Эффективность использования защищенных жиров в кормлении высокопродуктивных коров тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 00.00.00, кандидат наук Царев Евгений Александрович

• Царев Евгений Александрович
• кандидат наук
• 2024

Оглавление диссертации кандидат наук Царев Евгений Александрович

2 ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

2.1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

2.1.1 Основные правила кормления высокоудойных коров в первую треть лактации

2.1.2 Особенности переваривания и усвоения липидов в организме жвачных животных

2.1.3 Использование жировых добавок в кормлении молочных коров

2.1.4 Эффективность применения защищенных растительных жиров в рационах высокопродуктивных коров

2.2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.2.1 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.2.1.1 Научно-исследовательская база и общая схема исследований

2.2.1.2 Условия проведения научно-хозяйственного опыта и методы исследований

2.2.1.3 Условия проведения производственной апробации и методы исследований

2.2.1.4 Статистический анализ

2.2.2 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.2.2.1 Характеристика испытанных жировых добавок

2.2.2.2 Результаты научно-хозяйственного опыта

2.2.2.2.1 Характеристика рационов и учет потребления кормов

2.2.2.2.2 Переваримость питательных веществ

2.2.2.2.3 Рубцовое пищеварение

2.2.2.2.4 Продуктивность коров, качество молока и затраты кормов

2.2.2.2.5 Биохимические исследования крови

2.2.2.2.6 Упитанность и воспроизводительная функция коров

2.2.2.2.7 Экономическая эффективность

2.2.2.3 Результаты производственной апробации

2.2.2.3.1 Характеристика кормления

2.2.2.3.2 Молочная продуктивность и затраты кормов

2.2.2.3.3 Биохимические исследования крови

2.2.2.3.4 Экономическая эффективность

2.2.2.4 Обсуждение результатов исследований

3 ЗАКЛЮЧЕНИЕ

3.1 Выводы

3.2 Предложения производству

3.3 Перспективы дальнейшей разработки темы

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Эффективность использования защищенных жиров в кормлении высокопродуктивных коров»

1 ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Молочное скотоводство в России, как и в большинстве развитых стран мира, - одна из ведущих отраслей сельского хозяйства. Основное направление увеличения производства молока и его рентабельности - интенсификация путем наращивания генетического потенциала, освоения технологий, в максимальной степени учитывающих биологические особенности животных и создающих условия для эффективного проявления задатков продуктивности при продолжительном хозяйственном использовании [Сивкин Н.В., 2016; Стрекозов Н.И., 2013].

К сдерживающим факторам роста продуктивности животных следует отнести недостаточно эффективную систему производства и подготовки кормов к скармливанию, технологию содержания и доения, а также ветеринарно-гигиенические мероприятия, направленные на повышение физиологического состояния животных. В себестоимости молока до 70% отводится на кормление. При этом наиболее важной является проблема организации кормления высокопродуктивных коров, так как метаболические процессы в организме протекает очень напряжено, что и предъявляет высокие требования к балансированию рационов по энергии и питательным веществам [Горелик О.В. 2018; Карпенко, А.Ф., 2021; Морозова Л.А., 2019; Оаугйоуа К., 2019].

В производственном цикле содержания молочных коров наиболее сложным является переходный или транзитный период, который характеризуется глубокими адаптационными процессами, связанными с отелом, развитием молочной железы, изменениями гормонального и ферментативного статуса организма, увеличением интенсивности и направленности обменных процессов со значительным повышением в потребности в питательных веществах и, самое главное, в энергии. За последние десятилетия накоплен большой исследовательский опыт по успешному регулированию энергетических потребностей молочных коров в

тарнизтный период с целью нормализации метаболических процессов, профилактики кетоза и поддержания высокого уровня продуктивности и воспроизводства [Головин А.В., 2013; Ермаков И.Ю., 2018; Рядчиков В.Г., 2012: Фомичев Ю.П., 2018; Харитонов Е.Л., 2011; Hutjens M., 2018].

Высокопродуктивные животные испытывают недостаток энергии в начале лактации - до 30% от потребностей в ней, поскольку коровы тратят больше энергии на производство молока, чем потребляют с кормом. Это связано с постепенным увеличением потребления корма после отела, пик которого приходится только на конец периода раздоя, в то время как наибольшие суточные удои получают раньше. Следовательно, для поддержания высокого уровня продуктивности и минимизации потерь живой массы коров необходимо повышать энергетическую обеспеченность рационов [Архипов А.В., 2013; Волгин В.И., 2018].

Для повышения энергетической насыщенности сухого вещества рационов высокопродуктивного молочного скота, наряду с использованием высококачественных кормов и снижением доли крахмалистых зерновых концентратов в структуре рациона, применяют в их кормлении различные видов жиров, так как их энергетическая ценность более чем в 2 раза превышает белки и углеводы. В большинстве случаев для этого используют сухие растительные жиры, которые являются инертными для микрофлоры рубца и обладают высокими технологическими свойствами при добавлении в кормосмеси. Основное преимущество таких жиров заключается в защите рубцовой микрофлоры от негативного влияния ненасыщенных жиров, содержащихся в маслах, на жизнедеятельность микрофлоры во избежание ухудшения усвояемости клетчатки и других питательных веществ, а не в защите самих жиров от переваривания в рубце [Головин А.В., 2016; Есаулова Л.А., 2016; Некрасов Р.В., 2013; Погребняк В.А., 2020; Manriquez D., 2019; Toral P. G., 2018; Western M.M., 2020].

При производстве инертных жиров применяются несколько приемов по их защите, например, физические - с использованием фракционирования, в

основном насыщенных жирных кислот с высокой температурой плавления и малым размером частиц, и химические, превращающие свободные жирные кислоты в их кальциевые соли или искусственно насыщающие ненасыщенные жирные кислоты атомами водорода. Позитивный эффект от включения сухих растительных жиров в рационы высокопродуктивных молочных коров на продуктивность и качествнные характеристики молока, процессы метаболизма и упитанность отмечается во многих работах отечественных и зарубежных исследователей [Гамко Л.Н., 2015; Головин А.В., 2020; Перова Н.А., 2022; Саткеева А.Б., 2018; Loften J.R., 2014; Oyebade A., 2020; Palmquist D.L, 2017; Shepardson R.P., 2021; de Souza J., 2019].

Вместе с тем, в зависимости от исходного сырья, используемого при производстве инертных жиров, а также технологии приготовления, они различаются между собой по энергетической ценности, жирнокислотному составу и усвояемости. Поэтому, ввиду налаживания производства различных типов новых защищенных растительных жиров в России, возникает целесообразность в проведении комплексных исследований по изучению эффективности их применения в кормлении высокопродуктивных молочных коров [Головин А.В., 2020].

Степень разработанности темы. В современном молочном скотоводстве существует актуальная проблема, связанная с возрастающей потребностью лактирущих коров в энергетической обеспеченности рационов. Результатами многочисленных исследований обоснована и подтверждена эффективность применения жиросодержащих кормов и концентратов в кормлении молочного скота.

Однако, при использовании различных видов жиров необходимо соблюдать определенные требования к условиям их хранения (прогоркание, окисление) и особенностям применения, что зачастую является сдерживающим фактором. В настоящее время в кормлении высокопродуктивного молочного скота широкое распространение получили инертные для микрофлоры преджелудков сухие растительные жиры

различного типа, использование которых удобно как в технологическом плане, так и по количеству ввода допустимы более высокие нормы сырого жира в сухом веществе рациона [Palmquist D.L, 2017].

При этом в ряде исследований, наряду с определением оптимальных норм скармливания различных типов защищенных жиров получены неоднозначные результаты по их влиянию на усвояемость питательных веществ и качественные характеристики молока в зависимости от жирнокислотного состава и технологии получения инертных жиров, данные вопросы довольно подробно изложены в обзоре литературы диссертационной работы.

В связи с недостаточной изученностью эффективности использования новых защищенных растительных жиров, производимых в России по различным технологиям с использованием импортного и отечественного сырья, необходимы исследования по изучению их влияния на процессы переваримости питательных веществ, обмен веществ, молочную продуктивность и её качество при включении в рацион лактирующих коров.

Цель и исследований состояла в изучении эффективности применения двух типов защищенных растительных жиров в кормлении высокопродуктивных лактирующих коров.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

1) определить влияние гидрогенизированного и фракционированного жиров, скармливаемых в равном количестве на потребление сухого вещества рациона молочными коровами в период раздоя;

2) изучить особенности преджелудочного пищеварения коров при скармливании инертных жиров растительного происхождения;

3) выявить влияние испытуемых защищенных жиров на переваримость питательных веществ рациона лактирующих коров;

4) изучить влияние инертных жиров двух типов на молочную продуктивность, показатели качества молока, жирнокислотный состав молочного жира и интенсивность раздоя высокопродуктивных коров;

5) выявить биохимические изменения в крови лактирующих коров при скармливании испытуемых жировых добавок;

6) изучить влияние сухих растительных жиров на упитанность и некоторые показатели воспроизводительной функции молочных коров;

7) дать экономическую оценку эффективности применения, гидрогенизированного и фракционированного растительных жиров в кормлении высокопродуктивных коров;

8) провести производственную апробацию результатов исследований по скармливанию молочным коровам защищенного растительного жира показавшего наибольшую эффективность в используемой дозировке.

Научная новизна исследований. Впервые проведены комплексные исследования по изучению эффективности применения новых защищенных растительных жиров - гидрогенизированного (Ultra Feed F) и фракционированного (Extra Feed F) в кормлении высокопродуктивных лактирующих коров и дана оценка эффективности их применения в сравнительном аспекте на зоотехнические, физиолого-биохимические, воспроизводительные и экономические показатели.

Теоретическая и практическая значимость работы. Теоретически обосновано и экспериментально подтверждено, что повышение энергетической обеспеченности (КОЭ) рациона высокопродуктивных лактирующих коров черно-пестрой голштинизированной породы в период раздоя за счет скармливания новых инертных жиров растительного происхождения (Ultra Feed F и Extra Feed F) в количестве 300 г на голову в сутки позволяет оптимизировать энергетическое питание и обменные процессы в организме животных, способствует повышению удоя и жирномолочности молока, снижению затрат кормов и себестоимости производимого молока при увеличении прибыли от его реализации.

Полученные результаты исследований будут использованы при разработке «Системы кормления высокопродуктивного молочного скота для Центральных регионов России», а также могут служить основанием для пополнения базы научных данных по нормированному кормлению высокопродуктивных лактирующих коров.

Методология и методы исследования. В ходе проведения исследований использовались современные научные методы, и подходы к рассматриваемой проблеме, основанные на проведенном обширном анализе литературы и достижениях отечественных и зарубежных ученых в области питания высокопродуктивных молочных коров. Применение стандартных зоотехнических, физиологических, биохимических и экономико-математических методов исследований способствовало решению поставленных задач и достижению намеченной цели. Используемые методики исследования детально изложены в разделе «Материал и методы исследований» диссертации. Полученный первичный материал в диссертационной работе обработан с помощью программного обеспечения STATISTICA (версия 10, StatSoft, Inc., 2011; www.statsoft.com) и Microsoft Excel 2010 с использованием общей линейной модели и t-критерия Стьюдента. Статистические различия считались весьма значимыми при Р<0,01, значимыми при Р<0,05 и как тенденция между Р>0,05 и Р<0,10.

Апробация результатов исследований. Полученные результаты исследований внедрены в условиях ООО «Лестехстрой» Вороновского поселения г. Москвы на высокопродуктивных молочных коровах голштинской породы.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

1. Скармливание высокоудойным коровам гидрогенизированного или фракционированного жиров в количестве 300 г/гол./сутки в первую треть лактации не влияет на поедаемость сухого вещества основного рациона;

2. Включение в рацион коров инертных растительных жиров в изученной дозе не оказывает негативного влияния на рубцовое пищеварение и приводит к увеличению переваримости сырого жира на 2,7-3,1 абс. % (Р<0,05) на фоне тенденции повышения переваримости БЭВ на 1,5 абс. % (Р<0,1) в группе коров, получавших фракционированный жир;

3. Применение защищенных растительных жиров, произведенных по двум технологиям в рационах коров в первые 120 дней лактации положительно влияет на увеличение удоя молока 4% жирности на 8,1-9,4% (Р<0,05) и показатели качества молока;

4. Защищенные жиры в используемой дозировке оказывают положительное влияние на тенденцию более интенсивного протекания липидного обмена при повышении концентрации общего холестерина в крови коров на 16,1% и 17,9% (Р<0,05) на фоне некоторого уменьшения отношения свободных жирных кислот к холестерину;

5. От применения инертных растительных жиров у коров сохраняется упитанность и несколько улучшаются показатели воспроизводства;

6. Использование гидрогенизированного (Ultra Feed F) и фракционированного (Extra Feed F) растительных жиров в кормлении высокопродуктивных лактирующих коров экономически эффективно.

Степень достоверности и апробация результатов работы. Исследования проведены в условиях экспериментального хозяйства ФГУП «Кленово-Чегодаево» и ООО «Лестехстрой» г. Москвы, а также в подразделениях ФГБНУ ФИЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста, научно-испытательной лаборатории ООО «ИЦ Бирюч-НТ», производственной лаборатории ООО «Евдаково», клинико-диагностической лаборатории ООО

«Микронутриенты», на проверенном оборудовании с применением стандартизированных реактивов и установленных методик. Уровень достоверности полученных результатов подтверждается биометрической обработкой полученного первичного экспериментального материала. После окончания научно-хозяйственного и производственного опытов производился расчет экономической эффективности применения инертных растительных жиров в кормлении высокопродуктивных лактирующих коров. Полученные цифровые материалы были биометрически обработаны с использованием t-критерия Стьюдента.

Основные положения диссертации доложены и обсуждены на: - международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию профессора Гамко Л.Н. «Инновации в отраслях животноводства и ветеринарии», ФГБОУ ВО Брянский ГАУ, Брянск, 2021;

- научно-практической конференции с международным участием «Аграрная наука на современном этапе: состояние, проблемы, перспективы», в честь 100-летия СЗНИИМЛПХ, ФГБНУ ВолНЦ, Вологда - Молочное, 2021;

- международной научно-практической конференции «Высокоэффективные научно-технологические разработки в области производства, переработки и хранения сельскохозяйственной продукции, ФГБОУ ВО Дагестанский ГАУ, Махачкала, 2022.

По теме диссертационной работы опубликовано 5 работ, в том числе 2 в ведущих рецензируемых научных журналах и изданиях ВАК рекомендованных для публикации основных научных результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата наук.

Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 107 страницах компьютерного текста, содержит 19 таблиц, 2 рисунка; структурно включает следующие разделы: введение, обзор литературы, материалы и методы исследований, результаты собственных исследований, заключение, выводы, рекомендации производству, перспективы дальнейшей разработки темы, список использованной литературы, насчитывающий 177 источников, из них 45 на иностранных языках, 4 приложения.

2 ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

2.1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

2.1.1 Основные правила кормления высокоудойных коров в первую треть лактации

У молочных коров с высоким уровнем продуктивности до 40-45% удоя приходится на первую треть лактации. Период ранней лактации наступает после отела и протекает в течение 2-3 недель. Здоровье новотельных коров и их готовность потреблять высокоэнергетический рацион являются ключевым фактором при переводе животных из родильного отделения в основную группу. Рацион для животных в этот период должен характеризоваться средними показателями между вторым периодом сухостоя и рационом коров в перую треть лактации [Фисинин В. И. и др., 2012; Hutjens M., 2018].

Высокие показатели раздоя во многом находятся в зависимости от организации кормления новотельных коров. При этом в первые 2-3 недели после отела кормление коров должно быть ограниченным, с тем, чтобы не допустить сбоев в пищеварении, обмене веществ, а также в постепенной адаптации вымени к продуцированию большого количества молока. После этого периода начинается непосредственно раздой коров, основой которого служит авансированное кормление, суть которого заключается в постепенном увеличение дачи концентрированных кормов для стимулирования удоя [Афтеньева А.В, 2012; Подобед Л.И., 2012; Рядчиков В.Г., 2012; Стрекозов Н.И., 2013].

Главной характеристикой периода раздоя представляет собой отрицательный энергетический баланс и недостаток важных метаболитов для синтеза молока. Поэтому новотельные коровы интенсивно используют резервы собственного организма (жиры и белки). При этом из одного кг

потерянных резервов образуется такое количество энергии, из которого может синтезироваться до 5,0 кг молока [Буряков Н.П. 2009].

Следовательно, в связи с ограниченностью потребления кормов коровами в период раздоя, сначала необходимо достичь максимальной концентрации метаболической энергии (КОЭ) в 11-12 МДж и сырого протеина (СП) в 17-18% в сухом веществе (СВ) рациона и соблюдать определенные правила кормления, основанные на том, чтобы свести к минимуму риски возможных нарушений обмена веществ при высококонцентратном типе кормления [Подобед Л.И., 2012; Фисинин В.И., 2012; Харитонов Е., 2008, 2012].

Наряду с энергетической обеспеченностью высокоудойных коров, необходимо соблюдать уровень и соотношение распадаемого и нераспадаемого протеина, факторами, которые влияют на его усвоение, а также содержанием легко и трудно переваримых углеводов в сухом веществе рациона (сахар + крахмал и его распадаемость, клетчатка и ее структура) и сбалансированность рационов по минеральным веществам (соотношение и усвояемость) и витаминам [Волгин В.И., 2018; Головин А.В., 2013; Маркман И., 2012].

Проблема увеличения концентрации ОЭ в рационе новотельных коров может быть решена за счет кукурузы, зерно которой содержит 12,2 МДж ОЭ в кг, при равном соотношении распадаемой и нераспадаемой фракций протеина, а также до 2/3 частей трудноферментируемого крахмала на фоне его высокого содержания в кукурузе. Так, при использовании экструдированной кукурузы в рационе стада молочных коров вместо дробленной, получен высокий экономический эффект от ее использования [Маркман И., 2012].

Во время раздоя, на фоне высокой продуктивности коров, происходит интенсивное выведение питательных веществ из организма, однако количество белка, выделяемого организмом для выработки молока, очень ограничено - до 145 г в день. Главным источником белка выступает рацион,

по этой причине концентрация сырого белка должна быть высокой в сухом веществе рациона - в пределах 17-18% [Яковчик Н.С., Лопатко А.М., 2005].

Чтобы устранить дефицит белка, который не распадается в рубце, в рацион коров вводят белковый кормовой концентрат Belkoff-M, который не только позволяет нормировать уровень и соотношение РП/HPn в рационе, а также позволяет балансировать уровень и соотношение лизина и метионина. При его использовании значительно сокращается расход комбикормов при одновременном повышении продуктивности коров до 21% [Епифанов В.Г., 2014].

Для высокопродуктивных коров особенно важны высокий уровень качества и хороший вкус грубых кормов, которые гарантируют их хорошую поедаемость. А наибольшее потребление коровами кормов рациона достигается за счет использования высококачественных грубых кормов с достаточным количеством НДК и оптимальным размером резки (силос - 8-18 мм, сенаж - до 5 см) и концентратов в количестве 35-55% по СВ [Рядчиков В.Г., 2003; Cooke K.M., 2005; Couderc J.J., 2006]. При этом в концентратах должно содержаться достаточное количество нераспадаемого в рубце крахмала для образования глюкозы с целью профилактики кетогенеза [Allen M.S., 2005; Rotger A., 2006].

В зависимости от региона страны большинство ферм используют корма собственного производства, включая сено (1-4 кг на корову в день), кукурузный силос или сушеные травы (30-35% от общего объема СВ), зерновые и бобовые культуры, корнеплоды, патоку, жом свекловичный, различные концентраты и кормовые добавки. В то же время, если рацион готовится не в виде кормовой смеси, концентраты следует скармливать дробно - не более 3,0 кг в одну дачу, чтобы обеспечить нормальную работу поджелудочной железы и предотвратить снижение жирности молока. Животных, которым дают 10 кг корма или более в день, кормят 4-6 раз. На передовых российских фермах удельный вес концентрированных кормов в рационе коров в период наивысшей молочной продуктивности равен 48-56%

от сухого вещества, что оправдано при продуктивности не менее 8000 кг на одну фуражную корову [Кирилов М.П., 2008; Некрасов Р.В., 2017; 2022; Щеглов В.В., 2004].

В теории кормления молочного скота решение вопросов энергетической обеспеченности животных занимает главенствующее положение. А влияние сбалансированности рационов высокопродуктивных коров по энергии на реализацию генетического потенциала высокопродуктивных коров составляет около 50% [Волгин В.И., 2007, 2018; Головин А.В., 2013].

Как отмечает Савченко С. [2007], объемистые корма, включаемые в рацион животных, должны иметь КОЭ не менее 10 МДж на 1 кг СВ, снижение которой потребует увеличения доли концентратов, что само по себе нежелательно, а в них повышения энергетической обеспеченности до 12,0 МДж.

В исследованиях Мороз M.T. [2007] было установлено, что увеличение KOЭ объемистых кормов повышает продуктивность животных более чем на 850 кг в первые 100 дней лактации. И, как отмечает Кирикович С. [2010], даже при средней продуктивности коров КОЭ/СВ не должно быть ниже 8,0 МДж, в то время как при удое 20 кг - 10,0-12,0 МДж.

В исследованиях Кирилова М.П. и др. [2008] установлено, что при концентрации ОЭ в грубых кормах равной 8,0 МДж для удовлетворения потребностей коров с удоем 30 кг потребуется 500 г концентратов на 1 кг молока. В то время как при использовании объемистых кормов с КОЭ равной 10 МДж, расход концентратов снижается до 400 г.

Основываясь на исследованиях, специалисты считают [NRC, 2001; Allen M.S., 2005], что для поддержания хорошего здоровья и высокой продуктивности, корова весом 670 кг не должна получать более 13,5-17,1 кг зерна в день, в противном случае потребление грубых кормов, активность рубца и пищеварительные функции будут снижены.

Рацион, содержащий много концентратов, может привести к рубцовому ацидозу, считает Харитонов Е.Л., [2008], поэтому не рекомендуется увеличивать содержание концентратов выше 60,0%, так как при их высоком содержании и крахмала в рационе снижается эффективность использования объемистых кормов и, это может быть связано с глубокими нарушениями энергетического и белкового баланса.

По мнению некоторых исследователей, переходный период (включающий предродовой и послеродовой периоды), является наиболее стрессовым для коров, а в период раздоя их организм восполняют возникающий дефицит, по причине недополучения с рационом, в энергии и питательных веществах за счет мобилизации жировых, белковых и минеральных запасов собственного организма, что создает нагрузку на организм при переработке их в молочные компоненты, приводящую к различным сбоям в организме [Баталова О.В., 2008; Буряков Н.П., 2007; Галецкий В.Б., 2008; Головин А.В., 2017; Крюков В.С., 2007; Маркман И., 2012; Решетникова Н., 2007; Рядчиков В. Г., 2012; Топорова Л.В., 2005].

После отела в организме коров происходят чрезвычайно важные гормональные изменения, концентрация прогестерона у животных резко снижается, а уровень эстрогенов и глюкокортикоидов повышается. Под влиянием сложных гормональных изменений происходят соответствующие изменения в обменных процессах. На фоне снижения потребления сухого вещества увеличивается выработка молока, и возникает ситуация, при которой протекание обменных процессов направляется на мобилизацию собственных резервов организма. В результате корова попадает в «энергетическую яму». Мобилизация резервов организма осуществляется в основном за счет жировых отложений, мышечных белков и минералов из позвоночника. При интенсивном и длительном «выведении из организма» собственных резервов происходит снижение массы тела, продуктивности, развиваются различные нарушения обмена веществ, считает ряд авторов

[Костомахин Н.М., 2012; Михин Г.Г., 2007; Надаринская М., 2006; Торомова А., 2007; Требухов А.В., 2005; Шмаров А.Т., 2007].

Было установлено, что коровы после второго отела и старше испытывают менее выраженный дефицит энергии, чем коровы первой лактации, поскольку они наиболее эффективно мобилизуют резервы организма. Недостаток энергии и важных метаболитов после отела у коров на продуцирование молока компенсируется мобилизацией жира и белка. При этом животные могут терять от 10 до 30% жира и от 10 до 25% белка в организме в течение первых нескольких месяцев лактации, затем восстанавливают их [Харитонов Е.Л., 2011].

Отрицательный энергетический баланс сопровождается значительным снижением массы тела и продуктивности животных. Часто животные теряют до 10,0-15,0% живой массы, что напрямую зависит от продуктивности животных. Поэтому особое внимание следует уделять живому весу коров, поскольку упитанность животного является показателем его состояния и энергетической обеспеченности [Шкарин Н., 2008].

Известно, что при недостататочном поступлении легкоусвояемых углеводов, поступающих с кормами рациона, у лактирующих коров снижается синтез глюкозы в печени, в результате чего в качестве энергетического источника начинают выступать внутренние резервы. По этой причине наблюдается снижение живой массы и воспроизводительной способности животных, возможны проявления различных метаболических сбоев и нарушений, приводящих к маститам, кетозам и стеатозам [Головин А.В., 2011; Фомичев Ю.П., 2006; Pickett M.M., 2003].

Как отмечает Решетов В.Б. [2013], у высокопродуктивных коров на первом этапе лактации дефицит энергии может быть эквивалентен энергии 50 кг жировой ткани. В то же время за счет мобилизации жира может быть обеспечено только до 50% энергии, используемой в производстве молока. Когда запасы жира истощаются, продуктивность может резко снизиться из-за дефицита энергетической обеспеченности рациона.

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Царев Евгений Александрович, 2024 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Алексеев, А.А. Оплата корма продукцией и изменение показателей упитанности коров в период лактации / А.А. Алексеев, Н.И. Стрекозов // Молочное и мясное скотоводство. - 2015. - №7. - С. 30-32.

2. Алиев, А.А. Липидный обмен и продуктивность жвачных животных // М.: «Колос», 1980. - 382 с.

3. Алиев, A.A. Обмен веществ у жвачных животных // М.: НИИЦ «Инженер», 1997. - 419 с.

4. Алиев, A.A. Незаменимые (эссенциальные) жирные кислоты и их роль в питании продуктивных животных / Третья международная конференция. Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Тезисы докладов ВНИИФБиП с.-х. животных. - Боровск. - 2000. - С. 34-36.

5. Алиев, А.А. Новые аспекты обмена липидов и фосфолипидов / А.А. Алиев // Актуальные проблемы биологии в животноводстве / Тезисы докладов III международной конференции. - Боровск. - 2000. - С. 30-32.

6. Архипов, А. В. Нарушение обмена веществ при недостатке или избытке в рационе энергии / А. В. Архипов // Актуальные проблемы ветеринарии и интенсивного животноводства Сб. науч. тр. - Брянск: Издательство ФГБОУВО «Брянская ГСХА», 2013. - С. 95-119.

7. Афтеньева, А.В. Особенности кормления коров в период раздоя / А.В. Афтеньева // Молодежь и наука. - 2012. - №1. - С. 137-140.

8. Баранов, В.Ф. Соя в кормопроизводстве / В.Ф. Баранов, А.В. Кочегура, С.И. Кононенко, А.Н. Ригер - Под ред. В.М. Лукомца, Л.Г. Горковенко. - Краснодар, 2010. - 365 с.

9. Баталова, О. В. Содержание кетоновых тел и тиреоидных гормонов в крови при кетозе / О. В. Баталова // Ветеринария. - 2008. -№ 2. -С. 43-45.

10. Буряков, Н.П. Кормление стельных сухостойных и дойных коров / Н.П. Буряков // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. - 2007. -№4. - С. 31-34.

11. Буряков, Н.П. Кормление высокопродуктивного молочного скота / Н.П. Буряков. - М.: Изд-во «Проспект», 2009. - 416 с.

12. Васильева, Р.К. Взаимосвязь упитанности, молочной продуктивности и воспроизводительных качеств коров-первотелок / О.К. Васильева // Генетика и разведение животных - 2019. - №2. - С. 71-76.

13. Волгин, В., Бибикова, А., Романенко, Л. Оптимизация питания высокопродуктивных коров / В. Волгин, А. Бибикова, Л. Романенко // Животноводство России. - 2007. - спецвыпуск. - С. 31-32

14. Волгин, В.И. Оптимизация кормления высокопродуктивного молочного скота // В.И. Волгин, Л.В. Романенко, З.Л. Федорова, К.В. Племяшов, Е.А. Корочкина / под общ. Ред. В.И. Волгина. - СПб.: Проспект Науки. 2018. - 360 с.

15. Воловик, В.Т. Селекция рапса во ВНИИ кормов / В.Т. Воловик, Н.В. Разгуляева, Т.В. Леонидова, Л.М. Коровина // Рапс - культура XXI века: аспекты использования на продовольственные, кормовые и энергетические цели. Сб. научных докладов на Международной научно-практической конференции 15-16 июля 2005г. Под ред. В. В. Карпачева. Липецк. - 2005. -С.39-45.

16. Воробьев, Е.С. Жировой обмен у жвачных при разной структуре рациона / Е.С. Воробьев // Зоотехния. 1992. - № 2. - С. 10-12.

17. Галецкий, В.Б. Особенности кормления коров в сухостойный период / В.Б. Галецкий // Комбикорма. - 2008. - №6. - С. 75-76.

18. Гамко, Л.Н. Влияние кальциевых солей жирных кислот на продуктивность и показатели качества молока / Л.Н. Гамко, А.И. Свирид // Аграрная наука. - 2015. - №5. - С. 21-22.

19. Гамко, Л.Н. Влияние защищенных жиров на воспроизводство коров и некоторые биохимические показатели крови / Л.Н. Гамко, А.И. Свирид // Зоотехния. - 2015. - №11. - С. 25-28.

20. Ганущенко, О. Упитанность и продуктивность коров / О. Ганущенко // Животноводство России. - 2017. - №2. - С. 43-46.

21. Головин, А. Семена рапса и продукты его переработки в комбикормах для молочных коров / А. Головин, М. Кирилов, В. Виноградов, С. Кумарин // Комбикорма. - 2009. - №3. - С. 49-50.

22. Головин, А.В. Влияние антикетогенного комплекса на обмен веществ и продуктивность высокопродуктивных коров / А.В. Головин, И.В. Гусев, А.В. Ирха, З.А. Нетеча // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2011. - № 3. - С. 56-63.

23. Головин, А.В. Эффективность повышения уровня обменной энергии в рационах высокопродуктивных коров при использовании сухих пальмовых жиров / А. Головин, И. Гусев, А. Таранович // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - № 1. - С. 23-25.

24. Головин, А.В. Нормирование энергии для молочных коров / А.В. Головин, А.С. Аникин, Р.В. Некрасов, Н.Г. Первов // Достижения науки и техники АПК. - 2013. - №3. - С. 18-19.

25. Головин, А.В. Особенности кормления молочных коров с удоем 8000-10000 кг молока: аналитический обзор / А.В. Головин, С.В. Воробьева, Н.Г. Первов, А.С. Аникин. - Дубровицы: ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии, 2013. - 56 с.

26. Головин, А.В. Потребности молочного скота в энергии и питательных веществах: Справочное пособие / А.В. Головин, А.С. Аникин, Н.Г. Первов, Р.В. Некрасов. - Дубровицы: ВИЖ им. Л.К. Эрнста. - 2015. - 138 с.

27. Головин, А.В. Совершенствование норм кормления коров на основе физиологических потребностей / А.В. Головин, А.С. Аникин, В.А. Девяткин // Зоотехния. - 2015. - № 10. - С. 2-4.

28. Головин, А.В. Рекомендации по детализированному кормлению молочного скота: Справочное пособие / А.В. Головин, А.С. Аникин, Н.Г. Первов, Р.В. Некрасов, Н.И. Стрекозов, В.М. Дуборезов, М.Г. Чабаев, Ю.П. Фомичев, И.В. Гусев. - Дубровицы: ВИЖ им. Л.К. Эрнста. - 2016. - 242 с.

29. Головин, А.В. Использование пальмовых жиров для повышения концентрации энергии в рационах молочных коров / А.В. Головин // Молочное и мясное скотоводство. - 2016. - №.2.- С.32-36.

30. Головин, А.В. Использование липидсодержащих энергетических концентратов различного происхождения в кормлении молочных коров: монография // А.В. Головин, Р.В. Некрасов, Е.Л. Харитонов. - Дубровицы: ФГБНУ ФНЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста, 2020. - 120 с.

31. Горелик, О.В. Качественные показатели молока коров при использовании кормовых добавок Просид и Минерал Актив в разные периоды содержания / О.В. Горелик О.В., О.Г. Лоретц, К.В. Гиберт, Н.М. Костомахин // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2018. - № 10. - С. 48-5.

32. Гречушкин, А.И. Фуз подсолнечный в рационе лактирующих коров / А.И. Гречушкин // Аграрная наука. - 2005. - № 3. - С. 25.

33. Гречушкин, А. Эффективность "защищенного" жира в рационах животных / А. Гречушкин // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 7. -С. 25-26.

34. Гусев, И.В. Контроль биохимического статуса свиней и коров: руководство / И. В. Гусев, Н. В. Боголюбова, Р. А. Рыков, Г. Н. Левина. -Дубровицы: ФГБНУ ВИЖ им.Л.К.Эрнста, 2019. - 40 с.

35. Довыденков, Г.В. Комплексное применение холина, Ь-карнитна и дигидрокверцитина в профилактике кетоза у высокопродуктивных молочных коров. Автореф. дисс...канд. биол. наук. Дубровицы. 2011. - 19 с.

36. Душкин, Е.В. Степень инфильтрации липидов в печени в новотельный период и проблемы воспроизводительного цикла / Е.В. Душкин // Материалы международной научно-практической конференции

«Актуальные проблемы воспроизводства животных». - Дубровицы - Быково. - 2007. - С. 182-184.

37. Есаулова, Л.А., Елизарова, Т.И. Эффективность использования защищённых кормовых жиров в рационах дойных коров в хозяйствах Воронежской области / Л.А. Есаулова, Т.Т. Елизарова // Материалы междунар. научно-практич. конференции, посвящен. 90-летию факультета ветеринарной медицины и технологии животноводства, проводимой на базе ФГБОУ ВО «ВГАУ им. императора Петра I». - Воронеж. - 2016. - С. 103106.

38. Епифпнов, В.Г. Влияние белковой кормовой добавки Белкофф-М на качество молока коров чёрно-пёстрой породы / В.Г.Епифанов, Г.А. Симонов, В.С. Зотеев, А.Е. Заикин // Известия Оренбургского государственного аграрного университета, 2014. - № 6(50). - С. 102-104

39. Ермаков, И.Ю. Жидкий энергетический корм в питании молочных коров и технология его раздачи / И.Ю. Ермаков, Ю.П. Фомичев // Вестник ВНИИМЖ. - 2018. №3 (31). - С. 90-95.

40. Карликов, Д.В. Влияние упитанности коров на молочную продуктивность и качество молока / Д.В. Карликов, Г.Г. Карликова, Н.Д. Дроздов // Зоотехния. - 2011. - №2. - С.18-19.

41. Карпенко, А.Ф. Полноценное кормление высокопродуктивных коров / А.Ф. Карпенко [и др.] // Национальная академия наук Беларуси, Институт радиобиологии. - Минск: Белоруская наука, 2021. - 430, [2] с.

42. Кирилов, М.П. Использование энергетических БВМД при выращивании высокопродуктивных первотелок / М.П. Кирилов, В.М. Фантин, А.В. Головин // Зоотехния. - 1998. - №7. - С. 17-20.

43. Кирилов, М. П. Использование кормовой добавки «Лакто-энергия» в кормлении высокопродуктивных коров / М. П. Кирилов, А. В. Головин, В. Виноградов, С. Н. Перцев // Актуальные проблемы кормления сельскохозяйственных животных. Дубровицы, 2007. - С. 2011-2015.

44. Кирилов, М.П. Система кормления высокопродуктивных коров в сухостойный и новотельный период / М.П. Кирилов, В.Н. Виноградов, В.М. Дуборезов, Н.Г. Первов, Р.В. Некрасов, И.О. Кирнос // Дубровицы: ВИЖ, 2008. - 61с.

45. Козлова А.А. Особенности обмена липидов у телок черно-пестрого голштинизированного скота в зависимости от возраста и условий кормления: дисс. канд. биол. наук: / А.А. Козлова. - Орел, 2003. - 158 с.

46. Кондрахин, И.П. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики Справочник / Под ред. проф. И. П. Кондрахина. -М.: Колос, 2004. - 520 с.

47. Костомахин, Н.М. Болезни крупного рогатого скота при высокой продуктивности и нарушении обмена веществ / Н.М. Костомахин // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. - 2012. - №3. - С. 24-30.

48. Костомахин, Н.М. Влияние кормления в транзитный период на молочную продуктивность и воспроизводительную функцию коров / Н.М. Костомахин // Главный зоотехник. - 2012. - №11. - С. 16-21.

49. Крохина, В. Жировые добавки в рационах высокопродуктивных коров / В. Крохина // Комбикорма. - 2003. - №4. - С. 48.

50. Крупин, Е. О. Защищенные жиры в комплексе с пропиленгликолем и минеральными веществами как регуляторы обмена веществ в организме коров / Е. О. Крупин, Ш. К. Шакиров, М. Г. Зухрабов // Ветеринария и кормление. - 2009. - №6. - С. 61-62.

51. Крюков, В.С., Зиновьев С.В. Управление кормлением коров в переходный период / В.С. Крюков, С.В. Зиновьев // Зооиндустрия. - 2007. -№6. - С. 8-12.

52. Кузнецов, А. Содержание жира и белка в молоке / А. Кузнецов, С. Кузнецов // Комбикорма. - № 7. - 2010. - С. 61-64.

53. Кумарин, С.В. Использование нетрадиционных компонентов в комбикормах и балансирующих добавках для коров / Автореф. диссертац. доктора с.-х. наук // ВИЖ, Дубровицы. - 1997. - 47 с.

54. Курилов, Н.В. Изучение пищеварения у жвачных: Методические указания / Н.В. Курилов [и др.] // Всерос. науч.-исслед. ин-т физиологии и биохимии питания с.-х. животных. - Боровск, 1987. - 96 с

55. Курилов, Н.В. Физиология и биохимия пищеварения жвачных [Текст] / Н. В. Курилов, А. П. Кроткова. - Москва: Колос, 1971. - 432 с.

56. Курилов, Н.В. Рубцовая ферментация и образование предшественников молока у жвачных животных / Н.В. Курилов // Вестник сельскохозяйственной науки. - 1982. - № 8. - С. 95-101.

57. Левахин, Ю.И. Влияние фуза подсолнечного, приготовленного по разной технологии, на переваримость питательных веществ рационов и их обмен в организме лактирующих коров / Ю.И. Левахин, Б.С. Нуржанов, М.А. Польшина // Животноводство и кормопроизводство. - 2014. - № 3 (86) - С. 76-79.

58. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных: учебник для вузов / Н.Г. Макарцев. - 4-е изд., перераб. и доп. - Калуга: Ноосфера, 2017. - 639 с.

59. Маркман, И. Современные подходы к кормлению высокопродуктивных коров / И. Маркман // Комбикорма. - 2012. - №2. - С. 67-70.

60. Методика расчета обменной энергии в кормах на основе содержания сырых питательных веществ: Наставление / М.П. Кирилов, Е.А. Махаев, Н.Г. Первов, В.В. Пузанова, А.С. Аникин // ГНУ ВНИИЖ РАСХН, Дубровицы. - 2008. - 32 с.

61. Методические рекомендации по определению эффективности сельскохозяйственного производства. - М.: ВНИЭСХ, 1995. - 67 с.

62. Миколайчик, И. Экструдированная полножирная соя с бентонитом для поросят / И. Миколайчик, А. Фоминых, А. Колчин // Свиноферма. - 2007. - №8. - С. 17-18.

63. Миколайчик, И.Н. Влияние полножирной сои, экструдированной в комплексе с бентонитом, на мясную продуктивность молодняка свиней на

откорме / И.Н. Миколайчик, А.В. Колчин // Свиноферма. - 2008. - №2. - С. 21-23.

64. Миколайчик, И.Н. Энергетические кормовые добавки в рационах высокопродуктивных коров / И.Н. Миколайчик, Л.А. Морозова. - Курган: изд-во КГСХА. -2011. 110 с.

65. Миколайчик, И.Н. Эффективность использования «защищенного» жира в рационах высокопродуктивных коров / И.Н. Миколайчик, Л.А. Морозова // Вестник Мичуринского ГАУ. 2011. - №1. - Ч. 2. - С. 32-34.

66. Милькина, М. Особенности использования сухих жиров в рационах молочных коров / М. Милькина // Комбикорма. - 2009. - №3. - С. 61-62.

67. Михин, Г.Г. Влияние субклинического кетоза коров на развитие вторичной дистонии преджелудков / Г.Г. Михин // Актуальные проблемы ветеринарной медицины и биотехнологии. Сб. науч. тр. // Изв. ОГАУ, 2007. -№1 (13). - С. 9.

68. Мороз, М.Т. Кормление молодняка и высокопродуктивных коров в условиях интенсивных технологий. С.-Петербург, 2007. - 186 с.

69. Морозова, Л.А. Пропиленгликоль как источник энергии для высокопродуктивных коров / Л.А. Морозова, И.Н. Миколайчик // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. - 2009. - №5. - С. 29-32.

70. Морозова, Л. А. Рубцовый метаболизм у коров при скармливании «защищенных» жиров / Л.А. Морозова, И.Н. Миколайчик, К.К.Есмагамбетов, В.И. Кедя // Аграрный Вестник Урала, 2010. - №7 (73) - С. 43-44.

71. Морозова, Л.А. «Защищенный» жир «Энерфло» в рационах высокопродуктивных коров / Л. Морозова // Молочное и мясное скотоводство. - 2011. - № 2. - С. 14-17.

72. Морозова, Л.А. Использование кормовой добавки «Мегалак» в рационах высокопродуктивных коров / Л.А. Морозова, Н.А. Субботина, И.Н. Миколайчук // Зоотехния. - 2013. - №10. - С. 5-6.

73. Морозова, Л.А. Оптимизация энергетического питания у высокопродуктивных коров в транзитный период / Л.А. Морозова, И.Н. Миколайчик, В.А. Морозов, Е.Н. Булыгина // Вестник Курганской ГСХА. -2019. - №4 (32). - С.30-34.

74. Москалёв, A.A. Использование фузы подсолнечника как источника энергии при производстве молока / А.А. Москалев, А.В. Фоменко // Пути повышения продуктивности воспроизводительной способности, профилактика лечения с.-х. животных. Курск, 2001. - Ч. 2. - С. 8-9.

75. Надаринская, М. Препарат для энергетического питания коров / М. Надаринская, А. Кветковская, В.Заяц // Комбикорма. - 2006. - №5. - С. 63-65.

76. Нарышкина, Е.Н. Динамика упитанности коров черно-пестрой породы в период раздоя / Е.Н. Нарышкина, Г.Г. Карликова, И.В. Виноградова, А.А. Алексеев, Е.Н. Хрипякова // Молочное и мясное скотоводство. - 2015. - №6. - С. 16-18.

77. Некрасов, Р. Восполнение уровня обменной энергии в рационах высокопродуктивных коров в начале лактации / Р. Некрасов, М. Вареников, М. Чабаев, Н. Анисова, А. Аникин, В. Писарев, В. Турчина // Молочное и мясное скотоводство - 2013. - №3, - С. 9-13.

78. Некрасов, Р.В. Руководство по составлению рецептов комбикормов и балансирующих добавок для высокопродуктивных животных / Р.В. Некрасов, А.С. Аникин, Е.А. Махаев, М.Г. Чабаев, А.В. Головин, А.А. Зеленченкова, С.В. Кумарин. - Дубровицы: ФГБНУ ФНЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста, 2017. - 160 с.

79. Некрасов, Р.В. Рекомендации по составлению адресных рецептов комбикормов для молочного скота / Р.В. Некрасов, А.С. Аникин, М.Г. Чабаев, В.М. Дуборезов, Е.Ю. Цис. - Дубровицы: ФГБНУ ФИЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста, 2022. - 88 с.

80. Новое в кормлении животных: Справочное пособие / Под общ. ред. В.И. Фисинина, В.В. Клашникова, И.Ф. Драганова, Х.А. Амерханова. М.: Изд-во РГАУ-МСХА, 2012. - 788с.

81. Нормы потребностей молочного скота и свиней в питательных веществах: Монография / Под ред. Р.В. Некрасова, А.В. Головина, Е.А. Махаева. - Москва. - 2018. - 290 с.

82. Нормы потребностей молочного скота в питательных веществах в США (N^0) / Перевод седьмого издания 2001 г. с англ.: Н.Г. Первов, Н.А. Смекалов // М. - 2007. - 380 с.

83. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос. - 1976. - 276 с.

84. Осик, Н. С. Жирорастворимые соединения в масле ярового рапса с желтой окраской семенной оболочки / Н. С. Осик, Ю. Ю. Поморова // Рапс -культура XXI века: аспекты использования на продовольственные, кормовые и энергетические цели. Сб. научных докладов на Международной научно-практической конференции 15-16 июля 2005г. Под ред. В. В. Карпачева. Липецк. - 2005. - С.108-113.

85. Перова, Н.А. Эффективность применения защищенного растительного жира в кормлении молочных коров / Н.А. Перова, А.В. Головин // Ветеринария и кормление. - 2022. - № 1. - С. 41-43.

86. Перцев, С. Энергетик в рационе лактирующих коров /С. Перцев // Молоко, корма, менеджмент. 2007. - №1. — С. 7 - 10.

87. Погребняк, В.А. Влияние формы защищенных жиров на количественные и качественные показатели молока / В.А. Погребняк, Н.С. Трубчанинова, А.А. Дуюн // Молочное и мясное скотоводство. - 2020. - №3. - С. 27-31.

88. Подобед, Л.И. Корма и кормление высокопродуктивного молочного скота. Монография. - Днепропетровск: ООО ПКФ «Арт-Пресс», 2012. -416 с.

89. Поморова, Ю.Ю. Изменчивость форм желтосемянного ярового рапса по качеству белка и окислительной стойкости масла / Ю.Ю. Поморова // Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2004. - №2-3. - С.17-19.

90. Радчикова, Н.А. Комбикорма с жировой добавкой «Профат» в рационах коров / Г. Л. Радчикова, Н. А. Шарейко, В. А. Люндышев, Ф. А. Гасанов // Зоотехническая наука Беларуси. Сборник научных трудов научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по животноводству. - Жодино. - 2008. - Т. 43, ч. 2. - С. 238-243.

91. Решетникова, Н. Причины нарушения плодовитости высокопродуктивных коров / Н. Решетникова, Т. Мороз, Л. Малиновская // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. - 2007. - №8. - С. 20-23.

92. Решетов, В.Б. Баланс энергии у лактирующих коров при разных сочетаниях накопления и мобилизации жира и белка в организме / В.Б. Решетов, В.П. Лазаренко, А.И. Денькин, М.В. Сорокин, В.О. Лемешевский // Зоотехническая наука Беларуси. Сборник научных трудов. - Жодино. - 2013. - Т. 48. 4.

93. Рядчиков, В.Г. Питание высокопродуктивных коров / В.Г. Рядчиков, Н.И. Подворок, С.А. Потехин. - Краснодар. - 2003. - 83 с.

94. Рядчиков В.Г. Питание и здоровье высокопродуктивных коров / В.Г.Рядчиков. - Электрон. науч. журнал КубГАУ, №79 (05), 2012.

95. Рядчиков, В.Г. Основы питания и кормления сельскохозяйственных животных: учебно-практическое пособие / В.Г. Рядчиков - Краснодар: КубГАУ. - 2012. - 328 с.

96. Рядчиков, В.Г. Оптимизация уровня концентратов в рационе коров в переходный период / В.Г. Рядчиков, А.П. Дубинина, Т.А. Сень, О.Г. Гуляхова // Зоотехния. - 2012. - № 1. - С.10-12.

97. Савченко, С. Использование энергетической кормовой добавки энерго-милк для высокопродуктивных коров / С. Савченко // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - №7. - С. 20-22.

98. Сакенова, Б. А. Использование защищенных жиров в рационе кормления высокопродуктивных коров / Б. А. Сакенова, И. Ж. Тимирова, Ж. Н. Шаймерденов // АгроДом, 2015. - №125.

99. Саткеева, А.Б. Влияние «Мегалак» на молочную продуктивность коров / А.Б. Саткеева, С.В. Шастунов // Животноводство и молочное дело. -2018. - С. 156-159.

100. Свирид, А.И. Использование «защищенных» жиров в рационах высокопродуктивных коров / А.И. Свирид, Л.Н. Гамко // Аграрная наука. -2016. - №8. - С. 25-26.

101. Северин, Е.С. Биохимия: Учебник / Под ред. Е.С. Северина. - 2 изд-е, испр. - М: ГЭОТАР-МЕД, 2004. - 784 с.

102. Сивкин, Н.В. Бальная оценка упитанности, молочная продуктивность и биохимические показатели крови у высокопродуктивных коров / Н.В. Сивкин, Г.Г. Карликова, И.В. Гусев // Достижения науки и техники АПК. - 2012. - №8, - С. 75-77.

103. Сивкин, Н.В. Методика оценки упитанности молочно-мясных коров / Н.В. Сивкин, А.Н. Лавелин, Н.И. Стрекозов и др. // ВИЖ. -Дубровицы. - 2006. - С. 1-16.

104. Скороход, В. И. Исследование жирового обмена у крупного рогатого скота / В. И. Скороход. Львов, 1972. - 45 с.

105. Столбовская, А.А. Использование соевых продуктов в различных отраслях АПК / А.А. Столбовская // Матер. межд. конф. «Качество и безопасность товаров». - Орел. - 2007. - С. 243-244.

106. Стрекозов, Н.И. Молочное скотоводство России (Изд. 2-е, переработанное и дополн.) / под ред. Н.И. Стрекозова и Х.А. Амерханова /. -Москва, 2013. - 616 с.

107. Стрекозов, Н.И. Методические рекомендации по адаптации импортного крупного рогатого скота / Н.И. Стрекозов, Н.В. Сивкин, В.И. Чинаров, О.В. Баутина, С.И. Волков и др. - М.: Дубровицы, 2012. - 60 с.

108. Таранович, А.П. «Защищенные» жиры и белки в кормлении высокопродуктивных коров / А.П. Таранович // Молочное и мясное скотоводство. 2010. - №4. - С. 18-20.

109. Таранович, А. Обеспеченность молочных коров энергией в первый период лактации / А. Таранович // Молочное и мясное скотоводство. 2009. -№3 .- С. 33-36.

110. Таранович, А. «Защищенные» жиры в кормлении высокопродуктивных коров / А. Таранович // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - №3. - С. 24-25.

111. Топорова, Л.В. Теория и практика кормления высокопродуктивных молочных коров / Л.В. Топорова // Ветеринария сельскохозяйственных животных. - 2005.- №7. - С. 67-74.

112. Топорова, Л.В. Эффективность полножировой сои в кормлении высокопродуктивных лактирующих коров / Л.В. Топорова, О.Н. Серебрянников, И.В. Топорова // //Проблемы увеличения производства продуктов животноводства и пути их решения // Научные труды ВИЖа, Дубровицы. - 2008. - Вып. 64. - С. 298-301.

113. Торомова, А. Теория и практика кормления высокопродуктивных коров в период лактации / А. Торомова // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. - 2007. - №9. - С. 34-43.

114. Требухов, А.В. Субклинический кетоз коров: диагностика, лечение, профилактика / А.В. Требухов // Автореф. дисс. канд. вет. наук. -М., 2005. - 19 с.

115. Фирсова, Э.В. Взаимосвязь воспроизводительной способности и молочной продуктивности / Э.В. Фирсова, А.П. Карташова, А.С. Митюков // Известия Санкт-Петербурского ГАУ. - 2017. - №3 (48). - С. 53-58.

116. Фомичев, Ю.П. Применение пропиленгликоля и конъюгированной линолевой кислоты в кормлении молочных коров / Ю.П. Фомичев, Л.А. Никанова, З.А. Нетеча, Е.Н. Хрипякова, А.С. Кузнецов, А.П. Таранович // Материалы IV международной конференции «Актуальные проблемы биологии в животноводстве». - Боровск: ВНИИФБиП, 2006. - С. 111-113.

117. Фомичёв, Ю.П. Влияние энергетических кормовых добавок на метаболическое здоровье и продуктивность молочных коров / Ю.П.

Фомичёв, И.В. Гусев, Н.Н. Сулима, И.Ю. Ермаков // Кормопроизводство. -2018. - №1. - С. 40-48.

118. Харитонов, Е.Л. Оптимизация питания высокопродуктивных молочных коров / Е.Л. Харитонов // Молочное и мясное скотоводство. - 2004. - №4. -С. 29-30.

119. Харитонов, Е.Л. Оптимальное кормление высокопродуктивных молочных коров / Е.Л. Харитонов // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. - 2007. - №10. - С.28-31.

120. Харитонов, Е.Л. Методические и инструментальные подходы к изучению физиологических и биохимических процессов образования конечных продуктов переваривания / Е.Л. Харитонов // Проблемы биологии продуктивных животных. Боровск. - 2008. - №4. - С. 42-71.

121. Харитонов, Е.Л. Организация научно обоснованного кормления высокопродуктивного молочного скота. Практические рекомендации / Е.Л. Харитонов, В.И. Агафонов, Л.В. Харитонов. - Боровск: ВНИИФБиП, 2008. -105 с.

122. Харитонов, Е. Современные проблемы при организации нормирования питания высокопродуктивного молочного скота / Е. Харитонов // Молочное и мясное скотоводство. - 2010. - №4. - С. 16-18.

123. Харитонов, Е.Л. Научно-производственная проверка эффективности нормирования питания высокопродуктивных молочных коров с использованием новых принципов оценки питательности кормов и рационов / Е.Л. Харитонов // Проблемы биологии продуктивных животных. Боровск. - 2010. - №1. - С. 55-60.

124. Харитонов, Е.Л. Физиология и биохимия питания молочного скота / Е. Л. Харитонов. - Боровск: из-во «Оптима пресс». - 2011. - 372 с.

125. Харитонов, Е. К вопросу об оценке питательности основных кормов / Е. Харитонов // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - №5. - С. 13-16.

126. Харитонов, Е. Принципы составления рационов при разном качестве кормов / Е. Харитонов // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. -№12 (Спец. вып.). - С. 27-28.

127. Харитонов, Е.Л. Кормовые и метаболические факторы формирования жирнокислотного состава молока у коров / Е.Л. Харитонов, Д.Е. Панюшкин // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2016. -№2. - С. 76-106.

128. Шевченко, Н.И. Влияние термообработанной сои на продуктивные показатели и обмен веществ у лактирующих коров / Н.И. Шевченко, В.Ф. Туров, А.И. Яшкин // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2010. - №11 (73). - С. 52-55.

129. Шкарин, Н. В каждую фазу - свои корма и нормы / Н. Шкарин // Животноводство России, 2008. - №3. - С.55-56.

130. Шмаров, А.Т. Проблема высокопродуктивного молочного скота / А.Т. Шмаров // РацВетИнформ. - 2007. - №2. - С. 32-33.

131. Щеглов, В.В. Система кормления молочного скота в племенных хозяйствах / В.В. Щеглов, Н.Г. Первов, М.П. Кирилов, В.Н. Виноградов и др. / Рекомендации. - ВИЖ, Дубровицы, 2004. - 75 с.

132. Яковчик, Н.С. Кормление и содержание высокопродуктивных коров / Н.С. Яковчик, А.М. Лапотко. - Молодечно: Тип. «Победа». - 2005 -287 с.

133. Agarwal, N. Rumen Microbial Ecosystem of Domesticated Ruminants / N. Agarwal, D.N. Kamra, L.C. Chaudhary // Rumen Microbiology: From Evolution to Revolution. - 2015. - Р.17-30.

134. Allen, M.S. The cow as a model to study food intake regulation / M.S. Allen, B.J. Bradford, K. Harvatine // J. Ann. Rev. Nutr. - 2005. V. - 25. - P. 523547.

135. Amachawadi, R. G. Liver abscesses in cattle: A review of incidence in Holsteins and of bacteriology and vaccine approaches to control in feedlot cattle / R.G. Amachawadi, T.G. Nagaraja // Journal of Animal Science. - 2016. - V. 94(4).

- P. 1620-1632.

136. Bewley, J.M. An Interdisciplinary Review of Body Condition Scoring for Dairy Cattle / J.M. Bewley, M.M. Schutz // The Professional Animal Scientist.

- 2008. - 24:50.

137. Block, E. Calcium salts are highly digestible / E. Block, W. Chalupa, E. Evans, T. Jenkins, P. Moate, D. Palmquist, C. Shiffen // Feedstuffs, 2005. V. 77, № 30. - P. 1-7.

138. Choudhury P.K. Rumen Microbiology: An Overview / P.K. Choudhury, A. Z.M. Salem, R. Jena, S. Kumar, R. Singh, A.K. Puniya // Rumen Microbiology: From Evolution to Revolution. - 2015. - P. 3-16.

139. Cooke, K.M. Effect of length of cut and kernel processing on use of corn silage by lactation dairy cows / K.M. Cooke, J.K. Bernand // J. Dairy Sci., 2005, 88: 310-316.

140. Couderc, J.J. Silage chop length and hay supplementation on milk yield, chewing activity and ruminal digestion by dairy cows / J.J. Couderc, D.N. Rearte, G.F. Schroeder, J.I. Ronchi, F.J. Santini // J. Dairy Sci., 2006, 89: 35993608.

141. De Souza, J. Reaction of milk production and nutrient absorption to triglyceride or palmitic acid-fortified fatty acid supplements / J. de Souza, A.L. Lock // J. Dairy Sci. - 2019, 102 (5): 4155-4164. https://doi.org/10.3168/jds.2018-15690.

142. Drackley, J.K. Controlled energy diets for cows / J.K. Drackley, N.A. Janovick Guretzky //Proc. 8th Western Dairy Mgt. Conf., Reno. NV. Oregon St. Univ., Corvallis. 2007. - P. 7-16.

143. Ferlay, A. Production of trans and conjugated fatty acids in dairy ruminants and their putative effects on human health: A review / A. Ferlay, L. Bernard, A. Meynadier, C. Malpuech-Brugere // Biochimie. - 2017. - V. 141. - P. 107-120.

144. Gavrilova, N. Advanced biotechnology of specialized fermented milk products / N. Gavrilova, N. Chernopolskaya, M. Rebezov, D. Moise-jkina, I.

Dolmatova, I., G. Peshcherov, O. Gorelik, M. Derkho // International Journal of Recent Technology and Engineering. - 2019. - Vol. 8. - № 2. - P. 2718-2722.

145. Goff, J.P. Macromineral disorders of the transition cows / J.P. Goff // Vet Clin North Am Food Anim Pract. - 2004. - V.20. - P. 471-494.

146. Hachenberg, S. Evaluation of classification modes potentially suitable to identify metabolic stress in healthy dairy cows during the peripartal period / S. Hachenberg, C. Weinkauf, S. Hiss, H. Sauerwein // J. Anim. Sci. 2007, 85: 19231932.

147. Holtenius, K. Effects of feeding intensity during the dry period. 2. Metabolic and Hormonal Responses / K. Holtenius, S. Agenas, C. Delavaud // J. Dairy Sci. 2003. - vol. - 86. - P. 883-891.

148. Hutjens, M. Feeding Guide / M. Hutjens // Second edition Hoard's Dairyman, USA. - 2003. - 84 s.

149. Hutjens, M. Feeding Guide / M. Hutjens // Fourth Edition (FD18) Hoard's Dairyman, University of Illinois, USA. - 2018. - 103 s.

150. Jarvis, G.N. Lipid Metabolism and the Rumen Microbial Ecosystem / G.N., Jarvis, E.R.B. Moore // In book: Handbook of Hydrocarbon and Lipid Microbiology. - 2010. - P. 2245-2257. D0I:10.1007/978-3-540-77587-4_163.

151. Jenkins, T.C. Lipid metabolism in the rumen / T.C. Jenkins // J. Dairy Sci. - 1993, - V.76. - P. 3851-3863.

152. Kellenc, M. Palm oil fractionation / M. Kellenc, V. Gibon, M. Hendrix, W.D. Greyt // Eur. J. Lipid Sci. Technol. - 2007. - V. 109. - P. 336-349.

153. Lock, A.L. Feeding a C16:0-enriched fat supplement increased the yield of milk fat and improved conversion of feed to milk / A.L. Lock, C.L. Preseault, J.E. Rico, K.E. de Land, M.S. Allen // J. Dairy Science. - 2013, 96 (10): 6650-6659. https://doi.org/10.3168/jds.2013-6892.

154. Loften, J.R. Invited Review: Palmitic and Stearic Acid Metabolism in Lactating Dairy Cows / J.R. Loften, J.G. Lynn, J.K. Drakley, T.K. Jenkins, C.G. Soderholm, A.F. Kertz // J Dairy Sci. - 2014, 97 (8): 4661-74. DOI: 10.3168 / jds.2014-7919.

155. Manriquez, D. The effect of an organic rumen-protected fat supplement on performance, metabolic status, and health of dairy cows / D. Manriquez, L. Chen, P. Melendez et al. // BMC Veterinary Research. - 2019, 15:450: 2-14. https://doi.org/10.1186/s12917-019-2199-8.

156. Moallem, U. Role of peripartum dietary propylene glycol or protected fats on metabolism and early postpartum ovarian follicles / U. Moallem, M. Katz, H. Lehrer, L. Livshitz, S. Yakoby // J. Dairy Sci, 2007, 90: 1243-1254.

157. Mosley, S.A. Effect of varying levels of fatty acids from palm oil on feed intake and milk production in Holstein cows / S.A. Mosley, E.E. Mosley, B. Hatch, J.I. Szasz, A. Corato, N. Zacharias, D. Howes, M.A. McGuire // J. Dairy Science. - 2007, 96 (2): 987-993. DOI: 10.3168/jds.S0022-0302 (07)71583-7.

158. Overton, T.R. Nutrition managemt of transition dairy cows, strategies to optimize metabolic helth / T.R. Overton, M.R. Waldron // J. Dairy Sci. - 2004. 87. - E105-119.

159. Oyebade, A. Saturated fat supplemented in the form of triglycerides decreased digestibility and reduced performance of dairy cows as compared to calcium salt of fatty acids / A. Oyebade, L. Lifshitz, H. Lehrer, etc. // Animal. -2020. - P. 973-982. - Doi: 10.1017/S1751731119002465.

160. Palmquist, D.L. A 100-Year Review: Fat feeding of dairy cows / D.L. Palmquist, T.C. Jenkins // J. Dairy Sci. 2017. 100: 10061-77.

161. Piantoni, P. Palmitic acid increased yields of milk and milk fat and nutrient digestibility across production level of lactating cows / P. Piantoni, A.L. Lock, M.S. Allen, et al. // J. Dairy Science. - 2013, 96 (11): 7143-7154. https://doi.org/10.3168/jds.2013-6680.

162. Pickett, M.M. Effects of propylene glycol or fat drench on plasma metabolites, liver composition, and production of dairy cows during the periparturient period / M.M. Pickett, M.S. Piepenbrink, T.R. Overton // J. Dairy Sci. - 2003. V.86: - P. 2113-2121.

163. Pinotti, L. Rumen-protected choline administration to transition cows: Effects on milk production and vitamin E status / L. Pinotti, A. Baldi, L. Politis, R. Rebucci, L. Sangalli, V. DellOrto // J. Vet. Med. - 2003. - Vol. 50. - P. 18-21.

164. Reynolds, C.K., Aikman, P.C., Lupoli, B., Humphries, D.J., Beever, D.E. Splanchnic metabolism of dairy cows during the transition from late gestation through early lactation / C.K. Reynolds, P.C. Aikman, B. Lupoli, D.J. Humphries, D.E. Beever // J. Dairy Sci. - 2003. . - Vol.86. - P. 1201-1217.

165. Rico, J.E. Compared with stearic acid, palmitic acid increased the yield of milk fat and improved feed efficiency across production level of cows / J.E. Rico, M.S. Allen, A.L. Lock // J. Dairy Science. - 2014, 97:1057-1066. https://doi.org/10.3168/jds.2013-7432.

166. Rotger, A. Effect of nonstructural carbohydrates and protein sources on intake, apparent total tract digestibility, and ruminal metabolism in vivo and in vitro with high - concentrate beef cattle diets / A. Rotger, A. Ferret, S. Calsamiglia // J. Dairy Sci.- 2006, 84(50: 188-96. doi: 10.2527/2006.8451188x.

167. Schmidely, P. Effect of rumen-protected conjugated linoleic acid on ruminal biohydrogenation and transfer of fatty acids to milk in dairy goats / P. Schmidely, S. Ghazal, V. Berthelot // Livestock Science. - 2017. - V. 199. - P. 713.

168. Shepardson, R.P. Effects of fat supplements containing different levels of palmitic and stearic acid on milk production and fatty acid digestibility in lactating dairy cows / R.P. Shepardson, K.J. Harvatine // J. Dairy Sci. - 2021, 104: 7682-7695 https://doi.org/10.3168/jds.2020-19665.

169. Stokes, S.R. Evaluation of calcium propionate and propylene glycol administered into the esophagus at calving / S.R., Stokes, J.P. Goff // Prof. Anim. Sci. - 2001. - Vol.17. - P. 115-122.

170. Suryasathaporn, W. Hyperketonemia and the impairment of udder defense: A review / W. Suryasathaporn, C. Heuer, E.N. Noordhuizen-Stassen, Y.H. Schukken // Vet. Res. - 2000. - Vol. 31. - P. 397-412.

171. Toral, P.G. Review: Modulating ruminal lipid metabolism to improve the fatty acid composition of meat and milk / P.G. Toral, F.J. Monahan, G. Hervas, P.Frutos, A.P. Moloney // Challenges and opportunities. Animal. - 2018. - P. 1-10.

172. Tzirita, M. Waste fat biodegradation and biomodification by Yarrowia lipolytica and a bacterial consortium composed of Bacillus spp. and Pseudomonas putida / M. Tzirita, S. Papanikolaou, A. Chatzifragkou, B. Quilty // Engineering in Life Sciences. - 2018. - P. 1-29.

173. Voelker Linton, J.A. Nutrient demand affects ruminal digestion responses to a change in dietary forage concentration / J.A. Voelker Linton, M.S. Allen // J. Dairy Sci. - 2007. - V. 90. - p. 563-572.

174. Voigt, J. Digestibility of rumen protected fat in cattle / J. Voigt, S. Kuhla, K. Gaafar, M. Derno, H. Hagemeister // Slovak J. Anim. Sci. / 2006. V.39. 16-19.

175. Warntjes, J.L. Effects of feeding supplemental palmitic acid (C16:0) on performance and milk fatty acid profile of lactating dairy cows under summer heat / J.L.Warntjes, P.H. Robinson, E. Halo, E.J. de Peters, D. Howesc // Animal Feed Science and Technol. - 2008; 140 (1) : 241-257. https: //doi.org/ 10.1016/j.anifeedsci.2007.03.004.

176. Weiss, W.P. The value of different fat supplements as sources of digestible energy for lactating dairy cows / W.P. Weiss, J.M. Pinos-Rodriguez, D.J. Wyatt // Dairy Science. - 2011, 94:931-939.

177. Western, M.M. Effect of commercially available palmitic and stearic acid supplements on nutrient absorption and production response of lactating dairy cows / M.M. Western, J. de Souza, A.L. Lock // J. Dairy Sci. - 2020, 103 (6): 5131-5142. DOI: 10.3168 / jds.2019-17242.

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение 1

Рационы кормления коров в научно-хозяйственном опыте в период 0-20 дней лактации

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная

Сено злаковое, кг 2,0 2,0 2,0

Сенаж многолетних трав, кг 8,5 8,5 8,5

Силос кукурузный, кг 17,5 17,5 17,5

Патока кормовая, кг 1,0 1,0 1,0

Комбикорм-концентрат №1, кг 7,5 7,5 7,5

Жмых подсолнечный, кг 0,7 0,7 0,7

В рационе содержится:

ЭКЕ 17,4 17,4 17,4

Обменной энергии, МДж 174,3 174,3 174,3

Сухого вещества, кг 16,4 16,4 16,4

КОЭ, МДж/кг 10,6 10,6 10,6

Сырого протеина, г 2635,0 2635,0 2635,0

РП, г 1644,2 1644,2 1644,2

НРП, г 990,8 990,8 990,8

Переваримого протеина, г 1791,8 1791,8 1791,8

Сырой клетчатки, г 3127,0 3127,0 3127,0

НДК, г 5615,8 5615,8 5615,8

Крахмала, г 3044,9 3044,9 3044,9

Сахара, г 1107,5 1107,5 1107,5

Сырого жира, г 628,7 628,7 628,7

Кальция, г 132,9 132,9 132,9

Фосфора, г 94,7 94,7 94,7

Магния, г 39,2 39,2 39,2

Калия, г 243,2 243,2 243,2

Серы, г 40,7 40,7 40,7

Железы, мг 4937,9 4937,9 4937,9

Меди, мг 184,1 184,1 184,1

Цинка, мг 701,4 701,4 701,4

Кобальта, мг 23,6 23,6 23,6

Марганца, мг 979,2 979,2 979,2

Иода, мг 17,7 17,7 17,7

Каротина, мг 1128,2 1128,2 1128,2

Витамина А, тыс. МЕ 187,5 187,5 187,5

Витамина Бэ, тыс. МЕ 18,7 18,7 18,7

Витамина Е, мг 1294,1 1294,1 1294,1

Соли поваренной, г 112,5 112,5 112,5

Рационы кормления коров в научно-хозяйственном опыте в период 121-305 дней лактации

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная

Сено злаковое, кг 1,5 1,5 1,5

Сенаж многолетних трав, кг 6,0 6,0 6,0

Силос кукурузный, кг 13,0 13,0 13,0

Зеленая масса злак.-бобовых, кг 20,0 20,0 20,0

Патока кормовая, кг 1,0 1,0 1,0

Комбикорм-концентрат №2, кг 7,5 7,5 7,5

В рационе содержится:

ЭКЕ 18,8 18,8 18,8

Обменной энергии, МДж 188,5 188,5 188,5

Сухого вещества, кг 18,8 18,8 18,8

КОЭ, МДж/кг 10,0 10,0 10,0

Сырого протеина, г 2714,0 2714,0 2714,0

РП, г 1835,3 1835,3 1835,3

НРП, г 878,7 878,7 878,7

Переваримого протеина, г 1791,2 1791,2 1791,2

Сырой клетчатки, г 3848,3 3848,3 3848,3

НДК, г 6585,7 6585,7 6585,7

Крахмала, г 2874,8 2874,8 2874,8

Сахара, г 1348,0 1348,0 1348,0

Сырого жира, г 686,0 686,0 686,0

Кальция, г 113,4 113,4 113,4

Фосфора, г 79,0 79,0 79,0

Магния, г 37,8 37,8 37,8

Калия, г 273,6 273,6 273,6

Серы, г 39,6 39,6 39,6

Железы, мг 5171,5 5171,5 5171,5

Меди, мг 169,4 169,4 169,4

Цинка, мг 931,4 931,4 931,4

Кобальта, мг 16,3 16,3 16,3

марганца, мг 957,2 957,2 957,2

Иода, мг 17,0 17,0 17,0

Каротина, мг 1187,0 1187,0 1187,0

Витамина А, тыс. МЕ 75,0 75,0 75,0

Витамина Бэ, тыс. МЕ 13,5 13,5 13,5

Витамина Е, мг 1957,2 1957,2 1957,2

Соли поваренной, г 124,0 124,0 124,0

Рационы кормления коров в производственной апробации в период 0-20 дней лактации

Показатель Группа

контрольная опытная

Сено многолетних злаков, кг 2,0 2,0

Сенаж многолетних трав, кг 7,5 7,5

Силос кукурузный, кг 19,0 19,0

Патока кормовая, кг 1,0 1,0

Комбикорм-концентрат, кг 7,5 7,5

Жмых подсолнечный, кг 0,5 0,5

В рационе содержится:

ЭКЕ 17,4 17,4

Обменная энергия, МДж 174,1 174,1

Сухое вещество, кг 16,4 16,4

КОЭ, МДж/кг 10,6 10,6

Сырой протеин, г 2640,0 2640,0

РП, г 1623,6 1623,6

НРП, г 1016,4 1016,4

Переваримый протеин, г 1768,8 1768,8

Сырая клетчатка, г 3192,0 3192,0

НДК, г 5870,3 5870,3

Крахмал, г 3129,9 3129,9

Сахар, г 1090,1 1090,1

Сырой жир, г 628,5 628,5

Кальций, г 133,7 133,7

Фосфор, г 95,6 95,6

Магний, г 36,9 36,9

Калий, г 226,0 226,0

Сера, г 37,9 37,9

Железо, мг 4571,3 4571,3

Медь, мг 176,9 176,9

Цинк, мг 671,9 671,9

Кобальт, мг 22,4 22,4

Марганец, мг 953,5 953,5

Иод, мг 16,8 16,8

Каротин, мг 1123,1 1123,1

Витамин А, тыс. МЕ 175,0 175,0

Витамин Б3, тыс. МЕ 17,5 17,5

Витамин Е, мг 1278,6 1278,6

Соль поваренная, г 112,5 112,5

Директор

УТВЕРЖДАЮ х. .производству >й», г. Москва Р.Г. Ходжаев

$ Г ТЛ^ЖЬ г-

Акт

• К::,, .¡и • .,<>

Мы, нижеподписавшиеся, представители ООО «Лестехстрой» (п. ЛМС, Вороновское поселение, Троицкий АО, г. Москва) в лице главного зоотехника Мухордых H.H., главного ветеринарного врача Хуснединовой Г.Ф., бригадира молочно-товарной фермы «Юдановка» Багрей В Т. и представители ФГБНУ ФИЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста гл.н.с. отдела кормления с.-х. животных, д.б.н., проф. Головин A.B., аспирант отдела кормления с.-х. животных Царев Е.А. составили настоящий акт о том, что нами был проведен научно-производственный опыт в ООО «Лестехстрой» на молочно-товарной ферме «Юдановка» на 2 группах коров голштинской породы, по 20 голов в каждой, с удоем 7000 кг молока за лактацию по изучению эффективности скармливания фракционированного растительного жира («Extra Feed F», ГК «Эфко», Россия) в количестве 300 г на голову в сутки с 21 по 120 день лактации (100 дней), в период с 7 марта по 14 июня 2020 года.

В результате проведенных исследований установлено, что увеличение концентрации обменной энергии в сухом веществе рациона высокопродуктивных коров в новотельный период с 10,7 до 11,0 МДж/кг, за счет использования в их кормлении защищенного растительного жира в количестве 300 г/гол/сутки, способствовало повышению удоя молока 4%-ной жирности за 120 дней лактации на 9,5% (Р<0.05), по сравнению с контролем, а также выхода молочного жира и белка, соответственно на 9.4 и 6,0% (Р<0,05 в первом случае), при этом затраты кормов (ЭКЕ) на продуцирование молока снизились на 5,4%.

Г лавный зоотехник ООО «Лестехстрой» H.H. Мухордых

Главный ветеринарный врач У'т-1 ' Г.Ф. Хуснединова

Бригадир МТФ «Юдановка» В.Т. Багрей

Гл.н.с. отдела кормления с.-х. животных ФГБНУ ФИЦ ВИЖ им. Л.К. Орнста, проф. A.B. Головин

Аспирант отдела кормления с.-х. животных Е.А. Царёв