Научное обоснование, практические приёмы и методы повышения молочной продуктивности и качества молока черно-пестрого скота в Удмуртской Республике тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, кандидат наук Березкина, Галина Юрьевна

• Березкина, Галина Юрьевна
• кандидат наук
• 2017

Оглавление диссертации кандидат наук Березкина, Галина Юрьевна

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Состояние отрасли молочного скотоводства

1.2 Современные подходы к оценке полноценного питания коров

1.2.1 Использование цеолита в кормлении сельскохозяйственных животных

1.2.2 Пути повышения пищевой и биологической ценности зерновых кормов

1.3 Влияние генетических и паратипических факторов

на молочную продуктивность коров черно-пестрой породы

1.4 Племенной и продуктивный потенциал быков-производителей

2 МЕТОДОЛОГИЯ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

3.1 Состояние отрасли скотоводства в Удмуртской Республике

3.2 Кормовая база и условия кормления крупного рогатого скота

3.3 Анализ полноценности кормления крупного рогатого скота и пути повышения питательной и биологической ценности кормовых средств

3.4 Результаты использования пророщенного зерна и минеральной добавки «Стимул» в кормлении крупного рогатого скота

3.4.1 Морфологический и биохимический состав крови нетелей и коров-первотелок

3.4.2 Оценка этологических особенностей коров-первотелок

3.4.3 Молочная продуктивность, химический состав и технологические свойства молока коров-первотелок

3.4.4 Воспроизводительная способность коров-первотелок

3.5 Характеристика быков-производителей используемых в хозяйст-

вах Удмуртской Республики

3.5.1 Оценка генотипа быков-производителей

3.5.2 Воспроизводительные качества быков-производителей

3.5.3 Молочная продуктивность и технологические свойства молока дочерей быков в зависимости от генотипа каппа-казеина (К-СаБ)

3.5.4 Оценка реализации генетического потенциала быков-производителей

3.6 Экономическая эффективность проведенных исследований

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Научное обоснование, практические приёмы и методы повышения молочной продуктивности и качества молока черно-пестрого скота в Удмуртской Республике»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Наиболее важной проблемой в области животноводства является проблема увеличения производства молока. В Удмуртской Республике, как и в целом в Российской Федерации, главной задачей в молочном скотоводстве, является дальнейшая интенсификация производства, направленная на повышение генетического потенциала продуктивных качеств районированных пород и создание условий его реализации за счет использования быков-производителей с высоким генетическим потенциалом, а также улучшения условий кормления и содержания.

Правительством Российской Федерации утверждено Постановление № 1421 от 19 декабря 2014, которое предусматривает развитие отрасли агропромышленного комплекса, сырья и продовольствия на 2013 -2020 гг.

Обеспечение страны основными видами продовольственных товаров собственного производства, в том числе молоком и молочными продуктами должна составлять не менее 90 % это является одним из условий стабильного развития России, что отмечено в доктрине продовольственной безопасности (Агрорынок, от 27.06.2016 г).

В России наблюдается сокращение поголовья коров черно-пестрой породы и поэтому для повышения количества производимого молока, повышения молочной продуктивности необходимо вести работу по повышению уровня реализиции генетического потенциала животных.

Исследования по выявлению факторов влияющих на молочную продуктивность, а также качество молока проводят следующие ученые: Л.С. Жебровский (1973); Ф.Х. Карданова (2000); В.Н. Гетманец (2000); В. Богомолов (2002); Е.Ю. Савельева (2002); А.Г. Данкверт, Л. Зернаева (2003); И.Л. Суллер (2003); Г. Карликова (2005); П.Н. Прохоренко, А.И. Шендаков (2005); М.П. Афанасьев, А.Р. Мухаметшина, Н.Н. Мухаментгалиев, Р.Р. Хаертдинов (2010); С. Д. Батанов, Е. И. Шкарупа, Г. Ю. Березкина (2010); В.Г. Кахикало,

С.В. Наумов (2009); Б.Л. Пархоменко (2011); Н.М. Костомахин (2011); Г. Родионов, Е. Поставнева, Т. Ананьева, О. Кравченко (2011); Л.А. Буйволова, В.А. Бильков, Е.А. Дубова (2012); О.М. Шевелева (2012); П.Н. Прохоренко

(2013), Г.Р. Рахимкулова, Р.М. Мударисов (2013); А.И. Любимов, В.А. Бычкова, О.С. Уткина (2013); Клементьева Ю.И., Чабаев М.Г., Гаджиев А.М

(2014); Е.Н. Мартынова, В.А. Бычкова, Е.В. Ачкасова и др.(2014); Р.Р. Шай-дуллин, А.С. Ганиев, Ф.С. Сибагатуллин (2015); Н.В. Соболева, С.В. Карама-ев, А.С. Карамаева (2016); А.С. Шувариков, О.Н. Пастух (2016); Тамарова Р.В., Бабанова Л.Е. (2016).

В настоящее время, к сырому молоку предъявляют очень высокие требования, и поэтому, в условиях конкуренции, наиболее высокую прибыть получают только те предприятия, которые производят качественное молоко.

Поэтому в рамках Госпрограммы развития сельского хозяйства до 2020 года предусмотрены меры государственной поддержки направленые на постепенный переход от прямого субсидирования производства к поддержке доходности отрасли - субсидии на 1 л реализованного товарного молока в зависимости от его качества. Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации № 8 от 14 января 2013 года были утверждены показатели идентификации молока по содержанию жира и белка: на 2013 год - 3,4% и 3,0% белка; на 2014 год - 3,6 и 3,1%; на 2015 год - 3,7 и 3,1% и на 2016-2020 годы -3,8% жира и 3,2% белка (И.М. Дунин и др. 2013).

Степень разработанности темы. Получение качественной продукции животноводства напрямую зависит от качества производимых кормов. Использование нетрадиционных кормов, в настоящее время, приобретает широкое значение, в особенности использование природных минералов, в том числе цеолитов.

В работах А. Таланова, М.Ю.Кроль, Н.В. Бричко, В.П. Галимовой (1996); М.П. Семененко, Е.В. Кузминовой, А.Г. Шипицына (2005); А.Р. Таировой, Е.В. Сенькевич (2010); О.С. Теселкиной, В.С. Зотеева В.С. (2012);

Н.Н. Судгаймер, О.А. Быковой (2013) отмечено: «...важная роль в повышении продуктивной отдачи кормов принадлежит природным сорбентам, в частности природным цеолитам. Природные цеолиты являются сравнительно новым видом минерального сырья. Их сложный минеральный состав, в который входят оксиды кремния, алюминия, железа, кальция, натрия, калия, фосфора определяют в них сочетание уникальных адсорбционных, каталитических, детоксикационных и пролонгирующих свойств».

Т.А. Фаритов (2004); А.А. Хлопин, А.А. Парфенов (2010); А.З. Ути-жев, Т.Н. Коков (2011); Р.Ф. Тляумбетова, Х.Г. Ишмуратов (2016) отмечают: «. использование цеолитов в кормлении коров способствует профилактике желудочно-кишечных заболеваний, в рубце происходят сложные биохимические процессы. Они участвуют в регулировании количества аммиака аммонийного азота, стабилизируют реакцию среды, увеличивают содержание летучих жирных кислот, активируют ферментацию углеводов, биосинтез микробного белка и некоторых ферментов».

A.M. Шадрин (2000): «.При скармливании природных цеолитов повышается резистентность организма, прирост живой массы тела. Они профи-лактируют у животных желудочно-кишечные расстройства. Кроме того, благодаря уникальным буферным, ионообменным и сорбционным свойствам использование природных цеолитов позволяет включать синтетические азотистые вещества в рационы жвачных, не опасаясь их токсичности».

Природные минеральные добавки (цеолиты, бентониты и т.п.) широко используются в кормлении сельскохозяйственных животных (Аракелян Р.Ф. (1991); А.Ф. Кузнецов и др. (1991); Г.А. Таланов и др. (1996); В. Раицкая, М. Никитина, Л. Воеводин (2005); М. Семененко (2006); А.Р. Таирова, Е.В. Сень-кевич (2010); М.И. Селионова, Е.М. Головкина(2011); Килин В.В. (2015).

Для повышения питательной и биологической ценности рационов кормления используют премиксы, БВД, БМВД, различные энергетические добавки, но эти добавки имеют высокую стоимость и низкую биологиче-

скую доступность. Поэтому для снижения себестоимости продукции и повышения доступности питательных веществ рациона лучше использовать пророщенное зерно, т.к. это природный и не дорогой корм в состав которого входят витамины, макро- и микроэлементы (А.Ф. Пономарёв, Т.К. Алимов, Г.С. Походня (1997); А.А. Лях (2000); Г.С. Походня и др.( 2009, 2010, 2012); А.С. Чернышков, (2007); Сидоренко С.С. (2013); Саратова Е.С. (2013).

Сухое зерно обладает более низкой биологической ценностью в связи с тем, что в нем снижены обменные процессы, низкое содержание витаминов, минеральных веществ, и все они находятся в виде сложных соединений, которые плохо усваиваются организмом (M. Black, J.D. Bewley, P. Halmer (2006); Л.И. Бутенко, Л.В. Лигай (2013). В процессе прорастания в зерне происходят сложные биохимические процессы, которые его превращают в диетический и легкодоступный корм, а также в нем повышается содержание витаминов под действием более двадцати протеолитических, амилолитических, целлюлозолитических и других ферментов Н.И. Проскуряков и др.(1941); А.В. Благовещенский (1958); Ю.М. Возняковская, Ю.С. Оследкин (1965); В.П. Нилов и др. (1971); А.С. Образцов, Н.Н. Пнуткин (1980); F. Gubler et al. (1987); Т.А. Борисова и др. (1993); А.Ф. Пономарев и др. (1997); Г.С. Походня и др. (2009); S. Groot et al. (1988); A.N. Hristov, T.A. McAllister, K.J. Cheng (2000); A^. Aслaлиев (2010).

По результатам В.Л. Кретовича, И.О. Петровой (1951); В.Л. Кретовича,

A.И. Стародубцевой (1956); В.Л. Кретовича (1971, 1991); Обручевой Н. В. (1982);

B. L. Jones, G. L. Lookhart (2005): «... в процессе проростания в зерне происходит гидролиз крахмала до сахаров, белки расщепляются до аминокислот, жиры - до жирных кислот. Образуются высокоэнергетические соединения - фосфолипиды, повышается содержание растворимых азотистых соединений».

При использовании пророщенного зерна в рационах кормления коров повышается их поедаемость, т.к. питательные вещества корма становятся

легкодоступными для организма животных (И.В. Петрухина (1976, 1989); B. L. Jonesв (2005).

Таким образом, изучение вопросов использования пророщенного зерна в кормлении коров является актуальным.

На уровень молочной продуктивности и качество молока оказывают влияние и генетические факторы - использование высококлассных быков-производителей (В.Г. Кахикало, С.В. Наумов (2009); Б.Л. Пархоменко

(2011); Л.А. Буйволова, В.А. Бильков, Е.А. Дубова (2012); О.М. Шевелева

(2012); П.Н. Прохоренко (2013), А.И. Любимов, В.А. Бычкова, О.С. Уткина

(2013); А.В. Смирнов (2014); О.С. Уткина, В.А. Бычкова (2014); Е.Н. Мартынова, В.А. Бычкова, Е.В. Ачкасова и др.(2014); В.А. Бычкова, Е.М. Кад-рова и др. (2016); Р.В. Тамарова, Л.Е. Бабанова (2016).

Таким образом, вопросами использования природных цеолитов, про-рощенного зерна в кормлении крупного рогатого скота, а также влияние быков-производителей на продуктивные качества занимается большое количество ученых. Но в настоящее время остро стоит вопрос не только повышения удоев коров, но и улучшения качества молока и поэтому изучение молочной продуктивности и технологических свойств молока, разработка приемов их совершенствования является актуальной проблемой, имеет научное и практическое значение.

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы является разработка эффективной научно обоснованной системы производства молока коров и улучшение его качества в условиях Удмуртской Республики за счет эффективного использования кормовых ресурсов и племенного потенциала крупного рогатого скота.

Для этого были поставлены следующие задачи: • проанализировать отрасль молочного скотоводства в Удмуртской Республике;

• оценить кормовую базу, питательную и биологическую ценность кормовых средств, производимых в республике;

• оценить морфологический и биохимическый состав крови нетелей и коров при использовании в кормлении пророщенного зерна и минеральной добавки «Стимул»;

• проанализировать этологические особенности коров при использовании в кормлении пророщенного зерна и минеральной добавки «Стимул»;

• изучить молочную продуктивность и технологические свойства молока при использовании в кормлении пророщенного зерна и минеральной добавки «Стимул»;

• оценить воспроизводительные качества подопытных животных при использовании в кормлении пророщенного зерна и минеральной добавки «Стимул»;

• изучить интенсивность роста полученного потомства от коров при разных условиях кормления;

• проанализировать генетический потенциал быков-производителей, используемых в Удмуртской Республике;

• изучить воспроизводительные качества и оплодотворяющую способность быков-производителей отечественной и импортной селекции;

• оценить молочную продуктивность и технологические свойства молока дочерей быков в зависимости от генотипа каппа-казеина (K-Cas);

• оценить эффективность использование быков-производителей по показателям молочной продуктивности дочерей и определение степени реализации их продуктивного потенциала;

• экономическая оценка использования в рационах кормления проро-щенного зерна и минеральной добавки «Стимул»;

• экономическая оценка использования быков-производителей отечественной и импортной селекции.

Научная новизна. Проведена комплексная оценка основных хозяйственно-биологических признаков крупного рогатого скота черно-пестрой породы и условий его разведения, определены технологические приемы повышения полноценности кормления животных.

В условиях Удмуртской Республики в сравнительном аспекте впервые проведеные исследований:

- по использованию природной минеральной добавки «Стимул» и пророщенного зерна в рационах нетелей и коров-первотелок, а также выявлено их влияние на продуктивные качества коров и технологические свойства молока;

- по изучению воспроизводительных качеств быков-производителей отечественной и импортной селекции, оценке их по качеству потомства и технологическим свойствам молока дочерей;

- по оценке реализации генетического потенциала быков -производителей отечественной и импортной селекции.

Научно обоснована и на практике доказана целесообразность определения эффективности использования быков-производителей разной селекции и разной племенной ценности для создания высокопродуктивных стад крупного рогатого скота.

Теоретическая и практическая значимость работы. Выявлены закономерности в формировании продуктивных и репродуктивных качества крупного рогатого скота черно-пестрой породы различного экогенеза обосновывающих повышение генетического потенциала животных.

Использование результатов исследований в молочном скотоводстве Удмуртской Республики позволит оптимизировать и ускорить селекционный процесс, улучшить биологическую полноценность рационов кормления и в перспективе повысить генетический потенциал за счет использования лучшего генофонда и эффективность селекции животных по основным хозяйственно-биологическим признакам.

Материалы научных исследований используются при подготовке планов селекционно-племенной работы в СПК «Победа», СПК «Свобода», СПК - Колхоз «Авангард» Увинского района; СПК «Луч» и СПК «Заря» Можгинского района; ГУП УР «Можгаплем» г. Можга; ООО СХП «Мир» Сарапульского района; ЗАО «Развитие» Балезинского района и т.д.

Результаты научных исследований используются при подготовке студентов по направлению «Зоотехния» и «Технология производства и переработки с.-х. продукции» в ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА, а также при проведении занятий со слушателями курсов повышения квалификации и профессиональной переподготовки руководителей и специалистов АПК Удмуртской Республики.

Методология и методы исследований. При проведении исследований использовались зоотехнические методы постановки опыта, применялись органолептические, физико-химические, микробиологические и технологические методы исследования кормов, молока и молочных продуктов в соответствии с общепринятыми методиками и государственными стандартами. Поведение животных оценивалось в течение трех суток, при этом использовали азбуку основных признаков поведения.

При оценке воспроизводительных показателей у коров определяли продолжительность сухостойного и сервис-периода, оплодостворяющую способность, а также оценивали качество полученного молодняка, у быков -производителей оценивали качество спермы.

Все полученные результаты исследований были подвергнуты биометрической обработке.

Основные положения, выносимые на защиту:

- характеристика современного состояния молочного скотоводства и хозяйственно-биологических особенностей крупного рогатого скота;

- пути повышения полноценности кормления крупного рогатого скота;

- молочная продуктивность, технологические свойства молока и воспроизводительные качества коров при использовании в рационах кормления пророщенного зерна и минеральной добавки «Стимул»;

- интенсивность роста полученного потомства от коров при разных условиях кормления;

- племенная ценность и воспроизводительные качества быков -производителей отечественной и импортной селекции;

- молочная продуктивность, качество молока и технологические свойства молока дочерей быков-производителей отечественной и импортной селекции в зависимости от генотипа каппа-казеина (K-Cas);

- экономическая оценка использования пророщенного зерна и минеральной добавки «Стимул» в кормлении крупного рогатого скота, а также эффективность использования быков-производителей отечественной и импортной селекции.

Степень достоверности и апробация результатов. Достоверность полученных результатов обеспечена использованием современных методов исследования, соблюдением общепринятых методик постановки научно-производственных опытов, всесторонним комплексным подходом к исследованию показателей качества молока. Биометрическая обработка данных и наличие первичной документации подтверждает достоверность полученных результатов.

Результаты работы использованы в проведении учебных и научно -практических семинаров, курсов повышения квалификации для зооветспе-циалистов и руководителей сельскохозяйственных предприятий Удмуртской Республики на районных, кустовых, республиканских совещаниях.

Результаты работы обсуждались на Международных и Всероссийских научно-практических конференциях различного уровня в период с 2007 по 2016 года: ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА, ФГБОУ ВПО Курская ГСХА; ФГОУ ВПО Пермская ГСХА; ФГБОУ ВПО Пензенская ГСХА; ФГБОУ ВПО Курская ГСХА; ФГБОУ ВО Орловский ГАУ имени Н.В. Парахина; Белорусская ГСХА.

Публикация результатов исследований. Основное содержание научной работы и её результаты полностью отражены в 37 печатных работах, в том числе 13 работ в изданиях, рекомендованных ВАК Минобрнауки Российской Федерации, в одном учебном пособии, с грифом МСХ.

Объём и структура диссертации. Диссертационная работа изло-женнна на 295 страницах компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, выводов и предложений производству. Список использованной литературы включает 441 источник, в том числе 40 на иностранном языке. Работа содержит 38 таблиц, 35 рисунков и 25 приложений.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1 Состояние отрасли молочного скотоводства

Население России составляет примерно 145 млн. человек, при этом наша страна не может полностью обеспечить продуктами питания собственного производства, т.к. производство продукции растениеводства и животноводства снизилось по сравнению с 1990 годом на 40 - 50 %. Для того чтобы решить проблему продовольственной безопасности нашей страны необходимо развивать сельское хозяйство, а в особенности отрасль животноводства.

Россия обладает всеми необходимыми ресурсами для развития животноводства, но во время кризиса пострадали основные отрасли приносящие доход в стране. В настоящее время Правительство РФ принимает различные государственные программы для поддержки и развития сельского хозяйства.

В последние годы достигнуты значительные успехи в разработке научных и практических приемов совершенствования технологии производства в скотоводстве, реализации генетического потенциала продуктивности животных, улучшения их технологических качеств, получения высококачественной продукции. В современных условиях формирующейся рыночной экономики расширяется круг проблем, которые должны решать производители сельскохозяйственной продукции для обеспечения стабильного высокого и эффективного производства.

Ижболдина С.Н., Кудрин М.Р. (2015); Каменева А.В. (2016): «...скотоводство остается одной из ведущих отраслей животноводства, которое дает около 50% мяса, 97% молока и значительное количество кожевенной продукции. Значимость этого объясняется широким распространением крупного рогатого скота в различных природно-экономических зонах и высокой долей молока и говядины в общей массе животноводческой продукции. Разведение скота позволяет полнее использовать сельскохозяйственные угодия и разные виды продукции растениеводства, которые не представляют пищевой ценности для человека».

В государственной программе 2013 - 2020 года предусмотрено увеличение поголовья дойных коров, развитие мясного скотоводства, птицеводства, овцеводства и коневодства.

Концепцией-прогнозом по развитию молочного животноводства в России на период с 2013 до 2020 года планируется восстанавливать объемы производства молока, в том числе на душу населения, достигнутый в 1990 году.

В период с 2012 по 2015 гг поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий находилось в пределах от 19930,4 тыс. гол до 18992,0 тыс. гол, при этом в 2015 году поголовье снизилось на 4,7 %. Наибольшее снижение поголовья крупного рогатого скота наблюдается в Уральском федеральном округе (на 13,3 %), Дальневосточном федеральном округе (на 12,3 %) и Приволжском федеральном округе (на 9,0 %).

При этом поголовье коров в Российской Федерации на конец 2015 года составило 8408,1 тыс. гол. Практически во всех федеральных округах наблюдается снижение поголовья коров на 3,1 % - 14,5 % и только в Северо-Кавказском федеральном округе поголовье коров в период с 2012 по 2015 гг увеличилось на 1,4 % и составило 1139,1 тыс. гол. (И. Дунина и др. (2012); М. Сейботалова (2013); В.Н. Суровцева, Ю.А. Никулиной, (2014); Каменевой А.В. (2016).

В нашей стране на конец 2015 года произведено 30796,9 тыс. тонн молока и эта цифра с каждым годом растет, в мире производство молока в среднем увеличивается на 6 % (8% в Аргентина, 18% - в Китай, 3% - в Бразилия, 3% - в Индия) (Г. Шичкин. и др. (2010); И. Дунин и др. (2011).

В работах Д. Абылкасымова и др. (2010); И. Дунина (2010); М.Э. Ке-бекова и др. (2011); С.В. Щепкина и др. (2014): «...Азия считается регионом, где производство молоко наиболее динамично. Эксперты ФАО отмечают в этом регионе наличие двух типов молочного животноводства. Прежде всего, речь идет о странах с глубокими традициями молочного животноводства (Индия и Пакистан), в которых можно отметить изоляцию от тенденций мирового рынка, хотя в последние годы эта зависимость и начинает проявлять-

ся. В этих странах отмечается устойчивый, и даже растущий, внутренний спрос, вызванный увеличением численности населения».

Одной из наиболее важных проблем в мире является продовольственная проблема, т.к. дефицит продовольствие есть везде. Большое значение имеет качество рациона питания, а именно наличие в нем животных белков. Белка в рационе должно быть 70 - 107 г, при этом на долю животных белков должно приходиться не менее 50 % (А. Данкверт и Т. Джапаридзе (2010), И. Дунина и др. (2012), С. Волкова (2013), Журавлевой Л.А., Кружковой Т.И., Рущицкой О.А. (2016).

Коровье молоко наиболее производимый и потребляемый в мире вид молока, один из важнейших продуктов питания человека. Оно является основой рациона питания практически любого современного человека. Особенно полезно молоко для детей, беременных, кормящих женщин и людей пожилого возраста. Молоко входит в состав очень многих продуктов питания, не говоря уже о его производных - кисломолочных продуктах, кефире, йогуртах, сырах - это и колбасы, и шоколад, и большинство видов выпечки. Молоко и великое множество молочных продуктов вносят разнообразие в питание, улучшают вкус, повышают питательность пищи и имеют огромное диетическое и целебное значение. По мнению академика И.П. Павлова: «...между сортами человеческой еды в исключительном положении находится молоко... пища, приготовленная самой природой, отличающаяся легкой удобоваримостью и питательностью, по сравнению с другими видами пищи...» (Н. Стрекозов и др., 2011).

Такие ценные продукты питания как говядина и молоко, которые играют важную роль в обеспечении потребности населения, принадлежит отрасли скотоводства.

Из всего валового объема производства с.-х. продукции на долю молочного скотоводства приходится свыше 50 %.

Потребление молока и молочных продуктов в России составляет 239 кг на человека на конец 2015 года, что является не достаточным (И. Дунин, А.

Кочетков (2013), Ш.К. Шакиров, Е.О. Крупин (2015), а поизведено молока на душу населения всего 210,4 кг.

Потребление мяса и мясопродуктов (включая субпродукты II категории и жир-сырец) в 2015 году составило 73 кг на душу населения, при этом производство скота и птицы на душу населения составило 65,3 кг.

Институтом питания РАМН разработаны рекомендуемые нормы потребления молочных продуктов на 1 человека в год, которые составляют 390 кг (в пересчете на молоко). Цельного молока рекомендуется потреблять 116 кг в год, масла сливочного - 6,1 кг, сметаны - 6,5 кг, творога - 8,8 кг, мороженого - 8 кг, молочных консервов - 3 кг, обезжиренного молока - 12,3 кг. Для поддержания нормального функционирования организма в рацион взрослого человека должно входить 25% молока и молочных продуктов, для детского и подросткового - 50%, для детей до года - 100%.

Необходимо отметить, что в мире молочная продуктивность стабильно увеличивается. Так, в Америке надой составил 8043 кг, в Швеция - 7356, в Дания, Голландии, Канада, Финляндия, Японии и ряде другие стран - больше 6000 кг. В России среднегодовой надой находится на низком уровне и составляет в 2015 году 5140 кг. По округам наиболее выкокий надой в СевероЗападном федеральном округе 6575 кг и Южном федеральном округе 6263 кг.

В приволжском федеральном округе, как и в целом по России, занимаются разведением крупного рогатого скота молочного направления продуктивности.

Молочное скотоводство, на сегодняшний день, является одним из сложных отраслей сельского хозяйства. Успешное развитие, которого зависит от многих факторов - разводимой породы, условий содержания, качества используемых кормов, состояния здоровья животных.

Для получения коровы с высокими качествами молочной продуктивности необходимо уделять внимание технологии выращивания ремонтных телок. Она должна быть интенсивной, чтобы к 16-мес. Возрасту живая масса была 400 - 430 кг, среднесуточные приросты до 6 мес - 800 - 850 г. Кроме

этого большое внимание необходимо уделять условиям кормления. Так, чтобы полностью реализовать генетический потенциал необходимо скармливать не менее 55 ц ЭКЕ высококачественных кормов (Д. Абылкасымов и др. (2010); П.Н. Прохоренко и др. (2014); Ш.К. Шакиров, Е.О. Крупин (2015); Любимов А.И., Юдин В.М., Никитин К.П. (2016). Большое значение имеет и качество кормов. Корма должны быть в основном I и II класса.

В нашей стране загогтовлено в 2015 году грубых и сочных кормов (без контцентратов) 18194,5 тыс. тонн корм.ед, на 1 условную голову 24,4 ц корм.ед). при этом расход кормов на производство 1 ц молока в сельскохозяйственных организациях составил 1,1 ц корм.ед. и 1 ц прироста крупного рогатого скота 14,87 ц корм.ед.

Особое внимание необходимо уделять высокопродуктивным коровам, им необходимо чтобы переваримого протеина в рационах было не менее 110 - 115 г на 1 ЭКЕ, важное значение в синтезе молочного жира играет клетчатка, которая также должна отвечать требованиям, а также макро- и микроэлементы и витамины.

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Березкина, Галина Юрьевна, 2017 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Абузяров, Р.Х. Использование природных минералов в овцеводстве / Р.Х. Абузяров // Зоотехния. - 2004. - №4. - С.11-13.

2. Абылкасымов, Д. Тип телеосложение и продуктивное долголетие молочных коров [Текст] / Д. Абылкасымов, А. Вахонева, Н. Сударев // Молочное и мясное скотоводство. - 2010. - №7. - С.12-15.

3. Аджибеков, К.К. Эффективность использования голштинской породы при совершенствовании черно-пестрого скота Среднего Поволжья: Ав- то-реф... докт. с.-х. наук - М.:1995. - 44 с.

4. Адушинов, Д.С. Эффективность голштинизации черно-пестрого скота в Восточной Сибири. // Зоотехния. - 2006. - №2. - С.5-8.

5. Ажмяков, А.А. Кровь как индикатор внешнего воздействия / А.А. Аж-мяков, С.Д. Батанов, О.С. Старостина // Роль молодых ученых - инноваторов в решении задач по ускоренному импортозамещению сельскохозяйственной продукции: Материалы Всероссийской научно-практической конференции. -2015. - С. 75-79.

6. Айсанов, З. Теоретические границы отбора быков-улучшателей по удою / З. Айсанов // Молочное и мясное скотоводство. - 2002. - № 5. - С. 12 - 13.

7. Амерханов, Х. и др. Приоритетные направления производства говядины и развития мясного скотоводства России [Текст] // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. -№ 3. - С. 2.

8. Амерханов, Х. Племенная база молочного и мясного скотоводства Российской Федерации и перспективы ее развития [Текст] / Х. Амерханов // Молочное и мясное скотоводство. - 2010. - №8. - С. 6.

9. Аракелян, Ф.Р. Биологические основы применения бентонита в животноводстве: Автореф. дис. .докт. биол. наук / Великие Луки, 1991. -48с

10. Аржакова, Ю.В. Использование ДНК-маркеров и дерматоглифического полиморфизма носогубного зеркала в селекции молочных пород скота: Ав-тореф. дис. .докт. биол. наук / ТСХА. М., 2011. -40с

11. Аслалиев, А. Д. Роль глутатиона в метаболизме селена при проращивании зерна пшеницы / А. Д. Аслалиев, М. Б. Данилов, Б. А. Баженова // Материалы докладов Всероссийской научно-практической конференции посвященной 80-летию ИрГТУ «Биотехнология растительного сырья, качество и безопасность продуктов питания». - Иркутск, изд-во ИрГТУ, 2010. - С. 104107.

12. Афанасьев, М.П. Белковый состав и технологические свойства молока ко-ров в период завершения лактации / М.П. Афанасьев, А.Р. Мухаметшина, Н.Н. Мухаментгалиев, Р.Р. Хаертдинов // Достижения науки и техники АПК. - 2010. - № 9. - С. 42-44.

13. Ачкасова, Е.В. Влияние паратипических факторов на молочную про-дуктив-ность и технологические свойства молока коров-первотёлок чёрно-пёстрой породы: дис. ... канд. с.-х. наук / Е.В. Ачкасова. - Ижевск, 2009. -166 с.

14. Ашанин, А.И. Зоотехническая и экономическая эффективность силоса, приготовленного с использованием цеолита / А.И. Ашанин, Н.А. Жалызбеков // Сибирский вестник.- 2006.- №3.- С.58-62.

15. Бабич, С.П. Молочная продуктивность коров при использовании природных цеолитов / С.П. Бабич, О.А. Горбатенко, О.В. Горелик // Научные результаты - Агропромышленному поизводству. Мат. международ. научно-практ. конференции. - Курган: ФГУИПП «Зауралье». Т. 2. - 2004. - С. 99100.

16. Бабунидзе, О. Влияние бентонитовой глины на качество комбикормов с высоким содержанием травяной муки. /Бабунидзе О, Еганова А. //Тр.ВНИИКП, 1981. - вып.19. - С. 75-76.

17. Бакай, А.В. Сроки использования и репродуктивные качества голшти-низированных коров с разным уровнем кариотипических аномалий / Бакай А.В., Бакай Ф.Р., Семенов А.С. // Российский ветеринарный журнал. - 2009. -№ 3. - С. 38-40.

18. Барабанщиков, Н.В. Молочное дело / Н.В. Барабанщиков, А.С. Шува-риков. - М.: Изд-во МСХА, 2000. - 348 с.

19. Баранов, М.М. Степень реализации потенциала продуктивности улуч-шен-ных животных холмогорской и черно-пестрой пород / М.М. Баранов, О.Ю. Осадчая, Э.В. Ильинкова, А.И. Колабкин // Вестник селекционной науки и практики в животноводстве России. - 2003; Вып. 1. - С. 32-34.

20. Батанов С.Д. Эколого-генетические аспекты ведения молочного скотоводства в условиях Западного Предуралья: Автореф. дис. . док. с.-х. наук. -М., 2003.-40 с

21. Батанов, С.Д. Влияние скармливания пророщенного зерна на биологические особенности ремонтного молодняка / С.Д. Батанов, Г.Ю. Берез-кина, С.С. Сидоренко // Вестник Ижевской ГСХА. - 2012. - № 2(31). - С. 11-13.

22. Батанов, С.Д. Технологические аспекты повышения молочной продуктивности и качества молока коров [Текст] / С. Д. Батанов, Е. И. Шкарупа, Г. Ю. Березкина // Научное обеспечение инновационного развития животноводства : материалы Междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 60-летию ректора ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА, д-ра с.-х. наук, проф. А.И. Любимова / ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА. - Ижевск, 2010. - С. 26-30

23. Батанов, С.Д. Использование минеральной добавки «Стимул» в кормлении коров-первотелок черно-пестрой породы в СПК «Свобода» Увинского района / С.Д. Батанов, Г.Ю. Березкина, В.В Килин // Инновационному развитию АПК и аграрному образованию - научное обеспечение: материалы Всероссийской научн.-практ. конф. В 3-х т. Т.2 / ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА. - 2012. - С. 87 - 91.

24. Батанов, С.Д. Интерьерные особенности животных - как показатель пластичности организма / С.Д. Батанов, О.С. Старостина, А.А. Ажмяков // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. - 2016. - №1 (37). - С. 31-35.

25. Батанов, С.Д. Использование биологически активных добавок в кормлении коров / С.Д. Батанов, О.Ю. Ушкова // Наука, инновации и образование в современном АПК: материалы Международной научно-практической конференции. Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБО ВПО Ижевская государственная сельскохозяйственная академия. - 2014. - С. 7-10.

26. Батанов, С.Д. Продуктивное долголетие коров и анализ причин их выбраковки / С.Д. Батанов, Г.Ю. Березкина, Д.С. Япаров // Аграрная наука -инновационному развитию АПК в современных условиях: Материалы Всероссийской научно-практической конференции. ФГБОУ ВПО Ижевская государственная сельскохозяйственная академия. - 2013. - С. 128-131.

27. Батанов, С.Д. Влияние возрастных и сезонных особенностей на биотехнологические показатели семени быков-производителей в ОАО «Удмуртское» г. Ижевска Удмуртской Республики / С.Д. Батанов, О.С. Старостина, А.А. Ажмяков // Теория и практика - устойчивому развитию агропромышленного комплекса: материалы Всероссийской научно-практической конференции. Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Ижевская государственная сельскохозяйственная академия. - 2015. - С. 66-69.

28. Батанов, С.Д. Влияние пророщенного зерна на обмен веществ у коров-первотелок/ С.Д. Батанов, Г.Ю. Березкина, Е.С. Калашникова// Аграрная наука-инновационному развитию АПК в современных условиях: материалы Всероссийской научно-практической конференции, 12-15 февраля 2013 г. - Ижевск, -2013. - Т. 3. - С. 125-128.

29. Батанов, С.Д. Оценка эффективности использования генетического потенциала быков-производителей разной селекции / С.Д. Батанов, Г.Ю. Березкина, Е.И. Шкарупа // Научное обеспечение развития АПК в современных условиях: Материалы Всероссийской научно-практической конференции. -Ижевск: ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА, 2011. - С. 104 - 108.

30. Батанов, С.Д. Реализация генетического потенциала быков-производителей различных эколого-генетических групп / С.Д. Батанов, Г.Ю.

Березкина, Е.И. Шкарупа // Зоотехния. - 2011. - № 10. - С. 6 - 7.

31. Батанов, С.Д. Рост и развитие чистопородного и помесного молодняка крупного рогатого скота / С.Д. Батанов, Л.В. Корепанова // Научные аспекты повышения племенных и продуктивных качеств сельскохозяйственных животных: материалы Всероссийской научно-практической конференции, посвященной 90-летию кандидата сельскохозяйственных наук, доцента кафедры частного животноводства А. П. Степашкина. ФГБОУ ВПО "Ижевская государственная сельскохозяйственная академия". - 2012. - С. 121-124

32. Батраков, А.Я. Влияние пророщенного зерна на обмен веществ у телят / А.Я. Батраков, Т.К. Донская, Н.В. Пилаева // Ветеринария. - 2012. -№ 1. - С.46-47.

33. Бгатов, А.В. Способ кормления сельскохозяйственных животных / А.В. Бгатов, С.Л. Гаптар, О.Н. Сороколетов // Инновации и продовольственная безопасность. - 2015. - № 3 (9). - С. 43-46.

34. Бегучев А.П. Формирование молочной продуктивности крупного рогатого скота. М.: Колос, 1969. 328 с.

35. Белкин, Б. Я. Использование Хотынецких природных цеолитов в ветеринарии и птицеводстве / Б. Я. Белкин, В. А. Кубасов//Вестник Орел ГАУ. -2011. - Т. 33, №6. - С. 35-39

36. Белоусов, А. Особенности голштинского скота голландской селекции [Текст] / А. Белоусов, Р. Юсупов, П. Зенков, А. Сулейманов // Молочное и мясное скотоводство. - 2010. - №3. - С. 9-11.

37. Березкина Г.Ю. Природные сорбенты и их влияние на воспроизводительные качества коров / Г.Ю. Березкина, В.В. Килин // Известия Горского ГАУ. Т.52. - № 2. - Владикавказ. - 2015. - С. 61 - 64.

38. Бич А.И., Сакса Е.И., Розов В.Д., Кузина А.И. Эффективность использования голштинских быков при выведении Ленинградского зонального типа скота// Бюл. ВНИИРГЖ.-Л., 1988.-Вып. 105.-С. 18-24.

39. Бич А.И., Старостина Х.И. Новые отечественные линии черно-пестрого скота // Методы совершенствования скота и птицы: Сб. науч. тр. / Всесоюз.

науч.-исслед. ин-т разведения и генетики с.-х. животных. - Л., 1978. - Вып. 24. - С. 33 - 43.

40. Бекенев, А.М. Обмен веществ и продуктивность бычков на откорме при скармливании в рационах цеолитового туфа пегасина и ферментного препарата целлобранина ГЗХ.: Автореф. канд. дис. - Новосибирск, 1993. - 18 с.

41. Благовещенский А. В. Биохимия обмена азотсодержащих веществ у растений / А. В. Благовещенский. - М. : Изд-во АН СССР, 1958. - 58с.

42. Бледнев, В.А. Бентонит в рационах овцематок/ В.А. Бледнев // Зоотехния. 1999. - №7. - С. 16-18.

43. Богданов, Г. А. Кормление сельскохозяйственных животных / Г. А. Богданов. - М. : Агропромиздат, 1990. - 624 с.

44. Богомолов, В. Влияние кормления на качество молока / В. Богомолов // Жи-вотновод для всех. - 2002. - № 7-8. - С. 5-7.

45. Борисова, Т. А. Активность свободных фитогормонов в процессе про -ростания семян кукурузы / Т. А. Борисова, М. Тот, В. И. Кефели // Сельскохозяйственная биология. - 1993. - №5. - С. 119-123.

46. Буйволова, Л.А. Качество сырого коровьего молока как фактор конку-ренто-способности молочных продуктов / Л.А. Буйволова, В.А. Бильков, Е.А. Ду-бова // Зоотехния. - 2012. - № 5. - С. 20-21.

47. Букаров, Н.Г. Оценка состояния обмена веществ дойных коров по составу молока [Текст] / Н.Г. Букаров, Е.Е. Кисель, А.Н. Белякова // Молочное и мясное скотоводство. - 2015. - №4. - С. 16-18.

48. Булатов, А.П. Корма и добавки - высокопродуктивным коровам / А.П. Булатов [и.др.]. - Курган: Зауралье, 2005. - С.316-318.

49. Булатов, А.П. Использование бентонита в животноводстве и птицеводстве / А.П. Булатов [и.др.]. - Курган: Зауралье, 2005. - 206 с.

50. Бурлака, В.А. Цеолиты и алуниты в профилактике стрессов сельскохозяйственных животных/ В.А. Бурлака // Использование природных цеолитов

Сокирницкого месторождения в народном хозяйстве.: Республ. науч. - практ. конф. - Черкоты, 1991. - С. 98-100.

51. Бутенко, Л. И. Исследования химического состава пророщенных семян гречихи, овса, ячменя и пшеницы / Л. И. Бутенко, Л. В. Лигай // Фундаментальные исследования. - 2013. - № 4 (часть 5). - С. 1128-1133.

52. Буянова А.Ю. Технологические и селекционные аспекты повышения воспроизводительных качеств голштинизированных коров в стаде интенсивного ти-па: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук. Дубровицы, 2010. □ 20 с.

53. Бычкова, В.А. Анализ молочной продуктивности дочерей быков черно-пестрой породы с различным генотипом по каппа-казеину / В.А. Бычкова, Е.М. Кадрова, О.М. Аникина // Наука, инновации и образование в современном АПК: материалы Международной научно-практической конференции. Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБО ВПО Ижевская государственная сельскохозяйственная академия. - 2014. - С. 30-34.

54. Бычкова, В. А. Повышение качества молока-сырья Удмуртской Республики в соответствии с требованиями "Технического регламента на молоко и мо-лочную продукцию" / В. А. Бычкова, О. С. Уткина, Ю. Г. Мануилова // Научный потенциал - современному АПК: материалы Всерос. науч. -практ. конф., 17.02-20.02. 2009 г. / ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА. - Ижевск, 2009. - Т. 2. - С.24-31.

55. Бычкова, В.А. Влияние различных факторов на состав, санитарное ка-че-ство, технологические свойства молока / В.А. Бычкова // Научное обеспечение инновационного развития АПК: материалы Всерос. науч.-практ. конф., 16-19 фев. 2010 г. / ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА, 2010. - С. 75-82.

56. Бычкова, В.А. Молочная продуктивность и морфофункциональные свойства вымени коров черно-пестрой породы различного генотипа / В.А. Бычкова, Е.М. Кадрова // Научное и кадровое обеспечение АПК для продовольственного импортозамещения: материалы Всероссийской научно-практической конференции. Министерство сельского хозяйства Российской

Федерации, ФГБОУ ВПО "Ижевская государственная сельскохозяйственная академия". - 2016. - С. 74-80.

57. Бычкова, В.А. Факторы, влияющие на заболеваемость коров маститом / В.А. Бычкова, Ю.Г. Мануилова / Наука, инновации и образование в современном АПК: материалы Международной научно-практической конференции. Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБО ВПО Ижевская государственная сельскохозяйственная академия. - 2014. - С. 24-27.

58. Бычкова, В.А. Технологические свойства молока коров черно-пестрой породы различного генотипа / В.А. Бычкова, Е.М. Кадрова // Научное и кадровое обеспечение АПК для продовольственного импортозамещения: материалы Всероссийской научно-практической конференции. Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВПО "Ижевская государственная сельскохозяйственная академия". - 2016. - С. 81-87.

59. Булатов, А.П. Кормовая добавка природного происхождения при выращивании гусят- бройлеров / А.П. Булатов, Ю.А. Кармацких, Н.М. Косто-махин // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. -2016. - № 4. - С. 7-15.

60. Вахрамеев, Р.А. Современное состояние уровней потребления основных продуктов питания в России / Р.А. Вахрамеев // РОССИЙСКАЯ НАУКА: АКТУАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ И РАЗРАБОТКИ сборник научных статей I Всероссийской заочной научно-практической конферен-ции,посвященной 85-летию Самарского государственного экономического университета. Самарский государственный экономический университет. Самара, 2016. - С. 108-111.

61. Вахрушев, Л.А. Приготовление кормов к скармливанию / Л.А. Вах-рушев, М.В. Гоголев // Ижевск, Удмуртия. - 1989. - С. 49-63.

62. Великжанин, В. И. Вопросы изучения поведения сельскохозяйственных животных / В. И. Великжанин // Методические рекомендации по изучению поведения сельскохозяйственных животных. - Л., 1975. - С. 3 - 10.

63. Веротченко, М.А. Использование хитозина и цеолита в качестве сорбентов тяжелых металлов / М.А. Веротченко [и др.] // Зоотехния.- 2005.- №7.-С.30-32.

64. Викторов, П.И. Методика и организация зоотехнических опытов / П.И. Вик-торов, В.К. Менькин. - М.: Агропромиздат, 1991. - 111 с.

65. Викулова Н.А., Кольцова К.Б. Организация селекции черно-пестрого скота по белковомолочности. Тюмень: ВАСХНИЛ, 1982. 22 с

66. Возняковская, Ю. М. Использование микробов-стимуляторов для усиления роста проростков при выращивании зеленых подкормок гидропонным способом / Ю. М. Возняковская, Ю. С. Оследкин // Доклады ВАСХНИЛ. -1965. - №11. - С. 22-25.

67. Волков, С. Организация программ развития молочного и мясного скотоводства в Республике Башкортостан [Текст] / С.Волков, Р. Юсупов // Молочное и мясное скотоводство. - 2013. - №5. - С. 2-4.

68. Волков, С. Организация программ развития молочного и мясного скотоводства в Республике Башкортостан [Текст] / С.Волков, Р. Юсупов // Молочное и мясное скотоводство. - 2013. - №5. - С. 2-4.

69. Вологина, Ж.Ю. Применение природного цеолита Тузбекского месторождения и биотрина в кормлении бычков / Ж.Ю. Вологина, М.Г. Маликова // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2015. - № 2. - С. 26-43.

70. Волынкина, М.Г. Эффективность применения бентонита в кормлении коров в Тюменской области / М.Г. Волынкина // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2015. - № 1. - С. 16-21.

71. Гадиев, Р.Р. Гидропонная зелень в кормлении уток / Р.Р. Гадиев, Т.Ф. Саитбаталов // Птицеводство. - 2002. - № 7. - С. 24-25.

72. Гайда, В.К. Проросшее зерно как источник природных антиоксидан-тов / В.К. Гайда, В.В. Верхотуров, О.С. Бахарева // Кормопроизводство. -2011. - № 8. - С. 31-32.

73. Гайнуллина, М.К. Добавки дешевые, а прибыль высокая/ М.К. Гайну-лина // Животноводство России. - 2004. - №4. - С. 16-17.

74. Гамзаев, Р.А. Эффективность использования балансирующих добавок с цеолитом и карбамидом при откорме молодняка крупного рогатого скота: Автореф. канд. дис. - 2001. - С. 17-19.

75. Гамидов, М. Цеолиты - эффективная кормовая добавка при выращивании телят / М. Гамидов // Молочное и мясное скотоводство.- 2002.- №6.-С.18-20.

76. Гамко, Л. Теоретические основы кормления высокопродуктивных коров / Л. Гамко // Главный зоотехник. - 2012. - № 4. - С. 19-24.

77. Гамко, Л.Н. Использование мергеля для лактирующих коров / Л.Н. Гамко, Е.Л. Лемеш // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2011. - № 10.- С. 17-20.

78. Гамко, Л. Н. Скармливание коровам кормосмесей с добавлением цеолита/Л. Н. Гамко, В. Е. Подольников, Д. А. Сазонкин //Аграрная наука. -2007. - №12. - С. 21-22.

79. Гамко, Л.Н. Эффективность действия цеолита, содержащего трепел, при силосном типе кормления молодняка крупного рогатого скота / Л.Н. Гамко, О.С. Куст // Аграрная наука. - 2014. - № 6. - С. 23-24.

80. Гетманец В.Н. Качество молока коров разного генотипа. // Зоотехния. 2000. №10. С.27-28.

81. Горбунов, В. Влияние термически обработанного зерна бобовых на молочную продуктивность коров / В. горбунов, Р. Кудашев, Е. Устинов // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 1. - С. 22 - 23.

82. ГОСТ 3626-73 «Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества». - Введ. 1974-07-01. - Москва: Стандартинформ, 2009. - 12 с.

83. ГОСТ 5867-90 «Молоко и молочные продукты. Методы определения жира». - Введ. 1991-07-01. - Москва: Изд-во стандартов, 1990. - 13 с.

84. ГОСТ 23454-79 «Молоко. Методы определения ингибирующих веществ». - Введ. 1980-01-01. - Москва: Изд-во стандартов, 1979. - 6 с.

85. ГОСТ 25179-90 «Молоко. Методы определения белка». - Введ. 199101-01. - Москва: Изд-во стандартов, 1990. - 7 с.

86. ГОСТ 25228-82 «Молоко и сливки. Метод определения термоустойчивости по алкогольной пробе». - Введ. 1983-07-01. - Москва: Изд-во стандартов, 1982. - 4 с.

87. ГОСТ 26809-86 «Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу». - Введ. 1987-01-01. - Москва: Изд-во стандартов, 1986. - 10 с.

88. ГОСТ 31449-2013 «Молоко коровье сырое. Технические условия». -Введ. 2014-07-01. - Москва: Стандартинформ, 2013. - 8 с.

89. ГОСТ Р 51331-99 «Продукты молочные. Йогурты. Общие техниче-ские условия». - Введ. 2001-01-01. - Москва: ИПК Изд-во стандартов, 2000. - 29 с.

90. ГОСТ Р 52096-2003 «Творог. Технические условия». - Введ. 2003-0630. - Москва: ИПК Изд-во стандартов, 2003. - 11 с.

91. ГОСТ Р 55331-2012 «Молоко и молочные продукты. Титриметриче-ский ме-тод определения содержания кальция». - Введ. 2012-11-29. - Москва: Стандартинформ, 2013. - 12 с.

92. ГОСТ Р 53430-2009 «Молоко и продукты переработки молока. Методы микробиологического анализа». - Введ. 2009-11-27. - Москва: Стандартинформ, 2010. - 28 с.

93. ГОСТ Р 54077-2010 «Молоко. Методы определения количества сома-тиче-ских клеток по изменению вязкости». - Введ. 2010-11-30. - Москва: Стан-дартинформ, 2011. - 12 с.

94. ГОСТ Р 54668-2011 «Молоко и продукты переработки молока. Методы определения массовой доли влаги и сухого вещества». - Введ. 2011-12-13. -Москва: Стандартинформ, 2013. - 16 с.

95. ГОСТ Р 54669-2011 «Молоко и продукты переработки молока. Методы определения кислотности». - Введ. 2011-12-13. - Москва: Стандартин-форм, 2012. - 16 с.

96. ГОСТ Р 54758-2011 «Молоко и продукты переработки молока. Методы определения плотности». - Введ. 2011-12-13. - Москва: Стандартинформ, 2012. - 20 с.

97. ГОСТ 3626-73 «Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества»

98. ГОСТ 5867-90 «Молоко и молочные продукта. Методы определения жира»

99. ГОСТ 25179-2014 «Молоко и молочные продукты. Методы определения массовой доли белка»

100. ГОСТ Р 32901-2014 «Молоко и молочная продукция. Методы микробиологического анализа»

101. ГОСТ 3624-92 «Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности»

102. ГОСТ 23453-2014 «Молоко сырое. Методы определения соматических клеток»

103. ГОСТ Р 32901-2014 «Молоко и молочная продукция. Методы микробиологического анализа»

104. ГОСТ 26809.1-2014 «Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу»

105. ГОСТ 31981-2013 «Йогурты. Общие технические условия»

106. ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия»

107. ГОСТ Р ИСО 22935-1-2011 «Молоко и молочные продукты. Органо-лептический анализ.

108. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы с изменениями. - М.:Росинформагротех, 2014. - 70 с.

109. Григорьев, Н.Г. Научно-производственные методы определения энергетической питательности объемистых кормов/Н.Г. Григорьев, Н.В. Гарист,

84 В.М. Соколов, М.М. Петлах// Оптимизация кормления сельскохозяйственных животных. Сб. науч. тр. М.: ВО Агропромиздат, 1991. с. 26-28.

110. Григорьев, Ю.Н. Генетическое улучшение животных основа интенсификации молочного скотоводства / Ю.Н. Григорьев, Ф.Р. Казарбин. -Москва : Московский рабочий, 1986 . - С. 3-6.

111. Григорьев, Ю.Н. Отбор и использование быков-производителей при крупномасштабной селекции / Ю.Н. Григорьев, Н.И. Стрекозов, Р.Р. Барка-лая и др. // Зоотехния. - 1990. - №8. - С. 17 - 21.

112. Гридина С.Л. Воспроизводительная способность черно-пестрых коров уральского типа // Зоотехния. - 2005. - №3. - С. 30 - 31.

113. Гугля, В.Г. Замена концентратов диамонийфосфатом и цеолитом при откорме бычков. / Гугля В.Г., Еранов А.М.// Зоотехния. 1994. - №6. - С. 9899.

114. Гудков, А.В. Сыроделие: технологические, биологические и физико-химические аспекты / А.В. Гудков. - М.: ДеЛи принт, 2003. - 800 с.

115. Данилов, Н. Влияние генотипа коров на сыропригодность молока / Н. Дани-лов, А. Шендаков, В. Крюков // Молочное и мясное скотоводств. -2003. - № 8. - С. 16-18.

116. Данкверт, А.Г. Пути улучшения качества молока / А.Г. Данкверт, Л. Зернае-ва // Молочное и мясное скотоводство. - 2003. - № 8. - С. 2-6.

117. Данкверт А. Уровень потребления молока - здоровье нации [Текст] / А. Данкверт, Т. Джапаридзе // Молочное и мясное скотоводство. - 2010. - №2. -С.2-5.

118. Дементьева, А.Ф. Соматические клетки в молоке коров: значение, влияние на продуктивность и качество молока, методы контроля / А.Ф. Дементьева, В.А. Бычкова // Роль молодых ученых-инноваторов в решении задач по ускоренному импортозамещению сельскохозяйственной продукции: Материалы Всероссийской научно-практической конференции. - 2015. - С. 93-98.

119. Джапаридзе, Т. Г. Будет ли эффект от использования голштинов? / Т. Г. Джапаридзе, А. К. Милюков // Зоотехния.—1992.—№2. — С. 2-3.

120. Джен, Т.Н. Цеолиты Сахалина при выращивании бычков / Т.Н. Джен // Использование природных цеолитов в народном хозяйстве.: Материалы все-союз. совещ. - Новосибирск, 1991. - С. 18-21.

121. Джонсон, А.П. Качество молока - золотое дно ветеринарного врача / А.П. Джонсон // Аграрный эксперт. - 2009. - № 3. - С. 29-32.

122. Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации. // Агрорынок 27.06.2016. - С. 6-10

123. Дуденков, А.Я. Справочное руководство для лаборантов масло-сыродельных заводов / А.Я. Дуденков. - М.: Пищевая промышленность, 1967. - 152 с.

124. Дунин, И. Основные характеристики молочного скотоводства Российской Федерации [Текст] / И. Дунин, А. Кочетков, В. Шаркаев // Молочное и мясное скотоводство. - 2011. - № 7. - С. 2-4.

125. Дунин, И. Племенные и продуктивные качества молочного скота в Российской Федерации [Текст] / И. Дунин, А. Кочетков, В. Шаркаев // Молочное и мясное скотоводство. - 2010. - №6. - С. 2-6.

126. Дунин, И. Настоящее и будущее отечественного скотоводства [Текст] / И. Дунин, В. Шаркаев, А. Кочеткова // Молочное и мясное скотоводство. -2012. - №6. - С. 2-6.

127. Дунин, И. Настоящее и будущее отечественного скотоводства [Текст] / И. Дунин, В. Шаркаев, А. Кочеткова // Молочное и мясное скотоводство. -2012. - №6. - С. 2-6.

128. Дунин, И. Перспективы и риски развития мясного скотоводства в Российской Федерации [Текст] / И. Дунин, А. Кочетков // Молочное и мясное скотоводство. - 2013. - №6. - С. 2-6.

129. Дунин, И. Состояние и потенциал развития племенной базы скотоводства Российской Федерации [Текст] / И. Дунин, А. Данкверт, А. Кочеткова //Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - №7. - С. 2-6.

130. Дьяченко, А.С. Селен в рационах высокопродуктивных коров. / А.С. Дьяченко, В.Ф. Лысенко// Зоотехния. 1989. - №6. - С. 15-16.

131. Егиазарян, А.В. На передовых рубежах племенной работы в молочном скотоводстве Российской Федерации [Текст] / А.В. Егиазарян, И.В. Конюш-ко, Л.Ю. Трусова // Молочное и мясное скотоводство. - 2015. -№5. - С. 9-12.

132. Егоров, С.В. Нетрадиционный способ повышения полноценности кормления ягнят / С.В. Егоров, С.С. Мегедь, С.М Фомин // Достижения науки и техники АПК. - 2002. - № 12. - С. 12-16.

133. Елисеева, Л.И. Эффективность использования цеолитов в качестве кормовой добавки для крупного рогатого скота / Л.И. Елисеева // ФУНДАМЕНТАЛЬНЫЕ И ПРИКЛАДНЫЕ АСПЕКТЫ КОРМЛЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И ТЕХНОЛОГИИ КОРМОВ: Материалы конференции, посвященной 120-летию М.Ф. Томмэ. - 2016. - С. 82-88.

134. Ермилов, А.Н. племенная ценность быков-производителей голштин-ской породы разной селекции / А.Н. Ермилов, А.М. Бардюков, А.И. Амелин // Зоотехния. - 2007. - №8. - С. 8 - 9.

135. Есмагамбетов К.К. Влияние происхождения на молочную продуктивность первотелок [Текст] / К.К. Есмагамбетов, Н.А. Андреева // Молочное и мясное скотоводство. - 2014. -№8. - С. 15-17.

136. Жебровский Л.С. Изменение содержания белка в молоке коров в зависимости от их происхождения // Сб. Трудов Ленинградского с.-х. ин-та.- Л., 1965. С. 103-114.

137. Журавлева, Л.А. Проблемы и тренды развития АПК / Л.А. Журавлева, Т.И. Кружкова, О.А. Рущицкая // Аграрное образование и наука. - 2016. № 2. - С. 24.

138. Зайцев, В.В. Экструдированные корма в кормлении коров / В.В. Зайцев, В.А. Константинов // АГРАРНАЯ НАУКА: ПОИСК, ПРОБЛЕМЫ, РЕШЕНИЯ: Материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию со дня рождения Заслуженного деятеля науки РФ,

доктора сельскохозяйственных наук, профессора В.М. Куликова. главный редактор А.С. Овчинников. - 2015. - С. 57-61.

139. Зверев, С.В. Высокотемпературная микронизация зерна белого люпина / С.В. Зверев, О. Сесикашвили // Инновационные технологии производства продуктов питания функционального назначения: Материалы Международной научно-практической конференции. - 2015. - С. 464-466.

140. Зотеев, В. С. Эффективность использования природных сорбентов в рационах высокопродуктивных коров/ В. С. Зотеев, М. П. Кирилов // Известия ФГОУ ВПО СГСХА. - 2006. - №2. - С. 62-65.

141. Зуев, A.M. Селекция черно-пестрого скота / A.M. Зуев // Животноводство. -1984.-№ 10.-С. 39-41.

142. Зурабов, М.Г. Влияние цеолитов на обмен веществ и продуктивность свиней / М.Г. Зурабов, К.Х. Папуниди, Г.З Идрисов., А.В. Иванов , И.Н. За-лялов, Э.К. Папуниди // Ветеринария. 1997. - № 2. - С. 55 - 62.

143. Игнатов, А.Л. Влияние цеолитов в рационах коров на содержание тяжелых металлов в их организме и продукции / А.Л. Игнатов, В.Е. Улитько. -Мат. 3-ей науч. конф. Миграция тяжелых металлов и радионуклидов в звене: почва - растение (корм, рацион) - животное - продукт животноводства - человек. - Великий Новгород, 2001. - 253с.

144. Ижболдина, С. Устойчивость к термострессу голштино-черно-пестрых коров в Удмурской республике / С. Ижболдина, Е. Ефремова // Молочное и мясное скотоводство. — 2007. № 1. — С. 30-32.

145. Ижболдина, С.Н. Продуктивность голштинизированных коров в условиях Удмуртии / С.Н. Ижболдина, О.А. Краснова // Зоотехния. 1996. -№ 12.-С. 9-10.

146. Ижболдина, С. Н. Способ хранения плющёного зерна и его влияние на молочную продуктивность коров / С. Н. Ижболдина, Н. В. Метелев // Эффективность адаптивных технологий в растениеводстве и животноводстве : материалы всерос. науч.-практ. конф., посвящ. 70-летию почетного гражданина УР, пред. СХПК-Племзавод им. Мичурина Вавожского р-на

УР В. Е. Калинина, 25-27 марта 2008 г. / ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА. -Ижевск, 2008. - С. 177-180.

147. Ижболдина, С.Н. Кормовые достоинства плющеного зерна в вакуумной упаковке / С. Н. Ижболдина, Н. В. Метелев // Молочное и мясное скотоводство. - 2009. - № 3. - С. 28-29.

148. Ижболдина, С.Н. Основа получения высокой молочной продуктивности коров / С.Н. Ижболдина, М.Р. Кудрин, В.А. Николаев // Научное и кадровое обеспечение АПК для продовольственного импортозамещенияматериалы Всероссийской научно-практической конференции. - Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВПО "Ижевская государственная сельскохозяйственная академия". - 2016. - С. 97-103.

149. Ижболдина, С.Н.. Выращивание коров-рекордисток в УГНИИСХ Удмуртской Республики / С.Н. Ижболдина, М.З. Юнусов, Н.В Кибардина // Материалы XX науч-но-практ. конф. Ижевской гос. с.-х. академии. Ижевск: Шеп, 2000. - С. 89 - 90.

150. Ижболдина, С.Н. Производство молока в районах Удмуртской Республики и пути его повышения / С.Н. Ижболдина, А.О. Наумова // Наука, инновации и образование в современном АПК: материалы Международной научно-практической конференции. Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБО ВПО Ижевская государственная сельскохозяйственная академия. - 2014. - С. 58-60.

151. Инихов, Г.С. Методы анализа молока и молочных продуктов / Г.С. Инихов, Н.П. Брио. - М.: Пищевая промышленность, 1971. - 424 с.

152. Использование электрохимически активированной воды при возделывании ярового ячменя / Осадченко И.М. [и др.] // Кормопроизводство. -2007. - № 8. - С. 26-28.

153. Кадрова, Е.М. Влияние быков-производителей на молочную продуктивность и уровень белка в молоке коров черно-пестрой породы / Е.М. Кад-рова, В.А. Бычкова // Роль молодых ученых-инноваторов в решении задач по

ускоренному импортозамещению сельскохозяйственной продукции: Материалы Всероссийской научно-практической конференции. - 2015. - С. 81-85.

154. Кайдалов, А.Ф. Использование бентонитовой глины в рационах свиней. / Кайдалов А.Ф., Моринов С.И.. // Актуальные проблемы свиноводства России.- 1999. - С. 1-52.

155. Калашников, А.П. Биохимические основы повышения эффективности крупного рогатого скота / А.П. Калашников // Вестник с.-х. науки. 1983. -№ 1. - С. 68-73.

156. Калачнюк, Г.И. Биотехнологические основы эффективных кормосоче-таний с сорбентами / Г.И. Калачнюк, Ю.Н. Лыцур / Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Тез. докл. 3-ей междун. конф. ВНИИФБиП с.-х. животных. - Боровск, 2000. - С. 94-95.

157. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных жи-вотных. Справочное пособие / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисини-на, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. - Москва. 2003. - 456 с.

158. Каменева, А.В. современное состояние и перспективы развития молочного скотоводства в России / А.В. Каменева // Молодежная наука 2016: технологии, инновации: Материалы конференции. Пермская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д. Н. Прянишникова. -2016. - С. 135-138.

159. Кандыба, В.Н. Использование зеленых гидропонных кормов круглый год - реальный путь к прибыльному и экологически чистому животноводству и птицеводству / В.Н. Кандыба, А.Н. Котов // Технология животноводства. - 2008. - № 8 (8). - С. 5-6.

160. Канина, К.А. Качество коровьего и козьего молока, как сырья для выработки молочных продуктов / К.А. Канина, А.С. Шувариков //Приоритетные направления развития пищевой индустрии: Сборник научных статей. - 2016. -С. 291-293.

161. Карданова, Ф.Х. Продуктивность и технологические свойства молока коров разного генотипа в КБР: дис. ... канд. с.-х. наук / Ф.Х. Карданова -Нальчик, 2000. - 120 с.

162. Караджян, А.М. Влияние природного цеолита на использование питательных веществ молодняком крупного рогатого скота. / Караджян А.М., Чиркинян А.В., Геворкян Т.А., Айвонесян Т.С.: Тр. Ереванского Зооветеринарного института, 1985. - вып. 57. - С. 42-45.

163. Карликова, Г. Качество молока - решающий фактор / Г. Карликова // Мо-лочное и мясное скотоводство. - 2005. - № 7. - С. 2-5.

164. Карманова, Е.П. Биохимический состав молока и крови у коров. Петрозаводск. 1965. 231 с.

165. Касанова, Н.Р. Влияние антиокисданта ЭНДОКС на санитарно-химическое веществ кормосмеси и продуктивность молодняка // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана, - 2010. - № 202. - С. 101-105.

166. Кахикало В.Г. Взаимосвязи между хозяйственно-полезными и технологическими признаками у черно-пестрого скота Зауралья // Наука - сельскому хозяйству. Курган, 1994. С.124-126.

167. Кахикало В.Г., Наумов С.В. Белковомолочность голштинизированных коров уральского отродья черно-пестрой породы // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2007. № 3. С.65-68.

168. Кебеков М.Э. Пути повышения физико-химических и технологических свойств молока коров в условиях техногенной зоны [Текст] /М.Э. Кебеков, З.Б. Гасиева, В.А. Гасиева, А.Н. Поляков// Материалы международной научно-практической конференции «Новые направления в решении проблем АПК на основе современных ресурсосберегающих инновационных технологий». -Владикавказ: издат. Горского ГАУ. -2011. - С. 86-87.

169. Килин, В.В. Повышение продуктивных качеств коров-первотелок черно-пестрой породы при скармливании минеральной добавки «Стимул» / В.В. Килин: Автореферат канд. с.-х. наук. - Усть-Кинель. - 2015. - 18 с.

170. Килин, В.В. Молочная продуктивность и воспроизводительные качества коров-первотелок при использовании в кормлении минеральной добавки «Стимул» / В.В Килин, С.Д. Батанов, Г.Ю. Березкина // Зоотехния. - 2013. -№ 1. - С. 21 - 22.

171. Кирилов, М.П. Плющенное зерно в рационах высокопродуктивных коров / М.П. Кирилов, В.Д. Ли // Животноводство. - 1986. - № 4. - С. 40-42.

172. Кирилов, М. П. БАВ нового поколения / М. П. Кириллов // Животноводство России. - 2005. - №5. - С. 53-55.

173. Кислякова, Е.М. Использование кормовой добавки на основе природного местного сырья в кормлении коров / Е.М. Кислякова, А.А. Абашева, Е.В. Ачкасова // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия». -Горки, 2016. - С. 78-83.

174. Кислякова Е.М. Реализация генетического потенциала молочной продуктивности коров в условиях Пермского края / Е.М. Кислякова, А.А. Ломае-ва // Известия Горского государственного аграрного университета. - 2015. - Т. 52. - № 3. - С. 91-95.

175. Кислякова, Е.М. Влияние добавки разных форм глюконата кальция в рационы на химический состав и свойства молока коров-первотелок / Е.М. Кислякова, И.В. Софронова // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2013. - Т. 213. - С. 120125.

176. Кислякова, Е.М. Эффективность использования природных сорбентов в кормлении коров-первотёлок / Е.М. Кислякова, Г.Ю. Березкина // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. - 2016. - № 2 (38). -С. 47-50

177. Китаев, Е.А. Влияние типа рациона на процессы пищеварения у коров голштинской породы разных генераций // Е.А. Китаев, В.С. Карамаев, С.В. Карамаев // Фундаментальные и прикладные проблемы повышения продуктивности животных и конкурентоспособности продукции животноводства в

современных экономических условиях АПК РФ: Материалы Международной научно-практической конференции. - 2015. - С. 116-119.

178. Клементьева, Ю.И. Продуктивность и качество молока новотельных коров при использовании карнитина / Ю.И. Клементьева, М.Г. Чабаев, А.М. Гаджиев // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. - 2014. - № 1. - С. 70-75.

179. Ковриго, В.П. Почвы Удмуртской республики: моногр. / В.П. Ковриго. - Ижевск : РИО Ижевская ГСХА, 2004. - 490 с.

180. Козаев, А. Мергель в кормлении лактирующих коров // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 1 . -С. 28-29.

181. Коков, Т.Н. Оптимизация минерального питания крупного рогатого скота, свиней, птицы бентонитовой глиной в зоне Северного Кавказа / Т.Н. Коков - Нальчик, 1998. -С.67-69.

182. Коконов, С.И. Адаптивные технологии формирования высокопродуктивных агроценозоводнолетних кормовых культурна силос в Среднем Пре-дуралье: дис. ... доктор. с.-х. наук / С.И. Коконов - Ижевск, 2016. - 543 с.

183. Колосов, М.К. Использование цеолитов Чугуевского месторождения в рационах молодняка крупного рогатого скота / М.К. Колосов: Информационный листок Хабаровск, - 1988. - №22. - С. 67-69.

184. Колчев, А.Г. Влияние концентрации соматических клеток на качественные и технологические свойства молока / А.Г. Колчев, О.В. Сыманович // Главный зоотехник. - 2010. - № 3. - С. 27-30.

185. Кононенко, С.И. Продуктивность, пищеварительный обмен у молодняка свиней при добавках бентонита / С.И. Кононенко, Б.А. Дзагуров, З.А. Кцоева // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - 2016. - № 118. - С. 783-793.

186. Корепанова, Л.В. Кровь как показатель интерьерной особенности помесных животных / Л.В. Корепанова, О.С. Старостина, С.Д. Батанов // Зоотехния. - 2015. - № 10. - С. 26-28.

187. Коровин, А.В. Особенности роста и развития тёлок молочных пород в условиях промышленного комплекса / А.В. Коровин, С.В. Карамаев, Л.Н. Бакаева // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. -2013. - №2 (40). - С. 137-140.

188. Костомахин, Н. М. Породы крупного рогатого скота [Текст] : учебное пособие для студентов высших учебных. - М. : КолосС, 2011. - 119 с

189. Кочан, Т.И. Влияние цеолитсодержащей подкормки на переваримость и межсуточный обмен энергетических и азотсодержащих метаболитов у жвачных животных / Т.И. Кочан, А.Ф. Симаков, Г.Г. Кудрякова, В.Д. Шадрина / Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Тез. Докл. 3-ей междун. конф. ВНИИФБиП с.-х. животных. - Боровск, 2000. - С. 130-131.

190. Кретович, В. Л. Биохимия зерна / В. Л. Кретович, А. И. Стародубцева. - М. : Изд-во АН СССР, 1956. Сб.З. - 287 с.

191. Кретович, В. Л. Биохимия зерна / В. Л. Кретович, И. С. Петрова. - М. : Изд-во АН СССР, 1951. - Сб. 1. - 457 с.

192. Крючков, В.Д. Совершенствование оценки быков мясных пород / В.Д. Крючков, В.Б. Кочин, Б. Рахимжанов // Зоотехния. - 1992. - № 3-4. - С. 9 - 12.

193. Кугенев, П.В. Методика постановки опытов и исследований по молочному хозяйству / под ред.: П. В. Кугенева, Н. В. Барабанщикова. - М.: МСХА, 1973. - 184с.

194. Кудрин, М.Р. Полноценное кормление основа высокой молочной продуктивности коров / М.Р. Кудрин, Е.М. Кислякова // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. -2015. - № 223. - С. 96-101.

195. Кудрин, М.Р. Количественные и качественные показатели молочной продуктивности высокопродуктивных коров / М.Р. Кудрин, С.Н. Ижболдина, В.А. Николаев, В.П. Чукавин // Известия Горского государственного аграрного университета. - 2016. - Т. 53. - № 1. - С. 40-44.

196. Кудрин, М.Р. Рост, развитие, воспроизводительные качества ремонтных тёлок по возрастным периодам / М.Р. Кудрин, С.Н. Ижболдина // Извес-

тия Горского государственного аграрного университета. - 2016. - Т. 53. № 1. -С. 34-39.

197. Кузнецов, А.С. О технологических свойствах молока коров / А.С. Кузнецов, С.Г. Кузнецов // Молочное и мясное скотоводство. - 2010. - № 4. - С. 5-7.

198. Кузнецов, А.Ф. Алюмосиликаты в кормлении пушных зверей / А.Ф. Кузнецов, Н.В. Мухина, И.В. Барсов, В.Р. Денисов // Междун. симпоз. «Физиологические основы повышения продуктивности хищных и пушных зверей». - 17-19 сент., 1991. - Тез. докл. - Петрозаводск. -1991. -С. 34.

199. Кузнецов, В.М. Возможность селекции и ВШР-оценки быков по жизнеспособности / В.М. кузнецов // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2008. - №2. - С. 79 - 82.

200. Кузнецов С. Роль витаминов и минеральных элементов в регуляции воспроизводительной функции коров [Текст] / С. Кузнецов, А.Кузнецов // Молочное и мясное скотоводство. - 2010. - №5. - С.32-34.

201. Кураленко, Н.Н. Организация минерального питания высокопродуктивных коров/ Н.Н. Кураленко // Зоотехния. - 2002. - №8. - С. 15-16.

202. Курков, Ю. Использование проращенного зерна сои на корм скоту / Ю. Курков // Молочное и мясное скотоводство. - 2006. - № 2. - С. 27-28.

203. Курмакаева, Т.В. Антиоксидант СЕЛЕКОР и его влияние на продуктивность и жизнеспособность кроликов / Т.В. Курмакаева, В.Я. Рахлина, С.Е. Салаутина // Вестник Саратовского госагроуниверситета им. Н.И. Вавилова. - 2009. - № 1. - С. 20-22.

204. Лачуга, Ю. Обработка влажного фуражного зерна / Ю. Лачуга, В. Попов, А. Перекопский // Животноводство России. -2005. - № 4. - С. 5960.

205. Левахин, Г. Перспективы использования природных цеолитов / Г. Ле-вахин, Д. Дускаев // Комбикорма.- 2006.- №8.- С.75.

206. Лень, Т. Голозерный овес в рационах / Т. Лень // Животноводство России. - 2005. - № 6. - С.23.

207. Логинов, Ж.Г. Оценку племенной ценности быков и коров надо совершенствовать / Ж.Г. Логинов, И.Н. Николаева // Зоотехния. - 2000. - №7. - С.2 - 4.

208. Лось Н.Ф. Влияние подбора на молочную продуктивность коров // Зоотехния, 1990. №4. С.14-16

209. Логинова Т.П. Шкилев Н.П., Шишкин В.В Технологические свойства и состав молока высокопродуктивных коров // Материалы региональной научно-практической конференции. - Н.Новгород, 2005. - С. 42-46.

210. Лумбунов, С. Природные минералы для животноводства / С. Лумбунов, Р. Игнатьев, В. Струганов // Молочное и мясное скотоводство. - 1998. - №4. -С. 6-8.

211. Лылык, С.Н. Влияние скармливания минерального премикса на рост молодняка крупного рогатого скота и свиней / С.Н. Лылык, Е.С. Дубкова, С.А. Ленчевский, С.Ю. Плавслинский, Т.А. Краснощекова // Зоотехния. -2010. - № 4. - С. 13-15.

212. Любимов А.И. Влияние инбридинга на пожизненную продуктивность и продолжительность хозяйственного использования коров черно-пестрой породы [Текст] / А.И.Любимов, В.М. Юдин // Молочное и мясное скотоводство. - 2014. -№3. - С. 14-16.

213. Любимов, А.И. Влияние сезона рождения на продолжительность хозяйственного использования коров черно-пестрой породы / А.И. Любимов, В.М. Юдин, А.С. Чукавин // Научное и кадровое обеспечение АПК для продовольственного импортозамещенияматериалы Всероссийской научно-практической конференции. Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВПО "Ижевская государственная сельскохозяйственная академия". - 2016. - С. 111-115.

214. Любимов, А.И. Состав и свойства стародойного молока при заболевании коров маститом / А.И. Любимов, В.А. Бычкова, Ю.Г. Мануилова // Аграрная наука - инновационному развитию АПК в современных условиях: Материалы Всероссийской научно-практической конференции. ФГБОУ ВПО

Ижевская государственная сельскохозяйственная академия. - 2013. - С. 182188.

215. Любимов, А.И. Динамика молочной продуктивности и количества соматических клеток в течение 305 дней лактации коров черно-пестрой породы / А.И. Любимов, Е.Н. Мартынова, И.Ф. Дултаева, Е.В. Ачкасова // Зоотехния. - 2015. - № 7. - С. 19-20

216. Любимов, А.И. Оценка роста и развития молодняка крупного рогатого скота, полученного с использованием родственного спаривания / А.И. Любимов, В.М. Юдин, К.П. Никитин // Научное и кадровое обеспечение АПК для продовольственного импортозамещения: материалы Всероссийской научно-практической конференции. Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВПО "Ижевская государственная сельскохозяйственная академия". - 2016. - С. 108-110.

217. Любимов, А.И. Продолжительность хозяйственного использования дочерей быков-производителей разных линий / А.И. Любимов, В.М. Юдин, А.С. Чукавин // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства сборник научных трудов. УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия». - Горки, 2016. - С. 360-365.

218. Любимов, А.И. Динамика развития молочного скотоводства в Удмуртской Республике / А.И. Любимов, Е.Н. Мартынова // Вестник Ижевской ГСХА. - 2012. - № 2(31). - С. 5-7.

219. Любимов, А.И. Племенная база молочного скотоводства Удмуртской республик /А.И. Любимов, Е.Н. Мартынова // Научный потенциал - современному АПК : материалы всероссийской научно-практической конференции, 17-20 фев. 2009 г. - Ижевск, 2009. - Т.2. - С. 11-14.

220. Любимов, А.И. Возрастные изменения количественных и качественных показателей семени быков-производителей разных линий / А.И. Любимов, Е.Н. Мартынова, Е.М. Кислякова, Ю.В. Исупова, В.М. Юдин // Вестник

Ижевской государственной сельскохозяйственной академии. - 2016. - № 1 (46). - С. 65-72.

221. Любимов, А.И. Состояние и перспективы развития молочного скотоводства в Удмуртской Республике / А.И. Любимов, Е.Н. Мартынова, С.А. Хохряков // Зоотехния. - 2007. - № 1. - С. 5-7.

222. Любимов, А.И. Состояние и перспективы развития молочного скотоводства в Западном Предуралье: автореф. дис. ...доктора с.-х. наук: / А.И. Люби-мов. - М., 2003. - 39 с.

223. Любимов, А.И. Термоустойчивость молока в Удмуртской Республике / А.И. Любимов, В.А. Бычкова, О.С. Уткина // Молочная промышленность. -2013. - №4. - С 25-26.

224. Любимов, А.И. Технологические свойства молока коров черно-пестрой породы нового генотипа / А.И. Любимов, Е.Н. Мартынова, В.А. Бычкова, Е.В. Ачкасова, О.С. Уткина // Зоотехния. - 2015. - № 1. - С. 19-21.

225. Любимов, А.И. Состояние и перспективы развития молочного скотоводства в Удмуртской Республике : научное издание / А. И. Любимов, Е. Н. Мартынова, С. А. Хохряков // ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА. - Ижевск, 2007. - 21 с

226. Любимов, А.И. Физиологические основы лактационной деятельности коров в экологических условиях Удмуртской республики / А.И. Любимов, Е.М. Кислякова, И.В. Овчинникова // Вестник ИжГТУ. - 2007. - № 2. - С. 156-157.

227. Лях, А. А. Подготовка фуражного зерна к скармливанию животными биоактивацией / А. А. Лях, А. А. Хрупов // Кормопроизводство. - 2000. - № 4. - С. 20-22

228. Лящук, Р.Н. Повышение генетического потенциала молочного скота [Текст] / Р. Н. Ляшук, А. И. Шендаков, В. В. Сорокин // Зоотехния. - 2009. - N 3. - С. 2-3

229. Макаренко, Л.Я. Доступность для бычков минеральных веществ из цеолита / Л.Я. Макаренко // Зоотехния. - 2003. - №5. - С.13-14.

230. Макаренко, Л.Я. Использование цеолитов при заготовке силоса / Л.Я. Макаренко, Г.В. Макаренко, Н.А. Ларин // Кормопроизводство.- 2007.- №3.-С.31-32.

231. Макаренко, Л.Я. Эффективность добавки пегасина в рационы молочного скота. / Л.Я. Макаренко, Г.В. Макаренко, Ю.В. Суконов. // Использование цеолитов в народном хозяйстве.: Тез. Докл. - Новосибирск, 1991. - Ч.2. - С. 37-38.

232. Макаренко, Л.Я. Эффективность использования цеолита Пегасского месторождения в кормлении крупного рогатого скота: автореф. дис. д-ра с.-х. наук / Новосибирск, 2003. - 48с.

233. Мамедов, Н.Х. Тепловая обработка зерна / Н.Х. Мамедов // Аграрная наука. - 2015. - № 11. - С. 28-30.

234. Мартынова, Е.Н. Оценка уровня продуктивности и воспроизводительных качеств молочного скота / Е.Н. Мартынова, Г.В. Азимова, Ю.В. Исупова // Зоотехния. - 2015. - № 8. - С. 21-22.

235. Мартынова, Е.Н. Интенсивность роста телок черно-пестрой породы и связь ее с молочной продуктивностью коров / Е.Н. Мартынова, К.В. Устинова // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия». - Горки, 2016. -С. 307-313.

236. Мартынова, Е.Н. Молочная продуктивность, состав и свойства молока коров черно-пестрой породы в период раздоя / Е.Н. Мартынова, В.А. Бычкова, Е.В. Ачкасова, И.Ф. Дултаева, Е.В. Мирошникова // Наука, инновации и образование в современном АПК: материалы Международной научно-практической конференции. Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБО ВПО Ижевская государственная сельскохозяйственная академия. - 2014. - С. 17-21.

237. Методические рекомендации по технологии подготовки зерна и скармливанию методом экструдирования / Г.А. Богданов [и др.]. - Харьков, 1980. - 20 с.

238. Милованов В.К. Интенсификация воспроизводства в молочном скотоводстве // Животноводство. 1982. №10. С.50-59.

239. Михайлов, В. Установка для проращивания зерна / В. Михайлов // Комбикорма. - 2006. - № 7. - с. 44.

240. Мохов, Б.П. Адаптационные особенности коров разных пород/Б .П. Мохов//Зоотехния. 2006. - №3. -С. 22-23.

241. Муромцев, А.Б. Вермикулит, как лекарственное средство для профилактики и лечения желудочно-кишечных заболеваний телят // Материалы на-уч.-произв. конф. «Энергосберегающие технологии содержания с.-х. животных». Орел. - 1997. - С. 339-340

242. Назарченко, О.В. Взаимосвязи между хозяйственно-биологическими признаками у животных черно-пестрой породы различного происхож- дения Зауралья // Вестник ИрГСХА. - 2011. Вып. 46. - с. 57-62. 63.

243. Назарченко, О.В. Взаимосвязь между живой массой и молочной продуктивностью голштинизированных коров у дочерей быков- производителей голштинских линий Зауралья // Вестник Крас ГАУ. 2011. № 10. - с. 164-167. 64.

244. Назарченко, О.В. Влияние генотипа на селекционно-генетические параметры черно-пестрого скота Зауралья. Монография // Деп. В НТЦ «Ин-формрегистр», ЦИИТЭИ Агропром. - Москва, 2007. - 146 с.

245. Некрасов, Д. Прогнозирование племенной ценности быков по пожизненному удою дочерей / Д. некрасов, Д. Абутин // Молочное и мясное скотоводство. - 2000. - №6. - С. 15 - 18.

246. Нестеров, Никола. Влияние на различннива зеолит в дажой с карбомид върху смилаемостта на хранителните вешества и баланса на азота при угол-ване на бачета. / Нестеров Никола, Янков Борис, Лазаров Василий // Живот-новъд науки. 1984. - №21. - №7. - С. 64-70.

247. Нилов, В. П. Ингибиторы ферментов в растении / В. П. Нилов, Е. И. Ялович, А. В. Хотянович // Прикладная биохимия и микробиология. - 1971. -Т.7. - № 4. - С. 373-382.

248. Новиков Е.А. Чистопородное разведение молочного скота. М.: Сель-хозиздат, 1962. 360 с.

249. Новикова, Л.Я. Способы осолаживания концентрированных кормов / Л.Я.Новикова, С.Н. Ижболдина // Научное обеспечение инновационного развития АПК: материалы всероссийской научно-практической конференции, посвященной 90-летию государственности Удмуртии, 16-19 фев. 2010 г. -Ижевск, 2010. - Т.2. - С.147-151.

250. Новицкий, А.П. Антиоксидант ЭХИНОЛАН-Б в рационах норок / А.П. Новицкий // Кролиководство и звероводство. - 2006. - № 4. - С. 7.

251. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных : справ, пособие / Под ред. А.П. Калашникова и др. ВГНИИ животноводства. - М., 2003. - 456 с.

252. Образцов, А.С. Гидропонный (зеленый) корм из ячменя на субстрате из соломы / А.С. Образцов, Н.Н. Пнуткин // Кормопроизводство. - 1980. - № 10. - С. 10-11.

253. Обручева, Н. В. Прорастание семян / Н. В. Обручева // Физиология семян. М., 1982 - С. 223-274.

254. Овчинникова, Л.Ю. Генетико-популяционные процессы при голтини-зации черно-пестрого скота Урала: Автореф. канд. с.-х. наук. - Троицк, 1984. - 23 с.

255. Околелова, Т.М. Повышение ценности зерна проращиванием / Т.М. Околелова // Комбикорма. - 1999. - №2. - С. 36-37.

256. Охапкин С.К. Достоверность оценки быков-производителей // Зоотехния, 1990. №4. С.16-20

257. Павлов В.А. Физиология воспроизводства крупного рогатого скота. Россельхозиздат, 1976. 255 с.

258. Павлова, Р.Т. Использование пророщенного зерна в кормлении кур-несушек / Р.Т. Павлова, Л.М. Молостова, З.А. Свирина // Труды ВСХИЗО, Вып. 71.

259. Панкратов, В.В. Хонгурин в рационе первотелок завозной красной степной породы крупного рогатого скота в условиях Якутии / В.В. Панкратов, Н.М. Черноградская, Н.А. Николаева, М.Ф. Григорьев // Аграрный вестник Верхневолжья. - 2016. - № 2 (14). - С. 24-28.

260. Патратий, А.П. Справочник для работников лабораторий предприятий пищевой промышленности / А.П. Патратий, В.П. Аристова. - М.: Питательная промышленность, 1980. - 240 с.

261. Перспективы использования гидропонной зелени в гусеводстве / Фар-рахов А.Р.[и др.] // Птица и птицепродукты. - 2007. - № 1. - С. 40-41.

262. Першина, 3. Н. Направление племенной работы с породами /3. Н. Першина // Совершенствование дойного стада. — Киров : Волго-Вятское книжное издательство. — 1988. — С. 28.

263. Петровская, В.А. Повышение продуктивности и качества молока / В.А. Петровская, Т.К. Тезиев. - Орджоникидзе, - 1989 -107с.

264. Петрухин, И. В. Биологические основы выращивания поросят /И. В. Петрухин. М. : Россельхозиздат, 1976. - 288 с.

265. Петрухин, И. В. Корма и кормовые добавки: справочник / И. В. Петрухин. М. : Росагропромиздат, 1989. - 526 с.

266. Погосян, Д. Г. Влияние барогидротермической обработки зерна на качество протеина в рационах для жвачных животных / Д.Г. Погосян, Е.Л. Харитонов, И. Г.Рамазанов. - 2008. - n 12. - с. 23-25

267. Погребняк, А.И. / Совершенствование норм и методов оптимизации минерального питания сельскохозяйственных животных и птицы в зоне Северного Казахстана.: Автореферат докторской диссертации, Новосибирск, -1999. - С. 34-35.

268. Подлетская, H.H. Влияние уровня витаминного питания на обмен микроэлементов у молодняка свиней / H.H. Подлетская, Б.А. Скуковский //Доклады ВАСХНИЛ. 1980. - №1. - С. 25-27.

269. Поляков П.Е. Совершенствование черно-пестрого скота. Л.: Колос, Ленинградское отделение, 1983. 200 с.

270. Понедельченко, М.С. Использование нетрадиционных кормов в свиноводстве: монография / М.С. Понедельченко, Г.С. Похоздня. - Белгород: «Ве-зелица», 2011. - 380 с.

271. Пономарев, А. Ф. Ресурсосберегающие технологии использования кормов при производстве говядины и свинины / А. Ф. Пономарев, Т. К. Алимов, Г. С. Походня.- Белгород: Изд. БСХА. - 1997. 404 с.

272. Походня, Г. С. Пророщенное зерно в кормах для поросят / Г. Походня, Е. Федорчук, Н. Стрельников, Е. Ульянич // Животноводство России. - 2010. - № 10. - С. 25 - 26.

273. Походня, Г. С. Пророщенное зерно для свиноматки / Г. Походня, Е. Федорчук, В. Шабловский // Животноводство России. - 2009. - №8. - С. 59 -61.

274. Походня, Г.С. Пророщенное зерно ячменя в рационах поросят / Г.С. Походня, Н.А. Стрельников, Р.А. Стрельников, Е.Н. Ульянич // Вестник Воронежского ГАУ. - 2012. - №1. - С. 71-73.

275. Пробиотики и антиоксиданты в рационах птицы / Темираев Р.Б. [и др.] // Птицеводство. - 2007. - № 10. - С. 24-25.

276. Проскуряков, Н. И. Изменение протеазно-белкового комплекса в прорастающем и созревающем зерне пшеницы/ Н. И. Проскуряков, А. А. Бун-дель, Е. Н. Бухарин // Биохимия. 1941. - Т.6. - Вып.З.- С. 347-354.

277. Прохоренко П.Н. Состояние и перспективы разведения айрширской породы крупного рогатого скота [Текст] / П.Н. Прохоренко, О.В. Тулинова, Е.Н. Васильева // Молочное и мясное скотоводство. - 2014. - №5. - С. 6-9.

278. Прохоренко П.Н. Методы создания высокопродуктивных молочных стад. // Зоотехния. 2001. №11. С.2-6.

279. Прохоренко П.Н., Завертяев Б.П. Генетика и селекция молочного скота. // Зоотехния. 2004. №9. С.2-6.

280. Прохоренко П.Н., Халимуллин Г.А. Новый внутрипородный тип черно -пестрого скота // Зоотехния. 2003. №2. С.5-7.

281. Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве. М.: Агропромиздат, 1986. 190 с.

282. Прохоренко П.Н. Голштинская порода и ее влияние на генетический прогресс продуктивности черно-пестрого скота Европейских стран и Российской Федерации // Молочное и мясное скотоводство. 2013. №2. С.2-6.

283. Пыхтина, Л.А. Скармливание коровам кормов разной технологии заготовки / Л.А. Пыхтина, В.Е. Улитько, Н.Д. Горбунов // Зоотехния. - 1998. - № 9. - С. 13-16.

284. Пяновская Л.П. Оценка коров по содержанию белка в молоке. Харьков, 1964, 96 с.

285. Раицкая, В. Бентонитовая глина в рационах скота / В. Раицкая, М. Никитина, Л. Воеводин // Молочное и мясное скотоводство.- 2005.- №4.- С.24-26.

286. Расторгуев В.С. Эффективность выращивания телят при использовании в составе ЗЦМ проращенного ячменя и сои/ В.С. Расторгуев, П.И. Афанасьев, В.И. Гудыменко, Г.В. Расторгуев// Бюл. науч. работ.- Изд. БГСХА. - 2007.-Вып.9. - С.71-74.

287. Рахматуллина, Ю.Р. Накопление витаминов В1 и В2 в пророщенном зерне / Ю.Р. Рахматуллина, В.В. Кирдяшкин, О.А. Вржесинская, В.М. Коден-цова// Хлебопродукты. - 2012. - № 9. - С. 64-65.

288. Ребезов, М.Б. / Научно-практическое обоснование и перспективы использования ломонтитов Южно-Уральского месторождения в животноводстве и птицеводстве: Автореферат докторской диссертации, Троицк, - 2004. -48 с.

289. Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09 октября 2013 года № 67 «О техническом регламенте Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» // Официальный сайт Евразийской экономической комиссии. - 2013. - 192 с. Режим доступа: http://www.eurasiancommission.org/, 14.10.2013.

290. Родионов, Г. Химический состав молока коров черно-пестрой породы разной кровности / Г. Родионов, Е. Поставнева, Т. Ананьева, О. Кравченко // Молочное и мясное скотоводство. - 2011. - № 2. - С. 34-35.

291. Родионов Г.В., Христенко В.Т. Экология и селекция сельскохозяйственных животных. Учебное пособие. Москва: Агроконсалт, 2002. - 200 с.

292. Романенко Л. Контроль полноценности кормления высокопродуктивных коров [Текст] / Л. Романенко, В. Волкин, З. Федорова // Молочное и мясное скотоводство. - 2010. - №3. - С. 14-16.

293. Савельева Е.Ю. Влияние голштинизации черно-пестрой и холмогорской пород на хозяйственно-полезные качества коров // Зоотехния. 2002. №7. С.4-6

294. Сакса Е.И. Повышение потенциала молочной продуктивности скота черно- пестрой породы // Современные методы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных: Сб. науч. тр. /ВНИИГРЖ. - С.-Пб., 2001. -С. 42-45.

295. Саламахин, С. П. Молочная продуктивность коров при скармливании комбикормов - концентратов с экструдированным зерном пшеницы и ячменя: автореф. дис... канд. с.-х. наук / С.П. Саламахин ; Белгородская ГСХА. - Белгород, 2009. - 17 с.

296. Самоделкин, А.Г. Влияние кровности по герефордской породе на рост и развитие помесных бычков / А.Г. Самоделкин, Е.П. Шибаева // Зоотехния.

- 2009. - №1. - С. 22 - 23.

297. Самохин, В.Т. Дефицит микроэлементов в организме - важнейший экологический фактор / В.Т. Самохин // Аграрная Россия. 2001. - №5. - С. 7173.

298. Саратова, Е.С. Повышение продуктивных качеств коров-первотелок черно-пестрой породы при скармливании пророщенного зерна пшеницы и ячменя / Е.С. Саратова: Автореферат канд. с.-х. наук. - Усть-Кинель. - 2013.

- 18 с.

299. Сарапкин, В. Комплексная оценка быков-производителей черно-пестрой породы / В. Сарапкин, Т. Бялькина // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - №5. - С. 4 - 9.

300. Сатлицкий М.Л. Роль племзаводов в повышении генетического потенциала продуктивности скота черно-пестрой породы [Текст] / М.Л. Сатлицкий, П.А. Степанов // Молочное и мясное скотоводство. - 2015. -№1. - С.8-11.

301. Сафронов С.Л. Эффективность производства молока в хозяйствах с разной технологией выращивания ремонтного молодняка [Текст] / С.Л. Саф-ронов, М.Ф. Смирнова, С.В. Дорощук, В.Н. Витвицкий // Молочное и мясное скотоводство. - 2015. -№3. - С. 5-7.

302. Свяженина, М.А. Использование индексной оценки при отборе молочного стада / М.А. Свяженина // Сибирский Вестник сельскохозяйственных наук. - 2008. - №4. - С. 57 - 64.

303. Сейботалов, М. Проблемы импорта скота в Россию [Текст] / М. Сейбо-талов// Молочное и мясное скотоводство. -2 013. - №1. - С. 5-9.

304. Селионова, М.И. Использование хелатов микроэлементов с аминокислотами в молочном скотоводстве / М.И. Селионова, Е.М. Головкина // Агропромышленный портал юга России. - 2011. Режим доступа к журналу: http://agroyug.ru

305. Семененко, М. Бентониты - и подкормка, и лекарство / М. Семененко // Животноводство России.- 2006.- №3.- С.34-35.

306. Семененко, М.П. Использование бентонитовых глин в составе премиксов и их влияние на репродуктивные и продуктивные функции коров / М.П. Семененко, Е.В. Кузминова, А.Г. Шипицын // Материалы 3 международной нау.-практ. конф.: Научные труды ВИЖа - Вып.63-Т.2- Современные технологические и селекционные аспекты развития животноводства России.- Дуб-ровицы, 2005.-С.53-54.

307. Семенютина, С.А. Значение витаминной обеспеченности высокопродуктивных молочных коров в сухостойный период / С.А. Семенютина, В.Н. Костромицкий, А.М. Чомаев // Зоотехния. - 2009. - № 10. - С. 12-14.

308. Сердюк, Г.Н. Группы крови сельскохозяйственных животных и эффективности их использования в селекции / Г.Н. Сердюк, А.Г. Каталупов // Зоотехния. - 2009. - №8. - С. 8 - 11.

309. Сибагатуллин, Ф.С. Технология производства продукции животноводства / Ф.С. Сибагатуллин, Г.С. Шарафутдинов, Н.А. Балакирев, Г.В. Родионов и др. // Международный журнал экспериментального образования. -2012. - № 2. - С. 50-51.

310. Сидоренко, С.С. Рост, развитие и воспроизводительные качества тёлок чёрно-пёстрой породы при скармливании пророщенного зерна / С.С. Сидоренко // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. - Краснодар: КубГАУ. - 2012. - №10(84). - Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2012/10/pdf/04.pdf

311. Сидоренко С.С. Хозяйственно-биологические особенности ремонтных телок и коров-первотелок черно-пестрой породы при скармливании проро-щенного зерна / С.С. Сидоренко: Автореферат канд. с.-х. наук. - Усть-Кинель. - 2013. - 18 с.

312. Синицина, Н. Хороший бык - половина стада // Животноводство России. 2000. №12. С.11.

313. Смирнов, А.В. Сравнительный анализ требований, предъявляемых к сырому молоку ФЗ РФ № 88 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» от 13.06.2008 с поправками от 22.03.2014 и Техническим Регламентом Таможенного Союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» от 09.05.2014 / А.В. Смирнов // Вопросы нормативно -правового регулирования в ветеринарии. - 2014. - № 2. - С. 19-22.

314. Смирнова О.В. Современное состояние селекции красных североевропейских молочных пород группы Viking Red [Текст] / О.В. Смирнова, Е.В. Тележенко // Молочное и мясное скотоводство. - 2015. - №5. - С. 13-16.

315. Соболева, Н.В. Влияние генотипа коров по каппа-казеину на морфологический состав соматических клеток в молоке / Н.В. Соболева, С.В. Карама-ев, А.С. Карамаева // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2016. - № 1 (57). - С. 96-98.

316. Соколова, О.Я. Влияние экструдированных кормов на обмен тяжелых металлов и продуктивность кур-несушек: Автореф. канд. дис. - Оренбург, 2006. - 18 с.

317. Солдатов А.П.. Белостоцкая Г.И. Использование мирового генофонда при совершенствовании скота / А.П. Солдатов, Г.И. Белостоцкая // Зоотехния. 1991, № 9. С.2-5

318. Сорокова, П.Ф. Генетическая изменчивость черно-пестрого и айршир-ского скота Подмосковья. // Зоотехния. 1990. №12. С.14-17

319. Сохатский, П.С. Метод прогнозирования продуктивных качеств бычков / П.С. Сохатский // Зоотехния. - 2000. - №26. - С. 4 - 6.

320. Стрекозов, Н. Ценовой механизм в развитии молочного скотоводства [Текст] / Н. Стрекозов, В. Чинаров, О. Баутина // Молочное и мясное скотоводство. - 2011. - № 6. - С. 2-4.

321. Стрелков, И.В. Сезонные изменения качества молока-сырья, поступающего в ОАО «Кезский сырзавод» / И.В. Стрелков, Е.М. Кислякова // Роль молодых ученых - инноваторов в решении задач по ускоренному импортоза-мещению сельскохозяйственной продукции: Материалы Всероссийской научно-практической конференции. - ФГБО ВО Ижевская ГСХА. - 2015. - С. 111-114.

322. Стрыбак, Г .Я. Продуктивность и состав молока коров / Г.Я. Стрыбак // Труды 21 Международного молочного конгресса. - Москва. - 1982. - Т.1. - С. 95 -96.

323.

324. Судгаймер, Н.Н. Использование различных доз сапропеля в рационах дойных коров/ Н.Н. Судгаймер, О.А. Быкова // Зоотехния. - 2013. - № 2 - С. 10.

325. Суллер И.Л. Пути селекционного совершенствования черно-пестрого скота // Зоотехния. 2003. №5. С.4-6

326. Суровцев, В.Н. Экономические аспекты продуктивного долголетия молочных коров [Текст] / В.Н. Суровцев, Ю.А. Никулина // Молочное и мясное скотоводство. - 2014. - №8. - С. 2-5.

327. Суханова, С. Пророщенные злаки для гусят / С. Суханова // Животноводство России. - 2006. - № 3. - С. 19-20.

328. Таирова, А.Р., Сенькевич Е.В. Некоторые аспекты применения хито-зансодержащих препаратов при транспортном стрессе бычков / А.Р. Таирова, Е.В. Сенькевич // Международный журнал экспериментального образования, 2010. - №11. - С. 75-77.

329. Таланов, Г.А., Испытание цеолитов Орловского месторождения на курах-несушках и кроликах / Г.А. Таланов, М.Ю.Кроль, Н.В. Бричко, В.П. Га-лимова // Ветеринария. 1996. - № 12. - С. 47-51.

330. Тамарова Р. Адаптационные и продуктивные качества импортного и отечественного черно-пестрого скота при беспривязном содержании [Текст] / Р. Тамарова, Н. Канарейкина // Молочное и мясное скотоводство. - 2010. -№1. - С. 8-9.

331. Тамарова, Р.В. Адаптация коров голштинской породы канадской селекции в условиях молочного комплекса с привязным содержанием животных / Р.В. Тамарова // Вестник АПК Верхневолжья. - 2016. - № 3 (35). - С. 4147.

332. Тамарова, Р.В. Оценка быков-производителей михайловского типа по количественным и качественным показателям молока дочерей / Р.В. Тамарова, Л.Е. Бабанова // Вестник АПК Верхневолжья. - 2016. - № 1 (33). - С. 42-47.

333. Тарчоков Т.Т. Продуктивность и некоторые особенности коров различных генотипов в условиях предгорной зоны Кабардино-Балкарской республики. // Автореферат дис.канд.с.-х. наук. Ставрополь, 1994. 24 с

334. Татаркина, Н. Плющеная зерносмесь в рационах бычков / Н. Татаркина, Е. Пономарева // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 6. - С. 11-12.

335. Теселкина, О.С. Цеолитовые туфы шивыртуйского и опоки балашей-ского месторождений в кормлении телят / О.С. Теселкина, В.С. Зотеев В.С. // Известия Самарской ГСХА. - №1. 2012. - С. 111 - 114.

336. Тляумбетова, Р.Ф. Влияние сибайского цеолита и диаммоний- фосфата на молочную продуктивность коров / Р.Ф. Тляумбетова, Х.Г. Ишмуратов // Аграрный вестник Верхневолжья. - 2016. - № 2 (14). - С. 29-36.

337. Третьяков, И.С. Иммунобиологическая реактивность и биохимические показатели крови и молока коров при подкормке цеолитами. / И.С. Третьяков, Н.Н. Сазонов, К.Е. Колодников.: Материалы научной конференции по добыче, переработки и применению природных цеолитов. - Тбилиси, 1989. -С. 145-148.

338. ТУ 9811-153-04610209-2004 «Молоко-сырье для сыроделия».

339. ТУ 9225-134-04610209-2004 «Столовый свежий»

340. Урынбаева, Г.Н. Продуктивные качества племенных кур при использовании гидропонного зеленого корма / Г.Н. Урынбаева // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2007. - Т.1. - № 13. - С. 149-150.

341. Усков, Г.Е. Коэффициенты переваримости питательных веществ кукурузного силоса, обогащенного бентонитом и мочевиной / Научные результаты - агропромышленному производству. Мат. междунар. науч. - практ. конф.

- Курган: Зауралье. - Т.2. - 2004. - С. 50-52.

342. Усманова, Н.П. Влияние кормления животных на их здоровье и продуктивность / Н.П. Усманова, Д.В. Туз, А.Р. Мацерушка, В.Р. Артюхова // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. - 2015. - № 2.

- С. 153-155.

343. Утижаев, А. Влияние бентонитовой глины при силосовании на минеральный состав рациона коров / А. Утижаев, Т. Коков, А. Кажаров // Молочное и мясное скотоводство.- 2007.- №4.- С.15-16.

344. Утижев, А.З. Обогащенный бентонитом силос в рационах молочных коров / А.З. Утижев, Т.Н. Коков // Зоотехния. - 2011. - № 5 - С. 12.

345. Уткина, О.С. Качество и технологические свойства молока-сырья в Удмуртской Республике: дис. ... канд. с.-х. наук / О.С. Уткина. - Ижевск, 2007. - 199 с.

346. Уткина, О.С. Содержание белка в молоке коров Удмуртской Республики / О.С. Уткина, В.А. Бычкова // Наука, инновации и образование в современном АПК: материалы Международной научно-практической конференции. Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБО ВПО Ижевская государственная сельскохозяйственная академия. - 2014. - С. 27-30.

347. Фаритов, Т.А. Использование кормовых добавок в животноводстве: учебное пособие [Текст] / Т.А. Фаритов - Уфа: БГАУ, 2002. - 156 с.

348. Фаритов, Т.А. Корма и кормовые добавки для животных: Учебное пособие [Текст] / Т.А. Фаритов // - СПб.: Издат. «Лань», 2010. - 304 с.

349. Фаритов, Т.А. Некоторые способы обогащения кормов питательными веществами [Текст] / Т.А. Фаритов // Сельские узоры - 2004. - № 5. - С. 1213.

350. Фаритов, Т.А. Полноценное кормление животных и основные пути его обеспечения [Текст] / Т.А. Фаритов // Вестник Вестник Башкирской гос. аг-рар. ун-та. - 2001. - № 1. - С.24-26.

351. Федеральный закон Российской Федерации от 12 июня 2008 г. № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» ФЗ // Вест-ник технического регулирования. - 2008. - № 6. - С. 98-144.

352. Фенченко, Н.Г. Мясная продуктивность телок черно-пестрой породы [Текст] / Н. Г. Фенченко [и др. ] // Достижения науки и техники АПК. - 2007. - N 2. - С. . 29-30

353. Фенченко, Н.Г., Блинов В.П., Назарченко О.В. Связь удоя и продолжительности лактации у дочерей быков-производителей голштинских ли- ний // Материалы Международной науно-конференции, посвященной 65-летию Курганской ГСХА «инновационные пути решения проблем АПК (том 2) Курган, 2009. - с. 115-119.

354. Фенченко, Н.Г., Назарченко О.В. Наследуемость хозяйственно- полезных признаков и взаимосвязи между ними у скота черно-пестрой породы различного происхождения // Материалы Международной научно-практической конференции, посвященной юбилею П.А. Корм- щикова. Троицк, 2003- с. 111-112.

355. Филиппова, О.Б. Условия кормления телят - залог будущего долголетия коров / О.Б. Филиппова, А.И. Фролов, Е.И. Кийко // Главный зоотехник. -2015. - № 8. - С. 11-18.

356. Фисин, В.И. Генетический потенциал скота и его использование [Текст] / В. И. Фисинин // Животноводство России. - 2003. - № 2. - С. 2-4

357. Фокина, Н.З. Рекомендации по производственному учёту и пересчёту норм расхода сырья в показатели молока базисной жирности на предприятиях молочной промышленности / Н.З.Фокина, Б.Н. Степанова. - М.: МИКЦ «Молинформ», 2000 - 99 с.

358. Фураева Н.С. Характеристика племенной базы крупного рогатого скота в хозяйствах Ярославской области [Текст] / Н.С. Фураева // Молочное и мясное скотоводство. - 2015. -№2. - С. 5-7.

359. Харитонов, Е. Современные проблемы при организации нормированного высокопродуктивного молочного скота [Текст] / Е. Харитонов // Молочное и мясное скотоводство. - 2010. - №4. - С. 16-18.

360. Харитонов, С.Н. Оценка быков-производителей по качеству потомства - главный вопрос в селекции молочного скота / С.Н. Харитонов, Г.В. Родионов // Молочное и мясное скотоводство. 2005. №1. С.15-16.

361. Хлопин, А.А. Использование бентонита Зырянского месторождения в рационах дойных коров / А.А. Хлопин // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2010. - № 11. - С. 3-9.

362. Хлопин. А.А. Оптимизация рациона у лактирующих коров бентонитом и микроэлементами / А.А. Хлопин, А.А. Парфенов // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2010. - № 9. - С. 30 - 32.

363. Хлопин, А.А. Использование бентонита в кормлении дойных коров черно-пестрой породы.: Автореф. дисс... канд. с.-х. наук. -Омск, 2002.- С.10-13.

364. Хохрин, С. Н. Кормление сельскохозяйственных животных / С. Н. Хох-рин. - М. : Колосс, 2004. - 692 с.

365. Хохрин, С. Н. Корма и кормление животных / С. Н. Хохрин - СПб. : Лань, 2002. - С. 242.

366. Хохряков А.А. Влияние систем содержания на хозяйственное использование молочного скота в Удмуртской Республике: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. - Ижевск, 2007.- 24 с.

367. Чабаев, М.Г. Влияние скармливания рационов, обогащенных пробио-тиками на основе спорообразующих бактерий, на молочную продуктивность и обмен веществ новотельных коров / М.Г. Чабаев, Р.В. Некрасов, В.А. Са-вушкин, В.И. Глаголев // Молочное и мясное скотоводство. - 2016. - № 4. - С. 29-32.

368. Червяков, А. Диспергирование плющеного зерна кукурузы [Текст] / А. Червяков // Комбикорма. - 2009. - №5. - С. 36-37

369. Черноградская, Н.М. Использование нетрадиционных кормовых добавок для повышения продуктивности животных в Якутии / Н.М. Черноградская // Зоотехния. - 2004. - № 3. - С. 17-18.

370. Черноградская, Н.М. Цеолит в рационах молочных коров Якутии / Н.М. Черноградская // Молочная и мясное скотоводство. - 2003. - №5. - С. 33-34.

371. Чернышев, Н.И. Антипитательные факторы кормов / Н.И. Чернышев, И.Г. Панин, Н.И. Шумский, В.В. Гречишников - Воронеж: ОАО "Воронежская областная типография", 2013. - 206 с.

372. Чернышков, А. С. Эффективность использования гороха микронизиро-ванного в рационах цыплят-бройлеров / А. С. Чернышков, Г. И. Коссе // Материалы международной научно-практической конференции «Инновационный путь развития АПК - магистральное направление научных исследований для сельского хозяйства». - Персиановский, 2007. - С. 236-237.

373. Чумаков, В. Экструдированные корма: приготовление и использование / В. Чумаков // Наука и инновации. - 2016. - Т. 2. - №156. - С. 40-42.

374. Цыкунова, О.В. Способы консервирования плющеного зерна / О.В. Цыкунова, А.И. Гувеннов, И.М. Шишулина // Научное обеспечение устойчивого развития АПК в современных условиях: материалы Всероссийской научно-практической конференции, посвященной 80-летию Нижегородского НИИСХ. - 2016. - С. 155-157.

375. Шадрин, А.М. Влияние пегасина в составе кормосмеси с карбомидом на продуктивность, обмен веществ и качество мяса бычков / А.М. Шадрин, В.С. Сафронов // Физико-химические и медико-биологические свойства природных цеолитов. -Новосибирск, 1990. - С.90-99.

376. Шадрин, А.М. Использование пегасина в животноводстве для профилактики заболеваний и повышения продуктивности. / А.М. Шадрин, Г.В. Лучко, А.Д. Стюпин // Природные цеолиты в народном хозяйстве. - Кемерово, 1990. - С. 13-56.

377. Шадрин A.M. Внешняя среда природные цеолиты - животные // Материалы науч.-пр.конф. «Гигиена содержания и кормления животных - основа сохранения их здоровья и получения экологически чистой продукции». -Орел, 2000. - С. 188.

378. Шакиров, Ш.К. Нутригеномная зависимость продуктивности и качества молока коров [Текст] / Ш.К. Шакиров, Е.О. Крупин // Молочное и мясное скотоводство. - 2015. - №3. - С. 2-6.

379. Шаркаева, Г. Племенные ресурсы импортного скота в Российской Федерации [Текст] / Г. Шаркаева // Молочное и мясное скотоводство. - 2010. -№4. - С.5-7.

380. Шевелева О.М. Современное состояние и пути дальнейшей племенной работы с черно-пестрой породой в Северном Зауралье.г. Тюмень, 2006. 172 с.

381. Швецов, Н.Н. Химический состав и питательность зерна пшеницы, ячменя и кукурузы в зависимости от способов подготовки их к скармливанию / Н.Н. Швецов, Н.П. Зуев, М.М. Наумов и др. // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2015. - № 12 (134). - С. 101-106.

382. Швецов, Н.Н. Новые кормосмеси с пророщенным и экструдированным зерном для дойных коров / Н.Н. Швецов, М.Р. Швецова, М.Ю. Иевлев, Е.А. Журавлева // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2014. - № 1. - С. 47-49.

383. Шидловская, В.П. Органолептические свойства молока и молочных продуктов / В.П. Шидловская. - М.: Колос, 2000. - 280 с.