Оптимизация параметров выделения возбудителей и ветеринарно-санитарная оценка мышечной ткани при саркоцистозе крупного рогатого скота и сфероспорозе рыб тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 16.00.06, кандидат ветеринарных наук Давыдов, Евгений Владимирович

• Давыдов, Евгений Владимирович
• кандидат ветеринарных наук
• 2009

Оглавление диссертации кандидат ветеринарных наук Давыдов, Евгений Владимирович

Введение.

1. Обзор литературы.

1.1. Биологические особенности возбудителя саркоцистоза крупного рогатого скота.

1.2. Биологические особенности возбудителя сфероспороза рыб.

1.3. Выявление возбудителя саркоцистоза крупного рогатого скота и сфероспороза рыб.

2. Собственные исследования.

2.1. Материалы и методы исследований.

2.1.1. Методы морфологических исследований.

2.1.2. Методы переваривания мышечной ткани.

2.1.3. Методы ветеринарно-санитарной оценки продуктов убоя крупного рогатого скота и рыб.

2.2. Результаты собственных исследований.

2.2.1. Морфологические исследования.

2.2.1.1. Осмотр и вскрытие туш крупного рогатого скота.

2.2.1.2. Осмотр и вскрытие рыб.

2.2.1.3. Компрессорный метод для обнаружения возбудителя саркоцистоза крупного рогатого скота и сфероспороза рыб.

2.2.1.4. Гистологический метод для обнаружения возбудителя саркоцистоза крупного рогатого скота.

2.2.1.5. Гистологический метод для обнаружения возбудителя сфероспороза рыб.

2.2.2. Метод переваривания тканей с помощью автоматизированных систем с целью контроля над простейшими.

2.2.2.1. Выделение возбудителя саркоцистоза крупного рогатого скота методом переваривания в искусственном желудочном соке.

2.2.2.2. Выделение возбудителя сфероспороза рыб методом переваривания в искусственном желудочном соке.

2.2.3. Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при саркоцистозе крупного рогатого скота и сфероспорозе рыб.

2.2.3.1. Органолептическая оценка.

2.2.3.1.1. Органолептические исследования туш крупного рогатого скота.

2.2.3.1.2. Органолептические исследования рыб.

2.2.3.2. Результаты химических и физико-химических исследований.

2.2.3.2.1. Определение химического состава мышечной ткани крупного рогатого скота.

2.2.3.2.2. Определение физико-химических показателей мышечной ткани крупного рогатого скота.

2.2.3.2.3. Определение химического состава мышечной ткани рыб.

2.2.3.2.4. Определение физико-химических показателей мышечной ткани рыб.

2.2.3.3. Результаты микробиологического исследования, мяса.

2.2.3.3.1. Микробиологические исследования мяса крупного рогатого скота при саркоцистозе.

2.2.3.3.2. Микробиологические исследования мяса и внутренних органов рыб при сфероспорозе.'.

Обсуждение результатов.

Выводы.

Практические предложения.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Оптимизация параметров выделения возбудителей и ветеринарно-санитарная оценка мышечной ткани при саркоцистозе крупного рогатого скота и сфероспорозе рыб»

Актуальность работы обусловлена широким распространением болезней, вызванных простейшими, среди сельскохозяйственных животных и рыб, нерешенностью проблемы диагностики патологий, вызываемых тканевыми паразитами, отсутствием данных в научной литературе по вете-ринарно-санитарной оценке продуктов убоя крупного рогатого скота, пораженного саркоцистозом, и мышечной ткани рыб при сфероспорозе, проведенной на современном и высокоэффективном диагностическом оборудовании.

Паразитарные болезни животных распространены повсеместно: экономические потери от этих болезней складываются из денежных средств на содержание ветеринарной службы, мероприятий по лечению и профилактике, организации точек экспертизы, выбраковки органов и даже целых туш, переработки мясо на консервы, ограничения экспортно-импортных операций и т.д. Особого внимания заслуживают паразитарные болезни, общие для животных и человека.

Эпизоотическая обстановка в стране постоянно меняется. В настоящее время широкое распространение получили такие болезни, как пиро-плазмидозы сельскохозяйственных животных, кокцидиозы, в том числе токсоплазмоз, саркоцистоз. Вспышки и очаги этих болезней регистрируют на территории многих стран. Поэтому мясопродукты, завозимые из разных регионов, также могут являться,источником заражения людей паразитами:. Так, например, в говядине, завозимой* из Японии,- обнаруживали* цисты, саркоцист в 6,31 % случаев, из'Австралии -29,4%, из* США- 36,7 % (Байер, 2009).

Саркоцистоз; (саркоспоридиоз) - это зоонозный протозооз, который поражает животных. У человека проявляется в двух формах: кишечной и мышечной. Кишечная форма характеризуется расстройствами деятельности желудочно-кишечного тракта; мышечная форма, как правило, протекает бессимптомно. Возбудителями кишечной формы саркоцистоза человека являются Sarcocystis suihominis (заражение происходит через свинину) и S. hominis (S. bovihominis) (заражение происходит через говядину). Видовая принадлежность саркоцист, вызывающих мышечную форму болезни, не установлена (Сергиев В. П., 2006).

Однако, по правилам ветеринарно-санитарной экспертизы, при обнаружении незначительного количества саркоцист в туше крупного рогатого скота пораженные участки зачищаются. Мясо, без видимых органолепти-ческих изменений, идет в свободную реализацию без ограничений (Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов, 1983). Таким образом, необходим рациональный подход к конструированию и применению средств диагностики, а также коррекция принятия решений ветеринарными экспертами в случаях обнаружения саркоцист в продуктах убоя (Писменская В.Н., Цвет-кова А.В., Кузнецова Т.Г., 1999).

Рыба, обладая высокими пищевыми качествами; широко» используется в повседневном рационе, в диетическом и детском питании. Установлено, что карпы в рыбхозах часто поражены паразитами (Грищенко Л.И., Акбаев М.Ш., Васильков Г.В., 1999), в том числе на 80-90 % - сеголетки (Головина Н.А., Бауер О.Н., Воронин В.Н., 2003) и 44-81 % годовики и двухлетки - возбудителем сфероспороза (Скурат Э.К., Гребнева Е.И., 1996, 1998):

Сфероспороз - это заразная болезнь пресноводных рыб (карпов, сазанов и их гибридов), характеризующаяся специфическим поражением плавательного пузыря и значительными патологическими изменениями в-паренхиматозных органах. В научной литературе мало сведений о сфероспорозе и влиянии паразита на качественные показатели рыб. Паразит на разных стадиях развития встречается в жабрах, крови, плавательном пузыре и почках рыб (Воронин В.Н., Чернышева Н.Б., 1995; Шульман С.С., Донец З.С., Ковалева А.А., 1997; Kovacs-Gayer Е., Molnar К., 1984; Csabda G.,

1976). При этом в процессе жизнедеятельности он выделяет вредные для рыб продукты своего метаболизма (Головина Н.А., Воронин В.Н. 2003; Nemcsok J., Vig Е., Basca F., Kufcsak О., 1993). Больная сфероспорозом рыба поступает в торговую сеть. Вместе с тем, до сих пор нет сведений по ве-теринарно-санитарной экспертизе и оценке рыбы, пораженной сфероспорозом.

Вопрос о необходимости тщательного изучения биологических особенностей простейших рода Sarcocystis и разработки более совершенных и быстрых методов диагностики, ветеринарно-санитарной оценке мяса не раз поднимался в научной литературе (Богуш А.А., 1978; Вершинин И.И., 1973; Позов С.А., 1985; Никольский С.Н., 1981; Налетов Н.И., 1980 и др.). Однако до сих пор практическое значение в диагностике имеет пока только метод визуального осмотра. В настоящее время на коммерческом рынке лабораторного оборудования появились новые, более совершенные приборы — микроскопы, биохимические анализаторы, аппараты быстрого выделения личинок трихинелл (ABTJI 6, Гастрос), к тому же появилась возможность использовать новые высокоэффективные реактивы.

Цель исследований. Разработать оптимальные режимы диагностических тестов для исследования мышечной ткани крупного рогатого скота и рыб, пораженных тканевыми простейшими, и дать ветеринарно-санитарную оценку сырья при саркоцистозе крупного рогатого скота и сфероспорозе карпов.

Задачи исследований: провести сравнительный анализ эффективности' обнаружения простейших в тканях крупного рогатого скота и рыб компрессорным методом и методом переваривания тканей; провести морфологические исследования тканей и органов, пораженных простейшими; • провести органолептические, химические и физико-химические исследования продуктов убоя крупного рогатого скота, пораженного саркоцистозом, и мышечной ткани рыб при сфероспорозе; провести микробиологические исследования мышечной ткани крупного рогатого скота при саркоцистозе и мышечной ткани рыб при сфероспорозе; оптимизировать режимы выделения саркоцист в аппаратах «АВТЛ-6» и «Гастрос».

Научная новизна. Проведены сравнительные испытания приборов нового поколения для выделения возбудителя тканевого саркоцистоза из мышц с использованием аппаратов «АВТЛ-6» и «Гастрос». Дана оценка сравнительной диагностической эффективности методов переваривания, компрессорного и гистологического методов при саркоцистозе крупного рогатого скота. Дано обоснование ветеринарно-санитарной оценки мышечной ткани крупного рогатого скота при саркоцистозе и тушек рыб при сфероспорозе.

Практическая значимость. Определены технологические параметры исследования туш крупного рогатого скота на саркоцистоз с помощью автоматизированных систем. Дана ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя крупного рогатого скота при саркоцистозе и рыбы при сфероспорозе. Утверждены методические рекомендации по диагностике сар-коцистозов крупного рогатого скота методом переваривания в искусственном желудочном соке. Полученные данные используются в учебном процессе ветеринарно-санитарного факультета МГУ lib и применяются в диагностических лабораториях при оценкег распространения.8 тканевых паразитических простейших среди животных и рыб.

Апробация работы. .Основные положения диссертации доложены-на Международных научных конференциях студентов и молодых ученых (М., МГУПБ 2007 - 2009), XVII Московском международном ветеринарном конгрессе по болезням мелких домашних животных 2009.

Основные положения, выносимые на защиту: анализ эффективности обнаружения простейших в тканях крупного рогатого скота и рыб компрессорным методом и методом переваривания тканей; морфологические исследования тканей и органов, пораженных простейшими; органолептические, химические и физико-химические исследования продуктов убоя крупного рогатого скота, пораженного саркоци-стозом и мышечной ткани рыб при сфероспорозе; микробиологические исследования мышечной ткани крупного рогатого скота при саркоцистозе и мышечной ткани рыб при сфероспорозе; режимы выделения саркоцист в аппаратах «АВТЛ-б» и «Гастрос».

Публикации. По теме диссертации опубликовано 5 работ.

3 тезиса в материалах 6, 7 и 8 Международной научной конференции студентов и молодых ученых (М., МГУПБ 2007, 2008 и 2009); одна статья в журнале «Рыбное хозяйство». № 6. 2008; одна статья в трудах XVII Московского международного ветеринарного конгресса по болезням мелких домашних животных, 2009.

Структура и объем работы. Работа изложена на 120 страницах машинописного текста. Состоит из введения; обзора литературы, глав собственных исследований, обсуждения полученных результатов, выводов, предложений, а также списка литературы, включающего отечественных и зарубежных авторов. Работа иллюстрирована 21 таблицей, 25 рисунками.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза», Давыдов, Евгений Владимирович

выводы

1. Определены оптимальные режимы проведения диагностических тестов при исследовании тканей крупного рогатого скота и рыб, пораженных изучаемыми простейшими. Наибольшую эффективность выделения саркоцист из мяса крупного рогатого скота имеет метод переваривания. Для выявления сфероспор из тканей и органов рыб самым чувствительным оказался гистологический метод.

2. Технологические возможности аппарата «ABTJI - 6» позволяют эффективно исследовать образцы мышечной ткани крупного рогатого скота на саркоцистоз методом переваривания отдельных и групповых проб. В 68 образцах были обнаружены трофозоиты саркоцист в осадке центрифугата, что составило 38,2 % от общего числа исследованных туш животных.

3. Анализ ветеринарно-санитарных параметров мышечной ткани крупного рогатого скота, пораженного саркоцистами, и рыб-при сфероспорозе свидетельствует, что продукция может быть использована без ограничений. Однако в говядине установлено достоверное снижение содержания жира и золы и увеличение содержания влаги. В тушках рыб зарегистрировано снижение содержания жира.

4. Определены микробиологические показатели мышечной ткани крупного рогатого скота при саркоцистозе КМАФАнМ — 8,5 х

Ю-5 КОЕ/г;

СанПиН 1.1.1.2-01 и,мышечной ткани рыб при*сфероспорозе КМАФАнМ -8,98 х 103КОЕ/г; СанПиН 2.3.211078-01.

5. В результате микробиологических исследований мышечной ткани крупного рогатого скота при- саркоцистозе и мышечной ткани рыб при сфероспорозе1 патогенные и потенциально патогенные: микроорганизмы не обнаружены. Обнаружены сапрофитные виды стафилококков. В мышечной ткани крупного рогатого скота в среднем 5,6 ± 0,28 клеток в поле зрения. В мышечной ткани рыб в среднем 4,8 ± 0,24 клеток в поле зрения.

6. Изучены химические свойства мышечной ткани крупного рогатого скота, пораженного саркоцистами, среднее содержание: влаги - 80,67 ± 4,03%, белка - 15,34 ± 0,77 %, жира - 2,21 ± 0,11 %, золы - 0,92 ± 0,05 %; рН - 6,14 ± 0,3; и мышечной ткани рыб при сфероспорозе, среднее содержание: влаги 78,99 ± 3,95 %, белка - 15,42 ± 0,77 %, жира - 4,15 ± 0,2 %, золы - 3,24 ±0,16%; рН-6,89 ±0,34.

7. Дана характеристика физико-химическим параметрам мышечной ткани крупного рогатого скота, пораженного саркоцистами: сероводород и газообразный аммиак не обнаружены, редуктазная и формольная пробы отрицательные, проба на пероксидазу положительная, реакция с серно -кислой медью отрицательная; при сфероспорозе рыб: серововодород и газообразный аммиак не обнаружены, реакция с серно -кислой медью отрицательная, реакция на пероксидазу положительная.

8. Показана гистоморфологическая картина тканей и органов, пораженных простейшими. Саркоцисты локализовались внутри мышечного волокна и имели вид веретеновидных включений, разделенных перегородками на камеры, раздвигали мышечную ткань, сдавливая при этом прилегающие мышечные волокна. Сфероспоры, скапливаясь в просвете почечных канальцев, сужали их просвет и вызывали расширение диаметра, что вело к сдавливанию паренхимы почек и нарушению функции органа.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Предложен эффективный метод переваривания тканей с помощью автоматизированных систем с целью диагностики саркоцистоза крупного рогатого скота.

При поражении рыбы сфероспорозом ветеринарно-санитарную оценку рыбы следует проводить на основании комплекса показателей органолепти-ческого, физико-химического и бактериологического исследований.

Результаты данных исследований используются в работе научно-практического центра ветеринарной диагностики «Аргумент» и в учебном процессе ветеринарно-санитарного факультета на кафедре инфекционных и паразитарных болезней.

Список литературы диссертационного исследования кандидат ветеринарных наук Давыдов, Евгений Владимирович, 2009 год

1. Алламуратов Б.А. Паразитические простейшие и протозойные болезни рыб некоторых прудовых хозяйств Узбекистана и Юга Казахстана. — Нукус: Каракалпакстан, 1986. -98 с.

2. Аршаница Н.М. Мат. по эпизоотологии, диагностике и профилактике болезни плавательного пузыря карпа // Изв. ГосНИОРХ. — Л., 1969. Т. 69. -С. 15-46.

3. Аршаница Н.М. Признаки болезни плавательного пузыря у карпов // Ветеринария. 1965. - № 6. - С. 71.

4. Афанасьев В.И. К этиологии и эпизоотологии воспаления плавательного пузыря у карпов / В.И. Афанасьев, М.И. Власенко, Н.И. Рудиков, Л.Г. Морозова // Ветеринария. 1989. - № 6. - С. 69.

5. Бейер Т.В. Клеточная биология споровиков возбудителей прото-зойных болезней животных и человека. - Л.: Наука, 1989. - 184 с.

6. Байер Т.В. Внутриклеточный паразитизм и проблема саркоцистоза / Т.В. Байер, А.И. Радченко // Известия РАН. Серия биологическая. 2001. -№2.-С. 157-164.

7. Бауер Н.О. Определитель паразитов пресноводных рыб Фауны СССР. Том 1. Паразитические простейшие / Н.О. Бауер, С.С. Шульман. Л.: Наука, 1984.-428 с.

8. Богуш А.А. Распространение саркоцистоза среди животных в Белоруссии / А.А. Богуш, И.И. Пышко // Труды Белорус п.-и. вет. станции. -Минск, 1974. Т. 12. - С. 130-132.

9. Богуш А.А. Обсеменение микрофлорой' мяса и органов свиней и крупного рогатого скота при саркоцистозе / А.А. Богуш, Н.А. Урбанович // Ветеринарная наука — производству. Минск: Ураджай, 1977. - С. 117-121.

10. Борщевский О.В. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктовубоя северных оленей при саркоцистозе / О.В; Борщевский, М.Х. Малтугуе108ва.-Улан-Удэ, 2005.-С. 128-129.

11. П.Быков В.П. Справочник по химическому составу и технологическим свойствам рыб внутренних водоемов. -М.: ВНИРО, 1999. 207 с.

12. Быховская-Павловская И.Е. Паразиты рыб: руководство по изучению. Л.: Наука, 1985. - 118 с.

13. Васильков А.Г. Болезни рыб: справочник / А.Г. Васильков, Л.И. Грищенко. — М.: Агропромиздат, 1989.

14. Васильков Г.В. Паразитарные болезни рыб и санитарная оценка рыбной продукции. -М.: ВНИРО, 1999. 191 с.

15. Вершинин И.И. Кокцидиозы животных и их дифференциальная диагностика. -Екатеринбург, 1996. -264 с.

16. Вершинин И.И. О цикле развития Sarcocystis hirsuta // Ветеринария. -1974.-№2.

17. Вершинин И.И. Саркоцистозы // Протозойные болезни сельскохозяйственных животных. М.: Колос. 1982. - С. 215-254.

18. Вершинин И.И. Саркоспоридии (Sarcocystis) и саркоцистозы // Теоретические и практические вопросы ветеринарии. Тарту, 1983. - Т. 2. - С. 83-90.

19. Вершинин И.И. Патологоанатомические изменения при остром экспериментальном саркоцистозе телят / И.И. Вершинин, В.И. Петренко, Л.И. Кунорюкова и др. // Профилактика и лечение болезнен с.-х. животных. -Пермь, 1982.-С. 64-70.

20. Воронин В.Н. Новые данные по'этиологии и патогенезу при воспа109лении плавательного пузыря у карпа / В.Н. Воронин, Н.Б. Чернышева // Ветеринария. 1995. - № 4. - С. 49.

21. Головина Н.А. Ихтиопатология / Н.А. Головина, Ю.А. Стрелков, В.Н. Воронин, П.П. Головин, Е.Б. Евдокимова, JI.H. Юхименко; под ред. Н.А. Головиной. -М.: Мир, 2003. 448 с.

22. Голубков В.И. Метод выделения саркоцист // Ветеринария. 1981. -№ 10.-С. 42-43.

23. Голубков В.И. О цикле развития саркоцист // Ветеринария. 1980.-№6.

24. Голубков В.И. Химико-морфологические изменения в говядине при саркоцистозе убойного крупного рогатого скота в свете товарной и санитарной оценки продукта: автореф. дис. . канд. вет. наук. -М., 1980. — 15 с.

25. Горбов Ю.К. Саркоцистоз животных // Диагностика, терапия и профилактика болезней животных. — Саранск, 1981. — С. 45-62.28i Горегляд Х.С. Миксоспоридиоз (плистофороз) прудовых карпов // Доклады АН БССР, 1962 . Т. 6. - № 4. - С. 14-15.

26. Горегляд А. Саркоцистоз диких млекопитающих Белоруссии / А. Горегляд, В.Ф. Литвинов, А.Е. Литвиненкова // Известия АН БССР. 1977. -№ 3. — С. 118-121.

27. Гребнева Е.И. Воспаление плавательного пузыря у карпа и меры борьбы с ним: автореф. дисс. . канд. вет. наук. — Минск, 1998. — 21с.

28. Гребнева Е.И. Воспаление плавательного пузыря молоди карпа и меры борьбы с ним // Сб. докл. республ. научно-производ. семинара по проблемам выращивания рыбопосадочного материала. — Минск, 1995. С. 5155.

29. Грищенко Л.И. Болезни рыб и основы рыбоводства / Л.И. Гришен-ко, Ш.М. Акбаев, Васильков Г. В. и др.. М.: Колос, 1999. - 456 с.

30. Данынина М.С. Саркоцистоз сельскохозяйственных животных: атлас / М.С. Даныпина, Н.С. Даныпин. Кишинев: Штиинца, 1986.

31. Канаев А.И. Воспаление плавательного пузыря у карпов и меры борьбы с этой болезнью / А.И. Канаев, К.А. Кузьмин. -М. : Россельхозиздат, 1970.-С. 1-42.

32. Кислякова З.И. Саркоцистозы сельскохозяйственных животных / З.И. Кислякова, О.В. Рыбалтовский. — М.: ВНИИТЭИ по сельскому хозяйству, 1980.

33. Козелкин П.М. Эндозоиты (саркоспоридии) в мышце сердца крупного рогатого скота в связи с Miocarditis // Ветеринарное дело. — 1928. — № 8(57).-С. 32-34.

34. Куденцова Р.А. Об этиологии болезни плавательного пузыря карпа // Известия ГосНИОРХ. 1969. - С. 67-71.

35. Линник В.Я. Этиология и перспективы профилактики воспаления плавательного пузыря (ВПП) у рыб / В.Я. Линник, В.В. Шимко, Л.Н. Широ-горова, М.П. Голенкова // Вет. наука пр-ву. — Минск: Белорус. НИИ экспе-рим. ветеринарии, 2001. — Вып. 35. - С. 52-56.

36. Лысенко А.А. Изучение цикла развития Myxobolus pavlovskii и М. Haemophilus паразитов пестрых толстолобиков // Проблемы современной паразитологии: материалы Международной конференции. СПб., 2003. - Т. 1.- С. 239-240.

37. Лысенко А.А. Паразитофауна прудовых рыб / А.А. Лысенко, Б.Л. Гаркави // Труды Кубан. гос. аграр. ун-та, 1999. Вып. 375. - С. 168-171.

38. Любимов Е.А. Протозойные болезни молоди рыб и профилактика их в зимовальных комплексах: автореф. дисс. . канд. вет. наук. М.: ВИЭВ, 1981.-16с.

39. Метсис А.Л. Цитологическое исследование цистных стадий возбудителя саркоцистоза крупного рогатого скота Sarcocystis bovicanis Heydorn et al., 1975: автореф. дисс. . канд. биол. наук. Л., 1988. - 18 с.

40. Митенев' В.К. Паразитические простейшие пресноводных рыб* Кольского севера. — Мурманск: ПИНРО, 2002. 123 с.

41. Новак М.Д. Дифференциальная диагностика токсоплазмоза и сар-коцистоза животных и человека // Теория и практика борьбы с парази-тар.болезнями: материалы докл. науч. конф. -М., 1999. С. 188-190.

42. Ногеров У.О. Паразитофауна рыб, основные болезни и меры борьбы с ними: автореф. дисс. . канд. вет. наук. Минск: Белорусский НИИ экспериментальной ветеринарии^ 1987. - 18 с.

43. Овсепян JI.A. Некоторые вопросы биологии саркоспоридий овец в Армении / JI.A. Овсепян, С.О. Мовсесян // Труды Ин-та паразитологии РАН. -2002.-Т. 43.-С. 171-176

44. Позов С.А. Саркоцистоз овец (эпизоотология, клиническая картина, паразитоценозы, диагностика, терапия и профилактика): автореф.* дис. . д-ра вет. наук.,- Л., 19901- 47 с.

45. Пугачев О.Н. Паразитические простейшие пресноводных рыб северо-востока СССР //Паразитол. сб. 31. Л;, 1983. - С. 158-177.

46. Радченко А.И. Изменения=ультраструктуры миофибрилл языка овцы при заражении Sarcocystis ovifelis (Sporozoa, Apicomplexa) / А.И-.= Радченко, Т.В. Бейер // Цитология. 2006. - Т.48. -№ 8. - С. 669-673.

47. Радченко А.И. Особенности строения и функциональные характеристики, клеток в цистах саркоспоридий, (Буйволы, овцы и мыши) / А.И. Рад112ченко, Т.В. Бейер // Цитология. 2004. - Т. 46. - № 7. - С. 592-600.

48. Рауцкис Э. Паразиты рыб водоемов Литвы. Вильнюс: Мокслас, 1988.-206 с.

49. Сапожников Г.И. Способы борьбы с воспалением плавательного пузыря // Итоги науч.-практ.работ в ихтиопатологии. М., 1997. - С. 103-105.

50. Сахно В.М. Морфофункциональные проявления паразито-хозяинных отношений при саркоспоридиозе овец (Sarcocystis ovicanis): авто-реф. дисс. д-ра вет. наук. Ставрополь, 1997. —47с.

51. Сахно В.М. Саркоцистозы и качество мяса животных // Вестник ветеринарии. 2009. - № 2. - С. 51-57

52. Скурат Э.К. Воспаление плавательного пузыря (эпизоотология заболевания) / Э.К. Скурат, Е.И. Гребнева, А.А. Гетюк // Вопр. рыб. хоз-ва Беларуси. 1996. - Вып. 14. -С. 104-109.

53. Скурат Э.К. Изучение этиологии воспаления плавательного пузыря у карпов / Э.К. Скурат, А.А. Флоринская, К.В. Сапотько // Профилактика,, лечение и диагностика инфекционных болезней-рыб: тез. докл. Всесоюз. со-вещ. — М., 1986.-С. 95-96.

54. Скурат Э.К. К вопросу этиологии воспаления плавательного пузыря карпа / Э.К. Скурат, А.А. Флоринская, К.В. Сапотько, В.А. Шевченко // Биол. ресурсы водоемов бассейна Балт. Моря. 1987. - С. 180-181.

55. Слинина К.Н. Инвазионные болезни рыб, в тепловодных хозяйствах Центральных областей РСФСР и меры борьбы с ними: автореф. дисс. .канд. вет. наук. М.: ВИЭВ, 1991. - 20с.

56. Соторов. П.'П. Справочник ветеринарного врача-ихтиопатолога. — М.: Росзооветснабпром, 1999. -246 с.

57. Стрелков Ю.А. Проблемы паразитологии и болезней, рыб в современных индустриальных рыбоводных хозяйствах // сб. науч. трудов: — Спб.: -1992.-С. 3-8.

58. Стрельбицкая Н.И. К вопросу о стадиях Sphaerospora sp. у рыб ес113тественного водоема // Паразиты и болезни рыб и гидробионтов ледовито-морской провинции: тезисы докладов IV Симпозиума. СПб.: ГосНИОРХ, 1993.

59. Успенская JI.B. История изучения жизненного и ядерного циклов миксоспоридий (Myxozoa Grasse, 1970, Myxo-sporea Butschli, 1881) // Цитология, T.50, N 1. 2008;. С. 18-28

60. Успенская А.В. Цитология миксоспоридий: автореф. дис. д-ра биол. наук Л., 1984. - 36 с.

61. Флоринская А.А. Сокращение потерь рыбных ресурсов за счет ликвидации заболеваний карпа / А.А. Флоринская, Э.К. Скурат. — Минск, 1987. — С. 1-33.

62. Хан Н.Г. Экспериментальный саркоцистоз овец (культивирование, иммунитет, диагностика): автореф. дисс. . канд. биол. наук. Алма-Ата, 1986.-24 с.

63. Чечина А.С. О затухании воспаления плавательного пузыря карпа в-рыбхозах Белоруссии // Тез. докл. XI Всесоюз. совещ. по болезням и паразитам рыб. 1974. - С. 295-296.

64. Шемарова И.В. Модифицированный саркоцистоскопический метод диагностики саркоцистоза сельхозживотных // Сб. научных трудов ЛВИ. -1989.-Т. 104.-С. 211-213.

65. Шульман С.С. Класс миксоспоридий мировой фауны / С.С. Шуль-ман, З.С. Донец, А.А. Ковалека. Т. 1. Общая часть. - СПб.: Наука, 1997. -567 с.

66. Юнчис О.Н. Об особенностях циклов развития миксоспоридий рыб европейского-и сибирского регионов // Паразиты и болезни рыб и гидробионтов ледовитоморской провинции: Тезисы докладов IV симпозиума. СПб.: ГосНИОРХ. 1993.

67. Временная инструкция о мероприятиях по борьбе с воспалением плавательного пузыря (ВПП) карпа. -М.: Минсельхозпрод, 1998.

68. Болезни гидробионтов в аквакультуре // Аналит. и реф. информ. -Вып. 2.-М., 2000.-31 с.

69. ГОСТ 10444.15-94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. -М.: Изд-во стандартов, 1995. 10 с.

70. ГОСТ Р 50474-93 Продукты пищевые. Методы выявления и выделения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий). -М.: Изд-во стандартов, 1993. 10 с.

71. ГОСТ Р 50480-93 Продукты пищевые, метод выделения бактерий рода Samonella М.: Изд-во стандартов, 1993. - 8 с.

72. ГОСТ 10444.2-94 Продукты пищевые, метод выявления и определения количества Staphylococcus aureus. — М.: Изд-во стандартов, 1995. — 10 с.

73. ГОСТ 29185-91 Продукты пищевые, метод выявления и определения количества сульфитредуцирующих клостридий. — М.: Изд-во стандартов, 1992.-8 с.

74. ГОСТ 50396-92 Продукты пищевые, метод выявления и определения количества патогенных листерий. -М.: Изд-во стандартов, 1992 — 8 с.

75. ГОСТ 7631-85 Рыба, морские млекопитающие, Морские беспозвоночные и продукты их переработки. Правила приемки, органолептические методы оценки качества, методы отбора проб для лабораторных испытаний. -М.: Изд-во стандартов, 1985. 10 с.

76. ГОСТ 72-69-79 Мясо. Методы отбора* образцов и органолептиче-ские методы определения свежести.--М.: Изд-во стандартов, 1979. -7. с.

77. ГОСТ 23392-78 Мясо. Методы химического и микробиологического анализа свежести. М-.: Изд-во стандартов, 1980. - 6 с.

78. ГОСТ 51446-99 (ИСО 7218-96) Продукты пищевые. Общие правила микробиологических исследований. -М.: Изд-во стандартов, 1999. -31 с.

79. ГОСТ 26670-91 Продукты пищевые и вкусовые. Методы культивирования микроорганизмов. М.: Изд-во стандартов, 1993. - 14 с.

80. ГОСТ 26669-85 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологического анализа. -М.: Изд-во стандартов, 1986. — 9 с.

81. Bachmann P. A. & Ahne W. (1973) Isolation and characterisation of agent causing swimbladder inflammation in carp. Nature, London №244, 235-237.

82. Beaver R. C, Gadgil R., Morera P. Sarcocystis in man: a review and report of five cases// Am. J. Trop. Med. Hyg. 1979. V. 28. N 5. P. 819-844.

83. Beregi A., Molnar K., Bekesi L., and Szekely Cs. (1998). Radiodiagnos-tic method for studying swimbladder inflammation caused by Anguillicola crassus (Nematoda: Dracunculoidea) Dis. Aquat. Org. № 34, p 155-160.

84. Chapman J., Mense M., and Dubey J. P. \\ Clinical Muscular Sarcocysto-sis in aDogW Journal of Parasitology. 2005, № 1, Volume 91, pp. 187-190.

85. Chaudhry R.K.; Shah H.L.W Histochemical observations on sarcocysts of Sarcocystis cruzi of the cattle.W Indian J. Animals, Sc, 1987; T. 57. N 7. p. 690691.

86. Chen X. W., Zuo.Y. X., and'Hu J. J. \\ Experimental Sarcocystis hominis Infection in a Water Buffalo (Bubalus bubalis)\\ Journal of Parasitology. 2003; № 2, Volume 89, pp.* 393-394.

87. Csaba G. (1976) An unidentifiable extracellular sporozoon parasite from the blood of the carp: Parasitologia Hungarica 9, 21-24.

88. Csaba G., Kovacs Gayer E., Bekesi L., Bucsek M., Szakolczai J. & Molnar K. (1984). Studies into the possible protozoan aetiology of swimbladder in116flammation in carp fry. Journal of fish diseases, 1984, №7, p 39-56.

89. Dangschies A.; Hintz J.; Henning M.; Rommel M.W Growth performance, meat quality and activities of glycolytic enzymes in the blood and muscle tissue of calves infected with Sarcocystis cruzi.W Veter.Parasitol., 2000; Vol.88,N 1/2.-P. 7-16.

90. Dubey J.P.; Fayer R.; Speer C.A. \\ Experimental Sarcocystis hominis inifection in cattle: lesions and ultrastructure of sarcocysts. \\ Journal of Parasitology, 1988; T. 74. N5.-p. 875-879.

91. Dubey J.P.; Speer C.A.; Charleston W.A.G.W Ultrastructural differentiation between sarcocysts of Sarcocystis hirsuta and Sarcocystis hominis.W Veterinary Parasitology, 1989; T. 34. N 1/2. p. 153-157.

92. Dubey J.P., Speer C.A., Fayer R. \\ Sarcocystosis of animals and man. \\ Florida: CRC Press, 1989, Inc. 215 p.

93. Dubey J.P.; Speer C.A.; Shah H.L.W Ultrastructure of sarcocysts from water buffalo in India. \\ Veterinary Parasitology, 1989; T. 34. N 1/2. p. 149-152.

94. Eszterbauer E., Szekely Cs. Molecular phylogeny of the kidney-parasitic Sphaerospora renicola from common carp (Cyprinus carpio) and- Sphae-rospora sp. from goldfish (Carassius auratus auratus). Acta Veterinari Hungarica, 2004, №4, pp. 469-478.

95. Ghorbanpoor. M."; Hamidinejat H.; Nabavi L.; Khadjeh G.H.; Jalali M:R.\\ Evaluation-of an ELISA for the diagnosis of sarcocystosis in water buffa-loes.W Bull.Veter.Inst.in Pulawy, 2007; Vol.51,N 2. P. 229-231.

96. Ghosal SiB.; Joshi S.C.; Shah H.L.W Development of sarcocysts of Sarcocystis levinei in water buffalo infected with sporocysts from1 dogs.W Veteri117nary Parasitology, 1987; Т. 26. N 1/2. p. 165-167.

97. Ghosal S.B.; Joshi S.C.; Shah H.L.W Morphological studies of the sar-cocyst of Sarcocystis levinei of the naturally infected water buffaloes (Bubalus bu-balis) \\ Indian veter. J, 1987; T. 64. N 11. p. 915-917.

98. Ghosal S.B.; Joshi S.C.; Shah H.L.W Sporocyst output in dogs fed sar-cocysts of Sarcocystis levinei of the buffalo (Bubalus bubalis).\\ Veter. Parasitol, 1988; T. 28. N 1/2. p. 173-174.

99. Gutierrez YAYDiagnostic Pathology of Parasitic Infections with Clinical CorrelationsA\ Oxford University Press, 2000. P. 769.

100. Hermanns W., Korting W. Sphaerospora tincae Plehn, 1925 in tench, Tinea tinea L., fry. \\ Journal offish deseases. 1985, № 3, volume 8, p. 281-288.

101. Ivanov A.; Lazarov N.; Grozeva N.W Ultrastructural study of Sarcocystis species in sheep and goats.W Bulg.J.veter.Med., 2002; Vol. 5, N 3. P. 189194.

102. Jain P.C.; Shah H.L.W A comparative morphological study of sarco-cysts of three species of Sarcocystis infecting cattle in Madhya Pradesh.W Indian J. anim. Sc, 1988; T. 58. N 1. p. 8-13.

103. Jungmann R., Knoch W. \\ Moglichkeiten des Sarkosporidiennach-wcises unter besonderer Beruckstchtigung der Artendiffercnzierung // Mh. Veter. Med. 1980. Jg 35. H. 24. S. 947-949

104. Kocylowski B.J. Antychowicz J. & Zelazny J. (1970) Studies on the etiology and pathogenesis of carp swimbladder inflammation. Rivista ltaliana de Piscicultura e Ittiopatologia 3, 59-63.

105. Kovacs Gayer E., Csaba G., Bekesi L., Bucsek M., Szakolczai J., & Molnar K., (1982). Studies on the protozoan-aetiology of swimbladder inflammation in carpfry. Magyar Allatarvosok Lapja. 37, 405-406. (In Hungarian.)1

106. Koudela Bi; Steinhauser L.W Evaluation of vitality of sarcocysts in beef by the dapi fluorescence test.W Acta Veterinary, Brno, 1984; T. 53. N 3-4. s. 193-197.

107. Lopez C.; Panadero R.; Bravo A.; Paz A.; Sanchez-Andrade R.; Diez-Banos P.; Morrondo P.W Sarcocystis spp. infection in roe deer (Capreolus capreo-lus) from the north-west of Spain.W Z.Jagdwiss., 2003; Bd. 49, H. 3. S. 211-218.

108. Markiewicz F, (1966). Swimbladder inflammation a new disease of carp. Gospodarka Rybna 18, 8-9, (In Polish).

109. Molnar K. Gill sphaerosporosis in the common carp and grasscarp. Acta Veterinaria Academiae Scientiarum Hungariae 1979; 27, 99-113.

110. Molnar K.W Presporogonic development of Sphaerospora renicola Dykova & Lom, 1982, in the swimbladder of the icommon carp; Gyprinus carpio L.W Journal of fish deseases. 1988; №6, volume 11, p. 489-497.

111. Molnar K. Sphaerosporosis, A new kidney desease of the common carp. In: Fish deseases, 1980, Trird COPRAQ-session (ed. by W. Ahne); pp. 156164. Springer Verlag, Berlin, Heidelberg & New York.

112. Molnar K. Renal sphaerosporosis in the common carp, Cyprinus carpio L. Journal of fish diseases, 1980, №3, p i 1-19:

113. Molnar K. \\ Studies into the possible protozoan aetology of swimbladder inflammation in carp fry.W Journal of fisb deseases. 1984. №1. volume 7.

114. Narisawa A^;:YokoiiS;;:KawaiiK.;:SakunM^;;Sugawara^K.\\ Sarcocystis spp. infection in wild sika deer (Cervus nippon yesoensis).\\ J.Japan Ve-ter.Med.Assn, 2008; Vol.61,N 4. P: 321-323.

115. Nemcsok J., Vig E., Basca F., Kufcsak O. Role of free radicals in119swimbladder inflammation of carp. \\ Journal of fish deseases. 1993, № 2, volume 16, p. 131-136.

116. Ohno A.; Taguchi K.; Hirayasu Т.; Ohshiro K.; Saito M.; Itagaki H. \\ Prevalence of Sarcocystic nodules in the striated muscle of slaughtered pigs. \\ J Japan Veter.Med.Assn, 1995; Vol.48,N 11. P. 897-899.

117. Otte E. (1966) Die eitrige Schwimmblasenentziindung des Karpfens. Wiener Tiararztlishe Monatschrift №53, p. 401-403.

118. Saito M., Kubo M., Itagaki H. \\ Pathological observations of slaughtered cattle infected with Sarcocystis hominis. \\ J.Japan Veter.Med.Assn, 2001; Vol.54,N 5. P. 395-397.

119. Saville W. J A., Dubey J. P., Oglesbee M. J., Sofaly C. D., Marsh A. E., Elitsur E., Vianna M. C., Lindsay D. S., and Reed S. M. \\ Journal of Parasitology. 2004, № 6, Volume 90, pp. 1487-1491.

120. Singh K.P.; Agrawal M.C.; Shah H.L. \\ Prevalence of sarcocysts of Sarcocystis capracanis in oesophagus and tail muscles of naturally infected goats. \\ Veterinary Parasitol, 1990; T. 36. N 1/2. p. 153-155.

121. Speer C.A.; Dubey J.P. \\ Ultrastructure of schizonts and merozoites of Sarcocystis neurona. \\ Veter.Parasitol., 2001; Vol.95,iss.2/4. P. 263-271.

122. Waluga D. & Budzynska H. (1980). Sphaerospora invasion as the cause of a massive mortality in carp populations. Gospodarka Rybna, №7, p 5-7, (In Polish).

123. Wong K.T., Clarke G., Pathmanathan R. and Hamilton P.W. \\ Light microscopic and three-dimensional morphology of the human muscular sarcocyst. \\ Parasitology Research. 1994, Number 2, Volume 80, p. 138-140.