Формирование и развитие рынка мясной продукции: На материалах Смоленской области тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Жужгина, Ирина Анатольевна

• Жужгина, Ирина Анатольевна
• кандидат экономических наук
• 2002

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Жужгина, Ирина Анатольевна

Введение.

1 .Теоретические основы становления и развития продовольственного рынка.

1.1 .Продовольственный рынок в системе продовольственного обеспечения населения.

1 ^.Продовольственный комплекс как источник товарных ресурсов рынка.

1.3.Факторы развития продовольственного рынка.

2. Мясной подкомплекс АПК Смоленской области: состояние и тенденции развития.

2.1.Место и роль аграрной сферы в экономике региона.

2.2.Формирование товарных ресурсов сырьевого сектора мясного подкомплекса АПК области.

2.3.Производственно-экономическая ситуация в мясоперерабатывающей сфере АПК области.

3.Региональный рынок мясной продукции.

3.1 .Методические подходы к оценке уровня развития продовольственного рынка.

3.2.Состояние регионального рынка мясной продукции Смоленской области.

3.3.Оценка продовольственного обеспечения населения региона мясом и мясопродуктами.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Формирование и развитие рынка мясной продукции: На материалах Смоленской области»

Актуальность темы исследования. Мясной подкомплекс занимает особое место в агропромышленном комплексе и в системе продовольственного обеспечения населения, следовательно, его развитие должно быть приоритетным, устойчивым и динамичным.

Поскольку мясо и мясопродукты являются товарами повседневного спроса населения, то развитие мясного подкомплекса АПК и насыщение продовольственного рынка мясопродуктами в широком ассортименте, высокого качества и по приемлемым ценам является актуальной задачей для всех регионов, особенно для тех, которые обладают в наибольшей степени потенциальными возможностями не только для удовлетворения внутрирегиональных потребностей, но и межрегионального обмена. Одним из таких регионов является Смоленская область - регион в прошлом развитого мясного и молочного скотоводства, свиноводства, птицеводства.

Переход экономики страны на рыночные отношения обострил многие экономические проблемы. Наиболее остро они проявились в агропромышленном производстве. Рыночные процессы сопровождаются рядом негативных явлений - беспрецедентным падением объемов производства в животноводстве, сокращением поголовья скота, ростом потерь от падежа животных, разбалансированностью отношений между сырьевым сектором АПК и перерабатывающей промышленностью, повышением себестоимости, снижением эффективности, ростом цен на мясо и мясопродукты и как следствие - медленным становлением и неустойчивым функционированием продовольственного рынка; неудовлетворительным обеспечением населения мясом и мясопродуктами отечественного производства; массированным импортом мясных продуктов питания в значительной части низкого качества; угрозой продовольственной безопасности страны.

Состояние изученности проблемы. Проблемы формирования и функционирования продовольственных рынков исследовали многие ученые-аграрники: Авдаше-ва С.Б., Алтухов А.И., Ахмадеев A.M., Бандуркин Н.Г., Борисова В.В., Бузгалов A.B., Воробьев И., Гончарова Н., Гончаров В.Д., Гордеев A.B., Гусманов И.У., Дуданов И.И., Занайлов М.И., Коваленко Г.Л., Костяев А.И., Корбут JL, Коровкин В., Лубков А.Н., Милосердов В.В., Нешитой A.C., Пакело В., Петриков А., Сергеев В.Н., Серова Е.В., Ткач О., Усачев Н.И., Хицков А., Храмова И.Г., Шутьков A.A., Эпштейн Д.Б. и ДР

Однако региональные проблемы становления и функционирования продовольственных рынков в экономической науке исследованы пока недостаточно глубоко. Недостаточная изученность отдельных теоретических аспектов этой проблемы предопределило выбор темы диссертационной работы и рассматриваемый в ней круг вопросов.

Цель и задачи исследования. Основная цель работы состоит в исследовании состояния развития одного из продуктовых рынков страны - рынка мясной продукции Смоленской области - его основных закономерностей, тенденций, особенностей становления и функционирования, факторов дальнейшего совершенствования.

В соответствии с поставленной целью определены комплексные задачи исследования:

-исследовать основные макроэкономические показатели России за 1991-2000 гг., характеризующие ухудшение общего благосостояния населения, в том числе связанные с неудовлетворительным продовольственным обеспечением, разбаланси-рованностью спроса и предложения, несовершенной структурой рынка, низким качеством товаров, высокими ценами, слабым развитием конкуренции;

-обобщить научные основы формирования и развития продовольственного рынка, уточнить и развить некоторые теоретические положения такие как: сущность и структура продовольственного комплекса и продуктовых рынков, их признаки как системы производственных отношений; классификация по видам и по уровню развития; региональная специфика и факторы ее определяющие; обосновать необходимость государственного регулирования в переходный период создания экономики социально ориентированного типа;

-проанализировать состояние и тенденции развития мясного подкомплекса Смоленской области как источника товарных ресурсов рынка мясной продукции, роль и место отраслей животноводства и мясоперерабатывающих предприятий в АПК региона;

-рассмотреть с позиции системного подхода методические основы анализа рынка - его структуры, конкурентной среды, рыночного потенциала хозяйствующих субъектов и продовольственного обеспечения населения;

-на основе предложенных методических подходов к исследованию дать оценку региональному рынку мясной продукции Смоленской области, выявить позитивные и негативные тенденции в развитии и сформулировать рекомендации по наиболее полному насыщению рынка мясом и мясопродукцией и удовлетворению потребностей населения.

Объект и предмет исследования. Объектом исследования является продовольственный рынок России и Смоленской области. Предметом исследования выступают теоретические и практические аспекты формирования и функционирования рынка - сырьевого, перерабатывающего и потребительского секторов, определение закономерностей и разработка позитивных путей их развития в переходной (транзитивной) экономике на региональном уровне с целью наиболее полного удовлетворения потребностей населения.

Теоретической и методологической основой исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых и ведущих специалистов-аграрников - монографии и периодические издания, посвященные проблемам рыночной экономики. их проявлению в АПК, по формированию и функционированию продовольственного рынка, в частности, региональных рынков мясной продукции.

Информационную основу исследования составили законодательные и нормативно-правовые акты Президента РФ, Правительства РФ, Администрации Смоленской области, Федерального управления по делам о несостоятельности (банкротстве) предприятий РФ, Министерства РФ по антимонопольной политике и поддержке предпринимательства. В ходе исследования обработан обширный статистический и отчетный материал о состоянии производства, реализации и потребления мяса и мясопродуктов на территории Смоленской области, собранный автором за годы реформы, определенным образом сгруппированный и проанализированный.

В процессе исследования использовались следующие методы: экономико-статистические, расчетно-конструктивные, графический, абстрактно-логический, монографический, системный.

Научная новизна результатов исследования состоит:

- в углублении теоретических основ сущности продовольственного комплекса и продовольственного рынка, их региональных особенностей, структуры и факторов развития;

- в обосновании необходимости использования системного подхода к оценке состояния рынка мясной продукции, включая формирование мясных ресурсов, их переработку и конечное потребление готовых мясопродуктов населением региона;

- в выборе регионального аспекта проблемы исследования - рынка мясной продукции Смоленской области, слабо изученного, почти не представленного в экономической литературе, но важного в связи с реализацией основных направлений агропродовольственной политики Правительства РФ на 2001-2010 годы и усилением роли регионов в обеспечении населения продовольствием (мясопродуктами);

- в уточнении методических основ анализа товарных рынков - структуры рынка, ее показателей; в определении рыночного потенциала хозяйствующих субъектов рынка с использованием системы показателей рыночной устойчивости;

- в применении уточненных методических подходов к анализу рынка мясной продукции Смоленской области, позволившему разработать рекомендации по наращиванию товарных ресурсов рынка, их сбалансированности с платежеспособным спросом населения.

Практическая значимость исследования состоит в том, что основные выводы и предложения по результатам исследования могут быть использованы:

- органами управления региональным АПК: а) для разработки региональной политики по выводу продовольственного комплекса из глубокого экономического кризиса, в котором он сейчас находится; б) для определения процедур банкротства неэффективно работающих предприятий мясоперерабатывающей сферы АПК;

- непосредственно основными производителями мясопродуктов - предприятиями мясоперерабатывающей промышленности Смоленской области, так как позволяют увидеть свое реальное место в рейтинге конкурентов на региональном продовольственном рынке мясной продукции.

Апробация результатов исследования. Результаты исследования и основные разработки докладывались автором на научных конференциях профессорско-преподавательского состава Смоленского филиала Московского энергетического института. Автор имеет свидетельство об официальной регистрации программы для ЭВМ «Программный комплекс финансового анализа «Summary» (официальная регистрация программы для ЭВМ в РосАПО № 970209 от 12.05.1997г.), используемой в работе для оценки финансовой устойчивости мясоперерабатывающих предприятий Смоленской области. Основные положения диссертации изложены в 9 публикациях общим объемом 2,1 п. л.

Достоверность аналитических выводов и рекомендаций обеспечивается широким использованием статистических материалов Госкомстата Российской Федерации, Смоленского областного комитета государственной статистики за 19902000гг., годовой бухгалтерской отчетности мясокомбинатов Смоленской области за 1995-2000 гг.

В ходе диссертационного исследования автор принимала участие в социологическом опросе 450 респондентов - покупателей мясных продуктов и предприятий розничной торговли мясной продукцией и анализе результатов опроса, которые представлены в диссертации.

Структура и объем работы определены целью, задачами, предметом и объектом исследования. Она состоит из введения, трех глав (включающих девять параграфов, 52 таблицы, 11 рисунков), заключения, библиографического списка использованной литературы (199 наименований), 65 приложений.

Во введении обосновывается актуальность темы, формулируются цели и задачи, определяется предмет и объект исследования, его теоретическая, методологическая и информационная база, раскрывается научная новизна и практическая значимость работы.

В первой главе - «Теоретические основы становления и развития продовольственного рынка» - рассматривается продовольственный рынок, его место и роль в системе обеспечения населения продуктами питания и экономической независимости страны; особенности и типы региональных продовольственных рынков; рассматривается значение продовольственного комплекса как источника товарных ресурсов рынка, его структуризация по функциональному, производственному, территориальному и социально-экономическому признакам; дается характеристика особенностям отдельных продуктовых подкомплексов, в частности, мясопродукто-вому, обосновывается необходимость приоритетности его развития. Формулируются факторы, влияющие на формирование и функционирование продовольственного рынка, его динамичность и устойчивость.

Во второй главе - «Мясной подкомплекс АПК Смоленской области: состояние и тенденции развития» - исследуется место и роль аграрной сферы в экономике региона: производственный потенциал - земельный, материально-технический и кадровый, его объемы и эффективность использования; особенности проявления негативных тенденций на фоне макроэкономической дестабилизации. Рассматриваются вопросы формирования товарных ресурсов сырьевого сектора мясного подкомплекса АПК области, количественные и качественные параметры производства в животноводческих отраслях аграрного сектора экономики региона. Исследуется производственно-экономическая ситуация в мясоперерабатывающей сфере АПК: характерные черты и особенности мясной промышленности (производственная структура, типы и размеры предприятий, характер технологии); формирование альтернативных мясоперерабатывающих производств (малой мощности); организация заготовительного процесса; уровень обеспеченности мясосырьем отечественного и импортного производства и резервы ресурсосбережения. Анализируется положительный опыт ОАО «Смолмясо» по реализации стратегии обратной вертикальной интеграции; выявляются инвестиционные возможности мясокомбинатов области. Формулируются наиболее важные и первоочередные вопросы развития отечественной мясной индустрии.

В третьей главе - «Региональный рынок мясной продукции», исходя из необходимости комплексного подхода к изучению рынка, включая оценку формирования ресурсов непереработанного и переработанного мяса (промышленная переработка). а также потребления мясопродукции населением, сформулированы методические основы анализа его, т.е. рынка, состояния. Главное внимание при оценке рынка мясной продукции Смоленской области уделено анализу структуры рынка -динамике объемов ресурсов (отечественных и импортных), рыночной концентрации (на локальных рынках мясосырья и готовых мясных продуктов) конкурентной среде, рыночному потенциалу хозяйствующих субъектов. Исследование уровня развития рынка мясной продукции региона завершено рассмотрением тенденций продовольственного обеспечения населения мясом и мясопродуктами - продовольственная достаточность, физическая и экономическая доступность, сбалансированность спроса и предложения.

В заключении сформулированы основные закономерности становления и развития регионального продовольственного (мясного) рынка и даны рекомендации по улучшению его функционирования.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Жужгина, Ирина Анатольевна, 2002 год

1. Авдашева С.Б., Розанова Н.М. Анализ структур товарных рынков: экономическая теория и практика. - М.: Изд-во МГУ им. М.В.Ломоносова, 1998. -133 с.

2. Авдашега С.Б., Розанова Н.М., Поповская Е.В. Вертикальные ограничения в российской экономике. М.: Изд-во МГУ им. М.В. Ломоносова, 1998. - 80 с.

3. Авдашева С.Б., Розанова Н.М. Теория организации отраслевых рынков. -М.: Магистр, 1998. 320 с.

4. Авраамова Е. К проблеме формирования среднего класса в России // Вопросы экономики. 1998. - №7. - С. 78-87.

5. Агапова Т., Вахрушева Л. Продовольственная безопасность: методика оценки П Экономика сельского хозяйства России. 2001 .-№6.- С. 31.

6. Аграрная экономика: Учебник / Под ред. М.Н.Малыша. -СПб.: Об-во «Знание» Санкт-Петербурга и Ленингр. обл., 1999. 573 с.

7. Агропромышленный комплекс России в 1999 г. / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации. М.: 2000. - 521 с.

8. Агропромышленный комплекс России. Сборник нормативных актов и документов (по состоянию на 5 мая 1998 г.). — Новосибирск: 000 «Издательство КЖЭА», 1998. 824 с.

9. Акимов А., Бойко А., Бучнева М. Меры поддержки хозяйств населения на местном уровне управления//Экономика сельского хозяйства России. -2001.- №9.-С.32.

10. Алтухов А.И., Макин Г.И., Бабков М.А. Развитие продовольственного рынка России. Ч. I. М.: Агри-Пресс, 2000. - 444с.

11. Андреев В.П. Практический аудит (справочное пособие). -М.: Экономика, 1994.-366 с.

12. Ахмадеев A.M. Развитие кооперации и интеграции в мясопродуктовом подкомплексе АПК. Автореф. дис. д-ра .экон.наук. -СПб, 2000. - 40 с.

13. Астахов В.П. Анализ финансовой устойчивости фирмы и процедуры, связанные с банкротством. М.: Изд-во «Ось-89», 1995.-80 с.

14. Бандуркин Н.Г. О важных проблемах промышленности и выработке подходов к их решению // Мясная промышленность. 1995. - №5 - С. 3-6.

15. Бадаева С.Н. Становление продовольственного рынка и перспективы развития в Кабардино-Балкарской республике. Автореф. дис. канд. экон. наук. - Нальчик, 2000.- 16 с.

16. Бляхман Л.С. Реструктуризация фирм в псевдорыночной экономике // Вестник СПбГУ. Сер.5. Экономика. Вып. 1,- 1998. -С. 19-24.

17. Бобылев С.Н. Эффективность использования природно-сырьевых ресурсов агропромышленного комплекса. М.: Изд-во МГУ, 1987. - 86 с.

18. Большаков О.В., Татулов Ю.В., Гараев Я.Г. Европейская экономическая комиссия ООН по разработке стандартов на мясо // Мясная промышленность. -1998. -№5.-С. 30.

19. Бондаренко JI.B. Доходы и потребление в сельском хозяйстве // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2000. - №11. - С. 38-39; №12.-С. 41-44.

20. Борхунов Н., Назаренко А. Цены и связи сельского хозяйства с отраслями машиностроения // Экономика сельского хозяйства России. 2001. - №2. - С.22.

21. Борхунов Н. Формирование и функционирование механизма стабилизации аграрного рынка // АПК: экономика, управление. 1998. - №5. - С.23.

22. Веселков B.C., Ковалев С.Г. Системный подход к оценке процессов переходной экономики России: методологический аспект. СПб.: Изд-во СПбУЭФ, 1996,- 96 с.

23. Введение в макроэкономику: Учеб. пособие / Под ред. И.П.Павловой, Е.А.Владимирского; СПб ГААП. СПб, 1994.-130 с.

24. Воробьев И. Продовольственная безопасность: пути решения // Междунар. с.-х. журн. 1998. - №4. - С. 29-34.

25. Гарантированные закупочные цены в 2000 г. // Экономика сельского хозяйства. 2001. - №4. - С. 22; №5 - С. 22.

26. Голованов A.A. Финансово-аналитический аспект регулирования внутреннего рынка в агропромышленном комплексе // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. 2000. -№5. - С. 10-12; №6 - С. 12-22.

27. Голохвастов В.И., Кондрашева Е.А., Маматказин А.Р. Региональный продовольственный рынок: проблемы функционирования, ценообразования и стабилизации. -СПб. Пушкин, 1997. - 51 с.

28. Гончарова Н. Региональный мясной рынок // Экономика сельского хозяйства России. 2001. - №7. - С. 31.

29. Гончаров В.Д. О регулировании продовольственного рынка // Экономика с.-х. и перерабат, предприятий. 2000. -№11.-С. 48-52.

30. Гордеев A.B. Обеспечение продовольственной безопасности России задача стратегическая // АПК: экономика, упр.-1998.-№8.-С. 3-12.

31. Гордеев A.B. Приоритеты аграрной политики и перспективы развития крупных сельскохозяйственных предприятий России // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. -2001. -№4. С. 8-12.

32. Гордеев A.B., Алтухов А.И., Вермель Д.Ф. Продовольственная безопасность России: состояние и меры обеспечения // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. 1998. -№10.-С. 10-13.

33. Гордеев A.M. Продовольственное обеспечение России (Вопросы теории и практики. М.: Колос, 1999. - 228 с.

34. Городецкий А.Е., Задирако И.М., Павленко Ю.Г. Демонополизация и развитие конкуренции в российской экономике // Государственное регулирование экономики в современных условиях. М.: 1997. - T.I. - С. 143-166.

35. Горшкова A.B. Современное состояние теории олигополии и ее применение в антимонопольном регулировании // Вести. Дальневост. гос. акад. экономики и упр. 1998. -№1(5).-С. 9-12.

36. Грицай А. Контроль экономической концентрации: средство предотвращения монополизации рынка // Бизнес Ин-форм. Харьков. - 1998. -№17-18 (сент). -С. 17-18.

37. Гриценко Г., Ступин В. Платежный кризис в экономике с неравновесными ценами // Вопросы экономики. 1998. -№5.-С. 41-52.

38. Гришин М.А., Карпович A.A. Комплексная переработка мясного сырья: Уч. пособие. Киев: УМКВО, 1991. - 80 с.

39. Государственное регулирование рыночной экономики: федеральный, региональный и муниципальный уровень: (вопросы теории и практики) / Под ред. Н.А.Волгина, В.И.Кушлина, А.М.Фоломьева. М.: Изд-во РАГС, 1998. -319с.

40. Гукасьян Г.М. Ключевые вопросы в курсе общей экономической теории: Учеб. пособие. СПб.: Изд-во С.-Петерб. ун-та экономики и финансов, 1997. - 204 с.

41. Гусманов И.У. Формирование регионального рынка сельскохозяйственных продуктов. Автореф. дис. канд. экон. наук. - М., 1997.-24 с.

42. Долгушин Н. Совершенствовать кадровое обеспечение АПК // Экономика сельского хозяйства России. 2000. -№8. - С.26.

43. Дотации на продукцию животноводства в 2000 г. // Экономика сельского хозяйства. 2001. - №4. - С.22; №5 - С.22.

44. Дуданов И.И. Межрегиональное взаимодействие в АПК в условиях становления рыночных отношений. Автореф.дисс. д.э.н. -СПб, 2000. -43 с.

45. Дуданов И.И. Разработка региональных продовольственных программ в условиях рынка. М.: Колос, 1998. - 224 с.

46. Евлоев Я.И. Развитие новых форм хозяйствования в Смоленской области // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. -2000.-№6.-С. 44-45.

47. Ефремов B.C. Стратегия бизнеса. Концепции и методы планирования: Учебное пособие М.: Изд-во «Финпресс», 1998. -191 с.

48. Жехов А. Российский рынок говядины // Экономика сельского хозяйства России. 2001. - №6. - С. 37.

49. Закон РФ «О конкуренции и ограничении монополистической деятельности». 22 марта 1991 г. №948-1 в ред. от 02.01.2000 г. №3-Ф3.

50. Завьялов П. Конкурентоспособность и маркетинг // Российский экономический журнал. 1995. - №12. - С. 50-55.

51. Занайлов М.И. Формирование и функционирование продовольственного рынка: региональный аспект. -М.: Наука, 1993.-145 с.

52. Зарипова Г. Повышение финансовой устойчивости предприятий АПК // Экономика сельского хозяйства России. -2001.-№10.-С. 31.

53. Злобин Е. Рыночные субъекты региональных АПК и их взаимодействие // АПК: экономика, управление. 1996. -№8.-С.47.

54. Иванова В.П. Итоги реформ: сравнительный региональный характер // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. -2000. №12.- С. 17-20.

55. Иванов Ю.Н., Токарев В.В., Уздемир А.П. Математическое описание элементов экономики. М.: Наука. Изд. фирма «Физматлит», 1994. - 414 с.

56. Калинина JI. Правое регулирование несостоятельности (банкротства) сельскохозяйственных предприятий // Хоз-во и право. 1998. - №7. - С. 17.

57. Керашев М.А. Экономика пищевой и перерабатывающей промышленности. Краснодар: Печатный двор Кубани, 1998. - 173 с.

58. Киселева Е.Б. Рынок мясомолочной продукции в первом полугодии 2000 года // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. 2000. - №9. - С. 39-41.

59. Клименко А.В. Экономические функции государства в период рыночной экономики // Вестник Московского Ун-та. Серия 6. Экономика. - 1993. - №6. - С. 13.

60. Коваленко Г.Л. Совершенствование организации производства и кредитно-финансового обеспечения перерабатывающего подкомплекса АПК: Уч. пособие. -Оренбург, 1999.-188 с.

61. Коваленко Г.Л. Экономические проблемы развития мясного подкомплекса АПК России: Уч. пособие. СПб., 1996. -172с.

62. Ковалев В.В. Финансовый анализ. М.: Финансы и статистика, 1996.-432с.

63. Козырев В.М. Основы современной экономики: Учебник. -М.:Финансы, 1999. 368 с.

64. Конкуренция и антимонопольное регулирование: Уч. пособие / С.Б.Авдашева, В.А.Аронин и др.; Под ред. А.Г.Цыганова. М.: Логос, 1999. - 368 с.

65. Концепция аграрной политики Российской Федерации / ВНИЭСХ. Проект. - М.: 1999. - 72 с.

66. Корбут Л., Храмова И. Основные тенденции формирования продовольственных цепочек в России // Предпринимательство в России. 1996. - №1. - С. 12-21.

67. Корнай Я. Дефицит. М.: Наука, 1990. - 607 с.

68. Коровкин В. Обеспечение продовольственной безопасности РФ // Российский экономический журнал. 1996. - №7. - С. 10-18.

69. Краснов С.Е. Экономика мясной и молочной промышленности. Изд. 2-ое. -М.:Агропромиздат, 1990. 319 с.

70. Крестьянские (фермерские) хозяйства в России // Экономика сельского хозяйства России. 2001. - №7. - С. 36.

71. Костяев А.И. Региональные агроэкономические исследования и разработки: методология и методы исследования. Екатеринбург: Изд-во УралГСХА, 1999. -208 с.

72. Кто сколько тратит // Аргументы и факты. 2000. - №33.

73. Куликов М.И. Кооперация и интеграция агропромышленных предприятий в условиях рынка // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. 2000. - №5. - С. 47-48.

74. Кураков Л.П. Российская экономика: состояние и перспективы. М.-ЛОГОС, 1998. - 576 с.

75. Курс переходной экономики // Под. ред. Л.И.Абалкина. -М.:Финстатин-форм, 1997.-640 с.

76. Ламперт X. Социальная рыночная экономика. Германский путь. М.:Дело, 1993.-224 с.

77. Ларина Н.И., Кисельников А.А. Региональная политика в странах рыночной экономики: Учебное пособие / НГАЭиУ. М.:ОАО Издательство «Экономика», 1998. - 172 с.

78. Липсиц И., Вигдорчик Е., Кашин В. Конкурентоспособность российской промышленности // ЭКО. 1997. - №5. -С. 75-85; №6 С. 55-62.

79. Лубков А.Н. Продовольственный рынок и необходимость его регулирования // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. 2000. - №8. - С. 43-47.

80. Лубков АН. Развитие интеграционных процессов в АПК // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. 2000. - №4. - С. 24-26.

81. Мальцева Н. Правовое регулирование процесса конкуренции//Кодекс т£о.-1998.-№40(1 окг.).-С. 11-15.

82. Маматказин А.Р., Гулиев Р.Н., Легоминов А.И., Дуданов И.И. Методические рекомендации по исследованию региональных продовольственных рынков / НИЭСХ НЗ РФ -СПб, 1996. 54 с.

83. Маркс К., Энгельс Ф. Собр. соч. Т.25. - 4.1. -М.:Госполитиздат, 1961.

84. Маслаков В. Формирование и развитие системы продовольственной безопасности: концептуальные подходы. Екатеринбург: Изд-во Урал. ГСХА, 1996. -193 с.

85. Масло> А.Х. Психология бытия / Пер. О.О.Чистяков. -М.:Рефл-Бук; Киев, Ваклер, 1997. -300 с.

86. Маслаков В. Сущность и уровни продовольственной безопасности // Меж-дунар. с.-х. журн. 1998. - №3. - С. 33-35.

87. Медведев Ж.А. Конец «зеленой революции» // Вестн. РАН. 1998. - т. 68. №9.-С. 817-827.

88. Медоуз Д. За пределами роста: Предотвратить глобальную катастрофу. Обеспечить устойчивое будущее: Учебное пособие / Пер. с англ. -М.: Прогресс. Фирма "Пангея", 1994. 302 с.

89. Международная конференция. Москва 3-4 апреля 1997 г. Политика в области здорового питания // Пищевая промышленность. 1997. - №8. - С. 3.

90. Методика обеспечения продовольствием населения крупных городов. -М.:ВНИЭСХ, 1999.- 135 с.

91. Методы и резервы региональной аграрной политики: Уч. пособие / Л.В.Никифоров, Е.О.Никифорова, Д.Б.Эпштейн. Нов. ГУ им. Ярослава Мудрого. -Новгород, 1999. -94с.

92. Методические рекомендации по определению границ и объемов товарных рынков: ГК РФ по антимонопольной политике 26.09.93 г. / Экономика и жизнь.1993. -№48. -С. 16.

93. Методические рекомендации по определению доминирующего положения хозяйствующего субъекта на товарном рынке: Утверждено Приказом ГКАП РФ от 31994. №67.

94. Методические рекомендации по определению потребительской корзины для основных социально-демографических групп населения в целом по РФ и в субъектах РФ / Российская газета. 17-18. 03.99 г.

95. Милосердов В.В. Политика обеспечения продовольственной независимости России // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. 2000. - №3. - С. 13-16.

96. Михалев А. Аграрный сектор сегодня и завтра // Экономика сельского хозяйства России. 2001. - №5. - С. 3-4.

97. Михалев A.A. Продовольственный рынок России: перспективы его развития // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. 2000. - №11. - С. 6-9.

98. Монополизм и факторы, его определяющие в Российской экономике // Вестник статистики. 1991. - №1. - С. 24-30.

99. Муромкина И., Евтушенко Е. Особенности использования брэнда на российском потребительском рынке // Маркетинг. 2000. - №1. - С. 50-59.

100. Навасардян А. Региональный рынок мяса и мясопродуктов // АПК: экономика, управление. 2001. - №4. - С. 81-84.

101. Назаренко А. Ценовая ситуация на рынке мяса // Экономика сельского хозяйства. 2001. - №9. - С. 37.

102. Некипелов А. Российский кризис и рационализация экономической стратегии // Российский экономический журнал. -1999.-№1.-С.З-15.

103. Нестеренко А. Социальная рыночная экономика: концептуальные основы, исторический опыт, уроки для России // Вопросы экономики. 1998. - №8. - С. 71-84.

104. Нешитой А. Потребительский рынок: ситуация, проблемы // Экономист. -1994.-№3,-С. 21-29.

105. Николаев А.А, Пахно B.C. Устойчивость сельскохозяйственного производства и пути его повышения // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. 2001. -№4. - С. 13-15.

106. Новиков В.Н. О развитии интеграции и кооперации в агропромышленном комплексе // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. 1999. - №4. - С. 15.

107. Новикова И.В., Кутепов Г.К. Региональный агропромышленный комплекс: социально-экономические проблемы: теория и практика. Ставрополь: Изд-во Ставроп.гос.ун-та, 2000. - 195 с.

108. Орсик J1. Повышать уровень переработки агропродукции // Экономика сельского хозяйства России. 2001. - №4. - С. 5.

109. Основные направления агропродовольственной политики Правительства на 2001-2010 годы.

110. О социально-экономическом положении Смоленской области в 2000 // Сборник Смоленского областного комитета государственной статистики. 2000.

111. Пакело В. Вопросы продовольственного самообеспечения региона // Экономика сельского хозяйства. 1995. - №5. -С. 76-79.

112. Панков В.П. Стратегия и тактика формирования региональной системы продовольственного комплекса. Ростов-на-Дону: Ростиздат, 2000. - 230 с.

113. Папцов А.Г. Регулирование внешней торговли продовольствием в странах ЕС // АПК: экономика, управление. -1996.-№11.-С. 50.

114. Переход к рынку: борьба мнений. М.:Наука, 1993. -162 с.

115. Переходная экономика: закономерности, модели, перспективы / Под ред. А.В.Бузгалина. М.: Экономическая демократия, 1995.-223 с.

116. Петриков А. Проблемы агропродовольственной политики России // Экономика сельского хозяйства России. 2001. - №7. - С. 3.

117. Пищевая и перерабатывающая промышленность в 2000 г. // Экономика сельского хозяйства России. 2001. - №4. - С. 16.

118. Подъяблонская JI.M., Поздняков К.К. Оценка основных показателей работы крупных и средних предприятий пищевой и мукомольно-крупяной промышленности РФ за последние годы // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. -2000. -№7.-С. 36-38; №8-С. 17-21.

119. Поляков A.M. Организация, планирование и управление на предприятиях мясной промышленности: Уч. пособие. -Киев: УМК ВО, 1989. 186 с.

120. Попырин В. Эволюция нормативно-правовой и организационно-управленческой базы государственных закупок Российской Федерации // Деловая информ. 1998. - №11. -С. 57-74.

121. Портер М. Конкуренция / Пер. с англ. М.: Изд. дом «Вильяме», 2000.495 с.

122. Порядок проведения анализа и оценки состояния конкурентной среды на товарных рынках: Утверждено Приказом ГКАП РФ от 20.12.1996 г. №169 ( в ред. Приказа МАП РФ от 11.03.99 №71).

123. Потребление основных продуктов питания населением РФ: Стат. сборник / Госкомстат России. М.: 1999. - 44 с.

124. Пошкус Б.И. Внутренние резервы АПК России // АПК: экономика, управление. 1997. - №3. - С. 6.

125. Программа стабилизации и развития агропромышленного производства Российской Федерации на 1996-2000 годы. -М.: 1996.-61 с.

126. Продовольственная стратегия США. Законодательная основа, механизмы, итоги реализации / Е.С.Шершнев, В.Ф.Лищенко, В.Г.Ларионов и др. М.:Колос, 1999.-232 с.

127. Радугин Н.П. Радикальная экономическая реформа в Российской Федерации и продовольственная безопасность страны. М.:Изд-во ВНИИПлан, 1996. -203с.

128. Райан Б. Стратегический учет для руководителя. -М.:Аудит, ЮНИТИ, 1998.-616 с.

129. Pay В.В. Обоснование перспективных направлений развития продовольственного комплекса. М., 1993. - 124 с.

130. Регионы России: Стат. сб. в 2-х т. / Госкомстат России. -М., 2000.

131. Рекомендации по регулированию доходов перерабатывающих предприятий, торговых и заготовительных организаций.-М., 1996.-31 с.

132. Римская декларация по всемирной продовольственной безопасности // АПК: экономика, управление. 1997. - №2. -С. 3-6.

133. Рогова И.А. Будущее мясной промышленности в объединении // Мясная промышленность. 1998. - С. 4.

134. Розанова Л.И. Развитие рынка продовольственных товаров. Автореф. дисс. к.э.н. - Петрозаводск, 2000. - 18 с.

135. Розанова Н. Взаимодействие фирм на товарных рынках в переходной экономике России. М.: ТЕИС, 1998. - 261 с.

136. Российский статистический ежегодник: Стат. сб. / Госкомстат России. -М„ 1998. 813 е.; 1999 г. - 621 е.; 2000 г.

137. Ростоу У.У. Процесс экономического роста. М., 1960.

138. Руцкой А., Радугин А. Продовольственная безопасность: зарубежный опыт// АПК: экономика, управление. 1997. -№2. - С. 7-14.

139. Рыночная экономика: словарь / Под общ. ред. Г.Я.Кипермана. М.: Республика, 1993. - 524 с.

140. Савченко Е. Пути обеспечения продовольственной безопасности России // Междунар. с.-х. журн. 1998. - №2. - С. 29-32.

141. Савулькин J1. Закономерности потребительского рынка в 1992-1995 гг. // Санкт-Петербургское эхо. 19 июля 1995 г. -С. 10.

142. Селезнев А. Инфраструктура рынка и конкурентоспособность России (методологические вопросы анализа и интегральной оценки) // Экономист. 1996. -№2.-С. 9-12.

143. Сельское хозяйство России: Стат. сб. / Госкомстат России. -М.: 2000.448с.

144. Сельское хозяйство Российской Федерации в 1996-1999 годах (экономический обзор) //АПК: экономика, управление. -2000.-№12.-С. 20-34.

145. Село 2000. Достижения и потери // Рабочий путь. - 2000. -26окг.-№248.

146. Семенов П., Штульберг Б. Новая региональная стратегия // Экономист. -1994. -№6.-С. 72-82.

147. Сергеев В.Н., Дайков В.В., Лисицин А.Б. Анализ и перспективы развития мясной промышленности. Мясная индустрия. -1996. - №4. - С.6-10.

148. Серков А.Ф. Восстановление агропромышленного комплекса: приоритеты и прогнозы // Экономика с.-х. и пере-раб. предприятий. 2000. - №8. - С. 6-7.

149. Серова Е.В. Аграрная экономика: Учебник. М.: ГУ ВШЭ, 1999.-480 с.

150. Серова Е.В., Мелюхина O.A. К проблеме монополизма в сфере переработки сельскохозяйственных продуктов // Вопросы экономики. 1995. - №1. - С. 6776.

151. Сизенко Е.И. Проблемы развития перерабатывающей промышленности АПК. М.: Изд-во Рос.акад.с.-х.наук, 1993. - 56 с.

152. Сколько мы едим мяса, рыбы, птицы // Рабочий путь. -2001.-6фев.-№28.

153. Смирнов A.A. Мясная промышленность и рынок мясопродуктов в России // Пищевая промышленность. 1997. -№1.-С. 20-21.

154. Современный бизнес: Учебник в 2-х томах: Пер. с англ. / Д.Дж.Речмен, М.Х.Мескон, К.Л.Боуви, Дж.В.Тилл. М.: Республика, 1995. - 910 с.

155. Социальное положение и уровень жизни населения России: Стат. сб. М.: 1998. -440 с.

156. Старченко В.М. Платежеспособность сельскохозяйственных предприятий: определение состояния и пути восстановления // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. -2000.-№!.-С. 60-62.

157. Стрельников И. Формирование рынка мясной продукции // АПК: экономика, управление. 1992. -№10. - С. 81-84.

158. Татьев К.Ю. Конкуренция и монополия. Правовые аспекты регулирования. М., Юрист, 1996. -261 с.

159. Теппоева Т.В. Анализ некоторых показателей концентрации // Сб. научных трудов «Совершенствование организационно-экономического механизма хозяйствования в АПК в современных условиях». СПб., 2001. - С. 82.

160. Ткач A.B. Нужна согласованная аграрная политика государств участников СНГ // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. - 2000. - №10. - С. 10-12.

161. Ткач О. Совершенствование организационно-экономических отношений в мясном подкомплексе АПК региона // Экономика сельского хозяйства России. -2001.-№1,-С. 28.

162. Толковый словарь живаго великорускаго языка Владим1ра Даля. Т.4. -СПб., Москва, 1882. - 683 с.

163. Трегубов В.А. Состояние и прогноз развития животноводства в 2001 году // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. -2001.-№4.-С. 52-54.

164. Турович JI. Оценка финансового состояния агропредприятий // Экономика сельского хозяйства России. 2001. -№7.-С. 27.

165. Тюрина Е.Б., Демьянов Н.С. Анализ состояния и прогноз развития мясного рынка в 1999-2000 гг. // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. 2000. - №4. - С. 43-46.

166. Умнова Е. Совершенствование экономических взаимоотношений в мясном подкомплексе при переходе к рынку // Междунар. с.-х. журн. 1996. - №2. - С.27.

167. Усачев Н.И., Будюк H.A. Монополизм в пищевой промышленности и меры государственного воздействия по его преодолению. М.: 1993. - 32 с.

168. Фетюхина О. Мясопродуктовый подкомплекс Ростовской области // Экономика сельского хозяйства России. 2001. -№10.-С. 40.

169. Финансовое оздоровление агропредприятий жизненная необходимость // Экономика сельского хозяйства России. -2001.-№7.-С. 38.

170. Философский энциклопедический словарь. М.: - ИНФРА-М, 2001.-576с.

171. Форрестер Дж. Мировая динамика. /Пер. с англ. -М.: Наука,1978. 165 с.

172. Формирование и использование зерновых и мясных ресурсов страны. -М.: ВНИЭСХ, 1998.- 175 с.

173. Формирование рынка продовольствия и средств производства в регионе / Российская академия сельскохозяйственных наук. 1994. - 106 с.

174. Хицков А. Совершенствование кредитно-финансовой системы в сельском хозяйстве // Экономика сельского хозяйства России. 2001. - №9. - С. 27.

175. Ходов Л.Г. Экономические интересы и государственное регулирование экономики: прямая и обратная связь // РЭЖ. -1995.-№1.-С.98.

176. Храмова И., Верзайм П. Рыночные структуры продовольственного комплекса России в условиях переходной экономики // Вопросы экономики. 1997. -№8.-С. 112-124.

177. Хромов Ю.С. Проблемы продовольственной безопасности России: международные и внутренние аспекты. -М.:РИСИ, 1995.-232 с.

178. Хлыстун В.Н. Проблемы финансирования и кредитования в АПК // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. 1996. -№3.- С. 17-28.

179. Цуканова Н.Ш. Структура товарных рынков и конкурентная политика в переходной экономике // Законодательство и экономика. 1995. -3/4. - С. 5-17.

180. Чеберяк Р. Смоленская торговля: вчера, сегодня, завтра // Деловая Смоленщина. 2001. - №3.

181. Чемберлин Э. Теория монополистической конкуренции: Реориентация теории стоимости / Пер. с англ. -М: Экономика, 1996. 349 с.

182. Чернышев А. Государственная политика по обеспечению продовольственной безопасности страны // Междунар. с.-х. журн. 1998. -№2. - С. 26-28.

183. Черняев А., Белокопытова Л., Зотова М. Развитие рынка продовольствия в Поволжье // АПК: экономика, управление. 2000. - №12. - С. 44-49.

184. Шанк Дж., Говиндараджан В. Стратегическое управление затратами. -СПб.: ЗАО «Бизнес Микро», 1999. 288 с.

185. Шеремет А.Д., Сайфуллин P.C. Методика финансового анализа. М.: Инфра-М, 1996. - 176 с.

186. Шмид Л.И., Конобейцев В.Н. Акционерное общество в экономически слабом звене // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. 1989. - №7. - С. 10-11.

187. Шутьков А. Проблемы вывода агропромышленного комплекса из кризиса // АПК: экономика, управление. 2000. -№1.-С.4-11.

188. Эклунд Класс. Эффективная экономика шведская модель. - М.: Экономика, 1991 - 350 с.

189. Экономика аграрного рынка / В.Г.Еникеев, Л.И.Жуков, П.В.Смекалов и др. Екатеринбург: Изд-воУрал.Ун-та, 1993.-480 с.

190. Экономика переходного периода: Учебное пособие / Под ред. В.В.Радаева, А.В.Бузгалина. М.: Изд-во МГУ, 1995. -410с.

191. Экономическая теория / Под ред. А.И.Добрынина, Л.С.Тарасевича: Учебник для вузов. СПб.: Изд.СПбГУЭФ, Изд. «Питер Паблишинг», 1997. -480 с.

192. Эпштейн Д.Б. Теоретические и методические проблемы государственного регулирования сельскохозяйственного производства в условиях перехода к рынку. Дис. д-ра экон. наук- СПб, 1993. 452 с.

193. Юданов А.Ю. Конкуренция: теория и практика: Учеб.-практ. пособие. 2-ое изд., испр. и доп. - М.: «Тандем», Изд-во «Гном-Пресс», 1998. - 384 с.

194. Юдин В.Е. Роль качества в экономической политике и обеспечении конкурентоспособности отечественной продукции // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. 2000. - №5.-С. 13-16.

195. Яковлев А., Тушунов Д. Конкуренция на оптовом рынке усиливается // Росс. экон. барометр. 1995. - №1. - С. 4-12.