Обоснование технологии двухфазного консервирования козлятника восточного тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 05.20.01, кандидат наук Косолапова, Елена Валентиновна

• Косолапова, Елена Валентиновна
• кандидат наук
• 2017

Оглавление диссертации кандидат наук Косолапова, Елена Валентиновна

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СИЛОСОВАНИЯ КОРМОВ

1.1.1. История развития технологии силосования в мире и России

1.1.2. Современное состояние и перспективы развития силосования

1.1.3. Микрофлора различных фаз созревания силоса

1.1.4. Значение анаэробиоза в процессе силосования

1.1.5. Способы создания анаэробиоза

1.2. ЗНАЧЕНИЕ МНОГОЛЕТНИХ БОБОВЫХ ТРАВ В КОРМОПРОИЗВОДСТВЕ И ОСОБЕННОСТИ ИХ СИЛОСОВАНИЯ

1.2.1. Роль многолетних трав: агротехническая, агрохимическая, кормовая

1.2.2. Силосуемость многолетних бобовых трав

1.2.3. Приёмы повышения силосуемости многолетних бобовых трав

1.3. ПОТЕРИ ПРИ СИЛОСОВАНИИ И ВТОРИЧНОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ СПОСОБЫ ИХ СОКРАЩЕНИЯ

1.3.1. Классификация потерь при силосовании

1.3.2. Аэробная порча силоса

1.3.3. Вторичная ферментация

1.3.4. Приёмы снижения устранимых потерь

1.4. ПРЕПАРАТЫ ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ТРУДНОСИЛОСУЮЩЕЙСЯ И НЕСИЛОСУЮЩЕЙ-СЯ МАССЫ

1.4.1. Химические препараты

1.4.2. Бактериальные препараты

1.4.3. Смешанные препараты

1.5. ВЫВОДЫ ПО РАЗДЕЛУ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ

2. МЕСТО, УСЛОВИЯ, МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ПРОВЕДЕНИЯ

ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. ОБОСНОВАНИЕ ПОДБОРА КОМПОНЕНТОВ ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ КОЗЛЯТНИКА

2.2. ОБОСНОВАНИЕ ПРИМЕНЕНИЯ ВАКУУМИРОВАНИЯ И МАШИНЫ ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ

2.3. ПРОГРАММА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.4. МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ЛАБОРАТОРНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.5. УСЛОВИЯ И МЕТОДИКИ ИССЛЕДОВАНИЙ НА ПРОИЗВОДСТВЕ

2.5.1. Общие сведения о хозяйстве ООО «ВПМ»

2.5.2. Технический процесс заготовки силоса и его техническая оснащённость

2.5.3. Обоснование оптимизации состава уборочно-транспортного звена

2.5.4. Метеорологические условия

2.5.5. Методика определения баланса времени смены кормоубороч-ной и транспортной техники

2.5.6. Методика проведения консервирования козлятника восточного в производственных условиях

2.6. ОБЩИЕ МЕТОДИКИ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ КОНСЕРВИРОВАНИЯ КОЗЛЯТНИКА И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

3.1. ХАРАКТЕРИСТИКА ИСХОДНОГО СЫРЬЯ ДЛЯ СИЛОСОВАНИЯ

3.2. КАЧЕСТВО БРОЖЕНИЯ ПРИ РАЗНЫХ УСЛОВИЯХ СИЛОСОВАНИЯ КОЗЛЯТНИКА ВОСТОЧНОГО

3.2.1. Органолептические показатели

3.2.2. Активная кислотность

3.3. ОБРАЗОВАНИЕ ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ В СИЛОСАХ ИЗ КОЗЛЯТНИКА

3.3.1. Общее количество органических кислот

3.3.2. Молочная кислота

3.3.3. Уксусная кислота

3.3.4. Масляная кислота

3.3.5. Соотношение кислот брожения

3.3.6. Комплексная оценка качества брожения

3.4. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ УСЛОВИЯХ СИЛОСОВАНИЯ КОЗЛЯТНИКА

3.4.1. Изменение содержания сухого вещества в силосах

3.4.2. Содержание сырого протеина

3.4.3. Содержание сырой клетчатки

3.5. ИЗМЕНЕНИЕ ПИТАТЕЛЬНОСТИ СИЛОСОВ С КОМБИНАЦИЕЙ ПРЕПАРАТОВ В УСЛОВИЯХ ГЕРМЕТИЗАЦИИ И ВАКУ-УМИРОВАНИЯ

3.5.1. Содержание обменной энергии в силосах

3.5.2. Содержание перевариваемого протеина

3.5.3. Взаимосвязь показателей химического состава и питательности с качеством брожения силосов

3.6. РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ИСПЫТАНИЙ ТЕХНОЛОГИИ ДВУХФАЗНОГО КОНСЕРВИРОВАНИЯ КОЗЛЯТНИКА ВОСТОЧНОГО И ЕГО СКАРМЛИВАНИЯ

3.7. ВЫВОДЫ ПО ТРЕТЬЕМУ РАЗДЕЛУ

4. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ПАРАМЕТРОВ КОРМОУБО-

РОЧНОЙ И ТРАНСПОРТНОЙ ТЕХНИКИ ПРИ ЗАГОТОВКЕ

СИЛОСА В УСЛОВИЯХ ООО «ВПМ»

4.1. РЕЗУЛЬТАТЫ ХРОНОМЕТРАЖНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ РАБОТЫ КОРМОУБОРОЧНОГО КОМБАЙНА 1А0иАЯ-830 И ДВУХ ТИПОВ ТРАНСПОРТНОЙ ТЕХНИКИ

4.2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОСТАВЛЯЮЩИХ БАЛАНСА ВРЕМЕНИ СМЕНЫ

4.3. ВЫВОДЫ ПО ЧЕТВЕРТОМУ РАЗДЕЛУ

5. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

ЗАГОТОВКИ СИЛОСА ИЗ КОЗЛЯТНИКА ВОСТОЧНОГО

5.1. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ЗАГОТОВКИ И СКАРМЛИВАНИЯ СИЛОСА

5.2. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ КОМБИНАЦИИ ПРЕПАРАТОВ И ВАКУУМИРОВАНИЯ ПРИ СИЛОСОВАНИИ КОЗЛЯТНИКА

5.3. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЭКСПЛУАТАЦИИ ИССЛЕДУЕМЫХ УБОРОЧНО-ТРАНСПОРТНЫХ ЗВЕНЬЕВ

5.4. ВЫВОДЫ ПО ПЯТОМУ РАЗДЕЛУ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение А

Приложение Б

Приложение В

Приложение Г

Приложение Д

Приложение Е

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Обоснование технологии двухфазного консервирования козлятника восточного»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследования. На сегодняшний день одной из основных задач кормопроизводства является не только заготовка достаточного количества кормов, но и обеспечение высокого качества и максимальной сохранности в них питательных веществ.

Существенной составляющей в кормлении скота в последние годы являются силосованные корма. Доля силоса в рационах крупного рогатого скота достигает 30-50 % по сухому веществу и 43-45 % по питательности от общего количества объёмистых кормов. Качественный силос повышает продуктивность коров, способствует увеличению мышечной массы животных на откорме, способствует лучшему усвоению грубых кормов. Во многих странах установлена высокая эффективность его круглогодового использования для жвачных животных.

При заготовке силоса в России ведущая роль отводится многолетним травам. При соответствующей структуре укосных площадей, агротехнике и режимам скашивания они могут полностью сбалансировать грубые и сочные корма по протеину, существенно сократить потребность крупного рогатого скота в концентрированных кормах и высокобелковых добавках. Козлятник восточный по сравнению с ними имеет ряд производственных преимуществ, таких как произрастание на одном месте до 20 лет, высокие продуктивность и питательность. По сбору кормовых единиц и перевариваемого протеина козлятник превосходит другие бобовые травы, но из-за высокого содержания протеина и низкого уровня сахара он относится к трудносилосуемым культурам.

Для производства силоса высокого качества из козлятника восточного большое значение имеют не только технологические режимы консервирования, но и обеспеченность процесса работоспособной эффективной машинотракторной техникой. Так как от надежности её рабочего состояния зависит успешность всего технологического процесса.

Поэтому модернизация технологии силосования козлятника восточного с целью повышения качества корма и сохранения питательных свойств от стадии

заготовки до потребления, а также получения положительного экономического эффекта от скармливания корма имеет большое практическое значение и является актуальной задачей.

Повышение качественных показателей готового силоса из козлятника восточного возможно благодаря двухфазному внесению химического консерванта и биопрепарата при создании надежных анаэробных условий. Химический компонент на наиболее важном первом этапе силосования сдерживает развитие нежелательной микрофлоры, не оказывая при этом угнетающего действия на дикие молочнокислые бактерии. Внесение бактериального препарата обеспечивает быстрое накопление молочной кислоты, благодаря высокой численности гомоферментатив-ных молочнокислых бактерий. Применение вакуумирования обеспечивает в короткие сроки безвоздушную среду, что исключает окислительные процессы в зелёной массе.

Степень разработанности. Разработкой способов силосования и создания анаэробных условий в разное время занимались как зарубежные (А. Виртанен, С. Дж. Уотсон, М. Дж. Нэш, П. Мак Дональд, Ф. Вайсбах и др.), так и отечественные учёные (А. А. Зубрилин, А. М. Михин, М.Т. Таранов, С. Я. Зафрен, В. А. Бондарев, Ю. А. Победнов, Н. Н. Кучин и др.). Работами многих из них доказана эффективность применения различных консервирующих средств для повышения качества готового корма из многолетних бобовых трав и его аэробной стабильности. Внесение консервантов обеспечивает торможение биохимических процессов в скошенных растениях и оптимизирует микробиологические процессы в силосуемой массе. Однако широкому использованию химических препаратов препятствует отсутствие значительного промышленного производства их в России, дороговизна и экологическая опасность применения, а биопрепаратов - недостаточная надёжность результатов их использования на практике.

Однако проблема силосования козлятника восточного с использованием биологических и химических препаратов с целью повышения концентрации энергии, протеина, легкоусвояемых углеводов, биологически активных веществ в су-

хом веществе готового корма и эффективности их использования не решена и остается актуальной до настоящего времени.

Исследованиями ряда авторов (Ф. Биндер; В. Д. Батищев; А. П. Селиванов; Д. В. Иванов; В. Ф. Некрашевич, Б. Г. Кузин, А. В. Брезгунов и др.) установлено положительное влияние принудительного удаления воздуха при помощи вакуу-мирования на процесс силосования. Однако данные исследования в основном посвящены решению технических проблем создания вакуума. Технологические же аспекты, касающиеся влияния на качественные параметры процессов брожения, состав и сохранность питательных веществ, практически не рассмотрены.

Цель и задачи. Цель работы - зоотехническое обоснование технологических процессов - комбинированного внесения химического консерванта и биопрепарата и совершенствование технологии консервирования козлятника восточного с целью повышения качественных показателей, а также экономической и энергетической эффективности.

Для достижения поставленной цели были решены следующие задачи:

- научно обосновать условия консервирования козлятника восточного с двухфазным внесением химического консерванта и биопрепарата путём создания анаэробных условий традиционным способом и вакуумированием;

- проанализировать консервирующие свойства комбинации химического консерванта и биопрепарата по накоплению и соотношению органических кислот для определения оптимального варианта для производства;

- провести испытания по консервированию козлятника в производственных условиях;

- оптимизировать состав уборочно-транспортного звена для заготовки силоса из козлятника восточного в производственных условиях и определить эффективность его работы;

- определить экономическую эффективность заготовки и скармливания силоса из козлятника восточного, заготовленного по усовершенствованной технологии и дать энергетическую оценку вариантам консервирования;

- определить и проанализировать технико-экономические показатели работы исследуемых составов уборочно-транспортных звеньев для заготовки силоса.

Объект исследования. Козлятник восточный как сырьё для приготовления силоса. Бактериальный препарат «Биосил НН», химический консервант «Текацид». Силос из козлятника восточного без добавок и с различными соотношениями химического и биологического препаратов.

Предмет исследования. Технология консервирования козлятника восточного, убранного в вегетативной фазе бутонизации-начала цветения, с использованием комбинации химического консерванта и биопрепарата на фоне создания анаэробной среды традиционным способом и с помощью вакуумирования.

Научная новизна. Заключается в обосновании новых технологических подходов к процессу консервирования козлятника восточного с комбинацией химического консерванта и биопрепарата путём создания анаэробных условий ваку-умированием и традиционным способом, позволяющих повысить качество, питательную ценность и выход готового корма.

Теоретическая и практическая значимость работы. На основании проведенных исследований разработаны и теоретически обоснованы приёмы комбинированного использования химического консерванта и биопрепарата для консервирования козлятника восточного на фоне создания анэробных условий традиционным способом и вакуумированием. Использование сочетания препаратов позволяет подавить нежелательную микрофлору и маслянокислое брожение за счет различного спектра действия компонентов, что положительно сказывается на качественных и количественных показателях готового корма.

Практическая значимость определяется разработкой рекомендаций по консервированию козлятника восточного в фазу бутонизации-начала цветения с комбинацией химического консерванта и биопрепарата, а также оптимизацией состава уборочно-транспортного звена для заготовки силоса в производственных условиях.

Методология и методы исследования.

Лабораторные исследования по закладке опыта по консервированию козлятника восточного выполняли в соответствии с методическими рекомендациями «Проведение опытов по консервированию и хранению объемистых кормов» (2008). Норматив убыли массы и общие потери определяли путём взвешивания контрольных образцов силоса перед закладкой и окончанием срока хранения.

Органолептическую оценку давали на основании анализа цвета, запаха и сохранности структуры силоса, наличия гнили и плесени. Биохимические показатели в силосуемой массе и силосе - органические кислоты, кислотность, содержание и состав сухого вещества определяли с помощью измерительного оборудования на базе ФГУ центра агрохимической службы «Нижегородский». Энергетическая ценность исходного сырья и силоса определялась в соответствии с установленными методическими указаниями по оценке качества и питательности кормов.

Хронометражные исследования проводились в соответствии с основными требованиями ГОСТа 24055-88 «Методы эксплуатационно-технологической оценки» и ГОСТа 24059-88 «Методы эксплуатационно-технологической оценки транспортных средств на этапе испытаний».

Производственный опыт по кормлению дойных коров проводили в ООО «ВПМ» Кстовского района Нижегородской области. Животных контрольной и опытной групп подбирали по общепринятой методике для проведения опыта методом групп-аналогов.

Расчёт экономической эффективности внедрения улучшенной технологии консервирования козлятника восточного и эксплуатации подобранного состава машинно-тракторной техники в производственные условия выполняли по материалам бухгалтерского учёта ООО «ВПМ» за 2015 год по фактическим затратам материальных и денежных средств. Энергетическую эффективность определяли путем сравнительного анализа разных технологических схем приготовления силоса из козлятника.

Обработку цифрового материала осуществляли с использованием методов дисперсионного и корреляционного анализа при помощи программного пакета Microsoft Excel 2010.

Положения, выносимые на защиту:

- усовершенствованный технологический процесс заготовки силоса из козлятника восточного в фазе бутонизации-начала цветения;

- новые комбинации химического консерванта и биопрепарата, их консервирующие свойства при разных соотношениях и дозах;

- результаты сравнительных испытаний создания анаэробных условий традиционным способом и с применением вакуума по их влиянию на процесс консервирования;

- сохранность питательной ценности исходного сырья при разных способах заготовки силоса;

- результаты производственных испытаний технологии двухфазного консервирования козлятника восточного;

- результаты хронометражных исследований составов машинно-тракторной техники для заготовки силоса;

- технико-экономические и энергетические показатели эффективности консервирования козлятника, использования силоса в рационах лактирующих коров;

- результаты анализа технико-экономических показателей эксплуатации исследуемых уборочно-транспортных звеньев для заготовки силоса.

Степень достоверности результатов исследования подтверждается актами анализа готового корма ФГУ центра агрохимической службы «Нижегородский» (приложение А); результатами статистической обработки корреляционного анализа при уровне достоверности 95 %, актами внедрения результатов исследований в ООО «ВПМ» Кстовского района Нижегородской области (приложение Б) и в учебный процесс ГБОУ ВО «Нижегородский государственный инженерно-экономический университет» при разработке курсов лекций для обучающихся по программам подготовки бакалавров по направлению 35.03.06 Агроинженерия и по специальности 35.02.07 «Механизация сельского хозяйства» (приложение В).

Апробация результатов. Основные положения и результаты исследования докладывались: на международных научно-практических конференциях - «Наука сегодня: теоретические аспекты и практика применения» (Тамбов,

2011);«Ключови въпроси в съвременната наука» (София, 2013); «Efektivni nastroje modernich ved - 2013» (Прага, 2013); «Актуальные проблемы современной науки в 21 веке» (Махачкала, 2013); научно-практической конференции студентов и молодых учёных «Проблемы и перспективы развития аграрной экономики» (Княгинино, 2013); научно-практической конференции студентов, аспирантов и учёных «Основные направления развития техники технологии в АПК, легкой и пищевой промышленности» (Княгинино, 2015); результаты исследования были отмечены: на областном конкурсе РОСТ (2011); Российском Форуме «Российским инновациям - Российский капитал» и ярмарке бизнес-ангелов и инноваторов (2012); Всероссийском конкурсе «Лучшая научная статья» (2015); грантами -Нижегородской области в сфере науки, технологий и техники (2012) и «Участник молодежного научно-инновационного конкурса» (2012).

Личный вклад соискателя состоит в обосновании, усовершенствовании и проверке технологии силосования козлятника восточного с комбинацией химического консерванта с биопрепаратом при создании анаэробных условий традиционным способом и с помощью вакуума, а также подборе оптимального состава машинно-тракторной техники для обеспечения технологического процесса. Диссертационная работа в полном объёме выполнена автором, начиная с этапа планирования экспериментов и заканчивая формулировкой выводов и предложений для производства.

Публикации. Основные положения диссертации изложены в 12 работах, в том числе в 3 изданиях из перечня ВАК Министерства образования и науки РФ. Общий объём публикаций составил 3,33 печ. л., из них авторских 3,05 печ. л.

Структура и объём диссертационной работы. Работа изложена на 155 страницах компьютерного текста и состоит из пяти глав. Список литературы включает 206 источника, в том числе 74 зарубежных. Работа иллюстрирована 42 таблицами и 12 рисунками.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СИЛОСОВАНИЯ КОРМОВ

1.1.1. История развития технологии силосования в мире и России

Силосование, как способ производства корма для животных, стало использоваться в Швеции и Прибалтийском крае в XVIII в. Особую известность данный способ приобрёл в 70-х годах. В это время исследованиями процесса силосования занимался французский учёный О. Гоффар (1877). В своих работах он пришел к выводу, что необходимо стимулировать спиртовое брожение и исключить молочнокислое. При этом он требовал хорошего уплотнения массы, чтобы избежать её самосогревания («холодное» силосование).

Через несколько лет после работы Гоффара появилась публикация англичанина Д. Фрея (1885). Он, напротив, считал, что самосогревание зелёной массы инактивирует бактерии, в том числе и сбраживающие сахара. Его метод «горячего силосования» рекомендовался и применялся в Англии и ряде других стран до 20-х годов XVIII в., пока исследователи не пришли к выводу, что самосогревание массы приводит к сгоранию питательных веществ и снижению их перевариваемости.

В свою очередь И. И. Кулагин (1882) писал, что в основе правильного силосования лежит молочнокислое брожение. Большинство исследователей, в том числе европейских и американских, считали, что подавление нежелательной микрофлоры зависит от определенной концентрации молочной кислоты, а не от активной кислотности. При этом к началу исследований А. Виртанена (1929) уже было известно, что именно концентрация ионов водорода, а не особенности молекулы молочной кислоты определяют подавление нежелательной микрофлоры.

Основные спорные моменты разрешил А. А. Зубрилин (1937) - советский учёный, разработавший первые научные основы силосования кормов. Именно он установил оптимальную влажность растительной массы. В дальнейшем, раз-

вивая его теорию F. Weisbach (1970), пытаясь в своих исследованиях увязать теорию силосуемости со значением влажности, установил зависимость предельных величин рН для различных групп микроорганизмов от сухости массы.

В начале 1930-х гг. А. М. Михин обратил внимание на то, что при достаточной концентрации сухого вещества в силосуемой массе устраняется развитие нежелательных микробных процессов без нарастания активной кислотности, то есть сохранность корма обеспечивается физиологической сухостью субстрата. Учёный проанализировал также опыты по консервированию подвяленных кормов, проведённые немцем Вальтером и итальянцем Сомарани, после чего сделал предположение, что это происходит благодаря водоудерживающей силе растительных клеток, превышающей сосущую силу анаэробных бактерий. Однако проведенные различными учёными исследования этого не подтверждают.

Глубокие исследования по устранению нежелательных микробиологических процессов при силосовании путём применения различных вспомогательных веществ провёл С. Я. Зафрен. Его последователи Л. И. Николаева (1959), В. А. Бондарев (1965) установили, что при естественном силосовании выделяется не только углекислый газ, но и другие газообразные вещества, в том числе и сдерживающие развитие микробов. В. М. Серенев (1957) считал, что выделенные окислы азота сдерживают гнилостные процессы на начальном этапе силосования.

С середины прошлого столетия по настоящее время отечественные и зарубежные учёные исследуют процессы повышения качества силосного корма в основном путём применения различного вида консервирующих препаратов. В России изучением данного вопроса занимаются Бондарев В. А., Победнов Ю. А., Косолапов В. М., Кучин Н. Н., Мансуров А. П. и др.

1.1.2. Современное состояние и перспектива развития силосования

На современном этапе развития сельского хозяйства в условиях рыночной экономики производство и использование высококачественных кормов

приобретает стратегическое значение, так как в структуре себестоимости продуктов животноводства на корма приходится более 50-65 % затрат (Фаворитов Т. А., 2010). Привлекательность силосования для аграрного производства в современных условиях заключается в простоте и дешевизне этого способа, а данная технология - это наиболее рациональный и экономически выгодный способ заготовки и хранения кормов (Тюльдюков В. А. и др., 1993; Бондарев В. А. и др., 1997; Дуборезов В. М., 2006; Бондарев В. А., Клименко В. П., 2008; Косолапов В. М., 2008; Козлов А. С., Мошкина С. В., 2009; Победнов Ю. А. и др., 2012). По мнению Ф. Вайсбаха (2012), только консервирование кормовых культур позволяет сохранить их качество, которое меняется в процессе вегетации. Кроме того, оно решает проблему несоответствия между постоянной потребностью в кормах и неравномерным поступлением растительной массы. На сегодняшний день трудно представить зимние рационы животных без силоса, так как его доля в рационах крупного рогатого скота составляет 30-50 % по сухому веществу (Хрупов А. А., Трофимов М. П., 2000), а по питательности от общего количества объёмистых кормов (без соломы) он достигает 43-45 % (Бондарев В. А. и др., 1997; Дуборезов В. М., 2006).

Важнейшим критерием качества корма является концентрация в сухом веществе энергии, протеина, других элементов питания. Содержание сырого жира и сырой золы в процессе силосования практически не изменяется. Отмечается лишь некоторое увеличение содержания жира за счёт кислот брожения и снижения содержания сырой золы от выщелачивания при повышенной влажности силоса (Уотсон С. Дж., Нэш М. Дж., 1964).

По данным Всесоюзного института кормов и Московской ветеринарной академии, хороший травяной силос может успешно заменить сено в рационе крупнорогатого скота. Однако полный отказ от сена и концентратов подходит не для всех групп животных (Зафрен С. Я, 1977).

Потребность в исследованиях по консервированию кормов имеется даже в развитых странах, поэтому их дефицит у развивающихся стран очевиден и более ощутим (Вайсбах Ф., 2013). Низкий уровень продуктивности животных в

этих странах часто обусловлен отсутствием передовых технологий силосования; отсюда слишком низкая степень сохранности кормов. В России на современном этапе развития силосования, несмотря на технические возможности и наличие широкого спектра консервирующих препаратов, вопрос заготовки высокого качественного силоса также остается актуальным. Сдерживающими факторами являются медленное техническое перевооружение сельскохозяйственных предприятий, применение энергоёмких и экономически затратных технологий, использование сырья низкого качества, а также существенный разрыв между научными достижениями и их применением в производственных условиях.

1.1.3. Микрофлора различных фаз созревания силоса

Успешное силосование в первую очередь основано на развитии полезных микроорганизмов, находящихся на растительном сырье. Если таких мало, то их необходимо внести или создать благоприятные условия для их размножения. Так как биохимические процессы, протекающие при силосовании, вызываются с одной стороны, действием ферментов растительных клеток, а с другой - разнообразными микроорганизмами, попадающими в силос с зелёной травой, которые способны превращать сахара, содержащиеся в зелёной массе в молочную, уксусную, пропионовую и другие кислоты, а также разные дополнительные элементы (рисунок 1).

При правильном брожении наблюдается увеличение молочнокислых и угнетение аммонификакторов, газообразующих, маслянокислых и других микробов (Сидоренко О. Д., Борисенко Е. Г., Валькова А. А., Войно Л. И., 2009). Поэтому качество корма связывают с активностью молочнокислых бактерий, а порчу силоса с жизнедеятельностью энтеробактерий, клостридий, различных видов бацилл, дрожжей и плесеней (Beck Т., 1978; Woolford М. К., 1984; Lind-gren S., Petterson K., Jonsson A. B., Lingvall P., 1985; МсБопаШ Р., Henderson N. и Heron S., 1991). В процессе силосования соотношение между физиологиче-

скими группами микроорганизмов изменяется в зависимости от стадии и условий протекания процесса силосования.

Рисунок 1 - Расходование водорастворимых углеводов при силосовании

(Сидоренко О. Д., 2009)

На первой кратковременной фазе наблюдается развитие смешанной микрофлоры. В этой фазе брожения молочнокислые бактерии конкурируют со всей остальной эпифитной микрофлорой за сбраживаемый сахар.

На следующей фазе захваченный атмосферный кислород в сырье используется растительными ферментами, и брожение протекает в анаэробных условиях. При спонтанном брожении молочнокислые бактерии, доля которых в общей массе растений к моменту закладки колеблется в диапазоне 0,01-10 % (Малинин И., 2012), начинают быстро размножаться до концентрации 109-1010 клеток/г. После чего они начинают продуцировать молочную кислоту (Боярский Л. Г., 1988). Однако в некоторых случаях численности молочнокислых бактерий недостаточно для её образования в нужном количестве (Muck R. E., 1989), либо содержание водорастворимых углеводов ограничено. В этом случае, по мнению ряда зарубежных исследователей (Lindgren S. E., Axelsson L. T. и McFeeters R. F., 1990), молочнокислые бактерии используют

молочную кислоту как источник энергии и перебраживают её в уксусную кислоту. В результате растёт величина рН, что открывает возможности для развития вредящих брожению клостридий и энтеробактерий, так как они продуцируют менее кислые компоненты, такие как уксусная и масляная кислоты, а также нейтральные вещества 2,3 - бутандиол и этанол или базовые и С02 (НепёегББОп А. Я., 1991)

Следует отметить, что по отношению к температуре молочнокислые бактерии довольно неприхотливы и развиваются уже при температуре +5 °С. При этом содержание сухого вещества оказывает на их жизнедеятельность значительное влияние. Повышение содержания сухого вещества от 30 % и более сдерживает развитие молочнокислых бактерий, особенно в первый самый решающий этап силосования. Это подтверждают и результаты исследований Н. К. Чуканова (1975), который установил, что при содержании сухого вещества в кормовом материале 26 % максимальная численность молочнокислых бактерий образуется на третьи сутки, при его увеличении до 36 % - только на седьмые сутки. Н. Н. Кучин (2013) также указывает, что в свежескошенной массе легкосилосующихся растений молочнокислые бактерии доминируют уже через сутки. Задержку в размножении молочнокислых бактерий на провяленном сырье А. Бут и др. (2005) объясняют тем, что при высоком содержании сухого вещества они испытывают осмотический стресс, ответной реакцией на который является снижение скорости размножения, что и приводит к затягиванию процесса подкисления кормового материала и негативным последствиям. При этом следует отметить, что при силосовании многолетних бобовых трав с содержанием сухого вещества 30-35 %, не наблюдается заметного развития энтн-робактерий и дрожжей (Филатов И. И., Кузнецова Т. Т., Сафронова Л. Г., 1978; Победнов Ю. А., 2010), несмотря на задержку молочнокислого брожения. По мнению некоторых исследователей (Победнов Ю. А., Косолапов В. М., 2014), в данных условиях растения удерживают влагу с силой до 52 атмосфер, делая её недоступной для энтеробактерий. Относительно невысокое содержание сахара в субстрате сдерживает развитие дрожжей. Поэтому порча сырья с высоким со-

держанием белка в основном связана с маслянокислым брожением, на ликвидацию которого и должны быть направлены технологические приёмы.

Следующая фаза очень динамична. Это связано со сменой различных бактериальных популяций в зависимости от содержания сухого вещества в массе, активной кислотности и температуры. Сначала начинается брожение толерантными к кислороду бактериями с выработкой уксусной кислоты. Затем уксуснокислые бактерии вымирают, их количество снижается и начинается развитие первых бактерий, устойчивых к молочной кислоте. Значение pH снижается от 5,3 до 4,6. Блокируется метаболическая активность остальных дрожжей и бактерий, и они постепенно вымирают при понижении активной кислотности. Популяции молочных бактерий доминируют над предшествующими, понижая значение рН от 4,6 до 3,6.

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Косолапова, Елена Валентиновна, 2017 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Абраскова, С. Основы технологии консервирования кормов / С. Абраскова // Агрорынок. - 2012. - № 6. - С. 26-29.

2. Авраменко, П. С. Сравнительная эффективность использования муравьиной кислоты и бактериальной закваски Биосил / П. С. Авраменко, Л. М. Постовалова // Консервирование травяных кормов: Тез. докл. науч.-практ. конф., Тарту, 26-27 апреля 1988 г. - Таллин, 1988. - С. 3-4.

3. Агроэкологическая оценка продуктивности многолетних трав / А. Н. Кшникаткина, В. А. Гущина, В. А. Варламов и др. // Кормопроизводство. - 2004. - № 9. - С. 9-11.

4. Ангилеев, О. Г. Корма и машины / О. Г. Ангилеев. - Ставрополь : Кн. изд., 1977. - 128 с.

5. Антоненко, Н. А. Обоснование технологии и параметров вакуу-мированного контейнера для приготовления и хранения силоса: Автореф. дис...канд. тех. наук : 05.20.01 / Н. А. Антоненко. - Мичуринск-наукоград, 2013. - 25 с.

6. Артемов, И. В. Козлятник восточный в центральной черноземной зоне / Артемов И. В., Первушин В. М., Белоножкина Т. Г. // Кормопроизводство, 1994. - № 4. - С. 12-14.

7. Артюхов, А. И. Урожайность и качество зелёной массы многолетних бобовых трав в условиях юго-запада Нечернозёмной зоны/ А. И. Артюхов, И. Д. Сазонова // Кормопроизводство. - 2007. - № 1. - С. 14-16.

8. Аузиньш, В. К. Влияние химических консервантов и заквасок молочнокислых бактерий на качество, питательность и поедаемость травяного силоса / В. К. Аузиньш, В. А. Либертс // Консервирование травяных кормов : Тез. докл. науч.-практ. конф., Тарту, 26-27 апреля 1988 г. - Таллин, 1988. - С. 4-6.

9. Батищев, В. Д. Горизонтальные силосохранилища и способы их заполнения / В. Д. Батищев // Сельское хозяйство за рубежом. - 1981. - № 4.

- С. 54-61.

10. Березовский, А. А., Силосование кормов / А. А. Березовский -М., 1969.

11. Бикбулатов, З. Г. Корма из козлятника в рационах коров. / З. Г. Бикбулатов, Ф. А. Зайнутдинов, Б. Г. Шарифянов // Кормопроизводство.

- 1997. - № 7. - С. 28-31.

12. Биндер, Ф. Вакуумный способ консервирования кормов / Ф. Бин-дер // Сельское хозяйство за рубежом. Животноводство. - 1961. - № 4. - С. 41-42.

13. Боброва, А. Д. Углеводы некоторых интродуцированных кормовых растений. / А. Д. Боброва // Шестой симпозиум по новым кормовым растениям: Тезисы научных сообщений. - Саранск, 1973. - С. 64.

14. Болотин Е. А. Опыт силосования галеги. // Тр. ВНИИ кормов, М.,1935 -Вып. 3. - С. 35-37.

15. Большая советская энциклопедия. - М.: Советская энциклопедия. 1969-1978.

16. Бондарев В. А., Клименко В. П. Рекомендации по проведению заготовки кормов в Московской области в 2011 году. Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области / http://old.msh.aismo.ru / interaction / 1240.html.

17. Бондарев, В. А. Высокопротеиновый силос из бобовых трав / В. А. Бондарев // Животноводство России. - 2004. - № 9. - С. 37-38.

18. Бондарев, В. А. Совершенствование технологий заготовки и хранения кормов / В. А. Бондарев, Ю. А. Победнов, В. М. Соколов, А. В. Шевцов // Кормопроизводство. - 2001. - № 3. - С. 27-32.

19. Бондарев, В. А., Панов А. А. Химическое консервирование зелёных кормов. Резервы кормопроизводства. М. - 1987. - С. 50-64.

20. Боярский Л. Г. Технология приготовления силоса. - М. : Агро-промиздат, 1988. - С. 13-20.

21. Брокгауз, Ф. А. Энциклопедический словарь / Ф. А. Брокгауз, И. А. Ефрон. - Том XXX (59). Сим-Слюзка-СПб. : Издательство «Издательское дело», 1900. - 493 с.

22. Булатов, А. П. Совершенствование методов консервирования растительных кормов / А. Булатов // Главный зоотехник. - 2009. - № 9. -С. 17-21.

23. Бут, А. Современная микробиология: Прокариоты / А. Бут, М. Гудфелоу, А. Демейн и др. - Пер. с англ. - М, 2005. - 496 с.

24. Вавилов, П. П. Интенсивные кормовые культуры в Нечерноземье. / П. П. Вавилов, В. И. Филатов. - М., 1980. - С.103-113.

25. Вавилов, П. П. Новые кормовые культуры / П. П. Вавилов, А. А. Кондратьев. - М. : Россельхозиздат, 1975. - 350 с.

26. Вайсбах, Ф. Будущее силосования кормов / Ф. Вайсбах // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2012. - № 2. - С. 49-70.

27. Васин, В. Г. Продуктивность и параметры фотосинтетической деятельности посевов многолетних трав / В. Г. Васин, Л. В. Киселёва, А. Ю. Полешко и др. // Кормопроизводство. - 2009. - № 2. - С. 31-32.

28. Введение в культуру и сохранение на Севере коллекций полезных растений. Екатеринбург : УрО РАН, 2001. - 232 с.

29. Виварчик, В. И. Козлятник восточный - перспективная культура. / В. И. Виварчик // Козлятник восточный - проблемы возделывания и использования : Тез. док. 1 Всесоюз. науч.-произв. сем... - Челябинск, 1991. -С. 63-64.

30. Виноградов, В. Н. Система производства молока в экспериментальном хозяйстве ВИЖ «Кленово-Чегодаево» / В. Н. Виноградов // Зоотехния. - 2005. - № 9. - С. 14-16.

31. Виринга, Дж. Некоторые факторы, влияющие на брожение силоса. Новое в улучшении и использовании сенокосов и пастбищ / Дж. Виринга

// Материалы 8-го Международного лугопастбищного конгресса (Пер. с англ.). - М., 1963. - С. 334-343.

32. Возделывание козлятника восточного на корм и семена в Нижегородской области (рекомендации) / М. А. Гаревская, Г. Я. Гузнов. -Н.Новгород, 1997. - 25 с.

33. Гиббадулина, Ф. С. Резервы повышения протеиновой питательности кормов и рационов для крупного рогатого скота на современном этапе : Дис. ... док. с.-х. наук: 06.02.02 / Ф. С. Гибаддулина. -Казань, 2005. - 295 с.

34. ГОСТ 23638-90. Силос из зеленых растений. Технические условия. - М. : Изд-во стандартов, 2002. - 7 с.

35. ГОСТ 26180-84. Корма. Методы определения аммиачного азота и активной кислотности (рН). - М. : Изд-во стандартов, 1984. - 8 с.

36. ГОСТ Р ИСО 6497-2011. Корма для животных. Отбор проб. - М. : Стандартинформ, 2012. - 20 с.

37. Гузнов, Г. Я., Выращивание козлятника восточного на зелёный корм / Г. Я. Гузнов, М. А Гаревская // Козлятник восточный - проблемы возделывания и использования : 3-й Межрегиональный научно-производственный семинар. - Пенза, 1993. - С. 31-33.

38. Даниленко, А. И. Силосование и консервирование кормов / А. И. Даниленко, К. А. Перевозина, М. В. Польщикова. - Киев : Урожай, 1982. -183 с.

39. Детистова, О. И. Разработка технологии и обоснование средств механизации приготовления силосованных кормов в малообъемных хранилищах: Дис. ... канд. техн. наук : 05.20.01 / О. И. Детистова. - Зерноград, 2003. - 149 с.

40. Дудкин, М. С. Химические методы повышения качества кормов и комбикормов. / М. С. Дудкин. - М. : Агропромиздат, 1986. - 350 с.

41. Жигжитов, А. В. Механизация процессов консервирования и приготовления кормов / А. В. Жигжитов. - Учебно-методическое издание. -

Улан-Уэд : Издательство ФГОУ ВПО «БГСХА им. В. Р. Филиппова», 2008. -110 с.

42. Закаленкова, З. П. Использование химических консервантов при силосовании бобовых трав / З. П. Закаленкова, М. В. Бычкова, Л. Л. Верхов-цева, В. В. Матвеев // Рациональное производство и использование кормов в скотоводстве. - Москва - Ульяновск, 1988. - С.148-149.

43. Зафрен, С. Я. Технология приготовления кормов / С. Я. Зафрен. -М. : «Колос», 1977.

44. Зипер, А. Ф. Растительные корма. Производство и применение. -М.: АСТ; Донецк : Сталкер, 2005. - 219 с.

45. Зубрилин, А. А., Научные основы консервирования зелёных кормов / А. А. Зубрилин. - М., 1947.

46. Иванов, Д. В. Режимы и технические средства приготовления ли-стостебельчатых кормов в упаковках с пониженным давлением газовой среды : дис. ... канд. тех. наук. 05.20.01 / Дмитрий Владимирович Иванов; Став-роп. гос. аграр. ун-т - Ставрополь, 2010. - 145 с.

47. Иевлев, Н. И. Козлятник восточный и рапс - источники кормового белка. - Сыктывкар, 1988. - 24 с.

48. Инновационные технологии и комплексы машин для заготовки и хранения кормов: Рекомендации. - М. : ФГНУ «Росинформагротех», 2008. -140 с.

49. Клименко, В. П. Перспективы использования козлятника восточного для приготовления силоса и сенажа / В. П. Клименко, Л. А. Трузина // Адаптивное кормопроизводство. - 2012. - № 1 (9). - С. 43-48.

50. Клименко, В. П. Эффективность смеси Феркон с Биосибом при силосовании и сенажировании козлятника восточного / В. П. Клименко // Зоотехния. - 2010. - № 2. - С. 18-20.

51. Козлятник восточный. Сорт ЕЛЯ-ТЫ. Рекомендации производству. - Сыктывкар, 2011. - 20 с.

52. Колесников, Н. В. Эффективность некоторых химических консервантов / Н. В. Колесников, Л. Н. Воробьева, Ю. В. Рыжковский // Животноводство. - 1973. - № 7. - С. 36-37.

53. Конев, А. Д. Сроки уборки козлятника восточного. / А. Д. Конев, Е. Г. Наумова // Кормопроизводство, 1998. - № 8. - С. 19-20.

54. Кормовая база промышленного животноводства / П. Е. Ладан, Н. П. Руденко, Н. И. Гринько и др. - М. : Колос, 1978. - 488 с.

55. Кормопроизводство в Центральном Черноземье: учебное пособие / Д. И. Щедрина, В. А. Федотов, А. Ф. Попов, Л. И. Саратовский. - Воронеж : ФГОУ ВПО Воронежский ГАУ. - 2010. - 230 с.

56. Косолапов, В. М. Эффективность новых технологий приготовления кормов из трав / В. М. Косолапов, В. А. Бондарев, В. П. Клименко // Достижения науки и техники АПК. - 2009. - № 7. - С. 39-42.

57. Кузнецов, Н. А. Обоснование параметров транспортного агрегата для перевозки силосных и сенажных культур / Н. А. Кузнецов, М. А. Юлса-нов, Г. А. Жабборов, А. В. Развозжаев // Вестник ЧГАА. - 2013. - Т 64. -С. 34-42.

58. Кучин, Н. Н. Козлятник восточный / Н. Н. Кучин, М. В. Бычкова, А. А. Каширин // Повышение эффективности кормового поля. - Н. Новгород, 1994. - С. 7-10.

59. Кучин, Н. Н. Козлятник восточный: особенности выращивания на кормовые цели и приготовления кормов / Н. Н Кучин., С. Н. Завиваев. -Княгинино : Нижегородский государственный инженерно-экономический институт, 2012. - 296 с.

60. Кучин, Н. Н. Силосование клевера лугового с биологическими препаратами. / Н. Н. Кучин, А. П. Мансуров, О. В. Цыкунова, А. А. Мансуров // Достижения науки и техники в АПК. - 2009. - № 2 - С. 52-54.

61. Кучин, Н. Н. Суточная динамика питательных и биологически активных веществ в растениях клевера лугового / Н. Н. Кучин //

Интенсификация производства и использования кормов : Сб. науч. тр. НГСХИ. - Н.-Новгород, 1991. - С. 19-25.

62. Кушенов, Б. Кормовая ценность силоса из кукурузы восковой спелости/ Б. Кушенов, В. Ремхен, Б. Куппаев // Молочное и мясное скотоводство. - 1999. - № 3. - С. 18-20.

63. Кшникаткина, А. Н. Приёмы повышения семенной продуктивности козлятника сорта Гале / А. Н. Кшникаткина, О. А. Тимошкин // Кормопроизводство. - 2006. - № 5. - С. 21-23.

64. Кшникаткина, А. Н. Проблемы возделывания козлятника восточного. / А. Н. Кшникаткина, А. В. Гущина // Козлятник восточный -проблемы возделывания и использования: Тез. док. 1 Всесоюз. науч. -произв. сем. - Челябинск, 1991. - С. 54.

65. Лаптев, Г. Ю. Силосование кормов с высокой влажностью / Г. Ю. Лаптев // Сельскохозяйственные вести. - 2007. - № 2 (69). - С. 30-35.

66. Лиху, М. Я. О перспективах использования биоконсервантов / М. Я. Лиху, М. Г. Вади // Консервирование травяных кормов : Тез. докл. науч.-практ. конф., Тарту, 26-27 апреля 1988 г. - Таллин, 1988. - С. 16-17.

67. Логуа, М. Т. Возделывание галеги восточной в Кузнецкой котловине / М. Т. Логуа, В. В. Баранова, Н. Г. Спиридонова // Кормопроизводство. - 2002. - № 2. - С. 21-22.

68. Майзе, З. Укрощение «строптивых» / З. Майзе // Новое сельское хозяйство. - 2011. - № 2. - С. 68-70.

69. Макарова, М. М. Как приготовить хороший силос / М. М. Макарова. -Л., 1946. - 30 с.

70. Мак-Дональд, П. Биохимия силоса. / П. Мак-Дональд. - Пер. с англ. Н. М. Спичкина. Под ред. и с предис. К. И. Каменской. - М. : Агропро-миздат, 1985. - 272 с.

71. Малинин, И. Идеальная сохранность кормов. Это возможно? / И. Малинин, Н. Носов // Агрорынок. - 2012. - № 2. - С. 12-13.

72. Мансуров, А. П. Разработка технологии приготовления и применения бактериальной закваски для силосования кормов : Дис. канд. с-х. наук : 06.02.02 / А. П. Мансуров. - Н. Новгород, 2006. - 142 с.

73. Медведев, П. Ф. Малораспространенные кормовые культуры / П. Ф. Медведев. - Л. : Колос, 1970. - 160 с.

74. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: Справочник / Под ред. проф. И. П. Кондрахина. - М. : КолосС, 2004. - 520 С.

75. Михин А. М. Силосование в засушливой зоне / А. М. Михин. -Сталинград, 1937. - 121 с.

76. Можаев, Н. И. Кормопроизводство / Н. И. Можаев, Н. А. Серек-паев. - Астана, 2007. - 358 с.

77. Нетрадиционные кормовые культуры : учебное пособие /А. Н. Кшникаткина, В. А. Гущина, А. А. Галиуллин и др. - Пенза : РИО ПГСХА, 2005. - 240 с.

78. Нечитайло, В. А. Динамика содержания каротина и аскорбиновой кислоты в перспективных кормовых растениях природной флоры Кавказа, интродуцированных в условиях Киева. / В. А. Нечитайло, Е. В. Теплицкая, С. С. Харкевич // Растительные ресурсы. - 1966. - Т. 2. - Вып. 4. - С. 494-505.

79. Нормативно-справочные материалы по планированию механизированных работ в сельскохозяйственном производстве: Сборник. - М. : ФГНУ «Росинформагротех», 2008. - 316 с.

80. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. 3-е издание переработанное и дополненное. / Под ред. А. П. Калашникова, В. И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменова. -Москва. 2003. - 456 с.

81. Нугматжанов, К. Г. Микробиологические способы повышения качества корма / К. Г. Нугматжанов. - Алма-Ата, 1984. - 120 с.

82. Павлючик, Е. Н. Формирование урожайности и зоотехническая оценка многолетних трав в Верхневолжье : Автрореф. дис. ... канд. с.-х. наук : 06.01.09; 06.02.02 / Е. Н. Павлючик. - Тверь, 2007. - 21 с.

83. Панков, А. А. Качество кормов из люцерны / А. А. Панков, Н. М. Дроздов // Рукопись деп. во ВНИИ ТЭИагропром 10.04.1991 / Поволжский НИИЖик - № 065/1.

84. Панов, А. А. Разработка и совершенствование технологий силосования зеленой массы кормовых культур с использованием химических и биологических препаратов. Автореф. дисс...д-ра с.-х. наук : 06.02.08 / А. А. Панов. - М., 1998. - 38 с.

85. Парахин, Н. В. Кормопроизводство / Н. В. Парахин, И. В. Кобозев, И. В. Горбачев и др. - М. : КолосС, 2006. - 432 с.

86. Парфенович, М. И. Где куется результат? / М. И. Парфенович, П. К. Черник // Белорусское сельское хозяйство. - 2003. - № 1. - С. 26-27.

87. Пат. 13437 BY, МПК А23К3/00 Способ приготовления силосного корма / В. Ф. Некрашевич, Б. Г. Кузин, А. В. Брезгунов, С. В. Основин, П. К.Черник; заявитель и патентообладатель Республиканское научное дочернее унитарное предприятие. - № 2011106043. Заяв. 10.10.2009 // Изобретения. - Опубликовано 27.08.2012.

88. Пат. 3895116 SU, МПК A23B9/00 Mixtures of volatile fatty acids having anti-fungal and anti-bacterial activity / Herting, David C., Drury, Emmajane E.; Eastman Kodak Company - № 05/439775. Заяв. 05.02.1974. Опубл. 15.07.1975.

89. Патент 2332024 RU. МПК A23K3/00 Препарат для консервирования трав / В. А. Бондарев, Г. Г. Нефедов, В. П. Клименко, А. И. Мельченко; заявитель и патентообладатель ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт кормов им. В. Р. Вильямса» и ЗАО «КЕМИРА АГРО». - № 2007100853. Заяв. 15.01.2007 // Изобретения. - Опубликовано 27.08.2008.

90. Пахомов, И. Я. Полноценное кормление высокопродуктивных коров: Справочное пособие / И. Я. Пахомов, Н. П. Разумовский. - Витебск. -УО ВГАВМ, 2006 - 108 с.

91. Пахунова, Л. В. Питательная ценность козлятника восточного / Л. В. Пахунова, Ж. А. Яртиева // Шестой симпозиум по новым кормовым растениям. - Саранск, 1973. - С. 95-96.

92. Плохинский, Н. А. Биометрия / Н. А. Плохинский. - М. : Изд-во МГУ, 1970. - 367 с.

93. Победнов, Ю. А. Силосование с препаратом Биотроф 111 - альтернатива химическому консервированию трав / Ю. А. Победнов,

A. М. Горький, А. А. Мамаев // Актуальные проблемы заготовки, хранения и рационального использования кормов. Материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию со дня рождения доктора сельскохозяйственных наук, профессора С. Я. Зафрена. - М. : ФГУ РЦСК, 2009. - С. 19

94. Победнов, А. Ю. Препараты молочнокислых бактерий при силосовании: теория, проблемы и перспективы применения / Ю. А. Победнов, Б. Я. Осипян // Адаптивное кормопроизводство. - 2013. - № 1. - С. 21-30.

95. Победнов, Ю. А. Биологические консерванты как альтернатива химическим / Ю. А. Победнов, А. А. Мамаев // Сельскохозяйственные вести. - 2010. - № 2. - С. 24-32.

96. Победнов, Ю. А. Вторичная ферментатация и аэробная порча силоса: причины возникновения и способы устранения / Ю. А. Победнов // Кормопроизводство. - 2005 - № 11. - С. 24-31.

97. Победнов, Ю. А. Основы и способы силосования трав / Ю. А. Победнов. - СПб., 2010. - 192 с.

98. Победнов, Ю. А. Теоретические разработки ВНИИ кормов им.

B.Р. Вильямса в области силосования и их значение для сельскохозяйственной практики / Ю. А. Победнов // Научное обеспечение кормопроизводства России: Материалы Международной научно-практической электронной конференции, посвященной 100-летию ВНИИ кормов имени В. Р. Вильямса ГНУ ВИК Россельхозакадемии, 12-13 июня 2012 г. - М., 2012. - С. 96-112.

99. Победнов, Ю. А. Факторы и приёмы, обусловливающие стабильность силоса из провяленных трав при хранении и выемке / Ю. А. Победнов // Адаптивное кормопроизводство. - 2011. - № 2. - С. 41-50.

100. Победнов, Ю. А. Эффективность препаратов молочнокислых бактерий при силосовании трав / Ю. А. Победнов, Ф. Вайсбах, Г. Палов // Аграрная наука. - 1997. - № 4. - С. 35-38.

101. Попов, В. В. Качество кормов в решении проблемы растительного белка / В. В. Попов // Кормопроизводство. - 2002. - № 1. - С. 24-27.

102. Приготовление объемистых кормов из козлятника восточного: Рекомендации. / Дуборезов В. М., Дуксин Ю. П., Кургузкин В. Н. и др. -Дубровицы, 2003. - 17 с.

103. Проведение опытов по консервированию и хранению объемистых кормов (методические рекомендации). - М. : ФГУ РЦСК, 2008. - 67 с.

104. Продуктивность, состав, и технологические свойства молока коров при скармливании им силоса козлятника восточного : Автореферат дис-серт. ... канд. с.-х. наук : 06.02.02, 06.02.04 / З. З. Якшибаева. - Оренбург, 2009. - 24 с.

105. Расчет транспортно-производственных процессов и систем. -Учебное пособие к практическим занятиям по дисциплине «Перевозка грузов с.- х. назначения». - КГАУ. - Краснодар, 2013. - 37 с.

106. Родин, А. И. Управление качеством силосно-сенажного корма и сокращение технологических потерь / А. И. Родин, В. С. Зубец, А. Ю. Циви-лев // Сельскохозяйственные вести. - 2009. - № 2. - С. 13-15.

107. Рощин, В. П. Опыт приготовления и применения специальной закваски для силосования кукурузы / В. П. Рощин // Сб. научных трудов, в. 5, Агрономия. - Рязань, 1958. - С. 17-21.

108. Русак, Л. В. Кормопроизводству в 2005 году - устойчивость и качество / Л. В. Русак // Белорусское сельское хозяйство. - 2005. - № 4. - С. 3-6.

109. Свешникова, Н. Н. Возделывание козлятника восточного на севере Казахстана / Н. Н. Свешникова, И. А. Свешников // Козлятник восточный

- проблемы возделывания и использования : Тез. док. 1 Всесоюзн. науч.-произв. сем. - Челябинск, 1991. - С. 56-58.

110. Севернев, В. И. Некоторые проблемы производства высокобелковых кормов растительного происхождения / В. И. Севернев // Кормопроизводство. - 2002. - № 7. - С. 8-10.

111. Селиванов, А. П. Механизация в животноводстве [Электронный ресурс] / А. П. Селиванов // Электронный учебно-методический комплекс, Красноярск. 2007 - Режим доступа: www.agrolink.ru.

112. Семенихин, А. М. Интенсификация процесса уплотнения силосуемой массы / А. М. Семенихин, Е. Е. Загоруйко // Совершенствование технологических процессов, машин и аппаратов в инженерной сфере АПК. Сб. науч. тр. / АЧГАА. - Зерноград, 1996. - С. 119.

113. Сидоренко, О. Д. Микробиология / О. Д. Сидоренко, Е. Г. Бори-сенко, А. А. Валькова, Л. И. Войно // Учебник для агротехнологов. - М. : ИНФРА-М, 2009. - 287 с.

114. Сил, Д. Использование консервантов для улучшения качества силоса (сенажа) / Д. Сил. - Белорусское сельское хозяйство. - 2007. - № 6 -С. 72-74.

115. Смирнов, В. А. Пищевые кислоты / В. А. Смирнов. - М., 1983. -

264 с.

116. Солдатенков, Е. П. Продуктивность галеги восточной в зависимости от доз и способов внесения удобрения / Е. П. Солдатенков, И. Я. Па-хомов // Сб. науч. трудов Витебского ветеринарного института. - Витебск, 1992. - Т. 29. - С. 173-175.

117. Справочник по планированию агропромышленного производства. Часть 2 / А. С. Алексеенко, А. С. Анненко, А. В. Саввин, Л. Г. Шустова и др. - Воронеж, 2006. - 291 с.

118. Суслова, И. В. Использование консервантов различной природы при заготовке сенажа из викоовсяной смеси / И. В. Суслова, Г. Г. Нефёдов, В. М. Дуборезов // Кормопроизводство. - 2007. - № 6 - С. 30-32.

119. Таранов, М. Т. Химическое консервирование кормов / М. Т. Таранов - М., 1982. - 148 с.

120. Тен, А. Г. Кормопроизводство / А. Г. Тен. - М. : Колос, 1982. -

463 с.

121. Технология выращивания и использования нетрадиционных кормовых и лекарственных растений / А. Н. Кшникаткина, В. А. Гущина, В. А. Варламова и др. - М. : ВНИИССОК, 2003. - 373 с.

122. Усовершенствованная технология возделывания козлятника восточного на корм и семена: Рекомендации / В. А. Бугреев, В. А. Волошин, Г. Ф. Нурбаков, Г. М. Ошева, Ю. Н. Зубарев. - Пермь, 1996. - 32 с.

123. Фаритов, Т. А. Корма и кормовые добавки для животных / Т. А. Фаритов. - СПб. : Издательство «Лань», 2010. - 304 с.

124. Фицев, А. И. Способы заготовки и использования энергонасыщенных высокопротеиновых кормов / А. И. Фицев // Зоотехния. - 2004. -№ 1. - С. 11-14.

125. Черновский, Л. А. Влияние аэрации на активность некоторых ферментов силосованного корма / Л. А. Черновский // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 1978. - № 5. - С. 99-102.

126. Чуканов, Н. К. Микробиология на службе кормопроизводства / Н. К. Чуканов. - Алма-Ата, 1975. - 142 с.

127. Шкилев, Н. П. Режимы использования, урожайность и продуктивное действие зеленой массы козлятника восточного : Автореферат дис-серт. ... канд. с.-х. наук : 06.02.02 / Н. П. Шкилёв. - Н.Новгород, 2000. - 21 с.

128. Шепелёв С. Д., Окунев Г. А. Проектирование поточных линий на уборке урожая : монография. Челябинск : ЧГАУ, 2006. - 161 с.

129. Шмидт, В. Производство силоса / В. Шмидт, Г. Веттерау // Пер. с нем. Г. Н. Мирошниченко; Под ред. и с предисл. М. Т. Таранова. - М. : Колос, 1975. - 352 с.

130. Ярмоц, Л. П. Протеиновая питательность кормов и влияние качества протеина на молочную продуктивность коров / Л. П. Ярмоц,

А. Ш. Хамидуллина // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2014. - № 4. - С. 65-73.

131. Яртиев, А. Г. Изучение и внедрение козлятника восточного / А. Г. Яртиев, Ж. А. Яртиева // Козлятник восточный - проблемы возделывания и использования: Тезисы докладов 1 Всесоюзного научно-производственного семинара. - Челябинск, 1991. - С. 87-89.

132. Anonym. Versuche zur Futterkonservierung. In: Tätigkeitsbericht IV. Folge (1993-1994), Hg. : Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Viehhaltung und Grünlandwirtschaft Aulendorf, 1995. - P. 38-41.

133. Bader, S. Möglichkeiten zur Steuerung des Garungverlaufes bei der Grünfuttersilierung durch kombinierte Anwendung biologischer und chemischer Zusatze / S. Bader // Landbauforschung Volkenrode. - 1997. - Sonderheft 176. -110 р.

134. Beck, T. The microbiology of silage fermentation. Ftrmentation of Silage - A Review, edited by McCullough, National feed ingredients Association, lowa, USA,1978 - P. 61-115.

135. Beck, T. und Gross, F. Ursachen der unterschiedlichen Haltbarkeiten von Gärfutter. Das wirtschaftseigene Futter, 1964. - P. 298-312.

136. Chlevickas, J. V. Konservirovanie bobovich trav. Tezisi dokladov nauenoi koferenzii 3.5. Tallin, 1988.

137. Chlevickas, J. V., Chlevickiene, T., Skebiene, D. und Jankeviciene, D. Quality of silages made from legumes and grasses with biological and chemical additives. Soil -Grassland - Animal Relationships, Proc. of 13th General Meeting of the European Grassland Federation Vol. 2, Banskä Bystrica, Czechoslovakia, June, 1990, edited by Gäborcik, N., Krajcovic, V. und Zimkovä, M., 1990. -P. 101-104.

138. Cussen, R. F., Merry, R. J., Williams, A. P. und Tweed, J. K. S. The effect of additives on the ensilage of forage of differing perennial ryegrass and white clover content. Grass and Forage Sci, 1995. - P. 249-258.

139. Done, D. Silage inoculants - A review of experimental work. Res. and Development in Agric, 1986. - P. 83-87.

140. Driehuis, F., S. F. Spoelstra, S. C. J. Cole and R. Morgan (1996): Improving aerobic stability by inoculation with Lactobacillus buchneri. Proceedings XI International Silage Conference, Aberystwyth, UK, P. 106-107.

141. Driehuis, F., S. J. W. H. Oude Elferink and S. F. Spoelstra (1999): Anaerobic lactic acid degradation during ensilage of whole crop maize inoculated with Lactobacillus buchneri inhibits yeasts growth and improves aerobic stability. Journal Applied Microbiology 87. - P. 583-594.

142. Eisner, I, K.-H. Sudekum and S. Kirchhof (2006): Relationships between silage fermentation characteristics and feed intake by dairy cows. Ubersichten Tierernahrung. 34, 197-221.

143. Gibson, T. Clostridia in silage. J. Appl. Bacteriol, 1965. - P. 56-62.

144. Gordon, F. J. An evaluation through lactating cattle of a bacterial inoculant as an additive for grass silage. Grass and Forage Sei, 1989. - P. 169-179.

145. Gross, F. die Erzeugung und Verfütterung des Gärfutters. In : Gross, F. und Riebe, K. : Gärfutter, Eugen Ulmer Verlag, Stuttgart, 1974.

146. Henderson, A. R. Biochemistry in forage conservation. Proc. of a Conference on the Forage Conservation towards 2000, Braunschweig, January 1991. Landbauforschung Völkenrode, Sonderheft 123 (1991), edited by Pahlow, G. and Honig, H., 1991. - P. 37-47.

147. Honig, H. Evaluation of Aerobic Stability. In: P. Lingvall and S. Lindgren (Ed.), Proc. of the Eurobac Conf. 12-16 August, 1986. Swed. Univ. Of Agric. Sei. Grass and Forage Report 3, 1990. - P. 76-82, Uppsala, Sweden.

148. Honig, H. The effect of prewilting conditions and weather. Small scale silage experiments. In: P. Lingvall and S. Lindgren (Ed.), Proc. of the Eurobac Conf. 12-16 August, 1986. Swed. Univ. Of Agric. Sei. Grass and Forage Report 3, 1990, 65-75, Uppsala, Sweden.

149. Honig, H. und Pahlow, G. Wirkungsweisen und Einsatzgrenzen von Silage-Impfkulturen aus Milchsäurebakterien. 2. Mitt., Das wirtschaftseigene Futter, 1986. - P. 205-228.

150. Honig, H. und Woolford, M. K. Changes in silage on exposure to air. Br. Grassl. Soc. Occ. Symp. Brighton. - 1980. - No. 11, - P. 76-87.

151. Honig, H., Schild, G. J. und Daenicke, R. Wirkung eines Impfzusatzes in Maissilage - Gärverlauf, Verluste und aerobe Stabilität. VDLUFA-Schriftenreihe, 1992. - P. 399-402.

152. Jonsson, A. und Pahlow, G. Systematic classification and biochemical characterization of yeasts growing in grass silage inoculated with Lactobacillus cultures. Anim. Res. Dev, 1984. - P. 7-22.

153. Jonsson, A., Lindberg, H., Sundas, S., Lingvall, P. und Lindgren, S. Effect of additives on the quality of big-bale silage. Anim. Feed Sei. Technol, 1990. - P. 139-155.

154. Kalzendorf, C. Über die Möglichkeit einer kombinierten Anwendung von Milchsäurebakterien und Natriumformiat als Silierzusatz. Diss. HumboldtUniversität Berlin, 1992.

155. Kalzendorf, C., Kwella, M. und Weißbach, F. Revival ability of free-ze-dried lactic acid bacteria after storage in concentrated salt solutions of aliphatic fatty acids. Proc. of a Conference on the Forage Conservation towards 2000, Braunschweig, January, 1991. - P. 442-445.

156. Keady, T. W. und Steen, R. W. J. Effects of treating low dry-matter grass with a bacterial inoculant on the intake and performance of beef cattle and studies on its mode of action. Grass and Forage Sci. 49, 1994. - P. 438-446.

157. Kennedy, S. J., Gracey, H. J., Unsworth, E. F., Steen, R. W. J. und Anderson, R., Evaluation studies in the development of a commercial bacterial inoculant as an additive for grass silage. 2. Responses in finishing cattle. Grass and Forage Sci. 44, 1989. - P. 371-380.

158. Kung, L., Jr., Tung, R. S. und Maciorowski, K. Effect of a microbial inoculant (Ecosyl™) and/or a glycopeptide antibiotic (vancomycin) on fermenta-

tion and aerobic stability of wilted alfalfa silage. Anim. Feed Sci. Technol, 1991. -P. 37-48.

159. Lindgren, S. E., Axelsson, L. T. and McFeeters, R. F. Anaerobic L-lactate degradation by Lactobacilius plantarum. FEMS Microbiology Letters, 1990. - P. 209-214.

160. Lindgren, S., Bromander, A. und Petterson, K. Evaluation of silage additives using scale-model silos. Swedish J. agric. Res., 1988. - P. 41-49.

161. Lindgren, S., Lingvall, P., Kaspersson, A., de Kartzow, A. und Ryd-berg, E. Effect of inoculants, grain and formic acid on silage fermentation. Swedish J. agric. Res., 1983. - P. 91-100.

162. Lindgren, S., Petterson, K., Jonsson, A. und Lingvall, P. Microbial dynamics during aerobic deterioration of silages. J. Sci. Food Agric. -1985. - P. 765-774.

163. Lindgren, S., Petterson, K., Jonsson, A., Lingvall, P. und Kaspersson, A. Silage inoculation. Selected strains, temperature, wilting and practical application. Swedis J. agric. Rec. - 1985. - P. 9-18.

164. Lück, E. Sorbinsäure und Kaliumsorbat als Hilfsmittel bei der Herstellung milchsauer vergorener Gurken. Die industrielle Obst- und Gemüseverwertung, Sonderdruck aus Nr. 13, Juli 1966.

165. Mann, E. M. und McDonald, P. The effect of formalin and lower fatty acids on silage fermentation. J. Sei. Food Agric., 1976. - P. 612-616.

166. Mayne, C. S. An evaluation of an inoculant of Lactobacillus plantarum as an additive for grass silage for dairy cattle. Anim. Prod. 1990. -P. 1-13.

167. McDonald, P., Henderson, N. und Heron, S. The Biochemistry of Silage. 2. Ed. Chalcombe Publicftions, Marlow Botton, Marlow, 1991.

168. Menna, E. D. M., di, Parle, J. N. und Lancaster, R. J. The effects of some additives of the microflora of silage. J. Sci. Food Agric. 1981. -P. 1151-1156.

169. Moon, N. A short review of the role of lactobacilli in silage fermentation. Food Microbiol, 1984. - P. 333-338.

170. Muck, R. E. Initial bacterial numbers of lucerne prior to ensiling. Grass and Forage Sci., 1989. - P. 19-25.

171. Muck, R. E., Pitt, R. E. und Leibensperger, R. Y. A model of aerobic fungal growth in silage. I. Microbial characteristics. Grass and Forage Sci., 1991. -P. 283-299.

172. Nesbakken, T. und Broch-Due, M. Effects of a commercial inoculant of lactic acid bacteria on the composition of silages made from grasses of low dry matter content. J. Sei. Food Agric. 1991. - P. 177-190.

173. Ohyama, Y. und McDonald, P. The effect of some additives on aerobic deterioration of silages. J. Sei. Food Agric., 1975. - P. 941-948.

174. Ohyama, Y., Hara, S. und Masaki, S. The use of caproic acid to prevent aerobic deterioration of silages after opening, with special reference to the amounts and time of application. J. Sci. Food Agric., 1977. - P. 369-374.

175. Pahlow, G. Siliermittel nach Einsatzbereich aus wählen / G. Pahlow, H. Honig // Der Tierzüchter. - 1993. - № 2. - P. 36-39.

176. Pahlow, G. und Zimmer, E. Effect of a Lactobacillus inoculant on fermentation and aerobic stability of grass silage. Proc. 15th Int. Grassland Congress, Kyoto, 1985. - P. 877-879.

177. Pahlow, G. Verbesserung der aeroben Stabilität von Silagen durch Impfpräparate. Wirtschaftseigenes Futter, 2, 1982. - P. 107-122.

178. Pahlow, G. Wirksamkeit einer Silageimpfkultur in Abhangigkeit von Trockenmassegehalt / G. Pahlow, F. Weissbach // Jaresbericht 1995. - Braunschweig 1996. - P. 28.

179. Pahlow, G., Honig, H. und Dyckmans, A. Gärverhalten von Gras aus Exten-sivherkünften - Einfluß von Schnittermin, Anwelkgrad und Siliermittelzusatz. VDLUFA Schriftenreihe 35/1992, Kongressband 1992, Göttingen, 1992. -P. 461-464.

180. Pobednow, Yu. Über den Effekt von Milchsaurebakterien-Prapararaten auf Sauerrungsgeschwindigkeit und die Garqualitat von Welksilage / Yu. Pobednow, F. Weissbach, G. Pahlow // Landbauforschung Völkenrode - 1997.

- H.3. - P. 97-102.

181. Rooke, J. A., Maya, F. M., Arnold, J. A. und Armstrong, D. G. The chemical composition and nutritive value of grass silages prepared with no additive or with the application of additives containing either Lactobacillus plantarum or formic acid. Grass and Forage Sci. 1988. - P. 87-95.

182. Rouel, M. Aerobe Stabilität von Maissilagen / M. Rouel, U. Wyss // Agrarforschung. - 1994. - № 1. - P. 393-396.

183. Rust, S. R., Kim, H. S. und Enders, G. L. Effects of a microbial inoculant on fermentation characteristics and nutritional value of corn silage. J. Prod. Agric. 1989. - P. 235-241.

184. Sanderson, M. A. Aerobic stability and in vitro fiber digestibility of microbially inoculated corn and sorghum silages. J. Anim. Sci., 1993. -P. 505-514.

185. Sanderson, M. A. Aerobic stability and nutritive value of inoculated silages. Proc. of the American Forage and Grassland Council, «Forages '92: Grassroots of Animal Agriculture», April 1992, Grands Rapids, Michigan.

186. Seale, D. Bacterial inoculants as silage additives. J. Appl. Bacteriol. Symp. Suppl., 1986. - P. 9-26.

187. Setälä, J. The development of fermentation in low-sugar grass ensiled with inoculants. In: P. Lingvall and S. Lindgren (Ed.), Proc. of the Eurobac Conf. 12-16 August, 1986. Swed. Univ. Of Agric. Sei. Grass and Forage Report 3, 1990.

- P. 131-133, Uppsala, Sweden.

188. Setälä, J., Rauramaa, A. und Sivelä, S. The use of Lactobacillus plantarum, cellulase and inhibitor in grass preservation. Proc. of the 9th Silage Conference, Newcastle upon Tyne, September 1990. - P. 25-26.

189. Sharp, R. An evaluation of lactic acid bacteria inoculants as additives for grass silage. Ph. D. Thesis, University of Newcastle upon Tyne, 1990.

190. Spoelstra, S. Chemical and biological additives in forage conservation. Landbauforschung Völkenrode, Sonderheft 123, 1991. - P. 48-70.

191. Spoelstra, S., Courtin, M. G. und Van Beers, J. A. C. Acetic acid bacteria can initiate aerobic deterioration of maize silage. J. Agric. Sci., 1988. - P. 127-132.

192. Vaitiekunas, W. und Abel, H. J., Zum Einfluß von Milchsäurebakterien als Siliermittel auf den Futterwert von Grassilage für Milchkühe. Agribiol. Res., 1993. - P. 126-136.

193. Virtanen, A. I. The AIV - Metod of preservation fresh foder // Jour. Experimental Agriculture, 1933. - № 2 - P. 143-157.

194. Weise, F. The influence of initial aeration on the fermentation process of grass silage. Landw. Forsch, 1971. - P. 63-70.

195. Weise, F. und Honig, H. Influence of different wilting periods on the fermentation process of meadow fescue. Das wirtschaftseigene Futter, 1975. -P. 10-24.

196. Weissbach, F. Erprobung und Prüfung des Effektes eines aus Milchsaurebacterien und chemischen Wirkstoffen bestehenden Kombina-tionspraparates als Siliermittel / F. Weissbach, B. Reuter, H. Auerbach u. a. // Abschlussbericht, Hannover, 2003. - 21 p.

197. Weißbach, F., Kalzendorf, C., Reuter, B. und Kwella, M. Control of silage fermentation by combined application of inoculants and chemical agents. Proc. of a Conference on the Forage Conservation towards 2000, Braunschweig, January 1991. - P. 273-282.

198. Wohlt, J. E. Use of a silage inoculant to improve feeding stability and intake of a corn silage-grain diet. J. Dairy Sci., 1989. - P. 545-551.

199. Woolford, M. K. A Review - The detrimental effects of air on silage. J. Appl. Bacteriol., 1990. - P. 101-116.

200. Woolford, M. K. The antimicrobial spectra of some salts of organic acids and glutaraldehyde in respect to their potential as silage additives. Grass and Forage Sci. - 1984. - P. 53-57.

201. Woolford, M. K. The silage fermentation. Marcel Dekker, New York,

1984.

202. Woolford, M. K., Honig, H. und Fenlon J. S. Studies on the aerobic deterioration of silage using a small-scale technique. Part 2. The microbiological, physical, and chemical changes during the aerobic deterioration of maize silage. Das wirtschaftseigene Futter, 1978. - P. 125-139.

203. Wyss, U. Einsatz eines Milchsäurebakterien-Impfzusatzes aus der Sicht der Konservierung. Landwirtschaft Schweiz 6 (4), 1993. - P. 203-207.

204. Wyss, U. Gute Silagen sind anfälliger für Nachgärungen. Agrarfor-schung 2 (6), 1995. - P. 248-251.

205. Zimmer, E. Efficient silage systems. Br. Grassl. Soc. Occ. Symp. Brighton. - 1979. - No. 11. - P. 186-197.

206. Zimmer, E. Gärfutter bereiten. Braunschweig-Völkenrode, 1977. -

31 p.