Оптимизация сырого жира в комбикормах товарного карпа тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.08, кандидат наук Арюкова, Екатерина Александровна

• Арюкова, Екатерина Александровна
• кандидат наук
• 2013

Оглавление диссертации кандидат наук Арюкова, Екатерина Александровна

Содержание

с

Введение

Глава 1 Обзор литературы

1.1 Прудовое разведение карпа, как ведущей отрасли рыбной промышленности

1.2 Влияние ряда факторов среды на биологические особенности карпа

1.3 Потребность карпа в питательных веществах и их источники

1.3.1 Липидный обмен у рыб

1.3.2 Источники питательных веществ в рационе товарного карпа 3

1.4 Характеристика крови карпа

1.5 Заключение по обзору литературы 50 Глава 2 Материалы и методы исследования

2.1 Материалы и методы исследования

2.2 Методики исследования 58 Глава 3. Результаты собственных исследований

3.1 Характеристика состояния прудовых хозяйств в Республике Мордовия

3.2 Подбор рецепта с использованием оптимального уровня жира в рационе товарного карпа

3.3 Условия выращивания карпа

3.4 Изменение ростовых показателей товарного карпа при различных уровнях жира в комбикормах

3.5 Химический состав мышечной ткани молодняка карпа

3.6 Изменение жирно-кислотного состава карпа в зависимости от рациона кормления

3.6.1 Содержание жирных кислот в липидах товарного карпа

3.6.2 Динамика жирно-кислотного состава мышечной ткани карпа в зависимости от рациона кормления

3.7 Физиолого-биохимические показатели товарного карпа

3.8 Соотношение съедобных и несъедобных частей тела товарного карпа

3.9 Органолептическая оценка товарного карпа при использовании комбикормов с различным уровнем жира

3.10 Производственная апробация

3.11 Экономическая эффективность использования жира в рационе товарного карпа

3.12 Обсуждение полученных результатов

4 Выводы

5 Предложения производству 122 Список использованных источников

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Оптимизация сырого жира в комбикормах товарного карпа»

Введение

Актуальность темы. Рыбоводство является одной из наиболее интенсивно развивающихся отраслей сельского хозяйства. Основным объектом разведения в рыбоводных хозяйствах нашей страны является карп (45% всей выращиваемой в России рыбы). Карп - это всеядная рыба, нетребовательная к условиям содержания и характеризующаяся относительно быстрым ростом. В научной литературе изложен материал о технологических приемах выращивания карпа и применении выращивания карпа в садках, что является основой для увеличения объемов производства товарного карпа (Александров, 2005; Грижевский, 2008; Морузи, 2011;; Пестрикова, 2011; Исаева, 2011; Пищенко, 2012; Грищенко, 2013)

В настоящее время важнейшей задачей агропромышленного комплекса является значительное и быстрое увеличение производства продукции рыбоводства и полное удовлетворение потребности в ней населения страны.

Успешному решению этой задачи способствует организация полноценного кормления и использования рациональных и экономически выгодных кормов для всех возрастных групп разводимых рыб. Решению этой большой задачи должно способствовать наличие четких представлений об объектах рыбоводства, их пищевых потребностях, особенностях пищеварения, о составе и питательности используемых кормов, методах ее оценки, режимах и нормах кормления и механизации трудоемких процессов.

Вещество и энергия, поступающие в организм в виде пищи, трансформируясь в пищеварительном тракте, обеспечивают осуществление всех жизненных функций животного. Часть потребленной пищи не усваивается и выводится во внешнюю среду в виде экскрементов. Чем меньше питательных веществ выводится с экскрементами, тем эффективнее используются корма. Поэтому важнейшей задачей является создание и

применение в практике таких кормовых смесей, которые бы максимально усваивались организмами для обеспечения их жизненных функций.

В товарном рыбоводстве главной задачей является обеспечение максимального выхода рыбной продукции в наиболее короткие сроки. Это значит, что необходимо иметь такие корма, энергия которых в максимальной мере обеспечивала бы пластический обмен у рыб. Решение данной задачи осуществляется на основании знаний пищевых потребностей рыб. Каждый объект выращивания, исходя из биологических особенностей, для своего нормального существования требует определенного количества и соотношения полноценного белка, жира, углеводов и минеральных веществ. Особенно сложной и важной является проблема жирового питания (Валентин, 1992).

В последнее время накоплены значительные экспериментальные данные об использовании биологически активных добавок при кормлении различных сельскохозяйственных животных и рыбы (Пшеничный, 2011; Астренков, 2011; Волкова, 2012). Однако в доступной литературе отсутствуют сведенья о нормировании сырого жира в комбикормах карповых рыб и его влияние на продуктивность и рост товарной рыбы. В связи с этим мы в экспериментальных данных хотим восстановить пробел и установить оптимальный уровень сырого жира в комбикормах для товарного карпа

На основании этого вопрос изучения биологических особенностей и оценка продуктивного потенциала товарного карпа при использовании комбикормов с различным уровнем жира в условиях Среднего Поволжья является актуальным.

Цель и задачи исследования. Целью исследования является научное и производственно-экономическое обоснование использования оптимального уровня жира в рационах товарного карпа.

Для достижения указанной цели были определены следующие задачи:

1. Установить оптимальное количество сырого жира в 1 кг сухого вещества комбикорма для товарного карпа;

2. Изучить влияние различных уровней жира в комбикормах на энергию роста молоди;

3. Установить влияние жира на изменение качества мышечной массы товарного карпа;

4. Определить экономическую эффективность выращивания молоди карпа с разными уровнями жира в их рационах.

Научная новизна работы. Разработано оптимальное количество жира в комбикормах и определено его влияние на энергию роста молоди. Установлено влияние жира на изменение качественных показателей мышечной ткани товарного карпа. Определена экономическая эффективность оптимальных уровней жира в комбикормах при выращивании товарного карпа. Дано экономическое обоснование использования оптимальным уровня сырого жира в комбикормах при выращивании карпа.

Теоретическая значимость работы заключается в расширении и углублении знаний о питании карпа, выявлении влияния при кормлении карпа комбикормами с оптимальным уровнем жира на скорость роста и качество рыбной продукции.

Практическая ценность работы. Кормление карпа комбикормами с оптимальным уровнем сырого жира при выращивании его до товарных кондиций сокращается срок выращивания с 3 до 2 лет. При этом в жирно-кислотном составе увеличивается число ненасыщенных жирных кислот, что делает эту рыбу более ценной по вкусовым и питательным качествам.

Основные положения, выносимые на защиту:

- оптимальная норма скармливаемого карпу сырого жира в комбикорме составляет 4,2-4,9 % от сухого вещества комбикорма за счет включения 30 % жмыха, взамен эквивалентного количества шрота, что способствует более интенсивному росту молоди;

- кормление карпа комбикормом с оптимальным уровнем сырого жира приводит к изменению жирно-кислотного состава мышечной ткани, увеличивая в ней долю полиненасыщенных кислот;

- сырой жир в комбикорме способствует увеличению интенсивности обмена веществ в организме рыбы и увеличению количества съедобной части;

- среди использованных дозировок жира в комбикормах товарного карпа наиболее эффективной оказалась дозировка 4,9-5,0 % от сухого вещества при запуске годовиков весной (апрель - май) массой 80-90 г, и в конце выращивания - 4-4,3 % (август-сентябрь) с живой массой товарного карпа 600-700 г;

- оптимизация жира в комбикормах молоди карпа, способствует интенсивности линейного роста, снижению затрат кормов на единицу продукции, обеспечивающая получение дополнительной продукции на сумму 17969,54 рублей в расчете на 1000 особей.

Глава 1 Обзор литературы

1.1 Прудовое разведение карпа как ведущей отрасли рыбной

промышленности

Одним из наиболее важных направлений развития агропромышленного комплекса является аквакультура.

Под аквакультурой понимается вид деятельности по разведению, содержанию и выращиванию рыб, других водных животных, растений и водорослей, осуществляемый под полным или частичным контролем человека с целью получения товарной продукции, пополнения промысловых запасов водных биоресурсов, сохранения их биоразнообразия (Морузи, Пищенко, 2012). Аквакультура становится одной из наиболее динамично развивающихся производств, она рассматривается как способ обеспечения продовольственной безопасности и средство борьбы с бедностью. Общемировые тенденции производства рыбной продукции свидетельствуют о существенном увеличении объемов потребления рыбы. В докладе ФАО «Состояние мирового рыболовства и аквакуаьтуры - 2012» утверждается, что сектор произвел рекордные 128 млн т рыбы для потребления человека, или в среднем 18,4 кг на человека, обеспечив более 43 млрд человек 15 % от общего потребления белков животного происхождения (Белоусов, 2012).

Рыбоводство является главной формой аквакультуры. Ведущее направление отечественной пресноводной аквакультуры - прудовое рыбоводство. Экспертами прогнозируется, что к 2030 г. производство продукции аквакультуры в мире превысит объемы вылова рыбы из естественных водоемов и одним из основных направлений будет прудовое рыбоводство. И хотя в 2010 г в России объемы продукции прудового рыбоводства почти в три раза меньше, чем тот же фактический показатель в 1990 году.

Среднедушевое потребление рыбы и рыбных продуктов населением в 2010 г. составляло около 12,5 кг в год при медицинской норме более 18 кг (Флейшанс, 2012). На сегодняшний день общий планируемый объем производства объектов аквакультуры в России планируется довести до уровня в 400 тыс. тонн, при существующем потенциале в 500 тыс. тонн.

Следует подчеркнуть, что становление прудового рыбоводства в России связано с фундаментальными исследованиями, проведенными в этой области В. А. Мовчаном (1948), Ф. М. Суховерховым (1969), Р. Г. Мартышевым (1973).

Основными объектами в прудовом рыбоводстве являются: карп, карась, белый амур, толстолобик и линь. Они являются весьма традиционными объектами аквакультуры.

К более редким видам рыбных хозяйств можно отнести щуку, белого и пестрого амура, стерлядь, радужную форель и налима. Отдельные и пока немногочисленные хозяйства специализируются на разведении форели. В последнее время многие предприниматели стали зарыблять свои водоемы стерлядью и бестером (Титова, 1985; Никоноров, 1981; Титова, 2007).

История разведения карпа имеет тысячелетнюю давность. Так первые упоминания способа разведения карпа появились в третьем веке до нашей эры в Китае (Привезенцев, 1991).

Со своей родины - из Китая - карп распространился по Арало-Каспийско-Черноморскому бассейну, а из бассейна Черного моря вышел в Западную Европу - частично сам, частично был переселен людьми. Например, еще в древнем мире римляне из Фанагории (территория теперешней Кубани) переселили часть карпов в Италию, где их откармливали в прудах.

В XVI столетии карпа разводили уже в Англии, несколько позже - в скандинавских странах.

При этом рыбоводы-практики лучших рыбоводных хозяйств методом народной селекции совершенствовали карпа, отбирая лучшие, наиболее быстрорастущие экземпляры.

Постепенно карп стал господствующей рыбой в прудах. Он получил «признание» во дворцах царей, стал основной рыбой многочисленных водоемов католических монастырей всей Европы. Но гораздо важнее то, что он повсеместно приобрел первенствующее хозяйственное значение. И когда говорят о прудовых рыбах, то имеют в виду главным образом карпа.

История становления аквакультуры в России связана с развитием прудового рыбоводства. Еще с давних пор стали заниматься разведением рыб в прудах. Пруды для разведения рыбы начали строить в XII веке. Рыборазведением по началу занимались в монастырях, а уже с XV века стали появляться государственные пруды (Рогов, 2004).

Недаром эта рыба воспета не только в старинных литературных произведениях: о ней писали известные советские поэты Д. Бедный, Э. Багрицкий и др. Так, Э. Багрицкий даже посветил романс карпу (Багрицкий, 1984):

«Закованный в бронзу с боков, Он плыл в темноте колеи, Мигая в лесах тростников Копейками чешуи.

Зеленый огонь на щеке.......»

Прудовое разведение рыбы - основное направление современного сельскохозяйственного рыбоводства в Российской Федерации. Сейчас насчитывается более 2000 предприятий, занимающихся прудовым рыбоводством. Основное производство находится в Южном, Северокавказском, Центральном и Приволжском федеральных округах, где производят более 75% прудовой рыбы в стране (Богданов, 2011).

Карп (Cyprinus carpió 1.) - один из основных объектов разведения в рыбоводных хозяйствах России и многих других стран. Карп занимал и занимает сейчас особое место среди рыб, потому что этот одомашненный дикий сазан быстро растет, дает высококачественное мясо и большие доходы (Белоусов, 2012).

Для карпа есть одно определение, на первый взгляд обидное, но в действительности подчеркивающее его хозяйственную ценность, - «водяная свинья». Этим названием хотят отметить полезность, выгодность его разведения: карп откармливается настолько хорошо и быстро, что из сельскохозяйственных животных в этом отношении с ним выдерживает сравнение только свинья. Отсюда видно, что эту рыбу очень ценят не зря.

Важным вопросом являются условия содержания карпа в рыбоводных хозяйствах. Товарные хозяйства чаще всего используют комплексы из сетчатых садков, а на рыбоводных заводах рыбу содержат в прудах или бассейнах (Садлер, 2012)

В современном мире существует более 50 пород карпа. Большое количество пород получено в европейских странах, где карп является традиционной рыбой. Основным направлением работы с этим видом рыб по-прежнему остается селекция на скороспелость и массонакопление. Кроме того, идет интенсивная селекция на устойчивость к различным заболеваниям (Флейшанс, 2012).

В промышленном рыбоводстве России в настоящее время культивируется 29 пород, кроссов и типов, а также 9 одомашненных форм карповых, лососевидных, осетровых, сиговых и цихлидовых рыб. Ведущее место в отечественной аквакультуре занимают карповые виды рыб, годовое производство которых в последние годы составляет более 80 % (Богерук, 2008; Бузмаков, 2012).

В начале 90-х гг. прошлого столетия в России породный состав карпа ограничивался тремя породами: парская, сарбоянская, алтайская зеркальная.

В настоящее время к эти породам карпа добавились еще девять: две породы ангелинского, ропшинский, московский чешуйчатый, две породы черепецкого карпа, ставропольский, чувашский и селинский. Зарегистрированы также тип средне русского карпа и кросс карпов черепецких (Морузи, Пищенко, 2012). По вкусовым качествам все породы карпа имеют одинаковую ценность, но несколько отличаются по мясистости, проценту съедобных частей тела, темпу роста и кожному покрову. Так Корнеев (1982) охарактеризовал породы карпа по темпам роста в благоприятных условиях следующим образом: высокие у голого, чуть ниже у зеркального и самые низкие у чешуйчатого карпа.

П.В. Дацюк (2009) и И. В. Морузи (2012) пришли к выводу, что высокопродуктивной породой карпа является галицийский карп, который применяется как исходный материал для выведения большой группы пород европейских карпов.

Чешуйчатый карп имеет наивысшие темпы роста и самую большую продолжительность жизни. Он также наиболее устойчив в генетическом плане, т.е. не проявляет заметных склонностей к вырождению даже в малочисленных репродуктивных стаях на протяжении 10-12 поколений. Отличается от сазана формой тела: спина у него более высокая, а голова меньших размеров. Тело покрыто сплошной, однообразной некрупной чешуей, расположенной правильными рядами с ясно выраженной боковой линией. Ветвистых лучей в спинном плавнике 19-20.

Зеркальный карп имеет тело покрыто крупной чешуей, которая похожа на зеркальце. Крупные чешуйки расположены на теле беспорядочно, неправильными рядами и вдоль боковой линии. Высокоспинный, ряд чешуек на спине есть всегда, в спинном плавнике 18-20 ветвистых лучей.

Линейный карп (линейно-зеркальный) отличается ровным рядом крупных чепгуй на боковой линии, тело более вытянутое.

Голый карп почти без чешуи, немного чешуи под спинным плавником и у жаберной крышки, в спинном плавнике 11-15 ветвистых лучей.

Украинский чешуйчатый и украинский рамчатый имеют широкую и высокую спину. Они намного лучше используют естественную кормовую базу водоема, быстро растут, хорошо зимуют, очень плодовиты, хорошо сохраняются личинки. У украинского чешуйчатого карпа туловище по окраине покрыто двойным рядом чешуи в виде рамки..

Нивчанский карп - дочерняя порода, более холодостойкий и зимостойкий, получен от скрещивания украинского чешуйчатого с ропшинским.

Парский карп выведен путем селекции помесей между местным карпом, украинским карпом и амурским сазаном, обладает быстрым ростом и высокой плодовитостью.

Московский тип парского карпа. Районированный для II зоны рыбоводства, которая включает в себя юг Московской области. Сегодня продолжаются работы по выведению среднерусской породы карпа. Эта порода предназначена для рыбоводных хозяйств средней полосы России (Московская, Тверская, Ярославская области).

Ангелинский чешуйчатый и ангелинский зеркальный породы карпа выведены на опытном участке Ангелинского рыбхоза Краснодарского края, отсюда и название пород. Этот вид карпов отличается повышенной устойчивостью к болезни - краснухе карпа, которая очень опасна и широко распространена. Карпы этих пород быстро растут, скороспелы, большой выход съедобных частей. Они неприхотливы, способны усваивать различные корма. Мясо у них обладает высокими вкусовыми качествами.

Ропшинский карп создан путем селекции местных карпов и помесей их с амурским сазаном, предназначен для северо-западных районов России с

коротким и прохладным летом, прогонистый, чешуйчатый, зимостойкий, хорошо растет на первом году жизни,

Курский карп выведен скрещиванием зеркального карпа с амурским сазаном, спина широкая, голова- маленькая, сплошной чешуйчатый покров (иногда - зеркальный), высокая зимостойкость, питается при пониженной температуре.

Среднерусский карп отличается высокой скоростью роста, дает богатое потомство, легко переносит недостаток кислорода в воде и устойчив к заболеваниям..

Белорусский карп (с 1947 г.), в основе ропшинский, украинский карпы и сазан, отличается хорошим-ростом и холодоустойчивостью, но очень чувствителен к воспалению плавательного пузыря.

Краснодарский карп (с 1960 г.) получен в результате параллельной селекции на устойчивость к краснухе трех племенных отводок - местной зеркальной, ропшинской и украинско-ропшинской помеси (чешуйчатой), селекция не завершена.

Казахстанский карп (с 1972 г.) создается на основе нескольких мутагенных линий, полученных при воздействии химическими мутагенами (алкилирующими соединениями) на спермии карпа, отличается повышенной продуктивностью, жизнестойкостью и зимостойкостью.

Сарбоянский карп выведены специально для климатических условий Сибири. Эти породы карпа приспособлены к суровым зимам. При создании данного вида карпов использовали амурского сазана, который очень зимоустойчив. Эти карпы хорошо растут в летний период.

Галицийский карп - (селекция в Польше, Германии, Венгрии) зеркальный карп, мелкочешуйчатый и голый, очень высокая спина сразу же за головой, розовое брюхо, карпы теплолюбивые, быстрорастущие (Матвеева, 2011).

Наша страна располагает значительными возможностями для развития аквакультуры. Сложившиеся традиции и высокий потребительский спрос населения на живую и свежую рыбу выдвинули на ведущие позиции в отечественной пресноводной аквакультуре прудовое рыбоводство, где одним из основных объектов разведения в прудах является карп, биологические особенности которого связаны с рядом абиотических факторов.

1.2 Влияние ряда факторов среды на биологические особенности

карпа

В прудовом рыбоводстве России выделяют 7 зон рыборазведения. Так, в 3 группу входят Южная часть Башкортостана и Татарстана, Мордовия, южная часть Приморского края. Курская, Самарская, Орловская, Пензенская, Тамбовская, Ульяновская области, северная часть Карагандинской, Кустанайской, южная часть Рязанской областей. В Республике Мордовия наиболее интенсивно прудовое рыбоводство стало развиваться с 70-х годов 20 века. На территории Республики Мордовия имеется несколько рыбных хозяйств, которые занимаются разведением карпа от икринки до товарной рыбы, например рыбхоз ОАО «Штырма». В этом хозяйстве 27 прудов, каждый из которых выполняеют свою функцию. Рыбхоз имеет свой инкубационный цех для разведения карпа. Общая территория рыбхоза составляет около 250га.

Республика Мордовия располагается в умеренном поясе центра Восточно-Европейской равнины, где установлена чёткая выраженность сезонов года.

Мордовия расположена в зоне континентального климата с холодной снежной зимой и теплым летом. Температура воздуха летом колеблется от +15 до +25 градусов. Зимой - от -8 до -18 градусов. Среднегодовое количество осадков ~ 450-500 мм. Преобладают осадки тёплого периода

(апрель - октябрь) - 70%. Наибольшее количество осадков выпадает в июле (около 65 мм), минимальное в феврале (15-30 мм).

Теплый период в Республике Мордовия обычно начинается 31 марта -2 апреля. Заканчивается теплый период в среднем 5-7 ноября. Средняя продолжительность его колеблется от 218 до 222 дней.

В республике с таким климатом рекомендуемыми видами для рыборазведения являются карп, белый толстолобик, пестрый толстолобик, пелядь и др.

Эффективность прудового рыбоводства во многом зависит от факторов среды обитания рыбы. Среди абиотических факторов, оказывающих влияние на рост и развитие карпа, являются температурный и химический режим воды, где под химическим режимом понимается оптимальное количество растворенного кислорода, углекислого газа в воде, рН среды, скорость течения воды. Особо сильное влияние на рост любого животного, естественно, оказывает корм, его состав, размеры кормовых объектов и количество потребляемого корма. Другим важным показателем, который должен учитывается при прудовом рыборазведении, это плотность посадки.

Карп растет наилучшим образам, как утверждает С. М. Дорохов (1981), в хорошо прогреваемых солнцем проточных или слабо проточных водоемах с умерено развитой мягкой растительностью. В условиях Мордовии, как отмечает А. А. Ямашкин, В. Н. Сафунов, А. М. Шутов (1999), имеются много прудов, которые отвечают этим требованиям. Поэтому для Республики Мордовия выращивание карпа является наиболее выгодным.

Карп - это рыба, которая имеет большую скорость роста. Рост - это увеличение длины и массы тела. Процесс роста карпа зависит от внешних и внутренних факторов. Так, при выращивании карпа существенное влияние оказывают факторы среды.

Температура воды играет исключительно важную роль в жизни гидробионтов. Поэтому необходимо проводить постоянные наблюдения за

ходом изменения температурного режима пруда. По данным Волкова (2012) наиболее благоприятным температурным условием зарыбления водоема годовиком карпа является прогревание воды весной до 15 °С. В третьей декаде сентября температура воды опускается до 10 °С. К этому периоду рыба уже прекращает питаться. Л. П. Бузмаковым (2011) установлено, что при содержании карпа в зимний период, т. е. с ноября по апрель, с температурой воды 11-12 °С, прироста массы у рыбы не обнаружено.

Таким образом, прудовой культурный крап считается теплолюбивой рыбой, основные жизненные процессы которой связаны с относительно высокой температурой воды. Но оптимальные значения температуры, приводимые разными авторами различаются. Так Н. И. Волкова (2012) считает оптимальной температурой для нормального роста и кормления -18...20 °С, а А. Н. Елеонский (1946) отмечает оптимальное значение этого фактора 20 ...25°С; С.И. Савушкина, М.В. Уклейкин и Л.Г. Уклейкина (2012) - 20...28 °С, Ф. М. Суховерхов (1953) -23 ... 29 °С; А. П. Рыжков (1987) -18 ... 25°С. Разные данные встречаются потому, что карп способен акклиматизироваться к разным температурным условиям и в более южных широтах оптимальной будет более высокая температура, а в северных - более низкая. Есть такие данные, что снижение температуры до 13 ... 14 °С ведет к замедлению его линейного роста и отложению жира в организме. Увеличение же температуры воды приводит к увеличению интенсивности питания, а, следовательно, и темпов роста.

Так, например, в работе Ф.Г. Мартышева (1973) говорится, что основной прирост совпадает с наиболее теплым временем лета - июлем и первой половиной августа. С.И. Савушкина, М.В. Уклейкин и Л.Г. Уклейкина (2012) приводят данные, что дальнейшее увеличение температуры, особенно свыше 30°С является нежелательным, даже опасным для карпа.

Химический состав воды зависит от температуры воды, кормления рыбы и от плотности посадки.

Условием, имеющим первостепенное значение, является содержание кислорода в воде. В процессе дыхания карп, набрав в рот воды, пропускает ее через жабры посредством закрытия рта и одновременного поднятия жаберных крышек. Отфильтрованная вода проходит через лепестки, где происходит газообмен: растворенный в воде кислород поглощается и выделяется углекислота. Одновременно с этим идет выделение значительной части азота, главным образом, в виде аммиака. Некоторое количество кислорода поступает также через кожу. У личинок эта доля весьма высока, но по мере их роста все более и более снижается (Привезенцев, 2000).

Потребность карпа в кислороде растет вместе с увеличением температуры воды и повышением активности карпа. При температуре воды 20-23°С нормальное содержание в воде кислорода составляет для карпа не менее 4 мг/л (Кучеренко, 2011). Например, гибридные сеголетки амурского сазана с галицким карпом при температуре воды 10-11°С на 25% обеспечивают свои потребности в кислороде за счет дыхания через кожу, а у двухлеток зеркальных карпов при температуре воды 9-10°С этот тип дыхания составляет 11-13%. На интенсивность потребления кислорода влияют размеры и возраст карпа. Мелкие экземпляры потребляют относительно больше кислорода, чем крупные, отсюда практический вывод - более крупные сеголетки потребляют меньше кислорода и лучше перезимовывают. Голодные карпы потребляют меньше кислорода, чем накормленные, интенсивность обмена веществ у карпа находится в прямой зависимости от температуры воды, поэтому с повышением температуры увеличивается и интенсивность дыхания карпов - с одинаковой массой (15-20 г) при температуре воды 1,5-2,5°С потребляют 23-54 мг/ч/кг кислорода, а при температуре 32 °С - 615-958 мг/ч/кг При более высоких температурах воды дыхание угнетается. При снижении кислорода в воде до 0,5 мг/л у карпа наступает задох, который приводит к нарушениям физиологических

функций, расстройству координации движений и гибели (Баличев, Баличев, 1998).

А. Н. Елеонский (1946) считает, что в летний период с уровнем кислорода в воде ниже 5 мг/л будет негативно сказываться на нормальном росте и развитие карпа.

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Арюкова, Екатерина Александровна, 2013 год

Список использованных источников

1. Абаев Ю. И. Товарное рыбоводство на внутренних водоёмах / Ю. И. Абаев - М.: Лёгкая и пищевая промышленность, 1980. - С. 35-37

2. Айман Анвар Мохамед Аммар Эффективность товарного выращивания тилапии и карпа в садках и бассейнах в зависимости от плотностипосадки и уровня кормления: автореферат диссертации ... кандидата сельскохозяйственных наук: 06.02.04[Место защиты: Моск. сельхоз. академия] / Айман Анвар Мохамед Аммар, Москва, 1994. — 17 с.

3. Александров С. Н. Садковое рыбоводство / С. Н. Александров. - М.: ACT, 2005.-270 с

4. Алехин А. Б. Об одном механизме повышения эффективности роста рыб / А. Б. Алехин // Вопросы Ихтиологии - Т. 23. - № 4. - 1983. - С.

5. Алпатов В. В. Среда и рост животных / В. В. Алпатов // Рост животных. - М.-Л., 1953.-С. 326-364

6. Антонюк А. В. Определение потребности рыб в незаменимых аминокислотах и формирование кормосмесей оптимального состава методами математического моделирования / А. В. Антонюк // Сб. науч. тр. ВНИИПРХ, 1981. - Вып. 1984. - С. 93-100.

7. Ассам А. В. Влияние плотности посадки карпов на соотношение видов и численность кормовых беспозвоночных в прудах / А. В. Ассам // Вопросы ихтиологии. - 1967. - Т. 7. - Вып. 3. - С. 613-625

8. Астренков А. В. Малокомпонентные комбикорма в кормлении товарного карпа, обеспечивающие снижение себестоимости получаемой продукции: автореферат диссертации ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.08 / Астренков Андрей Валерьевич. -Горки, 2011.

9. Багрицкий Э. Г. Стихотворения и поэмы. / Э. Г. Багрицкий -М.: Московский рабочий, 1984. - 303 с.

Ю.Баканов А. И. Уровень развития кормовой базы и роста рыбы / А. И. Баканов, В. И. Кияшко, М. М. Сметанин, А. С. Стрельников // Вопросы ихтиологии. - 1987. - № 4. - С. 609-617.

П.Баличев Д. Карп / Д. Баличев, Ю. Баличев. - М.: Альтаир-К, 1998. -261 с.

12.Белоусов Е. В. Морфологический анализ ремонтантного поголовья Алтайского зеркального карпа / Е. В. Белоусов, И. В. Морузи, Е. В. Пищенко // Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2012. - № 9. - С. 31-39.

13.Богданов Н. И. Прудовое рыбоводство / Н. И. Богданов, А. Ю. Асанов. - 3-е изд., доп. - Пенза, 2011. - 89 с.

14.Богерук А. К. Генезис и современное состояние пород карпа в России и сопредельных странных / А. К. Богерук // Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2008. - № 6. - С. 21-28.

15.Богач П. Г. Структура и функция биологических мембран / П. Г. Богач, М. Д. Курский, Н. Е. Кучеренко, В. К. Рыбальченко - Киев: Высшая школа, 1981. - 336 с.

16.Бузмаков Г. Т. Особенности зимовки карпа на сбросной теплой воде / Г. Т. Бузмаков // Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2011. - № 12. - С. 23-26.

17.Бузмаков Г. Т. Репродуктивное качество карпа выращенного ускоренным способом // Бузмаков Г. Т. // Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2012. - № 9. - С. 34-39.

18.Бурдастов М. А. Выращивание рыбопосадочного материала и товарной рыбы / М. А. Бурдастов, Р. И. Вешнякова - М.: Россельхозиздат, 1985. -64 с.

19.Буховец В. Е. Живые корма для личинок карпа. Нормы и режимы кормления / В. Е. Буховец // Рыбоводчтво ирыболовство, 1980. - № 3. -С. 10-11.

20.Быль Н. В. Экологическая физиология и биохимия рыб. / Н. В. Быль, А. П. Берилко, П. П. Гераськин, А. В. Попов - Астрахань, 1979. - Т.2.-С.42-44.

21.Валенкин Б. Я. Питание рыб как случайный процесс / Б. Я. Валенкин, Е. В. Березкина // Зоологический журнал. - 1992. - № 7. - С. 56.

22.Варфаломеева Г. А. Промышленное рыборазведение в условиях Удмурской АССР (опыт рыбхоза «Пихтовка») / Г. А. Варфаломеева, Г. С. Крылова - Устинов: Удмуртия, 1986. - 83 с.

23.Викторов П. И. Нормирование и балансирование кормовых рационов по питательности (справочник). / П. И. Викторов, Н. П. Улетова, Ю. П. Марченко - Краснодар, 1983. - С.233.

24.Виноградов Г. Д. Морфологические оценка состояния печени карпа -при использовании минеральных Байкальских цеолитов / О. В. Богатова, Н. Г. Курамшина, А. Ю. Матвеева, Г. Д. Виноградов // ВЕСТНИК ОГУ - 2011. - № 6. - С. 112-116.

25.Власов В. А. Приусадебное хозяйство. Рыбоводство. / В. А. Власов, С.Б. Мус-таев. - М. : Изд-во «ЭКСМО-Пресс», 2001. - 240 с.

26.Власов В. А. Фермерское рыбоводство / В. А. Власов. - М.: ООО «Столичная типография», 2008. - 168 с.

27.Волкова Н. И. Перспективы рыбохозяйственного использования озера Бананколь (Республика Хакасия) / Н. И. Волкова // Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2012. - № 9. - С. 23-28.

28.Гамыгин Е. А. Эффективность утилизации протеина в составе гранулированного корма для форели при замене животного протеина растительным / Е. А. Гамыгин, А. Н. Канидьев, Р. И. Мухина // Труды ВНИИПРХ, 1976. - Т. 25. - С. 68-77.

29.Гамыгин Е. А. Комбикорма для рыб / Е. А. Гамыгини др. - М.: Агропромиздат, 1989. - 168с.

3 О.Головина Н. А. Гематология прудовых рыб / Н. А. Головина, И. Д. Тромбицкий. - Кишинев: Штиинца, 1989. - 158 с.

31 .Головина Н. А. Кровь как диагностическая система физиологическо-го состояния организма / Н. А. Головина // Первый конгресс ихтиологов России: сб. Тез. докл. / АзНИИРХ - Астрахань, 1997. - С. 215-216

32.Грижевский Н. В. Технология выращивания карпа высокого качества / Н. В. Грижевский, Д. Р. Пшеничный, Т. М. Швец // Комплексный подход к проблемам восстановления биоресурсов Каспийского бассейна: материалы конференции. - Астрахань, 2008. - С. 341-344.

33.Грищенко Л. И. Болезни рыб и основы рыбоводства / Л. И. Грищенко, М. Ш. Акбаев, Г. В. Васильков. - М.: Колос, 1999. - 456 с.

34.Грищенко П. А. Влияние аспарагинатов на продуктивность и товарные качества карпа: автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук; 06.02.08 / Грищенко Павел Александрович; [Место защиты: Сам.гос. с.-х. акад.] - Кинель, 2013. - 18 с.

35.Громыко Г.Л. Теория статистики: Учеб. / Г. Л. Громыко -М.: Инфра-М, 2008. - 240 с.

36.Дацюк П. В. Создание высокопродуктивных породой карпа / П. В. Дацюк // Зоотехния. - 2009. - № 1. - С. 10-12.

37.Дорохов С. М. Прудовое рыбоводство / С. М. Дорохов, С. П. Пахомов, Г. Д. Поляков - М.: Высшая школа, 1981. - 238 с.

38.Дрошнев А. Е. Состояние свободнорадикальных процессов и системы антиоксидантной защиты у рыб / А. Е. Дрошнев, Н. А. Костромитинов, Е. А. Завьялова, М. Н. Борисова // Ветеринария. - 2006. - № 3.- С. 51-53.

39.Желтов Ю. А. Методические рекомендации по совершенствованию технологии выращивания товарного карпа в садковых рыбных хозяйствах / Ю. А. Желтов, В. А. Федоренко, Е. Ф. Осадчая, Е. М. Тюрохонская, Е.Ф. Мельников - Киев, 1980. - 34с.

40.Зайцева С. Е. Сравнительная характеристика жирнокислотного состава липидов различных видов рыб / С. Е. Зайцева, Е. В. Каюкова, М. П. Сошнянина // «Науки о человеке» материалы VI конгресса

молодых ученых и специалистов / Под ред. Л. М. Огородовой, Л. В. Капилевича. - Томск: СибГМУ. - 2005. - 120 с.

41.Елеонский А. Н. Прудовое рыбоводство / А. Н. Елеонский - М.: Пшцепромиздат, 1946. - 325 с.

42.Ермакова С. В. Биологическая ценность белка кормов, используемых при выращивании карпа в условиях теплых вод. / С. В. Ермакова // В сб. научных трудов ГосНИОРХ. - 1986. - Вып.246. - С.31-38.

43.Ермакова С. В. Влияние гранулирования на доступность лизина в кормах рыб. / С. В. Ермакова // Изв. НИИ озерного и речного рыбного хозяйства. - 1988. - Вып.7. - С.52-56.

44.Ефимов Е. Н. Выращивание сеголеток карпа с минемальными затратами комбикорма / Е. Н. Ефимов, В. В. Овинникова, М. С. Королькова // Прудовое и озерное рыбоводство. - 1995. - Вып. 1. -С.17-24.

45 .Иванов А. А. Физиология рыб / А. А. Иванов. - М.: Мир, 2003. -284 с.

46.Иванова 3. А. Как повысить рыбопродуктивность прудов / 3. А. Иванова, П. И. Коршунов, А. Н. Превезенцев - М.: Россельхозиздат, 1969. - 60 с.

47.Иванова 3. А. Карп западной Сибири / 3. А. Иванова - М.: Легкая и пищевая пром-ть, 1981.-112с.

48.Иванова Н. Т. Атлас клеток крови рыб / Н. Т. Иванова - М.: Легкая и пищевая промышленность. - 1983. - 184 с.

49.Исаева О. М. Способы направления регулирования пищевого поведения карповых рыб при помощи вкусовых стимулов / О. М. Исаева // Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2011. - № 1. - С. 18-23.

50.Искра Т. Д. Влияние аномальной температуры на гематологические показатели карпа при выращивании в садках / Т. Д. Искра, А. Ю. Кутепов, Л. В. Константинова // Ученые записи казанской

государственной академия ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. -2011.-№207.-С. 297-302.

51.Канидьев А. Н. Первый поливитаминный премикс отечественного производства для форели./ А. М. Канидьев, Е. А. Гамыгин // Рыбное хозяйство. - 1976. - № 11. - С. 12-14.

52.Канидьев А. М. Синтетические аминокислоты в кормовых рационах для форели. / А. М. Канидьев, В. Я. Скляров // Рыбное хозяйство. -1977. - № 3. - С.35-38.

53.Канидьев А. Н. Руководство по кормлению радужной форели полноценными гранулированными кормами / А. Н. Канидьев, Е. А. Гамыгин. - М.: ВНИИПРХ, 1977. - 91с.

54.Канидьев А. Н. Биологические основы искусственного разведения лососевых рыб / А. Н. Канидьев. - М.: легкая и пищ. пром-ть, 1984. -215 с.

55.Канидьев А. Н. Особенности пищеварения у личинок рыб в поликультуре / А. Н. Канидьев // Актуальные вопросы в пресноводной аквакультуры: Сб. науч. тр. - М.: ВНИИПРХ, 2000. - Вып. 75. - С. 160164.

56.Касумян А. О Поведенческие ответы ранней молоди сибирского осетра АарепБег Ьаеп и севрюги А. 81е11аШз (Ас1репБепс1ае) на вещества, вызывающие основные типы вкусовых ощущений / А. О. Касумян, А. М. X. Морей // Вопросы ихтиологии. - 1996. - Т. 36. - № 3. - С. 427-443.

57.Касумян А. О. Воздействие химических загрязнителей на пищевое поведение и чувствительность рыб к пищевым стимулам / А. О. Касумян // Вопр. Ихтиологии. - 2001. - Т. 41. - № 1. - С. 82-85.

58.Керашев М. А. Повышение эффективности прудового рыбоводства / М. А. Керашев - М.: Пищевая промышленность, 1978. - 70 с.

59.Кизеветтер И. В. Биохимия сырья водного происхождения / И. В. Кизеветтер - М.: Пищевая промышленность, 1973. - 345 с.

бО.Кириллов В. Н. Морфофункциональные особенности адаптации молоди белого амура к различным уровням солености воды / В. Н. Кириллов // Вестник АГТУ. - 2008. - №3. - С.68-70.

6¡.Киселев А. Ю. Перспективы развития аквакультуры в России и вопросы ее научного обеспечения / Ю. А. Киселев // Рыбное хозяйство. -2008. -№3.- С. 62-65.

62.Козычева Е. В. Липидкорригирующие действие морских полиненасыщенных кислот в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний мальчиков / Е. В. Козычева, Н. Е. Слезка // Вопросы питания. - 1998. - №4. - С. 27-31.

63.Колобова И. Ю. Интенсивность потребления комбикормов сеголетками карпа в условиях Астраханской области / И. Ю Колобова // Тез. Докл. Всес. конф. молод. Ученых. - М., 1984. - С. 62-64.

64.Колобова И. Ю. Эффективность использования комбикормов сеголетками карпа при выращивании в поликультуре с растительноядными рыбами в условиях рыбоводных хозяйств Астраханской области: Авторефер.дис. кан. биологических наук / М.: Всерос. Нии рыб. хоз-ва., 1996. - 26 с.

65.Корнеев А. Н. Разведение карпа и других видов рыб в теплых водах / А. Н. Корнеев - М.: Легкая и пищевая пром-ть, 1982. - 150 с.

66.Крепе Е. М. Липиды клеточных мембран / Е. М. Крепе - Л.: Наука, 1981.-339 с.

67.Крылов Г. С. Биологическое обоснование выращивания крупного товарного карпа в нагульных прудах / Г. С. Крылов, Т. Г. Крылова // Рыбное хозяйство. - 2008. - № 2. - С. 78-79

68.Кузьмина В. В. Особенности пищеварения у рыб / В. В. Кузьмина // Физиологич. журнал. - 1996. - Т. 82. - № 3. - С. 95-102

69. Кучеренко Л. А. Кормление двухлеток карпа при садковом выращивании / Л. А. Кучеренко, А. И. Набережному // Рыбник. -2011. -

http://rybnik.com.ua/publ/koimlenie_dvu^ shhivanii/1-1-0-8

70.Ладодо К. С. Опыт применения рыбьего жира жира «Полиен» в педиатрической практике / К. С. Ладо до, M. М. Левачев, В. И. Наумова и др. // Вопросы питания. - 1996. - №2. - С. 22-25.

71.Лакин Г. Ф. Биометрия / Г. Ф. Лакин - М.: Высшая школа, 1990. - 344 с.

72.Лукьяненко В. И. Общая ихтиотоксикология / В. И. Лукьяненко - М.: Легкая и пищавя пром., 1983. -320 с.

73.Лукьяненко В. И. Экологические аспекты ихтиотоксикологии / В. И. Лукьяненко М.: Агропромиздат, 1987. -240 с.

74.Лукьяненко В. И. Иммунобиология рыб: врожденный иммунитет /

B. И. Лукьяненко - М.: Агропромиздат, 1989.-271с.

75.Лукиянов С. В. Влияние постоянной и переменной солености на эмбрионально-личиночное развитие карпа / С. В. Лукиянов // V Поволжская гидроэкологическая конференция: мат докл. - Казань, 2009.-С. 171-174.

76.Лукин А. В. Разведение карпов в колхозных водоемах Татарии / А. В. Лукин - Казань: Татгосиздат, 1950. - 40 с.

77.Лурье Ю. Ю. Химический анализ производственных сточных вод / Ю. Ю. Лурье, А. И. Викторов, Н. П. Улетова, Ю. П. Марченко -Нормирование и балансирование кормовых рационов по питательности (справочник). Краснодар, 1983. - С.233.

78.Мартыненко Р. В. Аминокислотный состав корма / М. Ф. Томмэ, Р. В. Мартыненко - М.: Колос, 1972. - 288 с.

79.Мартышев Ф. Г. Прудовое рыбоводство / Ф. Г. Мартышев — М.: Высшая школа, 1973. - 425 с.

80.Маслова Н. И. Биохимическая оценка карпов (Cyprinus carpio L.) разного генотипа при недостаточном питании / Н. И. Маслова, А. Б. Петрушин, Г. И. Пронина, А. О. Ревякин // Биомедицина. - 2011. -

C. 37-39.

81.Маслова Н.И. Роль физиологических исследований в селекции рыб / Н. И. Маслова, Г. И. Пронина // Сборник научных трудов ГНУ ВНИИ ирригационного рыбоводства: Научные основы сельскохозяйственного рыбоводства. -М.: МСХА, 2010. - С. 351-362.

82.Матвеева А. Ю. Баймакские цеолиты в минеральной подкормке карповых рыб / А. Ю. Матвеева, Н. Г. Курамшина // Материалы межд. Конференции «Биологические науки в XXI веке. Проблемы и тенденции развития». - Бирск, 2008. - С.321-323.

83.Матвеева А. Ю. Морфологическая оценка состояния печени карпа при использовании минеральной добавки - Баймакские цеолиты. /

A. Ю. Матвеева, Н. Г. Курамшина, Г. Д. Виноградов, О. В. Богатова // Оренбург: ГОУ ВПО- 2011.- №6(29). - С. 123-125.

84.Матвеева А. Ю. Эколого-физиологический статус сеголетков карпа, выращенных на рационах с добавкой цеолита: диссертация ... кандидата биологических наук : 03.03.01, 03.02.08 / Матвеева Алевтина Юрьевна; [Место защиты: Моск. с.-х. акад. им. К.А. Тимирязева]. -Москва, 2011.-113 с.

85.Меньшиков В. В. Лабораторные методы исследования в клинике /

B. В. Меньшиков, Л. Н. Делекторская, Р. П. Золотницкая и др. - М.: Медицна, 1987. - С. 149-173.

86.Мирошникова Е. П. Практикум для лабораторно-практическихтий по курсу «Рыбоводство» / Е. П. Мирошникова, А. Н. Жаркому // Оренбург: ФГУП ИПК «Южный Урал». - 2003. - 248 с.

87.Мирошникова Е. П. Биологические особенности и качество продукции кур и карпа при использовании различных энзимсодержащих рационов : автореферат дис. ... доктора биологических наук : 06.02.04 / Волгогр. науч.-исслед. технол. ин-т мясо-молоч. скотоводства и переработки продукции животноводства РАСХН. - Волгоград, 2006. - 46 с.

88.Митрофанова М. А. Биологическая оценка использования разных каратиноидных препаратов в составе новых комбикормов при

искусственном воспроизводстве осетровых рыб // Автореф. канд. дисс. Астрахань, 2005. - 23 с.

89.Михеев В. П. Выращивание сеголеток карпа в водохранилищах средней полосы / В. П. Михеев, И. В. Михеева, А. В. Мейснер, М. К. Кузнецова / Сб. науч тр. / ВНИИ пруд. рыб. хоз-ва. - 1977. - Вып. 77. - С. 57-64.

90.Моисеев П. А. Ихтиология и рыбоводство / П. А. Моисеев,

A. С. Вавилкин, И. И. Куранова - М.: Пищевая промышленность, 1975. -280 с.

91.Моисеенко Т. И. Изменение стратегии жизненного цикла рыб под воздействием хронического загрязнения вод / Т. И. Моисеенко // Экология.-2002. - №1. - С.50-60.

92.Моисеенко Т. И. Физиологические механизмы деградации популяций рыб в закисленных водоемах / Т. И. Моисеенко, Ю.Н. Шарова // Экология. - 2006. - № 4. - Вып. 20 -С. 287-293.

93.Морузи И. В. Промышленное использование Алтайского зеркального карпа / И. В. Морузи, Е. В. Пищенко // Вестник новосибирского государственного аграрного университета. - 2011. - № 21. - С. 66 - 70.

94.Морузи И. В. Породы карпа России: их различия и сходства/ И. В. Морузи, Е. В. Пищенко // Рыбоводство и рыбное хозяйство. -2012.-№8.-С. 33-44.

95.Мовчан В. А. Экологические основы интенсификации карпа /

B. А. Мовчан - Киев.: изд-во АН УССР , 1948. - 112 с.

96.Мясников Г. Г. Кормление карпа: Курс лекций / Г. Г. Мясников-Горки: Белорусская государственная сельскохозяйственная академия, 2006.

97.Набережный А. И. Изменение форменных элементов крови у карпов в условиях воздействия тёплых вод Молд. ГРЭС. / JI. А. Кучеренко, А. П. Королевский, А. И. Набережный // Сборник «Интродукция

беспозвоночных и рыб в водоёмах Молдавии. - Кишинев: изд. «Тимпул», 1981. - С. 122-127.

98.Набережный А. И. Оценка кратности кормления карпа при садковом выращивании на подогретых сбросных водах Молдавской ГРЭС. / Л. А. Кучеренко, А. И. Набережный // Сборник Интродукция беспозвоночных и рыб в водоёмах Молдавии. - Кишинев: изд. «Тимпул», 1981. - С. 128-133.

99.Назыров А. Д. Экомониторинг р.Уфа и биоаккамуляция диоксинов на примере гидробионтов // Материалы Международной НПК «Пути повышения эффективности АПК в условиях вступления России в ВТО / А. Д. Назыров, Н. Г. Курамшина и др..-Уфа, 2003.-С. 421-424.

100. Назыров А. Д. Биоаккамуляция тяжелых металлов, диоксинов и их влияние на гематологические, биохимические показатели гидробионтов р.Уфа / А. Д. Назыров, Н. Г. Курамшина // Матер, междунар. конф. «Биологические науки в XXI веке» - Бирск, 2008.-С. 133-137.

101. Немова Н. Н. Биохимическая индикация состояния рыб / Н. Н. Немова, Р. У. Высоцкая. - М.: Наука, 2004. - 215 с.

102. Немова Н. Н. Лизосомы и лизосомальные ферменты рыб / Н. Н. Немова, Р. У. Высоцкая. - М.: Наука, 2008. - 288 с.

103. Нефедова 3. А. Особенности состава тканевых липидов сига Соге§опш 1ауагеШБ, обитающего в водоемах с разной антропогенной нагрузкой / 3. А. Нефедова, Т. Р. Руоколайнен, О. Б. Васильева, Н. Н. Немова, Ю. Н. Шарова // Вопр. Ихтиологии. - 2007. - Т. 47. - № 1. - С. 107-112.

104. Николаева И. Ф. Морфологическое изменение крови рыб как диагностики при отравлении нитробензольными соединениями // Методы ихтиотоксикологических исследований. - Л.: Гидрометеоиздат, 1987.-С. 109-110.

105. Никольский Г. В. Экология рыб. / Г. В. Никольский. - М.: Высшая школа, 1974. - 285 с.

106. Никоноров В. Я. Морфобиологическая характеристика радужной форели / В. Я. Никоноров // Сб.науч. тр. ГосНИОРХ. - 1981. - № 174. -С. 28-33

107. Остроумова И. Н. Рост карпа и распределение липидов в его тканях в условиях теплых вод при различных рационах питания / И. Н. Остроумова, Г. В. Комарова // Гидробиологический журнал. -1979. - Вып. 15. - № 6. -С. 66-71

108. Остроумова И. П. Особенности кормления рыб / И. Н. Остроумова - М.: Зооиндустрия. - 2004. - № 11. - [Электронный ресурс] - Режим доступа : http://fish-rb.ucoz.ru/publ/4-l-0-20

109. Пестрикова Л. И. Форелеводство в Заполярье. / Н. К. Воробьева, Л. И. Пестрикова - Мурманск.: ПИНРО, 2011. - 168 с.

110. Пестрикова Л. И. Влияние различных рационов кормления на рост радужной форели в морских садках / Л. И. Пестрикова // Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2012. - № 10. - С. 55-58

111. Пищенко В. Е. Влияние низких температур и длительного голодания зимующих сеголетков карпа / В. Е. Пищенко, Г. А.Ноздрин, И. В. Морузи, П. Н. Смирнов, А. Б. Иванова, П. В. Белоусов // Вестник Новосибирского государственного аграрного университета. - 2012. -Т. 1. - № 22. - С. 80-82.

112. Поляков Г. Как улучшить качество воды рыбоводного пруда / Г. Поляков // Рыбоводство и рыболовство. - 1958. -№ 3. - С. 37-41.

113. Попов И. С. Протеиновое питание животных. / И. С. Попов, В. М. Дмитриченко, В. Н. Крылов - М.: Агропромиздат, 1975. - С.1-368.

114. Породы карпа (Cyprinus carpió L.) / Под ред. А. К. Богерука // Сер. «Породы и одомашненные формы рыб». - М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2004.-400 с.

115. Пронина Г. И. Физиолого-биохимические индикаторы в селекции карпа / Г. И. Пронина, Н. И. Маслова, А. Б. Петрушин // Вестник РАСХН - 2011. - №6. - С. 67-69.

116. Прохоров А. М. Большой энциклопедический словарь. /

A. М. Прохоров - М.: Советская энциклопедия, 1991. - Т.2. - 429 с.

117. Привезенцев Ю. А. Интенсивное прудовое рыбоводство / Ю. А. Привезенцев. - М.: Агропромиздат, 1991. - 367 с.

118. Привезенцев Ю. А. Выращивание рыб в малых водоемах / Ю. А. Привезенцев. - Руководство для рыбоводов-любителей. - М.: Колос, 2000. - 128 с.

119. Пшеничный Д. Р. Выращивание двухлеток гибридов карпа в прудах в поликультуре с растительноядными рыбами по интенсивной технологии / Д. Р. Пшеничный, И. И. Грициняк, Н. В. Гринжевский, Т. М. Швец //Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2011. - № 11. - С. 22-27.

120. Рекомендации по выращиванию товарной рыбына пресноводных водоемах Правобережья Саратовской области / Составители:

B. А. Шашуловский, С. Н. Макаров, Г. В. Сильникова, И. Г. Филимонова, JI. В. Гришина - Саратов, 2008. - 26 с.

121. Рогов А. М. Продуктивные и воспроизводительные качества породы карпа Ставропольская: диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук: 06.02.04. - Б.м., 2004. - 110 с.

122. Руднева И. И. Эколого-физиологические особенности рыб/ И. И. Руднева. // Биохимия морских животных - 2003. - Т. 25, № 4. -

C. 381 -399.

123. Рыжков А. П. Озерное товарное рыбоводство / А. П. Рыжков - М.: Агропромиздат, 1987. - 240 с.

124. Савушкина С. И. Особенности выращивания товарной рыбы в рыбхозе «Осёнка» / С. И. Савушкина, М. В. Уклейкин и JI. Г. Уклейкина // Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2012. - № 9. - С. 3944.

125. Садлер Д.-А. А. Качественная оценка продукционных стад русского осетра в зависимости от условий содержания / Д.-А. А.Садлер, О.Н. Загребина, А. А. Кокоза // Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство. - 2012. -№ 1.-С. 175-180.

126. Сергеева Н. Т. Усвоение радужной форелью жирных кислот рыбьего жира, подсолнечного масла и свиного жира в составе гранулированного корма / Н. Т. Сергеева // Рыб. Х-во. - 1984. - № 3. -С. 29-30.

127. Серпунин Г. Г. Гематологические показатели сеголетков стерляди при выращивании в бассейнах и садках на корме «Aller Futura» в Калининградской области / Г. Г. Серпунин; Л. В. Савина; Е. И. Хрусталев; М. С. Величко // Аквакультура осетровых рыб: достижения и перспективы развития: Материалы докладов IV Международной научно-практической конференции, 13-15 марта 2006 г. Астрахань. - М.: Изд-во ВНИРО, 2006. - 270-272 с

128. Сидоров В. С. Экологическая биохимия рыб. Липиды / В. С. Сидоров - Л.: Наука, 1983. - 240 с.

129. Сидоров В. С. Эволюционные и экологические аспекты биохимии рыб: Автореф. дис. д-ра биол. наук. М., 1986. - 56 с

130. Сидоров В. С. Некоторые проблемы экологической биохимии лососевых рыб / В. С. Сидоров, В. С. Смирнов // Экологичсекая физиология и биохимия рыб: тез. Докл. - Ярославль, 1989. - С. 138-140.

131. Смирнов В. С. Применение метода морфофизиологических индикаторов в экологии рыб / В. С. Смирнов, А. М. Божко, Л. П. Рыжков, Л. А. Добринская // Тр. СквНИОРХ. - 1972. - Т. 7. - С. 87-92.

132. Солдатов В. К. Промысловая ихтиология / В. К. Солдатов -М. - Л.: Снабтехиздат, 1934. - 180 с.

133. Строганов Н. С. Проблемы водной токсикологии в связи с комплексным водопользованием / Н. С. Строганов // Гидробиологический журнал. - 1972. - №2. - С. 109-112.

134. Строганов А. Н. Особенности становления дыхательной функции в раннем онтогенезе костистых рыб / А. Н. Строганов, Г. Г. Новиков // Экологические проблемы онтогенеза рыб: физиолого-биохимические аспекты. - М.: МГУ, 2001. - С. 20-30.

135. Суховерхов Ф. М. Рыбоводство в Московской области / Ф. М. Суховерхов - М.: Московсткий рабочий, 1947. - 58 с.

136. Суховерхов Ф. М. Прудовое рыбоводство / Ф. М. Суховерхов -М.: государственное изд. сельхоз. Литературы, 1953. -420 с.

137. Суховерхов Ф. М. Производство рыбы в хозяйстве «Осенка» / Ф. М. Суховерхов, М. Р. Сидельников, Е. Н. Зверев - М.: Колос, 1969. -88 с.

138. Скляров В. Я. Кормление рыб / В. Я. Скляров, Е. А. Гамыгин, Л. П. Рыжков. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 120 с.

139. Скляров В. Я. Рыбоводно-биологические нормативы для эффективного производства карпа на тепловодных хозяйствах./ В. Я. Скляров, С. Шацкий, М. Яковчук - 2-е перераб. Краснодар: Изд. ООО «Крайбибколлектор», 2002. - 15 с.

140. Скляров В. Я. Рекомендации по кормлению карпа с использованием нетрадиционного сырья / В. Я. Скляров, Н. А. Студенцова / КрасНИИРХ. -Краснодар, 2003. - С. 22.

141. Скляров В. Я. Рекомендации по использованию сои и продуктов ее переработки в комбикормах для молоди рыб / В. Я. Скляров, Л. Г. Бондоренко, В. В. Чикова / КрасНИИРХ. Краснодар, 2003. - 13 с.

142. Скляров Ф. В. Эффективность использования люпина и сорго в комбикормах для молоди осетровых рыб: дис. ... кандидата биологических наук: 03.00.10 / Скляров Федр Валентинович; [Место защиты: Рыбное]. - Рыбное, 2003. - 103 с.

143. Титова Г. Д. Экономическая оценка интенсификации рыбного хозяйства / Г. Д. Титова - М.: Легкая и пищевая пром-ть, 1985. - 103 с.

144. Титова Г. Д. О критериях устойчивости рыболовства / Г. Д. Титова // Рыбные ресурсы. - 2007. - № 4. - С. 9-12.

145. Томасян X. Изпитване на плаващи и потъващи гранули за консумативна пъстьрва / X. Томасян, А. Ангелов, Л. Драганов, Г. Топалов // Рибно стопанство. - 1983. - № 5. - С. 15-16.

146. Томмэ М. Ф. Переваримость кормов. / М. Ф. Томмэ, Р. В. Мартыненко - М.: Колос, 1970. - 463 с.

147. Троицкий В. Н. Темп роста карпа в зависимости от содержания протеина в кормосмесях / В. Н. Троицкий, В. Я. Скляров, А. Н. Канидьев // Рыбн. Хоз-во. - 1981. - С. 30-31.

148. Троицкий Б. И. Эффективные комбикорма для товарного карпа при промышленном выращивании: дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.02 / Троицкий Борис Иванович; [Место защиты: Краснодар]. - Краснодар, 1984. - 110 с.

149. Трямкин Ф. К. Плотность посадки, как фактор интенсификации прудового хозяйчтва / Ф. К. Трямкин, С. Б. Мустаев, В. А. Акимов // Рыбное хозяйство. - 1988. - № 10. - С. 54-57.

150. Тютюнников А. И. Повышение качества кормового белка. / А. И. Тютюнников, В. М. Фадеев - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 158 с.

151. Флейшанс М. Обзор рыбохозяйственного сектора в Чешской Республике / М. Флейшанс // Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2012. - № 4. - С. 43-48.

152. Федотенков В. И. Влияние рациона на жирнокислотный состав сеголеток карпа / В. И. Федотенков // Докл. ТСХА. Моск.с.-х. Акад. -1998. - Вып. 269. - С. 252-258.

153. Федотенков В. И. Влияние различных долей естественных кормов в рационе сеголеток карпа на их зимостойкость и липидный

обмен: автореферат дне. ... кандидата биологических наук : 06.02.02 / Федотенков Владимир Иванович; [Место защиты: Московская сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева]. - Москва, 2000. - 20 с.

154. Хаджиникова JI. Влияние на слънчогледовите мастни киселини върху някои физиологични, биохимични и рибовъдни показатели на еднолетен шара (Cuprinus carpió L.) / JI. Хаджиникова, H. Ковачева, T. Папукчиева, К. Йоров // Животн. Науки. - 1990. - Т. 27. - № 3. - С. 8186.

155. Хандожко Г. А. Выращивание стерляди в открытых водоемах / Г. А. Хандожко, А. А. Васильев - Саратов, 2010.-124 с.

156. Щербина А. М. Болезни рыб и меры борьбы с ними / А. М. Щербина - Киев : УАСХН, 1960. - 334 с.

157. Щербина М. А. Методика определения переваримости искусственных кормов прудовыми рыбами с использованием инертных веществ. / М. А. Щербина - М.: ВАСХНИЛ, 1971. - 35 с.

158. Щербина М. А. Переваримость и эффективность использования питательных веществ искусственных кормов у карпа. / М. А. Щербина - М.: Пищевая промышленность, 1973 - 131 с.

159. Щербина М. А. Об интенсивности переваривания основных питательных веществ в пищеварительном тракте радужной форели / А. М. Щербина, С. П. Трямкина // Экологическая физиология рыб: Тез. докл.- М., 1973.-С 22-24.

160. Щербина М. А. Утилизация органических и минеральных веществ у зимующих сеголетков карпа в зависимости от условий их летнего выращивания / М. А. Щербина, К. Я. Батенова, В. А. Маханько // Сб. науч. тр. ВНИИ пруд. рыб. х-ва - 1974. - № 11.- С. 209-224.

161. Щербина М. А. Методические указания по физиологической оценке питательности кормов для рыб / А. М. Щербина. - М.: Наука, 1983.- 83 с.

162. Щербина М. А. Влияния качественных различий в питании и температуры воды на пластический обмен у рыб / М. А. Щербина // Сб. науч. тр. ВНИИ пруд. рыб. х-ва. - 1984. - № 42,- С. 3-25.

163. Щербина М. А. К вопросу о потребности карпа в аминокислотах / М. А. Щербина, И. А. Салтыкова // В сб. научных трудов НИИПРХ. -1987.- Вып.52. - С.80-83.

164. Яржомбек А. А. Обмен и потребность рыб в различных классах веществ. / А. А. Яржомбек // Тезисы докл. Всесоюзной конференции по прудовому и озерному рыбному хозяйству. - 1978. - С.151-152.

165. Яржомбек А. А. Скорость всасывания жировых веществ в кишечнике карпа / А. А. Яржомбек, JI. А. Пинчуков // Сб. науч/гр. ВНИИ пруд. рыб. х-ва. - 1981. - № 31. - С. 249-253.

166. Яржомбек А. А. Временные рекомендации по определению продуктивных свойств кормов для рыб / А. А. Яржомбек, М. А. Щербина, Н. Ф. Шмаков, Е. Н. Белкин. - М.: ВНИРО, 1982. - 35с.

167. Яржомбек А. А. Справочник по физиологии рыб / А. А. Яржомбек, Б. Ф. Шмаков, В. В. Лиманскии. - М.: Агро-промиздат, 1986.- 192 с.

168. Яржомбек А. А. Физиология рыб / А. А. Яржомбек. -М.: Колос, 2007.- 160 с.

169. Яржомбек А. А. Справочные материалы по росту рыб: карповые и другие мягкопёрые / Е.В. Ведищева, A.A. Яржомбек (сост.). - М.: ВНИРО, 2007. - 99 с.

170. Ямашкин А. А. Водные ресурсы Республики Мордовия / А. А. Ямашкин, В. Н. Сафунов, А. М. Шутов - Саранск: изд-во «Издательство Мордовского университета», 1999. - 188 с.

171. Bastiaanse Е. М. The effects of membrane cholesterol content on ion transport processes in plasma membranes / Bastiaanse E. M. Lars Hxld Karin M., Van Der Laarse Arnoud // Cardiov. Pes. - 1997. - 33. - № 2. -P.272-283.

172. Bandyopadhyay Gautam K. Preferential oxidation of linolenic asid compared to lipoleic acid in the liver of cattish (Heteropneustes fossilis and Clarias batrachus) /71 Bandyopadhyay Gautam K., D. Jyotirmoy, G. Sudhamoy // Lipids.- 1982. - V. 17. - № -P. 733-740.

173. Castel J. D. Rewiow of Lipide requirements of fmfish EIFAC/FAO Synposium on finfish nutrition and feed technology / J. D. Castel. -Hamburg, 1978. - Panel - № 11. - P. 1-40.

174. Clark, J. C. A. The carotenoids of eggs of wild and farmed Atlantic salmon, and their changes during development to the start of feeding / J. C. A. Clark, S. M. Harvey // J. Fish. Biol. 1986. - Vol. 29. - P. 549-565.

175. Corraze G. Les lipides des poissons marins et d'eau douce / Corraze Genevieve, Kaushik Sadasivam // OCL: Oleagineux, corps gras. lipides. -1999.-Vol. 6.-№ 1. - P.lll-115.

176. Gacek K. Zywienie karpi K1—>K2 paszami z roznym poziomem bialka / K. Gacek, J. Gacek, M. Nowak // Gosp. ryb. - 1983. - V. 35. - № 5. -P. 12-13.

177. Gacek K. Wplyw rodzaju paszy na sklad chemiczny i efektywnosc produkeji karpi a / K. Gacek,J. Gacek ,Z. Rychlicki, J. Wrona // Rocz. nayk zootechn. - 1978. - V. 5. - № 2. - P. 211-221.

178. Fish consumption, fish oil, omega-3 fatty acids, and cardiovascular disease // Arterioscler Thromb Vase Biol. - 2003. - N 23. - V. 2. - P. 151152.

179. Halver J. E. Nutrition of sal monoid fishes. VIII. Indispensable amino acids for sockeye salmon / J. E. Halver and W. E. Shanks // J. Nutr. - 1960. -№ 72. - P. 340-346.

180. Halver J. E. Protein requirements for sock eye salmon and rait bow trout. / J. E. Halver, B. S. Bares , E. T. Merts // Fed. Proc. - 1964. - Vol. 23. -P. 1778-1781.

181. Halver J.E. Lipids and fatty acids. Fish Feed Technology / J. E. Halver // Lectures, October, Dezember. - 1978. - P. 41-53.

182. Halver J. E. Nutrition deficienci diseases in Salmonids / J. E. Halver // Fish pathology. - 1986. - № 10. - Vol. 2. - P. 165-180.

183. Jirasek J. Oviivneni kondice a tvorby energetickych rezerv u kapriho pludku krmnymi tukovymi pridavky / J. Jirasek, I. Ingr, P. Spumy // Zivoc. Vuroba. - 1980. - V. 25. - № 11. - P. 801-808.

184. Le Milinaire C. Approche du besoin quantitatif en Acides Gras Longs Polyinsatures de la serie n-3 chez la larve de Turbot (Scophthalmus maximus) / C. Le Milinaire, F.-J. Gatesoupe, G. Stephan // C. r. Acad. Sci. -1983. - ser.3. - V. 296.- № 19,-P. 917-920.

185. Lovell R. T. Intestinal syntesis of nutreints in fiech / R. T. Lovell // Agagult. Med. - 1981. - № 3. - Vol. 3. -P.34.

186. Matty A. J. Nutrition and aquaculture / A. J. Matty // Qutlook on Agriculture. - 1985. - V. 14. - № 1. - P. 14-20.

187. Noriaki I. Effect of the oxidized lipids on the metabolic pathway of lipid biosynthesis in the intestine of carp / I. Noriaki, Z. Koichi, K. Mutsu // Nippon suisan gakkaishi. Bull. Jap. Soc. Sci. Fish.. - 1983. - V. 49.- № 9. -P. 1465-1470.

188. Nose T. Summary report on the requirement of essential amino acids for carp / T. Nose // Proc. World Symp. Finfish Nutr. Fishfeed Technol. Hamburg, 20-23 June. - 1978. - V. 1 - P. 145-156.

189. Oka A. Effect of fatty acids of moine on composition of fatty acids of larvae ayu Plecoglossus altivelis / A. Oka, N. Suzuki, T. Watanabe // Nippon suisan gakkishi, Bull. Jap. Soc. Sci Fish. - 1982. - V. 48. - № 8. - P. 11591162.

190. Ogino C. Requirement carp for ditary zinc / C. Ogino, G. K. Yand // Bull. Jap. Soc. Sci. Fish. - 1979. - V. 45. - №. 8. - P. 967-969.

191. Orme L .E. Trout feeds and feeding. / L .E. Orme - Washington, 1971. - 32 p.76 Marui T. Teleost gustation / T. Marui, J. Caprio // In: Fish Chemoreception. Chapman and Hall. London. - 1992. - P. 171-198.

192. Paune A. L. Physiological and ecological factors in the development of fish culture / A. L. Paune // Fish Phenol.: Anabolic Adaptiveness Teleosts, Proc. Sum. London. - 1978. - № 19. - P. 383-415.

193. Phillips A. M. The nutrition of trout: Fats and minerals. / A. M. Phillips, H. A. Podoltak // Prod. Fish-Cul. - 1957. - V. 19. - № 2. - P.68-75.

194. Phillips A. M. The nutrition of trout / A. M. Phillips, D. R. Brockway // Fish. Res. Bull. - 1959. - № 5. - P. 93.

195. Phillips A. M. The effect of changes in protein galili calorie sources and calorie levels upon the growth and chemical composition of brook trout. / A. M. Phillips ,D. L. Livingston ,H. A. Poston // Fish. Res. Bull. - 1966. -V. 29.-P. 6-14.

196. Phillips A. M. Trout feeds and feeling / A. M. Phillips // Manual of Fish Calt. B SF W: Washington, 1970. - Part 3. - №.5. - P. 49.

197. Sellner P. A., Hazel J. R. Incorporation of polyunsaturated fatty acids into lipids of rainbow trout hepatocytes// Amer. J. Phisiol. - 1982. - V. 243. - № 3. - P. 223-228.

198. So fangt man Karpfen. Ein Fisch & Fang Sonderheft. Paul Parey Zeitschriftenverlag, Hamburg, 1994. - P. 64

199. Steffens W. Der vitamin bedart der Regerbogenforelle (salmogairdneri Rich.) / W. Steffens // Int. Rev. des Hydrobid. - 1974. - № 2. - P.255-282.

200. Sykora M., Valenta M. Zmeny ve slozeni lipidu nekterych tkani karpa obecheho (Cyprinus carpio L.) v zimnim obdobi/ M. Sykora, M. Valenta // Zivoc vyroba. - 1982. - V. 21. - № 1. - P. 821-830.

201. Tacon A. G. J. Effect of different dietary levels of salt-mixtures on growth and body composition in carp. Nippon Suisan Gakkaishi. / A. G. J. Tacon, D. Knox, C. B. Cowey // Bull. Jap. Soc. Sci. Fish. - 1984. - V. 50. -№7.-P. 1217-1222.

202. Takeuchi T. Awalability of carbonydrate and lipid as dietary sources for carp / T. Takeuchi, T. Watanade, C. Ogino // Bull. Jap. Soc. Sci. Fish. -1979. - V. 45. - №8. - P. 977-982.

203. Takeuchi T. Effect of starvation and temperature on chemichel composition and fatty acids of carp and rainbow trout / T. Takeuchi, T. Watanade // Nippon suisan gakkishi. Bull. Jap. Soc. Sci Fish. - 1982. - V. 48.-№9.-P. 1307-1316.

204. Toneus M. L. Mortality, hematocrit, osmolality, electrolyte regulation, and fat depletion of young-of-the-year freshwater fishs under simulator winter conditions / M. L. Toneus, D. W. Coble // Can. J. Fish, and Aquat. Sci. - 1980. - V. 37. - № 2. - P. 225-232.

205. Viola S. Experiments in nutrition of carp replacement of fishmeal by soybeanmeal / S. Viola, J. Arieli, V. Rappaport at all // Bamibgeh.- 1981. -V. 33.-№2.-P. 237-251.

206. Watanabe T. Nutritional evaluation of brown meals as a protein source in diets for rainbow trout / T. Watanabe, H. Nanri, S. Satoh at all // Nippon suisan gakkishi. Bull. Jap. Soc. Sci Fish. - 1983. - V.58.- № 7. - P. 10831087.

207. Wepener V. Uptake anddistribution of a copper, iron andzink mixture in gill, liver and plasma of a freshwater teleost, Tiapia sparrmanii. / Wepener V., Van Vuren J.Y.J., Du Preez Y.Y // Water S. Afr. - 2001. - 27. - № l.-P. 99-108.