Конституциональные, продуктивные и некоторые биологические особенности зааненских коз разных лактаций тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.01, кандидат сельскохозяйственных наук Булатов, Александр Сергеевич

• Булатов, Александр Сергеевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2004

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Булатов, Александр Сергеевич

ВВЕДЕНИЕ

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Состояние молочного козоводства в мире и Российской Федерации

1.2. Ввоз и акклиматизация импортных молочных коз в России. Зааненская порода молочных коз

1.3. Происхождение, адаптация, биологические и этологические особенности молочных коз

II. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Место, материал и схема исследований

2.2. Методика исследования отдельных признаков

III. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

3.1. Воспроизводительные качества коз

3.2. Особенности поведения маток разных лактаций при козлении

3.3. Продуктивные и экстерьерные показатели зааненских коз разных лактаций

3.3.1. Экстерьер и телосложение

3.3.2. Молочная продуктивность

3.3.3. Биохимические показатели молока коз

3.4. Рост и развитие козлят от маток разных лактаций

3.5. Биохимические показатели крови и неспецифическая резистентность коз разных лактаций

IV. Экономическая эффективность разведения коз разных лактаций 100 Выводы 102 Практические предложения 104 Список использованной литературы 105 Приложения

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Конституциональные, продуктивные и некоторые биологические особенности зааненских коз разных лактаций»

Актуальность темы. В мире козоводство играет заметную роль в производстве полезных для здоровья человека продуктов питания. Эта отрасль дает народному хозяйству ценные виды сырья (пух, шерсть-могер, шкуры-козлины), которым нет аналогов среди других видов животных, а также продукты питания - мясо (козлятина) и молоко, обладающее целебными свойствами.

Козий пух характеризуется особыми технологическими свойствами, благодаря которым он считается более качественным сырьем для текстильной промышленности. Из него вырабатывают платки, шали, шарфы, тонкие ткани.

Однородная шерсть-могер приравнивается к лучшим образцам кросс-бредной овечьей шерсти, из нее производят высокосортный трикотаж, ковры, одеяла, пледы и другие изделия. Грубая шерсть также находит применение в промышленности.

Козлины, особенно от молочных коз, используют для выработки высококачественных кож: шевро, замша, лайка, которые используются в обувной и галантерейной промышленности.

Козлятина не уступает по вкусовым качествам баранине, а козий жир обладает ценными лечебными свойствами. Мясо коз в большинстве стран рассматривают как деликатес, особым спросом пользуется мясо козлят, в котором содержится до 20% протеина, и небольшое количество жира. В тропических странах козоводство в основном направлено на производство мяса. В некоторых юго- и западно-африканских странах производится намного больше козлятины, чем говядины. В Индии и Йемене козлятина составляет более 30% от всего производимого в этих странах мяса.

С незапамятных времен во многих странах мира от коз получают молоко, незаменимое в питании человека. С. С. Мишарев (1963) отмечает, что переваримость козьего молока и молочных продуктов в желудке человека самая высокая и колеблется от 94 до 98%. Белки козьего молока в желудке свертываются в виде мелких пластин и легко усваиваются.

М. Ф. Леви (1947), сравнивая козье молоко с коровьим, указывает на то, что козье молоко обладает большим содержанием жира, белка, микроэлементов. Оно более калорийно и содержит повышенное количество сухих веществ.

По данным С. С. Мишарева (1963), А. И. Чикалева (2000), Г. Г. Зеленского (1981) и В. И. Бойкова (1926) козье молоко является высокоценным диетическим продуктом, обладающим целебными и бактерицидными свойствами, используется для детей, а также для людей пожилого возраста и страдающих аллергическими реакциями на коровье молоко. Употребляется как в натуральном виде, так и переработанном: сыры, масло, простокваша и другие молочные продукты.

Козье масло вместе с экстрактами определенных трав является надежным средством против артритов, артрозов, ревматизма, болей в суставах и мышцах. В Швейцарии для этих целей используется около 6000 кг козьего сливочного масла.

Как отрасль животноводства, молочное козоводство представлено практически во всех странах мира. В США, например, имеется более 1 млн. племенных молочных коз, много их во Франции, Германии, Англии и других странах Европы (А. И. Чикалев, 2000).

В Сомали и Нигерии 50% молочных продуктов получают от козоводства. В Норвегии и Франции, содержатся крупные стада коз для получения молока с целью изготовления специальных сортов сыра. Такие же тенденции наблюдаются и в других западноевропейских странах.

В России издавна разводят коз с целью получения молока. В нашей стране в 1997 году насчитывалось 2,45 млн. коз. Из них 34% составляли молочные, 33% пуховые, 18% шерстные и 13% местные грубошерстные. В Ставропольском крае насчитывается около 15 тысяч молочных коз.

Главные породы молочных коз, разводимых в СНГ -это русская, горь-ковская и мегрельская. Кроме того, в конце 80-х годов были завезены импортные козы бурой чешской и зааненской пород. Зааненская порода самая выдающаяся по молочной продуктивности среди многочисленных специализированных молочных пород.

Большинство литературных источников свидетельствует о том, что молочное козоводство - одно из перспективных отраслей животноводства. Однако в России данная отрасль развита крайне слабо. Поэтому молочному козоводству следует уделять больше внимание в направлении его развития и более детально подойти к изучению комплекса конституционально-продуктивных и биологических особенностей молочных коз, в частности зааненской породы.

Важным продуктом молочных коз этой породы является молоко, при качественной оценке которого необходимым условием является наличие объективных данных по его физико-химическим и микробиологическим показателям. В нашей стране за последние десятки лет серьезных исследований в данном направлении практически не проводилось.

Необходимо также уделить должное внимание изучению некоторых морфологических и биохимических показателей крови, т.к. возможно выявление взаимосвязи показателей крови с продуктивными показателями у коз зааненской породы.

В связи с этим нами была поставлена задача на опытной станции СНИИЖК, в ОПХ "Темнолесское" Шпаковского района Ставропольского края детально изучить конституционально-продуктивные и некоторые биологические показатели коз зааненской породы разных сроков лактации и их потомства. На основе этого изучения разработать предложения по созданию стад молочных коз.

Цель и задачи исследований. Основной целью настоящей работы является изучить конституционально-продуктивные и некоторые биологические показатели коз зааненской породы разных сроков лактации и их потомства.

При этом ставятся следующие задачи:

1. Изучить рост и развитие животных от рождения до 12-месячного возраста.

2. Оценить основные продуктивные качества коз разных сроков лактации.

3. Изучить физико-химические и микробиологические показатели молока коз разных лактаций и в разные сезоны года.

4. Изучить некоторые морфологические и биохимические показатели крови и выявить возможные взаимосвязи (тесты прогнозирования продуктивности) с продуктивными показателями у коз молочного направления.

5. Изучить поведение коз и приплода во время козления с учетом возраста и сроков лактации матерей.

6. Определить экономическую эффективность продуктивности коз разных сроков лактации.

Научная новизна работы заключается в том, что впервые в условиях юга России обоснована возможность осеменения коз зааненской породы с 78 - месячного возраста, установлена взаимосвязь продуктивных качеств молочных коз с экстерьерными и интерьерными показателями, определена экономическая эффективность разведения молочных коз в современных рыночных условиях.

Практическое значение работы. Полученные новые знания могут быть использованы при разведении молочных коз, повышении их продуктивности и адаптационно-приспособительных возможностей.

На защиту диссертационной работы выносятся следующие основные положения:

1. Обоснована возможность осеменения коз зааненской породы с 7-8-месячного возраста.

2. Установлена взаимосвязь продуктивных качеств молочных коз с экстерьерными и интерьерными показателями.

3. Высокая экономическая эффективность разведения молочных коз в современных рыночных условиях.

Для проведения исследований были сформированы три группы маток и их потомков.

Заключение диссертации по теме «Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных», Булатов, Александр Сергеевич

ВЫВОДЫ

Изучение конституциональных, продуктивных и некоторых биологических особенностей коз разных лактаций зааненской породы позволило сделать следующие выводы:

1. Биологическая плодовитость коз разных лактаций составила 125,7161,2%. Плодовитость маток III и выше лактации была на 35,5 и 37,4 абс.% больше, чем у маток I и II лактации соответственно. Сохранность молодняка к отбивке не зависит от лактации маток и составляет 80,8-84,1%.

2. Козы зааненской породы всех лактаций отличаются достаточно хорошим проявлением материнского инстинкта. Быстрее всего он проявляется у животных старшего возраста.

3. По большинству промеров, характеризующих развитие животного, преимущество имеют матки III и выше лактации. В сравнении с матками I и

II лактации максимальная разница была по глубине груди, которая составила 14,6%.

4. По живой массе козочки, осемененные в 8-ми месячном возрасте, к 1,5 годам получили достаточно полное развитие и превосходили минимальные требования к основным селекционируемым признакам коз зааненской породы по этому показателю на 18,7%.

5. С возрастом продуктивность животных увеличивается. Животные II,

III и выше лактации по удою молока за 210 дней превосходили маток I лактации соответственно на 33,7 и 48,1%.

6. Биохимический состав молока маток всех лактаций изменялся в зависимости от сезона года. Максимальная жирность молока наблюдалась в осенний период (3,90-4,50%). В весенний и летний периоды она была ниже на 0,2-1,1 абс.%. В осенний период содержание белка было на уровне 3,814,10%, а в весенний и летний периоды его содержание было ниже на 0,100,95 абс.%). Кислотность молока в летний период доходила до 20° Т, в осенний и весенний периоды до 17° Т.

7. Жирность молока коз I лактации была на 0,4-0,8 абс. %, а содержание белка на 0,2-0,8 абс. % выше, чем у маток других лактаций.

8. По живой массе преимущество наблюдалось у козочек от маток III и выше лактации в сравнении со сверстницами от маток I и II лактации. При рождении это преимущество составило соответственно 12,5 и 4,3%, в 4-х месячном возрасте 21,7 и 14,3%, в 12-ти месячном возрасте 19,8 и 2,3%.

9. На основании взятых промеров телосложения установлена достоверная связь между удоем за лактацию и шириной груди (г=0,50), удоем за лактацию и длиной левого и правого сосков (г=0,57; г=0,64), а также среднесуточным удоем и длиной левого и правого сосков (г=0,62; г=0,72).

10. На основании биохимических показателей крови и продуктивности коз разных лактаций установлена высокая положительная корреляция между уровнем молочной продуктивности животных и содержанием а-глобулинов в сыворотке крови (г=0,51), и отрицательная - между молочной продуктивностью и содержанием общих липидов (г= - 0,31).

11. Козоматки III и выше лактации лучше приспособлены к сезонным изменениям, о чем свидетельствуют более высокие концентрации у них во все сезоны года у-глобулинов, общего белка, общих SH-групп, бактерицидной активности сыворотки крови (в весенний период) и низкие концентрации холестерина и глюкозы.

12. Производство продукции козоводства прибыльно от маток разных лактаций. Однако от маток III и выше лактации получено на 43,2 и 16,7% больше прибыли, чем от маток I и II лактации соответственно.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1.В целях ускоренного воспроизводства стада и получения более высокого экономического эффекта возможно первое осеменение козочек проводить в 7-8 - месячном возрасте при условии достижения ими живой массы не менее 75% (37 кг) от массы взрослого животного.

2. При прогнозировании продуктивности животных рекомендуем в качестве тестов использовать такие экстерьерные показатели, как ширина груди, ширина в маклаках, продольный полуобхват вымени, длина левого и правого сосков. Рекомендуемый интерьерный показатель - содержание а-глобулинов в сыворотке крови.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Булатов, Александр Сергеевич, 2004 год

1. Алиев, А. А. Метаболизм липидов и продуктивность курдючных и тонкорунных овец / А. А. Алиев, А. А. Олимов // Овцы, козы, шерстяное дело. 2000. - №2. - С.57-63.

2. Альков, Г. В. Современное состояние и перспективы развития козоводства в Горном Алтае / Г. В. Альков, В. Н. Тадыкин, В. А. Марченко, Т. Б. Каргачакова, А. И. Чикалёв // Овцы, козы, шерстяное дело. — 2002. -№1. — С.27-30.

3. Альмеев, И. А. Задачи селекции в козоводстве / И. А. Альмеев, Т. К. Калилов // Овцеводство. 1977 - №2. - С.30.

4. Антонова, Н. Я. Биохимические основы селекции овец / Н. Я. Антонова, Ш. А. Мкртчян. М., 1977. - С. 109-111.

5. Багдасарянц, Т. Породы коз / Т. Багдасарянц // Овцеводство. — 1992 -№5-6. -С.38-42.

6. Берзинь, И. А. Козоводство / И. А. Берзинь. Свердловск: Государственное издательство, 1946. - 69 с.

7. Богданов, Е. А. Типы телосложения сельскохозяйственных животных и человека и их значение / Е. А. Богданов // Избранные труды. — М.: Колос, 1977.-395 с.

8. Бойков, В. И. Козоводство / В. И. Бойков. М.-Л.: Госиздат, 1926. -178 с.

9. Бойков, В. И. Козоводство / В. И. Бойков. М.-Л.: Сельхозгиз, 1940.174 с.

10. Бойков, В. И. Разведение молочных коз / В. И. Бойков. Л.: Лениздат, 1945.-72 с.

11. Бондаренко, Г. Ч. Лизоцимная и бактерицидная активность сыворотки крови ягнят / Г. Ч. Бондаренко, Р. Р. Игнатьев, А. Яковлева // Труды / Бурятский СХИ. 1994. - Вып.40. - С. 137-139.

12. Борисенко, Е. Я. Разведение сельскохозяйственных животных / Е. Я. Борисенко. М.: Колос, 1967. - 463 с.

13. Борисенко, Е. Я. Разведение сельскохозяйственных животных / Е. Я. Борисенко. М.: Колос, 1977. - 460 с.

14. Бровар, В. Я. Силы тяжести и морфология животных / В. Я. Бровар. -М.: Издательство АНСССР, 1960. 3 с.

15. Васильева, Е. А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных /Е. А. Васильева. -М.: Россельхозиздат, 1974. 192 с.

16. Бенедиктова, Т. Н. Что мы знаем о поведении животных / Т. Н. Бенедиктова, Н. Г. Колобова, В. Г. Пушкарский. -М.: Колос, 1978. — 175 с.

17. Вениаминов, А. А. Козоводство зарубежных стран / А. А. Вениаминов. -М.: ВАСХНИЛ, 1981.-62 с.

18. Воробьёв, П. А. Овцеводство, козоводство и технология производства шерсти и мяса / П. А. Воробьёв, А. А. Орехов. М.: Агропромиздат, 1988.-288 с.

19. Всяких, А. С. Теоретические основы племенного дела / А. С. Всяких. -М.: Колос, 1964.-430 с.

20. Глембоцкий, Я. Г. Значение корреляции в селекционной работе с тонкорунными овцами / Я. Г. Глембоцкий, Г. А. Стакан // Вестник животноводства. М.: Сельхозгиз, 1946. - С. 61-79.

21. Григорян, Л. Н. Состояние современного козоводства в России / Л. Н. Григорян, Г. Н. Хмелевская // Материалы Всероссийской научно-практической конференции по овцеводству и козоводству / ВНИИОК. -Ставрополь, 1999.-С. 80-86.

22. Гриневич, И. И. Козы за рубежом / И. И. Гриневич // Овцеводство. -1993.-№2.-С. 42-43.

23. Гришуткина, С. Козы и бизнес? / С. Гришуткина // Новое сельское хозяйство.-2002. №1. - С. 10-12.

24. Дарвин, Ч. Происхождение видов / Ч. Дарвин. — М.-Л.: Сельхозгиз, 1937.-592 с.

25. Дарвин, Ч. Сочинения / Ч. Дарвин. М.-Л.: АНСССР, 1939. - т.З. -С. 723.

26. Дарвин, Ч. Изменения домашних животных и культурных растений / Ч. Дарвин // Сочинения. М.-Л.: АНСССР, 1951. -т.4. - 884 с.

27. Дениев, X. Д. Особенности роста и развития козочек зааненской породы / X. Д. Дениев, Г. И. Симонова, Бобрышова Г. Т. // Генетика, селекция и качество продукции овец и коз: Сб. науч. тр. / ВНИИОК. Ставрополь, 1995.-С. 55-57.

28. Дениев, X. Д. Сравнительная характеристика козьего молока / X. Д. Дениев, Н. М. Светашева // Материалы координационного совещания и научно-практической конференции по овцеводству и козоводству / ВНИИОК. Ставрополь, 1996. - С. 81.

29. Дениев, X. Д. Качественные параметры козьего молока / X. Д. Дениев //Современные достижения биотехнологии. Ставрополь, 1996 — 259 с.

30. Дениев, X. Д. Характер распределения признаков молочной продуктивности зааненских коз / X. Д. Дениев // Сб. науч. тр. / ВНИИОК. -Ставрополь, 1997. Вып. 42. - С. 46-52.

31. Дениев, X. Д. Молочные козы Ставрополья / X. Д. Дениев // Сб. науч. тр. / ВНИИОК. Ставрополь, 1997. - Вып. 42. - С. 57-59.

32. Дениев, X. Д. Продуктивные особенности молочных коз / X. Д. Дениев // Сб. науч. тр. / ВНИИОК. Ставрополь, 1997. - Вып. 42. - С. 52-57.

33. Дениев, X. Д. Физико-химические и микробиологические свойства козьего молока / X. Д. Дениев, Н. М. Светашева, Т. П. Овчаренко // Сб. науч. тр. / ВНИИОК. Ставрополь, 1998. - Вып. 43. - С. 70-74.

34. Дениев, X. Д. Возрастная динамика промеров вымени зааненских коз / X. Д. Дениев / Повышение продуктивных и племенных качеств сельскохозяйственных животных: Сб. науч. тр. / Ставропольская СХА. -Ставрополь, 1998.-С. 27-28.

35. Дениев, X. Д. Молочная продуктивность зааненских коз / X. Д. Дениев // Овцы, козы, шерстяное дело. 1998. - №4. - С.21-22.

36. Дениев, X. Д. Определение оптимального способа контрольной дойки коз / X. Д. Дениев // Сб. науч. тр. / ВНИИОК. Ставрополь, 1998. -Вып. 43.-С. 79-82.

37. Дениев, X. Д. Продуктивные характеристики зааненских коз фермы ВНИИОК / X. Д. Дениев, Е. В. Домашева // Сб. науч. тр. / ВНИИОК. -Ставрополь, 1998. Вып. 43. - С. 74-79.

38. Дениев, X. Д. Коза поможет прокормиться / X. Д. Дениев, В. Фатеева // Крестьянин. 1999. - №12. - С. 6.

39. Дениев, X. Д. Молочная продуктивность коз разного происхождения / X. Д. Дениев // Зоотехния. 1999. - №11. - С. 12-14.

40. Дениев, X. Д. Технические условия на козье молоко / X. Д Дениев // Материалы Всероссийской научно-практической конференции по овцеводству и козоводству / ВНИИОК. Ставрополь, 1999. - С. 98-103.

41. Дениев, X. Д. Технические условия на сырое и пастеризованное козье молоко / X. Д. Дениев, Т. П. Овчаренко // Овцы, козы, шерстяное дело. 1999.-№3.-С. 35-37.

42. Дениев, X. Д. Формула расчета удоя молочных коз / X. Д. Дениев // Материалы Всероссийской научно-практической конференции по овцеводству и козоводству / ВНИИОК. Ставрополь, 1999. - С. 92-98.

43. Дениев, X. Д. Экстерьерно-продуктивные показатели Ставропольских и зааненских коз / X. Д. Дениев // Зоотехния. 1999. - №4. - С. 12-14.

44. Деревянко, О. Ф. Овцеводство, козоводство и технология производства шерсти и мяса / О. Ф. Деревянко, Т. Я. Кустова. Киев: Высшая школа, 1990.-327 с.

45. Димов, Н. Козоводство перспективная отрасль животноводства / Н. Димов, П. Иванов // Международный сельскохозяйственный журнал. — 1987.-№1.-С. 97-99.

46. Дисурбаев, Т. Т. Молочная продуктивность коз и их селекция на молочность / Т. Т. Дисурбаев // Сельское хозяйство за рубежом. 1984. -№12. -С. 43-45.

47. Ерохин, А. И. Козоводство / А. И. Ерохин, В. В. Соколов, Г. А. Куц,

48. B.Д. Хромченков, В. И. Задумина- М.: Издательство МСХА, 2001 -208 с.

49. Запорожцев, Е. Б. Концепция сохранения и развития козоводства в хозяйствах России на период до 2005 года / Е. Б. Запорожцев // Сб. науч. тр. / ВНИИОК. Ставрополь, 2000. - Вып.45. - С. 36-48.

50. Запорожцев, Е. Б. Рекомендации по разведению и содержанию коз в хозяйствах России / Е.Б. Запорожцев, Х.Д. Дениев- Ставрополь, 2002. -53 с.

51. Зарытовский, В. С. Этология овец / В. С. Зарытовский, М. И. Лиев, Г. И. Емельянов. М.: Агропромиздат, 1990. - 137 с.

52. Зеленский, Г. Г. Козоводство / Г. Г. Зеленский. М.: Колос, 1971. -168 с.

53. Зеленский, Г. Г. Козоводство / Г. Г. Зеленский. М.: Колос, 1981. -175 с.

54. Иванов, М. Ф. Полное собрание сочинений / М. Ф. Иванов. -М.: Колос, 1963. -т.1. С. 455.

55. Иванов, М. Ф. Полное собрание сочинений / М. Ф. Иванов. М.: Колос, 1963.-т.2,-747 с.

56. Игнатьев, Б. П. Адаптивные особенности овец / Б. П. Игнатьев // Овцеводство. 1969. - №1. - С. 27-28.

57. Иолчиев, Б. С. Молочная продуктивность коз зааненской породы / Б.

58. C. Иолчиев, Н. С. Марзанов, Е. А. Чалых // Овцы, козы, шерстяное дело. 2000. - №2. - С. 55-57.

59. Калантаров, С. Ягнение и козление овец и коз / С. Калантаров, Н. Убу-бакарова, М. Сайдивалиева // Сельское хозяйство Узбекистана. 1988. -С. 52-54.

60. Калугин, И. И. Коза, Породы, разведение, кормление, значение в хозяйстве, уход и наиболее распространенные болезни / И. И. Калугин. -М.: Издательство Новая Деревня, 1924. 54 с.

61. Квочко, А. Н. Динамика липидного обмена у мериносовых овец в возрастном аспекте /А. Н. Квочко //Материалы IX международной конференции "Циклы природы и общества". Ставрополь, 2001. - С. 91-94.

62. Квочко, А. Н. Динамика морфофункциональных показателей мочевы-делительной системы и паренхиматозных органов мериносовых овец в норме и при уролитиазе: Дис. . докт. биол. наук / А. Н. Квочко. -Ставрополь, 2002. 380 с.

63. Кильпа, А. В. Рост и развитие козочек зааненской породы при различном уровне вещества в концентратной подкормке / А. В. Кильпа, X. Д. Дениев, Е. В. Домашева // Сб. науч. тр. / ВНИИОК. Ставрополь, 1997. -Вып.42. - С. 43-46.

64. Кияткин, П. Ф. Не пора ли вспомнить о козьем молоке? / П. Ф. Кият-кин // Овцеводство. 1974. - №12. - С.18-19.

65. Ковальский, В. В. Биохимия высокой продуктивности животных / В. В. Ковальский, С. И. Афронский, В. Г. Яковлев. М.: Колос, 1966. -124 с.

66. Козачко, А. В. Стратегия и основные направления развития овцеводства и козоводства в России / А. В. Козачко, Ю. Н. Ибрагимов, Г. В.

67. Завгородняя И Сб. научно-практической конференции / СНИИЖК. -Ставрополь, 2002. С. 186-189.

68. Колосов, Ю. А. Основы козоводства / Ю. А. Колосов, Е. Б. Запорожцев, А. И. Баранников. Ростов н/Д: Феникс, 2001. - 128 с.

69. Комова, И. Достоинства козьего молока при питании и лечении / И. Комова // Овцеводство. 1992. - №5-6. - С. 45-46.

70. Кондрахин, И. П. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии: Справочное издание / И. П. Кондрахин, Н. В. Курилов, А. Г. Малахов. М.: Агропромиздат, 1985. - 287 с.

71. Кравченко, Н. А. Разведение сельскохозяйственных животных / Н. А. Кравченко. М.: Колос, 1973. - 486 с.

72. Крусь, Г. Н. Методы исследования молока и молочных продуктов / Г. Н. Крусь, 3. В. Шалыгина, 3. В. Волокитина. М.: Колос, 2000. - 368 с.

73. Кулешов, П. Н. Овцеводство / П. Н. Кулешов. С.-Петербург, 1896. -С. 5-29.

74. Лебедев, П. Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных /П. Т. Лебедев, А. Т. Усович.- М.: Россельхозиздат, 1965.- С. 5-29.

75. Лебель, Л. Д. Племенная работа с молочными козами / Л. Д. Лебель, С. С. Мишарев // Бюлл. НТИ. Ставрополь, 1960. - №4/26. - С. 113-126.

76. Левантин, Д. Л. Овцеводство и козоводство в различных странах мира / Д. Л. Левантин // Овцеводство. 1993. - №3. - С. 40-42.

77. Леви, М. Ф. Кормление и разведение молочных коз / М. Ф. Леви. М.: Сельхозгиз, 1947. - 63 с.

78. Литовченко, Г. Р. Породоиспытание в овцеводстве / Г. Р. Литовченко, А. А. Вениаминов. М.: Колос, 1969. - С. 104-110.

79. Лопырин, А. И. Повышение плодовитости овец и коз / А. И. Лопырин. М.: Сельхозгиз, 1953. - 80 с.

80. Лоренц, К. Человек находит друга / К. Лоренц. М.: Издательство Мир, 1977.-244 с.

81. Маракулин, П. Чудо-коза с альпийских лугов / П. Маракулин // Сельская новь. 1998. - №7. - С. 62.

82. Методические рекомендации по определению естественной резистентности организма овец / Сост. К. А. Казановский, Т. А. Анфиноге-нова; ВНИИОК. Ставрополь, 1987. - 69 с.

83. Мещеряков, Ф. А. Ауторегуляция биоритмических процессов пищеварительной системы, азотистого и минерального обменов веществ / А. Ф. Мещеряков, А. Н. Квочко, Г. А. Джаилиди // Материалы VII съезда физиологов России. Ростов н/Д, 1998. - С. 210-211.

84. Милованов, В. К. Повышение жизнеспособности приплода сельскохозяйственных животных /В. К. Милованов М.: Сельхозгиз, 1953 — 35 с.

85. Мишарёв, С. С. Козоводство / С. С. Мишарёв. М.: Сельхозиздат, 1963.- 199 с.

86. Мусалаев, X. X. Молочность коз в условиях горного Дагестана / X. X. Мусалаев // Труды / ВНИИОК. Ставрополь, 1974. Вып.35. - т.1. - С. 93-95.

87. Нестеренко, С. Т. Змша форми вим'я залежно вщ молочно1 продук-thbhoctí корт / С. Т. Нестеренко // Bíchhk сшьськогоспод. науки. -1965.-№10.-С. 101-103.

88. Ничипоренко, В. В. Акклиматизация коз зааненской породы в условиях Северо-восточной Украины / В. В. Ничипоренко // Овцы, козы, шерстяное дело. 2001. - №2. - С. 27-30.

89. Новицкий, Б. Поведение сельскохозяйственных животных / Б. Новицкий. М.: Колос, 1981.-С. 190.

90. Носков, Н. М. Этология, успехи и перспективы / Н. М. Носков // Животноводство. 1973. - №7. - С. 67-70.

91. Орехов, А. А. Продуктивное козоводство / А. А. Орехов. М.: Колос, 1974.-231 с.

92. Орехов, А. А. Породы коз. Их размещение по зонам страны / А. А. Орехов // Овцеводство. 1980. - №3. - С. 37-39.

93. Орехов, А. А. Содержание и пастьба коз в весенне-летний период / А. А. Орехов // Овцеводство. 1993. - №2. - С. 40.

94. Осипов, А. Козы, их хозяйственное значение, содержание и породы / А. Осипов. -М.: Сельхозгиз, 1931.-91 с.

95. Отчет о научно-исследовательской работе за 1998 год / ВНИИОК. -Ставрополь, 1998.-С. 97.

96. Павлов, И. П. Павловские среды / И. П. Павлов. М.: АНСССР, 1949. -t.1-3.-C. 262-580.

97. Павлов, И. П. Избранные труды по физиологии высшей нервной деятельности / И. П. Павлов. М.: Сельхозгиз, 1950. - 264 с.

98. Павлов, И. П. Двадцатилетний опыт объективного изучения высшей нервной деятельности (поведения) животных: Полное собрание сочинений / И. П. Павлов. М.: АНСССР, 1951. - т.З. - 332 с.

99. Павлов, И. П. Естественнонаучное изучение так называемой душевной деятельности высших животных / И. П. Павлов. — Киев, 1953. -28 с.

100. Преображенская, Т. С. Козоводство перспективная отрасль / Т. С. Преображенская//Овцы, козы, шерстяное дело-2002. -№4-С. 36-37.

101. Приселкова, Д. А. Возрастные структурные изменения кожи у мериносовых овец до 2,5 лет постэмбриональной жизни / Д. А. Приселкова, Н. Р. Зорина // Труды / ВНИИ ветеринарной санитарии и этопара-зитологии. М.: Сельхозгиз, 1957. - т. 10. - С. 34-49.

102. Рандаратов, В. Д. Возрастная динамика общего белка и его фракций в сыворотке крови ягнят бурят-монгольской и забайкальской тонкорунных пород / В. Д. Рандаратов, С. Н. Балуев, А. А. Сухтаева // Овцы, козы, шерстяное дело. 2001. - №1. - С. 18-21.

103. Рекомендации по использованию прикладных программ "STATS" при обработке исследовательских данных в области селекции овец и коз / ВНИИОК. Ставрополь, 1998. - 16 с.

104. Рулье, К. Ф. Избранные биологические произведения / К. Ф. Рулье. — М.: АНСССР, 1954.-688 с.

105. Рыбин, Г. И. Возрастные изменения густоты шерсти молодняка лезгинской породы / Г. И. Рыбин, Ю. Н. Ибрагимов // Труды / ВНИИОК. -Ставрополь, 1975. -Вып.37. -т.1. С. 131-135.

106. Санников, М. И. Породы овец Ставрополья и племенная работа с ними / М. И. Санников. Ставрополь, 1960. - С. 19-24.

107. Санников, М. Ю. Взаимосвязь динамики прироста живой массы с уровнем перекисного окисления липидов у овец / М. Ю. Санников, Ф. А. Мещеряков // Сб. науч. тр. / ВНИИОК. Ставрополь, 1992. -Вып.37.-С. 92-99.

108. Санников, М. Ю. Развитие внутренних органов у ярок в зависимости от вида пастбищ и применения доксана / М. Ю. Санников, В. И. Гузенко // Сб. науч. тр. / ВНИИОК. Ставрополь, 1999. - Вып.44. — С. 78-81.

109. Санников, М. Ю. Клинико-гематологические показатели в зависимости от видов пастбищ и применения доксана / М. Ю. Санников, В. И. Гузенко // Сб. науч. тр. / ВНИИОК. Ставрополь, 1999. - Вып.44. — С. 81-85.

110. Свиренко, В. А. Овцеводство / В. А. Свиренко. M.-JL: Госиздат, 1926.-64 с.

111. Северин, В. С. Влияние производителей на многоплодие слученных с ними овцематок / В. С. Северин // Генетика. 1980. - т. 16. - №9. - С. 1660-1665.

112. Северцов, А. Н. Собрание сочинений / А. Н. Северцов. M.-JI.: Госиздат, 1945. -т.З. - С. 300.

113. Северцов, А. Н. Эволюция и психика / А. Н. Северцов. M.-JL: Госиздат, 1962.-С. 34-44.

114. Северцов, А. Н. Главные направления эволюционного процесса. Морфологическая теория эволюции / А. Н. Северцов. М.: МГУ, 1967. — 202 с.

115. Сеченов, И. М. Избранные произведения / И. М. Сеченов. М.: Колос, 1958.-413 с.

116. Смирнов, В. С. Методические принципы изучения адаптации сельскохозяйственных животных /В. С. Смирнов //Зоотехния.— 1995. -№3 — С. 14-16.

117. Танаев, А. Наследование уровня ферментной активности и содержания белков, липидов и кальция в крови овец кавказской тонкорунной породы / А. Танаев // Генетика. Селекция. 1995. - т.27. - №1-2 - С. 23-28.

118. Тапильский, И. А. К вопросу оценки адаптивных свойств завезенных баранов / И. А, Тапильский // Овцы, козы, шерстяное дело. 1998. -№3. - С. 28-30.

119. Таранов, M. Т. Биохимия и продуктивность животных / М. Т. Тара* нов. М.: Колос, 1976. - 240 с.

120. Тейкин, В. В. Как вырастить козу / В. В. Тейкин. Минск: Урожай, 1997.-48 с.

121. Терентьев, В. В. Домашнее овцеводство и козоводство / В. В. Терен-тьев. Алма-Ата: Кайнар, 1987. - 216 с.

122. Терзийска, М. Исследование молочности и состава молока коз болгарской белой молочной породы и зааненских помесей / М. Терзий-ска, Н. Петрова, Д. Дочевски, Ц. Попов // Животноводческая наука. -(София) 1994. - т.21. - №1-4. - С. 134-135.

123. Умурзаков, Т. Важный показатель при отборе баранчиков / Т. Умур-заков // Овцеводство. 1984. - №10. - С. 32.

124. Урицкий, В. Развивать молочное козоводство / В. Урицкий // Сельское хозяйство Узбекистана. 1983. - №5. - С. 8.

125. Урусов, С. П. Коза, её разведение, содержание и хозяйственное значение / С. П. Урусов. М.: Воскресенье, 1992. - 120 с.

126. Фабри, К. Э. Основы зоопсихологии / К. Э. Фабри. М.: МГУ, 1976.287 с.

127. Фатеева, В. Коза поможет прокормиться / В. Фатеева // Крестьянин. -1999-№12.-С. 6.

128. Фоломеев, В. Ф. Фотоколориметрический ультрамикрометод количественного определения сульфгидрильных групп белка и небелковых соединений крови / В. Ф. Фоломеев // Лабораторное дело. 1982. -№1. - С. 33-35.

129. Хайитов, А. X. Прогнозирование племенной ценности гиссарских овец в раннем возрасте: Дис. . канд. с.-х. наук / А. X. Хайитов. -Душанбе, 1975.-С. 9.

130. Хаммонд, Дж. Рост и развитие мясности у овец / Дж. Хаммонд. М.: Сельхозгиз, 1937. - 158 с.

131. Чижова, JI. Н. Особенности показателей белкового обмена у чистопородных и помесных овец в связи с возрастом и скоростью роста: Дис. . канд. биол. наук / Л. Н. Чижова. Ставрополь, 1977. - 163 с.

132. Чикалёв, А. И. Козоводство / А. И. Чикалёв. Горно-Алтайск: РИО Универ-Принт, 2000. - 300 с.

133. Чикалёв, А. И. Приоритеты научных исследований в козоводстве Горного Алтая / А. И. Чикалёв // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2002. - № 1. - С. 31 -32.

134. Эльгайтаров, В. А. Биохимические и иммуногенетические параметры крови в прогнозировании продуктивности овец и коз: Дис. . канд. биол. наук / В. А. Эльгайтаров. Краснодар, 2003. - 168 с.

135. Яров, И. И. Изучение поведения мясо-шерстных пород овец в связи с задачей механизации и автоматизации кормления их в ЦентральноЧерноземной зоне / И. И. Яров // Поведение животных и проблема одомашнивания. М.: Наука, 1969. - С. 76-87.

136. Ясанов, А. П. Производство продукции овцеводства на промышленной основе / А. П. Ясанов, Л. М. Ожигов. М.: Россельхозиздат, 1978.-С. 32-35.

137. Atrochi, F. The behaviour of finnsheep during and shortly after lambing / F. Atrochi, S. Osterberg // Acta Agricultura Scandinavica. Finland. 1979. - vol.29.-№3. p. 258-262.

138. Arnold, G. Behaviour of the ewe and lamb at lambing and its relationship to lamb mortality / G. Arnold, P. Morgan // Appl. Anim. Ethol. 1975. -vol.2.-№1.-P. 25-46.

139. Bareham, J. The behaviour of lambs an the first day after birth / J. Bareham // Brit. Vet. J. 1976. - vol.132. - №6. - P. 160-161.

140. Bhargava, S. C. Haematological studies in goats / S. C. Bhargava // Indian Vet. J. 1980. - vol.57. - №6. - P. 485-486.

141. Cumlivski, B. Fluctuation of the intensivity of milk production of goats / B. Cumlivski // Annu. meet., Europ. assoc. for animal production. Lisboa. 1987.-vol.2.-P. 1058-1059.

142. Gall, C. Relationship between body conformation and production in dairy goats / C. Gall // J. Dairy Sei. 1980. - vol.63. - № 10. - P. 1768-1781.146. Haenlein, G. F. W. Composition of goat milk and factors affecting it / G.

143. Jenness, R. Composition and characteristics of goat milk / R. Jenness // J. Dairy Sei. 1980. - vol.63. -№10. - P. 1605-1630.

144. Karim, G. Studies on the milk composition of crossbred saanen goat / G. Karim, A. Lotfi // J. Vet. Univ. Tehran. 1987. - vol.42. -№1. - P. 5-13.

145. Knight, C. H. Manipulation of milk secretion / C. H. Knight, C. J. Wilde, M. Peaker // Nutr. and Lact. Dairy Cow: Proc. 46-th Univ. Nottingham East. Sch. Agr. Sei. 1987. - P. 3-14.

146. Le Du, J. La traite mecanique des chevres / J. Le Du // Prod. anim. 1989. -vol.2.-№l.-P. 31-38, 73.

147. Linzell, J. L. Measurement of udder vol in live goats as an index of mammary growth and function / J. L. Linzell // J. Dairy Sei. 1966. — vol.49. -№3. — P. 307-311.

148. Makarochian, M. Sjme relationship between measures of growth and carcass composition in lambs / M. Makarochian et al // Misc. Public. Oklahoma state. Univ. Agr. Expep. stat. Sillwater. 1977. - vol.101. - P. 120

149. Mansion, R. The use of blood chemistry in monitoring the health of farm livestock / R. Manston, W. M. Allen // Brit. Vet. J. 1981. - vol.137. -№3. - P. 241-247.

150. Margues, J. A. P. Hemogramma de cabras leiteras nos periodos pre e pospasto, mantidas em conflnamento / J. A. P. Margues, T. M. F. Silva, R. A. Batista // Agr. Bras.med.vet. e zootecn. 1990. - vol.42. - №3. - P. 187195.

151. Mastrangelo, P. Contributo alio studio del valore globulare negli animal domestici. Nota 3a. Ricerche nei caprini / P. Mastrangelo // Acta med. vet-erin. 1965. -vol.11.-№1-2. -P. 127-133.

152. Mikus, M. Vplyv veku na rychlost spustania mleka pri strojovom dojeni koz / M. Mikus, M. Mikus // Zivocina Vyrobo. 1988. - vol.33. - №7. -P. 661-670.

153. Miletic, S. Proizvodnja kozjed mlijeka-varijacije kolicina i sastava u toku laktacije / S. Miletic // Poljopr. znan. smotra. . 1987. - №76-77. - P. 91101.

154. Montemurro, O. Influenza dell anno, della stagione e del latte di vacca / O. Montemurro, A. Salerno, D. Cianci // Ann. Fac.agrar.Univ.Bari. 1963. -vol.17.-P. 25-29.

155. Pavic, V. Neke reproduktivne karakteristike koza u intenzivnim unjetima proizvodnje mlijaka / V. Pavic, B. Mioc, L. Gronojevic, A. Kitonic // Pol-joprivr. znan. Smotra. Zagreb. 1988. - №53(a). - P. 87-94.

156. Peaker, M. Distribution of milk in the goat mammary gland and its relation to the rate and control of milk secretion / M. Peaker, D. R. Blatchford // J. Dairy Res. 1988. - vol.55. - №1. - P. 41-48.

157. Pingel, H. Die hausziege / H. Pingel. A. Ziemsen Verland, 1986. -* P. 9-107.

158. Ragab, M. T. Behavior of ewes during parturition / M. T. Ragab, A. A. Kandeel // The journal of agricultural scince. 1971. - №76. - P. 419-422.

159. Randy, H. A. Effect of age and stage of lactation on dry matter intake and milk production in Alpine does / H. A. Randy, C. J. Sniffen, J. F. Heintz // Small Ruminant Res. 1988. - vol.1. - №2. - P. 145-149.

160. Randy, H. A. Effect of age and time of milking on day-to-day variation in milk yield, milk constituents and somatic cell counts / H. A. Randy, E. E. Wildman, W. A. Caler, G. L. Tulloch // Small Ruminant Res. 1988. -vol.1.-№2.-P. 151-155.

161. Ronningen, K. Sammenheng mellom mengde, kjemisk innhold og smak i geitemjolk / K. Ronningen // Meld. Norges landbrukshogskole. 1965. — vol.44.-№29.- 19 p.

162. Ruvuna, F. Lactation performance of goats and growth rates of kids under different milking and rearing methods in Kenya / F. Ruvuna, T. C. Cartwright, H. Blackburn et al // Anim. Product. 1988. - vol.46. - №2. - P.237.242.

163. Saba, L. Sklad i charakterystyka mleka koz / L. Saba, H. Wendel, Z. Lit-winczuk // Med. wet. 1989. - vol.45. - №2. - P. 96-100.

164. Shkolnik, A. Desert conditions and goat milk production / A. Shkolnik, E. Maltz, S. Gordin // J. Dairy Sci. 1980. - vol.63. - №10. - P. 1749-1754.

165. Simons, E. Composition of milk of native Greek goats in the region of Metsovo / E. Simons, L. P. Vousinas, C. P. Pappas // Small Ruminant Res. 1991. - vol.4. - № 1. - P. 47-60.

166. Toussaint, G. La connaissance des systemes de production pour quol faire / G. Toussaint // Chevre. 1988. - №165. - P. 16-18.

167. Verita, P. Produzioni e caratterististiche chimico fisiche del latte di capre saanen / P. Verita, F. Balestra, A. Amici et al // Ann. Fac. Med. Veter. Pisa. 1987. - №39. - P. 115-126.

168. Voutsinas, L. The composition of Alpine goats milk during lactation in Greece / L. Voutsinas, C. Pappas, M. Katsiari // J. Dairy Res. 1990. -vol.57. - №1. -P. 41-51.

169. Weiss, C. Der laktationsverlauf von milchmenge, fettund eiweibgehalt und ihre wechselseitigen beziehungen / C. Weiss // Schweiz, landwirtsch. Förch. 1965. - vol.4. - №4. - P. 344-351.

170. Wiggans, G. R. Adjustment factors for milk records / G. R. Wiggans // ARS-USDA Beltsville. MD. 1992. - 164 p.

171. Wilde, C. J. Milk yield and mammary function in goats during and after oncedaily milking / C. J. Wilde, C. H. Knight // J Dairy Res. 1990. -vol.57.-№4.-P. 441-447.

172. Winfild, C. Understanding sheep behavior can help you save lambs / C. Winfild // J. Agr. Victoria. 1975. - vol.73. - №7. - P. 244-247.

173. Yazman, J. A. Commercial goat milk production / J. A. Yazman // Win-rock. Intrnat. Li vest. Res. Train. Ctr. Morrilton. 1992. - 128 p.

174. Zelther, E. Zigenhaltung and milehverarbeitung in osterreich / E. Zelther // Der Ziegenzuchter. 1990. - №4. - P. 96-103.