Биологическая и технологическая характеристика новых сортов сливы русской в предгорной зоне Северо-Западного Кавказа тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.07, кандидат сельскохозяйственных наук Меретукова, Фатима Нурбиевна

• Меретукова, Фатима Нурбиевна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2007

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Меретукова, Фатима Нурбиевна

ВВЕДЕНИЕ.

1. СОСТОЯНИЕ ВОПРОСА (обзор литературы).

1.1. Краткое систематическое положение и происхождение сливы русской.

1.2. Биологические особенности сливы в южной зоне плодоводства.

1.3. Химический состав плодов сливы русской в зависимости от зоны выращивания.

1.4. Качество продуктов переработки из сливы русской.

2. ОБЪЕКТ, УСЛОВИЯ ЭКСПЕРИМЕНТА И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ.

2.1. Почвенно-климатические условия.

2.2. Краткая характеристика объекта исследования.

2.3. Методы исследования.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ НОВЫХ СОРТОВ СЛИВЫ РУССКОЙ.

3.1. Прохождение фенологических фаз роста и развития.

3.2. Ростовая активность растений.

3.3. Продуктивность.

3.4. Устойчивость к грибным заболеваниям.

3.5. Зимостойкость новых сортов сливы русской.

4. ХАРАКТЕРИСТИКА КАЧЕСТВА ПЛОДОВ.

4.1. Товарные качества плодов.

4.2. Дегустационная оценка свежих плодов.

4.3. Химический состав плодов.

4.4. Технологические качества продуктов переработки.

5. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ

НОВЫХ СОРТОВ СЛИВЫ РУССКОЙ.

ВЫВОДЫ.

РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА И СЕЛЕКЦИИ.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Биологическая и технологическая характеристика новых сортов сливы русской в предгорной зоне Северо-Западного Кавказа»

Актуальность темы. Мировой генофонд сливы насчитывает более 1,5 тыс. сортов. В культуре и селекции используется менее 300 из них, что говорит об огромных потенциальных возможностях вовлечения генофонда сливы в селекцию. В коллекциях России и зарубежных стран имеется много очень ценных сортов, отдаленных гибридов и видообразцов, отличающихся рядом хозяйственно-биологических свойств [Витковский, 2003].

Среди новых для садов России плодовых растений видное место занимает слива русская (Prunus rossica Erem.). Это новый гибридогенный вид сливы, созданный отечественными селекционерами в результате скрещивания различных сортов алычи (Prunus cerasifera Ehrh.) и сливы китайской (Prunus salicina Lindl.) [Еремин, 2002,2006].

Возрастающий интерес к промышленному выращиванию сливы русской объясняется ценными хозяйственными признаками, которые выгодно отличают ее от других видов косточковых культур. Это скороплодность, неприхотливость к условиям произрастания, очень высокая продуктивность, технологичность и высокие товарные качества плодов, а с созданием новых зимостойких сортов и широкий ареал распространения [Еремин, 1989].

В настоящее время сорта сливы русской выращивают в средней полосе России, Поволжье и Предуралье. Даже в традиционной зоне разведения алычи - на Северном Кавказе все новые сады закладывают только сортами сливы русской [Еремин, Седин, 2003].

Плоды сливы русской - ценный продукт питания. В них содержатся органические кислоты, пектин, сахара. Особое значение для человека имеют биологически активные вещества, содержащиеся в плодах. К ним относятся фенольные соединения (флавоноиды), пектиновые вещества, фолиевая кислота (витамин В9), токоферолы (витамин Е), фитонциды, они устраняют повышенную проницаемость и хрупкость кровеносных капилляров, благотворно влияют на организм при атеросклерозе, гипертонии, аллергических состояниях, улучшают состав крови, предупреждают дистрофию и дегенерацию тканей, обладают бактерицидными свойствами [Матвеев, Козловская, 1994].

Плоды сливы русской используют в свежем виде и для различных типов переработки. Плоды многих сортов хорошо переносят транспортировку и сохраняются во фруктохранилищах до 1 месяца.

Для современного плодоводства предпочтительны сорта с высокой устойчивостью к абиотическим и биотическим факторам, что позволяет при их выращивании снизить пестицидную нагрузку и получить экологически чистое сырье и продукцию [Дорошенко, 1991].

На Крымской опытно-селекционной станции ВИР созданы новые сорта сливы русской со сроком созревания от третьей декады июня до третьей декады августа, с повышенной зимостойкостью цветковых почек и древесины, устойчивые к болезням и вредителям, урожайность которых сочетается с крупноплодностью, отличными вкусовыми качествами плодов, как в свежем виде, так и в продуктах переработки.

Актуальность и практическая значимость работы определяются необходимостью изучения слагаемых продуктивности новых сортов сливы русской, оценки качества плодов по биохимическому составу, технологическим показателям, необходимых для перерабатывающей промышленности.

Цель и задачи исследования. Целью исследования является комплексное изучение (агробиологическая, технологическая и экономическая оценка) новых сортов сливы русской в предгорной зоне Северо-Западного Кавказа.

В задачи исследования входило:

1) изучить особенности роста и плодоношения деревьев;

2) установить сроки прохождения фенологических фаз;

3) оценить состояние растений после перезимовки и устойчивость сортов к экстремальным факторам среды;

4) определить степень устойчивости образцов сливы русской к основным грибным болезням, выявить высокоустойчивые сорта для данной зоны;

5) дать характеристику химического состава плодов изучаемых новых сортов сливы русской по основным параметрам (сухое вещество, сумма Сахаров, кислотность, витамин С). Выделить лучшие из них для употребления в свежем виде и переработки;

6) выделить сорта с наиболее выраженными хозяйственно-ценными признаками и их оптимальным сочетанием для использования в производстве и селекции.

Научная новизна и практическая ценность работы состоит в том, что впервые в условиях предгорной зоны Северо-Западного Кавказа проведено комплексное изучение новых сортов сливы русской. Определены фенологические особенности сортов, сила роста деревьев, их продуктивность, устойчивость к грибным болезням. Дана дегустационная оценка свежих плодов, определен химический состав плодов, выделены сорта с повышенным содержанием биологически активных веществ. Представлена сравнительная характеристика изучаемых сортов на их пригодность к технологической переработке для производства компотов, соков, варенья, а также плодов, замороженных россыпью и производства желейного продукта, приготовленного по оригинальной рецептуре. Выделены сорта с комплексом хозяйственно-ценных признаков для правильного размещения и возделывания в южной зоне плодоводства России, а также для решения различных селекционных программ.

Заключение диссертации по теме «Плодоводство, виноградарство», Меретукова, Фатима Нурбиевна

выводы

1. Для климатических условий предгорной зоны СевероЗападного Кавказа по основным хозяйственно-ценным признакам выявлена перспективность возделывания и переработки плодов новых сортов сливы русской: Глобус, Дынная, Июльская роза, Евгения, Колонновидная, Комета поздняя, Подарок Сад-Гиганту.

2. Цветение изученных сортов сливы русской начинается в среднем с 3 по 12 апреля. Раньше стандартного сорта Кубанская комета (8.04) зацветают Подарок Сад-Гиганту (- 5), Июльская роза (- 2) и Глобус (- 1). На 9-10 дней раньше Кубанской кометы (25.06) начинает созревать Июльская роза и на 4-6 дней позже - Евгения и Дынная. Глобус и Колонновидная созревают на 10-11 дней позже контрольного сорта Обильная (5.07), а сорт Подарок Сад-Гиганту в среднем на 19 дней. Самый короткий период от конца фазы цветения до начала созревания отмечен у сорта Июльская роза (67 дней), самый растянутый - у сорта Подарок Сад-Гиганту (107 дней).

3. Согласно изучению биометрических показателей роста деревьев новых сортов сливы русской установлено, что их высота колеблется от 2,9 (Кубанская комета) до 4,0 метра (Глобус); диаметр штамба - 9,1 (Дынная) до 16,5 см (Подарок Сад-Гиганту); диаметр кроны - от 1,7 (Колонновидная) до 3,9 м (Глобус); площадь проекции Л кроны - от 2,3 (Колонновидная) до 11,9 м (Глобус); объем кроны - от 4,5 (Колонновидная) до 31,9 м3 (Глобус).

4. Относительно высоким урожаем отличаются сорта Июльская роза (22,8 кг/дер.), Подарок Сад-Гиганту (31,4 кг/дер.), тогда как у сорта Кубанская комета урожай составляет примерно 19,8 кг с дерева.

Под влиянием засухи и жары опадение недоразвитых плодов у сливы возрастает. Установлено, что к фазе созревания плодов на плодоносящих ветвях сохраняется 20,3 (Кубанская комета) - 25,7 % (Июльская роза) зрелых плодов по отношению к числу цветков.

5. Все изучаемые сорта отличаются крупноплодностью. Очень крупные плоды у сортов Глобус (61,0 г) и Обильная (58,0), Подарок Сад-Гиганту (44,2) и Дынная (40,4 г). Мельче плоды у раннеспелых сортов Июльская роза (32,8 г), Евгения (32,5), Кубанская комета (31,1), довольно крупные плоды у Кометы поздней (35,4) и Колонновидной (36,6 г).

6. Выявлена относительно высокая устойчивость изучаемых образцов к грибным болезням. Как устойчивые к дырчатой пятнистости выделены сорта Глобус и Колонновидная (0 баллов), слабо поражаются - Дынная и Обильная (2,0 балла). Слабо поражаемыми к монилиальному ожогу являются Евгения, Комета поздняя (1,5 балла) и Подарок Сад-Гиганту (2,0 балла). Высокую устойчивость к полистигмозу проявляют Дынная, Евгения, Июльская роза, Кубанская комета (st). К практически устойчивым (до 1,0 балла) сортам относятся Глобус, Колонновидная, Комета поздняя, Подарок Сад-Гиганту и Обильная (st). К комплексу болезней практически устойчивыми являются Глобус, Июльская роза, Колонновидная, Кубанская комета.

7. Оценка степени повреждения цветковых почек морозами (- 29 °С) в январе 2002 года выявила, что сорта Июльская роза, Кубанская комета и Комета поздняя отличаются высокой зимостойкостью. Процент повреждения почек не превышал 5. Сильно пострадали растения сортов Глобус (72,2 %) и Обильная (92,5 %). Из-за раннего начала цветения исследуемые сорта ежегодно страдают от возвратных заморозков. Так, в апреле 1999 года после воздействия - 4 °С погибло до 75 % цветков у сортов Июльская роза и Подарок Сад-Гиганту; незначительные повреждения (до 5 %) обнаружены только у сортов Глобус, Евгения и Обильная.

8. Высокие дегустационные оценки по комплексу показателей товарных и вкусовых качеств свежих плодов получили все изучаемые образцы. Особенно выделились сорта Глобус, Дынная, Подарок Сад-Гиганту и Обильная (4,8 балла).

9. В условиях предгорной зоны Северо-Западного Кавказа высоким содержанием сухих веществ отличаются сорта Подарок Сад-Гиганту и Глобус (около 14,6); Сахаров (11-12 %) - Глобус, Дынная. Наименьшее количество органических кислот было обнаружено у сортов Глобус и Евгения (1,17 %). У сорта Июльская роза показатель сахарокислотного индекса равен 3,1, тогда как у сортов Глобус - 10,2, а Дынная - 9,4. По содержанию аскорбиновой кислоты выделяются Июльская роза (6,86 мг%) и Колонновидная (6,16 мг %). Больше всего антоцианов в плодах сорта Подарок Сад-Гиганту (684 мг %).

10. Для изготовления сока, компота, варенья лучшими являются образцы Глобус, Колонновидная, Комета поздняя. Замороженные плоды сортов Подарок Сад-Гиганту и Кубанская комета по всем показателям получили 4,5-4,8 балла.

11. Проведенная экспериментальная варка желейного продукта «фрукты в желе» из плодов сортов Глобус и Колонновидная показала, что это прекрасное сырье для изготовления различных продуктов питания, обогащенных витаминами, минеральными веществами, пищевыми волокнами и имеет высокую общую технологическую оценку (4,7-4,8 балла). На 5,0 баллов оценивается консистенция желейных продуктов.

12. Анализ экономической оценки расчетной эффективности возделывания новых сортов сливы русской показал, что наиболее высокая норма рентабельности - у сортов Глобус (63,5 %) и Подарок Сад-Гиганту (70,2%).

Рекомендации для производства и селекции

1. Для широкого внедрения в производственных садах и приусадебных хозяйствах предгорной зоны Северо-Западного Кавказа рекомендуем возделывать сорта сливы русской Глобус, Дынная, Июльская роза, Евгения, Колонновидная, Комета поздняя, Подарок Сад-Гиганту, выделяющиеся по комплексу хозяйственно-ценных признаков.

2. Плоды сливы русской целесообразно использовать для технологической переработки. В этом плане наиболее перспективными являются сорта:

- для приготовления варенья, компотов, соков: Глобус, Колонновидная, Комета поздняя;

- для замораживания плодов: Подарок Сад-Гиганту, Кубанская комета;

- для производства желейного продукта «фрукты в желе»: Глобус, Колонновидная.

3. В качестве источников ценных признаков для программы создания новых сортов сливы русской, адаптированных к условиям предгорий Северо-Западного Кавказа рекомендуем:

- зимостойкость: сорта Комета поздняя, Колонновидная; устойчивость к грибным болезням (клястероспориоз, монилиальный ожог, полистигмоз): сорта Глобус, Июльская роза, Колонновидная;

- раннеспелость: сорт Июльская роза;

- позднеспелость: сорт Подарок Сад-Гиганту;

- высокая урожайность: сорта Подарок Сад-Гиганту, Июльская роза, Глобус;

- крупноплодность: сорта Глобус, Подарок Сад-Гиганту;

- высокие товарные и вкусовые качества: сорта Глобус, Дынная;

- высокие консервные качества: сорта Глобус, Комета поздняя, Колонновидная, Подарок Сад-Гиганту.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Меретукова, Фатима Нурбиевна, 2007 год

1. Агроклиматические ресурсы Краснодарского края. Л.: Гидрометеоиздат, 1975. - 276 с.

2. Анзин Б.Н., Еникеев Х.Н., Рожков И.М. Слива. М., 1956. -460 с.

3. Бербанк Л. Избранные сочинения. М.: ИЛ., 1955.

4. Вавилов Н.И. Учение об иммунитете растений к инфекционным заболеваниям. М,-Л., 1935.

5. Вавилов Н.И. Избранные труды. Проблемы иммунитета культурных растений. М.-Л., 1964. - Т. 4. -516 с.

6. Ванек Г., Корчагин В.Н., Тер-Симонян Л.Г., Осницкая Е.А. Атлас болезней плодовых, ягодных, овощных культур и винограда. М.: Колос, 1975.-367 с.

7. Витковский В.Л. Плодовые растения мира. СПб.: Лань, 2003.592 с.

8. Витковский В.Л. Ресурсы косточковых культур в селекции на устойчивость к неблагоприятным факторам внешней среды // Тр. по прикл. бот., ген. и сел. Л., 1981. -Т.71.- Вып. 1.-С. 144-148.

9. Витковский В.Л. и др. Широкий унифицированный классификатор СЭВ рода Prunus L. / Сост. В. Витковский, К. Мельникова, З.Гаврилина, В. Корнейчук. Л.: ВИР, 1988. - 36 с.

10. Гарковенко В.М. Внутривидовое разнообразие алычи Prunus cerasifera Ehrh. и ее селекционное значение: Автореф. дисс.канд. с.-х. наук. -Л., 1987.- 17 с.

11. Гасанова Т.А. Зимостойкость генеративных почек сливы и алычи в предгорной зоне Северного Кавказа в связи с условиями зимовки: Автореф. дисс.канд. е.- х. наук. Краснодар, 1988. - 21 с.

12. Гасанова Т.А. Зимостойкость генеративных почек сливы и алычи в предгорной зоне Северного Кавказа в связи с условиями зимовки: Дисс.канд. е.- х. наук. Краснодар, 1988. - 217 с.

13. Гатина Э.Ш. Зимостойкость цветковых почек сливы в Приднестровье // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. -1968.-№11.-С 22-25.

14. Доникэ Н.Н. Агробиологическая оценка интенсивных конструкций насаждений вишни в республике Молдова // Садоводство и виноградарство. 2001. - №2. - С. 8-9.

15. Дорошенко Т.Н. Биологические основы ранней диагностики перспективности сорто-подвойных комбинаций плодовых культур для создания высокоурожайных промышленных садов: Автореф. дисс. док. с.-х. наук. М., 1991.-44с.

16. Дорошенко Т.Н. Физиолого-экологические аспекты южного плодоводства. Краснодар, 2000. - 234с.

17. Дорошенко Т.Н. Плодоводство с основами экологии: Учебник / Куб.ГАУ. Краснодар, 2002. - 274 с.

18. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. М.: Агропромиздат, 1985.-350 с.

19. Дубров П.Ф. Экономическая оценка сорта // Садоводство. 1974. -№1.-С. 17-19.

20. Егоров Е.А. Состояние и экономическая эффективность садоводства в Краснодарском крае // Состояние и пути повышения эффективности садоводства Краснодарского края. Краснодар, 1997. - С.5-28.

21. Еремин Г.В. Алыча // Достижения селекции плодовых культур и винограда.-М., 1983.-С. 120-125.

22. Еремин Г.В. Алыча // Садоводство: Энциклопедия в 3-х т. -Кишинев, 1990.- С.53.

23. Еремин Г.В. Алыча. М.: Колос, 1969. - 168 с.

24. Еремин Г.В. Алыча. М.: Агропромиздат, 1989. - 113с.

25. Еремин Г.В. Алыча крупноплодная в условиях предгорной зоны Краснодарского края // Тез. докл. науч. конф.: Интенсификация садоводства на склонах (29 ноября 2 декабря 1994 г.). - Нальчик, 1994. - С. 78-79.

26. Еремин Г.В. Генетические коллекции плодовых и ягодных растений. СПб.: ВИР, 1994. - 40 с.

27. Еремин Г.В. Исследования по биологии и селекции сливы.: Автореф. дисс. .докт. е.- х. наук. Л., 1972. - 45 с.

28. Еремин Г.В. Отдаленная гибридизация косточковых плодовых растений. М.: Агропромиздат, 1985. - 280 с.

29. Еремин Г.В. Происхождение и эволюция сливы (род Prunus Mill.). В сб.: Вопросы биологии. - Краснодар, 1967. - С. 18-20.

30. Еремин Г.В. Слива и алыча. Харьков: Фолио, 2003. - 302 с.

31. Еремин Г.В. Слива русская //Садоводство и виноградарство.2002. №6. - С.20-22.

32. Еремин Г.В. Prunus rossica (rosaceae) новый гибридогенный вид // Ботанический журнал. - СПб.: «Наука», 2006. - Том 91. - № 9. - С. 14051410.

33. Еремин Г.В., Витковский В.Л. Слива. М.: Колос, 1980. - 256 с.

34. Еремин Г.В., Гарковенко В.М. Внутривидовая систематика алычи //Тр. По прикл. ботанике, генетике и селекции. Л., 1989. - Т. 123. -С.9-15.

35. Еремин Г.В., Данилова J1.JI. Каталог мировой коллекции ВИР. Вып. 220: Алыча. Л., 1978. - 124 с.

36. Еремин Г.В., Забродина С.Н. Алыча высокопродуктивная плодовая культура. - Краснодар, 1979. - 12 с.

37. Еремин Г.В., Забродина С.Н. Апробационные признаки новых сортов алычи. Краснодар, 1989. - 15 с.

38. Еремин Г.В., Забродина С.Н. Зимостойкие сорта алычи // Садоводство и виноградарство. 1994. - №1. - С. 17-18.

39. Еремин Г.В., Исачкин А.В., Казаков И.В., Куминов Е.П., Плеханова М.Н., Седов Е.Н. Общая и частная селекция и сортоведение плодовых и ягодных культур. М.: Мир, 2004. - 422 с.

40. Еремин Г.В., Кошелев И.К. Биорлогия летнего развития и засухоустойчивость сортов и видов сливы // Тр. Крымской опытно-селекционной станции ВИР. Краснодар, 1968.-Т.4.-С. 175-194.

41. Еремин Г.В., Кошелев И.К. Итоги изучения засухоустойчивости сливы // Тр. по прикл. бот.,ген. и сел. Л., 1976. - Т. 56. - Вып. 2. - С. 100109.

42. Еремин Г.В., Меретукова Ф.Н. Биологические особенности новых сортов алычи на Крымской опытно-селекционной станции ВИР // Материалы науч.- практ. конф. Майкоп, гос. технол. института «Экология и сельское хозяйство». Майкоп, 1999. - С. 67.

43. Еремин Г.В., Проворченко А.В. Корнесобсвенная алыча в насаждениях интенсивного типа // Садоводство и виноградарство. 1996. -№2.-С. 4-5.

44. Еремин Г.В., Проворченко А.В., Гавриш В.Ф., Подорожный В.Н.,Еремин В.Г. Косточковые культуры. Выращивание на клоновых подвоях и собственных корнях. Ростов-на-Дону.: Феникс, 2000. - 256 с.

45. Еремин Г.В., Размыслова А.Г. Химический состав плодов алычи Краснодарского края для консервирования // Консервная и овощная промышленность, 1981. -№3,-С. 13-14.

46. Еремин Г.В., Размыслова А.Г., Алейникова О.Н. Алыча ценная культура для консервирования // Пищевая промышленность. - 1988. - №6. -С. 39-40.

47. Еремин Г.В., Размыслова А.Г., Алейникова О.Н. Зависимость качества соков и компотов из алычи от сорта и сроков хранения // Консервная и овощесушильная промышленность. 1982. - №2. - С. 34-36.

48. Еремин Г.В., Седин А.А. Удивительный гибрид слива русская // Сад и огород. - 2003. -№1(60). - С. 26-29.

49. Жуковский П.М. Культурные растения и их сородичи. 3-е изд. -М.: Колос, 1971.-С. 469-501.

50. Жуковский П.М. Новые очаги происхождения, генцентры культурных растений и узкоэндемичные микроцентры родственных видов. -Бот. журн., 1968. -Т.53. №4.

51. Забранская О.А. Алыча ценная плодовая культура // Консервная и овощная промышленность.- 1969. - №4. - С. 31-32.

52. Забранская О.А. Культура крупноплодной алычи в степном Крыму: Дисс. канд. с.-х. наук. Л., 1966. - 180 с.

53. Забранская О.А. Особенности прохождения фенофаз алычи в годичном цикле // Бюлл. ГНБС. 1969. - Вып. 1(8). - С. 26-29.

54. Забродина С.Н. Алыча//Сельские зори. 1982. -№11.- С. 61.

55. Забродина С.Н. Селекция алычи на повышение зимостойкости // Тр. по прикл. бот.,ген. и сел. Л., 1981. - Т.70. - Вып. 1. - С. 70-73.

56. Забродина С.Н., Размыслова А.Г. Новые сорта крупноплодной алычи селекции Крымской ООС // Селекция и сортоизучение косточковых, ягодных и орехоплодных культур на Северном Кавказе (Сб. науч. тр.) / СКЗНИИСиВ. Новочеркасск, 1990. - С. 21 -27.

57. Ковалев Н.В. Алыча в природе, культуре и селекции. Ташкент, 1955.-43 с.

58. Ковалев Н.В. Ареал и систематика видов сливы // Науч. тр. Майкопской оп. станции ВИР. Майкоп, 1964. - Вып. 2. - С. 87-94.

59. Ковалев Н.В. Сливо-алычевые гибриды на Северном Кавказе // Науч. тр. Майкопской оп. станции ВИР. Майкоп, 1964. - Вып. 2. - С. 95104.

60. Ковалев Н.В., Костина К.Ф. К изучению рода Prunus Focke. -Тр.ПБГиС, 1935, сер VIII, №4.

61. Костина К.Ф. Новые сорта слив, полученные путем межвидовой гибридизации. Тр. ГНБС. - Ялта, 1946. -Т.24.- Вып. 1.-С. 12-14

62. Костина К.Ф. Селекция алычи // Бюлл. ГБС АН СССР. 1966. -Вып. 64. - С. 23-26.

63. Костина К.Ф. Культура сливы. Симферополь: Крымиздат, 1951.- 108с.

64. Костина К.Ф. Опыт селекционной работы с алычой // Тр. по прикл. бот.,ген. и сел.- JL, 1975.-Т.54.-Вып. 2.-С. 12-16.

65. Костина К.Ф. Алыча ценная плодовая культура для консервирования // Консервная и овощесушильная промышленность. - 1960.- №4. С. 24-26.

66. Копылов В. И. Морозоустойчивость сортов и видов сливы в зависимости от их географического происхождения // Тр. по прикл. бот.,ген. и сел. Л., 1975. - Т.54. - Вып. 2. - С. 50-55.

67. Копылов В. И. Период покоя сливы в Предгорном Крыму // Тр. по прикл. бот.,ген. и сел. Л., 1975. - Т.54. - Вып. 2. - С. 56-61.

68. Крюков Ф.А. История происхождения культурных слив и географическое распространение их диких родоначальников. Тр. ПБГиС, 1929, Т.22. - С. 52-54.

69. Кужеленко В.Г. Культура сливы в Молдавии. Кишинев: Штиица, 1973.-11 с.

70. Кошелева Т.А. Химико-технологические качества плодов сливы сортов Краснодарского края //Бюлл.ВИР, 1991. Вып. 162. - С. 55-59.

71. Кушниренко М. Д. физиология водообмена и засухоустойчивости плодовых растений. Кишинев: Штиица, 1975. - 215 с.

72. Максименко Е.И. Зимостойкость сливы в Молдавии. Кишинев, 1971.-22 с.

73. Максименко М.Г., Матвеев В.А. Химико-технологическая оценка сортов и гибридов сливы // Беларусский НИИП. Плодоводство. Научные труды. Самохваловичи, 2000. - С. 237-244.

74. Мельникова К.Д. Некоторые итоги сортоизучения сливы // Тр. по прикл. бот.,ген. и сел.- JL, 1973.-Т.50.-Вып. 2.-С. 160-171.

75. Мельникова К.Д. Новые сорта сливы для производства // Интенсификация садоводства Адыгеи. Майкоп, 1978. - С. 44-51.

76. Мельникова К.Д. Слива // В сб.: Указатель законченных работ. -Майкоп, 1973.-С. 44-56.

77. Мельникова К.Д. Сорта сливы, выделенные из коллекции Майкопской опытной станции ВИР. Майкоп, 1964. - Вып. 2. - С. 115-125.

78. Мичурин И.В. Помологические описания. М.; JI., 1940. - Т.31.559с.

79. Мостоловица К.Ю. О периоде покоя сливы в Крыму // Тр. по прикл. бот.,ген. и сел. Л., 1972. - Т.47. - Вып. 2. - С. 160-171.

80. Мостоловица К.Ю. Зимнее-весеннее развитие цветковых почек сливы // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. Кишинев, 1971.-№5.-С. 52-55.

81. Мостоловица К.Ю. Изучение качества плодов сливы в Крыму // Тр. по прикл. бот.,ген. и сел. Л., 1983. - Т.78. - С. 53-58.

82. Проворченко А.В. Лучшие конструкции насаждений сортов алычи // Улучшение сортимента косточковых культур длявысокопродуктивных садов (К 70-летию со дня рождения академика РАСХН Г.В. Еремина). Крымск, 2002. - С. 91-97.

83. Проворченко А.В. Алыча крупноплодная в насаждениях короткого цикла // Материалы науч.- практ. конф. Майкоп, гос. технол. института «Экология и сельское хозяйство». Майкоп, 1999. - С. 84.

84. Проворченко А.В. Насаждения короткого цикла // Материалы науч.- практ. конф. Майкоп, гос. технол. института «Экология и сельское хозяйство». Майкоп, 1999. - С. 85.

85. Проворченко А.В. Основы создания и продуктивного использования интенсивных типов насаждений алычи крупноплодной в западном Предкавказье: Автореф. Дисс. д-ра с.-х. наук. Краснодар, 2000. -39 с.

86. Проворченко А.В. Современные типы интенсивных насаждений алычи // Матер. Международ, науч.-практ. конф. «Садоводство XXI века (710 сент. 1999 г.)». Краснодар, 1999. 4.2. - С. 160-162.

87. Проворченко А.В., Гавриш В.Ф. Алыча крупноплодная на карликовых подвоях // Садоводство и виноградарство. 1996. - №3. - С5.

88. Проворченко А.В., Еремин Г.В. Интенсивные сады косточковых культур на подвое ВВА-1 // Садоводство и виноградарство, 1996. №2. - С. 4-5.

89. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. / Под ред. академика РАСХН Е.Н. Седова и доктора с.-х. наук Т.П. Огольцовой. Орел: ВНИИСПК, 1999. - 608 с.

90. Редькин Н.Е., Тонконоженко Е.В. Почвы Крымской плодоовощной опытно-селекционной станции // Тр. Крымской оп.-сел. Станции ВИР. Краснодар, 1996. - Т.З. - С. 138-162.

91. Розмыслова А.Г. Химический состав плодов отдаленных гибридов сливы // Бюлл. ВНИИР, 1982. Вып. 123. - С. 69-72.

92. Розмыслова А.Г. Подбор исходного материала для селекции на улучшение качества плодов сливы и алычи // Тр. по прикл. бот.,ген. и сел. -Л., 1985.-Т.97.-С. 64-68.

93. Розмыслова А.Г. Новые сорта крупноплодной алычи селекции Крымской ОСС // В сб. науч. тр.: Селекция и сортоизучение косточковых, ягод, и орехоплод. культур на Северном Кавказе. Новочеркасск: СКЗНИИСиВ, 1990.-С. 21-27.

94. Розмыслова А.Г., Алейникова О.Н. Алыча ценная культура для консервирования // Пищевая промышленность. - 1988. - №6. - С. 39-40.

95. ЮО.Ряднова И.М. Зимостойкость косточковых пород в условиях Краснодарского края: Автореф. дисс.докт. биол. наук. Харьков, 1960. -27с.

96. Ряднова И.М. Слива. М.: Сельхозгиз, 1938.- 104 с.

97. Ю2.Ряднова И.М., Еремин Г.В. Зимостойкость плодовых деревьев на юге СССР. М.: Колос, 1964. - 208 с.

98. Седин А.А. Подбор сортов алычи и сливы русской для садов интенсивного типа в Западном Предкавказье: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Краснодар, 2003. - 25с.

99. Семенова Л.Г., Шаова Ж.А. Изменение в структуре урожая сливы и алычи под действием засухи и жары // Материалы науч.- практ. конф. Майкоп, гос. технол. института «Экология и сельское хозяйство». Майкоп, 1999. - С. 100-101.

100. Семенова Л.Г., Шаова Ж.А. Особенности химического состава плодов сливы и алычи в условиях Северного Кавказа // Тр. Куб. ГАУ: Биологические основы плодоводства. Краснодар, 2000. - Вып. 380 (408). -С. 224-231.

101. Юб.Степаненко Д.П. Гибрид японской сливы с красноплодной алычой // Сад и огород. 1955. - №12. - С.65-66.

102. Ю7.Сюбарова Э.П., Бавтуто Г.А. Биология развития и зимостойкость цветковых почек. / Известия АН БССР. Серия: с.-х. наук. 1966. - №4. - с. 33-37.

103. Ю8.Трусевич Г.В. Интенсивное садоводство. М.: Россельхозиздат, 1978.-204 с.

104. Ю9.Тупицын Д.И. Темп зимнего развития цветковых почек сливы, как показатель их зимостойкости // Науч. тр. Майкопской оп. станции ВИР. -Майкоп, 1964.-Вып. 2.-С. 109-114.

105. Ю.Туровская Л.А. Изучение микроспорогенеза сливы // В сб.: Вопросы эффективности садоводства и виноградарства. Краснодар, 1970. -С. 19-20.

106. Туровцева Н.Н. Особенности роста и плодоношения сливы на юге Украины // Бюлл. науч. информ., 1990. Вып. 49. - С. 7-10.

107. Удальская М.Л. Введение в биометрию. Алма-Ата: Наука, 1976. -С. 30-33.

108. Фан-Юнг А.Ф., Боненко Ж.Н., Харченкова О.В. Алыча сырье для производства соков // Консервная и овощная промышленность.- 1982. -№2. - С.33-34.

109. Фауст М.Д. Физиология плодовых деревьев умеренной зоны / Пер. с англ. Ю.Л. Кудасова. М., 2000. - 295 с.

110. Фрайман И.А. Изменчивость химического состава плодов сливы в разрезе сортов и влияние на него некоторых агрометеорологических факторов. // Тр. 1-й респ. Науч. конф.: Физиол. И биохим. Растен. Кишинев, 1964.-С. 434-438.

111. Пб.Фрайман И.А., Арасимович В.В., Беспечальная В.В. и др. Биохимия плодов косточковых Молдавии. Кишинев: Картя Молдовеняскэ, 1969.-С. 98-114.

112. Хашба JI.X. Алыча, сортимент и культура ее в Абхазии. -Сухуми, 1966.-32с.

113. Хедрик У.П. Помология. М., 1937. - 329с.

114. Хлопцева И.М. Урожайность персика в предгорном Крыму // Тр. по прикл. бот.,ген. и сел. JI., 1975. — Т.54. - Вып. 2. - С. 38-46.

115. Хохряков М.К. и др. Определитель болезней растений / М.К. Хохряков, T.JI. Доброзракова, К.М. Степанов, М.Ф. Летова. J1., Колос, 1966. -471 с.

116. Хохрякова Т.М. и др. Полевая устойчивость растений к основным болезням: Каталог мировой коллекции ВИР / Т.М. Хохрякова, Е.В. Мажоров, Г.В. Синькова и др. Л., ВИР, 1976. - Вып. 186. - 62с.

117. Чугуев Ю.М. Смоленская красавица. Смоленск, 1999. - 31 с.

118. Шарова Н.И. Химический состав плодов сливы и алычи в условиях предгорного Крыма // Тр. по прикл. бот.,ген. и сел. Л., 1977. — Т.59. - Вып. 2.-С. 87-95.

119. Широков Е.П. Технология хранения и переработки плодов и овощей. М.: Колос, 1970. - 320с.

120. Шоферистов Е.П. Особенности биологии и производственная оценка сортов алычи в Крыму: Автореф. дисс.канд. с.-х. наук. Л., 1980. -22с.

121. Шумахер Р. Продуктивность плодовых деревьев (регулирование плодоношения и улучшения качества плодов) / Пер. с нем. Р.П. Кудрявцева. -М.: Колос, 1979.-267с.

122. Шураков Ф.А. Слива. Крымиздат, 1959. - 98с.

123. Велков В., Мигов П. Помологично проучване на джанковити сортове Зентинка Разова афьзка и сливовия сорт Бельянка распространениив Югоизточна България // Научны трудове / Высш. Селькохстопански инст. «Васил Коларов». Пловдив, 1963. - T.XII, кв. 2.

124. Bailey С.Н. Sketch of the evolution of our native fruits. New York, Macmillian Co., 1898.

125. Bagenal N.B. History and development of cultivated fruits (Part 111). -Ass. Agric. Rev., 24,1954.

126. Deciduous tree fruit cultivars (publication of Fleming nurseries). -Victoria, Australia. 1996. P. 129.

127. Hedrik U.P., Wellington R. et al. The plums of New York. Rep. N. Y. St. Agric. Ex. Sta., 3(2), 1911.

128. Homey C. 26 Yahre Bluhvorhersagen in Ceisenheim Ein Beitrag zum Problem der Bluhvarhersagen der Obstgeholze auf Grund der Ceisenheimer Unterlagen aus nunmeher 26 Yahren. "Metheorol. Rund rchan", 18, 2, 1965.

129. Hurter, N. 1962. Inheritance of flesh color in the fruit of the Japanese plum Prunus salicina. S. Afr. J. Agric. Sci. 5: 673-674.

130. Hurter, N., and M. J. Van Tonder. 1963. Colchicine induction of autjtetraploidy in the Japanese plum, Prunus salicina. S. Afr. J. Agric. Sci. 6: 403410.

131. Murawski H., Wieloch E. Tiirkische Pflaumen der Anbau auf lichten Boden // Dtsch. Gartenbau. 1955. Bd 2. N 6. S. 162-165.

132. Okie, W. R. 1987. Plum rootstocks. P. 321-360. In: R. C. Rom and R.F. Carlson (eds.). Rootstocks for fruit crjhs. Wiley, New York.