Организационно-экономический механизм управления конкурентоспособностью хлебопекарных предприятий: на примере предприятий Приморского края тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Гаджибек, Виктория Павловна

• Гаджибек, Виктория Павловна
• кандидат экономических наук
• 2012

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Гаджибек, Виктория Павловна

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1 Теоретические аспекты исследования конкурентоспособности предприятия

1.1 Конкурентоспособность в системе конкурентных отношений

1.2 Факторы конкурентоспособности предприятий

1.3 Общая характеристика хлебопекарной промышленности Приморского края

2 Организационно-экономический механизм формирования конкурентоспособности хлебопекарных предприятий

2.11 Гринципы управления конкурентоспособностью хлебопекарных предприятий

2.2 Подходы к управлению конкурентоспособностью хлебопекарных предприятия

2.3 Организационно-экономический механизм управления конкурентоспособностью хлебопекарных предприятий

3 Механизм повышения конкурентоспособности предприятий хлебопекарной промышленности

3.1 Государственное регулирование повышения конкурентоспособности хлебопекарных предприятий

3.2 Методический подход к оценке конкурентоспособности хлебопекарных предприятий

3.3 Апробация индексного метода оценки конкурентоспособности хлебопекарных предприятий

3.4 Пути повышения конкурентоспособности хлебопекарных предприятий Приморского края

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ...' .7

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Организационно-экономический механизм управления конкурентоспособностью хлебопекарных предприятий: на примере предприятий Приморского края»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность проблем конкурентоспособности хозяйствующих субъектов на национальном рынке остро обозначилась лишь в 90-е годы XX века, когда реформа цен, приватизация собственности и отмена монополии внешней торговли создали необходимые стартовые условия для ее вхождения в мировое экономическое пространство и перехода к жесткой конкуренции. В условиях централизованной плановой экономики и тотальной государственной монополии отсутствовала конкурентная среда между субъектами национальной экономики и, как следствие, не стояла проблема разработки методологии и методик оценки конкурентоспособности, организационно - экономического механизма управления конкурентоспособностью.

Российское экономическое пространство не является единым и однородным целым, поскольку имеются сложные интеграционные сочетания интеграционных интересов. Поэтому в условиях реформирования экономики важна значимость и первостепенность управленческой инициативы на уровне предприятия.

Переход России на концепцию устойчивого развития в условиях углубляющихся в национальной и мировой экономике процессов интернационализации, интеграции, глобализации вызывает, на наш взгляд, настоятельную необходимость дальнейшего совершенствования регулирования и управления конкурентоспособностью, прежде всего, в экономике предприятий и отраслей, поставляющих продукцию на национальный и мировой товарные рынки.

Последнее десятилетие именно концепция конкурентоспособности, как никакая другая занимает важное место и вызывает дискуссии на международном, государственном и корпоративном уровнях. Растущий интерес к ней объясняется стремлением всех участников хозяйственного

процесса учитывать изменения, являющиеся следствием формирования экономики нового типа.

В настоящее время конкурентоспособность экономики Российской Федерации в целом определяется конкурентоспособностью отечественных предприятий, относящихся к различным отраслям промышленности.

В последние годы наблюдается усиление влияния на общеэкономические показатели страны показателей функционирования пищевой промышленности, в том числе и хлебопекарной. Современное состояние хлебопекарной промышленности характеризуется падением объемов производства хлеба и хлебобулочных изделий; ускорением процессов адаптации хлебопекарных предприятий к меняющимся рыночным условиям, проведением на предприятиях отрасли широкой диверсификации производства, что выражается в расширении ассортимента выпускаемой продукции с учетом требований рынка.

Сложившаяся ситуация характеризуется высоким уровнем конкуренции на рынке сбыта основной продукции хлебопекарных предприятий - хлеба и хлебобулочных изделий. Следует отметить, что неблагоприятная тенденция в производстве происходит на фоне проблем в области стратегии и тактики конкурентной борьбы, несовершенстве в механизме управления конкурентоспособностью предприятия, что замедляет темпы экономического роста хлебопекарных предприятий. В настоящее время трудно предс тавить себе деятельность хлебопекарного предприятия без непрерывной конкурентной экономической борьбы, способность предприятия работать в динамичной конкурентной среде, как минимум в неизменном виде, а лучше с положительной динамикой, является фактором грамотно выстроенного организационно-экономического механизма управления

конкурентоспособностью. Несвоевременная реакция предприятия на изменения потребностей рынка несет реальный финансовый ущерб.

Все вышеперечисленное, а также отсутствие организационно экономического механизма управления конкурентоспособностью хлебопекарных предприятий, позволяющего разработать и реализовать стратегию роста, направленную на формирование долговременных конкурентных преимуществ и повышение экономической эффективности предприятий и определили актуальность выбора темы, целей задач и основных направлений данного исследования.

Основоположниками разработки вопросов управления конкурентоспособностью принято считать ведущих ученых: М. Портера, A.A. Томпсона, П. Дойля, K.P. Макконнелли, Ж.Ж Ламбена. Проблемы управления конкурентоспособностью предприятий рассматриваются также в трудах отечественных авторов, таких, как И.В. Асташкина, О.С. Виханский, O.IO. Ворожбит, М. Гельвановский, Е.А. Горбашко, Н.Я. Калюжнова, А.П. Латкин, Ю.В. Мишин, В.А. Осипов, K.M. Рахлин, А.И. Уемов, Д.К. Шевченко, P.A. Фатхугдинов, Т.Г. Философова, E.G. Юдинкова, A.M. Яновский и др.

Несмотря на достаточно большое количество работ но данной проблематике, предлагаемые механизмы организации управления конкурентоспособностью хлебопекарных предприятий не в полной мере учитывают специфику рынков хлебопекарной продукции, что не позволяет принимать обоснованные решения по выбору стратегии развития предприятия на основе комплексного анализа конкурентной среды с учетом динамики ее развития.

Гак как проблемы управления конкурентоспособностью и поиска эффективных методов ведения конкурентной борьбы остаются для многих хлебопекарных предприятий достаточно острыми, возникает задача разработки организационно-экономического механизма управления их конкурентоспособностью на основе комплексной оценки конкурентной среды.

Изучение трудов указанных авторов показало, что до настоящего времени основные методологические и прикладные проблемы формирования и реализации, как стратегии, так и тактики управления конкурентоспособностью предприятий хлебопекарной промышленности оказались за рамками системных исследований.

Целыо диссертационной работы является разработка организационно -экономического механизма управления конкурентоспособностью хлебопекарных предприятий, позволяющего сформировать долговременные, устойчивые конкурентные преимущества предприятию за счет повышения обоснованности управленческих решений по выбору и реализации стратегии его развития на основе рационализации интеграционных процессов.

Реализация поставленной цели потребовала решения следующих основных задач:

• оценить современное состояние и определить тенденции развития предприятий хлебопекарной промышленности Приморского края, выявить ключевые проблемы, препятствующие росту конкурентоспособности; предпринимательских структур и представляющие угрозу экономической и продовольственной безопасности;

• определить базовые и специфические принципы функционирования системы управления конкурентоспособностью хлебопекарных предприятий;

• систематизировать факторы конкурентоспособности хлебопекарных предприятий Приморского края;

® разработать методические основы оценки конкурентоспособности хлебопекарных предприятий;

• предложить рекомендации но усилению мотивации и стимулирования персонала для повышение конкурентоспособности предприятий;

• предложить методические рекомендации по формированию организационно-экономического механизма управления конкурентоспособностью хлебопекарных предприятий;

• разработать пути совершенствования организационно-экономического механизма повышения конкурентоспособности хлебопекарных предприятий на основе развития системы контроллинга. Вышеуказанной цели и задачам подчинены структура и логика

диссертационной работы.

Объектом исследования в работе является конкурентоспособность предпринимательских структур хлебопекарной промышленности Приморского края.

Предметом исследования являются управленческие отношения, возникающие в процессе формирования и обеспечения повышения конкурентоспособности предпринимательских структур хлебопекарной промышленности.

Область исследования соответствует пункту 8.10 «Методология, теория обеспечения конкурентоспособности предпринимательских структур. Формы современной конкуренции и их влияние на содержание предпринимательской деятельности» паспорта специальности 08.00.05 «Экономика и управление народным хозяйством: экономика предпринимательства».

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Гаджибек, Виктория Павловна

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Проведенное в диссертационной работе исследование теоретических и практических основ управления конкурентоспособностью хлебопекарных предприятий на современном этапе развития российской экономики позволило сформулировать следующие основные выводы и предложения.

1. На современном этапе рыночных отношений категория «конкурентоспособность» является основополагающей и определяет показатели экономического совершенства, показатели научно-технического уровня, показатели уровня организации производства, показатели организационно-управленческого уровня, уровень и степень развитости интеллектуальных ресурсов, уровень маркетинговых исследований. Конкурентоспособность - это свойство объекта, имеющего определенную долю соответствующего рынка, характеризующее экономическую ситуацию, включая производственные и потребительские аспекты, препятствующее перераспределению этого рынка в пользу друг их объектов.

2. Конкурентоспособность предприятия определяется действием комплекса факторов внешней и внутренней среды его жизнедеятельности. К факторам внешней среды могут быть отнесены: конкурентоспособность отрасли; конкурентоспособность региона (территории); конкурентоспособность страны обитания предприятия; организация входных материальных, финансовых и информационных потоков предприятия; факторы, определяющие конкурентный рынок (состояние и структура рынка, емкость рынка, требования потребителя к продукции, условия предложения товаров па рынке, уровень развития конкуренции).

К факторам внутренней среды относятся составляющие элементы экономического потенциала предприятия, который определяется совокупностью ресурсов предприятия и эффективностью их использования.

3. Системообразующая теория управления конкурентоспособностью должна основываться на принципах, которые необходимо учитывать при разработке системы управления конкурентоспособностью. Принципы управления относятся к числу важнейших категорий управления. Под ними понимают основные фундаментальные идеи, правила представления об управленческой деятельности, вытекающие непосредственно из экономических законов и закономерностей управления, они отражают объективную реальность, существующую вне, и независимо от, сознания человека, иначе говоря, они субъективны. Для управления конкурентоспособностью хлебопекарных предприятий, целесообразно применять следующие принципы: принцип ориентации на потребителя; принцип целевой стратегии управления; принцип системности управления конкурентоспособностью; принцип систематической мотивации.

4. Проведение оценки конкурентоспособности зависит от того, кто и с какой целью эту оценку проводит.

Необходимо оценивать конкурентоспособность хлебопекарных предприятий по следующим показателям развития (конкурентоспособности) предприятий:

1) показатель (индекс), определяющий деловую активность предприятия;

2) индекс экономического роста предприятия;

3) инвестиционный индекс;

4) индекс социальной нагрузки;

5) удельный вес предприятия на рынке.

Хотя приведенные обобщающие критерии не претендуют на всеохватывающий анализ производственно-сбытовой деятельности предприятия, тем не менее, они дают возможность оценить эффективность деятельности предприятия, т. е. позволяют дать достаточно обоснованную оценку конкурентоспособности предприятия.

Конкретные показатели, входящие в вышеназванные критериальные группы, достаточно подробно описываются в экономической литературе. Выбор же необходимых для расчета показателей должен осуществляться исходя из целей оценки конкурентоспособности предприятия.

5. Для предприятий хлебопекарной отрасли стратегия на повышение конкурентоспособности означает укрепление, а при благоприятных условиях и расширение существующих позиций на рынке, прежде всего, на внутреннем рынке. Достижение поставленных предприятием целей требует осуществления ряда процедур:

-совершенствование технологических процессов и технологии производства хлебобулочной продукции, в том числе на основе нового технологического оборудования;

-разработка новых рецептур и освоение новых видов хлебобулочной продукции, обеспечивающих потребителям, как ее высокое качество, гак и оздоровительные и лечебные свойства;

-совершенствование управления как организационно - экономического процесса, в основе которого положено планирование производственно-коммерческой деятельности.

Что касается инструментов управления, то автор счел необходимым остановиться на контроллинге, как системном инструменте, объединяющем ценовые и налоговые вопросы.

Внедрение системы контроллинга на хлебопекарном предприятии должно осуществляться по следующей схеме:

1. подготовительный этап (изучение текущего состояния предприятия, экспресс-анализ);

2. этап внедрения контроллинга;

3. э тап автоматизации.

В свою очередь второй этап представляет собой следующие четыре направления:

- изменения в системе управления;

- изменения в организационной структуре;

- информационные по токи в системе предприятия;

160

- персонал и возможные проблемы.

6. Современное состояние хлебопекарной промышленности характеризуется падением объемов производства хлеба и хлебобулочных изделий; неблагоприятная тенденция в производстве происходит на фоне проблем в области стратегии и тактики конкурентной борьбы, несовершенстве механизма управления конкурентоспособностью предприятия, что замедляет темпы экономического роста хлебопекарных предприятий. Способность предприятия работать в динамичной конкурентной среде, с положительной динамикой, является фактором грамотно выстроенного организационно-экономического механизма управления конкурентоспособностью.

Организационно-экономический механизм управления конкурентоспособностью - это совокупность взаимосвязанных организационных, экономических и административно-правовых рычагов и методов целенаправленного воздействия на объект управления. Он должен обеспечивать анализ, прогнозирование и планирование, а также давать оценку конкурентоспособности организации, поэтому механизм управления конкурентоспособностью следует рассматривать в непрерывной связи с системой менеджмента и стратегического маркетинга.

Для успешного функционирования системы управления необходимо создать условия для повышения конкурентоспособности с привлечением всех отделов, служб предприятия, связанных с обеспечением конкурентоспособности, так как один орган управления не сможет обеспечить ее рост и поддержание на должном уровне, для этого необходимо применить компенсационный пакет который будет основным элементом трудовой мотивации. Применение разных способов мотивации работников в сложных условиях позволяет значительно повысить успех работы предприятия и сделать более определенными перспективы его развития.

Разработанные методы и модели составили основной научный результат диссертации.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Гаджибек, Виктория Павловна, 2012 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ источников

1 Федеральный закон о защите конкуренции в ред. Федерального закона от 08.11.2008. №195-ФЗ // Консультант-плюс.

2 Закон Приморского края «О мерах по стабилизации цен на социально значимые продовольственные товары» №1427, от 28.01.2011 // Консультант-плюс.

3 Абдульманов И. М. Экономическая конкурентоспособность хозяйствующих субъектов: Автореф. дис. ... канд. экон. Наук / И.М. Абдульманов : Казань, 2006. 20с.

4 Азоев ГЛ. Конкуренция: анализ, ее стратегия и практика: монография. М. : Центр экономики и маркетинга, 2002. 208с.

5 Ананькина Е. А. Контроллинг как инструмент управления предприятием / под ред. С. В. Данилочкин. М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2004. 279с.

6 Андреева E.JI. Организационные предпосылки конкурентоспособности предприятия//Проблемы прогнозирования. 2003. №3. С. 123-130.

7 Ансофф И. Стратегическое управление / под ред. Л.И. Евенко. пер. с англ. М. : Экономика. 1999. 519 с.

8 Ас ташкина И.В., Мишин Ю.В. Исследование систем управления М • ПРИОР, 2006.115с.

9 Асташкина И.В. Принципы построения и функционирования систем управления, [www.inventech.ru]. URL: http://www.inventech.ru/lib/analis / (дата обращения 28.04.2010).

10 Ахмегжанова С.Б. Параметры конкурентоспособности пищевой продукции // Маркетинг. 2001. №2. С.70-75.

11 Бабич О. В. Методика выявления путей повышения эффективности использования основных производственных фондов промышленного предприятия // Менеджмент в России и за рубежом. 2006. №4. С. 76-85..

12 Белобрагин В.Я. Региональная экономика: проблемы качества: монография. М.: АСМС, 2001. С. 26.

13 Белякова В. Л. Необходимость смены приоритетов управления процессами регионального развития // Международная конференция «Эффективное управление и безопасность» (материалы конференции) Чита ЧитГУ, 2007. № 4. С.96-101.

14 Бережецкая О.В. Совершенствование системы управления проектами промышленного предприятия (на примере ОАО «Данецккокс»): автореф. канд. экон. наук. ДонНГУ, 2006. 22с.

15 Бондарев A.A. Совершенствование управления промышленным предприятием на основе оценки эффективности маркетинговой деятельности: монография / A.A. Бондарев. Владимир, 2002. 158с.

16 Брулёв Е.С. Управление конкурентоспособностью предприятий: автореф. канд. экон. наук. БГТУ, 2006. 26с.

17 Версан В.Г., Седов В.И. основные цели государственного регулирования в области качества продукции // Сертификация. 1999 №4 С. 14-16.

18 Виханский О.С. Стратегическое управление: учебник для ВУЗов. 2-е изд, перераб. и доп. М. : Гардарики, 2003. 292с.

19 Ворожбит О.Ю., Осипов В.А. Конкурентоспособность экономических систем: монография. Владивосток : ВГУЭС, 2011. 123с.

20 Ворожбит О.Ю. Конкурентоспособность рыбной продукции: монография. Владивосток : Дальнаука, 2007. 179с.

21 Воронов A.A. Оценка и менеджмент конкурентоспособности продукции. Краснодар : Куб. гос. ун-т, 2003. 346с.

22 Волков А. Принципы управления в производственной организации // Проблемы современной экономики. 2003. № 3. С.34-36.

23 Герчикова И.Н. Государственное регулирование предпринимательской деятельности // Маркетинг. 2000. №5. С. 104-113.

24 Герчикова И.Н. Маркетинг. М. : Маркетинг ДС, 2008. 450с.

25 Гельвановский М. Конкурентоспособность: микро-, мезо-, и макроуровиевом измерениях. Вопросы методологии // Русский экономический журнал. 1998. №3. С. 67-77.

26 Голубков Е.Г1. Основы маркетинга : учебник, доп. издание №3, М. : Финпресс, 2006. 688с.

27 Голынтейн Г.Я. Основы менеджмента : учеб. пособ. изд.2-е, дополн. и пререраб. Таганрог : Изд-во ТРТУ, 2003.107с.

28 Горбашко Е.А. Управление качеством : учебное пособие. СПб • Питер 2008. 384с.

29 Грибов В.П., Грузинов В.Д. Экономика предприятия : учебник. М. : Финансы и статистика, 2002. 426с.

30 Гребнев Е.Т., Гаворин A.A. Организационно-экономические основы рыночного механизма. М. : Российская экономическая академия, 2000 356с

31 Г упанова Ю.Е. Организационно-экономический механизм управления качеством продукции хлебопекарной промышленности // Пищевая промышленность. 2006. №8.С. 56-60.

32 Г упанова Ю.Е. Анализ факторов, влияющих на качество продукции, и выявление закономерностей управления им // Научные труды Дальрыбвтуза 2006. Вып. 18. С.229-236.

33 I упанова Ю.Е. Методические подходы к формированию организационно-экономического механизма управления качеством на предприятиях хлебопекарной отрасли // Омский научный вестник 2008 № 1(63). С. 44-48

34 Гущин В.В., Дмитриев Ю.А. Российское предпринимательское право. М. : Эксмо, 2005. 736с.

35 Дальний Восток России (положение Приморского края в сравнении с другими субъектами ДВФО) доклад. Приморскстат, 2011. - 112с.

36 Дегтярева O.A. Контроллинг - современная концепция управления предириятиясм // Труды ученых Одесского политехнического университета (ОГПУ). 1998. №2(6). С. 133-136.

37 Дойль II. Маркетинг - менеджмент и стратегии. 3-е изд. / пер. с анг. иод редакцией Ю.Н. Катуревского. СПб. : Питер, 2002. 544с

38 Доклад экспертной группы комитета по промышленной политике и конкурентоспособности // [www.derrick.ru]. URL: http://www.derrick.ru/ (дата обращения 08.10.2008).

39 Ежеквартальный отчет ОАО «Владхлеб» 4 кв. 2011г. [www.vladhleb.ru]. URL: http://www.vladhleb.ru/about/decisions/reestr (дата обращения 08.03.2011).

40 Ежеквартальный отчет ОАО «Владхлеб» 4 кв. 2010г. [www.vladhleb.ru]. URL: http://www.vladhleb.ru/about/decisions/reestr (дата обращения 08.03.2011).

41 Ежеквартальный отчет ОАО «Владхлеб» 4 кв. 2009г. [www.vladhleb.ru]. URL: http://www.vladhleb.ru/about/decisions/reestr (дата обращения 08.03.2011).

42 Еленева Ю.О., Кротков А.М. Конкурентоспособность предприятия: подходы к обеспечению, критерии, методы оценки // Маркетинг в России и за рубежом. 2001. №6. С.59-68.

43 Захаров А.II., Зокин A.A. Конкурентоспособность предприятия: сущность, методы оценки и механизмы увеличения // Бизнес и банки -09.01.2004. №001-002. С. 1-5.

44 Иванов Ю.Б. Конкурентоспособность предприятия: оценка, диагностика, стратегия. Харьков : ХНЭУ. 2004. 256с.

45 Ивлев В.А., Попова Т.В. Концепция контроллинга с применением функционально - стоимостного анализа // Приборы и системы. Управление, контроль, диагностика. 2001. №1. С.79-82.

46 Игольников Т.П., Патрушев Е. А. Что понимать под конкурентоспособностью и экономикой производства // Российский экономический журнал. 1995. №1. С.108-112.

47 Игнатьева A.B. Исследование систем управления. М. : ЮНИТИ-ДАНА 2000. 157с.

48 Инновации - конкурентоспособность - лидерство (аналитический доклад ЦСКП) [www.innovbusiness.ru]. URL: http//www. innovbusiness .ru/content/document_r_D8743 6E-CFA3 -415 6-B 09 A-828B0317DA.08.html.

49 Информационное обеспечение управления конкурентоспособностью, под редакцией профессора Светунькова С.Г. [www.marketing.spb]. URL: www.marketing.spb. (дата обращения 09.10.2009г.)

50 Итоги деятельности городских округов и муниципальных районов Приморского края за 2010 год. Статистический бюллетень // Госкомстат России: Прим. краев, комиг. статистики. Владивосток : 2010. 76с.

51 Итоги работы АПК России. [www.gosniihp.ru]. URL: http://www.gosniihp.ru/2.htm (дата обращения 02.03.2010).

52 Казанцев C.B. Потенциал экономики регионов России как основа их внутренней конкурентоспособности // Регион: экономика и социология. Новосибирск : 2004. №1. С. 191-199.

53 Калов З.Л., Мисаков A.B., Теуважуков Э.Б. Переход от стратегии выживания к стратегии устойчивого развития // Фундаментальные исследования. 2008. №9. С.48-53.

54 Каплина О.В. Оценка конкурентоспособности массового товара (на примере пива) // Маркетинг в России и за рубежом. 2001. №4. С.28-44.

55 Клименко С.М., Дуброва O.G., Барабась Д.О. Управление конкурентоспособностью предприятия: учебное пособие. К. : КНЭУ, 2006. 527с.

56 Коршунова Г.В. Проблемы формирования конкурентоспособности национальной экономики // Финансы и кредит. 2006. №6 (210). С. 29-31.

57 Куранов Л.Г1. Экономическая теория : учебное пособие / Л.П. Куранов. М. : Пресс-сервис, 1998. 688 с.

58 Лузина И. Государственное регулирование в современных условиях хозяйствования // Вестник Московского экономического института. 1999. № 3. С. 16-19.

59 Лунев В.Л. Управление зарубежной промышленной фирмой: курс лекций / В.Л. Лунев. Новосибирск : 2001. 110 с.

60 Мазилкина Е.И., Паничкина Г.Г. Конкуренция. От теории к практике : учебное пособие. М. : Лит. изд. ЭКСЛИБРИС. 2006.178с.

61 Мазилкина Е.И., Паничкина Г.Г. Основы управления конкурентоспособностью : учебное пособие. М. : Омега-Л, 2009. 328с.

62 Маренич А., Астахов И. Управление конкурентоспособностью предприятий // Бизнес-информ. 2006. №5. С.5-7.

63 Маркетинг. Словарь / Азоев Г.Л., Завьялов П.С., Лозовский Л.Ш., Поршев А.Г., Райзберг Б.А. М. : ОАО «НПО «Экономика», 2000. 362 с.

64 Марков Ю.Г. Функциональный подход в современном научном познании. Новосибирск : 1992. 382с.

65 Минаев Е.В. Пути повышения конкурентоспособности предприятий хлебопекарного комплекса // Пищевая промышленность. 2003. №1. С.24-25.

66 Михина И.С. Анализ современного состояния хлебопекарной промышленности Приморского края // Вестник ТГЭУ. Владивосток : 2007. №3. С.33-41.

67 Млоток Е. Принципы маркетингового исследования конкуренции на рынке. М. : Прогресс. 2005. 33с.

68 Мошнов В. А. Комплексная оценка конкурентоспособности предприятия // Маркетинг. 2008. № 7. С. 29-37

69 Мухина Д.В. Экономические и методические основы повышения конкурентоспособности хлебопекарного предприятия: на примере Приморского края: дис. канд. экон. наук /Д.В. Мухина. М. : 2005. (из фондов Российской государственной библиотеки).

70 Окрепилов В.В. Управление качеством : учебник для ВУЗов. М. : Из-во Экономика, 1998. 215с.

71 О состоянии продовольственного рынка Приморского края в 2010 году: комплексный доклад : Госкомстат России: Прим. краев, ком. статистики. Владивосток : 2011. 29с.;

72 Основные социально-экономические показатели Приморского края, характеризующие итоги за 2010 год: [www.gsk.ru]. URL: http//www/law7/ru/base69/part4/d69m4623/htm (дата обращения: 26.01.2010).

73 О компании Владхлеб. [www.vladhleb.ru]. URL: http//www.vladhleb.ru/about (дата обращения: 28.10.2010).

74 Особенности процедуры внедрения контроллинга на промышленном предприятии : [www.bupr.ru]. URL: http ://www. bupr.ru/litra/books/book l/leaf=tema82.htm (дата обращения 08.04.2008).

75 Палладова Т.А. Стратегическое управление конкурентным потенциалом предприятия: автореф. дис. ...канд. экон. наук. Кубанский ГТУ : 2008. 24с.

76 Першакова Т.В., Дейнека A.B., Ищенко О.В. Разработка методики реформирования организационной структуры системы Краснодарского крайпотребсоюза // Вестник Белгородского университета потребительской кооперации. 2005. №2(11). С. 46-54.

77 Портер М. Международная конкуренция / М. Портер : пер. с англ. под ред. В.Д. Щетинина. М. : Международные отношения, 1993. С.150-200;

78 Портер М. Конкурентное преимущество: Как достичь высокого результата и обеспечить его устойчивость : пер. с англ. М. : Альбина Бизнес Букс, 2005. 715 с.

79 Постюшков A.B. Рейтинг конкурентоспособности // РИСК. 2001. № 4. С. 64-71.

80 Предпринимательство : учебник для ВУЗов / под ред. проф. В .Я. Горфинкеля, 3-е изд. М. : ЮНИТИ-ДАНА. 2001. 581с.

81 Промышленность Приморского края: статистический сборник. Госкомстат России: Прим. краев, комит. статистики. Владивосток : 2010. 95 с.

82 Промышленность Приморского края: статистический сборник/ Госкомстат России: Прим. краев, комит. статистики. Владивосток : 2009. 110 с.

83 Ребрин Ю.И. Управление качеством : учеб. пособ. Таганрог : Изд-во ТРТУ, 2004. 174с.

84 Родионова JI.H., Кантор О.Г., Хакимова Ю.Р. Оценка конкурентоспособности продукции// Маркетинг в России и за рубежом. 2002. № 1.С. 63-77.

85 Романов М.И. Научные основы управления конкурентоспособностью : учеб. пособ. Владимир, 2001. 112с.

86 Русинов М.Л. Менеджмент (современный российский менеджмент) М. : ФБК - Пресс, 1999. 217с.

87 Сборник АПК России в 2010г. Минсельхоз РФ, 2011г. [http:cri.mcx.ru]. URL: http:cri.mcx.ru/ru. (дата обращения 03.04.2011).

88 Сборник АПК в 2009 году. [http:cri.mcx.ru]. URL: http:/cri.mcx.ru/ru/66/70686 (дата обращения 05.04.2011).

89 Сердюкова Е.С. Анализ эффективности функционирования хлебопекарных предприятий в условиях управления ресурсами резервынх фондов. Дисс...каид.экон.наук / Е.С. Сердюкова. Новосибирск, 2005.

90 Синько В.И. Конкуренция и конкурентоспособность: основные понятия // Стандарты и качество. 2000. №4. С.54-59.

91 Скулин В.А. Формирование системы оперативного контроллинга производственных и коммерческих результатов промышленного предприятия (на примере предприятий хлебопекарной отрасли): Автореф. дис. ...канд. экон. наук. / В.А. Скулин. Ивановский государственный университет. : Иваново, 2010. 24с.

92 Состояние и потенциал развития хлебопечение России. [www.conditer.ruj. URL: www.conditer.ru/preview/breanews. (дата обращения 07.11.2009).

93 Смольянова Е.Л. К вопросу о классификации факторов и резервов обеспечения конкурентоспособности предприятия / Е.Л. Смольянова, В.Б. Малицкая // Вестник ТГУ. 2009. Вып.2(70). С.336-344.

94 Соколова Л.В. Конкурентоспособность предприятия и критерии ее оценки // Маркетинг в России и за рубежом. 2003. №4. С.27-31.

95 Сосновый А.П. Компенсационный пакет: содержание, структура, особенности создания // Московский психологический журнал.2004. №8.

96 Сосненко Л.С., Долгих Т.С. Использование модели CVP для анализа инвестиционных проектов на малых хлебопекарных предприятиях // Экономический анализ: теория и практика. 2007. №11. С. 10-17.

97 Столярова З.В. Формирование центра управления конкурентоспособностью продукции // Совершенствование механизма хозяйствования в современных условиях: материалы международной научно-практической интернет конференции. Белгород, 2006. С. 18-24.

98 Сысоева Е.А. Факторы конкурентоспособности предприятия: подходы и составляющие // Экономические науки. 2010. № 12(73). С. 283-287.

99 Тер-Григорьянц Р.Г. Методические подходы к оценке конкурентоспособности продукции и предприятия // Вестник СевКавГТУ. Серия «Экономика». 2003. № 1 (9).

100 Томпсон A.A., Стрикленд А. Дж. Стратегический менеджмент: концепции и ситуации : учебник для ВУЗов. М. : ИНФРА-М, 2001. 342с.

101 Тумин В.М., Илларионов В Ю. Система контроллинга в управлении устойчивым развитием предприятия // Международная научно-практическая Интерне г-конференция «Совершенствование механизма хозяйствования в современных условиях». Белгород : БГТУ им. В.Г Шухова. 2004.

102 Факторы и резервы конкурентоспособности предприятия. [http://geum.ru]. URL: http://geum.ru/bookydocuml41.html. (дата обращения: 14.03.2008).

103 Фа- тхутдинов P.A. Управление конкурентоспособностью организации. М. : Эксмо, 2005. 544с.

104 Фатхутдинов Р. А. Конкурентоспособность: экономика, стратегия, управление. М. : ИНФРА-М, 2000. 312с.

105 Фатхутдинов P.A. Стратегический маркетинг. СПб. : Питер, 2007. 352с.

106 Фатхутдинов P.A. Инновационный менеджмент как система повышения конкурентоспособности // Управление персоналом. 2000. № 1.

107 Фатхутдинов Р. А. Конкурентоспособность организации в условиях кризиса: экономика, маркетинг, менеджмент. М. : ИНФРА-М, 2002. 892с.

108 Фатхутдинов P.A. Менеджмент как инструмент повышения конкурентоспособности // Вопросы экономики. 1997. № 5. С. 118-127.

109 Фомин Б.Ф. Понятие конкурентоспособности предприятия, [http://bigc.ru]. URL: http://bigc.ru/publications/other/strategy/competitive_ability_of_company.php (дата обращения 15.03.2010).

110 Хабалов Д. В. Хлебное противостояние // Конкурент. 2003. №30.

111 Хачмафова А. П. Стратегические основы обеспечения конкурентоспособности предприятий АПК в условиях насыщенного продовольственного рынка региона: дис. ... канд. экон. наук: / А.П. Хачмафова. АГУ, 2007;

112 Хейс Р., Уиларт С., Кларк К. Динамичное производство // Как добиться успеха. Сборник / Сост. В.Е. Хруцкий.: Республика, 1992. С.370-420

113 Чайникова, JLIL Конкурентоспособность предприятия : учеб. пособие / JI.H. Чайникова, В.Н. Чайников. Тамбов : Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2007 192 с.

114 Чебунин ПК., Чмиль Г1.Т., Шевченко Д.К., Устюшенко К.В. Современные методы управления производственной и инновационной деятельностью : монография. Владивлъосток : Дальрыбвтуз, 1999. 157с.

115 Чурсин A.A. Управление конкурентоспособностью организации /A.A. Чурсин. М. : Информтехника, 2006. 372с.

116 Шапошникова O.A. Влияние поведения потребителей на осуществление комплекса маркетинга на хлебопекарных предприятиях: Автореф. дис. ...канд. экон. наук. / Шапошникова Оксана Анатольевна; [Волгоградский государственный технический университет]. - Волгоград 2008. 24с.

117 Шевченко Д.К., Чмиль П.Т. Конкурентоспособность и качество продукции // Вестник ДВГАЭУ. 1998. №2. С.38-45.

118 Шевченко Д.К., Грузвед В.В. Организация и управление качеством : монография / Д.К. Шевченко, В.В. Груздев. Владивосток : Дальрыбвтуз, 1998.221с.

119 Шипунов К.Б. Принципы управления в условиях рыночной экономики // Проблемы современной экономики. 2007. №4(24). С.93-96.

120 Шмулевич Т.В. Конкурентоспособность крупных предприятий и ее роль в развитии предпринимательства. // Народы СНГ накануне третьего тысячелетия / Материалы Междунар. научн. конгресса. Н.Новгород. 1999.

121 Юданов А. 10. Выбор стратегии - решающий фактор конкурентоспособности // Высшее образование в России. 2006. №9. С.39-46.

122 Юданов А.Ю. Конкуренция: теория и практика. М. : Ассоциация авторов и издателей «Тендем», изд-во «ГНОМ-ПРЕСС», 1998. 384с.

123 Юдникова Е.С. Методологические основы изучения конкурентоспособности торгового предприятия // Проблемы современной экономики. 2007. №3(23). С. 112-115;

124 Яновский A.M. Конкурентоспособность товара и производителя

продукции в системе рыночной экономики // Стандарты и качество 1997 №2. С. 43-44.

125 Расе, R.W. and Stephan, E.G. Paradigm of Competitiveness// Competitiveness Review. 1996. Vol. 6 №1. pp. 8-13.