Биологическая характеристика и селекционная оценка восточно-азиатских сортов груши в условиях предгорной зоны Северо-Западного Кавказа тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.05, кандидат сельскохозяйственных наук Кагазежева, Анфиса Алиевна

• Кагазежева, Анфиса Алиевна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2005

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Кагазежева, Анфиса Алиевна

ВВЕДЕНИЕ

1 ПРОИСХОЖДЕНИЕ, РАСПРОСТРАНЕНИЕ, ОСОБЕННОСТИ 5 БИОЛОГИИ ВОСТОЧНО-АЗИАТСКИХ СОРТОВ ГРУШИ

1.1 Происхождение восточно-азиатских сортов груши и 5 современное состояние их возделывания

1.2 Особенности биологии и хозяйственная ценность восточноазиатских сортов груши

2 УСЛОВИЯ, ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

3 БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ВОСТОЧНО-АЗИАТСКИХ СОРТОВ 34 ГРУШИ

3.1 Фазы развития растений груши

3.1.1 Характеристика коллекционных образцов груши по 35 началу вегетации

3.1.2 Цветение

3.2 Сила роста деревьев коллекционных образцов груши

3.3 Устойчивость к неблагоприятным факторам среды

3.3.1 Устойчивость к грибным болезням

3.3.2 Морозоустойчивость

3.3.3 Устойчивость сортов к обезвоживанию и жаростойкость

3.3.4 Урожайность

4 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА И КАЧЕСТВО ПЛОДОВ

ВОСТОЧНО-АЗИАТСКИХ ОБРАЗЦОВ ГРУШИ

4.1 Сроки созревания и лежкость плодов

4.2 Дегустационная оценка плодов

4.3 Биохимический состав плодов

4.4 Технологическая оценка продуктов переработки плодов

5 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВЫРАЩИВАНИЯ

4 СОРТОВ ГРУШИ

ВЫВОДЫ

РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА И СЕЛЕКЦИИ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Биологическая характеристика и селекционная оценка восточно-азиатских сортов груши в условиях предгорной зоны Северо-Западного Кавказа»

Актуальность темы. Груша является одной из хорошо известных плодовых культур, распространенной во многих странах северного и южного полушария с мягким климатом. Ее плоды обладают многими ценными качествами, пригодны для употребления в свежем виде и для переработки.

Более половины насаждений груши в России произрастает на Северном Кавказе. Однако и здесь, в самых благоприятных климатических условиях, площади, занятые этой культурой, ограничены. Это во многом связано с недостатками существующего сортимента: многие районированные сорта слабозимостойки и неустойчивы к болезням, что отрицательно сказывается на величине и качестве урожая.

Повышение продуктивности груши и ее широкое распространение тесно связаны с возделыванием новых сортов, экологически приспособленных к условиям произрастания, с естественным сдержанным ростом дерева, скороплодных, урожайных, с плодами высоких товарных, пищевых и технологических качеств.

Интродуцированные сорта восточно-азиатских груш с этой точки зрения представляют значительный интерес и могут быть использованы для расширения современного сортимента в южной зоне плодоводства. Для этого необходимо комплексное изучение биологических особенностей и хозяйственно - ценных признаков этой группы сортов, что определяет актуальность проведенного исследования.

Цели и задачи исследования. Целью настоящей работы явилось изучение биологических особенностей и хозяйственно - ценных признаков восточно-азиатских сортов груши, выделение лучших из них для производственного испытания и использования в селекции. В соответствии с поставленной целью, в задачи исследования входило:

- изучить особенности роста и плодоношения деревьев;

- установить устойчивость сортов к экстремальным факторам среды;

- установить сроки прохождения фенологических фаз;

- изучить хозяйственно-ценные признаки плодов и на основе этого выделить лучшие сорта для потребления в свежем виде и промышленной переработки;

- выделить сорта с наибольшей выраженностью хозяйственно — ценных признаков и их оптимальным сочетанием для использования в производстве и селекции. Научная новизна работы. Впервые в условиях Адыгеи проведено комплексное изучение восточно-азиатских сортов груши. Изучены особенности роста, прохождения фенологических фаз, продуктивность с учетом мощности деревьев, морозостойкость с использованием искусственного промораживания и последующего анатомического исследования тканей, засухоустойчивость по показателям водного режима, устойчивость к наиболее вредоносным грибным болезням, сроки съемной и потребительской зрелости плодов. Выявлены высокоурожайные сорта с плодами высокого качества, определен биохимический состав плодов, изучены их технологические свойства.

Практическая ценность работы. Выделены сорта наиболее перспективные для промышленного возделывания в предгорной зоне СевероЗападного Кавказа: урожайные, устойчивые к абиотическим и биотическим факторам, с плодами высоких вкусовых и товарных достоинств различных сроков потребления. Для использования в селекционной работе установлены источники хозяйственно-ценных признаков.

Апробация работы. Результаты исследований были доложены на научно -v практических конференциях МГТИ (Майкоп, 1998 - 2002), международных научно - методических конференциях ВНИИСПК (Орел, 2000), ВНИИЦиСК (Сочи, 2001), СКЗНИИСиВ (Краснодар, 2001), КОСС ВИР (Крымск, 2002.), Структура и объем работы.

Диссертационная работа изложена на 159 стр. машинописного текста, содержит 25 таблиц, 17 рисунков и состоит из введения, 5 глав, выводов, рекомендаций для производства и селекции, списка литературы, включающего 168 отечественных, 28 иностранных источников и 7 приложений.

Заключение диссертации по теме «Селекция и семеноводство», Кагазежева, Анфиса Алиевна

выводы

1. В условиях предгорий Северо-Западного Кавказа восточно-азиатские сорта и гибриды груши начинают вегетацию, в среднем, в конце марта. В ранние сроки (на 5-6 дней раньше сорта Киффер) начинается вегетация у образцов Уссурийская отборная, Цыли, Ольга, Дружба, Сули, Уайбацзыли, Фоцзянсили, Яли, Сянли, Энли, Этоули.

Поздние сроки начала вегетации (на 2-4 дня позже стандарта) отмечены у образцов Козуи, Пиктав, Шинсуи, Китайская № 13, № 4, № 12, № 16, Деканка Новая.

2. Начало цветения изучаемых образцов груши наблюдается в среднем, в первой декаде апреля. Раннее начало цветения, на 2-5 дней раньше стандарта было отмечено у сортов Цыли, Уайбацзыли, Китайская № 14, № 18, Сули, Яли и других.

Выделены образцы с началом цветения на 2-3 дня позже стандарта: Козуи, Деканка Новая, Пиктав, Минюэли, Шинсуи.

3. Измерением 35-летних деревьев восточно-азиатских образцов установлено, что их размеры колеблются в значительной степени: высота от 3,5 до 10,3м; диаметр кроны от 2,9 до 7,1 м; объем кроны от 7,9 до 117,8 м ; площадь проекции кроны от 6,6 до 39,6 м2.

В зависимости от высоты дерева, изучаемые сорта отнесены к трем группам: к наиболее слаборослым, с высотой не более 5 м, относятся: Козуи, Шинсуи, Деканка новая, Пиктав, Груша Ганзена, Этоули, Яли, Дружба.

4. Установлена высокая устойчивость изучаемых образцов груши к грибным заболеваниям.

Наиболее высокую устойчивость (0 баллов) проявляет сорт Сянли. Высокая устойчивость (не более 1 балла) отмечена у образцов: Восточная Золотистая, Дунголи, Китайская №№ 2, 4, 5, 9, 13, 14, 15, 18, Уссурийская Отборная, Фоцзянсили; все они превосходят стандартный сорт Киффер. Эти сорта могут быть использованы в качестве исходных форм для селекции на устойчивость к болезням и выращивания в предгорной зоне Северного Кавказа с целью получения экологически безопасной продукции.

5. С использованием метода искусственного промораживания выявлен сорт Дружба, который имеет наименьшие повреждения при снижении температуры до -35°С в середине января.

У образцов Байли, Восточная золотистая, Майкопская Красавица, Деканка Новая, Китайская №7, Песчаная х Бере Арданпон побеги относительно морозостойки, однако почки неустойчивы к понижению температуры. Большинство изучаемых образцов обладают слабой морозоустойчивостью.

6. Образцы Шинсуи, Минюэли, Пинли, Фоцзянсили имеют более стабильный водообмен по сравнению с другими сортами. Это позволяет считать их наиболее устойчивыми к условиям воздушной засухи.

Наиболее высокую жаростойкость проявили образцы Китайская № 7 и Сули.

7. В условиях МОС ВИР наиболее высокий урожай в 35 - летнем возрасте (26-62 кг/дерево) отмечен у образцов Пиктав, Сули, Байли, Песчаная х Бере Арданпон, Дружба, Восточная золотистая, у которых этот показатель существенно больше, чем у стандартного сорта Киффер. Высокопродуктивными в условиях КОССВИР являются сорта Утренняя свежесть и Бронзовая (50 и 51 кг/дерево).

В условиях МОС ВИР наиболее высокую расчетную урожайность при оптимальном количестве деревьев на 1 га (11,4-18,6 т) имеют образцы: Песчаная х Бере Арданпон, Восточная Золотистая, Дружба, Деканка Новая, Китайская №7.

Высокая удельная продуктивность кроны отмечена у сортов Бронзовая, Пиктав (соответственно, 6,4 и 4,3 кг/м3). Средние значения (1,2-2,3 кг/м3) отмечены у образцов Шинсуи, Восточная Золотистая, Китайская № 7, Дружба, Деканка Новая - на уровне стандарта Киффер.

8. Сроки наступления съемной зрелости плодов изменяются в широких пределах. У раннеспелых образцов съемная зрелость плодов наступает 12-17 августа, а у наиболее позднеспелых - 18-28 сентября.

Наиболее раннеспелыми являются Ольга, Восточная золотистая, Уссурийская отборная, Груша Ганзена, Шинсуи, Фоцзянсули. Их плоды начинают созревать на 40-55 дней раньше, чем у стандартного сорта Киффер.

Наиболее позднеспелые - Дружба, Китайская № 9, Сянли, Баочжули, Поли, период потребления которых заканчивается на 79-115 дней позже, чем у стандарта.

9. Продолжительность хранения плодов варьирует от 12 до 159 дней. Наибольшую продолжительность хранения плодов (более 100 дней) имеют позднеспелые образцы Сянли, Баочжули, Поли.

10. Наиболее крупноплодными являются сорта: Китайская № 13 (средняя масса плода 270 г), Пиктав (190), Утренняя свежесть (180г). Плоды вышесредней величины, массой 126-175 г наблюдаются у сортов Даншансули, Пинли, Китайская № 16, Деканка новая, Китайская № 7, Сули, Китайская № 18, Баочжули, Дунголи, Цыли, Песчаная х Бере Арданпон, Утренняя свежесть - на уровне стандартного сорта Киффер. Остальные сорта имеют плоды средней величины и мелкие.

Наиболее высокую оценку по комплексу показателей товарных и вкусовых качеств (4,0 балла и выше) имеют образцы: Бронзовая, Утренняя свежесть, Шинсуи, Восточная золотистая, Китайская № 13, Козуи, которые превосходят стандартный сорт Киффер (3,2 балла). Они представляют ценный исходный материал в селекции на улучшение качества плодов.

11. Наибольшее содержание Сахаров в плодах (более 10 %) отмечено у образцов: Деканка новая, Китайская № 9, Бронзовая, Душистая; аскорбиновой кислоты (более 8 мг/100г) - Пиктав, Козуи, Уайбацзыли, Китайская №7; органических кислот (более 0,5%) - у образцов Уссурийская Отборная, Душистая, Поли, Восточная золотистая; пектиновых веществ

0,7% и более) - у образцов: Деканка новая, Восточная золотистая, Китайская №16, Шинсуи, Душистая, Уссурийская отборная.

12. Лучшими для изготовления компотов являются образцы: Восточная * золотистая, Китайская № 13, Шинсуи, Китайская № 15, Дунголи, Груша

Ганзена, Утренняя Свежесть, Бронзовая (дегустационная оценка 4,0-4,6 балла), что выше стандартного сорта Киффер (3,7 балла).

По комплексу биохимических характеристик компотов более ценными ^ являются Китайская №2, Китайская №13, Утренняя свежесть, Энли, Сянли,

Деканка новая, Пиктав.

Наиболее высокую технологическую оценку получили соки у образцов Восточная золотистая (4,6 балла), Китайская №13 (4,6), Деканка новая (4,5), Сули (4,5), Пиктав (4,5), Утренняя свежесть (4,5). Содержание сухих веществ в соках составляет от 18,47% (Бронзовая) до 21,71% (Восточная золотистая), количество Сахаров варьирует от 12,9% (Сули) до 21,1% (Восточная золотистая). Содержание аскорбиновой кислоты составляет в среднем 2,2 мг/100г.

По комплексу хозяйственно-ценных признаков выделены сорта с наиболее высокой экономической эффективностью возделывания: Дружба и Китайская №7

Рекомендации для производства и селекции

1. Для выращивания в садах Адыгеи с использованием малозатратных и экологически безопасных технологий рекомендуем для широкого производственного испытания сорта восточно-азиатских груш: Восточная золотистая, Китайская №7, Китайская №13, Бронзовая, Утренняя свежесть, Дружба.

2. Для выращивания в сырьевых садах рекомендуем лучшие для консервирования плодов сорта: Деканка новая, Пиктав, Груша Ганзена,

Бронзовая, Утренняя свежесть, Китайская №2 .

3. Для использования в селекции груши рекомендуем источники селекционно - ценных признаков:

- комплексная устойчивость к болезням: Сянли, Восточная золотистая, Дунголи; Китайская №№ 2, 4, 5, 9, 13, 14, 15, 18, Уссурийская Отборная, Фоцзянсили;

- морозоустойчивость: Дружба;

- стабильный водообмен - Шинсуи, Минюэли, Пинли, Фоцзянсили;

- жаростойкость: Китайская №7, Сули;

- раннеспелость: Восточная золотистая, Уссурийская отборная, Груша Ганзена, Шинсуи, Фоцзянсули, Утренняя Свежесть;

- позднеспелость и длительная лежкость: Дружба, Китайская №9, Сянли, Баочжули, Поли, Энли;

- крупноподность: Китайская №13, Пиктав, Утренняя свежесть

- высокие вкусовые качества: Бронзовая, Утренняя свежесть, Восточная золотистая, Шинсуи, Китайская №13;

- высокие консервные качества: Восточная золотистая, Китайская №№ 2, 13, 15, Шинсуи, Деканка новая, Пиктав, Груша Ганзена, Утренняя свежесть, Бронзовая. Г

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Кагазежева, Анфиса Алиевна, 2005 год

1. Арасимович В. В., Васильева Л. Л., Душутина К. К., Фрайман И. А. Биохимия груши // Вопросы физиологии и биохимии культурных растений. Кишинев, 1962. Вып. 2. С. 3-29.

2. Бабина Р. Д. Некоторые итоги изучения груши в Крыму // Интенсификация садоводства составная часть выполнения продовольственной программы СССР. Мелитополь, 1985. - С. 114-115.

3. Бабша Р.Д. Господарьско-бюлогична оцшка сорт1в i селекцшних форм rpyuii в умовах передпрськоТ зони Криму: Автореферат дисертацЬ' . с. г. наук. Кшв, 1995. - 25с.

4. Бабина Р.Д., Мищенко А.Н. Самоплодность и взаимоопыляемость перспективных сортов груши//Интенсивш технологи у садивнищ Надцшстренщини та Передкарпаття Украши. Чершвщ, 1995. -С. 38-39.

5. Бандур ко И. А. Ассортимент восточно-азиатских сортов груши// Производство экологически безопасной продукции растениеводства/ Региональные рекомендации. Пущино, 1997. Вып. 3. С. 88-91.

6. Бандурко И.А. Особенности биологии и хозяйственная ценность слаборослых сортов груши в условиях Северного Кавказа: Автореф. диссер. канд. с.-х. наук. Л., 1986. 18с.

7. Бандурко И.А. Груша (Pyrus L.). Генофонд и его использование в селекции: Автореф. диссер. д-ра с. х. наук. СПб., 1998. - 36с.

8. Бандурко И.А. Результаты сортоизучения зимних сортов груши на Майкопской опытной станции ВИР//Проблемы НИР и развитие субтроп, и южн. садоводства в 2001-2005 гг. Сочи, 2001. С. 145-147.

9. Бандурко И.А., Семенова Л.Г., Титова Л.С. К вопросу об устойчивости груши к ряду грибных заболеваний в Республике Адыгея// Материалы научно-практической конференции. Майкоп: Качество, 2001. -С. 12-13

10. Бандурко И. А., Уджуху Р. А., Котов В. М. Использование генофонда груши для защиты от бактериального ожога //Организационно-экономический механизм инновационного процесса/ Материалы науч.-практич. конферен. Краснодар, 2003. С. 181-184.

11. Барсукова О.Н. Поражение сортов и видов груши бурой пятнистостью в условиях Западного Предкавказья//Сб. трудов аспирантов и молодых науч. сотруд. Вып. 6(10). JL: ВИР, 1965. С. 283-296.

12. Барсукова О. Н. Устойчивость груши к болезням в предгорьях Западного Кавказа // Тр. прикл. бот, ген. и сел. /ВИР. JL, 1971. Т. 43. Вып. 3.-С. 210-216.

13. Барсукова О. Н., Туз А. С. Устойчивость к парше видов и сортов груши // Микология и фитопатология. 1981. Т. 15. Вып. 3. С. 223-229.

14. Барсукова О. Н., Туз А. С. Иммунологическая характеристика дикорастущих видов груши // Микология и фитопатология. 1985. Т. 19. Вып. 2.-С. 142-148.

15. Баскакова B.JI. Засухоустойчивость сортов груши в степной зоне Крыма//Орел: ВНИИСПК, 1997. С. 10-12.

16. Баточенко В.М. Изучение китайских груш на западе Украины/Юсновные направления и методы селекции семечковых культур. Орел: ВНИИСПК, 2001.-С. 10-11.

17. Блашкина А.А. Оптимальные сроки съема груши// Сад1вництво. Киев, 1979. Вып.27. С. 66-68.

18. Бурлак В. А., Щербатко В. Д. Сортовая отзывчивость груши на обработку гибереллином после повреждения цветков весенними заморозками //Бюл./ВИР. 1980. Вып. 403. С. 19-22.

19. Бурмистров JI. А. Классификация сортов груши Pyrus L. // Бюл. / ВИР. -1981. Вып. 112. С. 39-45.

20. Вавилов Н. И. Дикие родичи плодовых деревьев азиатской части СССР и Кавказа и проблема происхождения плодовых деревьев // Тр. прикл. бот., ген. и сел. /ВИР. Д., 1931. Т. 26. Вып. 3. С. 85-107.

21. Вавилова JI.B., Семенова Л.Г. Перспективы использование сортов восточно-азиатских груш для интенсификации садоводства юга России// Роль сортов и новых технологий в интенсивном садоводстве. Орел: ВНИИСПК, 2003. С. 44-45.

22. Вартапетян В. В. Изменение климата вносит свои поправки // Состояние сортимента плодовых и ягодных культур и задачи селекции// Тезисы докл. и выступл. на международ, науч. конф. Орел, 1996. С. 3335.

23. Васильева А. К. Новое бактериальное заболевание яблони и груши на юге Украины // Интенсификация садоводства. Киев, 1974. С. 206-226.

24. Васильченко И. Т. Новые для культуры виды груши. М.: Л., 1957.- 106с.

25. Воронов Ю. Материалы к познанию диких груш Кавказского края // Тр. прикл. бот., ген. и сел. /ВИР Л., 1924-1925. Т. 14. Вып. 3. С.73-90.

26. Генкель П. А. Основные пути изучения физиологии засухоустойчивости растений// Физиология засухоустойчивости растений. М.:Наука, 1971.-С. 5-27.

27. Григорцевич Л. Н. Бактериальный рак плодовых культур в условиях Белоруссии и разработка способов борьбы с ним // Картофелеводство и плодоовощеводство. Минск, 1976. Вып. 1. С. 77-81.

28. Григорцевич Л. Н. Эффективность лечебных замазок на деревьях груши, пораженных бактериальным раком // Ботаника. Исследования. 1986. Вып. 27.-с. 142-143.

29. Гриненко Н. Н. Биология цветения и опыления новых сортов груши в Крыму // Бюл./ВИР. 1977. Вып. 70. С. 65-67.

30. Груша (Список новых сортов) // Каталог мировой коллекции ВИР/ Сост.: А. С. Туз, Л. А. Бурмистров, И. А. Бандурко. Под ред. проф. В. Л. Витковского. СПб., 1994. Вып. 657. 81 с.

31. Девятов А. С. Плодоводство в Италии // Садоводство и виноградарство. 1991. № 9. С. 386-387.

32. Дорошенко Т.Н., Вавилова JI.B. Перспективные виды восточно-азиатских груш для селекционного использования // Матер, междун. науч. конф. ВНИИГиСПР. Мичуринск, 2002. С. 30-31.

33. Доспехов Б. А. Методика полевого опыта. 4-е изд., перераб. и доп. М.: Колос, 1979. - 416с.

34. Драгавцев А. П. Груши Китая. Садоводство. 1960. № 11. С. 5557.

35. Драгавцев А. П., Трусевич Г. В. Южное плодоводство. М., 1970. -493с.

36. Драгожинская В. М. Межвидовые гибриды китайских груш с европейскими сортами // Агробиология. 1949. № 4. С. 115-117.

37. Драгожинская В. М. Сортовые и видовые фонды груши и результаты их изучения // Науч. тр. /МОС ВИР. Майкоп, 1964. Вып. 2. С. 35-55.

38. Дуганова Е. А. Самоплодность, взаимоопыляемость и партенокарпия груши // Тр. прикл. бот., ген. и сел./ ВИР Л., 1972а. Т. 46. Вып. 2.-С. 100-109.

39. Дуганова Е. А. Урожайность груши на карбонатных почвах // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. 19726. № 8. С. 1416.

40. Дуганова Е. А. Зимостойкость груши // Садоводство. 1978а. № 2. -С. 25-26.

41. Дуганова Е. А. Новые сорта груши для интенсивных садов // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. 19786. № 10. С.54-55.

42. Дуганова Е. А. Повреждение цветков весенними заморозками и урожайность сортов груши в Крыму // Бюл./ВИР. 1980. Вып. 403. С.26 -30.

43. Дуганова Е. А., Ананьева Г. К., Глущенко JI. М. Полезная завязь и продуктивность груши// Садовод., виноград, и винодел. Молд. 1978. №9 -С. 61-62.

44. Душутина К. К. Сроки закладки и дифференциации цветочных почек у сортов груши // Труды / Модд. НИИСВиВ. 1965. Т. 10. С. 123132.

45. Душутина .К. Некоторые агробиологические особенности культуры груши в Молдавии// Тр. Молдавского НИИСВиВ. 1967. Т. 14. -С. 5-106.

46. Душутина К. К. Селекция груши. Кишинев, 1979. 195 с.

47. Еремеев Г.Н., Лищук А. И., Гузь Ю. П. Диагностика по сухостойкости плодовых культур. Садоводство. Киев, 1972. Вып. 16.

48. Ефимова Н. Е. Адаптивный потенциал сортов груши в условиях Подмосковья // Состояние сортимента плодовых и ягодных культур и задачи селекции: Тезисы докл. и выступл. на международ, науч. метод, конф. Орел, 1996.-С. 72-73.

49. Жаворонков П. А. Селекция яблони и груши на Южном Урале// Отдаленная гибридизация растений и животных. М., 1960. С. 7-16.

50. Жуковский П. М. Культурные растения и их сородичи. Л., 1971. С. 448-461 (Груша).

51. Заец В. К. Производственно-биологические особенности груши // Груша. Сорта и агротехника. Киев, 1979. С. 5-17.

52. Кагазежева А.А. Биохимическая и технологическая оценка восточно-азиатских сортов груши// Науч.-практич. конферен. «V неделя науки МГТИ». Майкоп, 2001. С. 38-39.

53. Кагазежева А. А. Восточно-азиатские сорта груши на Северном Кавказе//Улучшение сортимента косточковых плодовых культур на Северном Кавказе. Крымск, 2002. С. 46-53.

54. Каздохов Х.К. Урожайность, качество и технология хранения плодов груши в предгорьях Кабардино-Балкарской республики. Автореферат диссер. . канд. с. х. наук. Нальчик, 2002. - 26 с.

55. Калиниченко Г. В. Груша Бельбекской долины Крыма и некоторые особенности ее биологии: Автореферат диссер. . канд. с. х. наук. Л., 1973.-26с.

56. Калиниченко Р.И. Бактериоз плодовых в Крыму//Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. 1983. №2. С. 34-35.

57. Кобель Ф. Плодоводство на физиологической основе. М., 1957. -С. 55 -58.

58. Ковалев Н. В., Тупицын Д. И. Китайские груши в Средней Азии // Известия АН Уз.ССР. 1956. № 8. С. 97-98.

59. Корнеев Р. В. Новые сорта груши для Нижнего Поволжья // Селекция и сортоизучение в интенсивном садоводстве. Мичуринск, 1980. -С. 71-75.

60. Коропатюк Е.Е. Груша в лесостепи Молдавии// Садовод., виноград.и винодел. Молдавии. 1979. №10. С. 58-60.

61. Костецкая Е. И. Агробиологические особенности сортов груши в центральной части Кубани: Автореф. диссер. канд. с. х. наук. Нальчик, 1970.-20 с.

62. Костык П.П. Совершенствование сортимента семечковых культур в предгорьях Северного Кавказа//Итоги сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. Сб. науч. работ ВНИИ садоводства им. И. В. Мичурина. Мичуринск, 1974. Вып. 19. С. 116-119.

63. Котов Л. А. Новые сорта груши для промышленного испытания // Труды /Пермск. СХИ. 1980. Т. 136. С. 99-100.

64. Котов Л. А. Уссурийская груша основная исходная форма для селекции груши на Среднем Урале // Садоводство и виноградарство - на промышленную основу. Кишинев, 1974. - С. 18-19.

65. Красова Н. Г. Устойчивость сортов груши к парше// Селекция, сорто-изучение, агротехника плодовых и ягодных культур. Тула, 1978. Т.8.Ч. 1.-С. 41-51.

66. Круссер О. В. Биохимия груши // Биохимия культурных растений. Л., 1940. Т. 7. С. 69-101.

67. Кузнецов А.А. Перспектива получения сортов груши с компактной кроной в условиях среднего Поволжья// Осн. напр. и мет. сел. сем. к-р. Орел: ВНИИСПК, 2001. С. 54-55.

68. Кузнецов П. В. Причины вымерзания садов на Северном Кавказе и меры их устранения // Вестник с. х. науки. М., 1979. - С. 108-111.

69. Куренной В.Н. Биологические и экологические основы возделывания груши в Центральном Предкавказье : Автореферат диссер. . докт. с. х. наук. Ставрополь, 1992. - 48с.

70. Кушниренко М. Д. Водный обмен и степень засухоустойчивости некоторых плодовых пород // Физиология растений. 1964. Т. 2. Вып. 3. -С. 487-495.

71. Кушниренко М.Д., Гончарова Э.А., Бондарь Е.М. Методы изученгия водного обмена и засухоустойчивости плодовых растений. — Кишинев, 1970.-78с.

72. Кушниренко М.Д., Курчатова Г.П., Крюкова Е.В. Методы оценки засухоустойчивости плодовых растений. Кишинев, 1975.-24с.

73. Левгерова Н.С., Долматов Е.А., Хакулова Г.Г. Технологическая характеристика новых сортов и гибридов груши селекции ВНИИСПК// Роль сортов и новых технологий в интенсивном садоводстве. Орел: ВНИИСПК, 2003. С. 197-199.

74. Левгерова Н.С., Хакулова Г.Г. Новые перспективные формы груши для переработки// Совершенствование сортимента и технологии возделывания груши: Тез. докл. и выступл. на науч.-методич. конфер. Орел: ВНИИСПК, 1997. С. 49-50.

75. Лобанов Г. А. Селекция и новые сорта груши // Сб. науч. работ / ВНИИ садоводства им. И. В. Мичурина. 1971. Вып. 16. С. 123-130.

76. Лукашев А. М. Мой опыт. Хабаровск, 1956. 81с.

77. Лэйне Р. Э., Квамме X. А. Груша // Селекция плодовых растений / Пер. с англ, под ред. проф. X. К. Еникеева. М.:Иностранная литература, 1981.-С. 62-105.

78. Лю ши цы. География сельского хозяйства Китая. М., 1957. -403с.

79. Макаров В. Н. Селекционная оценка сортов груши на пригодность к длительному хранению и переработке плодов: Автореф. диссер. . канд. с. х. наук. Москва, 2004. 23с.

80. Максимова И. Н. Степень засухоустойчивости и продуктивность груши в условиях Запорожской области // Сб. науч. тр./ ВНИИ садоводства. 1986. Вып. 46. С. 52-54.

81. Мацков Ф.Ф. Новый скорый метод распознования живых, мертвых и поврежденных тканей зеленого растения // ДАН СССР, 1936.-Вып. 1.-№6.-С. 255-256.

82. Метлицкий Л. В. Основы биохимии плодов и овощей. М., 1976. -349с.

83. Мицура Т.Р. Рыжов Г.П., Адащик А.Г. Устойчивость груши к парше. Плодоводство. Минск:Ураджай, 1980. Вып. 4. С. 89-95.

84. Мичурин И. В. Итоги шестидесятилетних работ. М.,1936.- 490с.

85. Мухигулашвили Б. А. Хозяйственно-биологические особенности местных и интродуцированных сортов груши в условиях Восточной Грузии: Автореф. диссер. канд. с. х. наук. Тбилиси, 1990. - 19 с.

86. Мялик М. Г. Исходный материал для селекции груши Белоруссии: Автореф. диссер. канд. с. х. наук. Самохваловичи, 1987. -20с.

87. Мялик М.Г. Зимостойкость сортов груши // Проблемы повышения эффективности в современном садоводстве. Мичуринск, 1982. -С. 136-138.

88. Наместников А.Ф. Хранение и переработка овощей, плодов и ягод. М.:Высшая школа, 1972. 312с.

89. Нестеров Я. С. Интродукция и использование в производстве сортов яблони типа «спур»//Тр. прикл. бот., ген. и сел. 1978. Т. 62. Вып. 3. -С. 36-40.

90. Нестеров Я. С., Яковлев С. П., Тихонов В. А., Устинова Г. А., Анисимова Г. Г. Итоги селекции груши // Труды /ЦГЛ им. И. В. Мичурина. 1973. Т. 14. С. 27-39.

91. Павлов А. К. Селекция груши в среднеазиатских республиках // М., 1956.-С. 293-312.

92. Плешков В. П. Биохимия сельскохозяйственных растений. Москва, 1980. 495с.

93. Плотникова Т.В., Поздняковский В.М., Ларина Т.В., Елисеева Л.Г. Экспертиза свежих плодов и овощей. Новосибирск:Университетское изд-во, 2001 -436с.

94. Программа и методика изучения сортов коллекции плодовых, ягодных, субтропических культур и винограда Л., 1970. 164с.

95. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур ВНИИС им. И.В. Мичурина. Мичуринск, 1973.

96. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. Орел: ВНИИСПК, 1999.

97. Прусс А. Г., Еремеев Г. Н. Засухоустойчивость сортов груши основных эколого-географических групп // Докл./ ВАСХНИЛ. 1972. №11. -С. 14-15.

98. Пустовалова Е. А. Характеристика основных климатических показателей территории Майкопской опытной станции ВИР//Науч. тр. МОС ВИР. Краснодар:Книжн. изд-во, 1967. Вып. 4. С. 3-13.

99. Росточков Л. Н. Культура груши: состояние и проблемы // Садоводство и виноградарство. 1989. № 11. С. 13-15.

100. Рубцов Г. А. Груша. Л, 1931.-414 с.

101. Рубцов Г. А. Селекция плодовых // Теоретические основы селекции растений. М.-Л, 1937. Т.З. С. 197-284.

102. Рубцов Г. А. Новые виды груши // Ботан. материал Гербария БИН АН СССР. 1941. Т. 9. Вып. 2. С. 69-82.

103. Рыбаков А. А. Особенности культуры груши в Средней Азии // Груша. М., 1960.-С. 190-216.

104. Рылов Г. П. Сортовые ресурсы яблони и груши в условиях Беларуси // Состояние сортимента плодовых и ягодных культур и задачи селекции: Тезисы докл. и выступл. на международ, науч. методич. конфер. Орел, 1996.-С. 199-201.

105. Ряднова И.М., Еремин Г.В., Зимостойкость плодовых деревьев на юге СССР. М.:Колос, 1964. 208 с.

106. Рязанцева О.В. Селекция груши на слаборослость // Осн. напр. и методы селекции семеч. культур. Орел, ВНИИСПК, 2001. С 78-79.

107. Савельев Н.И Создание новых сортов плодовых культур с генетической устойчивостью к болезням и проблема ее стабильности// Проблемы НИР и развития субтроп, и южного садоводства в 2001-2002 году. Сочи: ВНИИЦ и СК, 2001. С 106-107.

108. Седов Е. Н. Селекция груши в средней полосе РСФСР. Орел, 1977.-256 с.

109. Седов Е. Н. Сортимент яблони и груши в корейской НДР // Селекция, сортоизучение, агротехника плодовых и ягодных культур. Орел, 1979.Т. 9. Ч. 2. С. 17-23.

110. Седов Е. Н. Итоги и перспективы селекции груши в средней полосе СССР // Садоводство. 1980. № 10. С. 29-30.

111. Седов Е. Н., Жданов В. В., Туз А. С. Искусственное заражение и ранний отбор устойчивых к парше сеянцев груши//Наука-производству. Селекция, сортоизучение, агротехника плодовых и ягодных культур. Орел, 1981. Т. 12.-С. 20-24.

112. Седов Е. Н., Красова Н. Г. Характеристика сортов груши по зимостойкости // Селекция, сортоизучение, агротехника плодовых и ягодных культур. Тула, 1978. Т. 8. 4.1. С. 52-62.

113. Седов Е. Н., Красова Н. Г. Сортовой фонд груши и его использование. Орел: Приок. кн. изд-во, 1979. 4.1. 86с.

114. Седов Е. Н., Михеева М. В. Селекция груши на устойчивость к парше //Селекция, сортоизучение, агротехника плодовых и ягодных культур. Орел, 1976. Т. 7. С. 16-25.

115. Седова 3. А., Осипова 3. Ф. Химический состав и технологические свойства плодов груши // Селекция, сортоизучение, агротехника плодовых и ягодных культур. Орел, 1980. Т. X. Ч. 1. С. 7380.

116. Сергеев JI.M., Костецкая Е.И Содержание витаминов С и Р в плодах яблони и груши на Кубани//Тр. Ш Всероссийского семинара по биоактивным веществам. Свердловск, 1969. С. 49-54.

117. Симиренко JI. П. Помология. Киев, 1962. Т. 2.-638 с.

118. Синская Е. Н. Историческая география культурной флоры. JL, 1969.-С. 125- 126 (Груша).

119. Снитко Н.Ф. Выращивание яблони и груши типа спур//Садоводство. 1971. №11. С. 24-25.

120. Степанова В. М., Игнатенко Т. И. Агроклиматическая характеристика территории Майкопской опытной станции ВИР//Болл. ВИР. Л, 1981. Вып. 111.-С.4-9.

121. Сунь Юй Вэй. Садоводство Северо-Западного Китая. М., 1959. -С. 132-134.

122. Терещенкова А. И. Оценка сортов и селекция груши в предгорной зоне Кабардино-Балкарской АССР: Автореф. диссер. канд. с. х. наук. Мичуринск, 1988. — 14с.

123. Тихонов В. А. Влияние агрометеорологических условий на хозяйственно-биологические свойства сортов груши // Селекция и сортоизучение плодовых и ягодных культур: Труды /ЦГЛ им. И. В. Мичурина. Мичуринск, 1975.-С. 101-113.

124. Тихонов Н. Н. Селекция груши на Дальнем Востоке, в Сибири и на Урале// Селекция яблони и груши. М., 1956. С. 313-344.

125. Толстолик Л.Н. Биологические особенности и хозяйственная ценность оценка сортов груши в условиях южной степной зоны Украины: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. С.-Петурбург, 1992. -21 с.

126. Туз А. С. Груша. Биологическая характеристика и исходный материал для селекции: Автореф. дисер. д-ра с. х. наук. Л., 1971. - 54с.

127. Туз А. С. К вопросу классификации рода Pyrus L. // Тр. прикл. бот., ген, и сел. /ВОТ. Л., 1972а. Т. 46. Вып. 2. С. 70-91.

128. Туз А. С. Наследование признака слаборослости у груши домашней P.domestica Medic. // Генетика. 19726. Т. 8. №. 7. - С Л 6-20.

129. Туз А. С. Повреждение морозами сортов груши зимой 1968-1969 и 1971-1972 гг. //Тр. прикл. бот., ген. и сел./ВИР. Л.,1973а. Т. 50. Вып. 2. -С.153-159.

130. Туз А. С. Сорта груши, перспективные для интенсивной культуры // Тр. прикл. бот., ген. и сел. /ВИР. Л., 19736. Т. 50. Вып. 2. С. 147-149.

131. Туз А. С. Морфолого биологичесие особенности сортов груши ill Pyrus L. в связи с их происхождением // Тр. прикл. бот., ген. и сел. /ВИР.

132. Л.,1978а. Т. 62. Вып. 3. С. 43-51.

133. Туз А. С. Новые перспективные сорта и элитные формы груши // Интенсификация садоводства Адыгеи. Майкоп, 19786. С. 37-43.

134. Туз А.С. Pyrus L. Груша // Культурная флора СССР. М., 1983 -С. 126-234.

135. Туз А.С. Особенности начала вегетации у видов и сортов груши. (Pyrus L.) // Тр. прикл. бот., ген. и сел. Л., 1986. Т 101 С. 57-62.

136. Туз А. С., Барсукова О. Н., Бандурко И. А., Мялик М. Г. Устойчивость к болезням восточно-азиатских видов груши и их использование в селекции // Микология и фитопатология. 1994. Т. 28. Вып. 5.-С. 60-64.

137. Туз А. С., Драгожинская В. М. Груша//Лучшие консервные сорта плодовых культур. Краснодар, 1971. С. 38-56.

138. Туманов И. И. Физиология закаливания и морозостойкости растений. М.:Наука, 1979. 350с.

139. Тупицын Д. И. Плодовые древесные растения умеренной климатической зоны Евразии и их использование. Нальчик, 2003. 87с.

140. Тхагушев Н. А. Адыгейские сады. Майкоп, 1956. 63с.

141. Уджуху Р.А. Биологическая характеристика и селекционая , оценка сортов груши зарубежной селекции в условиях предгорной зоны

142. Северо-Западного Кавказа: Автореферат диссер. . канд. с. х. наук. Краснодар, 2004. 21с.

143. Ульянищева А. М. Новые сорта груши // Сб. работ по селекции и агротехнике плодовых и ягодных культур. Воронеж, 1962. Вып. 2. С. 5967.

144. Федоров А.А. Груша Pyrus L. // Деревья и кустарники СССР. М.:Л., 1954. Т. 3.-С. 378-414.

145. Федоров А.А. О флористических связях Восточной Азии с Кавказом (на примере изучения рода Pyrus L.) // Материалы по истории флоры и растительности СССР. М.:Л., 1958. Вып. 3. С. 230-248.

146. Халин Г.А. Груша. Характеристика устойчивости сортов к засухе и жаре// Каталог мировой коллекции ВИР. Л., 1983. Вып. 383. 16 с.

147. Хачетлова Л. В. Хозяйственно-биологическая оценка сортов груши в центральной части Северного Кавказа //Автореф. диссер. . канд. с. х. наук. Мичуринск, 1989. - 24 с.

148. Хоменко И. И., Сайко В. И., Мельник В. Ф. Интенсивное выращивание груши в Приднестровье // Садоводство и виноградарство. 1989. № 11.-С. 23-26.

149. Хоружая Р. Д. Влияние заморозков на гибель цветков и урожая груши // Проблемы повышения эффективности современного садоводства. Мичуринск, 1982.-С. 139-141.

150. Хохлов С.Ю. Pyrus serotina на южном побережье Крыма // Проблема формирования генетических коллекций плодовых, ягодных культур и перспективы их селекционного использования :Материалы XXI Мичуринских чтений. 4.1. Мичуринск, 2002. С. 37-38.

151. Хохрякова Т. М. О географическом видообразовании фитопатогенных аскомицетов на плодовых в СССР // Микология и фитопатология. 1978. Т. 12. Вып. 2.-С. 154-163.

152. Хохрякова Т. М. Устойчивость груши к комплексу заболеваний // Культурная флора СССР. М., 1983. Т. 14. С. 222-225.

153. Чендлер У. Плодовый сад. М, 1960. -621 с.

154. Чепинога И.С. Новые сорта восточных груш для юга России // Сохранение и использование генофонда в селекции овощных и плодово-ягодных культур на юге России. Крымск, 2000. С 181-183.

155. Чижов С. Т., Дифференциация цветковых почек и период покоя у груши// Известия ТСХА. 1957. №6. С. 43-50.

156. Шарипов С. К. Сортовой состав груши в Узбекистане // Труды / Узбек. НИИ садоводства, виноградарства и виноделия им. Н. И. Шредера. 1964. Вып. 28.-С. 54-56.

157. Шарова Н.И. С-витаминность плодовых культур Крыма// Тр. Ш Всероссийского семинара по биоактивным веществам. Свердловск, 1969. -С. 45-48.

158. Шарова Н. И., Гриненко Н. Н. Химическая характеристика плодов новых сортов груши // Бюл./ ВИР. JL, 1980. № 3. С. 23-26.

159. Шипота С. Е. Скороспелые сорта груши //Бюл./ ВИР. СПб, 1991.-вып. 212.-С.21-24.

160. Шипота С. Е. Перспективы использования генофонда груши Крымской помологической станции в селекции на скороплодность и урожайность // Современные проблемы плодоводства: Тезисы докл. науч. конф. Самохваловичи, 1995. С. 114.

161. Широков Е.П. Технология и переработка плодов и овощей. М.:Колос, 1978.-311с.

162. Шумахер Р. Продуктивность плодовых деревьев./Пер. с нем. Р. П. Кудрявца. М.:Колос, 1979. 268с.

163. Яковлев П. Н. Селекция груши в суровых местностях средней и северной полосы СССР// Тр. плодоовощного ин-та им. И.В.Мичурина. 1960. Вып.6.

164. Яковлев С. П. Зимостойкость потомства некоторых дикорастущих видов и культурных сортов груши, использованных в качестве материнских форм //Труды / ЦГЛ им. И. В. Мичурина. 1971. Т. 12.-С. 24-33.

165. Яковлев С. П. Наследование некоторых признаков листа и плода у гибридов груши и генетическая структура исходных форм // Генетика. 1979. Т. 15. № 7. С. 1273-1284.

166. Яковлев С. П. Теоретические основы селекции и новые сорта груши: Автореф. диссер. докт. с. х. наук. Ереван, 1983. - 36с.

167. Яковлев С. П. Селекция и новые сорта груши. М., 1992. 153с.

168. Яковлев С.П., Грибановский А.П. Груши селекции ЦГЛ// Садоводство. 1979. №9. С. 39-40.

169. Яковлева С.С. Использование доноров и источников ценных хозяйствено-биологических признаков при подборе исходных форм для скрещивания//Тезисы докл. и выступл. на международ, науч.-методич. конферен. Орел, 1996. С. 298-300.

170. Alston F. Н. Early stages of pear breeding at East-Mailing // Proc. Eucarpia Fruit Sect. Symp. Canterbury, 1973. - P. 1-13.

171. Bader E. Ein neuer Obsgenuss aus Neuseeland // Obst garten. 1988. - №8.-S. 392-394.

172. Bell R., Zimmerman R. Combining Ability Analysis of Juvenile Period in Pear// Hort. Science. 1990. - Vol. 25(11). - P. 1425-1427.

173. Buneman G. Asiatische Birnen // Erwerbsobstbau. 1987. - № 7. - S. 218-220.

174. Carrie N. Anbau asiatischen Birnen in Australien // Obst. Garten. -1988. -Bd. 107. Hft2. - S. 53 -54.

175. Dochnal F. J. Der sichere Fiihrer in der Obstkunde auf botanisch -pomologischen Wege oder Systematische Beschreibung aller Obstsorten. -Niirenberg, 1860. Bd. 2. - 452 s.

176. Drain B. D. Southern pear breeding // Proc. Amer. Soc. Hortic. Sci. -1943.-Vol.42. -P. 301-304.

177. Goos U. Beobachtungen an einigen Hauptsorten des Apfel und Birnen Sortiments des niederelbischen Obstbaugebietes anlassich der

178. Erntevorschatzung 1977 // Mitt Obstbauversuchsringes Alten Landes. 1977. -Bd. 32. -Hft. 10. -S. 265-268.

179. Hedrick U. P., Howe С. H., Taylor О. M., Francis E. N., Tukey M. B. The pears of New York. Albany, 1921. - 636 p.

180. Hu Chang-chin. The variety and distribution of pears in China // Journ. Hortic. Assoc. of Japan. 1937. - Vol. 8. - № 2. - P. 235-251.

181. Kikuchi A. On the origin of Japanese pears and the inheritance of the skin colours of their fruit // Japan. J. Genet. 1924. - Vol. 3. - № 1. - P. 1-24.

182. Kolbe W. Anhangigkeit fom Entwicklungsstadium der Obstgeholze nuf den Ertrag // Erwersobstbau. 1978. - Vol. 20. - № 6. - S. 124-127

183. Le Lezec M. Le principal! varieta di pere "nashi" coltivate in Francia //Riv. fruttic. 1991. № 11. P. 51-55.

184. Lee S.H. A taxonomic survey of the oriental pears// Proc. Amer. Soc. Sci. 1948. V. 51.-P. 152-156.

185. Lucas E. Einleitung in das Studium Pomologie. Stuttgart, 1877. -266 s.

186. Modic D., Turk M. Vpliv giberelinskich kislin na rasnoj partenokarpinich plodov pri nekaterich soriah hrusk (Pyrus sp.) // Sb. Biotechn. fak. Univ. Ljubljani. 1978. - T. 31. - S. 75-85.

187. Monsini A., Gorini F. Interventi postrocolta e valorizazione industriale della pera // Riv. Fruttic. Ortofloric. 1986. - Vol. 48. - № 3-4. - P. 23-30.

188. Rehder A. Manual of cultivated Trees and Shrubs hardy in North America. 2-nd ed. New York, 1949. P. 402-406.

189. Rohrig G., Pieper H. Kennzahlten von Mostbirnen deren Mosten, Maischen und Branntbirnen // Obst Garten. - 1980. - Bd. 29. - № 9. - S. 386388.

190. Rumpolt J. Vorlaufige Ergebnisse liber einige neuere in Erprobung stehende Birnensorten// Mitt. Klosterneuburg. 1978. - Jahr. 28. - № 2. - S. 126-133.

191. Rusterholz P., Husistein A. Die Asienbirne eine Exlusivtat aus dem Land des Lachelns // Schweiz. Z. Obst-Weinbau. - 1988. - № 4. - S. 94-100.

192. Shen T. Pears in China // Hort. Science. 1980. - Vol. 15. - № 1. - P.3.17.

193. Thompson S.S. Janick J., Williams E. B. Evaluation of resistance to fire blight of pear // Proc. Amer. Soc. Hortic. Sci. 1962. - Vol. 80. - P. 105113.

194. Voge M., Mittelstadt H. Forstschutz im Obstbau Moglichkeiten in Gegen-wart und Zukunft // Arch. Gartenbau. - Berliun, 1978. - Jahr. 26. - № 4. -S. 199-207.

195. Fletcher W. A., Mouat H. M. An evolution of some pear varieties for

196. Williams R. R. The modern perry pears orchards // Perry pears. -Bristol, 1963.-P. 173-184.

197. Zech J. Nashi die japanishe Apfelbirne // Obstbau. - Bonn, 1987. -Bd. 12.-Hft. 2.-S. 52-53.