Обмен минеральных веществ и продуктивные качества цыплят-бройлеров при скармливании марганца цитрата тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.00.13, кандидат биологических наук Мирошниченко, Ирина Владимировна

• Мирошниченко, Ирина Владимировна
• кандидат биологических наук
• 2008

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Мирошниченко, Ирина Владимировна

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Марганец в окружающей среде и его биологическая роль

1.2. Содержание марганца в организме и его фшиолого-биохимические функции

1.3. Влияние недостатка и избытка марганца на организм человека, животных и птицы

1.4. Хелатные соединения металлов в кормлении животных и птицы

1.5. Обмен веществ при скармливании цитратов металлов животным и птице

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

3.1. Использование азота и минеральных веществ корма при скармливании марганца цитрата

3.2. Содержание марганца и токсических веществ в печени и мышечной ткани цыплят

3.3. Влияние марганца цитрата на содержание витаминов Ей С в тканях цыплят

3.4. Концентрация минеральных веществ в костной ткани цыплят

3.5. Физиолого-биохимические показатели крови

3.6. Качество мяса цыплят при скармливании марганца цитрата

3.7. Органолептпческая оценка мяса и мясного бульона

3.8. Продуктивные качества цыплят-бройлеров

3.9. Послеубойная оценка тушек цыплят 93 3.10. Экономическая эффективность использования марганца цитрата

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Обмен минеральных веществ и продуктивные качества цыплят-бройлеров при скармливании марганца цитрата»

Актуальность темы. Организация рационального физиологически обоснованного кормления животных и птицы обеспечивает повышение их продуктивности.

Интенсификация животноводства, воздействие на животных многих стрессирующих факторов в условиях технологии промышленных комплексов, осложнившаяся экологическая обстановка ведут к угнетению защитных функций организма, к снижению сохранности, продуктивности животных и экономической эффективности отрасли.

Дефицит минеральных и биологически активных веществ является актуальной проблемой, так как традиционно используемые препараты недостаточно эффективны, и многие из них стали дефицитными.

В настоящее время существует огромное количество кормовых добавок, витаминно-минеральных комплексов. Они должны иметь оптимально обоснованные соотношения. Физиологическое состояние, рост, развитие и продуктивность животных зависит от детализированного нормирования всех компонентов рациона. Важно обеспечить совместимость минеральных веществ между собой и с другими компонентами рациона. Витаминно-минеральные комплексы должны иметь оптимально выверенные соотношения. Необходимо учитывать реальную потребность в минеральных веществах, их количество в корме и воде, а также их реальный уровень усвояемости. Как недостаток их, так и избыток отрицательно сказывается на обмене веществ и продуктивности животных. Большую роль в обмене веществ играют такие низкомолекулярные органические биологически активные вещества как витамины.

Применяя различные витаминно-минеральные препараты, можно целенаправленно влиять на эффективность использования корма, продуктивность животных и качество продукции. Известно, что эффективнее используются в процессе обмена веществ хелатные соединения витаминно-минеральных комплексов. Они повышают биологическую ценность кормов, что положительно влияет на физиологическое состояние и продуктивность животных (В.И.Фисинин, 1990; А.Ю.Занкевич, И.А.Бойко, 1995; А.Ю.Занкевич, 1998; М.И.Подчалимов, 1999; И.А.Бойко и др., 2004; Р.А.Мерзленко, 2005).

Одной из важных задач в интенсивном птицеводстве на современном этапе является повышение коэффициента использования питательных веществ рациона птиц в конечную продукцию. Это возможно только путем совершенствования существующих технологий кормления и содержания с учетом достаточного уровня генетического потенциала продуктивности птицы. Необходимо на базе достигнутого уровня постоянно совершенствовать детализированное обеспечение организма птицы биологически активными веществами высокого качества применительно к конкретному генотипу в условиях стрессирующих интенсивных технологий производства.

Сотрудники ЗАО «Белгородский завод лимонной кислоты «Цитро-бел» разработали новые препараты, содержащие соли лимонной кислоты -цитраты цинка, железа, марганца, меди и кобальта. Вместо традиционных пшеничных огрубей в качестве наполнителя при получении витаминно-минеральных концентратов используется сухой мицелий гриба Aspergillus niger - продуцента лимонной кислоты (Р.Х. Кармолиев, 1971; А.Ю.Занкевич и др., 2000).

Целенаправленное использование лимонной кислоты и ее полупродуктов для получения цитратов обусловлено прежде всего экономической целесообразностью, так как из биологически активных веществ именно она является наиболее дешевой и доступной для получения комплексных соединений с неорганическими солями микроэлементов. Кроме того, лимонная кислота может использоваться в качестве эрготропика — средства, направляющего (корректирующего) энергию питательных веществ на повышение продуктивности животного. Такие препараты, не являясь жизненного важнымн для организма, способны повышать и стабилизировать продуктивность животных и птицы.

У цыплят часто развивается недостаточность марганца. Птица острее реагирует на недостаток тех или иных питательных веществ, на их дисбаланс в рационе, особенно при интенсивном птицеводстве.

Биохимическая функция марганца проявляется в участии в окислительно-восстановительных процессах, тканевом дыхании, костеобразовании, кроветворении, повышении активности ферментов и гормонов. Известно, что марганец участвует в синтезе витамина Е и никотиновой кислоты, в белковом, жировом и углеводном обменах, стимулирует биосинтез витамина С и влияет на использование витамина Вь на рост, продуктивность и половую функцию животных.

По данным некоторых авторов, добавка лимонной кислоты в рацион повышает абсорбцию марганца в организме. Однако физиолого-биохимический статус и продуктивные качества интенсивно растущей птицы при скармливании нового комплексного препарата марганца цитрата достаточно не изучены, и поэтому разработка вопроса имеет новизну и практическую значимость.

Цель и задачи исследований. Целью исследований является оценка влияния марганца цитрата на обмен веществ, резистентность и продуктивные качества цыплят-бройлеров.

Для достижения цели мы ставили задачи изучить:

- обмен минеральных веществ, переваримость и использование азота и минеральных веществ корма в организме цыплят-бройлеров;

- влияние марганца цитрата на физиолош-биохимический слшус цыплят,

- рост, развитие, продуктивность и качество мясной продукции птицы;

- установить оптимальную дозу и сроки скармливания марганца цитрата цыплятам;

- дать экономическую оценку его использования в кормлении птицы.

Научная новизна. Впервые изучена эффективность применения марганца цитрата в качестве минеральной добавки в рационах цыплят-бройлеров современного кросса «ISA-JV» в условиях интенсивно производства продукции птицеводства. Препарат использовался как добавка отдельного микроэлемента (то есть, не в комплексе с цитратами других металлов). Определены оптимальные дозы и регламент скармливания препарата, их влияние на физиологическое состояние и продуктивные качества цыплят.

Практическая значимость. Применение марганца цитрата позволит повысить коэффициент использования марганца в процессе обмена веществ, сохранность, продуктивные качества цыплят и экономическую эффективность производства. Его можно использовать в качестве общеукрепляющего средства в первые недели выращивания цыплят-бройлеров. Результаты исследований включены в рекомендации производству по использованию биологически активных веществ и комплексов в животноводстве. Основные положения, выносимые на защиту:

• оптимальные доза и регламент скармливания марганца цитрата- 840 г на тонну корма в течение первых 2 недель выращивания;

• препарат оказывает положительное влияние на переваримость и эффективность использования питательных веществ корма;

• он оптимизирует физиолого-биохимические показатели крови цыплят, повышает эффективность использования витаминов Е и С;

• препарат повышает интенсивность роста, оказывает положительное влияние на качество мяса птицы и снижает затраты корма на единицу продукции;

• использование препарата в кормлении птицы экономически эффективно.

Апробация работы. Материалы и результаты исследований были представлены на X Международной научно-практической конференции «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения» (Белгород, 2007); во 2-м туре Всероссийского конкурса научных работ студентов, аспирантов и молодых ученых аграрных вузов Центрального федерального округа (Орел, 2007) в номинации «Переработка продукции животно во детва и растениеводства» работа заняла 1-е место; на заключительном туре Всероссийского конкурса на лучшую научную работу среди аспирантов и молодых ученых высших учебных заведений Министерства сельского хозяйства Российской Федерации (Москва, 2007) работа награждена дипломом. По материалам диссертации опубликовано 5 работ.

Заключение диссертации по теме «Физиология», Мирошниченко, Ирина Владимировна

Выводы

1. Марганца цитрат оказывает положительное влияние на переваримость и использование питательных веществ корма в организме птицы. При включении в рацион 840 г препарата на 1 т корма в течение первых 14 дней выращивания усвоение азота, кальция, фосфора повышается на 19,1%, 19,3%, 22,3% соответственно.

2. Скармливание марганца цитрата цыплятам способствует более эффективному использованию в их организме витаминов Е и С. 1-я группа достоверно превосходит контрольную по содержанию витамина С во всех исследуемых нами тканях, 4-я и 5-я группы - в грудной мышце, 5-я - в почках. Концентрация витамина Е в печени достоверно выше в группах 2, 3 и 5.

3. Скармливание цыплятам-бройлерам 840 г марганца цитрата на 1 т комбикорма на протяжении всего периода выращивания способствует достоверному снижению содержания нитратов в печени. Доза 1170 г/т в течение первых 14 дней снижает уровень в ней нитритов. С увеличением дозы препарата концентрация кадмия, свинца и мышьяка в мышцах бедра и голени цыплят-бройлеров подопытных групп снижается. Содержание мышьяка в опытных группах не превышает уровень контрольной. В грудных мышцах цыплят 1-й и 2-й подопытных групп концентрация кадмия выше, чем в контрольной группе.

4. Марганца цитрат в рационе цыплят-бройлеров в первые две недели выращивания способствует увеличению уровня гемоглобина при незначительном снижении количества эритроцитов в крови. Скармливание 840 г препарата на тонну корма в течение всего периода выращивания приводит к достоверному уменьшению цветного показателя крови, что может свидетельствовать о снижении интенсивности обмена веществ в организме.

5. При сокращении срока скармливания препарата с 42 до 14 суток повышается уровень общего белка и иммуноглобулинов в крови цыплят, что свидетельствует о повышении резистентности организма. Лучшие результаты по физиолого-биохимическим показателям крови в группах 2, 4, 5 — при скармливании препарата первые две недели выращивания.

6. На концентрацию микроэлементов в крови цыплят марганца цитрат оказывает неоднозначное влияние:

• нормализует соотношение Са:Р в крови подопытной птицы. Лучший результат - при скармливании 1010 г/т в течение первых двух недель выращивания;

• повышение дозы препарата до 1010 и 1170 г/т в течение первых 14 дней выращивания снижает концентрацию меди;

• содержание железа в крови цыплят достоверно ниже при скармливании 840 и 1010 г/т в течение всего периода выращивания; у птицы, получавшей препарат в первые 14 суток эксперимента в дозе 840 г/т этот показатель несколько выше (р<0,05);

• содержание марганца в крови цыплят снижается с увеличением его дозы в рационе; наибольшая концентрация - при даче 840 г препарата на тонну корма.

7. Скармливание 1170 г марганца цитрата на тонну корма в первые 14 суток выращивания способствует повышению содержания марганца в костной ткани на 21,9%, а 1010 г/т в течение всего периода выращивания вызывает его снижение на 3,3%. Разница с контролем по содержанию минеральных веществ в костной ткани цыплят не достоверна, следовательно, значительного влияния на данные показатели препарат не оказывает.

8. Марганца цитрат положительно влияет на продуктивные качества цыплят, способствует улучшению качества мяса. В подопытных группах более высокое содержание белка в грудных мышцах, повышаются нежность и белковый показатель качества мяса. Калорийность мышц при этом несколько ниже, чем в контроле, что свидетельствует о повышении диетических свойств мяса.

9. Выход съедобных частей тушек, отношение съедобных к несъедобным, соотношение массы мышц и костей и индекс мясности у цыплят, получавших 840 г/т марганца цитрата в первые две недели выращивания, превосходят соответствующие показатели у цыплят контрольной группы. Живая масса и масса потрошеной тушки у них соответственно на 31,6 и 35,1% (р<0,05) выше, чем в контроле.

10. Скармливание цитрата марганца в дозе 840 г на 1 т корма в течение первых 14 дней выращивания экономически эффективно. В условиях птицефабрики это позволяет повысить рентабельность производства на 1,9%.

Предложения производству При выращивании цыплят-бройлеров с целью повышения их продуктивности, укрепления иммунного статуса целесообразно дополнительно включать в рацион марганца цитрат. Оптимальной и экономически эффективной дозой скармливания является 840 г препарата на тонну комбикорма в течение первых 14 дней выращивания. Это позволит повысить живую массу птицы на 31,6%, сократить затраты корма на 3,9%, увеличить выход съедобных частей тушки и показатели качества мяса.

106

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В условиях рыночной экономики требования к качеству мяса сильно возросли. На сегодняшний день является важным не только количество дешевого мяса, но и его качество, которое определяет покупательский спрос, реализацию, а соответственно и прибыль отрасли (Д.В.Бартенев, 2007).

Обеспечение населения качественными экологически чистыми продуктами питания во многом зависит от уровня развития науки о физиологии и биохимии сельскохозяйственных животных (Б.Д.Кальницкий, 2003). В связи с интенсификацией птицеводства особую актуальность приобретает проблема изучения физиологии пищеварения у птиц. Это связано с тем, что, воздействуя на организм птицы через пищеварительную систему, можно корректировать те или иные физиологические процессы, а следовательно, и качество получаемой продукции (П.П.Бердников, 1989).

Минеральные вещества составляют около 5% массы тела птицы. В зависимости от их количества в организме, условно различают макроэлементы, микро- и ультрамикроэлементы. Наиболее сложно влияют в организме микро- и ультрамикроэлементы, так как он принимают активное участие во всех биохимических процессах. Многие из них, как макро-, так и микроэлементы, выполняют биологическую функцию по поддержанию защитных механизмов, компетентности и активности иммунной системы. Микроэлементы являются важнейшими компонентами металлоферментов, участвующих в поддержании клеточных функций, включая и те, что обеспечивают резистентность организма (И.А.Болотников и др., 1993). Широкое участие минеральных соединений в основных процессах метаболизма животного обусловлено в значительной мере образованием комплексов с белками и нуклеиновыми кислотами. Роль минеральных веществ в этих комплексах очень различна, но весьма распространенным является поддержание пространственной конфигурации биополимеров. Это служит необходимым условием для осуществления белками ферментативной, гормональной и многих других функций. Некоторые двухвалентные катионы - например, Cr, Ni, Fe, Zn, Mn - обеспечивают структуру нуклеиновых кислот. Кроме того, эти и некоторые другие металлы принимают участие в строении нуклеотидов (И.Е.Мозгов, 1985).

Микроэлементы наряду с витаминами используются в птицеводстве в качестве стимуляторов роста. От малых доз наблюдается улучшение общего состояния, ускорение роста и развития внутренних органов. Такая стимуляция благоприятно отражается на здоровье и продуктивности. Наиболее активно птица реагирует в первые два месяца жизни.

При применении стимуляторов развитие птицы обычно происходит быстрее — раньше развиваются внутренние органы, особенно органы пищеварения, раньше проявляются половые признаки и начинается яйцекладка. Убойный выход мяса под действием стимуляторов увеличивается, а качество мяса улучшается, и, как правило, тем значительнее, чем активнее влиял стимулятор на рост птицы (И.Е.Мозгов, 1964).

Е.Г.Яковлева с соавторами отмечают, что для повышения резистентности животных для получения лучших результатов наряду с применением иммуностимуляторов необходимо сочетать их со специфическими средствами, другими биологически активными веществами - витаминами, микроэлементами, пробиотиками, а также следить за тем, чтобы кормление было рациональным (Е.Г.Яковлева и др., 2005).

Участие металлов в различных биохимических процессах, благодаря их непосредственному влиянию на ферментативную активность и способность создавать условия для поддержания структуры биомакромолекул, обеспечивает и стимулирует обмен веществ, определяет иммунологический статус и продолжительность жизни, влияет на рост и размножение. Поэтому при выращивании птицы комбикорма дополнительно обогащают премиксами с включением в качестве дополнительного источника микроэлементов углекислых и сернокислых солей таких металлов, как цинк, железо, медь, марганец.

Однако использование солей микроэлементов ограничено в связи с высокой токсичностью металлов. Малая всасываемость солей из желудочнокишечного тракта и сравнительно быстрое выведение из организма не обеспечивает потребности растущих цыплят. Кроме того, микроэлементы могут формировать с минеральными солями плохо усваиваемые в кишечнике комплексы. В организме металлы взаимодействуют друг с другом, тем самым усиливая или ослабляя свое влияние на жизненные процессы (Л.Тишкова, 1971; А.Р.Вальдман и др., 1985; В.И.Георгиевский, 1985; И.А.Егоров и др., 1985; М.П.Кирилов, В.А.Крохина, 2001; Т.М.Заборскя, К.В.Харламов, 2001; С.С.Юфит, 2002; В.А.Кокорев и др., 2004; Р.Шундулаев, 2004; А.Безносов, Н.Мочалов, 2004; Ф.С.Хазиахметов и др., 2005; Е.Л.Никитина, 2007).

Практика птицеводства показывает необходимость марганца для организма птиц. Обычно рационы, составленные на основе высокого процента пшеницы и кукурузы, бедны марганцем, поэтому его добавки отдельно или в составе премиксов оказывают положительное влияние на уровень яйценоскости и процент выводимости цыплят (Л.А.Московченко, 1982).

Оптимизация микроэлементарного питания бройлеров наряду с повышением иммунного статуса птицы приводит к улучшению сохранности и эффективности использования корма (Л.И.Шишова, 2004; «OVN supports chick quality and productivity», 2006; Е.Байковская, Л.Слушкова, 2007). Мы установили, что скармливание марганца цитрата положительно влияет на эффективность использования корма, в частности — на усвоение азота, что особенно важно для формирования мышечной ткани. В опытных группах отмечен также более высокий процент усвоения минеральных веществ (кальция, фосфора, марганца), а это в свою очередь оказало влияние и на остеоге-нез (в контрольной группе произведена выбраковка по причине перозиса).

Препарат оказывает стимулирующее действие на скорость обменных процессов, что подтверждается данными о живой массе и приростах птицы, а высокая интенсивность обмена у сельскохозяйственной птицы является физиологической основой высокой продуктивности и скороспелости (А.Г.Малахов, С.И.Вишняков, 1984).

В настоящее время определена физиологическая потребность птицы в лимитирующих микроэлементах, продолжаются работы по улучшению гарантированных норм добавок для современных высокопродуктивных кроссов. Кроме того, постоянно ведется поиск новых источников микроэлементов при производстве премиксов. Следует также учесть, что источник микроэлементов должен быть негигроскопичным, иметь хорошую сыпучесть, высокую биологическую доступность для птицы (Т.Околелова и др., 2007).

Применение марганца цитрата позволит корректировать рационы птицы в том или ином случае, так как не всегда с полной уверенностью можно утверждать, что уровень данного микроэлемента в кормах будет достаточным для определенного кросса птицы или соединение биоэлемента будет биологически доступным. Например, в нашем эксперименте содержание марганца в комбикорме, составляющее 45 мг на 1 кг (минимальный предел нормативного значения), оказалось явно недостаточным - цыплята контрольной группы меньше потребляли корма, росли медленнее, в возрасте 20 дней отмечались симптомы марганцевой недостаточности (перозис). В подопытных группах этого не наблюдалось, птица вела себя более активно.

Включение в рацион цыплят-бройлеров марганца цитрата сопровождается ростом концентраций тяжелых металлов в печени. На фоне насыщения печени марганцем происходит повышение содержания в ней кадмия. В отношении содержания свинца подобная зависимость проявляется менее отчетливо. Таким образом, можно сделать предположение о возможном синергизме марганца и кадмия. В отношении корреляции уровней содержания кадмия и марганца в печени цыплят-бройлеров Н.В.Панина сделала аналогичные выводы (Н.В.Панина, 2006). Скармливание небольшой дозы препарата на протяжении всего периода выращивания, а также — высокой его дозы в течение первых 14 дней, способствует уменьшению содержания нитратов (в первом случае) и нитритов (во втором случае) в печени цыплят на 12 и 15% соответственно.

Скармливание марганца цитрата в качестве дополнительного источника биометалла и лимонной кислоты способствует повышению концентраций витаминов Е и С в тканях, как следствие - укреплению иммунного статуса и стрессоустойчивости цыплят. Следует также отметить, что насыщение витаминами мышц и печени цыплят способствует повышению их качества как продуктов питания.

Введение препарата в комбикорм оказывает влияние на физиолого-биохимические показатели крови. У птицы, получавшей добавку в течение всего экспериментального периода, содержание гемоглобина и эритроцитов выше, по сравнению с контролем. Цветной показатель выше в группах, получавших наименьшую и наибольшую дозы препарата в течение первых 14 дней выращивания.

Многими исследователями доказано, что достаточно высокие уровни марганца и цинка, направленные на повышение иммунитета у птицы способствуют увеличению выработки фагоцитов, Т- и В-клеток, а следовательно, как клеточного иммунитета, так и иммунного ответа на возбудителей различных инфекционных заболеваний (Е.Байковская, Л.Слушкова, 2007). В нашем эксперименте наблюдалась аналогичная картина: скармливание цыплятам марганца цитрата в течение первых 14 дней выращивания способствует повышению содержания иммуноглобулинов в крови, а следовательно, устойчивости птицы к заболеваниям.

Содержание марганца в крови находится в зависимости от дозы препарата. При даче меньших доз концентрация микроэлемента повышается; при скармливании больших доз - снижается. Содержание железа понижается при длительных сроках скармливания препарата, из чего можно предположить, что железо и марганец проявляли друг к другу антагонизм. Таким образом, в нашем эксперименте подтверждаются данные об отрицательном влиянии марганца на поглощение железа (Е.П.Полякова, Д.А.Хазин, 1985; Ю.И.Микулец и др., 2002; Т.Околелова и др., 2007).

На содержание тяжелых металлов в мышечной ткани препарат значительного воздействия не оказывает. Разница между контрольной и опытными группами не достоверна. Ртути в мышечной ткани не обнаружено. Концентрации кадмия, свинца и мышьяка далеки до предельно допустимых («Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов», 2002).

На качество мяса препарат влияет неоднозначно. В некоторых опытных группах нежность мяса выше, чем в контрольной. По индексу биологической полноценности протеина опытные группы превосходят контрольную. В мышцах бедра и голени цыплят контрольной группы содержание белка достоверно выше. По данному показателю грудной мышцы не все опытные группы превосходят контроль. Калорийность мяса цыплят опытных групп ниже, чем контрольной (за исключением грудной мышцы 3-й группы). На калорийность грудной мышцы значительного влияния препарат не оказывает. Таким образом, применение препарата в некоторых случаях усиливает диетические свойства мяса — способствует снижению его калорийности, повышению нежности и БПК. Эти данные подтверждаются результатами орга-нолептической оценки мяса и бульона.

В опытных группах отмечена тенденция увеличения живой массы птицы, убойного выхода и выхода грудных мышц. Это, в свою очередь, повышает товарные качества тушек.

При проведении производственной проверки подтвердились данные, полученные в ходе эксперимента. Выявлено, что препарат положительно влияет на здоровье и продуктивность птицы: ее сохранность, валовой выход мяса, а также способствует повышению рентабельности производства в целом на 1,9%.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Мирошниченко, Ирина Владимировна, 2008 год

1. Азизов М.А. Микроэлементы в сельском хозяйст-ве/М.А.Азизов, Е.В.Рыбина, Х.К.Хакимов. - Ташкент: Наука, 1965. -401 с.

2. Андреева H.J1. Фармакология и токсикология органических кислот/Н.Л.Андреева//Материалы международной научно-практической конференции «Новые фармакологические средства в ветерииарии», посвященной 300-летию Санкт-Петербурга. СПб., 2003.-С. 54-55.

3. Анисимов А. А. Основы биохимии/А.А.Анисимов, А.Н.Леонтьева, И.Ф.Александрова и др. М.: Высшая школа, 1986. -551с.

4. Асфандияров Р.И. Щелочная фосфатаза на ранних стадиях морфогенеза кости человека/Р.И.Асфандияров//Закономерности морфогенеза опорных структур позвоночника и конечностей на различных этапах онтогенеза. Ярославль, 1983. — С. 32 — 38.

5. Байковская Е. Новая кормовая добавка для кур мясных кроссов/Е.Байковская, Л.Слушкова//Птицеводство. 2007. - №5. - С. 43-44.

6. Банников В. Органические кислоты для увеличения продуктивности птицы/В.Банников// Птицеводство. — 2007. №3. - С. 40 -41.

7. Бартенев Д.В. Влияние различных кроссов и способов выращивания цыплят-бройлеров на их продуктивность и качество мясной продукции: автореф. дисс. . к. с.-х. наук/Бартенев Денис Викторович. Курск, 2007. - 18 с.

8. Батанов С. Взаимосвязь состава крови помесных телят с интенсивностью роста/ С.Батанов, Г.Березкина//Молочное и мясное скотоводство. 2003. - №8. - С. 35 - 37.

9. Безносов А. Микроэлементы в комбикормах/А.Безносов, Н.Мочалов//Животновод. 2004. - №1. - С. 21.

10. Белехов Г.П. Минеральное и витаминное питание сельскохозяйственных животных/Г.П.Белехов, А.А.Чубинская. — Ленинград: Колос, 1965.-299с.

11. Бердников П.П. Физиология желудочного пищеварения у птиц/ П.П.Бердников. Благовещенск: Изд-во Благовещенского СХИ, 1989.-95 с.

12. Бернхард С. Структура и функция ферментов/С.Бернхард. -М.: Мир, 1971.-334 с.

13. Биохимические и физиологические аспекты взаимодействия витаминов и биоэлментов/Ю.И.Микулец, А.Р.Цыганов, А.Н.Тишенков и др. -Сергиев Посад: ВНИТИП, 2002. 192с.

14. Биохимические и физиологические аспекты взаимодействия витаминов и биоэлментов/Ю.И.Микулец, А.Р.Цыганов, А.Н.Тишенков и др. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2004. - 192с.

15. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных/Г.А.Богданов. М.: Агропромиздат, 1990. — 624с.

16. Богомолов В. Применение препарата «Клим»/В.Богомолов, Ф.Клешаев/ЛТтицеводство. 2005. - №10. - С. 20.

17. Бойко И.А. Рекомендации по использованию новых биологически активных комплексов в животноводстве/И.А.Бойко, П.И.Бреславец, Р.А.Мерзленко. Белгород, 2004. - 35 с.

18. Болотников И.А. Гематология птиц/ И.А.Болотников, Ю.В.Соловьев. Л.: Наука, 1980. - 116 с.

19. Болотников И.А. Практическая иммунология сельскохозяйственной птицы/И.А.Болотников, Ю.В.Конопатов. Санкт-Петербург: Наука, 1993. - 208с.

20. Болотников И.А. Стресс и иммунитет у птиц/И.А.Болотников, В.С.Михкиева, Е.К.Олейник. JL: Агропром-издат, 1986.- 118 с.

21. Болотников И.А. Физиолого-биохимические основы иммунитета сельскохозяйственных птиц/И.А.Болотников, Ю.В.Конопатов. Ленинград: Наука, 1987. - 164 с.

22. Бурсуков А.В. Влияние препарата лития цитрата при промышленном стрессе на клинико-биохимическую оцен-ку/А.В.Бурсуков//Современные наукоемкие технологии. 2004. -№2.-С. 181 - 182.

23. Бурсуков А.В. Экспериментальное обоснование стресспро-тективных свойств лития цитрата в птицеводстве: дисс. . канд. вет. наук: 16.00.04, 16.02.04/Бурсуков Алексей Васильевич. Троицк, 2005.- 167 с.

24. Буханов В.Д. Использование природного гидроалюмосиликата в животноводстве и ветеринарии/В.Д.Буханов//Бюллетень научных работ. Выпуск 4. Белгород: изд-во БелГСХА, 2005. — С. 43 — 46.

25. Васильева Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных/Е.А.Васильева. М.: Россельхозиздат, 1982. - 254 с.

26. Вахмянина С.А. Эффективность использования хелатоком-плекса титана в кормлении бройлеров/С.А.Вахмянина//Нетрадиционные природные ресурсы, инновационные технологии и продукты: Сб. н. тр./Рос. акад. естеств. наук и др.-М., 2005.-С. 74-78.

27. Витамин Е в кормлении домашней птицы/Под ред. Расс Р.Станойлович//Еврофермер. 2007. - №6. - С. 6 - 10.

28. Гавриленков A.M. Экологическая безопасность пищевых продуктов/ А.М.Гавриленков, С.С.Зарцына, С.Б.Зуева. СПб.: ГИОРД, 2006. - 272 с.

29. Георгиевский В.И. Минеральное питание животных/В.И.Георгиевский, Б.Н.Анненков, В.Т.Самохин. М.: Колос, 1979.-471с.

30. Георгиевский В.И. Физиология сельскохозяйственных животных/В .И.Георгиевский. М.: Агропромиздат, 1990. - 511с.

31. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарные правила и нормы. СанПиН 2.3.2.560 96. -М., 1997. - 269 с.

32. Голиков А.Н. Физиология сельскохозяйственных животных/А.Н.Голиков. М.: Агропромиздат, 1991. - 432 с.

33. Горлов И.Ф. Обогащение кормов селенорганическим препаратом надежный путь повышения качества говядины/, Д.К.Кулик, К.Н.Сапожников//Мясная индустрия. — 2004. - №4. — С. 54-55.

34. Государственные стандарты Союза ССР. Комбикорма: методы испытаний. М., 1979. - 68 с.

35. Егоров И. Консерванты кормов — органические кислоты/И. Егоров//Птицеводство. 2004. - №6. - С. 5 - 8.

36. Жуков В.М. Заболевания опорного аппарата кур/В.М.Жуков. Барнаул: Алт. кн. изд-во, 1988. — 104с.

37. Жуков Е.Ю. Обмен минеральных веществ и распределение их в организме цыплят-бройлеров при различных уровнях железа, меди, цинка, марганца и кобальта в рационах: дисс. . канд. биол. наук /Е.Ю.Жуков. Орел, 2007. - 27 с.

38. Жуленко В.Н. Ветеринарная токсикология/В.Н.Жуленко, М.И.Рабинович, Г.А.Таланов. М.: КолосС, 2002. - 384 с.

39. Зайцев С.Ю. Биохимия животных. Фундаментальные и клинические аспекты/С.Ю. Зайцев, Ю.В. Конопатов. СПб.: Изд-во «Лань», 2005.-384 с.

40. Занкевич А.Ю., Анисимов А.И., Козлов В.П., Наумов Е.Г., Астапов В.К., Занкевич О.Г., Правдин В.Г. Патент на изобретение №2162287, 2001г., «Кормовая добавка для сельскохозяйственных животных и птицы».

41. Занкевич А.Ю., Анисимов А.И., Козлов В.П., Наумов Е.Г., Занкевич О.Г. Патент на изобретение №2156080, 2000г., «Премикс для сельскохозяйственных животных и птицы».

42. Занкевич А.Ю. Использование новых витаминно-минеральных комплексов/А.Ю.Занкевич, И.А.Бойко//Пути интенсификации сельскохозяйственного производства: Межвузовский сборник научных трудов БГСХА. Белгород, 1995. - С. 70 - 72.

43. Занкевич А.Ю. Разработка и использование в кормлении свиней новых белково-витаминно-минеральных комплексов: авто-реф. дисс. . д. с.-х. наук /А.Ю.Занкевич. Дубровицы (Московская обл.), 1998.-40 с.

44. Злобина И.Е. Эффективность использования микроэлементов из разных источников и уточнение норм их добавок в рационах цыплят-бройлеров.: дисс. канд. с.-х. наук: 06.02.02/Злобина Ирина Евгеньевна. Новосибирск, 1991. - 155 с.

45. Калинин П. Лигногумат натрия природный иммуномоду-лятор/П.Калинин, Б.Бессарабов//Птицеводство. — 2004. - №3. - С. 33 -34.

46. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных/Б. Д.Кальницкий. — Л.: Агропромиздат, 1985.- 207 с.

47. Каплин В.Г. Основы экотоксикологии/ В.Г.Каплин. М.: КолосС, 2006. - 232 с.

48. Кальницкий Б.Д. Наука о физиологии и биохимии животных/Б.Д.Кальницкий//Зоотехния. 2003. - №11. - С. 10- 13.

49. Кармолиев Р.Х. Современные биохимические методы исследования в ветеринарии и зоотехнии/Р.Х.Кармолиев. М.: Колос, 1971.-288 с.

50. Кассиль Г.Н. Внутренняя среда организма/Г.Н.Кассиль. -М., 1983.-224 с.

51. Кнунянц И.Л. Большой энциклопедический словарь. Химия/И.Л.Кнунянц. М.: Большая Российская энциклопедия, 1998. -792с.

52. Ковальский В.В. Роль марганца в процессе костеобразова-ния у птицы/В.В.Ковальский, А.В.Дубинская//Докл. Всесоюзн. акад. с.-х. наук, 1970.-№6.-С. 22-25.

53. Кормление птицы: Справочник/В.Н.Агеев, И.А.Егоров, Т.М.Околелова и др. М.: Агропромиздат, 1987. - 192с.

54. Кормление сельскохозяйственной птицы/ В.Н.Агеев, Ю.П.Квиткин, П.Н.Паньков, О.Д.Синцерова. -М.: Россельхозиздат, 1982. 272 с.

55. Кочиш И.И. Биология сельскохозяйственной птицы/И.И.Кочиш, Л.И.Сидоренко, В.И.Щербатов. М.: КолосС, 2005. - 203 с.

56. Кочиш И.И. Птицеводство/И.И.Кочиш, М.Г.Петраш, С.Б.Смирнов. М.: КолосС, 2004. - 407 с.

57. Кудрявцев А.А. Клиническая гематология/ А.А. Кудрявцев, Л.А.Кудрявцева. М., 1974. - С. 214 - 218.

58. Кузнецова В.Ф. Методические рекомендации!! по проведению анатомической разделки тушек и органолепти-ческой оценки качества мяса и яиц сельскохозяйственнойптицы и морфологии яиц/В.Ф.Кузнецова. Сергиев Посад, 2001. - 56 с.

59. Кузнецова В.Ф. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы/В.Ф.Кузнецова. Сергиев Посад, 2002.- 48 с.

60. Кулаченко И.В. Содержание микроэлементов в среде обитания и организме карпа в связи с возрастом/И.В. Кулаченко, В.П. Кулаченко// Бюллетень научных работ. Выпуск 3. Белгород: изд-во БелГСХА, 2005. - С. 57 - 59.

61. Кулаченко С.П. Методические рекомендации по физиолого-биохимическим исследованиям крови сельскохозяйственных животных и птицы/С.П.Кулаченко, Э.С.Коган.- Белгород: Урполиграфиздат, 1979. 80 с.

62. Кулаченко С.П. Определение качества мяса сельскохозяйственных животных и птицы/С.П.Кулаченко и др. -Белгород, 1982. 83 с.

63. Лабораторные исследования в ветеринарии: биохимические и микологические/ Б.И.Антонов, Т.Ф.Яковлева, В.И.Дерябина и др. М.: Агропромиздат, 1991. - 287 с.

64. Лабораторные исследования в ветеринарии: химико-токсикологические методы/ Б.И.Антонов, В.И.Федотова, Н.А.Сухая и др. М.: Агропромиздат, 1989. - 320 с.

65. Лакин Г.Ф. Биометрия/Г.Ф.Лакин. М.: Высшая школа, 1990. - 352 с.

66. Лекция на тему: «Кроссы сельскохозяйственных птиц»/Сост. О.Г.Занкевич. Белгород: БелГСХА, 2006. - 23 с.

67. Линецкая И.Л. Уровень перекисного окисления липидов и некоторых антиоксидантов у цыплят-бройлеров ввозрастном аспекте.: дисс. канд. биол. наук: 03.00.04/Линецкая Ирина Леонидовна. СПб., 1992. - 138 с.

68. Лисенков А.А. Технология переработки продуктов убоя/А.А.Лисенков. М.: Изд-во МСХА, 2002. - 260 с.

69. Лисунова Л.И. Аккумуляция кадмия в организме перепелов/ Л.И.Лисунова//Птицеводство. — 2005. №8. - С. 13.

70. Лисунова Л.И. Аккумуляция кадмия в организме домашних перепелов/ Л.И.Лисунова, В.С.Токарев, Л.В.Лисунова//Зоотехния. 2004. - №6. - С. 30 - 32.

71. Лисунова Л.И. Снижение кадмиевой интоксикации солями цинка у цыплят/ Л.И.Лисунова, В.С.Токарев, Л.В.Лисунова//Ветеринария. 2005. - №10. - С. 47 - 51.

72. Лохова С.С. Показатели перекисного окисления липидов и системы антиоксидантной защиты в крови цыплят-бройлеров при денитрификации/С.С.Лохова//Достиж. науки и техники АПК. 2004. - №2. - С. 12 - 21.

73. Лохова С. Хелатные соединения в комбикормах для бройлеров/С.Лохова // Животноводство России. 2005. -№10. - С. 14

74. Макарцев IT.Г. Кормление сельскохозяйственных животных/Н.Г.Макарцев. Калуга: ГУП «Облиздат», 1999. - 646с.

75. Малахов А.Г. Биохимия сельскохозяйственных животных/А.Г.Малахов, С.И.Вишняков. М.: Колос, 1984. -336 с.

76. Малкина С.В. Нарушение белково-минерального обмена у телят при марганцевой недостаточности: Автореф. дисс. . канд. вет. наук/С.В.Малкина. Барнаул: Изд-во Алтайского ГАУ, 2003. - 18 с.

77. Манукян А. Марганец в комбикормах для бройлеров/А.Манукян//Птицеводство. — 2007. — №3. С. 9.

78. Меклер Н.Н. Влияние янтарной кислоты на продуктивность и сохранность цыплят-бройлеров/Н.Н.Меклер, Е.В.Модель//Главный зоотехник. 2004. - №1 1. - С. 62.

79. Мелехин Г.П. Физиология сельскохозяйственной птицы/Г.П.Мелехин, Н.Я.Гридин. М.: Колос, 1977. - 288с.

80. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений. М.: МСХ СССР, ВАСХНИЛ, 1980. - 18 с.

81. Методические рекомендации по определению переваримости и усвоения белка в желудочно-кишечном тракте птицы/Сост. А.Н.Степанович. Змиев, 1990. - 15 с.

82. Мецлер Д. Биохимия. Химические реакции в живой клетке/Д.Мецлер. М.: Мир, 1980. - Т. 1. - 408с.

83. Мецлер Д. Биохимия. Химические реакции в живой клетке/Д.Мецлер. М.: Мир, 1980. - Т. 2. - 606с.

84. Мецлер Д. Биохимия. Химические реакции в живой клетке/Д.Мецлер. М.: Мир, 1980. - Т. 3. - 488с.

85. Микулец Ю. Витамины Е и С: плюсы одновременного действия/Ю. Микулец, Н. Шеве-лев//Животноводство России. 2006. - №1. - С. 17 - 19.

86. Мозгов И.Е. Фармакологические стимуляторы в животноводстве/ И.Е.Мозгов. — М.: Колос, 1964. 368 с.

87. Мозгов И.Е. Фармакология/И.Е.Мозгов. М.: Агропромиздат, 1985. - 416 с.

88. Молоскин С. Витамин Е важен. Но только усвоенный/ С.Молоскин, Д. Гра-чев//Животноводство России. — 2005. №11. - С. 11.

89. Московченко JI.A. Влияние марганца в рационах на белково-минеральный обмен и продуктивность кур-несушек.: дисс. канд. биол. наук: 03.00.04/Московченко Людмила Александровна. Курск, 1982. - 141 с.

90. Никитина Е.Л. Минеральное кормление в жи-вотноводстве/Е.Л.Никитина//Еврофермер. 2007. - №6. -С. 33 - 35.

91. Николаев Л.А. Металлы в живых организмах/Л.А.Николаев. М.: Просвещение, 1986. - 127 с.

92. Ноздрюхина Л.Р. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека/Л.Р. Ноздрюхина. М.: Наука, 1977. - 184 с.

93. Околелова Т. «Сел плекс» стимулятор развития ремонтного молодняка кур/Т.Околелова, С.Савченко//Птицеводство. - 2005. - №12. - С. 23 - 24.

94. Оптимизация минерального питания сельскохозяйственных животных/В.А.Кокорев, А.М.Гурьянов, А.Н.Федаев, Е.В.Громова и др.//Зоотехния. 2004. - №7. -С. 12 - 16.

95. Основы биологической химии животных с зоотехническим анализом/А.В.Попов, С.Я.Сеник, М.С.Ковындиков и др. М.: Колос, 1983. - 270с.

96. Панина Н.В. Минеральный обмен и формирование костной ткани у цыплят-бройлеров при скармливании марганца аскорбината: дисс. . канд. биол. наук /Н.В.Панина. Белгород: изд-во БелГСХА, 2006. - 151 с.

97. Пенионжкевич Э.Э. Сельскохозяйственная птица/ Э.Э.Пенионжкевич. М.: Сельхозиздат, 1962. - 544 с.

98. Петрухин И.В. Применение химических и биологических веществ в кормлении птицы/И.В.Петрухин.- М.: Россельхозиздат, 1972. 239 с.

99. Плешков Б.П. Практикум по биохимии растений/Б.П.Плешков. М.: Колос, 1968. - 183 с.

100. Подчалимов М.И. Оптимизация кормления кур яичных и яично-мясных кроссов: автореф. д. с.-х. на-ук/М.И.Подчалимов. Курск: изд-во Курская ГСХА, 2000.- 48 с.

101. Походня Г.С. Влияние скармливания древесного угля поросятам на откорме на их рост и мясные качества/Г.С.Походня, А.А.Шапошников, Л.А.Манохина и др.// Бюллетень научных работ. Выпуск 4. Белгород: изд-во БелГСХА, 2005. - С. 95 - 97.

102. Рекомендации по использованию новых биологически активных комплексов в животноводстве/И.А.Бойко, П.И.Бреславец, Р.А.Мерзленко, А.Н.Добудько. Белгород: издательство БелГСХА, 2004. -34с.

103. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы/Под ред. В.И.Фисинина, Ш.А.Имангулова, И.А.Егорова, Т.М.Околеловой. Сергиев Посад, 2002. - 67 с.

104. Риш М.А. Физиологическая роль и практическое применение микроэлементов/М.А.Риш. — Рига: Зинат-не, 1976. 415 с.

105. Рогожин В.В. Биохимия мышц и мя-са/В.В.Рогожин. СПб.: ГИОРД, 2006. - 240 с.

106. Самохин В.Т. Профилактика нарушений обмена веществ основное условие повышения продуктивности и качества продукции/В.Т.Самохин, А.Г.Шахов//Вет. с.-х. животных. - 2005. - №11. - С. 13 - 14.

107. Санитарные правила и нормы. 2.3.2.1078 — 01. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. М., 2002. — 245 с.

108. Селянский В.М. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы/ В.М.Селянский. М.: Колос, 1980. - 280 с.

109. Скальный А.В. Биоэлементы в медицине/ А.В.Скальный, И.А.Рудаков. М.: Мир, 2004. - 272 с.

110. Скопичев В.Г. Морфология и физиология животных/В.Г.Скопичев, Б.В.Шумилов. СПб.: Изд-во «Лань», 2004. - 416 с.

111. B.Е.Улитько, Ульяновск, 14 16 янв., 2005: Сборник научных трудов. Т. 1. - Ульяновск, 2005. - С. 187 - 190.

112. Сысоев А.А. Физиология сельскохозяйственных животных/А.А.Сысоев. М.: Колос, 1980. - 148 с.

113. Тарабрин И. Роль аминокислот в регулировании аппетита/И.Тарабрин//Животноводство России. 2007. - Специальный выпуск. - С. 10 - 11.

114. Таранов М.Т. Биохимия и продуктивность жи-вотных/М.Т.Таранов. М.: Колос, 1976. - 240с.

115. Тен Э.В. Влияние глиценатов меди и цинка на продуктивные показатели кур-несушек/Э.В.Тен, Я.Л.Гудкович, И.И.Стеценко//Эндемические болезни и микроэлементы: сб. научн. тр./Казан, зоовет. и-т. — Казань, 1977. С. 90 - 91.

116. Технология производства мяса птицы/Под ред. Л.Тишковой. М.: Колос, 1971. - 280 с.

117. Тимофеева А.А. Известное и неизвестное о курах/ А.А.Тимофеева, Ю.А.Колесник. — Уссурийск: Изд-во УГПИ, 2004. 192 с.

118. Тучемский Л.И. Технология выращивания высокопродуктивных цыплят-бройлеров/Л.И.Тучемский. -Сергиев Посад, 2004. 203 с.

119. Фармакология/В.Д.Соколов, М.И.Рабинович, Г.И.Горшков и др. М.: Колос, 2000. - 576 с.

120. Фелтвелл Р. Практическое кормление пти-цы/Р.Фелтвелл, С.Фокс. М.: Колос, 1983. - 271с.

121. Физиология животных и этология/В.Г.Скопичев, Т.А.Эйсымонт, Н.П.Алексеев и др. М.: КолосС, 2004. - 720 с.

122. Физиология сельскохозяйственных живот-ных/Н.У.Базанова, А.Н.Голиков, З.К.Кожебеков и др. М.: Колос, 1980. - 480 с.

123. Физиология сельскохозяйственных живот-ных/Н.У.Базанова, И.А.Барышников, Е.М.Беркович и др. -М.: Колос, 1967. 455 с.

124. Фисинин В.И. Рекомендации по применению в птицеводстве новых кормовых форм биологически активных и кормовых веществ/ В.И.Фисинин, Т.М.Околелова, И.А.Егоров. Загорск Росагропром СССР, 1986. - С. 3 - 25.

125. Фисинин В.И. Технология производства мяса бройлеров/ В.И.Фисинин, Т.А.Столляр. Сергиев Посад, 2005. - 256 с.

126. Френкель JT.A. Радиобиология костной ткани/Л.А.Френкель, Л.З.Калмыков, А.И.Ланько. М., 1986. -136 с.

127. Хазиахметов Ф.С. Нормированное кормление сельскохозяйственной птицы/ Ф.С.Хазиахметов, Б.Г.Шарифянов, Р.А.Галлямов. СПб.: Лань, 2005. - 272 с.

128. Хазиахметов Ф.С. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных/ Ф.С.Хазиахметов, Б.Г.Шарифянов, Р.А.Галлямов. Уфа: Изд-во БГАУ, 2004 -№3. - С. 6 - 8.

129. Хмельницкий Г.А. Ветеринарная токсикология/Г.А.Хмельницкий, В.Н.Локтионов, Д.Д.Полоз. М.: Агропромиздат, 1987. - 319 с.

130. Холод В.М. Справочник по ветеринарной биохимии/В.М.Холод, Г.Ф.Ермолаев. Минск: Ураджай, 1988. - 168 с.

131. Хорошевский А.Ю. Фитоминералосорбеит -новый препарат комплексного действия/ А.Ю.Хорошевский, В.Д.Буханов, А.А.Шапошников и др.// Бюллетень научных работ. Выпуск 3. Белгород: изд-во БелГСХА, 2005. - С. 47

132. Хохрин С.Н. Кормление сельскохозяйственных животных/С.Н.Хохрин. М.: КолосС, 2004. - 688 с.

133. Шарова Л.Г. Влияние гумата натрия на рост, морфологический и биохимический состав крови романовских баранчиков/Л.Г.Шарова//Овцы, козы, шерстяное дело.- 2003. №2. - С. 43 - 46.

134. Шмайлова Т.А. Обмен веществ и мясные качества цыплят-бройлеров при скармливании сухой молочной сыворотки.: дисс. канд. биол. наук: 03.00.13/Шмайлова Татьяна Александровна. Белгород: Изд-во БелГСХА, 2007. - 137 с.

135. Шундулаев Р. Дефицит витаминов и минералов обходится дорого/Р.Шундулаев//Животноводство России. 2004. - №3. - С. 6 - 8.

136. Эмели Дж. Элементы/Дж.Эмели. М.: Мир, 1993. - 256 с.

137. Юцевич А. Витамины и минералы/А.Юцевич.- М.:Эксмо-пресс, 2001. 320с.

138. Эффективность различных источников марганца/Т.Околелова, О.Просвирякова, Е.Григорьева, В.Коптенармусов//Птицеводство. 2007. - №6. - С. 57.

139. Юфит С.С. Яды вокруг нас. Вызов человечеству/ С.С. Юфит. М.: Классике Стиль, 2002. - 368 с.

140. Aaron J. Histology and microanatomy of bone //Calcium, Phosphate and Magnesium Metabolism. 1976. - p. 283 - 356.

141. Anderson H.L. Physiology/ H.L.Anderson, J. Amer. 1968. - V. 214, №5. - p. 1008 - 1013.

142. Antioxidant parameters in Eimeria acervulina infected chicks after treatment with a new zinc com-pound/Koinarski V., Gabrashanska M., Georgiva N., Petkov P.// Bull. Vet. Inst. Pulawy. 2006. - 50, №1. - C. 55 - 61.

143. Barski D. Zawartosc kadmu, olowiu i rt^ci w w^trobie kurcz^t brojlerow z wybranych rejonow wojewodztwa warminsko-mazurskiego/D.Barski, A.Spodniewska,

144. A.Zasadowski//Bromatol. i chem. toksykol. 2005. - 38, №4. - c. 377 - 381.

145. Biological accesness of biogenic elements at organic compounds/Tian Ke-xiong, Gao Feng-xian, He Jian-hua, Jin Hong//Hunan nongye daxue xuebao J.Hunan Agr. Univ. -2003. - 29, №2. - C. 147 - 149.

146. Chung Т.К. Vitamins and poultry product quality. T.K.Chung. Int. Poultry Prod. 2006. 14, №5, c. 11, 13, 15.

147. De-Ciroote G. Br. Poultry Sci/ G. De-Ciroote. -1972. V. 13, №5. - p. 503.

148. Distribution of small proteoglycans and glyco-saminoglicans in humerus-related articular cartilage of chickens. E.D.Rodrigues, E.R.Pimentel, P.A.S.Mourao et al. Braz. J. Med. and Biol. Res. 2005. 38, №3, c.381 390.

149. Effects of diet supplemented with some trace elements on the concentration of the elements and immune indices in pigs/ J.Novotny, J.Pistl, D. Elias et al.//Bull. Vet. Tnst. Pulawy. 2003. - 47, №2. - C. 559 - 566.

150. Effect of vitamin E and vitamin С dietary supplementation on egy production and egy quality of laying hensexposed to a chronic heat stress/ M.Gift, Nihat Ertas O., T.Guller//Rev. med. Vet. 2005. - 156, №2. - C. 107-111.

151. Eichler W. Umweltgifte in unserer Nahrung und uberall/ W.Eichler. Kilda-Verlag, 1991. - 189 s.

152. Feed additive for livestock and the like: Заявка 13 12267 ЕПВ, МПК7 A23K 1/16/Uranaka Kazuo. -№01127258.0; Заявл. 16.11.01; Опубл. 21.05.03.

153. Fockedey S. Annales de la Nutrition/ S.Foclcedey, R.Arnould. 1978. - V. 32, №1. - p. 155 - 185.

154. Frank R.M. Electron microscope autoradiography of calcified tissues/Intern. Rev. Cytol. etc. - 1979. - V. 56. -p. 183 - 253.

155. Gerber G.B. Carcinogenicity, mutagenicity and teratogenicity of manganese compounds/ G.B.Gerber, A.Leonard, J.P.Hanston//Critical Reviews in Oncol-ogy/Hematology. 2002. - №42. - S. 25 - 34.

156. Giesen A. The value of organic acids in drinking water. A.Giesen. World Poultry. 2005. 21, №12, c. 15 17.

157. Influence of mineral nutrition on superoxide dismutase activity in blood of cows/M.Kleczkowski, W. Klu-cinski, E. Sitarska et al.// Bull. Vet. Tnst. Pulawy. 2003. -47, №2. - C. 547 - 554.

158. Kabata-Pendias A. Biogeochemia pierwiastkow sladowych/A. Kabata-Pendias, H. Pendias. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 1999. - 398c.

159. Leach R.M. Manganese//Trace elements in human health and disease. London, 1976. - Vol. 11. - P. 235 -247.

160. Ma Yuan-shan. Influence of manganese shortage and level of manganese at nutrition to biochemistry parameters of body tissues and growth of chickens/Ma Yuan-shan, Zhou Min//Anhui nongue daxue xuebao J. Anhui Agr. Univ. -2004. - 31, №2. - C. 232 - 235.

161. McGrotty Y. Disorders of plasma pro-teins/Y.McGrotty//49 Annual Congress of the Britisch Small Animal Veterinary Association (BSAVA Congress 2006), Birmingham, 20 30 Apr., 2006: Scientific Proceedings. Nursing Programme.

162. Neurath H. The proteins. Chemistry, biological activity and methods/ H.Neurath, K.Bailey. New York: Academic Press Inc., publishers, 1954. - 706 s.

163. New research into feed additives to control necrotic enteritis. F.F.Mathis, J.T.P. van Dam. World Poultry. 2006. 22, №3., c. 12 13.

164. New natural concept for poultry gut health. Pasteiner Sigrid. Int. Poultry Prod. 2006. 14, №1, c. 17.

165. Novotny J. Effects of supplementation of organic-bound trace elements on blood and tissues micromin-eral profile and immune parameters of piglets/J.Novotny, J.Pistl, G.Kovac//Acta vet. - 2003. - 53, №1. - C. 11-18.

166. Organic minerals how low can we go? Int. Hatchery Pract. 2006. 20, №4, c. 20.

167. OVN supports chick quality and productivity. Int. Hatchery Pract. 2006. - 20, №4. - C. 20.

168. Richter W. Grundwerte der Tiergesundheit und Tierhaltung/W.Richter, E.Werner, H. Bahr. — Jena: VEB Gus-tav Fischer Verlag, 1979. 192 s.

169. Salmonella control with protected organic acids/Ant. Hatchery Pract. 2004. - 18, №3. - C. 22.

170. Sato Kan. Nutritional manipulation of adipose tissue development in broiler chickens. Sato Kan, Akiba Yu-kio. Tohoku J. Agr. Res. 2005. 56, №1 2, c. 33.

171. Savita. Biochemical changes in chicks due to cadmium toxicity/Savita, Kiran Shashi//J. Exp. Zool. India. -2004. 7, №1. - C. 153 - 155.

172. Schmidt-Nielsen K. Enimal Physiology. Adaptation and environment/K.Schmidt-Nielsen. New York: Cambridge University Press, 1979.-416 s.

173. Shifting the pH profile of Aspergillus niger PhyA phytase to match the stomach pH enhances its effectiveness as an animal feed additive. Kim Taewan, Mullaney Edward J., Porres Jesus M. et al. Appl and Environ. Microbiol. 2006. 72, №6, c.4397 4403.

174. Sturkie P.D. Avian Physiology/ P.D. Sturkie. New York - Heidelberg - Berlin: Springer - Verlag, 1976.

175. Tellone C.L., Kochhar D.M. The role of glycosami-noglycans and proteoglycansin the ouset of calcification//Teratology. — 1983.-V. 27.-№2.-p. 79-80.

176. The «friendly» organic acid alternative/P.Wilcock//Feed Mix (Neth.). 2005. — 13, №6. - C. 12-15.

177. Van Dyck Stefaan M.O.Dietary antioxidants antiradical active nutricines/ Van Dyck Stefaan M.O., Adams Clifford A.//Int. Poultry Prod. - 2003. - 11. №6. - C. 15, 17, 19.

178. Wptyw dodatku chelatu Cu z lisyna na sklad mineralny i wytrzymalosc kosci piszczelowych indykow/M.Kwiecien, B.Makarski, A.Zadura et al.//Acta sci. pol. Zootechn. 2005. - 4, №2. - c. 77 - 84.

179. Zambonin Z.A. Osteoplastic ativity of nature osteocytes evaluated by H-proline incorporation/Z.A.Zambonm, A.Teti, B.Nico, M.V. Primavera //Vhd. 1982. - V.26. - №1 - p. 65 - 67.

180. Zhang Cai-ying. Influence of cadmium biochemistry indexes of broilers serum/ Zhang Cai-ying, Hu Guo-ciang, Guo Xiao-guan//Jiangxi nongye daxue xuebao Acta agr. univ. Tiangxien-sis. -2004. - 26, №3. - C. 415 - 417.