Молочная продуктивность и воспроизводительные качества коров при использовании в рационах ультрадисперсного порошка железа тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, кандидат сельскохозяйственных наук Панькина, Наталья Юрьевна

• Панькина, Наталья Юрьевна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2012

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Панькина, Наталья Юрьевна

Введение

1. Обзор литературы

1.1 Влияние кормления на обменные процессы в организме 8 животных

1. 2 Гематологические и биохимические показатели крови в 14 зависимости от уровня питания и продуктивности

1. 3 Естественная резистентность животных в зависимости от 19 внешних факторов

1.4 Химический состав молока и молочная продуктивность коров 23 при различных факторах внешней среды

1.5 Биологическое значение микроэлемента железа для 29 животного организма

1.6 Влияние микроэлемента железа на физиологическое 34 состояние и продуктивность сельскохозяйственных животных

1.7 Биологическая активность железа в ультрадисперсном 36 состоянии

2. Материал и методика исследования

3. Результаты собственных исследований

3.1 Кормление подопытных животных

3.2 Переваримость питательных веществ рационов у нетелей

3.2.1 Баланс азота у нетелей

3.2.2 Баланс кальция и фосфора у нетелей

3.3 Рост и развитие подопытных животных

3.4 Морфологические и биохимические показатели крови 64 подопытных коров

3.5 Воспроизводительные качества опытных животных

3.6 Результаты исследования крови телят от подопытных коров

3.7 Молозиво и его влияние на новорожденных телят

3.8 Молочная продуктивность и состав молока коров

3.9 Качество молочных продуктов

ЗЛО Экономическая эффективность использования в рационах 89 коров ультрадисперсного железа

4. Обсуждение результатов исследований

Выводы

Практические предложения

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Молочная продуктивность и воспроизводительные качества коров при использовании в рационах ультрадисперсного порошка железа»

Актуальность темы. Одной из основных задач в животноводстве является познание и раскрытие биологической сущности высокой продуктивности животных. Изучение морфофизиологических и биохимических механизмов высокой продуктивности, условий для максимального проявления генетического потенциала, факторов, влияющих на количество и качество продукции, в том числе за счет изменения соотношения различных питательных веществ в рационах, ведет к определенной направленности метаболических потоков в организме животного - одна из фундаментальных проблем современного животноводства. На современном этапе развития животноводства разрабатываются и внедряются элементы новой системы нормирования питания, основанной на более глубоком изучении биологических процессов, протекающих в организме высокопродуктивных животных, необходимых для биосинтеза компонентов молока и улучшения качества получаемой продукции.

В последнее время большое значение стали придавать использованию в кормлении животных экологически безопасных, биологически активных элементов и препаратов, имеющих пролонгированное действие на их биохимические, иммунологические, гематологические и продуктивные показатели.

При длительном недостатке в кормах необходимых для жизни микроэлементов у животных развиваются различные незаразные болезни. Поэтому полноценное и сбалансированное кормление играет большую роль в предупреждении нарушения обмена веществ, функций воспроизводства и устойчивости организма животных к инфекциям и инвазиям (С. Н. Хохрин, 2004).

Одним из стимуляторов роста и активации обменных процессов в организме является ультрадисперсный порошок железа (УДП железа).

Отличительной особенностью УДИМ является их малая токсичность по сравнению с солями металлов и способность активизировать физиологические и биохимические процессы при использовании их в очень малых дозах. Широкое применение УДП металлов может явиться одним из путей повышения продуктивности сельскохозяйственных животных.

В связи с этим использование ультрадисперного железа в рационах кормления нетелей и молодняка крупного рогатого скота в качества катализаторов обменных процессов в организме, а также изучение его влияния на физиологическое состояние и молочную продуктивность, рост и развитие молодняка является новым и актуальным, и имеет научное и практическое значение. Данное обстоятельство и вызвало необходимость проведения данных исследований.

Цель и задачи исследований.

Целью наших исследований было изучение действия ультрадисперного железа на молочную продуктивность и воспроизводительные качества коров. Для достижения поставленной цели были сформированы следующие задачи:

- установить влияние ультрадисперного железа на переваримость питательных веществ рациона, энергии рациона, баланс азота, кальция и фосфора в организме;

- выяснить действие на рост и развитие нетелей и молодняка крупного рогатого скота под влиянием ультрадисперного железа;

- изучить морфологические и биохимические показатели крови нетелей и новорожденных телят;

- определить влияние ультрадисперного железа на молочную продуктивность коров-первотелок и качество молока;

- исследовать состав молозива коров-первотелок под влиянием ультрадисперсного железа;

- установить влияние ультрадисперного железа на воспроизводительные качества коров-первотелок;

- дать экономическую оценку использования ультрадисперсного железа в рационах нетелей.

Научная значимость. Впервые в условиях Рязанской области изучено действие ультрадисперсного железа на переваримость и использование питательных веществ рациона, физиологическое состояние и биохимический статус нетелей черно-пестрой породы, состав молозива и молочную продуктивность коров-первотелок, кроме того, репродуктивную способность нетелей. Получены данные морфологического и биохимического исследования крови новорожденных телят, роста и развития молодняка крупного рогатого скота.

Практическая значимость работы заключается в том, что на основе экспериментального материала разработаны рекомендации, позволяющие при использовании ультрадисперсного железа улучшить физиологическое состояние, морфологические и биохимические показатели крови, молочную продуктивность, физико-химические и технологические свойства молока крупного рогатого скота.

Положения, выносимые на защиту:

1. зоотехнические показатели крупного рогатого скота при добавлении в рацион ультрадисперного железа;

2. морфологические и биохимические показатели крови нетелей при введении в рацион ультрадисперного железа;

3. влияние состава молозива коров-первотелок на морфологические и биохимические показатели крови новорожденных телят, а также рост и развитие молодняка крупного рогатого скота;

4. молочная продуктивность первотёлок и качество молочных продуктов под влиянием ультрадисперного железа;

5. экономическая целесообразность использования ультрадисперного железа в рационах крупного рогатого скота.Апробация работы. Основные результаты диссертационной работы доложены, обсуждены и получили одобрение на Четвертой Всероссийской конференции студентов и молодых ученых «Актуальные проблемы инновационного развития агропромышленного комплекса» Астраханского государственного университета в 2009 году; на научно - практической конференции, посвященной деятельности «Университетского комплекса» в Рязанской области «Интеграция науки с сельскохозяйственным производством» Рязанского агротехнологического университета имени П. А. Костычева в 2011 году, на научно - практических конференции РГАТУ в 2010 году.

Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 6 научных статей, в том числе 3 статьи в центральных изданиях рекомендуемых ВАК РФ.

Объем и структура работы. Диссертация изложена на 132 страницах компьютерного текста. Состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований и их обсуждений, выводов и практических предложений, библиографического списка и приложений. Содержит 23 таблицы, 5 рисунков, 2 приложения. Библиографический список включает 243 источников, в том числе 24 на иностранном языке.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Панькина, Наталья Юрьевна

выводы

Результаты научно - производственных и балансовых опытов по изучению технологии производства молока и выращивания телок при использовании в их рационах ультрадисперсного порошка железа дают основание сделать следующие выводы:

1. Применение ультрадисперсного порошка железа в рационах нетелей в количестве 40 мг на одну голову в сутки способствует достоверному увеличению переваримости протеина - на 3,66 %, клетчатки - на 6,82 %, безазотистых экстрактивных веществ - на 10,5 %. По переваримости жира и сухого вещества существенных различий не установлено - 1,2 % и 1,54 % соответственно.

2. У животных опытной группы отмечается лучшее использование азота. Коэффициент использования азота от переваренного в опытной группе составляет 29,48 %, что на 7,34 % выше данного показателя в контрольной группе нетелей. Баланс кальция и фосфора во всех группах положительный, что указывает на отсутствие нарушений обмена веществ в организме животных.

3. Применение ультрадисперсного железа в рационе животных оказывает положительное влияние на интенсивность роста живой массы. Так, перед переводом нетелей в родильное отделение масса нетелей контрольной группы составляла 464,0 ± 2,33 кг, опытной - 490,0 ±2,17 кг, т. е. наивысший абсолютный прирост с учетом плода за исследуемый период был отмечен у животных опытной группы, он составил 85,5 кг, что больше на 33 %, чем у нетелей из контрольной группы - 63,8 ± 1,8 кг.

4. Ультрадисперсное железо способствует повышению содержания гемоглобина и эритроцитов в крови, а так же повышению резистентности организма нетелей опытных групп. За время опыта у нетелей опытной группы по сравнению с аналогами из контрольной группы повышается содержание эритроцитов на 17,3 % и составляет 6,91 1012/л, гемоглобина на

8,3 % и составляет 104,40 г/л, глобулиновая фракция на 15,3 % и составляет 53,13 г/л.

5. Положительное влияние ультрадисперсного железо оказывает на новорождённых телят: средняя масса теленка при рождении от первотелок опытной группы 36,49 кг, что на 4,9 % больше, чем у первотелок контрольной группы.

6. Результаты изучения последействия ультрадисперсного порошка железа на новорожденных телятах, полученных от животных опытной и контрольной групп, показывали, что опытные животные на протяжении всего опыта стабильно превышали по живой массе контрольных животных, в частности, через 1 месяц опыта на 4,9 %, через 2 месяца - на 12,5 %, через 4 месяцев опыта - на 2,5 %, через 6 месяцев - на 11,2 % выше контрольной группы.

7. В молозиве коров, получавших в своем рационе дополнительно ультрадисперсный порошок железа, отмечено изменение ряда показателей в сторону увеличения, в частности, содержание иммуноглобулиновой фракции на 21,9 % по отношению к аналогичному показателю к контрольной группе. В связи с этим, содержание общего белка в сыворотке крови телят опытной группы после выпойки молозива повышается на 16,3 % и составляет 62,7 г/л, показатель общих иммуноглобулинов в сыворотке крови телят увеличивается на 12,6 % и составляет 17,8 мг/мл.

8. Введение в рацион ультрадисперсного порошка железа способствует увеличению среднесуточного удоя за лактацию на 0,9 кг и улучшению качества молока. В молоке коров опытной группы содержится больше белка на 0,16 %, жира - на 0,06 %, COMO - 0,13 %, сухого вещества - 0,16 % по сравнению со сверстницами контрольной группы.

При производстве творога, полученного из молока первотёлок опытной группы, отмечается повышение белка в продукте на 0,43 % и улучшение его вкусовых качеств.

9. Включение в рационы опытных животных ультрадисперсного железа является экономически выгодным, дополнительная прибыль от реализации молока в опытной группе возросла на 4706,52 рубля.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

В целях обеспечения полноценности кормления коров, оптимизации обмена веществ, повышения естественной резистентности, молочной продуктивности, улучшения качества молока и биологической ценности молочных продуктов рекомендуется в основной рацион животных вводить ультрадисперсный порошок железа из расчёта 0,08 мг/кг живой массы животного в сутки.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Панькина, Наталья Юрьевна, 2012 год

1. Автаев, А. В. Влияние микроэлементов и ферментного препарата амиризина на эффективность откорма свиней / А. В. Автаев, С. А. Лапшин // Методы повышения продуктивности с.-х. животных : сб. науч. тр. -Саранск, 1975. С. 107-117.

2. Азизов, М. А. О некоторых комплексных соединениях меди с биоактивными веществами / М. А. Азизов, А. Л. Кац // Биологическая роль меди : мат. симпозиума, 4-6 апреля 1967 г. М. : Наука, 1970. - С. 193-198.

3. Акопян, К. А. Возрастная изменчивость картины крови крупного рогатого скота / К. А. Акопян // Доклады ВАСХНИЛ. М., 1939. - Вып. 5-6. - С. 25-30.

4. Алиев, А. А. Обмен веществ у жвачных животных / А. А. Алиев. М. : НИЦ Инженер, 1997. - 419 с.

5. Алиев, А. А. Синдром снижения жирномолочности / А. А. Алиев // Зоотехния. 1989. - № 12. - С. 33-35.

6. Амосова, С. Зависимость удоя коров от вида балансирующих добавок / С. Амосова, 3. Сыренкова // Молочное и мясное скотоводство. 1997. - №4. - С. 20-22.

7. Анненков, Б. Н. Меченые атомы и животноводство / Б. Н. Анненков. М. : Колос, 1971.- 112 с.

8. Андреев, А. И. Нормирование минеральных элементов при выращивании телок на зеленых кормах / А. И. Андреев // Зоотехния. 1998. - № 7. - С. 2022.

9. Афонский, С. И. Биохимия животных / С. И. Афонский. М. : Высшая школа, 1970. - 610 с.

10. Бабин, Я. А. Влияние меди на активность диаминооксидаз и некоторые окислительно-восстановительные процессы в организме свиней / Я. А. Бабин // Биологическая роль меди : мат. симпозиума, 4-6 апреля 1967 г. М. : Наука, 1970.-С. 184-185.

11. Бабкина, В. С. Молоко, молочные продукты и консервы молочные / В. С. Бабкина. М. : Изд-во стандартов, 1975. - 512 с.

12. Барабанщиков, Н. В. Контроль качества молока на ферме / Н. В. Барабпнщиков. 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1986. - 160 с.

13. Барабанщиков, Н. В. Молочное дело / Н. В. Барабанщиков. 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Агропромиздат, 1990. - 352 с.

14. Баяндина, Г. В. Применение микроэлементов и витамина А в рационе крупного рогатого скота / Г. В. Баяндина // Пути увеличения продукции сельского хозяйства. Животноводство. Новосибирск : Западно-Сибирское книжное изд-во, 1967. - С. 11-17.

15. Белехов, Г. П. Минеральное и витаминное питание сельскохозяйственных животных / Г. П. Белехов, А. А. Чубинская. JI. : Колос, 1965. - 300 с.

16. Белехов, Г. П. Минеральное и витаминное питание сельскохозяйственных животных / Г. П. Белехов, А. А. Чубинская. М.-Л. : Сельхозгиз, 1960. - 251 с.

17. Беляевский, Ю. И. Кормосмеси и кормовые добавки в молочном животноводстве / Ю. И. Белявский, Т. Н. Сазонова. М. : Россельхозиздат, 1981.-206 с.

18. Беренштейн, Ф. Я. Материалы о роли нервной системы и механизме действия микроэлементов / Ф. Я. Беренштейн // Всесоюзное совещание по физиологии и биохимии с.-х. животных : тезисы докладов. М. : Изд-во академии наук СССР, 1959. - С. 301-302.

19. Бессонов, А. И. Влияние микроэлементов на прирост массы телят при выращивании / А. И. Бессонов, Н. В. Чепкасова // Использование кормовых добавок в животноводстве : межвузовский сб. науч. тр. Пермь, 1983. - С. 1720.

20. Видов, Н. П. Влияние оптимизации углеводного питания коров на молочную продуктивность и качество молока / Н. П. Бидов, А. Г. Храмов // Производство говядины и молока на Кубани. Краснодар, 1985. - С. 89-96.

21. Биологическая полноценность кормов / Н. Г. Григорьев, И. П. Волков, Е. С. Воробьев и др. М. : Агропромиздат, 1989. - 437 с.

22. Блекстер, К. Дальнейшее развитие системы кормления жвачных на основе обменной энергии / К. Блекстер // Новейшие достижения в исследовании питания животных. М.: Колос, 1982. - С. 52 -58.

23. Бобылева, 3. И. К вопросу о возрастных изменениях морфологического состава крови у крупного рогатого скота / 3. И. Бобылева // Тр. Ставропольского СХИ. Вып. V. - Ставрополь, 1950.

24. Богданов, Г. А. Кормление сельскохозяйственных животных / Г. А. Богданов. 2-е изд., перераб. - М. : Агропромиздат, 1990. - 619 с.

25. Богомолов, Ю. В. Сезонно-возрастные изменения морфологического состава крови голландского и сибирского черно-пестрого скота / Ю. В. Богомолов // Мат. зональной конф. научно-исслед. учреждений Сибири и Дальнего Востока. Новосибирск, 1969. - С. 10.

26. Болотнов, Л. Минеральные вещества и витамины в рационах лактирующих коров / Л. Болотнов // Комбикорма. 2002. - №4. - С. 52-53.

27. Букин, В. Н. Витамины и их значение для здоровья человека / В. Н. Букин. М. : Знание, 1957.

28. Васильева, Е. А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных / Е. А. Васильева. М. : Россельхозиздат, 1982.

29. Великжанин, В. И. Вопросы изучения поведения сельскохозяйственных животных / В. И. Великжанин // Методические рекомендации по изучению поведения сельскохозяйственных животных. Л. : ВНИИРГЖ, 1975. - Вып.1. -С. 3-9.

30. Венедиктов, А. М. Кормовые добавки / А. М. Венедиктов. М. : Агропромиздат, 1992.

31. Венедиктов, А. М. Химические кормовые добавки в животноводстве : справочная книга / А. М. Венедиктов, А. А. Ионас. М.: Колос, 1979. - 160 с.

32. Ветпрепарат нового поколения / М. Горшков, В. Мусатова, Л. Коваленко и др. // Птицеводство. 2000. - №2. - С. 36-40.

33. Визнер, Э. Кормление и плодовитость сельскохозяйственных животных : пер. с нем. О. Н. Преображенского / Э. Визнер. М. : Колос, 1976. - 159 с.

34. Викторов, П. И. Методика и организация зоотехнических опытов / П. И. Викторов, В. К. Менькин. М. : Агропромиздат, 1991. -112 с.

35. Влияние зоотехнических и других факторов на качество молока и молочных продуктов / Н. В. Барабанщиков и др.. М.: Колос, 1984. - 93 с.

36. Влияние ультрадисперсного железа на гематологические показатели у инфицированных BJIKPC коров / Г. В. Павлов, С. П. Павленко, А. Н. Миролюбова и др. // Ветеринария. 2002. - № 2. - С. 19-21.

37. Войнар, А. И. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека / А. И. Войнар. 2-е изд. - М. : Высшая школа, 1960. -543 с.

38. Волохов, И. М. Биологические и продуктивные особенности голштинизированного скота Нижнего Поволжья : автореф. дис. . д-ра с.-х. наук / И. М. Волхов. Московская область, 1997.

39. Ворик, А. Б. Влияние лизина и метионина на рост и развитие телят / А. Б. Ворик // Тезисы докладов Всесоюзной науч.-практич. конф. Оренбург, 1990.-С. 48.

40. Гасанов, А. Т. Резервы увеличения производства молока и молочных продуктов / А. Т. Гасанов. М. : Агропромиздат, 1990. - 144 с.

41. Георгиевский, В. И. Минеральное питание животных / В. И. Георгиевский, Б. Н. Анненков, В. Т. Самохин. М.: Колос, 1979. - 470 с.

42. Георгиевский, В. И. Минеральное питание коров в условиях интенсивного молочного животноводства / В. И. Георгиевский, Б. Д. Кальницкий // Научные основы полноценного кормления с.-х. животных // Сб. науч. тр. М. : Агропромиздат, 1986. - С. 45-56.

43. Герасименко, В. Г. Биохимия продуктивности и резистентности животных / В. Г. Герасименко. М. : Колос, 1987.

44. Глущенко, Н. Н. Физико-химические закономерности биологического действия высокодисперсных порошков металлов : автореф. дис. . д-ра биол. наук / Н. Н. Глушенко. М., 1988. - 50 с.

45. Гобрелик, Р. В. Содержание белков и белковых фракций в крови новорожденных ягнят / Р. В. Гобрелик // Труды Саратовского зооветеринарного ин-та. Саратов, 1956. - Т. VI.

46. Головин, В. А. Влияние микроэлементов на продуктивность свиноматок в условиях Хакасии / В. А. Головин // Пути увеличения продукции сельского хозяйства. Животноводство. Новосибирск : Западно-Сибирское книжное изд-во, 1967. - С. 81-87.

47. Горбатова, К. К. Биохимия молока и молочных продуктов / К. К. Горбатова. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 344 с.

48. Григорьев, Н. Г. Биологическая полноценность коров / Н. Г. Григорьев, Н. П. Волков, Е. С. Воробьёв. М. : Агропромиздат, 1989. - 287 с.

49. Густун, М. И. Участие микроэлементов в биосинтезе гормонов щитовидной железы / М. И. Густун // Материалы третьей Всесоюзной конференции по физиологическим и биохимическим основам повышения продуктивности с.-х. животных. Боровск, 1965. - С. 166-167.

50. Давидов, Р. Б. Молоко / Р. Б. Давидов. М. : Колос, 1969. - 327 с.

51. Данилевский, А. Я. Избранные труды /А. Я. Данилевский. М. : Изд-во АН СССР, 1969.-69 с.

52. Денисов, Н. И. Кормление высокопродуктивных коров / Н. И. Денисов. -М.: Россельхозиздат, 1982. 207 с.

53. Добрынин, В. В. Влияние препаратов железа на физиологическое состояние и иммунобиологическую реактивность телят / В. В. Добрынин // Кормление с.-х. животных : Труды Кировского СХИ. Киров, 1971. - С. 3843.

54. Дьяченко, П. Ф. Технология молока и молочных продуктов / П. Ф. Дьяченко. М. : Россельхозиздат, 1976. - 350 с.

55. Дюкарев, В. В. Кормовые добавки в рационах животных / В. В. Дюкарев, А. Г. Ключковский, И. В. Дюкар. М. : Агропроиздат, 1985. - 279 с.

56. Евдокимов, П. Д. Витамины, микроэлементы, биостимуляторы и антибиотики в животноводстве и ветеринарии / П. Д. Евдокимов, В. И. Артемьев. Л. : Лениздат, 1974. - 215 с.

57. Емельяненко, П. А. Сезонная динамика гормональных факторов и естественной резистентности сыворотки крови новорожденных телят / П. А. Емельяненко // Доклады ВАСХНИЛ. М., 1977. - Т. 10. - С. 32-34.

58. Емельяненко, П. А. Механизм естественной резистентности у телят / П. А. Емельяненко // Ветеринария. 1979. - № 1. - С. 31-35.70. Ёрсков, Э. Р. Кормление жвачных животных : (принципы и практические основы) / ЭР. Ерсков. Боровск, 1992. - 88 с.

59. Животноводство / Е. А. Арзуманян, А. П. Бегучев, В. И. Георгиевский и др.; под ред. Е. А. Арзуманяна. 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Агропромиздат, 1985. - 448 с. : ил.

60. Зильбер, JI. А. Основы иммунитета / JI. А. Зильбер. М. : Медгиз, 1958.

61. Зимнович, И. А. Совершенствование рационов с учетом фракций углеводов, как основы интенсивного производства молока и говядины : дис. . д-ра с.-х. наук / И. А. Зимнович. Горький, 1981. - 392 с.

62. Иванов, Д. П. Значение микроэлементов при выращивании поросят-сосунов / Д. П. Иванов // Пути увеличения производства продуктов животноводства в колхозах и совхозах БССР. Минск : Звезда, 1958. - С. 342-352.

63. Ивашура, А. И. Гигиена производства молока / А. И. Ивашура. 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Росагропромиздат, 1989. - 237 с.

64. Кайдулина, А. А. Особенности формирования продуктивных качеств тёлок симментальской породы разных генотипов в зависимости от уровня их кормления : автореферат дис. . канд. с.-х. наук / А. А. Кайдулина. -Волгоград, 2001.

65. Калашников, А. П. Кормление молочного скота / А. П. Калашников. М. : Колос, 1998.-282 с.

66. Калашников, А. П. Кормление молочного скота / А. П. Калашников. М. : Колос, 1978. - 255 с.

67. Калашников, А. П. Кормление молочного скота / А. П. Калашников. М. : Колос, 1981.-348 с.

68. Калашников, А. П. Методические рекомендации по изучению состава и питательности кормов СССР / А. П. Калашников. М. : Колос, 1985.

69. Калашников, А. П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. -М. : Агропромиздат, 1985.

70. Калашников, А. П. Совершенствование норм энергетического и протеинового питания животных / А. П. Калашников, В. В. Щеглов // Зоотехния. 2000. - № 11. - С. 14 -17.

71. Калашников, А. П. Современные проблемы теории и практики кормления животных / А. П. Калашников // Зоотехния. 1998. - № 7. - С. 13-17.

72. Калугин, Н. В. Кормление племенного скота / Н. В. Калугин, Б. Л. Герасимов // Технология племенного мясного скотоводства : сб. науч. трудов. -Л., 1985.-С. 354-358.

73. Кальницкий, Б. Д. Итоги и перспективы научных исследований в области физиологии, биохимии и питания с.-х. животных / Б. Д. Кальницкий // Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Боровск, 1997. - С. 7-17

74. Кальницкий, Б. Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б. Д. Кальницкий. Л. : Агропромиздат, 1985. - 207 с.

75. Качество молока и молочных продуктов / Н. В. Барабанщиков и др.. М. : Колос, 1980. - С. 4-109

76. Книга, М. И. Формирующее влияние на молочную продуктивность коров сахара сочных кормов в сбалансированных рационах / М. И. Книга // Науч. тр. Харьковского зооветеринарного ин-та. Т. 5. - Харьков, 1970. - С. 179184.

77. Коваленко, Н. Я. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков : курс лекций / Н. Я. Коваленко. М. : ЭКМОС, 1998. - 448 с.

78. Коваленко, Л. В. Биологически активные нанопорошки железа / Л. В. Коваленко, Г. Э. Фолманис. М. : Наука, 2006. - 124 с.

79. Козлов, С. В. Физиолого-биохимические показатели и продуктивные качества коров при скармливании микроэлементсодержащей кормовой добавки «МиБАС-К» : автореф. дис. . канд. биол. наук / С. В. Козлов. -Рязань, 2003. 22 с.

80. Козлова, А. Е. Эффективность откорма молодняка крупного рогатого скота / А. Е. Козлова, Т. П. Сороченкова // Методы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных : межвуз. тематич. сб. науч. тр. Саранск, 1980. - С. 38-40.

81. Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных: состав и применение : справочник / под ред. В. А. Крохиной. М. : Агропромиздат, 1990. - 303 с.

82. Кондрахин, И. П. Минеральные добавки для профилактики болезней обмена веществ / И. П. Кондрахин // Ветеринария. 1984. - № 2. - С. 19-23.

83. Коннова, Л. М. Некоторые физиологические показатели скота красной степной породы и его помесей с абердин-ангуссами при разном уровне кормления / Л. М. Коннова // Труды Оренбург. НИИ молочно-мясного скотоводства. 1970. - Вып. 14. - С. 145 - 296.

84. Кононский, А. И. Биохимия животных : учеб. пособие для вузов / А. И. Кононский. Киев : Вища школа. Головное изд-во, 1980. - 432 с.

85. Кормление сельскохозяйственных животных : справочник / А. М. Венедиктов и др.. М.: Росагропромиздат, 1988. - 366 с.

86. Кормовой план, кормовой баланс и план кормоиспользования в хозяйствах молочного направления / И. А. Зимнович и др.. Горький, 1985.

87. Королева, Н. С. Санитарная микробиология молока и молочных продуктов / Н. С. Королева. М. : Пищевая промышленность, 1980. - 255с.

88. Костромитинов, Н. М. Возрастные изменения костно-мозгового кровообращения и состава крови у здоровых телят / Н. М. Костромитинов // Ветеринария. 1961. - № 2.

89. Коханов, А. П. Теоретические и практические основы совершенствования продуктивных и технологических качеств скота молочных пород Нижнего Поволжья : автореф. дис. . д-ра с.-х. наук / А. П. Коханов. Оренбург, 1998.

90. Красота, В. Ф. Динамика сывороточных белков крови у бычков при разных способах их содержания / В. Ф. Красота, Ж. С. Блинова, А. А. Ким // Бюлл. Всесоюзн. института экспериментальной ветеринарии. 1977. - Вып. 29.-С. 26-29.

91. Кремлев, Е. П. Способы повышения естественной резистентности организма коров / Е. П. Кремлев // Влияние кормления на здоровье и продуктивность животных : сб. статей. Калининград : Книжное изд-во, 1980. -С. 127-130.

92. Крусь, Г. Н. Методы исследования молока и молочных продуктов / Г. Н. Крусь, А. М. Шалыгина, 3. В. Волокитина. М. : Колос, 2000. - 368 с.

93. Кудрявцев, А. А. Исследование крови в ветеринарной диагностике / А. А. Кудрявцев. М., 1953.

94. Кузнецов, С. Минеральные вещества для животных / С. Кузнецов // Животноводство России. 2003. - № 2. - С. 22-23.

95. Кузнецов С. Микроэлементы в кормлении животных / С. Кузнецов, А. Кузнецов // Животноводство России. 2003. -№3.-С. 16-18.

96. Кулешов, П. Н. Избранные работы / П. Н. Кулешов. М. : Сельхозгиз, 1949.-С. 215.

97. Кураленко, Н. Н. Организация минерального питания высокопродуктивных коров / Н. Н. Кураленко // Зоотехния. 2002. - № 8. -С. 15-16.

98. Курилов, Н. В. Потребность коров разного уровня продуктивности в глюкозе и обеспечение рационов легкоферментируемыми углеводами / Н. В. Курилов, А. М. Матеркин // Докл. ВАСХНИЛ. 1978. - № 10. - С. 25 - 27.

99. Кушнер, X. Ф. Состав крови крупного рогатого скота в связи с его продуктивностью / X. Ф. Кушнер // Докл. ВАСХНИЛ. Вып. 10. - 1938. - С. 10-14

100. Лапшин, С. А. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных / С. А. Лапшин, Б. Д. Кальницкий и др. М. : Росагропромиздат, 1988. - С. 207.

101. Ломозова, X. Д. Возрастные изменения крови / X. Д. Ломозова // Изв. академии пед. наук РСФСР. 1958. - Вып. 97. - С. 24-26.

102. Мадд, А. Дж. Потребность свиней в минеральных веществах и микроэлементах / А. Дж. Мадд, М. X. Стронкс // Новейшие достижения в исследовании питания животных : пер. с англ. Вып. 3. - М., 1984. - С. 112131.

103. Мак-Дональд, П. Питание животных / П. Мак-Дональд, Р. Эдварде, Дж. Гринхалдж : пер. с англ. М.: Колос, 1970. - 503 с.

104. Маянский, А. Н. Очерки о нейтрофиле и макрофаге / А. Н. Маянский, Д. И. Маянский. Новосибирск, 1983. - С. 119-127.

105. Методика определения баланса азота у животных // ВНИИ животноводства. Дубровицы, 1956. - 39 с.

106. Мегедь, С. С. Влияние комбикормов концентратов на физиологические процессы, обмен веществ и продуктивность племенных ярок / С. С. Мегедь, А. М. Ефанов, Н. П. Мицкевич // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 1985. - № 4. - С. 47 - 55.

107. Мероприятия по гигиене кормления и профилактике болезней обмена веществ у молочных коров / И. П. Кондрахин и др. // Повышение эффективности промышленного животноводства : сб. науч. тр. М. : Агропромиздат, 1985. - С. 115.

108. Методические рекомендации по применению микроэлементов в животноводстве колхозов и совхозов Среднего Поволжья / П. К. Пименов. -Ульяновск, 1986. 66 с.

109. Методические указания по определению экономической эффективности внедрения научных рекомендаций и научно-исследовательских работ по селекции, разведению и воспроизводству крупного рогатого скота. М., 1976. -53 с.

110. Механизмы иммунологической защиты у новорожденных животных / Ю. Н. Федоров и др. // Проблемы вет. иммунологии. 1983. - Т. 57. - С. 6169

111. Мещеряков, В. С. Влияние минеральных и ферментных добавок в рационе бычков на откорме / В. С. Мещеряков, В. П. Пашинин, М. Г. Сизова // Достижения науки и техники АПК. 2004.- № 1. - С. 22-24.

112. Мицык, В. Е. Микроэлементы как фактор повышения биологических качеств мяса / В. Е. Мицык // Биологические основы повышения мясныхкачеств с.-х. животных : мат. конф. — Киев : Изд-во Украинской академии с.-х. наук, 1962. С. 25-33.

113. Модянов, А. В. Использование синтетических веществ в кормлении животных / А. В. Модянов. М. : Россельхозиздат, 1981. - 143 с.

114. Мюллер, 3. Химические и биологические препараты в кормлении животных / 3. Мюллер, Б. Ружичка, Б. Бауер : пер. с чешек. М. : Колос, 1965. - 198 с.

115. Мясная продуктивность голштино-фризских помесей / Г. Ш. Григорян, И. М. Волохов, Н. И. Мамонтов и др. // Новое в кормлении и разведении сельскохозяйственных животных : сб науч. тр. Саранск, 1986. - С. 103 -110.

116. Назарова, А. А. Влияние нанопорошков железа, кобальта и меди на физиологическое состояние молодняка крупного рогатого скота : автореф. дис. . канд. биол. наук / А. А. Назарова. Рязань, 2009. - 22 с.

117. Научные разработки по использованию нанотехнологий в АПК : каталог. М. : ФГНУ «Росинформагротех», 2008. - 152 с.

118. Нелепов, Ю. Н. Биологические и продуктивные особенности голштинизированного скота Нижнего Поволжья / Ю. Н. Нелепов, И. Волохов, И. Ф. Горлов. Волгоград, 1999.

119. Неринг, К. Кормление сельскохозяйственных животных и кормовые средства / К. Норинг ; пер. с нем. М. : Государственное изд-во с.-х. литературы, 1959. - 622 с.

120. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных : справочное пособие. Ч. 1 / А. П. Калашников, Н. И. Клейменов, В. В. Щеглов и др.. - М. : Знание, 1995. - С. 50 - 75.

121. Носков, Н. М. Физиологические основы выращивания телят / Н. М. Носков. Оренбург : Чкаловское издательство, 1952.

122. Носков, Н. М. Исследования по иммунобиологии телят молочного возраста : автореф. дисс. . д-ра естеств. наук / Н. М. Носков. М. : Кузьминки, 1961. - 22 с.

123. Носков, Н. М. Реактивность у телят в онтогенезе / Н. М. Носков. -Горький : Горьковский СХИ, 1963. 130 с.

124. Обносов, В. П. Эффективность подкормки свиней микроэлементами / В. П. Обносов // Микроэлементы в сельском хозяйстве ; мат. межвуз. науч. конференции / Труды Алтайского СХИ. Вып. №9. - Барнаул, 1966. - С. 197205.

125. Овсянников, А. И. Проблемы повышения эффективности использования белка в животноводстве / А. И. Овсянников // Животноводство. 1974. - № 2.

126. Овчаренко, Э. В. Влияние кормления высокопродуктивных коров на их молочную продуктивность и физиологическое состояние : обзорная информация / Э. В. Овчаренко, Ю. Е. Размахин. М. : ВНИИТЭСХ, 1984. -64 с.

127. Опарин, А. И. Вступительное слово на конференции по белку / А. И. Опарин // Белки в промышленности и сельском хозяйстве. М. : Изд-во АН СССР, 1952.

128. Орлинский, Б. С. Добавки и премиксы в рационах / Б. С. Орлинский. -М.: Россельхозиздат, 1984. 174 с.

129. Павлов, Г. В. Биологическая активность ультрадисперсных порошков: Монография / Г. В. Павлов, Г. Э. Фолманис. М. : Исследовательский центр проблем качества подготовки специалистов, 1999. - 78 с.

130. Панкратов, А. А. Возрастные изменения некоторых гематологических и физиологических показателей у красного степного и помесного молодняка / А. А. Панкратов // Мат. науч. исследований по скотоводству. Краснодар, 1969.-С. 178.

131. Пасечник, И. Г. Оптимизация углеводного, протеинового и минерального питания коров и качественный состав молока / И. Г. Пасечник, Б. Герцен // Улучшение качества молока и молочных продуктов. М., 1980. -С. 145-153.

132. Пасечник, И. Г. Оптимальный уровень легкопереваримых углеводов в рационах молочных коров / И. Г. Пасечник // НТБ / Науч.-исслед. институт животноводства Лесостепи и полесья УССР. Т. 2. - Харьков, 1979. - С. 3-6.

133. Пащенко, О. В. Хозяйственно-биологические особенности помесей различной кровности красной степной и красно-пёстрой голштинской пород : дис. . канд. с.-х. наук / О. В. Пащенко. М. : Лесные поляны, 1999.

134. Пийрсалу, X. Ю. Динамика гемоглобина, общего холестерина и фосфолипидов крови у бычков эстонской красной породы, выращенных на разных дачах цельного молока / X. Ю. Пийрсалу // Известия АН ЭССР. Т. 6. - Серия «Биология». - 1957. - № 3. - С. 272-275.

135. Плецитый, Д. Ф. Иммуногенез и неспецифические факторы естественной резистентности. Сообщ.2 / Д. Ф. Плецитый, Л. П. Горшунова, Е. С. Фидельман // Влияние антирабической вакцины на содержание лизоцима в слюне и крови людей / ЖМЭИ. 1963. -№10.-С.38

136. Плохинский, Н. А. Руководство по биометрии для зоотехников / Н. А. Плохинский. М., 1996. - 256 с.

137. Полноценное кормление лактирующих коров / П. П. Валуйских и др. // Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Боровск, 1997. - С. 153-15.

138. Полтев, В. И. Фило- и онтогенез основных факторов иммунитета / В. И. Полтев // Успехи современной биологии. 1947. - Т. 23, вып. 2. - С. 289-296.

139. Полищук, С. Д. Влияние наноматериалов на строение и свойства водорастворимых полисахаридов лекарственных растений : монография / С. Д. Полищук, Г. И. Чурилов, Т. В. Жеглова. Рязань : РГАТУ, 2010. - 156 с

140. Попов, И. С. Кормовые смеси для телят / И. С. Попов // Труды ТСХА. -1954.-Вып. 31.

141. Потребность высокопродуктивных коров в питательных веществах и энергии / П. П. Валуйских и др. // Тезисы доклада «Микроэлементы в животноводстве и растениеводстве». № 19. - Фрунзе, 1981. - С. 21-25.

142. Предпосадочная обработка клубней картофеля нанокристаллическими микроэлементами / О. П. Полякова, В. Н. Селиванов, Е. В. Зорин и др. // Достижения науки и техники АПК. 2000. - № 8. - С. 18 - 20.

143. Продуктивность, состав молока и качество молочных продуктов при включении в рацион коров полноценных кормосмесей / Н.В. Барабанщиков, А. Ярошкевич. С. Толстова и др. // Молочное и мясное скотоводство. № 10.- 1982.-С. 9-11.

144. Радкевич, П. Е. Микроэлементы как стимуляторы кроветворения / П. Е. Радкевич // Третья республиканская научная конференция по физиологии и биохимии с.-х .животных : тезисы докладов. Львов, 1964. - С. 302-303.

145. Ракшиева, К. А. Зависимость молочной продуктивности коров и компонентов молока от различных факторов / К. А. Ракшиева // Тр. ин-та экспериментальной биологии. Акад. наук Казахской ССР. 1986. - С. 111117.

146. Рисман, М. Биологические активные пищевые добавки: неизвестное об известном / М. Рисман. М.: Арт - Бизнес - Центр, 1998.

147. Руденко, О. В. Ниацин в кормлении телят / О. В. Руденко // Зоотехния. -1991.-№8.-С. 32-34.

148. Саевич, X. Н. Влияние ультразвука на некоторые биохимические показатели тканей кроликов. // Пути повышения продуктивности с.-х. животных и птицы (действие физических агентов на организм животных) : сб. науч. тр. Одесса, 1972. - С. 185-187.

149. Самохин, В. Т. Профилактика нарушений обмена микроэлементов у жвачных / В. Т. Самохин. -М. : Колос, 1981. 144 с.

150. Свиридова, Т. М. Влияние полноценного кормления на продуктивность скота мясных пород / Т. М. Свиридова, Б. X. Галлиев, Р. Ф. Мангутов и др. // Зоотехния. 1991. - № 1. - С. 37 - 39.

151. Селиванов, А. В. Окружающая среда и иммунобиологическая реактивность организма. ВГНКИ ветпрепаратов / А. В. Селиванов, Э. В. Ивановский, Ю. Ф. Борисевич // Ветеринария. 1984. - № 3. - С. 33-34.

152. Семак, И. JI. Интенсивный откорм крупного рогатого скота / И. JT. Семак, Н. И. Мосолов. Л. : Колос, 1977. - С. 200.

153. Серокуров, И. С. Акклиматизация холмогорского и симментальского крупного рогатого скота в совхозе "Норильский" : автореф. дисс. . канд. биологич. наук/И. С. Серокуров. Л., 1974.

154. Слесарев, И. К. Минеральное питание крупного рогатого скота / И. К. Слесарев, А. С. Зеньков. Минск : Ураджай, 1987. - 63 с.

155. Скотоводство / А. П. Бегучев, Т. И. Безенко, В. А. Голосов и др.. 2-е изд., перераб. - М.: Колос, 1984. - 519 с.

156. Смаилов, Э. Продуктивность коров чёрно-пёстрого скота разных генотипов / Э. Смаилов, М. Дедов // Молочное и мясное скотоводство. 1984. - № 11.-С. 10.

157. Смит, С. Потребность в минеральной подкормке у дойных коров / С. Смит, П. Эйнис // Животноводство. 1960. - № 10.

158. Солдатов, А. П. Опыт использования голштинской породы для повышения производства молока / А. П. Солдатов. М., 1990. - 66 с.

159. Соломатова, Т. В. Использование веществ тёлками при включении в рацион витамина Е / Т. В. Соломатова // Пути интенсификации производства говядины в мясном скотоводстве. Оренбург, 1990. - С. 112-114.

160. Солун, А. С. Пути повышения эффективности кормления высокопродуктивных коров / А. С. Солун, Е. А. Петухова // Животноводство. -1972.-№5.

161. Справочник по кормовым добавкам / под ред. акад. ВАСХНИЛ К. М. Солнцева. Минск : Ураджай, 1990. - 397 с.

162. Студенцов, А. П. Ветеринарное акушерство и гинекология / А. П. Студенцов, В. С. Шипилов. М. : Агропромиздат, 1986. - С. 351-368.

163. Сушилина, M. М. Влияние ультрадисперсных порошков металлов (УДПМ) новых микроудобрений на урожайность и качество зеленой массы рапса : атореф. дис. . канд. биол. наук / M. М. Сушилин. - М., 2004. - 26 с.

164. Тамарченко, M. Е. Железо в питании крупного рогатого скота / M. Е. Тамарченко, С. Б. Финкель // Вопросы кормления с.-х. животных: труды Кировского и Пермского СХИ. Киров, 1973. - С. 3-12.

165. Тамарченко, M. Е. Железо в питании телят / M. Е. Тамарченко, В. И. Никитина, В. П. Шистарева // Кормление с.-х. животных : тр. Кировского СХИ. Киров, 1971. С. 27-38.

166. Таранов, М. Т. Биохимия кормов / М. Т. Таранов, А. X. Сабирова. М. : Агропромиздат, 1987. - 224 с.

167. Таранов, М. Т. Биохимия и продуктивность животных / М. Т. Таранов. -М. : Колос, 1976. 240 с.

168. Тихомирова, А. И. Продуктивные качества крупного рогатого скота при использовании в рационах растительных отходов от производства препарата «Виватон» : автореф. дис. . канд. с.-х. наук / А. И. Тихомирова. -Рязань, 2009. -22 с.

169. Ткачёв, И. Ф. Фосфорные подкормки для скота / И. Ф. Ткачёв // Молочное и мясное скотоводство. 1965. - № 1.

170. Томмэ, М. Ф. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / М. Ф. Томмэ. М. : Колос, 1969. - 349 с.

171. Туников, Г. М. Технология производства и переработки продукции животноводства / Г. М. Туников, Н. И. Морозова, И. Г. Шашкова, С. М. Колонтаева. Рязань, 2003.

172. Факторы, определяющие уровень колострального иммунитета у новорожденных телят / Чекмиев В.М. и др. // Сибирский вестник с.-х. науки. 1982. - № 5. - С. 70-71.

173. Фаизрахманов, Ш. Р. Иммунопрофилактика сальмонеллеза телят / Ш. Р. Фаизрахманов, В. М. Чекмиев // Ветеринария. 1985. - № 8. - С. 31-35.

174. Фармакологические свойства ультрадисперсного железа низкотемпературного водородного восстановления / Л. В. Коваленко, Г. В. Павлов, Г. Э. Фолманис и др. // Доклады РАН. 1998. - Т. 360. - № 4. - С. 571-573.

175. Федоренко, В. Ф. Нанотехнологии и наноматериалы в агропромышленном комплексе / В. Ф. Федоренко. М. : ФГНУ «Росинформагротех», 2008. - 148 с.

176. Федоров, Ю. Н. Факторы иммунологической защиты у новорожденных животных / Ю. Н. Федоров, М. Ю. Горбунова // Бюлл. ВНИИ экспериментальной терапии им. Я.Р. Коваленко. 1982. - № 47. - С. 60-62.

177. Фолманис, Г. Э. Ультрадисперсные металлы в сельскохозяйственном производстве / Г. Э. Фолманис, Л. В. Коваленко. М. : ИМЕТ РАН, 1999. - 80 с.

178. Хенниг, А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных / А. Хеннинг ; пер. с нем. М. : Колос, 1976. - 559 с.

179. Хисамутдинов, Ф. Ф. Показатели крови крупного рогатого скота в Татарстане / Ф. Ф. Хисамутдинов // Ветеринария. 1995. - № 4. - С. 10-13

180. Хисса, К. Минералы в кормах для коров и телят / К. Хисса // Животноводство России. 2005. - № 3. - С. 42-43.

181. Ходырев, А. А. Пищеварение и обмен веществ у молодняка крупного рогатого скота при откорме на бардяных рационах : учеб. пособие / А. А. Ходырев. М. : ТСХА и КСХИ, 1986. - 89 с.

182. Хохрин, С. Н. Корма и кормление животных / С. Н. Хохрин. СПб. : Лань, 2002.

183. Хохрин, С. Н. Кормление сельскохозяйственных животных / С. Н. Хохрин. М. : КолосС, 2004. - 692 с.

184. Хузин, М. Г. Использование микроэлементов при откорме молодняка крупного рогатого скота / М. Г. Хузин, Р. Г. Садриев // Разведение и кормление животных : сб. науч. тр. Ульяновск, 1985. - С. 26-31.

185. Царук, Г. Ф. Особенности роста и некоторых физиологических показателей у телят молочного периода в условиях зимнего и лагерного содержания (в лесостепной зоне Украины) : автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. М., 1956.

186. Цюпко, В. В. Принципы нормирования кормления жвачных на основе содержания переваримой, доступной для обмена и чистой энергии в рационе / В. В. Цюпко, В. В. Пронина // Сельскохозяйственная биология. 1986. - № З.-С. 111-120.

187. Чувьюрова, Н. И. Уровень потребления микроэлементов коровами на различных фазах физиологического состояния / Н. И. Чувьюрова // Усвоение питательных веществ у жвачных животных : тр. Коми филиала АН СССР. -№ 85. Сыктывкар, 1987. - С. 77-85.

188. Шарабрин, И. Г. Профилактика нарушений обмена веществ у крупного рогатого скота / И. Г. Шарабаринн. М. : Колос, 1975. - 304 с.

189. Шарафутдинов, Г. С. Продуктивные качества холмогорских коров при повышенном уровне кормления / Г. С. Шарафутдинов // Зоотехния. 2000. -№4. - С. 16-17.

190. Шкункова, Ю. С. Специальный комбикорм для выращивания телят на пониженных нормах молока / Ю. С. Шкункова // Труды Белорусского НИИ животноводства. 1971. - № 2.

191. Шмаков, П. Биологически активные вещества в рационах бычков на откорме / П. Шмаков, И. Лошкомойников // Молочное и мясное скотоводство. 2008. - №1. - С. 24.

192. Щеглов, В. В. Совершенствование норм кормления высокопродуктивных коров / В. В. Щеглов, Н. В. Груздев, М. Ш. Магомедов // Новое в кормлении высокопродуктивных животных : сб. науч. тр. М., 1989. - С. 23-28.

193. Эйдригевич, Е. В. Интерьер сельскохозяйственных животных / Е. В. Эйдригевич, В. В. Раевская. М. : Колос, 1966. - 208 с.

194. Ягодин, Б. А. Микроэлементы в сбалансированном питании растений, животных и человека / Б. А. Ягодин, А. А. Ермолаев // Химия в сельском хозяйстве. 1995. - № 2-3. - С. 24.

195. Agapitova, G.N. Sb. Nauch. Rabn. Vses. Nauchnoissled / G.N. Agapitova // Nutr. Abstr. Rev. Inst. Zhivotn, 1970. P. 20, 55.

196. Allain, J. La ration complete a forte teneur en ble: bonne alimentation pour nos fromages / Allain, J., Marie P. // Product, ait. mod. 1989. - P. 179 ; 96-98.

197. Blumberg, W.E. Biochim. et biophys. acta / Blumberg, W.E., Horecker B.L., Kelly Falkoz F. - 1965. - 96 p.

198. Bush, J. A. J. Exper. Med. / Bush J.A., Jensen W.N., Athens J.W. 1956. -103 p.

199. Gabballah, S. S. Proc. Soc. Exper. Biol. And Med / Gabballah. S. S. -Abood L.G., Callel G.T., 1965. 120 p.

200. Hennig, A. Der Mineralstoffwechsel / A. Hennig, M. Anke // A. Hock, Vergleichende Ernährungslehre des Menschen und seiner Haustiere. Jena : VEB Gustav Fischer Verlag , 1966. - P. 463.

201. Kirchgebner, M. Trace element metabolism in animals / M. Kirchgebner, E. Grassmann. Edinburgh and London : Ed. By C.F. Mills, E. and S. Livingstone, 1970.- 277 p.

202. Kirchgessner, M. Arch. Tierernahrung / Kirchgessner M., Schwarz F., Roth H. 1978. - № 11-12. - P. 723-733.

203. Laser, H. Peroxidase activity of catalase / Laser, H. The Biochem, 1955. -J. 61, n. 1.

204. Lockner, D. Acta haematol / Lockner D., Ericson U., Hevesy G. 1965. -33 p.

205. Miller, E. Hitchcock and Magee W. Miller E. Ku P. J. Anim. Sei, 1981. -P. 312-315.

206. Mondovi, B. Biol. Chem / Mondovi B., Rotilio G. Costa M. - 1967. - 242 P

207. Peters, T. J. Biol. Chem / Peters T., Bllumenstock F. 1967. - 242 p.

208. Piatkowski, B. Zur Wirkung von Rohfaser, Starke und Zucker in der Milchkuhfutterung / Piatkowski B., Voigt J. Tierzucht, 1989. - P. 43.

209. Pond, W. Nutr, Repts / Pond W., Yen J. Int., 1980. - 21, 1, p. 127-134.

210. Rish, M. A. Trace element metabolism in animals / M. A. Rish Ed. By C.F. Mills, E. and S. Livingstone. Edinburgh and London, 1970. - P. 452

211. Sarkar, B. In «The biochemistry of copper» / Sarkar B., Krück T.P. Peisach J., Aisen P., Blumberg W.E. (eds.) N. Y. London Acad. Press, 1966.

212. Steinbach, G. Entwicklung der Phagozytoseaktivitaet im Blut neugeborener Kaelber (vorlauf. Mitt.) / Steinbach G., Meyer H., Leirer R. Fortpflanz Besam, u. Aufzucht. Haustiere, 1967. 3, 3/4, 254-264

213. Steinman, H.G. J. Am. Chem / Steinman H.G., Dawson C.R. Soc., 1942. -P. 64, 1212

214. Underwood, E. J. Trace elements in human and animal nutrition / E. Underwood N.Y.-London : Acad Press, 1962.

215. Vannerberg, N. G. Ark. Kemi / Vannerberg, N.G. 1959. - Vol. 14. - P. 99105.

216. Weissman, N. J. Biol. Chem / Weissman N., Shields G.S., Carnes W.H. -1963.-238 p.

217. Widdowson, E. M. In: Mineral Metabolism / Widdowson E. M., J.M.T. Dickerson 2A. New York and London, 1964. - P. 1.1. АКТд\ И. В. Зюба1. ПЛ«Новоселки»2012 г.

218. Таким образом, ультрадисперсное железо может использоваться в рационах кормления нетелей, не зависимо от времени года, в дозировке 40 мг железа на голову в сутки.

219. Доктор с.-х. наук, профессор Аспирант1. Главный зоотехникем-—^1. СПК «Новосе. Бригадир дой

220. Г. М. Туников Н. Ю. Паникина

221. О. В. Полев В. С. Сапоненко1. УТВЕРЖДАЮеьный директоривовый дом» Ока Река1. Донской В. М.1. OA^UUc^ 2012 г.1. Протокол

222. Проведения дегустационной оценки молока и молочных продуктов, полученных с применением ультрадисперсного порошка железа в рационах дойных коров в качестве биологически активной добавки на базе СПК «Новоселки» Рыбновского района Рязанской области.

223. Дата и место проведения дегустационной оценки: 21 июля 2009 года, при молочном заводе (с. Новоселки, Рыбновский район Рязанская область) ЗАО «Торговый дом» Река Ока.

224. Список членов дегустационной комиссии:

225. Жукова Т. Н. зав. производством молочного завода;

226. Чувилина Т. М. мастер по производству масла молочного завода;

227. Натарова Р. В. мастер по производству творога молочного завода;

228. Панькина Н. Ю. аспирант кафедры «Частной зоотехнии и кормления животных» ФГБОУ ВПО «Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева».

229. Информация о пробах представленных на дегустацию:

230. Проба №1. — молоко и молочные продукты (масло, творог), приготовленные из молока коров контрольной группы, не получавших дополнительно к основному рациону ультрадисперсное железо.

231. Проба №2 молоко и молочные продукты (масло, творог), приготовленные из молока коров опытной группы, получавших дополнительно к основному рациону 40 мг ультрадисперсного железа на голову в сутки.

232. Цель дегустации: оценить качество молока и молочных продуктов, полученных с применением ультрадисперсного порошка железа в качестве биологически активной добавки в рационах дойных коров и без неё.

233. Результаты дегустационной оценки

234. Результаты дегустационной оценки молока и молочных продуктов приведены в таблице1. Показатели Результаты1 проба 2 проба

235. С точностью до 0,1 С точностью до 0,11. Молоко 4,8 5,01. Масло 4,7 4,71. Творог 25 26

236. При де1устации масла, установлено: обе пробы отвечали нормам по органолегггическими показатели, ни одна из проб не имела посторонний привкус и запах.

237. При дегустации творога наилучшими органолептическими показателями отличалась проба №2 ( 26 баллов).

238. Председатель комиссии Член:

239. Жукова Т. Н. Чувилина Т. М. Натарова Р. В.1. Секретарь комиссии1. Панькина Н. Ю.