Обмен веществ и продуктивность гусей, выращиваемых на мясо, при использовании лактоамиловорина тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.00.04, кандидат биологических наук Герасименко, Вадим Владимирович

• Герасименко, Вадим Владимирович
• кандидат биологических наук
• 2002

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Герасименко, Вадим Владимирович

Введение.

1 .Обзор литературы.

1.1 .Биологические и хозяйственные особенности гусей.

1.2. Роль микробиоценоза желудочно-кишечного тракта животных в обеспечении жизнедеятельности организма хозяина.

1.3. Пробиотики - как новые регуляторы метаболических процессов в организме животных.

2. Материалы и методы исследований.

2.1. Материалы и условия проведения исследований.

2.2. Применяемые в исследованиях физиолого-биохимические методы и методики.

2.3. Обработка полученных экспериментальных цифровых данных.

3. Результаты собственных исследований.

3.1. Определение оптимальной дозы пробиотика.

3.2. Биохимические и морфологические показатели крови гусей.

3.2.1. Гематологические показатели гусей.

3.2.2. Возрастная динамика содержания макро- и микроэлементов в сыворотке крови гусей.

3.2.3. Возрастная динамика содержания общего белка и белковых фракций в сыворотке крови гусей.

3.2.4. Некоторые биохимические показатели крови гусей характеризующие уровень обмена веществ.

3.3. Переваримость питательных веществ корма.

3.4. Возрастные изменения показателей естественной резистентности и некоторых показателей лимфоидной ткани гусей.

3.4.1. Возрастные изменения бактерицидной активности сыворотки крови гусей.

3.4.2. Возрастная динамика содержания лизоцима в сыворотке крови гусей.

3.4.3. Возрастная динамика активности бета-лизина сыворотки крови гусей.

3.4.4. Абсолютные и относительные массы некоторых первичных и вторичных лимфоидных органов гусей в различные возрастные периоды.

3.4.4.1. Тимус.

3.4.4.2. Сумка Фабрициуса.

3.4.4.3. Селезёнка.

3.5.Результаты корреляционного анализа некоторых физиолого-биохимических показателей.

3.6. Результаты анатомической разделки тушек и определения химического состава мяса гусей.

3.7. Производственные испытания эффективности применения лактоамиловорина при выращивании гусей на мясо.

4. Обобщение и обсуждение результатов исследований.

Выводы.

Практические предложения.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Обмен веществ и продуктивность гусей, выращиваемых на мясо, при использовании лактоамиловорина»

Актуальность темы Птицеводство - наиболее наукоёмкая и динамичная отрасль агропромышленного комплекса. Кризисные явления в России привели к резкому снижению производства птицепродуктов, однако птицеводство и сегодня остаётся наиболее реальным источником пополнения продовольственных ресурсов в стране. Новое столетие - это фундаментальные исследования физиологии и биохимии питания птицы. (Фисинин В.И. 2002)

Достаточно перспективной отраслью птицеводства является разведение гусей, которое дает возможность получать мясо, гусиный жир, жирную печень, а также ценное для промышленности сырьё - перо и пух. Гусиный жир является одним из наиболее ценных, он легко усвояем, так как содержит большое количество непредельных жирных кислот, его вязкость близка к вязкости сливочного масла - 4,64. В гусином жире практически отсутствует холестерин, что ставит его выше всех животных жиров, в том числе и сливочного масла. Гусиное перо и пух отличаются наилучшей упругостью, эластичностью, прочностью, низкой гигроскопичностью и теплопроводностью, его минимальная износоустойчивость составляет 25 лет, что вдвое больше куриного (Ковацкий Н.С., 1988). Учитывая высокое качество продукции гусеводства и потребности в ней продовольственного и промышленного рынка, а также большой спрос населения на молодняк, закономерным должно быть повышение производства мяса пера и пуха гусей. Однако в последние десятилетия в России наблюдался спад в развитии гусеводства, который по видимому связан не только с экономическим кризисом в стране, но и с такими частными причинами, как высокая трудоёмкость выращивания гусей и низкая выживаемость молодняка в существующих промышленных условиях.

Одним из способов повышения эффективности выращивания сельскохозяйственной птицы, является применение пробиотиков - живой микробной кормовой добавки, которая оказывает полезное действие на животных, улучшая его кишечный микробный баланс. Скармливание пробиотиков позволяет ускорять рост молодняка и уменьшать его отход. Они используются при дисбакте5 риозах для регулирования микробиологических процессов в пищеварительном тракте, профилактике и лечения некоторых расстройств пищеварения инфекционной и алиментарной этиологии, как заменители антибиотиков. По эффективности действия пробиотики не уступают некоторым антибиотикам и химиоте-рапевтическим средствам, но они не оказывают губительного действия на микрофлору пищеварительного тракта, не загрязняют продукты животноводства и окружающую среду, то есть являются экологически чистыми (Тараканов Б.В. и др, 1999; Фисинин В.И. 2002). Эра применения антибиотиков в сельском хозяйстве заканчивается и наступает эра использования пробиотиков (Панин А.Н. и др 2002).

Особый интерес среди препаратов данного типа заслуживает лактоамило-ворин, созданный в лаборатории биотехнологии микроорганизмов ВНИИФБ и П с.-х. животных. Его применение при выращивании крупного рогатого скота, свиней и цыплят-бройлеров дает положительный эффект. Однако работ по определению эффективности применения лактоамиловорина при выращивании гусей на данный момент не имеется.

Всё вышеизложенное и послужило основанием для выполнения данной работы.

Цель и задачи исследований Данная работа выполнялась в соответствии с тематическими планами научно-исследовательских работ Оренбургского ГАУ по теме № 01960005138 и ВНИИФБ и П с.-х. животных по разделу № 01.9.70.002735. Целью работы являлось изучение биохимических, физиологических и практических аспектов использования лактоамиловорина при выращивании гусей в промышленных условиях и на этой основе разработка научных подходов обеспечивающих максимальное использование биологического потенциала данного вида птиц.

В соответствии с этим решались следующие задачи: 1. Определить оптимальную дозу лактоамиловорина, обеспечивающую максимальный биологический и экономический эффект.

2. Дать оценку переваримости и использованию питательных веществ корма, при включении лактоамиловорина в рацион.

3. Изучить влияние применения лактоамиловорина на гематологические показатели и уровень естественной резистентности гусей.

4. Выявить особенности белкового, углеводного, липидного и минерального обмена веществ у гусей, при использовании данного пробиотика.

5. Определить влияние данного препарата на сохранность молодняка, прирост живой массы и выход перо-пухового сырья в промышленных условиях. Научная новизна Впервые дано физиолого-биохимическое и практическое обоснование целесообразности применения лактоамиловорина при выращивании гусей на мясо. Определена оптимальная доза пробиотика, обеспечивающая максимальный биологический и экономический эффекты.

Практическая значимость Результаты комплексных исследований белкового, углеводного, липидного и минерального обмена, уровня естественной резистентности и, как следствие, продуктивности и сохранности гусей при использовании лактоамиловорина, позволяют рекомендовать применение данного пробиотика в установленной дозе при выращивании гусей на мясо. Положения, выносимые на защиту

1.Применение лактоамиловорина стимулирует потребление, переваривание и использование основных питательных и минеральных веществ корма, за исключением липидов.

2.Лактоамиловорин оказывает регулирующее действие на метаболические процессы, количественные особенности обмена веществ у опытных гусей.

3.При использовании лактоамиловорина усиливается функция гемопоэза, тем самым увеличивая интенсивность окислительно-восстановительных процессов в организме птицы, при этом уровень неспецифической резистентности повышается.

4.Введение лактоамиловорина в комбикорма для гусей обеспечивает повышение прироста живой массы, сохранности молодняка, выхода перо-пухового сырья (при прижизненной ощипке) и улучшает диетические качества мяса.

Заключение диссертации по теме «Биохимия», Герасименко, Вадим Владимирович

117 Выводы

1. Применение лактоамиловорина способствует увеличению потребления корма на 3,24 % и усвоению его основных составляющих. Результаты исследований свидетельствуют, что гуси опытной группы усваивали лучше протеин на 2,92 - 4,32 %, целлюлозу на 11,39 %, безазотистые экстрактивные вещества на 13,26 %, минеральные вещества на 1,52 - 2,39 %, при этом наблюдается снижение усвоения липидов на 41,68 - 44,5 %.

2. Гуси, получающие пробиотик, по своим гематологическим показателям несколько отличаются от контрольных. Установлено, что в крови опытной птицы имела место тенденция к увеличению количества эритроцитов, однако различия не были достоверными. Уровень гемоглобина повышался на 1,8 -17,65%, величина гематокрита на 2,21 - 7,41%, в тоже время, наблюдалось снижение числа лейкоцитов на 2,3 - 5,35%.

3. Использование лактоамиловорина оказало модифицирующее воздействие на белковый состав крови. Выявлено, что содержание общего белка в сыворотке крови гусей опытной группы было выше на 3,49 - 50,46 %, при этом наблюдалось увеличение содержания альбуминов на 1,44 - 5,47 % и у-глобулинов на 2,03 - 4,6 %, за счет снижения содержания Р-глобулинов на 1,72 - 8,92 %.

4. Сыворотка крови гусей опытной группы содержала больше основных макро-и микроэлементов. Показано, что содержание кальция было выше на 5,25 -51,25 %, фосфора на 6,7 - 62,5 %, цинка на 3,47 - 20,68 %, меди на 7,02 - 10,2 %, однако содержание железа было ниже на 4,55 - 18,23 %, при этом активность церулоплазмина была выше на 6,2 %.

5. Включение лактоамиловорина в рацион влечет за собой увеличение содержания глюкозы в сыворотке крови на 12,75 - 13,14 % и увеличение её кислотной ёмкости на 9,83 %, однако при этом наблюдается снижение уровня общих липидов на 22,69 - 36,57 % и холестерина на 12,6 - 32,67 %.

6. Уровень неспецифической резистентности у гусей получавших лактоамило-ворин, значительно повышается. При этом бактерицидная активность сыво

118 ротки крови возрастала на 2,17 - 12,49 %, содержание лизоцима на 13,48 -35,18 % и активность бета-лизина на 8,3 - 34,87 %.

7. Результаты производственной проверки эффективности применения лактоамиловорина при выращивании гусей на мясо свидетельствуют, что падеж сократился на 25,8 %, средний выход перо-пухового сырья повысился на 7,34 %, живая масса одной головы при убое была выше на 12,53 %, а мясо гусей опытной группы содержало больше на 5,72 % протеина с одновременным повышением белково-качественного показателя на 12,25 %. При этом отмечено снижение содержания жира на 3 % и холестерина на 49,59 %, что повышает диетическую ценность мяса.

120

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Герасименко, Вадим Владимирович, 2002 год

1. Айдинян Т.Г. Транспорт цинка и меди в желток и эмбриональная и постэмбриональная жизнеспособность потомства кур.// Автореф. на соиск. уч. ст. канд. биол. наук. Боровск, 1987. - 20 с.

2. Аленичкина Г.Е. Динамика белка и холестерин-белковых соединений сыворотки крови уток в условиях круглогодового содержания без водоёмов.// Автореф. на соиск. уч. ст. канд. биол. наук.- Боровск, 1971. 18 с.

3. Аликаев В.А., Петухова Е.А., Халенева Л.Д. и др. Справочник по контролю кормления и содержания животных.// М.: Колос, 1982. 320 с.

4. Антипов В.А., Субботин В.М. Эффективность и перспективы применения пробиотиков.//Ветеринария. 1980. №12. с. 55-57.

5. Антипов В.А. Биологические препараты симбионтных микроорганизмов и их применение в ветеринарии.// Сельское хозяйство за рубежом, 1981.-№2.-С. 43-47.

6. Бакаева Л.Н., Лукьянов А.Ф. Прижизненная ощипка гусей.// Сборник науч. тр. фак-та ТП и ППЖ Оренбургского ГАУ, вып. 4, с. 224-228.- 2002.

7. Баканов В.Н., Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных.// М.: Агропромиздат, 1989. 511 с.

8. Батоев Ц.Ж. Методика образования внешнего кишечного анастомоза у кур.// Тр. Бурятского СХИ, Ветеринария, в. 18. стр. 310. 1966.

9. Батоев Ц.Ж. Эвакуаторная деятельность тонкого кишечника у кур.// Тр. Бурятского СХИ, Ветеринария, в.18. стр. 313. 1966.

10. Батоев Ц.Ж. Изучение пристеночного и полостного пищеварения в условиях хронических опытов.// Тр. Бурятского СХИ, Ветеринария, в. 19, стр. 276. 1970.

11. Батоев Ц.Ж. Действие атропина и пилокарпина на процессы пристеночного и полостного пищеварения.// Сельскохозяйственная биология, т. 5, № 5, стр. 752. 1970.

12. Батоев Ц.Ж. Фотометрическое определение активности протеолитических ферментов поджелудочного сока по уменьшению концентрации казеина.//121

13. Тр. Бурятского СХИ, Вопросы физиол. и пат. животных, в.25, стр. 122. 1971.

14. Батоев Ц.Ж. Влияние некоторых кормов на секреторную деятельность поджелудочной железы сельскохозяйственных птиц.// Птицеводство, № 8. стр. 17. 1972.

15. Батоев Ц.Ж. Динамика сокоотделения и выделения ферментов поджелудочного сока у птиц.// Физиол. журн. СССР, т.58, № 11, стр. 1771. 1972.

16. Батоев Ц.Ж., Батоева С.Ц. Некоторые материалы по анатомии поджелудочной железы у сельскохозяйственных птиц.// Архив анатомии, гистол. и эмбриол. т. 63, № 11, стр. 105. 1972.

17. Батоев Ц.Ж. Внешнесекреторная функция поджелудочной железы гусей и её регуляция.// Сибирский вестник сельскохоз. науки, № 1 (13), стр. 50. 1973.

18. Батоев Ц.Ж. Внешнесекреторная функция поджелудочной железы сельскохозяйственных птиц.// Тр. Бурятского гос. пед. института им. Доржи Банзарова, Некоторые вопросы нервно-гуморальной регуляции функции организма, стр. 5. 1973.

19. Белокрысенко С.С. Этиологическое значение, экология и генетические механизмы формирования госпитальных штаммов бактерий семейства Еп-terobacteriaceae.// Автореф. дис. докт. мед. наук. -М., 1993.- 45 с.

20. Бельков Г.И., Куранов Ю.Ф., Хруцкая С.Ф., Ляпин О.А. Оценка мясной продуктивности и качества мяса убойного скота.// Оренбург, ВНИИМС, 1984. 58 с.

21. Бобылев А.К. Секреторная и ферментовыделительная функции кишечника у гусей.//Известия ТСХА, вып. 6, 1989. с. 139-143.122

22. Бобылев А.К. Изменение секреции поджелудочного сока у гусей с возрастом.// Известия ТСХА, вып. 1, 1990. с. 159-166.

23. Бобылев А.К. Роль протеаз поджелудочного и кишечного сока при переваривании белка у гусей в разные возрастные периоды.// Известия ТСХА, вып. 6, 1991. с. 153-162.

24. Бобылева JI.M. Некоторые биохимические показатели крови гусят в связи с возрастом и качеством протеина корма. Труды Костроме, с.-х. ин-та "Караваево" , 1970, вып. 29, с. 104-107.

25. Божко П.Е., Остривной И.М. К вопросу изучения обмена веществ у сельскохозяйственной птицы. В кн.: Исследования в птицеводстве, Киев, Урожай, 1966, с. 7-15.

26. Бойко И.А., Надальяк Е.А. Возрастные изменения газообмена и показателей кровообращения.// Труды ВНИИФБи П. 1973. с. 245-252.

27. Болотников И.А., Соловьёв Ю.В. Гематология птиц.// JL, "Наука", 1980. 116с.

28. Болотников И.А., Конопатов Ю.В. Физиолого-биохимические основы иммунитета сельскохозяйственной птицы.// Л.: Наука, 1987. 164 с.

29. Боровик Романова Т.Ф., Фарафонов М.М., Грибовская И.Ф. Спектральное определение микроэлементов в растениях и почвах.// М.:Наука, 1973. -112 с.

30. Быховец А.С., Градасова З.М. Гематологические исследования, как показатель развития гусей в эмбриональный и постэмбриональный периоды. -Науч. труды. Укр. опыт, станции птиц-ва, 1959, т. 6, с. 231-237.

31. Вагонене Е.М. Интенсивное выращивание гусят и их некоторые биологические особенности. Автореф. дисс. канд. с.-х. наук, Каунас, 1964. - 18 с.

32. Веремейчик С.З. Морфологический состав и некоторые физико-химические свойства крови гусей. Ученые записки Ветеринарно-зоотехн. ин-та, Витебск, 1935, т. 1, с. 47-52.

33. Воронянский В.И. Белки и гликопротеиды сыворотки крови кур в связи с возрастом и физиологическим состоянием. В кн.: Иссл. в птицеводстве, Киев, Урожай, 1966, с. 66-74.

34. Воронянский В.И. Динамика белков и других азотистых соединений в тканях кур при гетерозисе. Научн. труды. Харьк. зоовет. ин-та, 1969, т. 4 (15), с. 284-290.

35. Воронянский В.И. Азотистые вещества сыворотки крови в динамике онтогенеза русских белых кур, леггорнов и их помесей. Труды Харьк. с.-х. ин-та, 1972, т. 167, с. 199-208.

36. Воронянский В.И., Бегма JI.A. Скорость роста и её связь с уровнем белков, нуклеиновых кислот и активность нуклеаз в печени чистопородных и помесных цыплят. Труды Харьк. с.-х. ин-та, 1975, т. 213, с. 162-168.

37. Гармаева Д.В. О пищеварительной функции мышечного желудка кур и гусей.// Исследования по морфологии и физиологии сельскохозяйственных животных. Сб. Научных трудов. Благовещенск, 1999. - с. 14-17.

38. Гармаева Д.В. Влияние атропина на моторику мышечного желудка птицы.// Материалы XXXVII Международной научной студенческой конференции "Студент и научно-технический прогресс": Биология. Новосибирский университет. Новосибирск, 1999. - с. 52-53.

39. Гармаева Д.В. Динамика и варианты сокращений мышечного желудка кур и гусей.// Эколого-географические проблемы Байкальского региона. Труды молодых учёных, Улан-Удэ, 1999. - с. 142-145.

40. Гармаева Д.В. О кислотности содержимого мышечного желудка кур и гусей.// Материалы межрегиональной научно-технической конференции "Проблемы нейрогуморальной регуляции физиологических функций висцеральных систем", Омск, 2000. с, 68-69.

41. Гатаулин A.M. Система прикладных статистико-математических методов обработки экспериментальных данных в сельском хозяйстве.// М.: Изд-во МСХА, 1992. Ч. 1. 160 с.

42. Гатаулин A.M. Система прикладных статистико-математических методов обработки экспериментальных данных в сельском хозяйстве.// М.: Изд-во МСХА, 1992. Ч. 2. 192 с.

43. Георгиевский В.Н. Физиология сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1990. - С. 336-339.

44. Гончарова Г.И., Семенова Л.П., Лянная А.А. и др. Бифидофлора человека, ее нормализующие и защитные функции.// Антибиотики и медицинская биотехнология, 1987.- т. 32.- № З.-С. 11-15.

45. Горская Е.М., Юлдашев А.Ю. Сравнительное исследование персистенции лактобацилл и холерных вибрионов на гнотобиотической модели.// В кн.: Теоретические и практические проблемы гнотобиологии.- М.: Агропромиздат, 1986.-С. 162-166.

46. Дарьенко П.М. Динамика общего белка и белковых фракций сыворотки крови птиц в сравнительном и возрастном аспекте. Автореф. дисс. . канд. биол. Наук, Ставрополь, 1971. - 19 с.

47. Дарьенко П.М. Возрастная динамика общего белка и белковых фракций сыворотки крови гусей. Науч. труды Ставроп. с.-х. ин-та, 1973, вып.36, с. 96-99.

48. Девятов П. Возродим гусеводство.// Птицеводство, № 6, 1999. с. 48-50.

49. Деленько Н.А., Боресенкова А.И. Опыт аэрозольной иммунизации гусей.// Птицеводство, 1979, № 7, с. 51.

50. Деленько Н.А., Охрименко Э.М., Нестерович Р.С., Наконечный И.С., Фе-дис В.И. Использование витаминно-аминокислотного премикса при выращивании гусят на мясо.// Тез. докл. Республиканской научно-произв. конф., Киев, 1979, с. 147-148.

51. Деленько Н.А. Динамика сухого вещества печени разных пород гусей и их помесей.// Тез. докл. Республиканской научно-произв. конф., Львов, 1984, с. 189-190.125

52. Деленько Н.А. Породные особенности содержания общего и остаточного азота в печени гусей.// Научно-техн. бюлл. Укр. НИИФ и Б с.-х. животных, Львов, 1984, вып. 6 (2), с. 8-11.

53. Деленько Н.А., Охрименко Э.М. Возрастная динамика тимуса гусей разных генотипов.// Тез. докл. научно-практ. конф. молодых ученых, Львов, 1985, с. 26.

54. Деленько Н.А., Носач А.Д., Мойсеюк Б.Н. Продуктивность оброшинских серых гусей и их помесей.// Информационный листок № 246-85, Львов, 1985,-4 с.

55. Егоров Н.П. Некоторые гематологические показатели у интенсивно выращиваемых гусят в зависимости от кормления и возраста.// Сб. работ молодых ученых. Материалы X Всес. конф. аспирантов, М., 1967, вып. 9, с. 187195.

56. Ездаков Н.В. Применение ферментных препаратов в животноводстве.// М.: Колос, 1976. 224 с.

57. Жданов П.И. Применение споробактерина жидкого поросятам.// Ветеринария. 1994. № 7. с. 41-43.

58. Зайцев В.И. Клиническая диагностика внутренних болезней сельскохозяйственных животных.// М.: Колос. 1971. 336 с.

59. Зайцева Л.Г., Горская Е.М., Ленцнер А.А., Шустрова Н.М. Усиление фагоцитарной активности клеток мононуклеарной фагоцитарной системы при пероральном введении лактобацилл.// Бюлл. экспер. биолог., 1985.-т. 6 С. 691-697.

60. Зайцева Л.Г., Фаворская Ю.Н. Изменение функциональной активности клеток мононуклеарной фагоцитарной системы у мышей разного возраста.//Бюл. экспер. биолог., 1980. т. 11.-С. 576-578.

61. Закраевская Г.С. Особенности крови гусят.// Земля Сибирская Дальневосточная, 1970, № 7, с. 34-38.

62. Зельцер И.З. Весовой коэффициент слепой кишки как показатель микробиологического статуса кишечника при воздействии антибиотиков.// В кн.:126

63. Колонизационная резистентность и химиотерапевтические антибактериальные препараты. / под ред. С.М. Навашина, Б.А. Шендерова. М., 1988.

64. Калынюк П.П. Активность глутаминсинтетазы в растущем организме.// Труды Львовского мединститута: "Проблемы патологии в эксперименте и клинике".-1986.- Вып. 8. с. 170-171.

65. Калынюк П.П. и др. Протеолитическая активность в тканях гусят-бройлеров при скармливании ферментного препарата.// Науч.-техн. бюлл. Укр. НИИФ и Б с.-х. животных.- Львов, 1986. вып.8 (З).-с. 55-58.

66. Калынюк П.П. и др. Ф1зюлого-бюх1м1чш аспекта дй комплексного ферментного препарату в оргашзм! птищ i ефектившсть його застосування.// XII з"Тзд Укр. ф1зюлог. Товариства iM. 1.П. Павлова / Льв1в, вересень 1986 р./: Тез. докл. Львов, 1986. -с. 120.

67. Калынюк П.П. и др. Активность дипептидаз в организме гусят-бройлеров при скармливании ферментных препаратов.// 7-ая конф. молодых ученых биологов "Изучение, рациональное использование и охрана природных ресурсов": Тез. докл. Львов, 1986. - с. 120.

68. Калынюк П.П. и др. Способ повышения продуктивности гусят-бройлеров.// Информационный листок № 87-200, 1987. 3 с.

69. Калынюк П.П. и др. Микрофлора кишечного тракта гусят при скармливании мультиэнзимной композиции.// Науч.-техн. бюлл. Укр.НИИФ и Б с.-х. животных.- Львов, 1987. Вып.9 (3). - с. 47-48.

70. Калынюк П.П. и др. Показатели белкового обмена и продуктивность птицы при скармливании ферментной композиции.// Респ. науч. конф. "Состояние и перспективы развития биотехнологии в животноводстве" : Тез. докл. -Харьков, 1988.-с. 161.127

71. Под ред. Кальницкого Б.Д. Методы биохимического анализа (справочное пособие).// Боровск, 1997. 356 с.

72. Ковацкий Н.С. Технология производства мяса гусей.// В кн. Мясное птицеводство. Сост. Столляр Т.А.//М.: Росагропромиздат, 1988. с 139-205.

73. Ковацкий Н.С., Мамаев В.В. Разводите гусей. М.: Агропромиздат, 1991. -48 е.: ил. - (Б-чка фермера).

74. Колб В.Г., Камышников B.C. Клиническая биохимия.// Мн., 1976, 311 с.

75. Колб В.Г., Камышников B.C. Справочник по клинической химии.// Мн.: Беларусь, 1982. 367 с.

76. Кондратьева Т.А. Бактериальные липополисахариды.// В кн.: Иммунология инфекционного процесса./ под ред. В.И. Покровского и др.- М., 1994.

77. Красникова Л.В., Салахова И.В., Шаробайко В.И., Эрвольдер Т.М. Бифи-добактерии и использование их в молочной промышленности.: Обзорная информация. М.: АгроНИИТЭИ, 1992,- 32 с.

78. Куваева И.Б. Обмен веществ организма и кишечная микрофлора. М.: Медицина, 1976.

79. Куваева И.Б., Кузнецова Г.Г. Антагонистическая активность микробных популяций защитной флоры и её связь с характеристикой микробиоценоза и факторами питания.// Вопросы питания, 1993. №3. - С. 12-15.

80. Кудлай Д.Г. Эписомы и инфекционная наследственность бактерий.// М.: Медицина, 1969.

81. Кудрявцев А.А., Кудрявцева Л.А. Гематология сельскохозяйственных животных.//М., 1974. с. 123.128

82. Кузнецова Т.С. Антиоксидантный статус и неспецифическая резистентность организма свиней при использовании различных соединений селена. // Автореф. на соиск. уч. ст. канд. биол. наук. Боровск - 1999. -27 с.

83. Ленцнер А.А. Свойства лактобацилл, определяющие их защитную роль в организме.: IV съезд эпидемиологов, микробиологов, инфекционистов и гигиенистов. Тез. докл. - Эстония, Таллин, 1992,- С. 93-94.

84. Ленцнер А.А., Ленцнер Х.П., Микельсаар М.Э. и др. Лактофлора и колонизационная резистентность.// Антибиотики и химиотерапия, 1987. -№3. С. 65-68.

85. Ленцнер А.А., Ленцнер Х.П., Тоом М.А. О способности лактобацилл микрофлоры человека продуцировать лизоцим.// Микробиология, 1975. № 8. -С. 77-81.

86. Липская В.В. Опсоно-фагоцитарная реакция у гусей.// В кн.: "Первая конференция патофизиологов Северного Кавказа, посвященная 120-летию со дня рождения И.И.Мечникова". Мат. конф., Махачкала, 1965. С. 56-57.

87. Липская В.В., Кравченко Т.М. К этиологии массового заболевания гусят.// Ветеринария, № 8, 1966. с. 23-24.

88. Липская В.В., Кравченко Т.М. Пробирочно-камерный метод подсчета клеток крови птиц.// В кн.: "Материалы по животноводству", Краснодар, 1966. с. 45-47.

89. Липская В.В. Изменение количества лейкоцитов и эритроцитов в периферической крови гусят в ранний период жизни.// В кн.: "Материалы по животноводству ", Краснодар, 1966. с. 61-62.

90. Липская В.В. Иммунобиологическая реактивность организма гусей и её возрастные изменения.// В кн.: Индив. Развитие с.-х. животных и формирование их продуктивности., Киев, 1966. с. 347-348.

91. Липская В.В. и др. Пробирочно-камерный метод подсчёта клеток крови у птиц.//Ветеринария, № 1, 1967. с. 14-15.129

92. Липская В.В. Общая реактивность организма гусей.// В кн.: Материалы научной конференции, посвященной Великой Октябрьской Социалистической революции., Краснодар, 1967. с. 66-68.

93. Липская В.В. Естественная резистентность гусей в зависимости от их яйценоскости.// Труды Кубан. с.-х. ин-та, 1976, вып. 126, с. 65-68.

94. Лукичева В.А. Металлопротеиды сыворотки крови гусей в онтогенезе. Автореф. на соиск. уч. ст.канд. биол. наук.- Москва, 1989. 16 с.

95. Малик Н.И., Панин А.Н., Малик Е.В. Пробиотики в промышленном животноводстве.// Животновод. 2000, № 3. с. 10-16.

96. Малик Н.И., Панин А.Н. Ветеринарные пробиотические препараты.// Ветеринария. 2001. -№ 1. - с. 46-51.

97. Малик Н.И., Авылов Ч.К. Применение пробиотиков в качестве ростости-мулирующей кормовой добавки и средства профилактики неинфекционных желудочно-кишечных болезней поросят.// Сб. науч. тр. ВГНКИ. -2001.-т. 62. с. 221 -222.

98. Малик Н.И. Новые пробиотические препараты ветеринарного назначения.// Автореф. на соиск. докт. биол. наук.- Москва, 2002. 53 с.

99. ЮО.Маслиева О.В. Анализ качества кормов и продуктов птицеводства.// М.: Колос, 1970. 176 с.

100. Под ред. Маслянко Р.П. Иммунологические методы исследования в животноводстве.- Львов, 1987. 48 с.

101. Ю2.Мелехин Т.П., Гридин Н.Я. Физиология сельскохозяйственной птицы.// М.: Колос, 1977.-288 с.

102. Методические указания по применению унифицированных клинических лабораторных методов исследования. // Под ред. Меньшикова В.В., М., 1973, 174 с.

103. Никитин В.Н. Гематологический атлас с.-х. животных.// М., 1956.

104. Николаева Н.В., Шпиц И.С., Грабко Л.В. Исследования крови гусей в период принудительного откорма с целью получения жирной печени.// Сб. трудов Моск. вет. акад., 1975, т. 81, с. 166-169.130

105. Никулин В. Н. Влияние различных доз целлобактерина Б на потребление сена телятами. // Тез.докл. регион, научн.-практич. конф., Оренбург, 1998 г, с.25.

106. Ю7.0золс Э.М., Гросман И.И. Влияние скрещивания гусей на их биологические особенности и хозяйственно полезные качества.// В кн.: Наслед. изменчивость с.-х. птицы, М., Колос, 1966, с. 47-56.

107. Ольшевская О.Д. Рациональное питание.// Киев. 1988. с. 55-57.

108. Охрименко Е.М., Нестерович Р.С. Изменение общего белка и его фракций в сыворотке крови гусей в зависимости от физиологического состояния.// Материалы IV респ. конф., Львов, 1968, с. 297.

109. Охрименко Е.М. Гематолопчш показники у ргзних порщ гусей залежно вщ ix ф!зюлопчного стану.// 36. Передпрне i ripHe землероб, i тваринництво, Кшв, 1970, вип. 8, с. 104-106.

110. Охрименко Е.М., Нестерович Р.С. Динамика общего белка и его фракций в крови гусей.// Птицеводство, Киев, 1973, вып. 16, с. 46.

111. Охрименко Е.М., Нестерович Р.С. Морфобюх1м1чш особливост1 кров! гусей при вивченш гетерозису.// В кн.: Генетика i селекщя с.-г. тварин на Прикарпати, Кшв, 1975, с. 181-186.

112. Панин А.Н., Малик Н.И. Принципы и перспективы применения пробиотиков в ветеринарии.// Тез. Всеросс. конф. "Пробиотики и пробиотические продукты в профилактике и лечении наиболее распространенных заболеваний человека", М. - 1999. - с.70.

113. Панин А.Н., Малик Н.И., Вершинина И.Ю. Пробиотики: теоретические и практические аспекты.// Био, № 2-3, 2002 (18).

114. Парина Е.В. Возраст и обмен белков.// Харьков, 1967, 286 с.

115. Пенионжкевич Э.Э. Сельскохозяйственная птица.// М., 1962. 280 с.

116. Петенко А.И. Эффективность различных способов повышения А-витаминной питательности кормосмесей для гусей.// Тр. КСХИ.- 1992. -Вып. 312 (340).-с. 84-94.131

117. Петрухин И.В., Петрухин Н.И. Кормление домашних и декоративных животных: Справочная книга. М.: Нива России, 1992. - 336 с.

118. Подпригора Г.И. Иммунные и неспецифические механизмы колонизационной резистентности.// В кн.: Антибиотики и колонизационная резистентность./Под ред. Б.А. Шендерова. -М., 1990. -Вып 19.

119. Покровский В.И., Рубцов И.В. Инфекционный процесс.// В кн.: Иммунология инфекционного процесса./ Под ред. В.И. Покровского и др. М., 1994.

120. Поликарпов Н.А., Окропиридзе Г.Г., Петраков А.А. Эндонуклеазная активность строго анаэробных бактерий, выделенных у больных и здоровых людей.// Журнал микробиол., 1994. № 3.

121. Поликарпов Н.А., Викторов А.Н. Количественный уровень содержания нуклеазоположительных микроорганизмов, как показатель состояния ау-томикрофлоры человека.: Дисбактериозы и эубиотики. Тез. докл. конф. -М., 1996.-С. 26-28.

122. Предтеченский В.И. Руководство по клиническим лабораторным исследованиям.// М.: Медицина, 1964. 146 с.

123. Производство препаратов для животноводства на основе микроорганизмов-симбионтов желудочно-кишечного тракта.: Обзорная информация./ Сост. А.В. Платонов.- М., 1985. 43 с.

124. Раевская Ю.М. Судьба протеина корма в пищеварительном канале 15-дневных гусят.// Труды КСХИ "Караваево", вып. 35, Кострома. 1971. с. 6769.

125. Раевская Ю.М. О протеолизе корма в пищеварительной трубке месячных гусят.// Труды КСХИ "Караваево", вып. 35, Кострома. 1971. с. 70-73.132

126. Раевская Ю.М., Бобылев А.К., Глотов А.С. Возрастные и суточные изменения рН содержимого пищеварительного канала гусей.// Труды КСХИ "Ка-раваево", вып. 35, Кострома. 1971. с. 12-17.

127. Разумовский П.Н. и др. Действие биологически активных веществ на микроорганизмы. Кишинёв. 1975. с. 25.

128. Романов М.П. Нормирование протеина в рационе кур. // Автореф. на соиск. уч. ст. канд. с.-х. наук. Москва, 1962. 18 с.

129. Руднева И.И., Сорокина Д.А. Эмбриоспецифические особенности белкового состава сыворотки крови кур.// Журн. эволюц. биохим. и физиол., 1979, т. 15, с. 546-549.

130. Руднева И.И. Состав и свойства белков сыворотки крови и печени гетеро-зисных гибридов кур в эмбриогенезе.// Автореф. дис. . канд. биол. наук, Харьков, 1980.-26 с.

131. Салеев П.Ф. Промышленное гусеводство.// М., 1982. 192 с.

132. Салеев П.Ф., Ионова Е.И. Разведение и откорм гусей.// М., 1982.

133. Селянский В.М. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы.// М.: Колос, 1972.-359 с.

134. Селянский В.М. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы.// М, 1980.-280 с.

135. Сибирякова Н.И. Биологическая активность пептидгликана бифидобакте-рий: Автореф. дис. канд. мед. наук. -М., 1992. 18 с.

136. Сидоров М.А., Субботин В.В. Основы профилактики желудочно-кишечных заболеваний новорожденных животных.// Ветеринария, 1998, № 1, с.24 -27.

137. Сметнев С.И. Справочник птицевода.// М.: Колос, 1965. 415 с.

138. Смирнов В.В., Резник С.Р., Василевская И.А. Спорообразующие анаэробные бактерии-продуценты биологически активных веществ. Киев, Нау-кова Думка, 1982.

139. Смородинцев И.А. Биохимия мяса.// М.: Птицепромиздат, 1952. 332 с.133

140. Степанчук Ю.Б. Кишечная микрофлора и метаболизм оксалатов.: Автореф. дис. канд. мед. наук. М., 1994. - 20 с.

141. Субботин В.В., Сидоров М.А. Биотехнология пробиотиков ветеринарного назначения.// Аграрная наука, 1998, № 3, с.20 21.

142. Сулыма Я.Ф., Нестерович Р.С., Охрименко Е.М., Мисляк О.В. Взае-мозв"язок Ы1Ж деякими морфолопчними i бюх1м1чними показниками KpoBi трипородних пом1сей гусей.// Передпрне i ripHe землероб, i тваринництво, 1975, вип. 20, с.99-100.

143. Сухомлин К.Г., Бусловский В.М. Действие стрессов, вызывающих искусственную линьку гусей, на показатели липидного обмена.// Тр. КСХИ. -Вып. 265 (293). Краснодар. - 1986. - 132 с.

144. Сухомлин К.Г. и др. Физиологические основы повышения продуктивности животных при стрессах.// Мат. XV Съезда Всес. физиол. об-ва им. Павлова. Кишинев. - 1987. - т. 2. - 594 с.

145. Тараканов Б.В. Штамм бактерий Lactobacillus amylovorus, используемый для производства пробиотика лактоамиловорина.// Патент РФ № 2054478. Заявл. 01.10.1992. Опубл. 20.02.1996. Бюлл. № 5.

146. Тараканов Б.В. Использование пробиотиков в животноводстве.// Калуга. 1998.-54 с.

147. Тараканов Б. В., Николичева Т. А., Никулин В. Н. Влияние целлобактерина Б на интенсивность биохимических процессов в рубце телят // Тез. докл. Регион, научно-практ. конф. Оренбург, 1998 г, с.74-75.

148. Тараканов Б. В., Николичева Т. А., Никулин В. Н. Эффективность использования целлобактерина Б в рационах телят. //Тез. докл. регион, научно-практ. конф. Оренбург, 1998 г, с.99-100.

149. Тараканов Б. В. Новые биопрепараты для ветеринарии.// М.: Ветеринария, 1999 г, №7, с. 45-50.

150. Тараканов Б., Соловьёв А., Николичева Т., Боброва Т. Новый пробиотик.// Птицеводство, № 6, 1999. с. 32-33.134

151. Тараканов Б. В. Механизмы действия пробиотиков на микрофлору пищеварительного тракта и организм животных.// М.: Ветеринария, 2001 г,№7, с.47-54.

152. Ульянова В.А. Переваримость кормов у гусей. // Отчет ВНИИП, 1949. с. 45-51.

153. Фисинин В.И., Егоров И.А., Околелова Т.М., Имангулов Ш.А. Кормление сельскохозяйственной птицы.// ВНИИТИП, Сергиев Посад, 2001, 375 с.

154. Фисинин В.И. Стратегия эффективного развития отрасли и научных исследований по птицеводству.// Вестник РАСХН, № 1 янв-фев, 2002, с.

155. Фонталин JI.H., Певницкий JI.A. Иммунологическая толерантность. М.: Медицина, 1978.

156. Хаустов В.Н. Возрастные изменения показателей естественной резистентности крови утят кросса Х-11.// Вестник Алтайского ГАУ, № 3, 2001. с. 29-30.

157. Хаустов В.Н. Влияние аскорбиновой кислоты на продуктивность и естественную резистентность уток.// Вестник Алтайского ГАУ, № 3, 2001. с. 4445.

158. Хохлов A.M. Возрастные особенности иммунобиологической реактивности организма.// Тр. 1-ой Междун. науч.- практ. конф.: Ветеринарные и зооинженерные проблемы животноводства. Витебск, 1996. - С. 76.

159. Чахава О.В. Гнотобиология- учение о микрофлоре организма хозяина.// В кн.: Теоретические и практические проблемы гнотобиологии. М.: Агро-промиздат, 1986.-С. 14-19.

160. Чечеткин А.В. Гетерозис у кур с точки зрения белков и нуклеиновых кислот в тканях.// В кн.: Иссл. в птицеводстве, Киев, Урожай, 1966, с. 56-66.135

161. Чечеткин А.В. Белок и нуклеиновые кислоты тканей кур в постнатальный период и при гетерозисе.// Труды XI11 Всемирн. конгр. по птицеводству, Киев, Колос, 1966, с. 248-252.

162. Под ред. Чечеткина А.В. Биохимия животных. // М.: Высшая школа, 1982. 511 е., ил.

163. Шендеров Б.А. Значение колонизационной резистентности в патогенезе инфекционных заболеваний.// В кн.: Иммунология инфекционного процесса./ Под ред. В.И. Покровского и др. М., 1994.

164. Шендеров Б.А. Медицинская микробная экология и функциональное питание. т.1. Микрофлора человека и животных и её функции. М.: Грантъ, 1998.- 288 с.

165. Шендеров Б.А. Микроэкологическая токсикология. Реальность, проблемы и перспективы.// В кн.: Антибиотики и микроэкология человека и животных / Под ред. С.М. Навашина, Б.А. Шендерова. М., ВННИАнтибиоти-ков, 1988.

166. Шендеров Б.А. Нормальная микрофлора и некоторые вопросы микроэкологической токсикологии.// Антибиотики и медицинская биотехнология, 1987,-т. 32.-№3.-С.38-41.

167. Шенкман Б.З. Бактериальные эндотоксины и медиаторные системы макроорганизма.// Успехи совр. биол., 1991. т. 111. - № 3.- С.88-90.

168. Шепелева И.Б., Захарова Н.С., Ремова Т.Н. и др. Изменение естественного иммунитета мышей при введении бластолизина гликопептида клеточной стенки L.bulgaricus.//Бюлл. экспер. биолог., 1985. -т.4.- С. 442-446.

169. Щедровицкий С.Т. Изучение состава крови у уток и гусей при одностороннем кормлении.// Сб. работ Ленингр. зоотехн. ин-та, 1936, с. 51-54.

170. Abdo К.М., Cahilly С.М. Procede de preparation d'additifs alimentaris avec introduction de microorganizms des melanges nutritifs et nouveaux proodutis ain-nnsi obtenus.// Pat. France A 61 k 27 / 00 No 2261757. Pybl. 19.09.75.

171. Abrams G.D. Microbial effect on mucosal structure and function.// Amer.J. Clin. Nutr., 1977. vol.30. - P. 415-419.

172. Alam M. Modulation of gastrointestinal cell kinetics and endocrine cell populations by the microflora and andogenous prostoglandins. An experimental stady in germfree and convencional rats.// Tesis. Stockholm, Sweden. 1995.

173. Alarm M., Midtvet T. Microflora and gastrointestinal peptides.// Abstr. XII Intern. Sympos. Gnotobiology. Honolulu, 1996. - June 23-28.

174. Anand S.K., Srinivasan R.A., Rao L.K. Antibacterial activity associated with Bifidobacterium bifidum-11.// Cultured Dairy Prod.J., 1985. vol. 20. -№ 1. - P. 207-210.

175. Andrieux C., Pacheco E.D., Bouchet B. et al. Contribution of the digestive tract microflora to amylomaize starch degradation in the rat.// Br.J.Nutr., 1992. vol. 67.- P. 732-734.

176. Aoe S., Matsuyama H., Yahiro M. et al. Effect of intestinal microflora on the absorbcion of soluble calcium in milk.// J. Germfree Life Gnotobiol., 1994. vol. 24.-№ 1. -P.201-210.

177. Atsuko I. Anti-MRSA activity of Bifidobacterium breve and its purification.// J. Nara Medical Associat., 1994. vol. 45. - № 2. - P. 528-531.

178. Baldini J.T., Rosenberg H.R. The effect of productive energy level of the diet on the methionine requirement of the chick.// Poultry Science, v. 34, № 6, 1955, P. 1301-1307.

179. Baldini J.T., Rosenberg H.R. The effect of calorie-source in a chick diet on growth, feed utilization and body composition.// Poultry Science, v. 36, 1957, P. 432-435.137

180. Bayston K.F., Cohen J. Bacterial endotoxin and current concepts in the diagnosis and treatment of endotoxaemia.// J. Med. Microbiol., 1990. vol.31. P. 617-620.

181. Bell J.U., Lopez J.M., Bartos K.D. // Сотр. Biochem. And Physiol. 1987. -A87. - № 3. - P. 561-564.

182. Berman E. Application of atomic absorption spectrophotometry to the determination of copper in serum, urine and tissue.// Atomic Absorption Newsletter. -1965.-v. 4. -№2.-P. 296-301.

183. Bolton W. Poultry Nutrition Bull.// Min. of Agricalture, № 174, London, 1963.

184. Borriello S.P. Bacteia and gastrointestinal secretion and motility.// Scand. J. Gastroenterology, 1984, № 93 (Sappl.).

185. Braun O.H., Heine W.E. Zur physiologischen bedeutung der Bifidoflora und des faekalen lysozymes beim brustkind. Ein beitrag zur microecologie des intesti-nums.// Klin. Pediatr., 1995. vol. 207. - № 1. - P. 804-808.

186. Carlsted-Duke B. Intestinal mucin in rat and man. The role of the microflora upon mucin metabolism and its susceptibility to anaerobic treatment.// Tesis.-Stockholm, 1987.

187. Christl S.U., Murgstroyd P.R., Gibson G.R., Cummings J.H. Production, metabolism and excrecion of hydrogen in the large intestin.// Gastroenterology, 1992.-vol. 102.-P. 819-821.

188. Clark D.S., Tacacs J. Cases as presesrvatives.// In: Microbial Ecology of Food./ Ed. J.H. Silliker. Academic Press, London, 1980. - P. 170-180.

189. Collins E.B., Aramaki K. Production of hydrogen peroxiden by Lactobacillus acidophilus.// J. Dairy Sci., 1980. vol. 63.- P. 353-357.

190. Cummings J.H. Short chain fatty in the human colon.// Gut, 1981.- vol. 22. P. 530-532.

191. Dahya R.S., Speck M.L. Hydrogen peroxide formation by lactobacilli and its effects on Staphylococcus aureus.// J. Dairy Sci., 1986. vol. 51. - P. 1568-1572.

192. Donaldson W.E., Combs G.I., Suplle W.G. Body composition energy intake, feed efficiency, growth rate and feather condition of growing chickens as influ138enced by calorie-protein ration of the ration.// Poultry Science, v. 34, 1955, p. 1940.

193. Dobson D.S., Anderson J.O., Narnick R.E. A determination of the essential ami-noacid proportions needed to allow rapid growth in chicks.// J. of Nutrition, v. 82, №1,1964, P. 67.

194. Ferrari A., Brusa Т., Rutili A., Canzi E. Human gastrointestinal tract and metanogenic bacteria.// Microecol. Terapy, 1995. vol. 25. - P. 644-647.

195. Field M., Rao M.C., Chang E.B. Intestinal electrolyte transport and diarreal disease.// New. Engl. J. Medicine, 1989. vol.321. - № 13. - P. 83-90.

196. Frank J.F. Mechanisms of pathogen inhibition by lactic acid bacteria.// In: VII Intern. Sem. Lactic Acid Bacteria and Human Health. Seoul, Republic of Korea, 1991.-P. 84-91.

197. Freter R. Interdepence of mechanisms that control bacteria colonization of the large intestinale.// Microbiol. Terapy, 1984. vol.14. - P. 219-225.

198. Frieden E., Osaki S. Protein Metal Interaction.// Ed. M. Freiden. - New York. - 1974.-P. 235-265.

199. Freiden E. Metal Ions in Biological System. // New York. Chem. 1981. - V. 13. -P. 117-142.

200. Fukata Т., Baba E., Arakawa A. Role of intestinal flora on prevention of Salmonella infection in chicen.// J. Germfree Life Gnotobiol., 1992. vol. 22. - № 1.

201. Fuller R. The importance of epitelial attachment in colonization of the gut by bacteria.// Eur. J. Chemotherapy and Antibiotics, 1982. vol. 2. - P. 219-224.

202. Fuller R. Probiotics in man and animals. A review// J. Appl. Bacteriol. 1989. V. 66. № 5. P. 365-378.

203. Gebbers Jan-Olaf, Laissue J.A. Functional morfology of the mucosal barrier.// Microecol. Terapy, 1984. vol. 2. - P. 219-224.

204. Ghione M., Dellorto P. Human polypeptidic hormone-like substances in microorganisms.// Microbiologica., 1983. vol. 6. - № 4. - P. 417-420.

205. Gibson G.R., Wang X. Regulatory effect of bifidobacteria on the growth of other colonic bacteria.// J. Appl. Bacteriol., 1994. vol. 77. - № 4. - P.829-833.139

206. Gilliland S.E., Speck M.L. Antagonistic action of Lactobacillus acidophilus towards intestinal and food-borne patogens in associative culture.// J. Food Protect., 1977. vol. 40. - P. 820-823.

207. Gilliland S.E., Nelson C.R., Maxwell C. Assimilation of cholesterol by Lactobacillus acidophilus // Appl. Environ. Microbiol. 1985. V. 49. № 2. P. 377213. SBliland S.E. Health and nutritional benefits from lactic acid bacteria // FEMS

208. Microbiol. Rev. 1990. V.87. № 1-2. P. 175-188.

209. Goldin B.R., Gorbach S.L. Impact of anaerobic bowel flora on metabolism of endogenous and exogenous compounds.// In: Anaerobic Infection in Humans. -Academic Press, 1989.

210. Gordon H.A. Contribution on the microbial flora to the physiological normality of the animal host.// In: Recent Advances in Germfree Research. Tokai University Press, 1981.

211. Gordon H.A., Pesti L. The gnotobiotic animal as a tool in the stady of host-microbiol relationships.// Bact. Rev., 1971. vol. 35. - P. 611-619.

212. Havarstein L.S., Holo H., Nes I.F. The leader peptide of colicin V shares cousensus sequences with leader peptides that are common amond peptide bacte-riocins produced by gram-positive bacteria.// Microbiology, 1994. vol. 140. -P. 87-92.

213. Hayes J., Cundy K.R., Fernandes P.B., Hoober K.J. Purification and characterization of a bacteriocin from Bacteroides fragilis.// J. Bacterid., 1983. vol. 155. -№3.-P. 314-318.

214. Hentges D. The protective function of the indigenous intestinal flora.// Pediatr. Infect. Dis., 1986. vol. 5. - Suppl. 1.

215. Hill R.R. Digestion of mucin polysaccharides in vitro by bacteria isolated from the rabbit cecum.// Curret Microbiol., 1986.- vol. 14. P. 573-576.

216. Hudson M.J., Roberts A.D., Hill M.J. et al. The establishment of metagenic bacteria in human faeces.// Microecol. Terapy, 1984. vol. 14. - P. 358-360.

217. Ikeda M., Hosotani Т., Kurimoto K. et al. Utilisation of vitamin B6 synthesized by intestinal microflora. // J. Germfree, 1979. vol. 9. - № 2. - P. 528-530.140

218. Ishikawa N., Onda M., Hurukawa K. et al. The effects of intestinal flora on the function of neutrophiles.// J. Germfree Life Gnotobiol., 1989.- vol. 19. P. 641645.

219. Iwai H. Cecal size and intestinal motility in mice with different types of bacterial flora.// J. Germfree, 1973. -vol. 3. № 2.

220. Kurasawa Y., Kawai H., Hosono A. Ammonia production from amino acid and urea in the caecal contents of the chicktn.// Сотр. Biochem. Physiol., 1988. -vol. 90.-№ 1.-75-79.

221. Kato I., Yokokura Т., Mutai M. Macrophage activation by Lactobacillus casei in mice.// Microbiol, and Immunol., vol. 27. - P. 611-618.

222. Kiesslinng K.M., Pettersen H., Sandholm K., Olsen M. Metabolism of aflotoxin, ochratoxin, zearaleance and tree trichothecenes by intact rumen fluid, rumen protozoa, and rumen bacteria.// Appl. Environ. Microbiol., 1984. vol. 47.- № 5.-P. 39-44.

223. Klaenhammer T.R. Antimicrobial and bactericin interaction of the lactic acidtil * * bacteria. Procedings 6~ International Sumposium on Genetics of Industrial Microorganism. Strasbourg, 12-18 August, 1990. - vol. 1. -P. 433-445.

224. Klein S. Short-chain fatty acids and the colon.// Gastroenterology, 1992. vol. 102.-P. 1035-1038.

225. Komai M., Kimura S. Nutricional and phisiological profile of germfree animals.// J. Germfree Life Gnotobiol., 1994. vol. 24. - P. 462-469.

226. Komai M., Kimura S. Primary vitamin deficiency obtained by using germfree mice. Vitamin К and biotin.// J. Germfree Life Gnotobiol., 1990. vol. 20. - № l.-P. 476-477.141

227. Koshikawa Т., Sasa Т., Asai J. Historical and immunological characteristics of the bursa of Fabricicus in germfree chickens.// J. Germfree, 1983. vol. 13. - № 2.-P. 283-286.

228. Kwon O-C., Ohkubo Т., Yamamura M., Suzuki Y. Comparative morfological study of anterior pituitary in germfree and specific patogen-free rats.// J. Germfree Life Gnotobiol., 1992. vol. 22. - № 1. - P. 911-915.

229. Le Roith D., Pickens W., Vinic A., Shiloach J. Bacillus subtilis contains multiple forms of somatostatin-like material.// Biochem. Biophys. Res. Commun., 1985. vol. 127. - № 3. - P. 297-306.

230. Lilly D.M., Stillwell R.H. Probiotics: growth promoting factors produced by microorganisms.// Science. 1965. V. 147. P. 747-748.

231. Lindenbaum J. Didoxin inactivation by anaerobic bacteria.// Microecol. Terapy, 1986. vol.137. -№ 12.-P. 273-276.

232. Mackie R.I., White B.A., Bryant M.P. Lipid metabolism in anaerobic ecosis-tems.// Critical Rev. Microbiol, 1991. vol. 17. - № 6. - P. 327-330.

233. Malik N.I., Panin A.N., Malik E.V. An efficacy study of Probiotic intestevit for protection against intestinal diseases in lohmann brown chickens.// Abstracts of the 10 th European Poultry Conference, Ierusalem, Israel. 1998. P. 73.

234. Mc Alan A.B., Smith R.H. Degradation of nucleic acids in the rumen.// Br. J. Nutr., 1972. vol. 11. - P. 387 -395.

235. Mc Daniel A.H., Reid Couch J.R. Energy, protein level and source of fat in cage layer diets.// Poultry Science, v. 36, № 5, 1957, p. 1139.

236. Meslin J.C. Effect of amyloamaize strach on intestinal mucosal morphometry and ileal epithelial renewal. Comparison between germfree and conventional rats.// In: Gnotobiol. And its applications. Versales, France, 1987.142

237. Meslin J.S., Sacquet E. Effect of microflora on the dimensions of enterocyte microvilli in the rat.// Reprod. Nutr. Dev., 1984. vol. 24. - № 3.

238. Midtvedt T. Intestinal microflora associated characteristics.// Microecol. Terapy, 1986.-vol. 16.-P. 74-81.

239. Midtvedt T. Microflora-associated characteristics ( MACs) and germfree animal characteristics (GACs) in man and animal.// Microecol. Terapy, 1985. vol. 15. -P. 207-220.

240. Miller J.M., Smith C.D. Influence of the normal flora on mucosal morfology and cellular renewal in the ileum.// Lab. Invest., 1981. vol. 27. - P. 149-156.

241. Minesita Т., Hirota K., Matsumura S. et al. Cecal enlargement in germfree rats.// J. Germfree, 1974.-vol. 4. № 1.-P. 214-218.

242. Morichita Y., Mitsuoka Т., Kaneuchi C. et all. Specific establishment of lactoba-cilli in the digistive tract of germfree chickens.// Jap. J.Microbiol., 1971. vol. 15.-P. 531.

243. Nakamura H., Matsuzawa T. Kinetics of cellular renewal in the small intestine of germfree and conventional mice.// Jap. J. Germfree, 1972. vol. 2. - №1. - P. 103-105.

244. Nhompson M.H. Metabolism of neutral steroides.// In: Microbial Metabolism in the Digestive Tract./ Ed. M.S.Hill, 1986.

245. Noda H., Akasaka N., Ohsugi M. Biotin production by Bifidobacteria.// J.Nutr.Sci. Vitaminol., 1994. vol. - 40. - № 2. - P. 240-243.

246. Norm K.E., Midtvedt Т., Gustafsson B.E. Influense of intestinal microflora on the triptic activity during lactation in rats.// Lab. Animal., 1986. vol. 20. - P. 114-116.

247. Nugon-Bandon L., Lzylit O., Raibaund P. Production of toxic glucosinolates derivates from rape seed meal by intestinal microflora of rats and children.// In: Short-Term Bioassays Anal Complex Environ. Mixtures. 3. New York, London, 1983.

248. Okumura J.I., Furuse M. Nutritional and physiological characteristics in germfree chickens.// J. Germfree Gnotobiol., 1990. vol.20. - № 1. - P. 117-120.143

249. Owen R.W. The metabolism of bile acid.// In: Microbial Metabolism in the Digestive Tract.// Ed. M.S.Hill, 1986.

250. Parker R.B. Probiotics the other half of the antibiotics story.// Anim. Nutrition and Health. 1974. V. 29. P. 4-8.

251. Panin A.N., Malik N.I., Garaev I. Using of the Probiotics in Swine Herds.// Proc. of 13 Congress of the International Pig vets, society, Bangkok, 1994, p. 328.

252. Perdigon G., De Macias M.E.N., Alvarez S. et al. Effect of perorally administrated lactobacilli on macrophage activation in mice.// Infection and Immunity, 1986. vol. 53. - № 2. - P. 404-410.

253. Perdigon G., Alvarez S., Rachid M., Aguero G., Gobbato N. Immune system simulation by probiotics. J. Dairy science, 1995, 78 (7), P. 1597-1606.

254. Phillips A.W. Serotonin in the germfree mouse and bacterial inhibition of intestinal serotonin.// Microecol. Terapy, 1984. vol. 14. -P. 637-640.

255. Ranken R., Wilson R., Bealmer P. Increased turnover of intestinal mucosal cell of germfree induced by cholic acid.// Proc. Soc. Exp. Biol. Med., 1971. vol. 138.-P. 361-366.

256. Rowland I. Modification of gut flora metabolism by probiotics and oligosaccharides.// In: Old Herbon University Seminar Monograf. № 8. Probiotics: Prospects of use in Opprtunistic Infections/ Eds. R. Fuller, P.J.Heidt, D. Van der Waaij. 1995.

257. Ruchim M.A., Makino D., Zarling E.J. Volatile fatty acids production from amino acids degradation by human fecal suspesions.// Gastroenterol., 1984. -vol. 86.-P. 254-256.

258. Sakomoto K., Konishi K. Antitumor effect of normal intestinal microflora on ehrich ascites tumor.// Jpn.J.Cancer. Rev. (Gann), 1988. vol. 79. - P. 528-536.

259. Savage D.C. The normal human microflora composition.// In.: The regulatory and protective role of the normal microflora (eds. Grubb R. et al.). M-Stocton Press, New York, 1989.

260. Schepach W. The contribution of the large intestine to blood acetate in man.// Clin. Sci, 1991.-vol. 80.-P. 88-90.144

261. Schwartz H.G. et all. The effect of dietary energy concentrat and age on the lisine requirement of growing chicks.// J. of Nutrition, v. 65, 1958, p. 25.

262. Spring S.L., Wilkinson W.S. The influence of dietary protein and energy level on body composition of broilers.// Poultry Science, v. 36, 1957, p. 1159.

263. Scott D. Antimicrobial enzymes.// Food Biotechnology, 1988/89. vol.2. - № 2. -P. 25-28.

264. Secor C.K., Ascione R., Zweig R.H. Hidrogen production by non- phtosynhetic bacteria.// Int. J. Hydrogen Energy, 1985. vol. 10. - № 4. - P. 227-231.

265. Shenderov B.A., Mitrokhin S.D., Zaslavskaya P.L. The effect of antibiotics on excretion of different metabolites in the faeces of rats.// Microecol. Therapy, 1990.-vol. 20.-P. 183-186.

266. Strocchi A., Levitt M.D. Maintaining intestinal H2 balance: credit the colonic bacteria.// Gastroenterology, 1992. vol. 102. - P. 822-825.

267. Sumi Y., Arakawa M., Kanzaki M., Miyakawa M. Stadies on utilization of flora-synthesizes vitamin Bj , using germfree rats.// Jap.J. Germfree, 1972. vol. 2. -№2.-P. 417-421.

268. Swanson S.P., Helaszek C., Buck W.B. et all. The role of intestinal microflora in the metabolism of trichothecene mycotoxins.// Food Chem. Toxicol., 1988. -vol. 26,-№ 10.-P. 403-407.

269. Tannock G.W. The normal microflora: new concepts in health promotion.// Microbiol. Sciences. 1988. V. 5. P. 4-8.

270. Tazume S., Umehora K., Matsuzama H. et al. The effect of microbial statys and food restriction on longevity of mice.// Abstr. XI Intern. Symp. on Gnotobiol-ogy. Belo-Horizonte, Brasil, 1993. - June 6-10.

271. Teraguchi S., Ono J., Kiyosawa I. Vitamin production by Bifidobacteria originated from human intestine.// J.Jpn.Soc.Nutr.Food Sci., 1984. vol. 37. - P. 114-117.

272. Toshio M., Toshihiro Y., Akihiro M. et al. Antimicrobial activites of organic acids determined by minimum ingibitory concentrations at different pH ranged145from 4,0 to 7,0.// J.Jap.Soc.Food Sci. Technol., 1994. vol. 41. - № 10. - P. 603-606.

273. Tsuda Т., Ohnishi N., Tsuda M., Yamamura M. Fecal anarexigenic substance (FS-T) and feeding of conventional animal.// J. Germfree Life Gnotobiol., 1989. -vol. 19.-P. 312-315.

274. Tsuda Т., Tsuda M., Yamamura M., Ohnishi N. Regulation of appetite and gastrointestinal microflora.// J.Germfree Life Gnotobiol., 1992. vol. 22.-№ 1.

275. Uchida K. Bile acid metabolismand intestinal bacteria.// J. Germfree Life Gnotobiol., 1992.-vol. 22.-№ l.-P. 490-491.

276. Ueno K., Ninomiya K., Watanabe K. et al. Intestinal anaerobes and ammonia production.// J. Germfree, 1975. vol. 5. - № 1. - P. 561-563.

277. Ukai M., Okumura K., Itatsu Т., Ito M. Studies of the gastro-entero-pancreatic hormones in germfree and conventional rats.// J. Germfree, 1979. vol. 9. - № 2.- P. 732-735.

278. Umehara K., Tasume S., Hashumoto K., Sasaki S. Analisis of the increased reproduction in contaminated germfree mice by bacteria.// J. Germfree Life Gnotobiol, 1991. vol. 21. - № 2. - P. 506-509.

279. Uribe A, Jaramillo E, Midtvedt T. Cell kinetics of the proximal jejunal epi-telium in germfree rats.// Abstr. X Intern. Supos. Gnotobiology. Leiden, 1990.

280. Ushijima T, Seto A. Selected fecal bacteria and nutrients essential for antagonism of Salmonella typhimurium in anaerobic continuous flow cultures.// J. Med. Microbiol, 1991. vol. 35. - P. 97-99.

281. Van der Waaij D. Evidence of immunoregulation of the composition of intestinal microflora and its practical consequences.// Eur. J. Clin. Microbiol. Infect. Dis, 1988.-vol. 7.-P. 362-367.

282. Van Gylswyk N.O, Schwartz H.M. Microbial ecology of cellulose and hemicel-lulose metabolism in gastrointestinal ecosystems.// In.: Curr. Реф. Microb. Ecology./ Eds. C.A. Klug, M.A. Reddy. ASM, Washington DC, 1984.146

283. Vogt J.R., Lamm-Kolonko L., Renz P. Biosynthesis of vitamin B.2 in anaerobic bacteria. Experiments with Eubacterium limosom and D-erythrose Mc-labeled in different position.//J. Biochem., 1988.-vol. 174. -№ 4.-P. 1317-1320.

284. Wang Y.T., Suidan M.T., Pfeffer J.T. Anaerobic biodegradation of indole to metane.// Appl. Environ. Microbiol., 1984. vol. 48. - № 5. - P. 1242-1246.

285. Wostmann B.S., Snyder D.L., Johnson M. Metabolic effect of the germfree state in the adult diet-restricted rat.// In.: Abstr. X Sumpos. Gnotobiol. Leiden, 1990.

286. Woszczyk J., Karasinski D., Bielinski K. Wplyn nieku i intensywnosci zy-wierina nicktore weskozniki hematogiczne krwi bro jlerow gesich. // Rocz. nauk zootechn.-1981.-V. 8. № 1.-P. 41-48.

287. Yang L., Акао Т., Kobashi K., Hattory M. A sennoside-hydrolyzing b-glucosidase from Bifidobacterium sp. Strain SEN is inducible.// Biol. Pharm. Bull., 1996.-vol. 19.-№5.-P. 153-155.