Научное и практическое обоснование интенсификации производства экологически безопасной говядины тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, доктор сельскохозяйственных наук Гизатуллин, Ринат Сахиевич

• Гизатуллин, Ринат Сахиевич
• доктор сельскохозяйственных наук
• 2005

Оглавление диссертации доктор сельскохозяйственных наук Гизатуллин, Ринат Сахиевич

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Состояние и резервы увеличения производства говядины

1.2 Факторы, определяющие мясную продуктивность крупного 15 рогатого скота

1.2.1 Генетические факторы

1.2.2 Технологические факторы

1.3 Нетрадиционные источники протеина в скотоводстве

1.4 Эффективность систем экологического мониторинга при производстве мясного сырья

2 МАТЕРИАЛ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО МЯСА БЫЧКОВ БЕСТУЖЕВСКОГО И СИММЕНТАЛИЗИРОВАННОГО СКОТА И ИХ ПОМЕСЕЙ С ПОРОДАМИ САНТА-ГЕРТРУДА

И ЮЖНО-ДЕВОНСКАЯ

3.1.1 Исследования генетических особенностей популяции симментальского и бестужевского скота Башкирии по антигенам эрит- 74 роцитов

3.1.2 Кормление и содержание молодняка

3.1.3 Рост и развитие животных

3.1.3.1 Результаты выращивания помесного и чистопородного молодняка

3.1.3.2 Линейный рост подопытных бычков

3.1.4 Морфологические и биохимические показатели крови

3.1.5 Мясная продуктивность, качество мяса и жира-сырца

3.1.5.1 Убойная масса и выход туши

3.1.5.2 Морфологический и сортовой состав туш и ее анатомических частей

3.1.5.3 Выход анатомических частей полутуш и их морфологический состав

3.1.5.4 Сортовой состав мышечной ткани

3.1.6 Масса и выход внутренних органов

3.1.7 Химические, биохимические и физико-химические показатели мяса и жира-сырца

3.1.7.1 Химический состав образцов проб длиннейшей мышцы спины

3.1.7.2 Качественная оценка жира-сырца

3.1.7.3 Аминокислотный состав мяса

3.1.8 Экономическая оценка результатов опыта 120 3.2 ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ И

КАЧЕСТВО МЯСНОГО СЫРЬЯ ПОМЕСНЫХ БЫЧКОВ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ ТЕХНОЛОГИЯХ СОДЕРЖАНИЯ И

ВЫРАЩИВАНИЯ

3.2.1 Кормление и содержание молодняка

3.2.2 Интенсивность роста и развития

3.2.3 Этология молодняка

3.2.4 Морфологические и биохимические показатели крови

3.2.5 Волосяной покров подопытных животных

3.2.6 Мясная продуктивность

3.2.6.1 Морфологический состав туш подопытных бычков

3.2.6.2 Химический состав мяса

3.2.6.3 Биологическая и пищевая ценность мяса

3.2.6.4 Химический состав жира-сырца

3.2.7 Развитие внутренних органов

3.2.8 Характеристика шкур

3.2.9 Экономическая эффективность различных технологий выращивания и откорма помесного молодняка

3.3 ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОДУКТОВ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО СИНТЕЗА ПРИ ЖОМОВОМ ОТКОРМЕ МОЛО ДНЯК А 3.3.1 Кормление и содержание молодняка

3.3.2 Рост и развитие бычков

3.3.3 Интерьерные показатели бычков

3.3.4 Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота

3.3.4.1 Результаты убоя подопытных бычков

3.3.4.2 Выход анатомических частей и их морфологический состав

3.3.4.3 Масса и выход внутренних органов

3.3.4.4 Химический состав мяса и конверсия протеина в мясную продукцию 3.3.5 Экономическая оценка результатов опыта

3.4 РОСТ, РАЗВИТИЕ И МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ БЫЧКОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ БИОТРИНА В СОСТАВЕ

КОМБИКОРМОВ ВЗАМЕН СОЕВОГО ШРОТА

3.4.1 Характер кормления подопытных животных

3.4.2 Переваримость питательных веществ рационов

3.4.2.1 Использование энергии рационов подопытными животными

3.4.2.2 Обмен азота в организме бычков

3.4.3 Рост и развитие бычков

3.4.4 Морфологический и биохимический состав крови подопытных бычков

3.4.5 Мясная продуктивность и качество мяса

3.4.5.1 Убойные качества и морфологический состав туш

3.4.5.2 Характеристика качества мяса

3.4.5.3 Химический состав и качественные показатели внутреннего сала 239 (ф 3.4.6 Конверсия протеина и энергии рационов в мясную продукцию

3.4.7 Экономическая эффективность использования биотрина в кормлении бычков, выращиваемых на мясо

3.5 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОИЗВОДСТВА

ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНОГО МЯСНОГО СЫРЬЯ

3.5.1 Кормление и содержание подопытных животных

J^ 3.5.2 Рост и развитие подопытных животных

3.5.3 Интерьерные показатели бычков

3.5.4 Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота

3.5.5 Масса и выход внутренних органов

3.5.6 Химический состав мяса 271 3.5.6.1 Содержание тяжелых металлов и хлорорганических пестицидов в мясе

3.5.7 Экономическая оценка результатов опыта 276 4 ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

• ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Научное и практическое обоснование интенсификации производства экологически безопасной говядины»

Потребность населения России в продуктах скотоводства полностью не удовлетворялась даже в 1980 - 1990 годы, когда экономика страны была стабильной, когда мяса и мясных продуктов производилось значительно больше, чем сейчас и производство их с каждым годом увеличивалось в среднем на 50 тысяч тонн. С увеличением валового производства мяса увеличивался и объем его реализации. Причём темпы роста объема реализации мяса и мясных продуктов в эти годы были выше темпов роста их производства. Поэтому потребление мяса в России было почти на уровне научно-обоснованных норм. Такой, сравнительно высокий, уровень потребления мяса объясняется, как уровнем производства, так -и сравнительно низкими и стабильными ценами, а также высокой покупательной способностью широких слоев населения. В силу этого на мясном рынке спрос был выше предложения, что нередко создавало дефицит этих продуктов.

До начала 90-х годов потребность населения в этом виде мяса на 98% обеспечивалось за счет молочного скота, численность которого составляла 57 млн. голов, в том числе 21 млн. коров, от которых ежегодно получали около 10 млн. бычков, идущих главным образом на откорм.

Несмотря на то, что численность мясного скота было незначительным -около 1,5 млн., в т. ч. коров не более 500 тыс., общее производство говядины составляло более 4 млн. т и обеспечивало потребление ее на душу, на уровне 26-27 кг в год/119/.

С начала 90-х годов положение с производством говядины в России начало кардинально меняться. Резкое сокращение поголовья крупного рогатого скота привело к уменьшению производства говядины по стране почти в 3 раза, т.е. менее 10 кг на душу населения в год (при норме 32 кг).

Несмотря на множество постановлений, и решений Правительства, доля мясного скотоводства в общем, производстве говядины не поднималась выше 2-3%, что в первую очередь было обусловлено экстенсивными формами ведения отрасли.

В среднем за последние 5 лет в мясном скотоводстве от каждых 100 коров получено всего 59 телят, а среднесуточный прирост за весь период выращивания и откорма молодняка не превысил 300 г /379/.

Проблема обеспечения рынка мясом собственного производства осложняется еще и тем, что одновременно с уменьшением общего объема производства мяса ухудшается его качество, это происходит в основном из-за снижения удельного веса диетического мяса - говядины и телятины. По данным Института питания АМН России в структуре потребления мяса говядина и телятина должна составлять не менее 60%. Поэтому снижение численности поголовья молодняка крупного рогатого скота выращиваемого на мясо привело к уменьшению объема производства этих продуктов во всех регионах России.

В связи с этим решение этой проблемы наиболее эффективно можно осуществить за счет рационального использования породных ресурсов крупного рогатого скота отечественного и импортной репродукции, более полной реализации генетического потенциала животных по трансформированию питательных веществ корма в мясную продукцию, внедрение прогрессивных технологий производства, максимального использования местных кормовых средств и продуктов микробиологического синтеза /142, 143, 379,404, 417,453, 466,481, 482,483/.

Разрешению этих вопросов в Южно-Уральском регионе страны были посвящены исследования Г.И. Белькова, A.M. Белоусова, Е.С. Беломытцева, Н.И. Вострикова, С.С. Гуткина, Ф.Г. Каюмова, В.И. Косилова, Н.Я. Кутдусова, В.И. Левахина, Г.П. Легошина, С.Г. Леушина, О.А. Ляпина, Л.П. Прахова, Ф.Х. Сиразетдинова и других.

В настоящее время производство говядины в нашей стране в основном базируется на использовании молочного и молочно-мясных пород. В этой связи одним из эффективных приемов повышения мясной продуктивности плановых пород животных является использование генофонда специализированного мясного скота, а также разработка ресурсосберегающих технологий, на основе выявления оптимальных систем и способов содержания молодняка с учетом региональных природно-экономических особенностей/16, 73, 155, 157, 379/.

В условиях промышленной технологии решающим фактором повышения продуктивности скота является полноценность кормления, которая достигается за счет оптимизации структуры рационов и использованию различных кормовых добавок.

Мясо крупного рогатого скота содержит все необходимые элементы питания: белки, жиры, углеводы, минеральные соли и различные витамины.

Однако в последние 25-30 лет из-за неблагополучной экологической ситуации в организм животных вместе с кормами поступают и токсические вещества в количествах, превышающих предельно допустимые концентрации. Они оказывают отрицательное воздействие на состояние здоровья животных, уровень их продуктивности и качество мясного сырья (В.Н. Агеев, 1996; Г.И. Вяйзенен, А.А. Федоров, А.В. Некрасов, 1996; И.Ф. Горлов, 1996; А.Х. Заверюха, 1995; А.Н. Каштанов, 1999; В.И. Левахин, Е.А. Ажмулдинов, А.А. Царенок, 2000; Ф.А. Нагдалиев и др., 1999; Л.А. Рабинович, 1999; A.M. Смирнов, Г.А. Таланов, Г.П. Кононенко, 1999; Ю.Татулов и др., 1999).

Основными источниками техногенного поступления в почву тяжелых металлов являются промышленные выбросы, продукты сгорания топлива и т.д. Привнесение их на поля происходит также вследствие применения ядохимикатов и минеральных удобрений. Особенно серьезные опасения вызывает использование фунгицидов, так как вместе с ними в почву поступают наиболее мобильные формы токсических элементов /110/.

Таким образом, основными источниками загрязнения продукции животноводства токсикантами, являются корма растительного происхождения.

Эта проблема особенно актуальна для Республики Башкортостан, как одного из наиболее неблагополучных регионов страны.

Поэтому решение задач обеспечения населения экологически безопасными мясопродуктами, при которых содержание токсинов в продукции не будет превышать предельно допустимые концентрации, имеет важное социальное значение и большую актуальность.

Изучению этих вопросов были посвящены исследования научно-технической программы Башкирского государственного аграрного университета, частью которой является данная работа.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Гизатуллин, Ринат Сахиевич

выводы

1 .Установлена эффективность скрещивания бестужевского и симментализированного скота с породами санта-гертруда и южно-девонская, которая обусловлена генотипическими особенностями помесных бычков.

Промышленное скрещивание вышеуказанных пород при хозяйственных условиях выращивания бычков с последующим интенсивным откормом до 20-месячного возраста позволяет значительно повысить производство говядины и улучшить ее качество.

Так, в конце откорма помесные бычки по живой массе превосходили своих чистопородных сверстников в зависимости от породы и породных сочетаний на 48,8-67,0 кг или 10,4-16,0%.

По показателю среднесуточного прироста помесные бычки в первом опыте превосходили своих чистопородных сверстников на 12,7-15,8% и во втором - на 10,8-12,2% (Р>0,999).

При убое, как в 16-ти, так и в 20-месячном возрасте от помесных бычков получены наиболее тяжелые и полномясные туши. Масса парной туши бестужевских быков была легче туш помесных бычков с санта-гертруда в 20 месяцев на 57,8 кг (27,2%) и с южно-девонами на 31,8 кг (5,0%), а симментальских соответственно на 41,4 кг (16,8%) и 50 кг (22%) при достоверной разнице (Р > 0,999). По убойному выходу превосходство помесей составило 2,2 - 4,4%.

Туши помесных бычков характеризовались более высоким выходом мякоти - мяса на 1,6 - 2,8% и ее сортового состава, т.е. выхода мякоти лучших сортов на 2,0-5,2%.

Больше всего незаменимых аминокислот содержалось в мясе помесей при скрещивании с симменталами - 91,2 - 95,4 г по сравнению с бестужевскими - 86,6 - 82,0 г.

Выращивание помесных бычков дает наибольший экономический эффект. На 1 кг прироста живой массы помеси затратили на 0,4 - 0,8 корм. ед. меньше, чем чистопородные бычки, а чистый доход, полученный от реализации туш в расчете на 1 голову, был выше у них на 140 - 280 рублей (в ценах 1988 г.).

Таким образом, полученные нами результаты могут свидетельствовать об популяционном экогенезе, а также более лучшей приспособленности симментальского скота и его помесей для производства высококачественной говядины при данных условиях выращивания и откорма.

2. Молодняк выращенный по технологии мясного скотоводства с использованием регламентированного подсоса до 8 месячного возраста и скармливании кормов в натуральном виде по нормам ВИЖ, летом до отъема зеленая масса и далее нагул без подкормки концентратами (1 группа) за весь период потребил 3402 корм. ед. и 448,4 кг переваримого протеина. Бычки 2 группы получавшие кормосмесь и содержавшиеся в помещении при отъеме в возрасте 4 месяцев потребили соответственно 3786 и 469,8, а молодняк 3 группы получавшие также корма в натуральном виде но после отъема на привязи 3866 корм. ед. и 483,3 кг переваримого протеина.

Следовательно, бычки 1 группы потребили кормовых единиц меньше по сравнению с аналогами из 2 группы на 11,29% и переваримого протеина -на 4,76%, 3 - соответственно - на 13,64 и 7,80%.

В то же время наилучшие показатели оплаты корма были у бычков 3 группы, которые на 1 кг прироста живой массы затрачивали на 0,22 корм. ед. и 22 г переваримого протеина меньше по сравнению с животными 2 группы и соответственно на 0,32 и 92 г по сравнению с 1 группой.

Живая масса бычков в 18 месячном возрасте в 1 группе составила 472,6 кг, во 2 - 529 и в 3 - 555,4 кг при среднесуточных приростах соответственно 822; 927; 977 г.

Применение различных методов содержания и кормления оказали значительное влияние на формирование мясной продуктивности. Так, предубойная живая масса бычков 3 группы составила 529,6 кг и превосходила показатель 2 группы на 27 кг ( Р > 0,99 ) и 1 группы на 81,3 кг

Р > 0,999 ), в свою очередь бычки 2 группы превосходили сверстников 1 группы - на 54,3 кг ( Р > 0,99 ). Наибольший выход туши был у бычков 3 группы - 56,6%, что больше, чем в 1 - на 1,1% и 2 - 0,8%. Имея более массивные туши и большее содержание внутреннего сала у бычков 3 группы убойный выход составил 59,89%, что выше, чем в 1 - на 1,48% и 2-1,01%.

Морфологический состав туш характеризуется высокими показателями. Так, выход мякоти в 3 группе составил 82,15%, во 2 - 81,95 и в 1 - 80,35%, костей соответственно-16,6; 17,0; 18,49%.

Технология кормления и содержания в период выращивания и откорма молодняка влияют на химический состав мяса-фарша и длиннейшей мышцы спины. Содержание сухого вещества в мясе-фарше у бычков 3 группы составило 33,31%, 1 - 28,2 и 2 - 31,15%, в длиннейшей мышце спины соответственно 24,62; 22,85; 23,93%.

Показатель скороспелости у бычков 3 группы был: 0,49, 2 - 0,46 и 1 -0,39, т.е. бычки 3 группы созревали быстрее, чем животные 1 на 25,64% и 2 на 6,52, а разница между 2 и 1 группами составила 17,95%.

По конверсия протеина бычки 3 и 2 групп значительно превосходили аналогов 1 группы, в съедобных частях тканей, тела которых синтезировалось на 25,7 - 23,8% больше белка.

Содержание в мышечной ткани тяжелых металлов во всех гриппах была ниже ПДК, но по содержанию ртути и кадмия у бычков 1 и 2 групп практически находились на уровне максимально допустимых норм. Так, концентрация ртути в мясе бычков данных групп была на уровне 0,029 -0,024 мг/кг и кадмия - 0,045 - 0,039 мг/кг. Это в первую очередь обусловлено преобладанием в их рационе сочных и зеленых кормов, которые наиболее сильно аккумулируют тяжелые металлы.

Себестоимость 1 ц мяса (туши ) в 1 группе составило 1949,72 руб., в 2 -2062.65 ив 3 - 1968,2 руб., а уровень рентабельности производства мяса соответственно 22,0; 17,49; 21,27%.

3. При жомовом откорме молодняка крупного рогатого скота в условиях промышленного комплекса использование продуктов микробиологического синтеза, в частности биотрина, обеспечивает более интенсивный рост, высокую мясную продуктивность и повышает эффективность производства говядины по сравнению с общепринятой технологией кормления в среднем на 18%, оказывает положительное влияние на переваримость органических веществ на 2,9% (Р < 0,95), сырого протеина- на 6,69% (Р < 0,95), сырого жира - на 3,11%, сухого вещества - на 3,47 (Р < 0,95) и БЭВ - на 1,81%.

Внедрение рационов, сбалансированных биотрином стимулирует ферментативную активность микрофлоры, что ведет к увеличению концентрации ЛЖК на 24%.

За весь период выращивания и окорма бычки 2 опытной группы превосходили сверстников из контрольной и 1 опытной групп по среднесуточному приросту соответственно на 10,9% и 6,3% (Р > 0,999).

При убое в 18 месячном возрасте от бычков 2 опытной группы, получены наиболее тяжеловесные и полномясные туши. Так масса их парной туши на 23,4 кг или 9,1% была больше, чем в 1 опытной и на 30 кг или 12% в контрольной группе (Р < 0,95), убойный выход выше на 1,4 и 3,3%, а индекс мясности - на 5,4 и 12,5% соответственно. У животных 2 опытной группы также было лучше и мышечно-костное соотношение тканей.

Содержание тяжелых металлов и ХОП в мясе подопытных животных было в основном на уровне допустимых концентраций и колебалось в пределах: ртути - 0,022 - 0,026 мг/кг; кадмия - 0,010 - 0,029; свинца - 0,082 -0,098; мышьяка - 0,0210 - 0,034 и аминной соли 2,4Д - 0,006 - 0,010 мг/кг.

Эти данные свидетельствуют о том, что мясо всех групп животных является экологически безопасным и использование белка микробиологического синтеза не оказывает отрицательного влияния на качество мясной продукции.

4. Замена в комбикормах для молодняка крупного рогатого скота соевого шрота биотрином не оказало отрицательно влияния на их питательную ценность. В 1 кг комбикорма в зависимости от возраста животных содержалось 1,01 - 1,10 корм, ед., 0,86 кг сухого вещества, 10,0 -10,4 МДж обменной энергии, 145 - 157 переваримого протеина, и эти показатели были равноценны для всех групп бычков.

Бычки 1 и 2 опытных групп по сравнению с контрольными сверстниками лучше переваривали сухое вещество на 7,06%, органическое -на 6,20%, сырой протеин - на 9,05%, сырой жир -на 7,40%, сырую клетчатку -на 4,70% и БЭВ - на 5,84%.

Применение биотрина в составе комбикормов способствует повышению использования азота, минеральных веществ и энергии рационов. Животные, получавшие данную кормовую добавку, лучше усваивали азот на 1,21-2,54%, а коэффициент полезного использования обменной энергии увеличивался при этом на 2,36-3,27%.

Скармливание бычкам биотрина повышает интенсивность их роста. При 50%-ной замене им соевого шрота среднесуточный прирост повышался на 2,6%, а при 100%-ной - на 9,0%.

Полная замена соевого трота биотрином в рационах повышает у них некоторые гематологические показатели. По сравнению с животными контрольной группы в их крови больше содержалось эритроцитов на 3,6%, гемоглобина - на 6,7%, общего белка - на 4,6%. кальция - на 11,1%, фосфора -на 16,2% и Ас Ат - на 12,3%.

Включение в состав рациона бычков биотрина способствует улучшению их мясной продуктивности и качественному составу мяса. Животные 2 опытной группы превосходили контрольных сверстников по массе парной туши на 17,6 кг (8,5%), убойному выходу - на 0.93, массе мякоти в туше - на 11,5%, индексу мясности - на 4,7%. Одновременно у них улучшалась энергетическая и биологическая ценность мяса и его кулинарно -технологические качества.

Под влиянием биотрина улучшается трансформация протеина и энергии кормов в продукцию. По конверсии протеина опытные бычки превосходят контрольных на 5,5 и 11,8%, а по обменной энергии - на 3,5 и 14,1%.

Замена соевого шрота биотрином в комбикормах для молодняка крупного рогатого скота, выращиваемого па мясо, экономически выгодна. Это позволяет снизить на 1 ц прироста затраты кормов на 7,1%, переваримого протеина на 7,4%, обменной энергии - на 6,5%. Уровень рентабельности производства говядины повышается на 2,2%.

5. Содержание тяжелых металлов и хлорорганических пестицидов в кормах Северо-восточной зоны Республики Башкортостан, используемых в животноводстве превышало ПДК по содержанию остаточных количеств: свинца, кадмия, ртути и 2,4Д в 1,2-2,1 раза. Наибольшее количество этих элементов выявляется в сочных и концентрированных кормах.

Оптимизация структуры рационов кормления бычков (вторая опытная группа) за счет использования менее загрязненных токсикантами кормов способствует снижению содержания в суточном рационе: свинца на 24,01 (28,7%) и 10,24 мг (15,5%), кадмия - на 0,47 (10,3%) и 0,43 мг (8,5%), ртути -на 0,06 (13,6%) и 0,05 мг (10,4%), меди - на 2,67 (10,1%) и 0,8 мг (2,8%), цинка - на 99,34 (16,2%) и 51,8 мг (7,7%), мышьяка - на 0,97 (20%) и 1,89 мг (30,8%), 2,4Д - на 0,01 мг (33,3%). При этом улучшаются и полноценность кормления, вследствие чего повышается интенсивность приростов, улучшаются откормочные и мясные качества. Использование цеолита (1 опытная) и оптимизация структуры рациона (2 опытная) позволили повысить к концу откорма предубойную живую массу соответственно на 2,3 и 6,2%, убойную массу на 1,5 - 10,9 и убойный выход на 1,6 - 2,3%.

Выход мякоти у животных обеих опытных групп по сравнению с контрольной был выше на 1,3 и 0,6%, а костей - соответственно ниже на 1,3 и 0,5%.

По содержанию сухого вещества в длиннейшей мышце спины туши бычков опытных групп превосходили своих аналогов и мясо бычков обеих опытных групп содержало больше полноценных белков на 10,4% и 8,4%.

Использование цеолита и менее загрязненных кормов при доращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота позволили снизить концентрацию тяжелых металлов по содержанию свинца в среднем в мышечной ткани: на 24,6%; кадмия - 34,0%; ртути - на 24; меди - 20%; цинка - на 14,4%; мышьяка - на 66,0%, в жировой ткани соответственно: по ртути -на 22,0%; по мышьяку - на 42,0%; 2,4Д - на 20,0%; в печени: по свинцу - на 12,0%; кадмию - на 32%; ртути - на 36,0%; меди - на 18,0; цинку - на 44,2%; мышьяку - на 16,0%; 2,4Д - на 24,0%.

Таким образом, использование цеолита, а также оптимизация структуры рациона значительно улучшают качество мясного сырья по содержанию токсических веществ и повышает уровень рентабельности производства говядины по сравнению с общепринятой технологией кормления на 6,0 и 19,2% соответственно.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В целях повышения эффективности производства высокачественной говядины необходимо использовать бычков мясных пород санта-гертруда и южно-девонская для промышленного скрещивания основных плановых пород скота республики.

Интенсивное выращивание и откорм помесных бычков при данном уровне кормления необходимо проводить до 18-20-месячного возраста, обеспечивающего получение живой массы 500 - 550 кг.

2. При выращивании молодняка по технологии мясного скотоводства в целях раннего приучения телят к кормам растительного происхождения применить регламентированнный подсос с трехкратным подпуском телят к матерям.

Учитывая сложившиеся цены на энергоресурсы при производстве говядины наиболее эффективно использовать скармливание кормов в натуральном виде, что обеспечивает получение экологически безопасного мясного сырья при рентабельности производства более 20%.

3. При жомовом откорме в целях обеспечения более высокой мясной продуктивности и гарантированного качества мяса следует рекомендовать максимально использовать биотрин для балансирования рационов кормления молодняка крупного рогатого скота, что позволяет повысить эффективность производства говядины, по сравнению с общепринятой технологией кормления в среднем на 18%.

4. При промышленном производстве говядины целесообразно использовать в составе комбикормов биотрин, заменяя им в комбикормах соевый шрот, это позволяет повысить рентабельность производства мяса на 2,2%.

5. Для составления оптимальных (с учетом загрязнения токсикантами) рационов исследовать корма на наличие тяжелых металлов и других токсических веществ.

Для повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота и получения экологически безопасной говядины, снижения затрат питательных веществ на единицу продукции при использовании кормов, загрязненных токсическими веществами, повышения уровня рентабельности производства необходимо корректировать структуру рациона, т.е. применять принцип разбавления, а также включать в рационы минеральную добавку - цеолит, в количестве 20 - 40 мг/кг живой массы в сутки как вещество, обладающее адсорбирующим свойством и улучшающим обменные процессы в организме животных.

Список литературы диссертационного исследования доктор сельскохозяйственных наук Гизатуллин, Ринат Сахиевич, 2005 год

1. Азаров Г.С. Откорм и нагул скота мясных пород. М.: Колос, 1971. -111с.

2. Азимова Р.А. Определение генетических различий в индивидуальных и породных выборках скота по живой массе: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Киев, 1984. - 15 с.

3. Алекперов И.О. Эффективная технология производства говядины // Зоотехния. 1990. - №3. - С. 57 - 59.

4. Алексеев Ю.В. Тяжелые металлы в почвах и растениях. М.: Агропромиздат, 1987.-С. 141.

5. Алипов В.В., Воеводский Э.И., Дремлюга B.C. Использование мочевины в рационах дойных коров // Сельское хозяйство Поволжья. -1959. №12. - С. 16-19.

6. Амерханов Х.А. Качество бычков при интенсивном выращивании // Докл. ВАСХНИЛ. 1981. - №12. - С. 33-35.

7. Антонюк B.C. Задачи научных исследований по увеличению производства говядины // Пути увеличения производства и улучшения качества говядины в республиках Западного региона: Тезисы науч.-практ. конф. Жодино, 1984. - С. 36 - 45.

8. Астауров В.Я. О так называемом физиологическом гетерозисе в свете данных современной генетики // Вестник с.-х. науки. 1967. - №3. -С. 24-31.

9. Арзуманян Е.А. Основы интерьера крупного рогатого скота. М.: Сельхозгиз, 1957. - 95 с.

10. Арзуманян Е.А. К проблеме гетерозиса в животноводстве // Животноводство. 1959. - №10. - С. 57 - 60.

11. Арзуманян Е.А., Эртуев М.М. Мясная продуктивность бычков в связи с кастрацией // Изв. ТСХА. 1975. - Вып. 3. - С. 164 - 175.

12. Бабаринов И.В., Белетков П.М. Технология производства говядины //

13. Основы животноводства. Курган, 1993. - С. 84 - 115.

14. Бабич А.А. Проблема белка в животноводстве // Зоотехния. 1991. -№6.-С. 18-20.

15. Багишвили М.Г. Использование природного цеолита в рассыпных комбикормах для сельскохозяйственных животных // Труды ВНИИКП. М.- 1979. -Вып. 15.-С. 115-116.

16. Багишвили М.Г. Гранулирование комбикормов с природным цеолитом // Мукомольно-элеваторная и комбикормовая промышленность 1980. -№11. -С.41 -42.

17. Багрий Б.А. Мясное скотоводство Поволжья // Приволжское издательство. 1971. - С. 312 - 316.

18. Багрий Б.А. Промышленное скрещивание коров симментальской породы с быками пород шароле, казахской белоголовой и герефордской в Поволжье // Промышленное скрещивание в скотоводстве. М.: Колос, 1973.-С. 109-118.

19. Багрий Б.А. Использование импортных пород для создания высокопродуктивных стад мясного скота // Развитие молочного и мясного скотоводства в СССР. М.: Колос. - 1980. - С. 214.

20. Багрий Б.А. Мясное скотоводство Поволжья. Саратов: Приволжское кн. изд-во, 1971. - С. 290 - 291.

21. Багрий Б.А. Формирование мясной продуктивности у шаролезского скота и его помесей // Животноводство. 1975. - №2. - С. 36 - 38.

22. Багрий Б.А. Качество говядины в зависимости от генетических и кормовых факторов // Вестник с.-х. науки. -1976. №2. - С. 73 - 80.

23. Багрий Б.А. Опыт организации откорма крупного рогатого скота на откормочных площадках. М.: Колос, 1979. - С. 1 - 40.

24. Багрий Б.А., Доротюк Э.Н. Племенная работа в мясном скотоводстве М.: Колос, 1979. - 272 с.

25. Багрий Б. А. Интенсифицировать производство говядины // Зоотехния.- 1992. № 5-6. - С. 28 - 33.

26. Багрий Б.А., Бабыкаев А.Т. Мясная продуктивность помесного скота // Зоотехния. 1994. - №6. - С. 13.

27. Багрий Б.А., Кузембаев Ж. И снова об эффективности промышленного скрещивания в мясном скотоводстве // Молочное и мясное скотоводство. 1994. - №1, 9. - С. 32 - 34.

28. Баканов В. и др. Эффективность нагула помесного молодняка крупного рогатого скота (санта-гертруда х алатауская) в условиях Юго-Востока Казахстана // Молочное и мясное скотоводство. 1994. - №1, 9. -С. 32-34.

29. Бахитов Г., Михайлов Ю., Касимов Н. Мясная продуктивность помесей бестужевская х шароле // Животноводство. 1980. - №9. -С. 42-44.

30. Бахитов Г., Каменская А. Резервы увеличения производства мяса // Молочное и мясное скотоводство. 1983. - №7. - С. 45 - 46.

31. Баянов А.Г. Сравнительная оценка продуктивности и эффективности конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции молодняка казахской белоголовой породы при откорме и нагуле : Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Оренбург , 1997. - 22 с.

32. Белкина Н.Н., Курцекидзе Н.А., Тищенко Н.Н. Формирование мясности у животных разных пород // Совершенствование технологии ведения мясного скотоводства на промышленной основе: Межвуз. сб. науч. тр. Персиановка, 1986.-С. 34-37.

33. Белоусов A.M. Мясная продуктивность абердин-ангусского скота и его помесей // Животноводство. 1982. - № 9. - С. 49-50.

34. Белоусов A.M. Результаты скрещивания абердин-ангусского скота с симментальскими производителями // Основные направления в селекциискота мясных пород: Тр. Всесоюз. НИИ мяс. скотоводства. Оренбург, 1983.-С. 27-29.

35. Белоусов A.M. Интродукция абердин-ангусского скота, в Россию., и пути его совершенствования: Автореф. дис. . докт. с.-х. наук. -Краснодар, 1994.-50 с.

36. Белоусов A.M. Продуктивные качества абердин-ангуссов отечественной селекции // Проблемы зоотехнии: Тр. Оренбургского ГАУ. -Вып. 3. Оренбург: Изд. центр ОГАУ, 2000. -С. 197-205.

37. Белоусов A.M., Габидулин В.М. Взаимодействие генотипов родителей в показателях племенной ценности бычков мясных пород // Тр. Оренбургского ГАУ. Оренбург: Изд. центр ОГАУ, 2000.-С. 71-75.

38. Белкина Н. и др. Откорм молодняка до высоких кондиций выгоден.// Молочное и мясное скотоводство. 1979. - №4. - С. 14 - 15.

39. Беломытцев Е.С., Зубакин В.И., Лукманов М,С. Результаты исследования по изучению эффективности использования кормосмесей при кормлении молодняка мясных пород // Нормированное кормление мясного скота. Оренбург. - 1985. - С. 28 - 31.

40. Беломытцев Е.С. Пути увеличения производства говядины в мясном скотоводстве на основе совершенствования технологии в различных природно-экономических зонах : Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. -Оренбург, 1994.-64 с.

41. Беломытцев Е.С., Заднепрянский И.П. Интенсификация и эффективность мясного скотоводства // Интенсификация производства молока и мяса / ВАСХНИЛ.- 1988.- С. 80-90.

42. Беломытцев Е., Догарева Н. Связь технологии откорма с продуктивностью бычков и качеством мяса // Молочное и мясное скотоводство. -1991.- № 5.-С.40-42.

43. Беломытцев Е.С., Мишуков В.М., Пустотина Г.Ф Технология содержания мясных коров с телятами / Труды ВНИИМС,- 1974.- Вып. 17-С. 195-202.

44. Бельков Г.И. Максимов Б.В., Кизаев A.M. Интенсивное выращивание молодняка симментальской, бестужевской и черно-пестрой пород в условиях промышленного комплекса // Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1976. - Т.21.-Ч. 1.-С. 111-116.

45. Бельков Г.И. Технологические особенности промышленного откорма скота // Научные основы создания специализированного мясного скотоводства. Минск, 1979. - С. 100-104.

46. Бельков Г.И., Сергеев A.M. Промышленный откорм бычков до высоких кондиций // Молочное и мясное скотоводство. 1983. -№ 10. -С. 24-26.

47. Бельков Г.И., Беломытцев Е.С., Мирошников A.M. Технология зимнего и летнего содержания мясных коров с телятами // Мясное скотоводство на Южном Урале. Челябинск, 1985. - С. 98 - 102.

48. Бельков Г.И., Джуламанов К.М. Полнее использовать генетический потенциал мясных пород // Молочное и мясное скотоводство. 1990. -№5.-С. 20-22.

49. Бельков Г.И. и др. Оценка продуктивности молодняка крупного рогатого скота // Уральские нивы. 1984. - №4. - С. 38 - 40.

50. Бельков Г.И., Ляпин О.А. и др. Продуктивность бычков различных пород в условиях промышленной технологии // Животноводство. 1987. -№3.-С. 39-41.

51. Бельков Г.И., Ляпин О.А. и др. Мясная продуктивность бычков в зависимости от различных вариантов промышленной технологии // Технология производства говядины на промышленной основе. Сб. научных трудов. Оренбург, 1985. - С. 70 - 75.

52. Бельков Г.И., Черников В.А. Интенсивное выращивание телок в мясном скотоводстве // Молочное и мясное скотоводство. 1984. -№ 4. -С. 51-59.

53. Бельков Г.И. и др. Эффективность производства говядины и размер групп скота на откорме // Молочное и мясное скотоводство. 1982.10.-С. 15-16.

54. Безель B.C., Кряжимский Ф.В., Семериков Л.Ф., Смиронв Н.Г. Экологическое нормирование // Экология. 1993. - №1. - С. 36 - 47.

55. Берзиня А.Я. Загрязнение металлами растений в придорожных зонах автомагистралей // Загрязнение природной среды выбросами автотранспорта. Рига. - 1980. - С. 28 - 46.

56. Березовой А.С. Породные и возрастные особенности роста и химического состава мышечной ткани крупного рогатого скота. В кн.: Научные основы производства говядины. - Киев, 1968. - С. 131 - 134.

57. Бикбулатов З.Г. Производство говядины в условиях промышленного комплекса при откорме на свекловичном жоме // Тр. Всесоюзн. НИИ мясн. скотоводства. Оренбург, 1979-Т. 24.-С. 47-50.

58. Богданов Е.А. Избранные труды. М.: Колос, 1977. - С. 134. - 163.

59. Бойко И. и др. Кормовые смеси для откорма бычков // Животноводство. 1981. - №:6. - С. 47-48.

60. Борисов Н. Выращивание молодняка крупного рогатого скота на мясо в Западной Сибири // Животноводство. 1980. - №9. - С. 50 - 51.

61. Будыка И.Х., Леушин С.Г., Козлова Е.С. О замене соевого шрота мочевиной в рационе коров // Сельское хозяйство Поволжья. 1960. -№10.-С. 14-16.

62. Бурбаев Ш.Б. Разведение скота галловейской породы в Казахской ССР. В кн.: Племенная работа с мясными породами крупного рогатого скота. - М.: Колос, 1968. - С. 126 - 130.

63. Бурмистров Г., Бахитов Г. Рост и развитие бестужевских помесей при различном уровне кормления // Молочное и мясное скотоводство. 1975.-№1.-С. 19.

64. Быстраков Ю.И., Колосов А.В. Экономика и экология. М.: Агропромиздат. - 1988. - С. 204.

65. Василенко Ю.В. Эффективность использования производственного потенциала животноводства // Зоотехния. 1991. - №4. - С. 67 - 69.

66. Введенский Б.И. Сравнительная качественная оценка частей туши. -Мясная индустрия СССР,- 1933.- №2-3. С. 7 - 9.

67. Вердиев 3. и др. Мясные качества гибридных и чистопородных бычков // Молочное и мясное скотоводство. 1984. -№ 9. -С. 23.

68. Венедиктов A.M. Использование телятами азота из рационов отдельных кормов // Труды ВИЖа. 1958. - Т. 22.- С. 71 - 75.

69. Видов В.И. и др. Использование породы лимузин в мясном скотоводстве //Международный сельскохозяйственный журнал. 1985. -№3.-С. 65-66.

70. Вильданов Ф.Г. Эффективность использования скота лимузинской породы для производства говядины в условиях Башкортостана: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Оренбург, 1995. - 24 с.

71. Витт М., Хут Ф. Влияние типа телосложения бычков на результаты откорма. Сельское хозяйство за рубежом, 1963 - № 9. - С. 25 - 26.

72. Востриков Н., Жолондзо Я. Совершенствуем технологию откорма молодняка // Молочное и мясное скотоводство. 1976. -№ 1. -С. 23 - 24.

73. Востриков Н., Доротюк Э. Промышленная технология мясного скотоводства. М.: Россельхозиздат, 1980. - С. 188.

74. Востриков Н., Доротюк Э. Экономика и организация мясного скотоводства. М.: Колос, 182. - С. 205.

75. Всяких А.С. Взаимосвязь мясной продуктивности с типом конституции животных//Молочное и мясное скотоводство-1961. №1. -С. 26-31.

76. Всяких А.С., Макушенко Н.А. Достижения и задачи зоотехнической науки в области гибридизации животных. С.-х. биология, 1979. - т. 14. -№ 3. - С. 349-355.

77. Врзгула Д., Братко П., Козач И., Использование цеолитов в животноводстве // Международный сельскохозяйственный журнал. -1982.-№6.-С. 84-86.

78. Вяйзенен Г.Н., Федотов А.А., Некрасов А.В. Ускоренное выведениетяжелых металлов и радионуклидов из организма сельскохозяйственных животных // Новгород. 1996. - 132 с.

79. Вяйзенен Г.Н., Токарь А.И. Влияние скармливания кормовых добавок на выведение тяжелых металлов из организма свиней // Зоотехния. -1997. -№8.-С. 31-34.

80. Гамарник Н.Г. Опыт нагула и откорма крупного рогатого скота в Сибири // Животноводство. 1983. - №5. - С. 11-12.

81. Гайдышева В. Гибриды яков Горного Алтая // Животноводство. -1981.-№12.-С. 46-48.

82. Гайко А.А. Шляхтунов В.И., Свистунов В.Ф. Повышение качества говядины в Белоруссии // Улучшение качества говядины и свинины: Тр. ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1977. - С. 61-63.

83. Гайко А.А., Шляхтунов В.И., Сыричев В.Н., Яцко Н.А. Интенсивное выращивание молодняка в условиях Белоруссии // Молочное и мясное скотоводство. 1978. - № 2. - С. 24 - 27.

84. Гайко А.А., Обухович В., Шляхтунов В. Интенсивное выращивание молодняка в условиях Белоруссии // Молочное и мясное скотоводство. -1978.-№3.-С. 25 -27.

85. Гайко А.А., Симоненко О.П. Промышленное скрещивание метод улучшения качества говядины // Тр. Белорус, науч.-исслед. ин-та животноводства. - 1979. - Т. 70. - С. 11-14.

86. Гайко А.А., Сыричев В.Н., Борищук А.А. Мясная продуктивность симменталов и их помесей в Белорусском Полесье // Молочное и мясное скотоводство. 1980. - № 8. - С. 19.

87. Гайко А., Симоненко О., Фунтиков В. Межпородное скрещивание в скотоводстве//Животноводство, 1981. -№ 1. С. 53-54.

88. Гайко А.А., Симоненко О.П., Дунец А.А. Качество мяса швицкого и лимузин х швицкого молодняка в зависимости от возраста и пола // Пути увеличения производства и улучшения качества говядины в республиках Западного региона. -Жодино, 1984.-С. 140-143.

89. Галиев Б.Х., Доротюк В.П., Старых И.Л. Переваримость и использование питательных веществ при нагуле и откорме скота // Тр. Всесоюз. НИИ мясн. скотоводства. Оренбург, 1989. - С.64-67.

90. Гамко Л.Н., Талызина Т.Л. Природный цеолит как адсорбент тяжелых металлов в организме свиней // Зоотехния. 1997.- №2.-С. 14.

91. Гарбовенский И.И., Калючник Г.И. Использование природного клиноптилолита при выращивании бычков // Животноводство. 1984. -№2.-С. 55-56.

92. Гармаш Г.А. Содержание свинца и кадмия в различных частях картофеля и овощей, выращенных на загрязненных этими металлами почве // Химические элементы в системе почва растение. -Новосибирск: Наука, 1982. - С. 105 - 110.

93. Герасимов Б.А. и др. Кормосмеси при откорме // Уральские нивы. -1980.-№1.-С.54-53.

94. Герасимов Б.А. и др. Использование кормосмесей при откорме бычков-кастратов //Животноводство. 1984. - №1. - С.42.

95. Герчиков Н.П. Крупный рогатый скот. М.: Огизсельхозгиз, 1947. -71 с.

96. Горобченко М.Ф. Ускоренное выращивание молодняка на мясо при разном уровне кормления // Животноводство. 1962. - №1. - С. 77 - 79.

97. Голубев А., Симонов Г., Рудсино О. Выращивание телят по разным схемам кормления // Молочное и мясное скотоводство. 1996. - №4. -С.9.

98. Горлов И.Ф., Семенюта А. Т. Условия содержания важный фактор // Степные просторы. - 1978. - № 7. - С. 25-26.

99. Горлов И. Ф. Совершенствуем технологию содержания коров в родильных помещениях // Стенные просторы. 1979. - №7. - С. 40.

100. Горлов И. Ф. Микроклимат в животноводческих помещениях // Степные просторы. 1979. - № 11.- С. 39.

101. Горлов И. Ф. Новое в технологии содержания телят // Сельскоехозяйство России. 1980,- № 3.- С. 39.

102. Горлов И.Ф. Выращивание телят в индивидуальных профилакториях//Животноводство. 1986.- № 12.- С. 27-28.

103. Горлов И. Ф. Метод определения естественной резистентности организма // Ветеринария. 1987. - № 10.- С. 33.

104. Горлов И.Ф., Песковатсков А. П., Городов В.Е. и др. Рекомендации по повышению эффективности искусственного осеменения коров. -Волгоград, 1990.- 7 с.

105. Горлов И.Ф., Айтпаев А.И., Семенюта А.Т. и др. Использование скота симментальской породы в Нижнем Поволжье: Рекомендации. -Волгоград, 1995.- 37 с.

106. Горлов И. Ф., Айтпаев JI. И., Черкащепко И.И. и др. Увеличение производства говядины и повышение мясной продуктивности бычков симментальской породы н Нижнем Поволжье: Метод, рекомендации. -Волгоград, 1995.- 38 с.

107. Горлов И. Ф. Основы адаптивной технологии содержания крупного рогатого скота: Монография. Волгоград, 1995.-284 с.

108. Горлов И. Ф. Диетические продукты с растительными добавками // Пищевая промышленность. 1996.- № 1.- С. 7.

109. Горлов И.Ф., Мелихов В.В. Мониторинг токсичных веществ в биологической цепи: почва растение - животное - продукция //Технология производства и переработки продукции животноводства: Сб. науч. тр. ВНИТИ ММС и ППЖ.- Волгоград, 1996. - С. 10-15.

110. Горлов И.Ф., Шабунина И.М., Каренгина Т.В. и др. Проблема повышения экологической безопасности молочных и мясных продуктов питания и пути ее реализации: Метод, рекомендации. Волгоград, 1996. -40 с.

111. Горлов И.Ф., Мамонтов Н.И., Чепрасова Т.Б., Сапожникова Л.Г. Использование растительных добавок в производстве мясных и молочных продуктов //Хранение и переработка сельхозсырья.-1996.-№2.1. С. 34-35.

112. Горлов И.Ф. Производство экологически чистых мясных и молочных продуктов // Пищевая промышленность- 1996.- №4.-С.14-15.

113. Горлов И.Ф., Безбородин В.В. Влияние тыквета на функцию яичников и оплодотворяем ость телок // Новое в технологии производства и переработки продукции животноводства: Тез. докл. науч.-практ. конф. -Волгоград, 1996.- С. 68-69.

114. Горлов И.Ф. О возможности получения экологически чистой мясной и молочной продукции // Там же.- С. 17-18.

115. Левахин В.И., Горлов И.Ф., Шойтиков В.А. Влияние генотипа и технологии содержания на убойные качества бычков // Там же.- С. 44-45.

116. Горлов И.Ф., Скачкова С.А. К вопросу об экологически чистых продуктах питания в системе оценки качества жизни // Экология и безопасность жизнедеятельности: Материалы междунар. науч. симпоз.-Волгоград, 1996.- С. 34-35.

117. Горлов И.Ф., Каренгина Т.В., Безбородин В.В. Использование ветеринарных препаратов растительного происхождения с целью получения экологически безопасной продукции животноводства //Там же.- С. 88-89.

118. Григорьев Н.Г. и др. Биологическая полноценность кормов. М.: Агропромиздат, 1989. - 287 с.

119. Гуткин С.С. Современное состояние производства говядины. Обзорная информация. Оренбург, 1983. - 19 с.

120. Гуткин С.С. Коэффициент конверсии протеина корма и его использование в селекции мясного скота // Технология племенного мясного скотоводства / Тр. ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1985. - С. 45 - 48.

121. Гуткин С.С. Особенности формирования мясной продуктивности у молодняка крупного рогатого скота и пути увеличения производства белка: Автореф. дис. . доктора с.-х. наук. Дубровицы, 1987. - 38 с.

122. Гуткин С.С. Увеличение производства пищевого белка и конверсиипротеина корма // Вестник с.-х. науки. 1982. - №11. - С. 108 - 115.

123. Гуткин С.С. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота при интенсивном выращивании // Животноводство. 1984. - №1. -С. 46-48.

124. Даниккиев Я.Н. Популяционная экология сельскохозяйственных животных и селекция в практике животноводства // Зоотехния. 1999. -№3.-С. 9-13.

125. Дарвин Ч. Происхождение видов. М.: Сельхозгиз, 1952. - 484 с.

126. Девяткин А.И. Выращивание и откорм крупного рогатого скота на компплексах. М.: Россельхозиздат, 1978. - 184 с.

127. Демченко П.В. Обмен азота у растущего крупного рогатого скота // Животноводство. 1959. - №8. - С. 44 - 46.

128. Деркенбаев С.М. Влияние способов содержания телят на их рост и развитие // Молочное и мясное скотоводство. 1984. - №3. - С. 20 - 21.

129. Дерябина Т.Г. Дикий кабан биоиндикатор загрязнения мест его обитания тяжелыми металлами // Экология. - 1996. - №6.- С. 474 - 475.

130. Дзюба Н.Ф. Выход основных продуктов убоя и качество мяса у черно-пестрых бычков при разных системах выращивания и откорма // Бюл. науч. работ ВИЖ, Дубровицы. - 1989. - С. 30 - 36.

131. Дзюба Н.Ф., Левантин Д. Производство говядины на малой ферме // Молочное и мясное скотоводство. 1996. - №6 - 7. - С. 8 -11.

132. Дмитроченко А.П., Пшеничный П. Д. Кормление сельскохозяйственных животных. Л.: Колос, 1975. - С. 219 - 230.

133. Дмитриев Н.Г. Породы скота по странам мира. Л.: Колос, 1978. -С. 68-75,163 - 164.

134. Добровольский В.В. Тяжелые металлы: загрязнение окружающей среды и глобальная геохимия // Тяжелые металлы в окружающей среде. -М.:МГУ, 1980.-С. 3-12.

135. Добровольский В.В. Тяжелые металлы в почве: поступление, взаимодействие, детоксикация // Агрохимия. 1988. - С. 103 - 111.

136. Дронов В.В. Новая технология откорма скота // Зоотехния. 1994.-№10.-С. 23-24.

137. Доротюк Э.Н. Методы повышения качества говядины // Повышение качества продуктов животноводства. М.: Колос, 1982. - С.35-42.

138. Доротюк Э.Н. Усилить внимание завершающему этапу создания новой породы скота // Молочное и мясное скотоводство. 1988. - № 2. -С. 2 - 4.

139. Доротюк Э.Н. Мясному скотоводству интенсивное развитие // Молочное и мясное скотоводство. - 1989. - № 2.- С. 18-20.

140. Доротюк Н.П., Лукманов М.С. Мясная продуктивность бычков-кастратов казахской белоголовой породы при нагуле на пастбищах // Интесивные технологии производства говядины. 1989. - С. 19-23.

141. Доротюк Э.Н., Юрченко С.Г. Конверсия протеина корма в животный белок у бычков мясного скота // Научн.-техн. бюлл, Харьков, 1990.-№ 5.-С. 81-84.

142. Доротюк Э.Н., Глотова Г.А., Василец В.Г. О перспективах развития мясного скотоводства // Зоотехния. -1991. № 5. - С. 77-78.

143. Дудин С.Я. Всемерно развивать мясное скотоводство // Молочное и мясное скотоводство. -1966.-№5.-С. 2-6.

144. Дудин С .Я., Кожуховский Н.П. Мясная продуктивность абердин-ангусских помесей // Животноводство- 1976. - № 2. - С. 31 - 33.

145. Дудин С.Я. и др. Формирование мясной продуктивности у бычков и кастратов герефордской порода//Животноводство-1980. -№2.- С. 49-50.

146. Елагин В. Качественные корма залог высокой эффективности работы хозяйств // Молочное и мясное скотоводство. - 1996. - № 2. -С. 9-13.

147. Епифанов Г.В., Закачурин А.Ф. Оптимальный способ скармливания рационов бычков на откорме // Зоотехния.-1991.- № 9.- С.47-48.

148. Епифанов Г.В. и др. Обработка концентратов при откорме животных// Зоотехния.-1989,- № 6. С.39-41.

149. Ефремом JI.B. Эффективность разных технологий производства говядины // Животноводство.-1985.- № 8.- С.22-23.

150. Жебровский JI.C., Бабуков А.В. Использование генофонда крупного рогатого скота в условиях интенсификации животноводства. Л.: Колос. -1987.-С 9-10.

151. Жедечняк Г. Прогрессивная технология выращивания молодняка мясного скота //Уральские нивы.-1977.- № 5.- С.40.

152. Жиоржетти А. и др. Сравнение продуктивности быков кианской и лимузинской пород // Молочное и мясное скотоводство. 1987.- № 4.

153. Жуковский И.Ю., Черновский J1.A. Опыт использования цеолитов при откорме молодняка крупного рогатого скота // Науч. тех. бюлл. Кемеровского НИИС. - 1984. - Вып. 32. - С. 15 - 18.

154. Заверюха А.Х., Бельков Г.И. Повышение эффективности производства говядины. М.: Колос, 1995. - С. 79 - 85.

155. Заверюха А.Х. Пути интенсификации мясного скотоводства // Зоотехния. 1999. - №5. с.2 - 6.

156. Заверюха А.Х. Методы интенсификации производства экологически чистой говядины в мясном скотоводстве: Автореф. дис. . докт. с.-х. наук. Оренбург, 1995. - 46 с.

157. Заднепрянский И.П., Косилов В.И. Использование мясного скота в условиях Южного Урала и Таджикистана // Молочное и мясное скотоводство. -1991. №3. - С. 15 -17.

158. Заднепрянский И.П. Рациональное использование отечественных и некоторых импортных мясных пород скота для производства говядины: Автореф. дис. докт. с.-х. наук. Новосибирск,1993. - 50 с.

159. Всесоюзн. НИИ мясн. скотоводства. -1976. -Т. 21.-С. 132-135; 161. Заднепрянский И.И. Эффективность мясного скотоводства в условиях высокой распаханности земель; Информ. листок ЦНТИ. -Оренбург, 1978. №32. - 4 с.

160. Заднепрянский И.И. Интенсификация производства говядины в условиях Южного Урала // Животноводство. 1978. - № 5. - С. 66-70.

161. Заднепрянский И.П., Косилов В.И., Сафаров М.С. Гетерозис и его использование в мясном скотоводстве // Сельское хозяйство Таджикистана, 1975. № 10. - С. 29-38.

162. Заднепрянский И.П., Косилов В.И., Салихов А.А. Скрещивание и гибридизация в мясном скотоводстве // Животноводство. 1987. - №8. -С. 19-21.

163. Зеленков П.И., Макаров Н.П. Первые итоги акклиматизации импортного скота шортгорнской, абердин-ангусской и герефордской пород в условиях Башкирской АССР // Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1975.Т. 20. - С. 290-300.

164. Зеленков П.И. Эффективность многопородных переменных скрещиваний в мясном скотоводстве // Науч.-техн. бюл. НИИ животноводства Лесостепи и Полесья УССР. 1986. - № 44. - С. 40-44.

165. Зубец М.В. Теория скрещивания: методологический аспект научного синтеза // Вестник с.-х. науки. 1988. - №10. - С. 93 - 102.

166. Зяблицкий Г., Жуковский И., Черновский JI. и др. Цеолиты в рационе молодняка // Молочное и мясное скотоводство. 1983. - №10, - С. 23.

167. Иванов М.Ф. Избранные сочинения. М.: Сельхозиздат, 1950 - Т.З.-С. 231 -250.

168. Ижболдина С.Н. Пути повышения производства говядины в Предуралье//Зоотехния. 1991. -№5. - С. 53 -55.

169. Исаев А. Повышение мясной продуктивности бестужевского скота// Молочное и мясное скотоводство. 1975. - №9. - С. 23 - 24.

170. Ильин В.Б., Степанова М.Д. Тяжелые металлы защитные возможности почв и растений - урожай // Химические элементы в системе почва - растение. - Новосибирск: Наука, 1982. - С. 73 - 92.

171. Ильин В.Б. Тяжелые металлы в системе почва растение // Новосибирск: Наука, 1991. - С. 65 - 104,150 - 151.

172. Иофорс В.Б., Кумиков Н.А. Перспективы использования полнорационных кормосмесей в скотоводстве. Минск, 1982. - 40 с.

173. Ищенко Г.С., Буткин А.С., Афанасьева Т.Ф. Оценка совместного загрязнения урожая пшеницы свинцом, кадмием, стронцием 90, цезием- 137 // Агрохимия. - 1992. - №6. - С. 99 - 103.

174. Кандыба В.Н. Влияние кормления на мясную продуктивностьмолодняка // Молочное и мясное скотоводство. 1980. - №9. -С. 22- 23.

175. Кандыба В.Н. Рациональное использование концентратов при производстве говядины // Животноводство. 1982. - №3. - С. 48 - 51.

176. Казаков А.Н. Результаты промышленного скрещивания бестужевских коров с быками герефордской породы в условиях Среднего Поволжья: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Саратов, 1972 - 18 с.

177. Казаровец Н.В. Гематологические показатели, обмен азота и мясная продуктивность у чистопородного и помесного молодняка симментальской породы // Интенсификация производства молока и говядины. 1990. - С. 53 - 57.

178. Караджян A.M. и др. Влияние природного цеолита на использование питательных веществ молодняком крупного рогатого скота // Тр. Ереванского зооветеринарного института. 1985. - Вып.57 - С. 42 - 45.

179. Калашников А.П. Клейменов Н.И. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М. Агропромиздат, 1985350 с.

180. Калашников А.П., Загитов Х.Р. Надо ли кастрировать бычков при интенсивном выращивании // Уральские нивы. -1972. №9- С. 41 - 44.

181. Каштанов А.Н. Экологические проблемы животноводства и производства продуктов питания // Зоотехния. 1999. - №1. - С. 2 - 3.

182. Квасенков О.Н., Кульнев А.И. Производство экологически чистых продуктов питания // Пищевая промышленность-1996.- №2. С. 25-26.

183. Клейменов Н.И., Шамигулов Ф. Откорм молодняка крупного рогатого скота при разных технологиях содержания // Животноводство-1981.-№4.-С. 32-34.

184. Клейменов Н.И., Магомедов М.Ш., Епифанов Г.В. Детализированные нормы кормления крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо // Животноводство. 1982. - №11. - С. 31 - 33.

185. Кириллов Н. и др. Белатин в комбикормах // Комбикормовая промышленность. 1996. -№1. - С. 26.

186. Кондратенко Ф.М. Кормосмеси для скота // Животноводство. -1984.-№12. -С. 35-36.

187. Конякин А.П. Влияние протеино-энергетического отношения в рационах интенсивно выращиваемых бычков на качество мясной продукции // Молочное и мясное скотоводство. 1990. - №3.-С. 28 -34.

188. Кпюйнов В.Ф., Кривоногов В.И. Основные резервы увеличения производства мяса в стране // Совершенствование размещения производства и переработки мяса. М., 1982. -С. 110-114, 119-120.

189. Козырь B.C., Радченко В.В., Ярмак B.C. Мясная продуктивность кастрированных и некастрированных бычков // Зоотехния. 1989. -№5.-С. 52-55.

190. Козырь B.C., Радченко В.В., Ярмак B.C. Пути интенсификации производства говядины // Зоотехния. 1991. - № 5. - С. 49-50.

191. Косилов В.И., Кадышева М.Д., Салихов А.А. Продуктивные качества помесей//Уральские нивы. 1986.-№ 2. - С. 50.

192. Косилов В.И. Научные и практические основы увеличения производства говядины при создании помесных стад в мясном скотоводстве: Автореф. дисс. докт. с.-х. наук. Оренбург, 1995.-48 с.

193. Косилов В.И., Мазуровский JI.3., Салихов А.А. Особенности репродуктивной функции чистопородных и помесных коров и телок//Зоотехния. 1996. - № 6. - С. 26-28.

194. Кравченко Н.А. Разведение сельскохозяйственных животных. В кн.: Межпородное скрещивание. - М.: Колос, 1973. - 486 с.

195. Красота В.Ф. Анатомо-физиологические особенности пищеварительного тракта телят при разных уровнях выращивания. -Общая биология, 1954. т.15. - №2. - С. 138 - 143.

196. Красота В.Ф., Лобанов В.Т. Разведение сельскохозяйственных животных. -М.: Колос, 1976. С. 123 - 135.

197. Кирпичников B.C. Генетические механизмы и эволюция гетерозиса// Генетика. 1974. - №4. - С. 168 - 169.

198. Кулешов П.Н. Влияние питания на формы и характер продуктивности. Избранные работы. М.: Сельхозгиз, 1949. - С. 29 -37.

199. Куликов В.М. Малоконцентратный рацион для откорма крупного рогатого скота // Животноводство. 1980. - № 3.- С. 43 - 44.

200. Курбангалиев Г.Ш. Промышленное скрещивание бестужевских коров низкой кровности с быками абердин-ангусской породы: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Уфа, 1973 - 18 с.

201. Курчаков А. Г. Эффективность промышленного скрещивания бестужевских коров с быками породы шароле Автореф. дис. . канд. с.-х. наук.-Казань, 1972- 18 с.

202. Курбангалиев Г.Ш., Хамидуллин А.В., Шарипов И.М. Применение нетрадиционных источников протеина и жира при доращивании бычков // Производство и использование кормов в скотоводстве. 1988.-С. 17-18.

203. Курцев Н.В., . Ирсултанов А.Г. Влияние сезона года на продуктивность телят при выращивании на комплексах и откорме их на открытой площадке // Интенсивные технологии производства говядины. -1989.-С. 35 -37.

204. Кутдусов Н.Я. Промышленное скрещивание коров бестужевской породы с быками производителями шароле и казахской белоголовой в условиях Башкирии. Канд.дисс. - Уфа, 1974. - С. 58-60, 78-90, 98-100.

205. Кутдуоов Н.Я. Резервы увеличения производства говядины в Башкирии. Уфа, 1984. - С. 16 - 18, 50 - 54, 76 - 77.

206. Кушнер Х.Ф. Генетическая природа гетерозиса // Животноводство. 1967. № 1 - 2. - С. 56 - 71.

207. Кушнер Х.Ф. О резервах повышения эффективности гетерозиса в животноводстве // Животноводство. 1974 - №2. - С. 32 - 36.

208. Ладан П.Е., Белкина Н.Н. Порода санта-гертруда. В кн.: Импортный окот.-М.: Колос, 1976.-С. 101-111.

209. Лазарев М.И. Эффективность выращивания телок симментальской породы мясного направления продуктивности при разных типах кормления в условиях Южного Урала: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. -Оренбург, 1996.-20 с.

210. Ланина А.В. Формирование мясных качеств крупного рогатого скота: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Москва, 1962. -22 с.

211. Ланина А. В. Биоморфологические особенности крупного рогатого скота мясных пород и факторы их формирования. В кн.: Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве. М., 1965. -С. 255-267.

212. Лебедев П., Садинова М., Перегудова Б. Эффективность привязного и беспривязного содержания откормочного молодняка // Молочное и мясное скотоводство. 1979. - №11. - С. 21 - 22.

213. Левантин Д.Л., Нойман В. (под общей ред.). Промышленное производство говядины. М.: Колос, 1979. - С. 5 -12.

214. Левантин Д.Л. Современные тенденции и пути увеличения производства говядины и улучшения ее качества. В кн.: Племенная работа с мясными породами окота. - М.: Колос, 1968. - С. 72 - 84.

215. Левантин Д.Л. Использование гетерозиса в мясном скотоводстве. Гетерозис в животноводстве. Л.: Колос, 1968 - 315 с.

216. Левантин Д.Л. Современные мясные породы крупного рогатого скота и их использование в промышленном скрещивании. В кн.: Промышленное скрещивание в скотоводстве. - М.: Колос, 1973. -С. 20-32,310.

217. Левахин В., Клетушкин Н., Ажмулдинов Е., Рябов Н. Генотип и технология содержания при выращивании тяжеловесного скота // Молочное и мясное скотоводство. 1990.-№ 4. - С. 2 - 5.

218. Левахин Г.И. и др. Влияние качества сена на усвояемость рационов бычками // Зоотехния. 1994. - № 11. - С. 10 -12.

219. Легошин Г.П. и др. Методические рекомендации по технологии мясного скотоводства по системе «корова-теленок».- М.: ВАСХНИЛ, 1991.-С. 35.

220. Левахин В.И., Ажмулдинов Е.А., Царенок А.А. Рациональное использование радиоактивно загрязненных земель // Молочное и мясное скотоводство. 2000.- № 5. - С. 46 - 48.

221. Левахин В.И., Косилов В.И., Салихов А.А. Эффективность промышленного скрещивания в скотоводстве // Молочное и мясное скотоводство. 1992.- № 1. - С. 9 -11.

222. Леушин С., Кизаев А., Проскурянов А. Метод ускоренного выращивания молодняка мясных пород // Молочное и мясноескотоводство. 1980. - № 10. - С. 11 - 12.

223. Леушин С.Г., Куранов Ю.Ф., Хруцкая С.Ф. Соотношение белка и жира в тушах крупного рогатого окота // Животноводство. 1979. - №2. -С. 53 -55.

224. Линник В., Кандыба В., Самсонников Г. Интенсивный откорм бычков повышенных весовых категорий // Молочное и мясное скотоводство. 1983. - №1. - С. 27 - 28.

225. Лискун Е.Ф. Избранные труды. М.: Сельхозгиз, 1961. - 312 с.

226. Литвяк А., Николайчик Т. Эффективность откорма скота с использованием отходов спиртовой промышленности // Молочное и мясное скотоводство. 1983. - № 2. - С. 24 - 25.

227. Лобанова А. Гибридизация серого украинского скота с бантенгом // Животноводство. 1980. - № 9. - С. 37 - 38.

228. Лукаш В.П., Шевченко В.И. Изучение мясных качеств крупного рогатого окота различных пород // Животноводство. 1984. - №3. -С.30-31.

229. Лукаш В., Гармаш И. Полнее использовать генетический потенциал мясных пород // Молочное и мясное скотоводство. 1990. -№ 2. -С. 11-12.

230. Лызь О.А. Выращивание и откорм бычков на сниженных нормах концентратов // Животноводство. 1983. - № 10. - С. 41 - 42.

231. Ляпин О.А., Харламов А.В., Рябых А.А. Эффективность различных вариантов технологии выращивания молодняка мясных пород по системе «корова теленок» // Тр. Всесоюз. НИИ мясн. скотоводства. - Оренбург, 1989.-С. 24-27.

232. Ляпин О.А. Применение кормовых добавок и антистрессовых препаратов для сокращения потерь мясной продукции при производстве говядины.: Автореф. дис. докт. с.-х. наук. Оренбург, 1996. - 55 с.

233. Ляпин О.А. Сокращение потерь мясной продукции // Мясное скотоводство на Южном Урале. Челябинск, 1995. - С. 134 - 137.

234. Малигонов А.А. Закономерности развития сельскохозяйственных животных. -М.: Колос, 1971. С. 25 - 34.

235. Маликова М.Г. Цеолит из Сибая // Сельские узоры. Уфа, 1977. -№2.-С. 26-27.

236. Маликова М.Г. Использование цеолита в рационах кормления новорожденных телят // Инф. бюллетень. Уфа. - 1999. -№113.

237. Мамотенко М., Леушин С. Выращивание молодняка симментальской породы // Животноводство. 1980. - №2. - С. 22 - 23.

238. Машуров A.M. и др. Проблемы учета аллелофонда популяций сельскохозяйственных животных и птиц//Генетика. 1982. -т.18. -№2-С. 22 - 25.

239. Мацкевич В.В. Мясное скотоводство и разведение скота породы санта-гертруда. М.: Колос, 1968. - 239 с.

240. Мерзляков А.В., Коннова Л.М. Результаты опытов по промышленному скрещиванию молочного и молочно-мясного скота с производителями мясных пород. Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве. М.: Колос, 1965. - 309 с.

241. Меркулов М.П. Мясная продуктивность бестужевской породы. В сб.: Развитие специализированного мясного скотоводства и увеличение производства мяса говядины. Оренбург, 1970.

242. Меркурьева Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1970. - С. 16-30.

243. Методические рекомендации по изучению мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота / ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП. -Дубровицы, 1977. 53 с.

244. Методические рекомендации // Мясное скотоводство и перспектива его развития в колхозах и совхозах Башкортостана. Уфа, 1999. - 32 с.

245. Митин М.Л. Технология «корова-теленок» в мясном скотоводстве // Молочное и мясное скотоводство.-1984. №6. - С.26.

246. Москаленко Б.С. Относительные показатели оценки эффекта гетерозиса // Животноводство. 1967. - № 9. - С. 73-74.

247. Мункоев К.Т., Рагимов М.И. Мясное скотоводство Сибири. Земля сибирская, дальневосточная, 1978. - №2. - С. 34 - 35.

248. Мукатанов А. Тяжелые металлы в почвах и растениях // Сельские узоры. Уфа. - 1999. -№1.-С. 11.

249. Мымрин B.C., Раев В.Г. Переваримость питательных веществ рациона бычками разных генотипов // Зоотехния.-1991.-№11.-С.34-36.

250. Нагдалиев Ф.А., Рабинович Л.А., Попов В.А. Получение экологически безопасности мясной продукции // Зоотехния.-1999.-№7.-С. 27-29.

251. Нагдалиев Ф.А., Рабинович Л.А. Химический состав мясопродуктов в зависимости от содержания тяжелых металлов в кормах. Барнаул, 1999 (Информ. листок, №11, 1999).

252. Насыров У. Мясное скотоводство и разведение скота породы санта-гертруда в Узбекистане//Животноводство-1973.- №9.- С. 66-69.

253. Насыров У., Рашидов В. Мясная продуктивность животных породы санта-гертруда //Животноводство. 1980. - №11. - С. 51-53.

254. Научно обоснованная система ведения животноводства в Башкирской АССР. Уфа, 1983. - С. 4 - 6.

255. Недава В. Мясная продуктивность бычков черниговского и приднепровского внутрипородных типов // Молочное и мясное скотоводство. 1981. - №1. - С. 17 -18.

256. Нелюбин В.П. Активация анаболитических процессов у сельскохозяйственных животных с помощью цеолитов // Тезисы докл.-Николаевск на Амуре. 1987. - С. 109.

257. Нестеров Н., Лазаров В., Сандеев С. Использование цеолитов в кормлении жвачных животных // Применение природных цеолитов в животноводстве и растениеводстве / Тр. симпозиума. Тбилиси, 1984. -С. 34-39.

258. Обухович В., Япко Н., Шведова Г. Продлить откорм молодняка целесообразно//Молочное и мясное скотоводство.-1980.-№ 5.-С.19-20.

259. Огуй В.Г., Костюмин Н.П. Мясная продуктивность крупного рогатого скота в зависимости от типов рационов // Молочное и мясное скотоводство. 1984. - № 8. - С. 56 - 57.

260. Обухов А.И. Доступность свинца растениям // Современные проблемы биосферы. -М.: Наука, 1987. С. 109.

261. Обухов А.И., Лепнева О.М. Состояние свинца в системе почва -растение в зонах влияния автомагистралей // Современные проблемы биосферы. -М.: Наука, 1987. С. 149.

262. Панкратов А. А., Гудыменко В. Мясная продуктивность симментальских и красно-пестрых шведских бычков // Молочное и мясное скотоводстов. 1990.-№6. - С. 33 - 35.

263. Панкратов А.А., Сорокин Г.И. Скорость роста телят разных пород // Животноводство. -1985. №1. - С. 58 - 59.

264. Переверзев Д.Б. Интенсивная технология производства говядины. -Л.: Агропромиздат, 1989. С. 3 - 5, 56 - 84.

265. Петрова К.В. Формирование и пути повышения мясной продуктивности костромской породы: Автореф. дис. . докт. с. х. наук-Москва, 1979. - 13 - 17 с.

266. Петрайтите Р.И. Рост, развитие и мясные качества помесей первого поколения от скрещивания красных Литовских коров с быками породы санта-гертруда. Канд. дисс., Каунас, 1979. С. 67-68, 98-104.

267. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1988.-С. 256-260.

268. Подставочкин А.К. Формирование мясной продуктивности умолодняка полученного от скрещивания симментальских коров с быками пород: кианской, шаролезской. санта-гертруда и конвертер: Автореф. дис. . канд. с. х. наук. - Оренбург, 1978.

269. Попов И.С. Избранные труды. М.: Колос, 1966. С. 44 - 62.

270. Прахов Л.П. Групповой подсосный метод выращивания молодняка// Животноводство. 1959. -№2.

271. Прахов Л.П., Клетушкин Н.М. Сравнительное изучение скота мясных пород // Животноводство. 1980. -№11.- С.34-36.

272. Придорогин М.И. Оценка сельскохозяйственных животных по наружному осмотру. М.: Сельхозгиз, 1949. - С. 10 - 18, 166 - 180.

273. Производство говядины в развитых капиталистических странах // Экономика сельского хозяйства. 1980. - № 2. - С. 81-83.

274. Прудов А. Ферменты крови и мясная продуктивность окота // Молочное и мясное скотоводство. 1974. - № 8. - С. 12 - 15.

275. Пырялин Г.Л. Изучение мясных качеств молодняка бестужевской породы и ее помесей с герефордами: Автореф. дис. . канд. с.-х. н. -Уфа, 1970. С.15-18.

276. Рабинович Л.А. Получение экологически безопасных мясопродуктов при откорме крупного рогатого скота: Автореф. дис. . канд. биол. наук-Барнаул, 1999.- 19 с.

277. Рагимов М. Гамарник Н., Жуков А. Пути увеличения производства говядины в условиях Сибири // Молочное и мясное скотоводство. -1981.-№ 3. С. 18-19.

278. Радченко В. и др. Мясное скотоводство в зоне интенсивного земледелия Украины // Молочное и мясное скотоводство. 1983. - № 2.1. С.18-19.

279. Раппопорт JI.M. Скрещивание коров симментальской породы с быками мясных пород // Молочно-мясное скотоводство. Вып. 10.- Киев: Урожай, 1967.

280. Рожков П. Эффективность скрещивания бестужевского скота с быками мясных пород. Канд. дисс., Куйбышев, 1974. С. 48-52, 62-68.

281. Ростовцев Н.Ф. Выращивание некастрированных бычков на мясо // Животноводство. 1961. - №4. - С. 38 - 42.

282. Ростовцев Н.Ф. Промышленное скрещивание и возможности гетерозиса в скотоводстве. Гетерозис: теория и практика. JI.: Колос, 1968, серия Б. -С. 52-60.

283. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И. Промышленное скрещивание в скотоводстве. М.: Колос, 1971. - С. 22-23, 105-106, 120-125, 136-140, 174-175.

284. Рихард С. Преимущество осенних отелов коров породы лимузин // Молочное и мясное скотоводство. 1987.- № 12. - С. 20 - 21.

285. Руденко Н.П. Новое в развитии мясного скотоводства. Новое в жизни, науке, технике (Сельское хозяйство). М. - 1978. - № 6. - С. 3-4. •

286. Руденко Н.П., Багрий Б. А. Мясное скотоводство России. М.: Россельхозиздат, 1981. - С. 12-13, 40-42,128-130, 172-182.

287. Руководство по использованию биотрина в рационах кормления сельскохозяйственных животных и птицы. Уфа. - 2002. - 20 с.

288. Рчеулишвили М.Д., Гоголи Г.И. Эффективность скрещивания бурого скота с зебу в Восточной Грузии // Животноводство. 1982. - №9. -С. 47-49.

289. Рчеулишвили М.Д., Долмазашвили А., Варазанашвили М. Устойчивость крупного рогатого скота и его гибридов с зебу к болезням // Животноводство. 1980. - №5. - 36 с.

290. Савина Д.Г., Косилов В.И., Пегаев А.Н. Помесные стада при трехпородном скрещивании // Уральские нивы. 1980. - №12.-С.36-37.

291. Савина Д.Г., Косилов В.И., Кадышева М.Д. Результаты использования в промышленном скрещивании лимузинской и кианской пород // Тр. Всесоюз. НИИ мясн. скотоводства. Оренбург, 1980. - Т.25,-С. 68-73.

292. Сальманов М.В., Ахундова Б.А., Мирзоев Э.Г. Гибриды костромских зебу в Азербайжане // Животноводство. 1983. -№2.-С.23-24.

293. Свечин К.Б. Компенсаторные реакции организма животных в онтогенезе. В сб.: Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных и формирование их продуктивности. - Киев, 1966. - С. 17 -18.

294. Семак И.Л., Мосолов Н.И. Интенсивный откорм крупного рогатого скота. Л.: Колос, 1977. - С. 18-20,181 - 192.

295. Сеняк М. Формирование мясных качеств помесного молодняка // Молочное и мясное скотоводство. 1989. - № 6. - С.17-19.

296. Сергеев A.M. Мясная продуктивность бестужевского скота и его помесей с породами шароле, киан и конвертер в условиях промышленного комплекса «Юматовский» // Тр. Всесоюз. НИИ мясн. скотоводства. Оренбург, 1979. - Т. 24. - С. 39 - 42.

297. Сергеев A.M., Ляпин О.А., Фунтиков В.Ф. Интенсивное доращивание и откорм бычков на комплексе при разном уровне комбикорма // Тр. Всесоюзн. НИИ мясн. скотоводства. Оренбург, 1979. -Т24. - С. 43-44.

298. Серебрянников Л.Н., Горбатова B.C., Старцев Е.Ф. Вариабельность содержания тяжелых металлов в почвах, растениях техногенных ландшафтов // Тяжелые металлы в окружающей среде. М.: МГУ. -1980.-С. 34-39.

299. Сидиков Т.М., Бельков Г.И., Джулламанов К.М. Влияние различных технологий выращивания бычков-кастратов казахской белоголовой породы на их мясную продуктивность // Проблемы мясного скотоводства. Сб. науч. тр. Оренбург. - 1997. - С. 44 - 46.

300. Сиразетдинов Ф.Х. Производство говядины // Системы веденияагропромышленного комплекса РБ. Уфа, 1997. - С.284-292.

301. Сиразетдинов Ф.Х., Харламов А.В., Беломытцев Ё.С. Влияние биологически активных веществ и использование азота бычками при откорме на барде// Труды ВНИИМС. Вып.50.- Оренбург- 1997. С. 49-57.

302. Сиразетдинов Ф.Х., Харламов А.В., Сулейманов М.С. и др. Пути эффективного использования барды при откорме молодняка// Молочное и мясное скотоводство. 1997. - № 4. - С.8-9.

303. Сиразетдинов Ф.Х., Гуткин С.С., Мазуровский JI.3. Повышение продуктивности скота и современная оценка качества говядины / Монография. Уфа, 1997. - 259 с.

304. Сиразетдинов Ф.Х., Гуткин С.С., Хашаева В.Г. Конверсия протеина корма коровами при производстве молока // Зоотехния. 1998. - № 11. -С.11-13.

305. Сиразетдинов Ф.Х. Формирование мясной продуктивности скота и рост компонентов туши / Монография. Уфа: Изд-во Тид, 1999. - 223 с.

306. Сиразетдинов Ф.Х. Особенности формирования мясной продуктивности молодняка разных пород // Сб. матер, межрегиональной научно-практич. конф. ВНИИМСа. Оренбург, 1999. - С. 13.

307. Сиразетдинов Ф.Х. Интенсивный откорм бычков разных пород на комплексе совхоза «Кумертауский»// Сб. мат. межрегиональной научно-практ. конф. ВНИИМСа. Оренбург, 1999. С. 15.

308. Сиразетдинов Ф.Х. Установление сроков откорма и оптимальной живой массы разных пород молодняка // Сб. мат. межрегиональной научно-практ. конф. ВНИИМСа. Оренбург, 1999. -С. 16-18.

309. Сиразетдинвв Ф.Х. Оценка мясной продуктивности крупного рогатого скота // Сб. науч. тр. ВНИИМСа. Оренбург, 1999. - Вып.52. -С.32-38.

310. Сиразетдинов Ф.Х. Кормление и продуктивность молодняка, выращиваемого на комплексе «Ново-Раевский»// Брошюра. Оренбург, 1999.-23 с.

311. Сиразетдинов Ф.Х. Мясная продуктивность и качество мяса у бычков разных пород// Мясное скотоводство и перспективы его развития / Юбилейный сборник науч. тр. ВНИИМСа. Оренбург, 2000.- С.51-58.

312. Сиразетдинов Ф.Х., Гуткин С.С. Оценка мясной продуктивности скота по биоконверсии протеина и энергии кормов// Мясное скотоводство и перспективы его развития/ Юбилейный сборник науч. тр. ВНИИМСа. -Оренбург, 2000. С. 265-274.

313. Сиразетдинов Ф.Х. Особенности роста мышечной, жировой и костной ткани у молодняка разных пород// Перспективы развития мясного скотоводства и резервы увеличения производства говядины / Сб. науч. тр. ВНИИМСа. Оренбург, 2001. - Вып.54. -С. 129-138!

314. Смирнов A.M., Таланов Г.А., Кононенко Г.П. Животноводству безопасные корма // Ветеринария. 1999. - №1. - С. 3 - 5.

315. Смирнов Д.А., Гусельникова A.J1. Выращивание на мясо лимузинских помесей//Зоотехния.-1989.-№ 3.-С.41-43.

316. Смирнов Д.А. Эффективность промышленного скрещивания черно-пестрых коров с быками порода шароле // Животноводство. -1965.-№5. -С. 75-78.

317. Смирнов Д.А. Формирование мясной симментальской породы скота в ГДР // Зоотехния. 1989. - № 8. - С. 71-74.

318. Смирнов Д. А., Гусельникова А. Эффективность откорма выбракованных коров // Молочное и мясное скотоводство. 1989. - №1.-С. 36-37.

319. Смирнов Д.А. Откорм выбракованных коров важнейший резерв увеличения производства говядины // Земля и люди. - 1990. - № 18.

320. Солнцев К.М. Качество кормов и полноценность кормления крупного рогатого окота в специализированных хозяйствах // Животноводство. 1978. - № 3. - С. 25 -33.

321. Солнцев К.М. Проблемы кормления животных в условиях промышленной технологии // Животноводство. 1978.- № 10.-С.56-60.

322. Солнцев К.М. Полнее использовать кормовые резервы // Зоотехния. -1991.-№10. -С. 33-36.

323. Солнцев К.М. Перевод скота на пастбища // Зоотехния. -1991. №3.-С. 25-28.

324. Солнцев К.М. Преодолеть кризис при обеспечении животноводства кормами // Зоотехния. 1992. - № 7-8. - С. 19-20.

325. Солошенко В.А. и др. Использование высокоэнергетических зерносмесей при откорме бычков // Зоотехния. 1990. - №4- С. 44- 46.

326. Справочник: Комбикорма и кормовые добавки. М.: Агропромиздат, 1990.- 199 с.

327. Спивак А.К. Повышение продуктивности палево-пестрых пород. -М.: Россельхозиздат, 1983. С. 6 -16.

328. Справочник по мясному скотоводству.-М.: Колос, 1975.-С. 63- 91.

329. Старцев А.А. Интенсификация животноводства // Зоотехния. 1991.-№8.-С. 63 -67.

330. Стрелько П., Мамчак И. Интенсификация выращивания помесного молодняка //Молочное и мясное скотоводство. 1980. - №3.-С. 13-15.

331. Струнников В.А. Новая гипотеза гетерозиса: ее научное и практическое значение // Вест. с.-х. науки. 1983. - №1. - С. 34 - 40.

332. Сухопарова В.П., Соколова С.А., Тюрюканова Г.К. и др. Экология// Наука.- 1994.-С. 35-36.

333. Таранов М.Т. Биохимия и продуктивность животных. М.: Колос, 1976.-С. 48-60.

334. Татулов Ю., Устинова А., Миттельштейн П. и др. Требования к говядине для производства продуктов детского питания // Молочное и мясное скотоводство. 1999. -№3.-С. 33-36.

335. Татулов Ю.В. Качество сырья для мясной промышленности // Повышение качества продуктов животноводства. М.: Колос, 1982. -С. 121-124.

336. Тимофеев Б.А., Босташвили Р.Г. Опыт применения цеолитов в животноводстве и ветеринарии // Сельское хозяйство за рубежом. 1984.-№2. -С. 56-58.

337. Трубицин Ю.И., Козельская И.Н., Некоторые проблемы экологизации в сфере АПК региона // Сб. научных тр. Саратов, 1990-С. 94-100.

338. Толстогузов В.Б. Экономика новых форм производства пищевых продуктов. М, 1986. - С. 46.

339. Федоров В. Влияние уровня концентратов в рационах на продуктивность молодняка // Молочное и мясное скотоводство. 1994. -№3.-С. 35-36.

340. Фенченко Н.Г., Просолов А. и др. Промышленное скрещивание крупного рогатого скота один из резервов увеличения производства говядины. - Тезисы докладов. - Уфа, 1980. - С. 74 - 78.

341. Фенченко Н.Г., Кутлин Н.Г., Швынденков В.А. Резервы увеличение производства и улучшения качества говядины. Уфа: Китап, 1999. -211с.

342. Фирцева В.П., Павлова Т.С., Тошев В.В., Прокопович Е.В. Сравнительное изучение содержания тяжелых металлов в лесных, луговых и пахотных почвах Зауралья//Экология.-1997.-№2.-С. 96- 102.

343. Фомичев Ю.П., Левантин Д.Л. Предубойные стрессы и качество говядины. М.: Россельхозиздат, 1981. - 52 с.

344. Хатт Ф.Б. Генетика животных. М.: Колос, 1969. - 322 с.

345. Хамидуллин Т.И., Хафизов Р.Х. Сучков М.И. Откормочные и мясные качества помесных бычков// Зоотехния-1995. -№2.-С. 27-28.

346. Хашаева В.Г. Питательная ценность мяса скота герефордской и симментальской пород // Проблемы мясного скотоводства. Сб. науч. тр.- Оренбург, 1997. - С. 95 - 98.

347. Храпковский А.И. Эффективность использования молодняка различных пород для производства говядины в условиях промышленной технологии. Докт. дисс., Дубровицы, 1984. - С. 145 - 152.

348. Храповский А.И., Дзюба Н.Ф. Влияние различных систем кормления и содержания бычков на эффективность их выращивания, и откорма / Доклады ВАСХНИЛ. 1979. - №4. - С. 28 - 30.

349. Храповский А.И., Мглинец А.И., Рамбиди М.И. Влияние продолжительности откорма на качество мяса молодняка крупного рогатого скота // Мясная индустрия СССР. -1971. № 9. - С. 37-38.

350. Храповский А.И., Дудин С.А. Качество мяса помесных бычков и кастратов // Вестн. с.-х. науки. 1972.-№ 1. - С. 13-18.

351. Хузин М.А. Эффективность откорма выбракованных коров разных пород в условиях степной зоны Башкортостана: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1995. - 31 с.

352. Хузин М.А., Тагиров Х.Х. Янгиров М.А. Повышение продуктивных качеств молодняка путем промышленного скрещивания // Тезисы докл. XI межреспубл. научн-практ. конф. молодых ученых и специалистов. -Оренбург, 1992. -С.32-33.

353. Хуснутдинов Ф.И. Мясная продуктивность бычков-кастратов симментальской, шортгорнской, красной степной пород при интенсивном выращивании//Животноводство. 1968.-№12.-С.26-28.

354. Хуснутдинов Ф.И. Промышленное скрещивание симментальских коров с быками мясных пород // Животноводство. -1974.-№ 6. -С.32-34.

355. Хуснутдинов Ф.И., Минаев Н.С. Подбор мясных пород при промышленном скрещиваний симментальских коров // Тр. Всесоюз. НИИ мясн. скотоводства. Оренбург, 1975. - Т. 19 -С. 220 - 229.

356. Хусаинов М.Ш., Миннеханов Г.Г., Хафизов Р.Х. Резервы производства говядины // Животноводства. 1986. - №2. - С. 27 - 29.

357. Хэммонд Дж. Рост и развитие мясности у овец. М.: Сельхозгиз, 1937.-С. 180-205.

358. Чергавый Я. Используя резервы увеличения производства мяса // Молочное и мясное скотоводство. 1992. - № 1. - С. 11-12.

359. Черекаев А.В. Пути интенсификации мясного скотоводства // Животноводство. 1976. -№8.-С. 19-20.

360. Черекаев А.В., Черекаева И.А. Селекционные методы качества говядины // Молочное и мясное скотоводство. 1980. - № 9. - С. 19-21.

361. Черекаев А.В., Искалиев Н.И. Как увеличить производство говядины// Зоотехния. -1991.- №8. -С. 59-63.

362. Черекаев А.В. Мясное скотоводство России в XXI ве:ке // Мясное скотоводство и перспективы его развития: Тр. ВНИИМС. Вып. 33 (юбилейный).- Оренбург, 2000. С. 13 -17.

363. Черекаев А.В. Симменталы перспективная порода для производства молока и говядины // Зоотехния. - 1995.- № 3.- С.2-4.

364. Черекаев А.В. Пути развития мясного скотоводства России //

365. Зоотехния.- 1994.-№10.-С. 2-4.

366. Черкащенко И.И., Руденко Н.П. Межпородное скрещивание крупного рогатого скота. М.: Россельхозиздат, 1978. - С. 34 - 50.

367. Черкащенко И.И. Использование промышленного скрещивания в скотоводстве. Обзорная информация. М., 1976. - 50 с.

368. Черкащенко И.И. Как увеличить производство говядины. М.: Россельхозиздат, 1963. - 234 с.

369. Черкащенко И.И. Гетерозис и использование его в скотоводстве // Животноводство. 1976. - №8. - С. 21 - 26.

370. Черкащенко И.И., Руденко Н.П. Межпородное скрещивание крупного рогатого скота. М.: Россельхозиздат, 1978. - 363 с.

371. Черкащенко И.И., Житинский В.А. Интенсивное выращивание молодняка крупного рогатого скота // Животноводство. -1983. № 3. -С. 46.

372. Черкащенко И.И. Гетерозис и использование его в скотоводстве // Животноводство. 1976. - № 8. - С. 14-15.

373. Черкащенко И.И. и др. Результаты скрещивания молочных коров с быками мясных пород // Животноводство. 1978. - №2. - С. 31-33.

374. Червинский Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте. Избр. сочинения. -М.: Сельхозгиз, 1949.-т. 1. - С. 258-313.

375. Шабаев Н.В. Влияние цеолита на продуктивность, ветеринарно-санитарные показатели и биологическую ценность мяса молодняка крупного рогатого скота / Тезиса докл. науч.-практ. конф. Тбилиси, 1986,- С. 148.

376. Шевченко. Д.И., Свечин К.Б. и др. Выращивание телят на мясо при ограниченном молочном питании. Животноводство - 1980. - №2. -С. 47-49.

377. Шелепова Л.П. Рост, развитие и формирование мясной продуктивности герефорд х симментальских помесей и чистопородныхгерефордов: Автореф. . канд. с.-х. наук. Улан-Уде, 1975. - 18 с.

378. Шелл Дж. Возникновение концепции гетерозиса. -В сб.: Гибридная кукуруза. М., 1955, с. 28-73.

379. Шуляковский П.Н. Ускоренное выращивание и откорм молодняка мясного скота в Оренбургской области // Животноводство. 1978. - №8. -С. 16-18.

380. Эктов В.А. Постэмбриональный весовой рост мышц у молодняка крупного рогатого скота при разных уровнях питания. Доклады ТСХА. -1950.-Вып.12.-С. 56-70.

381. Эктов В.А. Возрастная изменчивость мускулатуры тазовой конечности крупного рогатого скота при разных уровнях питания // Изв. ТСХА, 1955. Вып.1. - С. 201 - 210.

382. Эрнст JI.K. Сравнительная характеристика роста, развития и некоторых морфологических показателей остфризского и герефордо-остфризского молодняка. Автореф. . канд. дисс. с.-х. наук. - М., 1954. -16 с.

383. Эрнст JI.K., Цалитис А.А. Крупномасштабная селекция в скотоводстве. М.: Колос, 1982. - С. 152 - 154.

384. Эрнст JI.K. Научные основы гибридизации // Животноводство. -1980.- №9. -С. 29 -30.

385. Ackermann R., Souffrant S., Czakai Т. e. a. Futterwert und Einsatz track-ensubstanz und energiereicher Maissiblage im der Bullenmast // Tierernahmng und Futterung, Berlin, 1985. - S. 62 - 67.

386. Andersen B.B., Ernst E. Results of ultrasonic measurements on young bulls // Zuchtungskunde. -1972. N 44. - S. 81-90.

387. Andersen B.B., Ernst E. Ergebnisse von Ultra-schallmessungen an JungbuIIen // Zuchtungskunde. 1972. - Bd. 44. - N 2. - S. 81-90.

388. Andersen B.B., Liboriussen T. Das Ultra-schallverfahren // Der Ti erzuchter. 1972. - Bd. 24. - N 17. - S. 490-491.

389. Appel W. et al. Die Bestimmung des Schlachtkorperwertes am lebenden

390. Rind mit dem danischen Ultraschallgerat "Danscanner" // Zuchtungskunde. -1981.-Bd. 53.-N3.-S. 196-203.

391. Band F.E., Kelly C.F., Ittener N.K. Cooling beef cattle with fans // Agr. Eng., 1975, V.38. №5. - P. 308.

392. Beckert H.G. et al. Grenzwerte fur Mastendmassen von Masthybridfarsen unter dem Blickpunkt von Schlachter-trag und Schlachtkorperqualitat. ■ -Tierzucht, 1982. H.9. - S. 407 - 409.

393. Becker W., Hemburg B. Okonomische Bullenmast mit Rumensin//Kraftftuter. 1978. - Bd. 61. - N 9. - S. 474-475.

394. Bergner H., Bolduan G. Fortschriftsberichte fur die Landwirtschaft und Nahrungsguterwirtschaft. Berlin, 1972. -S. 22-24, 24-26.

395. Berger G. Klauenerkrankungsrate bei Kuhen verschiedener Genotypen unter den Bedingungen der einstreulosen Laufstallhaltung / My. Veter. // Med., 1979.-B. 34.-H. 5. -S. 161-164.

396. Beeson W. Feeder calf rules // Prairie Farmer, 1974. V. 146. - №18. -P. 18-19.

397. Boldt E. et. al. Getreideersartz in einem Maissilage-Prebschnitzel-Rationstyp fur Mastrinder // Tierzucht, 1982 H.8. - S. 348 - 350.

398. Bornemann Dr.H. Der Schlachtwert der Rinder aus der Sicht der Pleischindustrie // Tierzucht, 1986. H.12. - S. 538 - 540.

399. Burgstaller Y. Yrunolfutter besetmint die futterungsmetlioden in der stiermast //Fotrtschr, Lfndwirt, 1984. B.62. - №7. - S. 2 - 4.

400. Burckhardt J., Weiss J. Rumensin, ein bewahrter Wachstumsforderer in der Bullenmast // Kraftfutter. 1979. - Bd. 62. - N 5. -S. 268-271,

401. Dyer A. Uses of natural zeolites // Chemistry and industry, 2 April 1984. -N7. P.241-246.

402. Emgler J. Ergebnisse bei der Futterung von Getreideganzpflanzenpellete in der Rindermast unter Praxisbedingungen // Tierzucht. 1975. - N8. -S. 353.

403. Ernst E. et al. Erfahrungen mit dem Danscanner zur Schatzung des Fleischanteils am lebenden Rind im Rahmen der Eigenleistungs— pmfung //

404. Der Tierzuchter. 1972. - H. 3. - S. 92-94.

405. Evans L.E. Chemistry of metal retention by soils // Environ. Sci. and Plant technol. 1989. - V. 23. - №9. - P. 1047-1056.

406. Faller S. Mineralfutter fur Rinde // Feld und Wald. -1973. B. 92. - H.22.-S. 10-11.

407. Feedlot in Australia //N.Z. Farmer, 1973. V.94. - №22. - P. 10.

408. Finschow F. et. al. Zum Einflub der Ratiom, der taglichen Lebendmassezunahme und der Mastendmasse auf den Innenfettgehalt von Mastbullen // Tierzucht, 1977. H.3. - S. 123 - 126.

409. Finlayson J.C. How to make $ 80a ton for broiler litter. // Broiler Industry.- 1971. Vol. 34. -N. 13. Deo. - P. 29 - 31.

410. Fisher L.I., MacKay V.G. The investigation of sodium bicarbonate or bentonite as supplements in silages bed to lactating cows // Canad. J.Animal Sci., 193. 63,4. P. 939-947.

411. Gabel M. Zum Einsatz von Mastbullen // Tierzucht.-1977.-N 5. S.226.

412. Cunha T. The animal industries are here to stay // Charolais Bull-o-Yram, 1979, February March. - P. 15 - 23.

413. Czako J. Problem of behaviour in large-scale cattle farms // World Re v. of Anim. Prod, 1977.-V. 13.-№1.-P. 39-47.

414. Harte P.J. Effects of plane of nutrition on calves for beef production. 1. Growth rate, feed conversion efficiency, carcass yield and offals // Irish J. agr. Res.- 1968.-Vol. 7.-P. 137 148.

415. Heissenhuber A. Okonomische Uberlegung zum Presschnitzeleinsatz in der Rinderfutterung // Wirtschaftseigene Futter. 1983. - B. 29. - H. 2. -S. 128-129.

416. Henning A. et al. Untersuchungen zum Einsatz des Pansentermoregulators "Monensin" in der Mastbullenfutterung // Arch. Tierernahrung. 1979,. -Bd.29.-N 11.-S. 731-741.

417. Hoffmann L. New Energie bedarfsnormen fur Jungbullen. 7/ Tierzucht. -1981.-B. 35.-N5.-S. 220.

418. Homburg H. Mais- und Presschnitzelsilage in der Bullenmnast. // Agrar-Ubersicht. 1984. - B. 35. - H. 2. - S. 62-65.

419. Hoffman M., Self N. The effect of shelter for feedlot cattle in winter and summer // Jowa exp. Sta., 1970. Rep. O.E.F. P. 70 - 81.

420. Holub K., Marounek M. Poziti bentonitu krmnych davkach skotu ve vekrmu s prisadou mocoviny // Krmivartvi Sluzbe, 1985 -21,10. S. 23-226.

421. Hutcheson D.P. Additijn of clinoptilolite ores to the diets of feeder cattle // Zooagriculture:Use of natural zeolites in agriculture and aquaculture. -1984.- P.189-194.

422. Kendall J. Later protein needs seed hinging of early ration // Foodstuffs, 1976.-V.48.-№47.-P. 14-15.

423. Kirchgessner M.A. et al. Kompensatorisches Wachstum von Jungbulle bei der Mast mit Maissilage nach einer Energierestriktion in der Anfangsmast. 1. Mitt. Futterverzehr und Wachstum. // Das Wirtschaftseigene Futter. 1984. -B. 30, H3.-S. 202-216.

424. KodamaYasushi, Matsuno Koji, Kawamoto Toshihro, Kayama Fudjio. Chronic health effects of orally administered cadmium in dogs // J. Environ. Sci. and Health. A. 1992. 27. №1. -P. 185-198.

425. Kondo K., Fujshiro S., Suzuki F., Taga T. Chikusan NoKimikyu // Animal Hasb., 1969.23, No 7. P. 987-988.

426. Lampo P., Willem A. Causes of variation in birth weight of calves // Vlaams diergeneesck Tijdschr. 1965. - Vol. 34. - P. 79.

427. Lauprecht E. et al. Beitrag zur Messung der Querschittsfldache des langen Ruckenmuskels am lebenden Rind mit dem Ultra- schall-Echolot // Zuchtungskunde. 1962. - B. 34, H. 5. - S. 211-215.

428. Mampton F.A. Role of zeolites in animal feeding // Cornel nutritionconference for feed manufactures, 1978. P. 68-76.

429. Marounek M., Bartos S. Einstellung des Ammoniak spiegels im Pansen durch Sorption an Bentonit and Tockenschnitzeln // Arch. Tieremahrung, 1977.- Bd. 27. H. 11. - S. 667 - 671.

430. Meens J. Perspectiven in Rundvieessector // Agr. Opinicbad Uitgave von Peattelands Post B. -1981.-J. 11.-N 3. S. 5961.

431. McMillen K.W., Bidner I.D. Carcass characteristics of forage-finished cattle // Bull. Louisiana agr. Experiment station, 1987. - P. 81 -108.

432. McCollum F.T., Galyean M.L. Effects of clinoptilolite on rumen fermentation, digestion and feedlot performance in beef steers fed high concentrate diets // J.Animal Sci., 1983. №3. - P. 517 - 524.

433. Milligan J.D., Christinson Y.J. Effect of severa winter condition on performance of feedlot steers // Canand. J. Anim. Sci., 1974. V.54. - №4. -P.605-610.

434. Minato H. Characteristics and uses of natural zeolites // Koatsugarsu, 1968.-№5.-P.536.

435. Morita I. Efficiensy of zeolit-SS in underdeveloped pigs affected with diarrhea // Intern. Rep. Gufu-City K., Anim. Husb. Center, 1967. P. 3.

436. Muller W., Wiedemann R. Bullenmast auf der Basis von Maissilage mit dem Futterungszusatz Salinomycin // Tierzuchter. 1980. -N l.-S: 29-32.

437. Neumann W. et. al. Ergebnisse der Schlachtleistung von mannlichen Kreu-zungs-nachkommen aus der Anpaarung italienicher Fleischrassen an SP-Kuhe und okonomische Wertung der Ergebnisse // Tierzucht, 1977. H.3. -S.l 18-121.

438. Nicol A.M. Beef calf weaning methods //N.Z.J. Agric., 1977. V.134.-№4.-P. 17-18.

439. Papstein H.J. et. al. Mastleistung und Schlachtkorperwert von Rindern aus der Milchrassenkreuzung // Tierzucht, 1976. H. 12. - S. 556 - 560.

440. Papstein H.J. et. al. Untersuchungen zur Mastleistung und zum Schlacht-wert von 15 und 18 Monate alten Masthybridbullen // Tierzucht, 1979. H.2. -S.80-81.

441. Pfeiffer D. et al. Ergebnisse aus Untersuchungen zur Erfassung des Schlachtkorperwertes am lebenden Rind mittels Ultraschall// Archiv fur Tierzucht. 1985. - Bd. 28, N 2. - S. 111-120.

442. Raymond F. Ensilage de mais et viande de bavine // Cultivor, 1986. -№196-P. 106- 107.

443. Rendel J. Factors influencing gestation length in Swedish breeds of cattle.- Z. Tierzucht, Zuchtbiol, 1959. N 73. - S. 117.

444. Ritter H.C. et al. The use of ultrasonics for determining the area of the cross-section of the eye muscle in cattle // Bayerisches Landwirtschaftliches Jahrbuch. 1964. - Bd. 40. - P. 18 - 24.

445. Smith R. Zeolites present nutritionists with "exciting bag of tricks" Feedstuffs, 1980. 52,44. P. 9-10.

446. Schwark H.J. et. al. Zuwachsleistung und Schlachtkorperertrag von Mast-bullen unterschiedlichen Genotypen // Tierzucht, 1979.-H.2.-S.74 76.

447. Schulz W. et. al. Schlachtleistungsergebnisse von Mastbullen und Mastfarsen verschiedener Genkonstniktionen // Tierzucht, 1980. H.4. -S. 163 - 165.

448. Steinhanser H., Strobi Y. Okonomik der Mast von jungbullen mit kraftfutter // Berichte Liber Landwirtschaft, 1972. -B.50.- №4.- S. 809 819.

449. Steinhanser H., Strobi Y. Die Wirtschaftlichkeit der Mast von Jungbullen mit Kraftfutter // Bayerischer Landwirtschaftlicher Jahrbnch, 1973. -B.50. -N2.-S.233-247.

450. Steinhanser H., Strobi Y. Betriebswirtschaftliche Beurteilung der Kraft futtermast von Bullen // Tierzuchter, 1973. B.25. - №5. - S. 193 - 197.

451. Temisan V., Augustin C., Soheper J. Die Rindfleiscqualiat Verbessern //

452. Der. Tierzuchter, 1986. B.38. - №7. - S. 304 - 307.

453. Teslik V. et. al. Vykrin bijcj herefordskeho skoty se Iretelem na visporu yadznych krmiv // Livocisna Vyrba, 1983. V.28. - №7. - P. 523 - 529.

454. Tilsch K. et. al. Mast und Schlachtleistungsergebnisse von Bullen aus der Gebrauchskreuzung des SR mit italienischen Fleischrindrassen // Tierzucht, 1977.-H.3.-S. 121-122.

455. Torii K. Utilization of natural zeolites in Japan // Natur. Zeolites Occurrence Prop. Use: Selec. Pap. Int. Conf. Occur. Prop, and Utiliz. Natiir. Zeolites, Tucson, Ariz., 1976. Oxford e. a., 1978. P. 441-450.

456. Umoh B. et. al. Cereal hay, varieties and different physical forms of alfalfa for growing beef steers //Amer. Soc. Anim. Sci. Western Sec. Proc., 1982.-V.33.-P.25-28.

457. Ward G.M. Radioisotopes methoden zur in vivo Bestimmung der Korpenzusammensetzung // Wien. tierarztl. Msclir. - 1970. - Bd. 57, N 5. -S. 204-210.

458. Ward Neil. Metal uptake in sheep grazing alongside the London Orbital (M 25) Motorway: 8th Int. Conf. Heavy Metals Environ. Edinburgh. Sept. Г6-20. 1991. // ICP Inf. Newslitt. 1992. - №6. - P. 339.

459. Watanabe S., Yanaka Y., Turoda A. Report on the experimental use of zeolite-tuff as dietary supplements for catties // Report Okkayama Prefecture Feder. Agr. Coop. Assoc., 1971, April. P. 18.

460. Webster A.J. Direckt effects of cold weather on the energetic efficiency of beef production in different region of Canada // Canad. J. Anim. Sci., 1970. -V.50.-№3.- P. 563 573.

461. Weiher O. et. al. Ergebnisse der Prufung verschiedener mannlichen Genotypen auf ihre Eignung fur die Schlachtrinderproduktion unier industriemabigen Bedingungen // Tierzucht, 1976. H.3. - S. 111 -114.

462. Weiher O. et. al. Leistungsvermogen von Fleischrindbullen bei- hohen Grobfuttereinsatz//Tierzucht, 1986.-H.il. S. 514-516.

463. Weiher O. et al. Zeitungsergebnisse von Masthybriden unter den /

464. Bedingungen eines unterschiedlich hohen Grobfutter einsatzes. // Tierzucht, 1978. Bd. 32. - №4. - S. 170 - 171.

465. Wilson B. Feedlot beef7/N.Z. Farmer, 1973. V.94. - №22. - P. 8 -10.

466. Williams J.E. Roughage's levels in feedlot ration // Proc. missouri cattle feeding seminar, 1982. Columbia, 1982. - P. 60 - 70.

467. Wollert J. et. al. Leistungsdifferenzen und Merkmalsbeziehungen zwischen mannlichen und weiblicher Masthybriden // Tierzucht, 1986. H.4. -S. 158-159.

468. Yruber L. Einfluss verschieden holier kraftfuttergaben in der stiermast mit energiereicher meissilage // Forderungsdienst, 1985. B.33.- №10.-S.296 -302.

469. Yruber L., Lettner F. Einflub verschieden holier Kraftfutergaben in der Rindermast mit energiereicher Maissilage ant Mast und Schlachtleistung und Wirtschaftlichkeit//Das Wirtschaftseigene Futter, 1985.-B.31.-№3.- S.249-272.

470. Zalewska E., Krasucki J., Cakala S. Mikroelementy Cu, Zn, Fe, witamina B12 i karatenoidy, wskazniki hematologiezna -Hb, Ht oraz miecznosi u krow zywionych pasza z dodatkiem bentonitu // Med. weter., 1985. 41,2.-S. 122-125.