Управление запасами в логистических системах производственных предприятий мясоперерабатывающей отрасли тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Токарева, Екатерина Вячеславовна

• Токарева, Екатерина Вячеславовна
• кандидат экономических наук
• 2010

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Токарева, Екатерина Вячеславовна

Введение

Глава 1. Анализ логистических систем мясоперерабатывающих предприятий

1.1 Обзор состояния рынка мясной гастрономии 15 в Российской Федерации

1.2 Цепь поставок предприятий мясоперерабатывающей 30 отрасли с завершенным производственным циклом

1.3 Особенности продукции мясной гастрономии 38 и звеньев цепи поставок мясоперерабатывающих предприятий

Глава 2. Разработка методики определения параметров модели управления запасами с учетом специфики продукции мясной гастрономии и принципа временной стоимости / ценности денег

2.1 Формализация процессов естественной убыли 49 в цепях поставок мясоперерабатывающих предприятий

2.2 Норма естественной убыли и средняя стоимость 57 реализации товара на периоде повторного заказа

2.3 Учет процессов естественной убыли и возможности 62 применения специальной упаковки при определении параметров системы управления запасами

2.4 Особенности модели управления запасами 71 с учетом временной стоимости / ценности денег

2.5 Стратегия управления запасами с учетом 77 процессов естественной убыли и принципа временной стоимости / ценности денег

2.6 Стратегия управления запасами для 81 многономенклатурных моделей с учетом процессов естественной убыли и принципа временной стоимости / ценности денег

2.7 Иллюстрация эффективности процедур учета специфики продукции и принципа временной стоимости / ценности денег в моделях управления запасами

Глава 3. Рекомендации по выбору оптимальных стратегий 112 управления запасами в цепях поставок в условиях неопределенности и риска

3.1 Рекомендации по выбору оптимальной стратегии 113 управления запасами в условиях неопределенности

3.2 Рекомендации по выбору оптимальной стратегии 135 управления запасами в условиях риска

3.3 Рекомендации по снижению издержек обслуживания 148 заказов в цепях поставок мясоперерабатывающих предприятий

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Управление запасами в логистических системах производственных предприятий мясоперерабатывающей отрасли»

Актуальность темы исследования

В настоящее время мировой рынок мясной продукции является одним из наиболее динамично развивающихся: об этом свидетельствует практика российских и зарубежных компаний, занимающихся животноводством, переработкой мясного сырья и реализацией продукции мясной гастрономии.

Объемы потребления мясной продукции населения являются своеобразным индикатором его жизненного уровня. В связи с этим интересы государства в долгосрочной перспективе диктуют необходимость развития отечественной мясоперерабатывающей промышленности в целях удовлетворения внутреннего спроса, а, возможно, и обеспечения экспортных поставок мясного сырья и отдельных видов продукции мясной гастрономии в будущем.

Изменения, произошедшие с экономикой России за последние десятилетия, а также ее ожидаемое вступление в ВТО ставит перед отечественными компаниями мясоперерабатывающей отрасли задачу повышения эффективности их производственно-хозяйственной деятельности и оптимального использования ресурсов компаний. Такая постановка задачи обусловлена наличием протекционистских мер в мясной отрасли, которые выражаются в льготном налогообложении и финансировании, наличии субсидий и т.д. Вступление России в ВТО может привести к снижению государственной поддержки, отмене импортных квот, что послужит причиной ужесточения конкурентной среды (за счет притока импортной продукции) как в мясной, так и в мясоперерабатывающей отрасли. При этом отечественные производители мяса и мясных продуктов могут оказаться неконкурентоспособными по таким показателям как цена и качество продукции, уровень сервиса и т.д.

Поэтому в условиях открытого рынка и усиления конкуренции ключевое значение наряду с государственной поддержкой российских производителей агропромышленного сектора и мясоперерабатывающей отрасли приобретает задача усиления конкурентных позиций предприятий данной отрасли за счет повышения лояльности потребителей, снижения издержек, совершенствования управления товародвижением. Именно поэтому одним из перспективных направлений в поддержании конкурентоспособности предприятий является применение логистических концепций и подходов.

В этих условиях особую актуальность приобретают вопросы регулирования потоков материальных ресурсов (и запасов) на предприятиях. При управлении потоками товарно-материальных ценностей в производственно-хозяйственной деятельности предприятиям необходимо решать задачи оптимизации запасов, поскольку регулирование материальных потоков связано в первую очередь с принятием решения о количестве запасов на складах, времени выполнения заказа и поступления продуктов конечному потребителю.

Пристальное внимание к вопросу регулирования товарных запасов объясняется двойственностью их роли в производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Запасы готовой продукции, с одной стороны, позволяют синхронизировать движение материальных потоков, обеспечивая непрерывность бизнес-процессов, снижая влияния неопределенности спроса на продукцию, компенсируя сбои в производственных процессах, повышая, таким образом, степень надежности функционирования логистической системы, что влияет на конкурентоспособность предприятия в рыночной среде. Но, с другой стороны, запасы замедляют производственно - коммерческий цикл, иммобилизуя финансовые ресурсы предприятия, и приводят к дополнительным расходам. Тем самым запасы оказывают негативное воздействие на финансовое состояние и финансовые результаты деятельности предприятия.

Заинтересованность в данной тематике предприятий, производящих продукцию мясной гастрономии, обусловлена следующими причинами

- управление запасами - одна из важнейших функций логистического менеджмента, поскольку с ней связана значительная доля издержек фирмы: объем материальных запасов в логистических системах является одним из определяющих факторов эффективности их функционирования в силу большой капиталоемкости запасов, а затраты на управление запасами могут достигать до 40% общих логистических издержек;

- рациональный подход к решению задачи оптимального управления запасами при относительно небольших вложениях позволяет значительного сократить издержки, связанные с транспортировкой, грузопереработкой и хранением продукции мясной гастрономии;

- в связи с относительно низкими сроками хранения готовой продукции мясоперерабатывающей отрасли велика вероятность возникновения дополнительных потерь из-за снижения ее потребительских свойств по мере уменьшения срока годности;

- в процессе хранения избыточного запаса продукции мясоперерабатывающей отрасли существует вероятность возникновения дополнительных потерь из-за процессов естественной убыли (усушка, утруска и т.п.), которые присущи данному виду товаров;

- по причине затоваривания складов готовой продукции, которые являются следующими после производственных цехов участниками товародвижения, существует возможность простоя производственных мощностей предприятий — производителей продуктов мясной гастрономии;

- возможностью возникновения дополнительных затрат, связанных с привлечением новых дистрибьюторов либо возвратом старых;

- возможным ростом кредиторской задолженности и затрат на ее обслуживание по причине невозможности реализации запасов готовой продукции.

- двойственность роли' товарных запасов в производственно-хозяйственной деятельности предприятия.

Оптимальные уровни запасов готовой продукции предоставляют предприятиям возможность решать задачи налаживания производства, которое отвечает всем требованиям современного рынка, что способствует получению соответствующего конечного финансового результата и обеспечивает надежность производственно-хозяйственной деятельности предприятия.

Следует отметить, что выбор системы управления запасами в значительной мере зависит от вида товара и характеристик спроса на него. В современной литературе, посвященной теории управления запасами, уделяется значительное внимание учету дополнительных факторов внутренней и внешней среды предприятия: учет использования предприятием заемных средств, учет финансового состояния предприятия в виде ограничений на размер капитала и т.д. Данная тенденция в этой предметной области логистики и управления цепями поставок обусловлена тем, что большая часть практических ситуаций, связанных с управлением запасами, отличается от идеальных ситуаций, описываемых в литературе. Именно учет различных ограничений в моделях управления запасами повышает их адаптивность и возможность применения в реальных условиях. К тому же это направление в исследовании такого популярного I инструмента как модель экономичного размера заказа (EOQ) считается довольно перспективным. Однако моделей или методов, которые также учитывают специфику самой продукции, немного. Так, несмотря на многообразие товаров, для которых характерны процессы естественной убыли (продукты питания, строительные материалы и т.д.) число научных разработок и публикаций в данной области малочисленно.

Т.о., актуальность темы исследования определяется необходимостью совершенствования и повышения адаптивности систем (моделей) управления запасами готовой продукции отечественных товаропроизводителей в условиях постоянных изменений в конкурентной среде, обусловленных современным состоянием экономики (возможным вхождением на рынок новых конкурентов, в том числе и зарубежных, в связи с вступлением России в ВТО), а также ростом и качественным усложнением запросов потребителей.

Представленная работа не претендует на полное решение проблемы управления запасами. Основное внимание в работе уделяется запасам готовой продукции как основному элементу связи производства и распределения товара. Оптимизация этого звена дает возможность получать определенные результаты при относительно меньших затратах.

Степень проработанности темы. Значительный вклад в развитие вопроса оптимизации уровней запасов в цепях поставок внесли следующие отечественные и зарубежные ученые: Г.Л. Бродецкий, Дж. Букан, A.M. Гаджинский, М.П. Гордон,

Дж. Джонсон, А.П. Долгов, Е.И. Зайцев, Э. Кенингсберг, М.Р. Линдере, B.C. Лукинский, Л.Б. Миротин, Ю.М. Неруш, О.А. Новиков, Н. Прабху, Г.Б. Рубальский, Ю.И. Рыжиков, А.Н. Стерлигова, С.П. Уваров, Дж. Шрайбфедер. Но, несмотря на большое количество трудов в данной области, многие вопросы еще не решены: в частности, это касается отраслевых особенностей запасов различной категории. Так проблемы учета ряда особенностей продукции мясной гастрономии (ограниченный срок годности, значительное количество ассортиментных позиций, большое количество контрагентов), довольно хорошо освещены в современной литературе, посвященной теме управления запасами. Также в информационных модулях управления запасами современных корпоративных информационных систем осуществляется учет, как сроков годности продукции, так и различных условий договорных отношений для каждой категории контрагентов. Но учет такой особенности товаров мясоперерабатывающей отрасли, как их подверженность процессам естественной убыли, довольно редко встречается в современных литературных источниках для задач расчета экономичного размера заказа и определения других параметров систем управления запасами. Большинство литературных источников по данной теме датируется 1970-1980 годами, а в современных разработках по данному вопросу нет рекомендаций по учету влияния процессов естественной убыли на стоимость продукции, продвигаемой в цепи поставок от производственного предприятия до конечного потребителя (тем более с учетом временной стоимости денег).

Целью исследования является разработка и теоретическое обоснование методик управления запасами готовой продукции в цепи поставок предприятий мясоперерабатывающей отрасли, позволяющих учитывать факторы, обусловленные спецификой продукции данной отрасли, принцип временной стоимости / ценности денег для потоков денежных средств в логистических системах, а также случайное воздействие внешней среды, обусловливаемое факторами риска и неопределенности.

В соответствии с указанной целью в диссертации решаются следующие задачи:

1. анализ и обобщение теоретических разработок отечественных и зарубежных ученых по проблемам оптимизации запасов;

2. анализ и формализация особенностей продукции мясной гастрономии с целью их учета при совершенствовании моделей управлении запасами;

3. исследование характера зависимости основных параметров моделей управления запасами от влияния специфических характеристик продуктов предприятий мясоперерабатывающей отрасли, а также от влияния процедур учета временной ценности / стоимости денег для потоков денежных средств в таких цепях поставок;

4. выявление и формализация различных факторов риска и неопределенности при планировании цепей поставок предприятий мясоперерабатывающей отрасли, а также их учет в оптимизационных моделях;

5. разработка алгоритмов выбора наилучших решений и соответствующих методик управления запасами предприятий мясоперерабатывающей отрасли в условиях риска и неопределенности.

Объектом исследования выступают логистические системы производственных предприятий мясоперерабатывающей отрасли.

Предметом диссертационной работы являются стратегии управления запасами производственных предприятий мясоперерабатывающей отрасли, заключающиеся в оптимизации уровней запасов готовой продукции в логистических системах при поддержании уровня логистического сервиса на желаемом уровне.

Теоретической и методической базой исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых по вопросам теории и практики управления запасами, а также современным стратегиям подходам) в данной предметной области, законодательные и нормативные акты Российской Федерации.

Информационной базой исследования послужили данные Госкомстата РФ, Министерства сельского хозяйства и продовольствия РФ, Федеральной таможенной службы, содержащие материалы о тенденциях развития рынка продукции предприятий мясоперерабатывающей отрасли в РФ. Наряду с вышеперечисленными источниками информации были использованы материалы бухгалтерской и управленческой отчетности предприятий мясоперерабатывающего сектора.

Научная новизна исследования состоит в совершенствовании подходов к определению параметров систем управления запасами предприятий мясоперерабатывающей отрасли с учетом специфики продукции, принципа временной ценности / стоимости денег в цепях поставок, а также атрибутов таких моделей, обусловливаемых необходимостью принятия решений в условиях риска и неопределенности. В исследовании разработаны способы адаптации основных положений теории управления запасами к реальным условиям, в частности:

1. формализованы специфические особенности продукции мясной гастрономии, соотносимые с процессами естественной убыли, что позволило определить характер изменения естественной убыли в зависимости от сроков хранения;

2. определен характер влияния процесса естественной убыли, а также процедур учета временной стоимости / ценности денег, на основные параметры моделей (систем) управления запасами, что позволило модифицировать классическую формулу экономичного размера заказа (EOQ) с учетом указанных факторов применительно к задаче максимизации прибыли в системах распределения готовой продукции мясоперерабатывающих предприятий;

3. разработаны рекомендации для повышения эффективности моделей управления запасами в условиях неопределенности для логистических систем мясоперерабатывающих предприятий на основе модифицированных формул для определения экономичного размера заказа;

4. разработаны рекомендации для повышения эффективности моделей управления запасами в условиях риска на основе указанных модифицированных формул.

Теоретическая значимость исследования состоит в разработке новых и совершенствовании известных подходов к управлению запасами в логистических системах мясоперерабатывающих предприятий, учитывающих особенности продукции мясной гастрономии и принцип временной стоимости денег в условиях риска и неопределенности.

Практическая значимость исследования заключается в том, что на базе основных теоретических положений диссертации разработаны конкретные методические рекомендации для логистических систем мясоперерабатывающих предприятий:

• по определению размера заказа для дистрибьюторов готовой продукции в цепях поставок, позволяющие максимизировать доход с учетом, как процессов естественной убыли продукции, так и процедур учета временной стоимости денег в анализируемых цепях поставок;

• по управлению запасами готовой продукции в цепях поставок предприятий рассматриваемой отрасли, максимизирующие ожидаемый доход в условиях неопределенности для факторов спроса, стоимости материальных ресурсов и цены реализации;

• по управлению запасами готовой продукции на предприятиях мясоперерабатывающей отрасли в условиях риска.

Внедрение на практике рекомендаций, представленных в диссертационном исследовании, позволит повысить качество управления запасами на складах дистрибьюторов предприятий мясоперерабатывающей отрасли, что, в свою очередь, позволит оптимизировать издержки предприятий при соблюдении основного рыночного принципа — более полном удовлетворении платежеспособного спроса потребителей. Представленные в работе модификации формулы экономичного размера заказа, позволяющие учитывать процессы естественной убыли и временную стоимость денег в цепях поставок, а также реализованные процедуры их синтеза в алгоритмы нахождения наилучших решений при управлении запасами в условиях риска и неопределенности могут быть трансформированы на деятельность производственных предприятий других отраслей.

Апробация работы. Основные теоретические положения и результаты исследования доложены, обсуждены и одобрены на заседаниях отделения логистики ГУ-ВШЭ, "а также на следующих конференциях: «Логистика и экономика регионов» (СибГАУ, Красноярск, февраль 2010 г.); «Современные тенденции развития логистики и управления цепями поставок» (ГУ - ВШЭ, Москва, апрель 2010 г.); «Двадцать третьи Международные Плехановские чтения» (РЭАим. Г.В.Плеханова, Москва, апрель 2010 г.). Ряд положений диссертационной работы принят к использованию в ТК АПК «Черкизовский».

Публикации. По теме диссертации опубликовано 8 работ общим объёмом 5,2 п.л. (в т.ч. 5 работ опубликовано в научных изданиях, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки РФ).

Структура и объем диссертации обусловлены содержанием поставленных научных и практических задач. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка (120 наименований), 3-х приложений. Основной текст диссертации представлен на 174 страницах, включая 15 таблиц и 24 рисунка.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Токарева, Екатерина Вячеславовна

Заключение

Современные условия функционирования цепей поставок предполагают применение логистических концепций и подходов для поддержания конкурентоспособности предприятий. Это обусловлено тем, что многочисленные исследования и накопленный практический опыт показали эффективность логистики в различных сферах производственно-хозяйственной деятельности предприятий.

В современных условиях особую актуальность приобретают вопросы регулирования потоков материальных ресурсов в цепях поставок, поскольку рациональный подход к планированию уровней запасов в логистических системах предприятий мясоперерабатывающей отрасли позволяет существенно повысить эффект в данной области и обеспечить снижение издержек, связанных с запасами.

В работе проведен комплексный анализ структуры цепи поставок предприятий мясоперерабатывающей отрасли, выделены ее основные тенденции развития, а также особенности продукции мясной гастрономии, что позволило сформулировать следующие выводы и предложения:

1. Анализ современных тенденций развития рынка, логистических систем и особенностей продукции мясной гастрономии выявил необходимость повышения эффективности звеньев цепи поставок, смежных с потребителем продукции, посредством совершенствования подходов к управлению запасами.

2. Проведенный анализ специфических характеристик продукции мясной гастрономии, а также литературных источников, посвященных вопросам управления запасами в данной отрасли народного хозяйства, выявил необходимость формализации следующей особенности товаров — их подверженности процессам естественной убыли, а также перспектив применения упаковки из многослойных пленок при разработке методик управления запасами.

3.На основании анализа среды функционирования логистических систем мясоперерабатывающих предприятий обоснована необходимость учета принципа временной стоимости денег при разработке методик управления запасами.

4. На основании анализа влияния процессов естественной убыли на стоимость продукции получена новая формула для определения экономичного размера заказа (модифицированный аналог формулы Харриса-Уилсона), позволяющая учитывать следующие факторы:

• подверженность продукции процессам естественной убыли,

• возможность применения потребительской упаковки из многослойных пленок, позволяющей сохранять потребительские свойства продукции.

• временную стоимость денег в формате таких моделей.

5. Методические рекомендации по управлению запасами в цепях поставок предприятий мясоперерабатывающей отрасли, основой для которых послужила новая модифицированная формула Харриса-Уилсона, учитывают не только специфику продукции мясной гастрономии, но и основные факторы риска и неопределенности. Представленные методики позволяют учитывать произвольное количество сценариев для каждого фактора риска и / или неопределенности и могут быть применимы для совершенствования стратегий управления запасами в других отраслях народного хозяйства.

6. Разработаны предложения по повышению эффективности функционирования систем управления запасами указанного типа, а также предложения по возможному реинжинирингу логистической инфраструктуры.

Интеграцию представленных мероприятий в области управления запасами готовой продукции в цепях поставок предприятий мясоперерабатывающей отрасли возможно осуществить только с помощью методов и принципов логистики, обеспечивающих единство целей функционирования всех звеньев.

Проведенное исследование обозначило специфические характеристики продукции мясной гастрономии и особенности функционирования логистических систем производственных предприятий мясоперерабатывающей отрасли, представило взаимосвязь указанных особенностей с параметрами систем управления запасами. Также в диссертационной работе определен ряд проблем, характерных для сферы управления запасами продукции мясной гастрономии и представлены методики для их решения.

Основные положения, представленные автором в данной работе, получили практическую реализацию при апробации методик управления запасами в ТК АПК «Черкизовский» - одном из ведущих предприятий мясоперерабатывающей отрасли, которое производит широкий ассортимент продукции мясной гастрономии.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Токарева, Екатерина Вячеславовна, 2010 год

1. Бауэрсокс Д.Д. и Клосс Д.Д. Логистика: интегрированная цепь поставок. -М.: Олимп-бизнес, 2001 г. — 640 с.

2. Бочкарев А. А. Планирование и моделирование цепи поставок Альфа-Пресс, 2008 г. 192 с.

3. Бродецкий Г.Л. Моделирование логистических процессов. Оптимальные решения в условиях риска М.: "Вершина", 2006 г. -376 с.

4. Бродецкий Г.Л. Управление запасами // Высшее экономическое образование. Учебное пособие М.: "ЭКСМО", 2007 г. - 400 с.

5. Бродецкий Г.Л. Управление запасами. Эффект временной стоимости денег //Полный курс MB А М.: "ЭКСМО", 2008 г. -352 с.

6. Бродецкий Г. Л. Экономико-математические методы и модели в логистике: потоки событий и системы обслуживания. М.: Академия, 2009 г. - 272 с.

7. Бродецкий Г. Л. Системный анализ в логистике. Выбор в условиях неопределенности М.: Академия, 2010 г. — 336 с.

8. Бродецкий Г.Л. Риски отсрочек выплат контрактных сумм при максимизации доходов по заказам портфеля // Журн. «Логистика и управление цепями поставок», №1 (36), 2010г.

9. Бродецкий Г.Л. Минимизация издержек обслуживания портфеля заказов при случайных «тарифах» штрафных функций // Журн. РИСК, №3 (29), 2009г.

10. П.Бродецкий Г.Л., Гусев Д.А., Елин Е.А. Управление рисками в логистике М.:«Академия», 2010 г. — 192 с.

11. Букан Д., Кенигсберг Э. Научное управление запасами. Пер. с англ. М.: Наука, 1967 г. - 423 с.

12. Веснин В.Р. Стратегическое управление: Учебник М.: ТК Велби, издательство Проспект, 2004 г. — 328 с.

13. Виханский О.С. Стратегическое управление. Учебник. М.: Экономисты 2005 г. 303 с.

14. Гордон М.П. Логистика товародвижения. М.: «Центр экономики и маркетинга», 1999 г. — 195 с.

15. Гордон М. П., Карнаухов С. Б. «Логистика товародвижения». Центр экономики и маркетинга, 2001 г. — 200 с.

16. Григорьев М. Н., Долгов А. П., Уваров С. А. Управление запасами в логистике Бизнес-пресса, 2006 г. - 368 с.

17. Григорьев М. Н., Долгов А. П., Уваров С. А. Логистика. -Гардарики 2007 г. 480 с.

18. Джонсон Д.С. и др. Современная логистика. М.: Вильяме, 2002 г. -. 343 с.

19. Долгов А.П. Материальные запасы и логистические процессы в макроэкономических системах. СПб.: СПбГУЭФ, 2004 г. - 240 с.

20. Долгов А.П. Теория запасов и логистический менеджмент: методология системной интеграции и принятия эффективных решений. СПб.: СПбГУЭФ, 2004 г. - 272 с.

21. Долгов А.П., Григорьев М.Н., Уваров С.А. Логистика: Учебное пособие М: Гардарики, 2006 г. 436 с.

22. Долгов А.П., Козлов В.К., Уваров С.А. Логистический менеджмент фирмы: концепции, методы и модели. Учебное пособие. СПб.: Изд. дом «Бизнес-пресса», 2005 г. - 384 с.

23. Долгов А.П., Попков В.П. Экономика и организация запасов: Учебное пособие СПб.: СПбГУЭФ, 2004 г. - 130 с.

24. Долгов А.П., Уваров С.А. Логистический менеджмент. Управление запасами: Учебное пособие СПб.: СПбГУЭФ, 2003 г. -200 с

25. Дыбская В.В., Зайцев Е.И., Сергеев В.И., Стерлигова А.Н. Логистика: интеграция и оптмимизация логистических бизнес-процессов в цепях поставок / Учебник под ред. проф. В.И. Сергеева. М.: Эксмо, 2008 г. - 944 с. (Полный курс MB А).

26. Емельянов С.В., Ларичев О.И. Многокритериальные методы принятия решений. — М.: Знание, 1985 г.

27. Зеваков A.M., Петров В.В. Логистика производственных и товарных запасов: Учебник — СПб.: Изд-во Михайлова В.А., 2002 г.-320 с.

28. Иванов Д.A. Supply Chain Management: концепции, технологии, модели. СПб.: СПбГУЭФ, 2005 г. - 172 с.

29. Иванов Д.А. Логистика. Стратегическая кооперация. М.: "Вершина", 2005 г.- 176 с.

30. Иванов Д.А. Управление цепями поставок / СПб.: Изд-во Политехи, университета, 2009 г. 660 с.

31. Козловский В.А. и др. Логистический менеджмент. СПб.: Лань, 2002. - 272 с.

32. Корпоративная логистика. 300 ответов на вопросы профессионалов / Под общ. редакцией проф. В.И. Сергеева. — Печатная. М.: ИНФРА-М, 2004 г. - 976 с.

33. Кристофер М. Логистика и управление цепями поставок. СПб.: -Питер, 2004 г.-316 с.

34. Ларичев О.И. Теория и методы принятия решений. М.: Логос, 2008 г.-392 с.

35. Лебедев В.Г. и др. Управление затратами на предприятии: Учебное пособие. СПб.:Бизнесс-пресса, 2003 г. — 256 с.

36. Линдере М.Р., Фирон Х.Е. Управление снабжением и запасами. Логистика. Пер. с англ. - СПб.: Полигон, 1999 г. - 768 с.

37. Логистика: Учебник для вузов / Под ред. Б.А. Аникина. — М.ИНФРА-М, 2000 г. 352 с.

38. Логистика: Учебник. Изд. 3-е / Под ред. Б.А. Аникина. — М.ИНФРА-М, 2001 г. 352 с.

39. Лукинский В.В. Актуальные проблемы формирования теории управления запасами: монография. СПб.: СПбГИЭУ, 2008 г. -213 с.41. .Лукинский B.C. Логистика в примерах и задачах Финансы и статистика, 2007 г. - 288 с.

40. Лукинский B.C., Малевич Ю.В., Лукинский В.В. Актуальные проблемы управления цепями поставок // Логистика и управление цепями поставок антикризисные инструменты экономики. — М. Изд-во Эс-Си-Эм Консалтинг, 2010 г. — 192 с.

41. Лукинский B.C., Лукинский В.В. Практические области использования модифицированных вариантов формулы Уилсона -оптимального размера заказа. // Журн. «Логистика и управление цепями поставок», № 4, 2007. С. 56-73

42. Лукинский В.В., Оханов И.В. С учетом естественной убыли / Контейнерный бизнес, 2008, №3 (15). С. 56 - 57

43. Мате Э., Тиксье Д. Логистика / Пер. с франц. Под ред. Н.В. Куприенко. СПб.:Нева; М.:ОЛВА-ПРЕСС Инвест, 2003 г. - 128 с.

44. Модели и методы теории логистики / Под ред. B.C. Лукинского. — СПб.: Питер, 2007 г. 448 с.

45. Моисеева Н.К. Экономические основы логистики: Учеб. пособие / Под ред. проф. В.И. Сергеева. М.:ИНФРА-М, 2008 г. - 528 с.

46. Моисеева Н.К., Адрианова Т.Р. Логистика товародвижения. — М.: МИЭТ, 2002 г. 164 с.

47. Основы логистики: Учебное пособие / Под. ред. проф. Л.Б. Миротина и проф. Сергеева. М.:ИНФРА-М, 1999 г. 200 с.

48. Практикум по логистике: Учебное пособие / Под. ред. Б.А. Аникина. Изд. 2-е, перераб. и доп. М.: ИНФРА-М, 2002 г. - 270 с.

49. Приказ Минэкономразвития России от 07.09.2007 № 304 "О порядке утверждения норм естественной убыли при хранении и транспортировке материально-производственных запасов"

50. Просветов Г. И. Математические методы в логистике. Задачи и решения. М.: Альфа-Пресс, 2008 г. - 304 с.

51. Просветов Г. И. Управление запасами. Задачи и решения,Альфа-Пресс, 2009 г. 192 стр.

52. Радионов А.Р., Радионов Р.А. Логистика: Нормирование сбытовых запасов и оборотных средств предприятия М.: Дело, 2002 г.- 416 с.

53. Радионов А.Р., Радионов Р.А. Логистика: управление сбытовыми запасами и оборотными средствами предприятия. М.: ИНФРА-М, 2002 г. - 400 с.

54. Рыжиков Ю.И. Теория очередей и управление запасами. СПб.: Питер, 2001 г.-384 с.

55. Рыжиков Ю.И. Управление запасами. М.: Наука, 1969 г. - 253 с.

56. Рубальский Г.Б. Управление запасами при случайном спросе. — М.: Сов. Радио, 1977 г. 160 с.

57. Оханов И.В. Разработка метода аналитического расчета показателей оптимального заказа для многопродуктовой поставки с учетом естественной убыли. Вестник ИНЖЭКОНА. Серия: Экономика, Вып. 1(20), 2008 с. 311-314.

58. Саркисов С. В. Управление логистикой Бизнес-школа "Интел-Синтез", 2001 г.-416 с.

59. Сергеев В. И. Логистика в бизнесе: Учебник. Инфра-М, 2001 г. — 608 с.

60. Сергеев В. И., Григорьев М. Н., Уваров С. А. Логистика. Информационные системы и технологии. Альфа-Пресс 2008 г. — 608 с.

61. Сток Дж.Р., Ламберт Д.М. Стратегическое управление логистикой. Пер. с англ. 4-е изд. М.: ИНФРА-М, 2005 г. - 797 с.

62. Степанов В. И. Логистика ТК Велби, Проспект, 2007 г. - 488 стр.

63. Стерлигова А.Н. Управление запасами широкой номенклатуры: с чего начать? // Логинфо. №12. - 2003, №1. - 2004

64. Стерлигова А.Н. Роль управления запасами в организации успешного бизнеса // Логистика сегодня. №1. - 2004

65. Стерлигова А.Н. Метод интеграции усилий звеньев сети распределения // Логистик&система. №1. - январь. - 2005.

66. Стерлигова А.Н. Процедуры оптимального распределения запасов в цепях поставок // Журн. «Логистика сегодня». №4. - 2005. - С. 20-30.

67. Стерлигова А.Н. О сугубой практичности формулы Вильсона // Логистик&система. №4-5. - апрель-май. - 2005.

68. Стерлигова A.M. Оптимальный размер заказа, или Загадочная формула Вильсона. Логистик&система. — М.: Актион-проесс, 2005. -№2-3.

69. Стерлигова А.Н. Систематизация элементов моделей управления запасами в звеньях цепей поставок// Журнал «Логистика и управление цепями поставок» №4 август 2005

70. Стерлигова А.Н.Интеграция уровней деятельности при управлении запасами организации // Журнал «Логистика и управление цепями поставок» № 4 2007. с. 75-84.

71. Стерлигова А.Н. Управление запасами в цепях поставок — М.:Инфра-М, 2008 г. 432 с.

72. Управление цепями поставок: Учебник издательства Gower / Под ред. Дж. Гатторны (ред. Р. Огулин, М. Рейнольде); Перевод с 5-го англ. изд. под науч. ред. д.э.н., проф. В.И. Сергеева. М.: ИНФРА-М, 2008 г. - 670 с.

73. Уолрэнд Дж. Введение в теорию сетей массового обслуживания. М.: Мир, 1993 г.-336 с.

74. Уолш К. Ключевые показатели менеджмента: Как анализировать, сравнивать и контролировать данные, определяющие стоимость компании.: Пер. с англ. 2-е изд. — М.: Дело, 2001 г. — 360 с.

75. Уотерс Д. Логистика. Управление цепью поставок. Пер. с англ. Серия "Зарубежный учебник". -М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003 г. 503 с.

76. Харрисон А., Ван Хоук Р. Управление логистикой: разработка стратегий логистических операций / Пер. с англ. под ред. О.Е. Михейцева. Днепропетровск: Баланс Бизнес Букс, 2007 г. - 368 с.

77. Хедли Дж., Уайтин Т. Анализ систем управления запасами. — М., «Наука», 1969 г.-511 с.

78. Хэндфилд Роберт Б, Николе Эрпеси Л. Реорганизация цепей поставок. Создание интегрированных систем формирования ценности.: Пер. с англ. М. Вильяме, 2003 г. - 416 с.

79. Чейз Р.Б., Эквилайн Н.Дж., Якобе Р.Ф. Производственный и операционный менеджмент, 8-е издание.: Пер с англ.: М.: Издательский дом «Вильяме», 2004 г. 704 с.

80. Шикин Е.В., Чхартишвили А.Г. Математические методы и модели в управлении. М.: Дело, 2004 г. - 440 с.

81. Шрайбфедер Дж. Эффективное управление запасами. — М.: Альпина Бизнес Букс, 2006 г. 304 с.

82. Abad P. L., (2003), "Optimal Pricing and Lot-sizing Under Conditions of Perishability, Finite Production and Partial Backordering and Lost Sales," European journal of operation research, Vol. 144, 677-685.

83. Alvarado U. Y., Kotzab, H. (2001). Supply chain management: The integration of logistics in marketing. Industrial Marketing Management, 30(2), 183-198.

84. Benton L., Mchenry W., Construction purchasing and supply chain management McGraw-Hill, 2009. - 224p.

85. Bozarth C., Handfield R. B. Introduction to Operations and Supply Chain Management (2nd Edition). 2007, 600 p.

86. Blanchard D. Supply Chain Management Best Practices. Wiley, John & Sons, 2006, 320p.

87. Braun R.G. Decision Rules for inventory Management. NY Holt, 1967, p95- 103.

88. Chiu H. N., An Approximation to the Continuous Review Inventory Model with Perishable Items and Lead Times, European Journal of Operational Research, 1995, 87, pp. 93-108.

89. Chiu H. N, "A Good Approximation of the Inventory Level in a (Q r) Perishable Inventory System", Operations Research, vol. 33, №1, 1999, pp. 29-45.

90. Christopher M. Effective Logistics Management.- London-USA: Gower, 1987.- 182 p.

91. Christopher M. Logistics and Supply Chain Management Strategies for Reducing Costs and Improving Service.- 1992.

92. Copacino W. C. Supply Chain Management: The Basics and Beyond /Edition 1 CRC Press, 1997, 201p.

93. Coyle J.J., Bardi E.J., Langley C.J. The Management of Business Logistics, 5th ed. St.Paul, MN: West Publishing Co., 1992

94. Cox A., Sanderson J., Lonsdale C., Ireland P. Supply Chain Management-Financial Times Management. 2003, 104p.

95. Fava Neves M., Zuurbier P.', Cortez Campomar M.A model for the distribution channels planning process // Journal of business & industrial marketing, vol. 16 no. 7 2001, pp. 518-539

96. Fleischmann В., Klose A. Distribution Logistics. Springer-Verlag New York, 2004, 300p.

97. Gattona J.L., Wallers D.W. Managing the Supply Chain. A Strategic Perspective. Macmillian Business. G.B., 1996.- 360 p.

98. Goyal S. and B. Giri, (2001), "Recent Trends in Modeling of Deteriorating Inventory", European Journal of Operational Research, Vol. 134, 1-16.

99. Hugos M. Essentials of Supply Chain Management. Wiley, John & Sons, 2006, 304p.

100. Hugos M., C. Thomas Supply Chain Management.- Wiley, John & Sons, 2005

101. Hutchinson N.E. Integrated Approach to Logistics Management. -Prentics-Hall Inc., USA, 1987.-251 p.

102. Jacoby D. Guide to Supply Chain Management: How Getting It Right Boosts Corporate Performance. Wiley, John & Sons, 2009, 272pp

103. Langford J.W. Logistics. Principles and Applications.- McGraw-Hill. USA, Inc, 1995.- 565p.

104. Logisticis and Distribution Planning Strategies for Management. — Revised Ed., Edited by Cooper J. Kogan Page, 1990. - 246 p.

105. Logistics. The Strategic Issues. Ed. M. Christopher. -Champan&Hall.G.B., 1995.-191 p.

106. Mattsson Lars-Gunnar Reorganization of distribution in globalization of market markets: the dynamic context of supply chain management // Supply chain management: An international journal, vol.8 no. 5 2003, pp.416-426

107. Monczka R. M., Handfield R. В., Giunipero L. C., Patterson J. L. Purchasing and Supply Chain Management. — South-Western College Publishing. USA. 1998, 776 p.

108. Mourits M.and Evers J.M. Distribution network design. An integrated planning support framework // International journal ofphysical distribution & logistics management, vol. 25 no. 5 1995, pp.43-57

109. Nandakumar P. and Morton Т. E., (1993), "Near Myopic Heuristics for the Fixed-life Perishability Problem," Management Sci., Vol. 39, No. 12, 1490- 1498.

110. Quayle M., Jones B. Logistics: An Integrated Approach, Liverpool Academic Press, 2003, 332p.

111. Van Hoek R., Harrison A. Logistics Management and Strategy Pearson Education, 2005, 336p

112. Vogt J. J., Pienaar W. J., De Wit P. W. C. Business Logistics Management: Theory and Practice.- Oxford University Press, 2006, 392p

113. Waters D Global Logistics: New Directions in Supply Chain Management / Edition 5th.- Kogan Page, Ltd., 2007

114. Waters D. Logistics. Palgrave Macmillan, 2003, 368p.

115. Zuckerman A. Supply Chain Management / Edition 1. Wiley, John & Sons, 2002, 118p.

116. Федеральная Служба Государственной Статистики Электронный ресурс.: Россия в цифрах. Статистический сборник

117. Режим доступа: http://www.gks.ru/bgd/regl/blOl 1/Main.htm, свободный

118. Официальный интернет-портал Министерства сельского хозяйств Российской Федерации Электронный ресурс.: Сельское хозяйство России 2008 (Буклет) Режим доступа: http://www.mcx.rU/documents/document/show/l 1703.164.htm, свободный