Агробиологическое обоснование сортимента для конвейерного выращивания зеленных и пряно-ароматических культур в открытом и защищенном грунте в Западной Сибири тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.09, доктор сельскохозяйственных наук Колпаков, Николай Анатольевич

• Колпаков, Николай Анатольевич
• доктор сельскохозяйственных наук
• 2013

Оглавление диссертации доктор сельскохозяйственных наук Колпаков, Николай Анатольевич

Содержание

Введение 5 Глава 1. Биологические особенности и значение зеленных и

пряно-ароматических культур в питании человека

о

1.1. История становления овощеводства Западной Сибири

1.2. Пищевая ценность зеленных и пряно-ароматических овощных культур

1.3. Классификация, морфологическая и биологическая характеристика изученных зеленных и пряно-ароматических овощных культур

Глава 2. Условия и методика проведения исследований

2.1 Место и условия проведения исследований

2.1.1 Природно-климатические ресурсы Алтайского края

2.1.2 Почвенные и метеорологические условия в годы проведения исследований

2.2 Общие положения программы и методики исследований

2.2.1 Объект и предмет исследований

2.2.2 Схемы опытов

2.2.3 Сопутствующие наблюдения, учеты и анализы

2.3 Агротехника в опытах

2.3.1 Технология выращивания салата-латука и капусты пекинской в открытом грунте

2.3.2 Технология выращивания салата и пряно-ароматических

культур методом проточной гидропоники

2.3.3 Технология выращивания редиса кассетным способом 83 Глава 3. Современное состояние отрасли и анализ обеспеченности населения овощами

3.1. Современное состояние овощеводства в Сибири и Алтайском

крае 85 3.2 Анализ обеспеченности овощами населения и пути решения

проблемы

Заключение

Глава 4. Совершенствование элементов технологии конвейерного выращивания салата в открытом грунте

4.1 Обзор технологий возделывания салата-латука в открытом грунте

4.2 Реакция разновидностей салата-латука на изменение температуры проращивания семян

4.3 Оценка образцов салата-латука по биологическим и хозяйственно-ценным признакам

4.4 Фенологическая, хозяйственная и биохимическая характеристика образцов салата-латука

4.5 Влияние сроков посева семян на рост и развитие, урожай и качество продукции салата-латука

4.6 Рост, развитие и продуктивность салата-латука в зависимости от способов выращивания

4.7 Развитие болезней у сортообразцов салата в зависимости от способа выращивания

4.8 Конвейерное выращивание салата-латука в открытом грунте

4.8.1 Комплексная оценка влияния сорта, разновидности, срока и способа выращивания на сроки поступления урожая салата-латука

из открытого грунта

4.8.2 Предлагаемый конвейер выращивания салата-латука в

открытом грунте

Заключение

Глава 5. Разработка элементов технологии возделывания капусты пекинской на юге Западной Сибири

5.1. Обзор технологий возделывания капусты пекинской в открытом грунте

5.2 Результаты сортоизучения капусты пекинской

5.3 Влияние возраста и схемы посадки рассады на сроки созревания, массу кочана и урожайность капусты пекинской

5.4 Влияние сроков посадки на урожайность и биохимический

состав капусты пекинской при рассадном способе выращивания

5.5 Влияние сроков посева семян на урожайность капусты

пекинской при безрассадном способе выращивания

5.6 Разработка конвейерного поступления капусты пекинской из открытого грунта

Заключение

Глава 6. Сравнительная оценка сортов и гибридов салата-латука для конвейерного выращивания в зимних теплицах

6.1 Обзор технологий выращивания зеленных и пряно-ароматических овощных культур

6.2 Сравнительная оценка сортов и гибридов салата-латука в защищенном грунте

6.2.1 Сравнительная оценка сортов и гибридов салата-латука при летне-осенних сроках выращивания

6.2.2 Сравнительная оценка сортов и гибридов салата-латука при зимне-весенних сроках выращивания 214 Заключение

Глава 7. Сравнительная оценка пряно-ароматических культур

для конвейерного выращивания в зимних теплицах

7.1 Результаты фенологических наблюдений за растениями пряно-ароматических культур

7.2 Динамика роста вегетативной массы пряно-ароматических

культур

7.3 Биохимическая характеристика сортов пряно-ароматических культур 237 Заключение

Глава 8. Конвейерное выращивание редиса

8.1. Оценка сортов редиса для весеннего и летнего выращивания в открытом грунте

8.2. Сравнительная оценка образцов редиса при зимне-весеннем

сроке выращивания в защищенном грунте

Заключение

Глава 9. Экономическая эффективность выращивания зеленных и пряно-ароматичеких культур в открытом и защищенном грунте ^^ Выводы

Предложения производству

Библиографический список

Приложения

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Агробиологическое обоснование сортимента для конвейерного выращивания зеленных и пряно-ароматических культур в открытом и защищенном грунте в Западной Сибири»

ВВЕДЕНИЕ

Овощеводство, как одна из ведущих отраслей сельского хозяйства, играет важную роль в обеспечении продовольственной безопасности России. Овощи выступают как мощнейший регулятор здоровья, богатейший источник природных витаминов, антиоксидантов, незаменимых аминокислот и других биологически активных веществ, которые отсутствуют в других продуктах питания и оказывают непосредственное влияние на продолжительность жизни населения (Дьяченко B.C., 1979; Буренин В.И., 1990; Лудилов В.А., 2004; Гинс М.С. и др., 2011).

Особую роль в этом играют так называемые зеленные овощи, т.е. группа овощных культур, используемая только в свежем виде (Балашев H.H., 1957; Борисова Р.Л., 1979; Литвинов С.С., 2008).

Ценность и незаменимость зеленных овощей состоит в том, что они содержат полезные для человека легкорастворимые углеводы, органические кислоты и минеральные вещества. От них зависит вкус пищи, её усвояемость (Пантиелев Я.Х., 1978; Городилов H.A., 1972). Именно зеленные культуры избавляют людей от «болезней цивилизации», вызванных неправильным питанием (Гиренко М.М., Зверева, 2007; Пивоваров В.Ф., 2006).

Немаловажным ценным свойством зеленных культур является также их скороспелость, что позволяет проводить многократный высев и получать свежую зелень в течение всего года (Квасников Б.В., 1955; Пивоваров В.Ф., 1995).

Вместе с тем в настоящее время обеспеченность населения овощами как в целом по стране, так и в большинстве отдельных регионов не соответствует нормам физиологически минимального потребления овощей и бахчевых культур (400 г/сут. или 146 кг/год), установленным институтом питания РАМН. При этом в объеме потребляемых в России овощей присутствует значительная доля импорта (Федеральный справочник, т.22).

Не является исключением и обширная территория Сибирского федерального округа (СФО). Потребление овощных и бахчевых культур населением СФО в 2011 г. в целом составило лишь 101 кг на одного человека, что ниже аналогичного показателя по России. При этом почвенно-климатические условия юга Западной Сибири вполне благоприятны для выращивания многих овощных культур.

Концепция развития овощеводства Российской Федерации в XXI веке предусматривает значительное увеличение объемов производства, повышения продуктивности, расширение ассортимента овощных культур (Литвинов С.С. и др., 2001). Немалую роль в обеспечении населения овощами играют и зеленные (салатные) культуры, многие из которых характеризуются достаточной холодостойкостью и скороспелостью, что позволяет выращивать их в условиях короткого безморозного периода и получать ранние урожаи.

В настоящее время производство салатной продукции в Западной Сибири представляет незначительную часть овощного ассортимента и потребность в ней удовлетворяется далеко не полностью. Однако в последние годы интерес к выращиванию салатных культур заметно увеличился как со стороны населения, так и со стороны тепличных комбинатов.

В связи с этим возникла необходимость разработки и совершенствования технологии возделывания скороспелых салатных культур для увеличения объемов производства и удовлетворения возрастающего спроса потребителей в течение всего года.

В соответствии с принятыми положениями Доктрины по продовольственной безопасности Российской Федерации и Концепции долгосрочного социально-экономического развития АПК РФ на период до 2020 г. предусматривается удовлетворение потребности населения сельскохозяйственной продукцией и продовольствием российского производства с повышением ее конкурентоспособности, а также достижение

эффективного импортозамещения и обеспеченности отечественной овощной продукцией не менее 85-90%.

Решение проблемы недостаточной обеспеченности внутреннего рынка качественной овощной продукцией возможно не только за счет увеличения объема производства овощей, но и снижения сезонности их потребления.

Предлагаемая концепция конвейерного выращивания группы скороспелых зеленных и пряно-ароматических культур предусматривает расширение ассортимента культур, разработку элементов технологии их выращивания в открытом грунте применительно к местным почвенно-климатическим и погодным условиям для получения стабильно высоких урожаев в течение продолжительного времени, использование современных теневыносливых сортов и гибридов для выращивания в защищенном грунте на гидропонных установках.

Изложенное выше определило содержание данной работы.

Цель исследований - агробиологическое обоснование и совершенствование элементов технологии конвейерного выращивания зеленных и пряно-ароматических культур, обеспечивающих комплексное решение задач по расширению сортимента и ассортимента овощных культур в товарном овощеводстве Западной Сибири.

Для достижения поставленной цели были определены и решены следующие задачи:

провести анализ обеспеченности населения Сибирского федерального округа (СФО) овощами;

дать сравнительную оценку образцов салата-латука по биологическим и хозяйственно-ценным признакам в открытом и защищенном грунте;

определить реакции различных образцов салата-латука на температуру проращивания семян;

- установить влияние сроков посева и способов выращивания на урожайность, разработать конвейер салата-латука в открытом грунте;

- дать оценку образцов капусты пекинской по биологическим и хозяйственно-ценным признакам;

- усовершенствовать приемы агротехники при выращивании капусты пекинской рассадным и безрассадным способами, разработать конвейер капусты пекинской в открытом грунте;

- дать сравнительную оценку образцов салата-латука и пряно-ароматических культур в зимних теплицах при разных сроках выращивания на гидропонных установках;

- оценить образцы редиса при выращивании в разные сроки в открытом и защищенном грунте;

- рассчитать экономическую эффективность предлагаемых элементов технологий возделывания овощных культур в открытом и защищенном грунте.

Научная новизна исследований. Впервые в условиях Западной Сибири изучены и определены оптимальные параметры технологических приемов возделывания салата-латука в открытом грунте, позволяющие создать конвейер свежей продукции; разработаны и внедрены элементы технологии возделывания капусты пекинской в открытом грунте (оптимальные сроки, способы выращивания, возраст рассады и схемы посадки); дано агробиологическое обоснование конвейерного выращивания капусты пекинской; проведена сравнительная оценка салата, укропа, базилика, петрушки, кориандра, редиса в защищенном грунте и предложен сортимент для различных сроков выращивания. Определена экономическая эффективность предлагаемых параметров технологических приемов выращивания зеленных и пряно-ароматических культур в открытом и защищенном грунте.

Практическая значимость результатов исследований.

Проведенные исследования позволили выявить оптимальные параметры технологических приемов выращивания салата-латука, капусты пекинской в агроклиматических условиях Западной Сибири, предложить для

мелкотоварного производителя и населения схемы конвейерного производства этих культур в открытом грунте, обеспечивающие поступление свежей продукции с начала июня до середины октября.

Для активно внедряемых в защищенном грунте современных гидропонных технологий для разных сроков выращивания рекомендованы новые сорта и гибриды салата-латука, укропа, кориандра, петрушки, базилика и редиса, характеризующиеся высокой скоростью роста и продуктивностью с учетом уровня освещенности.

Полученные результаты позволяют увеличить ассортимент выращиваемых салатных культур и расширить период потребления свежих овощей в условиях Западной Сибири.

Результаты исследований использованы при разработке учебного пособия «Практикум по овощеводству», допущенного Учебно-методическим объединением вузов РФ по агрономическому образованию для студентов, обучающихся по направлению «Агрономия» (2007).

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

1. Особенности роста, развития, формирования величины и качества урожая салата-латука и капусты пекинской в открытом грунте в агроклиматических условиях Западной Сибири.

2. Оптимальные параметры технологических приемов возделывания салата-латука и капусты пекинской в Западной Сибири.

3. Конвейер производства салата-латука и капусты пекинской в открытом грунте за счет подбора сортов, сроков и способов выращивания.

4. Предлагаемый сортимент салата-латука, укропа, кориандра, петрушки и редиса для различных периодов выращивания в защищенном грунте методом гидропоники.

Личный вклад соискателя. Защищаемая работа - результат исследований, выполненных в 2005-2013 гг. лично автором и совместно с аспирантами ГНУ ВНИИО РАСХН, магистрантами Алтайского

государственного аграрного университета (АГАУ), которые являются соавторами нескольких публикаций.

Апробация работы. Результаты исследований доложены и обсуждены на научно-практических конференциях: «Состояние и перспективы развития плодоводства, овощеводства и лесного хозяйства Западной Сибири» (Барнаул, 2005), «Современное состояние картофелеводства и овощеводства и их научное обеспечение» (Республика Казахстан, Алма-Аты, 2006), конференции, посвященной 125-летнему юбилею Виталия Ивановича Эдельштейна (Москва, 2006), Международных научно-практических конференциях «Аграрная наука - сельскому хозяйству» (Барнаул, 2007, 2010, 2011, 2012, 2013), втором Международном научно-техническом форуме «Реализация государственной программы развития сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия: инновации, проблемы, перспективы» (Омск, 2013).

Апробация работы. Результаты исследований доложены и обсуждены на научно-практических конференциях: «Состояние и перспективы развития плодоводства, овощеводства и лесного хозяйства Западной Сибири» (Барнаул, 2005), «Современное состояние картофелеводства и овощеводства и их научное обеспечение» (Республика Казахстан, Алма-Аты, 2006), конференции, посвященной 125-летнему юбилею Виталия Ивановича Эдельштейна (Москва, 2006), Международных научно-практических конференциях «Аграрная наука - сельскому хозяйству» (Барнаул, 2007, 2010, 2011, 2012, 2013), втором Международном научно-техническом форуме «Реализация государственной программы развития сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия: инновации, проблемы, перспективы» (Омск, 2013).

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 308 страницах, содержит 72 таблицы, 74 рисунка и 10 приложений. Работа состоит из введения, 9 глав, выводов и предложений производству. Список литературы включает 367 источников, в том числе 93 иностранных авторов.

Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликована монография, учебное пособие, 28 статей в журналах и материалах Международных и Всероссийских конференций, в том числе 15 статей в журналах, рекомендованных ВАК РФ.

За оказанную помощь при обсуждении методики и результатов исследований автор выражает глубокую признательность заслуженному деятелю науки РФ, д.с.х.н., профессору

За помощь и ценные советы по оформлению работы автор благодарит д.с.х.н. Бухарова А.Ф., д.с.х.н. Иванову М.И., д.с.х.н., Чернышеву H.H., д.с.х.н., профессора Леунова В.И. Автор благодарен коллегам д.с.х.н., профессору Антоновой О.И., д.с.х.н. Жарковой C.B., а также всем сотрудникам кафедры плодоовощеводства АГАУ за помощь и поддержку.

Лудилову Вячеславу Алексеевичу!.

Заключение диссертации по теме «Растениеводство», Колпаков, Николай Анатольевич

выводы

Проведенные нами исследования, внедрение научных разработок в производство дают основание сформулировать следующие выводы:

1. Потребление населением овощных и бахчевых культур за последние годы возросло, но не достигло рекомендуемых норм. В общем объеме производства овощей доля зеленных и пряно-ароматических культур неоправданно мала, а их потребление не соответствует рекомендованным нормам.

2. Изученные образцы салата латука характеризовались различной скороспелостью, морфометрическими показателями и биохимическим составом. Продолжительность периода всходы-товарная спелость в условиях юга Западной Сибири у листовых образцов составляла от 25 до 56 суток, у кочанных - 43-71 сутки, у полукочанных - 50-59 суток, у салата ромэн - 6074 суток.

3. Разновидности салата неодинаково реагируют на температурные условия прорастания семян, оптимальная среднесуточная температура воздуха для прорастания семян листового, кочанного салата и салата ромэн составляет +14.+16°С.

4. При безрассадном способе выращивания в условиях юга Западной Сибири наиболее высокий урожай и лучшие биохимические показатели листового и кочанного салата получены при посеве в начале мая. Использование более поздних сроков посева и, особенно, летних сроков посева приводило к значительному снижению всхожести семян или полному отсутствию всходов.

5. Способы выращивания салата позволяют изменять сроки поступления продукции, величину урожая и его качество. Наибольшая урожайность листового салата и кочанного салата была получена при рассадном способе выращивания. Биохимический состав растений значительно различался по годам и зависел как от погодных условий, так и от способов выращивания.

6. Предлагаемый конвейер выращивания салата латука в условиях юга Западной Сибири позволяет обеспечить непрерывное поступление урожая с начала июня до конца августа при сочетании различных разновидностей, сортов, сроков и способов выращивания.

7. Изученные образцы капусты пекинской характеризовались различной скороспелостью, морфометрическими показателями и биохимическим составом. Часть образцов стеблевала до образования товарного органа.

8. Использование схемы посадки 70x35 и 70x30 см обеспечило формирование наибольшего урожая и 63,8 т/га и 58,4 т/га соответственно. Сокращение расстояния между растениями в ряду уменьшает среднюю массу кочанов капусты пекинской с 1,43 до 1,34 кг.

9. При рассадном способе выращивания наибольшая урожайность капусты пекинской (64,9 т/га) получена при высадке 30-ти суточной рассады 15-17 мая. Использование июньских сроков посадки снижает урожайность до 25% по сравнению с майскими сроками посадки. Лучшие биохимические показатели отмечены при ранневесенних сроках выращивания.

10. Использование безрассадного способа выращивания капусты пекинской позволяет в условиях юга Западной Сибири получать урожай, начиная со второй декады июля. Наибольшая урожайность 68,5 т/га получена при июльском сроке посева. В целом лучшие биохимические показатели отмечены при ранневесенних сроках посева в первой декаде мая.

11. Предлагаемый конвейер выращивания капусты пекинской позволяет обеспечить непрерывное поступление урожая в условиях юга Западной Сибири с начала июля до середины октября при сочетании различных способов и сроков выращивания.

12. Различная реакция образцов салата на условия освещенности при выращивании в зимних теплицах проявляется в изменении динамики нарастания и продуктивности образцов. Лучшую продуктивность и товарные качества при зимних сроках выращивания показали образцы салата Скоморох, Орфей, Кредо, Гейзер, Скороход, при весенне-летнем периоде -Денди, Гейзер, Эвридика.

13. При выращивании в теплицах при зимних сроках выращивания в условиях низкой освещенности лучшую продуктивность у укропа имели гибриды Мамонт; у кориандра - Тюрингия, Шико, Дебют. В весенние сроки выращивания лучшую продуктивность показали у укропа - Мамонт, Дилл; у кориандра - Тюрингия; у базилика - Тонус и Мавританский. Среди изучаемых сортов петрушки при всех сроках выращивания наибольшая продуктивность отмечена у сорта листовой петрушки Глория.

14. Сорта редиса Зарница, Краса Алтая, как при весеннем, так и при летнем сроке выращивания в открытом грунте характеризуются более ранним сроком достижения пучковой спелости, высокой урожайностью, хорошей устойчивостью к дряблению и стеблеванию.

15. При выращивании редиса в зимне-весенние сроки по кассетной технологии методом подтопления наиболее быстрые темпы формирования товарных корнеплодов в условиях низкой освещенности имели гибриды Донар и Меркадо.

16. При выращивании листового салата в открытом грунте наибольший уровень рентабельности (112%) был получен при использовании весеннего безрассадного способа выращивания листового салата, наименьший (39%) при рассадном способе выращивания. При выращивании кочанного салата уровень рентабельности был высоким и мало отличался по способам выращивания (113 и 115% соответственно). Расчетный условный чистый доход при конвейерном производстве салата в открытом грунте составляет 3363,7 тысяч рублей/га, а уровень рентабельности - 135,5%.

17. Выращивание пекинской капусты в открытом грунте в условиях юга Западной Сибири является высоко рентабельным при использовании как рассадного, так и безрассадного способа. Наибольший уровень рентабельности (280-300%) был получен при использовании безрассадного способа выращивания, наименьший (63-87%) при рассадном способе выращивания.

18. Большой спрос населения на горшечный салат обеспечивает высокий экономический эффект его выращивания на конвейерной линии в защищенном грунте, что подтверждается получением ежемесячного чистого дохода и высокого уровня рентабельности (до 110%>). Производство укропа, кориандра и базилика пока имеет меньшие объемы, но обеспечивает расширение ассортимента свежих овощей во внесезонное время и также является экономически оправданным (уровень рентабельности составляет 33,1-63,5%).

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для обеспечения беспрерывного круглогодичного поступления свежих салатных овощей в условиях Западной Сибири, расширения ассортимента и удовлетворения возрастающего спроса населения рекомендуем:

1. В открытом грунте использовать конвейерное выращивание салата-латука с использованием различных по скороспелости сортов, сроков и способов выращивания листового, кочанного салата и салата ромэн.

2. Для получения высоких ранних урожаев капусты пекинской применять рассадный способ выращивания с использованием 30-ти суточной рассады, срок посадки - 15-17 мая и схему посадки 70x30 или 70x35 см. Для осеннего потребления использовать безрассадный способ выращивания с датой посева семян в первой половине июля.

3. При выращивании салата в зимних теплицах на салатных линиях методом проточной гидропоники использовать наиболее скороспелые и продуктивные сорта для зимних сроков выращивания Скоморох, Орфей, Кредо, Гейзер, Скороход, для весенне-летнего периода - Денди, Гейзер, Эвридика.

4. При производстве пряно-ароматических культур на салатных линиях для сокращения сроков выращивания в зимние месяцы использовать у укропа сорт Мамонт, у кориандра сорта Тюрингия, Шико, Дебют; при весеннем сроке выращивания использовать у укропа сорта Мамонт, Дилл, у кориандра - сорт Тюрингия, у базилика - сорта Тонус и Мавританский; при выращивании петрушки использовать листовые сорта типа Глория.

5. При выращивании редиса в открытом грунте с целью продления сроков потребления свежих корнеплодов использовать для весеннего и летнего срока посева сорта редиса Зарница и Краса Алтая, характеризующиеся более ранним сроком достижения пучковой спелости, высокой урожайностью, хорошей устойчивостью к дряблению и стеблеванию.

6. При выращивании редиса в зимних теплицах по кассетной технологии в условиях недостаточной освещенности использовать гибриды Донар и Меркадо, характеризующиеся компактной розеткой листьев, устойчивостью к стеблеванию и сильным ростом корнеплодов при низкой освещенности.

Заключение

Проведенные исследования показали, что изучаемые образцы редиса имели различную реакцию на интенсивность освещения в зимне-весенний период выращивания. В условиях низкой освещенности образцы Камелот, Корсар и Кайман характеризовались сильным ростом розетки листьев при слабом развитии корнеплода и продолжительным периодом наступления товарной спелости, что делает их малопригодными для выращивания в защищенном грунте.

Наиболее быстрыми темпами формирования товарных корнеплодов в условиях низкой освещенности характеризовались гибриды Донар и Меркадо. Они имели не только компактную розетку листьев, но и быстро растущий крупный корнеплод, что соответствует требованиям для кассетного выращивания редиса в зимних теплицах на гидропонных установках.

ГЛАВА 9. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВЫРАЩИВАНИЯ ЗЕЛЕННЫХ И ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКИХ КУЛЬТУР В ОТКРЫТОМ

И ЗАЩИЩЕННОМ ГРУНТЕ

Производство овощной продукции, безусловно, является важной и нужной народнохозяйственной задачей. Однако в век рыночной экономики в вопросе выращивания тех или иных культур определяющим является экономическая эффективность предлагаемых мероприятий. Сейчас еще раз подтверждаются слова великого ученого овощевода В.И. Эдельштейна, что судьбу технологии «. решает неумолимая экономика».

Предлагаемые элементы технологии конвейерного выращивания салата в открытом грунте предусматривают использование различных сортов, способов и сроков выращивания.

Экономическую оценку предлагаемых элементов технологии производства салата в открытом грунте проводили на основе фактически полученной урожайности, составленных технологических карт, используемых в ОПХ «Овощевод» норм выработки, расценок за выполненные работы и сложившихся в 2008 году цен реализации.

Рассмотрим экономическую эффективность рассадного и безрассадного способа выращивания листового салата в открытом грунте. Наибольшая урожайность у сортов листового салата наблюдалась при рассадном способе выращивания - 11,5 т/га, а при безрассадном способе она варьировала в зависимости от срока выращивания от 4,3 до 6,9 т/га.

В соответствии с технологическими картами (прил. 9) затраты на выращивание салата при рассадном способе были существенно выше по сравнению с безрассадным способом выращивания (табл. 67). Стоимость валовой продукции также была больше при рассадном способе выращивания, что объясняется высокой урожайностью и большей ценой реализации за счет получения более раннего урожая.

Условный чистый доход с одного гектара при рассадном способе выращивания составил 193,8 тыс. руб./га, а при безрассадном способе в зависимости от срока выращивания изменялся от 43,3 до 91,0 тыс. руб./га. Наибольший уровень рентабельности (112%) был получен при использовании весеннего безрассадного способа выращивания листового салата, наименьший (39%) - при рассадном способе выращивания.

Список литературы диссертационного исследования доктор сельскохозяйственных наук Колпаков, Николай Анатольевич, 2013 год

Библиографический список

1. Агроклиматические ресурсы Алтайского края. - JL: Гидрометеоиздат, 1971.- 155 с.

2. Агропромышленный комплекс Алтайского края. 2006-2010:Стат.сб./ Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Алтайскому краю. - Б., 2011. - 60 с.

3. Агропромышленный комплекс Сибирского федерального округа 20042008: Стат. сб. / Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Алтайскому краю (Алтайкрайстат). - Б., 2009,- 136 с.

4. Алиев Э.А. Выращивание овощей в гидропонных теплицах. - К.: Урожай, 1985 - 160 с.

5. Алиев Э.А. Технология возделывания овощных культур и грибов в защищенном грунте: Учебник / Э.А. Алиев, H.A. Смирнов. - М.: Агропромиздат, 1987.-351 с.

6. Андреев Ю.М. Овощеводство / Ю.М. Андреев // Учебник для нач. проф. образования. - М.: ПрофОбрИздат, 2002. - С. 164-166.

7. Андреев Ю.М. Современные гибриды пекинской капусты и особенности их выращивания/Ю.М. Андреев, A.B. Константинович, М.А. Куликов, С.Г. Монахос // Гавриш, 2011. - № 1. - С. 4-9.

8. Андреев Ю.М. Элементы технологии выращивания гибридов пекинской капусты с устойчивостью к киле крестоцветных/Ю.М. Андреев, A.B. Константинович, М.А. Куликов, С.Г. Монахос // Гавриш, 2011. - № 2. -С. 14-17.

9. Андреенков В.А. Изменение качества эфирного масла: кориандра в процессе хранения/В.А. Андреенков, А.Н. Полшков, Т.А. Мишарина. -

Прогрессивные пищевые технологии - третьему тысячелетию: Тез. докл. междунар. науч. конф. Краснодар, 2000. - С. 333-334. яг 10. Антипова О.В. Технологическое обоснование культурооборотов

гидропонных рассадных комплексов: Дис...канд. с.-х. наук. - М.; 2010. -185 с.

11. Артемьев Г.В., Берсон Г.С., Клепач А.Г. Опыт гидропонного выращивания овощей на Крайнем Севере. - М.: Колос, 1965 - 126 с.

12. Аутко A.A. Овощеводство в Белоруссии на современной основе.// Научные труды НИИО. т.2. Овощеводство. Состояние. Проблемы. Перспективы. Под ред. С.С. Литвинова. M.: РАСХН. ВНИИО, 2001 - С. 3-5.

13. Аутко A.A., Долбик H.H., Козловская И.П. Тепличное овощеводство. -Минск: УП «Технопринт», 2003 - 255 с.

14. Балашев H.H. Малораспространенные овощные культуры / H.H. Балашев. - Ташкент, 1957. - С. 25-28.

15. Бексеев Ш.Г. Овощные культуры мира. - СПб.: Диля, 1998. - 509 с.

16. Бексеев Ш.Г. Огород / Ш.Г. Бексеев Д.И. Алексеева. - Д.: Лениздат, 1987.-253 с.

17. Беленькая Т.Ф. Размер ячейки кассеты и качество рассады. Журнал «Картофель и овощи». №2, 2001 - С. 27-28.

18. Белик В.Ф. Овощные культуры и технология их возделывания / В.Ф. Белик В.Е., Советкина. -М.: Агропромиздат, 1991. - 480 с.

19. Белик В.Ф. Овощные культуры: Альбом-справочник / сост. В.Ф. Белик. - М.: Росагропромиздат, 1988. - 351 с.

20. Бентли М. Промышленная гидропоника. - М.: Колос, 1965

21. Берсон Г.З. Овощи на любой вкус / Г.З. Берсон. - Екатеринбург: Сред.-

■

Урал. кн. изд-во, 1993. - 240 с.

22. Биггс Т. Овощные культуры / Т. Биггс. - М.: Мир, 1990. - 200 с.

23. Бишну Хари Барал. Сортовые особенности формирования урожая салатной кочанной капусты. Автореф. дис...канд. с.-х. наук. - М.; 1984. -23 с.

24. Болынунов В.А., Койвунен Т.М. Высокие урожаи овощей. JL: Колос, 1977,- 192 с.

25. Бондарева Л. Л. Разработка элементов технологии выращивания китайской капусты в условиях Нечерноземья России. Автореф. дис... канд. с.-х. наук. -М.; 1991.-23 с.

26. Бондаренко Г.Л., Тихомирова Л.В. Урожай и качество салата в условиях пониженной освещенности //Науч.-тех. бюлл. Укр.НИИОБ. - 1980. № 11 -35 с.

27. Боос Г.В. Овощные культуры в закрытом грунте. - Л.: Колос, 1968 -278 с.

28. Боос Г.В. Пекинская капуста и кольраби.- В кн. Овощные культуры. -Л.: 1975/-С. 31-39.

29. Боос Г.В. Пекинская капуста/Ювощные культуры защищенного грунта. -Л.: Лениздат, 1981.-С. 81-86.

30. Боос Г.В., Власова Э.А. Использование генофонда ВИР в селекции овощных культур на устойчивость к основным болезням // В кн.: Селекция на устойчивость к основным заболеваниям овощных культур.-М. 1984. - С. 59-96.

31. Борисов В.А. Удобрение овощных культур,- М.: Колос, 1978.- 162 с. И.Борисов В.А., Литвинов С.С., Романова A.B. Качество и лежкость овощей -М., 2003. -626 с.

32. Борисов Н.В. Теплицы, их устройство и система регулирования микроклимата. //Картофель и овощи, № 2. - 1977. - С. 35-37

33. Борисова Р.Л. Малораспространённые овощные культуры / Р.Л. Борисова, В.Я. Борисов, М.Ф. Перегуд. - Симферополь: Таврия, 1979. - 191 с.

34. Брагина H.H. Зеленные культуры / H.H. Брагина // Рекомендации. -Ростов-на-Дону, 1981. - С. 3-7.

35. Брежнев Д.Д. Овощеводство в субтропиках и тропиках / Д.Д. Брежнев, П.Ф.Кононков.-М.: Колос, 1977.-С. 214-217.

36. Брежнев Д.Д. Руководство по апробации овощных культур и кормовых корнеплодов / Д.Д. Брежнев. -М.: Колос, 1982. - С. 184-192.

37. Брежнев Д.Д. Сорта овощных культур для выращивания в условиях гидропоники. - М.: Колос, 1965 - 92 с.

38. Брежнев Д.Д., Коровина О.П. Дикие сородичи культурных растений флоры СССР. / JL: Колос, Ленингр. отделение. - 1980. - 376 с.

39. Брызгалов В.А. Справочник по овощеводству. 2 изд. - Л.: Колос, 1982. -511 с.

40. Брызгалов В.А., Осипова Г.С. Применение светопроницаемых полимерных материалов в овощеводстве: Лекции для студентов плод, и агр. фак.-Л.: ЛСХИ. - 1986. - 19 с.

41. Брызгалов В.А., Советкина В.Е., Савинова Н.И. Овощеводство защищенного грунта. - Л.: Колос, 1983. - 352 с.

42. Бунин М.С. Новые овощные культуры России/М.С. Бунин. - М.: Росинформагротех, 2002. - 81 с.

43. Буренин В.И. Овощи - родник здоровья / В.И. Буренин.- Л.: Лениздат, 1990. - 255 с.

44. Вавилов Н.И. Избранные труды / Н.И. Вавилов. - М. -Л., Изд-во АН СССР, 1959.-Т. I,-С. 12-15.

45. Вавилов Н.И. Новые данные о культурной флоре Китая и ее значения для советской селекции. //Изв. АН. СССР. Сер. Биологическая. - 1958. - № 6. -С. 83-116.

46. Вавилов Н.И. Теоретические основы селекции растений / Н.И. Вавилов. -Т.1.-М., 1935.-С. 26-50.

47. Вавилов Н.И. Центры происхождения культурных растений / Н.И. Вавилов Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. / М.: 1926. -Вып. 2. - 248 с.

48. Вавилов П.П. Полевые культуры СССР / П.П. Вавилов, А.И. Балышов. -М.: Колос. 1984. - 160 с.

49. Василенко Н.В. Малораспространённые овощи и пряные растения / Н.В. Василенко. - М., 1962. - С. 5-7.

50. Василенко Н.Г. Знаете ли вы эти овощи? / 2-е изд. перераб. и доп. / Н.Г. Василенко. - М.: Колос. 1975. - 144 с.

51. Ващенко С.Ф. Агроклиматические основы размещения овощеводства защищенного грунта и основные элементы технологии овощных культур. Автореф. дисс. канд. с.х. наук. Ленинград-Пушкин, 1973. - 40 с.

52. Ващенко С.Ф., Чекунова З.М.. и др. Овощеводство защищенного грунта. М.: Колос, 1984. - 341 с.

53. Виноградова Г.И. Действие удобрений на урожай и качество салата / Г.И. Виноградова // Вестник Московского ун-та: Биология. - М., 1964. - № 5.

- С. 70-79.

54. Галицкий В.И. Весенняя и осенняя культура кочанного салата в пленочных теплицах: Дис. ... канд. с.-х. наук. М., 1974. - 191 с.

55. Герасимов Б.А., Осницкая Е.А. Вредители и болезни овощных культур.

- М.: Сельхозиздат. - 1961. - 272 с.

56. Гинс М.С. Новые и нетрадиционные растения: Перспективы их использования/ М.С. Гинс, Н.В. Загоскина, Е.В. Романова// Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2007. -№ 6. - С. 14-15.

57. Гинс М.С. Повышение качества овощных культур как продуктов функционального питания/М.С. Гинс, В.Ф. Пивоваров, П.Ф. Кононков, В.К. Гинс//Достижения науки и техники АПК. - 2011.- № 3.- С. 34-36.

58. Гиренко М.М. Зеленные овощи / М.М. Гиренко, O.A. Зверева. Пособие для садоводов любителей. - М., 2007. - С. 3-22.

59. Гиренко М.М. Культурная флора СССР / М.М. Гиренко, К.В. Иванова и др. - T.XII. Листовые овощные растения. - Л., 1988. - С. 247-291.

60. Гиренко М.М. Листовые овощные растения// Культурная флора СССР. М.: Агропромиздат, 1988. - Т. 12. - 304 с.

61. Гладков Д.С. Особенности технологии выращивания листового салата/Д.С. Гладков// Гавриш, 2001. - № 3. - С. 7-9.

62. Гладков Д.С. Селекционно-генетическая оценка сортов и линий салата, как источников ценных признаков: Автореф. дис...канд. с.-х. наук. - М., 2003. -22 с.

63. Говоров Д. Душистая зелень / Д. Говоров. - Новый садовод и фермер. 2001,-№2. -С. -20-21.

64. Голиков Г.В. Применение удобрений под кочанный салат и пекинскую капусту в защищенном грунте: Автореф. дис...канд. с.-х. наук: 06.01.06.-М.:НИИОХ, 1991. -24 с.

65. Гончарова Т. А. Энциклопедия лекарственных растений / Т. А. Гончарова,- М.: Изд. дом МСП, 2004. - 528 с.

66. Городилов H.A. Ранние листовые и пряные овощи / H.A. Городилов, З.С. Лежанка, Л.Г. Нефёдова. - Минск, 1972. - 7 с.

67. Довнар B.C. Некоторые закономерности продуктивности фотосинтеза и оптимальной площади листьев у капусты в Беларуссии //В кн: Важнейшие проблемы фотосинтеза в растениеводстве и овощеводстве. - М: Колос, 1970. -С. 298-310.

68. Дорохов Б.А. Минеральные элементы и механизм фотосинтеза. -Кишинев.: Штиинца, 1969. - 210 с.

69. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований). М. Агропромиздат, 1985. - 351 с.

70. Доценко В.А. Овощи и плоды в питании / В.А. Доценко. - Л.: Лениздат, 1988.-287 с.

71. Дудченко Л.Г. Пищевые растения целители / Л.Г. Дудченко,- Киев: Наука думка, 1985. - 200 с.

72. Дьяченко B.C. Овощи и их пищевая ценность / B.C. Дьяченко. - М.: Россельхозиздат, 1979. - 159 с.

73. Еременко Л.Л. Морфологические особенности овощных растений в связи с семенной продуктивностью / Л.Л. Еременко. - Новосибирск: Наука, 1975.-468 с.

74. Ермаков А.И. Методы биохимического исследования растений. - Л.: Колос,1972. -456 с.

75. Ефремов В.М., Степанов В.А. Возделывание и переработка пекинской капусты // Картофель и овощи.-1978. - № 6. - С. 22-23.

76. Жуков А.И. Салат в плёночных теплицах / А.И. Жуков // Рекомендации по внедрению промышленной технологии в овощеводстве Алтайского края / Сост. Ю.К. Тулупов. - Барнаул, 1985. - С. 127-129.

77. Жукова Г.Ф. Кудряшова Л.А., Муравин Э.А. Влияние уровня азотного питания на урожайность овощных культур семейства капустные, Содержание нитратов и N- нитрозаминов в продукции // Оптимизация питания растений в условиях химизации земледелия: Сб. науч. тр. /МСХА, 1987. - С. 36-41.

78. Жуковский П.М. Ботаника / П.М. Жуковский. - М.: Высшая школа, 1964. - 667 с.

79. Жуковский П.М. Культурные растения и их сородичи. - Л., 3-е изд.: Колос. - 1971. -752 с.

80. Жуковский П.М. Экспедиция в Малую Азию / П.М. Жуковский // Тр. по прикладной ботанике, генетике, селекции. 1927. Т. XVII. - Вып. 4. - 354 с.

81. Журбицкий З.П. Теория и практика вегетационного метода / З.И. Журбицкий. - М.: Наука, 1968. - 226 с.

82. Зеленные овощные культуры. Под ред.Д.Д. Брежнева. Л.: Лениздат, 1975.- 112 с.

83. Зеленные, пряно-вкусовые, многолетние и другие овощи. Каталог. -М.: Информкоопреклама, 1989. - 280 с.

84. Иваненко A.C.. 4 века тюменского поля / Иваненко A.C. - Свердловск: Среде-уральское кн. изд-во, 1990.-208 с.

85. Иванова М.И. Используйте новые сорта салатных культур / М.И. Иванова // Картофель и овощи, 2007. - №2. - С. 16-17.

86. Иванова М.И. Салатные культуры в России / М.И. Иванова // Сборник научных трудов по овощеводству и бахчеводству. - Т.1. Селекция и семеноводство. - М., 2006. - С. 171-173.

87. Илумяэ Я.Я. Новые салатные растения для открытого грунта // В кн. Вопросы расширения ассортимента и повышения сезонности потребления свежих овощей.-Л.: ЛСХИ, 1961.-Т. 81.-С. 33-38.

88. Ильин М.М. Пряноароматические растения и их использование в пищевой промышленности / М.М. Ильин, С.Н. Суржина. — М., 1963. - С. 2126.

89. Ипатьев А.Н. Овощные растения земного шара. Систематика, биология, агротехника и сортовые ресурсы. - Минск: Вышэйшая школа. 1966. -384 с.

90. Казакова A.A. Зеленные овощные культуры в связи с их использованием в селекции / A.A. Казакова, P.A. Комарова // Бюлл. ВИР им. Н.И. Вавилова. - 1982. - С. 12-16.

91. Каназирска Б., Симидчев X. Качество тепличного салата при беспочвенном выращивании в зависимости от сорта и питательного режима // Симпозиум по гидропонному выращиванию овощей и цветов в теплицах. Болгария: Пловдив, 1985. - С. 207-212.

92. Каратаев Е.С. Биологические основы получения высоких урожаев овощей. - Л.: Пушкин. - 1979. - 144 с.

93. Квасников Б. В. Овощные и бахчевые культуры / Б.В. Квасников.- М.: Сельхозгиз, 1955. - 415 с.

94. Квасников Б.В. Овощные культуры. Изд. 2-е / Под ред. докт. с.-х. наук Б.В. Квасникова. - М.: 1960. 536 с.

95. Келиуридзе Д.М. Продуктивность пекинской кочанной капусты в теплицах Подмосковья // Селекция, семеноводство и агротехника овощных культур-М.: НИИОХ, 1982. - Ч. 2. - С. 62-69.

96. Китаева И., Муханова Ю., Полежаев И. Капуста: Сельскохозяйственная энциклопедия. Изд. 4-е.- М.: Советская энциклопедия, 1971. - Т. 2.- С. 10591071.

97. Китаева И.Е. Капуста.- М.: Московский рабочий, 1977. - 127 с.

98. Китаева И.Е., Муханова Ю.И. Капуста: Большая Советская Энциклопедия / Гл. ред. A.M. Прохоров. 3-е изд. М.: Сов. Энциклопедия.-1973.-T.il. - С. 367-368.

99. Клешнин А. Ф., Лебедева Е. В., Протасова Н. Н. и др. Выращивание растений при искусственном освещении. М.: Сельхозгиз, 1959. - 128 с.

100. Ковалевский Г.В. Очерк сельскохозяйственных культур и интродукции их в России в 18 веке // Изв. Гос. Ин-та оп. агрономии. - 1938. - Т. 7.- № 6. -С. 21-22.

101. Кононков П.Ф. Новые овощные растения / П.Ф. Кононков, М.С. Бунин, С.Н. Кононкова. - М., 1992. - 107 с.

102. Кононков П.Ф. Овощи - основа здорового питания / П.Ф. Кононков //Картофель и овощи. — 2007. № 1. - С. 8-9.

103. Константинова Е.М., Аккумуляция кадмия и нитратов салатом и пекинской капустой в зависимости от условий выращивания и сортовых особенностей культур. Автореф. дис... канд. биол. наук. - М.; 1994. - 24 с.

104. Концепция долгосрочного социально-экономического развития АПК РФ на период до 2020 года. - М.: ВНИИЭСХ, 2009. - 68 с.

105. Кордабовская B.C. Овощеводство на Севере.- Магадан. Кн. изд-во, 1982. - 128 с.

106. Корень Н.Ф. Химический состав салата / Н.Ф. Корень, P.A. Комарова, К.И. Цытович // Культурная флора СССР: Листовые овощные растения. - И Агропромиздат, 1988. - С. 285 - 286.

107. Король В.Г. Новое в овощеводстве защищенного грунта/В .Г. Король // Гавриш, 2005. - № 6. - С. 4-8.

108. Король В.Г. Современные технологии в овощеводстве защищенного грунта. Опыт предприятий Беларуси и России/ В.Г. Король, Л.Н. Сенькина// Гавриш, 2009. - № 3. - С. 42-46.

109. Кравцова Г.М. Использование торфа в качестве субстрата для малообъемного выращивания овощей в теплице. М.: Гавриш, 1998. - № 5. -С. 17-19.

110. Кравцова Г.М. Особенности питания овощных культур на малообъемной гидропонике. М.: Гавриш, 2000. - № 6. - С. 12-13.

111. Круг Гельмут. Овощеводство / Г. Круг; пер. с нем. В.И. Леунова. - М.: Колос, 2000. - С.489 - 493.

112. Кудряшов Ю.С. Агроэкологическое обоснование и особенности технологии производства ранних овощей и рассады в пленочных сооружениях Северо-Востока (на примере Республики Саха (Якутия) : Дис. в виде науч. докл...д-ра с.-х. наук / Моск. с.-х. акад. им. К.А. Тимирязева. - М., 2002. - 68 с.

113. Кузлякина В.М. Производство овощей на промышленной основе в защищенном грунте. М.: ВНИИТЭИСХ. - 1975.-75 с.

114. Кузнецов A.B. Сагалович E.H. Овощеводство в Китае. М.: Сельхозизд., 1959.-360 с.

115. Кузнецова Т.А. Разновидности салатов - перспективные культуры для юга Западной Сибири / Н.Т. Белоносова, Т.А. Кузнецова // Современное состояние и перспективы развития овощеводства и картофелеводства: Материалы Международной научно-практической конференции,

посвященной 75-летию создания ГНУ Западно-Сибиркая овощная опытная станция ВНИИО. - Барнаул, 2007. - С. 303-306.

116. Куперман М.Ф. Биологический контроль за развитием и ростом сельскохозяйственных культур. - М., 1957. - 64 с.

117. Куперман Ф.М. Биология развития культурных растений / Ф.М. Куперман. М.: Высшая школа, 1982. - 220 с.

118.Куперман Ф.М. Морфофизиология растений. М.: Высшая школа, 1968. -115 с.

119. Куперман Ф.М. Развитие «короткодневных» и «длиннодневных» растений в зависимости от спектрального состава и продолжительности фотопериода // Морфогенез растений.- Изд-во МГУ, 1961. - Т. 2. - С. 411-417.

120. Курбаков Е.Л. Повышение биохимической ценности зелени салата / Е.Л. Курбаков, Ю.П. Шевченко, H.A. Голубкина, Л.В. Суслова, М.А. Криволуцкая // Елена Михайловна Попова. Учёный, селекционер. Основоположник научной отечественной селекции по капустным культурам. -М., 2007.-С. 240-244.

121. Курюков И.А., Коляда Т.К. Расширение ассортимента овощных культур в пленочных теплицах. - В кн. Промышленное производство овощей в теплицах. - М.: Колос, 1977. - С. 335-348

122. Лебедев К.Ю. Кассетная или традиционная технология выращивания овощных культур. Выбор за Вами. В порядке обсуждения. Оборудование ф. "Liannen".M.: Журнал «Техника и оборудование для села», 2001. - С. 24-25

123. Лёбл Д.О., Шуничев С.И. Тепличное овощеводство на малообъемной гидропонике (перевод с болгарского) М.: Агропромиздат, 1985.

124. Левандовская Л.И. Сельдерей, петрушка, пастернак / Л.И. Левандовская, P.A. Комарова. — Л.: Колос, 1968. - 62 с.

125. Лежанкина З.С. Пряно-вкусовые овощные культуры / З.С. Лежанкина. -Л.: Колос, 1969: - 162 с.

126. Леман В. М. Курс светокультуры растений. Изд. 2-е. М: Высшая школа, 1976. - 272 с.

127. Леунов И.И. Технология высоких урожаев овощей в открытом грунте.-Новосибирск: Зап.-Сиб.кн. изд-во, 1978. - 136 с.

128. Лизгунова Т.В. История ботанического изучения огородной капусты (обзор главнейших классификаций)//Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции (ВИР). - М., 1959.-Т.32, вып. 3. - С. 37-70.

129. Лизгунова Т.В. Исходный материал для селекции капусты// Бюлл. ВИР им. Н.И. Вавшюва. - 1980. - Т. 101. - С. 3-13.

130. Лизгунова Т.В. Капуста. - Л.: Колос, 1965. - 384 с.

131. Лизгунова Т.В. Культурная флора СССР: Капуста. Колос, 1984. - T.XI. -с. 382

132. Лизгунова Т.В. Салат / Т.В. Лизгунова// Сорта овощных культур СССР. -Л., 1960.

133. Литвинов С.С. и др. Овощеводство. Состояние. Проблемы. Перспективы.//Научные труды (к 70-летию института РАСХН ВНИИО), 2001 -т. 1. -310с.

134. Литвинов С.С. Научные основы современного овощеводства / С.С. Литвинов. - М., 2008. - С. 151 -153.

135. Литвинов С.С. Овощеводство России и его научное обеспечение. / С.С. Литвинов. - М.: 2003, - 33 с.

136. Литвинов С.С. Овощеводство России на рубеже двух веков.//Картофель и овощи, 2000. - № 2 - С. 2-4.

137. Литвинов С.С. Проблемы экологизации овощеводства России. М.: 1998,- 363 с.

138. Лудилов В.А. Азбука овощеводства / В.А. Лудилов, М.И. Иванова. -М.: Дрофа-Плюс. 2004. - 496 с.

139. Лудилов В.А. Все об овощах: Полный справочник / В.А. Лудилов, М.И. Иванова. - М.: ЗАО «Фитон+», 2010. - 424 с.

140. Лудилов В.А. Семеноводство овощных и бахчевых культур / В.А. Лудилов. - 2-е изд. перераб. и доп. - М., 2000. - 256 с.

141. Луковникова Г.А. Биохимическое изучение овощных растении в связи с их использованием и селекцией на химический состав. Автореф. дис...д-ра биол. наук. - Л., ВИР,- 1973. - 70 с.

142. Луковникова Г.А. Биохимия капусты // Биохимия овощных культур /Под ред. А.И. Ермакова и В.В. Арасимович. - М.-Л. - 1961. - С. 206- 282.

143. Луковникова Г.А. Биохимия петрушки, сельдерея, пастернака и укропа/Г.А. Луковникова // Биохимия овощных культур. - М.: Сельхозиздат, 1961.-С. 514-539.

144. Луковникова Г.А. Изменчивость количества химических веществ у овощных культур и использование ее в селекции. // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции,- М., 1962,- T.XXXV, вып.1.

145. Луковникова Г.А. Овощные растения как источник витамина Р / Г.А. Луковникова // Труды, по прикладной ботанике, генетике и селекции. - 1961.Т. 34. - Вып. 2. - 255 с.

146. Лукьянов И.А. Кориандр / И.А. Лукьянов. - Белгород, 1960. - 71 с.

147. Магницкий К.П. Контроль питания растений на гидропонике. М.: Колос, 1965.-78 с.

148. Мазуров А.Я., Тараканов Г.И., Беликов Ю.М. Выступления на коллегии МСХП РФ // Мир теплиц. 1998. - № 6. - С. 3-7.

149. Малхосян А.Б. Обоснование и разработка элементов технологий возделывания зеленных культур в условиях Нечернозёмной зоны РФ: автореф. дис. на соиск. уч. степ. д-ра. с.-х. наук. - М., 2007. - 41 с.

150. Мамонов Е.В. Сортовой каталог / Е.В. Мамонов. - М.: ЭКСПО Пресс, 2001.-496 с.

151. Мансурова Jl.И. Овощи. Ранний урожай / Л.И. Мансурова. - М.: Колос, 2006. - С. 80-82.

152. Машков Б. С. Выращивание растений при искусственном освещении. Л. Колос, 1966.-287 с.

153. Методика опытного дела в овощеводстве и бахчеводстве / Под ред. В.Ф. Белика. -М.: Агропромиздат, 1992. - 319 с.

154. Методика физиологических исследований в овощеводстве и бахчеводстве. Редак. В.Ф. Белик, Г.Л. Бондаренко. М.: Колос, 1976. - 180 с.

155. Методические рекомендации по проведению опытов с овощными культу рами в сооружениях защищенного грунта. Сост. С.Ф. Ващенко, Т.А. Набатова. - М.: ВАСХНИЛ, 1976. - 108 с.

156. Мешков A.B. Овощи как продукт функционального назначения/А.В. Мешков, В.К. Гинс, М.С. Гинс, П.Ф. Кононков// Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. - 2007.№ 1. - С. 18-21.

157. Микаелян Г.А., Нурметов Р.Д., Прянишникова Л.Н. Страницы истории развития овощеводства защищенного грунта.//Научные труды. ВНИИО т.1. Овощеводство. Состояние. Проблемы. Перспективы. Под.редак. С.С. Литвинова. М.: РАСХН. ВНИИО. 2001. - С. 54-61.

158. Минимальные нормы потребления продуктов питания.// Экономика сельского хозяйства России, 1999. - № 5. - 21 с.

159. Мироненко И.М. Перспективы селекции кориандра / И.М. Мироненко, М.О. Числовая Р.И. Столычева, В.Б. Лунёва// Селекция и семеноводство. -2002. - №2.-С. 21-22.

160. Михеева Н.О. Салаты на гидропонике//Ассоциация Теплицы России. Информационный сборник, 2004. - № 2-3. - С. 22-24.

161. Михов А. Практическое овощеводство / А. Михов, Н. Алишева. - М.: Колос, 1980-254 с.

162. Монахос Г.Ф. Культура капусты пекинской в защищенном грунте // Гав-риш.-1996. - №5. - С. 13-14.

163. Монахос Г.Ф., Монахос С.Г. Капуста пекинская Brassica rapa L.Em. Metzg. Ssp. Pekinensis. Биологические особенности, генетика, селекция и семеноводство. Монография / Г.Ф. Монахос, С.Г. Монахос М.: Изд-во МСХА им. К.А. Тимирязева, 2009. - 182 с.

164. Муханова Ю.И. Зеленные и пряные овощные культуры. / Ю.И. Муханова, К.А. Требухина, А.Г. Туленкова. - М.: Россельхозиздат, 1976. -199 с.

165. Муханова Ю.И. Зеленные культуры. М.: Московский рабочий, 1989. -177 с.

166. Муханова Ю.И. Зеленные овощи/ Ю.И. Муханова - М: Моск. Рабочий, 1982,- 176 с:

167. Настольная книга овощевода: справочник /Е.С.Каратаев, Б.Г. Русанов, A.B. Бешанов и др., Сост. Е.С.Каратаев. М.: Агропромиздат, 1990. - 288 с.

168. Никифоров A.M. Пути интенсификации тепличного овощеводства.// Плодоовощное хозяйство, 1987. - № 9. - С. 6-7

169. Ничипорович A.A. Современные проблемы фотосинтеза.- М.: Изд-во Московского университета, 1973. - 213 с.

170. Ничипорович A.A. Фотосинтетическая деятельность и пути повышения ее продуктивности.// В кн.: Теоретические основы фотосинтетической продуктивности. - М.: Наука, 1972. - С. 511-527.

171. Нурметов Р.Д., Девочкина H.JI., Разин А.Ф. Защищенный грунт России: состояние, проблемы, внедрение инновационных технологий.//. Гавриш, 2012.-№3.- 31 с.

172. О государственной поддержке овощеводства защищенного грунта. М.: Журнал «Картофель и овощи»,, 2000. - № 2- С. 7-8.

173. О проблемах развития овощеводства в Российской Федерации// Федеральный Справочник. - Т. № 22.

174. Обеспечение населения зеленными овощами в течение года / Рекомендации. - М.: Агропромиздат, 1989. - С. 7-9.

175. Обуховская JI.B. Особенности накопления нитратов в некоторых зеленных культурах в зависимости от уровня азотного питания / JI.B. Обуховская, В.А. Ракипова // Доклады ТСХА. - М., 1980. - Вып. 258. - С. 2226.

176. Овощеводство /Н.П.Родников. Н.А.Смирнов, Я.Х. Пантиелев. 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Колос, 1984. - 399 с.

177. Овощеводство в Западной Сибири: Учеб. пособие / T.JI. Иванова, Н.П. Чмут, Р.Н. Сумин. Изд-во Омский СХИ, 1982. - 75 с.

178. Овощеводство Западной Сибири: учебное пособие/ Е.Г. Гринберг, Т.Г. Ксензова, РФ. Хананова и др. Новосиб. гос. аграр. ун-т. - Новосибирск, 2006. -237 с.

179. Овощеводство защищенного грунта / С.Ф. Ващенко, З.И. Чекунова, Н.И. Савинова и др. Под ред. С.Ф. Ващенко. - 2-е изд. перераб. и доп. - М.: Колос, 1984.-272 с.

180. Овощные растения земного шара: Систематика, биология, агротехника и сортовые / Под ред. А.Н. Ипатьева. - Минск: Высшая школа, 1966. - 384 с.

181. Овсянникова И.А. В Сибири - всегда с овощами / И.А. Овсянникова, Г.Я. Ларионова, Д.М. Грайфер и др. - Новосибирск, 1992. - 195 с.

182. Оглоблин Е. Эффективность сельского хозяйства.// Экономика сельского хозяйства России, 2000. - № 10. - 9 с.

183. Октябрьская Т.А. Пряные и зеленные культуры. - М.: Издательский Дом МСП, 2001. - 256 с.

184. Основные и малораспространенные овощные растения (особенности выращивания и семеноводства) 4-е изд. перераб. и доп. - М.: ФГНУ Росинформагротех, 2003. - 260 с.

185. ОСТ 10234-99 «Салат свежий. Технические условия». - М., 1999.

186. Пантиелев Я.Х. Агротехника кочанного салата / Я.Х. Пантиелев, В.К. Соловьева, Н.В. Евликова и др. // Рекомендации. - М.: Росагропромиздат, 1989.-38 с.

187. Пантиелев Я.Х. Зеленные культуры / Я.Х. Пантиелев. - М.: Россельхозиздат, 1979. - 56 с.

188. Пантиелев Я.Х. Конвейер зеленных овощей / Я.Х. Пантиелев. - М.: Московский рабочий, 1987. - С. 67-132.

189. Пантиелев Я.Х. Кочанный салат / Я.Х. Пантиелев. - 2-е изд. перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1991.-95 с.

190. Пантиелев Я.Х. Кочанный салат в открытом грунте / Я.Х. Пантиелев // Картофель и овощи. - 1978. - № 4. - С. 27-29.

191. Пантиелев Я.Х. Эффективные приемы агротехники овощных культур в открытом грунте.// В сб.: Новое в овощеводстве.- М.: Московский рабочий. -1983.-С. 63-124.

192. Пантиелев Я.Х., Соловьева В.К., Евликова Н.В., Кузнецова Л.В., Смирнов И.М. Рекомендации: Агротехника кочанного салата. - М.: Росагропромиздат, 1989.-38 с.

193. Пекедов Б.Б. Биологические особенности формирования урожая салата и пекинской капусты в защищенном и открытом грунте: Автореф. дис. ... канд. с.-х. наук. M.: МСХА, 1994. - 20 с.

194. Петровский К.С. Витамины круглый год / К.С. Петровский, Д.П. Белоусов, A.C. Беляева, К.Н; Смирнова // М.: Россельхозиздат, 1986.

195. Петрушко Ю.Н., Бровко Г.А. Современные приемы повышения эффективности использования защищенного грунта на Дальнем Востоке.

Уссурийск, 2002. - 98 с.

196. Пивоваров В.Ф. Овощи России / В.Ф. Пивоваров. - М., 2006. - 384 с.

197. Пивоваров В.Ф. Овощи-новинки на вашем столе / В.Ф. Пивоваров, П.Ф Кононков, В.П. Никульшин. - М., 1995. - С.122-125.

198. Плотникова Н.И., Клочкова М.П., Судаков В.Л., Шенявская Н.А.Опыт выращивания пекинской капусты на комплексных удобрениях в светокультуре // Научно-техн. бюл. по агроном. физике.-Л.: АФИ, 1986. - № 64. - С. 10-14.

199. Полуденный Л.В. Заготовка, выращивание и переработка лекарственных растений / Л.В. Полуденный, Ю.П. Журавлев. - М.: Из-во МСХА, 2000. - 280 с.

200. Пономарев П.Ф. Прогрессивные технологии возделывания, хранения и реализации зеленных овощей. / Под ред. П.Ф. Пономарева. - Львов: Выща шк. Изд-во при Львов, ун-те, 1989. - 152 с.

201. Посевные площади и валовой сбор урожая сельскохозяйственных культур в Алтайском крае. 2010: Стат. бюл./ Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Алтайскому краю. - Б., 2011. - 122 с.

202. Потребление основных продуктов питания населением Алтайского края, 2005-2009. Стат. сб./ Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Алтайскому краю. - Б., 2010. - 55 с.

203. Приготовление и использование тепличных грунтов. М.: ВО Агропромиздат , 1989. - 32 с.

204. Примак А.П., Литвиненко М.В., Воронцова Н.Ф., Соханова Н.М. Накопление нитратов некоторыми овощными культурами: Сб. науч. тр. / Селекция овощных культур / Гл. ред. СИ. Сычев. - М, 1986. - Вып. 22. - С. 102105.

205. Прогрессивные пищевые технологии - третьему тысячелетию: Тез. докл. междунар. науч. конф. Краснодар, 2000. - С. 333-334.

206. Производство овощей под стеклом и пленкой (агротехника) / Пер. Корогодова Н.С., Шульцева ГЛ. - М.: Колос. - 1979. - С. 145-153.

207. Прохоров И.А., Крючков A.B., Комиссаров В.А. Селекция и семеноводство овощных культур. - М.: Колос, 1997. - 480 с.

208. Рабинович Л.М. Лекарственные растения на приусадебных участках / A.M. Рабинович - М.: Агропромиздат, 1989. - 207 с.

209. Развитие овощеводства в Российской Федерации: состояние и перспективы: научное изд. - М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2010. - 224 с.

210. Рекомендации по агротехнике зеленных овощных культур. - М.: Колос, 1984.-29 с.

211. Рекомендации. Технология конвейерного выращивания зеленных овощных культур в Нечерноземной зоне РСФСР. М., Россельхозиздат., 1987

212. Родников И.П., Курюков И.А., Смирнов H.A. Овощеводство. - М.: Колос, - 1978.-344 с.

213. Романенко И.С. Районы кориандра/ И.С. Романенко // Эфиромасличные культуры в СССР. Сб. науч.-исслед. работ ВИЭМКа. - М. 1938. - Вып. 3. - С. 43-45.

214. Романова Л.П. Влияние микроэлементов на формирование урожая салатной капусты // Выращивание плодов и овощей на Урале. - Пермь, 1986. -С 63-73.

215. Рытов М.В. Капуста огородная и китайская. Описание разновидностей и пород (сортов) с указанием способов их культуры и хозяйственного значения.- СПб.: Девриен, 1891. - 157 с.

216. Сагалович E.H. Вопросы агротехники и биологии пекинской капусты: Дис...канд. с.-х. наук. - М.; 1965. - 215 с.

217. Сагалович E.H. Вопросы агротехники и биологии пекинской капусты:

Автореф. дис ... канд. с.-х. наук. М.: ТСХА, 1965. - 18 с.

218. Сазонова JI.B., Власова Э.А. Корнеплодные растения (морковь, сельдерей, петрушка, пастернак, редис, редька) / Л.В. Сазонова, Э.А. Власова. - Л.: Агропромиздат, 1990. - 296 с.

219. Середин P.M. Лекарственные растения и их применение / P.M. Середин, С.Д. Соколов. - Ставрополь, 1978. - 287 с.

220. Сидоров Е.Г., Сорокина Г.Д., Контишев A.A., Циунель М.М. Выращивание зеленных культур в проточной культуре конвейерным способом// Гавриш, 2000. - № 2. - С. 7-9.

221. Симонова М.В. Зеленные овощи / М.В. Симонова. - Кишинев: Картя молдовеняскэ, 1976.-31 с.

222. Симонова М.В. Зеленые овощи. - Кишинев: Картя молдовеняскэ, 1976. -31 с.

223. Синская E.H. Историческая география культурной флоры (на заре земледелия) / Под ред. Д.Д. Брежнева. - Л.: Колос, 1969. - 480 с.

224. Синяков А.Ф. Базилик / А.Ф. Синяков, С.А. Щукина // Картофель и овощи, - 1991.-С. 26-27.

225. Синяков А.Ф. Полезные свойства овощных растений / А.Ф. Синяков // Картофель и овощи. - 1990. - № 1. - 26 с.

226. Скачко В.А. Обоснование и совершенствование технологии производства зеленных культур и цветной капусты: Автореф. дис. докт. с.-х. наук. М.: МСХА, 1998. -45 с.

227. Скляревский Л.Я. Лекарственные растения в быту / Л.Я. Скляревский, И.А. Губанов. -М.: Россельхозиздат, 1987. - 272 с.

228. Смирнов И.М. Совершенствование технологии выращивания редиса и зеленных овощных культур в пленочных теплицах: Автореф. дис. ... канд с,-х. наук. М.: НИИОХ, 1987. - 22 с.

229. Смирнов И.М. совершенствование технологии выращивания редиса и зеленных овощных культур в пленочных теплицах: автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. с.-х. наук. - М.: НИИОХ, 1987. - 22 с.

230. Смирнов М.А. Пособие для овощеводов защищенного грунта. М.: Россельхозиздат, 1977., - 2-е изд. - 251 с.

231. Смирнов П.М., Базилсвич С.Д., Обуховская Л.В. Влияние различных факторов на аккумуляцию нитратов в растениях // Оптимизация питания растений в условиях химизации земледелия / Сб. науч.тр. - М.: ТСХА. -1987.-С. 47-52. 390. Смирнов H.A. Пособие для овощеводов тепличных хозяйств. - М.: Россельхозиздат, 1977. - 165 с.

232. Смирнова Е.А. Биологические особенности и элементы технологии выращивания салата и укропа на продовольственные и семенные цели в условиях защищённого грунта Северо-запада России: автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. с.-х. наук. - СПб., 2000. - 24 с.

233. Смирнова Л.А., Никитин A.B., Минаков И.А., Касторнов Н.П. Концепция развития овощеводства в Российской Федерации // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий 2010г. - № 2. - С. 19-21.

234. Справочник бригадира - овощевода защищенного грунта, /Смирнов H.A.- М., Россельхозиздат, 1980

235. Студенцов О.В., Тер-Мануэльянц Е.Е. Химический состав разных видов и сортов капусты // Труды по прикл. бот, ген. и селекции.-М., 1973. - Т. 50. - ВЫП. 2. - С. 47-52.

236. Сурина Л.Н. Земли Тюменской травы целебные / Л.Н. Сурина, A.A. Баранов, СВ. Сурин-Левицкий. 2-е изд. — Тюмень, 2002. - 532 с.

237. Сурина Л.Н. Травы целебные /Л.Н. Сурина. - Свердловск: Сред.-Урал, кн. изд-во, 1991. - 192 с.

238. Суслов В.М. Экономика возделывания эфиромасличных культур /В.М. Суслов, Т.В. Сотникова. - М.: 1967. - 45 с.

239. Танасиенко Ф.С. Переработка зернового эфиромасличного сырья /Ф.С. Танасиенко. - Белгород, 1960. - С. 31-34.

240. Тараканов Г.И. Овощеводство. / Г.И. Тараканов, В.Д. Мухин, К.А. Шуин. - М.: Колос, 2002. - 472 с.

241. Тараканов Г.И., Барал Б.Х., Скачко В.А. Сортовые особенности формирования урожая салатной кочанной капусты (Brassica pekinensis (Lour,) Rupr.) II Прогрессивные приемы в селекции плодоовощных культур. - М.: ТСХА, 1984.-С. 81-83.

242. Тараканов Г.И., Борисов Н.В., Климов В.В. Овощеводство защищенного грунта. - М: Колос, 1982. - 303 с.

243. Тараканов Т.П., Борисов Н.В., Пономарева JIM., Обуховская JI.B. Сортовые различия овощных культур в накоплении в продуктивных органах нитратов и селекция на их уменьшение.- II Междунар. симпозиум по качеству овощей. - Тирасполь. - 1981. - 28 с.

244. Тараканов Г.И., Скачко В.А. Сортовые особенности формирования урожая у салатной кочанной капусты // Сб.научных трудов. - М.: ТСХА, 1984. - С. 62-66.

245. Тарасенков И.И. Сорта салата для Северо-Восточного региона / И.И. Тарасенков, К.А. Зубарев // Картофель и овощи. - 2007. - № 1. - 11 с.

246. Терещенко П.В. Влияние биогумуса на содержание в растениях витамина С.// Сб. тр. науч. конф. молодых ученых и специалистов. М: МСХА, 1999. - С. 94-97.

247. Технология выращивания зеленных культур в обогреваемых пленочных теплицах для центральных районов страны. - М.: Агропромиздат, 1988. - 33 с.

248. Технология выращивания овощных культур на торфяных и минераловатных субстратах (малообъемная гидропоника). М.: ВО

Агропромиздат, 1988

249. Технология конвейерного выращивания зеленных овощных культур в 4 Нечерноземной зоне РФСР. М.: Россельхозиздат. 1987. - 92 с.

250. Технология промышленного производства овощей в зимних теплицах: Рекомендации. - М.: Агропромиздат, 1987. - 112 с.

251. Тихомиров A.A., Сидько Ф.Я. Состояние пигментного аппарата и формирование структуры ценозов редиса в связи с их продуктивностью при различной интенсивности и спектре излучения. Физиология растений, 1982. -Т. 29.-Вып. 3.-457 с

252. Томпсон Г.К. Овощные культуры / Пер. с англ. Х.Н. Абрикосова и др. / Под ред. М.И. Кубанина. - М., 1933. - 476 с.

253. Тропина Л.П. Зеленные растения /Л.П. Тропина- Новосибирск, 1978. -69 с.

254. Тулупова A.A. Западно-Сибирская овощная станция: Наука овощеводства (Страницы истории) / A.A. Тулупова. - Барнаул: Изд-во АТУ, 2000. - 114 с.

255. Тулупова A.A., Тулупов Ю.К. Овощи Западной Сибири. / A.A. Тулупова, Ю.К. Тулупов. - Алтайское кн. изд-во, 1986. - 96 с.

256. Ужегов Т.Н. Новый народный лечебник / Г.Н. Ужегов. - М.: Вече, 2001. -255 с.

257. Улянич О.И. Выращивание рассады салата посевного / О.И. Ульянич, В.В. Кецкало // Агроогляд: овощи и фрукты. - 30.03.2006.

258. Филонов М.М. Похожий на петрушку / М.М. Филонов. - Картофель и овощи. - 2000. - № 3. - С. 14-15.

i

259. Химический состав пищевых продуктов. Кн. 2: Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов / Под ред. проф. И.М. Скурихина и проф. М.Н. Волгарева. - 2-е изд. перераб. и доп. - М.: Агропромиздат,1987.-360 с.

260. Холодецкий М.С., Борисов В.Н. Тепличные грунты, субстраты и минеральное питание. М.: Колос, 2002. - С. 22-42

261. Хотин A.A. Биологические основы культуры эфиромасличных растений: Дис. ... канд. с.-х. наук / A.A. Хотин. - Краснодар, 1957. - 356 с.

262. Циунель A.M. Химический состав корнеплодов новых сортов редиса селекции фирмы «Гавриш» // Гавриш, 2011. - № 1. - С. 6-8.

263. Чирков В.И. Китайская капуста.- Д.: Лениздат, 1943. - 15 с.

264. Числова Л.С. Перспективы использования кориандра в пищевой промышленности / Л.С. Числова // Пища. Экология. Человек: Тез. докл. III междунар. науч.-техн. конф. - М., 1999. - С. 97-98.

265. Шиврина А.Н. Биохимия овощных культур./А.Н. Шиврина М.: Сельхозиздат, 1961. - 185 с.

266. Широков Е.П. Практикум по хранению и переработке плодов и овощей. - М.: Колос, 1994. - 236 с.

267. Шуин К.А., Дударов И.Т., Миранцов П.С. Производство овощей в Нечерноземье. - Л.: Колос, 1982. - 253 с.

268. Щукина С. Зеленные культуры на ваших грядках / С. Щукина // Хозяин. - 1993. - № 9-10. - 35 с.

269. Эдельштейн В.И. Овощеводство / В.И. Эделыптейн. - 3-е изд. перераб. - М.: Сельхозиздат, 1962. - 440 с.

270. Ягодин Б. А. Необходимость использования и перспективы применения микроэлементов в сельском хозяйстве/УСинтез и исследование микроудобрений на полимерной основе. - Горький, 1985. - С. 42-45.

271. Ягодин Б.А. Маркелова В.Н. Белозерова Т.А. Аккумуляция нитратов овощными культурами // Достиж. науки и техники АПК. - 1989. - № 4 - С. 2122.

272. Ягодин Б.А. Питание растений. Учеб. Пособие по агрохимии. М.: ТСХА, 1980.-87 с.

273. Ягодин Б.А., Тараканов Г.И., Решетникова Н.Н. и др. Сортовая отзывчивость пекинской капусты на применение удобрений. Изв. ТСХА, 1993.-Вып. 4.-С. 92-99.

274. Akter S., Rahmman М., Noor S., Shil N.C. Effect of N P К S Zn and cowdung on the yield contributing characters of Chinese cabbage.//Bangladesh J.Agr. Res., 1999. - V. 24. - № 4. _ p. 663-669.

275. Bailey L.N. Some recent Chinese cabbage. - Cornell university agricultural experimental station.- 1984. - Bulletin № 67. - P.20

276. BailyL. Genetes herb / L. Baily. - 1923. -Vol. l.-№3.-P. 111-136.

277. Banga O. und Bennekom J.L., Breeding radish for winter production under glass. Euphytica 11, 1962., - P. 311-326

278. Bensink J. Heading of lettuce (Lactuca sativa L.) as a morphogenetic effect of leaf growth.// Advances in Horticult. Science and their applications. V. 1. Oxford, 1961.-pp. 470-475.

279. Bensink J. On morphogenesis of lettuce leaves in relation to light and temperature / J. Bensink. - Wageningen, 1971. - 93 p.

280. Bochow H. The effect of root diffusates of host and non-host plants on the restig spore germination of Plasmodiophora brassicae Woron.- // In: Plant microbes relations hips. Praque, Czechosl. Acad. Sci. - 1965. - 296 p.

281. Borthwick H.A., Robbins W.W. Lettuce seed and its germination.// Hilgardia.- 1928. -#3. pp. 275-305.

282. Bowes U.M., Jeliazhow V., Pincock J., 2003.

283. Bremer A.H. Salat (Lactuca sativa L.) // Handb. Pflanzenzucht. - 1960. -Auf. 2, - Bd. 6.

284. Bremer A.H., Grana J. Genetische untersuchungen mit Salat. II.// Gartenbauwissenschaft. #9 (1935). - S. 231-245.

285. Buczacki S.T., Ockendon J.G. A method for the extraction and enumeration of resting spores of Plasmodiophora brassicae from infested soil.//

Arh. Appl. Biol.- 1978. - V.88. - P. 363-367.

286. Buitelaar K. Proevan met Chinese Kool onder Glas in 1984/Groenten on Fruit/ - 1985,- Vol.40.- # 28. - P.32-33/

287. Chen J., Ito T., Shinohara Y. Effects of cell shape of plug trays on shoot and root growths of Chinese cabbage (Brassica campestris L.)// J. Japan. Soc.Hortic.Sc. - 2002. - V. 7L - № 5. - P. 617-622.

288. Cheng Hong-Yan, Zheng Guang-Hua, Tao Kar-Ling. Physiological, biochemical and ultrastructurul stuies on ultradried seed of some Br. species.// Acta phytophysiol. Since. - 1991. - V. 17. - № 3. - P. 273-281.

289. Chia Wen Li. The origin, evolution, taxonomical hybridization of Chenese cabbage.//In: Chenese cabbage. Proceeding of the First International symposium. - Taiwan, 1981. - P. 3-10.

290. Chung il Choi. Vegetable production and research in Korea.// In: 20-th International Horticultural Congress- Suweon, Korea.-1978.-28 p.

291. Chupp C. Studies on clubroot of cruciferous plants.// Bull.of Cornell Agric. Exp. Station. - 1917. - V.387.- P. 419-452.

292. Coic Y., Lesaint C. Revue horticole., 1973. - 23 c.

293. Collier G.F., Tibbits T.W. Effects of relative humidity and root temperature on calcium concentration and tipburn development in Chinese cabbage //J. Amer. Soc. Hort. Sci. - 1984. - V.109. - № 2 - P. 128-134.

294. Cooke A. Hot tips on icebergs!// Grower. October 17, 1996. - p. 14-15.

295. Cooke A. Lettuce for lifestyles.// Grower. July 25, 1996. - p. 11-12.

296. Cooper A.J. American Vegetabl Grower. 1974. - C. 22

297. Crete R. Worldwide importance of clubrat.// Clubrut newsletters. - 1981. -V. 11.-P. 6-7

298. Cuttormsen G. and Moe R. Effect of day and night temperature at different stages of growth on bolting in Chinese sabbage // Scientia Horticulture. -1985. -Vol.25. -№ 3. -P. 225-233.

299. Dullforce W.M. Analysis of the growth of winter glasshouse lettuce varieties / W.M. Dullforce //University of Nottingham school of agriculture Report. - 1962.-P. 1-8.

300. Durst C.E. Inheritance in lettuce / C.E. Durst // Illiniois Agr.exp.sta. Bull. -1930.-№ 356.-P. 239-241.

301. Evans W.B. Lettuce cultivars trials.// www.agriculture.state.oh.us./lettuce/trials/entrv.htm.

302. Firoz Z.A., Masud M.A., Rahman M.A. Effect of spacing and mulching of the growth and yield of Chinese cabbage.// Bangladesh J. agr. Res. - 2000. - V. 25. - № 1. - P. 95-102.

303. Gerike W.F. The complete guide to soilless gardening. New York, Prentice Hall, 1945.

304. Glasshouse lettuce: the next generation.// Grower. October 10, 1996. - p. 18.

305. Graj D. Effects of temperature on the qermination and emerqence of lettuce (Lactuca sativa L.) varieties // Hort Sei. - 1975. - Vol 50, № 4.

306. Gray D. Fluid drilling of vegetable seeds. Hort Rev. (USA) 3, 1-7, 1981

307. Grove M.D., Spenser G.F., Rohwedder W.K., Mandava N. et al. Brassino-lide, a plant growth-promoting steroid isolated from Brassica napus pollen // Nature. - 1979. - Vol. 281. - № 5728 - P. 216-217.

308. Gusi C. Auswertung von Nitratuntersuchungen an Kopfsalat im schweizerischen Gemusebau / C. Gusi, J.-P. Ryser, J. Luthi // Schweiz. Landow. Fo. - 1985. - Vol.24. - № 3-4. - P. 203-214.

309. Guttormsen G. and Moe R. Effect of day and night temperature at different stages of growth on bolting in Chienese cabbage //Scientila Horticulare. - 1985. -Vol.25.- # 3. -P. 225-233.

310. Guttormsen G. Nitrate in Pak-Choi //Norvegion Agr.Res. 1989. - V.3. - № 2 - P. 123-127.

311. Hansen H. The content of nitrate and protein in Chinese cabbage grown

under different conditions.// Qualities plantarum. - 1978. - V. 28. - 1. - P. 45-63.

312. Hartmann H.D. Gemuse in Finland // Gemuse. 1991. - № 5. - P. 262-265.

313. Heine R.B., Kubojiri K. Test to control clubroot of Chinese head cabbage at Volcano Hawaii.// Farm. Sei. - 1963. - V. 12. - № 2. - P. 6.

314. Helm I. Lactuca sativa L. in morphologischsystematischer Sicht. Die Kulturpflanze II. Berlin: Akademie-Verlag.

315. Helmke H.H. Pflanzenbauliche und ertraqsanentische Untersuchunqen an Koriander und Fenchel als Basis fur die Erzenqunq des chem| irohstoffes Petroselinsaure, Diss. - 1993. - 160 p.

316. Hirao P. Vegetable in China .// Agr. Hortic. - 1982. - V. - 57. - №. - P. 891895.

317. Howard M.R. Hydroponic food production. Santa Barbara, California, 1978

318. Hyun Koo Pyo. Historical observations on the cultivar development of Chinese cabbage in Korea.// In: Chinese cabbage. Proceedings of the First International symposium. - Taiwan, 1981. - P. 41-49.

319. Jackson L., Mayberry K., Laemmlen F., Koike S., Schulbach K., Chaney W. Iceberg lettuce production in California.// http://vric.ucdavis.edu/pubs/7215.pdf

320. Jackson L., Mayberry K., Laemmlen F., Koike S., Schulbach K., Chaney W. Leaf lettuce production in California.// http://vric.ucdavis.edu/pubs/7216.pdf.

321. Jae Kun Chun. Chinese cabbage utilization in Korea: Kimch. //Proceedings of the First International symposium. - Taiwan, 1981. - P. 50-54.

322. Kalloo Kxuq H. Differentiation in lettuce varietes (Lactuca sativa var. capitata//PlantBreedAbstr. - 1981. - Vol. 51. - № 12.

323. Kim B.S., Klieeber A. Quality maintenance of minimally processe Chenese cabbage with low temperature and citric aciad dip.//J.Sc. Food Agr.. 1997,- V.-75. -№ l.-P. 31-36.

324. Kobrun J. Analiza wzrostu oraz prognozowania dlugosci cykli produkcji glowiastej (Lactuca sativa var. capitata L.) w jesienno-zimowei w zaleznosci od warunkow swietlnych / J. Kobryn. - Warszawa, 1992. - 47 p.

325. Kratky B. et. al. Effects of container size, transplant age and plant spacing on Chinese cabbage // J. Am.Soc.Hortic.Sc.-1982. - V. 107. - № 2 -P. 345-347.

326. Krumbein, G. Produktion von Freilandkopfsalat / G. Krumbein, D. Grey // Empfehlungen und Richtwerke. - Markkleeberg, 1989. - 36 p.

327. Kucera J. Hlavkovy salat / J. Kucera, D. Baumbachova, J. Horky. - Praga, 1988.- 155 p.

328. Kuo C.G. and Tsay J.S. (1981). Physiological responses of Chinese cabbage under high temperature. P.217-224. In N.S. Talekar and T.D. Griggs, eds. Chinese cabbage. Proc. First Intl. Symp. AVRDC. Shanhua. Tainan.

329. Larkcom J. Chinese brassicasin chine / J. Larkcom // Garden J.R. Hortic. Soc. - 1987. - Vol. 112. -№7. - P. 325-330.

330. Lee Shu-Hsien. Factors affecting the leaf growth and leaf head formation of Chinese cabbage // Gartenbauwissenschaft. - 1984. - Vol.49. - № 3. - P. 112-116.

331. Li C.W. The origin, evolution, taxonomy and hybridization of Chinese cabbage // Chinese cabbage. Prol. of the first international symposium. Shanhua, Tainan, Taiwan, Chine. - 1981. - P. 3-11.

332. Long E. Lettuce kaleidoscope.// Grower. September 5, 1996. - p. 17-19.

333. Luo Zheng, Yang chen, Zhai Zhong He. Fnalisis of the properties of keratins in higher plant cells// Acta phytophysiol. Sinica. - 1996. - V. - 29. - № 3- P. 297304.

334. Machackova I. Nitrate content in lettuce and spibnach leaves in relation to the day-time of harversting and condition and duration of storage /1. Machackova, Z. Zmrhal, M. Trckova//Rostl. Vyr. - 1986. - Vol. 31.-№ 11.-P. 1151-1155.

335. Male R.T. The use of spent mushroom compost in vegetable production // Mushroom Sc., 1981. - Vol.11. -№ 1. - P. 111-121.

336. Martyniak-Przybyszewska B. Bogactwo witamin w kazdym lisciu. Salata, azpinak, endywia. - Warzawa, 1984. - 32 p.

337. Marukawa S. Chinese cabbage culture in Japan.-//Farmg. Japan, 1975.- V. 9. - № 6. - P. 28-37.

338. Meier zu Belroutrub H. Zuchtunq von koriander (Coriandram sativum) -eine neue, Ofpflanze fur industielle Verwindunqzweche. Schr. R. Bundes minister Emahr. Landwistsch. Forsten. R.A. Anqew. Wiss. Munster - Hiltrup, 1990. - P. 247-253.

339. Moe R., Guttormsen G. Effect of fotoperiod and temperature on bolting in Chienese cabbage //Scientila Horticulare. - 1985. - Vol.27.- # 1-2. -P. 49-54.

340. Olday F.C., Barker A.V., Maynard D. N. Growing and the color crops broccoli, Brussels sprouts, Chinese cabbage, cauliflower and konhlrabi. - Lincoln, Nebr. 1976.- 12 p.

341. Pandey D.R. Vegetable produchion and marketing in the Himalayan of Nepal.// In. Proceeding of vegetable technology in Asia. - Los. Banas. Philippines, 1977.-P. 85-95.

342. Pevna V. The nutrient uptake in the field culture of Chinese cabbage-Br. pekinensis (lour) Rupr. Vega< Vygavatelstvo Slovenske, Frfdemie Vield, Bratislava, 1976.-b.22.-# 9.-P. 812-816.

343. Pressman E., Shaked R. Bolting and flowering of Chinese cabbage as affected by the intensity and source of supplementary light.// Scientia Hort.-1985. -V.34. № 3. - P. 177-181.

344. Price K.R. Retationship between the chemical and sensory properties of exotic salad cropscoloured Lettuce (Latuca sativa) and Chiory (Cichorium intybus) / K.R. Price, M.S. DuPoht, R. Shepherd, H.W-S. Chan, G.R. Fenwick // J. Sci. Food Agric.- 1990.-Vol. 53.-P. 185-192.

345. Reinink K. Genetics of nitrate content of lettuce. 1: Analysis of generation means.//Euphytica. #54 (1991). - p. 83-92.

346. Riekels J.W. Revision of fastheat "Hydroponics". Ontario, June, 1973

347. Rodenburg CM. Slarassen op hun eigenschappen bekeken // Groenten Fruit. -1975. - Vol.31. -№20. - P. 860-861.

348. Ryder E.J. Leaf salad vegetfbles. Westport; AVI Publ, 1979.

349. Schlagnhaufer B.E., Holcomb E.J., Orsolek M.D. Effects of supplementary light, solution heating and increased solution Ca levels on Lettuce production in the nutrient film techigue // Applied Agricultural Research. 1987. - Vol. 2. - P. 124-129.

350. Splitstoesser W.E., Vandemark J.S., Syed M.A. Influence of nitrogen fertilization upon protein and nitrate concentration in some vegetable crops. //Hort. Science.- 1974. - V. 9.- № 2 - P. 124-125.

351. Stepowska A. Salata maslowa pod oslonami / A. Stepowska // Halso ogrodnicze. - 1997. - №12. P. 31.

352. Sun V.G. The evolution of taxonomic characters of cultivated Brassica with a key to species and varieties // The characters H. Bull. Jorrey Bot. Club. - 1946.-Vol. 73.-№3-4.

353. Tadash Matsumyra. The present status of Chinese cabbage growing in Japan.// In: Chinese cabbage. Proceedings of the First International symposium.-Taiwan, 1981,-P. 29-40.

354. Teramura A.H. Effect of ultraviolet-B radiation on the growth and yield of crop plants //Physiol. Plantarum. - 1983. - Vol. 58. - Fasc. 3. - P. 415-427.

355. Terman O.L., Allen S.E. Commun in soil and analysis. -1978. - 9. - P. 827-841.

356. Thompson H.C. und Kelly W.C. Vegetable crops. New York, Toronto, London; McGraw-Hill, 1957.

357. Thompson R.S. Genetic relations of some color factors in lettuce / R.S. Thompson U.S. Dept. Agric. - Washington, 1938. - № 620.

358. Tomati U., Galli E., Grappelli A., Lena G. Effect of earthworm casts on protein synthesis in radish (Raphanus sativum) and lettuce {Lactuca sativa) seed-ings

//Biol. Fertil Soils. - 1990. - T. 10. - № 3. - P. 288-289.

359. Varieties of lettuce: International monograph / Ed. CM. Rodenburg. — Wageningen: IVT, 1960. - 228 pps.

360. Vavrina C.S., Obreza T.A., Cornell J. Response of Chinese cabbage to nitrogen rate and sourse in sequential planting // Hort Science. - 1993. - Vol.28. -№12. -P. 1164-1165.

361. Venter F. Der Nitratgehalt in Chihakohl (Brassica pekinensis (Lour) Rupr.)//Gartenbauwissenschaft.- 1983. - Vol. 48. -# 1. P. 9-11.

362. Wang Shufen, Zhang Yi, Shen Zhengyan. Morphological, structural, physiological and biochemical changes, during the development of tip burn symptoms in Chinese cabbage. //Acta hortic. Sinica, 1996. - V.23. - № 1 - P. 37-44.

363. Waqner H. Maximirunq der Samenetraqe und wertqebenden jnhaltsstoffe von Fenchel (Foeniculum vulqare M.) und Koriander (Coriandram sativum L.) dureh pflanzenbauliche Massnahmen an zwie verschiedenen Standorten, Diss. -1993.-192 p.

364. Wiedenhoeft M.N. Management and environment effects on dry matter yields of three Brassica species.//Agron.J., 1993,- V.85.-№ 3 -P.549-553.

365. Yutaka Shinohara, Yoshi Suzuki, Yunn Lin et al.- Vernilization of non-heading Chinese cabbage in vitro. // In:Chinese cabbage, Proceeding of the first International symposium. - Taiwan, 1981. - P. 245-252.

366. Zhang Zhenxian, Yu Xiachang, Chen Liping. Effect of water conditions on photosynthesis of Chinese cabbage.// Acta hortic. Sinica, 1993. - V.20. - № 4 -P. 358-362.

367. Zhang Zhenxian, Zheng Guosheng, Zhat Dewan. Study on characteristics of photosynthesis of Chinese cabbage.// Acta 1993. - V.20. - № 1 - P. 38-44.