Продуктивность зааненских коз при разных технологических приемах получения молока тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, кандидат сельскохозяйственных наук Халимбеков, Зубайру Абакарович

• Халимбеков, Зубайру Абакарович
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2010

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Халимбеков, Зубайру Абакарович

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Развитие молочного козоводства в мире и России.

1.2. Характеристика коз зааненской породы.

1.3. Влияние условий кормления, содержания и раздоя коз на молочную продуктивность.

1.4. Влияние погодных факторов на молочную продуктивность коз.

1.5. Биоритмические показатели уровня молочной продуктивности.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1. Место, материал и схема опыта.

2.2. Методика исследований отдельных признаков.

3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.4Т;

3.1. Молочная продуктивность коз при разных технологических приемах получения молока.47,

3.2. Влияние уровня кормления на молочную продуктивность маток.

3.3. Влияние погодных факторов на молочную продуктивность коз.

3.4 Экстерьер и телосложение козоматок.76^

3.5. Рост и развитие молодняка коз при разных технологиях выращивания.

3.6. Биоритмы уровня молочной продуктивности и физико-химических показателей молока.

3.7. Некоторые биохимические показатели сыворотки крови козоматок.

4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАЗНЫХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРИЕМОВ ПОЛУЧЕНИЯ МОЛОКА КОЗ.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Продуктивность зааненских коз при разных технологических приемах получения молока»

Актуальность темы. Козоводство — одна из традиционных отраслей животноводства в России. Козы дают ценное сырье для текстильной промышленности — шерсть и пух, а также молоко, мясо и шкуры. Особенностью развития козоводства в Российской Федерации является то, что основная часть поголовья животных разводится в личных подсобных хозяйствах. Так, по данным Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2006 года в стране насчитывалось 2,8 млн. голов коз, в том числе 2,5 млн., или более 86%, в хозяйствах населения.

В России больше разводят молочных коз — 36%, доля пуховых коз составляет 33%, шерстных - 20% и местных грубошерстных коз - 11%. Породная база в стране слабая, так как в сельхозпредприятиях на конец 2006 года, насчитывалось 157 тыс. голов. Наибольшее распространение получили следующие породы коз: молочного направления - зааненская и • в типе зааненской породы (горьковская, русская белая и др.); пухового направления - горноалтайская пуховая, оренбургская, придонская, даге- £ станская пуховая, тувинская пуховая; шерстного направления - дагестанская шерстная, советская шерстная.

Молочное козоводство получило широкое распространение в мире. Козье молоко и продукты его переработки являются ценным источником диетического питания. В России исторически молочное козоводство развивалось в мелкотоварных хозяйствах и частных подворьях населения. Племенных хозяйств и ферм-репродукторов по разведению молочных коз в стране до недавнего времени не было. В 2001 году при ГНУ СНИИЖК создан один из первых репродукторов по разведению молочных коз зааненской породы. Молочное козоводство, благодаря диетическим свойствам молока, становится популярной отраслью животноводства во многих странах мира. По данным БАО, с 1994 по 2004 гг. мировое производство козьего молока выросло с 10,3 до 11,8 млн. т, или на 14,3 %, и составило 1,91 кг на душу населения. Тенденция развития молочного козоводства в экономически развитых странах Европы и Америки направлена на создание крупных ферм промышленного типа с численностью маточного поголовья от 700 голов и выше, производством 1000 кг молока за лактацию на одно животное.

В настоящее время в России практически отсутствует промышленная переработка козьего молока, а молоко, поступающее в торговую сеть, часто импортного производства. Тем не менее для развития молочного козоводства в стране имеются все предпосылки. По оценке ряда исследователей, население предъявляет повышенный спрос на козье молоко как продукт диетического и легкоусвояемого питания. Козье молоко имеет определенное преимущество в сравнении с коровьим благодаря более высокой переваримости, повышенному содержанию витаминов, ярко выраженной щелочности и лечебным свойствам, особенно при питании детей. Молочная продуктивность в лучших стадах коз таких пород, как за-аненская, тоггенбургская, составляет 800-1000 кг и выше за лактацию.

В последнее время в нашей стране растет интерес к созданию относительно крупных (до 100-500 голов) козоводческих хозяйств по производству товарного молока и продуктов его переработки (М.Ю. Санников, С.И. Новопашина, 2005). Этому способствует как некоторое улучшение уровня жизни населения и стремление к здоровому питанию, так и желание части предпринимателей вложить свободные деньги в перспективный сельскохозяйственный бизнес. Большинство литературных источников свидетельствуют о том, что молочное козоводство в России начинает развиваться и нуждается в более детальном изучении разведения, содержания, кормления коз и производства молока.

Самым важным продуктом, получаемым от молочных коз, является молоко. Разработка и применение оптимальной технологии получения г 5 молока является актуальной проблемой в козоводстве, тем более что достаточных исследований в данном направлении практически не проводилось. Наряду с этим следует уделить внимание качественным показателям молока, изучению экстерьерных и интерьерных показателей коз и установлению биоритмов молочной продуктивности для выявления возможных взаимосвязей.

В связи с этим нами была поставлена задача детально изучить молочную продуктивность зааненских коз при разных технологических приемах получения молока.

Цель и задачи исследований. Основной целью настоящей диссертационной работы является повышение молочной продуктивности коз путем применения различных технологических приемов.

При этом были поставлены следующие задачи: изучить молочную продуктивность и физико-химический состав молока коз зааненской породы при разных технологических приемах получения молока; выявить влияние погодных факторов на молочную продуктивность коз зааненской породы; установить особенности телосложения козоматок и их потомства при разных технологических приемах получения молока и установить взаимосвязь экстерьерных показателей с молочной продуктивностью; дать оценку биоритмам молочной продуктивности коз; изучить некоторые биохимические показатели сыворотки крови коз; определить экономическую эффективность разных технологических приемов получения молока коз.

Научная новизна заключается в том, что впервые в России обоснована технология получения козьего молока с применением раздоя, изучены продуктивные, экстерьерные и интерьерные качества молочных коз, определены биоритмы уровня молочной продуктивности и физико-химических показателей молока, установлено влияние погодных условий на суточный удой, определена экономическая эффективность разных технологических приемов получения молока коз.

Практическое значение работы. Выявлены оптимальные технологические приемы получения молока, обеспечивающие повышение молочной продуктивности коз и эффективность выращивания молодняка.

На защиту диссертационной работы выносятся следующие основные положения: технологический прием получения козьего молока, включающий отъем козлят от маток с момента рождения и раздой маток, способствующий увеличению продолжительности лактационного периода, удоя за лактацию и среднесуточного прироста козлят; количественные взаимосвязи между экстерьерными показателями, уровнем кормления, погодными условиями и молочной продуктивностью зааненских коз; сравнительная эффективность разных технологических приемов получения козьего молока.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и обсуждены: на заседании Ученого совета СНИИЖК, международной научно-практической конференции СКНИИЖ (2008), на совмещенном заседании сотрудников лабораторий разведения и генетики овец и коз; технологических процессов; морфологии животных; иммуно-генетики, биохимии и общей химии (СНИИЖК, 2008); опубликованы в журнале «Овцы, козы, шерстяное дело» (2009), в сборнике научных трудов СКНИИЖ (2009).

Связь темы с планом научных работ. Исследования по теме диссертации проводились в соответствии с тематическим планом научных работ СНИИЖК в 2005-2008 гг. по заданию 06.01.02.02 «Усовершенствовать систему ведения селекционно-племенной работы в пуховом и молочном козоводстве» (№ Госрегистрации 15070. 7815014664. 06. 8. 004. 3).

Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликованы 3 печатные работы, в том числе 1 в издании, рекомендованном ВАК Минобразования и науки РФ.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 124 страницах компьютерного текста, содержит 22 таблицы и 19 рисунков, включает в себя введение, обзор литературы, материал и методику исследований, результаты исследований, выводы, предложения производству, список литературы (насчитывающий 139 источников, в том числе 25 зарубежных), приложения.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Халимбеков, Зубайру Абакарович

ВЫВОДЫ

В диссертационной работе дано решение актуальной задачи повышения продуктивности зааненских коз, заключающееся в применении разных технологических приемов получения молока и выращивания козлят.

Проведенные исследования позволяют сформулировать следующие выводы:

1. Установлено, что козоматки опытной группы, с отъемом козлят с момента рождения, на протяжении всего периода лактации имели более высокие показатели по удою (в среднем на 28,8%) и от них за 276 дней лактации было получено 19,2 кг молочного жира, что на 26,3% больше по сравнению с матками контрольной группы, у которых козлята выращивались подсосным методом.

Повышение питательности рациона на 0,45 к.ед. способствовало увеличению молочной продуктивности маток опытной группы на первом месяце лактации на 83,3%, на втором - на 51,0%, на третьем - на 2,3%. За 90 суток раздоя среднесуточный удой молока маток опытной группы увеличился на 24,4% против 14,22% в контрольной группе.

2. В период раздоя козоматок, приходящегося на весенние месяцы, установлена положительная взаимосвязь суточного удоя с температурой окружающей среды. На первом месяце лактации (апрель), при колебании температуры ±13°С, максимальные колебания суточного удоя составили в контрольной группе 1,21 кг, коэффициент корреляции 0,56; в опытной группе - 1,25, коэффициент корреляции 0,48. На втором месяце лактации (май), при колебаниях суточной температуры окружающей среды ±15°С, максимальные колебания суточного удоя составили в контрольной группе 1,28 кг, коэффициент корреляции 0,33; в опытной группе - 1,03, коэффициент корреляции 0,34. При выпадении осадков установлено снижение суточных удоев до 0,49 кг.

3. Вне зависимости от технологического приема получения молока выявлены высокие положительные корреляции у маток контрольной и опытной групп между удоем за лактацию и живой массой (г=0,68 и 0,60), шириной груди (г=0,50 и 0,55), обхватом груди (г=0,54 и 0,50). Невысокие корреляции суточного удоя установлены с высотой в холке (г=0,28 и 0,27), глубиной груди (г=0,45 и 0,44), шириной в маклоках (г=0,49 и 0,41).

Установлено, что отъем козлят от маток с момента рождения, раздой маток в течение 90 суток после козления оказали положительное влияние на развитие вымени козоматок. На третьем месяце лактации у коз опытной группы обхват вымени больше на 12,35%, глубина вымени на 14,20%, длина вымени - на 8,56% в сравнении с матками контрольной группы.

Выявлено, что козочки от маток опытной группы имели превосходство по сравнению со сверстницами контрольной группы по среднесуточному приросту за 90 суток выращивания — на 26,3%.

4. Установлено, что для животных с более высокими продуктивными показателями характерен более короткий период биоритмической волны. У козоматок опытной группы при среднесуточном удое молока 1,51 кг период биоритмических колебаний суточных удоев составил 9,15 суток, что короче на 15,6% в сравнении с козоматками контрольной группы со среднесуточным удоем 0,61 кг. При превосходстве по содержанию жира в молоке животных контрольной группы на 0,24 абс. проц., в сравнении с опытной группой, период биоритмических колебаний уровня жира в молоке у них меньше на 2,13%.

5. Выявлены более высокие показатели бактерицидной активности сыворотки крови маток опытной группы - на 14,4 абс. проц., лизоцимной активности — на 18,6 абс. проц., несколько больший уровень активности

AST - на 0,12 абс. проц. и более низкие уровни активности ALT - на 0,02 абс. проц., мочевины - на 12,6 % и ЛПНП - на 29,4% в сравнении с животными контрольной группы, что свидетельствует о нормальном физиологическом состоянии животных.

6. Доказано, что наибольший экономический эффект ведения молочного козоводства получен от козоматок опытной группы при отъеме козлят с момента рождения и раздое маток. Это позволило увеличить продолжительность лактации на 46 дней, получить от маток этой группы на 116,4 кг (28,8%>) молока больше, при более высокой прибыли - на 2129,8 руб. (25,0%) - от реализации продукции. Это подтверждает целесообразность применения технологии искусственного выращивания козлят и раздоя маток.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

С целью повышения молочной продуктивности козоматок заанен-ской породы рекомендуется применять отъем козлят от маток с момента рождения и раздой козоматок в течение 90 суток с увеличением питательности рациона на 0,45 к.ед. Такой технологический прием способствует увеличению лактационного периода маток на 20%, повышению удоя за лактацию на 28,8%), получению большего количества молочного жира на 26,3%, увеличению среднесуточных приростов козочек на 26,3% и повышению прибыли на 25,0%).

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Халимбеков, Зубайру Абакарович, 2010 год

1. Абдурасулов, А.Х. Выведение молочного типа коз в Кыргызстане: Автореф. дис. . д. с.-х. наук. /А.Х. Абдурасулов. Бишкек, 2007. - 42 с.

2. Акаев, М-Р. Н. Влияние уровня протеиновой питательности рационов кормления на молочную продуктивность овец грозненской породы / М-Р. Н Акаев, Г.С. Дабузова //Овцы, козы, шерстяное дело. 2007. - № 3. - С. 38-41.

3. Бадин, Г.А. Влияние разного кормления на рост и развитие ремонтных телят костромской породы / Г.А. Бадин, С.Я. Фирсункова // Труды / ВСХИЗО. 1975. - Вып. 102. - С. 15-20.

4. Берзинь, И.А. Козоводство / И.А Берзинь. Свердловск: Государственное издательство, 1946. - 69 с.

5. Бойков, В.И. Козоводство / В.И. Бойков. М. - Л.: Сельхозгиз, 1940. -174 с.

6. Бойков, В.И. Разведение молочных коз / В.И. Бойков. Л.: Лениздат, 1945.-С. 62-64.

7. Борисенко, Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных / Е.Я. Борисенко. М: Колос, 1967. - 463 с.

8. Бородулин, Е. Поведение, рост и развитие телок в условиях промышленной технологии / Е. Бородулин, С. Яровой // Животноводство. -1981.-№7,-С. 39-41.

9. Булатов, A.C. Конституциональные, продуктивные и некоторые биологические особенности зааненских коз разной лактации: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. /A.C. Булатов. Ставрополь, 2003. - 23с.

10. Вакулин, В.К. Твой день. Твое здоровье / В.К. Вакулин, С.Н. Чемя-кина. М.: Советская Россия, 1984.

11. Венедиктов, A.M. Выращивание нетелей при разном уровне кормления / A.M. Венедиктов, К.Ф. Пьявчук II Животноводство. № 3. - С. 1920.

12. Вениаминов, A.A. Козоводство зарубежных стран / A.A. Вениаминов-М.: В АСХНИЛ, 1981.-С. 62.

13. Газиев, З.М. Природа биоритмов / З.М. Газиев, В.В. Никитина, A.A. Гамидов. Циклы, 2000.

14. Георгиевский, В.И. Физиология сельскохозяйственных животных / В .И. Георгиевский. -М.: ВО Агропромиздат, 1990. С. 252-234.

15. Гигиена сельскохозяйственных животных / А.П. Онегов, И.Ф. Хра-бустовский, В.И. Черных; под ред. А.П. Онегова. Москва: Колос, 1984. -404 с.

16. Головань, В.Т. Важнейшие аспекты технологии содержания высокопродуктивных коров и их влияние на качество молока / В.Т. Головань //

17. Современные достижения зоотехнической науки и практики — основа повышения продуктивности сельскохозяйственных животных: Сб. науч. тр. — Ч. 2. /ГНУ СКНИИЖ. Краснодар, 2007. - С. 161.

18. Головач, Г.М. Влияние различного уровня кормления на рост и развитие ремонтных телок / Г.М. Головач // Рациональное использование кормов в условиях интенсивного животноводства. Уссурийск, 1981. — С. 61— 65.

19. Гриневич, И.И. Козы за рубежом / И.И. Гриневич //Овцеводство. -1993.-№2.-С. 42.

20. Гришуткина, С. Почему в России не развивается промышленное молочное козоводство / С. Гришуткина // Главный зоотехник. 2005. - № 9. -С. 57-63.

21. Губин, Г.Д. Суточные ритмы биологических процессов и их адаптивное значение в онто- и филогенезе позвоночных / Г.Д. Губин, Е.Ш. Гер-лович. Новосибирск: Наука, 1980. - С. 278.

22. Гущин, П.Я. Низкочастотные ритмы функций пищеварительной системы и их значение в организации кормления животных / П.Я. Гущин // 14 съезд всесоюзного физиологического общества им. И.П. Павлова. Л., 1983.-Т. 2.-С. 420-421.

23. Дениев, Х.Д. Характер распределения признаков молочной продуктивности зааненских коз / Х.Д. Дениев // Сб. науч. тр. /ВНИИОК. Ставрополь, 1997. - Вып. 42. - С. 46-52.

24. Дениев, Х.Д. Молочная продуктивность зааненских коз / Х.Д. Дениев // Овцы, козы, шерстяное дело. 1998. - № 4. - С. 21-22.

25. Джурабаев, Т.Т. Молочная продуктивность коз и их селекция на молочность / Т.Т. Джурабаев //Сельское хозяйство за рубежом. 1984. - № 12.-С. 43-45.

26. Дроворуб, A.A. Влияние различного уровня и типа кормления на продуктивность коз зааненской породы /A.A. Дроворуб // Овцы, козы, шерстяное дело. 2006. - № 2. - С. 27-28.

27. Ерохин, А.И. Козоводство / А.И. Ерохин, В.В. Соколов, Г.А. Куц и др. М.: Издательство МСХА. - 2001. - 208 с.

28. Ерохин, А.И. Динамика овец и коз в мире и странах СНГ / А.И. Ерохин, С.А. Ерохин // Овцы, козы, шерстное дело. 2002. — № 2. — С. 42-43.

29. Запорожцев, Е.Б. Разведение и содержание коз / Е.Б. Запорожцев. -М.: Россельхозиздат, 1983. 64 с.

30. Зеленский, Г.Г. Козоводство / Г.Г. Зеленский М.: Колос, 1971.168 с.

31. Зеленский, Г.Г. Козоводство / Г.Г. Зеленский М.: Колос, 1981. -С.158-162.

32. Иогансон, И. Генетические основы продуктивности и селекции / Пер. с нем./ Предисловие Х.В. Кушнера / И. Иогансон. М., 1963. - 551 с.

33. Иолчиев, Б.С. Молочная продуктивность коз зааненской породы / Б.С. Иолчиев, Н.С. Марзанов, Е.А. Чалых // Овцы, козы, шерстяное дело. -2000.-№2.-С. 55-57.

34. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления с.-х. животных: Справочное пособие /А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов и др. М.: Агропромиздат, 1985. - 352 с.

35. Калашников, А.П. Достижения науки в кормлении животных / А.П. Калашников // Зоотехния. 2003. - № 11. - С. 4-9.

36. Казановский, С.А. Влияние уровня кормления на липидный обмен и продуктивность коз / С.А.Казановский, Л.С.Ермолова, З.Т. Ражамуратов // Овцеводство. 1983. - №3. - С. 38-39.

37. Квочко, А.Н. Динамика липидного обмена у мериносовых овец в возрастном аспекте / А.Н. Квочко // Материалы IX международной конференции «Циклы природы и общества». Ставрополь, 2001. - С. 91-94.

38. Квочко, А.Н. Динамика морфофункциональных показателей моче-выделительной системы и паренхиматозных органов мериносовых овец в норме и при уролитиазе: Дис. . докт. биол. наук / А.Н. Квочко. Ставрополь, 2002.-380 с.

39. Кильпа, A.B. Рост и развитие козочек зааненской породы при разном уровне вещества в концентрированной подкормке /A.B. Кильпа, Х.Д. Дениев, Е.В Домашева //Сб. науч. тр. /ВНИИОК. Ставрополь, 1998. - Вып. 42. - С. 43—46.

40. Кияткин, П.Ф. Новая порода шерстных коз / П.Ф. Кияткин. Ташкент: Государственное издание УзССР, 1951. - 123 с.

41. Коваленко, П.И. Овцы и козы: породы, разведение, содержание, уход / П.И. Коваленко. Ростов-на-Дону: Еникс, 2005. - 254 с.

42. Козачко, A.B. Стратегия и основные направления развития овцеводства и козоводства в России / A.B. Козачко и др. //Материалы научно-практической конференции / СНИИЖК. Ставрополь, 2002. - С. 186-189.

43. Колосов, Ю.А. Основы козоводства / Ю.А. Колосов, Е.Б. Запорожцев, А.И Баранников. Ростов н/Д: Феникс, 2001. - 128 с.

44. Комаров, Ф.И. Хронобиология и хрономедицина: Руководство / Ф.И. Комаров и др.; Под ред. Ф. И. Комарова. М.: Медицина, 1989.

45. Кондрахин, И.П. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии: Справочное издание / И.П. Кондрахин, Н.В. Курилов, А.Г. Малахов. -М.: Агропромиздат, 1985. 287 с.

46. Костин, А.П. Физиология сельскохозяйственных животных / А.П. Костин, Ф.А. Мещеряков, A.A. Сысоев. М.: Колос, 1983. - 474 с.

47. Крусь, Г.Н. Методы исследования молока и молочных продуктов /Т.Н. Крусь, Л.М. Шалыгина, З.В. Волокитная -М.: Колос, 2000. 368 с.

48. Курилов, Н.В. Влияние состава рациона на синтез аминокислот в преджелудках овец / Н.В. Курилов // Физиологические и биохимические основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Боровск, 1973.-С. 50-51.

49. Лебель, Л.Д. Козоводство и козы Дагестана / Л.Д. Лебель, Ю.Г. Зеленский. -Пятигорск.: Севкавведиздат, 1936. С. 45-48.

50. Лебель, Л.Д. Племенная работа с молочными козами / Л.Д. Лебель, С.С. Мишарев // Бюлл. НТИ. Ставрополь, 1960. - №4/26. - С. 113-126.

51. Леватин, Д.Л. Овцеводство и козоводство в различных странах мира /Д.Л. Леватин // Овцеводство. 1993. - № 3. - С. 40-41.

52. Марзанов, Н.С. Проблемы и перспективы козоводства / Н.С. Марзанов, С.Г. Канатбаев и др. // Сельскохозяйственная биология. Серия животных. 2005. - №2. - С. 32-38.

53. Маракулин, П. Чудо-коза с альпийских лугов / П. Маракулин // Сельская новь. 1998. - № 7. - С. 62.

54. Мельдер, A.A. Эффективность и влияние различных технологий на продуктивность коров при привязном содержании: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук / A.A. Мельдер. Тарту, 1973. - С. 21.

55. Мишарев, С.С. Козоводство / С.С. Мишарев. М.: Сельхозиздат, 1963.-С 169-174.

56. Модянов, A.B. К изучению породных различий в обмене веществ и энергии у овец / A.B. Модянов // Доклады ВАСХНИЛ. 1949. - № 4. - С. 29-31.

57. Модянов, A.B. Кормление овец / A.B. Модянов. М.: Колос, 1978. -С. 214-220.

58. Муна, М. Влияние различного уровня кормления на обмен веществ и продуктивность коз зааненской породы / М. Муна // Овцы, козы, шерстяное дело. 2007. - №3. - С. 33-37.

59. Мусалаев, Х.Х. Молочность коз в условиях горного Дагестана / Х.Х. Мусалаев // Тр. /ВНИИОК. Ставрополь, 1974. - Вып. 35. - Т. 1. - С. 93-95.

60. Мустафина, Г.Н. Продуктивные и биоморфологические качества помесей коз русской белой и зааненской пород: Автореф. дис. . к. с.-х. наук. / Г.Н. Мустафина. Чебоксары, 2008. - 144 с.

61. Меркурьева, Е.К. Основы биометрии / Е.К. Меркурьева. М.: Изд. МГУ, 1963.-237с.

62. Нечипоренко, В.В. Акклиматизация коз зааненской породы в условиях Северо-Восточной зоны Украины / В.В. Нечипоренко // Овцы, козы, шерстяное дело. № 2. - 2001. - С. 27-30.

63. Новопашина, С.И. Отчет о научно-исследовательской работе / С.И. Новопашина, М.Ю. Санников // Ставрополь, ГНУ СНИИЖК, 2002. С. 101— 121.

64. Новопашина, С.И. Отчет о научно-исследовательской работе / С.И. Новопашина, М.Ю. Санников // Ставрополь, ГНУ СНИИЖК, 2003. С. 7998.

65. Новопашина, С.И. Отчет о научно-исследовательской работе / С.И. Новопашина, М.Ю. Санников // Ставрополь, ГНУ СНИИЖК, 2004. С. 2-34.

66. Новопашина, С.И. Отчет о научно-исследовательской работе / С.И. Новопашина, М.Ю.Санников // Ставрополь, ГНУ СНИИЖК, 2005. С. 104139.

67. Новопашина, С.И. Отчет о научно-исследовательской работе / С.И. Новопашина, М.Ю. Санников // Ставрополь, ГНУ СНИИЖК, 2008. С. 104139.

68. Ольховская, JI.B. Биохимический полиморфизм в селекции коз: Монография / J1.B. Ольховская, В.В. Абонеев. Ставрополь, 2007. - 100 с.

69. Орехов, A.A. Продуктивное козоводство / A.A. Орехов. М.: Колос, 1974.-С. 94-97.

70. Оспанов, С.Р. Влияние уровня кормления на продуктивность козо-маток советской шерстной породы / С.Р. Оспанов // Вестник с.-х. науки Казахстана. Алма-Ата, 1976. - № 9. - С. 62-63.

71. Оспанов, С.Р. Переваримость питательных веществ и использование сукозными козоматками при разном уровне кормления /С.Р. Оспанов // Вестник с.-х. науки Казахстана. Алма-Ата, 1977. - № 10. - С. 58-59.

72. Оспанов, С.Р. Изменение продуктивности коз советской шерстной породы в зависимости от уровня кормления: Дис. . канд. с.-х. наук / С.Р. Оспанов // Алма-Ата, 1979. 132 с.

73. Оспанов, С.Р. Продуктивность шерстных козоматок в зависимости от уровня кормления / С.Р. Оспанов // Вестник с.-х. науки Казахстана. Алма-Ата, 1983. - № 3 - С. 58-60.

74. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве. / А.И. Овсянников. -М. : Колос, 1976.- 304 с.

75. Плещенко, С.Н. Поведение животных в условиях промышленных комплексов / С.Н. Плещенко, В.В. Сидоров, В.К. Казакевич и др.// ВАСХ-НИЛ. 1979. - С. 112-121.

76. Покатилова, Г.А. Интенсивное молочное козоводство за рубежом /Г.А. Покатилова // Овцеводство. 1988. - № 3. - С. 15-19

77. Пшеничный, П.Ф. Изменения в организме молодняка крупного рогатого скота под влиянием его воспитания / П.Д. Пшеничный // Сб. тр. / Харьков. 1948. - Т.5. - Вып. 1. - С. 42.

78. Ражамуратов, З.Т. Переваримость кормов сукозными козами / З.Т. Ражамуратов, Н.П. Дрозденко, Л.М. Рязанова, А.Н. Ефремов // Овцеводство. -1979.-№6.-С. 38-39.

79. Ражамуратов, З.Т. Влияние уровня кормления маток на рост козлят / З.Т. Ражамуратов // Овцеводство. 1982. - № 11. - С. 37.

80. Родионов, В.А. Влияние паратипических факторов на молочность и характер лактации коз оренбургской пуховой породы / В.А. Родионов, А.Н. Екимов // Овцы, козы, шерстяное дело. 1996. -№ 3. - С. 36-38.

81. Родионов, Г.В. Методические рекомендации по технологическому проектированию при кредитовании предприятий скотоводства / Г.В. Родионов. М.: ФГНУ «Росинформат». - 2007. - С. 176.

82. Рубин, В.Ф. Физическая терморегуляция / В.Ф. Рубин // Труды Кубанского СХИ. 1971. - Вып. 41. - С. 55-95.

83. Рузиев, Ш. Влияние микроклимата на продуктивность коров / Ш. Рузиев //Молочное и мясное скотоводство. 1985. - № 1. - С. 10-11.

84. Санников, М.Ю. Взаимосвязь динамики прироста живой массы с уровнем перекисного окисления липидов у овец / М.Ю. Санников, Ф.А. Мещеряков // Сб. науч. тр./ ВНИИОК. Ставрополь, 1992. - Вып. 37. - С. 9299.

85. Санников, М.Ю. Исследование основных физиологических, биохимических и генетических показателей у овец с применением методов математического моделирования: Дис. . канд. биол. наук / М.Ю. Санников. — Ставрополь, 1994. 144 с.

86. Санников, М.Ю. Молочная продуктивность коз зааненской породы разных лактаций / М.Ю. Санников, И.И. Селькин, С.И. Новопашина, A.C. Булатов: Сб. науч. тр. / ВНИИОК Ставрополь, 2002. - Вып. 46. - С. 63-66.

87. Санников, М.Ю. Разведение молочных коз в хозяйствах Российской Федерации / М.Ю. Санников, С.И. Новопашина // Методические рекомендации. Ставрополь: СНИИЖК, 2005. - 42 с.

88. Синещеков, А.Д. Биология питания продуктивных животных и рациональное использование кормов / А.Д. Синещеков. М.: Колос, 1967. - С. 3-12.

89. Свечин, К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных / К.Б. Свечин. Киев, 1961. - 404 с.

90. Соколов, В.В. Мировой генофонд овец и коз / В.В. Соколов, Г.А. Куц, А.И. Любимов, М.Ю. Санников. Ижевск: РИО ИжГСХА, 2004. - 316 с.

91. Таранов, М.Т. Биохимия и продуктивность животных / М.Т. Таранов. М.: Колос, 1976. - 240 с.

92. Урусов, С.П. Коза, ее разведение, содержание и хозяйственное значение / С.П. Урусов. Санкт-Петербург: Сельск. вестник, 1911. - С. 60-62.

93. Ю2.Федоренко, В.Ф. Рекомендации по производству молока в личных подсобных хозяйствах / В.Ф. Федоренко, П.Н. Виноградов и др. М.:,ФГНУ Росинформагротех. - 2006. - С. 9-10.

94. Федоров, В.И. Рост, развитие и продуктивность животных / В.И. Федоров. М.: Колос, 1973. - С. 272.

95. Хайнацкая, Г.Т. Связь ритмичности роста и газообмена с внешними факторами / Г.Т. Хайнацкая // Тезисы докл. науч. конф., посвящ. 35-летию Оренбургского СХИ. Оренбург, 1965. - С. 19-21.

96. Харинг, Ф. Руководство по разведению животных. Породы свиней, овец, коз, птицы, кроликов и пушных зверей / Ред. и предисл. Х.В. Кушнера / Ф. Харинг. М.: Колос, 1965. - С. 423.

97. Юб.Ходанович, Б. Козоводческие молочные фермы / Б. Ходанович // Животноводство России. 2003. - С. 28-30.

98. Черников, В.А. Использование доильных установок в молочном козоводстве / В.А. Черников, М.Ю. Санников, С.И. Новопашина. Углич: ПТУ Россельхозакадемии, 2008. — С. 28-30.

99. Чижова, JI.H. Особенности показателей белкового обмена у чистопородных и помесных овец в связи с возрастом и скоростью роста: Дис. . канд. биол. наук / JT.H. Чижова. Ставрополь, 1977. - 163 с.

100. Чижова, JI.H. Значение поведенческих реакций для отбора овец в условиях пастбищно-стойлового содержания с ягнением на пастбище / JI.H. Чижова, М.Ю. Санников и др.// Сб. науч. тр. / ВННИОК. Ставрополь, 1997. -Вып. 42. —С. 59-62.

101. Чикалев, А.И. Козоводство: Учеб. пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по спец. «Зоотехния» / А.И. Чикалев. -Горно-Алтайск: РИО Универ-Принт, 2001. 250 с.

102. Чикалев, А.И. Козоводство / А.Н. Чикалев. Горно-Алтайск: РИО Универ-Принт, 2000. - 300 с.

103. Шепелев, Д.С. Поведение коров при смене условий содержания / ,Д.С. Шепелев, П.Н. Маскаев //Животноводство. 1975. - № 10. - С. 86-87.

104. Штрандт, JI. Козоводство / JT. Штрандт. М.: Новая деревня. -1929.-73 с.

105. Эмме, A.M. Часы живой природы / A.M. Эмме. М.: Советская Россия, 1962.-С. 150.

106. Abeggler, J.I. Ethologische Überlegungen zur industriellen Nutztierhaltung / J.I. Abeggler // Schweiz, Arch. Tierhell, Mh, 1974. Bd /116, 5. - S. 501 -505.

107. Abe, A. Digestion trials of feed with ruminant-TDN variation of concentrates in digestion trials with sheep / A. Abe, N. Yahara, M. Shinoda, K. Iwa-saki. // Japan. J. Zootechn. Sc. 1985. - Vol. 56. -№ 4. - P. 281-287.

108. Beal, D. Nubians are needed in the dairy / D. Beal // Dairy Goat J. -1977. -V 55, IV 3. P. 13.

109. Blaxter, K. The energy metabolism of ruminants / K. Blaxter. Spring field, 1962.

110. Bosma, J. Biometeorology / J. Bosma, G. Louw //Vol. 2, Prt 1. Oxford - London - Edinburgh - New York - Sydney - Braunschweig, Pergamon Press, 1967.

111. Bowen, J. Saanen goats / J. Bowen // Dairy Goat J. 1999. - № 3. - P.23.

112. Brown, D.L. Effects of Ambient Temperature on Milk Production of Nubian and Alpian Goats / D.L. Brown, S.R. Morrison, G.E. Bradford // Journal of Dairy Science. 1988.-Vol. 71.-№9

113. Дончев, П. Някои продуктивни показатели на новосъздаваната българека бяла млечна коза / П. Дончев, Д. Цончев // Проблемът за молочна-етга при овцете, 1976. -С. 107-109.

114. Downes, А / A. Downes, J. Hutchinson. J. Agr. Sei. - January. -1968. - P. 155.

115. Fernande, E.O. Goat breeding and management for milk production / E.O. Fernande // Indian Dairyman. 1979, V. 31. - № 6. - P. 401-405.

116. Gaillard, C. Theoretishe und praktische Möglichkeiten der genetischen Verbesserung der Ziegen /С. Gaillard, Kropf W // Ziegenbestande. Schweiz. Landw. Mh. 1979. -Bd 57. H. 5/6. - S. - 178-189.

117. Gall, С. Relationship between body conformation and production in dairy goats. / C. Gall //J. Diary Sei. 1980. - Vol. 63. -№ 10. - P. 1768-1781.

118. Haenlein, G.F.W. Composition of goat milk and factors affecting it. / G.F.W. Haenlein // Goat management University of Delfware. USA, 1997. - P. 503-531.

119. Hammond, K. The FAO global programme for the management of animal genetic resources / K. Hammond, H. Leith // Paper presented at: Biotechnology's Role in the genetic improvement of farm animals. Beltsville. MD, US, 1995.

120. Henderson, A.J. Effects of long-fern thrice daily milking on mammary enzyme activity, cell population and milk yield in the goat / A.J. Henderson, C.J Wilde, C.H. Knight et al. // J. Anim. Sei. 1987. - Vol. 64. - № 2. - P. 533-539.

121. Kalmus, H. Periodizität und Autochronie (= ideochronie) als zeitregelnde Eigenschaften des Organismus / H. Kalmus // Biologia Generalis. 1935. -B 11.-S. 93-114.

122. Knight, C.H. Manipulation of milk secretion / C.H. Knight, C.J.Wilde, M. Peaker // Nutr. and Lact Dairy Cow: Proc. 46-th Univ. Nottingham East. Sen. Agr. Sei. 1987.-P. 3-14.

123. Le Du, J. La trait meaniqedes chevres / J. Le Du // Prodanim. 1989. -Vol. 2. - № 1. - P. 31-38, 73.

124. Martin, G. Uber Verhältnisstorungen von Legehennen im Käfig (2.Teil) / G. Martin // Du und Tier. 1975. - Bd. 5. - S. 36-41.

125. Mikus, M. Vplyv veku na rychlost sputania mleka pri strojovom dojeni koz / M. Mikus, M. Mikus // Zinocina Vyrobo. 1988. - Vol. 33. - № 7. - P. 661-670.

126. Payne, W. Problems of Nutrition of ruminants in the tropics, Assessment of and factors Affecting Requirements of Livestock / W. Payne // Pergamon Press, Oxford — London Edinburgh - New York - Toronto - Sydney - Paris -Braunschweig, 1967.

127. Peaker, M. Distribution of milk in the goat mammary gland and its relations to the rate and control of milk secretion / M. Peaker, D.R. Blatchford // J. Dairy Res. 1988.-Vol. 55.-№ 1.-P. 41-48.

128. Singh, C.S. Studies on skin thickness of goats and its relation to body weight and resistance to mange / C.S. Singh, D.K. Singh // Indian Veter, 1984. -P. 54-58.

129. Wilde, C.J. Milk yield and mammary function in goats during and after onceaily milking / C.J Wilde, C.H. Knight // J. Dairy Res. 1990.