Мясная продуктивность и откормочные качества ставропольско-эдильбаевских помесей I поколения тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Руднева, Оксана Николаевна

• Руднева, Оксана Николаевна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2004

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Руднева, Оксана Николаевна

Введение.

1. Обзор литературы

1.1. Основные тенденции в производстве баранины.

1.2. Промышленное скрещивание — важный резерв увеличения производства баранины.

1.3. Откорм и нагул как заключительный этап подготовки ягнят на мясо.

2. Материалы и методика научных исследований.

3. Результаты исследований.

3.1. Выращивание ягнят от рождения до отбивки.

3.1.1. Рост и развитие молодняка.

3.1.2. Линейный рост и телосложение.

3.2. Откорм и нагул валушков.

3.2.1. Эффективность трансформации корма в прирост живой массы.

3.2.2. Баланс и использование питательных веществ.

3.3. Мясная продуктивность.

3.3.1. Убойная масса и убойный выход.

3.3.2. Морфологический состав туш.

3.3.3. Сортовой состав туш.

3.3.4. Химический состав мяса.

3.3.5. Физико-химические свойства околопочечного жира.

3.3.6. Содержание кальция и фосфора в костях валушков

3.4. Характеристики сырых овчин подопытных валушков.

3.5. Экономические показатели. 86 Выводы. 88 Предложения производству. 90 Список использованной литературы.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Мясная продуктивность и откормочные качества ставропольско-эдильбаевских помесей I поколения»

Актуальность темы. В условиях перехода к рыночной экономике в овцеводстве России наблюдается резкий спад поголовья овец, уменьшение производства шерсти и баранины. Одной из причин кризисного состояния отрасли является диспаритет цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию, отсутствия государственной поддержки на ее производство. В результате основная продукция от овец - шерсть оказалась не востребованной легкой промышленностью.

Длительное время селекционно-племенная работа проводилась в направлении совершенствования тонкорунных и полутонкорунных овец, по шерстной продуктивности, а их мясной продуктивности придавалось второстепенное значение.

Между тем баранина, и особенно полученная от молодых животных, - биологически полноценный продукт питания. Спрос на молодую баранину был всегда, но он оставался неудовлетворенным. Специалисты диетологи считают, что доля баранины в мясном балансе страны должна составлять не менее 7-8 %. В связи с этим изыскание резервов роста мясной продуктивности овец приобретает актуальное значение.

Основной породой овец разводимых в Саратовской области считается ставропольская, шерстного типа. Животные этой породы характеризуются хорошей шерстной продуктивностью при высоких технологических качествах шерсти. Мясная же продуктивность их оставляет желать лучшего.

С целью исправления этого недостатка проведено скрещивание маток ставропольской породы с баранами эдильбаевской породы.

Опыт показывает, что помесные овцы наряду с высокими настригами шерсти способны давать большие приросты при нагуле и откорме, а при убое - высококачественные тушки. Однако высококачественный молодняк можно сдавать на мясо в 6 - 8 месячном возрасте лишь в том случае, если хозяйства организуют интенсивное выращивание, нагул или откорм его.

В связи с этим, изучение продуктивных качеств помесного потомства, методов выращивания, нагула и откорма молодняка овец представляет научный, практический интерес, и весьма актуально.

Цель и задачи исследований.

Основной целью настоящей работы является разработка рациональных элементов технологии производства молодой баранины.

В соответствии с этим в задачи исследований входило:

1. изучение эффективности скрещивания эдильбаевских баранов с матками ставропольской породы;

2. изучение разных способов подготовки помесных валушков на мясо: а) методом откорма; б) методом нагула.

Научная новизна работы заключается в том, что впервые в условиях левобережных степных районов Саратовской области проводится промышленное скрещивание ставропольских маток с баранами эдильбаевской породы. Предложена рациональная технология производства молодой баранины за счет помесного молодняка с последующим убоем в 6 месячном возрасте.

Практическая значимость работы. Определяется тем, что проведенными исследованиями теоретически обоснована, и практически доказана целесообразность промышленного скрещивания ставропольских маток с баранами эдильбаевской породы, с применением интенсивного выращивания, откорма или нагула помесных ягнят.

Внедрение полученных разработок позволит в значительной степени повысить использование маток ставропольской породы для производства мяса - баранины.

Апробация работы. Основные материалы диссертационной работы доложены:

1. На производственном совещании ГУЛ ОПХ « Крутое » Балаковского района Саратовской области (декабрь 2003 г.);

2. На научной конференции профессорско-преподавательского состава и аспирантов по итогам научно-исследовательской и учебно-методической работы СГАУ им. Н. И. Вавилова за 2003 год (4-10 февраля 2004 г.)

Публикации результатов исследований. По теме диссертации опубликовано две работы.

Объем и структура диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, методики исследований, результатов исследований, выводов, предложений и списка использованной литературы. Содержание работы изложено на 104 страницах машинописного текста. В работе <i <■ ' 24 таблиц, 3 фотографии, 4 диаграммы, список литературы включает 150 наименований, в том числе 16 на иностранном языке.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Руднева, Оксана Николаевна

Выводы.

На основании проведенных исследований можно сделать следующие выводы:

1. Помеси первого поколения, полученные от скрещивания выбракованных ставропольских маток с эдильбаевскими баранами, превосходят по живой массе сверстников исходной материнской породы в молочный период в среднем на 30% (Р>0,99). Среднесуточный прирост живой массы у помесных ягнят составил 169 г против 124 г у чистопородных, или на 36,3 % больше.

2. Помесный молодняк характеризуется лучшими откормочными качествами. Общий прирост живой массы с 4 до 6 месячного возраста составил 13,0 кг, против 11,2 кг у чистопородных валушков при затратах корма на 1 кг прироста живой массы 4,6 кормовых единиц и 553 г переваримого протеина, а у чистопородных соответственно 4,8 кормовых единиц и 584 г переваримого протеина.

3 Помесные валушки характеризуются лучшими убойными качествами. Масса туши в возрасте 4 месяцев составила - 9,48 кг, а в возрасте 6 месяцев после откорма — 15,74 кг, после нагула - 12,35 кг. Что выше чистопородных ставропольских сверстников, в 4 месячном возрасте на 39,4 % и в 6 месячном возрасте после откорма на 38,4%, после нагула на 28,9%.

4. Туши помесных ягнят превосходят ставропольских сверстников после откорма по массе отрубов 1 сорта на 42% (Р>0,999), по коэффициенту мясности на 14,3%, а после нагула на 30% (Р>0,99) и 14,8% соответственно. В составе их мяса содержится меньше воды и больше жира, в результате и энергетическая ценность мяса у помесных валушков выше.

5. Сравнительное изучение разных технологических приемов подготовки ягнят на мясо в летнее время показало, что наиболее эффективным является откорм с применением зеленого конвейера и финишного комбикорма. Среднесуточный прирост живой массы на откорме у помесных валушков составил 217 г, что на 91,3% больше по сравнению с нагулом на естественных пастбищах в сочетании с подкормкой концентратами. Среднесуточный прирост живой массы у чистопородных валушков на откорме составил 186,7 г, что на 80,7% больше по сравнению с нагулом.

6. Промышленное скрещивание ставропольских маток с эдильбаевски-ми баранами повышает рентабельность производства молодой баранины по сравнению с чистопородным разведением ставропольских овец на откорме на 41,7% и нагуле на 30%.

Предложения производству.

В целях повышения эффективности отрасли овцеводства, увеличения производства и улучшения качества баранины в левобережных районах Саратовской области необходимо:

1. В системе разведения проводить промышленное скрещивание ставропольских маток с баранами эдильбаевской породы.

2. В технологии - внедрять с 4 месячного возраста интенсивный откорм ягнят до 6 месячного возраста, с их последующей реализацией на мясо.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Руднева, Оксана Николаевна, 2004 год

1. Абдрахманов А., Джаксымбетов К., Прянишников С. Нагул овец на орошаемых пастбищах//Создание и рациональное использование сенокосов и пастбищ Казахстана. 1986. С. 27-37.

2. Абонеев В. В., Скорых Л. Н. Откормочные качества и мясная продуктивность молодняка овец разного происхождения//Овцы, козы, шерстяное дело. 2002. № 3. С. 20-22.

3. Агаларов К. Б., Мамедов Р. А. Что дает промышленное скрещива-ние//Овцеводство. 1988. № 1. С. 25-26.

4. Аккурзин П. А. Полварсы в водном скрещивании//Овцеводство. 1991. № 4. С. 24.

5. Арипов В. М., Виноградова В. М., Воробьев П. А. Овцеводство и козоводство: Справочник. М. 1990. 335 с.

6. Арстанбеков М. О. Овчинно-меховая продукция молодняка при интенсивном откорме/Ювцеводство. 1990. № 3. С.40-41.

7. Артемьев Б. Ф., Борлаков С. И. Эффективность выращивания и откорма молодняка овец на фермах-площадках по стандартным технологи-ям//Сборник научных трудов. ВАСХНИЛ. Ставрополь. 1989. С. 40.

8. Бальмонт В. А. Об использовании гетерозиса в овцеводстве/ЛГетерозис в животноводстве. М. 1968. С. 21-37.

9. Басем Аль-Лахам, Карасев Е. А., Магомедов Т. А. Мясная продуктивность и некоторые биологические особенности овец романовской породы и их помесей с клан-форест и восточно-фризской породами//Овцы, козы, шерстяное дело. 1996. № 2-3. С. 28.

10. Бирюков О. И. Особенности роста и развития помесного молодняка ставропольских овец//Сборник научных трудов. Прогрессивные технологии производства молока, мяса, шерсти в Поволжье. Саратов, 1992. С. 142-146.

11. Бледное В. А. Результаты скрещивания хакасских маток с баранами северокавказской породы//Интенсификация животноводства в Хакассии. 1985. С. 9-15.

12. Богданов Е. А. Общие основы техники откорма//Избранные сочинения. М. 1949. С. 17.

13. Боднар А. И. Продуктивность чистопородного и помесного молодня-ка//Овцеводство. 1986. № 3. С. 38.

14. Бойковски С., Радев Р., Василев М., Маринова П. Фенотипические корреляции между некоторыми убойными показателями у чистопородных плевенских черноголовых ягнят и помесей молочного направле-ния//Животновъдни науки. София. 1989. № 6. С. 39.

15. Больхорлоо Д., Янжинсурэн Д. и др. Продуктивность монгольских овец и их помесей с романовскими баранами//Овцы, козы, шерстяное дело. 1996. № 1. с. 24-27.

16. Буйлов С. В., Курганский В. М. Мясо-шерстное овцеводство. М: Колос, 1966. 240 с.

17. Валиев Р. Г., Шаптаков Э. С. Мясная продуктивность поме-сей//Овцеводство. 1991. № 5. С. 28-29.

18. Галатов А. Н. Мясная продуктивность тонкорунных овец на Южном Урале//Зоотехния. 1994. № 8. С. 25.

19. Гольцблат А. И. Селекционно-генетические основы повышения продуктивности овец. Ленинград. 1988. 279 с.

20. Гребенюк А. 3., Кильпа А. В., Квитко Ю. Д. Научные основы производства баранины в тонкорунном овцеводстве//Научно-обоснованные методы выращивания и откорма овец. М., 1986. С. 13.

21. Дарвин Ч. Изменение животных и растений в домашнем состоянии. Ленинград, 1941. 619 с.

22. Джапаридзе Т. Тенденции развития овцеводства в Рос-сии//Животноводство России. 2002. № 11. С. 10.

23. Дрозденко А. Продуктивность чистопородных ягнят мясной меринос и их помесей с романовской и северокавказской мясо-шерстной порода-ми//Овцеводство, козоводство. 1986. № 1. С. 11.

24. Ерохин А. И., Богачевская Г., Майтканов Н. Продуктивность полугрубошерстных мясосальных овец нового типа//Овцеводство. 1992. № 4. С. 16-17.

25. Ерохин А. И., Лушников В. П., Шарлапаев Б. Н., Чалых Е. А. Мясная продуктивность цигайских и ставропольских овец и их помесей с баранами породы тексель//Овцы, козы, шерстяное дело. 2002. № 4. С. 41.

26. Ерохин А. И., Нассири М. Р. Откормочные качества и мясная продуктивность баранчиков породы финский ландрас и их помесей/Ювцы, козы, шерстяное дело. 1999. № 3. С. 22-24.

27. Ерохин А. И., Юлдашбаев Ю. А., Нурбагандов М. Нагульные и мясные качества баранчиков/Ювцеводство. 1993. № 3. С. 34-35.

28. Жабалиев М. А. На высокогорных пастбищах/Ювцеводство. 1990. № 2. С. 30.

29. Жиряков А. М. Продуктивность двух и трехпородных помесных овец//Научное обоснование устойчивого развития с-х. производства в Нечерноземной зоне России. Смоленск. 1997. С. 318-320.

30. Жиряков А. М., Гулин П. А. Интенсивная технология выращивания и откорма ягнят//Рекомендации. РАСХН, ВИЖ. 1997. С. 28.

31. Жиряков А. М., Хамицаев Р. С. Промышленное скрещивание овец. М., 1986.119 с.

32. Заборовская А. В., Кордзахия А. Р., Боднар А. И. Рост, развитие и продуктивность ярок разного происхождения//Сборник научных трудов. Совершенствование продуктивных и племенных качеств животных юга Украины. Одесса. 1988. С. 61.

33. Зарпуллаев Ш. Что дает промышленное скрещивание//Овцеводство. 1988. №5. С. 36-38.

34. Зелинский Г. Г., Фролов Ю. Н., Отрадное В. А. Опыт скрещивания тонкорунных овец с баранами мясошерстных пород с кроссбредной шер-стью//Сборник научных трудов. Интенсивные методы в селекции овец. Саратов. 1987. С. 31-37.

35. Зубаров М. М., Гаджиев 3. М., Гасанов Ю. С. Результаты промышленного скрещивания/Ювцеводство. 1990. № 4. С. 31.

36. Иванов М. Ф. Сочинения. М., 1939. 602 с.

37. Иванов М. Ф. Избранные сочинения. М., 1949. Т. 1. 471 с.

38. Иванов М. Ф. Курс овцеводства. М., 1950. 502 с.

39. Иванов М. Ф. Пути развития овцеводства//Собрание сочинений. М., 1964. Т. 3. С. 48.

40. Калашников А. П., Клейменов Н. И. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат. 1985. 352 с.

41. Карпова О. С., Неговора В. Ф. Интенсификация производства баранины в тонкорунном овцеводстве//Овцеводство. 1990. № 5. С. 21-23.

42. Карпова О. С., Филатов А. И. Поволжье — перспективная зона скороспелого мясошерстного овцеводства/Ювцы, козы, шерстяное дело. 2001. № 2. С. 22-25.

43. Касоев М. М. Убойные и мясные качества цигайских баранчиков черноморского и приазовского внутрипородных типов и их помесей с аска-нийскими черноголовыми баранами/Ювцы, козы, шерстяное дело. 1997. № 34. С. 26.

44. Кафеджиев В., Иванов И., Узунов Г. Откормочные способности и убойные показатели интенсивно откармливаемых ягнят, выращиваемых в районе Средних Родоп//Животновъдни науки. София. 1992. № 5-8. С. 184.

45. Квитко Ю. Д., Кильпа А. В. Особенности кормления молодняка овец на фермах-площадках//Сборник научных трудов. ВАСХНИЛ. Ставрополь. 1989. С. 53.

46. Кенжеханов М. О. Откормочные качества и мясная продуктивность баранчиков разных генотипов//Сборник научных трудов. Пути увеличения производства продукции овцеводства. Алма-Ата. 1989. С. 65-70.

47. Кононский А. И. Биохимия животных. М., 1992. 256 с.

48. Кулешов П. Н. Теоретические работы по племенному животноводству. М., 1947. 223 с.

49. Кулешов П. Н. Влияние питания на формы животного тела и на характер продуктивности//Избранные работы. М., 1949. С. 29-37.

50. Кулешов П. Н. Научные и практические основы подбора племенных животных в овцеводстве. М., 1980. 407 с.

51. Куликова А. Я., Павлов М. М., Павлов М. Б. Некоторые результаты скрещивания маток ставропольской породы с баранами тексель и полл-дорсет//Овцы, козы, шерстяное дело. 2003. № 1. С. 25-26.

52. Кушнер X. Ф. Некоторые итоги исследования эффективности межпородных скрещиваний животных//Известия АН СССР, серия биологическая. 1965. №4. С. 83-101.

53. Кушнер X. Ф. Генетическая природа гетерозиса//Животноводство. 1967. № 1.С. 56-61.

54. Лазаренко В. Н., Галатов А. Н., Половников Г. Н. Мясная продуктивность овец разных генотипов на Южном Урале//Овцы, козы, шерстяное дело. 1999. № 4. С. 25-27.

55. Левантин Д. Л. Состояние овцеводства и козоводства в мире и тенденции их развития/Ювцы, козы, шерстяное дело. 1997. № 3-4. С. 43.

56. Лернер И. М., Дональд X. П. Современные достижения в разведении животных. М., 1970. 264 с.

57. Лискун Е. Ф. Избранные труды. М., 1961. 145 с.

58. Лобанов П. В., Селькин И. И., Соколов А. Н. Юбилей племенного за-вода/Ювцеводство. 1991. № 6. С. 10-13.

59. Локтионов В. С., Буткова Н. И., Разиньков С. И. Убойные и мясные качества баранчиков породы прекос и помесей прекос*тексель//Овцы, козы, шерстяное дело. 2003. № 2. С. 26-27.

60. Лушников В. П. Особенности продуктивности помесей 1 поколения, полученных при промышленном скрещивании//Сборник научных трудов. Интенсивные методы в селекции овец. Саратов. 1987. С. 107-112.

61. Лушников В. П. Справочник по производству баранины. Саратов. 1996. 203 с.

62. Лушников В. П., Зацаринин А. А. Эффективность промышленного скрещивания цигайских маток с баранами северокавказской мясошерстной породы//Материалы международной научно-практической конференции по овцеводству и козоводству. Ставрополь. 1997. С. 148-150.

63. Лушников В. П., Магомедов Т. А. Интенсификация производства баранины. М: МГУП, 1999. 135 с.

64. Лушников В. П., Осинкин В. Г. Эффективность скрещивания маток советский меринос с куйбышевскими баранами в Среднем Поволжье/Ювцы, козы, шерстяное дело. 2002. № 2. С. 16-18.

65. Лушников В. П., Шарлапаев Б. Н. Резервы производства баранины в Поволжье. Саратов. 2001.120 с.

66. Лушников В. П., Шеховцева Е. Эффективность скрещивания ставропольских маток с баранами волгоградской породы//Овцы, козы, шерстяное дело. 1999. № 3. С. 25-26.

67. Ляшенко В. В., Отраднов В. А. Мясная продуктивность и качество мяса валушков разного происхождения/Ювцеводство. 1997. № 5-6. С. 21.

68. Макарцев Н. Г. Кормление сельскохозяйственных животных. Калуга. 1999. С. 79-82.

69. Медеубеков К. У., Касымов К. М., Мусабаев Б. И. Влияние возраста реализации молодняка на мясную продуктивность и качество мяса//Сборник научных трудов. Пути увеличения производства продукции овцеводства. Алма-Ата. 1989. С. 42.

70. Меркурьева Е. К. Основы биометрии в животноводстве. М., 1970. 474с.

71. Мичурин И. В. Принципы и методы работы//Сочинения. М., 1939. Т. 1. С. 298-452.

72. Мишанин В. В., Коновалов А. В. Влияние скрещивания на формирование мясной продуктивности овец//Сборник научных трудов. Интенсивные методы в селекции овец. Саратов. 1987. С. 141-145.

73. Модянов А. В., Хаданович И. В. Методика по разработке и проверке типовых кормовых рационов для овец. Ставрополь. 1967. 35 с.

74. Музалевский М. И., Лазарев В. М. Некоторые показатели продуктивности и интерьера цигайских овец и их помесей с северокавказскими и ром-ни-марш баранами/Ювцеводство, козоводство. 1986. № 8. С. 4.

75. Мутаев М. М., Гулин П. А. Интенсивный откорм молодняка овец в условиях Нечерноземья//Зоотехния. 1989. № 7. С. 48.

76. Мухамедгалиев Ф. М. Очерки по общей биологии сельскохозяйственных животных с основами генетики. Алма-Ата. 1970. 291 с.

77. Нетяга М. И., Вербина В. Д., Караев А. А. Обмен веществ и продуктивные качества у кроссбредных помесей//Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 1993. № 4. С. 51.

78. Нефедов А., Тапильский И., Глимаков П. Интенсификация залог успеха//Сельские зори. 1988. № 3. С. 55-56.

79. Нурбагандов М. Ч., Магомадов Т. А. Мясная продуктивность тонкорунных и мясосальных овец и их помесей с мясо-сально-шерстными барана-ми//Овцы, козы, шерстяное дело. 1997. № 3-4. С. 24.

80. Овсянников А. И. Основы опытного дела в животноводстве. М., 1976. 304 с.

81. Ожигов Л. М. Что дает скрещивание/Ювцеводство. 1990. № 2. С. 2224.

82. Ожигов Л. М., Лашмаков А. М. Рост и развитие чистопородных ягнят и реципрокных помесей советский меринос, северокавказской и цигайской пород/Ювцеводство, козоводство. 1985. № 8. С 13.

83. Перевозчиков А. И. Адаптационные и продуктивные особенности восточнофризских овец в Марийской АССР//Бюлл. науч. работ. ВИЖ. 1987. Вып. 85. С. 26-28.

84. Петиров Р. М. Результаты скрещивания прекосов с баранами советской мясо-шерстной породы/Ювцы, козы, шерстяное дело. 2000. № 1. С. 5-6.

85. Пийрсалу П. Продуктивность эстонских белоголовых овец и их по-месей/Ювцеводство. 1985. № 5. С. 26.

86. Племянникова Л. Н. Прижизненная оценка морфологического состава туш овец//Овцы, козы, шерстяное дело. 1997. № 5-6. С. 23.

87. Пляго Д. К., Быковский Э. С. Результаты скрещивания овец латвийской темноголовой породы с баранами северокавказской мясо-шерстной по-роды//Научные основы развития животноводства в БССР. 1990. 20. С. 36-40.

88. Покатилова Г. А. Выращивание и откорм молодняка в условиях интенсивного овцеводства/Юбзорная информация. М., 1985. С. 37.

89. Покатилова Г. А. Основные факторы, влияющие на качество барани-ны//Информационный материал ВНИИ информации и технико-экономических исследований агропромышленного комплекса. 1990. № 9. С. 21.

90. Райчев С., Станков И. Исследование откормочных и мясных качеств ягнят — промышленных помесей полутонкорунных овец//Животновъдни науки. София. 1990. №8. С. 31.

91. Райчева Э. Оценка эффекта некоторых факторов, влияющих на живой вес и привес помесных ягнят кроссбредного типа//Животновъдни науки. София. 1990. № 8. С. 36.

92. Рахманов С. С. Откормочные и убойные качества курдючных яг-нят//Сборник научных трудов. Пути увеличения производства продукции овцеводства. Алма-Ата. 1989. С. 60-65.

93. Рожков В. В. Влияние скрещивания асканийских тонкорунных маток с баранами новозеландский корридель на шерстную продуктив-ность//Совершенствование продуктивных и племенных качеств овец. 1986. С. 20-27.

94. Романова Л. Продуктивность и биологические особенности овец породы прекос и их помесей с баранами северокавказской и куйбышевской пород// Овцеводство, козоводство. 1986. № 10. С. 13.

95. Ростовцев Н. Ф. Промышленное скрещивание в скотоводстве. М., 1971.280 с.

96. Ростовцев Н. Ф., Черкащенко И. И. Гетерозис при межпородном скрещивании в скотоводстве//Вести сельскохозяйственной науки. 1971. № 9. С. 14-15.

97. Сабденов К. С., Скоробогатов Ю. А., Альжаков Ш. Д., Шауенов С. К., Кошкинов Е. С. Промышленное скрещивание в тонкорунном овцеводст-ве//Овцеводство. 1989. № 5. С. 31-32.

98. Садыкулов Т. С. Селекция овец дегересской породы. Вестник с-х. науки Казахстана. 1985. № 12. С. 57-62.

99. Сарана А. А., Ерохнн С. А. Мясная продуктивность волгоградских и помесных баранчиков//Овцы, козы, шерстяное дело. 2000. № 1. С. 23-24.

100. Свиридов В. И. Павлов М. Б. Рост и мясная продуктивность ягнят кавказской породы и помесей от баранов тексель и остфризской поро-ды//Овцы, козы, шерстяное дело. 2001. № 4. С. 64-66.

101. Семенов С. И., Гальцев Ю. И. Новый подход к селекции в тонкорунном овцеводстве//Овцы, козы, шерстяное дело. 1999. № 3. С. 11-13.

102. Семенов С. И., Котвицкий В. А. Развитие молодняка разного проис-хождения/Ювцеводство. 1989. № 6. С. 33.

103. Семенов С. И., Хамидуллина Г. Ш. Живая масса и мясные качества чистопородного и помесного молодняка овец в условиях степной зоны Челябинской области//Повышение продуктивных и племенных качеств сельскохозяйственных животных. 1985. С. 5-7.

104. Семенов С. И., Хамидуллина Г. Ш. Оплата корма приростом живой массы//Уральские Нивы. 1985. № 9. С. 39.

105. Скоробогатов Ю. А., Ботембаева М. М., Рахимжанов Ж. А. Мясо-шертные полутонкорунные овцы юга Казахстана//Овцеводство. 1986. № 5. С. 27-29.

106. Соколов И. И., Намшиева Д. М. Численность овец в группе и их откормочные качества//989. № 2. С. 34.

107. Станков И. Угоителе и месодаите качества на чистопородни северо-кавказски агнета и кръестоскните и тях. Научн. Труды ВИСШ. Зоотехн. Вечер. Мед. Стара Затора. 1986. № 33. С. 386-398.

108. Степанов Д. Г. Биолого-технологические особенности помесного мясошерстного молодняка овец. Овцеводство. Киев. 1985. Вып. 23. С. 3-7.

109. Тарасов А. Г. Эффективность использования овец мясо-шерстных пород при скрещивании с овцами волгоградской породы//Сборник научных трудов. Прогрессивные технологии производства молока, мяса, шерсти в Поволжье. Саратов. 1992. С. 154-158.

110. Терентьев В. В., Есенгалиев К. Г. Использование австралийских корриделей для повышения продуктивности овец Западного Казахста-на//Сборник научных трудов. Пути увеличения производства продукции овцеводства. Алма-Ата. 1989. С. 81-90.

111. Тимашев И. 3., Тамбиев Т. К. Мясная продуктивность и оплата корма у потомства от скрещивания тонкорунных маток с баранами мясо-шерстных пород/Ювцеводство, козоводство. 1985. № 11. С. 10.

112. Уваров П. А. Эффективность трехпородного промышленного скрещивания овец в условиях комплексов. Бюл. науч. работ//ВНИИ животноводства. 1984. Вып. 74. С. 30-33.

113. Ульянов А. Н., Куликова А. Я. Перспективы развития мясного направления в овцеводстве России/Ювцы, козы, шерстяное дело. 2003. № 1. С. 14.

114. Фисинин В. И., Макарцев Н. Г. Технологические основы производства и переработки продукции животноводства. М., 2003. С. 400-404.

115. Хамицаев Р. С., Джамрулидзе И. К. Эффективность откорма тушинских овец//Овцеводство. 1988. № 5. С. 27.

116. Хамицаев Р. С., Калабаев 3. М. Интенсивное выращивание и откорм молодняка/Ювцеводство. 1989. № 5. С. 22.

117. Хататаев С. А. Откормочные и мясные качества помесного молодняка овец. Животноводство. 1985. № 1. С. 60-61.

118. Хрусталева Н. С. Рост и развитие помесных мясо-шерстных полутонкорунных валушков разных типов//Сборник научных трудов. Разведение жвачных животных в Сибири. Новосибирск. 1988. С. 93-96.

119. Хучиев О. X. Рост и развитие помесных ярок грозненской породы различного происхождения//Сборник научных трудов. Разработка и применение методов увеличения продуктивности овец и коз и улучшения качества их продукции. Ставрополь. 1989. С. 75.

120. Хэммонд Д. Рост и развитие мясности у овец. М., 1937. С. 127-156.

121. Цырендондоков Н. Д., Воронцов А. К., Балдаев С. Н. Продуктивность помесей, полученных от скрещивания тонкорунных маток с баранами кучугуровской и казахской полугрубошерстной породы//Овцы, козы, шерстяное дело. 1999. № 4. С. 23-24.

122. Чалых Е. А. Морфологический состав туш и химический состав мяса цигайских и цигайско-тексельских валушков//Овцы, козы, шерстяное дело. 2002. № 4. С. 47.

123. Чирвинский Н. П. Избранные сочинения. М., 1949., Т. 1. С. 528.

124. Шайдуллин И. Н., Магомедов Т. А. Некоторые результаты скрещивания романовских баранов с полутонкорунными матками//Овцы, козы, шерстяное дело. 2001. № 1. С. 14-16.

125. Шарлапаев Б. Н., Карабаева М. Э. Эффективность скрещивания ставропольских маток с баранами породы линкольн//Овцы, козы, шерстяное дело. 2002. № 4. С. 43.

126. Шуваев В. Т. Эффективность скрещивания разных пород овец с прекосами//Материалы международной научно-практической конференции по овцеводству и козоводству. Ставрополь. 1997. С. 73-80.

127. Эльзессер О. Г., Парамонов Е. В. Изменения генетической структуры стада при вводном скрещивании кроссбредных овец с финским ландра-сом//Сборник научных трудов. Разведение жвачных животных в Сибири. Новосибирск. 1988. С. 79-83.

128. Эльзессер О. Г., Эльзессер Е. В. Продуктивность помесей мясо-шерстных овец с баранами финский ландрас//Сборник научных трудов. Разведение сельскохозяйственных животных в Западной Сибири. Новосибирск. 1986. С. 79-84.

129. Bruce А. В. The Mendelian theory of heredity and the augmantation of vigor//Sience, 32,1910,10.

130. Collins C. N. Dominanse and the vigor of fierst generation hi-brids//Amer. Natur., 55, 1921, 2.

131. Croston D., Kempster A., Guy D., Jones D. Carcass composition of crossbred lambs by ten sire breeds compared at the same carcass subcutaneous fat proportion//Journal of the British Society of Animal Production. 1987. Vol. 44, p. 1., 99.

132. Dawenport С. B. Degeneration albinist and inbreding//Sience, 28, 1908, 454-455.

133. Gohler H., Konig К., Drechsler H., Matiebe L. Einfluss von Korpermasse, Alter und Geschlecht auf Korpermassezuwachs und Fettansatz bei Mast-lammern//Arch. Tierz., Berlin 28 (1995), 3,259-264.

134. Hanrahan I. P. The quality of jrish lamb carcasses//Farm Food Res. 1989. 20,l.:25-27.

135. Horst G., Kind I. Qualmtatsvermarktung von Lammifleisch nach den Richtlinien des Verbrauchermarktes//Dt. Schafzucht. 1987. 79,14.: 291-295.

136. Frederiksen I. H. Flock productivity and economic aspects of four pro-ducttype of lamb carcasses from four breeds//Abstracts. Vol. 2. 1987.: 1032-1033.Г

137. V143. Keeble F., Pellew C. The mode of inheritance of atature and of time of flowering in neas. (Pisum Sativum)//Genetics, 1, 1910,47-96.

138. Leymaster K. A., Jenkins T. G. Age Effects on the Chemical Composition of Male Suffolk Sheep at 32 and 73 kg of Live Weight//Journal of Animal Science, Vol. 61, Num. 2, 1985. 423-429.

139. Malik I. Porovnanie niektorych u Kazovatelovi tocnej u vality u jahneat zuzitkovena Krizenia//Medzindrodne Sympozium о produkcis о valite masa. Nitra. 1980. 430-433.

140. Malik С. P., Kanaujia A. S., Pander B. L. A note on the faktors affecting pre-weaning growth in Beetal and Black Bengal kids and their crosses//Anim. Pro-dact. 1986. Vol. 43. P.l. P.178-182.-Bibliogr: p.181-182.

141. Murray D., Slezacek O. Carcass composition of sheep ata common live//Weight after different growth paths. Animal Produktion in Australia. 1988. 17, 446.

142. Peters K. Frühreif und fruchtbar mit hervorragender Schlachtkorperquali-tat//Der Tierzuchter, 1988,40., 18.

143. Slana O., Jakubec V. Откормочная и убойная продуктивность помесных ягнят отечественных пород овец с северокавказской поро-дой//Овцеводство, козоводство. 1986. № 4. С. 4.

144. Jones D. F. Dominamsejf linked factors as a means af accaunting for heterosis//Genetics, 2, 1917, 7.