Эффективность использования пробиотических кормовых добавок при выращивании молодняка гусей тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 00.00.00, кандидат наук Ярославцев Федор Викторович

• Ярославцев Федор Викторович
• кандидат наук
• 2023

Оглавление диссертации кандидат наук Ярославцев Федор Викторович

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Роль бактериальной флоры в пищеварении птицы

1.2. Пробиотические препараты и их функции

1.3. Использование пробиотических препаратов в кормлении птицы

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ ВИТАФЛОР

3.1.1. Кормление молодняка гусей

3.1.2 Динамика живой массы подопытных гусят

3.1.3 Показатели убоя и анатомической разделки тушек

молодняка гусей

3.1.4 Химический состав и питательность мяса молодняка

3.1.5 Минеральный состав мяса молодняка гусей

3.1.6 Аминокислотный состав мяса молодняка гусей

3.1.7 Витаминный состав мяса молодняка гусей

3.1.8 Жирнокислотный состав мяса молодняка гусей

3.1.9 Экономические показатели использования добавки Витафлор

3.2. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ ФАРМАФЛОР

3.2.1. Кормление молодняка подопытных гусей

3.2.2 Оценка живой массы подопытных гусят

3.2.3 Убой и анатомическая разделка тушек гусят

3.2.4 Химический состав и питательность мяса молодняка гусей

3.2.5 Минеральный состав мяса подопытных гусят

3.2.6 Аминокислотный состав мяса гусей

3.2.7 Витаминный состав мяса гусей

3.2.8 Жирнокислотный состав мяса гусей

3.2.9 Экономические показатели использования добавки Фармафлор

4 ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

5 ОБСУЖДЕННИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

6 ЗАКЛЮЧЕНИЕ

7 ПЕРСПЕКТИВЫ ДАЛЬНЕЙШЕЙ РАЗРАБОТКИ ТЕМЫ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Эффективность использования пробиотических кормовых добавок при выращивании молодняка гусей»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность работы. «Российское птицеводство является одной из самых стабильно функционирующей» (Г.А.Бобылева, 2021), «наиболее динамичной и скороспелой отраслью агропромышленного комплекса, перед которой ставятся такие основные задачи как: повышение эффективности и конкурентоспособности продукции на внутреннем и внешних рынках» (А.Г.Красников, 2020; О развитии птицеводства ..., 2020; Г.Бобылева, 2020; Е.В.Воронцова и др., 2021; А.К.Зимин и др., 2022). «Птицеводство обеспечивает население диетическими продуктами питания и имеет ряд преимуществ перед другими отраслями животноводства. Развитие производства будет сосредоточено на качестве и безопасности» (A.Pawlewicz, 2020; О.Е.Иванова, 2022). «Птицеводство вносит существенный вклад не только в экономику страны, но и обеспечивает её продовольственную безопасность. Рынок птицеводческой продукции находится на высокой стадии развития. Птицеводство признано лидером среди всех животноводческих отраслей - доля мяса птицы составляет 43,1% в общем объеме мясной продукции, а мясо птицы потребляют 87% населения России» (К.С.Буланов, 2021). «Для повышения эффективности отрасли птицеводства необходимо не только использование высокопродуктивных кроссов птицы, но и полноценное кормление» (А.Р.Бакшенова, 2021).

«Гусеводство в России на современном этапе является одной из перспективных отраслей. С переходом к промышленному гусеводству и использованию высокопродуктивных пород изменились как способы выращивания и разведения гусей, так и показатели продуктивности и воспроизводства птицы» (Я.С.Ройтер и др., 2004; В.В.Гущин, 2009). «Отрасль гусеводства имеет высокий потенциал роста внутреннего рынка продукции со сравнительно небольшим уровнем конкуренции» (Е.И.Машкина, 2019). «В решении задач по увеличению производства мяса птицы и расширению ассортимента продукции определенная роль принадлежит сегодня гусеводству, поскольку гуси являются уникальным и перспективным видом птицы, а получаемая от них продукция отличается большим разнообразием» (Д.С.Гришина, И.П.Жаркова, 2019, 2020; И.П.Жаркова, Д.С.Гришина, 2019).

В целях реализации генетического потенциала гусей, увеличения качества производимой продукции и сохранности птицы необходимо использовать различные кормовые добавки, способствующие увеличению питательной ценности рационов и обогащению комбикормов биологически активными веществами (С.Ф.Суханова, Г.С.Азаубаева, 2015).

«Актуальным считается поиск эффективных и безопасных средств, усиливающих иммунную защиту, остро встает проблема профилактики кишечных инфекций у птиц, направленной на поддержание, сохранение, формирование и коррекцию микрофлоры желудочно-кишечного тракта» (И.А.Четвергова, 2018).

«Заселение микрофлоры птицы начинается с момента её вывода. Источниками микроорганизмов, пополняющих популяцию желудочно-кишечного тракта птицы, являются прежде всего воздух, вода, корм, а также рабочий персонал. Общая численность микроорганизмов и соотношение разных групп бактерий варьирует в зависимости от ряда причин: возраста птицы, состава комбикормов, физиологического состояния и т.д.» (В.И.Фисинин и др., 2016). «Заболевания желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), связанные с нарушением баланса микрофлоры в сторону условно-патогенной микрофлоры, являются достаточно распространённой проблемой в птицеводстве. Это связано с тем, что у молодняка птицы микрофлора ЖКТ еще не успела полностью сформироваться и даже незначительные негативные факторы могут вывести её из равновесия» (А.А.Грозина, 2014; В.И.Фисинин и др., 2016).

«Микрофлора желудочно-кишечного тракта птицы представляет собой набор биоценозов. Он состоит из более чем 400 видов микроорганизмов. В здоровом организме существует динамический баланс между полезной и условно-патогенной микрофлорой с многочисленными симбиотическими и конкурентными отношениями между ними. Существует большое количество факторов, которые вызывают нарушение этого баланса, что приводит к развитию патологических состояний. Наиболее важными из них являются: стресс, микробные и вирусные инфекции, нарушение условий содержания и кормления, микотоксикозы, антибио-тикотерапия. В настоящее время для восстановления нормальной микрофлоры желудочно - кишечного тракта используют препараты и кормовые добавки, содержащие полезные бактерии - пробиотики. Механизм действия их направлен на

колонизацию кишечника конкурентными штаммами микроорганизмов, которые осуществляют специфический контроль за количеством условно-патогенной микрофлоры путем вытеснения ее из состава кишечной микробиоты» (А.А.Грозина, 2014; А.А.Данилова и др., 2019). «Все эти обстоятельства заставляют признать необходимость использования нового поколения экологически безопасных препаратов, способных занять свое место в системе мероприятий по обеспечению биологической защиты животных» (А.В.Чижаева, Г.Н.Дудикова, 2017).

«Пробиотические препараты положительно влияют на организм, способствуют восстановлению пищеварения, биологического статуса, иммунной системы. Применение пробиотических препаратов положительно влияет на интенсивность роста молодняка, сохранность, продуктивность, снижает затраты на корма и себестоимость продукции» (О.В.Федорова и др., 2016). «Для улучшения деятельности пищеварительной системы, получения высокой продуктивности птицы следует использовать комбикорма с включением пробиотиков для профилактики желудочно-кишечных заболеваний и коррекции кишечного биоценоза» (Ю.А.Пономаренко, В.И.Фисинин, И.А.Егоров, 2020). «Использование пробиоти-ков способствует развитию полезной микрофлоры (нормофлоры), которая заселяет желудочно-кишечный тракт и способствует нормализации процессов пищеварения и всасывания питательных веществ. Микроорганизмы, входящие в состав нормофлоры, осуществляют синтез витаминов, аминокислот, бактериоцинов, угнетающих развитие патогенов, участвуют в обеззараживании токсинов» (Г.Г.Соколенко, Б.П.Лазарев, С.В.Миньченко, 2015).

Таким образом, в условиях современного птицеводства популяции бактерий в кишечнике находятся под постоянным прессингом условно-патогенной микрофлоры. Используемые рационы обеспечивают максимально быстрый рост птицы за короткий промежуток времени. Однако повышенное содержание питательных веществ в рационе зачастую приводит к нарушению кишечного баланса, снижению физиологических показателей и продуктивности птицы. Использование про-биотических препаратов способствует поддерживает формирование и стабилизацию здоровой микрофлоры, необходимой для защиты от инфекций, нормального функционирования пищеварения, и следовательно увеличения сохранности и

продуктивных показателей птицы. В связи с этим использование пробиотических кормовых добавок Витафлор и Фармафлор для молодняка гусей является актуальным и имеет практическое значение.

Исследования выполнены в соответствии тематикой ФГБОУ ВО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С.Мальцева» (Тема: «Совершенствование методов и приемов увеличения продуктивных качеств гусей» № гос.регистрации АААА-А16-116020210403-2; «Разработка технологий, методов и приемов повышения уровня реализации генетического потенциала животных и птицы в целях получения высококачественного и безопасного животноводческого сырья» № го.регистрации 121021700344-3).

Степень разработанности темы. Изучением значимости пробиотиков для организма, использования пробиотических кормовых добавок на продуктивность и физиологическое состояние птицы занимались российские и зарубежные ученые: В.А.Антипов, 1991; А.Н.Панин и др., 2000; Г.В.Денисов, 2009; А.С.Борознова, 2010; Р.Г.Кабисов, 2012; В.Фисинин, 2013; Г.Г.Соколенко и др., 2015; С.В.Семенченко и др., 2015; А.С.Казаков и др., 2016; В.И.Фисинин и др., 2017; К.А.Байрачная, Н.М.Федоров, 2017; Т.В.Усова и др., 2017; А.Г.Кощаев и др., 2017; С.Ф.Суханова, 2018; Г.А.Ноздрин и др., 2018; К.А.Данилова, 2019; И.В.Ткачева и др., 2019; В.И.Котарев и др., 2019, 2021; О.Г.Мерзлякова и др., 2019; В.С.Буяров и др. 2019; 2020; П.Ф.Су-рай и др., 2019; Ю.А.Пономаренко, В.И.Фисинин, И.А.Егоров, 2020; Д.В.Никит-ченко и др., 2020; И.А.Функ, Н.И.Владимиров, 2020; А.А.Овчинников и др., 2021; В.Н.Хаустов, Т.Н.Орлова, 2021; А.В.Лунева, 2021; E.K.Prost, 1999; R.Walker, M.Buckley, 2006; F.Aarestrup, H.K.Wegener, 2006; B.Q.Wu et al., 2011; J.T.Brisbin et.al., 2011; S.E.Jones, 2014; J.S.Jeong, I.H.Kim, 2014; K.Pivovarek, at al., 2018 и др.

Целью работы являлось изучение влияния пробиотических кормовых добавок Витафлор и Фармафлор на продуктивные показатели молодняка гусей.

В задачи исследований входило:

- определить оптимальные дозировки пробиотических кормовых добавок Витафлор и Фармафлор в составе комбикормов для молодняка гусей, выращиваемого на мясо;

- установить влияние различных дозировок пробиотических кормовых добавок Витафлор и Фармафлор на сохранность, динамику живой массы, мясную продуктивность, результаты анатомической разделки тушек молодняка гусей,

- выявить влияние добавок Витафлор и Фармафлор на химический, минеральный, аминокислотный, жирнокислотный, витаминный состав и питательность мяса молодняка гусей;

- рассчитать экономические показатели использования различных дозировок кормовых добавок Витафлор и Фармафлор в комбикормах для молодняка гусей.

Научная новизна. Определены оптимальные дозировки и установлено влияние пробиотических кормовых добавок Витафлор и Фармафлор на сохранность, мясную продуктивность, химический, минеральный, аминокислотный, жирно-кислотный, витаминный состав и питательность мяса молодняка гусей.

Теоретическая и практическая значимость работы. Полученные автором результаты исследований расширяют и углубляют имеющиеся в настоящее время знания о влиянии пробиотических кормовых добавок на сохранность, мясную продуктивность и качество мяса молодняка гусей. В работе теоретически обоснованы и экспериментально подтверждены оптимальные дозировки пробиотических добавок Витафлор и Фармафлор для молодняка гусей. Внедрение результатов научно-исследовательской работы по использованию для молодняка гусей кормовой добавки Ви-тафлор в дозировке 500 г/т корма позволило увеличить прирост живой массы гуся -на 5,28 %, выход потрошеной тушки - на 1,90 %, уровень рентабельности производства мяса гусей - на 3,75 %, а кормовой добавки Фармафлор в дозировке 1 кг/т корма увеличить прирост живой массы гуся - на 3,82 %, выход потрошеной тушки - на 1,10 %, уровень рентабельности производства мяса гусей - на 4,70 %.

Полученные результаты научных разработок внедрены в КФХ «Попов С.Н.» Шу-михинского района, Курганской области, что подтверждается актом внедрения, утвержденным директором Департамента агропромышленного комплекса Курганской области, а также в учебный и научный процесс 12 вузов Российской Федерации. Разработанные практические рекомендации «Использование пробиотических кормовых добавок для молодняка гусей» одобрены Департаментом агропромышленного комплекса Курганской области для использования в учебном, научном и производственном процессах.

Методология и методы исследования. Методологической основой являлись труды отечественных и зарубежных ученых по теме диссертационной работы в области использования пробиотических кормовых добавок в птицеводстве. При проведении экспериментов были использованы зоотехнические, экономические и статистические методы исследований.

Степень достоверности и апробация результатов работы. Научно-хозяйственные и физиологические эксперименты выполнены по методикам ВНИТИП и ВАСХНИЛ. Степень достоверности полученных данных подтверждена методами вариационной статистики. Уровень достоверности разницы между группами по признакам устанавливали с помощью критерия Стьюдента.

Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на всероссийский и международных научно-практических конференциях: г. Тюмень, 2021; г.Петрозаводск, 2021; г.Прага, 2021; г.Новосибирск, 2022; г.Волгоград, 2022; г.Оренбург, 2022; г.Брянск, 2022; г. Курган, 2022. Основные положения, выносимые на защиту:

- сохранность молодняка гусей;

- динамика живой массы, мясная продуктивность, результаты анатомической разделки тушек птицы, химический, минеральный, аминокислотный, жирнокислот-ный, витаминный состав и питательность мяса молодняка гусей;

- экономические показатели использования различных дозировок кормовых добавок Витафлор и Фармафлор для молодняка гусей;

- результаты внедрения в производство кормовых добавок Витафлор и Фарма-флор при выращивании молодняка гусей на мясо.

Публикация результатов исследования. По результатам исследований опубликована 21 печатная работа, которые отражают основное содержание диссертации, в том числе 3 - в рецензируемых журналах, рекомендуемых ВАК РФ (Птицеводство, Достижения науки и техники АПК, Вестник Курганской ГСХА).

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 183 страницах компьютерного текста, содержит 25 таблиц, 3 рисунка и 9 приложений. Список литературы включает 513 наименований, в том числе 98 - на иностранном языке.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1 Роль бактериальной флоры в пищеварении птицы

«Развитие науки и новые технологии, создаваемые на основе ее достижений, открывают альтернативные пути решения проблем продовольственной безопасности. Приоритет в этом плане - развитие новых технологий, позволяющих принципиально новыми средствами решать существующие проблемы, в том числе получение достаточного количества продовольствия, безопасного для здоровья человека. На первый план выдвигается управление качеством сельскохозяйственной продукции в условиях производства и переработки» (А.П.Лапинская, 2013).

«Птицеводство - важная отрасль аграрного хозяйства в обеспечении продовольственной безопасности страны» (Ю.М.Козерод, Н.В.Воробьева, 2021). «Спрос на продукты птицеводства постоянно увеличивается, что объясняется их биологической полноценностью и хорошими вкусовыми качествами. В мясе птицы содержится больше полноценного белка, чем в мясе других животных» (Е.А.Капитонова, 2008; Е.А.Капитонова, В.А.Медведский, 2010; А.А.Гласкович, С.В.Абраскова, Е.А.Капитонова, 2013).

«В условиях промышленного птицеводства значительно усилилась техногенная и зооветеринарная нагрузка на организм птицы, возросли риски, связанные с технологическими сбоями при содержании» (М.Е.Дмитриева, 2015; О.Н.Андреева, В.С.Буяров, 2020). «Вследствие чего нарушаются процессы саморегуляции между основными представителями кишечного биоценоза, усиливается изменчивость бактерий и вирусов, быстро развивается множественная лекарственная устойчивость и возрастает патогенность кишечной палочки, энтерококков, стафилококков и др. Среди причин отхода молодняка основное место занимают болезни желудочно-кишечного тракта, возбудителями которых является условно-патогенная микрофлора» (А.П.Лапинская, 2013).

«Сосредоточение на ограниченных площадях большого поголовья кур и цыплят-бройлеров, создание искусственного микроклимата, использование в рационах нетрадиционных кормов - все это ведет к изменению микробиоценоза кишечника птиц. В связи с этим создается благоприятный фон для развития

гастроэнтеритов алиментарного происхождения, длительных кишечных расстройств на фоне снижения естественной резистентности и иммунной реактивности организма больной птицы» (М.А.Тимошко, 1990).

«Актуальным остаётся вопрос увеличения продукции птицеводства с улучшением её качества, что должно обеспечиваться за счёт полноценного сбалансированного кормления птиц и использования натуральных кормовых добавок, в которых содержатся природные биологически активные вещества в оптимальном сочетании, вызывающие в организме определённый биологический эффект. Изыскание биологически полноценных и недорогих кормовых добавок, улучшающих обменные процессы в организме сельскохозяйственных птиц, повышающих её продуктивность и сохранность, является важнейшей задачей» (А.Н.Бетин и др., 2014; Г.М.Топурия и др., 2014; О. О. Чуракова, А. А. Торшков, 2015).

«Современные разработки в области кормления птицы направлены на успешную реализацию генетически обусловленного продуктивного потенциала, улучшение здоровья, повышение качественных характеристик продукции, увеличение конверсии питательных веществ комбикормов у современных высокопродуктивных кроссов, что служит фактором снижения себестоимости продукции птицеводства» (С.И.Николаев и др., 2013, 2018; М.А.Шерстюгина и др., 2015;

«В условиях современного птицеводства активно используются антибиотики и синтетические антимикробные средства в технологических схемах выращивания» (В.И.Трухачев и др., 2015; Э.Д.Джавадов и др., 2017).

«Антимикробные препараты имеют нежелательные побочные эффекты, а их остаточные количества с мясом могут попасть в организм человека, оказывая негативное действие» (Н.Н.Шульна и др., 2017; Н.В.Явников, 2017).

«Избыточное или неправильное применение антибиотиков в животноводстве неизбежно приводит к накоплению их в основных продуктах питания, создавая угрозу для здоровья человека, вызывая дисбиозы, аллергии, снижая иммунитет» (C.M.Surawicz, 2003; C.Binns, M. K.Lee, 2010; G.Friedman, 2012).

«Антибиотики, применяемые для терапевтических целей в птицеводстве, способны накапливаться в продукции птицеводства, что создает угрозу для здоровья человека, вызывая аллергию, дисбактериоз и снижение иммунитета.

Процесс восстановления нормальной микрофлоры в кишечнике птицы протекает в течение нескольких дней. За этот период нарушается физиологический ритм пищеварения, что ведет к снижению продуктивности и адаптационных реакций организма» (А.Н.Швыдков и др., 2012; 2013; 2016; Н.Н.Ланцева и др., 2014).

«Для эффективного кормления животных необходимы альтернативные антибиотикам препараты, обладающие антимикробными, ростостимулирующими свойствами и обеспечивающие противовирусную защиту организма. Таким требованиям соответствуют пробиотики и пребиотики, способствующие повышению продуктивности, получению экологически безопасных и полноценных продуктов птицеводства» (Б.Тараканов, В.Никулин, Т.Палагина, 2005; Л.Игнатович, 2013; А.Н.Швыдков и др., 2014; 2016; Н.Н.Ланцева и др., 2015).

По мнению Г.Ф.Бовкун и др. (1998); А.Н.Панин, Н.И.Малик, И.П.Степа-ненко (2000); А.М.Первова (2003); М.А.Сидоров, В.В.Субботин, Н.В.Данилевская (2004) в условиях современного птицеводства популяции бактерий в кишечнике находятся под постоянным прессингом условно-патогенной микрофлоры, а микробиологический баланс в желудочно-кишечном тракте, как правило, отсутствует. Рацион питания построен так, чтобы обеспечить быстрый рост птицы за короткий промежуток времени. Однако повышенное содержание питательных веществ в рационе зачастую приводит к нарушению кишечного баланса. Микроэкологические изменения ведут к возникновению желудочно-кишечных болезней.

«Микрофлора кишечного тракта активно реагирует на изменения в организме сельскохозяйственной птицы. Любые колебания, связанные с кормлением, содержанием, оказывают влияние на видовой и численный состав представителей кишечной микробиоты. Видовой состав микроорганизмов влияет на функции органов и систем организма, всасывание и синтез питательных и биологически активных веществ. Таким образом, жизнеспособность и продуктивность сельскохозяйственной птицы напрямую зависят от функционирования микрофлоры желудочно-кишечного тракта» (Л.Н.Скворцова, 2010, 2020).

«Проявление этого можно заметить в нарушении процессов саморегуляции между основными представителями кишечного биоценоза, усилении изменчивости бактерий и вирусов, быстром развитии множественной лекарственной

устойчивости и увеличении патогенности таких условно-патогенных микроорганизмов, как бактерии группы кишечной палочки, энтерококки, стафилококки и др. Одной из причин отхода цыплят являются болезни, обусловленные нарушениями деятельности желудочно-кишечного тракта, возбудителями которых является условно-патогенная микрофлора. Сдвиги в количественном и качественном составе условно-патогенной и нормальной кишечной микрофлоры, обозначаемые как дисбактериоз, - один из главных факторов развития не только диарейного синдрома, но и всасывания аминокислот и, соответственно, интенсивности их метаболизма в организме. При таких нарушениях баланс микрофлоры кишечника может быть восстановлен с помощью симбиотических бактерий, дополнительно вводимых птице» (И.А.Егоров и др., 2017; В.И.Фисинин и др., 2017).

«Санитарное качество кормов определяют по степени их контаминации представителями сапротрофной, условно-патогенной и патогенной микрофлоры, а также токсическими веществами антропогенного и биологического происхождения. Корма могут быть загрязнены остатками пестицидов, которые применяют при возделывании фуражных культур» (M.Kumar, R.Chand, K.Shah, 2008; Н.С.Павлова и др., 2017), «токсическими элементами, выбрасываемыми в окружающую среду промышленными предприятиями и автотранспортом» (Д.Б.Фе-шин, 2008), «микотоксинами» (О.Труфанов и др., 2017; Z. U. Hassan, ete., 2018), «фитотоксинами, нитратами и нитритами» (Л.П.Сатюкова, 2017). «Низкая продуктивность, заболеваемость и гибель сельскохозяйственных животных нередко связаны с обсемененностью сырья и кормов патогенными микроорганизмами: сальмонеллами, энтеропатогенными типами кишечной палочки, токсическими штаммами клостридий и др.» (M. Rönnqvist, ete., 2018; A. M. Abudabos ete., 2018). «Несмотря на успехи последних лет в оптимизации кормления сельскохозяйственных животных и птицы, роль микробной контаминации корма в снижении эффективности производства требует дополнительного внимания и изучения» (В. П.Бородай, Т. И.Фотина, П. Ф.Сурай, 2012).

«Значительная часть кормов содержит следы нежелательной микрофлоры, включая живые сапротрофные, патогенные и условно-патогенные микроорганизмы, а также метаболиты токсигенных видов» (С.В.Шабунин и др., 2016).

«Микробная контаминация кормов снижает эффективность производства и качество продукции» (О.М.Соболева, М.М.Колосова, Л.А.Филипович, 2018).

«Обеспечение максимальной гигиены микробиоты бройлеров позволяет снижать токсическую нагрузку на организм молодняка птицы, обеспечивать высокую сохранность поголовья и получать максимальное количество продукции» (И.И.Кочиш и др., 2020).

«Биосистемная самоорганизация микробных сообществ в кишечнике птицы необходима для своевременной доставки макроорганизму всех необходимых питательных веществ. Следовательно, птицы при наличии микробной биосистемы в кишечнике должны быстрее набирать живую массу и демонстрировать максимальную яйценоскость. Микробные биосистемы могут выполнять защитные функции против посторонней патогенной микрофлоры» (В.И.Фисинин и др., 2016). «Биосистемная самоорганизация микробных сообществ в кишечниках птиц может рассматриваться как благоприятный компонент физиологического состояния птиц, обеспечивающий их полноценное развитие» (Н.И.Воробьев и др., 2021).

По данным Н.П.Лопаревой и др. (2019) «проксимальный отдел пищеварительной системы птицы (рот, зоб и пищевод) уже в суточном возрасте колонизирован бактериальной микрофлорой. В результате изучения морфологических, культу-ральных и биохимических свойств выделенных микроорганизмов установлено: в микрофлоре пищеварительной системы птицы однодневного, 14- и 30-суточного возраста превалирует количество Lactobacillus spp. (1х108 КОЕ/г), Bifidobacterium spp. (1х1010 КОЕ/г). Известно, что эти микроорганизмы способствуют ферментации корма и образованию молочной кислоты, снижающей высокое значение pH, которое не комфортно для размножения гнилостной микрофлоры».

По данным Ю.А.Пономаренко, В.И.Фисинин, И.А.Егоров (2020) «сразу после вывода цыплят их кишечник стерилен, затем в нем начинает развиваться микрофлора. Активизироваться их рост начинает с поступлением первых порций корма, который должен быть высококачественным и питательным. Замедленное формирование кишечной микрофлоры у цыплят в первые дни жизни ставит их существование в зависимость от санитарного состояния кормов, воды, условий содержания, не позволяет активизироваться процессам пищеварения. Когда сформируется

слизистая кишечных стенок, система пищеварения цыпленка будет готова к нормальному перевариванию питательных веществ. Максимальная активность маль-тазы и сахаразы проявляется на 4-й день жизни птицы, а-амилазы - на 3-й. Активность протеаз достигает максимума только к 10-12, а поджелудочной липазы - к 56 дню. Для улучшения деятельности пищеварительной системы, получения высокой продуктивности цыплят в первую неделю их жизни используют комбикорма с включением пробиотиков. Входящие в их состав бактерии отличаются высокой способностью быстрого заселения желудочно-кишечного тракта, а споровая форма придает препарату пролонгирующее действие».

«Макроорганизм и микробиота кишечника птицы образуют целостную биосистему, в которой они взаимодействуют и решают сообща задачи развития и выживания. При изменении состава кормов микробная биосистема в кишечнике птицы перестраивается, меняя свою конфигурацию и состав микробных генотипов, чтобы эффективно трансформировать разнообразные растительные субстраты в питательные вещества» (C.Pielsticker et.al., 2012; S.Wei et.al., 2013; J.Li et.al., 2017).

«Частичное или полное участие генотипов микробиома в биосистемных процессах рассматривается как количественный показатель интенсивности и эффективности биохимических преобразований растительных субстратов в кишечнике птицы и как уровень ее защищенности от патогенной микрофлоры» (J.Lu et.al., 2003; Y.Lan et.al., 2005; Y.Wang et.al., 2017).

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Ярославцев Федор Викторович, 2023 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Абалдова В.А. и др. Жирнокислотный состав и содержание холестерина мяса птицы механической обвалки / В. А. Абалдова, Ю. Н. Красюков, М. М. Ту-больцева // Новое в технике и технологии переработки птицы и яиц: сборник научных трудов. - Ржавки: Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности, 2016. - С. 3-11.

2. Абилов Б.Т., Епимахова Е.Э., Пашкова Л.А. Влияние «Лактовит-Н» на показатели естественной резистентности бройлеров // Вестник АПК Ставрополья. -2015. - № 3 (19). - С. 79-81.

3. Агеева Л.Н. и др. Методические рекомендации по проведению исследований технологии производства мяса птицы. - М.: ВАСХНИЛ, 1981. - 50 с.

4. Алламуратова З. Птицеводство и его роль в агропромышленном комплексе // Студенческая наука Подмосковью. - 2018. - С. 28-29.

5. Андреева О.Н., Буяров В.С. Эффективность применения препаратов, стимулирующих продуктивность и жизнеспособность цыплят-бройлеров // Пища. Экология. Качество: труды XVII Международной научно-практической конференции, Новосибирск, 18-19 ноября 2020 года. - Екатеринбург: Уральский государственный экономический университет, 2020. - С. 50-54.

6. Андрианова Е.Н. и др. L-лизин сульфат 75% и концентрат лизина сульфата жидкого в кормлении цыплят-бройлеров / Е.Н.Андрианова, И.А.Егоров, Е.Н.Григорьева [и др.] // Птицеводство. - 2019. - № 1. - С. 5-10. - DOI 10.33845/00333239-2019-68-1-5-10.

7. Антипов В.А., Субботин В.М. Эффективность и перспективы применения пробиотиков // Ветеринария. - 1980. - № 12. - С. 55-57.

8. Антипов В.А. Биологические препараты симбионтных микроорганизмов и их применение в ветеринарии //Сельское хозяйство за рубежом. - 1981. - №2 2. - С. 43-47.

9. Антипов В.А. Использование пробиотиков в животноводстве //Ветеринария. - 1991. - № 4. - С. 55-58.

10. Антипова Л.И. Влияние способа содержания цыплят-бройлеров на качество мяса // Птицеводство. - 2005. - № 2. - С. 8-10.

11. Антонович Е.Н., Сладкова А.А. Свободнорадикальные превращения серина и треонина как источник а-оксиальдегидов // Белорусский государственный университет. Научная конференция студентов и аспирантов: сб. работ 74-й научной конференции студентов и аспирантов Белорусского государственного университета: в 3 частях, Минск, 15-24 мая 2017 года. - Минск: Белорусский государственный университет, 2017. - С. 260-263.

12. Ариповский А.В., Титов В.Н. Физиология среднецепочечных жирных кислот. Физиология, особенности метаболизма и применение в медицине. //Клиническая лабораторная диагностика. - 2013. - № 3. - С.3-10.

13. Артишевский А.А. и др. Гистология с техникой гистологических исследований / А.А.Артишевский, А.С.Слука, Б.А.Слука. - Минск: Высшая школа, 1999. - 236 с.

14. Афанасьева В.А., Алферов С.В. Определение соотношения полиненасыщенных жирных кислот в пищевых маслах // Известия Тульского государственного университета. Естественные науки. - 2018. - № 4. - С. 76-83.

15. Ахмад Эль-Абед, Т. Д. Патогенез действия никотиновой кислоты на иммунные клетки // Журнал научных статей Здоровье и образование в XXI веке. - 2012. - Т. 14. - № 4. - С. 524.

16. Бабич О.О. Изучение свойств ферментного препарата L-фенилаланин-аммо-ний-лиазы // Инновационные подходы и современная наука. - 2011. - № 4. - С. 17-20.

17. Бавыкина Н.Б., Синеокий С.П. Проблемы развития нормативной базы для обеспечения безопасного промышленного использования микробных генетических ресурсов //Биотехнология. - 2013. - № 3. - С. 24-33.

18. Багамаев Б.М., Горчаков Э.В., Федота Н.В. и др. Клинико-лабораторная диагностика в ветеринарии. Ставрополь: АГРУС. 2013. - 144 с

19. Байрачная К.А., Федоров Н.М. Влияние пробиотиков на продуктивность цыплят бройлеров // Вестник Донского государственного аграрного университета. - 2017. - № 3-1(25). - С. 54-59.

20. Бакулин В.А. Болезни птиц. - Санкт-Петербург, 2006. - 688 с.

21. Бакулина Л.Ф. и др. Пробиотики на основе спорообразующих микроорганизмов рода Bacillus и их использование в ветеринарии / Л.Ф. Бакулина, Н.Г. Пер-минова, И.В. Тимофеев [и др.] // Биотехнология. - 2001. - № 2. - С. 48-56.

22. Бачинская В.М. и др. Биологическая ценность и анализ аминокислотного состава разных видов мяса птицы / В.М.Бачинская, В.А.Васильева, Д.В.Гончар // Инновационная наука. - 2021. - № 12-2. - С. 110-113.

23. Безряднова А.С. Использование мяса птицы для производства продукции здорового питания // Птица и птицепродукты. - 2016. - № 5. - С. 55-58

24. Бекшенова А.Р. Состояние и развитие отрасли птицеводства Тюменской области // Актуальные вопросы науки и хозяйства: новые вызовы и решения: Сборник материалов LV Студенческой научно-практической конференции, Тюмень, 17-19 марта 2021 года. - Тюмень: Государственный аграрный университет Северного Зауралья, 2021. - С. 317-321.

25. Белоусов Ю.Б., Кукес В.Г., Лепахин В.К., Петров В.И. Клиническая фармакология: национальное руководство. - М.: ГЭОТАР-Мед. - 2014. - 976 с.

26. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. - М.: Медицина, 1998.704 с.

27. Бессарабов Б.Ф. и др. Лабораторная диагностика клинического и иммунобиологического статуса у сельскохозяйственной птицы. - М.: Колос, 2001. - С. 88 - 96.

28. Бессарабов Б.Ф., Бондарев Э.И., Столляр Т.А. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птиц. - СПб.: Изд-во «Лань», 2005. - 352 с.

29. Бессарабов Б.Ф. и др. Болезни птиц. - СПб: Лань, 2007. - С. 367 - 370.

30. Бетин А.Н., Фролов А.И., Лобков В.Ю. Эффективность применения биологически активной добавки абиопептид в рационах кур-несушек // Биотехнология, селекция, воспроизводство. - 2014. - № 3. - С. 43-48.

31. Близнюченко А.Г., Гетя А.А. Структурные единицы породы и их генетические основы // Зоотехния. - 2003. - № 3.- С. 9- 12.

32. Бобылева Г.А. Тенденции развития отрасли птицеводства /Г.А.Бобылева //Птица и птицепродукты. - 2014. - № 4. - С. 14-17.

33. Бобылева Г. Российское птицеводство 2020: новые условия, новые задачи // Электронная версия журнала "Ценовик. Сельскохозяйственное обозрение". - Август 2020 [Электронный ресурс]. Режим

доступа: https://www.tsenovik.ru/articles/obzory-i-prognozy/rossiyskoe-ptitsevodstvo-2020-novye-usloviya-novye-zadachi/ (дата обращения: 12.03.2021).

34. Бобылева Г. А. Российское птицеводство: вызовы 2020 года, проблемы и перспективы 2021 года // Птицеводство. - 2021. - № 2. - С. 4-9.

35. Бовкун Г.Ф. и др. Профилактическое действие Бифинорма при желудочно-кишечных болезнях цыплят //Ветеринария. - 1998. - № 12. - С. 44-47.

36. Бовкун Г.Ф. и др. Динамика формирования микробиоценоза кишечника у молодняка кур //Птицеводство. - 2017. - № 2. - С. 32-36.

37. Богатырев И.Н. Использование биопрепаратов в кормлении животных для получения экологически чистого сырья//Современное комбикормовое производство и перспективы его развития. - М.: МПА, 2003. - С. 84-88.

38. Бондаренко В.М., Чупринина Р.П., Воробьева М.А. Механизм действия пробиотических препаратов//БИОпрепараты. - 2003. - № 3. - С. 2-5.

39. Бондаренко В.М. Дисбиозы и препараты с пробиотической функцией // Журнал микробиология. - 2004. - № 1. - С. 84-92.

40. Борознова А. С. Коррекция кишечной микрофлоры цыплят-бройлеров про-биотиком "Бифидофлорин жидкий" // Ученые записки учреждения образования Витебская ордена Знак почета государственная академия ветеринарной медицины. - 2010. - Т. 46. - № 2. - С. 21-23.

41. Бородай В. П., Фотина Т. И., Сурай П. Ф. Микробная контаминация корма в птицеводстве: скрытая угроза // Ветеринария. - 2012. - № 5. - С. 25-30.

42. Бугленко Г.А. Эффективность использования пробиотика и витамина С в питании мясных цыплят: специальность 06.02.08 "Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов": Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук / Бугленко Галина Александровна. - Владикавказ, 2017. - 135 с.

43. Буланов К.С. Современное состояние и перспективы развития птицеводства в Брянской области // Закономерности развития региональных агропродоволь-ственных систем. - 2021. - № 1. - С. 11-13.

44. Бушов А.В., Курманаева В.В. Повышение резистентности и иммунного статуса организма бройлеров за счет включения в их рационы биологически активных веществ разного спектра действия //Вестник Ульяновской ГСХА. - 2012. - № 4 (20). - С. 87-92.

45. Бушов А.В., Курманаева В.В. Ростостимулирующее действие биопрепаратов в технологии выращивания цыплят-бройлеров //Вестник Ульяновской ГСХА. - 2014. - № 4 (28). - С. 105-109.

46. Буяров В.С., Червонова И.В. Применение препаратов «Экофильтрум» и «Фильтрум» в промышленном птицеводстве // Птица и птицепродукты. - 2012. -№ 1. - С. 31-34.

47. Буяров В.С., Алдобаева Н.А. Эффективность использования пробиотика Мо-носпорин при промышленном выращивании цыплят-бройлеров // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2017. - № 3. - С. 28-34.

48. Буяров В.С., Метасова С.Ю. Эффективность применения синбиотического препарата при выращивании ремонтного молодняка мясных кур // Птица и птице-продукты. - 2018. - № 3. - С. 58-60.

49. Буяров В.С., Метасова С.Ю. Эффективность применения синбиотика «ПроСтор» в птицеводстве // Ученые записки Казанского университета. Серия Естественные науки. - 2019. - Т. 161, кн. 3. - С. 408-421.

50. Быкова Н.В. Значение отрасли птицеводства в обеспечении продовольственной безопасности // Вестник АПК Верхневолжья. - 2018. - № 1 (41).- С. 67-70.

51. Васильев А., Лысенко С. Влияние пробиотиков на продуктивность цыплят-бройлеров и формирование кишечного микробиоценоза //Птицеводческое хозяйство. Птицефабрика. - 2011. - № 7. - С. 12-15.

52. Васильев А.А. и др. Влияние добавки «REASIL HUMIC VET» на биохимические и морфологические показатели крови цыплят-бройлеров // Вестник АПК Ставрополья. - 2018. - № 4(32). - С. 32-35.

53. Василевич Ф.И. и др. Влияние белковых гидролизатов на аминокислотный состав мяса перепелов / Ф. И. Василевич, В. М. Бачинская, А. А. Дельцов // Пермский аграрный вестник. - 2019. - № 3(27). - С. 103-108.

54. Василевич Ф.И. и др. Аминокислотный состав мяса цыплят-бройлеров при применении кормовых добавок "Абиотоник" и "Чиктоник" /Ф.И.Василевич,

B.М.Бачинская, Ю.В.Петрова // Вестник Рязанского государственного агротехно-логического университета им. П.А. Костычева. - 2019. - № 3(43). - С. 10-14.

55. Веревкина М.Н., Светлакова Е.В., Поветкин С.Н. и др. Природные микробные ассоциации // Ветеринария Кубани. - 2010. - № 4. - С. 15-17.

56. Ветчинова Д.В. и др. Биологическая роль триптофана в продуктах питания / Д.В.Ветчинова, Д.А.Фрундина, Э.М.Омарова // Поколение будущего: Взгляд молодых ученых - 2018: сб. научных статей 7-й Международной молодежной науч. Конф. - Курск: ЗАО "Университетская книга", 2018. - С. 23-24.

57. Винникова Л.Г. Технология мяса и мясных продуктов. - Киев: Фирма «ИН-КОС», 2006. - 600 с.

58. Винничек Л.Б., Агнаева И.Ю. Повышение эффективности функционирования птицеводства в России посредством совершенствования организационно-экономического механизма / Л. Б. Винничек, И. Ю. Агнаева // Теория и практика мировой науки. - 2021. - № 4. - С. 32-37.

59. Виноградов В. В. Некоферментные функции витамина РР. - Минск, 1987. -

C. 175-177

60. Воеводин Д.А., Розанова Г.И. Результаты работы бифидобактерий в организме человека и животных // Молочная промышленность. - 2002. - № 3 - 4. - С. 181.

61. Волкова И. Пробиотики как альтернатива кормовым антибиотикам //Птицеводство. - 2014. - № 2. - С. 10-12.

62. Володькина Г. М., Иващенко С.Ю. Современные представления о механизмах действия пробиотиков из спорообразующих микроорганизмов рода Bacillus // Инновационные технологии в АПК региона: достижения, проблемы, перспективы развития: Сборник научных трудов по материалам Национальной научно-практической конференции, Тверь, 09-11 февраля 2021 года. - Тверь: Тверская государственная сельскохозяйственная академия, 2021. - С. 125-130.

63. Воробьев Н.И., Свиридова О.В., Попов А.А., Русакова И.В., Петров В.Б. Граф-анализ генно-метаболических сетей микроорганизмов, трансформирующих растительные остатки в гумусовые вещества. //Сельскохозяйственная биология. -2011. - № 3. - С. 88-93.

64. Воробьев Н.И. и др. Биосистемная самоорганизация и фрактальная структура частотно-таксономических профилей микробиоты кишечника бройлеров под влиянием кормовых пробиотиков /Н.И.Воробьев, И.А.Егоров, И.И.Кочиш [и др.] // Сельскохозяйственная биология. - 2021. - Т. 56. - № 2. - С. 400-410. - DOI 10.15389/agrobiology.2021.2.400rus.

65. Воронцова Е.В. и др. Актуальные проблемы и перспективные направления развития мясного и яичного птицеводства Воронежской области / Е. В. Воронцова, А. Г. Красников, А. О. Пашута // Теория и практика инновационных технологий в АПК: Материалы национальной научно-практической конференции, Воронеж, 18-29 марта 2021 года. - Воронеж: Воронежский ГАУ им. Императора Петра I, 2021. - С. 26-32.

66. Вустин М. М. Дрожжевые пробиотики - практическое применение в животноводстве // Ветеринария, зоотехния и биотехнология. - 2021. - № 5. - С. 68-77. -DOI 10.36871/vet.zoo.bio.202105010.

67. Гамко Л. Н. и др. Биологически активные вещества в животноводстве / Л.Н.Гамко, В.Е.Подольников, Г.Ф.Подобай. - Брянск: Брянский государственный аграрный университет, 2011. - 183 с.

68. Ганина В.И. Пробиотики. Назначение, свойства и основы биотехнологии. -М.: МГУПБ, 2001. - 169 с.

69. Ганичева А.В., Ганичев А.В. Метод описания роста животного организма // XXI век: итоги прошлого и проблемы настоящего плюс. - 2019. - Т. 8. - № 1(45). - С. 39-43.

70. Гарабаджиу А.В., Федоров В.Н., Донченко Д.В. Использование пробиотиков в промышленном птицеводстве //Птицеводство. - 2008. - № 2. - С. 18-21.

71. Георгиевский В. И., Анненков Б. Н., Самохин В. Т. Минеральное питание животных. - М.: Колос, 1979. - 459 с.

72. Георгиевский В.И. Физиология сельскохозяйственных животных. - М.: ВО Агропромиздат, 1990. - 511 с.

73. Гласкович А.А. Микологический и бактериологический мониторинг безопасности кормов /А.А.Гласкович, С.В.Абраскова, Е.А.Капитонова. - Витебск: ВГАВМ, 2013. - 222 с.

74. Головин В.В. и др. Влияние инновационной кормовой добавки на мясную продуктивность и качественные показатели мяса цыплят-бройлеров / В.В.Головин, З.Б.Комарова, М.И.Сложенкина [и др.] // Аграрно-пищевые инновации. -2019. - № 4(8). - С. 57-64. - DOI 10.31208/2618-7353-2019-8-57-64.

75. Гончарова Н.А. и др. Биологическая полноценность белков мяса / Н. А. Гончарова, Н. И. Ткачева, Л. И. Кибкало // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2011. - № 1. - С. 54.

76. Гордиенко А. А. Методы калькулирования себестоимости продукции птицеводства // Форум молодёжной науки. - 2021. - Т. 2. - № 6. - С. 6-10.

77. Гордынец С.А., Кусонская Т.В. Аминокислотный состав обогащенных продуктов из мяса птицы для питания детей // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. - 2018. - № 12. - С. 159-163.

78. Горковенко Л. Г., Мартынеско Е. А., Осепчук Д. В. Семена рапса как источник высококачественного белка и жира в рационах для молодняка гусей // Сб.

науч. тр. / Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства. - 2014. - Т. 3. - С. 141-145.

79. Горковенко Л. Г. и др. Мясная продуктивность молодняка гусей в зависимости от энерго-протеинового отношения и уровня сырого жира в стартовых комбикормах / Л. Г. Горковенко, Д. В. Осепчук, И. Н. Босых // Вестник АПК Ставрополья. - 2016. - № 3(23). - С. 92-96.

80. Горчаков В.Ю., Горчакова О.И. Птицеводство. - Гродно: ГГАУ, 2015. - 76 с.

81. Горшкова Е.В. Влияние БАВ на живую массу цыплят в сравнительно-возрастном аспекте // Инновации в отрасли животноводства и ветеринарии : Международная научно-практическая конференция, Брянск, 15-16 апреля 2021 года. -Брянск: Брянский государственный аграрный университет, 2021. - С. 76-81.

82. Грибанова Е.М. и др. Эффективность использования пробиотиков в кормлении цыплят-бройлеров / М.И. Подчалимов, Е.М. Грибанова, Э.Э. Дорохина // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. Теоретический и научно-практический журнал. - Воронеж, 2013. - № 1 (36). - С. 216-220.

83. Гришина Д.С. Мясные качества молодняка, полученного от межпородных скрещиваний переяславской породы гусей // Достижения науки и техники АПК. - 2016. - Т. 30. - № 1. - С. 66-68.

84. Гришина Д.С., Жаркова И.П. Оценка гусей генофондного стада по экстерьеру /Д.С.Гришина, И.П.Жаркова //Владимирский земледелец. - 2019. - № 3. - С. 50-54.

85. Гришина Д., Жаркова И. Оценка молодняка гусей генофондного стада по конверсии корма / Д. Гришина, И. Жаркова // Комбикорма. - 2020. - № 12. - С. 63-64. - DOI 10.25741/2413-287X-2020-12-3-129.

86. Грозина А.А. Состав микрофлоры желудочнокишечного тракта у цыплят-бройлеров при воздействии пробиотика и антибиотика // Сельскохозяйственная биология. - 2014. - № 6. - С. 46-58.

87. Грязнева Т. Н., Тихонов И. В., Васильев П. Г., Плохушко Е. Н. Влияние суб-тилакта на микробиоценоз кишечника птиц и телят // Ветеринарная медицина. -2005. - № 1. - С. 7-8.

88. Грязнева Т.Н. и др. Эффективность применения пробиотика "СОРБОЛИН" при инфекционных болезнях животных / Т.Н.Грязнева, С.Ф.Василевич, А.Я.Шай-бель // Нанотехнологии и охрана здоровья. - 2014. - Т. 6. - № 4(21). - С. 10-13.

89. Грозина А.А. Состав микрофлоры желудочно-кишечного тракта у цыплят-бройлеров при воздействии пробиотика и антибиотика // Сельскохозяйственная биология. - 2014. - № 6. - С. 46 - 58.

90. Губский Ю. И. Биологическая химия. - Киев: Укрмедкнига, 2000. - С.112-193.

91. Гурциева Д.А., Неелова О.В. Биологическая роль магния и применение его соединений в медицине // Успехи современного естествознания. - 2014. - № 8. -С. 165-166.

92. Гущин В.В. Качество мяса птицы и эффективность производства // Птица и птицепродукты. - №1. - 2003. - С. 66-68.

93. Гущин В.В. Убой, переработка птицы и производство птицепродуктов. -Сергиев Посад, 2005. - С.465-476.

94. Гущин В. В. Развитие промышленной переработки мяса птицы в России // Мясн. индустрия. - 2009. - № 6. - С. 11-13.

95. Гущин В.В. и др. Индексы качества мяса потрошеных тушек индеек / В. В. Гущин, В. Н. Махонина, В. А. Канивец, Л. А. Шинкаренко // Мясная индустрия. -2011. - № 3. - С. 12-15.

96. Данилевская Н.В., Сидоров М.А., Субботин В.В. Пробиотики в ветеринарии //Ветеринария. - 2002. - № 11. - С. 17-21.

97. Данилевская Н.В. Фармакологические аспекты применения пробиотиков // Ветеринария, 2005. №11. - С.6-10.

98. Данилова О.А., Сапеева А.Г. Оценка качества мяса и мясопродуктов // Вестник Марийского государственного университета. Серия: Сельскохозяйственные науки. Экономические науки. - 2015. - Т. 1. - № 3(3). - С. 20-23.

99. Данилова К. А. Динамика живой массы цыплят - бройлеров при использовании пробиотика Проваген и пребиотика Лактусан // Евразийский союз ученых. - 2018. - № 5-1(50). - С. 12-15.

100. Данилова К. А. Мясная продуктивность цыплят-бройлеров при использовании препаратов "провагена" и "Лактусана" // Вестник КрасГАУ. - 2019. - № 1(142). - С. 86-92.

101. Данилова К. А. Становление кишечного микробиоценоза у цыплят-бройлеров при использовании пробиотика "Проваген" и пребиотика "Лактусан" // Аграрный научный журнал. - 2019. - № 2. - С. 26-29. - 001 10.28983/ав|у201912рр26-29.

102. Данилова А.А. и др. Кормовой ингредиент пробиотического действия в птицеводстве / А. А. Данилова, Н. Д. Лабутина, С. И. Кононенко [и др.] // Сборник научных трудов Краснодарского научного центра по зоотехнии и ветеринарии. -

2019. - Т. 8. - № 2. - С. 251-256. - Б01 10.34617/ада-ук65.

103. Данилова А.А. и др. Совместное применение пробиотика и сорбента в птицеводстве / А. А. Данилова, А. Н. Ратошный, Д. В. Осепчук [и др.] // Сборник научных трудов Краснодарского научного центра по зоотехнии и ветеринарии. -

2020. - Т. 9. - № 1. - С. 338-344. - Б01 10.34617/73ХБ-ГЬ65.

104. Данилова Л.А. Биохимия. - СПб.: СпецЛит, 2020. - 333 с.

105. Данковцев Р.Ю., Лидохова О.В., Губина О.И. Некоторые аспекты физиологической и патологической роли глицина // Тенденции развития науки и образования. - 2020. - № 61-1. - С. 31-34. - Б01 10.18411/^-05-2020-08.

106. Дедюхина Э.Г. и др. Биосинтез арахидоновой кислоты микромицетами (обзор) / Э. Г. Дедюхина, Т. И. Чистякова, М. Б. Вайнштейн // Прикладная биохимия и микробиология. - 2011. - Т. 47. - № 2. - С. 125-134.

107. Денисов Г.В. Применение пробиотиков в промышленном птицеводстве // Ветеринария. - 2009. - № 4. - С. 15-17.

108. Джавадов Э.Д. и др. Антибиотики в птицеводстве: альтернативные методы профилактики заболеваний и лечения птицы / Э. Д. Джавадов, И. Н. Вихрева, Т. Т. Папазян [и др.] // Птицеводство. - 2017. - № 11. - С. 41-46.

109. Дифференцирование насыщеных жирных кислот // Эффективное животноводство. - 2018. - № 9(148). - С. 28-29.

110. Дмитриева М.Е. Ветеринарное обеспечение в птицеводстве: направления, проблемы и достижения //Птица и птицепродукты. - 2015. - № 6. - С. 21-24.

111. Донскова Л.А., Барабанова А.В. Идеология сохранения белкового компонента при разработке комбинированных мясных продуктов // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. 2013. №2(19). С. 3-8.

112. Дроздова Л.И. и др. Роль пробиотиков в жизнедеятельности животных и птицы / Л. И. Дроздова, У. И. Кундрюкова, Н. В. Архипенко // Разработка отечественных ветеринарных препаратов и способов профилактики и лечения заболеваний сельскохозяйственных животных и птиц, Екатеринбург, 08-09 февраля 2018 года. - Екатеринбург: Уральский государственный аграрный университет, 2018. - С. 129-139.

113. Дудикова Г.Н., Тулемисова К.А. Препарат пробиотического действия для животноводства //Хранение и переработка сельхозсырья. - 2000. - № 10. - С. 25.

114. Дудкина Н.Н. и др. Эффективность пробиотической кормовой добавки "Моноспорин" в качестве детоксикационного средства при аддитивном воздействии кадмия и свинца в малых дозах / Н. Н. Дудкина, Е. Н. Беспамятных, Я. Ю. Лысова [и др.] // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. -2016. - № 4. - С. 142-143.

115. Дьяконенко А.Н. Формирование потребительских свойств продовольственных товаров, содержащих яйцепродукты, полученные путем глубокой переработки куриного яйца: автореферат дис. ...на соиск. учен. степени канд. техн. наук: 19.06.2014 / Дьяконенко Анна Николаевна. - Москва, 2014. - 27 с.

116. Егоров И.А., Буяров В.С. Развитие новых направлений в области селекции, кормления и технологии бройлерного птицеводства // Вестник Орел ГАУ. - 2011.

- № 6. - С. 17-23.

117. Егоров И.А., Егорова Т.В., Ушакова Н.А. Комплексная полифункциональная пробиотическая добавка к комбикормам // Птица и птицепродукты. - 2015. -№ 1. - С. 34-36.

118. Егоров И.А. и др. Методическое руководство по кормлению сельскохозяйственной птицы / И.А. Егоров, В.А. Манукян, Т.М. Околелова, Т.Н. Ленкова, Е.Н. Андрианова и др. - Сергиев Посад, 2015. -199 с.

119. Егоров И.А., Вертипрахов В.Г., Манукян В.А. [и др.] Применение нового пробиотика в комбикормах для цыплят-бройлеров // Птицеводство. - 2017. - № 9.

- С. 13-17.

120. Егоров И. и др. Пробиотики - альтернатива антибиотикам в бройлерном птицеводстве /И.Егоров, Т.Егорова, Л.Криворучко [и др.]. //Комбикорма. - 2019. -№ 3.- С. 61-63.

121. Егоров И.А., Манукян В.А., Околелова Т.М., Ленкова Т.Н., Андрианова Е.Н., Шевяков А.Н., Егорова Т.В., Егорова Т.А., Байковская Е.Ю., Гогина Н.Н., Криворучко Л.И., Сысоева И.Г., Меньшенин И.А., Григорьева Е.Н., Панин И.Г., Гречишников В.В., Панин А.И., Кустова С.В., Афанасьев В.А., Пономаренко Ю.А. Руководство по кормлению сельскохозяйственной птицы /под ред. Фиси-нина В.И., Егорова И.А. - М.: Изд-во Лика, 2018. - 226 с.

122. ЕпимаховаЕ. Э., Самокиш Н. В., Абилов Б. Т. Интенсивное кормление сельскохозяйственных птиц. - Санкт-Петербург: Лань. - 2020. - С. 3-4. ISBN 978-58114-3821-1.

123. Ефременко Е.С. Биологическая роль глицина в метаболических процессах // Современные проблемы науки и образования: Матер. Междунар.научно-прак-тич.конф. - Кишинев: Научно-издательский центр "Мир науки" (ИП Вострецов Александр Ильич), 2019. - С. 12-15.

124. Жаркова И.П., Гришина Д.С. Сохранен уникальный генофонд пород гусей /И.П.Жаркова, Д.С.Гришина //Комбикорма. - 2019. - № 2. - С. 76-77.

125. Жиленкова Н.П. Методические рекомендации по подготовке к защите докторской и кандидатской диссертаций. - Челябинск: Издательский центр ЧелГУ, 2002. - 18 с.

126. Зданович С.Н., Корниенко С.А., Бойко И.А. Переваримость питательных веществ рационов цыплят-бройлеров при скармливании «Тенториум плюс» // В кн.: Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения: материалы X Международной научно-производственной конференции.

- Белгород: Изд-во БелГСХА, 2006. - T.I. - С. 115.

127. Зеленевский Н.В., Щипакин М.В. Анатомия животных. - Спб: Лань, 2021.

- 484 с.

128. Зимин А.К. и др. Птицеводство как приоритетная отрасль животноводства / А. К. Зимин, Е. М. Кузина, М. О. Лопарев // Теории, школы и концепции устойчивого развития науки в современных условиях: сборник статей Международной научно-практической конференции, Челябинск, 05 февраля 2022 года. - Уфа: Общество с ограниченной ответственностью "Аэтерна", 2022. - С. 123-125.

129. Золотарева Р.А., Логинова Н.Ю. Рибофлавин: общие аспекты метаболизма // Евразийский союз ученых. - 2016. - № 6(27). - С. 75-77.

130. Зудина Н. А. Современные представления о пре - и пробиотиках, их роль в поддержании иммунологического гомеостаза // Бюллетень медицинских интернет-конференций. - 2014. - Т. 4. - № 5. - С. 516.

131. Зяблицева М.А., Белооков А.А. Использование микробиологических препаратов в качестве стимулятора роста и развития цыплят-бройлеров // Птица и пти-цепродукты. - 2016. - № 2. - С. 42-44

132. Зяблицева М.А., Белооков А.А. Применение микробиологических препаратов с целью формирования микрофлоры кишечника цыплят-бройлеров // Современные направления развития науки в животноводстве и ветеринарной медицине: Материалы международной научно-практической конф. - Тюмень: ФГБОУ ВО "Государственный аграрный университет Северного Зауралья", 2019. - С. 26-29.

133. Ибатуллин И. и др. Аргинин в комбикормах для бройлеров / И. Ибатуллин, И. Ильчук, Н. Кривенок // Животноводство России. - 2019. - № 9. - С. 15-17. -DOI 10.25701/ZZR.2019.45.18.020.

134. Иванов А.В. и др. Опыт применения пробиотика Энтероспорин / А.В. Иванов, Л.Е. Матросова, Л.Г. Бурдов, С.О. Белецкий, М.Я. Тремасов // Птицеводство.

- 2011. - №12. - С. 15-16.

135. Иванова О. Е. Место и роль России в производстве пищевых яиц // Аграрный вестник Нечерноземья. - 2022. - № 1(5). - С. 51-57. - DOI 10.52025/2712-8679_2022_01_51.

136. Иващенко А. Ю. Сравнительный анализ биопрепаратов, применяемых в животноводстве // Young Science. - 2014. - Т. 1. - № 3. - С. 64-66.

137. Игнатович Л. Нетрадиционные кормовые добавки для кур-несушек //Животноводство России. - 2013. - № 8. - С. 17-19.

138. Ильина Л.Ф., Сирко В.Н. Анализ серина косвенным полярографическим методом // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. - 2005. - № 1(284). - С. 109-110.

139. Ильина Л.И. Таксономическое разнообразие микробиома слепых отделов отростков кишечника у цыплят-бройлеров и его изменение под влиянием комбикормов с подсолнечным шротом и сниженной обменной энергией // Сельскохозяйственная микробиология. - 2015. - Т. 50. - № 6. - С. 817-824.

140. Ильтяков А.В., Прянишников В.В., Осипова А.В. Производство полуфабрикатов из мяса птицы // Мясная индустрия. - 2006. - № 12. - С.46-48.

141. Имангулов Ш. и др. Пробиотики в кормлении бройлеров /Ш.Имангулов, Г.Игнатова, К.Харламов //Комбикорма. - 2007. - № 2. - С. 82-83.

142. Ишбердина Р.Р. Значение рибофлавина в продуктах питания из растительного сырья // Инновационные технологии пищевых производств: сборник тезисов докладов II Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых, Севастополь, 12-13 декабря 2019 года. - Севастополь: Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Севастопольский государственный университет", 2020. - С. 13-14.

143. Кабисов Р.Г. Влияние пробиотиков на микрофлору желудочнокишечного тракта цыплят-бройлеров // Известия Горского государственного аграрного университета. - 2012. - Т. 49. - № 4. - С. 382-385.

144. Каблучеева Т.И. Пищеварение в толстом кишечнике птиц. - Краснодар: КГАУ, 2001. - 230 с.

145. Казаков А. С. И др. Пробиотик Левисел Sb плюс в рационах цыплят-бройлеров кросса Иса-15 / А. С. Казаков, Г. И. Коссе, А. Н. Ратошный // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2016. - № 63. - С. 139-143. -Б01 10.21515/1999-1703-63-139-143.

146. Казаков А.С., Коссе Г.И. Эффективность использования ферментно-про-биотического комплекса при выращивании цыплят-бройлеров // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2018. - № 1. - С. 12-20.

147. Кайгородов Р.В. и др. Влияние ботанического происхождения мёда на содержание свободных аминокислот гистидина, фенилаланина и триптофана / Р. В. Кайгородов, Т. С. Кулешова, Е. А. Семенова // Вестник Пермского университета. Серия: Биология. - 2013. - № 2. - С. 22-25.

148. Капитонова Е.А. Профилактика дисбактериозов в птицеводстве// Проблемы интенсификации производства продуктов животноводства: тезисы докладов Международной научно-практической конференции. - Жодино, 2008. - С. 283-284.

149. Капитонова Е.А. Продуктивность цыплят-бройлеров при введении в рацион адсорбента микотоксинов /Е.А.Капитонова, В.А.Медведский// Научно-практический журнал "Ученые записки УО ВГАВМ". - Витебск, 2010. - Т. 46. - Вып. 1, ч. 2. - С. 136-139.

150. Кисла Н. А. и др. Кормовые бобы в рационе цыплят-бройлеров / Н. А. Кисла, А. В. Малец, Д. В. Шешко // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы: сборник научных трудов. - Гродно: Гродненский государственный аграрный университет, 2020. - С. 65-72.

151. Кислицын И.Н. и др. Расчет экономической эффективности при добавлении в рацион птиц биологически активных добавок / И.Н.Кислицын, Т.В.Изекеева, С.Ю.Смоленцев // Актуальные вопросы современной науки. - 2020. - № 1(25). -С. 18-24.

152. Кислюк С.М., Новикова Н.И., Лаптев Г.Ю. Целлобактерин-многофункцио-нальная кормовая добавка//Свиноводство. - 2004. - № 3. - С. 34.

153. Кишняйкина Е.А. и др. Влияние экстракта чабреца на качественные показатели мяса цыплят-бройлеров / Е. А. Кишняйкина, К. В. Жучаев, О. А. Багно [и др.] // Инновации и продовольственная безопасность. - 2019. - № 2(24). - С. 25-31. -Б01 10.31677/2311 -0651 -2019-24-2-25-31.

154. Коденцова В.М., Рисник Д.В. Токоферолы: биологическая роль, критерии витаминной обеспеченности, физиологическая потребность организма и рекомендуемые нормы потребления / // Вопросы диетологии. - 2018. - Т. 8. - № 2. - С. 2231. - Б01 10.20953/2224-5448-2018-2-22-31.

155. Коджакова С. З. Биологическая роль меди в живых организмах // Новая наука: От идеи к результату. - 2016. - № 5-3(84). - С. 8-12.

156. Козерод Ю.М., Воробьева Н.В. Современное состояние птицеводства России: проблемы и решения // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. -2021. - № 3(72). - С. 85-93. - Б01 10.33938/213-85.

157. Козлова С.В. Влияние условий выращивания на формирование микробиоценоза кишечника цыплят-бройлеров / Козлова С.В. // Современные проблемы науки и образования. - 2014. - № 1. - С. 319.

158. Колобов Д.С. Экономическая оценка эффективности сельскохозяйственного производства в современных условиях //Доклады ТСХА: сборник статей. -2018. - С. 242-244.

159. Кононенко С.И. и др. Влияние природной кормовой добавки на качество продукции птицеводства / С. И. Кононенко, Н. А. Юрина, Д. А. Юрин [и др.] // Аграрно-пищевые инновации. - 2019. - № 1(5). - С. 45-52. - Б01 10.31208/26187353-2019-5-45-52.

160. Контровская И. А., Жук А.А. Производственно-сбытовой потенциал мясного птицеводства и пути его повышения // Аграрная экономика. - 2021. - № 8(315). - С. 87-94. - Б01 10.29235/1818-9806-2021-8-87-94.

161. Копысова Е.В., Копысов С.А., Корниенко С.А. Оценка продуктивности цыплят-бройлеров современных мясных кроссов // Актуальные вопросы сельскохозяйственной биологии. -2016. - № 1.- С.38-41.

162. Копысов С. А. Влияние витамина с натурального происхождения на продуктивность цыплят-бройлеров кросса "Росс-308" // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2017. - № 8. - С. 22-25.

163. Корма и биологически активные вещества / Н.А. Попков [и др.] - Минск: Беларуская навука, 2005. - 882 с.

164. Корниенко И.Г., Суханова С.Ф. Влияние кормовой добавки Левисел SB плюс на мясную продуктивность гусят-бройлеров // Развитие научной, творческой и инновационной деятельности молодежи: материалы VIII Всероссийской науч.-практич.конф.молодых ученых. - Курган: Изд-во Курганской ГСХА, 2016. -С. 283 - 288.

165. Корниенко И.Г., Суханова С.Ф. Энергетическая питательность и химический состав мышечной ткани гусят-бройлеров, потреблявших в составе комбикормов Левисел SB плюс // Развитие научной, творческой и инновационной деятельности молодежи: Материалы IX Всероссийской научно-практической

конференции молодых ученых, 29 ноября 2017 г. - Курган: Издательство Курганской ГСХА. - 2017. - С. 392 - 396.

166. Коровин Р.Н., Грошева Г.Л. Лабораторная диагностика болезней птиц. - М.: ВО Агропромиздат, 1989. - С. 227 - 231.

167. Королев П.М., Мойсеенок А.Г. Роль глутамина в защите слизистой оболочки кишечника // Рецепт. - 2009. - № 5(67). - С. 81-86.

168. Косолапов В.М., Чуйков В.А., Худякова Х.К., Косолапова В.Г. Минеральные элементы в кормах и методы их анализа. - М.: Изд-во Угрешская типография, 2019. - 272 с. DOI: 10.33814/monography_1654

169. Котарев В.И. и др. Влияние кормовой добавки ликвипрона качество яиц, продуктивность и сохранность кур-несушек кроссах АИСЕКС Браун / В.И.Кота-рев, Л.В.Лядова, Н.Н.Иванова, Д.А.Белоусов // Ветеринарный фармакологический вестник. - 2019. - № 2(7). - С. 73-77. - DOI 10.17238/issn2541-8203.2019.2.73.

170. Котарев В.И. и др. Эффективная мультифункциональная кормовая добавка /И.Котарев, Л.В.Лядова, Д.А.Белоусов //Ученые записки учреждений образования Витебская ордена знак почета государственной академии ветеринарной медицины. - 2020. - № 4. - С. 105-106.

171. Котарев В.И. и др. Химический состав мышечной ткани индеек при использовании в рационе пробиотической добавки Профорт / В. И. Котарев, Л. В. Лядова, Д. А. Белоусов // Ветеринарный фармакологический вестник. - 2021. - № 1(14). - С. 27-34. - DOI 10.17238/issn2541-8203.2021.1.27.

172. Котарев В. И., Иванова Н.Н. Продуктивность и масса внутренних органов цыплят - бройлеров при применении комплексной кормовой добавки // Ветеринарный фармакологический вестник. - 2021. - № 4(17). - С. 65-70. - DOI 10.1723 8/issn2541-8203.2021.4.65.

173. Коцюмбас Г.И., Гринив М.И. Влияние кормовых добавок на продуктивность, гематологичиские и иммунологические показатели крови цыплят-бройлеров // На-уковий вюник Львiвського нацюнального ушверситету ветеринарно! медицини та бютехнологш iменi С.З. Гжицького. - 2016. - Т. 18. - № 3-1(70). - С. 157-160.

174. Кочиш И.И. и др. Гигиена микробиоты цыплят-бройлеров при введении добавки-сорбента на основе трепела / И. И. Кочиш, П. А. Красочко, Е. А. Капитонова [и др.] // Ветеринария Кубани. - 2020. - № 6. - С. 25-27. - DOI 10.33861/20718020-2020-6-25-27.

175. Кочнева Е.В. Клинические аспекты дефицита витамина Е // Вопросы диетологии. - 2018. - Т. 8. - № 4. - С. 33-43. - DOI 10.20953/2224-5448-2018-4-33-43.

176. Кощаев А.Г. и др. Эффективность использования пробиотической добавки Трилактокор в рационе перепелов / А. Г. Кощаев, Ю. А. Лысенко, В. В. Радченко [и др.] // Аграрный вестник Урала. - 2017. - № 8(162). - С. 4.

177. Кощаев А.Г. и др. Биотехнология добавки микробного происхождения и эффективность её применения в птицеводстве / А. Г. Кощаев, Ю. А. Лысенко, А. В. Лунева [и др.] // Основы и перспективы органических биотехнологий. - 2020. - № 4. - С. 14-29.

178. Кравцова М. Н. Значение пиридоксина в кормлении пушных зверей // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2015. - № 8. -С. 170-171.

179. Красников А.Г. Проблемы и перспективы развития птицеводства // Стратегия социально-экономического развития общества: Управленческие, правовые, хозяйственные аспекты: сборник научных статей 10-й международной конференции, 26-27 ноября 2020 г., Юго-Зап. гос. ун-т, в 2-х томах, Том 1. - Курск: ЮгоЗап. гос. ун-т, 2020. - С. 245-248.

180. Крылова Н.Н., Лясковская Ю.Н. Биохимия мяса. - М.: Пищепромиздат, 1954. - 319 с.

181. Крюков О.М. Коррекция кишечного микробиоценоза у бройлеров // Птицеводство. - 2005. - № 5. - С. 33-34.

182. Крюков О. Спорообразующий пробиотик при выращивании бройлеров // Комбикорма. - 2006. - № 1. - С. 75-76.

183. Кузнецов Вл.В., Шевякова Н.И. Пролин при стрессе: биологическая роль, метаболизм, регуляция // Физиология растений. - 1999. - Т. 46. - С. 321-336.

184. Кузнецова В.Ф. Использование пробиотиков, пребиотиков и симбиотиков в птицеводстве. - Сергиев Посад, 2007. - 27 с.

185. Кузьмичева В.Н. и др. Биохимия в животноводстве / В. Н. Кузьмичева, И. Ю. Венцова, А. В. Аристов. - Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет им. Императора Петра I, 2015. - 179 с. - ISBN 978-5-7267-0818-8.

186. Курочкина Е.Н., Маскина М.С. Современное состояние и перспективы развития отрасли птицеводства региона // Теория и практика современной аграрной науки: Сб. IV национальной (всероссийской) научной конф. с международным участием, 26 февраля 2021 года / Новосибирский ГАУ. - Новосибирск: Издательский центр Новосибирского ГАУ "Золотой колос", 2021. - С. 1239-1242.

187. Кучумова С.Ю. Физиологическое значение кишечной микрофлоры// Российский журнал гастроэнтерологии, гепатологии, колопроктологии. - 2011. - № 5. - С. 17-27.

188. Ланцева Н.Н. и др. Управление качеством и безопасностью пищевой продукции птицеводства / Н.Н.Ланцева, А.Е.Мартыщенко, Л.А.Кобцева [и др.]; Но-восиб. гос. аграр. ун-т, Биолого-технол. фак. - Новосибирск: ИЦ «Золотой колос», 2014. - 59 с.

189. Ланцева Н.Н. Влияние функциональных свойств пробиотиков и фитобиоти-ков на показатели продуктивности цыплят-бройлеров /Н.Н.Ланцева, А.Е.Мартыщенко, А.Н.Швыдков [и др.] //Фундаментальные исследования. - 2015. - № 2-7. -С. 1417-1423.

190. Ланцева Н.Н. Влияние технологии производства функциональных экопро-дуктов на свойства и качество скорлупы яиц кур-несушек / Н.Н.Ланцева, А.Н.Швыдков, А.Л.Верещагин [и др.] //Фундаментальные исследования. - 2015. -№ 2-14. - С. 3116-3120.

191. Лапинская А. П. Формирование микробиоценоза сельскохозяйственных животных и птицы, проблемы и перспективы / А. П. Лапинская // Зерновые продукты и комбикорма. - 2013. - Т. 50. - № 2. - С. 29-34.

192. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. - М.: Россельхозиздат. - 1976. - 389 с.

193. Лепайыэ Л.К. Оценка мясной продуктивности птицы по конверсии протеина и энергии корма. - М.: ВАСХНИЛ, 1974. - 12 с.

194. Липатов H.H. Некоторые аспекты моделирования аминокислотной сбалансированности пищевых продуктов // Пищевая и перерабатывающая промышленность. - 2005. - № 4. - С. 48-52.

195. Липатов H.H. Принципы и методы проектирования рецептур пищевых продуктов, балансирующих рационы питания // Известия вузов. Пищевая технология.

- 2006. - № 6. - С. 5-10.

196. Липатов H.H., Лисицын А.Б., Юдина С.Б. Совершенствование методики проектирования биологической ценности пищевых продуктов // Мясная индустрия. - 2006. - № 1. - С. 12-15.

197. Липатов H.H., Рогов И.А. Методология проектирования продуктов питания с требуемым комплексом показателей пищевой ценности // Известия вузов. Пищевая технология. - 2007. - № 2. - С. 9-15.

198. Лопарева Н.П. и др. Видовой состав микрофлоры пищеварительной системы индеек бройлеров в ранний период онтогенеза /Н.П.Лопарева, В.И.Плешакова, Н.А.Лещева // Вестник Омского государственного аграрного университета.

- 2019. - № 3(35). - С. 63-67.

199. Лошманова Т.В., Чугунова М.В. Влияние способов тепловой обработки на аминокислотный состав мяса // Вклад молодых ученых в аграрную науку: сборник трудов Международной научно-практической конференции, посвященной 95-летию ФГБОУ ВПО Самарской ГСХА. - Самара, 2014. - С. 356-359.

200. Лукашенко В.С. Методические рекомендации по проведению анатомической разделки тушек и органолептической оценки качества мяса и яиц сельскохозяйственной птицы и морфологии яиц / В.С.Лукашенко [и др.] - Сергиев Посад: ВНИТИП, 2001. - 27 с.

201. Лукашенко В. С., Лысенко М.А., Слепухин В.В. Пробиотики повышают качество мяса цыплят-бройлеров // Птица и птицепродукты. - 2011. - № 5. - С. 15-19.

202. Лунева А. В. Влияние кормовой микробной добавки на мясную продуктивность цыплят-бройлеров и качество мяса птицы // Аграрный вестник Урала. -2021. - № 10(213). - С. 55-64. - DOI 10.32417/1997-4868-2021-213-10-55-64.

203. Лысенко С. И др. Использование пробиотиков после антибиотиков / С. Лысенко, А. Васильев, О. Сочинская // Птицеводство. - 2008. - №10. - С. 42-43.

204. Лысько С., Сунцова О., Макарова О. Контроль безопасности кормов на птицефабриках Сибири // Комбикорма. - 2012. - № 2. - С. 99.

205. Мазур В. А. и др. Рынок мяса птицы. Биотехнологические приемы обработки мясного сырья / В. А. Мазур, К. В. Копилова, Л. Л.Царук // Аграрная наука и пищевые технологии. - Винница, 2017. - Вып. 5(99), т. 1. - С. 142-154.

206. Малахова Т.Н. Факторы, формирующие качество мяса домашней птицы // Наука в современных условиях: от идеи до внедрения. - 2014. - № 1. - С. 358-364.

207. Малышева Е.Н., Самылина Ю.Н. Оценка состояния и перспективы развития производства продукции птицеводства в Тверской области // Вклад науки и практики в обеспечение продовольственной безопасности страны при техногенном ее развитии: Сб. науч.тр. междунар. научно-практич. конф., Брянск, 18-19 марта 2021 года. - Брянск: Брянский ГАУ, 2021. - С. 353-356.

208. Мальцева Б. М. Механизмы действия пробиотиков на микрофлору пищеварительного тракта и организм животных // Ветеринария. Реферативный журнал. -2001. - № 4. - С. 1038.

209. Манукян В. А., Байковская Е. Ю., Силаева А. В. Влияние баланса электролитов в рационе на некоторые показатели минерального обмена у кур-несушек // Птицеводство. - 2020. - № 10. - С. 35-39.

210. Маршания, И. В. Показатели роста гусят, потреблявших био-Сорб-селен // Научное обеспечение устойчивого развития агропромышленного комплекса горных и предгорных территорий: Материалы Международной научно-практической конференции, посвящённой 100-летию Горского ГАУ, Владикавказ, 29-30 ноября 2018 года. - Владикавказ: Горский государственный аграрный университет, 2018. - С. 102-104.

211. Махонина В. Н., Корнеев В.В. Исследование морфологического состава потрошеных тушек гусей // Новое в технике и технологии переработки птицы и яиц: сб. науч. Тр. / ВНИИ птицеперерабатывающей промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук. - Ржавки: ВНИИПП, 2010. - С. 49-62.

212. Махонина В.Н., Гущин В.В.; ГНУ Всероссийский НИИ птицеперерабатывающей промышленности Россельхозакадемии. Способ определения качества и потребительской стоимости мяса птицы. Патент № 2508540 РФ, МПК G01N33/12. № 2012131422/15; Заявл.24.07.2012; Опубл. 27.02.2014, Бюл.№ 6.

213. Мациенко В. Ю. Анализ состояния животноводства в Центральной группе Красноярского края // Научно-образовательный потенциал молодежи в решении актуальных проблем XXI века: Сб. IX международной студенческой научной конф., Ачиснк, 23 апреля 2021 года. - Ачинск: Ачинский филиал Красноярский государственный аграрный университет, 2021. - С. 22-25.

214. Машкина Е.И. Экономические аспекты технологии выращивания гусей в фермерском хозяйстве // Вектор экономики. - 2019. - №6(36). - С. 151.

215. Машковский М.Д. Лекарственные средства. - М.: Новая волна, 2012. - 1216 с.

216. Мерзлякова О.Г. и др. Пробиотики на основе штаммов Bacillus coagulans и Bacillus pumilus в рационах перепелов / О.Г.Мерзлякова, В.А.Рогачев, М.А.Шварц // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2019. - № 9. - С. 47-54.

217. Мерзлякова О.Г., Рогачев В.А. Использование пробиотиков на основе штаммов рода Bacillus в кормлении перепелов // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2019. - Т. 49. - № 2. - С. 70-76. - DOI 10.26898/0370-87992019-2-9.

218. Месхи А.И. Биохимия мяса, мясопродуктов и птицепродуктов. - М.: Легкая промышленность, 1984. - 280 с.

219. Месхи А.И. Биохимия мяса, мясопродуктов и птицепродуктов. - М.: Лег. и пищ. пром-сть, 2004. - 280 с.

220. Миняева О.А. Аминокислоты, как биологические объекты, в водных растворах // Научное обозрение. Биологические науки. - 2016. - № 6. - С. 43-47.

221. Михалева Е.В. и др. Технология переработки мяса птицы, яиц и яйцепро-дуктов: учебное пособие / Е.В. Михалева, А.Я. Дьячков, А.С. Шарафеева. -Пермь: ИПЦ «Прокростъ», 2016 - 107 с.

222. Михалюк А. Пробиотики: назначение и перспективы использования // Наше сельское хозяйство. - 2019. - № 16(216). - С. 68-73.

223. Мишурнова Н.В., Киржаев Ф.С. Современное представление о роли нормальной микрофлоры пищеварительного тракта // Ветеринария. - 1993. - №7. -С. 30 - 33.

224. Могильный М. П. Роль функциональных свойств белков в специальных видах питания // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. - 2009. - № 1(307). - С. 51-54.

225. Можина Т.Л. Роль и место пробиотических препаратов в современной медицине (по материалам руководства Probiotics and prebiotics, 2008) // Сучасна га-строентеролопя. - 2009. - № 1(45). - С. 1-13.

226. Мотовилов К.Я. и др. Влияние пробиотика на продуктивные качества и физиологическое состояние цыплят-бройлеров / К.Я.Мотовилов, В.Н.Хаустов, Е.В.Пилюкшина, П.И.Барышников. // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2018. - № 12. - С. 3-8.

227. Мулланаева Л.А. Изучение влияния иммунных стимуляторов роста и развития на курах, содержащихся в условиях птицефабрики. // Новые фармакологические средства в ветеринарии: Тез. докл. 7-й межгос. межвуз. научн. - практ. конф. Сиб., 1995. - С. 28-29.

228. Назаров П.Е. и др. Полиненасыщенные жирные кислоты как универсальные эндогенные биорегуляторы / П. Е. Назаров, Г. И. Мягкова, Н. В. Гроза // Вестник МИТХТ им. М.В. Ломоносова. - 2009. - Т. 4. - № 5. - С. 3-19.

229. Нельсон Д., Кокс М. Основы биохимии Ленинджера. В 3-х томах. Т.1. - М.: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2012. - 694 с

230. Непомнящих С.Ф. и др. Значение незаменимых аминокислот в жизнедеятельности человека (обзорный материал) / С. Ф. Непомнящих, Л. Б. Куклина, Л. О. Гуцол [и др.] // Актуальные вопросы совершенствования методологии социальной и профилактической медицины : материалы XV межрегиональной научно-практической конференции, Иркутск, 25-26 апреля 2019 года / под ред. А.Е. Ага-питова. - Иркутск: Иркутский государственный медицинский университет Минздрава России, 2019. - С. 112-119.

231. Нестерин М.Ф., Скурихин И.М. Химический состав пищевых продуктов. -М.: Химия, 2005. - 543 с.

232. Никитина Н.Г., Гребенькова В.И. Общая и неорганическая химия. Химия элементов: учебник и практикум для вузов. - Москва: Юрайт, 2020. - 322с.

233. Никитина Н. В., Никитина А.В. Значение птицеводства как отрасли животноводства на современном этапе. Химический состав и польза продуктов птицеводства // Качество жизни населения и экология: Сборник статей Всероссийской научно-практической конференции, Пенза, 30 октября 2021 года. - Пенза: Пензенский государственный аграрный университет, 2021. - С. 85-88.

234. Никитченко В.Е. и др. Морфологические и качественные показатели тушек бройлерных петушков кросса "Кобб 500" / В.Е.Никитченко, Д.В.Никитченко, В.А.Федотов [и др.] // Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство. - 2018. - Т. 13. - № 2. - С. 138-147. - DOI 10.22363/2312-797X-2018-13-2-138-147.

235. Никитченко Д.В. и др. Влияние пробиотика СУБ-ПРО на мясную продуктивность цыплят-бройлеров / Д. В. Никитченко, В. Е. Никитченко, Д. В. Андрианова [и др.] // Вестник Российского университета дружбы народов. Серия:

Агрономия и животноводство. - 2020. - Т. 15. - № 4. - С. 375-390. - DOI 10.22363/2312-797X-2020-15-4-375-390.

236. Николаев Ю.А., Плакунов В.К. Биопленка - «город микробов» или аналог многоклеточного организма? //Микробиология. - 2007. - № 76(2). - С. 149-163.

237. Николаев С.И., Карапетян А.К. Использование премиксов торговой марки «Кондор» и «Волгавит» в кормлении цыплят-бройлеров // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. - 2012. - № 1. - С. 83-86.

238. Николаев С.И. и др. Использование лакрина в кормлении цыплят-бройлеров / С.И. Николаев, А.К. Карапетян, А.Р. Халиков, Е.А. Липова // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. - 2013. - № 2 (30). - С. 141-146.

239. Николаев С.И. и др. Эффективность использования различной структуры рациона для кур несушек/ С.И. Николаев, В.Н. Струк, А.К. Карапетян, О.Е. Кро-това // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2013. - № 5. - С. 41-46.

240. Николаев С.И. и др. Применение в кормлении цыплят-бройлеров БВМК / С.И. Николаев, Е.А. Липова, М.А. Шерстюгина, К.И. Шкрыгунов // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2013. - Т. 32 - № 4. - С. 120-125.

241. Николаев С.И. и др. Сравнительный аминокислотный состав кормов / С.И. Николаев, А.К. Карапетян, Е.В. Корнилова // Известия Нижневолжского агроуни-верситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. -2014. - № 3 (35). - С. 126-130.

242. Николаев С. И., Гришина Е. Ю. Переваримость питательных веществ у цып-лятбройлеров при использовании в рационах рыжикового жмыха, растительного кормового концентрата «Сарепта» отдельно и совместно с бишофитом // Известия НВ АУК. - 2015. - № 3 (39). - С. 131-134.

243. Николаев С.И. и др. Экономическая эффективность применения различной структуры рецептов комбикормов для птицы / С. И. Николаев, А. К. Карапетян, М. В. Струк, И. Ю. Даниленко // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. - 2018. - № 2. - С. 110-116.

244. Николаев и др. Аминокислотный состав белков и качество мяса цыплят бройлеров при использовании премиксов на основе концентрата "Горлинка" / С. И. Николаев, А. К. Карапетян, И. Ю. Даниленко, В. Н. Рудников // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. - 2019. - № 1. - С. 87-91.

245. Николаев С.И., Струк М.В. Повышение яичной продуктивности кур при использовании нетрадиционных кормов и биологически активных добавок // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2021. - № 10(195). - С. 33-50. - DOI 10.33920/sel-05-2110-04.

246. Ноздрин Г.А. и др. Фармакологические аспекты применения пробиотиков на основе Bac. subtilis для стимуляции роста животных / Г. А. Ноздрин, А. Б. Иванова, А. Г. Ноздрин [и др.] // Новые фармакологические средства в ветеринарии: материалы междунар. науч.-практ. конф. - СПб., 2003. - С. 27-28

247. Ноздрин Г.А. и др. Влияние пробиотического препарата "Ветом 1" на физиологическое состояние индеек /Г.А. Ноздрин [и др.] // Теория и практика

современной аграрной науки: сб. Национальной (Всероссийской) научной конференции. - Новосибирский ГАУ. - 2018. - С. 422-424.

248. Ноздрин Г.А. и др. Динамика приростов у гусей в условиях сочетанной фар-макопрофилактики гомобиотиками, пробиотиками на основе рекомбинантных штаммов бацилл и энрофлоксацина / Г. А. Ноздрин, Н. А. Готовчиков, М. С. Яковлева [и др.] // Вестник НГАУ (Новосибирский государственный аграрный университет). - 2019. - № 2(51). - С. 104-110. - Б01 10.31677/2072-6724-2019-51-2104-110.

249. Овод А.С. Направленное формирование бактериоза кишечника // Ветеринария. - 2003. - № 2. - С. 23-26.

250. Овсепьян В. А. Использование сорбента "Ковелос-Сорб" и пробиотика "Пролам" в рационах для цыплят-бройлеров: специальность 06.02.08 "Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов": автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук / Овсепьян Ваган Акопович. - Владикавказ, 2017. - 22 с.

251. Овчинников А.А. и др. Использование пробиотических кормовых добавок в рационе ремонтного молодняка птицы мясного направления продуктивности / А.А.Овчинников, Л.Ю.Овчинникова, Ю.В.Матросова, Д.А.Коновалов // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2019. - № 9. - С. 13-21.

252. Овчинников А.А. и др. Продуктивность ремонтного молодняка и кур-несушек при использовании в рационе пробиотиков / А. А. Овчинников, Л. Ю. Овчинникова, Ю. В. Матросова и др. // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2021. - № 2 (187). - С. 32-41. 001; 10.33920^1-05-2102-04

253. Околелова Т.М., Енгашев С.В., Салгереев С.М. Факторы питания, влияющие на состояние органов пищеварения у птицы //Птицеводство. - 2017. - № 6. -С. 44 - 49.

254. Оксанич Н.И., Малышева Е.Н. Организационно-экономические факторы повышения эффективности производства продукции птицеводства. - М., 2010. - 136 с.

255. О развитии птицеводства в Российской Федерации. // Минсельхоз РФ. - Май 2020 [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://www.moshol14.ru/press-сеПх/поуовй-гупка/рйса/ (дата обращения: 17.03.2021).

256. Орлова Т. Н. Влияние пробиотика на микробиоценоз кишечника цыплят-бройлеров // Евразийский союз ученых. - 2020. - № 10-2(79). - С. 68-70. - Б01 10.31618/Б8и.2413-9335.2020.2.79.1039.

257. Орлова Т. Н. Нормализация кишечной микрофлоры цыплят-бройлеров при введении в их рацион пробиотика // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2020. - № 11(193). - С. 75-79.

258. Орлова Т. Н. Влияние пробиотика на состав кишечной микрофлоры и продуктивность сельскохозяйственной птицы // Труды международной научной он-лайн-конференции "АгроНаука-2020": Сборник статей, Новосибирск, 05-06 ноября 2020 года. - Новосибирск: Государственная публичная научно-техническая библиотека СО РАН, 2020. - С. 182-184.

259. Орлова Т.Н. Влияние пробиотического препарата "пропионовый" на убойный выход цыплят-бройлеров // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2020. - № 8(190). - С. 101-104.

260. Павлова Н.В. и др. Значение нормальной микрофлоры пищеварительного тракта птиц для их организма / Н.В. Павлова, Ф.С. Киржаев, Р. Ла-пинскайте // Био. - 2002. - № 1. - С.4-8.

261. Павлова Н.С. и др. Изучение накопления пестицидов в системе «почва-растение» и возможности получения безопасных кормов / Н. С. Павлова, В. П. Гали-мова, Н. В. Блинов и др. // Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. - 2017. - № 3. - С. 68-73.

262. Панин А.Н. и др. Влияние пробиотика стрептобифидо-форте на клеточный иммунитет / А.Н. Панин, Н.И. Малик, И.П. Степаненко // Аграрная наука. - 2000.

- №5. - С. 20 - 21.

263. Панин А.Н. ПроБИОтики: теоретические и практические аспекты / А.Н. Панин // БИО. - 2002. - № 2. - С. 3-10.

264. Панин А. Н. Пробиотики: теоретические и практические аспекты / А. Н. Панин, Н. И. Малик, И. Ю. Вершининаю // Био. - 2002. - № 3. - С. 9-12.

265. Панина О.Л. и др. Откорм бройлеров при различных системах содержания / О. Л. Панина, А. Д. Шувалов, И. А. Мазилкин, Е. Н. Архипова // Аграрный вестник Верхневолжья. - 2021. - № 1(34). - С. 39-42. - DOI 10.35523/2307-5872-202134-1-39-42.

266. Парахонский А. П. Роль меди в организме и значение ее дисбаланса // Естественно-гуманитарные исследования. - 2015. - № 4(10). - С. 72-83.

267. Парфенов А.И. Роль дисбиотических нарушений в этиологии и патогенезе синдрома раздраженного кишечника / А.И. Парфенов [и др.] // Экспериментальная и клиническая гастроэнтерология, 2003. - № 1. - С. 57.

268. Паршина О.А., Паршина С.В. Пробиотики и пребиотики как функциональные ингредиенты// Молодой ученый. - 2016. - № 27. - С. 128-131.

269. Первова А.М. Эффективность использования пробиотиков в промышленном птицеводстве // Сельскохозяйственная биология. Сер. Биология животных. -2003. - №4. - С. 26 - 29.

270. Петрова Е.М., Алексеева Н.И. Витаминный состав мяса Боровой дичи якутского ареала обитания // Вестник ИрГСХА. - 2019. - № 94. - С. 140-146.

271. Петрухин, И.В. Корма и кормовые добавки: Справочник / И.В.Петрухин. -М.: Россагропромиздат, 1989. - 526 с.

272. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. - М.: Колос, 1969. - 256 с.

273. Подобед Л.И., Степаненко А.Н., Капитонова Е.А. Руководство по минеральному питанию сельскохозяйственной птицы. - Одесса: Акватория, 2016. - С. 360.

274. Подобед Л.И. Аминокислоты в питании сельскохозяйственных животных и птицы. - Одесса: Акватория, 2017. - 280 с.

275. Пономаренко Ю.А., Фисинин В.И., Егоров И.А. Комбикорма, корма, кормовые добавки, биологически активные вещества, рационы, качество, безопасность. - Минск: Белстан, 2020. - 764 с.

276. Похиленко В.Д., Перелыгин В.В. Пробиотики на основе спорообразующих бактерий и их безопасность // Химическая и биологическая безопасность. - 2007.

- № 2. - С. 32-33.

277. Похиленко В. Д., Перелыгин В. В. Бактериоцины: их биологическая роль и тенденции применения //Электронный научный журнал «Исследовано в России» - 2011. - http://zhurnal.ape.relarn.ru/articles//016.pdf

278. Псхациева З.В. и др. Изучение эффективности использования кормовых добавок "Споротермин" и "Ковелос-сорб" / З. В. Псхациева, Н. А. Юрина, В. В. Еро-хин, Н. Н. Есауленко // Известия Горского государственного аграрного университета. - 2014. - Т. 51. - № 2. - С. 109-112.

279. Псхациева З.В., Овсепьян В.А. Эффективность совместного скармливания сорбента с пробиотиком в рационах цыплят-бройлеров // Известия Горского государственного аграрного университета. - 2015. - Т. 52. - № 3. - С. 95-100.

280. Псхациева З.В. и др. Комбинация пробиотика и сорбента в комбикормах цыплят-бройлеров / З. В. Псхациева, Н. А. Юрина, И. Р. Тлецерук, В. А. Овсепьян // Сборник научных трудов Краснодарского научного центра по зоотехнии и ветеринарии. - 2018. - Т. 7. - № 1. - С. 291-295.

281. Роберт А.О. Иммунная система птицы // Птицеводство, 1996. - № 2. - С. 39-41

282. Разумовский Н., Соболев Д. Аминокислоты - заменимые и незаменимые // Животноводство России. - 2020. - № 2. - С. 59-63.

283. Резник С.Д., Сазыкина О.А. Апробация и внедрение результатов диссертационного исследования: учебно-методическое пособие для аспирантов. - Пенза: ПГУАС, 2014. - 28 с.

284. Родина Т.Г. и др. Справочник по товароведению продовольственных товаров / Т.Г.Родина, М.А.Николаева, Л.Г.Елисеева [и др.]. - М. : КолосС, 2003. - 608 с.

285. Рожкова Т.А., Ариповский А.В., Яровая Е.Б., Каминная В.И., Кухарчук В.В., Титов В.Н. Индивидуальные жирные кислоты плазмы крови: биологическая роль субстратов, параметры количества и качества, диагностика атеросклероза и атероматоза. //Клиническая лабораторная диагностика. - 2017. - № 11. - С.655-665.

286. Рожкова Е.П. Классические пропионовокислые бактерии как пробиотики. -М.: Изд-во биологического факультета Московского государственного университета, 2018. - 44 с.

287. Ройтер Я. С., Лукьянов А. Ф., Герасименко В. В. Научные и практические аспекты разведения гусей. - М.: Весь; Сергиев Посад, 2004. - 204 с.

288. Романова М. Д. Содержание глицина и серина в плазме крови крыс в условиях недостаточного поступления триптофана // Сб. матер. Конф. студентов и молодых ученых. - Гродно: Гродненский государственный медицинский университет, 2020. - С. 432-433.

289. Ростовцев Н. Ф. Аминокислотное питание свиней и птицы. - М.: Изд и плакатов, 1963. - 219 с.

290. Рыжкова Г.Ф., Александрова Е.В. Влияние янтарного биостимулятора на сохранность и динамику живой массы цыплят-бройлеров // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2014. - № 6. - С. 67-69.

291. Сабыржанов А. У., Муллакаев О. Т., Кушалиев К. Ж. Морфология крови молодняка и кур-несушек, получавших кормовые добавки «Виломикс» и «Сувар» // Ученые записки КГАВМ им. Н. Э. Баумана. - 2017. - № IV. - С. 123-127.

292. Савустьяненко А. В. Механизмы действия пробиотиков на основе Bacillus subtilis // Актуальная инфектология. - 2016. - № 2(11). - С. 35-44.

293. Сатюкова Л.П., Смирнова И.Р. Изучение процессов метаболизма минеральных веществ в организме птицы // Российский журнал Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. - 2015. - № 4(16). - С. 100-102.

294. Сатюкова Л.П. Контроль и изучение токсичных элементов в комбикормах с целью раннего выявления элементных токсикозов у птиц //Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии - 2017. - № 1 (21). - С. 91-96.

295. Сафонова С.Г., Дубовик А.В. Птицеводство в Российской Федерации как один из самых динамично развивающихся секторов агропромышленного комплекса / С. Г. Сафонова, А. В. Дубовик // Ресурсосберегающие технологии и технические средства для производства продукции растениеводства и животноводства: Сборник статей VI Международной научно-практической конференции. -Пенза, 2021. - С. 106-111.

296. Седых Т. А. Качество и биологическая ценность мяса уток в зависимости от возраста // Мясная индустрия. - 2012. - № 5. - С. 50-53.

297. Семёнова А.Ю., Петров О.Ю., Бердников В.Л. Разработка рецептуры и технологии функционального продукта из мяса птицы // Вестник Марийского государственного университета. Серия: Сельскохозяйственные науки. Экономические науки. - 2015. - № 1 (1). - С. 23-28

298. Семенченко С.В. и др. Мясная продуктивность цыплят бройлеров под влиянием пробиотиков / С.В.Семенченко, В.Н.Нефедова, А.С.Дегтярь // Вестник Донского государственного аграрного университета. - 2015. - № 2-1(16). - С. 71-79.

299. Сеченов И.М. Физиология процессов роста в животном теле. Публичные лекции. - 2-е изд. - Москва: URSS: Либроком, 2012. - 161 с.

300. Сидоренко Т.А. Использование метионина как пищевой добавки // Экологическая безопасность в АПК. Реферативный журнал. - 2010. - № 4. - С. 1118.

301. Сидоренко С. В. и др. Использование в рационах цыплят-бройлеров про-биотиков и их влияние на показатели липидного обмена и прирост живой массы птицы / С. В. Сидоренко, Г. Ф. Рыжкова, Н. И. Ярован // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2021. - № 8. - С. 96-101.

302. Сидоров М.А. и др. Нормальная микрофлора животных и ее коррекция про-биотиками / М.А. Сидоров, В.В. Субботин, Н.В. Данилевская // РацВетИнформ. -2004. - № 1. - С. 9-10.

303. Ситникова Е.В., Копысов С.А., Корниенко С.А. Оценка продуктивности цыплят-бройлеров кроссов «Cobb» и «Hubbard», выращенных в условиях УНИЦ «Агротехнопарк» БелГСХА им. В.Я. Горина: материалы Международной студенческой конференции. - Белгород: Изд-во БелГСХА им. В.Я. Горина, 2014. - С. 109.

304. Скворцова Л. Н. Использование лактулозосодержащего пребиотика Вете-лакт для коррекции кишечного микробиоценоза цыплят-бройлеров // Материалы междунар. научно-практич. конф. "Переработка сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов". - Волгоград, 2010. - Ч. 2. - С. 83 - 84.

305. Скворцова Л. Н. Функции микрофлоры желудочно-кишечного тракта сельскохозяйственной птицы // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - 2020. - № 161. -С. 44-51. - DOI 10.21515/1990-4665-161-005.

306. Слепухин В.В., Емашкина И.А. Влияние пробиотиков на мясные качества и качество мяса бройлеров «СК Русь 8» // Птицеводство. - 2011. - №12. - С. 35-37.

307. Слободяник В.С. и др. Качество и микроструктура мяса молодняка свиней при применении карнитина и пантотеновой кислоты / B. C. Слободяник, Л. В. Ан-типова, С. М. Сулейманов [и др.] // Известия высших учебных заведений. СевероКавказский регион. Серия: Естественные науки. - 2007. - № 3(139). - С. 128-129.

308. Смирнов В.В., Резник С.Р. Бактерии рода Bacillus - продуценты антибиотиков / Проблемы изыскания и биотехнологии новых антибиотиков. - М.: Медицина, 1982. - С. 53-55.

309. Смирнов В.В. и др. Пробиотики на основе живых культур микроорганизмов / В.В. Смирнов, Н.К. Коваленко, В.С. Подгорский, И.Б. Сорокулова // Микробиологический журнал. - 2002. - Т. 64. - № 4. - С.62-78.

310. Соболева О.М. и др. Микробиологическая контаминация кормов и электрофизический метод ее снижения / О. М. Соболева, М. М. Колосова, Л. А. Филипо-вич // Достижения науки и техники АПК. - 2018. - Т. 32. - № 12. - С. 50-52. - DOI 10.24411/0235-2451-2018-11214.

311. Созинова И.В., Малофеев Ю.М. Минеральный состав мышечной ткани овец Западно-сибирской мясной породы в постнатальном онтогенезе // Theoretical & Applied Science. - 2014. - № 8(16). - С. 35-39.

312. Сорокин В.В. и др. Нормальная микрофлора кишечника животных / В.В. Сорокин, М.А. Тимошко, А.В. Николаева. - Кишинев: Штиинца, 1973. - 77 с.

313. Соколенко Г. Г. и др. Пробиотики в рациональном кормлении животных / Г. Г. Соколенко, Б. П. Лазарев, С. В. Миньченко // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК - продукты здорового питания. - 2015. - № 1(5). - С. 72-78.

314. Сосновская А.А., Сладкова А.А., Добриденев И.С., Шадыро О.И Радиаци-онноиндуцированные превращения треонина и его производных в водных растворах // Хим. выс. энергий. - 2009. - Т. 43. - №. 6. - C. 487-490.

315. Степанова Н.Н., Моргунов И.Г. Селекция перспективного продуцента паль-митолеиновой кислоты // Перспективные направления физико-химической биологии и биотехнологии: Сборник тезисов, Москва, 07-10 февраля 2017 года. -Москва: Институт биоорганической химии им. академиков М.М. Шемякина и Ю.А. Овчинникова Российской академии наук, 2017. - С. 151.

316. Стовер Д.Ф. Клинические аспекты применения глутамина // Медицинский алфавит. - 2013. - Т. 2. - № 14. - С. 35-42.

317. Стручков В.А. и др. Моделирование взаимодействия ДНК-олеиновая кислота / В. А. Стручков, Е. П. Дьячков, Н. Б. Стражевская [и др.] // Доклады Академии наук. - 2001. - Т. 381. - № 4. - С. 554-558.

318. Сулейманова З.Г. и др. Использование глутамина в современной биотехнологии / З. Г. Сулейманова, Э. Ш. Исмаилов, З. Н. Абдулмагомедова // Повышение качества и безопасности пищевых продуктов: материалы VI Всероссийской научно-практической конференции (с международным участием), Махачкала, 01-02 ноября 2016 года. - Махачкала: ИП Овчинников Михаил Артурович (Типография Алеф), 2016. - С. 87-89.

319. Сурай П.Ф., И.И. Фисинин, И.Н. Никонов [и др.] Пути поддержания оптимального редокс-баланса в кишечнике птиц: проблемы и решения // Молеку-лярно-генетические технологии для анализа экспрессии генов продуктивности и устойчивости к заболеваниям животных: Материалы междунар. науч. -практ.

конф. (21-22 ноября 2019 г.) / ФГБОУ ВО МГАВМиБ -MBA имени К.И. Скрябина. М.: Издательство «Сельскохозяйственные технологии», 2019. - С.42-58.

320. Суханова С.Ф., Кожевников С.В. Влияние пробиотика серии Ветом на продуктивность гусей // Главный зоотехник. - 2010. - № 10. - С.35 - 37.

321. Суханова С.Ф. Влияние лактобифадола на продуктивность молодняка гусей // Современные научные тенденции в животноводстве, охотоведении и экологии // Сб.материалов Междунар. научно-практич.конф., 12 декабря 2013. - Киров: ФГБОУ ВПО Вятская ГСХА, 2013. - С. 186 - 188.

322. Суханова С.Ф. Мясная продуктивность гусят, потреблявших пробиотиче-ский препарат Лактобифадол // Аграрная наука, образование, производство: актуальные вопросы //Сб.трудов всероссийской науч.-практич.конф.с междунар.уча-стием. - Новосибирск: Изд-во НГАУ, 2014. - С. 109 - 112.

323. Суханова С. Ф., Махалов А. Г. Пробиотики серии Ветом в составе комбикормов для гусят-бройлеров // Вестник Курганской ГСХА. - 2014. - .№ 3 (11). - С. 59-62.

324. Суханова С.Ф., Азаубаева Г.С. Продуктивность гусят-бройлеров при использовании пробиотических препаратов серии Ветом // Фундаментальные и прикладные проблемы повышения продуктивности животных и конкурентоспособности продукции животноводства в современных экономических условиях АПК РФ: Материалы международной научно-практической конференции - Ульяновск: Изд-во Ульяновской ГСХА, 2015. - С.219 - 222.

325. Суханова С.Ф. Пробиотики серии Ветом в комбикормах гусей, выращиваемых на мясо // Международная научно-практическая конференция, посвященная 85-летию Уральской государственной академии ветеринарной медицины и 100-летию дня рождения доктора ветеринарных наук, профессора Василия Григорьевича Мартынова. Секция 2: Научные и инновационные подходы в биологии, экологии и повышение качества продукции АПК. 26 марта 2015 года: Сб.материалов. - Троицк: УГАВМ, 2015. - С.85-87.

326. Суханова С.Ф., Махалов А.Г. Продуктивные качества молодняка гусей за счет использования пробиотиков серии Ветом // Аграрная наука: поиск, проблемы, решения: Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию со дня рождения Заслуженного деятеля науки РФ, доктора сельскохозяйственных наук, профессора В.М. Куликова, Волгоград, 8-10 декабря 2015 г. - Волгоград: ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ, 2015. - Том 1. - С.159-162.

327. Суханова С.Ф., Азаубаева Г.С., Махалов А.Г. Мясная продуктивность гусей при использовании Лактобифадола в составе комбикормов // Аграрная наука -сельскому хозяйству// Матер. Х Междунар.науч.-практич.конф. (4-5 февраля 2015 г.): Сб.статей в 3 кн. - Барнаул: РИО АГАУ, 2015. - Кн.3. - С.187 - 188.

328. Суханова С.Ф., Азаубаева Г.С., Махалов А.Г. Планирование и организация эксперимента. - Курган: Изд-во Курганская ГСХА, 2015. - 210 с.

329. Суханова С.Ф., Азаубаева Г.С. Научное и практическое обоснование эффективности использования кормовых средств в гусеводстве. - Курган: Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т.С. Мальцева, 2015. - 472 с. - ISBN 978-5-91596-105-9.

330. Суханова С.Ф., Махалов А.Г. Продуктивность гусят-бройлеров при использовании пробиотических препаратов серии Ветом и Лактобифадола // Знания молодых:

наука, практика и инновации: Сб.науч.трудов XVI Международной научно-практической конф.аспирантов и молодых ученых. В 2-х ч. Ч.1. Агрономические, биологические, ветеринарные науки. - Киров: Вятская ГСХА, 2016. - С. 249 - 254.

331. Суханова С.Ф. Лактобифадол для гусят-бройлеров // Информационный бюллетень Минсельхоза России. - 2016. - № 1. - С.47.

332. Суханова С.Ф., Махалов А.Г., Азаубаева Г.С. Мясная продуктивность гусят, потреблявших Лактобифадол // Актуальные вопросы импортозамещения в сельском хозяйстве и ветеринарной медицине: матер.междунар.науч.-практич.конф. посвященной 110-летию со дня рождения доктора ветеринарных наук, профессора Есютина Александра Васильевича, 31 марта 2016 г. - Троицк: Южно-Уральский ГАУ, 2016. - С. 193 - 199.

333. Суханова С. Ф. Мясная продуктивность гусей в зависимости от возраста // Вестник Курганской ГСХА. - 2017. - № 1(21). - С. 54-60.

334. Суханова С.Ф., Корниенко И.Г. Мясная продуктивность гусей, потреблявших Левисел SB плюс в составе комбикормов // Вестник АПК Ставрополья. -2017. - № 2 (26). - С. 105-108.

335. Суханова С.Ф. Результаты убоя и химический состав мяса гусят-бройлеров, потреблявших Левисел SB плюс // Современные проблемы животноводства в условиях инновационного развития отрасли: Матер. Всероссийской науч.-прак-тич.конф.(23 марта 2017 г). - Курган: Изд-во Курганской ГСХА, 2017. - С. 220 - 224.

336. Суханова С.Ф. Эффективность использования кормовой добавки Левисел SB плюс при производстве мяса гусят-бройлеров // Безопасность и качество сельскохозяйственного сырья и продуктов питания: Материалы Всероссийской научно-практической конференции (17 мая 2017 г). - Курган: Изд-во Курганской ГСХА, 2017. - С.255 - 258.

337. Суханова С.Ф., Азаубаева Г.С., Лещук Т.Л., Кощаев А.Г. Биометрические методы в животноводстве. - Краснодар: КубГАУ, 2017. - 162 с.

338. Суханова С.Ф. Мясная продуктивность гусей, потреблявших Ветом и Лактобифадол // Теория и практика современной аграрной науки: Сб.национальной (всероссийской) научной конференции (г.Новосибирск, 20 февраля 2018 г.). - Новосибирск: ИЦ "Золотой колос", 2018. - С. 344 - 348

339. Суханова С.Ф. Показатели мясной продуктивности гусей, потреблявших пробиотик Лактобифадол // Ресурсосберегающие и экологически безопасные технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции: Сб.ст.по матер. Междунар. научно-практической конф., посвященной 75-летию Курганской области (19 марта 2018 г) - Курган: Изд-во Курганской ГСХА, 2018. - С.292 - 295.

340. Суханова С.Ф. Продуктивные качества молодняка гусей, потреблявших Левисел SB //Мировые и Российские тренды развития птицеводства: реалии и вызовы будущего: Материалы XIX Международной конференции/под общей редакцией академика РАН, профессора В.И.Фисинина. - Сергиев Посад, ВНАП, 2018. -С. 319 - 320.

341. Суханова С.Ф. Показатели мясной продуктивности гусей, потреблявших пробиотик Лактобифадол // Научное обеспечение устойчивого развития агропромышленного комплекса горных и предгорных территорий: Материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию Горского ГАУ. (29-30 ноября 2018 г). - С. 93 - 95.

342. Суханова С.Ф. Продуктивные качества молодняка гусей, потреблявших Левисел SB плюс в составе комбикормов // Научно-информационное обеспечение инновационного развития АПК (материалы Х Международной науч.-практич.ин-тернет конф.). - М.: ФГБНУ "Росинформагротех", 2018. - С. 35 - 39.

343. Сычева Л. В., Юнусова О.Ю. Мясная продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров при скармливании сульфата лизина // Пермский аграрный вестник.

- 2019. - № 1(25). - С. 130-136.

344. Тагаева О.Т., Неелова О.В. Биологическая роль натрия и применение его соединений в медицине // Современные наукоемкие технологии. - 2014. - № 7-2.

- С. 91-92.

345. Тараканов Б.В. и др. Пробиотики. Достижения и перспективы использования в животноводстве / Б.В. Тараканов, Т.А. Николичева, В.В. Алешин // Прошлое, настоящее и будущее зоотехнической науки: Тр. ВИЖа. Вып. 62. Т. 3. -2004. - С. 69-73

346. Тараканов Б. В. Механизмы действия пробиотиков на микрофлору пищеварительного тракта и организм животных // Ветеринария. - 2001. - №1. - С. 47-48.

347. Тараканов Б., Никулин В., Палагина Т. Новый пробиотик микроцикол //Птицеводство. - 2005. - № 2. - С. 19-20.

348. Теплякова И., Храмова В.Н. Значение линолевой кислоты в питании детей // Проблемы современного социума глазами молодых исследователей: материалы VII Международной научно-практической конференции, Волгоград, 01 мая 2015 года. - Волгоград: ООО "Сфера", 2015. - С. 191-193.

349. Тимошко М.А. Пищеварительного сельскохозяйственных животных. - Кишинев: Штиинца, 1990. - 161 с.

350. Ткачева И.В. и др. Пробиотическая добавка при выращивании ремонтного молодняка птицы кросса Росс 308 / И.В.Ткачева, М.И.Сложенкина, З.Б.Комарова [и др.] // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. - 2019. - № 1(53). - С. 196-202. - Б01 10.32786/2071-9485-2019-01-26.

351. Топурия Г.М., Топурия Л.Ю., Бакаева Л.Н. Производство экологически безопасной продукции птицеводства // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2014. - № 1 (45). - С. 123-124.

352. Тохириен Б., Протасова Л.Г. Оценка значимости жирно-кислотного состава растительных масел для здорового питания // Известия Уральского государственного экономического университета. - 2014. - № 5(55). - С. 115-119.

353. Тохтиев А. Применение пробиотиков в птицеводстве // Птицеводство. -2009. - № 12. - С. 25-26.

354. Третьяков Н.П. Технология переработки продуктов птицеводства. - М.: Колос, 1974. - 240 с.

355. Труфанов О., Котик А., Труфанова В. Микотоксины в кормах для птицы // Животноводство России. - 2017. - № 7. - С. 5-8.

356. Трухачев В.И., Злыднев Н.З., Светлакова Е.В. и др. Влияние «Лактовит-Н» на формирование кишечного микробиоценоза цыплят-бройлеров // Главный зоотехник. 2012. № 8. С. 22-24.

357. Трухачев В.И., Злыднев Н. З., Самокиш Н. В. Альтернатива антибиотикам в птицеводстве // Вестник АПК Ставрополья. - 2015. - № 2 (18). - С. 149-153.

358. Трухачев В. И., Злыднев Н. З., Епимахова Е. Э. Гимн отечественному птицеводству // Птицеводство. - 2015. - № 3. - С. 2-5.

359. Усова Т.В. и др. Влияние пробиотического препарата "биологический комплекс кормов" (БКК) на переваримость, усвояемость комбикормов и продуктивные показатели цыплят-бройлеров / Т. В. Усова, Н. Н. Ланцева, А. Н. Швыдков [и др.] // Вестник НГАУ (Новосибирский государственный аграрный университет).

- 2017. - № 4(45). - С. 166-171.

360. Ушаков А.С., Фисинин В.И., Ленкова Т.Н., Егорова Т.А. Препараты для замены кормовых антибиотиков //Ветеринария и кормление. - 2018. - № 2. - С. 82 - 85.

361. Ушакова Н.А. и др. Поколение пробиотических препаратов кормового назначения / Н.А. Ушакова, Р.Ф. Некрасов, В.Г. Правдин [и др.] // Фундаментальные исследования. - 2012. - № 1. - С. 184-192.

362. Ушачев И. Г. Стратегические направления развития сельского хозяйства Российской Федерации //Прикладные экономические исследования. - 2017. - №. 6. - С. 4-10.

363. Федорова О.В. и др. Пробиотические препараты: характеристика, критерии, требования к ним / О. В. Федорова, З. С. Юнусова, М. Ю. Шурбина, Р. Т. Валеева // Вестник Технологического университета. - 2016. - Т. 19. - № 7. - С. 142-145.

364. Федотова Г. В., Горлов И. Ф. Пандемия Covid-2019 как триггер нового продовольственного кризиса //Национальные интересы: приоритеты и безопасность.

- 2020. - Т. 16. - №. 9. - С. 1622-1635.

365. Феоктистова Н.В. Пробиотики на основе бактерий рода Bacillus в птицеводстве / Н. В. Феоктистова, А. М. Марданова, Г. Ф. Хадиева [и др.] // Уч. зап. Казан. ун-та Сер.: Естественные науки. - 2017. - Т. 159, № 1. - С. 85-107

366. Фешин Д. Б. Полихлорированные бифенилы в кормах для домашней птицы / Д. Б. Фешин, К.А. Комарова, В. А. Желтов и др. // Токсикологический вестник.

- 2008. - № 4. - С. 9-13.

367. Фисинин В.И. и др. Кормление сельскохозяйственной птицы /В.И.Фисинин, И.А.Егоров, Т.М.Околелова, Ш.А.Имангулов. - Сергиев Посад, 2000. - 375 с

368. Фисинин В.И., Ройтер Я.С. Инструкция по комплексной оценке племенных качеств сельскохозяйственной птицы (яичные и мясные куры, гуси, утки, индейки и цесарки) // Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства / под.ред. В.И. Фисинина, Я.С. Ройтера. - Сергиев Посад, 2007. - 27 с.

369. Фисинин В.И. и др. Научные основы кормления сельскохозяйственной птицы. - Сергиев Посад, 2009. - 338 с.

370. Фисинин В.И., Сурай П.Ф. Первые дни жизни цыплят: от защиты от стрессов к эффективной адаптации //Птицеводство. - 2012. - № 2. - С. 11-15.

371. Фисинин В. Для мировых тенденций нет границ // Животноводство России.

- 2013. - № 6. - С. 2-4.

372. Фисинин В.И., Егоров И.А., Ленкова Т.Н. и др. Руководство по оптимизации рецептов комбикормов для с.-х. птицы. - Сергиев Посад, 2014. - 155 с.

373. Фисинин В.И., Лаптев Г.Ю., Никонов И.Н. и др. Изменение бактериального сообщества в желудочно-кишечном тракте кур в онтогенезе // Сельскохозяйственная микробиология. - 2016. - Т. 51. - № 6. - С. 883-890.