Формирование устойчивости и лежкоспособности плодов яблони при использовании инфракрасного лазерного излучения тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.07, кандидат сельскохозяйственных наук Аксёновский, Алексей Васильевич

• Аксёновский, Алексей Васильевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2007

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Аксёновский, Алексей Васильевич

Введение

Глава 1 Технология уборки, транспортировки и обработки плодов

1.1 Современные способы защиты урожая

1.2 Потери товарной продукции при уборке и транспортировке плодов

1.3 Биохимические процессы, протекающие в плодах в послеуборочный период

1.4 Особенности действия лазерного излучения на качественные и количественные показатели плодов

1.5 Технология и технические средства обработки плодов перед закладкой на хранение

1.6 Оборудование для обработки биологических объектов инфракрасным лазерным излучением

Глава 2 Цель, задачи, условия, объекты, методика и оборудование для исследований.

2.1 Цель, задачи исследований

2.2 Объект исследований и место его проведения

2.3 Краткая характеристика климатических условий и особенности погоды в годы исследований

2.4 Методы и методика проведения исследований

2.5 Технические средства инфракрасной лазерной обработки плодов, используемые в исследованиях

2.5.1 Экспериментальная установка для обработки инфракрасным лазерным излучением плодов в лабораторных условиях

2.5.2 Параметры и технология обработки плодов инфракрасным лазерным излучением в кроне дерева

2.5.3 Оборудование для обработки инфракрасным лазерным излучением плодов в контейнере

Глава 3 Теоретическое обоснование лазерной обработки плодовых насаждений и плодов яблони после съема

3.1 Теоретическое обоснование эффекта и параметров устройств обработки плодов инфракрасным лазерным излучением

3.2 Особенности распространения инфракрасного лазерного излучения в кроне плодового дерева

Глава 4 Реакция плодовых насаждений и плодов яблони на воздействие лазерным излучением

4.1 Величина однолетнего прироста и урожайность при обработке плодовых деревьев лазерным излучением

4.2 Показатели качества плодов в послеуборочный период

4.3 Последействие лазерного излучения на плоды в процессе хранения

4.4 Влияние обработки плодов лазерным излучением в кроне дерева на качественные показатели в процессе хранения

4.5 Влияние обработки плодов лазерным излучением в контейнере, качественные показатели в процессе хранении

4.6 Влияние метеорологических факторов на динамику изменения показателей качества плодов, обработанных лазерным излучением

Глава 5 Технологические основы воздействия инфракрасным лазерным излучением на плоды в саду

5.1 Расчет элементов технологического процесса уборки плодов с использованием лазерной обработки

5.2 Организация технологического процесса обработки плодов лазерным излучением

5.3 Производственная проверка элементов технологического процесса обработки плодов лазерным излучением

5.4 Экономическая эффективность применения обработки плодов лазерным излучением перед закладкой на хранение

Выводы

Рекомендации производству

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Формирование устойчивости и лежкоспособности плодов яблони при использовании инфракрасного лазерного излучения»

По литературным источникам, фактические нормы потребления плодов и ягод населением в настоящее время более чем в два раза ниже медицински обоснованных (Шаляпина, Кузичева, 2003). При физиологической необходимости потребления плодов 100-120 кг на одного человека в год, в России производится не более 18-23 кг (Гудковский, 1999).

Из возделываемых в умеренной климатической зоне плодовых культур ведущее место по урожайности, пластичности и разнообразию сортов, возможности круглогодичного потребления и ряду других свойств занимает яблоня. Плоды яблони являются диетическим продуктом, т.к. содержат сбалансированный набор важнейших биологически активных веществ, в том числе фенольной природы, способных повышать защитные свойства человеческого организма (Бленда, 1989; Кожина, 1998).

Яблоня является самой широко распространенной плодовой культурой садоводства средней полосы России, на долю которой приходится более 75%.

Рост производства данного вида продукции сдерживается рядом факторов, среди экономических аспектов проблемы важное место занимает вопрос сокращения потерь продукции при хранении и сохранения её потребительских качеств. Основные причины потерь и снижения качества плодов при хранении - поражение их физиологическими и микробиологическими заболеваниями. Резкое развитие заболеваний, как правило, протекает в результате нарушения обмена веществ в плодах.

Потери урожая выращенной продукции во всем мире оцениваются в 74,9 млрд. долларов в год или 34,9% возможного урожая (Баздырев, 1983).

Качество плодов, обусловленное химическим составом, направленностью и интенсивностью обмена веществ, и, как следствие, устойчивостью к физиологическим и паразитарным заболеваниям, формируется под влиянием ряда факторов: генотип сорта, экологические и агроклиматические условия выращивания, степень зрелости.

1 - потери урожая, 2 - сохраненный урожай, 3 - доля урожая, не повреждаемого болезнями при хранении , 4 - доля сохраненного урожая химическим методом.

Рисунок 1 - Потери урожая сельскохозяйственной продукции в мире

Наиболее широко применяемым в настоящее время является химический метод, который используется для сохранения до 16 % урожая (рисунок 1).

Сокращение потерь плодов в процессе хранения требует комплексного подхода с учетом ряда факторов, вытекающих непосредственно из необходимости увеличения сохранности плодовой продукции и улучшению ее товарных качеств. Данный вопрос включает решение комплекса проблем связанных с формированием товарности и лежкоспособности плодов в саду, уборкой, послеуборочной обработкой и закладкой их на хранение.

Интенсификация садоводства предусматривает повышение урожайности и эффективности производства, основываясь не только на привлечении дополнительных затрат и инвестиций (в том числе высоких энергетических затрат, содержащихся в механизмах, машинах, нефтепродуктах, ядохимикатах, удобрениях и т.д.), но и на условии быстрой окупаемости и получения большей прибыли. Поэтому одной из главных задач, стоящих перед современным садоводством, является экономия энергии, переход на энерго- и ресурсосберегающие технологии (Красова,1995).

Одним из приемов снижения энергетических затрат может быть использование электромагнитных полей. Широкие перспективы в повышении продуктивности плодовых и других культур, их устойчивости к болезням, стимулирования роста, а также сохранения качества урожая открывает применение электромагнитных излучений и лучистой энергии (Пилюгина, Регуш,1980).

Оптическая энергия света является мощным фактором регулирования и стимуляции фотобиологических процессов, протекающих в растительном организме и тесно связанных с синтезом физиологически активных веществ.

Одним из разновидностей электромагнитных полей является низкоинтенсивное высококогерентное лазерное излучение. Эффект применения лазерного излучения заключается в активации защитных клеточных механизмов, определяющих естественную устойчивость к болезням в период хранения и протекание обмена веществ.

Использование лазерного излучения отличается от химических реагентов низкой энергоемкостью, экологически безопасно, возможностью применения в различных технологических приемах, а это представляет особый интерес для садоводства.

Следовательно, воздействие инфракрасным лазерным излучением на плодовые насаждения и плодовую продукцию перед хранением и транспортировкой с целью снижения потерь может проводиться на различных этапах технологического процесса.

Заключение диссертации по теме «Плодоводство, виноградарство», Аксёновский, Алексей Васильевич

выводы

На основании проведенных исследований по изучению влияния инфракрасного лазерного излучения на лежкоспособность плодов, можно сделать следующие выводы:

1. Используемые в настоящее время технологические приёмы для сохранения товарного качества плодов перед закладкой на хранение имеют как преимущества, так и ряд недостатков.

К недостаткам следует отнести постоянно ухудшающуюся экологическую обстановку в производственных садах за счет применения химических обработок для борьбы с вредителями и болезнями. Доля сохраненного урожая химическим методом составляет 16-20 %.

Предложено оборудование для обработки плодовых насаждений и плодов яблони перед закладкой на хранение инфракрасным лазерным излучением на основе полупроводниковых лазерных диодов.

2. Экспериментально определены оптимальные параметры режима обработки инфракрасным лазерным излучением с длиной волны 890 нм:

- время облучения - 10 с;

- плотность потока излучения - 0,25 Вт/м .

3. Набольший эффект от применения обработки инфракрасным лазерным излучением плодовых насаждений и продукции перед закладкой на хранение достигается при съемной степени зрелости плодов, что для сорта яблони Антоновка обыкновенная составляет 3-4 балла по восьмибальной шкале.

4. Обработка плодовых насаждений и плодов перед закладкой на хранение инфракрасным лазерным излучением с длиной волны 890 нм приводит:

- к уменьшению потери массы продукции при хранении на 3-5 %;

- к снижению повреждаемости плодов физиологическими заболеваниями в процессе хранения при воздействии в контейнерах и на дереве в саду на 12-14 и 13-15 % по сравнению с необработанными соответственно;

- к повышению активности фермента каталаза на различных этапах периода хранения от 50 до 90 %.

4. Обработка инфракрасным лазерным излучением плодовых насаждений не оказывает влияние на длину однолетнего прироста и на величину урожая.

6. Применение инфракрасного лазерного излучения для обработки плодовых насаждений и плодов в контейнерах перед закладкой на хранение является низкоэнергоёмким и составляет не более 35 Дж/кг.

7. Оценка экономической эффективности применения лазерного излучения для обработки плодовых насаждений и перед закладкой плодов на хранение в контейнерах показала, что его использование позволит получить при 13-15 % уровне рентабельности прибыль в размере до 430 тыс. рублей на 1000 т продукции.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

В производственных условиях рекомендуется применять следующие технологические приемы и режимы обработки плодов лазерным излучением:

1. Оптимальный режим обработки плодов как на дереве в саду, так и в контейнере непосредственно перед закладкой на хранение лазерным излучением с длиной волны 890 нм составляет:

- время облучения - 10 е.;

- плотность потока излучения - 0,25 Вт/м2.

2. При обработке плодов в контейнере проникновение инфракрасного излучения вглубь массы плодов не превышает 2-4 слоя, что соответствует 80-250 мм в зависимости от их размера. Исходя из этого, необходимо плоды размещать равномерно в 3-4 слоя, затем проводить обработку лазерным излучением.

3. Обработку плодовых насаждений в саду необходимо проводить в период нахождения плодов в технической степени зрелости, а обработанные плоды в контейнере заложить на длительное хранение в течение 10-12 часов после обработки.

4. При использовании воздействия лазерного излучения на плоды на дереве в саду, скорость движения агрегатированной установки МОП-15 и трактора должна составлять 1,2-1,4 км/ч.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Аксёновский, Алексей Васильевич, 2007 год

1. Абрамова, Н.В. Изучение действия электрофизических факторов на биологические объекты / Н.В. Абрамова // Электронная обработка материалов, 1980.-N5.-C. 57-59.

2. Авторское свидетельство СССР N 996273. Устройство для укладки плодов в тару // А.В. Четвертаков, В.И. Горшенин, А.С. Гордеев и др. // Бюл-лтень / Изобретения, промышленные образцы, товарные знаки, 1983, 6.

3. Андриасян, Л.И. Влияние послеуборочного охлаждения на биохимические свойства и лежкость яблок: Автореферат дис. . канд. с.-х. наук / Л.И. Андриасян. Москва, 1966. - 20с.

4. Андреенко, С. С. Физиологическая роль микроэлементов Р, S, К, Са и Mg и кислотности внешней среды / С.С. Андреенко // Физиология сельскохозяйственных растений (в 12 томах). Москва: Изд-во МГУ.-1968.-Т.2-С.90-128.

5. Аппарат лазерный биофизический (АЛБ) Узор. Паспорт ТВ 2. 900-Калуга, 1986.

6. Арасимович, В. В. Биохимия созревания плодов / В.В. Арасимович // Физиология сельскохозяйственных растений (в 12 томах). Москва: Изд-во МГУ .-1968.-Т. 10.- С.62-81.

7. Арциховская, Е. В. Окислительные системы и дыхание органов запаса у растений: Дис. . доктора биол. наук / Е.В. Арциховская. Москва: Ин-т биохимии им. А.Н. Баха АН СССР, 1956 - 424с

8. Арутюнян, А. Ц. Разработка технологии повышения лежкости плодов яблони и груши Армении / А.Ц. Арутюнян. Ереван, 1991.-25с.

9. Баздырев, Г.И. Фитосанитарные почвы в условиях интенсификации земледелия / Г.И. Баздырев // Известия ТСХА.-1983.-№ 3.-С.28-39.

10. Бажуряну, Н.С. Влияние условий выращивания и сроков съема на лежкоспособность плодов: Обзорная информация / Н.С. Бажуряну, В.А. То-дираш. Кишинев: МолдНИИНТИ, 1986 - 41с.

11. Блашкина, А.А. Влияние сроков съема и условий хранения на качество плодов груши / А.А. Блашкина // Пути повышения качества плодов и ягод. -Киев: Урожай, 1978.-С.58-61.

12. Басов, Н.Г. Световое чудо века / Н.Г. Басов, Ю.В. Афанасьев.-М.: Педагогика, 1984.-36с.

13. Баштан, В.Г. Прием повышения лежкоспособности яблок / В.Г. Баштан, В.В. Арасимович // Садоводство и виноградарство Молдавии.-1988.-№11.-С.35-36.

14. Белицкий, Б.И. Биологические особенности действия СВЧ-облучения на микроорганизмы / Б.И. Белицкий, А.И. Педенко, И.В. Ларша // Известия вузов. Пищевая технология.-1984.-№ 6-С. 44-46.

15. Бинеталиев, Ш. А. Динамика аминокислотного состава плодов спу-ровых сортов яблок при хранении / Ш.А. Бинеталиев // Снижение потерь при хранении плодов, овощей и винограда: Сборник научных трудов. Кишинев: Кишиневский СХИ, 1987.-С.10-15.

16. Биостимулятор семян "Урожай". Паспорт. Калужский радиоламповый завод им. 50-летия СССР Калуга, 1986. -24с.

17. Кретович, B.JI. Биохимия хранения картофеля, овощей и плодов: Учебник / B.JI. Кретович, Е.Г. Салькова М.: Наука, 1990.-184с.

18. Бленда, В.Ф. Биологически активные вещества яблок юга Украины /

19. B.М. Бленда // Садоводство и виноградарство 1989.-№ 10. - С. 22-24.

20. Будаговский, А.В. Способ подготовки плодов к хранению /А.В. Буда-говский, О.Н. Будаговская // Патент РФ № 1750487 МКИ5 A01F25/00, А23В7/015. Зарег. в Госреестре изобретений РФ 11.10.1993.-8с.

21. Будаговский, А.В. О способности клеток различать когерентность оптического излучения / А.В. Будаговский // Квантовая электроника,-2005. №4.-С.369-374.

22. Будаговский, А.В. Совершенствование электротехнологических методов лазерной обработки растений и плодов: Автореферат дис. . канд. техн. наук / А.В. Будаговский.-Москва, 2006 26с.

23. Варламов, Г.П. Механизация уборки и товарной обработки фруктов / Г.П. Варламов, А.В. Четвертаков.-М.: Колос, 1984.-287с.

24. Варнер, Дж. Биохимия растений / Дж. Варнер.-М.: Мир.-19681. C.531-534.

25. Верзилин, А.В. Выращивание яблони на о. Валаам: Дис. . канд. с-х. наук/А.В. Верзилин. Мичуринск: МГАУ, 1993.-155с.

26. Виданов, А.В. Прогнозирование оптимальных сроков эксплуатации слаборослых яблоневых садов на основе бонитировки в условиях ЦЧР: Дисс. канд. с.-х. наук / А.В. Виданов. Мичуринск, 2006.-158с.

27. Владимиров, Ю.А. Перекисное окисление липидов в биологических мембранах / Ю.А. Владимиров, А.И. Арчаков. М.: Наука - 1972 - 249с.

28. Воронина, О.Ю. Нерезонансный механизм биостимулирующего действия низкоинтенсивного лазерного излучения / О.Ю. Воронина, М.А. Ка-план, В.А. Степанов // ФЭИ Обнинск, 1990.-321с.

29. Гайковская, JI.T. Сахарокислотный индекс показатель оптимального для хранения срока съема плодов яблони /Л.Т. Гайковская, Н.С. Бажуряну // Потенциальная лежкоспособность плодов и ее реализация при хранении-Кишинев, 1988.-С.58-63.

30. Газалов, B.C. Использование оптического излучения как аттрактанта для насекомых вредителей в установках электрофизической защиты садовых растений: Автореферат дис. . канд. техн. наук / B.C. Газалов.-Москва, 1985. -16с.

31. Газалов, B.C. Электрооптические установки в экологически чистой защите продукции садоводства: Дис. . докторатехнич. наук /B.C. Газалов-Зерноград: АЗГАА, 1999.-323с.

32. Гераветова, P.M. Пути сокращения микробиологической порчи фруктов и винограда / P.M. Гераветова, Г.Г. Снапян // Садоводство и виноградарство Молдавии -1987- №12.-С.45-47.

33. Гордеев, А.С. Устройство для обработки растительной продукции защитными препаратами / А.С. Гордеев, С.А. Родиков, В.А. Гудковский и др. // Авт. свидетельство СССР N 1630754. "Изобретения, промышленные образцы, товарные знаки".-1991,- N8.

34. Гордеев, А.С. Автоматизация товарной обработки плодов / А.С. Гордеев, В.И. Горшенин // Плодоовощное хозяйство.- 1985 №2 - С.48-51.

35. Гордеев, А.С. Автоматизация обработки яблок: Дис. . доктора тех-нич. наук / А.С. Гордеев Москва: МГАУ, 1996 - 424с.

36. Грабовский, Р.И. Курс физики: Учебник / Р.И. Грабовский. С.Петербург. - Лань. 2005. - 608с.

37. Гребницкий, С.О. Созревание семян и плодов / С.О. Гребницкий // Физиология сельскохозяйственных растений (в 12 томах).-М.: Изд-во МГУ.-1968.-Т.2.-С. 395-404.

38. Гудковский, В.А. Система повышения лежкости плодов и винограда / В.А. Гудковский // Плодоовощное хозяйство.-1987.-№11.-С.48-50.

39. Гудковский, В.А. Система сокращения потерь и сохранения качества плодов при хранении / В.А. Гудковский // Садоводство и виноградарство. -1989 №7 - С.32-36.

40. Гудковский, В.А. Система сокращения потерь и сохранения качества плодов и винограда при хранении / В.А. Гудковский // Методические рекомендации. Мичуринск, 1990.-120с.

41. Гудковский, В. А. Окислительный стресс плодовых культур / В.А. Гудковский // Научные основы садоводства в России: Тезисы, докл. меж-регион.-практич. конф. 11-12 марта 1999 г.- Мичуринск: ВНИИС им. И. В. Мичурина, 1999.-С. 2-7.

42. Гудковский, В.А. Хранение яблок основного сортимента ЦЧЗ в регулируемой газовой атмосфере с ультранизким содержанием кислорода / В.А.

43. Гудковский, А.С. Ильинский // Методы эффективного ведения садоводства. -Мичуринск: ВНИИ садоводства им. И.В. Мичурина, 1996.-С.253-259.

44. Гудковский, В.А. О роли кальция в развитии физиологических заболеваний плодов яблони: Обзорная информация/ В.А. Гудковский, Т.Л. Урю-пина.-МСХ КазССР, 1977.-№5.-С.5-6.

45. Гудковский. В.А. Окислительный стресс плодовых культур / В. А. Гудковский // Научные основы садоводства в России: Тезисы, док. межреги-он.-практич. конф. 1-12 марта 1999 г. Мичуринск: ВНИИС им. И.В. Мичурина, 1999.-С.2-7.

46. Гудковский, В.А. Устойчивость плодово ягодных растений к стрессовым факторам / В.А. Гудковский // Садоводство и виноградарство-1999-№ 2.-С.2-7.

47. Гутманис, К.К. Влияние органических кислот, витамина С и методе-гидрогеназы на заболевания яблок при хранении / К.К. Гутманис // Усовершенствование технологии производства пищевых продуктов из с.-х. сырья. -Елгава: ЛСХА.-1989.-С.148-152.

48. Девятков, Н.Д. Проблемы фотоэнергетики растений / Н.Д. Девятков, В.Н. Лысиков, С.Н. Маслоброд, Н.С. Макеева, Г.В. Боярских // Физико-технические вопросы. -Кишинев: Штиинца.-№3.-1975.-С.36-41.

49. Девятков, Н.Д. Биологические эффекты электромагнитных полей / Н.Д. Девятков, О.В. Бецкий, М.Б. Голант // Вопросы их исследования и нормирования: -Пушкино, АН СССР.-1986.-С.75-91.

50. Джигадло, Е.Н. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур / Е.Н. Джигадло, Е.Н. Долматов, В.В. Жданов, С.Д. Князев, Н.Г. Красова, Т.П. Огольцева, Е.Н. Седов, Г.А. Седышева. -Орел: Изд-во ВНИСПК, 1999.-С. 177-184.

51. Джорджадзе, М.П. Метод снижения развития поверхностного загара плодов яблони / М.П. Джорджадзе, В.Г. Дарджания // Ускорение науч.-технич. прогресса в плодоводстве и виноградарстве и задачи молодых ученых. Алма-Ата, 1987.-С.47-48.

52. Денчева, А. Лазерът в селското стопанство / А. Денчева. Д., Земиздат, 1984.- 64с.

53. Доспехов, Б.А. Планирование полевого опыта и статистическая обработка его данных: Учебник / Б.А. Доспехов.- М.: Колос, 1973. 206с.

54. Доспехов, Б.А. Методика полевого опыта: Учебник / Б.А. Доспехов-М.: Колос, 1979.-416с.

55. Завражнов, А.И. Сооружения и оборудование для хранения продукции растениеводства: Учебник / А.С. Гордеев, В.И. Горшени, А.И. Завражнов, В.Д. Хмыров.-М.: ИК «Родник», ж-л «Аграрная наука». 1999.-С.207.

56. Ермаков, А.И. Методы биохимического исследования растений / А.И. Ермаков. Л.: Колос. -1972.- С.44-47.

57. Ермаков, И.П. Физиология растений: Учебник / Н.Д. Алехина, Ю.В. Балконкин, Е.П. Ермаков и др. М.: Академия. -2005- 640с.

58. Иванюк, В.Г. Индуцированный иммунитет растений к болезням / В.Г. Иванюк // Проблемы иммунитета с.-х. растений к болезням.-Минск: 1988-248с.

59. Игнатьев, Б.Д. Длительное хранение плодов / В.П. Игнатьев.- Киев.: Урожай.-1982-205с.

60. Илиева, В.П. Применение методов лазерной техники в сельском хозяйстве / В.П. Илиева, В.П. Ранков. София: Центр научно-технической и экономической информации.-1987.-51с.

61. Инюшин, В.М. Луч лазера и урожай / В.М. Инюшин, Г.У. Ильсов, Н.Н. Федорова.- Алма-Ата.-1981.-212с.

62. Инюшин, В.М. Биостимуляция лучом лазера и биоплазма / В.М. Инюшин, П.Р. Чекуров. Алма-Ата: Казахстан-1975-189с.

63. Иоффе, Т.П. Применение гелий-неонового лазера и световодов ближнего инфракрасного диапазоне в методе рефлексотерапии / Т.П. Иоффе, И.М. Клубок // Биофизика. Том XXXII. М.: Наука.-№.3.-1987.-С.538.

64. Захаров, B.JI. Влияние почвенных условий Тамбовской равнины на рост и плодоношение различных сортов яблони: Дис. канд. с.-х. наук / B.JI. Захаров. Мичуринск, 2004. - 147с.

65. Зубкова, С.М. О путях изучения механизма действия лазерного облучения / С.М. Зубкова, О.А. Крылов // Вопросы курортологии физиотерапии и лечебной физической культуры-М.: 1980-Выпуск 6.-С.10-16.

66. Каблучко, Г. Результаты изучения сроков съема и период формирования плодов яблони в условиях Тернополыцины / Г. Каблучко, И. Джула // Биологические основы повышения урожайности с.-х. культур: Научные труды УСХА, 1976.-Выпуск 183-С. 108-112.

67. Каньгина, И.Б. Формирование товарных качеств и лежкости плодов яблони: Автореферат, дис. . канд. е.- х. наук / И.Б. Каньгина -Киев, 1974.-34с.

68. Карнацкая, Н.М. Лежкость и химический состав плодов яблони и груши и их зависимость от условий выращивания / Н.М. Карнацкая, А.П. Карнацкий // Научные основы хранения и переработки плодоовощной продукции и картофеля-Москва, 1987-С.146-151.

69. Каталог плодовых и ягодных культур России // ВНИИС им. Мичурина.- М.: 2000.-350с.

70. Клебанов, Г.И. Сравнительное исследование действия лазерного и светодиодного излучения на активность супероксиддисмутазы и продукцию оксида азота в раневом экссудате крыс / Г.И. Клебанов, Н.Ю. Шураев, Т.В.

71. Чичук, А.Н. Осипов, Ю.А. Владимиров // Биофизика, 2006. -Т.51. -Выпуск 1.—С.116—121.

72. Ковалевская, Н.И. Биологическая химия: Учебное пособие / Ю.Б. Филиппович, Н.И. Ковалевская, Г.А. Севастьянова и др. -М.: Академия, -2005. -256с.

73. Кожина, JI.B. Сортовая устойчивость плодов яблони к болезням хранения и пути ее повышения: Автореф. Дисс. . к. с.-х. наук / Л. В. Кожина-Мичуринск, 1998.-18с.

74. Колин, А.Р. Влияние фотостимуляции семенных клубней картофеля на рост, развитие и продуктивность растений / А.Р. Колин, Н.А. Лемеза, А.А. Рошаль // Электронная обработка материалов. 1988. № 4. -С.65-69.

75. Корнилов, И.И. Прогнозирование сроков хранения яблок / И.И. Корнилов //Садоводство и виноградарство 1990-№8-С. 18-19.

76. Копылов, Ю.А. Основные направления в создании оборудования с использованием электрофизических методов обработки пищевых продуктов/ Ю.А. Копылов.-М., 1986.-120с.

77. Котова, Л. В. Азотистые соединения хранящихся плодов яблони, выращенных в различных экологических условиях / Л.В. Котова, Г.П. Селезнева, В.В. Арасимович // Биохимия хранения картофеля, овощей и плодов-Москва.- 1990 .-С. 151-156.

78. Кочурова, А.И. Обработка яблок метабисульфитом калия / А.И. Ко-чурова, Е.П. Якушкона, И.П. Бондарев // Плодоовощное хозяйство.-1987.-№ 12.-С.50-51.

79. Кошелёв, В.К. Изучение морозостойкости яблони в связи с ростом и шодоношением: Дис. канд. с.-х. наук / В.К. Кошелёв. Мичуринск, 1969. -218с.

80. Кравцов, С.А. Лежкоспособность плодов и способы её диагностики / С.А. Кравцов // Агропром. пр-во: опыт, проблемы и тенденция развития-1991.-Серия 2,-№4.-С.27-33.- • . 143

81. Кравцов, С.А. Факторы, влияющие на качество яблок и их лежкость /

82. С.А. Кравцов // Агропром. пр-во: опыт, проблемы и тенденции развития. -1988-Серия 2.-№ 1.-С.62-70.

83. Красова, Н.Г. Оценка сортов яблони по основным хозяйственно-биологическим показателям / Н.Г. Красова // Селекция и сортоведение садовых культур.- Орел.: ВНИИСПК, 1995.- С.119-141.

84. Криворот, A.M. Прогнозирование сроков уборки плодов яблони по накоплению эндогенного этилена / A.M. Криворот, Р.Э. Лойко // Современные проблемы плодоводства: Тезисы, док. конф.-Самохваловичи, Минская обл., 1995.—С.100—101.

85. Крижевский, А.Ф. Влияние обработок фунгицидами на товарные качества плодов при хранении / А.Ф. Крижевский // Снижение потерь при хранении плодов, овощей и винограда-Кишинев, 1987.-С.24-28.

86. Кудрявец, Р.П. Формирование и обрезка плодовых деревьев: Альбом / Р.П. Кудрявец. -М.: Колос, 1973. -164с.

87. Кудрявец, Р.П. Продуктивность яблони: Пособие/Р.П. Кудрявец.-Л.: Агропромиздат, 1987. 303с.

88. Кузнецова, Л.В. Влияние агротехнических факторов на лежкость плодов / Л.В. Кузнецова // Кр. тезисы докл. на 4-ой обл. науч.-практич. конф. молодых ученых-Мичуринск 1990.-С.232-233.

89. Лазаренко, Б.Р. О биоэлектрических явлениях в живом организме / Б.Р. Лазаренко, Л.И. Чернова, М.И. Прохоров // Электронная обработка мате-риалов.-1967.-№ 5.-С.82-90.

90. Лазерный облучатель семян ЛОС-1. Паспорт. Калужский радиоламповый завод им. 50-летия СССР Калуга, 1999.

91. Ламп, Л.Э. Погодные условия и лежкость яблок / Л.Э. Ламп // Пло-довоство: Наун. труды Эстонск. НИИ земледелия и мелиорации Таллинн, 1981-Т. XLVI-С.56.

92. Лисицина, А.В. Перспективы длительного хранения яблок с применением пищевых обработок / А.В. Лисицина, Д.А. Ульянова // Биохимия хранения картофеля, овощей и плодов-М.: Наука- 1990.—С. 176—179.

93. Логачева, О.В. Влияние сроков съема, температуры и состава газовой среды на хранение яблок / О.В. Логачева, З.А. Седова // Садоводство -1983 .-№2 С. 16-17.

94. Лойко, Р.Э. Методика определения оптимальных сроков уборки плодов яблони для длительного хранения / Р.Э. Лойко, A.M. Криворот, Л.М. Ярохович //Плодоводство.-Науч. тр.-Т. 11-Часть 2-Минск, 1997.-С.96-117.

95. Лосев, А.П. Расчет наступления сроков съема плодов яблони по термическим условиям / А.П. Лосев // Достижения науки в практику: Краткие тезисы докл. к предстоящей науч.-практич. конф.- Тамбов, 1978.-С.98-99.

96. Мазанов, М.Б. Служба защиты растений и урожая / М.Б. Мазанов-М.: Колос, 1977.-112с.

97. Макашвили, Г.А. Методы биологической стабилизации плодов в процессе хранения / Г.А. Макашвили М.: Экономика, 1995.-205с.

98. Матвеев, В.И. Применение лазерной техники в биомедицине / В.И. Матвеев, А.Р. Евстигнеев, О.С. Радбиль.-Москва, 1988.-91с.

99. Мельник, А.В. Влияние сроков уборки и режимов хранения на леж-кость и качество яблок: Автореферат дис. . канд. с.-х. наук / А.В. Мель-ник.-Киев, 1985.-22с.

100. Мельник, А.В. Сохраняемость яблок, обработанных хлористым кальцием после уборки / А.В. Мельник, Г.А. Алексеенко // Уманский СХИ-Умань, 1991.—37с.

101. Метлицкий, Л.В. Биохимия плодов и овощей: Учебник / Л.В. Метлицкий. М.: Экономика, 1970.-271с.

102. Метлицкий, Л.В. Основы биохимия плодов и овощей: Учебник / Л.В. Метлицкий. -М.: Экономика, 1976-349с.

103. Метлицкий, З.А. О сроках съема яблок в Московской области / З.А. Метлицкий, Г.Н. Торопова // Плодоводство и ягодоводство нечерноземной полосы: Труды НИЗИСНП.-1971.-Т.З.-С.123-135.I

104. Мининсберг, С.Я. Активность каталазы как показатель теневыносливости растений / С.Я. Мининсберг: Труды Бот. сада им. акад. А.В. Фомина. -T.YM.-1949-Выпуск 5.-№20.-С.41-45.

105. Ю.Михайлова, Е.В. Влияние сроков сбора и условий хранения на леж-кость плодов / Е.В. Михайлова // Хранение и переработка картофеля, овощей, плодов и винограда: Науч. труды-М.: Колос, 1973-С.217-220.

106. Ш.Михайлова, Е.В. Химико-технологическая оценка новых сортов яблони осеннего и зимнего сроков созревания / Е.В. Михайлова, Е.Ф. Кандау-рова // Садоводство.-1990.-Выпуск 38.-С.56-63.

107. Мюллер, Г. Микробиология пищевых продуктов растительного происхождения / Г. Мюллер, П. Литц, Г.Д. Мюнх.-М.: Пищевая промышленность, 1977.-С.14-15.

108. Надточей, И.П. Биохимические изменения при хранении плодов яблони разных сроков съема / И.П. Надточей // Биологические основы повышения урожайности сельскохозяйственных культур Киев, 1978 - С. 107-110.

109. Надточей, И.П. Влияние сроков съема плодов яблони на их послеуборочное созревание и сохраняемость в условиях разных температурных режимов: Автореферат, дис. . канд. е.- х. наук / И.П. Надточей.-Киев, 1982.-23 с.

110. Пб.Наумов, И.А. Болезни сельскохозяйственных растений / И.А. Наумов. Москва, 1952.-664с.

111. Никитин, A.JI. Сокращение потерь при хранении яблок в зависимости от степени зрелости плодов / А.Л. Никитин // Биологические основы интенсивного растениеводства: Материалы докл. междунар. науч.-практ. конф. ин-тов. Орл. области-Орел, 1993.-С.152.

112. Никитин, А.Л. Влияние степени зрелости плодов яблони при съеме на их лежкость и качество / А.Л. Никитин, Т.Г. Филина // Селекция и сортоведение садовых культур.- Орел.: ВНИИСПК, 1998.-С.91-101.

113. Николаева, М.А. Товароведение плодов и овощей / М.А. Николаева. -М.: Экономика, 1990.-228с.

114. Овсянников, А.С. Прогноз сроков уборки урожая / А.С. Овсянников, М.К. Скрипникова//Садоводство-1981.-№8.-С.24-25.

115. Озерецковская, О.Л. Индуцирование устойчивости растений / О.Л. Озерецковская // Аграрная Россия. 1999. - № 1 (2). -С.4-9.

116. Османов, У. Эффективность различных способов послеуборочной обработки яблок при хранении / У. Османов, В.А. Гудковский // Экспресс-информация: КазНИИНТИ. Сер. «Экономика сел. хоз-ва». Алма-Ата, 1984. Выпуск 6.-С.5-12.

117. Остерло, А.В. Хранение плодов / А.В. Остерло.-М.: Колос, 1984,-С.266-271.

118. Установка предпосевной обработки семян УЛПОС. Паспорт. Паспорт ТВ 125. 900.52.- Калуга, 2000.-20с.

119. Петров, Е.П. Предпосевная обработка семян томата, картофеля и овощей лазерным излучением / Е.П. Петров // Проблемы биоэнергетики организма и стимуляция лазерным излучением: Тезисы докладов Алма-Ата: Кайнар, 1982.-С.172.

120. Петров, И.Ю. Изменения потенциалов плазматических мембран клеток листа зеленого растения при электромагнитном миллиметровом облучении / И.Ю. Петров, О.В. Бецкий // Доклады АН СССР. -1989, Т.305,- № 2.-С. 474-477.

121. Пилюгина, В.В. Магнитная обработка воды и её использование /

122. B.В. Пилюгина, А.В. Регуш // Механизация и электрификация сельского хо-зяйства.-l 982.-№3 .-С. 165-170.

123. Плешков, Е.П. Практикум по биохимии растений / Е.П. Плешков. -М.: Агропромиздат, 1985.—255с.

124. Полегаев, И.В. Проблема накопления регулирования этилена при хранении плодов и овощей / И.В. Полегаев // Известия ТСХА.-1998 №41. C.130-136.

125. Причко, Т.К. Способ оценки зрелости плодов / Т.К. Причко, М.А. Раздаунари, Ю.Г. Скорикова// Садоводство и виноградарство.-1990.-№11-С.11-12.

126. Потапов, В.А. Биометрия плодовых культур: Монография / В.А. Потапов, А.И. Завражнов, Л.В. Бобрович, В.Н. Пертушин. Мичуринск: Изд. Мич ГАУ, 2004.-332с.

127. Потапов, В.А. Биометрия плодовых культур: Монография / В.А. Потапов, А.И. Завражнов, Л.В. Бобрович, В.Н. Пертушин. Мичуринск: Изд. Мич ГАУ, 2004. - 332с.

128. Рашевская, В.Ф. Влияние активности каталазы на устойчивость пшеницы при поражении бурой ржавчиной / В.Ф. Рашевская, В.П. Нилова // Изд. АНСССР. №4.-1952.-С.24-30.

129. Резниченко, А.Г. Плодовый сад /А.Г. Резниченко.-М.: Изд. Наука, 1966.-223с.

130. Рекомендация по технологии возделывания интенсивных садов в центральной черноземной зоне и Поволжье.-М.: Колос 1983.

131. Рекомендации по возделыванию интенсивных садов в Центральной Черноземной зоне СССР. Издание МСХ СССР, 1981.

132. Родиков, С.А. Электронно-оптический контроль при обработке и хранении плодов: Дис. . кандидата технич. наук. / С.А. Родиков. -Мичуринск.: ВНИИС им. И.В.Мичурина, 1995.

133. Рубин, А.Б. Биофизика: Учебник / А.Б. Рубин М.: Высшая школа, 1987.-319с.

134. Сабуров, Н.В. Влияние сроков съема на сохраняемость и качество яблок / Н.В. Сабуров, З.А.Седова // Доклады ТСХА.-М., 1968,-Выпуск 143.-С.33-37.

135. Савченко, Б.Ф. Влияние экологических условий выращивания на качество и лежкость яблок сорта Антоновка обыкновенная и Пепин шафранный / Б.Ф. Савченко, П.И. Шестюк // Плодоводство. Минск: Урожай, 1974-Выпуск 2.-С.128-131.

136. Седова, З.А. Товарные качества и биохимическая характеристика плодов у новых сортов яблони / З.А. Седова // Селекция, сортоизучение, агротехника плодовых и ягодных культур: Сб. науч. тр.-Орел, 1974-Т.VI-С. 19-23.

137. Седова, З.А. Сроки съема и лежкость яблок / З.А. Седова, О.В. Логачева // Наука-производству. Селекция, сортоизучение, агротехника плодовых и ягодных культур: Сб. науч. тр.-Орел, 1974.-T.XI.-C.43-47.

138. Серегина, М.Т. Эффективность использования физических факторов при предпосевной обработке клубней картофеля / М.Т. Серегина // Электронная обработка материалов.-1988.-№1.-С.67-74.

139. Следников, А.А. Климатические ресурсы Тамбовской области /А.А. Следников.-Тамбов, 1994-100с.

140. Соколова, А.К. Влияние метода послеуборочного антисептирования на качество и сохраняемость плодов яблони: Автореферат дис. . канд. биол. наук/А.К. Соколова-М., 1983.- 15с.

141. Станкевич, К.В. Лежкость и качество яблок в зависимости от метеорологических условий и сроков съема / К.В. Станкевич, Н.Д. Щербакова, В.Ф. Ханин, Г.А. Ленская // Хранение и переработка картофеля, овощей, плодов и винограда-М.: Колос, 1973.-С.231-237.

142. Торопова, Г.Н. О сроках съема основных сортов яблок и их объективных показателях: Автореферат дис. . канд. с.-х. наук / Г.Н. Торопова. -Пушкин, 1968.- 16с.

143. Торопова, Г.Н. Влияние послеуборочного опрыскивания физиологически активными веществами на лежкость и качество яблок / Г.Н. Торопова, Т.В. Шагина // Применение физиологически активных веществ в садоводстве.-М.: 1972. С.145-154.

144. Толкунова, Н.Н. Способ увеличения лежкости плодов // Н.Н. Толкунова, Г.Я. Воронецкая //Пищевая промышленность-2005. -№12.-С.66-68.

145. Требушенко, Е.И. Сроки съема плодов / Е.И. Требушенко // Садо-водство.-1978-№10.-С.18-31.

146. Требушенко, Е.И. Пути снижения естественной убыли массы плодов при хранении и перевозках / Е.И. Требушенко, Л.Е. Унтилова // Методические материалы М.: Колос, 1977 - 30с.

147. Троян, А.В. Газохроматрографическое определение Ог содержащегося в тканях свежих плодов и в газовых смесях при хранении их в регулируемой атмосфере / А.В. Троян, С.С. Кедеш // Прикладная биохимия и микробиология 1973.-№ З.-С. 443^149.

148. Трунов, И.А. Породно-сортовые особенности активности корневой системы плодовых и ягодных культур: Дис. . доктора с.х. наук / И.А. Трунов- Мичуринск. —1996.—507с.

149. Трунов, И.А. Почвы Тамбовской области / И.А. Трунов, Н.П. Юмашев // Изд-во МичГАУ. -Мичуринск-Наукоград РФ. -2006. -216с.

150. Ульянов, A.M. Использование дифениламина при хранении яблок / A.M. Ульянов, М.М. Эйхе // Применение физиологически активных веществ в садоводстве-М.: 1972. С. 159-166.

151. Урбан, Е. Болезни яблок при хранении / Е. Урбан // Хранение плодов. Пер. с нем. -М.: Колос, 1984.-С.286-292.

152. Урюпина, T.J1. Влияние минеральных удобрений на урожай и товарно-технологические качества яблок / T.JI. Урюпина, В.А. Гудковский, Г.П. Адрианова//Вестникс-х. Казахстана.-1981.-№ 10-С.44^18.

153. Федоров, М.А. Съемная зрелость плодов и способы ее определения / М.А. Федоров // Садоводство. Киев, 1982.-№19.-С.29-30.

154. Федоров, М.А. Хранение плодов в пленчатых контейнерах с регулируемой газовой средой / М.А. Федоров // Хранение и переработка картофеля, овощей, плодов и винограда: Научные труды ВАСХНИЛ.-М.: Колос.- 1973.-С.200-209.

155. Франчук, Е.П. Качество плодов и лежкость / Е.П. Франчук // Садо-водство.-1974.-№10.-С.12-17.

156. Франчук, Е.П. Технология хранения плодов районированных и перспективных сортов яблони в Центральных районах Черноземной зоны / Е.П. Франчук // Хранение и переработка картофеля, овощей, плодов и винограда. -М.: Колос, 1979.-С.12-16.

157. Франчук, Е.П. Технология хранения плодов районированных и перспективных сортов яблони в Центральных районах Черноземной зоны / Е.П. Франчук // Хранение и переработка картофеля, овощей, плодов и винограда. -М.: Колос, 1979.—С.254—261.

158. Хаким, К. Влияние ультрафиолетового и инфракрасного излучения на сохранность яблок: Автореферат дис. . с-х наук / К. Хаким: Ленинградский СХИ. Пушкин, 1982.—22с.

159. Ханин, В.Ф. О некоторых генетических особенностях сортов яблони в связи с реакцией созревания плодов на температурный режим / В.Ф. Ханин

160. Бюллетень науч. инфор. ЦГЛ им. И.В. Мичурина- Мичуринск, 1978-Выпуск 30.-С.26-30.

161. Целуйко, Н.А. Определение срока съема плодов семечковых культур / Н.А. Целуйко.-М.: Колос, 1969.-72с.

162. Церевитинов, Ф.В. Химия и товароведение свежих плодов и овощей / Ф.В. Церевитинов. -М.: Новый агроном, 1930.—700с.

163. Церевитинов, Ф.В. Химия и товароведение свежих плодов и овощей / Ф.В. Церевитинов. -М.: Госторгиздат, 1949-511с.

164. Ципруш, Р.Я. Анатомическое строение яблок сорта Голден Делишес и его изменение при хранении / Р.Я. Ципруш, Ф.Л. Казак // Хранение плодов, овощей и винограда в условиях интеграции и интенсификации сельского хозяйства Молдавской ССР 1982.-С.54-59.

165. Ципруш, Р.Я. Влияние агротехнических и экологических условий на качественные изменения яблок при хранении / Р.Я. Ципруш, Ф.Л. Казак // Научные основы хранения и переработки плодоовощной продукции и карто-феля.-М., 1987.-С. 126-132.

166. Ципруш, Р.Я. Пути снижения потерь яблок от физиологических болезней / Р.Я. Ципруш, Л.С. Лукьян, А.Ф. Крижевский // Биохимии хранения картофеля, овощей и плодов.-М.: Наука, 1990.-С. 157-162.

167. Чанкотадзе, Г.И. Причины побурения яблок и прогноз появления этого заболевания / Г.И. Чанкотадзе, Н.А. Кикачейшвили // Хранение и переработка плодов и винограда: Научные труды ВАСХНИЛ. -М.: Колос-1979-С.241-245.

168. Чанкотадзе, Г.И. Некоторые биохимические особенности развития побурения плодов / Г.И. Чанкотадзе, Н.К. Рогава // Хранение и переработка плодов и винограда: Научные труды ВАСХНИЛ.-М.: Колос-1979 С.238-241.

169. Четвертаков, А.В. Технико-экономические проблемы уборки, товарной обработки и хранения плодов / А.В. Четвертаков, А.С. Гордеев, И.М. Федотов // Плодоовощное хоз-во.-1986.-№8.-С.46-50.

170. Шахов, А.А. Теоретические и практические проблемы интенсификации сельскохозяйственного производства на фотосинтетической основе / А.А. Шахов-Кишинев.: Штиинца, 1974.-С.6-24.

171. Шурихт, Р. Производство плодов / Р. Шурихт.-М.: Колос,-1984.-303с.

172. Якушкина, Н.И. Физиология растений: Учебник / Н.И. Якушкина, Е.Ю. Бахтенко. -М.: Владос, -2005. -463с.

173. Autio, W.R. Ripening and storability of "Marshall Makintosh" apples / W.R. Autio, W.J. Bramlage, W.L. Lord // Fruit Varieties J.-1990.- №44.-P. 3640.

174. Denny, F.E. Hastening the coloration of lemons / F.E. Denny // J. Agric. Res.-1924. -№ 27.- P.757-769.

175. Demarty, M. Plant, Cell and Environ / M. Demarty, C. Morgan. -1984. ' Vol. 52-P.2037-2040.

176. Handenburg, R.E. Postharvest chemical, hotwater and packaging treatments to control apples sceld / R.E. Handenburg, R.E. Anderson // Proc. Am. Soc. Hort. Sci.-1965 P.87-93.

177. Gruumer, G. Arch. Pflanzenshutz / G. Gruumer, D. Eggert. 1968 - Bd 59.-vol 69.-S.223-227.

178. Karotis G. CO2 storagecan it be / G. Karotis, E.C. Laugheed, S.R. Miller // Proc. 3-rd National Controlled atmosphere res. conf: Oregon State University.-1982-Vol. l.-P.121-129.

179. Kidd, F. The course of respiratory activity throughout the life of an apple / F. Kidd, C. West // Rep. Fd. Investig. Board, London for 1924, 1925 P.27-32.

180. Marcellin, P. Nouvelles tendances de la conservation des fruits et legumes I par refrigeration /Р. Marcellin // La revue generate du froid. -1982. -72. 3.-P. 143-151.

181. Meheriuk, M. Effects of diphenylamine, gibberellic acid, daminozide, calcium, high CO2 and elevated temperatures on quality of stored Bartlett pears / M. Meheriuk // Canada.-Plant Sc.-1990.-vol.70.-№ 3.-P.887-892.

182. Miklos, G. Vplyv vyzivy a klimatickych factorov na I kvalitu sklado-vanych jablk/G. Miklos, K. Maj'thenyiova//Zahradnictvo.-1990.-Vol. 15.-№ 9-S. 392-394.

183. Reilly, I.I. Phytopatology / I.I. Reilly, W.L. Klarman, 1971-vol. 61-№8 P.907.

184. Recasens, D.I. The effect of harvest date on "Flor de invierno" pears in cold storage / D. I. Recasens, J. Roig, J. Graell // Acta hortic.-1989.-P.213-222.

185. Rhodes, M. J. С In: The biochemistry of fruits and their products / M. J. Rhodes // L.: Fcfd. Press.-1970.-Vol. 1.-P.521-533.

186. Schelhorn, M. Control of microorganisms causing spoilage in fruit and vegetable products /М. Schelhorn // Adv. Food Res.-1951.-№ 3. P.429^82.

187. Schumacher, R. Die physiologischen Krankheiten des Apfels Ursachen, Verhinderung, Behandlung / R. Schumacher // Besseres Obst.-l 978.-23,6.-S.93-95.

188. Smock R. Notenclature for internal storage disorders of apples / R. Smock // Hort Science.-1977.-vol.i2,4.-P. 306-308.

189. Stoll, K. Haltbarkeitsprognosen an Apfeln als Anregund zur Zusam-menarbeit von Produzent und Lagerhalter. Schweiz. Z. / K. Stoll // Obst-Weinbau.-1978.-Bd. 114.-H. 21.-S. 605-609.

190. Tomkins, R.C. Ditton and Covent Garden Laboratoriens / R.C. Tomkins // Ann.Report. -June 1964, May 1965.-P.54.

191. Wertheim, S. J. Invloed van sortiment, bodemfactoren en teeltmaatrege-len op de vruchtkwaliteit bij appel / S.J. Wertheim //Bedrijfsontwikkeling-1979-Jg 10.-№ 10.-P.954-961.