Стратегическое управление конкурентным потенциалом предприятия тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Паладова, Татьяна Анатольевна

• Паладова, Татьяна Анатольевна
• кандидат экономических наук
• 2008

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Паладова, Татьяна Анатольевна

Введение

1 Теоретические основы управления конкурентоспособностью

1.1 Управление конкурентным потенциалом предприятия

1.2 Стратегические аспекты управления конкурентным потенциалом 24 предприятия

2 Рыночные предпосылки структурного развития хлебопекарной 38 отрасли

2.1 Анализ развития хлебопекарной отрасли России

2.2 Оценка конкурентной среды хлебопекарной промышленности 60 Краснодарского края

2.3 Оценка факторов конкурентоспособности хлебопекарных 76 предприятий

3 Методические основы формирования системы управления 84 конкурентоспособностью

3.1 Методика оценки конкурентного потенциала предприятия

3.2 Апробация методики оценки конкурентного потенциала на 96 предприятиях промышленного хлебопечения

3.3 Разработка направлений формирования устойчивых конкурентных 108 преимуществ на базе оценки конкурентного потенциала

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Стратегическое управление конкурентным потенциалом предприятия»

Актуальность темы исследования. Обеспечение конкурентоспособности предприятия является одной из важнейших задач в современных условиях их функционирования. Это обусловлено осуществлением структурных изменений в российской экономике и появлением на конкурентном поле новых игроков. В таких условиях стабильность функционирования и устойчивость развития уже действующих компаний должна обеспечиваться за счет наличия конкурентных преимуществ. Учитывая высокую изменчивость внутренней и, особенно, внешней среды конкурентные преимущества должны сохраняться и с учетом этих изменений. Другими словами перед предприятиями стоит задача создания устойчивых конкурентных преимуществ. Создание таких преимуществ возможно в рамках стратегического управления.

Одной из отраслей, для которых актуально стратегическое управление конкурентными преимуществами, является пищевая промышленность, и, в частности, хлебопекарная промышленность. Современный этап развития пищевой промышленности характеризуется повышением конкуренции на продовольственном рынке. На данный рынок выходят новые игроки, что усиливает конкуренцию на рынке. Так на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в настоящее время помимо промышленных производителей действуют малые предприятия и розничные торговые сети. В таких условиях хлебопекарным предприятиям промышленного типа для выживания необходимо четко выявить свои конкурентные преимущества и усилить свои слабые стороны.

Стратегическое управление позволяет предприятиям увеличить горизонт планирования, обеспечить эффективное управление конкурентными преимуществами и создать возможность своевременной ответной реакции предприятия на те изменения, которые происходят в его внешней и внутренней среде.

В то же время проблема стратегического управления конкурентными преимуществами предприятий остается пока недостаточно разработанной. Таким образом, большая практическая значимость и недостаточная научная проработка вопросов управления конкурентными преимуществами предприятий в рыночной среде предопределила актуальность и необходимость настоящего диссертационного исследования.

Степень разработанности проблемы. Вопросам, связанным с управлением конкурентоспособностью посвящены труды М.Альберта, Г.Армстронга, П.Дракера, Ф.Котлера, М.Мескона, М.Портера и других авторов. Значительный вклад в исследование конкуренции и конкурентоспособности внести следующие российские экономисты: Г.Л. Азоев, Е.Горбашко, П.Завьялов, Ю.Комнов, Р.Фатхутдинов, А.П.Челенков и многие другие. Вопросам, связанным с обеспечением эффективного стратегического управления развитием предприятий в России посвящены работы Л.И. Абалкина, О.С. Виханского, А.П. Градова, М.А. Керашева, Г.Б. Клейнера, М.И. Круглова, ОП.И. Ломанова, Д.С. Львова, А.И. Наумова, Р.Я. Рубиной, Г.Я. Рубина,.С.А. Попова, А.Г. Поршнева, М.Б. Щепакина, в том числе в пищевой промышленности А.В. Гордеева, В.В. Кисилева, В.Г. Кайшева, А.П. Косована, А.А. Полиди, Н.Ю. Сухина. Решению проблем стратегического управления посвящены труды зарубежных ученых И. Ансоффа, М. Альберта, П. Друкера, Ф. Котлера, Г. Минцберга, М.Х. Мескона, М. Портера, и других.

Авторы предлагают разнообразные подходы к управлению конкурентоспособностью. Однако управление конкурентоспособностью в основном связано с обеспечением конкурентоспособности продукции. Управление же конкурентоспособностью предприятием рассмотрено слабо. Поэтому необходима разработка системы управления конкурентоспособностью предприятия на основе методологии стратегического управления.

Цель и задачи исследования. Целью данного диссертационного исследования является разработка и научное обоснование методов и инструментов управления конкурентными преимуществами предприятий хлебопекарной промышленности.

Для достижения цели были поставлены и решены следующие задачи:

- уточнить понятия конкурентоспособности предприятия и конкурентных преимуществ;

- обобщить существующие теоретические подходы к стратегическому управлению, определить его роль в развитии предприятия;

- исследовать основные тенденции развития отрасли, факторы внешней и внутренней сферы предприятия;

- исследовать состояние конкурентной среды хлебопекарных предприятий;

- разработать методический аппарат стратегического управления конкурентными преимуществами хлебопекарных предприятий.

Предметом исследования являются конкурентные преимущества хлебопекарных предприятий, условия и факторы внутренней и внешней среды.

Объектом исследования являются предприятия хлебопекарной промышленности Краснодарского края.

Теоретической и методической основой диссертационной работы послужили фундаментальные концепции и модели конкурентоспособности, стратегического управления зарубежных и отечественных ученых. В качестве методологической базы исследования использованы системный подход к познанию экономических процессов и явлений, экономико-статистические методы, метод экспертных оценок, методы факторного анализа.

Информационную базу исследования составили законодательные акты и нормативно-правовые материалы Федеральной службы государственной статистики, Территориальных органов ФСГС по

Краснодарскому краю, бухгалтерская и статистическая отчетность предприятий хлебопекарной промышленности Краснодарского края, данные опросов руководителей, специалистов предприятий, а также потребителей.

Научная новизна работы заключается в следующем:

- уточнено понятие конкурентного потенциала предприятия;

- разработана и апробирована методика оценки конкурентного потенциала предприятия и его использования для формирования конкурентных преимуществ предприятия;

- определены факторы внешней и внутренней среды функционирования хлебопекарных предприятий;

- разработана система мероприятий по обеспечению конкурентных преимуществ на хлебопекарных предприятиях промышленного типа;

Практическая значимость работы заключается в возможности использования предложенных в диссертации моделей и методических рекомендаций для совершенствования системы стратегического управления конкурентными преимуществами предприятий как хлебопекарной, так и других отраслей промышленности. Диссертационный материал может быть использован в учебном процессе по дисциплинам «Стратегический менеджмент», «Экономика организаций (предприятий)».

Апробация работы. Полученные результаты докладывались и были обсуждены в рамках ряда конференций

Методические разработки, предложенные автором, апробированы и использованы ЗАО «Кубаньхлебпром».

Публикации. Основные результаты диссертации опубликованы в 8работах. Общий объем — 3,6 п.л. (из них авторский вклад - 1,9 п.л.).

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Паладова, Татьяна Анатольевна

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Управление конкурентными преимуществами дает возможность предприятию обеспечить определенный уровень конкурентоспособности. Конкурентоспособность - это очень сложное и многоаспектное понятие, не имеющее универсального определения. Как и любая другая базовая категория, конкурентоспособность является достаточно сложной и однозначного подхода к ее определению не существует. Во многих работах рассматривается конкурентоспособность продукции, однако в настоящее время следует больше внимания уделять конкурентоспособности предприятия. Это обусловлено тем, что только наличие конкурентоспособности у самого предприятия позволит производить конкурентоспособный товар. Кроме этого, выживание на рынке часто определяется не только наличием у предприятия конкурентоспособного товара или группы товаров, но и наличием у самого предприятия особенностей, позволяющих ему более эффективно действовать на рынке, опережая своих конкурентов.

В современных условиях управление конкурентоспособностью должно основываться на разработке долгосрочной стратегии развития. Это позволит нивелировать слабости и существующие проблемы хлебопекарных предприятий, обусловленных преобладанием краткосрочных целей. Управление конкурентоспособностью предприятием должно основываться на проактивном подходе к стратегическому управлению. То есть хлебопекарные предприятия должны играть активную роль во взаимодействии с внешней средой. Кроме этого, предприятиям необходимо разрабатывать стратегию управления конкурентоспособностью в оперативном режиме. Процесс стратегического управления включает в себя следующие стадии: определение миссии и целей организации; стратегический анализ; выбор стратегии развития; реализация стратегии; контроль и оценка выполнения стратегий. Компания может выбрать различные стратегии, обеспечивающие достижение тех или иных конкурентных преиуществ.

Управление конкурентоспособностью должно базироваться на основе управления стратегическими активами и компетенциями предприятия. Стратегические активы — это ресурсы, превосходящие по своим параметрам аналогичные ресурсы конкурентов. Стратегические компетенции — это стратегически значимые для бизнес-единицы определенные направления деятельности, в которых она наиболее сильна. Наличие стратегических активов и компетенций обеспечивает предприятию устойчивое конкурентное преимущество. Устойчивое конкурентное преимущество характеризуется значимостью и долгосрочностью.

Устойчивые конкурентные преимущества основываются на использовании сильных сторон организации или слабых сторон конкурентов, либо на нейтрализации слабых сторон организации или сильных сторон конкурентов.

Конкурентные преимущества имеют различные формы проявления. Конкурентные преимущества могут быть связаны с экономическими факторами, со структурными, административными, инфраструктурными, техническими и технологическими, географическими, демографическими, информационными, неправовыми факторами.

Одной из отраслей для которой актуально создание и управление конкурентных преимуществ является хлебопекарное производство. Хлебопечение - это крупная развивающаяся отрасль, обеспечивающая население важнейшими продуктами питания - хлебобулочными изделиями. Рынок хлеба и хлебобулочных изделий включает в себя два сегмента по ценовому признаку. Это рынок социально-значимых сортов хлеба и рынок нетрадиционных сортов хлеба. Первый сегмент имеет ряд особенностей. Хлеб в низшем ценовом сегменте является товаром первой необходимости. Спрос на такие товары изменяется слабо. Хлеб не выгодно перевозить на большие расстояния. Это обусловлено короткими сроками хранения, низкой транспортабельностью. Поэтому рынки сбыта являются локальными. Рынок является регулируемым государством. Государство имеет административные рычаги воздействия на производителей. По оценкам экономистов, без таких рычагов административного воздействия рост цен на хлеб превысил бы 100%. Во втором сегменте рынка хлеба и хлебобулочных изделий эти особенности выражены не так ярко. В настоящее время выработка хлеба и хлебобулочных изделий устойчиво снижается, причем в последние пять лет темпы снижения составляют в среднем по России 3-4% в год. Это снижение происходит во всех федеральных округах. Данное снижение имеет тенденцию к нарастанию. В Южном федеральном округе объем производства хлеба и хлебобулочных изделий в 2006 году снизился на 2,35% по отношению к 2005 году. На развитие хлебопекарной промышленности Краснодарского края оказывают влияние, как общероссийские тенденции, так и региональные особенности. По объемам производства хлебопекарная промышленность стабильно находится на третьем месте после г. Москва и Московской области. На рынке хлеба и хлебобулочных изделий Краснодарского края в настоящее время работает три группы участников: традиционные производители, сетевые розничные торговые компании, мини-пекарни.

Каждая группа участников имеет свою стратегию развития и ориентированность на те или иные сегменты рынка. Анализ конкурентных преимуществ промышленных хлебопекарных предприятий показал, что многие из них обладают следующими конкурентными преимуществами.

1. Конкурентные преимущества, основанные на экономических факторах: практическое отсутствие полных товаров-заменителей хлеба, эффект масштаба производства, эффект опыта.

2. Технические и технологические факторы: наличие связей с научным комплексом.

3. Конкурентные преимущества, основанные на географических факторах: ряд хлебопекарных заводов выходит за пределы локальных рынков на региональные.

4. Конкурентные преимущества, основанные на демографических факторах: рост населения, увеличение числа туристов и отдыхающих, перспектива проведения Олимпиады в Сочи.

В то же время для таких предприятий необходимо создавать и усиливать следующие конкурентные преимущества:

1. Конкурентные преимущества структурного характера: интеграция хлебопекарных предприятий позволит им реализовать преимущества внутрикорпоративных связей.

2. Конкурентные преимущества, обусловленные развитием инфраструктуры: развитие транспортной инфраструктуры позволит предприятиям выходить на региональные и межрегиональные рынки, совершенствование взаимодействия с крупными торговыми сетями позволит увеличить объем сбыта и обеспечить стабильность продаж.

3. Конкурентные преимущества, основанные на нормативно-правовых актах: условия функционирования хлебопекарных предприятий и производство социально-значимого продукта требует со стороны государства не только ограничения уровня цен, но и создание системы стимулирования предприятий, осуществляющих производство социально-значимых сортов хлеба.

Хлебопекарным предприятиям в настоящее время, прежде всего, необходимо создание системы управления конкурентными преимуществами. Одним из основных этапов управленческого цикла является анализ. Управление конкурентоспособностью должно быть основано на анализе конкурентных преимуществ предприятия. Существует достаточно большое количество теоретических подходов к оценке конкурентоспособности предприятия. Такую оценку предлагается производить на основе конкурентного потенциала. Под потенциалом понимается совокупность средств и условий, необходимых для поддержания либо сохранения чего-либо. Опираясь на различные подходы, конкурентный потенциал можно определить, как совокупную способность предприятия использовать внутренние финансово-инвестиционные, производственные, инновационные и человеческие ресурсы с целью создания устойчивых конкурентных преимуществ. В конкурентном потенциале предлагается выделить следующие составляющие элементы финансовый потенциал, потенциал основных бизнес-процессов, трудовой потенциал, управленческий потенциал, инновационный потенциал, рыночный потенциал.

В составляющих элементах отражаются следующие аспекты концепции сбалансированных показателей: финансы, бизнес-процессы, развитие и обучение, клиенты. Такая структуризация аспектов деятельности и развития предприятия с выделением соответствующих видов потенциалов в большей степени позволит расставить акценты при выявлении его слабых и сильных сторон и обосновать выбор стратегии, в наибольшей степени обеспечивающей формирование устойчивых конкурентных преимуществ предприятия.

Апробация методики расчета конкурентного потенциала показала значительную колеблемость его уровня по различным предприятиям. По уровню конкурентного потенциала хлебопекарные предприятия Краснодарского края можно разбить на три группы. Первая группа включает предприятия с уровнем конкурентного потенциала до 35,0. Вторая группа включает в себя предприятия с уровнем конкурентного потенциала от 35,0 до 40,0. Третья группа включает в себя хлебопекарные предприятия с уровнем конкурентного потенциала свыше 40,0. В первую группу вошли три предприятия: ОАО «Анапский хлебокомбинат», МУП «Краснодарский хлебокомбинат №1», ОАО «Крымский хлебозавод». Во вторую группу вошли шесть предприятий: ОАО «Каравай», ОАО «Армхлеб», ОАО «Новоросхлебкондитер», ОАО «Туапсехлеб», МУП «Краснодарский хлебозавод №3», ОАО «Ейскхлеб». В третью группу вошли три предприятия: МУП «Краснодарский хлебозавод №6», ОАО «Геленджикский хлебозавод», ГП «Сочинский хлебокомбинат».

На основе оценки уровня конкурентного потенциала в целом для отрасли можно предложить несколько стратегий развития, обеспечивающих формирование устойчивых конкурентных преимуществ. Одной из ключевых стратегий развития отрасли, обеспечивающей устойчивые конкурентные преимущества, должна стать нишевая стратегия. Определение и использование устойчивых конкурентных преимуществ предприятий хлебопекарных предприятий должно быть связано именно с продуктовой составляющей. Промышленные хлебопекарные предприятия должны ориентироваться, прежде всего, на первый сегмент социально-значимых сортов хлеба. В данном сегменте у крупных промышленных хлебопекарных предприятий имеются неоспоримые конкурентные преимущества. Сегмент социально-значимых сортов хлеба должен регулироваться государством.

Механизм государственного регулирования производства социально-значимых сортов хлеба должен включать в себя ряд этапов. Первым этапом регулирования должно стать планирование производства социально-значимых сортов хлеба. Потребителями социально-значимых сортов хлеба являются малообеспеченные слои населения, для которых такой хлеб является одним из основных продуктов питания. Кроме этого социально-значимые сорта хлеба покупают лица со средним и высоким уровнем дохода. Спрос на такие сорта хлеба существует и со стороны туристов, отдыхающих в Краснодарском крае. Третьей группой потребителей являются организации, в число которых входят школы, детские сады, детские дома, учреждения пенитенциарной системы. На втором этапе должна быть разработана система мер по стимулированию производства социально значимых сортов хлеба, что обеспечить привлекательность его производства для хлебопекарных предприятий. На третьем этапе осуществляется отбор предприятий для производства социально-значимых сортов хлеба. Этот отбор может быть осуществлен на основе методики конкурентного потенциала. На четвертом этапе заключаются соглашения с отобранными производителями. При этом в зависимости от потребностей различных групп потребителей к производимому хлебу могут быть предъявленные дополнительные характеристики. На пятом этапе осуществляется выбор каналов распределения произведенного хлеба.

Одним из самых перспективных сегментов рынка хлеба и хлебобулочных изделий является рынок крупных торговых сетей. Перспективным направлением взаимодействия с торговыми сетями является поставка торговым сетям полуфабрикатов для выпечки хлеба в пекарных торговых сетей.

Предприятия хлебопекарной промышленности Краснодарского края, отобранные для исследования, входят в состав ЗАО «Кубаньхлебпром». Данная организация может стать центром стратегического управления предприятиями. Однако необходимо проанализировать возможности ЗАО «Кубаньхлебпром» по осуществлению стратегического управления. Для этого может быть использована методика оценки конкурентного потенциала с учетом особенностей функционирования этой организации. Для выполнения ЗАО «Кубаньхлебпром» роли центра стратегического управления хлебопекарными предприятиями необходимо повысить, прежде всего, инновационный потенциал и потенциал основных бизнес-процессов.

В целом предложенные мероприятия будут формировать устойчивые конкурентные преимущества на предприятиях хлебопекарной промышленности Краснодарского края.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Паладова, Татьяна Анатольевна, 2008 год

1. Аакер Дэвид А. Стратегическое рыночное управление / Пер. с англ. СПб, Издательство «Питер», 2004. - 544 С.

2. Абалкин Л.В. Динамика и противоречия экономического роста // Экономист. 2001. - № 12. - С.3-10

3. Абалкин Л.В. Размышления о стратегии и тактике экономической реформы // Вопросы экономики. -1993. -№ 2. С. 4-11.

4. Азоев Г.Л., Чещенков А.П. Конкурентные преимущества фирмы. — М.: ОАО «Типография «НОВОСТИ», 2000. 256 С.

5. Акулов В., Рудаков М. Особенности принятия решений субъектом стратегического менеджмента // Проблемы теории и практики управления. -1999.-№3.-С. 88-90.

6. Альперин Л. К обеспечению конкурентоспособности // Стандарты и качество, 2002. №1. с. 61-65.

7. Андрианов В.Д. Конкурентоспособность России в мировой экономике // Экономист, 1997, №10. - С.32-36

8. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия СПб: ПИТЕР, 1999. -485 С.

9. Ансофф И. Стратегическое управление: Сокр. пер. с англ./ Науч. ред. и авт. предисл. Л. И. Евенко. М.: Экономика, 1989 - 519 С.

10. Аткина Н.А., Ханжина В.П., Попов Е.В. Стратегическое планирование использования рыночного потенциала предприятия // Менеджмент в России и за рубежом. 2003. - №2. - С. 18 -21.

11. Бизнес планирование: Учебник / Пол ред. В.М. Попова и С.И. Ляпуно-ва. - М.: Финансы и статистика, 2000. - 672 С.: ил.

12. Бланк И.А. Управление финансовой стабилизацией предприятия. -Киев.: Ни-ка-Центр, 2003. 534 С.

13. Богатая И.Н. Стратегический учет собственности предприятия./ Серия «50 способов». Ростов-на-Дону: Феникс, 2001. - 128 С.

14. Болдычева А.Г., Панченко Т.М. Определение стратегии экономического раз-вития предприятия // Пищевая промышленность, 2004. № 5, С. 30-32.

15. Борисенко В.И., Кузнецова С.И., Плотникова JI.K., Иванова О.В. Анализ финансовой отчетности. Под редакцией В.И. Борисенко. Учебное пособие. М.: КРОКУС. 2005. - 462 С.

16. Борнер С, Ведер Р. Концепция стратегического менеджмента // Проблемы теории и практики управления. №5. - 1992. -С. 90-95.

17. Бородин К.Г. Регулирование агропродовольственных рынков: внешнеэкономический аспект. -М.: ВМАПИ, 2005. 294 С.

18. Бочаров В.В. Современный финансовый менеджмент. СПб.: Питер, 2006. - 464 С. ил. - (Серия «Академия финансов»)

19. Браун Марк Г. Сбалансированная система показателей: на маршруте внедрения / Марк Брем Браун; пер. с англ. — М.: Альпина Бизнес Букс, 2005.-226 С.

20. Виханский О.С. Стратегическое управление: Учебник. — 2-е изд., перераб. и доп. М.: Гардарики, 2002. - 296 С.

21. Воробьёв А.Д. Методология стратегического менеджмента // Менеджмент в России и за рубежом, 2002, № 6, С. 127-130.

22. Воронов А.А. Катичев В.Ф. Показатели и методы оценки эффективности организационно-экономического механизма управления промышленным предприятием // Менеджмент в России и за рубежом. 2004. №4. С. 14-16.

23. Вурос А., Розанова Н. Экономика отраслевых рынков. М.: ТЕИС, 2000.-217 С.

24. Гапоненко А.Л., Орлова Т.М. Интеллектуальный капитал -стратегический потенциал организации. М.: Социальные отношения, 2003. -184 С.

25. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. 3-е изд., перераб. и доп. -М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997. - 501 С.

26. Глущенко В.В., Глущенко И.И. Исследование систем управления: социологические, экономические, прогнозные, плановые, экспериментальные исследования. Учебное пособие. -М.: Изд-во «Крылья», 2000.- 416 С.

27. Голубков Е.П. Изучение конкурентов и завоевание преимуществ в конкурентной борьбе // Маркетинг в России и за рубежом. — 1999. №2. - С. 28-43.

28. Голубков Е.П. Прибыль как индикатор эффективности: необходимость комплексного подхода //Маркетинг в России и за рубежом. 1998. № 1. С 23-26.

29. Горбашко Е.А. Менеджмент качества и конкурентоспособности: Учеб. пособие. СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 1998. - 207 С.

30. Горбунов Э.П. Структура и эффективность промышленного производства. М.: Мысль, 1984.-342 С.

31. Гордеев А. Экономика предприятия пищевой промышленности. Учебник. М.: Агроконсалт, 2003. - 616 С.

32. Государственное регулирование рыночной экономики: Учебник. / Под общ. ред. Кушлина В.И. М.: РАГС, 2003. - 174 С.

33. Гребнев Е.Т. Анализ конкурентоспособности продукции // Маркетинг в России и за рубежом. 2002. - №3.

34. Грюнинг Р., Хеккер Ф., Цейс А. Методы идентификации факторов успеха // Проблемы теории и практики управления. 1996. - № 6. -с. 84-87.

35. Гурков И. Б. Стратегический менеджмент организации. Учебное пособие. М.: Бизнес-школа «Интел-Синтез», 2001. - 208 С.

36. Дасковский В.Б., Киселев В.В., Монахов А.В. Взаимосвязь эффективности инвестирования и организационно-технического уровня производства предприятий // Хлебопечение России, 2005. № 2, С. 6-7.

37. Демьянова О.В. Актуальные вопросы использования стратегической диагностики в управлении предприятием // Вестник «ТИСБИ», 2003. Вып. 4.

38. Долинская М.Г., Соловьев И.А. Маркетинг иконкурентоспособность промышленной продукции. — М.: Изд-во стандартов, 1991.- 125 С.

39. Дракер П. Рынок: как выйти в лидеры. Практика и принципы / Пер с англ.-М., 1992.

40. Дракер П. Эффективное управление. Экономические задачи и оптимальное решение / Пер. с англ. М. Котельниковой. М.: ФАИР-ПРЕСС, 1998.

41. Дудкин В.И. Конкурентоспособность продукции: сущность, анализ, оценка, пути и меры повышения // Экономика и коммерция. 1998. -№3-4. - С.69-84.

42. Дуфала В. Инструментарий для формирования стратегии предприятия // Проблемы теории и практики управления. №1- 1998. - С. 97101.

43. Зуб А.Т. Стратегический менеджмент. Учебное пособие для вузов. М.: Аспект Пресс, 2002. -415 С.

44. Ивахник Д.Е. Повышение конкурентоспособности промышленного предприятия на основе гибкой ассортиментной политики Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук: 08.00.05. Тюмень, 2001. - 20 С.

45. Ишханов А.В. Методологические основы определения национальной конкурентоспособности: теория и практика. Краснодар: ГУП «Краснодарское книжное издательство», КубГУ, 2005. - 156 С.

46. Кайшев В.Г. Состояние и развитие продовольственного комплекса России // Хлебопечение России, 2006. -№ 2, С. 10-11.

47. Кантор В.Е. Производственный потенциал предприятия: формирование и управление: Монография. СПб: Изд-во СЗТУ, 2002.- 173 С.

48. Каплан Р., Нортон Д. Организация, ориентированная на стратегию. Пер. с англ. М.: Олимп Бизнес Букс, 2004.

49. Каплан Р., Нортон Д. Сбалансированная система показателей.

50. М.: Олимп-бизнес, 2003. 282 С.

51. Каплан Р., Нортон Д. Стратегические карты. Трансформация нематериальных активов в материальные результаты. Пер. с англ. М.: Олимп Бизнес Букс, 2005.

52. Кардашевский В., Бондаренко А. Повышение производительности: европейский подход // Экономист. 2000. - №11.

53. Катасонов В.Ю. Инвестиционный потенциал экономики: механизмы формирования и использования. М.: Анкил, 2005. — 328 С.

54. Кейнс Дж. М. Общая теория занятости, процента и денег. Пер. с англ. Петрозаводск: Петроком, 1993. 360 С.

55. Керашев М.А. Экономика промышленного производства -Краснодар: ООО Компания «Атриум», 2006. -166 С.

56. Керашев М.А., Баяндурян Г.Л., Сухина Н.Ю., Хот К.П. Экономика предприятия: Учебное пособие. / Под общей ред. М.А. Керашева. -Краснодар: Ин-ститут современных технологий и экономики, 2002. 215 С.

57. Керашев М.А., Лобачева Н.С. Управление инновационными процессами на предприятии: Учебное пособие. Краснодар: Изд. КубГТУ, 2005.- 128 С.

58. Керашев М.А., Тринка Л.И., Мышко В.В. Система управления издержками производства на предприятиях хлебопекарной промышленности Краснодарского края: Монография. — Краснодар: Северный Кавказ, 2002. -216 С.

59. Клейнер Г. Механизмы принятия стратегических решений на промышленных предприятиях. М.: ЦЭМИ РАН, 1998. - 77 С.

60. Конкурентоспособность российской промышленности. М.: Торгово-промышленная палата РФ, 1996.

61. Конкуренция и антимонопольное регулирование: Учебное пособие для вузов. / СБ. Авдашева, В.А. Аронян, И.К. Ахлопов и др.; Под ред. А.Г. Цыганова. М.: Логос, 1999. 368 С.

62. Косован А.П. Хлебопекарная промышленность России в 2001-2004гг. 11 Хлебопечение России , 2005, №1. - С. 6-12.

63. Котлер Ф., Армстронг Г., Сондеос Дж., Вонг В. Основы маркетинга / Пер. с англ. 2-е европ. изд. — М.: Издательский дом «Вильяме», 2001. - 944 С.

64. Кузьменко В.А. Неценовые методы повышения конкурентоспособности в условиях рыночной экономики: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук: 08.00.05. — М, 2001.-23 С.

65. Куликов Г.В. Японский менеджмент и теория международной конкурентоспособности. М.: ОАО «НПО «Изд-во «Экономика», 2000. - 247 С.

66. Кунаев А.И. Конкуренция в розничной торговле. М.: Изд-во МГУК, 1994.-54 С.

67. Кэхилл Дж. Хозяйственная практика // Проблемы теории и практики управления. 2001. - № 1. — С. 92-93.

68. Ламанов П.И., Стадник А.И. Кадровая политика организации. -Краснодар: Изд. КубГТУ. 2005.- 162 С.

69. Лифиц И.М. Теория и практика оценки конкурентоспособности товаров и услуг. М.: Юрайт-М, 2001. - 224 С.

70. Лихачева О.Н. Финансовое планирование на предприятии. -М.: ООО «ТК Велби», 20904. 356 С.

71. Любимцева С. Потребительский спрос и предложение на внутреннем рынке // Экономист. 2003. - №5. - С. 33-50.

72. Малхасьян Л.С. Управление конкурентоспособностью продукции промышленных предприятий: Автореферат диссертации на соискание ученойстепени канд. экон. наук: 08.00.05. Краснодар, 2007. - 24 С.

73. Мартынова Т.А., Ольховик Н.В. Стратегия управления предприятиями: обоснование выбора стратегии для мукомольно-крупяных и комбикормовой промышленности. Краснодар: Экономист, 2004. - 164 С.

74. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента / Пер. с англ. М.: Дело, 1993. - 702 С.

75. Минцберг Г., Альстрэнд Б., Лэмпел Д. Школы стратегий СПб.: Питер, 2000.-915 С.

76. Нестерова Р.В. Конкурентоспособность производственного потенциала предприятия. На примере предприятий машиностроения: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук: 08.00.05. Ульяновск, 1997. - 24 С.

77. Одинцов М., Ежкин Л. Реструктуризация путь повышения конкурентоспособности производства // Экономист. - 2000. - №10.

78. Осадник В. Значение интеграции рыночного и ресурсного подходов для стратегического управления предприятием // Проблемы теории и практики управления. 2001. - №4. - С. 80-86.

79. Оценка эффективности деятельности компании. Практическое руководство по использованию сбалансированной системы показателей: Пер. с англ. М.: Издательский дом «Вильяме», 2004. - 304 С. : ил.

80. Пал адова Т. А. Развитие конкурентной среды на рынке хлебопекарной продукции // Экономика и управление в современных условиях: Материалы Всероссийской научно-практ. конф. Красноярск: СибУП, 2004.-С. 215-218.

81. Паладова Т.А., Немцова И.Ю. Особенности разработки инновационной стратегии предприятий хлебопекарной промышленности // Современные тенденции развития российской экономики: Сборник статей. -Краснодар: Изд-во КубГТУ, 2006. С. 128-130.

82. Паладова Т.А., Полиди А.А. Место и роль потребительских рынков в институциональном устройстве экономики. — Краснодар: Ред. Журнала «Изв. вузов. Пищевая технология» Деп. в ВИНИТИ 27.09.2006. -№ 1151-В2006.

83. Паладова Т.А., Полиди А.А. Эффективные методы развития конкурентного потенциала хлебопекарных предприятий. — Краснодар: Ред. Журнала «Изв. вузов. Пищевая технология» Деп. в ВИНИТИ 11.06.2006. -№ 1014-В2006.

84. Панов А.И. Стратегический менеджмент: Учеб. пособие для вузов.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. 240 С.

85. Паршин Н.М. Оптимизация взаимоотношений хлебопекарных предприятий потребкооперации с бюджетом // Хлебопечение России. 2005.- № 4. С. 8-10.

86. Пискунов С.В. Анализ потребления диетических хлебобулочных изделий // Хлебопечение России, 2002. № 2, - С. 7-8.

87. Пискунов С.В., Косован А.П. основные направления экономической стратегии производства диетических хлебобулочных изделий. Сборник докладов на конференции «Технологии и продукты здорового питания». -М.: Изд. комплекс МГУ! 111, 2003. С. 140-144.

88. Попов Е.В. Продвижение товаров и услуг. М.: Финансы и статистика, 1999. - 319 С.

89. Попов Е.В. Рыночный потенциал предприятия: Монография. М.:1. Экономика, 2002. 559 С.

90. Попов Е.В., Ханжина В.Л. Структура рыночного потенциала предприятия // Проблемы теории и практики управления. 2001. - № 6, С. 712.

91. Попов Р.А. Антикризисное управление: Учебник / Р.А. Попов. — М.: Высш. шк., 2003. 429 С.: ил.

92. Портер М. Конкуренция: Учеб. пособие / Пер. с англ. М.: Изд. дом «Вильяме», 2001. - 524 С.

93. Портер М. Международная конкуренция. М.: Международные отношения, 1999, - 328 С.

94. Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах в 2003 году (по итогам выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств). — М.: Федеральная служба государственной статистики.- 2004. -93.с.

95. Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах в 2004 году (по итогам выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств). -М.: Федеральная служба государственной статистики. 2005. - 92.с.

96. Промышленное производство Краснодарского края Стат. Сб. / Территориальный орган федеральной служб государственной статистики: -Краснодар, 2005.

97. Ресурсный потенциал экономического роста. М.: Изд. дом. «Путь России»; ЗАО «Издательский дом «Экономическая литература», 2002. - 568 С.

98. Роговой А.И. Проектирование и оценка развития рыночного потенциала предприятия. Самара, 2002. 186 С.

99. Романова А.И. Интегрированный потенциал предприятия и его оценка. // Экономика и финансы, 2005, № 8, С. 34-36.

100. Романова А.И. Формирование и использование интегрированного потенциала предприятий хлебопекарной промышленности. М.: Издательский комплекс МГУПП, 2004, - 112 С.

101. Российский статистический ежегодник. 2005: Стат.сб./Росстат.1. М. 2006.-819 С.

102. Рубина Р.Я. Финансовый и инвестиционный анализ: Учебное пособие / ИСТЭК. Краснодар, 2002. - 223 С.

103. Савин В.А. Конкурентоспособность 180 стран мира // Управление персоналом. 1999. - №10. - С. 35-39.

104. Саражанова В.А. Конкурентоспособность продукции как фактор конкурентоспособности производственного предприятия // Эксперт. 2003. -№2.

105. Симионова Н.Е. Методы анализа ырнка: Учеб. пособие. — М.: Экспертное бюро, 2000. 128 С.

106. Синьков В.И. Конкуренция и конкурентоспособность: основные понятия // Стандарты и качество. 2000. - №4. - С. 54-59.

107. Спиридонов И.А. Международная конкуренция и пути повышения конкурентоспособности экономики России: Учеб. пособие. М.: ИНФРА-М, 1997.

108. Старовойтов М.К., Фомин П.А. Практический инструментарий организации управления промышленным предприятием. М.: Высшая школа, 2002. - 282 С.

109. Ш.Тавер Е.И. Экспертный метод потребительской оценки качества продукции // Стандарты и качество. 1998. - №11. - С. 44-47.

110. Тихонов P.M. Конкурентоспособность промышленной продукции. М.: Изд-во стандартов, 1985. - 175 С.

111. Трофимова Я.В. Определение конкурентоспособности промышленного предприятия. На примере предприятий-производителей асбестовых технических изделий: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук: 08.00.05. Ярославль, 1998.-23 С.

112. Управление качеством и обеспечение качества: Словарь. ИСО 8402, 1994.

113. Фасхиев X. Оценка конкурентоспособности новой техники // Маркетинг. 1998. - №6. - С. 25*-35.

114. Фатхутдинов Р.А. Кто и когда начнет заниматься повышением конкурентоспособности в России // Стандарты и качество. 2000. - №6. — С.36-37.

115. Фатхутдинов Р.А. Стратегический менеджмент: Учебник для вузов. М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 2000. - 416 С.

116. Фатхутдинов Р.А. Управление конкурентоспособностью // Стандарты и качество. 2000. - №10. - С. 10-13.

117. Чубенко Н.Т. Ассортимент хлебобулочных изделий что изменилось? // Хлебопечение России. - 2005. - №2. — С. 8-10.

118. Чубенко Т.Н., Шлеленко JI.A. Тенденции изменения ассортимента хлебобулочных изделий // Хлебопечение России, 2006, № 6, С. 14-16.

119. Шайдурова Н.И. Конкурентоспособность товаров и предприятий. -Новосибирск, 1998. 46 С.

120. Шевченко С.Ю. Обеспечение конкурентоспособности предприятий средствами инновационного развития производства: Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра экон. наук: 08.00.05.-СПб, 1996.-32 С.

121. Щепакин М.Б. Предпринимательство в трансформирующихся и развивающихся общественно-экономических системах. -М.: Экономическая демократия, 2000. 511 С.

122. Щепелин В.П., Дороговцев А.П. О ценовом регулировании хлебопекарной продукции // Хлебопечение России. 2005. - №4 - С. 6-7.

123. Экономическая стратегия фирмы: Учебное пособие / Под ред. засл. деят. науки РФ, д.т.н., проф. А.П. Градова. 2-е изд. испр. И доп. - СПб.: Специальная Литература, 1999. - 589 С.

124. Юданов А.Ю. Конкуренция: теория и практика. М.: Акалис, 1996.-352 С.

125. Ямпольская Н.Ю. Необходимость государственного управления качеством и конкурентоспособностью продукции // Эконмоика и управление. 2003. - №1.

126. Яндиев М.И. Аналитический обзор «Конкурентоспособность российского производства» // Новая экономика. — 2004. №17.

127. Corrado С., Gilbert С., Raddock R., Kndon С. Industrial Production and Capacity Utilization: Historical Revision and Recent Developments // Federal Reserve Bulletin. 1997. - no.2. - P. 67-92.

128. Deaton A. Getting Prices Right: What Should Be Done? // Journal of Economic Perspectives. 1998. - P. 37-46.

129. Drucker P.F. Managing for the Future. The 1990s and Beyond / Truman Talley Books / Plume. 1993. 568 p.

130. Drucker P.F. The New Productivity Challenge // Harvard Business Review, 1991. №26. P. 69-79.

131. Ellis J., Williams O. International Business Strategy. Pitman Publishing, London, 1995.

132. Faulkner O., Bowman C. The Essence of Competitive Strategy. -Prentice Hall International (UK) Limited, Hertfordshire, 1995.

133. ISO Survey oflSO 9000 and ISO 14000 Certificates Ninth cycle.

134. Mintzberg H. The N ature of Management W ork. Harper and Row,1973.

135. Miron J.A., Romer C.O. A New Monthly Index of Industrial Production, 1884-1940// The Journal of Economic History. 1990. - №2. - P. 321337.

136. Nordhaus W.O. Quality Change in Price Indexes // Journal of Economic Perspectives. 1998. - no. 1. - P. 59-68.

137. Norris K., Vaizey J. The Economics of Research and technology. L., 1973. P.58.

138. Pancowska M. Ocena efectiwnosci w reinzynierii procesow biznesu // Inteligentne systeme wspomagania decyzji w zarqdzaniu. Katowice. 1996. Z. 47.