэкосистем "концепция подпроекта". Пущино, ОНТИ ПНЦ РАН, 1993, 35 с.

99. Соколов O.A., Семенов В.М., Агаев В.А. Нитраты в окружающей среде, Пущино, ОНТИ НЦБИ АН СССР, 1990, 316 с.

100. Соколов O.A. Семенов В.М. Теория и практика рационального применения азотных удобрений. М, Наука. 1992, 207 с.

101. Соколов O.A., Семенов В.М. Экономическая и экологическая эффективность азотных удобрений при локальном применении. Химизация сельского хозяйства, 1988, N 3, с.45-46.

102. Третьяков Н.Н, Осипов В.Н., Титов B.C. Продуктивность многолетних злаковых трав и качество зеленой массы.- Изв. ТСХА, 1984, N1, с.41-52.

103. Убугунов Л.Л. Эффективность дробного внесения мин. уд. под овощные культуры. Докл. ВАСХНИЛ, 1985, N 12, с. 15-17.

104. Филимонов Д.А., Стрельников В.А. Баланс азота удобрений в кислых и известкованных дерново-подзолистых почвах. В сб.: Применение азота в агрохимических исследованиях. Новосибирск, 1988, с.35-36.

105. Филипьев И.Д., Гамаюнова В.В. Тезисы докл. VIII Всесоюзного сьезда почвоведов. Новосибирск: Наука, Сибирское отделение, 1989, т. 3, с.285-286.

106. Формирование химического состава подземных вод. М., Наука, 1979, 215 с.

107. Церлинг В.В. Нитраты в почве, растении, урожае. Химизация сельского хозяйства. 1988, N 3, с.25-27.

108. Церлинг В.В. Нитраты в растениях и биологическое качество урожая. Агрохимия, 1979, N 1, с. 147-156.

109. Ченуша В.П., Козлюк A.C., Донос A.A. О состоянии здоровья детей дошкольного возраста в регионе с повышенным уровнем нитратов и нитритов в окружающей среде. Здравоохранение, 1990, т.39, N 6, с.20-22.

110. Чепурнова О.П. Влияние соединений азота на гематологические показатели карпа. Тез. докл. 9- всесоюзного совещ. по паразитам и болезням рыб, Петрозаводск, март, 1991. т.23, N.1, с. 126-137.

111. Чередниченко И.Н. Удобрение столовых корнеплодов. Химизация сельского хозяйства. 1989, N 9, с.37-39.

112. Чередниченко И.Н. Факторы снижения нитратов. Химизация сельского хозяйства. 1990, N4, с. 17-19.

113. Чередниченко И.Н., Петриченко В.Н., Новиков B.C. Внешняя среда и нитраты. • Химизация сельского хозяйства, 1989, N 8, с. 15-17.

114. Шафран С.А. Пушкарева М.М., Чечеткина Л.В., Цитцер О.Ю. Агрохимический и экологический мониторинг в РСФСР. Химизация сельского хозяйства. 1989, N 8, с.24-26.

115. Шлакунов В.Н., Надточаев Н.Ф. Дозы и сроки внесений под кукурузу, выращиваемую на зерно на дерново-подзолистой супесчаной почве. М., Наука, 1992.

116. Явтушенко В.Е., Борисов Н.А., Аркадова Н.Н. Использование азота растениями на эродированном черноземе Белгородской области. В сб.: Применение азота загрохимических исследованиях. Новосибирск, 1988, с.73-75.

117. Ягодин Б.А. Агрохимия. М.: Агропромиздат, 1989, с.76.

118. Янулис П., Стаугайтис Г. Влияние медленнодействующих азотных удобрений на урожай и качество овощных культур открытого грунта Удобрение и качество овощных культур, Вильнюс, 1990.

119. Ярван М.Э. О факторах, влияющих на содержание нитратов в растениях. В. сб.: Окр. среда и здоровье населения. Тезисы докладов республиканской конференции. Таллинн, 1984, с. 123-134.

120. Ярван М.Э. Содержание нитратов в продукции овощеводства. Химия в сельском хозяйстве, 1980, N 10, с.27-29.

121. Aslam М., Oaks A., Huffaker R.C. Effect of light and glucose on the induction of nitrate in reductase and on the distribution of nitrate in etiolated barley leaves. Plant Physiol. 1976, v.58, N.4, p.588-591.

122. Baker M.J., Tucker B.B. Effects of rates of rates of N and P on the accumulation of NO3 -N in wheat, oats, rye and barley on different sampling dates. Agron. J., 1971, v.63, N,2, p.204-207.

123. Bassioni N., Allam N., Abaido Y. Effekt on nitrogen fertilization and season of growth on nitrate content of spinach plants (Spinacia oieracea). Z. Pflanzenernahr. u. Bodenk.,1980, B.143, N.6, s.652-658.

124. Beniot F., Ceustermans N., Rouchaud J., Vlassak K. Influence de la couverture plastique direkte sur la qualite des Carottes et des Laitues Pommees. Rev. Agr (Belg). 1984, v.37, No 2, p.211-217.

125. Blevins D.G., Hiatt A.J., Lowe R.H. The influence of nitrate and chloride uptake on expressed sap pH, organic acid synthesis, and potassium accumulation in higher plants -Plant Physiol. 1974. V.54. p.82. "

126. Bohumil M, Jan В. Obcah dusicnanu a jejich podil v hlizach brambor z rusnuch stanovist. Acta Univ. Agric. (CSSR), 1984, v.32, No 1., p.9-15.

127. Breimer T. Environmental factors and cultural measures affecting the nitrate content in spinach. The Hague, Netherlands, Martinus Nijhoff, 1982, vytah: In Blickfeld, 63, 1983, s. 14-23.

128. Breteler H., Nissen P. Effect of exogenous and endogenous nitrate concentration on nitrate utilization by Dwarf Bean. Plant Physiol. 1982. V.70. p.754-759.

129. Brown J., Smith G.E. Nitrate accumulation in vegetable crops as influenced by soil, fertility practices. Missouri Agric. Exp. Stn. Res. Bull., 1967, v.920, 43 p.

130. Brown J., Smith G.E. Soil fertilization and nitrate accumulation in vegetables. -Agronomy J., 58, 1966, s.209-212.

131. Brown R.E. Significance of trace metals and nitrates in sludge soil. J. Water Pollut. Control Federation., 1975, v.47, N.12, p.2863-2895.

132. Burghardt H., Ellering К. Gartenbauwissenschaft, 1988, v.53, N.5, p.201-205.

133. Cantliffe D.J. Nitrate accumulation in spinat. // J.Amer. Soc. Hort. Sei. 1972. V.97. No.5. P.674-676.

134. Nitrate accumulation in spinat. J.Amer. Soc. Hort. Sei., 97, с.5, 1972, p.674-676.

135. Ferrari Т.Е., Yoder O.C., Filner P. Anaerobic nitrite production by plant cells and tissues: Evidence for two nitrate pools. Plant Physiol., 1973, v.51, No 3, p.423-431.

136. Fritz D., Venter F. Uber nitratgehalt in Gemuse. Исследования по генетике и селекции. София, 1983, с.55-56.

137. Geissler Т., Geyer В. Archiv fur Gartenbau, 1980, B.28, N.4, s. 199.

138. Geyer B. Untersuchungen zur Wirkung hoher Stickstoffgaben auf den Nitratfehalt von Freilandgemuse. Archiv fur Gartenbau, 1978, B.26, c.l, s. 1-13.

139. Granstedt R.C., Huffaker R.C. Identification of the leaf vacuole as a major nitrate nitrate storage pool. Plant Physiol., 1982, v.70, N.2, p.410-413.

140. Grassert V., Vogel J., Bartel W. Untersuchungen zum Nitratgehalt des DDR -Kartoffelsortiments. Foldwirtschaft. 1988. v.29, N.7, p.321-322.

141. Hansen H. The influence of nitrogen fertilization on the chemical composition of vegetables. Qual. plant - PI. Fds. Hum. Nutr., 1978, vol. 28, No 1, p. 45-63.

142. Kalio H., Rousku R., Salimen A., Tikanmaki E. Diurnal variations in nitrate content of red beets. J. Agric. Sei. Finland. 1984, v. 56, N.4, p.239-243.

143. Kamphues J. Beurteilung von grundund kraftfuttermitteln beu fruchtbarkeitsstorun-gen im rinderbestand. Ubersicht, tuerernahr., 1990. v. 18, N.2, p. 127-136.

144. Kaniszewski S., Elkner K. Wptyw nawadniania azoten na plondora uprawia nego zsiewu. Biol, warzyw.- Inst, warzyw. Skierniewicach., 1988, No 32. p.29-52.

145. Kaplan A., Smith C., Promnitz D., Joffe В., Seftel H. Methaemoglobinaemia due to accidental sodium nitrite poisoning. Report of 10 cases. S. Afr. Med. J., 1990, v.77, N.6, p.300-301.

146. Kempe W. Gefährdet die Sticksffdungung Umwelt und Nahrung? Dt. Tabakbau, 1978, Bd. 57, No 22, s.292-293.

147. Kick H., Massen G.G. Der Einfluss von Dicyandiamid und N-serve in Verdindung mit Ammonium sulfat als N-Danger auf die Nitrat - und Oxalsaurregehalte von spinat. -Z. Pflanzenernfhr. u.Bodenk, 1973, Bd. 135, No 3, ss.220-226.

148. Magee P.N. Nitrogen as a potential health hazard. Phil. Trans. R. Soc. London, 1982, v.296, N.1082, p.543-550.

149. Michalik H., Bakovski J. Wpliw czunikow agrotechni-czynch. Owoce, Warzywa, Kwiatu, 23, C.13, 1983, s.10-13.

150. Miea В., Vokal В. Влияние сорта и минерального удобрения на содержание общего и нитратного азота в картофеле. Rostl. vyraba. 1990. v.36, No 4, p.355-366.

151. Minotti P.L., Stankey D.L. Diurnal variation in the nitrate concentration of beets. -Hortscience, 1973, v.8,No 1, p.33-34.

152. Minotti P.L., Williams.D.C, Jackson W.A. Nitrate uptake and reduction as affected by calcium and potassium Soil Sei. Soc. Am. Proc., 1968. V.32. p.692.

153. Minotti P.L., Williams.D.C., Jackson W.A. Nitrate uptake by wheat as influenced by ammonium and other cations. Crop Sei., 1969. V.9. p.9-19.

154. Muller H., Wedler A. Ein Beitrag zum Einsats des Nitrifikationshemungs auf Nitratgehaltes in Gemüse Landwirt. Forsch., 1987, Bd. 40, No 1, s.78-87.

155. Murarka P.I., Jackson T.L., Moore D.P. Effekt of N, К and CI on nitrogen components of Russet Burbanr potato plants (Solanum tuberozum L.) Agron. J., 1973, v.65, No 6, p.868-870.

156. Nitrates: An Enviromental Assesment. The National Research Council. National Acad, of Sei., Washington, D.C., 1978, 723 p.

157. Oji Y., Izawa G. Effects of univalent cations on the formation of nitrate reductase and nitrite reductase in rice seed-lings. Plant Cell Physiol., 1969. V. 10. p.665.

158. Oritani Tarashi, Matsumoto Eiichi. Jap. J. Crop Sei. 1988, V.57, N 4, p.655-665.

159. Paschold P.-J., Hungt I. Produktion von Spinat und Mohren mit reduziertem Nitratgehalt.- Fortschrifttsberichte fur die Landvirtschaft und Nahrungsguterwirtsch., Berlin., 1986, Bd. 24, N. 4, 40 s.

160. Peck N.H., Barker A.V., MacDonald G.E., Shallenderger R.S. Nitrate accumulation in vegetables. II. Table beets grown in upland soils. Agron. J., 1971, No 1, p.130-132.

161. Phundstain В., Spiegelhalder В., Tricker A.R., Preussmann R. Dietary amines, volatile N-nitrosamines and the potential for endogenous nitrosation. J. cancer res. and clin. on col., 1991, v. 117, N.3, p. 16.

162. Pleva Jan, Jackova Anna, Baranova Maria, Mala Pavol. Siklenka Pavol. Vplyv dusicnanov a dusitanov na kvalitu mlieka. Veterinarstvi, 1990, v.40, N. 11. p.519-520.

163. Pocinkova Z., Alipieva M. Intenzivnoto torene s azotni mineralni. Gradinarstvo, 11, c.4, 1969, s.31-38.

164. Prugar J., Prugarova A. Dusicnani vzelenine, Bratislava, Priroda, 1985, 150 s.

165. Richard J.G., Sundstrom F.J., Grimes J.A., Geagham J.P., Etzel W.W. Predicted effect of temperature and N fertilization on crop response of four cultivars of head lettuce. Comm. Soil Sci. Plant Anal., 1985, v. 16, No 6, p.583-613.

166. Schmidt D.R., MacDonald H.A., Brockman F.E. Oxalate and nitrate contents of four tropikal leafy vegetables .- Agron. J., 1971, v.63, N.4, p.559-561.

167. Schuphan W. Significance of nitrates in food and drinking water. In: Effects of agricultural production on nitrates in food and water with particular reference to isotope studies. IAEA, Vienna, 1974, p. 101-117.

168. Schwemmer Ernst. Gamuse, 1990, v.26, N.3, p. 172-175.

169. Serebryanyi A.M., Sal'nikova, L.E., Bakhitova, L.M., Paschin, Yu.V. Role of the carbamoylation reaction in the biological activity of methyl nitrosourea. Mutat. res. 1990, v.231, N.2, p. 195-203.

170. Swiatkowska A. Wplyw azotynu sodu na poziom metgemoglobiny we szczurow. -Pediat. Pol., 1989, No 8-9^, v.64, p.542-546.

171. Szwonek E., Michalik H. Biul. warzywn. Inst. Warzywn. Skierniewiewicach. 1986, v.29, p.139-161.

172. Takahashi J., Young B.A. Profilactic effect of L-cysteine on nitrate-nitrite poisoning and gaseous exchange in sheep. Can. J. Animal Science, 1990, v.70, N.4, p. 1201.

173. Taniguchi Takeo. Улучшение качества картофеля для переработки путем внесения соответствующего удобрения. Ноге гидзюцу. 1990, v.45, N.4, р. 150-155.

174. Theune D. Weinig speelruimte voor de spinazietellers. Tuinderij., 1983, v.63, No 21, p.54-55.

175. Venter F. Nitrate contens in carrots. Acta Hjrticultural, 1979, N.93, p. 163-172.

176. Viets F.G., Hageman R.H. Factors affecting the accumulation of nitrate .Agriculture Handbook, N 413, Agric. Res. Service, Washington, 1971, 63 p.

177. Wedler A. Untersuchungen uber Nitratgehalte in einigen ausgevehlten Gemusearten.-Landvirt. Forschung, 1980, Bd 36, SH, s. 128-137.

178. Wright M.J., Davison K.L. Nitrate accumulion in crops and nitrate poisoing in animals. Adv. Agron., 1964, v. 16, p. 197-247.

179. Wurzner H.P., Jaccard E., Aeschbacher H.U. In vivo inhibition of nitrosamideformation by coffee and coffee constituents. 3- Collog. Science cafe, Paipa, 21-25 aout., 1989, p.73-81.