Глицин в комбикормах для цыплят-бройлеров тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 00.00.00, кандидат наук Абашкина Елена Михайловна

• Абашкина Елена Михайловна
• кандидат наук
• 2024

Оглавление диссертации кандидат наук Абашкина Елена Михайловна

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Полноценное протеиновое питание - одно из ключевых условий реализации генетического потенциала мясной птицы

1.2. Протеиногенные аминокислоты в обмене веществ организма птицы

1.3. Сырой протеин и аминокислоты корма как основные составляющие кормов, от которых зависит рост, развитие и показатели продуктивности

цыплят-бройлеров

1.4. Значение глицина и серина для организма птицы

1.5. Исследования учёных по влиянию глицина в кормах на продуктивность цыплят-бройлеров, физиолого-биохимические, иммунологические и другие параметры организма птицы

1.6. Нормирование глицина и глицин-эквивалента в комбикормах для цыплят-бройлеров

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКИ ПРОВЕДЕНИЯ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Условия, материал и методики проведения исследований, общая схема и учитываемые показатели

2.2. Состав рецептов, расчётные показатели питательности и аминокислотного профиля комбикормов для цыплят-бройлеров

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Влияние добавки аминокислоты глицина на рост и физиолого-биохимические показатели цыплят-бройлеров, выращенных на комбикормах стандартной и пониженной энерго-протеиновой питательности. Опыт

3.1.1. Показатели выращивания цыплят-бройлеров, усвоение питательных веществ корма, включая аминокислоты

3.1.2. Мясные качества и химический состав мяса грудки цыплят-бройлеров

3.2. Влияние комбикормов пониженной энерго-протеиновой питательности на рост цыплят-бройлеров при увеличении уровня глицина и глицин-эквивалента. Опыт

3.2.1. Показатели выращивания цыплят-бройлеров и использование птицей питательных веществ корма в опыте

3.2.2. Мясные качества 34-суточных цыплят-бройлеров и химический состав мяса грудки в опыте

3.3. Влияние комбикормов пониженной энерго-протеиновой питательности на показатели выращивания цыплят-бройлеров при увеличении уровня незаменимых аминокислот и глицин-эквивалента.

Опыт

3.3.1. Показатели выращивания цыплят-бройлеров и использование птицей питательных веществ корма в опыте

3.3.2. Мясные качества 36-суточных цыплят-бройлеров и химический состав мяса грудки в опыте

3.3.3. Результаты биохимического анализа сыворотки крови и печени 36-суточных цыплят-бройлеров

3.4. Производственная проверка

3.5. Обсуждение полученных результатов

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ И ПЕРСПЕКТИВЫ ДАЛЬНЕЙШЕЙ РАЗРАБОТКИ ТЕМЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Глицин в комбикормах для цыплят-бройлеров»

ВВЕДЕНИЕ

Птицеводство как аграрная отрасль имеет огромное значение в обеспечении продовольственной безопасности государства, так как производит полноценные и доступные по стоимости белковые продукты для населения - яйцо и мясо птицы [14, 98, 101]. В России птицеводство - одна из наиболее развитых и социально значимых отраслей сельского хозяйства. По уровню потребления первое место среди других видов мяса занимает птица. Выращивание мясной птицы при грамотном выстраивании всех технологических процессов, включая кормление, является и самой эффективной отраслью в экономическом плане. В последние годы в кормлении птицы ощущается дефицит качественных белковых компонентов для производства комбикормов, уменьшение и даже исключение продуктов животного происхождения из рационов, основным источником белка становится растительное сырье. Растительные комбикорма сложнее сбалансировать по всем необходимым питательным веществам, особенно по белку, без применения синтетических аминокислот практически невозможно. Кроме того, проблема снижения выделений азота во внешнюю среду уже на сегодняшний день остро стоит перед сельскохозяйственным производством. Поэтому в последние годы возрос интерес к применению полноценных комбикормов, в которых уменьшена концентрация сырого протеина, но улучшено его использование [113]. Для организма цыплят в первые недели жизни одной из важнейших аминокислот является глицин. Над задачей улучшения аминокислотного питания животных работают команды учёных во многих странах мира, определяют оптимальные соотношения аминокислот в концепции идеального баланса протеина корма и минимизации выделения азота во внешнюю среду. Снижение уровня сырого протеина интересно как с точки зрения экономических показателей, так и в плане снижения экологически вредных воздействий азотистых соединений, выделяющихся с помётом, посредством которого они попадают в воду, почву и воздух.

Данная диссертационная работа направлена на изучение реакции организма цыплят-бройлеров на изменение баланса аминокислот с учётом глицина в комбикормах растительного типа стандартной и пониженной питательности на основе пшеницы и определение возможности использования комбикормов пониженной питательности,

сбалансированных по аминокислотам с учетом нормирования глицина по показателю «глицин-эквивалент», при сохранении продуктивности птицы и качества продукции. Основное внимание в работе уделено изучению влияния кормов пониженной энерго-протеиновой питательности на рост и физиологические показатели цыплят-бройлеров, изменения уровня аминокислот в сыворотке крови и мясе грудки при вариациях глицин-эквивалента в балансе аминокислот в комбикормах с добавлением синтетического глицина. Дефицит этой аминокислоты считается одной из причин негативного эффекта на продуктивность птицы при уменьшении содержания сырого протеина в кормах.

Актуальность темы. Обеспечение населения доступными продуктами для полноценного белкового питания является одной из важнейших проблем во всем мире, и, судя по статистике, именно продукция птицеводства по ряду причин, включая экономику, занимает повсеместно лидирующие позиции, поскольку предоставляет богатый выбор яичной и мясной продукции. Поддержание высокого темпа производства мяса птицы на предприятиях возможно только на базе полноценного сбалансированного кормления поголовья высокопродуктивных кроссов. Научные знания о кормлении, в том числе в плане белкового обмена и баланса аминокислот, азотистого равновесия и влияния продуктов обмена на природу в целом постоянно развиваются и внедряются в производство. Содержание и качество протеина в комбикормах, то есть его аминокислотный состав -одно из главных условий хорошего иммунитета, роста и развития организма птицы. С другой стороны, требования высокого уровня протеина в кормах усиливают постоянную зависимость от качественных источников белка и

сопровождаются финансовыми проблемами для предприятий, а также способствуют увеличению выделений азотистых продуктов в окружающую среду, что негативно влияет на экологию. С другой стороны, высокий уровень сырого протеина в кормах, особенно на фоне дефицита энергии, вреден и для самих животных, так как неусвоенные аминокислоты, превращаясь в токсичные азотистые соединения, вызывают заболевания почек и других органов. В последние годы в кормлении птицы активно изучаются возможности использования кормов с пониженным количеством сырого протеина, поскольку это позволяет экономить дорогостоящие белковые компоненты, оптимизировать затраты на корма, а также сократить общий объем загрязнения окружающей среды азотистыми выбросами. Однако, как показал ряд экспериментов, вследствие понижения уровня сырого протеина продуктивность цыплят-бройлеров существенно ухудшается, и одним из факторов такого эффекта предполагается недостаток в кормах глицина [30] - аминокислоты, считающейся для взрослой птицы заменимой, но для цыплят в первые недели жизни она незаменима или условно незаменима, так как эндогенный синтез её недостаточен.

При уменьшении уровня сырого протеина в комбикормах растительного типа, когда снижается уровень всех аминокислот, дефицит глицина может стать критическим. Кроме того, идеальное соотношение аминокислот для кормов с пониженным содержанием протеина может отличаться от идеального профиля аминокислот в комбикормах с рекомендуемым уровнем протеина. Результаты ранее проведённых исследований по влиянию добавок глицина в комбикорма для птицы дают новые знания о влиянии протеиногенных аминокислот и дополнительные возможности для разработки более эффективных в зоотехническом, экономическом и экологическом плане рекомендаций по кормлению, что актуально для птицеводства в целом. Однако исследований по изучению влияния добавок синтетического глицина в комбикорма растительного типа,

учитывающих специфику российской кормовой базы, не проводилось, поэтому данная работа весьма актуальна для науки и практики птицеводства в современных условиях.

Степень разработанности темы исследований.

Изучению роли глицина в питании птицы и влиянию комбикормов различной питательности и структуры, с обогащением их глицином в виде свободной аминокислоты или в составе других источников, посвящены многолетние исследования учёных и практиков птицеводов [2, 4, 170, 181, 183, 189]. В ходе ряда исследований было выяснено, что в организме глицин может конвертироваться в серин и наоборот. D.W. Dean с соавторами в 2006-м году для исследования влияния глицина и серина корма на рост цыплят-бройлеров предложили рассчитывать концентрацию глицин-эквивалента вместо простой суммы этих аминокислот. Эффективность преобразования серина в глицин составляет 71,43%, если учитывать различия в их молекулярной массе, и соотношение концентраций глицина и серина в различных рецептурах корма важно при оценке потребности [124].

Вопросы нормирования глицина для цыплят-бройлеров высокопродуктивных кроссов в типичных для Российской Федерации современных растительных рационах на основе пшеницы практически не изучены. В ряде исследований зарубежных авторов изучалось влияние глицина на продуктивность цыплят после 3-х недельного возраста при значительном снижении уровня протеина в комбикормах, включая исследования A. Corzo с соавт. (2005), F. Hofman и W. Sigert с соавт. (2019), R. Kriseldi с соавт. (2018), M. Hilliar с соавт. (2020), W. Sigert с соавт. (2015, 2016, 2017, 2019) и другие. Однако имеющиеся данные не позволяют применять их в качестве рекомендаций при оптимизации комбикормов для современной мясной птицы и ориентироваться на них при расчётах рецептов комбикормов с учетом особенностей российской кормовой базы.

Цель и задачи исследований. Целью работы было изучить влияние добавок синтетического глицина в комбикорма растительного типа

стандартной и пониженной питательности на рост и физиолого-биохимические показатели и мясные качества цыплят-бройлеров.

В соответствии с целью исследований были поставлены задачи:

- оценить основные показатели роста бройлеров при выращивании их на комбикормах стандартной и пониженной энерго-протеиновой питательности, обогащенных синтетическим глицином с учётом глицин-эквивалента;

- изучить переваримость и использование питательных веществ, в том числе аминокислот и азота, организмом птицы из комбикормов растительного типа с разным уровнем энерго-протеиновой питательности;

- изучить содержание в сыворотке крови и в печени цыплят-бройлеров свободных аминокислот в зависимости от уровня протеина и глицин-эквивалента в комбикормах;

- изучить мясные качества и химический состав грудных мышц птицы в зависимости от изучаемых факторов;

- определить оптимальные уровни глицин-эквивалента в комбикормах стандартной и пониженной питательности для цыплят-бройлеров по периодам выращивания до 34-36 суточного возраста;

- оценить зоотехническую и экономическую эффективность применения комбикормов с пониженным уровнем энерго-протеиновой питательности и добавками синтетического глицина с учётом глицин-эквивалента при выращивании цыплят-бройлеров и сформулировать рекомендации производству.

Научная новизна работы. Впервые в сравнительном аспекте изучена эффективность и влияние добавок синтетического глицина в комбикорма стандартной и пониженной питательности с учётом глицин-эквивалента, определён оптимальный уровень его в комбикормах растительного типа разной питательности, применяемых на протяжении выращивания цыплят-бройлеров до 34-36-суточного возраста. Изучено влияние комбикормов с минимальным уровнем незаменимых лимитирующих аминокислот при

обогащении их синтетическим глицином на показатели роста птицы, на переваримость и использование питательных веществ корма, на биохимические показатели крови и качество мяса цыплят-бройлеров.

Теоретическая и практическая значимость исследований обусловлена дополнением знаний в области аминокислотного питания птицы и обмена веществ организма бройлеров при изменении энергопротеиновой питательности кормов и добавлении свободной аминокислоты глицина, имеющей чрезвычайно важное значение для цыплят в первые недели жизни. Полученные на основании исследований и производственной проверки данные могут быть использованы в разработке рекомендаций по оптимизации аминокислотного питания с учётом глицина и глицин-эквивалента в комбикормах различной питательности для цыплят-бройлеров с целью экономии белкового сырья и повышения рентабельности производства без потерь для жизнеспособности, продуктивности птицы и качества мясной продукции. Полученные данные позволят специалистам применять дополнительные способы оптимизации аминокислотного питания птицы современных высокопродуктивных кроссов.

Методология и методы исследования. Методология в прикладном смысле — это система принципов и подходов исследовательской деятельности, на которые опирается исследователь в ходе получения и разработки знаний в рамках конкретной дисциплины или научной области [3, 10, 45]. Методологически данное исследование основано на трудах российских и зарубежных ученых в сфере вопросов кормления и связанных с ним проблем обмена веществ, здоровья, продуктивности сельскохозяйственной птицы и качества получаемой продукции [3, 46, 48, 49]. При выполнении работы применялись общенаучные методы познания: теоретические (анализ, аналогия, индукция, дедукция, синтез), эмпирические или опытные (эксперимент, наблюдение, описание, сравнение, взвешивание, измерение, обобщение, анализ, умозаключение) [3], а также специальные методы: зоотехнические, физиологические,

биохимические, лабораторные, математические, экономические - в соответствии с методиками проведения научных и производственных опытов по кормлению птицы [46, 48, 49]. Полученные результаты подвергали биометрической и математической обработке, используя персональный компьютер с программным обеспечением Microsoft Office, в том числе Microsoft Exel, с определением достоверности по t-критерию Стьюдента.

Положения диссертации, выносимые на защиту:

1. Результаты, полученные при выращивании цыплят-бройлеров на полнорационных комбикормах растительного типа стандартной и пониженной питательности, обогащенных синтетическим глицином с учетом глицин-эквивалента.

2. Физиолого-биохимические показатели цыплят-бройлеров и качество мяса при использовании в комбикормах стандартной и пониженной питательности добавок аминокислоты глицина.

3. Экономическая эффективность применения комбикормов пониженной энерго-протеиновой питательности с добавкой глицина при выращивании цыплят-бройлеров до 35 суточного возраста и предложения производству по оптимизации аминокислотного питания птицы с учетом нормирования глицина и глицин-эквивалента с целью повышения рентабельности производства мяса.

Степень достоверности и апробация результатов. Материалы, выводы и предложения производству, изложенные в диссертации, базируются на исследованиях, проведенных на достаточном по численности поголовье птицы с применением современных апробированных методик и биометрической обработки полученных результатов. Достоверность и объективность полученных данных подтверждается наличием первичной документации по опытам и производственной проверке, а также расчетами экономической эффективности, произведенными по её результатам, оформленными в виде акта.

Апробация результатов исследований. Основные материалы работы доложены и обсуждены на заседаниях отдела питания птицы (с 2023 г. -отдела кормления птицы) и ученого совета ФНЦ «ВНИТИП» (2021-2023 гг.); освещались на научно-практической конференции «XVI Международная конференция «Комбикорма-2022», г. Москва; сделаны доклады на семинарах по повышению квалификации специалистов, проводившихся в ФНЦ «ВНИТИП» в г. Сергиев-Посад в 2021-2023 гг. «Современные технологии в кормопроизводстве, кормлении высокопродуктивных кроссов птицы, контроль безопасности и качества комбикормов, премиксов, биологически активных добавок (для технологов птицеводческих хозяйств и комбикормовых предприятий, ветврачей, заведующих зоо- и ветлабораториями, зоотехников по кормам, преподавателей ВУЗов)»; на семинарах в Международной Промышленной Академии, г. Москва (2022-2023 гг.). На основании результатов производственной проверки были разработаны рецептуры комбикормов с оптимальным уровнем глицин-эквивалента для цыплят-бройлеров СГЦ «Загорское ЭПХ». Результаты исследований опубликованы в рецензируемых журналах и включены в «Наставления по применению синтетического глицина в комбикормах для цыплят-бройлеров и кур-несушек», 2024 [53].

Связь темы с планом научных исследований. Выполненные исследования являются составной частью тематического плана научно-исследовательской работы ФНЦ «ВНИТИП» на 2019-2023 гг. «Разработать рецепты комбикормов для кур-несушек с оптимальным уровнем глицина; наставления по применению синтетического глицина в комбикормах для цыплят-бройлеров и кур-несушек».

Личный вклад автора состоит в непосредственном участии на всех этапах исследований. В диссертационной работе изложены материалы научных исследований, выполненных в 2019-2023 гг. на базе отдела кормления птицы ФНЦ «ВНИТИП» в производственных условиях СГЦ

«Загорское экспериментальное племенное хозяйство» и в лабораторных условиях ФНЦ «ВНИТИП». Автором проведён подбор и изучение литературных источников, разработана схема исследований, проведены опыты на птице, включая расчёт рецептур комбикормов, сбор, обработку и анализ данных по учитываемым показателям, производственную проверку результатов, расчет экономической эффективности, написание статей, диссертации и автореферата с логическими выводами и предложениями производству. Личный вклад автора в получении результатов, обработке и анализе полученных данных составляет 87 %.

Публикации. Результаты исследований и материалы диссертации вошли в «Наставления по применению синтетического глицина в комбикормах для цыплят-бройлеров и кур-несушек», г. Сергиев-Посад, 2024 [53]; опубликовано 5 научных статей, 3 из них - в журналах, рекомендованных ВАК при Министерстве науки и высшего образования России, 1 статья - в сборнике научных трудов Международной научной конференции «Фундаментальные и прикладные научные исследования в развитии сельского хозяйства Дальнего Востока» в единой библиографической и реферативной базе данных рецензируемой научной литературы Scopus, 1 статья - в сборнике научных трудов Научно-практической конференции на тему: «Инновационные технологии производства, переработка продуктов животноводства, птицеводства, рыбоводства и пчеловодства в республике Таджикистан, 29 марта, 2022год».

Структура и объём диссертации. Диссертационная работа состоит из следующих глав и разделов: введение, три главы, включающие обзор литературы, материал и методики проведения собственных исследований и результаты исследований, заключение, предложения производству и дальнейшие перспективы разработки темы, список литературы, приложения. Работа изложена на 158 страницах компьютерным текстом, включает 33 таблицы и 30 рисунков. В списке литературы 190 источников,

из них 84 на иностранных языках. Приложения включают: сертификат качества, декларацию соответствия, инструкцию по применению синтетического глицина, программы семинаров, где автор делал доклады по теме диссертации, акт производственной проверки.

Благодарности. Автор выражает особую благодарность компании ООО «Кормовит» и лично Кузовщикову Андрею Николаевичу за стимул и поддержку при выполнении научной работы, научному руководителю доктору сельскохозяйственных наук, заведующему отделом кормления птицы ФГБНУ ФНЦ «ВНИТИП» Манукяну Вардгесу Агавардовичу за консультативную поддержку, а также Байковской Елене Юрьевне и всем, непосредственно помогавшим в проведении исследований, написании диссертации и подготовке к защите.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Полноценное протеиновое питание - одно из ключевых условий реализации генетического потенциала мясной птицы

Развитие мирового и отечественного птицеводства основано на достижениях науки и тесном взаимодействии её с практикой [14, 28, 79, 95, 97, 99]. «Можно без преувеличения сказать, что именно в племенном и промышленном птицеводстве за последнее столетие произошёл масштабный прорыв в фундаментальных и прикладных исследованиях в генетике и селекции, питании птицы, технологиях выращивания и содержания различных видов сельскохозяйственной птицы, переработке продукции, ветеринарно-санитарной безопасности» [14]. О. Wu в своей книге (2013 г.) отмечал: «За последние полвека произошло множество концептуальных и технических достижений: от анализа аминокислот с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии и масс-спектрометрии до молекулярного клонирования переносчиков аминокислот и небольших пептидов» [188]. Научные знания о кормлении птицы и многих взаимосвязанных процессах в организме существенно углубились и продолжают накапливаться и внедряться в производство - в плане белкового обмена, баланса аминокислот в кормах и взаимодействия в метаболизме птицы, азотистого равновесия и влияния на природу в целом [3, 6, 7, 34]. Основными направлениями исследований в области кормления сельскохозяйственной птицы являются уточнение норм потребности высокопродуктивных кроссов птицы в питательных веществах, включая доступные аминокислоты; совершенствование способов повышения питательной ценности кормовых средств; повышение эффективности использования кормов; совершенствование методов оценки и контроля качества кормов и добавок; определение доступности незаменимых и некоторых заменимых аминокислот в кормах; уточнение уровня обменной энергии кормов при различных обработках, при вводе различных

мультиэнзимных композиций и других добавок; освоение и постепенное внедрение информационных и цифровых технологий [14, 15, 34, 38, 43, 46].

Обеспечение населения высокоценным диетическим мясом птицы в основном осуществляется специализированными сельскохозяйственными предприятиями. Промышленное птицеводство Российской Федерации в последние 15-20 лет достигло значительного прогресса в повышении продуктивности птицы и эффективности производства. Мясное птицеводство во всех странах мира базируется на использовании высокопродуктивных кроссов, генетический потенциал которых постоянно повышался. В настоящее время на промышленных предприятиях среднесуточный прирост цыплят-бройлеров достигает 60-65 г, коэффициент конверсии корма 1,4-1,45 и сохранность поголовья 96-98 % при выращивании до 35-36-суточного возраста. Основными факторами, от которых зависит максимально эффективное использование генетического потенциала птицы в условиях производства, являются создание рациональных норм и режимов кормления, условий и технологий содержания цыплят-бройлеров, качество племенной птицы и здоровье поголовья [43, 94]. Если не будет выполняться хотя бы одно из этих условий - не удастся получить высокую продуктивность животных [35].

В настоящее время птицеводство использует в основном интенсивное ведение хозяйства. Увеличение количества и улучшение качества мясной и яичной продукции стало возможным благодаря вводу в эксплуатацию новых и реконструированных производственных мощностей, модернизации технологии содержания, оздоровительных мероприятий, за счёт улучшения генетического потенциала и продуктивности птицы, а также внедрения результатов фундаментальных и прикладных научных исследований в практику производства полноценных комбикормов [28, 98, 99].

В связи с ростом населения Земли в мире растёт и потребность в продуктах питания животного происхождения, и мясо птицы является наиболее востребованным в большинстве стран. Вслед за развитием

промышленного птицеводства и производства комбикормов также увеличивается спрос на растительные кормовые белки. Современные цыплята-бройлеры примерно в 3 раза эффективнее по показателям выращивания, чем были кроссы птицы 30 и даже 20 лет назад, и их обмен веществ также стал гораздо интенсивнее. Это привело к пересмотру требований и увеличению нормативов по питательным веществам, в том числе, к увеличению уровней протеина и усвояемых аминокислот в рационах цыплят-бройлеров, необходимых для удовлетворения быстрого развития организма и роста мышечной массы. Зависимость от поставок высокопротеинового сырья для производства комбикормов, делает птицеводческую отрасль достаточно уязвимой для рыночных и логистических изменений, вызывающих повышение цен на корма, увеличивающих экономические затраты сельскохозяйственного производства и снижающих его рентабельность. Кроме того, вырубка тропических лесов в целях обеспечения потребности в пахотных землях для выращивания сои как основного высокобелкового сырья негативно отражается на экологии целых регионов в мире [174, 178, 183]. Поэтому в последние годы с новым энтузиазмом возродился интерес к кормлению птицы комбикормами с пониженным содержанием белка, дополненными синтетическими аминокислотами [113]. Корма с более высоким содержанием протеина способствуют высоким затратам белковых ингредиентов и приводят к большему выделению азота с пометом, что является важным фактором загрязнения окружающей среды, угрожающим жизни флоры и фауны. Следовательно, изучение правильного и рационального использования низкобелковых рационов кормления имеет большое значение для устойчивой перспективы промышленного птицеводства [14, 146]. Проблемы питания занимают более 2/3 всех статистически фиксируемых случаев среди заболеваний неинфекционной этологии. Следствием несбалансированного кормления становится снижение продуктивности птицы, повышение себестоимости единицы

продукции и перерасход кормов, что в итоге снижает эффективность производства [13]. Экономический ущерб от снижения продуктивности за счёт нарушения питания птицы и перерасхода кормов определяет профилактику кормовых нарушений одним из центральных звеньев технологии эффективного промышленного птицеводства [73].

«Потребность птицы в питательных веществах зависит от множества факторов: генотипа, возраста, пола, микроклимата, состава рациона, доступности его питательных веществ, соотношения энергии и белка, формы корма, его обработки, болезней и пр.» [43]. Главным источником белка для птицы являются корма. Научно-практические данные в этом направлении служат руководством к дальнейшему действию по разработке оптимальных норм и рационов кормления, повышению продуктивности и сохранению здоровья поголовья [34, 103]. Новые данные говорят о том, что моногастричные животные, включая птицу, не могут адекватно синтезировать незаменимые или условно незаменимые аминокислоты, чтобы реализовать свой ростовой или противоинфекционный потенциал [187]. Доказано, что реакция молодняка птицы на недостаток или несбалансированное по протеину кормление проявляется уже на 2-е сутки кормового несоответствия. У взрослых кур-несушек эта реакция проявляется в течение 3-5 суток. Восстановление нормального процесса роста у цыплят или яйценоскости у кур происходит медленно и не ранее, чем через 7-10 суток после устранения нарушений, и это восстановление сопровождается существенным повышением расхода протеина и энергии на единицу продукции, что негативно влияет на экономические показатели производства [59, 62, 63, 102]. Достижение наибольшего экономического эффекта, который выражается в малом расходе корма на единицу привеса, возможно только при кормлении полноценными сбалансированными комбикормами, содержащими в первую очередь необходимые для птицы современных кроссов аминокислоты [23] и оптимальный уровень обменной

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Абашкина Елена Михайловна, 2024 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Абашкина, Е. Глицин в кормлении цыплят-бройлеров и применение кристаллического глицина с целью снижения уровня сырого протеина в рационах / Птицеводство. - №6. - 2021. - C. 12-17. DOI 10.33845/00333239-2021-70-6-12-17

2. Аминокислотное питание свиней и птицы / Под ред. Ак. ВАСХНИЛ Н.Ф. Ростовцева // - М.: Издательство Сельскохозяйственной литературы, журналов и плакатов. -1963. - 219 с.

3. Антонова, В. С. Методология научных исследований в животноводстве: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 110303 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", 110401 "Зоотехния" / В. С. Антонова, Г. М. Топурия, В. И. Косилов / М-во сельского хоз-ва РФ, ФГОУ ВПО "Оренбургский гос. аграрный ун-т". - Оренбург : Изд. центр ОГАУ, 2011. - ISBN 978-5-88838-635-4. - EDN QLBWIV.

4. Архипов, А.В. Протеиновое и аминокислотное питание птицы / А.В. Архипов, Л.В. Топорова // М.: Колос - 1984. - 175 с.

5. Байковская, Е. Ю. Синтетический глицин в комбикормах для цыплят-бройлеров / Е. Ю. Байковская, Е. М. Абашкина, В. А. Манукян // Птицеводство. - 2021. - № 3. - С. 13-16. - DOI 10.33845/0033-3239-202170-3-13-16. - EDN LYQQFB.

6. Байковская, Е. Ю. Глицин-эквивалент в комбикормах пониженной питательности для цыплят-бройлеров / Е. Ю. Байковская, В. А. Манукян // Птицеводство. - 2021. - № 12. - С. 15-19. - DOI 10.33845/0033-32392021-70-12-15-19. - EDN EPXAAW.

7. Байковская, Е. Новые подходы к использованию комбикормов с пониженным уровнем протеина / Е. Байковская, Е. Абашкина, В. Манукян // Комбикорма. - 2022. - № 9. - С. 57-59. - DOI 10.25741/2413-287X-2022-09-3-182. - EDN MMOIYO.

8. Байковская Е.Ю. Влияние добавок глицина на некоторые показатели обмена веществ у кур-несушек при низком уровне сырого протеина в комбикормах / Е.Ю. Байковская, В.А. Манукян // Птицеводство. -2023. -№3. - С. 9-13. doi: 10.33845/0033-3239-2023-72-3-9-13

9. Басова Е.А. Влияние обменной энергии и аминокислот в комбикормах на продуктивность бройлеров / Е. А. Басова, А. Б. Мальцев, О.А. Ядрищенская [и др.] // Птица и птицепродукты. - 2018. - №2. - С. 28-30. DOI 10.30975/2073-4999-2018-20-2-28-30

10. Бахтина И.Л. Методология и методы научного познания: учебное пособие / И.Л. Бахтина, А.А. Лобут, Л.Н. Мартюшов; Урал.гос.пед.ун-т. // Екатеринбург. -2016. -119с.

11. Бессарабов, Б. Гематологические показатели и здоровье птицы / Б. Бессарабов, С. Алексеева, Л. Клетикова, О. Копоть // Ветеринария. - 2009. - № 3. - С. 17-18. - EDN PZBHFB.

12. Буряков Н.П. Оптимизация рационов кормления цыплят-бройлеров / Н.П. Буряков, Д.Е. Алешин // Доклады ТСХА. - 2018. - № 290. - Ч. 3. - С. 131-133.

13. Вишняков, С.И. Аминокислоты, их обмен и использование в питании сельскохозяйственных животных / С.И. Вишняков // М.: Изд-во МСХА им. К.А. Тимирязева. - 2011. - 285 с.

14. Влияние комбикормов со сниженным уровнем обменной энергии, лизина и метионина при использовании разных источников этих аминокислот на показатели неспецифического иммунитета, переваримость и использование основных питательных веществ и аминокислот мясными курами / В. И. Фисинин, Т. А. Егорова, И. А. Егоров [и др.] // Птицеводство. - 2022. - № 10. - С. 58-63. - DOI 10.33845/0033-3239-2022-71-10-58-63. - EDN JSBMZU

15. Влияние уровней обменной энергии и аминокислот на продуктивность бройлеров / по материалам издания Facts & Figures, Evonik Operation GmbH, Германия // Комбикорма. - 2021. -9. - с.41-44

16. Головко Е.Н. Доступность аминокислот в белковом питании моногастричных животных: монография / Е.Н. Головко, В.Г. Рядчиков, Н.Н. Забашта // Краснодар: ФГБНУ СКНИИЖ. - 2014. -300 с. ISBN 9785-9903565-9-7

17. ГОСТ Р 57059-2016 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Экспресс-метод определения влаги / Москва. - Стандартинформ. -2020. -5с.

18. ГОСТ 32044.1-2012 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определение массовой доли азота и вычисление массовой доли сырого протеина. Часть 1. Метод Къельдаля / Москва. - Стандартинформ. -2020. -12с.

19. ГОСТ 13496.15-2016 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения массовой доли сырого жира / Москва. -Стандартинформ. -2020. -10с.

20. ГОСТ 32933-2014 Корма, комбикорма. Метод определения содержания сырой золы / Москва. - Стандартинформ. -2020. -7с.

21. Григорьев, Н.Г. Аминокислотное питание птицы / Н.Г. Григорьев // М.: Колос. - 1972. -177с.

22. Даниленко И.А. Проблема аминокислотного питания сельскохозяйственных животных / И.А. Даниленко, Г.А. Богданов; «Аминокислотное питание свиней и птицы» под ред. ак. ВАСХНИЛ Н.Ф. Ростовцева // М.: Изд. с-х. литературы, журналов и плакатов. -1963. -С.38-39.

23. Догадаев, В.А. Использование комбикорма с вводом белковой добавки из куриного пера при кормлении цыплят-бройлеров / В.А. Догадаев, С.Н. Коломиец, А.И. Сапожникова [и др.]; мат-лы XIX Международной конференции ВНАП «Мировые и Российские тренды развития птицеводства: реалии и вызовы будущего // Сергиев Посад. -2018. - С. 186-188.

24. Дорн, В. Синтетические аминокислоты в кормлении птицы / Птицеводство. -1995. - №2. - С. 33-34.

25. Егоров, И. Рыбная мука в комбикормах для птицы / И. Егоров, А. Шевяков, Т. Егорова [и др.] // Комбикорма. — 2020. — №1. — С. 89-91.

26. Егоров, И.А. Применение рыбной муки в комбикормах для птицы/ И.А. Егоров, А.Н. Шевяков, Т.В. Егорова, [и др.] // Птицеводство. — 2020. — N 1. — С. 17-21.

27. Еримбетов, К.Т. Физиологическое значение и метаболические функции лейцина, изолейцина и валина у животных (обзор) / К.Т. Еримбетов, О.В. Обвинцева, О.В. Софронова // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2021. - 4. - С.40-50. 001: 10.25687/1996-6733.ргоёашшЬю1.2021.4.40-50

28. Ефимов, Д.Н. ВНИТИП - 90 лет: ученые и исторические аспекты научных исследований отраслевого института / Д.Н. Ефимов, В.И. Фисинин // Мат. ХХ Междунар. конф. ВНАП «Мировое и российское птицеводство: состояние, динамика развития, инновационные перспективы». - Сергиев Посад. - 2020. - С. 5-56.

29. Зигерт, В. Влияние уровня глицина и серина в рационе на продуктивность птицы / В. Зигерт, М. Родехутскорд // Комбикорма. -2019. - № 2. - С. 51-54. - EDN УУБТОХ.

30. Зигерт, В. Роль глицина в рационах с пониженным уровнем сырого протеина для бройлеров / В.Зигерт, М. Родехутскорт // Evonik-AMIN0News. -2018. - Том 22. - №01. - С. 1-10.

31. Зигерт, В. Роль глицина в рационах бройлеров с пониженным уровнем сырого протеина / В. Зигерт, М. Родехутскорд // Комбикорма. - 2019. - № 1. - С. 53-55. - EDN УШ1Ь7.

32. Ибатуллин, И. И. Аргинин и лизин в рационах ремонтного молодняка яичного направления продуктивности: уровни и соотношения / И. И. Ибатуллин, Н. Я. Кривенок, И. И. Ильчук // Ученые записки Казанской

государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. -2013. - Т. 216. - С. 142-149. - БЭК КОБЕБЬ.

33. Ибатуллин, И.И. Рост цыплят-бройлеров при разных уровнях аргинина в рационе / И.И. Ибатуллин, Н.Я. Кривенок, И.И. Ильчук // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2014. - № 217. - С. 102-109.

34. Имангулов, Ш.А. Нормирование кормления сельскохозяйственной птицы по доступным (усвояемым) аминокислотам: метод. рекомендации ВНИТИП, под ред. Ш.А. Имангулова / Сергиев Посад. - 2006. - 80с.

35. Калашников, А.П. О некоторых вопросах теории и практики кормления сельскохозяйственных животных на современном этапе / Мат. н-пр. конф., посв. 85-летию академика РАСХН А.П. Калашникова // Дубровицы: Издательство РУЦ ЭБТЖ. - 2003. - С. 6-14.

36. Клименко Т. Роль, обмен и антагонизм разветвлено-цепочечных аминокислот в кормлении животных / Т. Клименко, А. Клименко, А. Японцев // Ценовик. -2017. -№1. https://www.tsenovik.ru/articles/korma-i-когтоууе-ёоЬаук1/го1-оЬтеп-1-ап1а^оп17т-га7уе1у1епо-15еросЬесЬпукЬ-атто^1о^у-когт1епп-7ЫуоШукЫ

37. Ковзов, В.В. Нейромедиаторы: учеб.-метод. пособие / Витебск: ВГАВМ. - 2020. - С. 33-40.

38. Коробко, В.Н. Оптимизация параметров модели идеальной нормы протеина для цыплят бройлеров / Н.В. Коробко // Ефективне птахiвництво та тваринництво. — 2003. — №2. — С. 6-8.

39. Кун К., Идеальное аминокислотное соотношение в рационах бройлеров / К.Кун // Комбикорма. - 2011. - №4. - С.65-70

40. Лазарева, Н. Оптимизация рационов бройлеров по аминокислотам / Комбикорма. - 2015. - Ко 9. - С. 66-67

41. Лемешева, М. Аминокислотное питание птицы / М. Лемешева // Главный зоотехник. - 2007. - № 6. - С. 44-47. - БЭК РХРЕОБ.

42. Лемме А. Сырой протеин — устаревшее понятие? / A. Лемме, T. Клименко //Дайджест Сельское хозяйство. Наука и Практика. - Выпуск №5. - Компания: Эвоник Химия

43. Ленкова, Т.Н. К вопросу нормирования обменной энергии в комбикормах для птицы / Т.Н. Ленкова, Т.А. Егорова // Птицеводство. -2022. - №11. - С. 44-48. doi: 10.33845/0033-3239-2022-71-11-44-48

44. Лисунова, Л. И. Кормление сельскохозяйственных животных. Научные основы кормления животных: учеб.-метод. пособие для студентов по специальности 1-74 03 02 «Ветеринарная медицина» / Л. И. Лисунова, В. С. Токарев // Витебск : ВГАВМ. - 2022. - 225 с.

45. Мамзин, А.С. История и философия науки Учебное пособие для аспирантов / А.С. Мамзин // СПб.: Питер. - 2008. — 304 с.

46. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы. Молекулярно-генетические методы определения микрофлоры кишечника / И. А. Егоров, В. А. Манукян, Т. Н. Ленкова [и др.]; Российская академия сельскохозяйственных наук, ГНУ Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства Россельхозакадемии // Сергиев Посад : Весь Сергиев Посад. - 2013. - 51 с. - ISBN 978-5-91582-047-9. - EDN SDOKYP.

47. Методика проведения анатомической разделки тушек, органолептической оценки качества мяса и яиц сельскохозяйственной птицы и морфологии яиц: рекомендации / В.С. Лукашенко, М.А. Лысенко, Т.А. Столляр [и др.]; под общей редакцией В.С. Лукашенко // -Сергиев Посад. - 2013. - 35 с.

48. Методика проведения исследований по технологии производства яиц и мяса птицы / Лукашенко В.С., Кавтарашвили А.Ш., Салеева И.П. [и др.]; под общей редакцией В.С. Лукашенко и А.Ш. Кавтарашвили // Сергиев Посад: ВНИТИП. - 2015. - 103 с.

49. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы: рекомендации / Ш.А. Имангулов, И.А. Егоров, Т.М. Околелова [и др.]; под общ. ред. В.И. Фисинина, Ш.А. Имангулова // Сергиев Посад. - 2000. - 36 с.

50. Методическое руководство по кормлению сельскохозяйственной птицы / И.А. Егоров, В.А. Манукян, Т.М. Околелова [и др.], под общей редакцией академика РАН В.И. Фисинина и академика РАН И.А. Егорова // Сергиев Посад: ВНИТИП. - 2015. — 200 с.

51. Методическое пособие по кормлению сельскохозяйственной птицы / И.А. Егоров, В.А. Манукян, Т.Н. Ленкова [и др.], под общей редакцией академика РАН В.И. Фисинина и академика РАН И.А. Егорова, ФНЦ «ВНИТИП» РАН// Рыбинск: Гран-При. - 2021. - 360с.

52. Морфо-биохимические исследования крови у сельскохозяйственной птицы: учебное пособие / В.Г. Вертипрахов, А.А. Грозина, С.В. Карамушкина [и др.], под ред. В.Г. Вертипрахова // Благовещенск: Дальневосточный ГАУ. - 2021. - 134с.

53. Наставления по применению синтетического глицина в комбикормах для цыплят-бройлеров и кур-несушек / Манукян В.А., Байковская Е.Ю., Егоров И.А., Ленкова Т.Н., Тишенкова М.С., Абашкина Е.М., под общей ред. ак. РАН В.И. Фисинина и д-ра с.-х. наук В.А. Манукяна // М.: Академия Принт. -2024. -64с.

54. Насонов, И. В. Методические рекомендации по гематологическим и биохимическим исследованиям у кур современных кроссов / И.В. Насонов, Н.В. Буйко, Р.П. Лизун [и др.] // Минск: РУП «ИЭВ им. И.Н. Вышелесского НАН Беларуси». - 2014. - 32 с.

55. Наставления по использованию нетрадиционных кормов в рационах птицы / И.А. Егоров, Т.Н. Ленкова, В.А. Манукян [и др.]: 2-е изд., перераб. и дополн.; под общ. ред. В.И. Фисинина // Сергиев Посад: ВНИТИП. -2016. - 59 с.

56. Николаев, С.И. Сравнительный аминокислотный состав кормов / С.И. Николаев, А.К. Карапетян, Е.В. Корнилова // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2014. - № 3(35). - С. 126 -130.

57. Околелова, Т.М. Что нужно знать о качестве сырья и биологически активных добавках / Т. М. Околелова // Сергиев Посад. - 2016. - 280 с.

58. Околелова, Т.М. Причины отложения мочекислых солей в организме птицы / Т.М. Околелова, С.В. Енгашев, С.М. Салгереев // Птицеводство. -2017. - №10. - С. 47-50.

59. Околелова Т.М. Факторы питания, влияющие на состояние органов пищеварения у птицы / Т.М. Околелова, С.В. Енгашев, С.М. Салгереев // Птицеводство. - 2017. - №6. - С. 44-49.

60. Околелова, Т.М. Птицеводство: актуальные вопросы и ответы, монография / Т.М. Околелова, С.В. Енгашев, И.А. Егоров // Москва: РИОР (Наука и практика). - 2020. - 267с. https://doi.org/10.29039/02023-4

61. Околелова, Т.М. Критерии оценки физиологического состояния птицы и качества продукции: монография / Т.М. Околелова, С.В. Енгашев, Е.С. Енгашева [и др.] // Алматы: Нур-Принт. - 2022. - 225 с.

62. Околелова, Т.М. Енгашев С.В. Научные основы кормления и содержания сельскохозяйственной птицы: монография / М: Изд-во РИОР. - 2021. - 437с.

63. Османян А.К., Хамитова В.З. Использование суперпрестартерного рациона в кормлении бройлеров / Материалы ХХ Международной конференции «Мировое и Российское птицеводство: состояние, динамика развития, инновационные перспективы // Сергиев Посад. -2020. - С. 289291.

64. Основы кормления животных. Evonik. Power to create / Evonik industries // VS-Medien. -2015. - 434 c.

65. Оценка физиологического состояния птицы и качества продукции: монография / Под науч. ред. Т.М. Околеловой, С.В. Енгашева// М.: РИОР

- 2023. - 184с. https://doi.org/10.29039/02098-2

66. Паньков, П. Препараты лизина / Птицеводство. - 1989. - № 6. - С. 2930.

67. Петрина, З. Лизин и метионин в рационах бройлеров / З. Петрина, Г. Пажиткова // Птицеводство. - 1985. - № 3. - С. 27-28.

68. Подобед Л.И. Оперативный контроль и коррекция кормления высокопродуктивной птицы: учебное пособие / Л.И. Подобед, И.И. Кочиш, П.Ф. Сурай [и др.] // СПб.: ФГБОУ ВО СПбГУВМ. - 2020. - 419с.

69. Подобед Л.И. Оптимизация пищеварения и протеиновое питание сельскохозяйственной птицы: учебное пособие для студентов ВУЗов / Л.И. Подобед, Г.Ю. Лаптев, Е.А. Капитонова, И.Н. Никонов, под общей редакцией проф. Л.И. Подобеда // Санкт-Петербург: РАЙТ ПРИНТ ЮГ.

- 2017. - Ч.1. - 348с.

70. Подобед, Л.И. Состав, свойства и практическое применение продуктов переработки крови в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы, в качестве высокоэффективных источников животного белка, для стимулирования иммунитета и роста, а также в целях улучшения усвоения жиров и иных питательных веществ из корма: методические рекомендации / М.: «Перо». - 2019. - 49 с.

71. Подобед, Л.И. Коррекция органолептики и пищевой ценности мяса бройлеров методами нормализации аминокислотного и липидного питания / Инновационные научные исследования - 2021. - №9-2(11). - с. 13-23. https://doi.org/10.5281/zenodo.5529316

72. Подобед Л.И. Кормовые патологии сельскохозяйственной птицы. Монография / Одесса: Акватория. -2021. - 202 c. ISBN 978-9660389-34912

73. Подобед, Л.И. Аминокислоты в питании сельскохозяйственных животных и птицы. Монография / Одесса: Акватория. -2017. - 280 с.

74. Подобед, Л.И. Основы коррекции кормления сельскохозяйственной птицы: практическое руководство / Л.И. Подобед, А.И. Пономарёва // СПб: Страта. - 2021. - 400 с. ISBN 978—5-907314-60-3

75. Подобед, Л.И. Кормление сельскохозяйственной птицы с основами диагностики кормовых нарушений для ветеринаров / Л.И. Подобед, А.П. Сафонов // Санкт-Петербург: СУПЕР Издательство. - 2022. - 680c.

76. Пономаренко, Ю.А. Безопасность кормов, кормовых добавок и продуктов питания / Ю.А. Пономаренко, В.И. Фисинин, И.А. Егоров // Минск: Эко-перспектива. - 2012. — 864 с.

77. Пономаренко, Ю.А. Комбикорма, корма, кормовые добавки, биологически активные вещества, рационы, качество, безопасность. Монография / Ю.А. Пономаренко, В.И. Фисинин, И.А. Егоров // Минск: Белстан. - 2020. - С. 142-145. ISBN 978-985-6944-82-9

78. Промышленное птицеводство / Под общей редакцией академика РАН В.И. Фисинина // Сергиев Посад. - 2016. - 534 с.

79. Промышленное птицеводство / А.П. Агеечкин, Ф.Ф. Алексеев, А.В. Аралов [и др.], под общей редакцией академика РАСХН В.И. Фисинина, ВНИТИП // Сергиев Посад. - 2005. - 599с.

80. Рекомендации по проведению физиологического опыта в птицеводстве: методические рекомендации / А.К. Едыгенов, А.К. Таджиева, Р.И. Шарипов, В.В. Борисов, Л.Н. Федосова // Алматы:ТОО «КазНИИЖиК»ю -2019. -12с.

81. Рогожин, В.В. Биохимия животных: учебник / В.В. Рогожин // Спб.: ГИОРД. - 2009. - С. 248-249.

82. Романчук, Е.И. Структура, функции и физико-химические свойства белков / Е.И. Романчук, В.И. Резяпкин // -Гродно: Отдел ИТО УМУ ГрГУ им.Янки Купалы. -2012. https://ebooks.grsu.by/belki/glitsin.htm ,

83. Руководство по оптимизации рецептов комбикормов для сельскохозяйственной птицы / В.И. Фисинин, И.А. Егоров, Т.Н. Ленкова

[и др.], 2-е изд., дораб. и дополн. // Сергиев Посад: ВНИТИП. -2014. — 155с.

84. Руководство по кормлению сельскохозяйственной птицы / И.А. Егоров, В.А. Манукян, Т.М. Околелова [и др.], под общ. ред. ак. РАН И.А. Егорова// М.: Лика. -2018. - 226 с.

85. Руководство по кормлению сельскохозяйственной птицы / И.А. Егоров, В.А. Манукян, Т.Н. Ленкова [и др.], под общей ред. ак. РАН В.И. Фисинина и акад. РАН И. А. Егорова, ФНЦ «ВНИТИП» РАН // Москва: ООО «Лика». - 2019. - 216 с.

86. Руководство по работе с птицей мясного кросса "Смена 9" с аутосексной материнской родительской формой: (племенная работа; инкубация яиц; технология выращивания, содержания; кормление; здоровье и биобезопасность) / Д. Н. Ефимов, А. В. Егорова, Ж. В. Емануйлова [и др.] ; Министерство науки и высшего образования РФ; Министерство сельского хозяйства РФ; Российская академия наук; Федеральный научный центр "Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства" Российской академии наук; Селекционно-генетический центр "Смена" / Сергиев Посад : ФНЦ "ВНИТИП" РАН. - 2021. - 95 с. - ISBN 978-5-6043379-7-4. - EDN AJBTFN.

87. Рядчиков, В.Г. Основы питания и кормления сельскохозяйственных животных: уч.-практ. пособие / Краснодар: КубГАУ. - 2012. — 94 с.

88. Северин, Е.С. Биологическая химия / Е.С.Северин, Т.Л. Алейникова, Е.В. Осипов, С.А. Силаева // М.: ООО «Медицинское информационное агентство». - 2008. - 364 с.

89. Спиридонов, И.П. Кормление сельскохозяйственной птицы от А до Я / И.П. Спиридонов, А.Б. Мальцев, В.М. Давыдов // Омск: Обл. типография. - 2002. — 704 с.

90. Сравнительная физиология животных: Учебник. 2-е изд. / А.А. Иванов, О.А. Войнова, Д.А. Ксенофонтов [и др.] // СПб.: Издательство «Лань». -2015. - 416 с.

91. Сыровая, А.О. Аминокислоты глазами химиков, фармацевтов, биологов / А.О. Сыровая, Л.Г. Шаповал, В.А. Макарова [и др.]: Т. 1// Харьков: Щедра Садиба Плюс. -2014. — 228 с.

92. Сыровая, А.О. Аминокислоты глазами химиков, фармацевтов, биологов/ А.О. Сыровая, Л.Г. Шаповал, В.А. Макарова [и др.], Т. 2 // Харьков: Щедра Садиба Плюс. -2015. —268 с.

93. Толстопятов, М.В. Оптимизация содержания протеина животного происхождения в рационах цыплят-бройлеров / М.В. Толстопятов, Т.В. Коноблей // Мат-лы XVIII Международной конференции ВНАП «Инновационное обеспечение яичного и мясного птицеводства России». -Сергиев Посад. - 2015. - С. 247-248.

94. Физиологические и микробиологические особенности пищеварения кур мясных пород в эмбриональный и постэмбриональный периоды для создания новых технологий кормления, обеспечивающих максимально полную реализацию генетического потенциала птицы / Егоров И. А., Ленкова Т.Н., Манукян В.А. [и др.] // М.: Лика. - 2019. - 196 с.

95. Фисинин, В.И. Всемирная научная ассоциация по птицеводству. Участие учёных СССР и России в её деятельности / Москва: Издательство «ЛИКА». -2022. -751С.

96. Фисинин В.И. Нормирование кормления сельскохозяйственной птицы по доступным (усвояемым) незаменимым аминокислотам / В.И. Фисинин, Ш.А. Имангулов, И.А. Егоров [и др.] // Сергиев Посад. - 2006. - 80с.

97. Фисинин, В.И. Мировое и российское птицеводство: реалии и вызовы будущего: монография / М.: Хлебпродинформ. -2019. - 470с. ISBN 978-593109-134-1

98. Фисинин, В.И. Рынок продукции птицеводства стабилен / Животноводство России. — 2019. — №3. — С. 8-11.

99. Фисинин, В.И. Микрофлора желудочно-кишечного тракта и продуктивность цыплят-бройлеров (Gallusgallus L.) под влиянием кормовых добавок из гидролизатов кератин- и коллагенсодержащего сырья / В.И. Фисинин, В.С. Лукашенко, И.П. Салеева, Г.Ю. Лаптев, Л.А. Ильина, В.Г. Волик, Д.Ю. Исмаилова // Сельскохозяйственная биология. - 2019. - Т. 54. - №2. - С. 291-303. D01:10.15389/agrobiology.2019.2.219 rus

100. Фисинин В.И. Научные основы кормления сельскохозяйственной птицы/ В.И. Фисинин, И.А. Егоров, Т.М. Околелова, Ш.А. Имангулов // Сергиев Посад: ВНИТИП. -2009. - 349с.

101. Фисинин, В.И. Питание птицы как основа поддержания иммунитета и профилактики инфекционных заболеваний / В.И. Фисинин, И.А. Егоров // Организация системы контроля инфекционных болезней, применения антимикробных препаратов и выпуска безопасной продукции птицеводства: колл. монография. - СПб.: ГК «Здоровье животных». -2018. -С. 128-148.

102. Харламов К. В. Влияние триптофана на продуктивные качества цыплят-бройлеров // Достижения науки и техники АПК. 2010. №8. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-triptofana-na-produktivnye-kachestva-tsyplyat-broylerov (дата обращения: 24.03.2023).

103. Чернышев Н.И. Кормовые факторы и обмен веществ / Н.И. Чернышев, И.Г. Панин, Н.И. Шумский // Воронеж: «РИА «ПРОспект». -2007. - С. 13-105.

104. Шманенков, Н.А. Изучение потребности сельскохозяйственных животных в аминокислотах / Н.А. Шманенков, Е.Г. Савран // Аминокислотное питание свиней и птицы. Под ред. Ак. ВАСХНИЛ Н.Ф. Ростовцева. - Издательство Сельскохозяйственной литературы, журналов и плакатов. - М. -1963. - С.87.

105. Японцев, А.Э. Функции треонина в организме птиц / А.Э. Японцев, А.С. Клименко, А.Б. Гущева-Митропольская // Птицеводство. -2016. -9. -С. 25-29.

106. Adedokun, S.A. Investigating the effect of dietary calcium levels оп ileal endogenous amino acid losses and standardized ileal amino acid digestibility in broilers and laying hens / S.A. Adedokun, A.J. Pescatore, M.J. Ford, Т. Ao, J.P. Jacob // Poult. Sci. —2018. —V.97. —Р.131-139. D01:10.3382/ps/pex271

107. Aguihe P.C. Impact of glycine supplementation to dietary crude protein reduction in broiler chickens / P.C. Aguihe, I.I. Ilaboya and D.A. Joshua // Dietary Supplements -Challenges and Future Research [Working Title]. -2022. -12p. DOI: 10.5772/intechopen.106786

108. Alzawqari, M. The effect of glycine and desiccated ox bile supplementation on performance, fat digestibility, blood chemistry and ileal digesta viscosity of broiler chickens / M. Alzawqari, H. Kermanshahi, H. Nassiri Moghaddam // Global Veterinaria. -2010. -5. -P.187-194. https://www.idosi.org/gv/gv5(3)10/7.pdf

109. Awad, E.A. Growth performance, duodenal morphology and the caecal microbial population in female broiler chickens fed glycine-fortified low protein diets under heat stress conditions / E.A. Awad, Z. Idrus, A. Soleimani Farjam, A.U Bello,M.F. Jahromi // Br. Poult. Sci. -2018. -59. -P. 340-348. DOI: 10.1080/00071668.2018.1440377

110. Awad, Е.А. Individual non-essential amino acids fortification of а low-protein diet for broilers under the hot and humid tropic climate / Е.А. Awad, I. Zulkifli, A.F. Soleimani, Т.С. Loh // Poult. Sci. —2015. —V. 94. —No 11. — Р. 2772-2777. DOI: 10.3382/ps/pev258

111. Baker, D.H. The glycine-serine interrelationship in chick nutrition/ D.H. Baker, M. Sugahara and H.M. Scott// Poultry Sci. -1968. - 47(4). - P. 1376-7 DOI: 10.3382/ ps.0471376

112. Barekatain, R. Performance, intestinal permeability, and gene expression of selected tight junction proteins in broiler chickens fed reduced protein diets

supplemented with arginine, glutamine, and glycine subjected to a leaky gut model / R. Barekatain, P. V. Chrystal, G. S. Howarth, C. J. McLaughlan, S. Gilani, and G. S. Nattrass // Poultry Science. -2019. -No 0. -P. 1 - 11. DOI: 10.3382/ps/pez393

113. Belloir, P. Changes in body composition and meat quality in response to dietary amino acid provision in finishing broilers / P. Belloir, M. Lessire, W. Lambert, E. Corrent, C. Berri, S. Tesseraud // Animal. -2019. -13(5). - P. 1094-1102. https://doi.org/10.1017/S1751731118002306

114. Belloir, P. Reducing the CP content in broiler feeds: impact on animal performance, meat quality and nitrogen utilization / P. Belloir, B. Meda, W. Lambert, E. Corrent, H. Juin, M. Lessire, S. Tesseraud // Animal. -2017. -11. -P. 1881-1889. D0I:10.1017/S1751731117000660

115. Berres, J. Broiler responses to reduced-protein diets supplemented with valine, isoleucine, glycine, and glutamic acid / J. Berres, S.L. Vieira, W.A. Dozier, [at all.] // J. of Appl. Poult. Res. -2010. - 19(1). - P.68-79

DOI: 10.3382/JAPR.2009-00085

116. Bregendahl, K. Effect of low-protein diets on growth performance and body composition of broiler chicks / R. Bregendahl, K., J. Sell, D. Zimmerman // Poult. Sci. -2002. -81. -P. 1156-1167. DOI: 10.1093/ps/81.8.1156

117. Christensen, K. Dietary and environmental factors affecting skin strength in broiler chickens / K. Christensen, N. G. Zimmermann, C. L. Wyatt, T. N. Goodman, R. J. Buhr, and P. Twining // Poult. Sci. -1994. -73. -P.224-235. DOI: 10.33 82/ps.0730224

118. Chrystal, P.V. Effects of reduced crude protein levels, dietary electrolyte balance, and energy density on the performance of broiler chickens offered maize-based diets with evaluations of starch, protein, and amino acid metabolism / P.V. Chrystal, A.F. Moss, A. Khoddami, V. D. Naranjo, P.H. Selle, S.Y. Liu // Poultry Science. -2019. -V. 99. - P. 1421-1431.

DOI: 10.1016/j.psj.2019.10.060

119. Corzo, A. Dietary glycine needs of broiler chicks / A. Corzo, M.T Kidd, D.J. Burnham, B.J. Kerr // Poult. Sci. -2004. -83. - P. 1382-1384. doi: 10.1093/ps/83.8.1382

120. Corzo, A. Response of broiler chicks to essential and non-essential amino acid suppleinentation of low crude protein diets / A. Corzo, C.A. Fritts, M.T. Kidd, B.J. Kerr // Anim. Feed Sci. Technol. —2005. —V. 118. —P.319-327. DOI: 10.1016/j.anifeedsci.2004.11.007

121. Cowieson, A.J. Additivity of apparent and standartized ileal amino acid digestibility of corn and soybean meal in broiler diets / A.J. Cowieson, J.O.B. Sorbara, G. Pappenberger, M.R. Abdollahi, F.F.Roos, V. Ravindran // Poult. Sci. —2019. —V.98. —P.3722-3728. DOI: 10.3382/ps/pez060

122. Dahiya, J.P., Dietary encapsulated glycine influences clostridium perfringens and lactobacilli growth in the gastrointestinal tract of broiler chickens / J. P. Dahiya, D. Hoehler, A. G. Van Kessel, M. D. Drew // J. of Nutrition. - 137. Issue (6). -2007. - P. 1408-1414. https://doi.org/10.1093/jn/137.6.1408

123. Davis, A.T. Threonine imbalance and the threonine requirement of the chicken / A.T. Davis, R.E. Austic // J. Nutr. -1982. -112(11). -P. 2170-2176. doi: 10.1093/jn/112.11.2170

124. Dean, D.W. Glycine supplementation to low protein, amino acid-supplemented diets supports optimal performance of broiler chicks / D. W. Dean, T. D. Bidner, and L. L. Southern // Poultry Science. -2006. - No 85. - P. 288-296. DOI: 10.1093/ps/85.2.288

125. D'Mello, J.P. Amino acids in animal nutrition / J.P. D'Mello // CABI publishing. -2003. - Chapter 24. - N. Ed. 2. http://ndl.ethernet.edu.et/bitstream/123456789/449/1/39.pdf.pdf

126. Donsbough, A.L. Uric acid, urea, and ammonia concentrations in serum and uric acid concentration in excreta as indicators of amino acid utilization in diets for broilers / A.L. Donsbough, S. Powell, A. Waguespack, T.D. Bidner,

L.L. Southern // Poult. Sci. -2010. -89. - P. 287-294. D01:10.3382/ps.2009-00401

127. Elahi U. The response of broiler chickens to dietary soybean meal reduction with glycine and cysteine inclusion at marginal sulfur amino acids (SAA) deficiency/ U. Elahi, J. Wang , Y.-B. Ma, S.-G. Wu , G.-H. Qi , H.-J. Zhang // Animals (Basel). -2020. -10(9) -P. 1686. D0I:10.3390/ani10091686.

128. Evonik. AMINODat 4.0. / Redshaw, M. S., J. Fickler, J. Fontaine, W. Heimbeck, V. Hess, and I. Reinmann (Eds.) // Evonik Industries. Evonik Degussa GmbH, Hanau-Wolfgang, Germany.-2010. Источник: https://animal-nutrition.evonik.com/en/expect-the-bestaminodat-40-100459.html

129. Fatufe, A.A. Growth, body composition, and marginal efficiency of methionine utilization are affected by nonessential amino acid nitrogen supplementation in male broiler chicken / A.A. Fatufe, M. Rodehutscord // Poult. Sci. -2005. - 84. - P.1584-1592. DOI: 10.1093/ps/84.10.1584

130. Fatufe, A.A. Response to lysine intake in composition of body weight gain and efficiency of lysine utilization of growing male chickens from two genotypes / A.A. Fatufe, R. Timmler, M. Rodehutscord // Poult. Sci. -2004. -83. -P.1314-1324. DOI: 10.1093/ps/83.8.1314

131. Franco, S.M. Estimation of optimal ratios of digestible phenylalanine + tyrosine, histidine, and leucine to digestible lysine for performance and breast yield in broilers / S. M. Franco, F. de C. Tavernari, R. C. Maia, V. R.S.M. Barros, L.F.T. Albino, H. S. Rostagno, G. R. Lelis, A.A. Calderano, R.N. Dilger // Poultry Science. -2017. -V. 96.- I. 4. -P. 829-837. https://doi.org/10.3382/ps/pew305

132. Golian, A. Comparison of various methods for endogenous ileal amino acid flow determination in broiler chickens/ A. Golian, W. Guenter, D. Hoehler, H. Jahanian, C. M. Nyachoti // Poult. Sci. —2008. — V.87. — P. 706-712. DOI: 10.3382/ps.2007-00330

133. Hilliar, M. Using crystalline amino acids to supplement broiler chicken requirements in reduced protein diets/ M. Hilliar, G. Hargreave, C.K. Girish, R. Barekatain, S.-B. Wu, R.A. Swick // Poult. Sci. -2020. -99. -P.1551-1563. DOI: 10.1016/j.psj.2019.12.005

134. Hofman, F. Very low crude protein and varying glycine concentrations in the diet affect growth performance, characteristics of nitrogen excretion, and the blood metabolome of broiler chickens / F. Hofmann, W. Siegert, A. Kenez, V. D. Naranjo, M. Rodehutscord // J. Nutr. -2019. - 149(7). - P. 1122-1132. DOI: 10.1093/jn/nxz022.

135. Hofman, F. Effects of supplemented nonessential amino acids and nonprotein nitrogen on growth and nitrogen excretion characteristics of broiler chickens fed diets with very low crude protein concentrations / F. Hofmann, W. Siegert, V. D. Naranjo, M. Rodehutscord // Poult. Sci. -2020. - 99(12). - P. 6848-6858. DOI: 10.1016/j.psj.2020.09.003.

136. Huyghebaert, G. Influence of protein concentration on the response of broilers to supplemental DL-methionine // G. Huyghebaert, M. Pack // ArchivfürGeflügelkunde. -1994. -№ 58. - PP. 23-29.

137. Jiang, Q. Improving the utilization of diets low in crude protein for broiler chicken. 1. Evaluation of special amino acid supplementation to diets low in crude protein / Q. Jiang, P.W. Waldroup, C.A. Fritts // International Journal of Poultry Science. -2005. - V. 4, Is. 3 -P. 115-122.

DOI: 10.3923/ijps.2005.115.122

138. Kikuchi, G., Glycine cleavage system: reaction mechanism, physiological significance, and hyperglycinemia / G. Kikuchi, Y. Motokawa, T. Yoshida, K. Hiraga // Proc. Jpn. Acad. Ser. -2008. -V. 84. - I. 4. - P. 246-263. DOI: 10.2183/pjab.84.246

139. Klasing , K. C. Department of Animal Science, University of California, (Last review/revision May 2015 / Modified Oct 2022)

https: //www. msdvetmanual .com/poultry/nutrition-and-management-poultry/nutritional-requirements-of-poultry

140. Kriseldi, R. Effects of glycine and glutamine supplementation to reduced crude protein diets on growth performance and carcass characteristics of male broilers during a 41-day production period / R. Kriseldi, P. B. Tillman, Z. Jiang, W. A. Dozier III // J. Appl. Poult. Res. -2017 - No 26. - P.558-572. DO!:1Q.3382/iapr/pfxQ3Q

141. Kriseldi, R. Effects of feeding reduced crude protein diets on growth performance, nitrogen excretion, and plasma uric acid concentration of broiler chicks during the starter period / R. Kriseldi, P. B. Tillman, Z. Jiang, W. A. Dozier III // Poultry Science. -2018. - No 97. - P. 1614-1626. DOI:

10.3382/ps/pex3 9 5

142. Krogdahl, A. Estimation of nitrogen digestibility in poultry: content and distribution of major urinary nitrogen compounds in excreta / A. Krogdahl, B. Dalsgard // Poultry Science. - 1981. -V.60 (11). - P. 2480-2485 https://doi.org/10.3382/ps.0602480

143. Lambert, W. Interaction between threonine and glycine at low dietary crude protein and the effect on production performance, meat quality and plasma metabolites in broilers / W. Lambert, M. Rovers, J. Ensink [at all.] // 20th European Symposium on Poultry Nutrition. Prague, Czech Republic. -2015. -P. 525-527 https://hal. science/hal-01607182/document

144. Lee, D.T. Influence of increasing glycine concentrations in reduced crude protein diets fed to broilers from 0 to 48 days / D. T. Lee, J.T. Lee, C. Ruan, S. J. Rochell // Poultry Science,-2022. -V.101, Issue 9, 102038, ISSN 00325791, https://doi.org/10.1016/j.psj.2022.102038

145. Lemme A. Reduction of dietary protein in broiler diets not only reduces n-emissions but is also accompanied by several further benefits / A. Lemme, P. Hiller, M. Klahsen, V. Taube, J. Stegemann, I. Simon // J. Appl. Poult. Res. -2019. -28. - P. 867-880. http://dx.doi.org/10.3382/japr/pfz045

146. Liang Y.Q. Different amino acid supplementation patterns in low-protein diets on growth performance and nitrogen metabolism of goslings from 1 to 28 days of age / Y.Q.Liang, X.C. Zheng, J. Wang, H.M. Yang, Z.Y. Wang //

Poultry Science. - 2023. - V.102. - I.2. - P. 102395. https://doi.org/10.1016/i.psi.2022.102395

147. Liu, S. Progress towards reduced-crude protein diets for broiler chickens and sustainable chicken-meat production /S.Y. Liu, S.P. Macelline, P.V. Chrystal, P.H. Selle // Journal of Animal Science and Biotechnology . -2021.12. -Article №20. DOI:10.1186/s40104-021-00550-w

148. Melendez-Hevia, E. A weak link in metabolism: the metabolic capacity for glycine biosynthesis does not satisfy the need for collagen synthesis / E. Melendez-Hevia, P. de Paz-Lugo, A. Cornish-Bowden, M. Luz Cardenas // J. Biosci. -2009. - No 34. - P. 853-872. doi:10.1007/s12038-009-0100-9

149. Namroud, N.F. Effects of fortifying low crude protein diet with crystalline amino acids on performance, blood ammonia level, and excreta characteristics of broiler chicks / N.F. Namroud, M. Shivazad, M. Zaghari // Poult. Sci. -2008. - 87. - P. 2250-2258. DOI:10.3382/ps.2007-00499

150. National Research Council. 1994. Nutrient Requirements of Poultry: Ninth Revised Edition, 1994. Washington, DC: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/2114

151. Ospina-Rojas, I.C. Commercially available amino acid supplementation of low-protein diets for broiler chickens with different ratios of digestible glycine+serine: lysine / I.S.Ospina-Rojas, A.E. Murakami, C. Eyng, R. Nunes, C.R.A.Duarte, M.D. Vargas // Poultry Science. -2012. - 91. - P. 3148-3155. DOI: 10.3382/ps.2012-02470

152. Ospina-Rojas, I.C. Supplemental glycine and threonine effects on performance, intestinal mucosa development, and nutrient utilization of growing broiler chickens / I. C. Ospina-Rojas, A. E. Murakami, C. A. L. Oliveira, and A. F. Q. G. Guerra // Poultry Science. -2013. - No 92. - P. 27242731. doi: 10.3382/ps.2013-03171

153. Ospina-Rojas, I.C., Valine, isoleucine, arginine and glycine supplementation of low-protein diets for broiler chickens during the starter and grower phases / I.S. Ospina-Rojas, A.E. Murakami, C.R.A. Duarte, C. Eyng,

C.A.L. Oliveira, V. Janairo // British Poultry Science. - 2014. - 55. - P. 766773. DOI: 10.1080/00071668.2014.970125

154. Ospina-Rojas, I.C. Dietary glycine+serine responses of male broilers given low-protein diets with different concentrations of threonine / I.C. Ospina-Rojas, A.E. Murakami, I. Moreira, K.P. Picoli, R.J.B. Rodrigueiro, A.C. Furlan // British Poultry Science. -2013. - 54. - P. 486-493. https://doi.org/10.1080/00071668.2014.970125

155. Parr, J.F. The effect of minimizing amino acid excesses in broiler diets / J.F. Parr, J.D. Suininers // Poult. Sci. —1991. — V. 70. — No 7. — P. 15401549. DOI: 10.3382/ps.0701540

156. Powell, S. Effects of glycine supplementation at varying levels of methionine and cystine on the growth performance of broilers fed reduced crude protein diets / S. Powell , T. D. Bidner , L. L. Southern // Poultry Science. -2011. - 90. - P. 1023-1027. Doi:10.3382/ps.2010-01247

157. Powell, S. The interactive effects of glycine, total sulfur amino acids, and lysine supplementation to corn-soybean meal diets on growth performance and serum uric acid and urea concentrations in broilers / S. Powell, T. D Bidner, L. L. Southern // Poultry Science. -2009. - No 88. - P. 1407-1412.

Doi: 10.3382/ps.2008-00433

158. Ravindran, V. Progress in ileal endogenous amino acid flow research in poultry / V. Ravindran // Journal of Animal Science and Biotechnology. -2021. -V.12. - Art. №5. https://jasbsci.biomedcentral.com/articles/10.1186/s40104-020-00526-2

159. Razak, M.A. Multifarious beneficial effect of nonessential amino acid, glycine: a review / M. A. Razak, P.S. Begum, B. Viswanath, S. Rajagopal // Oxid Med Cell Longev. - 2017. doi: 10.1155/2017/1716701.

160. ROSS Broiler Nutrition Specifications 2022 / Aviagen. - 2022. - 6P. https://aviagen.com/assets/Tech Center/Ross Broiler/Ross-BroilerNutritionSpecifications2022-EN.pdf

161. ROSS Broiler nutrition specifications. All plant protein-based feeds / Aviagen. - 2022. - 5P.

https://aviagen.com/assets/Tech Center/Ross Broiler/Ross-PlantProteinBasedBroilerNutritionSpecifications2022-EN.pdf

162. Rostagno, H.S. Brazilian tables for poultry and swine: composition of feedstuffs and nutritional requirements. 3.ed. / H.S. Rostagno, L.F. Teixeira Albino, J.L. Donzele, [at all.] // Fed. Univ. Vicosa. -2011. — 251 pp.

163. Sasse, C.E. The phenylalanine and tyrosine requirements and their interrelationship for the young chick / C.E. Sasse, D.Y. Baker // Poultry Science. -1972. -V51. -5. -P. 1531-1536. https://doi.org/10.3382/ps.0511531

164. Schutte, J. B. Sulfur amino acid requirement of broiler chicks from fourteen to thirty-eight days of age / J. B. Schutte, M. Pack // Poultry science. -1995. -№ 74. - PP. 480-487. doi: 10.3382/ps.0740480. PMID: 7761332

165. Selle, P.X. Synthetic and crystalline amino acids: alternatives to soybean meal in chicken-meat production / P.H. Selle, J.C. de Paula Dorigam, A. Lemme, P.V. Chrystal, S.Y. Liu // Animals (Basel). -2020. - 10(4) - P.729. DOI: 10.3390/ani10040729

166. Selle, P.H. The dynamic conversion of dietary protein and amino acids into chicken-meat protein / P.H. Selle, S.P. Macelline P.V. Chrystal, S.Y. Liu // Animals (Basel). -2021, Aug 3. -№11 (8). - P.2288.

DOI: 10.3390/ani11082288

167. Selle, P.H. The impact of digestive dynamics on the bioequivalence of amino acids in broiler chickens / P.H. Selle, S.P. Macelline P.V. Chrystal, S.Y. Liu // Front. Biosci. (Landmark Ed). -2022. -27(4). - P. 126. https://doi.org/10.31083/j.fbl2704126

168. Shao, D. Low-protein diets with balanced amino acids reduce nitrogen

excretion and foot pad dermatitis without affecting the growth performance and meat quality of free-range yellow broilers / D. Shao, Y. Shen, X. Zhao, Q. Wang, Y.Hu, S. Shi, H. Tong // Ital. J. Anim. Sci. -2018. -17. - P. 698-705. DOI: 10.1080/1828051X.2017.1400414

169. Sigolo, S. Effect of a low crude protein diet supplemented with different levels of threonine on growth performance, carcass traits, blood parameters, and immune responses of growing broilers / S. Sigolo, Z. Zohrabi, A. Gallo, A.

Seidavi, A. Prandini // Poultry Science. -2017. -V.96. - P.2751-2760. DOI: 10.3382/ps/pex086

170. Siegert, W. Relevance of glycine in crude protein-reduced broiler nutrition / W. Siegert, M. Rodehutscord // LOHMANN Information. -2017. - Vol. 51(2). - P.10-16.

https://lohmann-breeders.com/media/2020/08/LOHMANN-FORMATION

171. Siegert, W. A quantitative study of the interactive effects of glycine and serine with threonine and choline on growth performance in broilers / W.Siegert, H. Ahmadi, A. Helmbrecht, M. Rodehutscord // Poultry Sci. - 2015. - 94. - P. 1557-1568. DOI: 10.3382/ps/pev109

172. Siegert, W. Meta-analysis of the influence of dietary glycine and serine, with consideration of methionine and cysteine, on growth and feed conversion of broilers / W. Siegert, H. Ahmadi, M. Rodehutscord // Poult. Sci. — 2015. — V. 94. — P. 1853-1863. DOI: 10.3382/ps/pev129

173. Siegert W. Effect of glycine supplementation in low protein diets with amino acids from soy protein isolate or free amino acids on broiler growth and nitrogen utilization / W. Siegert, K. Wild, M. Schollenberger, A. Helmbrecht, M. Rodehutscord // British poultry science. -2016. -P.424-434. https://doi.org/10.1080/00071668.2016.1163523

174. Siegert, W. The relevance of glycine and serine in poultry nutrition: a review / W. Siegert, M. Rodehutscord // British Poultry Science. - 2019. -60(5). -P. 579-588. DOI: 10.1080/00071668.2019.1622081

175. Siriwan, P. Measurement of endogenous amino acid losses in poultry / P. Siriwan, W.L. Bryden, Y. Mollah, E.F. Annison // Br. Poult. Sci. — 1993. — V.34. — P.939-949. DOI: 10.1080/00071669308417654

176. Soleimani, A.F. Ileal endogenous amino acid flow in broiler chickens under high ambient temperature / A.F. Soleimani, A. Kasim, A.R. Alimon, A.

Meimandipour, I. Zulkifli // Anim. Physiol. Anim. Nutr. — 2010. — V. 94. — P. 641W47.DOI: 10.1111/j.1439-0396.2009.00951.x

177. Such, N. Effect of feeding low protein diets on the production traits and the nitrogen composition of excreta of broiler chickens / N. Such, L. Pal, P.Strifler, B. Horvath, I. A. Koltay, M.A. Rawash,V. Farkas, A. Mezolaki , L. Wagner and K. Dublecz // Agriculture. - 2021. -11(8):781. - P.1-9.

DOI: 10.3390/agriculture 11080781

178. Takahashi, K. Dietary supplementation of glycine modulates inflammatory response indicators in broiler chickens / K. Takahashi, A. Aoki, T. Takimoto, Y. Akiba // British Journal of Nutrition. - 2008. - No 100. - P. 1019-1028. DOI: 10.1017/S0007114508966125

179. Van Harn, J. Glycine plus serine requirement of broilers fed low-protein diets: a dose response study / J. van Harn, M. A. Dijkslag, M. van Krimpen // Wageningen Livestock Research. - 2018. - Report 1116. - P. 1-36.

DOI: 10.18174/454645

180. Van Harn, J. Effect of low protein diets supplemented with free amino acids on growth performance, slaughter yield, litter quality, and footpad lesions of male broilers/J. van Harn, M.A. Dijkslag, and M. M. van Krimpen // Poultry Science. - 2019. - No 98. - P. 4868-4877.

181. Waguespack, A.M. The glycine plus serine requirement of broiler chicks fed low-crude protein, corn-soybean meal diets1/ A.M. Waguespack, S. Powell, T.D. Bidner, L.L. Southern // J. of Applied Poultry Research. - 2009. -18(4). - P. 761-765. DOI:10.3382/japr.2009-00062

182. Waldenstedt, L. Nutritional factors of importance for optimal leg health in broilers / L. Waldenstedt // Animal Feed Science and Technology. - 2006. -126. - PP. 291-307

183. Wang, W. Glycine stimulates protein synthesis and inhibits oxidative stress in pig small intestinal epithelial cells / W. Wang, Z. Wu, G. Lin, S. Hu, B. Wang, Z. Dai, G.Wu // J Nutr. - 2014. - 144(10). - P. 1540-1548. DOI: 10.3945/jn.114.194001

184. Wang, W. Glycine metabolism in animals and humans: implications for nutrition and health / Wang, W., Z. Wu, Z. Dai, Y. Yang, J. Wang, and G. Wu // Amino Acids. -2013. - 45. - P. 463-477. DOI: 10.1007/s00726-013-1493-1

185. Wang, W. Response of broilers to gradual dietary protein reduction with or without an adequate glycine plus serine level / W.Wang, J. Wang, S.-G.Wu, H.-J. Zhang, G.-H Qi // Ital. J. Anim. Sci. -2020. - 19. - P. 127-136.

DOI: 10.1080/1828051X.2019.1704634

186. Weiss, I. Plasticity of two structural proteins: alpha-collagen and beta-keratin / I.M. Weiss, H. O. K. Kirchner // J. Mech Behav Biomed Mater. -2011. - 4(5). -P. 733-743. DOI: 10.1016/j.jmbbm.2011.02.008

187. Wu, G. Amino acid nutrition in animals: protein synthesis and beyond / Wu G., Bazer F.W., Dai Z., Li D., Wang J., Wu Z. // Annu Rev Anim Biosci. -2014. -2. -P.387-417. doi: 10.1146/annurev-animal-022513-114113. PMID: 25384149

188. Wu, G. Amino acids: Biochemistry and nutrition / USA. -CRC Press. -Boca Raton. -2013. - 503p.

189. Yan, B.X. Glycine residues provide flexibility for enzyme active sites / B.X. Yan, Y.Q. Sun // J. Biol. Chem. -1997. -272. P.3190-3194. DOI: 10.1074/jbc.272.6.3190

190. https://en.wikipedia.org/wiki/Proteinogenic amino acid

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение 1. Сертификат качества на Глицин

Приложение 2. Декларация о соответствии на глицин (пищевая добавка)

Приложение 3. Инструкция по применению кормовой добавки

I А САВЕНКОВ

ИНСТРУКЦИЯ

по применению кормовой добавки «Протофид Глицин» для производства кормов для сельскохозяйственных животных, в том числе птиц, а также собак и кошек.

(организация-производитель: «HEBEI GRANRAY BIOPRODUCTS CO., LTD.»/«ХЭБЭЙ ГРАНРЭЙ БИОПРОДУКТС КО., ЛТД.». Китай)

L Обише сведения

1. «Протофид Глицин» («Protofeed Glycine») - кормовая добавка для производства кормов для сельскохозяйственных животных, в том числе птиц, а также собак и кошек.

2. В своем составе содержит действующее вещество глицин - 98,5-100 %, полученный путем химического синтеза.

Содержание влаги - не более ОД %, содержание золы - 0,01 -0,1 %.

Не содержит генно-инженерно-модифицированных организмов.

3. По внешнему виду представляет собой кристаллический порошок белого цвета. Хорошо растворим в воле.

4. Выпускают расфасованным в многослойные бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг.

Каждую единицу фасовки маркируют этикеткой на русском языке с указанием: наименования, адреса и товарного знака организации-производителя, названия, назначения и способа применения кормовой добавки, ее состава и гарантированных показателей, массы нетто, номера партии, даты изготовления, срока и условий хранения, знака соответствия, регистрационного номера, надписи: «Для животных» и снабжают инструкцией по применению.

Хранят в закрытой упаковке производителя в защищенном от прямых солнечных лучей, хорошо вентилируемом месте, при температуре от 5 °С до 30 °С и относительной влажности не более 75 %.

Срок хранения - 2 года со дня изготовления.

Не использовать по истечении срока хранения.

II. Биологические свойства

5. Кормовая добавка «Протофид Глицин» содержит в своем составе аминокислоту глицин, которая вводится в корма животных для повышения пищевой ценности рациона, является регулятором обмена веществ. Глицин положительно влияет на функции пищеварительной системы, способствует выработке коллагена.

6. Кормовая добавка «Протофид Глицин» улучшает состояние животных при воздействии различных стресс-факторах, а также повышает устойчивость к стрессу.

III. Порядок применения

6. «Протофид Глицин» применяют для производства кормов для сельскохозяйственных животных, в том числе птиц, а также собак и кошек.

7. Добавку вводят в корма, комбикорма и премиксы на комбикормовых заводах, испопьзуя существующие технологии смешивания.

Количество вводимой аминокислоты определяется видом и возрастом животных в соответствии с существующими в Российской Федерации нормами.

Кормовая добавка «Протофид Глицин» может подвергаться кратковременному воздействию высоких температур (не бопее 90 °С) при приготовлении кормов, комбикормов и премиксов.

8. «Протофид Глицин» совместим со всеми ингредиентами кормов, лекарственными

Приложение 4.

Утверждаю:

Утверждаю:

ИТ» РАН

Д.Н. Ефимов

2022 г

2022 года

Комиссия в составе: зам. директора по производству Золотухиной Е.Л., бригадира Гусевой О.И., главного экономиста Белова А.А. (СГЦ «Загорское ЭПХ»), завотделом питания птицы ФНЦ «ВНИТИП» РАН Манукяна В.Л., ведущего научного сотрудника отдела питания птицы ФНЦ «ВНИТИП» РА11 Банковской Е.Ю., соискателя Абашкиной Е.М. составили настоящий акт о том, что в марте-апреле 2022 г. в СГЦ «Загорское ЭПХ» была проведена производственная проверка на цыплятах-бройлерах кросса «Смена 9» по теме: «Глицин в комбикормах для цыплят-бройлеров».

Было сформировано три группы цыплят-бройлеров суточного возраста (по 100 голов в каждой). Плотность посадки, световой и температурный режимы согласно «Методическим рекомендациям по технологическому проектированию птицеводческих предприятий», 2013 г. Продолжительность опыта - 35 суток. Кормление бройлеров -сухими рассыпными комбикормами с питательностью согласно «Методическому пособию по кормлению сельскохозяйственной птицы», 2021 г. Цыплята базового варианта получали полнорационпый комбикорм растительного типа стандартной питательности по периодам выращивания - Стартовый период - возраст цыплят 1-14 суток, Ростовой период -15-21сутки и Финишный период выращивания с 22 суточного возраста до убоя. Сырой протеин, обменная энергия, усвояемый глицин и глицин-эквивалент - 22,5%, 310 Ккал/ЮОг, 0,85% и 17,6 г/кг в Стартовый; 21%, 315 Ккал/100 г, 0,77% и 16,2 г/кг - в Ростовой и 19%, 320 Ккал/кг, 0,73% и 14,9 г/кг в Финишный периоды. Бройлерам первого нового варианта скармливали полнорационный комбикорм с пониженными на 2% уровнями сырого протеина и обменной энергии с добавлением синтетического глицина. Сырой протеин, обменная энергия усвояемый глицин и глицин-эквивалент - 20,5%, 304 Ккал/ЮОг, 0,78% и 16,5 г/кг в Стартовый; 18,5%, 309 Ккал/100 г, 0,70% и 14,6 г/кг - в Ростовой и 17%, 314 Ккал/ЮОг, 0,65% и 13,3 г/кг в Финишный периоды. Бройлеров второго нового варианта выращивали на рационах, аналогичных по питательности первому новому варианту, за исключением

уровня глицин-эквивалента, который был повышен на 10% и составлял 18,1 г/кг в Стартовый, 15,9 г/кг в Ростовой и 14,6 г/кг в Финишный периоды за счет добавок-синтетического глицина.

Результаты производственной проверки представлены в таблице 1.

Таблица 1 - Результаты производственной проверки

Показатели Вариант

базовый 1-новый 2-новый

Поголовье в начале опыта, гол 100 100 100

Поголовье на конец опыта, гол 99 99 100

Сохранность, % 99 99 100

Ср. живая масса цыплят в суточном возрасте, г 42 42 42

Валовая масса цыплят, кг 4,2 4,2 4,2

Средняя живая масса в 35 дней, г 2032 2029 2050

Валовая живая масса, кг 201,168 200,871 205,0

Валовый прирост живой массы, кг 196,968 196,671 200,8

Среднесуточный прирост живой массы, г/гол 56,86 56,77 57,37

Убойный выход, % 70 70 70

Получено мяса, кг 140,82 140,61 143,50

Потреблено корма, кг: Старт (1-14 сут) Рост (15-21 сут) Финиш (с 22 сут. до убоя) Итого: 66,0 65,8 66,2

69,4 70,0 69,6

193,44 192,5 194,22

328,84 328,30 330,02

Затраты комбикорма на 1 кг прироста живой массы, кг 1,670 1,669 1,644

Цена 1 т корма, руб:

Старт 44978 41266 42107

Рост 41581 36023 36805

Финиш 38807 34639 35537

в среднем 40631,0 36262,3 37122,3

Производственные затраты на прирост живои массы, руб 18922,06 17457,59 17917,92

в т.ч., руб:

зарплата 861,82 860,53 878,22

стоимость потребленного корма 13361,1 11904,9 12251,1

прочие прямые затраты 1043,48 1041,92 1063,34

накладные расходы 1825,0 1822,31 1859,76

затраты на убой и переработку 1830,66 1827,93 1865,50

Себестоимость 1 кг мяса, руб. 134,371 124,156 124,864

Экономический эффект, всего, руб. 1436,3 1364,3

Экономический эффект на 1 гол., руб. 14,5 13,6

Экономический эффект в расчёте на 1000 голов цыплят сданных па убой, руб. 14500 13600

2

Из таблицы I видно, что в новом варианте 1 средняя живая масса 35-суточных цыплят и затраты корма на 1 кг прироста находились на уровне соответствующих показателей базового варианта, несмотря на снижение сырого протеина и обменной энергии рационов на 2%. Стоимость 1 т комбикорма снизилась па 4369 руб., поэтому себестоимость произведённого 1кг мяса бройлеров, складывающаяся из зарплаты, стоимости кормов, прочих прямых затрат, накладных расходов и затрат на убой, в новом варианте 1 была ниже по сравнению с базовым вариантом на 10,2 руб.

В новом варианте 2 продуктивность 35-суточных цыплят была лучше, чем в базовом варианте: среднесуточный прирост повысился на 0,9%, конверсия корма улучшилась на 1,6%. Себестоимость 1 кг мяса снизилась на 9,5 руб.

Расчёт экономической эффективности проводили по формуле:

Э = (СБ-Сн)х Ан, где

Э - экономическая эффективность производства мяса, руб;

Сб, Сн - себестоимость 1 кг мяса бройлеров (базовая и новая), руб;

Ап - количество произведённой продукции в новом варианте, кг

Э, = (134,371 - 124,156) х 140,61 = 1436,3 руб.

Э2= (134,371 -124,864) х 143,50 = 1364,3 руб.

В пересчёте на 1000 голов цыплят-бройлеров, сданных на убой, экономический эффект от выращивания бройлеров на рационах с пониженной на 2% протеиновой и энергетической питательностью при одновременном повышении уровня глицин-эквивалента на 10% за счет добавок синтетического глицина составил 13600 руб. Члены комиссии:

от СГЦ «Загорское ЭПХ»: Зам.директора по производству

Бригадир

Главный экономист

П.А.Золотухина

О.И. Гусева А.А.Белов

от ФНЦ «ВНИТИП» РАН:

В.н.с. отдела питания птицы

Зав. отделом питания птицы

В.Л. Манукян ЕЛО, Байковская

Соискатель

Е.М. Абашкина

з

Приложение 5. Программы семинаров с докладами автора

бройлеров. Дефекты мяса. Минимизация потерь I

9 Микотоксины в птицеводстве и способы борьбы с ними Ахматчин Д. А., менеджер отдела продаж ООО «БИОТРОФ» 1430- 1450

10 Применение препаратов БИОТРОФ в промышленном птицеводстве Соболев Д.В., кандидат биол.наук, менеджер отдела продаж ООО «БИОТРОФ» 1450- 15м

11 Аминокислотное питание птицы Банковская Е.Ю., кандидат бнол. наук, ведущий научный сотрудник ФНЦ «ВНИТИП»РАН 152"-15"°

12 Новые подходы к использованию комбикормов с пониженным уровнем протеина Абашкина Е.М., руководитель консульт.-аналитич. отдела ООО «Кормовит» 1540- 1610 ¡/

13 О коррекции жирно-кислотного соотношения (соб/соЗ) продукции птицеводства. Проблемы, задачи и решения. Френк A.M. ООО Фирма «А-БИО» IG10" 1625

14 Органический селен в кормлении птицы Иванцов Ю.В., зоотехник ООО «Сульфат» 16-5-1б4л

Четверг, 27.04.2023 г.

1 Проблемы применения антибиотиков в птицеводстве Тюрина Д.Г., кандидат экон.наук, заместитель директора ООО «БИОТРОФ» 9ОО9ЗО

2 Современные представления о микрофлоре куриных эмбрионов и суточных цыплят. Способы ее корректировки Горфункель Е.П., кошролер по качеству ООО "БИОТРОФ" 9м-10°°

3 Факторы риска в реализации генетического потенциала птицы Околелова Т.М., доктор биол.наук, профессор, главный специалист по кормлению птицы ООО "АВЗ" 10™-11°°

Кофе-брейк ПШ_И20

4 Природный кокцидиостатнк и замена кормовых антибиотиков — миф или реальность? Брылина М.А., ООО "Провет" II20-II40

5 «Зеленая» альтернатива витамина Е - эффективный путь снижения себестоимости корма, улучшения продуктивности и качества мяса Брылина М.А., ООО "Провет" II40-12°°

б Практические результаты эффективной биотрансформацип и адсорбции неполярных и полярных микотоксинов. Брыдин А.П., генеральный директор компании ООО "Провет". 1200— 122п

I 7 Оборудование инкубации, выращивания и содержания птицы Николаев A.B., НПО «Стимул-Инк» 1220_ 1300

Обед 13""- 14"°

Посещение Свято-Троицкой Сергиевой Лавры 143u-17uu

Товарищеский ужин 18iu

Пятница, 28.04.2023 г.

1 Этапы полового созревания у птицы тяжелых кроссов и факторы кормления, влияющие на развитие репродуктивной системы Малахеева Л.И., канд. вет. наук, старший науч. сотр. ФНЦ «ВНИТИП» РАН 9оа-10га

2 Технологические приемы повышения выхода и качества мяса птицы. Демонстрация технологического оборудования с посещением технологических классов. Лукашенко B.C., доктор с.-х. наук, профессор, зав. отделом технологии производства продуктов птицеводства ФНЦ «ВНИТИП» РАН 10оо-11ю

Кофе-брейк 1Г-11а

3 Современные подходы к контролю качества и безопасности кормов Шевяков А.Н., кандидат биол. наук, зав. лабораторией биохимического анализа ФНЦ «ВНИТИП» РАН П20.1240

4 1 Энергетическая питательность кормов - важнейший показатель нормированного кормления-исследования выполнены по гранту РНФ № N22-66-00061 ФНЦ «ВНИТИП» РАН Егорова Т.А., доктор с.-х. наук, зам. директора ФНЦ «ВНИТИП» РАН по научно-исслед. работе 1240-125С

5 Инкубационные качества яиц мясных кур селекции СГЦ «Смена» при использовании комбикормов растительного типа исследования выполнены по гранту РНФ № N22-66-00061 ФНЦ «ВНИТИП» РАН Дегтярева О.Н., кандидат с.-х. наук, научный сотрудник ФНЦ «ВНИТИП» РАН 1250-13ю

Обед 13ио. j 4»

Круглый стол, вопросы и ответы 14u"-17uu

Суббота. 29.04.2023 г. - Отъезд участников семинара

Программа семинара по повышению квалификации г. Сергиев Посад Московской области с 18 по 23 апреля 2022г.

«Современные технологии в кормопроизводстве, кормлении высокопродуктивных кроссов птицы, контроль безопасности и качества комбикормов, премиксов, биологически активных добавок» (для технологов птицехозяйств и комбикормовых предприятий, ветврачей, заведующих зоо- и ветлабораториями, зоотехников по кормам, преподавателей ВУЗов) _

! №> Темы занятий ( ФИО и должность лектора | Время

Понедельник 18.04.2022 г - день заезда слушателей, регистрация, размещение

Вторник 19.04.2022 г.

I Открытие семинара Создание отечественного мясного кросса кур «Смена 9» Ефимов Д.Н., директор ФНЦ «ВНИТИП» РАН, кандидат с,-х.наук 9«> _ gl«

2 Стратегия инновационного развития отечественного и мирового птицеводства на современном этапе. Фисинин В.И., научный руководитель ФНЦ «ВНИТИП» РАН, академик РАН

Кофе-брейк II00- 11®

! Новые направления в повышении эффективности , : использования кормов в промышленном и племенном ; птицеводстве Егоров И.А., руководитель научного направления по питанию с.-х. птицы ФНЦ «ВНИТИП» РАН, академик РАН II20 - 1220

^ | Косвенные показатели качества комбикормов —|. ..... Панин И.Г. доктор тех. наук, ООО «Корморесурс» 1230_ 13ио

Обед 13 ю- 1400

5 Нетрадиционные корма и новые возможности их использования в кормопроизводстве Ленкова Т.Н. доктор с.-х. наук, профессор, ученый секретарь ФНЦ «ВНИТИП» РАН [4(ю_ |5 оо

6 1 енетически модифицированные организмы - плюсы и минусы новой технологии Коршунова JI.Г., доктор биол. наук, главный науч. сотрудник ФНЦ «ВНИТИП» РАН 15™- 15 ю

; 7 Программа нормированного питания мясной ггтицы и технология ее кормления Манукян В.А., доктор с.-х. наук, зав. отделом питания птицы ФНЦ «ВНИТИП» РАН 1 540- !6,С1

8 Современные подходы к минеральному питанию высокопродуктивной птицы и производству премиксов Андрианова E.H., доктор с.-х. наук, главный науч.сотр. ФНЦ «ВНИТИП» РАН 1610- 1640

Среда 20.04.2022 г.

1 Молекулярные методы в изучении микрофлоры птицы Лаптев Г.Ю., доктор биол. наук директор ООО «БИОТРОФ» g00 д40

Экспрессия генов иммунитета и продуктивности у птиц Ахматчин Д.А., менеджер отдела продаж ООО БИОТРОФ 94О_ ] QOO

3 Проблемы применения антибиотиков в птицеводстве Тюрина Д.Г., кандидат экон.наук, заместитель директора ООО «БИОТРОФ» 10ю- 10м

4 Применение препаратов БИОТРОФ в промышленном птицеводстве Соболев Д.В., кандидат биол. наук, менеджер отдела продаж ООО «БИОТРОФ» 10-°- 101С |

5 Современные представления о микрофлоре куриных эмбрионов и суточных цыплят. Способы ее корректировки Горфункель Е.П., биотехнолог ООО "БИОТРОФ" Ю40-1100 I

Кофе-брейк ,,00.5,20

6 Влияние различных источников микроэлементов на морфологию мышц и костяка бройлеров Жилочкина Т.И., кандидат с.-х. наук, доцент кафедры биологии, экологии и гистологии СП6ГУВМ ] 130-i I4"

7 Мицеллированные источники биологически активных веществ в питании сельскохозяйственной птицы Самойлов А.В., кандидат тех. наук, АО «Акванова Рус» П40_,200

8 Современные технологии контроля качества комбикормов. Экспресс-метод обнаружения фальсификатов кормовых компонентов Култышева Е.М., директор по продажам ООО «Фосс Электрик» 1200-12м 1 !