Очистка масло- и жиросодержащих сточных вод тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 05.23.04, кандидат технических наук Теплых, Светлана Юрьевна

• Теплых, Светлана Юрьевна
• кандидат технических наук
• 2000

Оглавление диссертации кандидат технических наук Теплых, Светлана Юрьевна

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР.—.ЛО

1.1. Исследование состава и образования масло - и жиросодержащих сточных вод.

1.2. Методы определения жира в сточных водах.

1.3. Очистка масло - и жиросодержащих сточных вод.

ВЫВОДЫ.

ПОСТАНОВКА ЗАДАЧ ИССЛЕДОВАНИЙ.

ГЛАВА 2. ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ИЗМЕНЕНИЯ ФИЗИКО -ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА И УСЛОВИЙ ОБРАЗОВАНИЯ СТОЧНЫХ ВОД ПРЕДПРИЯТИЙ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ.

2.1. Объекты наблюдения и исследования.

2.2. Методики экспериментов и анализы.

2.3. Методики математической обработки. результатов наблюдений.

2.4. Экспериментальные исследования.

Анализ полученных результатов.

2.4.1. Изменение концентраций загрязнений в общем стоке.

2.4.2. Изменение концентраций загрязнений в сточных водах. от мойки оборудования.

2.4.3. Изменение концентраций загрязнений в сточных водах. молочных заводов Самарской области.51)

ВЫВОДЫ.

ГЛАВА 3. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЖИРА В СТОЧНЫХ ВОДАХ.

3.1. Методика эксперимента.

3.2. Рефрактометрическое определение.

3.3. Гравиметрическое определение.

3.4. Фотометрическое определение.

3.4.1. Выполнение определения.

ВЫВОДЫ.

ГЛАВА 4. ИССЛЕДОВАНИЯ ПО ОЧИСТКЕ МАСЛО- И ЖИРОСОДЕРЖАЩИХ СТОЧНЫХ ВОД.

4.1. Исследование эффективности очистки. сточных вод методом отстаивания.

4.1.1. Объекты исследования, методики. экспериментов и анализа.

4.1.2. Результаты экспериментов и их математическая обработка.

4.2. Исследование эффективности очистки масло- и жиросодержащих сточных вод коагулированием.

4.2.1. Объекты исследования, методики. экспериментов и анализа.

4.2.2. Методика математической обработки. экспериментальных данных.

4.2.3. Результаты экспериментов очистки жидкости коагулированием с подщелачиванием и их математическая обработка.

4.2.4. Результаты экспериментов очистки жидкости с дискретным введением коагулянта и их математическая обработка.

4. 3. Исследование эффективности очистки сточных вод с применением азотной кислоты и нитрата алюминия.

4.3.1. Результаты экспериментов очистки жидкости применением кислот и их математическая обработка.

4.3.2. Результаты экспериментов очистки жидкости с применением нитрата алюминия и их математическая обработка.

4.4. Определение доз коагулянта и флокулянта при их. совместном использовании.

4.5. Исследования очистки сточных вод методом флотации.

ВЫВОДЫ:.

ГЛАВА 5. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СХЕМ ОЧИСТКИ МАСЛО- И ЖИРОСОДЕРЖАЩИХ СТОЧНЫХ ВОД.

5.1. Основные технологические решения.

5.2. Описание технологической схемы. очистки сточных вод.

ВЫВОДЫ.Л

ГЛАВА 6. ОЦЕНКА ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЙ И ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕЛЕСООБРАЗНОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ОЧИСТКИ МАСЛО - И ЖИРОСОДЕРЖАЩИХ СТОЧНЫХ ВОД МОЛОЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ.

6.1. Расчет технико-экономических показателей реагентной очистки сточных вод молочных предприятий.

6.1. Капитальные вложения.

6.2. Основные фонды.

6.3 Численность работающих и фонд заработанной платы.

6.4 Себестоимость очистки. Эксплуатационные затраты.

6.5 Технико-экономические показатели.

ВЫВОДЫ.

6.2.Оценка экологической целесообразности реагентной очистки сточных вод молочных производств.

6.2.1. Методика оценки экологической целесообразности очистки сточных вод молочных производств.

6.2.2. Расчет показателей экологичности производства. наиболее широко используемых реагентов.

6.2.3. Экологическое и технико-экономическое сравнение использование различных реагентов для сточных вод молочных предприятий.

ВЫВОДЫ.:.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Очистка масло- и жиросодержащих сточных вод»

Актуальность исследования проблемы очистки масло- и жиросодержащих сточных вод определяется потребностью в проведении реконструкции существующих и строительстве новых предприятий по переработке молока. Значительная доля действующих предприятиях не оборудована сооружениями очистки сточных вод.

Анализ литературных данных и обследование ряда предприятий по переработке молочных продуктов показывают, что проблема очистки масло- и жиросодержащих сточных вод стоит весьма остро. В последние годы широкое применение находит биологическая очистка жиросодержащих сточных вод на аэротенках, биофильтрах, полях орошения и физико-химическая очистка на флотаторах. Несмотря на большое количество работ, посвященной этой проблеме, исследования по созданию надежных технологий и компактных сооружений по очистки масло - и жиросодержащщх сточных вод далеки от завершения.

Наиболее распространенным методом локальной очистки сточных вод молочных предприятий является отстаивание и коагулирование с разделением фаз на флотаторах. При использовании в качестве реагентов солей алюминия и железа очищаемая вода содержит вторичные загрязнения в виде хлоридов и сульфатов, которые не удаляются из нее биологическими методами очистки.

Это определяет актуальность проблемы разработки внедрения технологии очистки сточных вод молочных предприятий позволяющей решить вопросы переработки вторичных загрязнений биологической доочисткой.

РаботаТзыполнялась по плану госбюджетных рабоТкафедры по теме: "Совершенствование систем ВВ по очистке природных и сточных вод".

Целью диссертационной работы является исследование состава и условий образования масло- и жиросодержащих сточных вод и способов их обезвреживания с целью создания более эффективной технологии очистки для реализации в малогабаритных сооружениях.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие основные задачи:

• изучить закономерности изменения физико-химического состава жиросодержащих сточных вод молочных предприятий в процессе переработки , сырья и мойки оборудования с использованием дезинфицирующих растворов;

• разработать высокочувствительный и экспрессный метод определения содержания жира и жировых веществ в сточных водах;

• исследовать в лабораторных условиях физические, химические и физико-химические методы очистки производственных жиросодержащих сточных вод;

• провести математическую обработку результатов исследований;

• разработать эффективную технологическую схему очистки производственных сточных вод молокоперерабатывающего предприятия;

• произвести оценку технико-экономической и экологической целесообразности внедрения предлагаемой технологической схемы;

• сравнить экономическую и экологическую эффективность применения различных реагентов в предлагаемой схеме.

Научная новизна работы заключается в следующем:

• изучены закономерности изменения состава жиросодержащих сточных вод молочных предприятий;

• разработана и апробирована новая методика определения содержания жира в сточных водах;

• исследована кинетика осаждения взвешенных и всплывания жировых веществ сточных вод молокозавода;

• исследованы закономерности процессов химической очистки жиросодержащих сточных вод при обработке их кислотами: серной, соляной и азотной;

• исследованы закономерности процессов реагентной очистки жиросодержащих сточных вод коагулянтами: сульфат алюминия, сульфат железа, полигидроксихлорид алюминия, нитрат алюминия и флокулянтами: «Флокотон» и «ПРАЕСТОЛ» марок: ВС-851, ВС-853, ВС-854;;

• исследованы закономерности безреагентной и реагентной флотационной очистки жиросодержащих сточных вод;

• разработана и реализована в рабочем проекте технологическая схема очистки жиросодержащих сточных вод с двухступенной флотацией.

Практическая ценность и реализация работы.

В результате проведенных теоретических и экспериментальных исследований разработаны практические рекомендации по составу сточных вод молочных производств и их очистке различными методами, которые могут быть использованы для проектирования очистных сооружений молокозаводов. Разработанная методика определения содержания жира в сточных водах применяется в гидрохимической лаборатории СамГАСА. 9

Разработан рабочий проект "Локальные очистные сооружения АО "Кинельского молочного завода", который прошел 'государственную, и в том числе экологическую экспертизу.

Работа выполнена автором в период с 1994 г. по"2000г. на кафедре водоснабжения и канализации Самарской государственной архитектурно-строительной академии.

Результаты исследований опубликованы в 8 печатных работах.

Автор выражает глубокую благодарность научному руководителю доктору технических наук, профессору А.К.Стрелкову и научному консультанту кандидату технических наук, доценту М.В.Шувалову за большую помощь и ценные рекомендации при выполнении работы.

Автор считает также своим долгом поблагодарить кандидата химических наук Д.Е. Быкова, кандидатов технических наук

С.В.Степанова, Н.А.Атанова, Л.К.Чертеса, А.М.Штейнберга, а также сотрудников СамГАСА Дворянинову Е.А., Аристархову О.В. за консультации полученные при выполнении работы.

Считаю своим долгом выразить благодарность руководителям и сотрудникам АО "Кинельского молочного завода", АО ''Самарского жирового комбината" за помощь оказанную при проведении исследований на территории предприятий.

Заключение диссертации по теме «Водоснабжение, канализация, строительные системы охраны водных ресурсов», Теплых, Светлана Юрьевна

ОБЩИЕ ВЫВОДЫ

1. Анализ патентной и научно - технической литературы показали отсутствие высокоэффективных технологий очистки жиросодержащих сточных вод реализованных с использованием малогаооритных устройств.

2. Исследованы процессы условий образования сточных вод Кинельского молочного завода и их физико - химических полказателей. На основе статистической обработки результатов исследований физико химических показателей установлены основные закономерности изменения физико-химических показателей сточных в период промывки оборудования.

3. Разработан новый экспрессный метод определения содержания жира в сточных водах, основаный на экстракции жира из воды органическим растворителем - хлороформом и дальнейшим фотометрическим определением концентрации жира в экстракте, который отличается простотой и доступностью реактивов.

4. На основании проведенных исследований по отстаиванию жиросодержащих сточных вод были рассчитаны коэффициенты агломерации при различных исходной концентрации взвешенных и жировых веществ.

5. На основании экспериментальных исследований по реагентной очистки сточных вод (с использованием различных комбинаций коагулянтов и флокулянтов) получены адекватные математические модели процесса очистки жиросодержащих сточных вод, позволющие определить оптимальный режим очистки в зависимости от требований к очищенной воде.

6. Наиболее эффективной согласно исследованиям можно считать следующую комбинацию реагентов: гидрооксид натрия - 50 мг/л, Нитрат алюминия - 75 мг/л, «Праестол» 854 - 4 мг/л.

7. Согласно проведенным исследованиям по очистке методом безреагентной и реагентной флотации установлено, что эффект очистки составляет при безреагентной флотации до 40%, при реагентной до 80% по жировым и взвешенным веществам.

8. По результатам проведенных экспериментальных исследований очистки масло- и жиросодержащих сточных вод разработана эффективная технологическая схема двухступенной очистки масло- и жиросодержащих сточных вод, с использованием малогаборитных устройств заводского производства. Предложенная схема была применена для разработки рабочего проекта «Локальные очистные сооружения Кинельского молочного завода», который прошел государственную, и в том числе экологическую экспертизу.

9. Выполнено сравнение технико - экономических и экологических расчетов целесообразности предложенной технологии очистки масло и жиросодержащих сточных вод.

10.Предложенные результаты исследований рекомендуются использовать для разработки технологических схем различных молокоперерабатывающих предприятий.

Список литературы диссертационного исследования кандидат технических наук Теплых, Светлана Юрьевна, 2000 год

1. Адлер Ю.П., Маркова Е.В., Грановский Ю.В. Планирование эксперимента при поиске оптимальных условий. M.: 1976.-278с.

2. Азнуарьян М.П., Елошвилли Н.Т., Назаров A.B., Якубович ИМ., Мещеряков C.B., Тырсин Ю.А. Использование отходов масло-жирового производства для приготовления пластинчатых смазок. // Известия вузов. Пищевая технология. 1993,- № 1-2.-с.87-89.

3. Азнуарьян М.П., Мещеряков C.B., Тырсин Ю.А., Кривова А.Ю. Некоторые аспекты решения экологических проблем в масло-жировой промышленности. // Известия вузов. Пищевая технология. 1995,-№ 1-2,- с. 109-111.

4. Активность союза немецких производителей молочной продукции (ФРГ) в области охраны окружающей среды. //Coldewey J. //Dtsch. Milchwirt.-l994-45, № . L -С.495-498.

5. Алагезян P.Г. Мойка и дезинфекция молочного оборудования. М: 1966.-31 с.

6. Алексеев М.И. Ультрафильтрационная очистка сточных вод фаршевого производства. // Автореферат дисс. . к.т.н. Спб. 199,- 21с.

7. Анализы на содержание углеродов в пробах воды и почвы. // 1993.-57, № 4. с.38-39. Robertson Мах.

8. Анаэробная очистка сточных вод производства пальмового масла. // J. Chem. Technjl and Biotechnjl.- 1994,- 61, № 2. -с.103-109,- Анг.

9. Анаэробное разложение сточных вод маслоперерабатывающихпредприятий. Влияние времени сбора оливок на кинетику процесса. // Grasa у Y. Aceites (Esp.) -1994,- 45, № 3. с. 126-131.-Исп.

10. Андреев С.Ю. Реконструкция очистных сооружений МокшанскогсГмаслосырзавода. // Водоснабжение и санитарная техника. 1995,-№ 6.-с.26-27.

11. Антипова Л.В., Шаяхметов А.Ш., Ананьева Л.Н. Баромембранные методы обезвреживания сточных вод мясоперерабатывающих производств. // Известия вузов. Пищевая технология. 1994. № 3-4. - с. 84-86.

12. Анцыпович И.С. Охрана природы на предприятиях мясной и молочной промышленности. М.: 1985,- 112с.

13. Анцыпович И.С. Охрана окружающей Среды на предприятиях мясной и молочной промышленности. М.: Агропромиздат. 1986.256 с.

14. Аппарат для улавливания жиров из сточных вод. Пат 1320286 Канада, МКИ5 С 02 Г 1/24 / Blake М.А. № 613457; Заявка 27.9.93. Опубл. 13.9.93. НИШ 361-36.

15. Атроценко В.И., Каргин С.И. Технология азотной кислоты. М.: 1970.-494 с.

16. Бабенков Е.Д. Очистка воды коагулянтами. М.: Наука, 1977. 355 с.

17. Бронштейн И.Н., Семендяев К.А. Справочник по математике. M.: Наука, 1986. 544 с.

18. Васильев В.П. Аналитическая химия. Т.2. М.: 1989. 383 с.

19. Вассерман Н.М. Производство минеральных солей. Л. 1962. -439 с.

20. Водоотведение и очистка сточных вод. / Яковлев C.B. М.:1. Стройиздат, 1996. 591 с.

21. Водотводящие системы промышленных предприятий. / Яковлев C.B. М.: Стройиздат, 1990. 511 с.

22. Воютский С.С. Курс коллоидной химии.М.: 1964.-574с.

23. Выделение жирных кислот из сточных вод гидролизера* путем ультрафильтрации. // Environ.Progr.-1995,- 14. № 1. с.65-68. -Англ.

24. Гандурина Л.В., Фомичева Е.В. Интенсификация очистки сточных вод.//Мясная промышленность, 1994,-№ 1 с.30-31.

25. Гвоздев В.Д., Ксенофонтов Б.С. Очистка производственных сточных вод и утилизация осадков. М.: Химия,1988. 1 12 с.

26. Гмурман B.C. Руководство к решению задач по теории вероятностей и математической статистике. М.: 1979. 400 с.

27. Гмурман B.C. Теория вероятностей и математическая статистика. M.: 1972,- 367 с.

28. Горохов И.H., Наумов М.Е., Курков A.B., Бабаенко Ю.И., Корзенков М.А., Веселовский Ю.Л. Интенсификация очистки сточных вод флотогальванокоагуляцией. // Молочная промышленность. 1996, № 2,- с. 17-19.

29. ГОСТ 11.002-73 (CT СЭВ 545-77). Правила оценки анормальности результатов наблюдений. М.: 1982.-26 с.

30. ГОСТ 11.004-74. (CT СЭВ 876-78). Прикладная статистика, правила определения оценок и доверительных границ для параметров нормального распределения. М.: 1981.-20с.

31. ГОСТ 50779. 21-96. Правила определения и методы расчеты статистических характеристик по выборочным данным. Часть 1. Нормальное распределение. М.: 1996. 43.

32. ГОСТ 5867-90. Молоко и молочные продукты. Методыопределения жира. М.: 1990. 19 с.

33. ГОСТ 8.207-76. Прямые измерения с многократными наблюдениями. Методы обработки результатов наблюдений. М.: 1976,- 9с.

34. Доленко С.А. Спекторофотометрический метод определения олеиновой кислоты в водах. // Химия и технология воды. 1993,-№ 9-10. -с.627-632.

35. Досон Р., Эллиот Д., Эллист У., Длсонс К. Справочник биохимика. / Пер. с англ.к.х.н. Друцы В.Л., Королева О Н. М.: 1991.-544 с.

36. Евдокимов Е.А. Устройство для очистки жиросодержащих сточных вод. Пат. 2032443,- № 4833075/26; Заяв.24.4.90; Опубл. 10.4.95. Бюл.№ 10.

37. Жироотделитель. Заявка 2682945 Франция, МКИ5 С02 F 1/40 / Bialen J.- Р., Bientalt В., Pont-A-Mongon (S. A.L. № 9113208: Заявл.25.10.91. Опубл.30.4.93.

38. Жироуловитель. Заявка 4112502 ФРГ, МКИ5 С02 F 1/40, Е 03 F 5/16 / Grefrafhs Heins losen.- № 4112502.9.; Заяв.17.4.91. Опубл. 22.10.92.

39. Загрязнения окружающей среды сточными водами от мойки многооборотной стеклянной тары. / Tschöp J., Tranck К. // Dtsch. Milchwirt.- 1994.-45, № 17. -С.799-801.

40. Залетова H.A. Удаление азота и фосфора для городских станций аэрации. // Водоснабжение и санитарная техника. 1993, №9, с. 3-5.

41. Золоткин Ю.П. Цируляционная мойка молочного оборудования. М.: 1963. 88 с.

42. Зонтаг Г., Штренге К. Коагуляция и устойчивостьдисперстных систем. J1.: Химия, 1973. 149 с.

43. Извлечение жира из сточных вод. // INFORM: INT. News Fats, Oils and Relat. Mater. -1994,- 5, № 4,- с.482,- Англ.

44. Изучение возможности замены фреона при определении масел и жиров. Telliard // Atlanta, Ga, March 8-12 th., -19937 967 p.

45. Инструкция по отбору проб для сточных вод. НВП 33-5.3.0185. 1985,- 27с.

46. Калицун В.И., Ласков Ю.М. Лабораторный практикум по водоотведению и очистке сточных вод. М.: 1995,- 265с.

47. Карелин Я.А. Очистка сточных вод предприятий молочной промышленности. // Водоснабжение и санитарная техника. 1993,- № 6.-с.6-7.

48. Кирюткин Г.В., Молочников В.В. Мойка и дезинфекция технологического оборудования предприятий молочной промышленности. М.: 1976. 119 с.

49. Классен В.И.Вопросы теории аэрации и флотации. М.: Госхимиздат, 1949,- 188с.

50. Коллоквиум по мембранам в Аахене. // Chem.- Ing.- Techn.-1995,- 67, № 5,-с.520-521. Нем.

51. Колпашеиков М.М., Быков А.Н. Очистка производственных стоков должна быть эффективной. // Мясная промышленность. 199,-№ 1 с.28-30.

52. Конструкция жироловки. Заявка 41 19532 ФРГ, МКРГ С 02 F 1/40, В 01 Д 21/00 / Ressel Benntord № 41 19539. Заявл. 13.6.91. Опубл 30.1. 92.

53. Коростелев П.П. Лабораторная техника химического анализа. M.: 1981.310 с.

54. Кугенев П.В. Обработка молока и уход за молочным оборудованием. М.: 1986. 94 с.

55. Кузин Л.Т. Основы кибернетики. М.: "Энергия", 1973. 504 с.

56. Кулъский Л. А. Справочник по свойстам, методам анализа и очистке воды. М.: 1980,-680с.

57. Лисицын А.Б., Степанов O.A., Кирилова Л.А., Барабошкина Н.Ф., Царькова Н.С. Пути обеспечения природоохранных норм в мясной промышленности. // Мясная промышленность. 1995,-№ 6 с.15-16.

58. Лурье Ю.Ю. Аналитическая химия промышленных сточных вод. М. Химия, 1984. 448 с.

59. Лурье Ю.Ю., Рыбникова А.И. Химический анализ производственных сточных вод. М.: 1974.-33с.

60. Ляликов Ю.С. Физико-химические методы анализа. М.: 1974,-536с.

61. Мазо A.A. Поиск компромиса. // Химия и жизнь, 1983, №11, с.21 -25.

62. Мазо A.A. Экологическая оценка методов очистки природных и сточных вод. // Исследование сетей и сооружений систем водоснабжения городов и поселков / ЛИСИ. Л.: 1986. с.71 78.

63. Мазо A.A. Экономический подход к охране водоемов // Водные ресурсы. 1987, № 1,с.119 -124.

64. Мазо A.A., Степанов C.B., Кичигин В.И., Дмитричев В.Д.

65. Оченка экологической целесообразности способов обработки воды. // Водоснабжение и санитарная техника. 1988, № 5, с. 24 -25.

66. Мачигин B.C., Щербакова JI.H. Очистка сточных вод предприятий масло-жировой промышленности. // АгроНИИТЭИПП, Серия 20, выпуск 7,- М.: 1988,- 28с.

67. Мачигин B.C., Щербакова Л. П. Очистка сточных вод предприятий масло-жировой промышленности. // Масло-жировая промышленность. 1992.-№ 1.- с.30-34.

68. Мелиди Т.Е. Системы очистки производственных сточных вод. // Проблемы безопасности труда, экологии и ситуаций на ж/д транспорте. Материалы Рос. Научной конференции Новосибирск., 30 мая 1 июня, 1995. - Новосибирск, 1995,- с. 100-101.

69. Меишутин Ю.А. Физико-химическая и мембранная технология очистки сточных вод. // Мясная промышленность. 1995,- № 3 с. 19-20.

70. Меншутин Ю.А., Власкин В.М., Зобов Г.В., Козлов М.Н. Новые очистные установки обеспечивают надежную обработку сточных вод. //Мясная промышленность. 1995,- № 2 с.25-26.

71. Методические указания по определению экономической эффективности внедрения научно исследовательских разработок. ВНИИ. ВОДГЕО, М.: 1984. - 108 с.

72. Методическое руководство по анализу сточных вод нефтеперерабатывающих и нефтехимических заводов. М.: 1977.594 с.

73. Надысев B.C. Очистка сточных вод предприятий масло-жировой промышленности. М.: 1976,- 183с.

74. Никифоров JI.JI., Акимов A.A. Выбор рациональной схемы очистки сточных вод мясокомбинатов. // Мясная промышленность. 1995,- № 6 с.13-14.

75. Николаев В.Ф., Иванов Н.В., Константинова Т.В. Седиментационныи анализ жидкостей и сточных вод" эмульсионно-суспензионного типа. // Химия и технология воды. -1992. -№ 10. -С.723-729.

76. Обработка активным илом промывных вод, поступающих от очистки природного оливкового масла, в новом производственном процессе. // J. Chem. Technjl. And Biotechnjl.- 1995. -64. № 1. С. 25-30. Англ.

77. Обработка загрязненных маслом сточных вод. // Water and Waste Treat. (Gr.Brit.).- 1994,- 37,- № 5.- c.43. Англ.

78. Обработка сточных вод молочного завода при помощи активного ила. Определение кинетических параметров при непрерывной подаче в реакторе-смесителе. // Res. And Ynd-1994,- 39, № !. -с.43-47,- Англ.

79. Обработка сточных вод молочного завода. / Eur. Dairy Mog.-1994, №3. С.39-41,-Англ.

80. Обработка сточных вод производства оливкового масла. // Sei. Total Erviljn. 1994,- 158, № 1-3. - с.9-19. - Англ.

81. Обухов П. А. Обработка молока и уход за молочным оборудованием М.: 1971. 164 с.

82. Овчинников А.И., Гобатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. Л. 1974. 260 с.

83. Определение маслянистых веществ в воде весовыми методами. / Mecighi Robtrto И Perito ind 1993,- 55. № 5,- с. 10-11. Ит.

84. Очистка сточных вод пищевых производств. // Ehtsorg. Prax.1995, № 3. с.51-52,55-56. - Нем.

85. Очистка сточных вод производства оливкового масла. // Rivital. Sostanze grasse. 1995. - 72, № 3. С. 119-125. - Ит.

86. Перечень предельно допустимых концентраций и ориентировачно безопасных уровней воздействия вредных веществ для воды рыбохозяйственных водоемов. М.: Мединор, 1995. 220 с.

87. Перов А.Г., Меншутин ЮА. Комбинированная физико-химическая и хозяйственно-бытовых стоков мембранная очистка. // Мясная промышленность. 1995,- № 4 с.20-22.

88. Пилипенко А.Т., Фалендыш Н.Ф., Пархоменко Е.П. Состояние алюминия в водных растворах. // Химия и технология воды. -1982.-4, №2,- с.136 150.

89. Позднышев Л.Г. Очистка маслосодержащих сточных вод машиностроительных предприятий. Дис. . к.т.н. Новгород. 1992.

90. Позин М.Е. Технология минеральных солей. JL: 1974, 4.1. -791 с.

91. Предварительная обработка сточных вод пищевых производств при добавках коагулянтов. // Tehn. Pap. Present. 3rd Int. Cjnf., Nagpur, Febr. 25-26,1995. Vol 2. Bombey etc., 1995. -c.607-615.-Англ.

92. Прибор для непрерывного определения содержания масла вводе. 1993.-91. № 49,-с.69.-Англ.

93. Пушкарев В.В., Южанинов А. Г., -Мэн С. К. Очистка маслосодержащих сточных вод. М.: 1980,- 197с.

94. Рекомендации Всесоюзного совещания масло-жировой промышленности в "целях улучшения охраны окружающей среды. М: 1980,- 12с.

95. Рекомендации по расчету экономической эффективности научно-технических мероприятий в области очистки природных и сточных вод. ВНИИ. ВОДГЕО. М.: 1979. -305 с.

96. Рекомендации по рациональным системам водного хозяйства предприятий молочной промышленности. М.: Госагропром. 1987.

97. Рубин А. Химия промышленных сточных вод. М.: 1983,- 359с.

98. Руденко А.Б., Хромченко Я.Л. Определение общего органического углерода в воде. // Химия и технология воды. 1990,-№ 2,- 121-135С.

99. Русскова И.Г. Ультрафильтрационная очистка сточных вод рыбоперерабатывающей промышленности. // Автореферат дисс. . к.т.н. Спб. 1994,- 19с.

100. Санитарные правила и нормы охраны поверхностных вод от загрязнения. СанПиН № 4630-88. М.: 1989.271 с.

101. Саутин С.Н. Планирование эксперимента в химии и химической технологии. Л.: 1975, 48 с.

102. Сборник индивидуальных балансовых норм и нормативов водопотребления в масло-жировой отрасли перерабатывающей промышленности Госагропрома СССР (на 1991-1995гг.). М.: 1989.-11с.

103. Семижон A.B., Денисов A.A., Щербина Б.В. Интенсификациябиологической очистки сточных вод. // Мясная промышленность. 1995,- № 5 с.15-16.

104. Семижон A.B., Денисов A.A., Щербина Б.В. Определение гидравлической эффективности аэротенков. // Мясная промышленность. 1996.-№ 1 с.26-27.

105. Семижон A.B., Денисов A.A., Щербина Б.В. Повышение качества биологической очистки сточных вод. // Мясная промышленность. 1995.-№ 5 с. 17-19.

106. Семижон A.B., Денисов A.A., Щербина Б.В. Повышение эффективности очистки высокозагрязненных сточных вод. /У Мясная промышленность. 1995,-№ 5 с.21-23.

107. Снижение концентрации полифенолов в сточных водах производства оливкового масла путем физико-химической очистки. // J. Ehviron. Sei and Health.А. 1994. -29, № 5. -С.851-865. -Анг.

108. СНиП 2.04.02-84. Водоснабжение. Наружные сети и сооружения. М.: Стройиздат, 1985,- 136 с.

109. СНиП 2.04.03-85. Кагализация. Наружные сети и сооружения / Госстрой СССР. М.: 1986. 72 с.

110. Современные моющие и дезинфицирующие средства в молочной промышленности. / Обзорная информация. Серия Цельномолочная промышленность. № 7. М.: 1976. 46 с.

111. Соколов O.A. Нитраты в окружающей среде. М.: 1990. 361 с.

112. Соломенцева ИМ., Величанская Л.А., Герасименко И.1\ Проблема остаточного алюминия в очищенной воде. // Химия и технология воды. 1991. Т.13. - с.517 - 534.

113. Способ выделения твердых веществ с помощью природных флокулянтов для использования в качестве корма животным итоплива. // Пат 5269939 США ,~МКИ5 С 02 F 1/24/ Laurent Edward L., Laurent Patricia D. № 912262; Заявл. 13.7.92. Опубл.14.12.93. НКИ 210/705.

114. Способ обработки содержимого жироуловителей. Заявка 430327ТФРГ, МКИ5 С 02 F 1/40, В 01 Д 21/06, В ОГД 21/32, F 03, F 5/16 / Pecktenwald Wenner, Bachon Ulrich; Passavant -Werke. A.G. № 4303278; Заявл. 5.2.93. Опубл. 11.8.94.

115. Справочник по очистке природных и сточных вод. / Л.Л.Пааль. М.: 1994. 336 с.

116. Справочник проектировщика. Канализация населенных мест и промышленных предприятий. М.: 1981. 637 с.

117. Степанов C.B. Разработка замкнутых систем водного хозяйства цехов обработки металлов. Авторр. дисс. на соиск. учен. степ, к.т.н. Л.: 1990. 18 с.

118. Степанов C.B., Кичигин В.И. Методика экологического сравнения технологий водоподготовки // Вопросы проектирования и эксплуатации систем водоснабжения. Межвузовский тематический сборник. Л.: 1988, с.63 71.

119. Степанов C.B. Кичигин В.И. Эколого-экономическое обоснование способов водоподготовки. Тезисы докладов. // Актуальные проблемы строительства. Научно-техническая конференция ученых и специалистов. // ВИСИ. Воронеж.: 1987, с.45-47.

120. Стрелков А.К., Шувалов М.В., Теплых С.Ю. Исследования состава и условий образования сточных вод Кинельского молочного завода. // Тезисы докладов областной 54-ой научно-технической конференции, г. Самара. 1997. с. 196 - 197.

121. Стрелков А.К., Шувалов М.В., Цыкало В.А., Теплых С.Юг Сточные воды предприятий молочной промышленности Самарской области. // Тезисы докладов областной 55-ой научно-технической конференции, г. Самара. 1998. с.253 -254.

122. Стрелков А.К., Шувалов М.В., Теплых С.Ю. Очистка масло- и жиросодержащих сточных вод. // Тезисы докладов областной 56-ой научно-технической конференции, г. Самара. 1999. -С.223 224.

123. Стрелков А.К., Шувалов М.В., Теплых С.Ю. Экстракционно-фотометрическое определение содержания жира в сточных водах. // Водоснабжение и санитарная техника. 1997. № 2. -с.16-17.

124. Стрелков А.К., Шувалов М.В., Чертес К.Л., Теплых С.Ю. Очистка сточных вод молочного комбината. Сборник материалов Международной научно-практической конференции «Питьевая и сточные воды: очистки и использования». г.Пенза, 1997. с.56-57.

125. Технология синтетических минеральных наполнителей, адсорбентов и коагулянтов. / Под ред. Зелина И.В. Л.: 1970. -120 с.

126. Технология сульфатов. / Авербух Т.Д. и др. М.: 1984. 175 с.

127. Тимофеева С.С. Сточные воды предприятий молочной промышленности и современные методы их обезвреживания. Химия и технология воды. 1992,- № 8,- с.610-618.

128. Ткачев К.В. Технология неорганических соединений. J1.: 1983. 208 с.

129. Ткачев К.В., Заполъский А.К, Кисиль Ю.К. Технология коагулянтов. JL: 1978. 185 с.

130. Тьгрисия Ю.А. Некоторые аспекты решения экологических проблем в масло-жировой промышленности. // Известия вузов. Пищевая технология. 1995,-№ 1-2. С.109-111.

131. Тютюнников Б.Н. Технология переработки жиров. М.: 1970 -651с.

132. Тютюнников Б.Н. Химия жиров. М.: 1966,- 631с.

133. Укрупненные нормы водопотребления и водоотведения для различных отраслей промышленности. СЭВ, ВНИИ ВОДГЕО. М.: 1982,- 527с.

134. Унифицированные методы анализа вод. (Под ред. Лурье Ю.Ю.) М.: Химия, 1973. 376 с.

135. Унифицированные методы исследования качества вод. М.: СЭВ. 1965.

136. Установка для локальной очистки сточных вод пищевых производств. Пат 5318708. США, МКИ5 С 02 F 1/32 / № 109587.; Заявл. 20.8.93. Опубл 7.6.94. ИКИ 210/748.

137. Установка для обработки сточный воды пищевых предприятий. / Russell Pauline I I Milk Ynd. 1995,- 97, № 5,-с.5-7,- Англ.

138. Установка для разделения жидкостей. Пат. 5368747 США, МКИ5 В 01 Д~ 17/038 / № 16856. Заявл. 13.2.93. Опубл. 29.11.94. ИКИ 210/744.

139. Установка для удаления маслянистых веществ и твердых частиц из воды. Пат. 5178854 США, МКИ5 В 01 Д 21/30 / Batten Williami., Miller В., Giern; Themaco, Inc. -№ 702913; Заявл.20.5.91. Опубл. 12.1.93. НИШ 210/138.

140. Устойчивые мембраны для производственных сточных вод. // Chem.Ind.-l994,- 117. № 7-8. с.11-14. -Нем.

141. Устройство для определения плавающих веществ. A.C. 1710516 СССР. МКИ5 С 02 F 1/40, 1/24. / Лоскис В.И. № 4745457/26. Заявл. 3.10.89. Опубл. 7.2.92. Бюл. № 5.

142. Устройство для удаления с поверхности сточных вод жидкостей легче воды, особенно жиров. // Wodnj Sciekowej "HYDROSAN", Giiwice, -№ 270292; Заявл. 25.1.88. Опубл. 31.3.92.

143. Фридрихсберг Д.А. Курс коллоидной химии. СПб.:"Химия", 1995.-399с.

144. Храмцов А.Г. Проблема полного и рационального использования молочной сыворотки в условиях рыночной экономики. // Известия вузов. Пищевая технология. № 12,1994. С.5-9.

145. Храмцов А.Г., Василии С.В.Справочник мастера по промышленной переработке молочной сыворотки. М.: 1983. -172 с.

146. Чарыков A.K. Математическая обработка резульатов химического анализа. Л.: Химия, 1984. 168 с.

147. Шаталов В. В, Наумов М.Е., Болдырев В.А., Бучихип Н.П., Пеганов В.А., Курков А.В, Щербакова С.Н., Сыромятников БД., Мендекинов С.Т., Горохов И.Н. Комплексная Тёхология очистки и утилизации сточных вод. // Молочная промышленность. 1996, № 6,- с.14-16.

148. Шатемиров К.Ш. Коагуляционная очистка сточных вод молочного завода. Бишкек. 1992,- 5с. Деп. В ВНИИИТИ 8.7.92. -№ 2209-1392.

149. Шваб A.A. Новая установка для очистки сточных вод. // Мясная промышленность. 1994,- № 6 с.27-28.

150. Шифрин С .M., Мишуков Б.Г. Очистка сточных вод предприятий молочной промышленности. М.: 1968,- 117с.

151. Шутъко А.П., Сороченко В.Ф., Козликовский Я.Б., Гречко В.И. Очистка воды основными хлоридами алюминия. Киев, 1984. -134 с.

152. Энергетика и охрана окружающей среды / Под ред. Зологина Н.Г. и др. М.: 1979.- 352 с.

153. Эпов А.Н., Иванов Г.Г., Эль Ю.Ф., Телеснин М.Р. Очистка сточных вод в условиях удаления азота и фосфора. // Водоснабжение и санитарная техника, 1992, № 3, с. 21 22.

154. Якименко JIM., Пасманик М.И. Справочник по производствухлора и каустической соды и основных хлорпродуктов. М.: 1976.-437 с.

155. Якименко Л.М. Производство хлора, каустической коды и неорганических хлорпродуктов. М.: 1974. 597 с.

156. Яромский В.И., Хмельницкая Т.М., Волкова Г.А~Утилизация осадков сточных вод предприятий по переработке молока. // Водное хозяйство и гидротехническое строительство. 1993. -№20.-с.77-81.

157. А.с. 1002254 М.Кл3. С 02 F 1/58. Способ очистки эмульсионных сточных вод / Шувалов М.В., Шандалов С.М., Тарноруцкий М.М., Клименков О.М. Опубл. 07.03.83, Бюл. №9

158. А.с. 1623688 А1 В 01 D 17/02, С 02 F 1/24. Способ очистки сточных вод, содержащих смазочно-охлаждающие жидкости. / Найденко В.В., Шандалов С.М., Шувалов М.В. Опубл. 30.01.91, Бюл. №4.

159. Mann Е. Molhereiabwasser Behandlnnd und Bestetigung // Molkerei - Ztg: Weit Meich. - 1989.-43, № 48.- S.1473-1475.

160. Praca Zbiorowa. Вода и сточные воды пищевой промышленности. Под редакцией В.М.Каца. М.: 1972.-536с.

161. Svoboda М. Stabilization system for the purificatijn and utilization of dairy tffluents // Bull. Fed. Ind. Lait.-1984.-№ 184ю- P. 135-137.