Мясная продуктивность бычков герефордской породы при введении в рацион углеводного комплекса «Фелуцен» К 2-4 и К 2-6 тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, кандидат наук Береснев Владислав Николаевич

• Береснев Владислав Николаевич
• кандидат наук
• 2021

Оглавление диссертации кандидат наук Береснев Владислав Николаевич

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Влияние кормления на мясную продуктивность крупного рогатого

скота

1.2 Обмен углеводов в организме крупного рогатого скота

1.3 Характеристика и биологические особенности герефордского скота

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Условия содержания и особенности кормления бычков

3.2 Переваримость питательных веществ рационов

3.3 Обмен азота в организме бычков герефордской породы

3.4 Особенности роста молодняка

3.5 Экстерьерные особенности бычков

3.6 Морфо-биохимический статус крови

3.7 Этологическая реактивность

3.8 Мясная продуктивность и качество мяса

3.8.1 Убойные качества бычков

3.8.2 Морфологический состав туш

3.8.3 Сортовой состав туши

3.8.4 Химический состав и энергетическая ценность мякоти туш

3.8.5 Химический состав длиннейшей мышцы спины

3.8.6 Биоконверсия протеина и энергии кормов в мясную продукцию

3.8.7 Выход внутренних органов

3.8.8 Характеристика парных шкур подопытных бычков

3.9 Экономическая эффективность использования углеводного

комплекса «Фелуцен» К 2-4 и К 2-6 при выращивании бычков на мясо

4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ

ИССЛЕДОВАНИЙ

5. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

6. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИВОДСТВУ

7. ПЕРСПЕКТИВЫ ДАЛЬНЕЙШЕЙ РАЗРАБОТКИ ТЕМЫ 119 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 120 ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Мясная продуктивность бычков герефордской породы при введении в рацион углеводного комплекса «Фелуцен» К 2-4 и К 2-6»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Качество говядины и объемы ее производства были и остаются одними из важных, но в тоже время сложных и трудоемких направлений в животноводстве. В то же время Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ставит перед производителями задачу по увеличению доли крупного рогатого скота, повышению качества и ассортимента продукции отечественного производства (Литвинова Е., 2017).

Связано это с тем, что по обеспечению населения страны продовольствием наибольшее отставание наблюдается в производстве говядины. При этом отечественное производство по говядине обеспечивается лишь на 54,0% от норм рекомендуемых научной медициной (Сложенкина М.И. и др., 2020; Цицигэ, 2020).

Сегодня в стране имеется солидный потенциал для развития мясного направления в секторе крупного рогатого скота, а благодаря государственной поддержке, в последние годы наметилась положительная динамика роста поголовья мясного скота и производства высококачественной говядины Данные, представленные Министерством сельского хозяйства России, свидетельствуют, что в 2018 году на долю поголовья крупного рогатого скота приходилось более 18 млн, в том числе численность животных специализированных мясных пород во всех категориях хозяйств достигла 2,26 млн голов (Литвина Н.В., 2019; Дунин И.М. и др., 2020).

По мнению А.Г. Ибрагимова (2019), сегодня животноводство характеризуется низкой экономической эффективностью, что связано со слабой кормовой базой из-за недостатка объема производства кормов и отсутствием должного их качества. В тоже время корма по праву можно назвать фундаментом животноводства. От их качества напрямую зависит здоровье, продуктивность элитного скота, эффективность производства отрасли, поскольку в структуре себестоимости животноводческой продукции они составляют 60%.

В практических условиях не всегда удается осуществить заготовку корма

3

без потерь ценных питательных веществ. Поэтому целесообразно проводить обогащение рационов молодняка различными компонентами (Яцко Н.А. и др. 2006).

Кормовые добавки в кормлении растущих животных способны удовлетворить потребности животных в питательных веществах для проявления высоких показателей продуктивности, поскольку их основное назначение - оптимизировать рацион животных по важнейшим элементам, биологически активным веществам, энергии, опираясь на действующие нормы кормления (Безруков С.А. и др., 2018; Николаева Н.А. и др., 2018; Байсакалов

A.А., Ракецкий В.А., 2020).

Степень разработанности темы. В широком разнообразии кормовых средств, применяемых в животноводстве, большую помощь производственникам оказывает инновационная программа «Фелуцен», разработанная специалистами ОАО «Капитал-Прок». Весь ассортимент представляемой продукции условно разделены на 6 серий: углеводная, минеральная, энергетическая, протеиновая, профилактическая, лизунцы и брикеты.

Имеются сведения по изучению влияния кормовых комплексов серии «Фелуцен» различного назначения в кормлении растущих животных Юнусова О.Ю., 2010; Харламов А. и др., 2011; Никитина З.Я. и др., 2014; Фахретдинов И.Р. и др., 2017; Косилов В.И. и др., 2019), коров (Нижник С.А. и др., 2017; Халирахманов Э.Р. и др., 2017; Минибаев В.Р. и др., 2019), овец (Натыров А.К., Халгаева К.Э., 2018; Синельщикова И.А. и др., 2018), коз (Воропаева А.П., 2019), кобыл (Дмитриева А.А., 2020), свиней (Смоленцев С.Ю., 2010; Солозобова Т.Б., 2012), оленей (Пристач Л.Н., Пристач Н.В., 2019; Гончалов

B.В., Сергеева О.К., 2020), маралов (Луницын В.Г. и др., 2011), бройлеров (Якуббаева К.Ф., Гонохова М.Н., 2020), страусов (Коротких Ю.О., Федоров В.Х., 2020). Сбалансированный состав добавок в совокупности с основным рационом животных и птицы доказывают свою эффективность от их применения.

В этой связи изучение биологических и продуктивных качеств бычков мясной породы на фоне обогащения их рациона для разных возрастных групп является актуальным, перспективным, научно и практически значимым.

Цель и задачи исследований. Целью исследований являлось повышение продуктивных качеств бычков герефордской породы с учетом потребления, переваримости и использования питательных веществ корма при потреблении углеводного комплекса «Фелуцен» К 2-4, К 2-6.

Исходя из поставленной цели, были поставлены следующие задачи:

- установить влияние углеводного комплекса «Фелуцен» на потребление кормов, переваримость и использование питательных веществ рационов в организме молодняка;

- определить рост, развитие и физиологическое состояние бычков на фоне введения тестируемого комплекса;

- оценить мясную продуктивность и качество говядины с учетом биоконверсии протеина и энергии корма в мясную продукцию при потреблении испытуемой добавки;

- обосновать экономическую целесообразность применения в кормлении молодняка, выращиваемого на мясо, различных доз комплекса «Фелуцен».

Исследования проводились в соответствии с планом научно-исследовательской деятельности ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ на 2015-2020 годы (госрегистрация № 115101310076).

Научная новизна работы заключается в том, что впервые в условиях северной лесостепной подзоне Западной Сибири проведены комплексные исследования по изучению влияния разных доз углеводного комплекса «Фелуцен» К 2-4 и К 2-6 на интенсивность роста, развития, состояние организма, мясную продуктивность бычков герефордской породы с анализом их способности использовать и трансформировать питательные вещества корма в мясную продукцию и экономической эффективности их применения.

Теоретическая значимость работы состоит в разработке и апробации рабочей гипотезы, обосновывающей последовательность и

дифференцированность применения углеводной добавки «Фелуцен» К 2-4 и К 2-6 для повышения трансформирующей способности питательных веществ в мясную продукцию.

Практическая значимость работы. Предложен эффективный способ увеличения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота за счёт скармливания кормовой добавки, обогащающей рацион легкоферментируемыми углеводами, макро- микроэлементами и витаминами. Это позволяет повысить интенсивность роста животных на 2,8-5,7%, снизить себестоимость 1 ц прироста живой массы на 9,8-13,1%, дополнительно получить в расчёте на 1 голову 5,1-16,7 кг мяса в убойной массе при повышении рентабельности производства говядины на 0,96-2,94%.

Методология и методы исследований. Для проведения комплекса исследований были применены традиционные методики зоотехнического, физиологического, биохимического и экономического анализа. Цифровые данные подвергались вариационной статистической обработке с применением критерия достоверности по Стьюденту в программе Microsoft Excel 2007 и Statistica 6.0.

Основные положения, выносимые на защиту:

- потребление кормов, усвоение питательных веществ рациона бычками мясной породы, при включении в их рацион кормления оцениваемой добавки;

- особенности роста, развития и физиологического состояния на фоне применения углеводной добавки «Фелуцен» К 2-4 и К 2-6 ;

- мясная продуктивность и качество мяса;

- экономическое обоснование производства говядины при использование в кормление молодняка нового углеводного комплекса.

Реализация результатов исследования. Результаты проведённой работы внедрены в ООО «Радомир», СПК «Держава», КФХ Береснев В.Н., ООО «Березовская ферма» Первомаского района Томской области.

Степень достоверности и апробация результатов работы. Научные положения, выводы и предложения производству, изложенные в диссертации,

сформированы из экспериментальных и аналитических данных, проведенных на современном оборудовании с применением современных методов и методик. Достоверность полученного материала подтверждена математической обработкой данных.

Результаты работы доложены, обсуждены и одобрены на национальной, всероссийских и международных конференциях ученых «Наука молодых -инновационному развитию АПК» (Уфа, 2020), «Поколение будущего: Взгляд молодых ученых-2020» (Курск, 2020), «Наука молодых - будущее России» (Курск, 2020), «Состояние и перспективы увеличения производства высококачественной продукции сельского хозяйства» (Уфа, 2020), «Модернизация аграрного образования» (Томск - Новосибирск, 2020) «Биотехнология в агропромышленном комплексе и устойчивое природопользование» (Великий Новгород, 2020), ежегодных отчетах кафедры технологии мясных, молочных продуктов и химии ФГБОУ ВПО Башкирский ГАУ (2018-2021 гг.).

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1 Влияние кормления на мясную продуктивность крупного рогатого

скота

Говядина - полноценный продукт питания, который содержит в своем составе все необходимые, включая незаменимые для организма человека элементы, к которым относятся углеводы, белки, витамины А, Д и группы В жиры, минеральные вещества. Сухое вещество говядины усваивается на 95%, а белки и углеводы - 96-97% (Касьянов Г.И. и др., 2001; Мысик А.Т., 2003; Скакун А.А., 2007).

Получение продукции животноводства высокого качества с низкой стоимостью возможно при применении интенсивных технологий, прогрессивных методов селекции и воспроизводства, генетических ресурсов лучших мировых пород скота (Горковенко Л.Г. и др., 2012; Головань В.Т. и др., 2016, 2019; Kubatbekov T.S. et al., 2020).

В настоящее время большинство передовых хозяйств ведут работу в данном направлении, которая обеспечивает рост среднесуточных приростов живой массы, уменьшение кормовых расходов на продуктовую единицу и интенсификации отрасли в целом (Петрович Э.А., 2012).

Вопрос решается и на государственном уровне, через реализацию «Концепции устойчивого развития мясного скотоводства в Российской Федерации на период до 2030 года». Важной составляющей документа является решение вопроса, связанного с импортозамещением говядины; увеличение количества рабочих мест до 800 тыс.; лоббирование интересов товаропроизводителей; полное исключение теневого рынка скота; регулирование сельхозугодия на предмет техногенной нагрузки (Амерханов Х.А., 2017).

Кроме того, Национальным исследовательским университетом «Высшая школа экономики» по заказу Министерства сельского хозяйства Российской Федерации при участии представителей ведущих научных организаций, вузов, компаний, отраслевых союзов и ассоциаций, технологических платформ.

разработан «Прогноз научно-технологического развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на период до 2030 года». Прогноз разработан с целью определения в структуре агропромышленного комплекса направления научно-технологического развития в близлежащей перспективе. Его реализация позволит обеспечить населению России продовольственную безопасность и занять место мирового лидера по поставке продуктов питания высокой глубины переработки.

В тоже время в мясном скотоводстве имеется ряд нерешённых до конца проблем, среди которых следует уделить должное внимание вопросам улучшения кормления племенного мясного скота (Schenkel F.S. et al., 2004; Облицова Л.Ю., 2015; Косилов, В.И. и др., 2018; Левахин В.И., Саркенов Б.А., 2015; Насамбаев Е.Г. и др., 2019, 2020).

Чтобы достичь баланса и полноценности в системе питания животных важно организовать работу в структуре сельскохозяйственных предприятий. Важно расширить ассортимент кормовых источников, заготовку корма производить в достаточном количестве, и предпочтению отдавать корму высокого качества (Хазиахметов Ф.С., 2019; Гафарова Ф.М. и др., 2021).

Л.А. Зубаирова и др. (2020), считают, что прогрессивные технологии заготовки и хранения кормов, в частности применение биоконсервантов, способствуют улучшению питательной ценности кормов, что в последующем отражается на улучшении показателей продуктивности сельскохозяйственных животных. Авторы предлагают использовать консерванты лаксил и силостан, для усовершенствования технологии заготовки сенажа, повышения его качества и одновременно обогащения корма биологически активными веществами.

Биологически полноценные рационы откормочного молодняка, получаемые при внесении на пастбище агроруды и экстрасола оказывают на мясную продуктивность положительное влияние. Использование животными улучшенных пастбищ приводит к увеличению количества энергии корма при снижении общих затрат кормов на единицу продукции. Отмечалась

эффективность роста по живой массе в опытных группах на 23,2 кг, убойного выхода - на 5,87%. Больше было получено прибыли при реализации мяса молодняка опытной группы. По сравнению с контрольными аналогами разница составляла 5336 руб. (8,87%) (Угорец В.И., Албегонова Р.Д., 2017).

Н.Н. Забашта и др. (2021) отмечают оптимальным, если использовать откорм скота на предгорных пастбищах с умеренной дозой введения концентрированных кормов, равной 4,0 кг на голову в сутки. Получить мясное сырье, отвечающее требованиям для продуктов детского питания, можно при использовании системы пастбищного и беспривязного умеренно интенсивного откорма крупного рогатого скота мясного направления продуктивности на выгульных площадках.

Ш.Б. Хашегульгов, Д.А. Яндиев (2017) считают, что при интенсивном кормлении при одинаковом количестве кормов можно получить в 1,5-2 раза больше мяса, поскольку на поддержание жизни животного расходуется меньшее количество энергии. Они установили, что для выращивания бычка до 400 кг за 2,5 года необходимо около 4000 к/ед, за 18 мес. - 3000 корм, ед., за 15 мес. - 2400 к/ед., а за 12 мес. - 2000 к/ед.

Уровень кормления бычков абердин-ангусской породы с 3233, 3045 и 2914 корм. ед., с долей концентратов 30, 40 и 50%, длительностью технологического периода 546, 479 и 426 сут. способствовали достижению к концу откормочного периода достичь животными высокой живой массы и, соответственно показателей мясной продуктивности. У 14-18-месячных бычков живая масса приравнивалась к 441-445 кг при затратах кормов на 1 кг прироста по группам от 7,0 до 7,7 корм. ед., в том числе концентратов - от 2,7 до 3,9 кг (Кулинцев В.В. и др., 2018).

И.М. Дунин (2014), Г.И. Бельков (2016) также пришли к выводу, что при обильном кормлении наряду с коротким откормочным периодом дает возможность производить говядину на более выгодных условиях.

Годжиев Р.С. и др. (2019) провели исследования на бычках швицкой породы, которые содержались на хозяйственном уровне кормления, с

обеспеченностью 2600 энергетических кормовых единиц, и на повышенном -3000 энергетических кормовых единиц. Установлено, что, бычки швицкой породы, выращенные на повышенном уровне кормления, по интенсивности роста и мясной продуктивности превосходили аналогов хозяйственного уровня.

Существует мнение, что животные, различающиеся генетическим потенциалом продуктивности, неодинаково используют кормовые вещества, вследствие специфических особенностей метаболических процессов в их организме (Джуламанов К.М., Колпаков В.И., 2014; Панин В.А., 2017).

Х.А. Амерханов и др. (2018) провели исследования изучая фактор разного уровня кормления на чистопородных калмыцких бычках и помесей от быков-производителей породы красный абердин-ангус первого и второго поколений. Используя метод дисперсионного анализа, авторы определили, что кормление влияет на признаки отбора, но по-разному. Изменчивость живой массы происходила под влиянием рациона, так же, как и среднесуточный прирост мясные формы животного. При достижении уровня кормления до полноценного реализация генетического потенциала шла заметнее, поскольку проявлялась в продуктивности. Эти данные подтверждают, что дифференциация подопытных животных идет по отдельным параметрам. Когда применяли умеренный рацион, ряд селекционных индексов выравнивались, достигая средних значений в популяции.

Выращивание чистопородного молодняка казахской белоголовой породы, а также их помесей с симменталами при разном уровне кормления показали, что помеси при высоком уровне кормления демонстрировали лучшую перевариваемость корма, лучший рост и развитие (Кадышева М.Д. и др., 2013).

Ж.Х. Курашев и др. (2017) изучали влияние разного уровня кормления на мясную продуктивность, оплату корма молодняка и качество мяса. Авторы установили, что кастраты симментальской породы, содержащиеся до 18 месяцев на повышенном уровне кормления, имели на 8,2% большую живую

массу по сравнению с молодняком, содержащемся на низком уровне, в 2,1 раза было получено с туши больше мяса и жира, в 2,5 раза - выход белка и жира. Аналогичная закономерность установлена и при выращивании и откорме на мясо бычков черно-пестрой породы.

Сходные выводы делают ученые О.А. Завьялов и др. (2014), С.В. Мошкина (2016), Х.А. Амерханов и др. (2018), которые считают, что мясная продуктивность в межпородном проявлении сглаживается на фоне умеренного уровня кормления. При возникновении неблагоприятных условий кормления у высокопродуктивных животных наблюдается заметный и резкий спад продуктивности относительно низкопродуктивных.

При применении регулированной системы кормления появляется возможность воздействовать на процессы роста животных, влиять на мясность туши, регулировать тканевое соотношение в туше (мускулатура, костяк, жир) (Улимбашев М.Б., 2009; Глобин А.Н., Оганесян С.К., 2016; Рязанов В.А. и др., 2016).

На рост молодняка влияет уровень энергетического и протеинового питания. Исследования свидетельствуют, что скот, выращиваемый на площадках, вследствие больших затрат энергии на передвижение, нуждается в повышении уровня энергетического питания в течение всего года. При этом повышение или понижение уровня протеинового питания, относительно детализированных норм, способствует снижению скорости роста молодняка (Насамбаев Е.Г. и др., 2021).

На то что уровень и качество кормления могут оказать влияние на физиологические процессы организма свидетельствуют исследования, проведенные в условиях СПК-племзавод «Красный Октябрь» Волгоградской области С.И. Николаевым и др. (2018). Авторы изучали влияния некондиционного зерна нута сорта «Приво-1» в сравнении с зерном гороха, которые были заменены с зерном пшеницы. на физиологические показатели бычков. В качестве концентрированных кормов в рационах бычков здесь используют зерно ячменя и пшеницы. Использование зерна нута

способствовало лучшей переваримости кормов и интенсификации обмена веществ. По перевариванию сухого вещества разница составляла 1,89% и 0,55%, органического вещества - 2,36% и 0,69%, сырого протеина - 2,66% и 1,46%, сырого жира - 4,31% и 1,46%, сырой клетчатки - 3,31% и 1,43%, БЭВ -4,40% и 1,53%. У бычков, получавших некондиционное зерно нута уровень баланса азота, кальция и фосфора тоже был выше. Важно отметить, что использование нута способствовало улучшению показателей спермопродуктивности, таких как концентрация спермиев и активность сперматозоидов.

Одним из направлений обогащение рациона протеином является использование пивной дробины, поскольку по энергетической ценности она эквивалентна зерну кукурузы. Имеются данные о положительных результатах применения сухой пивной дробины в силосованном и гранулированном виде. Сухая гранулированная пивная дробина, включенная в рацион бычкам на откорме, позволила довести среднесуточный прирост живой массы до 592,6 г. Это на 74,1 г выше, чем в контрольной группе. Прирост живой массы у молодняка стал выше на 14,3%. При этом зерновые корма в животноводстве стали расходоваться более рационально и экономично. Целесообразно в рационах повышать протеиновую питательность. Это можно добиться при 20%-ном введении в зерновую смесь сухой гранулированной пивной дробины. Целесообразно использовать рацион. Имеющим структуру грубые корма -57%, сочные - 11% и концентрированные - 32% (Жетписбаева Х.Ш., Чернигов Ю.В., 2018).

Т.М. Натынчик (2020) считает, что чтобы добиться максимального эффекта от использования протеина следует в рубце поддерживать благоприятные условия. Это позволит максимально синтезировать микробный белок, что в адекватных пределах будет способствовать повышению поступления полноценного кормового протеина в кишечник. В качестве рекомендации он предлагает добиваться снижения степени распада протеина в преджелудках, без изменения его переваримости в кишечнике. Автор провел

исследования на молодняке крупного рогатого скота изучая изменение продуктивности под влиянием скармливания комбикормов, подвергнутых химической обработки белковой составляющей корма. У опытного молодняка, питательные вещества более эффектно усваивались. Обработка белковой части корма органическими кислотами и введение его в рацион бычков 3-6 месячного возраста в составе комбикорма интенсифицировало среднесуточный прирост живой массы до 9,1%, а себестоимость полученного прироста стала ниже до 3,4%.

Е.А. Кокшанов, Р.Р. Фаткуллин (2020) считают целесообразным в рацион коров и молодняка включать белковую добавку «Биовитэл». Высокопродуктивные коровы характеризовались большим временем, затрачиваемым на жвачку, жвачные периоды и пережевывание корма, чем низкопродуктивные. Кроме того, у них несколько чаще появлялись реакции приема силоса, сена, соломы в сравнении с низкопродуктивными. Бычки, получавшие кормовую белковую добавку «Биовитэл», отличались спокойным поведением и затрачивали больше времени на поедание корма.

Важное место, по мнению В. Левахина и др. (2011), относительно других факторов кормления принадлежит минеральным веществам. При возникновении состояний у животного в виде недостатка или излишка минералов, в животноводстве наблюдается заметный ущерб, т.к. рост поголовья идет менее интенсивно, производительность затормаживается, плодовитость снижается, у животных возникают заболевания, а качество продукции ухудшается.

Исследования, проведенные в различных биогеохимических провинциях, свидетельствуют, что обеспеченность макро- и микроэлементами составляет от 30 до 60% (Лушников Н.А., Алексеева Е.И., 2016; Sukhanova S. et в1., 2018; Sukhanova S.F. et б1., 2018).

Животные получают минералы из кормового набора рациона, точнее из содержащихся в корме минеральных веществ. Из-за высокой изменчивости

доли минеральных элементов в кормах достичь оптимального их уровня задача весьма сложная (Зиатдинов М.Г. и др., 2014).

Основная функция кормовых добавок — это компенсация рационов недостающими элементами питания. Макро- и микронутриенты, содержащиеся в кормах и их соотношение, оказывают ростостимулирующее действие в отношении мышечной ткани, а для костяка играют формирующую роль (Mironova I.V. et al., 2019; Gubaidullin N. et al., 2019; Ferdous M.F. et al., 2019; Nikolaeva O. et al., 2020).

Современный подход, применяемый при разработке кормовых добавок, их дифференцированное использование, учитывающие видовые, возрастные, продуктивные особенности животных, практически полностью исключает отрицательные последствия от их скармливания (Благов Д.А. и др., 2020; Hosseini S.A. et al., 2013; Blagov D.A. et al., 2020; Khabibullin R.M. et al., 2020; Mironova I.V. et al., 2020).

В целях прижизненного формирования продуктивности животных в условиях засушливого Заволжья, доказана целесообразность использования в рационах новой кормовой добавки, с органическим наполнением своего состава йодом, селеном и кремнием (Сложенкина М.И., Горлов И.Ф., 2020).

Добавки из полисолей, как дополнительный источник минеральной сбалансированности, способны решить проблему дефицитности элементов питания. В тоже время при составлении рациона не ведется учёт зональных особенностей минерального состава как основных кормов, так и отдельных минеральных подкормок. В результате даже дополнительное их введение не меняет положение в отношении оптимальности кормления животных (Шишулина И.М., Кальмина Л.П., 2005; Безруков С.А. и др., 2018).

М.Ф. Григорьев, Н.М. Черноградская (2020) также считают, что в состав рационов необходимо вводить местные минеральные кормовые добавки, премиксы, а также минеральные соли. Исследования были организованы в Центральной Якутии по влиянию местных минеральных кормовых добавок (цеолита месторождения Хонгуруу Сунтарского района и сапропелей местных

озер) на мясную продуктивность бычков герефордской породы. Их применение в период откорма в дозе 0,7 г цеолита на 1 кг живой массы животного и 200 г сапропеля в комплексе с 10 г минеральных солей, способствовало увеличению живой массы (2396,2 кг и 2471,1 кг против 2222,9 кг), массы туши, убойного выхода, выхода съедобной части и повышения экономической эффективности откорма.

Т.В. Фарионик, В.В. Гнатюк (2017) считают, что дефицит минеральных веществ в рационе КРС на откорме приводит к нарушению обмена веществ, снижению производительности и резистентности животных, ухудшению показателей ветеринарно-санитарной экспертизы и качества мяса. Для этого целесообразно рационы КРС обогащать железом. Применение железа в форме хелатов сопровождается высокой усвояемостью, повышением в сыворотке крови содержания железа, что способствует снижению общей и латентной железосвязывающей способности сыворотки (ЖССС и ЛЖСС). Кроме того, применение микроэлементов и их хелатных соединений (метионатов) обеспечивает снижение уровня усвоения тяжелых металлов, радионуклидов из загрязненных кормов и воды, хелатные комплексы микроэлементов (МЭ) легко проникают через клеточные мембраны, позволяет осуществлять целенаправленное воздействие на обмен веществ и энергии и проводить коррекцию дефицита МЕ в соответствующих биогеохимических зонах.

Доказана эффективность применения высокодисперсных микрочастиц эссенциальных металлов в составе экструдированного кормового сырья в составе рациона бычков казахской белоголовой породы. Их применение способствует улучшению потребления и переваримости питательных веществ рационов, увеличению динамики живой массы и скорости роста животных (Курилкина М.Я. и др., 2017).

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Береснев Владислав Николаевич, 2021 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Аксенов В.В. Опыт применения углеводных кормовых добавок в кормлении лактирующих коров / В.В. Аксенов, Н.А. Шкиль, К.Я. Мотовилов // Ветеринария и кормление. 2008. № 5. С. 13-16.

2. Алексеева Е.И. Оценка продуктивности молодняка мясного крупного рогатого скота разной породной принадлежности / Е.И. Алексеева // Вестник Курганской ГСХА. 2018. № 2 (26). С. 9-14.

3. Амерханов Х.А. Влияние генотипа и фактора кормления на продуктивность чистопородных и помесных бычков в условиях Калмыкии / Х.А. Амерханов, Ф.Г. Каюмов, Н.П. Герасимов, Р.Ф. Третьякова // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. 2018. №2. С. 86-98.

4. Амерханов Х.А. Перспективы развития мясного скотоводства России в XXI веке / Х.А. Амерханов. М., 2001. 72 с.

5. Амерханов Х.А. Племенная база молочного и мясного скотоводства Российской Федерации и перспективы его развития / Х.А. Амерханов // Молочное и мясное скотоводство. 2010. №8. С. 2-5.

6. Алиев А.А. Обмен веществ у жвачных животных / А.А. Алиев // Москва, 1997. 419 с.

7. Андреева А.В. Применение новых экологически безопасных препаратов в ветеринарной практике республики Башкортостан / А.В. Андреева, О.Н. Николаева // Российский журнал Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. 2016. № 2 (18). С. 96-104.

8. Андреева Н.А. Влияние углеводно-минеральной добавки «Фелуцен» на молочную продуктивность коров / Н.А. Андреева // В сборнике: Продовольственная безопасность и устойчивое развитие АПК. материалы Международной научно-практической конференции. 2015. С. 237-241.

9. Арнаутовский И.Д. Влияние скармливания экспериментальных премиксов на рост, развитие, обмен веществ и мясную продуктивность бычков герефордской породы / И.Д. Арнаутовский, Д.Е. Мурашкин, В.А. Гогулов, С.В.

Гуляева // В сборнике: Проблемы зоотехнии, ветеринарии и биологии животных на Дальнем Востоке. Сборник научных трудов. Ответственный редактор В.А. Рыжков. Благовещенск, 2015. С. 32-38.

10. Ахметов А.М. Характеристика герефордского скота шведской селекции / А.М. Ахметов // В сборнике: Инновационное развитие АПК северного Зауралья. Сборник материалов региональной научно-практической конференции молодых ученых. Министерство сельского хозяйства РФ, Государственный аграрный университет Северного Зауралья. 2013. С. 281-285.

11. Безруков С.А. Влияние оптимизированных рационов кормления с включением минеральной добавки на интенсивность роста бычков / С.А. Безруков, А.К. Гордеева, Н.Б. Сверлова // Вестник ИрГСХА. 2018. №85. С. 134141.

12. Береснев В.Н. Анализ качества мяса бычков герефордской породы на основе анализа морфологического, сортового и химического состава /В.Н. Береснев, А.В. Гааг, Н.В. Гизатова, А.Я. Гизатов, Ю.Н. Чернышенко // Все о мясе. 2020. № 5S. С. 53-55.

13. Береснев В.Н. Динамика индексов телосложения бычков герефордской породы при введении в рацион углеводного комплекса «Фелуцен» К 2-4 и К 2-6 / В.Н. Береснев // В сборнике: Наука молодых -будущее России. сборник научных статей 5-й Международной научной конференции перспективных разработок молодых ученых: в 4 т. Курск, 2020. С. 366-369.

14. Береснев В.Н. Изменение морфологического состава полутуши бычков герефордской породы на фоне потребления углеводного кормового комплекса / В.Н. Береснев, А.В. Гааг, Х.Х. Тагиров // В сборнике: Модернизация аграрного образования. Сборник научных трудов по материалам VI Международной научно-практической конференции. Томск-Новосибирск, 2020. С. 438-441.

15. Береснев В.Н. Изменение промеров бычков при скармливании углеводного комплекса «Фелуцен» / В.Н. Береснев, А.В. Гааг //В сборнике:

Состояние и перспективы увеличения производства высококачественной продукции сельского хозяйства. материалы VIII Международной научно-практической конференции. 2020. С. 16-18.

16. Береснев В.Н. Методические рекомендации по повышению мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота путем скармливания углеводного кормового комплекса «Фелуцен» К2-4 и К2-6 / В.Н. Береснев,

A.В. Гааг, Ю.В. Чудинова, Н.Ю. Николаева, Х.Х. Тагиров: Издательство Томского сельскохозяйственного института - филиал ФГБОУ ВО «Новосибирский государственный аграрный университет». 2021. 19 с.

17. Береснев В.Н. Морфологические и биохимические показатели крови герефордских бычков при потреблении углеводного комплекса «Фелуцен» /В.Н. Береснев, Х.Х. Тагиров, А.Ш. Камалова, Э. М. Андриянова //Животноводство и кормопроизводство. 2021. Т. 104. № 2. С. 46-55.

18. Береснев В.Н. Сортовой состав мякоти полутуши бычков герефордской породы при обогащении рациона углеводным комплексом / В.Н. Береснев // В сборнике: Модернизация аграрного образования. Сборник научных трудов по материалам VI Международной научно-практической конференции. Томск-Новосибирск, 2020. С. 180-183.

19. Береснев В.Н. Углеводный комплекс «Фелуцен» К 2-4 и К 2-6 в кормлении бычков герефордской породы / В.Н. Береснев, А.В. Гааг //В сборнике: Состояние и перспективы увеличения производства высококачественной продукции сельского хозяйства. материалы VIII Международной научно-практической конференции. 2020. С. 18-20.

20. Береснев В.Н. Этологические особенности бычков герефордской породы в зимний период при потреблении углеводного комплекса «Фелуцен» /

B.Н. Береснев // В сборнике: Поколение будущего: Взгляд молодых ученых-2020. Сборник научных статей 9-й Международной молодежной научной конференции, в 5-х томах. Курск, 2020. С. 376-379.

21. Бибикова A.C. Система кормления высокопродуктивных племенных коров / A.C. Бибикова, Л.В. Романенко, H.H. Морозов //

Рекомендации. Санкт-Петербург. 2001. С. 19.

22. Бикбова З.А. Мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы при скармливании им пробиотика / З.А. Бикбова, И.Н. Шакирова, Х.Т. Каримов // В сборнике: Состояние и перспективы увеличения производства высококачественной продукции сельского хозяйства. Материалы I совместной с институтом животноводства Таджикской академии сельскохозяйственных наук Международной научно-практической конференции. Башкирский государственный аграрный университет. 2017. С. 47-49.

23. Бикчантаев И.Т. Гидролизуемость углеводов зерна озимой ржи после различных физико-химических методов обработки / И.Т. Бикчантаев, Ш.К. Шакиров, Э.М. Ягунд, Р.Г. Яхин // Кормопроизводство. 2017. № 4. С. 2529.

24. Благов Д.А. Контроль питания крс с применением цифровых технологий / Благов Д.А., Миронова И.В., Митрофанов С.В., Панферов Н.С., Файзуллин И.М., Гизатова Н.В. // Молочная промышленность. 2020. № 12. С. 62-63.

25. Благов Д.А. Учет протеиновой питательности в рационах крупного рогатого скота / Благов Д.А., Миронова И.В., Торжков Н.И., Нигматьянов А.А. // Молочное и мясное скотоводство. 2020. № 2. С. 29-33.

26. Богданович И.В. Эффективность использования патоки кормовой в кормлении молодняка крупного рогатого скота / И.В. Богданович, В.Ф. Радчиков, В.П. Цай, А.Н. Кот, В.А. Голубицкий // Новости науки в АПК. 2018. № 2-1 (11). С. 270-274.

27. Борисов Н.В. Продуктивные и биологические особенности комолого и рогатого скота герефордской породы / Н.В. Борисов, А.И. Рыков, А.С. Дуров, С.Д. Колотов, А.Ю. Ребенко // Достижения науки и техники АПК. 2013. № 1. С. 32-34.

28. Виль Л.Г. Новый тип герефордского скота "Андриановский", созданный НИИ аграрных проблем Хакасии и Сибирским научно -исследовательским и проектно-технологическим институтом животноводства /

Л.Г. Виль, В.И. Раицкая // В сборнике: Мясное скотоводство на засушливых территориях юга Средней Сибири: современное состояние и перспективы развития. материалы Межрегиональной научно-практической конференции с международным участием. ФГБНУ «Научно-исследовательский институт аграрных проблем Хакасии». 2017. С. 23-29.

29. Волков В.А. Адсорбционные свойства углеводной кормовой добавки // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство / В.А. Волков // 2012. №7. С. 65-69.

30. Волкова Г.С. Стратегия биотехнологического производства обогащенных кормопродуктов на основе переработки зерна / Г.С. Волкова, Е.В. Куксова, Л.В. Римарева // Хранение и переработка сельхозсырья. 2015. №9. С. 44-48.

31. Воробьев Е.С. Превращение углеводов в желудочно-кишечном тракте жвачных животных / Е.С. Воробьев, A.B. Тарист, Х.К. Худякова, O.A. Пикунова // Роль желудочно-кишечного тракта в межуточном обмене веществ. Сборник научных трудов, Т.30, Боровск. 1985. С. 49-54.

32. Воропаева А.П. Влияние кормовой добавки "Фелуцен" на молочную продуктивность коз зааненской породы / А.П. Воропаева // В сборнике: Студенчество России: век XXI. Материалы VI Всероссийской молодежной научно-практической конференции: в 4-х частях. 2019. С. 397-401.

33. Гааг А.В. Рост и развитие бычков герефордской породы при введении в рацион углеводного комплекса / А.В. Гааг, В.Н. Береснев, Н.Ю. Николаева, Ф.А. Гафаров, А.Ш. Камалова // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. 2021. № 2 (58). С. 19-25.

34. Гамарник Н.Г. Герефордский скот Сибирской селекции / Н.Г. Гамарник, О.М. Шевелева, А.С. Дуров // Тюмен. гос. с.-х. акад., ГНУ Сиб. НИИ жив-ва РАСНН. Новосибирск, 2012. С. 158-168.

35. Гафарова Ф.М. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков симментальской породы в зависимости от типов кормления / Ф.М. Гафарова, Н.И. Хаируллина, С.Э. Сулейманова // Российский электронный научный

журнал. 2021. № 1 (39). С. 109-116.

36. Гильмияров Л. Мясные качества молодняка черно-пестрой породы и ее помесей с обрак / Л. Гильмияров, Х. Тагиров, И. Миронова // Молочное и мясное скотоводство. 2011. № 1. 20-22.

37. Гиниятуллин Ш.Ш. Влияние голштинизации на мясную продуктивность черно-пестрого скота / Ш.Ш. Гиниятуллин, Х.Х. Тагиров // Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Башкирский государственный аграрный университет". Уфа. 2011.

38. Глобин А.Н. Качество кормов как основа повышения продуктивности животных / А.Н. Глобин, С.К. Оганесян // Современная техника и технологии. 2016. №3. С. 243-248.

39. Годжиев Р.С. Формирование мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота при использовании разных условий кормления / Р.С. Годжиев, О.К. Гогаев, Г.С. Тукфатулин // Известия Горского государственного аграрного университета. 2019. Т. 56. № 1. С. 86-91.

40. Гоева Е.В. Эффективность использования кукурузного силоса в рационах коров / Е.В. Гоева, Е.А. Чаунина // В сборнике: Роль аграрной науки в устойчивом развитии сельских территорий. Сборник II Всероссийской (национальной) научной конференции. Новосибирский государственный аграрный университет. 2017. С. 670-672.

41. Голованова В.А. Анализ кормления коров в крупном сельскохозяйственном предприятии / В.А. Голованова // В сборнике: Наука И образование: сохраняя прошлое, создаём будущее. сборник статей XXXII Международной научно-практической конференции. Пенза, 2021. С. 74-76.

42. Головань В.Т. Патент 2645248 Способ производства говядины при реконструкции половозрастной структуры стада на молочной ферме / В.Т. Головань, А.В. Кучерявенко, Д.А. Юрин ^Ц). - № 2016142853/10; завл. 31.10.2016; опубл. 19.02.2018 Бюл. № 5.

43. Головань В.Т. Ресурсы для увеличения производства говядины на молочных фермах / В.Т. Головань, Д.А. Юрин, А.В. Кучерявенко // Сборник научных трудов Краснодарского научного центра по зоотехнии и ветеринарии. 2019. Т. 8. № 3. С. 112-116.

44. Гончаров В.В. Влияние минерально-солевой подкормки на продуктивные качества домашних оленей ненецкой породы на Таймыре / В.В. Гончаров, О.К. Сергеева // В сборнике: Научное обеспечение животноводства Сибири. Материалы IV Международной научно-практической конференции. Материалы опубликованы в авторской редакции. 2020. С. 168-172.

45. Горковенко Л.Г. Эффективность применения спермы быков-производителей, разделенной по полу на племенном заводе Краснодарского края / Л.Г. Горковенко, В.Т. Головань, Н.И. Подворок, Д.А. Юрин, В.А. Ведищев // Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2012. № 5 (38). С. 135-138.

46. Горчаков Э.В. Клиническая биохимия животных / Э.В. Горчаков, Б.М. Багамаев, Н.В. Федота, А.В. Агарков, В.А. Оробец // Учебное пособие для студентов вузов по направлению 36.05.01 / Ставрополь, 2019. 183 с.

47. Григорьев М.Ф. Использование цеолита Хонгуринского месторождения в животноводстве Якутии / М.Ф. Григорьев, А.И. Григорьева, Н.М. Черноградская, В.В. Панкратов // Дальневосточный аграрный вестник. 2017. № 4 (44). С. 108-116.

48. Григорьев М.Ф. Местные минеральные кормовые добавки в рационах бычков герефордской породы / М.Ф. Григорьев, Н.М. Черноградская // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2020. №2. С. 28-39.

49. Губайдуллин Н.М. Переваримость питательных веществ при включении в рацион бычков кормового концентрата Золотой Фелуцен / Н.М. Губайдуллин, Л.А. Зубаирова, И.Р. Фахретдинов // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2018. № 1. С. 40-43.

50. Губайдуллин Н.М. Этологические показатели бычков при

использовании биодарина // Н.М. Губайдуллин, Х.Х. Тагиров, Г.М. Долженкова, И.Ф. Вагапов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 4 (54). С. 120-121.

51. Деева B.C. Полиморфизм групп крови создаваемого комолого типа "Садовский" крупного рогатого скота герефордской породы Сибирской селекции / B.C. Деева, Н.Г. Гамарник, А.С. Дуров, П.Т. Золотарев // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2006. № 5 (165). С. 42-47.

52. Денисенко Г.Д. Получение растительно-углеводных кормовых добавок, обогащенных минеральными компонентами и аминокислотами / Г.Д. Денисенко, В.А. Ёлкин, Ю.Д. Бобина // Актуальные направления научных исследований XXI века: теория и практика. 2015. Т. 3. № 6 (17). С. 82-86.

53. Джуламанов К.М. Оценка качества говядины от герефордских бычков разных эколого-генетических групп / К.М. Джуламанов, Н.П. Герасимов // В сборнике: Состояние и перспективы развития животноводства и ветеринарии Сибири и Дальнего Востока. материалы международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию доктора сельскохозяйственных наук, профессора, заслуженного деятеля науки Российской Федерации и Республики Бурятия Мункоева Константина Тармаевича. ФГБОУ ВО "Бурятская государственная сельскохозяйственная академия В.Р. Филиппова". Улан-Удэ, 2019. С. 83-88.

54. Джуламанов К.М. Оценка эффективности использования корма молодняком герефордской породы разных эколого-генетических групп / К.М. Джуламанов, Н.П. Герасимов // Животноводство и кормопроизводство. 2020. Т. 103. № 1. С. 134-141.

55. Джуламанов К.М. Племенные ресурсы герефордского скота / К.М. Джуламанов, М.П. Дубовскова // Вестник мясного скотоводства. 2012. № 3(77). С. 21-26.

56. Джуламанов К.М. Показатели убоя бычков с учетом подбора родителей по генам-маркерам мясной продуктивности / К.М. Джуламанов, М.П. Дубовскова, А.М. Ворожейкин, Н.П. Герасимов, В.И. Колпаков // Вестник

мясного скотоводства. 2016. №2(94). С. 26-33.

57. Джуламанов К.М. Эффективность отбора мясных коров по продуктивности / К.М. Джуламанов, В.И. Колпаков // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук, 2014. № 1. С. 55-57.

58. Дмитриева А.А. Применение витаминно-минеральных добавок в кормлении жеребых кобыл / А.А. Дмитриева // В сборнике: Инновационные тенденции развития российской науки. Материалы XIII Международной научно-практической конференции молодых ученых. 2020. С. 67-70.

59. Долженкова Г.М. Оценка мясных качеств телок по выходу питательных веществ и биоконверсии протеина и энергии корма в мясную продукцию при скармливании пробиотика "Биодарин" / Г.М. Долженкова, И.В. Миронова, А.А. Нигматьянов // В сборнике: Новости научной мысли - 2016. ММегШу XI ше7тагоёш уёёеско - ргакйска ко^егепсе. 2016. С. 52-56.

60. Долженкова, Г.М. Интенсификация производства высококачественной продукции животноводства / Г.М. Долженкова, И.В. Миронова, Х.Х. Тагиров // Санкт-Петербург, 2017.

61. Дубовскова М.П. Герефордская порода в России - достижения и перспективы развития / М.П. Дубовскова, К.М. Джуламанов, В.И. Колпаков, Н.П. Герасимов // Оренбург, 2019.

62. Дударова Х.Т. Биохимия животных / Х.Т. Дударова, А.Х. Колоева // В сборнике: Новые информационные технологии как основа эффективного инновационного развития. сборник статей Международной научно-практической конференции. Уфа, 2020. С. 24-28.

63. Дунин И.М. Состояние мясного скотоводства в Российской Федерации / И.М. Дунин, Х.А. Амерханов, Г.Ф. Сафина // Ежегодник по племенной работе в мясном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2017 год). М.: Изд-во ФГБНУ ВНИИплем, 2018. 469 с.

64. Жетписбаева Х.Ш. Гранулированная пивная дробина в кормлении молодняка крупного рогатого скота / Х.Ш. Жетписбаева, Ю.В. Чернигов // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2018. № 4.

С. 29-37.

65. Забашта Н.Н. Обеспечение экологической безопасности производства говядины для детского питания / Н.Н. Забашта, Е.Н. Головко, И.А. Синельщикова, Е.П. Лисовицкая, А.В. Забашта // Молочное и мясное скотоводство. 2021. № 2. С. 18-21.

66. Завьялов О.А. Морфологические и биохимические показатели крови бычков, полученных в разные сезоны года / О.А. Завьялов, А.В. Харламов, А.М. Мирошников, А.Н. Фролов, А.Н. Ивонин, В.Г. Литовченко // Вестник мясного скотоводства. 2014. №2 (85). С. 68-72.

67. Зиатдинов М.Г. Перспективы использования новых кормовых добавок в рационах крупного рогатого скота / М.Г. Зиатдинов, В.В. Громаков, А.В. Якимов // Вестник УГСХА. 2014. № 3. С. 96-98.

68. Золотарев П.Т. Новый тип герефордской породы крупного рогатого скота садовский / П.Т. Золотарев // Главный зоотехник. 2007. № 5. С. 37-41.

69. Зотеев В.С. Влияние БВМК с цеолитовым туфом на статус крови и продуктивность бычков при откорме / В.С. Зотеев, Г. Симонов, М.Ш. Магомедов, П.А. Алигазиева // Эффективное животноводство. 2013. № 11 (97). С. 12-13.

70. Зубаирова Л.А. Биотехнологические приемы в кормлении бычков для получения высококачественной говядины / Л.А. Зубаирова, Н.В. Фисенко, Р.С. Исхаков // В сборнике: Развитие научной, творческой и инновационной деятельности молодежи. Сборник статей по материалам XII Всероссийской (национальной) научно-практической конференции молодых ученых, посвященной 125-летию Т.С. Мальцева. Под общей редакцией И.Н. Миколайчика. 2020. С. 227-231.

71. Ибатова Г.Г. Оценка химического состава мяса бычков черно-пестрой породы, выращенных с использованием натурального биостимулятора "Нуклеопептид" / Г.Г. Ибатова, Х.Х. Тагиров // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. 2014. № 3 (31). С. 47-50.

72. Инербаев Б.О. Совершенствование параметров отбора животных

герефордской породы / Б.О. Инербаев, Н.В. Борисов, И.А. Храмцова // Повышение эффективности технологий в животноводстве Сибири. Сборник научных трудов. Новосибирск, 2009. С. 70-76.

73. Иргашев Т.А. Особенности экстерьера телок симментальской породы при скармливании им кормовой добавки Биодарин / Т.А. Иргашев, С.С. Жаймышева, В.И. Косилов, Д.А. Андриенко, Н.М. Губайдуллин // Известия Академии наук Республики Таджикистан. Отделение биологических и медицинских наук. 2018. № 3 (202). С. 68-75.

74. Кадышева М.Д. Эффективность использования симменталов импортной селекции на отечественных матках / М.Д. Кадышева, С.Д. Тюлебаев, В.Г. Литовченко // Вестник мясного скотоводства. 2013. Т. 2. № 80. С. 28-31.

75. Калашников А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В. Н. Баканов и др. // М. «Агропромиздат».1985. с 352.

76. Касьянов Г.И. Технология продуктов для детского питания / Г.И. Касьянов, В.А. Ломачевский, А.Н. Самсонова. Ростов-на-Дону: Март, 2001. 252 с.

77. Каюмов Ф. Новые типы и линии мясного скота / Ф. Каюмов, К. Джуламанов, Н. Герасимов // Животноводство России. 2009. № 1. С. 47-48.

78. Клетушкин Н.М. Хозяйственно-полезные и некоторые биологические особенности бычков и кастратов мясных пород / Н.М. Клетушкин, Л.М. Коннова, И.П. Заднепрянский, В.Ф. Белик // В сборнике: Проблемы мясного скотоводства. Труды ВНИИМС. Оренбург, 1975. С. 284289.

79. Кобцев М.Ф. Новый тип скота герефордской породы / М.Ф. Кобцев, Г.И. Рагимов // Зоотехническая наука Беларуси. 2004. Т. 39. С. 56-59.

80. Кокшанов Е.А. Динамика гематологических показателей бычков герефордской породы на фоне применения кормовой белковой добавки / Е.А. Кокшанов // В сборнике: Научное обеспечение инновационного развития

агропромышленного комплекса регионов РФ. Материалы международной научно-практической конференции. 2018. С. 781-785.

81. Кокшанов Е.А. Особенности влияния кормовой белковой добавки "Биовитэл" на рост и развитие молодняка герефордской породы / Е.А. Кокшанов, Р.Р. Фаткуллин // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2020. № 6. С. 10-17.

82. Кокшанов Е.А. Особенности поведения и продуктивность коров и молодняка на фоне применения кормовой белковой добавки "Биовитэл" / Е.А. Кокшанов, Р.Р. Фаткуллин // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2020. № 8 (181). С. 35-41.

83. Кокшанов Е.А. Этологические особенности молодняка крупного рогатого скота на фоне применения кормовой белковой добавки "Биовитэл" / Е.А. Кокшанов, Р.Р. Фаткуллин // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2019. № 11. С. 16-23.

84. Колганова Т.Ю. Уровень и качество структурных углеводов в рационе молочного скота / Т.Ю. Колганова // Главный зоотехник. 2015. № 3. С. 9-14.

85. Конвай В.Д. Патохимия и клиническая биохимия / В.Д. Конвай, В.И. Зайнчковский, П.П. Золин // Учебное пособие / Омск, 2009. 128 с.

86. Коротких Ю.О. Использование кормового комплекса Фелуцена П-2 в рационе черного африканского страуса / Ю.О. Коротких, В.Х. Федоров // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2020. № 157. С. 65-74.

87. Косилов В.И. Влияние генотипа бычков на биоконверсию питательных веществ и энергии корма в мясную продукцию / В.И. Косилов, Н.К. Комарова, М.Б. Ребезов, О.А. Быкова, И.В. Миронова, Ф.М. Гафарова, Е.М. Ермолова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2021. № 1 (87). С. 239-243.

88. Косилов В.И. Влияние генотипа телок на биоконверсию питательных веществ и энергии корма в мясную продукцию / В.И. Косилов,

Е.А. Никонова, В.В. Толочка, И.В. Миронова, Е.М. Ермолова // Аграрный вестник Приморья. 2020. № 2 (18). С. 61-63.

89. Косилов В.И. Влияние Фелуцена на динамику массы тела бычков казахской белоголовой породы / В.И. Косилов, Д.А. Курохтина, И.Р. Газеев // В сборнике: Продукты питания: производство, безопасность, качество. материалы Международной научно-практической конференции. Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВО «Башкирский государственный аграрный университет». 2019. С. 80-83.

90. Косилов В.И. Динамика живой массы и интенсивность роста бычков казахской белоголовой породы при скармливании Фелуцена / В.И. Косилов, Д.А. Курохтина // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2019. № 6 (80). С. 263-266.

91. Косилов В.И. Линейный рост бычков-кастратов симментальской породы при использовании кормовой добавки Ветоспорин-актив / В.И. Косилов, Е.А. Никонова, Ж.К. Керималиев, Т.А. Иргашев // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2018. № 1(69). С. 156-160.

92. Костиков А.А. Особенности обмена углеводов у молодняка черно-пестрого голштинизированного скота в зависимости от возраста и условий кормления / А.А. Костиков // диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук / Орловский государственный аграрный университет им. Н.В. Парахина. Орел, 2002.

93. Костомахин Н.М. Оценка экстерьера коров герефордской и абердин ангусской пород / Н.М. Костомахин, Е.И. Алексеева, Н.А. Лушников, Т.Л. Лещук // Главный зоотехник. 2018. № 5. С. 49-55.

94. Краснова О.А. Повышение молочной и мясной продуктивности крупного рогатого скота при использовании биологически активных веществ / О.А. Краснова, С.Д. Батанов, Я.З. Лебенгарц // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2018. № 5. С. 20-36.

95. Криницина Т.П. Живая масса и мясная продуктивность бычков

герефордской породы разных сезонов рождения / Т.П. Криницина // В сборнике: Современные научно-практические решения в АПК. Сборник статей всероссийской научно-практической конференции. 2017. С. 90-93.

96. Кузьмина И.Ю. Экономическая эффективность применения кедрового стланика и лишайника в рационах помесного молодняка абердин-ангусской породы в условиях Магаданской области / И.Ю. Кузьмина, Е.В. Гинтер, А.М. Кузьмин //Вестник Дальневосточного отделения Российской академии наук. 2021. № 3 (217). С. 136-140.

97. Кулинцев В.В. Эффективность выращивания и откорма бычков абердин-ангусской породы при разной интенсивности производства говядины В.В. Кулинцев, А.Ф. Шевхужев, В.А. Погодаев, Л.А. Шевхужева // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2018. № 4 (72). С. 278-280.

98. Курашев Ж.Х. Убойные и мясные качества бычков в зависимости от паратипических факторов / Ж.Х. Курашев, Ш.Б. Хашегульгов, Д.А. Яндиев // NovaInfo.Ru. 2017. Т. 2. № 61. С. 100-110.

99. Курилкина М.Я. Воздействие препаратов микрочастиц металлов на продуктивные качества бычков мясных пород / М.Я. Курилкина, Т.Н. Холодилина, Д.М. Муслюмова, О.А. Завьялов // Вестник мясного скотоводства. 2017. № 2 (98). С. 120-126.

100. Курилов Н.В. Изучение пищеварения у жвачных / Н.В. Курилов, H.A. Севостьянова, В.Н. Коршунов // Методические указания ВНИИФБ и П с.-х. животных. 1975. С. 63-66.

101. Ламанов А.А. Биохимические и иммунологические показатели крови бычков в зависимости от технологии содержания / А.А. Ламанов, Л.А. Зубаирова, Ю.Н. Чернышенко, Х.Х. Тагиров // Молочное и мясное скотоводство. 2020. № 2. С. 12-15.

102. Латыпова Г.Ф. Проблемы сохранения национальных ресурсов республики Башкортостан / Г.Ф. Латыпова, Т.Л. Леонтьева, З.Л. Халилова // В сборнике: Аграрная наука в инновационном развитии АПК. Материалы

Международной научно-практической конференции в рамках XXVI Международной специализированной выставки "Агрокомплекс-2016". 2016. С. 132-137.

103. Левахин В. Влияние состава и качества рационов на мясную продуктивность молодняка / В. Левахин, Е. Ажмулдинов, А. Ибраев // Молочное и мясное скотоводство. 2011. №6. С. 31-32.

104. Левахин В.И. Переваримость и использование питательных веществ рационов бычками чёрно-пёстрой породы и её помесями с герефордами и абердин-ангусами / В.И. Левахин, Б.А. Саркенов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 3(53). С. 125-126.

105. Логинов С.В. Мясная продуктивность пород крупного рогатого скота в условиях Западной Сибири / С.В. Логинов // В сборнике: Актуальные проблемы и перспективы развития агропромышленного комплекса: российский и зарубежный опыт. Сборник материалов Международной научно-практической конференции. 2019. С. 115-118.

106. Логинов С.В. Сравнительная оценка мясной продуктивности бычков мясных пород в условиях Северного Зауралья / С.В. Логинов // В сборнике: Агроэкологические и организационно-экономические аспекты создания и эффективного функционирования экологически стабильных территорий. материалы Всероссийской научно-практической конференции. 2017. С. 263-267.

107. Логинова Т.П. Влияние нетрадиционной углеводной добавки -отхода кондитерского производства в рационах лактирующих коров на использование питательных веществ / Т.П. Логинова, А.А. Карпачев, Т.Н. Комисарова // Успехи современной науки и образования. 2016. Т. 4. № 8. С. 163-166.

108. Луницын В.Г. Применение углеводно-витаминно-минерального концентрата "Фелуцен" в кормлении маралов / В.Г. Луницын, М.Н. Санкевич,

Д.В. Кузнецов // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2011. № 9-10 (222). С. 72-78.

109. Лушников Н.А. Мясная продуктивность бычков абердин-ангусской породы при использовании нетрадиционной кормовой добавки / Н.А. Лушников, Е.И. Алексеева // Наука и современность - 2016: сборник материалов XLVII Международной научно-практической конференции. Новосибирск, 2016. С.73-78.

110. Лушников Н.А. Повышение продуктивности животных и птицы при использовании нетрадиционных кормов и минеральных добавок / Н.А. Лушников, Н.М. Костомахин // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2021. № 2 (187). С. 3-14.

111. Лыткина Л.И. Новая энергосберегающая технология кормовой добавки для КРС / Л.И. Лыткина, Е.С. Шенцова, С.А. Переверзева, А.Г. Михайлов // В сборнике: Наука, образование и инновации в современном мире (НОИ-2019). Материалы Национальной научной конференции Воронежского государственного аграрного университета имени императора Петра I. 2019. С. 163-167.

112. Мамаев И.И. Пищевая, энергетическая ценность мяса бычков черно-пестрой породы и ее двух-, трехпородных помесей / И.И. Мамаев, И.В. Миронова, А.А. Нигматьянов // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. 2014. № 1 (29). С. 50-53.

113. Маркова И.В. Рост и развитие бычков различных пород при промышленном производстве говядины / И.В. Маркова, А.В. Харламов, Ю.А. Ласыгина // Вестник мясного скотоводства. 2014. № 4 (87). С. 60-64.

114. Масалимов И.А. Экстерьерная оценка молодняка бестужевской породы и её помесей с породой салерс и обрак / И.А. Масалимов, И.В. Миронова // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. 2012. № 4 (24). С. 40-42.

115. Минибаев В.Р. Влияние сбалансированного кормового комплекса "Фелуцен" К 1-2 на состав крови и молочную продуктивность коров черно-

пестрой породы / В.Р. Минибаев, Р.С. Зайнуков, Н.М. Губайдуллин, И.В. Миронова // В сборнике: Доклады ТСХА. 2019. С. 206-209.

116. Миронова И.В. Химический состав мяса баранчиков при использовании в рационе кормовых добавок / И.В. Миронова, З.А. Галиева, С.Р. Зиянгирова // Вестник Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В.Р. Филиппова. 2018. № 3 (52). С. 127-134.

117. Мирошников С.А. Отечественное мясное скотоводство: проблемы и решения / С.А. Мирошников // Вестник мясного скотоводства. 2011. Вып. 64 (3). С. 713.

118. Михалёв В.В. Улучшение углеводной питательности кормового концентрата на основе зерна сои и повышение производительности оборудования при его производстве /В.В. Михалёв, Е.А. Шульженко, Е.В. Рыжков // Кормопроизводство. 2017. № 12. С. 39-43.

119. Мкртчян М.Э. Некоторые показатели углеводного и минерального обмена у зараженных трематодами бычков / М.Э. Мкртчян, С.О. Мовсесян, Е.С. Климова // Теория и практика борьбы с паразитарными болезнями. 2017. № 18. С. 267-269.

120. Мотовилов К.Я. Переработка зерна на кормовые сахара для животных / К.Я. Мотовилов, Н.А. Шкиль, В.В. Аксенов, А.И. Адонин, Г.Ф. Пиденко, А.Ю. Рамазанов, Д.Н. Лукьяненко // Достижения науки и техники АПК. 2012. № 10. С. 43-45.

121. Мошкина С.В. Эффективность различных схем выращивания молодняка специализированного мясного скота / С.В. Мошкина, О.А. Михайлова, М.В. Тормасова // Вестник мясного скотоводства. 2016. №4(96). С. 88-92.

122. Мусаев Ф.А. Мясная и молочная продуктивность крупного рогатого скота при балансировании углеводного питания / Ф.А. Мусаев // Рязань, 2003. 156 с.

123. Мустафин Р.З. Экологическая безопасность и качество мяса бычков различных пород и генотипов / Р.З. Мустафин, И.А. Бабичева, М.Г. Титов //

Современные тенденции развития науки и технологий. 2016. № 10-3. С. 81-83.

124. Мысик А.Т. Развитие животноводства в странах мира / А.Т. Мысик // Животноводство. 2003. № 1. С. 2-9.

125. Насамбаев Е.Г. Весовой рост молодняка казахской белоголовой породы разных генотипов / Е.Г. Насамбаев, Ф.Г. Каюмов, К.М. Джуламанов, А.Б. Ахметалиева, А.Е. Нугманова, А.О. Досжанова // Животноводство и кормопроизводство. 2019. Т. 102. № 1. С. 88-95.

126. Насамбаев Е.Г. Влияние различных кормовых добавок на эффективность выращивания молодняка казахской белоголовой породы / Е.Г. Насамбаев, А.Б. Ахметалиева, А.Е. Нугманова, Е.А. Батыргалиев, Х.А. Амерханов, Ф.Г. Каюмов, Н.А. Третьякова // Животноводство и кормопроизводство. 2021. Т. 104. № 1. С. 65-81.

127. Насамбаев Е.Г. Влияние типов кормления на продуктивные качества животных казахской белоголовой породы / Е.Г. Насамбаев, А.Б. Ахметалиева, А.Е. Нугманова, А.О. Досжанова, Х.А. Амерханов, И.М. Дунин, Ф.Г. Каюмов // Животноводство и кормопроизводство. 2020. Т. 103. № 4. С. 150-159.

128. Натынчик Т.М. Эффективность использования в кормлении молодняка крупного рогатого скота зерна люпина, обработанного органическими кислотами / Т.М. Натынчик // Все о мясе. 2020. № 5S. С. 230233.

129. Натыров А.К. Использование белкового концентрата "Золотой Фелуцен" для повышения мясной продуктивности овец / А.К. Натыров, К.Э. Халгаева // В сборнике: Современное экологическое состояние природной среды и научно-практические аспекты рационального природопользования. 2018. С. 1130-1135.

130. Нафикова Э.З. Влияние энергетической добавки Танрем на динамику живой массы крупного рогатого скота голштинской породы / Э.З. Нафикова, А.А. Нигматьянов, И.В. Миронова, Р.М. Хабибуллин, Р.Р. Ягафаров // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2021. №

1 (87). С. 265-270.

131. Нижник С.А. Применение сбалансированного протеинового комплекса "Золотой Фелуцен" при раздое коров / С.А. Нижник, А.С. Васильев, М.С. Иванова, О.А. Николаенко // Вестник Совета молодых ученых Рязанского государственного агротехнологического университета имени П.А. Костычева. 2017. № 2 (5). С. 106-111.

132. Никитина З.Я. Влияние кормовой добавки "Золотой Фелуцен" на откормочные качества бычков абердин-ангусской породы / З.Я. Никитина, К.А. Никитин, А.Е. Евдакимов // В сборнике: Актуальные проблемы развития племенного животноводства и кормопроизводства в Российской федерации. Всероссийская научно-практическая конференция. редколлегия: О.Р. Балаян, И.М. Динин, Н.П. Сударев (редактор), Е.Н. Есина (ответственный секретарь). 2014. С. 97-99.

133. Николаев С.И. Физиологические показатели бычков при введении в рацион зерна нута / С.И. Николаев, С.В. Чехранова, Е.А. Батыргалиев, Н.В. Струк // АгроЭкоИнфо. 2018. № 3 (33). С. 48.

134. Никулин И.А. Применение гуматов в животноводстве и ветеринарии (обзор) / И.А. Никулин, А.М. Самотин, О.А. Ратных, О.С. Корчагина // Актуальные вопросы сельскохозяйственной биологии. 2019. № 4 (14). С. 25-37.

135. Облицова Л.Ю. Эффективность использования питательных веществ и энергии корма телками казахской белоголовой породы при разных технологиях содержания / Л.Ю. Облицова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 1(51). С. 99-102.

136. Панин В.А. Генетические особенности формирования мясной продуктивности бычков-кастратов / В.А. Панин // Известия Оренбургского государственного аграрного университета, 2017. № 2 (64). С. 129-131.

первый шаг в академическую науку. Материалы Всероссийской студенческой научно-практической конференции с участием школьников 10-11 классов. В 2-х частях. 2019. С. 437-439.

137. Перевозчиков А.В. Динамика роста телят и их морфо-биологические характеристики крови при использовании в кормлении зерновой патоки / А.В. Перевозчиков, С.Л. Воробьева, И.М. Мануров // Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии. 2019. № 3 (59). С. 43-48.

138. Петрович Э.А. Повышение рентабельности производства говядины: проблемы, решения / Э.А. Петрович // Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии. 2012. № 1. С. 26-31.

139. Позднякова Н.А. Степень влияния минеральной кормовой добавки на мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота / Н.А. Позднякова, Н.А. Лушников // В сборнике: Современные направления развития науки в животноводстве и ветеринарной медицине. Материалы международной научно-практической конференции. 2021. С. 189-194.

140. Пристач Л.Н. Эффективность применения соли-лизунца "Фелуцен" в оленеводстве на ездовых быках / Л.Н. Пристач, Н.В. Пристач // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. 2019. № 2. С. 116-119.

141. Раджабов Р.Г. Мясная продуктивность бычков разных пород / Р.Г. Раджабов, Н.В. Иванова // Вестник Донского государственного аграрного университета. 2020. № 2-1 (36). С. 9-14.

142. Раджабов Ф.М. Влияние комбикормов с разным количеством льняного жмыха на рост и развитие телят и молодняка таджикского типа чёрно-пёстрой породы / Ф.М. Раджабов, С.Н. Курбонов, М.Г. Чабаев, В.И. Косилов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2020. № 5 (85). С. 201-207.

143. Рахимжанова И.А. Биоконверсия протеина и энергии в мясную продукцию бычков, с различным уровнем ненасыщенных жирных кислот в рационе / И.А. Рахимжанова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 4 (54). С. 125-127.

144. Решетов В.Б. Энергетический обмен и продуктивность коров при увеличении концентрации обменной энергии в рационе / В.Б. Решетов, Е.А.

Надальяк // Новое в питании сельскохозяйственных животных. // Научные труды. Т.ХХ1. Боровск. 1979. С. 3-11.

145. Рязанов В.А. Влияние «защищенных» жиров, приготовленных по разной технологии, на переваримость питательных веществ рационов и азотистый обмен в организме бычков / В.А. Рязанов, Ю.И. Левахин, И.С Мирошников, В.В. Ваншин, В.А. Сечин // Вестник мясного скотоводства. 2016. №4(96). С. 137-141.

146. Савойский А.Г. Особенности углеводного обмена у высокопродуктивного крупного рогатого скота / А.Г. Савойский // Патологическая физиология. Труды Московской вет. академии, Т.15. 1956.

147. Семерикова А.И. Рост и развитие бычков симментальской породы при введении в рацион пробиотической добавки "Ветоспорин-суспензия" / А.И. Семерикова, И.В. Миронова // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2013. № 1. С. 85-89.

148. Семина Н.Н. Потребление и переваримость структурных углеводов у бычков мясных и молочных пород в период откорма / Н.Н. Семина // Проблемы биологии продуктивных животных. 2010. № 1. С. 104-110.

149. Синельщикова И.А. "Фелуцен-О2-2" при откорме молодняка овец для детского питания / И.А. Синельщикова, Е.Н. Головко, Н.Н. Забашта // В сборнике: Итоги и перспективы развития агропромышленного комплекса. Сборник материалов Международной научно-практической конференции. Составители Н.А. Щербакова, А.П. Селиверстова. 2018. С. 744-747.

150. Скакун А.А. Резервы повышения рентабельности производства говядины / А.А. Скакун // Зоотехническая наука Беларуси. 2007. Т. 42. С. 462468.

151. Сложенкина М.И. Формирование оптимальных количественных и качественных показателей животноводческого сырья за счет использования новых кормовых добавок / М.И. Сложенкина, И.Ф. Горлов // Аграрно-пищевые инновации. 2020. № 4 (12). С. 31-45.

152. Смоленцев С.Ю. Изучение биохимических показателей крови свиней при применении иммуностимуляторов в комбинации с минеральной кормовой добавкой "Фелуцен" / С.Ю. Смоленцев // Интеллектуальный потенциал XXI века: ступени познания. 2010. № 3. С. 14-16.

153. Солодовникова А.М. Оптимизация рационов кормления в мясном скотоводстве / А.М. Солодовникова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2014. № 2 (46). С. 220-223.

154. Солозобова Т.Б. Эффективность использования препарата "Фелуцена" при выращивании молодняка свиней / Т.Б. Солозобова // Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения. 2012. Т. 1. С. 145-148.

155. Спивак М.Е. Влияние жмыхов на динамику морфологического состава и биохимических показателей крови и мясную продуктивность бычков / М.Е. Спивак, В.Л. Королев, А.Н. Струк // В сборнике: Разработка и широкая реализация современных технологий производства, переработки и создания пищевых продуктов. материалы международной научно-практической конференции. ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии; Волгоградский государственный технический университет. 2009. С. 180-184.

156. Султангазин Г.М. Изучение влияния пробиотика "Энзимспорин" на показатели морфологического состава крови новорожденных телят / Г.М. Султангазин, А.В. Андреева, Г.С. Султангазина // Морфология. 2019. Т. 155. № 2. С. 274.

157. Суханова С.Ф. Влияние и взаимосвязь продуктивных показателей у молодняка крупного рогатого скота мясного направления продуктивности, потреблявшего минеральную кормовую добавку РУСМД / С.Ф. Суханова, Н.А. Позднякова, Г.Е. Усков // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. 2019. №4 (48). С. 181-185.

158. Тагиров Х.Х. Биоконверсия питательных веществ и энергии корма в съедобные части тела бычками и кастратами разных генотипов / Х.Х. Тагиров, И.В. Миронова, Л.А. Гильмияров // Известия Оренбургского

государственного аграрного университета. 2011. № 2 (30). С. 108-111.

159. Тагиров Х.Х. Изменение промеров тела и особенности экстерьера молодняка чёрно-пёстрой породы и её помесей с породой обрак / Х.Х. Тагиров, Л.А. Гильмияров, И.В. Миронова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2011. № 1 (29). С. 85-87.

160. Тагиров Х.Х. Мясная продуктивность бычков при включении в их рацион кормового концентрата "Фелуцен" К-6 / Х.Х. Тагиров, И.М. Зиннатуллин, Е.Н. Черненков // Молочное и мясное скотоводство. 2016. № 3. С. 17-19.

161. Тузов И.Н. Мясная продуктивность герефордских и абердин-ангусских бычков / И.Н. Тузов, М.Г. Григорьева // Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2017. № 69. С. 257-261.

162. Угорец В.И. Влияние использования горных кормовых угодий на мясную продуктивность откормочного молодняка крупного рогатого скота / В.И. Угорец, Р.Д. Албегонова // Горное сельское хозяйство. 2017. № 1. С. 125135.

163. Улимбашев М.Б. Влияние генетических и паратипических факторов на продуктивные качества коров / М.Б. Улимбашев // Молочное и мясное скотоводство. 2009. №8. С. 9-10.

164. Ушачев И. О проекте государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы / И. Ушачев // АПК: экономика, управление. 2012. №1. С. 3-13.

165. Фахретдинов И.Р. Линейный рост бычков при использовании кормовой добавки / И.Р. Фахретдинов, Н.М. Губайдуллин, Л.А. Зубаирова // В сборнике: Состояние и перспективы увеличения производства высококачественной продукции сельского хозяйства. Материалы I совместной с институтом животноводства Таджикской академии сельскохозяйственных наук Международной научно-практической конференции. Башкирский государственный аграрный университет. 2017. С. 190-194.

166. Фахретдинов И.Р. Обмен энергии при скармливании молодняку крупного рогатого скота кормового концентрата / И.Р. Фахретдинов, Н.М. Губайдуллин, Л.А. Зубаирова // В сборнике: Состояние и перспективы увеличения производства высококачественной продукции сельского хозяйства. Материалы I совместной с институтом животноводства Таджикской академии сельскохозяйственных наук Международной научно-практической конференции. Башкирский государственный аграрный университет. 2017. С. 194-195.

167. Фахретдинов И.Р. Показатели крови бычков при использовании кормовой добавки "Золотой Фелуцен" / И.Р. Фахретдинов, Р.С. Исхаков, Л.А. Зубаирова // В сборнике: Пути реализации Федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства на 2017-2025 годы. Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 75-летию Курганской области. Под общей редакцией С.Ф. Сухановой. 2018. С. 728-731.

168. Феклин И.Е. Отечественная племенная база скота герефордской породы и перспективы её развития / И.Е. Феклин, С.А. Мирошников, Л.З. Мазуровский // Вестник мясного скотоводства. 2011. Вып. 64(4). С. 13-20.

169. Хабиев Р.Ф. Отходы свеклосахарного производства - как средство для повышения углеводной питательности рационов кормления коров / Р.Ф. Хабиев // В сборнике: Инновационные технологии в сельском хозяйстве, ветеринарии и пищевой промышленности. Материалы 83-й международной научно-практической конференции. 2018. С. 172-176.

170. Хазиахметов Ф.С. Рациональное кормление животных / Ф.С. Хазиахметов. Санкт-Петербург, 2019.

171. Халирахманов Э.Р. Биохимический состав крови коров при введении в рацион энергетического кормового комплекса Фелуцен / Э.Р. Халирахманов, Р.Р. Сайфуллин, И.В. Миронова // Вестник мясного скотоводства. 2017. № 3 (99). С. 152-159.

172. Харламов А. Влияние ПУВМКК "Золотой Фелуцен" №3092 на продуктивные качества молодняка крупного рогатого скота / А. Харламов, В.

Ильин, В. Харламов, О. Завьялов, В. Соколов // Молочное и мясное скотоводство. 2011. № 2. С. 12-14.

173. Хашегульгов Ш.Б. Влияние повышенного уровня кормления бычков на их мясную продуктивность и качество мяса / Ш.Б. Хашегульгов, Д.А. Яндиев // NovaInfo.Ru. 2017. Т. 1. № 59. С. 162-171.

174. Хуснутдинов Ш.И. Мясная продуктивность бычков при скармливании им пробиотика "Биодарин" / Ш.И. Хуснутдинов // В сборнике: Перспективы производства продуктов питания нового поколения. материалы Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной памяти профессора Сапрыгина Георгия Петровича. 2017. С. 161-164.

175. Швиндт В.И., 2001; Фёдорова О.В., 2002; Вагапов И.Ф., 2015; Тагиров Х.Х., Зиннатуллин И.М., 2016

176. Шевелёва О.М. Сравнительная оценка мясной продуктивности крупного рогатого скота в условиях Северного Зауралья / О.М. Шевелёва // В сборнике: Сборник статей II всероссийской (национальной) научно-практической конференции "Современные научно-практические решения в АПК". Государственный аграрный университет Северного Зауралья. 2018. С. 101-106.

177. Шишулина И.М. Использование полисолей в рационах коров / И.М. Шишулина, Л.П. Кальмина // Научные основы повышения продуктивности животных и качества животноводческой продукции / Сб. науч. трудов // Н.Новгород: Книж.изд-во, 2005. С.114-117.

178. Эфендиев Б.Ш. Применение стимуляторов роста при откорме крупного рогатого скота / Б.Ш. Эфендиев, В.Х. Вороков // Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2017. № 64. С. 198-202.

179. Юнусова О.Ю. Применение кормовой добавки "Фелуцен" в кормлении телят молочного периода / О.Ю. Юнусова // В сборнике: Агрономия, агрохимия, агропочвоведение, агроэкология, общая химия, лесоведение, садово-парковое и садовое строительство, ветеринария и

зооинжененрия. Материалы LXX Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых, аспирантов и студентов, посвященной 80-летию Пермской ГСХА. Научная редколлегия: А.А. Белых, А.С. Семенов, В.Ф. Еремеев, Э.Д. Акманаев и другие. 2010. С. 360-362.

180. Якуббаева К.Ф. Применение кормовых добавок в птицеводстве / К.Ф. Якуббаева, М.Н. Гонохова // В сборнике: Актуальные вопросы ветеринарии. Материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию кафедры ветеринарной микробиологии, инфекционных и инвазионных болезней факультета ветеринарной медицины ИВМиБ. Омск, 2020. С. 457-460.

181. Ятусевич А.И. Теоретическое и практическое обеспечение высокой продуктивности коров // А.И. Ятусевич, С.С. Абрамов, И.В. Брыло, А.В. Бублов, Е.Л. Братушкина, А.В. Березовский, А.А. Белко, Л.А. Вербицкая, А.А. Вербицкий, Э.И. Веремей, В.Ф. Галат, Е.В. Горидовец, Л.Л. Жук, В.А. Журба, В.Н. Иванов, М.М. Карпеня, А.Н. Козловский, А.П. Курдеко, Р.Г. Кузьмич, В.А. Комаровский и др. // практическое пособие / Витебская ордена "Знак Почета" государственная академия ветеринарной медицины. Витебск, 2015. Том 2 Профилактика болезней молодняка крупного рогатого скота и коров. 530 с.

182. Beresnev V.N. Effect of the balanced carbohydrate complex felucene on growth and development of bull calves / V.N. Beresnev, H.H. Tagirov, O.P. Neverova, N.A. Fedoseeva, P.S. Galushina, S.V. Smirnova //В сборнике: IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2020. С. 012012.

183. Blagov D.A. Metabolic activity and the performance of ram hogs when consuming probiotic and sorption additives / D.A. Blagov, I.V. Mironova, N.A. Fedoseeva, V.V. Glebov, V.I. Kosilov, M.M. Shakhmurzov // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2020. Т. 613. С. 012017.

184. Cole J.B. Genome-wide association analysis of thirty one production, health, reproduction and body conformation traits in contemporary U.S. Holstein cows / J.B. Cole, G.R. Wiggans, L. Ma, T.S. Sonstegard, T.J. Jr. Lawlor, B.A.

Crooker, et al. // BMC Genomics. 2011. Vol. 12. Pp. 408.

185. Connor E.E. Use of residual feed intake in Holsteins during early lactation shows potential to improve feed efficiency through genetic selection / E.E. Connor, J.L. Hutchison, H.D. Norman, K.M. Olson, C.P. Van Tassell, J.M. Leith, Baldwin VI R.L. // J. Anim. Sci. 2013. Vol. 91. Pp. 3978-3988.

186. Dickenson H.H. The influence of Line 1 in the Hereford breed / H.H. Dickenson // In: Proc. Ft. Keogh Livestock and Range Research Laboratory. 1984 Field Day. Miles City. MT. p. 111.

187. Ferdous M.F. Beneficial effects of probiotic and phytobiotic as growth promoter alternative to antibiotic for safe broiler production / M.F. Ferdous, M.S. Arefin, M.M. Rahman, M.M.R. Ripon, M.H. Rashid, M.R. Sultana, M.T. Hossain, M.U. Ahammad, K. Rafiq // Journal of Advanced Veterinary and Animal Research. 2019;6(3): 409-415. doi: http://doi.org/10.5455/javar.2019.f361.

188. Gadiev R.R. The use of chlorella in goose breeding / R.R. Gadiev, D.D. Khaziev, Ch.R. Galina, A.R. Farrakhov, K.D. Farhutdinov, I.Y. Dolmatova, M.A. Kazanina, G.F. Latypova // AIMS Agriculture and Food. 2019. T. 4. № 2. C. 349361.

189. Gavrilova N. Advanced Biotechnology Of Specialized Fermented Milk Products / N. Gavrilova, N. Chernopolskaya, Rebezov M., D. Moisejkina, I. Dolmatova, I. Mironova, G. Peshcherov, O. Gorelik, M. Derkho // International Journal of Recent Technology and Engineering. 2019. T. 8. № 2. C. 2718-2722.

190. Gubaidullin N. The efficiency of haylage use conserved by the pure culture of propionibacteria in black-and-white cattle feeding / N. Gubaidullin, Kh. Tagirov, I. Mironova, Y. Lysov, F. Gafarov, L. Zubairova, R. Iskhakov, Nigmatyanov A., Bagautdinov A., Pozdnyakova E. // Bulgarian Journal of Agricultural Science. 2019. T. 25. № S2. C. 74-79.

191. Hao H. Benefits and risks of antimicrobial use in food-producing animals / H. Hao, G. Cheng, Z. Iqbal, X. Ai, H.I. Hussain, L. Huang, M. Dai, Y. Wang, Z. Liu, Z. Yuan // Front Microbiol. 2014;5:288. doi: 10.3389/fmicb.2014.00288.

192. Herd R.M. Genetic variation in residual feed intake and its association with other production traits in British Hereford cattle / R.M. Herd, S.C. Bishop // Livest. Prod. Sci. 2000. Vol. 63. Pp. 111-119.

193. Hosseini S.A. Effects of ground thyme and probiotic supplements in diets on broiler performance, blood biochemistry and immunological response to sheep red blood cells / S.A. Hosseini, A. Meimandipour, F. Alami, A. Mahdavi, M. Mohiti-Asli, H. Lotfollahian, D. Cross // Italian Journal of Animal Science. 2013;12(1):116-120. doi.org/10.4081/ijas.2013.e19.

194. Igenbayev A. Fatty acid composition of female turkey muscles in Kazakhstan / A. Igenbayev, E. Okuskhanova, A. Nurgazezova, Ya. Rebezov, S. Kassymov, G. Nurymkhan, D. Tazeddinova, I.V. Mironova, M. Rebezov // Journal of World's Poultry Research. 2019. Т. 9. № 2. С. 78-81.

195. Khabibullin R.M. Morphofunctional changes in the kidneys of mice with the use of adaptogens against the background of physical exertion / R.M. Khabibullin, I.V. Mironova, M.A. Derkho, V.K. Strizhikov, S.V. Strizhikova, J. Kouassi // В сборнике: IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2020. С. 012052.

196. Khaziakhmetov F.S. Effect of probiotics on calves, weaned pigs and lamb growth / F.S. Khaziakhmetov, A.F. Khabirov, R.Kh. Avzalov, G.R. Tsapalova, M.B. Rebezov, Kh.Kh. Tagirov, Sh.Sh. Giniyatullin, Kh.G. Ishmuratov, G.S. Mishukovskaya, F.M. Gafarova, Zh.S. Yessimbekov // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2018. Т. 9. № 3. С. 866-870.

197. Khaziakhmetov F.S. Effects of paenibacillus-based probiotic (bacispecin) on growth performance, gut microflora and hematology indices in goslings / F.S. Khaziakhmetov, A.F. Khabirov, R.Kh. Avzalov, G.R. Tsapalova, Kh.Kh. Tagirov, Sh.Sh. Giniyatullin, A.E. Andreeva, F.M. Gafarova, F.A. Gafarov // Journal of Engineering and Applied Sciences. 2018. Т. 13. № S8. С. 6541-6545.

198. Kubatbekov T.S. Genetic aspects for meat quality of purebred and crossbred bull-calves / T.S. Kubatbekov, Y.A. Yuldashbaev, H.A. Amerkhanov, A.A. Salikhov, V.I. Kosilov, F.M. Radjabov, H.B. Garyaev // Advances in Animal

and Veterinary Sciences. 2020. Т. 8. № Special Issue 3. С. 38-42.

199. Mironova I. Effect of feeding haylage on milk and beef quality indices / I. Mironova, A. Nigmatyanov, E. Radchenko, N. Gizatova // В сборнике: E3S Web of Conferences. The conference proceedings Innovative Technologies in Environmental Science and Education. Don State Technical Universyty. 2019. С. 01100.

200. Mironova I.V. Digestibility and use of nutrients and feed energy in the diet of lambs fed the supplements 'glauconit' and 'biogumitel' / I.V. Mironova, S.R. Ziyangirova, D.A. Blagov, A.A. Nigmatyanov, Z.A. Galieva, Gazeev I.R., Z.R. Zakirova, A.Ya. Gizatov, E.N. Chernenkov, N.N. Novikov // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2019. Т. 10. № 2. С. 71-77.

201. Mironova I.V. Morphological changes in the muscle tissue of mice with the use of adaptogens / I.V. Mironova, R.M. Khabibullin, M.A. Derkho, S.Yu. Kontsevaya, S.V. Strizhikova, E.K. Ovchinnikova // В сборнике: IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2020. С. 012083.

202. Morris C.A. Genotypic effects of calpain 1 and calpastatin on the tenderness of cooked M. longissimus dorsi steaks from Jersey x Limousin, Angus and Hereford-cross cattle / C.A. Morris, N.G. Cullen, S.M. Hickey, P.M. Dobbie, B.A. Veenvliet, T.R. Manley, et al. // Anim. Genet. 2006. Vol. 37. Pp. 411.

203. Newman S. Genetic improvement of beef cattle in New Zealand: Breeding objectives / S. Newman, C.A. Morris, R.L. Baker, G.B. Nicoll // Livest. Prod. Sci. 1992. Vol. 32. Pp. 111-130.

204. Nikolaeva O. Probiotic drugs impact on the innate immunity factors / O. Nikolaeva, A. Andreeva, O. Altynbekov, G. Mishukovskaya, E. Ismagilova // Journal of Global Pharma Technology. 2020. Т. 12. № 1. С. 38-45.

205. Schenkel F.S. Genetic parameters and breed differences for feed efficiency, growth, and body composition traits of young beef bulls // F.S. Schenkel, S.P. Miller, J.W. Wilton // Can. J. Anim. Sci. 2004. Vol. 84. Pp. 177-185.

206. Sedykh T.A. Adapting australian hereford cattle to the conditions of the Southern Urals / T.A. Sedykh, R.S. Gizatullin, V.I. Kosilov, I.V. Chudov, A.V.

Andreeva, M.G. Giniyatullin, S.G. Islamova, Kh.Kh. Tagirov, L.A. Kalashnikova // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2018. T. 9. № 3. C. 885-898.

207. Smolnikova F. Sour milk production technology and its nutritive value /

F. Smolnikova, Z. Moldabayeva, M. Klychkova, O. Gorelik, R. Khaybrakhmanov, I. Mironova, A. Kalimullin, G. Latypova // International Journal of Innovative Technology and Exploring Engineering. 2019. T. 8. № 7. C. 670-672.

208. Smurov I. Peculiarities of pulse laser alloying: influence of spatial distribution of the beam / I. Smurov, L. Covelli, K. Tagirov, L. Aksenov // Journal of Applied Physics. 1992. T. 71. № 7. C. 3147-3158.

209. Sukhanova S. Productivity of Young Aberdeen Angus and Hereford Breeds / S. Sukhanova, E. Alekseeva, N. Lushnikov, O. Nazarchenko // Advances in engineering research (International scientific and practical conference "AgroSMART - Smart solutions for agriculture" (AgroSMART 2018). 2018. Vol. 151. P.24 28.

210. Sukhanova S.F. Productive qualities of cattle depending on the breed / S.F. Sukhanova, E.I. Alekseeva, N.A. Lushnikov, T.L. Leshchuk, S.N. Koshelev,

G.E. Uskov, N.A. Pozdnyakova, L.G. Dostovalova // The Turkish Online Journal of Design, Art and Communication. 2018. № 3. P. 419-427.

211. Tagirov Kh.Kh. Carcass quality and yield attributesvof bull calves fed on fodder concentrate "Zolotoi felutsen" / Kh.Kh. Tagirov, N.M. Gubaidullin, I.R. Fakhretdinov, F.S. Khaziakhmetov, R.Kh. Avzalov, I.V. Mironova, R.S. Iskhakov, L.A. Zubairova, A.F. Khabirov, N.V. Gizatova // Journal of Engineering and Applied Sciences. 2018. T. 13. № S8. C. 6597-6603.

212. Wang Z. Test duration for growth, feed intake, and feed efficiency in beef cattle using the GrowSafe system / Z. Wang, J.D. Nkrumah, C. Li, J.A. Basarab, L.A. Goonewardene, E.K. Okine, D.H. Jr. Crews, S.S. Moore // J. Anim. Sci. 2006. Vol. 84(9). Pp. 2289-2298.

213. Zerbino P.J. Relationships of on-test hip height with growth and carcass traits of Hereford calves / P.J. Zerbino, R.R. Frahm // Animal Science Research Report. 1983. P. 177-180.

214. Змия М.М. Обмен углеводов у бычков на откорме под влиянием витаминов группы В (В1, В2, В5, В6, В10, В12) / М.М. Змия, П.И. Головач // Науковий вюник Львiвського нащонального ушверситету ветеринарно! медицини та бютехнологш iменi С.З. Гжицького. 2014. Т. 16. № 3-2 (60). С. 116-121.

215. Паска М.З. Обмен веществ и мясная продуктивность бычков полеской мясной породы разных типов высшей нервной деятельности при скармливании кормовой добавки "Микролиповит" / М.З. Паска // Бюлопя тварин. 2014. Т. 16. № 1. С. 120-132.

216. Фарионик Т.В. Влияние хелатных соединений (метионатов) на мясные качества и ветеринарно-санитарные показатели говядины / Т.В. Фарионик, В.В. Гнатюк // Науковий вюник Львiвського нащонального ушверситету ветеринарно! медицини та бютехнологш iменi С.З. Гжицького. 2017. Т. 19. № 78. С. 86-89.

Приложение А

Расчеты по конверсии протеина и энергии корма в пищевой белок съедобных частей туш

БхЮо

ВБ = СЖм (1)

где ВБ - выход пищевого белка на 1 кг съемной живой массы, г; Б - абсолютное количество пищевого белка в организме, кг; СЖМ - съемная живая масса, кг, с учетом 3% скидки.

Ж х 10о

ВЖ = СЖм (2)

где ВЖ - выход пищевого жира на 1 кг съемной живой массы, г; Ж - абсолютное количество пищевого жира в организме, кг.

ВЭ = ВБ х 23,7 + ВЖ х 39,3 (3)

где ВЭ - выход энергии на 1 кг съемной живой массы, МДж; 23,7 - энергетический эквивалент 1 г белка, КДж; 39,3 - энергетический эквивалент 1 г жира, КДж.

ВБхЮо

КПП = Рп (4)

где ККП - коэффициент конверсии протеина корма в пищевой белок (белок пищевых частей тела); РП - расход протеина на 1 кг прироста живой массы за весь период откорма, г;

ВЭхЮо

ККЭ= РОЭ (5)

где ККЭ - коэффициент конверсии обменной энергии корма в энергию пищевых продуктов убоя; РОЭ - расход обменной энергии откорма на 1 кг прироста живой массы за весь период откорма, МДж.

Зооанализ стойлового рациона

Показатель Возрастной период, мес

6-9 15-18

Группа

I II III IV I II III IV

Кальций : Фосфор 2 2 2 1,9 2,5 2,5 2,4 2,4

Сахар : Протеин 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3

Расщепляемый протеин : Нерасщепляемый протеин 3,2 3,2 3,2 3,2 2,8 2,8 2,8 2,8

Содержание сырого протеина в сухом веществе, % 13,4 13,4 13,4 13,5 13 13 13 13

Содержание сырой клетчатки в сухом веществе, % 26,9 26,9 26,9 26,9 28,2 28,2 28,2 28,2

Содержание сырого жира в сухом веществе, % 3,9 3,9 4 4 3,7 3,7 3,8 3,8

Содержание крахмала в сухом веществе, % 9,8 9,8 9,8 9,8 7 7 7 7

Содержание сахара в сухом веществе, % 2,3 2,5 2,8 3 2,2 2,5 2,6 2,8

Количество ЭКЕ на 1 кг сухого вещества 0,9 0,9 0,9 0,9 0,9 0,9 0,9 0,9

Содержание переваримого протеина в 1 кг сухого вещества, г 97 97 97 97 95,1 95,1 95,1 95,1

Содержание каротина в 1 кг сухого вещества, мг 55,3 55,3 55,3 55,3 54,8 54,8 54,8 54,8

Содержание витамина А в 1 кг сухого вещества, МЕ 2077,9 2077,9 2077,9 2077,9 1467,9 1467,9 1467,9 1467,9

Содержание витамина Б3 в 1 кг сухого вещества, МЕ 732,8 843,8 954,8 1065,9 598,5 755,4 833,8 912,2

Содержание витамина Е в 1 кг сухого вещества, мг 107,8 112,3 116,7 121,2 113,6 119,9 123 126,2

Баланс азота в рубце, г 6,62 6,1 5,55 5,03 6,32 5,27 4,75 4,22

Усвоенный протеин, г 989,42 994,81 1000,18 1005,58 1372,31 1382,95 1388,28 1393,6

Микробный протеин, г 742,62 748,01 753,38 758,78 1000,01 1010,65 1015,98 1021,3

Вероятная переваримость органической массы, % 65,78 65,78 65,77 65,77 64,71 64,71 64,7 64,7

Зооанализ пастбищного рациона

Показатель Возрастной период, мес

9-12 12-15

Группа

I II III IV I II III IV

Кальций : Фосфор 1,9 1,9 1,9 1,9 1,9 1,9 1,9 1,9

Сахар : Протеин 1,1 1,2 1,2 1,2 1,1 1,1 1,2 1,2

Расщепляемый протеин : Нерасщепляемый протеин 5,3 5,3 5,3 5,3 5,3 5,3 5,3 5,3

Содержание сырого протеина в сухом веществе, % 13,9 14 14 14 13,9 14 14 14

Содержание сырой клетчатки в сухом веществе, % 26,2 26,2 26,2 26,2 25,9 25,9 25,9 25,9

Содержание сырого жира в сухом веществе, % 3,2 3,3 3,3 3,4 3,2 3,3 3,3 3,4

Содержание крахмала в сухом веществе, % 10,3 10,3 10,3 10,3 11 11 11 11

Содержание сахара в сухом веществе, % 6,1 6,3 6,4 6,6 6 6,3 6,5 6,6

Количество ЭКЕ на 1 кг сухого вещества 0,9 0,9 0,9 0,9 0,9 0,9 0,9 0,9

Содержание переваримого протеина в 1 кг сухого вещества, г 60,7 60,7 60,7 60,7 61,3 61,3 61,3 61,3

Содержание каротина в 1 кг сухого вещества, мг 94,7 94,7 94,7 94,7 92,9 92,9 92,9 92,9

Содержание витамина А в 1 кг сухого вещества, МЕ 1643,4 1643,4 1643,4 1643,4 1426,9 1426,9 1426,9 1426,9

Содержание витамина Б3 в 1 кг сухого вещества, МЕ 420,1 507,9 595,7 683,5 365,8 518,3 594,5 670,8

Содержание витамина Е в 1 кг сухого вещества, мг 120 123,5 127,1 130,6 117,9 124 127,1 130,2

Баланс азота в рубце, г 30,35 29,79 29,22 28,67 33,95 32,83 32,27 31,7

Усвоенный протеин, г 1167,13 1172,7 1178,27 1183,84 1351,79 1362,93 1368,5 1374,06

Микробный протеин, г 950,93 956,5 962,07 967,64 1102,69 1113,83 1119,4 1124,96

Вероятная переваримость органической массы, % 66,3 66,3 66,3 66,3 66,57 66,57 66,57 66,57

Приложение Г

Питательная ценность стойлового рациона

6-9 15-18

Норма II [II [V II I] [I IV

Показатели всего отклоне всего отклон всего отклоне всего отклоне всего отклоне всего отклон всего откло всего отклон

питательности ние от нормы ение от нормы ние от нормы ние от нормы ние от нормы ение от нормы нение от нормы ение от нормы

Чистая энергия лактации, МДж 0 41,5 41,5 41,5 41,5 41,5 41,5 41,5 41,5 56,3 56,3 56,3 56,3 56,3 56,3 56,3 56,3

ЭКЕ 6,9 7,14 0,24 7,14 0,24 7,14 0,24 7,14 0,24 9,76 0,36 9,76 0,36 9,76 0,36 9,76 0,36

О.Э. МДж 69 71,4 2,4 71,9 2,9 72,4 3,4 72,9 3,9 97,6 3,6 98,6 4,6 99,1 5,1 99,6 5,6

Сухое вещество, г 8000 7700 -300 7700 -300 7700 -300 7700 -300 10900 -100 10900 -100 10900 -100 10900 -100

Сырой протеин, г 1030 1030,8 0,8 1032,9 2,9 1034,9 4,9 1037 7 1411,8 161,8 1415,9 165,9 1418 168 1420 170

Расщепляемы протеин, г 620 784,9 164,9 784,9 164,9 784,9 164,9 784,9 164,9 1040,9 200,9 1040,9 200,9 1040,9 200,9 1040,9 200,9

Нерасщепляемый протеин, г 410 246,8 -163,2 246,8 -163,2 246,8 -163,2 246,8 -163,2 372,3 -37,7 372,3 -37,7 372,3 -37,7 372,3 -37,7

Переваримый протеин, г 670 692,8 22,8 692,8 22,8 692,8 22,8 692,8 22,8 927,7 177,7 927,7 177,7 927,7 177,7 927,7 177,7

Лизин, г 0 33,6 33,6 33,6 33,6 33,6 33,6 33,6 33,6 48,4 48,4 48,4 48,4 48,4 48,4 48,4 48,4

Метионин, г 0 32,8 32,8 32,8 32,8 32,8 32,8 32,8 32,8 45,7 45,7 45,7 45,7 45,7 45,7 45,7 45,7

Триптофан, г 0 10,4 10,4 10,4 10,4 10,4 10,4 10,4 10,4 15,3 15,3 15,3 15,3 15,3 15,3 15,3 15,3

Сахар,г 600 179,9 -420,1 196,2 -403,8 212,5 -387,5 228,8 -371,2 237,1 -512,9 269,7 -480,3 286 -464 302,4 -447,6

Крахмал, г 870 755 -115 755 -115 755 -115 755 -115 765,1 -359,9 765,1 -359,9 765,1 -359,9 765,1 -359,9

Сырой жир, г 295 297,8 2,8 302,3 7,3 306,8 11,8 311,3 16,3 398,3 43,3 407,3 52,3 411,8 56,8 416,3 61,3

Сырая клетчатка, г 1680 2069,6 389,6 2069,6 389,6 2069,6 389,6 2069,6 389,6 3073 983 3073 983 3073 983 3073 983

Соль поваренная, г 40 40,8 0,8 46,9 6,9 52,9 12,9 59 19 46,6 -13,4 58,7 -1,3 64,8 4,8 70,8 10,8

Кальций, г 43 58 15 58,2 15,2 58,4 15,4 58,5 15,5 94,5 38,5 94,9 38,9 95 39 95,2 39,2

Фосфор, г 23 29,4 6,4 29,7 6,7 29,9 6,9 30,2 7,2 38,2 8,2 38,7 8,7 39 9 39,2 9,2

Магний, г 17 18,3 1,3 18,9 1,9 19,4 2,4 20 3 26,9 1,9 28 3 28,6 3,6 29,1 4,1

Калий, г 61 103,7 42,7 103,7 42,7 103,7 42,7 103,7 42,7 151,7 67,7 151,7 67,7 151,7 67,7 151,7 67,7

Сера, г 26 10,8 -15,2 12,8 -13,2 14,7 -11,3 16,7 -9,3 15,7 -18,3 19,6 -14,4 21,6 -12,4 23,5 -10,5

Железо, мг 480 2368,8 1888,8 2368,8 1888,8 2368,8 1888,8 2368,8 1888,8 3573,6 2913,6 3573,6 2913,6 3573,6 2913,6 3573,6 2913,6

Медь, мг 70 57,5 -12,5 64,1 -5,9 70,7 0,7 77,3 7,3 75,6 -19,4 88,8 -6,2 95,4 0,4 102 7

Цинк, мг 360 201,4 -158,6 251,4 -108,6 301,3 -58,7 351,3 -8,7 266,6 -228,4 366,5 -128,5 416,5 -78,5 466,4 -28,6

Марганец, мг 320 343,2 23,2 376,7 56,7 410,1 90,1 443,6 123,6 469,8 29,8 536,7 96,7 570,2 130,2 603,6 163,6

Кобальт, мг 4,8 4,5 -0,3 5,1 0,3 5,8 1 6,4 1,6 5,6 -1 6,9 0,3 7,5 0,9 8,2 1,6

Иод, мг 2,4 4,8 2,4 5,5 3,1 6,2 3,8 6,8 4,4 5,5 2,2 6,9 3,6 7,5 4,2 8,2 4,9

Каротин, мг 155 426,1 271,1 426,1 271,1 426,1 271,1 426,1 271,1 597,4 377,4 597,4 377,4 597,4 377,4 597,4 377,4

Витамин А, МЕ 0 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000

Витамин Б3, МЕ 7000 5642,3 -1357,7 6497,3 -502,7 7352,3 352,3 8207,3 1207,3 6523,5 -1476,5 8233,5 233,5 9088,5 1088,5 9943,5 1943,5

Витамин Е, мг 200 830,1 630,1 864,4 664,4 898,6 698,6 932,9 732,9 1238,2 963,2 1306,7 1031,7 1341 1066 1375,2 1100,2

Витамин В1, мг 0 30,5 30,5 30,5 30,5 30,5 30,5 30,5 30,5 37,5 37,5 37,5 37,5 37,5 37,5 37,5 37,5

Витамин В2, мг 0 48,2 48,2 48,2 48,2 48,2 48,2 48,2 48,2 73,7 73,7 73,7 73,7 73,7 73,7 73,7 73,7

Витамин В4, мг 0 4293,2 4293,2 4293,2 4293,2 4293,2 4293,2 4293,2 4293,2 6013,6 6013,6 6013,6 6013,6 6013,6 6013,6 6013,6 6013,6

Витамин В5, мг 0 179,3 179,3 179,3 179,3 179,3 179,3 179,3 179,3 259,4 259,4 259,4 259,4 259,4 259,4 259,4 259,4

Приложение Д

Питательная ценность пастбищного рациона

Показатели питательности Норма 9-12 12-15

II I] I [V [I II IV

всего отклоне ние от нормы всего отклон ение от нормы всего отклон ение от нормы всего отклоне ние от нормы всего отклоне ние от нормы всего отклоне ние от нормы всего отклоне ние от нормы всего отклон ение от нормы

Чистая энергия лактации, МДж 0 50,5 50,5 50,5 50,5 50,5 50,5 50,5 50,5 58,6 58,6 58,6 58,6 58,6 58,6 58,6 58,6

ЭКЕ 8,5 8,71 0,21 8,71 0,21 8,71 0,21 8,71 0,21 10,1 0,7 10,1 0,7 10,1 0,7 10,1 0,7

О.Э. МДж 85 87,1 2,1 87,6 2,6 88,1 3,1 88,6 3,6 101 7 102 8 102,5 8,5 103 9

Сухое вещество, г 10000 9736 -264 9736 -264 9736 -264 9736 -264 11213 213 11213 213 11213 213 11213 213

Сырой протеин, г 1215 1356,8 141,8 1358,9 143,9 1360,9 145,9 1363 148 1564 314 1568,1 318,1 1570,2 320,2 1572,2 322,2

Расщепляемы протеин, г 760 1140,3 380,3 1140,3 380,3 1140,3 380,3 1140,3 380,3 1314,5 474,5 1314,5 474,5 1314,5 474,5 1314,5 474,5

Нерасщепляемый протеин, г 455 216,2 -238,8 216,2 -238,8 216,2 -238,8 216,2 -238,8 249,1 -160,9 249,1 -160,9 249,1 -160,9 249,1 -160,9

Переваримый протеин, г 730 528,6 -201,4 528,6 -201,4 528,6 -201,4 528,6 -201,4 619,5 -130,5 619,5 -130,5 619,5 -130,5 619,5 -130,5

Лизин, г 0 61,4 61,4 61,4 61,4 61,4 61,4 61,4 61,4 70,4 70,4 70,4 70,4 70,4 70,4 70,4 70,4

Метионин, г 0 26,3 26,3 26,3 26,3 26,3 26,3 26,3 26,3 30,4 30,4 30,4 30,4 30,4 30,4 30,4 30,4

Триптофан, г 0 9,6 9,6 9,6 9,6 9,6 9,6 9,6 9,6 11,3 11,3 11,3 11,3 11,3 11,3 11,3 11,3

Сахар,г 730 594 -136 610,3 -119,7 626,6 -103,4 642,9 -87,1 676,5 -73,5 709,1 -40,9 725,4 -24,6 741,8 -8,2

Крахмал, г 1095 1004,5 -90,5 1004,5 -90,5 1004,5 -90,5 1004,5 -90,5 1235 110 1235 110 1235 110 1235 110

Сырой жир, г 340 313 -27 317,5 -22,5 322 -18 326,5 -13,5 361 6 370 15 374,5 19,5 379 24

Сырая клетчатка, г 1900 2555,4 655,4 2555,4 655,4 2555,4 655,4 2555,4 655,4 2905,5 815,5 2905,5 815,5 2905,5 815,5 2905,5 815,5

Соль поваренная, г 55 46 -9 52,1 -2,9 58,1 3,1 64,2 9,2 60,3 0,3 72,4 12,4 78,5 18,5 84,5 24,5

Кальций, г 49 57,3 8,3 57,5 8,5 57,7 8,7 57,8 8,8 65,1 9,1 65,5 9,5 65,6 9,6 65,8 9,8

Фосфор, г 27 29,7 2,7 30 3 30,2 3,2 30,5 3,5 33,7 3,7 34,2 4,2 34,5 4,5 34,7 4,7

Магний, г 22 17 -5 17,6 -4,4 18,1 -3,9 18,7 -3,3 19,7 -5,3 20,8 -4,2 21,4 -3,6 21,9 -3,1

Калий, г 75 167 92 167 92 167 92 167 92 190 106 190 106 190 106 190 106

Сера, г 31 20,1 -10,9 22,1 -8,9 24 -7 26 -5 22,9 -11,1 26,8 -7,2 28,8 -5,2 30,7 -3,3

Железо, мг 600 1459,3 859,3 1459,3 859,3 1459,3 859,3 1459,3 859,3 1651,6 991,6 1651,6 991,6 1651,6 991,6 1651,6 991,6

Медь, мг 85 105,3 20,3 111,9 26,9 118,5 33,5 125,1 40,1 119,3 24,3 132,5 37,5 139,1 44,1 145,7 50,7

Цинк, мг 450 178,4 -271,6 228,4 -221,6 278,3 -171,7 328,3 -121,7 205,8 -289,2 305,7 -189,3 355,7 -139,3 405,6 -89,4

Марганец, мг 400 533 133 566,5 166,5 599,9 199,9 633,4 233,4 613,7 173,7 680,6 240,6 714,1 274,1 747,5 307,5

Кобальт, мг 6 5,5 -0,5 6,1 0,1 6,8 0,8 7,4 1,4 5,8 -0,8 7,1 0,5 7,7 1,1 8,4 1,8

Йод, мг 3 3,1 0,1 3,8 0,8 4,5 1,5 5,1 2,1 3,2 -0,1 4,6 1,3 5,2 1,9 5,9 2,6

Каротин, мг 190 921,6 731,6 921,6 731,6 921,6 731,6 921,6 731,6 1042 822 1042 822 1042 822 1042 822

Витамин А, МЕ 0 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000

Витамин Б3, МЕ 8000 4089,7 -3910,3 4944,7 -3055,3 5799,7 -2200,3 6654,7 -1345,3 4101,4 -3898,6 5811,4 -2188,6 6666,4 -1333,6 7521,4 -478,6

Витамин Е, мг 250 1168,5 918,5 1202,8 952,8 1237 987 1271,3 1021,3 1322,4 1047,4 1390,9 1115,9 1425,2 1150,2 1459,4 1184,4

Витамин В1, мг 0 8,8 8,8 8,8 8,8 8,8 8,8 8,8 8,8 11 11 11 11 11 11 11 11

Витамин В2, мг 0 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 2,1 2,1 2,1 2,1 2,1 2,1 2,1 2,1

Витамин В4, мг 0 1960 1960 1960 1960 1960 1960 1960 1960 2450 2450 2450 2450 2450 2450 2450 2450

Витамин В5, мг 0 15,6 15,6 15,6 15,6 15,6 15,6 15,6 15,6 19,5 19,5 19,5 19,5 19,5 19,5 19,5 19,5

Витамин В12, мг 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Динамика среднесуточного прироста живой массы у бычков, г

Возрастной период, мес. Группа

I (контрольная) II III IV

6-9 X ± 901,10±13,26 949,45±11,08 990,11±10,28 978,02±11,45

СУ, % 4,42 3,50 3,12 3,51

9-12 X ± Я-х 970,33±18,44 1002,20±9,74 1042,86±22,08 1002,20±12,31

СУ, % 5,70 2,91 6,35 3,68

12-15 X ± Б-х 975,82±17,16 1015,38±14,97 1050,55±12,94 1023,08±23,51

СУ, % 5,28 4,42 3,70 6,90

15-18 X ± Б-х 782,42±15,23 824,18±22,84 868,13±16,01 867,03±23,64