Эффективность консервирования и скармливания кормов из гороха и гороховых смесей при откорме молодняка крупного рогатого скота тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.02, кандидат сельскохозяйственных наук Ковалев, Борис Матвеевич

• Ковалев, Борис Матвеевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 1985

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Ковалев, Борис Матвеевич

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Значение культуры горох для сельскохозяйственного производства Ростовской области

1.2. Состояние изученности технологии производства сырья из гороха и гороховых смесей для консервирования кормов.

1.3. Химическое консервирование кормов

1.4. Использование кормов, консервированных химическими веществами, в рационах животных

2. МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1. Технология производства сырья из гороха и гороховых смесей

2.2. Консервирование кормов из гороха и гороховых смесей

2.3. Организация и техника откорма молодняка крупного рогатого скота

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Сравнительная характеристика кормовых культур и их смесей по сбору сырья и питательных веществ с гектара посевов

3.1.1. Наступление основных фаз развития растений кормовых культур

3.1.2. Влияние сроков уборки на сбор сырой и сухой массы кормовых культур

3.1.3. Химический состав исходного сырья и выход питательных веществ с гектара посевов

3.2. Влияние влажности исходного сырья и химических веществ на биохимические процессы в консервированных кормах.

3.2.1. Процесс кислотообразования в консервированных кормах.

3.2.2. Потери питательных веществ в консервированных кормах в процессе их хранения.

3.2.3. Влияние консервантов на химический состав и питательную ценность кормов

3.3. Использование консервированных кормов из гороха и гороховых смесей при откорме молодняка крупного рогатого скота

3.3.1. Условия ухода, содержания и кормления подопытных животных

3.3.2. Изменение живой массы животных

3.3.3. Физиологические исследования

3.3.4. Мясная продуктивность откормленного молодняка крупного рогатого скота и качество мяса.

3.4. Экономическая эффективность

3.4.1. Экономическая оценка кормовых культур.

3.4.2. Экономическая эффективность откорма молодняка крупного рогатого скота консервированными кормами из бобово-злаковых смесей

3.5. Производственная апробация результатов научнохозяйственного опыта

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Эффективность консервирования и скармливания кормов из гороха и гороховых смесей при откорме молодняка крупного рогатого скота»

Актуальность исследований. Принятая майским (1982 г.) Пленумом ЦК КПСС Продовольственная программа выдвигает ответственные требования перед животноводством.

К концу одиннадцатой пятилетки в хозяйствах Ростовской области годовое производство мяса должно быть доведено до 500 тыс. тонн, молока - до 1.200-1.300 тыс.тонн, яиц - до одного миллиарда штук, шерсти - до 23 тыс.тонн. Выполнение поставленной задачи связано с повышением продуктивности животных, увеличением их поголовья, производством необходимого количества высококачественных кормов и, в частности, с устранением протеинового дефицита.

В структуре кормовых в большинстве хозяйств Ростовской области основную долю занимают злаковые культуры, что обусловливает дефицит 25-30$ протеина в рационах животных. Недостаток протеина в кормах, в особенности отсутствие или недостаток в корме незаменимых аминокислот, ухудшает общее состояние животных, снижает их продуктивность, является одной из главных причин низкой эффективности использования кормов. Из-за несбалансированности кормовых рационов по протеину перерасход кормов на производство молока достигает 35%, мяса - 45.

Определенную роль в увеличении производства кормового протеина в условиях Ростовской области может сыграть горох. Он характеризуется высоким содержанием протеина в семенах и вегетативных органах, высокой урожайностью, играет положительную роль в севообороте. Однако доля гороха в кормопроизводстве невелика. За годы десятой пятилетки ежегодное производство переваримого протеина за счет гороха в Ростовской области не превышало 50 тыс. тонн, что составляет менее 5% общей потребности в нем. Незначительное распространение этой культуры объясняется многими факторами: трудностью механизированной уборки, недостатком уборочных машин, ограниченностью исследований, особенно по технологии выращивания новых высокоурожайных кормовых сортов.

Дефицит протеина в рационах гивотных может быть уменьшен не только за счет увеличения сбора высокобелковых культур, но и рациональным использованием его в кормопроизводстве. В настоящее время в хозяйствах Ростовской области горох скармливают животным в основном в виде геленого корма и сена. Однако при заготовке горохового сена, особенно при сушке в естественных условиях, потери питательных веществ достигают 30-ОД и более. В то хе время не используется вегетативная масса гороха как сырье для заготовки сенааа, силоса в основном из-за недостаточно изученности технологии приготовления перечисленных кормов из данной культуры. Весьма ограничены сведения по научно обоснованным нормам скармливания этих кормов различным видам гивотных.

Цель и задачи исследований. Цель работы - в северо-западной почвенно-климатической зоне Ростовской области разработать технологию производства сырья из новых районированных кормовых сортов гороха и их смесей со злаковыми культурами,усовершенствовать технологию консервирования кормов из сырья гороха и гороховых смесей обычным способом и с добавлением химических веществ, установить эффективность использования консервированных кормов в рационе при откорме молодняка крупного рогатого скота.

Для выполнения поставленных задач предусматривалось:

- в условиях северо-западной почвенно-климатической зоны Ростовской области изучить продуктивность новых кормовых сортов гороха и их смесей со злаковыми в сравнении с другими кормовыми культурами;

- выявить лучшие сорта, варианты смесей и способы посева смесей, обеспечивающие максимальный сбор сырья и питательных вещестБ с гектара посевов;

- определить химический состав и кормовые достоинства сырья из гороха'и горохо-злаковых смесей;

- сравнить различные способы консервирования кормов из гороха и гороховых смесей;

- оценить эффективность откорма молодняка крупного рогатого скота при включении в рационы горохового сенажа, силоса, законсервированных обычным способом и с добавлением химических веществ, и дать рекомендации хозяйствам Ростовской области по использованию изучаемых рационов.

Научная новизна работы. Впервые применительно к почвенно-климатическим условиям северо-западной зоны Ростовской области изучена технология производства сырья из новых районированных кормовых сортов гороха и их смесей со злаковыми; определены химический состав и кормовые достоинства сырья из гороха и горохо-злаковых смесей; усовершенствована технология приготовления сенажа, силоса из вегетативной массы гороха и горохо-злаковых смесей, законсервированных обычным способом и с добавлением химических веществ; установлена эффективность откорма молодняка крупного рогатого скота с включением в рационы консервированных кормов из гороха и гороховых смесей.

Практическая значимость работы.Наши материалы были использованы научными учреждениями Ростовской области, агропромышленным объединением облисполкома при составлении рекомендаций по технологии производства сырья из гороха и гороховых смесей, приготовления консервированных кормов из гороха и гороховых смесей обычным способом и с добавлением химических веществ и использования горохового и горохо-ячменного сенажа, силоса в рационах крупного рогатого скота.

Реализация результатов исследований. Наши рекомендации внедрены в колхозе "Родина" Каменского района и в других хозяйствах Ростовской области. Животноводы колхоза "Родина", применив промышленную технологию откорма молодняка крупного рогатого скота на рационах, состоящих из горохового и горохо-ячыенного сенажа, силоса, консервированных химическими веществами, увеличили производство говядины в 1982 г. по сравнению с 1977 г. на 36,7%. При этом себестоимость I ц прироста мяса в колхозе снизилась со 143,2 рубля в 1977 г. до 76,8 рубля в 1982 г.

Ростовским обкомом КПСС и облисполкомом принято решение расширить в XI пятилетке посевы высокобелковых культур и, в частности, довести производство зеленой массы гороха до I млн.тонн, зерна - до 500 тыс.т, гороховой соломы - до 600 тыс.т. Это обеспечит ежегодный сбор переваримого протеина за счет гороха до 125130 тыс.тонн, что позволит сбалансировать по переваримому протеину 2 млн.тонн зернофуража, обогатить переваримым протеином около 3 млн.тонн зеленых кормов и 3,5 млн.тонн кукурузного силоса.

Результаты наших экспериментальных исследований позволяют нам выдвинуть для защиты следующие основные положения:

- расширение полосных посевов горохо-злаковых смесей - путь увеличения производства высококачественного растительного сырья для консервирования высокобелковых кормов;

- рациональное использование гороха и гороховых смесей в кормоприготовлении (консервирование кормов);

- эффективность откорма молодняка крупного рогатого скота при включении в рацион консервированных кормов из гороха и гороховых смесей, заготовленных обычным способом и с добавлением химических веществ.

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», Ковалев, Борис Матвеевич

5. ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ДЛЯ ВНЕДРЕНИЯ В ПРОИЗВОДСТВО

Для разрешения основных задач, направленных на сокращение дефицита в протеине при кормлении животных и по увеличению производства говядины в Ростовской области методом кормления при откорме молодняка крупного рогатого скота, мы провели ряд.исследований и наблюдений, позволяющих сделать следующие выводы и предложения производству:

1. В северо-западной почвенно-климатической зоне Ростовской области горох, возделываемый на сенаж, силос по сбору переваримого протеина, значительно превосходит кукурузу, высеваемую на силос. В среднем за три года (1977-1979) в зависимости от фазы уборки сбор переваримого протеина с одного гектара посевов гороха составил 5,2-9,1 центнера, или в 1,7-2,2 раза больше по сравнению с кукурузой.

Выход питательных веществ с единицы площади значительно возрастает при возделывании горохо-злаковых смесей. По сбору сырой массы с одного гектара смешанные посевы превысили исходные компоненты на 12,8-14,9%, по сухому веществу - на 25,7-48,4, по переваримому протеину приближались к уровню чистых посевов гороха, но в 1,6-2,3 раза превосходили ячмень, овес и кукурузу.

2. На зеленый корм, сенаж, силос целесообразно возделывание кормовых сортов гороха и горохо-злаковых смесей. При этом среднеспелый сорт гороха Зерноградский 9 следует высевать в смеси с сортом ячменя Зерноградский 73 в соотношении гороха 1,0 млн. всхожих семян на один гектар плюс 2,0 млн. зерен ячменя, а позднеспелый сорт гороха Зерноградский юбилейный с сортом овса Зеленый в соотношении соответственно 0,8 плюс 2,0 млн. зерен.

Очень эффективно полосное выращивание компонентов (культуры высеваются чередующимися проходами сеялки полными нормами высева). По сравнению с выращиванием смесей обычным способом (из семенного ящика сеялки высеваются одновременно семена нескольких культур) не требуется смешивания семян перед посевом, угнетение одного компонента другим сведено к минимуму, в урожае относительно стабильно по годам соотношение компонентов, урожай и качество корма выше.

3. В условиях Ростовской области перспективными кормами являются гороховый и горохо-злаковый сенаж, силос, заготовленные с добавлением химических консервантов. Горохо-злаковый силос превышает кукурузный по выходу с одного гектара переваримого протеина на 6,69 ц/га, каротина на 0,223 кг; гороховый силос соответственно на 5,45 и 0,423; горохо-злаковый сенаж на 5,13 и 0,218; гороховый сенаж на 3,64 и 0,141.

4. Вегетативную массу гороха, горохо-злаковых смесей на силос целесообразно убирать при влажности 66-72%. Уборка в ранние фазы вегетации (цветение) с влажностью 78-83% приводит к значительным потерям питательных веществ в силосе во время его хранения по сухому веществу до 22%, по сырому протеину до 18,0, по каротину до 44,3, по безазотистым экстрактивным веществам до 38,2. Качество силоса низкое. В нем накапливается до 15,3% масляной кислоты, увеличивается количество уксусной кислоты до 35,5-36,1, снижается количество молочной кислоты до 62,9-50,3.

5. Эффективно приготовление из вегетативной массы гороха, горохо-злаковых смесей сенажа при закладке на хранение растительного сырья с влажностью 53-58%. Потери сухого вещества при хранении сенажа не превышали 13,9%, сырого протеина - 9,1, безазотистых экстрактивных веществ - 15,8, каротина - 30,8.

6. Сокращению потерь питательных веществ при хранении силоса способствуют химические консерванты. Обработка растительной массы химическими веществами при силосовании снизила потери в силосе в среднем по всем вариантам опыта по сравнению с контролем сухого вещества 1,97 раза, сырого протеина в 1,94, безазотистых экстрактивных веществ в 1,86, Сахаров в 1,25 и каротина в 1,82 раза.

Из изучаемых нами химических консервантов (бензойная, муравьиная кислоты, КНМК) несколько лучшими консервирующими свойствами обладала бензойная кислота. Оптимальной дозой внесения консервантов следует считать 2,5 кг препарата на одну тонну растительного сырья.

7. Установлена высокая эффективность применения горохо-яч-менного сенажа и силоса, законсервированного бензойной кислотой, при откорме молодняка крупного рогатого скота. Суточные приросты опытных животных, которым скармливали указанные корма (65% питательности рациона), достигли 1094,2 и 990,0 г, или на 28,8 и 16,5% выше по сравнению с контрольными бычками, получавшими обычный кукурузный силос. К концу интенсивного откорма живая масса опытных бычков достигла 433,2-420,5 кг, а некоторых - 450 кг.

Все животные имели высшую упитанность.

Животные I и Ш опытных групп расходовали на каждый килограмм прироста 7,5-8,2 корм.ед., или на 26,7 и 15,$' меньше, чем бычки контрольной группы (9,5 корм.ед.).

8. Физиологические исследования показали благоприятное влияние испытуемых кормов на переваримость и усвояемость питательных веществ рационов. Установлено, что коэффициенты переваримости сухого вещества в I, П и Ш опытных группах были выше, чем в контрольной группе на 5,7-2,6%, органического вещества - на 6,1

3,1, протеина - на 7,0-4,1, жира - на 3,1-1,8, клетчатки - на

5.0-2,0 и БЭВ - на 4,7-2,8, усвояемость азота от принятого - на

2.1-3,1, отложение кальция в теле животных - на 4,5, фосфора -на 5,1%.

9. Контрольно-опытный убой животных показал, что в результате интенсивного откорма молодняка крупного рогатого скота получены тяжеловесные животные, давшие высокий выход мяса и сала (55,5-58,7%). Масса туши и сала у животных, получавших сенаж и силос, консервированный бензойной кислотой, была на 31,5-25,2 кг выше, чем у контрольных бычков.

10. Производственная апробация результатов научно-хозяйственного опыта, проведенная на большом поголовье (900 голов молодняка крупного рогатого скота), подтвердила данные нашего эксперимента.

Энергия роста бычков, получавших горохо-ячменный сенаж (65% питательности рациона), была на 19,5% выше, чем у бычков, которым скармливали обычный кукурузный силос. Суточные приросты животных, откармливаемых горохо-ячменным силосом, законсервированного бензойной кислотой (2,5 кг на I т массы), были на 8% выше, чем у контрольных бычков, но на 10,6% ниже по сравнению с "се-нажной" группой. Съемная живая масса бычков "сенажной" группы за 150-дневный срок откорма превысила на 27 кг бычков контрольной группы и достигла 420 кг.

Предложения для внедрения в производство

На основании результатов экспериментальной работы и производственного апробирования рекомендуем следующие предложения для практического использования:

I. Для организации зеленого, сырьевого конвейеров рекомендуется внедрять в производство разновременно созревающие сорта гороха, ячменя, овса, высеваемые в чистом виде или в смесях. Среднеспелый сорт гороха Зерноградский 9 целесообразно выращивать с ячменем сорта Зерноградский 73, позднеспелый сорт гороха Зерноградский юбилейный с овсом сорта Зеленый, высевая компоненты полными нормами чередующимися проходами сеялки (полосной посев) .

2. Из вегетативной массы гороха, горохо-злаковых смесей следует заготавливать сенаж, силос, консервированный химическими веществами (КНМК, бензойная кислота) из расчета 2,5 кг на одну тонну зеленой массы.

3. При интенсивном откорме молодняка крупного рогатого скота рекомендуем включать в рацион следующее количество кормов по питательности: горохо-ячменный сенаж или силос - 65%, грубые -10-12%, концентрированные корма - 23-25%. Это позволит получать суточные приросты живой массы молодняка 900-1000 г и значительно сократить расход концентратов на прирост. х х х

Считаю приятным долгом сердечно поблагодарить моего научного руководителя доктора сельскохозяйственных наук, профессора Девяткина Анатолия Ивановича за направление научных исследований и методическую помощь при проведении экспериментов и в оформлении диссертации.

4. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В настоящее время колхозы и совхозы нашей страны заготавливают большое количество силоса. Доля его в рационах крупного рогатого скота с 8% в 1953 году возросла в настоящее время до 40% и более. Согласно решениям ХХУ1 съезда КПСС, среднегодовая заготовка силоса в одиннадцатой пятилетке должна составить 274 млн. тонн.

Для приготовления силоса используют различные кормовые культуры, но в большинстве районов нашей страны, в том числе и в Ростовской области для этих целей используют в основном кукурузу.

Несмотря на все достоинства кукурузы, в кукурузном силосе содержится недостаточное количество переваримого протеина и минеральных веществ. Поэтому при откорме молодняка крупного рогатого скота на кукурузном силосе, в рационах недостает до нормы 25-30% переваримого протеина, что резко снижает интенсивность роста молодняка и значительно повышает затраты кормов на прирост. Для решения белковой проблемы необходимо использовать все пути, все возможности народного хозяйства. Прежде всего в условиях Ростовской области надо расширять производство кормов, богатых протеином. Таким кормом может быть горох, который характеризуется высоким содержанием протеина, в семенах и вегетативных органах, высокой урожайностью. По данным Всесоюзного научно-исследовательского института растениеводства, в белках гороха содержится от 54 до 72% водорастворимых веществ; усвояемость его в 1,5-2 раза выше, чем белка злаковых культур. Однако доля гороха в кормопроизводстве области невелика. В настоящее время селекционерами выведены новые высокоурожайные сорта гороха, технология возделывания которых недостаточно отработана.

Б связи с этим была поставлена задача в условиях колхоза "Родина" Каменского района Ростовской области изучить продуктивность новых кормовых сортов гороха в сравнении с другими кормовыми культурами, установить оптимальное соотношение компонентов при возделывании гороха в смеси с другими культурами, обеспечивающие максимальный выход питательных веществ с единицы площади, определить кормовые достоинства вегетативной массы. Кроме того, ставилась задача - разработать для условий Дона технологию приготовления сенажа, силоса из вегетативной массы гороха и горохо-злаковых смесей с различными химическими консервантами и установить эффективность использования их в рационах при откорме молодняка крупного рогатого скота.

Для решения поставленных задач нами в 1977-1980 гг. были проведены полевые, лабораторные опыты, научно-хозяйственный опыт, физиологические исследования и производственная апробация результатов научно-хозяйственного опыта.

При изучении новых сортов гороха установлено, что максимальный сбор сырой массы независимо от сроков уборки (244-268 ц/га) получен по позднеспелому сорту Зерноградский юбилейный, несколько ниже урожай (221-238 ц/га) - по среднеспелому сорту Зерноградский 9. Сорт гороха Зерноградский укосный по урожайности занимал промежуточное положение между указанными сортами.

Результаты полевых опытов показали, что по сбору питательных веществ с единицы площади горох не уступал кукурузе на силос. Б среднем за три года (1977-1979) сбор переваримого протеина с одного гектара посевов гороха,убранного в разные фазы вегетации, составил 5,2-9,1 ц/га, в то время как при выращивании кукурузы -3,1-4,1 ц/га. Еще более высокий выход питательных веществ обеспечивает возделывание горохо-злаковых смесей. Например, горохо-овсяная смесь (горох Зерноградский юбилейный, 0,8 млн. семян на I га + овес Зеленый, 2,0 млн. зерен), независимо от сроков уборки, превышала кукурузу по сбору зеленой массы на 12,8-14,9%, абсолютно-сухих веществ - на 25,7-48,4, горохо-ячменная смесь соответственно на 7,0-9,7% и на 14,3-34,4. Химический состав вегетативной массы горохо-злаковых смесей гораздо лучше, чем исходных компонентов. По сравнению с ячменем, овсом, кукурузой в ней содержится больше сырого протеина на 26,9-51,3%, кальция - на 39,248,1, фосфора - на 16,9-76,4, каротина в 1,5-2,5 раза. Независимо от сроков уборки сбор кормовых единиц с гектара смешанных посевов был выше, чем с чистых посевов гороха на 18,2-39,0% и на 2,2-47,0 больше, по сравнению с чистыми посевами ячменя и овса. По выходу переваримого протеина смеси приближались к уровню чистых посевов гороха, но в 1,6-2,3 раза превышали ячмень, овес и кукурузу. При этом лучшие результаты достигались при посеве кормовых сортов гороха: Зерноградского 9 в смеси с сортом ячменя Зерноградский 73 при посеве полосами полными нормами высева, а Зерноградского юбилейного с кормовым сортом овса Зеленый в соотношении гороха 0,8 млн. всхожих семян на один гектар плюс 2,0 млн. зерен овса.

В опытах по изучению влияния влажности силосуемого сырья на биохимические процессы и потери питательных веществ в консервированных кормах установлено, что уборка гороха, горохо-злаковых смесей на силос в ранние фазы развития растений (цветение) с влажностью растительной массы 78-83% ведет к значительным потерям питательных веществ в силосе, которые достигали в процессе хранения силоса по сухому веществу до 22%, по сырому протеину до 18,0, по каротину - до 44,3, по безазотистым экстрактивным веществам - до 38,2. В таком силосе накапливается до 15,3% масляной кислоты. При уборке растительной массы в фазу, когда в бобах нижних ярусов сформировались семена с влажностью 65,8-73,4%, потери сухого вещества в силосе снижались до 15,4%, протеина до 12,2, каротина до 36,3.

Качество силоса было хорошим. В нем содержалось 69,6-70,9% молочной кислоты, количество масляной кислоты не превышало 0,6%. Эффективно приготовление сенажа из гороха и горохо-злаковых смесей при закладке на хранение растительной массы влажностью 5358%. Потери сухого вещества не превышали 13,9%, сырого протеина -9,1, безазотистых экстрактивных веществ - 15,8, каротина - 30,8.

Потери питательных веществ можно свести к минимуму, добавляя к растительной массе при силосовании химические вещества: бензойную, муравьиную кислоты, КНМК. Обработка вегетативной массы гороха химическими консервантами снизила потери в гороховом силосе в среднем по всем вариантам опыта по сравнению с контролем сухого вещества в 1,97 раза, сырого белка в 1,94, безазотистых экстрактивных веществ в 1,86, Сахаров в 1,25 и каротина в 1,82 раза. Наиболее высокий консервирующий эффект от применения химических веществ достигался при обработке ими вегетативной массы с высокой влажностью (78-83%). С увеличением сухого вещества в силосуемом сырье консервирующий эффект химических веществ снижался. Из изучаемых химических консервантов несколько лучшими консервирующими свойствами отличалась бензойная кислота. Оптимальной дозой внесения изучаемых консервантов является 2,5 кг на одну тонну растительного сырья.

Таким образом, в опытах определена урожайность вегетативной массы новых кормовых сортов гороха (Зерноградский 9, Зерноград-ский юбилейный, Зерноградский укосный) и их смесей со злаковыми культурами, в сравнении с другими кормовыми культурами. Установлены оптимальные соотношения компонентов при возделывании гороха в смеси с другими культурами, обеспечивающие максимальный выход питательных веществ с единицы площади; определен химический состав вегетативной массы; изучен процесс кислотообразования и изменения питательных веществ в консервированных кормах, заготовленных обычным способом и с добавлением химических консервантов (бензойная кислота, КНМК); определены потери питательных веществ в процессе хранения консервированных кормов.

Кроме того, в задачу наших исследований входило изучить влияние консервированных кормов на рост и развитие молодняка крупного рогатого скота, выход и качество мясо-сальной продукции, физиологическое состояние животных, баланс азота и минеральных веществ.

С этой целью нами в колхозе "Родина" Каменского района Ростовской области проведены научно-хозяйственный опыт, физиологические исследования и производственная апробация результатов научно-хозяйственного опыта на большом поголовье молодняка крупного рогатого скота (900 голов) красной степной породы.

Согласно схемы опыта, животные контрольной группы в качестве сочного корма (65% питательности рациона) получали кукурузный силос, а бычкам опытных групп вместо него скармливали горохо-яч-менный сенаж (I опытная) или горохо-ячменный силос, консервированный КНМК или бензойной кислотой (2,5 кг на I тонну массы) - П и Ш опытные группы, животным 1У опытной группы задавали горохо-ячменный силос без химического консерванта.

Рационы были сбалансированы по содержанию минеральных веществ (за счет включения соли поваренной и солей микроэлементов), по витамину Д£ за счет использования дрожжей облученных.

В результате исследований испытуемых рационов установлено, что различные корма неодинаково влияли на динамику роста и развития животных, оплату корма, переваримость питательных веществ рациона, усвоение азота, кальция и фосфора, на выход и качество мясо-сальной продукции, а также на экономическую эффективность.

Наибольший прирост живой массы дали бычки I опытной группы, получавшие ячменно-гороховый сенаж - 132,4 кг, что составляет к первоначальной массе. Меньший прирост живой массы был у животных У контрольной группы, которым скармливали обычный кукурузный силос - 102,8 кг. В конце откорма живая масса бычкой I опытной группы составила 433,2 кг, что на 29,5 кг, или на 7,3% больше, чем у контрольных животных. Масса тела бычков 1У опытной группы, откармливаемых горохо-ячменным силосом, практически не отличалась от массы животных контрольной группы. Несколько большую массу тела 417,0-420,5 кг имели бычки П и Ш опытных групп, которым скармливали ячменно-гороховый силос, консервированный химическими веществами.

В среднем за весь период откорма среднесуточные приросты живой массы у бычков опытных групп были на 3,7-28,8% выше по сравнению с контрольной группой, получавших обычный кукурузный силос. Особенно они были высокими (1094,2 г) у животных I опытной группы. Достоверные различия в среднесуточных приростах по сравнению с контрольной группой получены у бычков П и Ш опытных групп, в рацион которых входил горохо-ячменный силос, консервированный химическими веществами. При этом более эффективным при откорме оказался горохо-ячменный силос с добавлением бензойной кислоты (Ш группа). Суточный прирост живой массы бычков этой группы составил 990 г, или на 16,5% больше, чем у контрольных и на 12,4 больше по сравнению с 1У группой бычков, получавших горохо-ячменный силос без консервантов.

Животные I и Ш опытных групп расходовали на каждый килограмм прироста 7,5 и 8,2 корм.ед., или на 26,7 и 15,9% меньше, чем бычки контрольной группы (9,5 корм.ед.).

Физиологические исследования, проведенные на фоне научно-хозяйственного опыта,показали благоприятное действие законсервированных кормов на переваримость питательных веществ рационов, баланс азота и минеральных веществ.

Коэффициенты переваримости сухого вещества в I, П, Ш опытных группах были выше, чем в контрольной группе на 5,7-2,6%, органического вещества - на 6,1-3,1, протеина - на 7,0-4,1, жира -на 3,1-1,8, клетчатки - на 5,0-2,0 и БЭВ - на 4,7-2,8. Лучшая переваримость всех питательных веществ была у животных I и Ш опытных групп, получавших сенаж и силос, консервированный бензойной кислотой. Различие в переваримости питательных веществ между I, Ш опытными группами и контрольной статистически достоверно. Степень переваримости питательных веществ у бычков 1У опытной группы, которым скармливали обычный горохо-ячменный силос, были практически сходными с коэффициентами переваримости у контрольных животных.

Данные нашего опыта вполне согласуются с литературными источниками отечественных и зарубежных авторов, которые свидетельствуют о том, что питательные вещества сенажа находятся в более доступной форме, поэтому они лучше перевариваются жвачными животными по сравнению с обычным силосом. Высокая переваримость питательных веществ в кормах, консервированных кислотами, объясняется воздействием на них кислоты в процессе силосования кормов: кислоты как бы подготавливают корма к усвоению.

Использование азота животными подопытных групп было сравнительно высокое (35,0-46,0 г на голову в день). Все бычки имели положительный баланс азота. Однако бычки I опытной группы, получавшие горохо-ячменный сенаж, и животные Ш группы, которым скармливали горохо-ячменный силос, законсервированный бензойной кислотой, на 11,0 и 6,1 г, или на 2,1-3,1% по отношению к принятому больше усваивали азот рациона по сравнению с контрольными бычками. Наибольшее количество переваренного азота от принятого было в I опытной группе животных. Оно составило 67,0% против 60,0 в контрольной группе. Количество усвоенного азота бычками П опытной группы составило 39,3 г, или на 4,3 г больше, чем у контрольных бычков, получавших обычный кукурузный силос. Видимых различий по усвоению азота животными '1У опытной и контрольной группами не установлено.

Азот является основным "строительным" материалом тела растущих животных. Данные лучшего его использования бычками опытных групп (особенно I и Ш) указывают на их более интенсивный рост.

Исследование минерального обмена показало, что животные I "сенажной" группы ежесуточно откладывали в организме кальция на 9,2 г больше по сравнению с контрольной группой. Однако существенных различий по группам в усвоении кальция в организме от принятого нет. Процент усвоения кальция по группам составил 36,3-40,8.

Как абсолютное отложение, так и отложение фосфора от принятого было несколько выше у животных I и Ш групп. На каждые 100 кг живой массы откладывали на 0,42-0,46 г фосфора больше по сравнению с контрольными бычками.

Биохимическими исследованиями крови и сыворотки крови у подопытных животных не установлено существенных различий по группам. Все показатели крови находились в пределах физиологической нормы для откармливаемых животных.

Данные контрольного убоя показали, что в результате интенсивного откорма молодняка крупного рогатого скота получены тяжеловесные животные, давшие высокий выход мяса и сала. Убойный выход мясо-сальной продукции у подопытных животных составил 55,558,7%, что намного (на 7,0-9,0%) превышает государственные стандарты для молодняка крупного рогатого скота высшей упитанности.

Масса туши бычков I опытной группы как в абсолютном выражении, так и относительно к предубойной массе, значительно превышает массу туши контрольной группы. В абсолютном выражении эта разница выражается в 31,5 кг, в относительном - 7,3% в пользу I опытной группы. Несколько выше этот показатель был и у животных П и Ш опытных групп по сравнению с контрольными бычками. Из групп животных, получавших силос, лучшие показатели мясной продуктивности были получены по животным Ш группы, которым скармливали горохо-ячменный силос с добавлением бензойной кислоты. Масса туши у них была на 20,9 кг выше, чем у бычков, получавших горохо-ячменный силос без консервантов. Это явление мы склонны объяснить за счет лучшего качества силоса, законсервированного бензойной кислотой.

Животные I опытной группы больше откладывали внутреннего сала, чем бычки других групп. Это различие составило в 3,3 кг по отношению к контрольным животным и в 1,1-3,0 кг по сравнению с бычками, получавшими силос. Поэтому убойный выход туши и сала у них был на 3,2% выше, чем у контрольных животных и на 1,43-2,66 выше по сравнению с бычками "силосных" групп.

В результате обвалки и жиловки туш подопытных животных установлено, что в тушах животных "сенажной" группы мякоти было на 25,5 кг, или на 17,7% больше, чем у контрольных животных, получавших обычный кукурузный силос. Масса мякоти в тушах бычков, которым скармливали горохо-ячменный силос с консервантами, быта на 14,8-12,0 кг, или на 10,1-8,2% больше по сравнению с тушами бычков, получавших тот же силос, но без консервантов.

По абсолютному и относительному содержанию в тушах костей, а также выходу мяса на I кг костей различия по группам незначительные. В то же время имеются различия по группам по выходу мяса на 100 кг предубойной массы. Если этот показатель по "сенаж-ной" группе составил 41,8 кг, то у бычков "силосной" группы он был на 2,5-1,8 кг ниже. Самый низкий выход мяса на 100 кг предубойной массы (38,6 кг) получен по контрольной группе бычков.

Изучение химического состава мяса позволило судить о наличии питательных веществ в съедобной части туши, его биологической и энергетической ценности. В мясе бычков опытных групп (за исключением 1У группы) содержалось протеина 19,5-19,8% и жира 11,3-11,9%, что в относительном выражении больше соответственно на 2,7-5,3 и 2,2-10,6% по сравнению с мясом контрольных бычков, оно было значительно калорийнее и биологически полноценнее.

Следовательно, при откорме молодняка крупного рогатого скота на рационах с включением в них горохо-ячменного сенажа, силоса с добавлением химических консервантов или заготовленного обычным способом можно получать мясо достаточно высокого качества.

Производственная апробация результатов научно-хозяйственного опыта, проведенная на большом поголовье (900 голов молодняка крупного рогатого скота), подтвердила данные нашего эксперимента. Энергия роста животных I опытной группы, которые получали сенаж (65% питательности рациона), была на 19,5% выше, чем у бычков, получавших обычный кукурузный силос. Суточный прирост животных П опытной группы, которым скармливали горохо-ячменный силос, законсервированный бензойной кислотой (2,5 кг на I тонну массы), был на 8,0% выше, чем у контрольных бычков, но на 10,6% ниже по сравнению с I опытной группой. Съемная живая масса бычков I опытной группы за 150-дневный срок откорма превысила на 27 кг бычков контрольной группы и достигла 420 кг.

Установлено, что затраты кормов на I кг прироста у животных I опытной группы были 8,2 корм.ед., а у контрольных - 9,1, или на 11% выше, у бычков Ш опытной группы - 8,7 корм.ед. В обеих опытных группах по сравнению с контрольными бычками на 4,0-15,7% израсходовано на прирост меньше переваримого протеина.

Результаты опытов были внедрены на всем откармливаемом поголовье крупного рогатого скота, что позволило колхозу "Родина" существенным образом изменить промышленную технологию откорма животных и значительно повысить рентабельность этой отрасли.

До 1977 года колхоз с откорма снимал молодняк крупного рогатого скота со средней живой массой каждой головы 340-350 кг, среднесуточный прирост их на откорме не превышал 600 г. Внедряя оптимальные варианты кормовых рационов (исходя из результатов научно-хозяйственных опытов) в 1980 г. колхоз снял с откорма 952 головы молодняка крупного рогатого скота со средней живой массой 416 кг. Среднесуточный прирост откармливаемого молодняка увеличился с 595 г в 1977 г. до 900 г в 1982 г., 89% молодняка имели высшую упитанность.

Животноводы колхоза "Родина", внедряя промышленную технологию откорма молодняка крупного рогатого скота на рационах, состоящих из сенажа и силоса с консервантами, добились увеличения производства говядины в 1982 г. против 1977 г. на 1330 ц, или на 36,7%. При этом себестоимость I ц прироста крупного рогатого скота по колхозу снизилась со 143 руб.20 коп. в 1977 г. до 76 руб. 80 коп. в 1982 г.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Ковалев, Борис Матвеевич, 1985 год

1. Продовольственная программа СССР на период до 1990 года и меры по ее реализации. Материалы майского Пленума ЦК КПСС 1982 года. М.: Политиздат, 1982. - НО с.

2. Агаджанян Г.А., Вербицкий Н.М. Неиспользованный резерв белка. Зерновое хозяйство, 1981, № I, с.33-34.

3. Алипов В.В. Химическое консервирование зеленых кормов. -Степные просторы, 1978, № 9, с.23.

4. Афонский С.И. Биохимия животных. М.: Высш.школа,1964.-630 с.

5. Бабушкин В.М. Смешанные посевы гороха с ячменем. В кн.: Научно-методическая конференция Донского зонального научно-исследовательского института сельского хозяйства 1968 года.-Ростов: Кн.изд-во, 1969, с.54-56.

6. Бакай С., Руденко Г., Лебедянская Ю. Консервирование кормов для свиней бисульфатом натрия. В кн.: Свиноводство. Респ. тематич.сб. № 26. Киев: Урожай, 1977, с.87-92.

7. Бакинов В.И., Менькин В.К., Подполозина Т.М. Использование углекислого газа при консервировании злаковых растений.

8. В кн.: Технология производства, хранения и использования кормов. М.: Колос, 1978, с.32-35.

9. Бардышев Г. Пропионовая кислота повышает устойчивость комбикормов. Мукомольно-элеваторная пром-сть,1971, № 1,с.45.

10. Барнет Л.Дж. Процессы брожения в силосе. М.: Изд-во иностр. лит-ры, 1945. - 254 с.

11. Бахчиванжи М.А. Препараты повышают качество силоса. Молочное и мясное скотоводство, 1970, № 8, с.23.

12. Белик Н.Л. Бобово-злаковые травосмеси в зеленом конвейере.-Животноводство, 1966, № 4, с.23-24.

13. Беломытцев Е.С., Мангутов Р.Ф. Влияние протеина и микроэлементов на рост и развитие бычков при интенсивном откорме. -Уральские нивы, 1978, № 9, с.26-27.

14. Березовский A.A. Зоотехническая оценка консерва и силоса с пониженной влажностью в сравнении с обычным силосом. Вестник с.-х.науки, 1940, № I, с.21-23.

15. Березовский A.A., Зубрилина З.И. К вопросу о силосовании и химическом консервировании зеленых кормов. В кн.: Труды Всес.ин-та животноводства, т.21, 1957, с.240-247.

16. Березовский A.A., Сорокина Н.С., Прахин М.Е. Химическое консервирование зеленых растений. Вестник с.-х.науки, 1958,6, с.134-138.

17. Березовский A.A. Силосование кормов. М.: Сельхозгиз,1959. -105 с.

18. Березовский A.A., Зубрилина З.А., Капустина A.B. Консервирование зеленой массы сухими препаратами. Вестник с.-х.науки,1960, № 3, с.142-147.

19. Березовский A.A., Зубрилина З.А. Использование небелковых азотсодержащих веществ при силосовании. Животноводство,1961, № 10, с.52-54.

20. Березовский A.A. Подготовка и хранение кормов. М.: Колос, 1965. - 310 с.

21. Березовский A.A., Автономов И.Я. Непрестанно совершенствовать технологию силосования кормов. Животноводство, 1967, № 6, с.41-47.

22. Березовский A.A., Автономов И.Я. Сенаж новый корм. - М.: Колос, 1971. Разд.: Химическое консервирование силоса из провяленных растений, с.14-15.

23. Березовский A.A., Сидоров В.А. Влияние влажности зеленых растений на качество сенажа. Вестник с.-х.науки, 1973, № 6, с.37-41.

24. Бергнер X., Кетц Х.А. Научные основы питания с.-х.животных. Пер.с нем. М.: Колос, 1973. - 597 с.

25. Бондарев В.А. Вторичная ферментация силоса, ее отрицательные последствия. Животноводство, 1973, № 9, с.37-40.

26. Бондарев В.А., Миклина С.Ф., Чикова Р.Г. Пути снижения потерь и повышения качества силоса и сенажа. Животноводство,1974, № 7, с.35-38.

27. Бондарев В.А. Качество корма из трав при разных способах консервирования. В кн.: Кормопроизводство. Тематич.сб.ВНИИ кормов, 1974, вып.7, с.166-177.

28. Боярский Л.Г., Коноплев Е.Г. О консервировании растений с пониженной влажностью. Животноводство, 1973, № 8, с.26-28.

29. Бугаев A.A. Приготовление силосов из зеленой кукурузы и люцерны, обогащенных фосфором консервантов и использование их при откорме молодняка крупного рогатого скота: Автореф. Дис. .канд.с.-х.наук. Харьков, 1968. - 18 с.

30. Бугрова С.Т. Превращение азотистых веществ при силосовании зеленых растений: Автореф. Дис. . канд.с.-х.наук. М., 1959. - 21 с.

31. Быковский Ю. Горох на зеленый корм, силос и сено. Зернобобовые культуры, 1965, № II, с.28-30.

32. Бенедиктов А.М. Кормовые фосфаты и микроэлементы в животноводстве. Тула: Кн.изд-во, 1967. - 95 с.

33. Вербицкий Н., Ковалев П., Коляда В. Сортовая агротехника гороха. Сел.зори, 1978, № 6, с.46-48.

34. Вербицкий Н.М. Селекция гороха на Зерноградской селекционнойстанции. Б кн.: Вопросы повышения урожайности зернобобовых культур. Материалы науч.-техн.конференции. Ставрополь,1981, с.24-26.

35. Вербицкий Н.М., Зенько В.В. Урожайность и элементы продуктивности у гороха в зоне недостаточного и неустойчивого увлажнения Северного Кавказа. Известия Сев.-Кав.науч.центра высш. школы. Естественные науки, 1980, № 4, с.91-95.

36. Вернигор В.А. Как приготовить хороший силос. Алма-Ата: Кай-нар, 1969. - 23 с.

37. Вернигор В.А., Таранов М.Г. Консервирование кормов. Алма-Ата: Кайнар, 1974. - 214 с.

38. Вишняков Н. Кормление животных при пропашной системе. М.: Сельхозгиз, 1963. - 135 с.

39. ВоробьеваЛ.Н., Воробьев Е.С. КНМК новый химический консервант кормов. - Молочное и мясное скотоводство,1973,№ 8,с.33.

40. Воробьев Л.И. Сохранить сахара при химическом консервировании зеленых кормов. Животноводство, 1974, № 7, с.49-50.

41. Воробьев Е.С., Воробьева Л.Н. Заготовка кормов с использованием консервантов. В кн.: Химия и качество кормов. М.: Рос-сельхозиздат, 1977.

42. Гарькавый Ф.Л. Химическое консервирование кормов. Животноводство, 1975, № 7, с.89-91.

43. Гончаров И.А., Варламов A.A., Вербицкий Н.М. Для пополнения зернового баланса. В кн.: Путь к семи миллионам. Ростов: Кн.изд-во, 1967, с.150-163.

44. Горбатов В.М. Современные требования мясной промышленности к качеству убойных животных. Животноводство,1972,№ 8,с.52-55.

45. Горячев Н.П. Отчеты Зерноградской селекционной станции за 1965 год.

46. Годманис Т.К. Применение жидких консервантов при заготовке кормов. Животноводство, 1978, № 9, с.47-50.

47. Гордон К. и др. Питательная ценность силоса из люцерны с низким содержанием влаги. Сел.хоз-во за рубежом. Животноводство, 1964, № 2, с.6-7.

48. Гриценко A.A. Удобрение гороха на предкавказском черноземе.- В кн.: Науч.труды Донского зон.науч.-иссл.ин-та сел.хоз-ва, т.4. М.: Россельхозиздат, 1970, с.244-247.

49. Девяткин А.И., Ткаченко Е.И. Рациональное использование кормов в промышленном животноводстве. М.: Россельхозиздат,1974. Разд.: Приготовление и использование травяной муки и сенажа, с.60-71.

50. Девяткин А.И. Интенсификация откорма молодняка крупного рогатого скота на основе полноценного питания: Автореф. Дис. . канд.с.-х.наук. Харьков, 1970. - 18 с.

51. Девяткин А.И. Выращивание и откорм крупного рогатого скота на комплексах. М.: Россельхозиздат, 1978.

52. Разд.: Использование минеральных веществ и витаминов в кормлении крупного рогатого скота на комплексах, с.140-153.

53. Девяткин А.И., Ткаченко Е.И. Рациональное использование кормов в промышленном животноводстве. М.: Россельхозиздат, 1981, с.223.

54. Джуманазаров Б. Консервирование верблюжьей колючки и солодки метабисульфатом натрия. Сел.хоз-во Туркменистана, 1961,3, с.18-21.

55. Дмитриев Ю., Кошелев В., Китаева Л. Силосование кормов с химическими консервантами. Молочное и мясное скотоводство,1967, № 8, с.20-21.

56. Дрозденко И.П., Щербаков Л.А. Химическое консервирование зеленых растений. Производство и использование силоса. М.: Колос, 1970, с.103-108.

57. Дрозденко Н.П. Использование бензойной кислоты для консервирования трудносилосующихся растений. Химия в сел.хоз-ве, 1970, № 12, с.62-64.

58. Дрозденко Н.П., Бахчиванжи М.И. Химические консерванты для трудносилосующихся растений. Луга и пастбища, 1971, № 3, с.18-19.

59. Дубровин Г.Д. Консервирование зеленых растений химическими препаратами. Совх.произ-во, 1957, № 8, с.53-56.

60. Дьяков М.И. Избранные сочинения. Т. 1-2. М., 1959.

61. Егорова A.A. Консервирование кормов сухими препаратами. -В кн.: Силосование и технология кормов. М.: Колос, 1964, с.167-173.

62. Ермакова И.А. Совершенствование технологии приготовления силоса и эффективность его скармливания с.-х.животным. М.: 1976. - 56 с. (ВНИИТЭИСХ. Обзорн.информация).

63. Журавлев Е.М., Ермоленко В.П., Тутарова Е.Д. Руководство по зоотехническому анализу кормов. М.: Сельхозиздат, 1963. -295 с.

64. Зафрен С.Я., Николаева Л.И. Препараты для химического консервирования зеленых кормов. Животноводство, 1959, № 8,с.36-39.

65. Зафрен С.Я., Николаева Л.И. Рекомендации по силосованию кормов с нитритом натрия. М.: Сельхозиздат,1961,с.7. (ВНИИ кормов им.В.Р.Вильямса).

66. Зафрен С.Я. Значение антибактериальных свойств сырья при силосовании кормов. В кн.: Микробиология кормов. Труды Совещ. по микробиологии кормов 8-II дек. 1959. Алма-Ата, 1961.

67. Зафрен С.Я. Новое в силосовании кормов. М.: Моск.рабочий, 1962. - 36 с.

68. Зафрен С.Я. Современные представления о сущности силосования и пути повышения выхода и качества силоса. В кн.: Труды Ин-та микробиологии и вирусологии (АН КазССР), т.9. Алма-Ата, 1966, с.3-9.

69. Зафрен С.Я. Как приготовить хороший силос. М.: Колос,1970.-79 с.

70. Зафрен С.Я., Макарова К.Г. Консервирование зеленых кормов формальдегидом. Вестник с.-х.науки,1974, № 12, с.52-57.

71. Зафрен С.Я., Макарова К.Г. Консервирование раноубранной кукурузы формальдегидом.- Кукуруза, 1976, № 7, с.29-30.

72. Зафрен С.Я., Макарова К.Г. Формальдегид как консервирующее средство. - Животноводство, 1976, № 5, с.56.

73. Зафрен С.Я. Технология приготовления кормов. М.: Колос, 1977. - 240 с.

74. Збарский Б.И., Демин Н.И. Роль эритроцитов в обмене белков.-М.: Акад.мед.наук СССР, 1949. 168 с.

75. Зимнович И.А., Ларькин В.И. Влияние структуры рациона на результаты откорма бычков. В кн.: Труды Горьковского СХИ,т.37, 1970, с.129-139.

76. Зубрилин A.A., Коньков С.И. Химические методы консервирования сочных кормов. Проблемы животноводства,1936,№ 2,с.20-43.

77. Зубрилин A.A. Химическое консервирование сочных кормов. -М.: Крестьянская газета, 1936. 5 с.

78. Зубрилин A.A. Новое в консервировании сочных кормов. М.: Сельхозгиз, 1937. - 44 с.

79. Зубрилин A.A. Сахарный минимум, как основной фактор силосуе-мости кормов и метод его определения. Проблемы животноводства, 1937, № 6, с.74-89.

80. Зубрилин A.A. Консервирование зеленых кормов. М.: Сельхоз-гиз, 1938. - 200 с.

81. Зубрилин A.A., Николаева Л.И. О потерях белка при силосовании. Вестник с.-х.науки, 1940, № I, с.30-32.

82. Зубрилин A.A. Научные основы консервирования кормов. М.: Сельхозгиз, 1947. - 391 с.

83. Зубрилин A.A., Мишустин Е.И. Силосование корнов. М.: Изд. АН СССР, 1958. - 225 с.

84. Зубрилин A.A., Мишустин E.H. Актуальные вопросы теории и практики силосования кормов. В кн.: Микробиология кормов. Труды Совещ. по микробиологии кормов 8-II дек.1959 г. Алма-Ата, 1961.

85. Игнатьев В., Бахчиванжи М. Консервирование высоковлажного зерна и отходов полеводства. Сел.хоз-во Молдавии, 1975, № 9, с.33-37.

86. Иконникова М.И. Биохимическое изучение зерновых бобовых культур в связи с проблемой растительного белка. Автореф. Дис. . д-ра биол.наук. Л.: 1965. - 21 с.

87. Ильина Л.Д. Влияние консервантов на процессы брожения в силосе. В кн.: Науч.труды Киевской опыт, станции животноводства, т.7. Киев, 1961, с.130-137.

88. Иоффе В.Б., Авраменко П.С., Бурмистров А.М. Приготовление и использование сенажа. Минск: Урожай, 1973. - 70 с.

89. Исенжулов Б.А., Першина Э.П., Чуканов Н.К. Влияние бензойной кислоты на процессы брожения в силосе из люцерны. Вестник с.-х.науки Казахстана, 1976, № 12, с.52-55.

90. Искров И.П., Измайлов И.В., Хромоненко С.С. К вопросу изучения химического консервирования некоторых бобовых культур. В кн.: Вопросы кормления сельскохозяйственных животных. Минск, 1940.

91. Кашицин Ф.И. Однолетние злако-бобовые смеси на богарных землях. В кн.: Материалы докл. Ростовской обл. науч.-произ-вод. конференции, посвящ. 50-летию СССР. Персиановка Рост, обл., 1967.

92. Калиненко И.Г. Пшеницы Дона. Ростов: Кн.изд-во, 1979. -239 с.

93. Кекконен А.П. Химический способ консервирования кормов препаратом ИБ-2. М.: Фотоиздат ВСХВ, 1957. 6 с.

94. Коныпин Ф.А., Чекоданова В.Л. Лучшие сорта полевых культур Дона. Ростов: Кн.изд-во, 1966. - 191 с.

95. Колесников Н.В. Эффективность химических консервантов при силосовании сырья с разным содержанием сахара. Химия в сел.хоз-ве, 1969, № 9, с.59-62.

96. Колесников Н.В., ВоробьеваЛ.Н., Рыжковский Ю.В. Консервирование зеленых кормов бензойной кислотой. Химия в сел.хоз-ве, 1972, № II, с.63-65.

97. Колесников Н.В., Воробьева Л.Н., Рыжковский Ю.В. Эффективность некоторых химических консервантов. Животноводство, 1973, № 7, с.36.

98. Колесников Н.В., Воробьева Л.Н., Рыжковский Ю.В. Муравьиная кислота консервант. - Корма, 1973, № 5, с.34-35.

99. Колесников Н.В. Об использовании муравьиной кислоты для консервирования зеленых кормов. Сиб.вестник с.-х.науки,1974, № 4, с.28-32.

100. Колесников Н.В. Силосование и химическое консервированиеизбыточно влажных зеленых кормов. М.: Россельхозиздат, 1975. - 115 с.

101. Коноплев Е.Г., Ходанович М.А. Приготовление и использование сенажа. Сел.хоз-ва за рубежом. Животноводство, 1968, № 7, с.44-48.

102. Коноплев Е.Г., Зельнер В.Р. Химическое консервирование кормов. Обзор. Сел.хоз-во за рубежом. Животноводство, 1970, № 7, с.47-49.

103. Коноплев Е.Г., Боярский Л.Г. О приготовлении и использовании сенажа и силоса с различной влажностью. Животноводство, 1972, № 9, с.28-32.

104. Коноплев Е.Г., Петрова М. Снижение влажности силосуемой массы. Корма, 1974, № 4, с.40-41.

105. Консервирование кормов муравьиной кислотой. /Градусов Ю.Н., Бочарова М.Н., Ларионов П.С. и др. Бюлл.Всес.науч.-иссл. ин-та физиол. и биол.питания с.-х.животных. Вып.3(29), 1973, с.47-49.

106. Косова О.И., Безенко Г.И. Зоотехническая оценка зеленых кормов, законсервированных разными препаратами. В кн.: Труды Моск.гос.с.-х.опыт.станции, вып.З. М.: Моск.рабочий, 1959, с.49-66.

107. Коршаков П., Труфанова Е. Эффективность скармливания куку-рузно-горохового силоса коровам. Зернобобовые культуры, 1965, № 12, с.28.

108. Кормщиков A.A. Лекции по кормлению сельскохозяйственных животных. Троицк, 1970.

109. Краснокутский В.П., Закутный И.П. Нормы высева бобово-злако-вых смесей на зеленый корм и их продуктивность на приазовском черноземе. В кн.: Труды Донского зон.науч.-иссл.ин-тасел. хоз-ва, т.5. М.: Россельхозиздат, 1969, с.3-6.

110. Курашко М.И. Консервирующие свойства формалина, хлорированного формалина и муравьиной кислоты. В кн.: Науч.труды Гродненского СХИ. Вып.16. Горки, 1973, с.

111. Кулаев В.Б., Шманенков И.А., Таранов М.Т. Опыт химического консервирования клевера. М.: МСХ СССР, ВСХВ, 1956. - 6 с.

112. Ларионов П.С., Таранов М.Т. Химическое консервирование зеленых кормов с помощью солей аммония. Химия в сел. хоз-ве,1965, № 10, с.63-65.

113. Ларионов П.С. Консервирование кукурузы азотсодержащими препаратами. Автореф. Дисс. . канд.с.-х.наук. Боровск,1966. 29 с.

114. ИЗ. Ларионов П.С., Таранов М.Т. Консервирование кукурузы хлористым аммонием. Кукуруза, 1968, № 7, с.7-8.

115. Ларионов П.С. Консервирование зеленой кукурузы бисульфатом аммония. В кн.: Труды Всес.науч.-иссл.ин-та физиологии и биохимии с.-х.животных, т.5. Боровск, 1967, с.ЮЗ-116.

116. Лаубе В. Применение консервирующих веществ при силосовании кормов. Международный с.-х.журнал, 1964, № 4, с.45-48.

117. Ланина A.B. Мясное скотоводство. М.: Колос,1973. - 279 с.

118. Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. М.: Колос, 1966. - 405 с.

119. Левантин Д.Л. и др. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота. Дубровицы: Изд.ВИЖ, 1968.

120. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. Изд. 2-е.-М.: Россельхозиздат,1969.-476 с.

121. Лиху М., Лайвакант А., Тамм X. Консервирование силоса бензойной кислотой. Молочное и мясное скотоводство,1976,№ 7, с.30-31.

122. Лиху М. Опыт химического консервирования зеленой массы. -В кн.: Технология производства, хранения и использования кормов. М.: Колос, 1978, с.29-31.

123. Лукашевич Л.А. Консервирование кормов. Сел.хоз-во Белоруссии, 1976, № 2, с.29.

124. Лурье В.М., Анискин В.И., Берзиньш Э.Р. Химическое консервирование влажного зерна. М.: 1977. - 62 с. (ВНЙИТЭИСХ. Обзорн.информация).

125. Макарова М.И. Микробиология силоса. М.-Л.: Сельхозиздат, 1962. - 191 с.

126. Макферсон X., Вилем К., Рамстед С. Изменения в распределении углеводов, азота и органических кислот в траве, силосуемой с добавлением метабисульфата натрия. Сел.хоз-во за рубежом, 1958, № 8, с.28-37.

127. Манин И.Н., Панфилов С.Б., Гаймберг В.Г. К вопросам о влиянии провяливания и увлажнения силосуемой массы на потери и качество силоса. В кн.: Труды Сев. науч.-иссл.ин-та молочного хоз-ва. Вып.7, 1934.

128. Манин И.Н. Силосование растений с пониженной влажностью. -Соц.животноводство, 1936, № 9.

129. Манин И.Н. Силосование растений в засушливой зоне. В кн.: Труды Куйбышевской опыт.станции животноводства. Вып.2, 1940.

130. Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. Вып.2. Зерновые, зернобобовые, кукуруза и кормовые культуры. М.: Колос, 1971. - 239 с.

131. Методика изучения убойных выходов и мяса. Под ред.чл.-кор. ВАСХНИЛ проф. М.Ф.Томмэ. М.: Изд.ВИЖ, 1958. - 32 с.

132. Методики определения переваримости кормов и рационов. Под ред. чл.-кор. ВАСХНИЛ проф. М.Ф.Томмэ. М.: Изд. ВИЖ,1969.-37 с.

133. Методики зоотехнических и биохимических анализов кормов, продуктов обмена и животноводческой продукции. / Раецкая Ю.И., Сухарева В.Н., Самохин В.Т. и др. Дубровицы: Изд. ВИЖ, 1970. - 128 с.

134. Методические рекомендации по химическим и биохимическим исследованиям в зоотехнии. Дубровицы: Изд. ВИЖ, 1972.

135. Миклина С.Ф. Качество кормов из трав при сенажировании и химическом консервировании. В кн.: Кормопроизводство. Те-матич.сборник ВНИИ кормов. Вып.8, 1974, с,140-144.

136. Михин A.M., Фокин В.М., Туликова A.A. Самоконсервирование растительной массы. Проблемы животноводства, 1937, № 7, с.142-153.

137. Михин A.M., Щаин С.С. Силосование кормов. М.: Гос.изд-во колх. и совх.лит-ры, 1938. - 94 с.

138. Михин A.M. Значение влажности растений при силосовании. -Доклады ВАСХНИЛ, 1939, вып.13, с.13-15.

139. Михин A.M. Роль влажности при силосовании кормов. В кн.: Кормление с.-х.животных и кормодобывание. - М., 1940.

140. Митяков В.П. Способы консервирования и эффективность использования кормов из люцерны. Сиб.вестник с.-х.науки, 1977,6, с.92-95.

141. Мишустин E.H. Научные основы силосования кормов. М.-Л.: Сельхозгиз, 1933. - 191 с.

142. Мишустин E.H. Микробиология силоса. Научные основы консервирования зеленых кормов. М.: Сельхозгиз,1947. - 220 с.

143. Модянов A.B., Девяткин А.й. Мочевина в животноводстве. -М.: Знание, I960. 32 с.

144. Модянов A.B., Ткаченко Е.И., Старовойтенко Н.й. Силосование кукурузы с добавлением бикарбоната аммония. Совх.производство, 1962, № 9, с.34-35.

145. Мууча А. Силосование зеленых кормов с применением муравьиной кислоты. В кн.: Науч.труды Эстонской с.-х.акад., 1957,т.3, с.210-211.

146. Нариниянц Г.Р. Химические консервирования сахарной свеклы и влияние ее скармливания на продуктивность и физиологическое состояние животных. В кн.: Физиологические основы повышения продуктивности с.-х.животных. М.: Колос, 1966.

147. Неринг К. Пути правильного использования белковых кормов. -Международный с.-х.журнал, 1963, № 6, с.68-72.

148. Никитин А. Химическое консервирование кукурузы с початками.-Сел.хоз-во Сибири, 1959, № 8, с.51-53.

149. Николаева Л.И. и др. Установление сравнительной эффективности кислотных препаратов для химического консервирования зеленых кормов. В кн.: Бюл.науч.-техн.информации ВНИИ кормов № 2-3, 1957, с.64-67.

150. Николаева Л.И. Силосование кормов с нитритом натрия. М.: Сельхозиздат, 1961. - 4 с.

151. Новый консервант при заготовке силоса из люцерны. С.-х. экспресс-информация, 1978, № 7, с.17.

152. Нормы и рационы кормления с.-х.животных. Под ред. чл.-кор. ВАСХНИЛ проф.М.Ф.Томмэ. М.: Колос, 1969. - 360 с.

153. Обухова З.А. Консервирование люцерны с пониженной влажностью. В кн.: Труды Киргизского науч.-иссл. ин-та животноводства. Вып.8. 1948, с.18-20.

154. Палфий Ф.Ю. Обеспечение животных кормовым протеином. Вестник с.-х.науки, 1978, № I, с.23-24.

155. Пахучий В.М., Калинина A.A., Пяновская Я.П. Химическое консервирование зеленых кормов. Наука и передовой опыт в сел. хоз-ве, 1957, № 9, с.Ю-И.

156. Петросян В.А. Химическое консервирование повышает качество силоса. Кукуруза, 1976, № 9, с.23.

157. Петросян В.А., Абрамян A.C. Сравнительная эффективность силосования, химического консервирования и сенажирования зеленых кормов. В кн.: Технология производства, хранения и использования кормов. М.: Колос, 1978, с.25-26.

158. Подкувка В. Применение бензоата натрия в силосовании зеленых кормов. Международный с.-х. журнал, 1971, № 5, с.71-74.

159. Поляничко Я.И. Химическое консервирование кормов. Наука и передовой опыт в сел. хоз-ве, 1956, № 10, с.13-15.

160. Поляничко Я.И. Инструкция по консервированию зеленых кормов препаратом ИБ-2. Петрозаводск: Госиздат Карел. АССР, 1957. - 19 с.

161. Пономарев А.Я. Химическое консервирование зеленых кормов в неблагоприятных погодных условиях. Химия в сел.хоз-ве, 1975, № I, с.54-55.

162. Пономарев А.Я. Используйте химические препараты для консервирования кормов. Молочное и мясное скотоводство, 1973,8, с.18-19.

163. Пономарев А.Я., Шахова Н.В. Химические препараты для консервирования донника с высокой влажностью. Химия в сел.хоз-ве, 1977, № 6, с.78-79.

164. Пономарев А.Я., Шахова Н.В. Использование химических препаратов при консервировании трав высокой влажности. В кн.:

165. Производство продуктов животноводства на промышленной основе. Науч.труды науч.-иссл.ин-та сел.хоз-ва Центрально-Черноземной полосы им.Б.Б.Докучаева, 1977, т.14, вып.4,с.100-103.

166. Прозора Э.С. Сравнительная эффективность консервирования зеленых кормов различными консервантами и использование консервированного силоса в рационах лактирующих коров: Автореф. Дис. . канд.с.-х.наук. Львов, 1969. - 18 с.

167. Пучков В.А. Консервирование люцерны различной влажности муравьиной кислотой. Животноводство, 1973, № 7, с.45.

168. Рамане И.А. Консервирование влажного зерна пропионовой кислотой. (Рекомендации). Рига: МСХ Латв.ССР, 1974. - 18 с.

169. Рамане И.А., Либертс В.А. Применение химических добавок для консервирования кормов. Животноводство,1975,№ 8, с.53-55.

170. Рекомендации по минеральному питанию сельскохозяйственных животных. М. : Колос, 1972. - 79 с.

171. Ростовцев Н.Ф. и др. Мясные качества молодняка красной степной породы. Животноводство, 1963, № 8, с.33-38.

172. Римша П.И. Силосование кормов фосфорной кислотой: Автореф. Дис. . канд.с.-х.наук. Гродно, 1955. - 19 с.

173. Римша П.И. Консервирование кормов с обогащением их фосфатами. Минск: Урожай, 1967. - 128 с.

174. Рубцов Г.М. Уборка, консервирование пропионовой кислотой влажного зерна животным. Обзор. Сел.хоз-во за рубежом. Животноводство, 1973, № 8, с.51-55.

175. Савинов Б.Г. 0 зависимости между скоростью разрушения каротина и витамина Е в жировых растворах и степенью насыщенности жира. Витамины ГЗ. Киев: Изд. АН УССР, 1958.

176. Сереньев В.М. Влияние нитритов на качество силоса. Вестник с.-х.науки, 1961, № 7, с.66-68.

177. Сидоров Б.А., Массой Л.М. Кормовая ценность приготовления из люцерны сена, сенажа и силоса с концентратом низкомолекулярных кислот. В кн.: Кормление с.-х.животных на Кубани. Труды Сев.-Кав.НИИ животноводства. Краснодар, 1976, вып.2,с.88-95.

178. Солдатов А.П. Основы вариационной статистики. М., 1961.

179. Спиридонов П., Колесников Н., Рыжковекий Ю. Силосование муравьиной кислотой. Земля родная, 1974, № 7, с.26.

180. Струков A.M. Временная инструкция по применению формалина и нашатырного спирта при наземном силосовании кормов (формаль-дегидный метод). Новое в силосовании кормов. Владивосток: Кн.изд-во, 1961. - 210 с.

181. Таранов М.Т. Новое в химическом консервировании бобовых трав. Совх.произ-во, 1958, № 10, с.73-75.

182. Таранов М.Т. Консервирование бобовых трав сухими химическими препаратами. В кн.: Бюл.науч.-техн.информации ВНИИ коневодства, 1959, № 4-5.

183. Таранов М.Т. Химическое консервирование кормов. Калуга: Кн.изд-во, 1963. - 99 с.

184. Таранов М.Т. О химических способах консервирования растительных кормов. В кн.: Труды ВНИИ физиологии и биохимии с.-х. животных, 1964, т.1, с.235-253.

185. Таранов М.Т. Консервирование пиросульфитом натрия фуражного зерна повышенной влажности. В кн.: Силосование и технология кормов. М.: Колос, 1964а,с.213-223.

186. Таранов М.Т. Химическое консервирование растительных кормов.-М.: Изд. МСХ СССР, 1966. 29 с.

187. Титов А. На силос горохо-овсяную смесь. - Зернобобовые культуры, 1965, № II, с.2.

188. Томмэ М.Ф. Правильно организовать выращивание молодняка и откорм скота на мясо. Молочное и мясное скотоводство,1957, № 9, с.34-37.

189. Томмэ М.Ф., Панова Е.Й., Томмэ Л.Г. Методы изучения убойных выходов мяса и сала. М.: Изд. ВИЖ, 1956. - 38 с.

190. Томмэ М.Ф. Методы исследований по кормлению животных. -Вестник с.-х.науки, 1965, № 5, с.66-69.

191. Федотов B.C. Расширить производство гороха. Вестник с.-х. науки, 1961, № 8, с.28-36.

192. Химическое консервирование кормов / Даниленко И.А. и др. -В кн.: Силос. М.: Колос, 1972, с.233-250.

193. Химическое консервирование зеленых кормов. М., I960. Раздел: Таранов М.Т. Изменение питательных веществ в кормах при силосовании и различных способах химического консервирования.

194. Шамотина Л.И. Эффективность севооборота с различным количеством полей черного пара. В кн.: Селекция и агротехника полевых культур. Ростов н/Д: Кн.изд., 1979, с.68-69.

195. Янчилин Л. Зернобобовые в рационах крупного рогатого скота.-Зернобобовые культуры, 1964, № I, с.32-33.

196. Arnould R. et al. Le prefanage chimique des fourrages.- Agriculture, 1978, 26, 2, 139-161.

197. Barry T. The effectiveness of formaldehyde treatment in protecting dietary protein from rumen microbial degradation.- Symposium on "Effects of food processing on nutrition of faxm animals". The 219-th Sei.Meet., Edinburg, 1976, 56, 2.

198. Barry T. Effect of trearment with formaldehyde, formic acid, and formaldehyde-acid mixtures on the chemical composition and nutritive value of silage. 2. Mature herbage IT.Z.J. Agr.Res., 1976, 19, 2.

199. Bertrand G., Guemere P. L'ensilage de luzerne; oui, c'est possible. Franc,Agr., 1977, 33,1663, 17-18.

200. Belteky R. Zoldluzerna tartositas handyasa segitse-gevel. - Magyar Mez'ogazdasug, 1973, 28, 51ï14-,

201. Briche H., Kadbache l'.î. ölkürbis und ölkübisaisch Silagen. Differensierung der Verdaulichkeit bei Grölutter mit olkiir1. K >biszusultz und der Sickerwasserob laß bei t3lkürbisslagen. Z. Tier Physiol., Tier Erhäng und Putter Mittelkunde, 1963, $ 18.A

202. Gusfey E., ffiiomas J. Preservatives for silages and hay. Michigan State Univ., 1976*207» Dale R., Waldo D., Deibyshire J. Formic acid improves silage. Agron.Notes, July/August, 197$, p. 8-10.

203. Dimitrova R. Einfluss einiger konservierungsmetheden auf eiweissund aminosaurengehalt von luzerne. XIII Internationaler Grasslandkongress, Leipzig, 1977» 179-182.

204. Donaldson S., Edwards T1. Feeding value of wilted silages made using formic acid, formaldehtde and propionic acid. Anim.Proa., 1977» 25, 1.

205. Fleuret P. Reussir les ensilages. Les enseignements de trois methodes practiaues dans l'Oise. Jeunes agric., 1977» 297, 34-35.

206. Fornal L. Konservacja wilgotnego siarna paszenicy nis-koczastecz-Kowimi kwasami organicznymi. iechnol.Zywn.Olsztyn., 1978, 12, s. 65-114.

207. Gedek B. Futtermittelkonservierung eine hotwendige Massnahme zur Vermeidung von Erkrankungen und Leistungsdepressionen bei Nutztieren. - Züchtungskunde, 1977> 49, 5»

208. Gross F., Beck 1. Vergleichende Untersuchungen überdie Wirkung von Silierhilfsmitteln. Wirtschaftseigene Futter,1972, Bd. 18, N 3, 161-177•

209. Henderson A.R. et al. Chemical changes and losses during the ensilage od wilted grass treated with formic acid. J. Sc.Food and Agr., 1972, v. 23, N 9, p. 1079-1087.

210. Holter J., Young K. Are silase and hay x) x'g sc r v a"g xv e s worth the cost? Haard's Dairyman, 1978, 123, 8, 556-557.

211. Kastillo G.J., Ageibut F.B., Javier 0?., Gerpacio A.L. Camote and cassava tuber silage as replacement vorcorninswine growing fattening rations. "Phillippine Agriculturist'1, 1964-,1. N 9-10.

212. Kalac P. Overeni ucinnosti konservacnich latek pri si-lazovani jetele lucniho. Agrochemia, 1978, 18, 9i 283-285.218. -^alac P., Novak J» Konzervacni latky pro silazovani picnin. Agrocheiaia (Bratislava), 1976, 16,

213. Laube V/., Weisbach F. Grundlagen eines neuen Silierverfahrens von Zuckerrüben für die Schweinefutterung. Feldwirtschaft, 1968, Bd.9, IT 9, s. 407-408.

214. Laube VT. Untersuchungen zur Konservierung von Hackfruc-ten durch Silierung. Archiv für Tierernahrung, 1968, Bd. 18,2T 3, s. 229-238.

215. Lancaster R. et al. Evaluation of formic acid as an additive for lucerne silage. IT.Z.J. Ejtper. Agr., 1977» 5, ^ 2, 107-111.

216. Lancaster R., Brunswick L. Comparison of formic acid with a formaldehyde and formic acid mixture as additives for lucerne silage. N.Z.J. Exper.Agr., 1977, 5, 2, 113-114.

217. Larsen H. et. al. Are fourage oreservatives really needed? Hoard's Dairyman, 1977, 122, 8.

218. Lazor M. et al. Uticaj propionske kiseline i kalcium propionata na kvelitet krcnnih smesa za tovjunadi. Krmiva, 1978, a), 9, 187-192.

219. Miller W.I., Clifton C.M. Relation of dry matter content in ensiled materiaal and other factors tonutuent losses by seepage. J.Dairy Sei., 1965, If 7«

220. Iviiller W.J. How important are seepage losses? Hord*s Dairyman, 19&6.

221. IVlueller J. et. al. Chemical preservatives decrease damage to hay. Sei. agr., 1976, 23, 3.

222. Nehrir H. et al. Chemical additives and hay attributes. Trans, ASAE, St.Joseph, Mich., 1978, 21, 2, 217-221.

223. Ostrowski R. Zakiszahie trav; z dodatkiem benzoesanu sodu i suszu z burakow cukrowych. Roczn.Heuk.Zoot, 1977,4, 2.

224. Papendiek K., Singh-Verma S. Zur Wirkung von Propion -und Ameisensäure als Silierhilfsmittel Wirtschaftseigene Futter, 1972, Bd. 18, 11 4, 293-304.

225. Podkowka W. Acidol polski do konserwowania pasz. - Przegl.Hodowl., 1978, .46, 22:19*

226. Poulsen J.F. Om ensilezing of rolr. Ugeskrift for Landmaend, 1957» N 9*

227. Roach B. Iiew silage preservative. Dairy Farmer, 1976, 23, 9.

228. Waldo D.R. Suggestions for improving silage. Proc. of the Tenth Research Industry Conference, 1977, 69-91»

229. Waldo D.E., Keys J.C.Jr., Gordon C.H. Preservation efficiency and dairy heifer response from unwilted formic and wilted untreated silages. J.Dairy Sei., 1973, v. 56, IT 1, 129-136.

230. Wilkinson J. Liaising quality silage. Better Manag., 1977, 26, 1-2.

231. Zausch M,, Wildgrube M. Zuckerrüben unci Zaiokerm'bensi-lagen in der Scv/einemast. Tiersucht, 1967, Bd. 21, N 9«

232. Zimmer E. Untersuchungen über Garsuttersickersagt.1. A. > '

233. Das Wirtschaftseigen Futter, 1964, N 10, 1.

234. Zimmer E, Auf die richtige Dosis kommt es an. Agrariers, 1978, 29, 8: 504-506.

235. Virtanen A.I. The A.J.V. process in theory and x^actice» Hon.Bull.Agrie.Sei. and Prac., 1926, 10.

236. Virtanen A.I. Cattle fodder and human nutrition. Cam bridge, 1938.