Генетические аспекты предрасположенности свиней к стересс-синдрому и его связь с продуктивностью тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.01, кандидат сельскохозяйственных наук Якушик, Василий Николаевич

• Якушик, Василий Николаевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 1985

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Якушик, Василий Николаевич

3 ВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Понятие стресс-синдрома и его биологические основы

1.2. Методы диагностики.

1.3. Связь стресс-синдрома с продуктивностью свиней и качеством мяса.

2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1. Материал и методика проведения исследований

2.2. Сравнительная оценка диагностики стресс-синдрома галотановым тестом и иммунологическим шоком

2.3. Распространение стресс-синдрома среди районированных в БССР пород свиней и создаваемых специализированных линий

2.4. Влияние тестов на физиологические параметры организма стрессустойчивых и стрессчувствительных свиней

2.5. Связь групп крови со стрессустойчивостыо свиней

2.6. Взаимосвязь стресс-синдрома с хозяйственно-полезными признаками, физиологическими и биохимическими показателями яшвотных.

2.6.1. Репродуктивные качества свиноматок с различной устойчивостью к стресс-синдрому

2.6.2. Откормочные качества.

2.6.3. Мясные и убойные качества

2.6.4. Качество мяса.

2.6.5. Биохимические показатели крови 3 ~ Стр.

2.6.6, Взаимосвязь биохимических показателей крови с продуктивными качествами стрессустойчивых и стрессчувствительных свиней

2.7. Наследуемость хозяйственно-полезных признаков в связи со стрессустойчивостью.

2.8. Закономерности наследования стрессустойчивости свиней

2.9. Экономический анализ влияния стрессчувствительности свиней на экономику отрасли

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

СПИСОК ЖГЕРАТУРЫ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Генетические аспекты предрасположенности свиней к стересс-синдрому и его связь с продуктивностью»

ктуальностъ работы, Основными направлениями экономического и социального развития СССР на I98I-I985 гг. и на период до 1990 года предусмотрена дальнейшая интенсификация свиноводства, рас -ширение мощностей свиноводческих предприятий промышленного типа, более рациональное использование отрасли. При этом увеличение производства свинины намечено осуществлять не только за счет расширения производственных площадей, но и за счет роста продуктивности животных, совершенствования пород, технологии кормления и содержания.

В развитии современного свиноводства в последние годы прослеживается две тенденции: с одной стороны, усиленная концентрация и индустриализация производства, с другой - интенсивная селекция на ^ясность. Как показал накопленный опыт, эти тенденции повлекли за собой увеличение числа животных с пониженной резистентностью и неудовлетворительным качеством мяса. Это подтвердилось и при внедрении системы гибридизации в свиноводстве БССР, где наряду с ощутимым экономическим эффектом выявились и негативные стороны интенсификации. В частности, при промышленной технологии возросло количество животных, подверженных стрессу, что в свою очередь приводит к снижению продуктивности у части товарных животных и существенному ухудшению качества свинины. В связи с этим большой теоретический и практический интерес представляет поиск эффективных методов диагностики стресс-синдрома у свиней в раннем возрасте и селекции их по этому свойству. В свиновод -стве применяются различные способы оценки стрессустойчивости животных.

Известен метод тестирования поросят (5-12 недель) на предрас-поло.кенность к стрессу с помощью наркотика галотана, разработанный в США , 1974). В СССР Ю.Д. Романовым, Л.В.Трощенко вой, И.Н.Никитченко (1982) предложен принципи -ально новый метод оценки свиней на стрессустойчивость и существенно модифицирована (И.Н.Никитченко, В.А.Джумков, 1980) мето -дика галотанового теста. Однако сравнительная оценка их эффек -тивности не проводилась. Кроме того у свиней практически не изучены закономерности наследования этого свойства.

Цель и задачи исследований. Цель настоящего исследования состоит в изучении генетических аспектов предрасположенности свиней к стресс-синдрому; эффективность разных методов диагностики устойчивых к стрессу свиней и приемлемость их для прижизненного прогнозирования качества свинины. В задачи исследования входило изучение:

1) распространения стрессового синдрома (PSS- рмс/гге shezb ъуп-drome) у свиней районированных в республике пород и создаваемых специализированных линий ;

2) закономерностей наследования предрасположенности свиней к стрессовому синдрому методом гибридологического анализа ;

3) влияния стрессового синдрома на основные хозяйственно-полезные признаки свиней: энергию роста, сохранность молодняка, многоплодие, качество мяса (рН, цвет, влагоемкость) ;

4) особенностей протекания метаболических процессов у стресс-устойчивых и стрессчувствительных свиней по комплексу биохими -ческих тестов.

Научная новизна исследований. Впервые в условиях БССР проведена работа по изучению распространения стресс-синдрома у сви -ней разных пород, линий, помесей, гибридов, типов с помощью галотана, дана сравнительная оценка разных методов диагностики стрессустойчивости животных, установлено влияние стресс-синдрома на воспроизводительные, откормочные, мясные и убойные признаки свиней, а также на качество мяса, выявлены закономерности наследования стресс-синдрома.

Практическая значимость работы. Материалы работы включены в "Методические рекомендации по использованию результатов оценки селекционного материала при выведении новой мясной породы сви -ней". - МСХ СССР, ВАСХНИЛ, Москва, 1983 г.

Проведенные исследования позволили научно обосновать и рекомендовать для внедрения использование галотанового теста в ка -честве одного из методов оценки ремонтных свинок на стрессустой-чивость.

Реализация результатов исследований. Оценка ремонтных хряч -ков по устойчивости к стрессам с помощью галотанового теста введена в качестве обязательного мероприятия в систему гибридаза -ции в свиноводстве Белоруссии. В ОПХ "Будагово" Минской области систематически ведется селекция на стрессустойчивость животных выводимых специализированных линий, что позволило сократить потери продукции и улучшить качество реализуемого племенного мо -лодняка.

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 4 статьи. дробация работы. Материалы диссертационной работы доложены: на научно-практической конференции молодых ученых "Физиолого-био-химр.:ческие основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных" (Боровск, 1982) ; на 1-й Всесоюзной конференции "Организационно-технологические, селекционно-генетические проблемы управления поведением сельскохозяйственных животных при интенсификации животноводетва" (Харьков, 1983) ; на расширенном заседании Совета по селекции и гибридизации сельскохозяйственных животных и ученого совета Всероссийского НШ племенного дела "Генетическая устойчивость сельскохозяйственных животных к заболеваниям" (Киннель, 1983) ; на расширенном заседании лаборатории экологической генетики, лаборатории иммуногенетики, лаборатории разработки новых методов разведения и создания специализированных линий, лаборатории биохимии сельскохозяйственных животных и отдела технологии производства свинины (Жодино, 1984) ; на заседании ученого совета БелНШЖа (Жодино, 1984).

Объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, методики исследований, результатов исследований, выводов и предложений. Материалы диссертации изложены на 126 страницах ма-шиноелсного текста, содержат 29 таблиц, 3 фотографии, 2 рисунка, 9 приложений. Список использованной литературы включает 206 источников, из них 140 на иностранных языках.

Заключение диссертации по теме «Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных», Якушик, Василий Николаевич

ВЫВОДЫ

1. Методы диагностики стресс-синдрома у свиней с помощью галотанового теста и иммунологического шока имеют более высокую совпадаемость при оценке стрессустойчивых (92,9$) и меньшую при испытании стрессчувствительных (60,7%) животных. В селекционных программах оба метода должны рассматриваться как взаимодополняющие. Однако разрешающая возможность метода иммунологического шока выше, так как его можно применять для оценки животных всех возрастных групп, а галотановый - только в раннем возрасте.

2. }Еивотные районированных в Белорусской ССР пород, создаваемых новых типов и линий, а также их гибриды существенно различаются по частоте встречаемости стрессового синдрома. Наиболь -дшм распространением его характеризуются свиньи мясного направления продуктивности и наименьшим - универсальные. При двухпо-родном скрещивании количество стрессчувствительных животных возрастает, что очевидно связано с увеличением их продуктивности и повышением интенсивности обмена веществ.

3. Стрессустойчивые и стрессчувствительные свиньи проявляют неадекватную реакцию на воздействие стрессора. Под влиянием га-лота на у стрессчувствительных животных учащаются сердечные сокращения, комплекс Ql\ ST удлиняется до 0,21 секунды, температура тела повышается в среднем на 0,9 градусов, а систолический показатель сердца увеличивается до 66,S^, У стрессустойчивых свиней пульс и систолический показатель понижаются (до 48,9$), OUST не изменяется.

4. Наиболее подвержены стрессовому синдрому животные с антигенами групп крови На, Kb, Lcl .

5. Стрессчувствительные свиноматки имеют более низкие репродуктивные качества, их оплодотворяемость ниже на 13,3$, многоплодие -на 13,6$, крупноплодность - на 15,4$, молочность - на 15,0$, масса гнезда в 2 месяца - на 17,2$, сохранность поросят в 2 месяца -на 14,2$, чем у стрессустойчивых животных.

6. Молодняк с отрицательной реакцией на галотановый тест превосходил стрессчувствительный по среднесуточному приросту на 13,0$ и уступает по возрасту достижения массы 100 кг на 7,2$, затратам корма на I кг прироста -5,4$ (Р< 0,001, Р<0,05).

7. Чувствительные к стрессовому синдрому животные имеют лучшие мясные качества, превышающие показатели стрессустойчивых сверст -ников по убойному выходу на 0,6$, выходу мяса - на 1,1$, площади "мышечного глазка" - на 8,4$ (Р<0,05), массе задней трети полутуши - на 2,7%, имеют меньшую на 1,7$ (Рс0,05) толщину шпика над 6-7 грудными позвонками.

8. Реакция на галотановый тест и качество мяса не имеет полного совпадения. Однако частота встречаемости порока мяса PS Е в группе подсвинков с позитивной реакцией на галотан достигает 62,6$, а с негативной - 25,0$.

9. Молодняк с различной реакцией на галотановый тест различается по активности креатинфосфокиназы и кортикостероидов в сыворотке крови. У стрессчувствительных животных эти показатели в 1,2-2,4 раза выше, чем у стрессустойчивых.

10. Стрессустойчивость животных, установленная по галотано -вому тесту, наследуется по принципу неполного доминирования.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Дифференцированный подход к использованию различных методов определения стрессустойчивости свиней, позволяющий селекционировать животных всех половозрастных групп с целью устранения порока мяса PSE у отечественных пород, линий и типов свиней.

Для массовой диагностики стресс-синдрома у поросят в возрасте от 3 до 8 недель целесообразно применять метод галотанового теста., для оценки остальных половозрастных групп -иммунологического шока, йммуногенетический метод, а также биохимические тесты по группам крови системы Н необходимо применять в качестве дополняющего теста в племенных стадах.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Якушик, Василий Николаевич, 1985 год

1. Материалы ХХУ1 съезда КПСС. М.: Политиздат, 1981,- 222 с.

2. Основные направления экономического и социального развития СССР на I98I-I985 гг. и на период до 1990 г. М.: Политиздат, 1981. - 95 с.

3. Алаотс Я.В. Современные понятия о резистентности организма.-Сборник научных трудов эстонской сельскохозяйственной академии: Морфология и реактивность животных. Тарту, 1982, 136, с. 10-16.

4. Аршавский И.А. Биологические и медицинские аспекты проблемы адаптации и стресса в свете данных физиологии онтогенеза. В кн.: Актуальные вопросы современной физиологии. М., 1976, с. I44-I8I.

5. Асатиани B.C. Ферментные методы анализа. Изд-во "Наука", Москва, 1969, с. 588-590.

6. Безенко С. О направлениях иммуногенетики в селекции свиней. -Свиноводство, 1982, № 5, с. 25-26.

7. Беляев Д.К. Некоторые генетико-эволюционные проблемы стресса и стрессируемости. Институт цитологии и генетики Сибирского отделения АН СССР, Новосибирск, 1980, с. 44.

8. Бородин П.М. Стресс и прогресс. В кн.: Этюды о мутантах. М.: Знание, 1983, с. 95-106.

9. Вальдман А.В. Психофармакологическая регуляция эмоцио -нального стресса. В кн.: Актуальные проблемы стресса. Киши -нев, 1976, с. 34-43.

10. Виру А.А. Функции коры надпочечников при мышечной дея -тельности. -М., 1977, с. 28-30.

11. Виру А.А. Гормональные механизмы адаптации и тренировки.-Ленинград, "Наука", 1981, с. 11-21.

12. Водолазская В. Стрессчувствительность чистопородных и помесных свиней. Свиноводство, 1982, 1 9, с. 38-39.

13. Водолазская В. Откормочные и мясные качества стрессустойчивых и стрессчувствительных свиней. Свиноводство, 1983, № 3, с. 33.

14. Волощик П., Дмитриева Н.Определение стрессчувствитель-ности поросят с помощью фторотана. Сб. научных трудов НИИСХ центральных районов Нечерноземной зоны, 1981, с. 213.

15. Волощик П., Дмитриева П. Определение стрессчувствитель-ности галотановым методом. Свиноводство, 1981, № I, с. 34.

16. Волощик П., Дмитриева Н. Стрессчувствительность хрячков.-Свиноводство, 1983, № 3, с. 32-33.

17. Гайнутдинов С.З., Бараников А.И. Электрокардиография се:шскохозяйственных животных. Учебно-методические указания для: студентов ветеринарного факультета. Персиановка, 1982,с.6-16.

18. Гильман З.Д. Повышение продуктивности свиней. Шнек, "Ураджай", 1982, с. 228-237.

19. Голубицкий А.П. Гетерозис при межпородном скрещивании свиней и особенности белкового обмена у чистопородных и помесных животных. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук. Минск, 1970, с. 12.

20. Горизонтов П.Д. Переоценка некоторых положений концепции стресса. Клин, мед., 1973, f 10, с. 3-10.

21. Горизонтов П.Д. Общая характеристика и знание реакции стресса. Вестник АМН СССР, 1975, № 8, Москва, с. 81-89.

22. Горизонтов П.Д. Стресс как патогенетическая основа развития болезни. - В кн.: Гомеостаз, издание второе, переработан -ное, дополненное. Москва, "Медицина", 1981, с. 566-570.

23. Горин В.Т., Никитченко И.Н. Некоторые итоги популяционно-генетических исследовании в свиноводстве. В кн.: Генетика свиней и теория племенного отбора в свиноводстве. Научные труды. М.: "Колос", 1972, с. 38-49.

24. Григорян Г., Родин И. Стрессрезистентность свиней крупной белой породы. Свиноводство, 7, 1982, с. 28-29.

25. Джумков В.А., Николаев П.И. Ингаляционная маска для нар -коза.- Свиноводство, 1981, № I, с. 33.

26. Жигачев А.И. Оценка стрессчувствительности свиней с использованием . га лотана . Сельское хозяйство за рубежом, 1978, № 9,с. оС-52.

27. Зеньков А.С., Лосьмакова С.И., Ковалева З.И. Влияние стресса на биохимические показатели крови свиней. Научные основы развития животноводства в БССР. Минск, "Ураджай", 1979, J& 9, с. 64-85.

28. Ивашко Р.А., Никитченко И.Н., Шелестов А.Д. Трехпородное скрещивание в свиноводстве. Минск, "Ураджай", 1981, с. 43-45.

29. Кассиль Г.Н. Внутренняя среда организма. Изд-во "Наука", Москва, 1983, с. 154-179.

30. Ковальчикова М., Ковальчик К. Адаптация и стресс при содержании и разведении сельскохозяйственных животных. М.: "Колос", 1978. - 270 с.

31. Козловский В.Г., Лебедев Ю.В., Медведев В.А., 1уч Ф.А., Гуменный М.Ф. Племенное дело в свиноводстве. М.: "Колос", 1982, с. 57-61.

32. Колб В.Г., Камышников B.C. Клиническая биохимия. Изд-во "Беларусь", Шнек, 1976, с. 6-10.

33. Кулагин В.К. Выступление в дискуссии. В кн.: Всесоюзный симпозиум "Стресс и его патогенетические механизмы". Кишинев, 1973, с. 132-135.

34. Левин Ф.Ф., Якубсон И.М. Флюроморфометрический экспресс-метод определения активности креатин+киназы. Лабораторное дело, 1978, ® 4, с. 223-224.

35. Лемперт Б.Л., Шейкман М.Б., Петрова Г.С., Завялская М.Г. Кортикостероидная реакция на стресс при экспериментальном токсическом гепатите. Бюл. экспер. биол. мед., 1971, №4, с. 21-24.

36. Меерсон Ф.З. Адаптация, деадаптация и недостаточность сердца,. М.: 1978, с. 36-40.

37. Меркурьева В.К., Шангин-Березовский Г.Н. Генетика с основами биометрии. Москва, "Колос", 1983, с. 236-243.

38. Никитченко И.Н. Прогнозирование продуктивности свиней по показателям метаболизма. Животноводство, 1979, J£ I, с. 12-15.

39. Никитченко И.Н., Джумков В.А., Артюков И.И. Некоторые во-промы селекции свиней на устойчивость к стрессам. В кн.: Генетика количественных признаков у животных: Тезисы докладов науч. созещ. Талин, 1980, с. 54-56.

40. Никитченко И.Н., Джумков В.А., Горин В.В., Артюков И.И., Камленок П.П., Куликов Н.А. Эффективный метод ранней диагностики стрессустойчивости. Экспресс-информация. Минск, 1981, с. 3.

41. Никитченко И.Н. Способ определения стрессустойчивости свиней с помощью галотана. Рекомендации МСХ СССР по внедрению достижений науки и передового опыта в производство. Москва, 1981,9, с. 51-52.

42. Никитченко И.Н., Романов Ю.Д., Трощенкова Л.В. Новый ме -тод оценки свиней по устойчивости к стресс-синдрому. Материалы ХХХШ ежегодной конференции Европейской ассоциации по животноводству. Ленинград, 1982, с. 1-5.

43. Никитченко И.Н., Джумков В.А. Метод оценки стрессов у свиней. Животноводство, 1983, № 5, с. 37-39.

44. Плященко С.И., Сидоров В.Т. Воздействие стрессовых факторов на здоровье и продуктивность сельскохозяйственных животных. -Обзорная информация. Минск, 1981, с. 5-7.

45. Плященко С.И., Сидоров В.Т. Предупреждение стрессов у сельскохозяйственных животных. Минск, Ураджай, 1983, с. 5-22.

46. Погодаев К.И. К биологическим основам "стресса" и "адаптационного синдрома". В кн.: Актуальные проблемы стресса. Кишинев, 1976, с. 211-229.

47. Пранге X. и др. Предотвращение снижения качества мяса и его потерь при транспортировке свиней. Международный сельско -хозяйственный"журнал, 1978, с. 69-73.

48. Резниченко Л.П. Флуориметрический метод определения содержания II оксикортикостероидов в плазме крупного рогатого скота. -НТВ, Харьков, 1975, Л 12, с. 56-60.

49. Романов Ю.Д., Трощенкова Л.В. Генетические маркеры селекции свиней на устойчивость к стресс-синдрому. В кн.: Пути уве -личения производства и качества свинины: Тезисы докладов научно-практической конференции 26-27 мая, БелНИИЖ, 1981, с. 10-13.

50. Романов Ю.Д., Трощенкова Л.В., Никитченко И.Н. Способ отбора свиней по устойчивости к стресс-синдрому. Авторское свидетельство № 923485, ОБ, 1982, № 16, с. 21.

51. Рокицкий П.Ф. Введение в статистическую генетику. Изд-во "Вншэйшая школа", Минск, 1974, с. 423, 433-435.

52. Рощевский М.Л. Электрическая активность сердца и методы съемки электрокардиограмм у крупного рогатого скота. Изд-во Уральского НИИ сельского хозяйства и Уральского гос.университета, Свердловск, 1958, с. 79.

53. Селье Г. Очерки об адаптационном синдроме. М., I960, Me- . дицина, пер. с англ., с. 27-28.

54. Тихонов В.Н. Использование групп крови при селекции животных. Изд-во "Колос", 1967, с. 26-38, 90-112.6(3. Терентьева А.С. Повышение качества свинины в условиях промышленной технологии. ВАСХНИЛ. Обзорная информация, Москва, 1980, с. 15-41.

55. Терентьева А.С. Современные тенденции развития свиноводства за рубежом. Свиноводство, 1981, Ш 2, с. 34.

56. Тонких А.В. Роль гипоталамо-гипофизарной области в реакциях при экстремальных ситуациях. В кн.: Стресс и его патогенетические механизмы. Кишинев, 1973, с. 37-38.

57. Устинов Д.А. Стресс-факторы в промышленном животноводстве.-Москва, Россельхозиздат, 1976, с. 126-130.

58. Швейстис 10., Карснаускас А., Шуоните 0. Мясные качества чистопородных и помесных свиней и их зависимость от технологи -ческих стрессов. Бюллетень научно-технической информации. Ли -товский НИИЖ, 1979, № I (43), с. 37-43.

59. Швейстис 10., Шакалис А., Даутайте 0. Реакция чистопородных и помесных поросят-отъемышей на транспортировку. Бюллетень научно-технической информации, Вильнюс, 1981, № 2 (46), с. 24-26.

60. Эрнст Л.К., Дмитриев II.Г., Жигачев А.И. Современные проблемы селекции животных на резистентность к болезням. Сельскохозяйственная биология, 1979, том ХУ1, № 3, с. 342-345.

61. Addis P.B., Rempel W., McGrath C., Aberle E.D. The use of breed differencies to study porcine stress"susceptibility. -Acta ilgr.Scand., 1979, Suppl.21, p.312-321. Discuss, p.376-378.

62. Akern G. et al. HalotHane-induced malignant hyperthermiain Irish pig breeds. Livestock Prod.Sci., 1978, v.7, Ho.2, p.147-154. . .

63. Albrecht ¥., Lengerken G., Przybylski H., Pfeifer H., Noack R., Schneider J. Ще NMhrung, 1977, Bd.21, S. 110-120.

64. Allen W. The Veterinary Record, 1970, v;87, p.64-69.

65. Andresen E. Testing methods for PSB syndrome: current re-rearch in Denmark. Livestock Prod.Sci.,1980, v.7, N0.4, P*325-335.

66. Bergmann V. Belastungsmyopathien beim Schwein. Erschiehungs-formenund Pathogenese. Monatsh.VeterinSrmed., 1979, Bd.31, H.1, S.21-23.73.' Blame genetic defect for killer disease. Yorkshire J., 1976, Wo. 1; p. 16.

67. Blendl S.M. Problematik des CK- und beim Schwein Halothan-testos. Schweinewelt, 1982, N.3, S.67-68, 70-72.

68. Bernard G. Lecons sur les phenomenes de la. vie communs aux animaux et aux vegetaux. Paris, 1878, p.31-33.

69. Bessey O.A., Lowry O.H., '''The Biological Chemistry, 1946, v.164, p.321.

70. Biclchardt K., Chevalier H.J., Tuch K. Die deutsche tier-grztl. Wschr., 1975, Bd.82, S.475.

71. A 78. Blende Й.М., Hollwich W., Natzke P., HSrtl J. Halothan-test als Selektionsmethode beim schweinbischerige Erfahrungen aus der Mastpri'ifungsanstalt. Bayer landwirtsch.Jahrb., 1981, Bd.58, Ж.4,1. S.475-483.

72. Boon G. Keep ал eye on PSE. Pig Farming, 1976, v.24, No.9, p. 65-64.

73. Bradley R., Wells G.A.H., Grau L.J. 1'he Veterinary Record, 1979, v.104, p. 183.81,. Brascamp 'E.W. La selezione dei swini in rapporto alia produAzione e alia qualita della carne. Mondo latte, 1979, v.33, Ж.9, p.583-586.

74. Bulla J., Poltarsky T. Uzytkove a jatecne vlastnosti osipany-ch vo vztahy к reakcii na halothanovy test. Nas chov, 1981, c.43, N.10, s.464-465.

75. Gannon W.B. Organisation for physiological homeostasis. -Physiol;Rev., 1929, v.9, p.399-431.87» Carlson J. Journal of Animal Science, 1980, v.50, Жо.1, p.21-;£.

76. SO,. Cop W. et al. Halothane test "in pig'breeding. EAAP 28th Annual Meeting, Brussels, Belgium, 1977, p.378-390.

77. Gortinensen G.P., Brunn J.M., Lendeers L.H., Van Logtes-tiyn J.G., Verdi;jh Л.Н. Transportschade slag. Ti;jd-scharift voor tiergeneeskunde, 1977, B.102 (13), s.811-815?

78. Das Pietralnschwein etwas fflr Spdzialisten? Mitt.der DLG, 1981,' Bd.96, N.22, S. 1188-1190.

79. Davis S. et al' Analysis of spectral reflectance for measu-ringpork quality. J.Anim.Sci/,1978, v.46, N0.3, p.634-638.

80. Eikelenboora, G., Sybesma W. International Symposium on Meat Quality. Zeist, Mai 1968, p. 176-182.

81. Eikelenboom G. Hew ways to achieve an optimum combination of carcass quality, meat quality and stress resistance in pigs. -Hohenheim Arb.Schrift.Univ.Hohenheim, 1980, H.7, S.60-67.

82. Pewson D., Kirsaramer J. Untersuchungen zur Ermittlung der FleischqualitSt. Zeitschrift f.Tierphysiologie, TierernShrungu.Fut'kermitt elkunde, 1960, Bd.15, H.1, S.46-61.10!?. Gas test sorts breeds. "- Pig'"'.Am., 1982, v.7, Ho.4, p.47.

83. Gehring R. Das Porc-Stress-Syndrome. Schweine Produzent, 197S, Bd.10, H.2, S.373-377.

84. Genetic "aspects of pig meat quality. Pig Неда Inform., 1980, Ho.1, p.8-9.

85. Golsch A. Schweinezucht und Schweinemasfc, 1978, Bd.26, S. 80.

86. Grau R., Hamm R. A simple method for the determination of water-binding in muscles. Haturwissensch.,1953, Bd.40, S.29.

87. Gucrin G., Ollundur L., Sellier P. Desequilibres de linkage ontre les locus Hal (Hyperthermie maligne), PHI et 6-PGD dens deux lignes Pietrain. Ann gen.et select.anim.,1978, И.10,1. H.1, p.125-129.

88. Hall L.W., woоIf H., Bradley J.,Jolly D. Unusual reaction to suxamethonium chloride. Brit.J.Med., 1966, v. 2, p.1305-1309

89. Havas P. Allatenysztes, 1977, v.26; p.65.

90. ИЗ. Hennebach. H. et al. Untersuchungen zur Voraussage der Pleitschbeschaffenheit mit Hilfe der Muskelbiopsie am lebenden Schwein. Arch.dfierzucht, 1979, Bd.22, H.5, S.349-360.

91. Hertrampf J. QualitStsfragen 'der Schweineprodulction. -DGS,"1977, Bd.29, Ы.37, S.992-993.

92. Hornsey H.C. She colo'ur of cooked cured pork. J.Sci. FoocVigric., 1957, v.8, p.547.

93. Jensen P. Proc.EAAP. Harrogate, England, 23-26 July 1979, P.394-398.

94. Kallweit Е. Schweinezucht und Schweinemast, 1978,Bd.26, S.263.

95. Kallweit E., Srnidt U., Unshelm J. Metodische Problems des Halothantests. Zttchtungskunde, 1930, Bd.52, S.45-49.

96. Kallweit E^ et al. Haltungs- und Klimaeinflttsse auf den Halothan beim Schwein. i'ierzttchter, 1981, Bd.33, Я.5, S. 189-200.

97. Kaufmann R. et al. Shrinkage of PSE, normal and fat hanis during transit and processing. J.Anim.Sci.,1978, v.46, No.5, p.1236-1240.

98. Kempster A. Variation and trends in the weight and fat thick ness of commercial British pigs. Livestock Prod.Sci.,1978, v.5, bo.2, p.215-223.

99. Kenne "R. 'Hers chut zgerechter Transport von Schwein. -Schweineproduzent, 1979, Bd. 10, H.7, S.224-225.12£. Kintaba K.N'., d'leteren G. Sensibilite au stress et sensibilize a l'halothane dans l^spece porcine. Ann.med.vet1979, v.123, N.5, p.313-326.

100. Kittler L., Dzabo V. Die deutsche tier&rztliche Wochen-schrift,1978, Bd.85.

101. Knigge K.M., Hoar R.M. A procedure for measuring plasma binding of adrenal corticoids. Effect of acute and chronic stress.

102. Proc.£ioc.Exp.Biol.Med., 1963, v.113, p.623-627.

103. Kukoyi E.A., Addis P.B.; "McOrath C.J., Rempel W.E., Martin F.B. Porcine stress syndrome and postmosrtem muscle characteristics of two purebreds and three specific terminal crosses. -J.Anim.Sci,, 1981, v.52, No.2, p.278- 284.

104. Lengerken G., Pfeiffer H., Kovach G., Horn P. Stand und Anwendung von Methoden zur Ermittlung der Stressempfindlichkeit und FleischqualitMt beim Schwein in der DDR und UVR. Arch.f. Tierzucht, 1982, Bd.25, H.4, S.311-325.

105. Link P£JS cause to genetic factors. Hog Farm Management, 1977., v. 14, Ho.6, p.26,30.

106. Lister D. Acta Agric. JScand., 1979, Suppl.21, p.281-288.

107. Lodovichi L. Carle anemale e selezione. "Informat'ore Zoo-teciiico, 1978, an.25, H.10, p.20-21.

108. Lodovichi L. Le'miglioramento genetico dei swini in rapporto alia qualita della carne. Riv.Suinie,1982, v.23, H.9, p.51-57.

109. Mabry J.W.,Chirtian L.L., Kuhlers D.L.' Inheritance of porcine stress syndrome. J.Hered.,1981, v.72, N0.6, p.429-430.

110. Malmfors В., Eriksson J., Lundstrtfm K. Effects of including meat quality in a selection index for pigs. Acta Agric.Scand., 1980, v.30, N0.4, p.405-407.

111. Mason J.W. A reevaluation of the concept of nonspecificity in stress theory. J.Psychiatr.Res.,1971, v.8, p.323-333.

112. McGloughlin P., Akern C.P., Buttler M.,McLoughlin J.V. Halotbane-induced malignant hyperthermia in Irish pig breeds. Livestock Prod.Sci., 1980, v.7, Ho.2, p. 147-154.

113. McLoughlin J. et al. Porcine malignant hyperthermia syndrome: effectiveness of spiperone and dantrolene in prevention and treatment. In: Muscle Function and Porcine Meat Quality, 1979, P. 343-348.

114. Minkema D., Eikelenboom G., Van Eldik P. Inheritance of

115. MHS-susceptibility in pigs. Proc.3rd Intern.Conf.Prod.Dieeeases Farm iinimals, Wegeningen, 19-16 Sept. 1976, Pudoc, 1977, p.203-207.

116. Muscle Function and Porcine Ivleat Quality. & Symposium on MSH," DDR, 1979, Aag.29, S. 349-356.

117. Ollivier L., 'Selleier P., Monin G. Det erminisme genetique du syndrome d'hyperthermic maligne chez le pore de pietrain. -Ann.gen.et selec.anim.,1975, v.7, N.2, p.159-166.

118. Ollivier L.f Sel'lier P., Monin G.'Frequence de syndrome d'hyperthermie maligne dans des population porcines frangaises; relation entre le development musculaire. -Ann.genet, et selec.anim., 1978, v. 10, N.2, p. 191-208.

119. Ollivier L.,'Henry V. Variations genetiques de l'efficacite alimentaire chez le pore en croissance: interaction avec les conditions nutritionneles. Annjgenet.et selec.anim.,1978, v.10, N.1, P.99.

120. Pale meat in British pigs. Pig International, 1975, v.5, No.?, p.21,22,24,25.

121. Plonca S. Podatnosc swin na stres. Biul.Inform.Inst.Zoo-techniki, Krakow, 1979, t.17, И.4, 8.31-33?

122. Poltarsky J., Bulla J., Majerciak P. £roc.EAAP, Harrogate, England, 23-26 July 1979, p.136-138.

123. Poltarsky J.j Bulla J., Chrastina J. Produkcne vlastnosti a kvalita masa osi£anych ve vztahu к reakeji na haloten. Ved. polоpr;Vysk.ustazu Zivocisna vyroby, Nitre, 1980, 11.18, s.99-109.

124. Х^ъ, Producing quality pigmeat.- Pib Parming, 197b, v.kb, хю.1,p; 53,57.

125. Schmitten x1'., bchepers ^.u. Ber ualophane-x'est und die En-zyiiie-iviagnostik zur Beurteilung der Stresarezistenz beim Schwein.- Schweineproduzent, 1972, x>d.10, N.11, S.334,33&-33b.

126. Schmitten P., Schepers iv.h., Wagner В., x'rappmann V». unter-suchtngen zur Daignose der Stress!ahigkeit und ihrer Beziehunben zu .ueistungseigenschaften beim Schwein.- Buchtungskunde, 2, 19Ы, Bd.53» S.125-132.

127. Schwffrer D., Blum J., Kebsamen A. Proc.BAAP Harrogate, England, 23-26 July,1979, p.125-130.

128. Schwtfrer D.,'Blum J.^' Rebsamen A. Parameters of meat quality and stress restistance of pigs. Livestock Prod.Sci.,1980, v.7, Wo.4, p.337-348.

129. Schv/6'rer D., Selektion auf Fleischbeschaf fenheit und Stressresistenz beim Schwein in der Schweiz, Schweizer.landw. Monet sh., 1980, Bd.58, H.5-6, S.230-245.

130. Selye H. Syndrome produced by diverse agents. Nature, 1936, 'v. 138, p.32.

131. Selye H. 'Studies on adaptation. Endocrinology, 1937, v.21, p. 169-198.

132. Selye H. The Physiology and Pathology of Exposure to Stresa. Montreal, 1950, p.76-84.

133. Selye H. Stress without Distress. Toronto, 1974, p.16-21.

134. Semprini P., Santoro P. Pactori di allevamento che influen-zano la qualita delle carni suine. Riv.Suinie, 1980, v.21, N.8, p. 17-20.

135. Smelik P. Mechanism of hypophysial response to psychic stress. Ecta Endocrinol., i960, v.33, p.437-443»

136. Smidt U., Kallweit "E. The physiological reaction of halo-thane tested pigs to treadmeal exercise, and to slaughter.1.vestock Production Sci., 1980, v.7, Wo.5, p.473-481.

137. Steane D., Webb J. Halothane testing new stress lines set up.'-'Pig Farming,1979, v.27, N0.4, p.84,85,91.

138. Stott G.H. What is animal stress and how is it measures? -J.Ariim.Sci.^ 19813v.52, No.1, p. 150-153.

139. Sybesma W. et' al. Fleischwirtschaft, 1965, Bd.45, S.643-644.

140. Sybesma W., Eikelenboom G. Neth.J.Vet.Sci.?1969,v.2, p.155.

141. Theloe G, Schweineverluste auf dem Transport und in den' Schlachthafen. Mh.Veter.Med., 1975, Bd.30, H. 13, £3.484-488.

142. Topel D.G., Bicknell E.«T., Preston K.S., Christian L.L., Matshushima C.V. Porcine stress syndrome. Med.Vet .Pract., 1968, v.49, p.40.

143. Un meilleur produit pour vendre plus. Agr.Sept.,1977,1.646,, p. 12.

144. Unshelm J., Kallweit E. Halothane reaction and CK-Test-Wege isum widerstandsf^ligen Schwein. DLG-Mitteilungen, 1979,1. Bd»S4j H.11, S.666-668.19J2. V&n. Den Hende. Acta Agric.Scand.,1979, Suppl.21, p.322499: ' " '

145. Viru A. Dynamics of blood corticoid content during andafter short term exercise. Endokrinologie,1972, Bd.59, S.61-68.

146. Й02. WebbA. v, Jordan C. The halothan tests in genetic improves, ment' programme: experiments with Pietrain Hampshire pigs. In: Muscle Funsction and Porcine Meat Quality, 1979, p.418-426.

147. Webb A. The incidence of helothane sensitivity in British pigs. Animal Production, 1980, v.31, No.1, p.101-105.

148. Webb A. Role of the"halothane test'in pig'improvement. -Pig'News and Inform.,1981, v.2, No.1, p.17-23.

149. Webb A. The halot'hane'test for porcine stress syndrome. -Rep.'Ariim.Breeding Res.Organisationj Edinburgh, 1982, p.5-11.

150. Wood J., Perry B, Carcass composition and t'issue quality.-Pig 'Forming, 1977, v.25, No.7, p.115, 117, 119.

151. Коэффициенты корреляции (I) между хозяйственно-поле зныгли признаками стрессустойчивых и стрессчувствительных свиней1. Среднесуточный J

152. С 20 Затраты корма на прирост -0,13 ^1.кг прироста ьч1. Возраст достижениямассы 100 кг -0,16 ,1. С+ 20 Затраты корма на1.кг прироста1. Среднесуточныйприрост -0,781. Возраст достижениямассы 100 кг 0,21