Стратегия развития пищевой промышленности Социалистической Республики Вьетнам тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Нгуен Кунг Хоа

• Нгуен Кунг Хоа
• кандидат экономических наук
• 2003

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Нгуен Кунг Хоа

Введение.

Глава 1. Теоретические основы стратегии развития пищевой промышленности СРВ.

1.1. Теоретические аспекты проблемы стратегии развития.

1.2. Предпосылки к разработке стратегии развития пищевой промышленности СРВ.

1.3. Концепции развития пищевой промышленности СРВ.

Глава 2. Анализ современного состояния пищевой промышленности

2.1. Место и роль пищевой промышленности в народном хозяйстве

2.2. Сырьевая база пищевой промышленности СРВ.

2.3. Современное состояние пищевой промышленности СРВ.

2.3.1. Анализ современного состояния пищевой промышленности СРВ.

2.3.2. Характеристика основных отраслей пищевой промышленности СРВ.

2.3.3. Уровень потребления пищевых продуктов в СРВ.

2.3.4. Иностранные инвестиции в пищевой промышленности СРВ.

Глава 3. Основные направления развития пищевой промышленности

СРВ на перспективу.

3.1. Обоснование перспектив развития пищевой промышленности

3.1.1. Критерии оценки важности развития пищевой промышленности СРВ.

3.1.2. Классификация основных продуктов пищевой промышленности по их конкурентоспособности.

3.2. Перспективы развития спроса на продукцию пищевой промышленности СРВ.

3.2.1. Прогнозирование развития внутреннего спроса на пищевую продукцию.

3.2.2. Обоснование перспектив выхода продукции пищевой промышленности СРВ на внешний рынок.

3.3. Прогнозирование развития сырьевой базы пищевой промышленности СРВ.

3.4. Рекомендации по совершенствованию функционирования рисо-перерабатывающей промышленности.

3.4.1. Планирование развития производства риса.

3.4.2. Рекомендации по рациональной организации производства риса и рисоперерабатывающей промышленности.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Стратегия развития пищевой промышленности Социалистической Республики Вьетнам»

Актуальность темы исследования. Современный этап развития экономики Социалистической Республики Вьетнам (СРВ) характеризуется усилением индустриализации и модернизации страны.

Для аграрной страны, такой как Вьетнам, индустриализация должна проводиться с учетом необходимости подъёма сельского хозяйства, и на первом этапе обычно ограничивается развитием тех отраслей промышленности, которые непосредственно связаны с развитием сельскохозяйственного производства. К этим отраслям относятся легкая, пищевая и другие отрасли перерабатывающей промышленности.

Стратегическая установка правительства СРВ на ускоренное развитие данных отраслей промышленности решает двуединую задачу: во - первых, удовлетворение растущей потребности населения в товарах народного потребления; во-вторых, создание накоплений, необходимых для дальнейшей индустриализации народного хозяйства.

Одной из ведущих отраслей перерабатывающей промышленности является пищевая промышленность. В последнее время она считается динамично развивающейся, способствует не только удовлетворению необходимых потребностей населения, но и расширению экспортного потенциала страны.

• Продукты пищевой промышленности СРВ экспортируются во многие страны мира и приносят каждый год значительную валютную выручку. Пищевая промышленность играет чрезвычайно важную роль в повышении добавленной стоимости продукции сельскохозяйственного производства, с которым связано 77% населения СРВ, что способствует подъёму сельского хозяйства и росту всей национальной экономики. В Стратегии социально-экономического развития СРВ на период до 2010 года пищевая промышленность выделена как одна из самых важных отраслей в росте экономики страны. В связи с этим возрастает значимость и необходимость в научных исследованиях, нацеленных на разработку основных направлений развития данной отрасли на перспективу. ф Теоретические аспекты проблемы развития пристально рассматриваются в научных трудах ведущих зарубежных и российских ученых, к числу которых относятся Минцберг Г., Куинн Дж.Б., Гошал С., Томсон А.А., Стрикленд А.Дж., Люкшинов А.Н., Фатхутдинов Р.А.

В последние годы в СРВ проблема развития пищевой промышленности была предметом рассмотрения в основном в государственных документах, а также на научных конференциях. Некоторые аспекты данной проблемы нашли отражение в трудах вьетнамских ученых - экономистов. Среди них выделяются такие авторы, как Во Дай Лыок, By Динь Бак, Нгуен Динь Фан, Нго Динь Жао, Во Тхань Тху, Зыонг Тхань Лием, Чан Дык Мань и другие.

Однако комплексных исследований проблемы развития пищевой промышленности в совокупности экономического развития СРВ пока нет. Изучение достигнутого уровня развития пищевой промышленности и её сырьевых 4 баз, определение перспективных мероприятий и рекомендаций для её дальнейшего продвижения являются, безусловно, актуальными для СРВ. Именно этим обстоятельством обусловлен выбор темы настоящей работы, как первая попытка комплексного анализа достигнутого уровня и научного обоснования перспективных направлений развития данной отрасли промышленности

Решение вопросов рационального развития пищевой индустрии СРВ в перспективе обусловливает необходимость разработки адекватной современным условиям стратегии её развития. В соответствии с этой целью в диссертации предлагаются комплексный анализ фактического состояния ^ пищевой промышленности, анализ и систематизация совокупности различных факторов, определяющих состояние и дальнейшее развитие данной отрасли, оценка степени их воздействия и выделение важнейших из них в условиях становления рыночной экономики. Использование таких подходов позволяет выявить тенденции и повысить научную обоснованность перспектив развития пищевой промышленности СРВ.

Цель и задачи исследования. Целью диссертации являются комплексный анализ современного состояния пищевой промышленности СРВ и научное обоснование основных направлений её развития на перспективу.

В соответствии с данной целью были поставлены следующие задачи: - определить место и роль пищевой промышленности в народном хозяйстве страны;

- провести анализ современного состояния пищевой промышленности и её * сырьевой базы;

- раскрыть особенности её отраслевой структуры, исследовать уровень развития её основных отраслей;

- проанализировать уровень потребления пищевых продуктов населением страны;

- обосновать перспективные направления развития отраслей пищевой промышленности на период до 2010 года;

- представить перспективу развития спроса на продукцию основных отраслей пищевой промышленности;

- прогнозировать урожайность основных сельскохозяйственных культур в СРВ, Ш составляющих сырьевую базу отраслей пищевой промышленности;

- дать рекомендации по совершенствованию функционирования рисоперера-батывающей промышленности как одной из основных отраслей пищевой промышленности.

Предмет и объект исследования. Предметом исследования являются проблемы развития отраслей пищевой промышленности СРВ в условиях рынка и интеграции с мировой экономикой.

В качестве объекта исследования рассматривается совокупность предприятий и подотраслей пищевой промышленности СРВ. Ф Методологическая основа исследования.

Теоретической и методологической базой диссертационной работы послужили труды ведущих вьетнамских и зарубежных ученых и экономистов по проблемам стратегии развития. В ходе исследования использованы решения и постановления правительства СРВ, материалы ряда Министерств СРВ, в частности, Министерства промышленности, Министерства сельского хозяйства и развития деревни, Министерства планирования и инвестиций по вопросам развития экономических отраслей.

Информационной основой диссертации являются статистические материалы, данные отчетности отдельных предприятий и подотраслей ^ пищевой промышленности СРВ, результаты научного исследования "Ход присоединения к АФТА основных промышленных товаров в городе Хйшимине

12/1999 г.", проведенного группой авторов под руководством доц. Хоанг Тхи Чинь, включающего результаты опроса на 41 пищевом предприятии.

В ходе исследования применены методы группировок, обобщения зарубежного опыта, графические построения, экономико-математические методы, методы сравнительного, статистического и экономического анализа, аналитических расчетов и динамических сопоставлений.

Научная новизна исследования заключается в следующем:

- предложен подход к оценке уровня конкурентоспособности пищевой продукции и в соответствии с ним дана оценка уровня конкурентоспособности продуктов пищевой промышленности СРВ, их позиции на отечественном и мировом рынках;

- обоснованы основные изменения в потреблении пищевых продуктов вьетнамским населением на период до 2008 года, а также перспективы их выхода на мировой рынок;

- определены основные направления рационального развития производства риса и рисоперерабатывающей промышленности в перспективном периоде.

Практическая значимость работы. Предложенные в работе положения и выводы имеют значение для разработки экономической стратегии и индустриальной политики страны, совершающей переход от жестко регулируемой экономики к условиям рынка, подтверждают правильность выбора пути развития экономики на основе освоения сравнительных преимуществ страны.

Результаты оценки конкурентоспособности пищевых продуктов и обоснования перспектив их выхода на мировой рынок позволяют определить перспективные направления развития отраслей пищевой промышленности.

Результаты прогноза до 2008 г. потребления основных продуктов питания населением, объёмов производств и необходимый прирост производственных мощностей в сахарной, молочной, пивоваренной отраслях промышленности могут использоваться при разработке плана развития этих отраслей пищевой промышленности на перспективу.

Данный в работе на перспективу до 2010 г. прогноз урожайности ряда сельскохозяйственных культур может быть использован при составлении планов развития пищевой промышленности и её сырьевой базы в СРВ.

Данные в диссертации рекомендации по рациональной организации развития производства риса и рисоперерабатывающей промышленности могут быть использованы при составлении продовольственного плана и плана экспорта в перспективном периоде.

Материалы работы можно использовать в процессе преподавания экономических дисциплин в высших и средних специальных учебных заведениях СРВ.

Апробация работы. Основные положения диссертации докладывались и получили положительную оценку на научно-практических конференциях МГУПП (2000, 2001, 2002 гг.), на 9-ом Всероссийском семинаре "Проблемы управления" - ГУ У, 2001 г.

Публикации. По теме диссертации автором опубликовано 7 статей, отражающих основное содержание исследования, общим объёмом 1,8 п. л.

Объём и структура работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, изложена на 146 страницах машинописного текста; содержит 14 рисунков, 30 таблиц, 16 приложений и список литературы в количестве 99 источников.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Нгуен Кунг Хоа

Выводы и предложения

1. Программы реформы, начатые в начале 90-х годов, позволили СРВ достичь больших успехов во всех областях народного хозяйства. Экономика сумела выйти из состояния застоя и спада. Однако по всем показателям развития экономики СРВ ещё относится к числу самых слаборазвитых стран мира. Поэтому сегодня Вьетнам должен противостоять опасности отставания. В связи с этим возрастает вопрос о выборе пути экономического развития. В условиях ограниченности финансовых и материальных ресурсов представляется целесообразным в структуре современной вьетнамской экономики преобладающее место отвести отраслям, имеющим сравнительные преимущества. К числу таких отраслей относится легкая, пищевая и другие отрасли перерабатывающей промышленности.

2. Пищевая промышленность занимает особо важное место в народном хозяйстве СРВ. Среди всех отраслей промышленности по объёму производства она устойчиво находится на первом месте. К 2000 году на её долю приходится 23% от объёма валовой продукции промышленности страны. Продукция пищевой промышленности СРВ экспортируется во многие страны мира, её вклад в суммарной стоимости экспорта страны всегда высокий. В перспективе данная отрасль продолжает удерживать свою передовую позицию в национальной экономике страны, развивая свои сравнительные преимущества.

3. Проведенное исследование свидетельствует о необеспеченности предприятий пищевой промышленности СРВ отечественным сельскохозяйственным сырьём в надлежащем количестве и качестве. Отсутствие стабильных специализированных сырьевых зон за пищевыми предприятиями сдерживает эффективное развитие ряда подотраслей, таких, как сахарная, молочная, масложировая, плодоовощная, мясная промышленность. В СРВ в настоящее время молочная промышленность обеспечивается собственным сырьём только на 7-8%, масложировая - 30%, пивоваренная промышленность полностью работает на импортном сырье. Большие недостатки сырьевой базы сахарной, плодоовощной и мясной отраслей промышленности связаны с их отсталым

141 состоянием: разбросанность посевных площадей, использование старых низкопродуктивных семян и пород. Такое положение не способствует повышению товарности сельскохозяйственного производства и устойчивому развитию отраслей пищевой промышленности СРВ.

4. В ходе исследования современного состояния вьетнамской пищевой промышленности были выявлены её основные проблемы. Фактическое состояние пищевой промышленности СРВ можно охарактеризовать как неудовлетворительное. Сложившийся в настоящее время уровень материально-технической базы данной отрасли не обеспечивает её эффективного функционирования. В структуре пищевой промышленности высокий удельный вес мелких предприятий (98% предприятий из их общего числа имеет численность работающих меньше 100 чел.). На предприятиях низкий уровень механизации и автоматизации, низок и уровень использования производственных мощностей. Низкое качество выпускаемой продукции вызвано отсталой технологией, низким качеством используемого сырья, что приводит к большим трудностям в реализации продукции как на внутреннем, так и на внешнем рынке.

5. В структуре вьетнамской пищевой промышленности наиболее развитыми считаются производство по переработке морепродуктов и рисоперерабаты-вающая промышленность. В молочной и масложировой отраслях промышленности уровень техники и технологии выравнивается с другими странами региона. В пивоваренной, винодельческой промышленности и в производстве безалкогольных напитков большие проблемы связаны с низким уровнем использования производственных мощностей. В мясной, плодоовощеконсерв-ной и чайной промышленности крайне отсталое состояние техники и технологии. Самым слабым звеном пищевой промышленности СРВ является сахарная промышленность, где серьезные проблемы связаны с нестабильностью сырьевой базы и тяжелым финансовым положением сахарных предприятий.

6. Статистические данные свидетельствуют о невысоком уровне потребления пищевых продуктов в СРВ. К 2000 г. общая энергетическая калорийность питания вьетнамца (в среднем на душу в сутки) составляет 1930 ккал, что существенно ниже, чем во многих других странах региона. Структура потребления населения, хотя улучшалась за последнее время, все ещё считается нерациональной: высокий удельный вес потребления риса, крайне низкий уровень потребления ценных питательных продуктов, таких, как мясо, молоко и молочные продукты, растительное масло, сахар. В структуре потребительских расходов высокая доля затрат на продукты питания (45,7% в городе Хошимине в 2000 г.).

7. В период 1988-2001 гг. пищевая промышленность СРВ привлекла 165 иностранных инвестиционных проектов на сумму капиталовложений 2333,4 млн. USD (6.2% к общей сумме). Привлечение иностранных инвестиций в пищевую промышленность СРВ характеризуется малым масштабом большинства проектов. Несмотря на это, вклад сектора с иностранным капиталом в валовой продукции пищевой промышленности немалый: 18% в 2000 году. Негативным является то, что в пищевой промышленности пока отсутствуют крупные проекты, которые позволили бы развивать сырьевую базу и создать много рабочих мест в деревнях. Отсутствие масштабных инвестиционных проектов в отраслях переработки сельскохозяйственного сырья за весь период осуществления закона об иностранных инвестициях является сдерживающим фактором их развития.

8. Для обоснования перспектив развития пищевой промышленности СРВ нами выбраны критерии оценки важности её развития для страны: повышение стоимости экспорта, удовлетворение потребностей населения, социальная эффективность от развития отраслей.

9. Обоснование направления развития отраслей пищевой промышленности основывается на оценке конкурентоспособности их продукции. Конкурентоспособность пищевой продукции предлагается оценивать по четырем факторам: качество, цена продукции, эффективность маркетинговой деятельности и соблюдение условий поставки. По результатам оценки конкурентоспособности пищевых продуктов можно их подразделить на четыре группы: 1) продукты высокого уровня конкурентоспособности (рис, морепродукты); 2) продукты среднего уровня конкурентоспособности (молоко и молочные продукты, растительное масло, пиво и безалкогольные напитки); 3) продукты низкого уровня конкурентоспособности (переработанные овощи и фрукты, переработанное мясо, переработанный чай); 4) продукты слабого уровня конкурентоспособности (сахар).

10. На основе проведенного анализа в перспективном периоде на внутренний рынок целесообразно направить развитие таких отраслей, как сахарная, пивоваренная, винодельческая, производство безалкогольных напитков, молочная, масложировая. При этом молочная и масложировая отрасли промышленности за счет достаточно высокой конкурентоспособности своей продукции могут частично ориентироваться на экспорт. Рисоперераба-тывающая промышленность, кроме удовлетворения внутреннего спроса продолжает удерживать преобладающее место в экспорте. Производство по переработке морепродуктов благодаря своим конкурентоспособным преимуществам продолжает продвигаться на мировой рынок. Чайная, мясная, плодоовощная отрасли промышленности должны быть ориентированы на экспорт, развивая свои огромные имеющиеся потенциалы.

11. При разработке стратегии развития пищевой промышленности СРВ важное значение имеет прогнозирование спроса населения на пищевые продукты. В качестве объекта исследования и прогнозирования взяты 4 основных продукта питания: рис, сахар, молоко и пиво. Путём регрессионного анализа была установлена тесная связь между уровнем потребления пищевых продуктов и уровнем доходов населения, построены прогнозные модели среднедушевого потребления этих продуктов. Результаты прогнозирования показали, что действующие производственные мощности в сахарной и пивоваренной промышленности могут покрывать потребности в этих продуктах до 2005 г. В молочной промышленности невысокий прирост потребления до 2005 г. может быть обеспечен путем расширения действующих мощностей. После 2005 года в этих отраслях, в связи с ростом потребления населением, необходимо расширение производственных мощностей путем строительства и ввода в действие новых предприятий.

12. В условиях глобализации мировой экономики экспортоориентация является правильным направлением развития отраслей экономики СРВ. Результаты

144 исследования показывают, что среди продуктов пищевой промышленности СРВ устойчивые позиции на мировом рынке удерживают рис, морепродукты. Огромные потенциалы экспорта в перспективе имеют переработанные овощи и фрукты, мясо и мясные продукты, переработанный чай. Возможность экспорта также имеют молочные продукты, растительное масло. Кроме риса и морепродуктов, доля вьетнамских пищевых продуктов на мировом рынке совсем незначительна, что предполагает активное усиление их экспорта в перспективе.

13. В настоящее время с особой остротой встал вопрос обеспечения предприятий пищевой промышленности отечественным сырьём в достаточном количестве при приемлемом уровне качества и цен. В условиях ограниченности земельных ресурсов Вьетнама данный вопрос может быть решен только путем интенсификации сельскохозяйственного производства. При этом основным направлением является повышение урожайности сельскохозяйственных культур. Путём обработки статистических данных за период 1970-2000 гг. построены прогнозные модели урожайности ряда сельскохозяйственных культур: рис, сахарный тростник, соя, хлопок, арахис, чай, на основе которых сделан прогноз до 2010 года.

14. В перспективном периоде производство риса остается особо важной отраслью в национальной экономике СРВ. В настоящее время во Вьетнаме происходит активный процесс изменения структуры сельского хозяйства по направлению снижения доли производства риса, повышения удельного веса таких отраслей, как разведение морепродуктов, плодоовощеводство, которые дают больший эффект. В таких условиях очень важен вопрос планирования развития производства риса для того, чтобы, с одной стороны, обеспечить продовольственную безопасность и, с другой стороны, удерживать передовую позицию страны по экспорту риса. Решение поставленного вопроса нами видится в определении перспектив экспорта риса и обеспеченности вьетнамского населения рисом.

15. Исследование перспектив экспорта риса проводится путем моделирования и прогнозирования, полагая установление взаимосвязи между объемом экспорта и определяющими его факторами. Путём регрессионного анализа установлена тесная связь между объёмом экспорта риса и количеством риса, обмениваемым на мировом рынке, построена прогнозная модель экспорта риса. В результате прогнозирования определены возможные объёмы экспорта риса, которые будут составлять 4303,3 тыс. тонн к 2005 г. и 4583,6 тыс. тонн к 2008 г.

16. На основе прогнозных данных об экспорте риса и общей потребности в рисе внутри страны, а также результатов прогнозирования урожайности риса составлен план производства риса на перспективу до 2008 г. По нашим расчетам, площадь посева риса во Вьетнаме можно сократить до 6,25 млн. га к 2005 г. и 5,8 млн. га к 2008 г., при этом необходимый валовой сбор будет обеспечиваться за счет факторов интенсификации. Освобождаемые сельскохозяйственные угодья могут быть использованы для других целей.

17. Для рациональной организации производства риса и рисоперерабаты-вающей промышленности рекомендуется создание специализированных зон по возделыванию экспортного риса, общая площадь которых должна составить 1,7-1,8 млн. га к 2008 г. Предлагается создание этих зон только в дельте реки Кыу-Лонг в связи с её сравнительными преимуществами над другими регионами при производстве риса. Вместе с этим важное значение имеет применение высших сортов рисовых семян, отвечающих требованиям экспорта (длина, прозрачность, аромат зерна), особенно по заказам партнеров-импортеров.

18. Наряду с созданием специализированных зон, другим путём повышения качества риса является улучшение его переработки. В перспективе до 2008 года необходимо построить новые комплексные комбинаты по переработке экспортного риса в специализированных зонах в дельте реки Кыу-Лонг, чтобы довести общую мощность переработки до соответствующего уровня - 4,6 млн. тонн/год. Целесообразно создание в специализированных зонах комплексных комбинатов по переработке экспортного риса, в которых проводится полный закрытый цикл переработки риса: сушка - складирование — обмолачивание -полировка — сортировка — взвешивание и перемешивание сортов риса по заказанным процентам. По нашим расчетам сумма необходимых инвестиций для создания системы переработки - хранения экспортного риса будет составлять около 1300 млрд. донг или 86,7 млн. долларов США.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Нгуен Кунг Хоа, 2003 год

1. Литература на русском языке:

2. Афанасьев В.Н., Юзбашев М.М. Анализ временных рядов и прогнозирование: Учебник. — М.: Финансы и статистика, 2001. 228 с.

3. АСЕАН в системе международных экономических отношений / С.А. Былиняк, Н.М. Хрящева, А.С. Акопян и др.; под ред. С.А. Былиняка. М. Наука. Изд. фирма "Вост. Лит.", 1994. 262 с.

4. АСЕАН: итоги, проблемы, перспективы / РАН. Ин-т востоковедения / Отв. ред. Г.И. Чуфрин. М.: ИВ РАН, 1998. - 171 с.

5. Ахохов М.Х., Кормаков Л.Ф. Система материально-технического обеспечения регионального АПК: стратегия экономического развития. М.: Всерос. науч.-исслед. ин-та экономики, труда и упр. в сел. хоз-ве 1998. -181 с.

6. Басовский Л.Е. Прогнозирование и планирование в условиях рынка /Учебное пособие. М.: ИНФРА-М, 2002. - 260 с.

7. Богатырев А.Н., Масленникова О.А., Поляков М.А. АПК России: научно-технический прогресс в условиях рыночной экономики (проблемы и решения). — Новосибирск, 1993. 320 с.

8. Выонг, Чан Суан. Вьетнам пути к дракону. М. Союз, 1997. - 300 с.

9. Гончаров В.Д., Теунаев Д.М. Продовольственный комплекс региона. М. АгроНИИТЭИПП, 1998. 125 с.

10. Горбашко Е.А. Менеджмент качества и конкурентоспособности / Учебное пособие. СПб. С.-Петерб. гос. ун-та экономики и финансов, 1998. 207 с.

11. Ю.Горбашко Е.А. Обеспечение конкурентоспособности промышленной продукции. СПб. С.-Петерб. гос. ун-та экономики и финансов, 1994. 178 с.

12. П.Грузинов В.П. Формирование хозяйственных связей в условиях рынка. М.: МЗИПП, 1998.- 150 с.

13. Денискин В.В. Основы экономического прогнозирования в пищевой промышленности. М.: Колос, 1993. - 238 с.

14. Елагина С.С., Нгуен Кунг Хоа. Современное состояние сырьевой базы пищевой промышленности СРВ // Сб. науч. тр. научно-практической конференции "Экономические проблемы развития пищевой промышленности в третьем тысячелетии". М. МГУПП, 2001. - С. 74-78

15. Елагина С.С., Нгуен Кунг Хоа. Уровень потребления продуктов питания во Вьетнаме // Сб. науч. тр. научно-практической конференции "Экономические проблемы развития пищевой промышленности в третьем тысячелетии". М. МГУПП, 2001. - С. 78-81

16. Елагина С.С., Нгуен Кунг Хоа. Иностранные инвестиции в пищевой промышленности СРВ // Сборник докладов юбилейной международной научно-практической конференции "Пищевые продукты XXI века". М. — МГУПП, 2001. С. 206-208

17. Ефимова М.Р., Рябцев В.М. Общая теория статистики: Учебник для вузов. — М.: Финансы и статистика, 1991. 304 с.18.3айцев Л.Г., Соколова М.И. Стратегический менеджмент / Учебник для вузов. М.: Юрист, 2002. 413 с.

18. Илюмжинов К.Н. Япония АСЕАН: Экономическое измерение. М.: Элиста, 1998.-159 с.

19. Иноземцев B.JI. Пределы «догоняющего развития». М.: Экономика, 2000. -295 с.

20. Клещев А.Г., Простокишина Е.Б., Брагина З.В. Стратегия развития: промышленный комплекс региона. Кострома, 1999. 151 с.

21. Келигов М.Б. Тенденция развития пищевой промышленности РФ. М. 1998. -20 с.

22. Керашев М.А. Экономика пищевой и перерабатывающей промышленности / Учебное пособие для вузов. Краснодар Печат. двор Кубани, 1998. 173 с.

23. Кобелев Е.В. Современный Вьетнам: реформы, обновление, модернизация (1986-1997). М. ИВ РАН, 1999. 104 с.

24. Колесников А.П. Функциональная стратегия развития АПК: исследования, проблемы, предложения. Ростов н/Д Ростиздат 2000. 399 с.

25. Комаров В.И. Методические положения по прогнозированию развития пищевой и перерабатывающей промышленности АПК. М. АгроНИИЭИПП, 1998. 35 с.

26. Коммунистическая партия Вьетнама Съезд 9: Документы IX Съезда Коммунистической партии Вьетнама /КПВ. Ханой Тхезьой, 2001. - 287 с.

27. Корниенко JI.A. Прогноз развития АПК Дальнего Востока. М. ХГАЭП, 1998. -114с.

28. Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение продовольственных товаров. Ростов на Дону: издательский центр «МарТ», 2000. 448 с.

29. Курс экономической теории: Учебник для вузов / Под ред. М.Н. Чепурина, Е.А. Киселевой. Киров: изд. "АСА", 1998.-613 с.

30. Линь Ифу, Цай Фан, Ли Чжоу. Китайское чудо: Стратегия и экономическая реформа. М. Ин-т Дал. Востока РАН, 2001. 367 с.

31. Лифиц И.М. Теория и практика оценки конкурентоспособности товаров и услуг. М.: Юрайт-М, 2001. 224 с.

32. Люкшинов А.Н. Стратегический менеджмент / Учебное пособие. М.: Юнити Дана, 2000. - 374 с.

33. Люкшинов А.Н. Стратегический менеджмент на предприятиях АПК. М. Колос, 1999.-366 с.

34. Маркова В.Д., Кузнецова С.А. Стратегический менеджмент. М.: Инфра-М, 2001.-287 с.

35. Меркулова Э.А. Вьетнам на пути реформ: экономика и политика / Под ред. Ю.Б. Кашлева. М. Науч. кн. 1998. - 39 с.

36. Мишин Ю.В. Экономические основы организации конкурентоспособного производства. М.: «Издательский Дом Новый век», 2001. 212 с.

37. Минцберг Г., Куинн Дж.Б., Гошал С. Стратегический процесс Концепции, проблемы, решения / Пер. с англ. под ред. Ю.Н. Каптуревского. - СПб.: Питер, 2001.- 688 с.

38. Минцберг Г., Альстрэнд Б., Лэмпел Дж. Школы стратегий / Пер. с англ. под ред. Ю.Н. Каптуревского. СПб.: Питер, 2000. - 336 с.

39. Модернизация российской экономики: В 2 кн. / Отв. ред. Е.Г. Ясин. Кн. 1. — М.: ГУ ВШЭ, 2002. 328 с.

40. Модернизация российской экономики: В 2 кн. / Отв. ред. Е.Г. Ясин. Кн.2. -М.: ГУ ВШЭ, 2002. 208 с.

41. Нгуен Динь Хоанг. Современное состояние и перспективы внешнеэкономических связей Вьетнама с Китаем и странами АСЕАН. М.: Эпикон, 2001. 128 с.

42. Нгуен Кунг Хоа. Стратегия развития пищевой промышленности в СРВ // Тезисы докладов 9-го Всероссийского студенческого семинара "Проблемы управления". М., 2001. Вып.2 - С. 57-58

43. Нгуен Кунг Хоа. Рыбное хозяйство СРВ состояние и перспективы развития // Сб. докл. юбилейной международной научно-практической конференции "Пищевые продукты XXI века". М. - МГУПП, 2001. - С. 208-210

44. Нгуен Кунг Хоа. Пищевая промышленность Вьетнама // Пищевая промышленность. 2001. - № 9 — С. 32-33

45. Нгуен Кунг Хоа. Пищевая промышленность Вьетнама // Пищевая промышленность. 2001. - № 10 - С. 44-45

46. Нгуен Кунг Хоа. Выход пищевой продукции Вьетнама на внешний рынок // Пищевая промышленность. 2002. — №12 - С. 38-39

47. Прогноз развития основных отраслей и сектора мирового хозяйства на 20012015 годы / Адно Ю.Л. и др. М. 1999. 134 с.

48. Региональная экономика: проблемы, стратегия развития АПК / В.В. Кузнецов, И.А. Абдурахманова, A.M. Айриян и др.; под ред. В.В. Кузнецова; Рос. акад. с.-х. наук. Всерос. НИИ экономики и нормативов. — ростов н/Д 1998.-267 с.

49. Рябова Т.Ф., Филатов O.K. Проблемы развития конкуренции предприятий. М.: «Пшцепромиздат», 1999. 119 с.

50. Приоритеты развития науки и научного обеспечения в пищевых отраслях АПК: механизм формирования и реализации. / А.Н. Богатырев, О.А.

51. Масленникова, А.П. Нечаев и др.; под ред. А.Н. Богатырева, В.И. Тужилкина. М.: Пищевая промышленность, 1995. - 176 с.

52. Сафонова JI.A., Седельников С .Я., Чернышевская Е.И. Проблемы и методы оценки конкурентоспособности. Новосибирск, 2000. -119 с.

53. Система научного и инженерного обеспечения пищевых и перерабатывающих отраслей АПК России. / А.Н. Богатырев, В.А. Панфилов, В.И. Тужилкин и др. М.: Пищевая промышленность. 1995. - 528 с.

54. Спиридонов И.А. Международная конкуренция и Россия. М.: Инфра-М,1997.- 170 с.

55. Томсон А.А. Стратегический менеджмент: Искусство разработки и реализации стратегии / Учебник для вузов. Пер. с англ. М. Банки и биржи,1998.-576 с.

56. Томсон А.А., Стрикленд А.Дж. Стратегический менеджмент: Концепции и ситуации / Учебник для вузов; пер. с англ. М.ИНФРА-М, 2001. 411 с.

57. Фам Дык Чинь. Реформа отношений собственности (Опыт Вьетнама). Рос. акад. наук. Ин-т экономики. М. 2001. 232 с.

58. Фатхутдинов Р.А. Стратегический маркетинг. СПб.: Питер, 2002. —448 с.

59. Фатхутдинов Р.А. Менеджмент конкурентоспособности товара. М.: АО Бизнес-школа «Интел- Синтез», 1995. 55с.

60. Филатов O.K., Маргулис Е.И., Рябова Т.Ф. Экономика пищевой промышленности / Учебник для вузов. М. Гуманитар. Центр "Монолит", 2001.-492 с.

61. Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2002. 120 с. бб.Черныш Е.А., Молчанова Н.П., Новикова А.А. Прогнозирование и планирование / Учебное пособие. М.: ПРИОР, 2000. - 176 с.

62. Шайдурова Н.И. Конкурентоспособность товаров и предприятий. Новосибирск, 1998. 46 с.

63. Шевченко Д.К., Чебунин П.К. Основы прогнозирования социально-экономического развития народного хозяйства / Учебное пособие / Дальневост. коммерч. ин-т. Владивосток, 1994. 194 с.

64. Экономика пищевой промышленности: Учебник для вузов/ О.В. Василенко, С.В. Донскова, В.Б. Дасковский и др.: Под ред. О.В. Василенко, С.В. Донсковой. М.: Агропромиздат, 1989. - 398 с.

65. Экономико-математические методы и модели. Выполнение расчетов в среде EXCEL / Практикум: Учебное пособие для вузов. М.: ЗАО «Финстатинформ», 2000. - 136 с.

66. Эриашвили Н.Д. Конкурентоспособность потребительских товаров. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000. 38 с.

67. Ярменко Ю.В. Прогнозы развития народного хозяйства и варианты экономической политики. М.: Наука, 1997.-479 с.1.. Литература на вьетнамском языке:

68. Вао cao chuyen de tieu thu lua gao va cung ung phan Ъоп о dong bang song Cuu long / Ban kinh te trung uong. Ha Noi, 1997. 521.

69. Chien luoc khoa hoc cong nghe nganh do uong Viet Nam den nam 2020 / Bo Cong nghiep Vien Cong nghe thuc pham. Ha Noi, 1998. - 521.

70. Chien luoc khoa hoc cong nghe nganh do uong Viet Nam den nam 2020 va lo trinh cong nghe den nam 2005 / Tong cong ty ruou bia - nuoc giai khat Viet Nam. Ha Noi - 1998. - 148 t.

71. Chien luoc khoa hoc cong nghe nganh banh keo den nam 2020 va lo trinh cong nghe den nam 2005 / Bo CN cong ty banh keo Hai Ha. Ha Noi, 1998. - 28 t.

72. Chinh sach thuong mai dau tu va su phat trien mot so nganh cong nghiep chu luc о Viet nam / Chu bien Vo Dai Luoc. NXB khoa hoc xa hoi — 1998.

73. Cong nghiep Viet Nam 1945-2010 / Vien nghien cuu chien luoc, chinh sach cong nghiep. NXB Thong ke, 1999. 3781.

74. Cong nghe che bien thuc pham о Viet Nam (thuc trang va phuong huong phat trien) t.l/ Chu bien Ngo Dinh Giao. NXB Chinh tri quoc gia - HN, 1998. -349 t.

75. Du an phat trien cua Tong cong ty Rau qua Viet Nam den nam 2000 va 2010 / Bo NN va PTNT Tong cong ty Rau qua Viet Nam - 1997. - 31 1.

76. Dac san Hiep hoi Ruou-bia-nuoc giai khat Viet Nam. №4/2000.

77. Khao sat thi truong sua tai Тр. Ho Chi Minh / Hoi nghi khoa hoc So Y te TP HCM, 1998.-551.

78. Kinh te xa hoi Viet Nam thuc trang, xu the va giai phap / Chu bien Le Manh Hung. NXB Thong ke - Ha Noi, 1996. - 3111.

79. Ha Huy Khoi, Nguyen Cong An. Tinh hinh va cac thach thuc ve dinh duong о Viet Nam hien nay. Vien dinh duong, 2002. 201.

80. Nien giam thong ke 1995. NXB Thong ke Ha Noi,1996. - 4321.

81. Nien giam thong ke 1998. NXB Thong ke Ha Noi, 1999. - 4021.

82. Nien giam thong ke 1999. NXB Thong ke Ha Noi, 2000. - 438 t.

83. Nien giam thong ke 2000. NXB Thong ke Ha Noi, 2001. -5991.

84. Nien giam thong ke TP HCM 1995. Cue Thong ke TP HCM 1996. - 255 t.

85. Nien giam thong ke TP HCM 1999. Cue Thong ke TP HCM 2000. - 2681.

86. So lieu thong ke Nong-Lam-Thuy san Viet Nam 1975-2000 / Tong cuc thong ke-Vu Nong-lam nghiep- thuy san. NXB Thong ke 2000. - 585 t.

87. Phan tich tong hop thuc trang nganh Ruou bia- nuoc giai khat va bao bi Viet Nam / Bo Cong nghiep - TCT RBNGK Viet Nam. Ha Noi, 1998. - 165 t.

88. Phat trien khoa hoc cong nghe nganh che bien sua den nam 2020 va lo trinh cong nghe den nam 2005 / Bo Cong nghiep Cong ty Sua Viet Nam, 1998. - 30 t.

89. Phat trien cong nghe thuc pham qui mo vua va nho / Hoi thao khoa hoc So KHCN& MT, DH Quoc gia TP HCM, DH Ky thuat -1999. - 97 t.

90. Quy hoach phat trien nganh cong nghiep che bien nong lam - thuy san - thuc pham den nam 2010/ Bo nong nghiep va phat trien nong thon. Ha Noi, 1999.-891.

91. Tran Kien. Chien luoc huy dong von va cac nguon luc cho su nghiep cong nhiep hoa-hien dai hoa dat nuoc, tap 1, 2. NXB Ha Noi 1999. - 3421., 1991.

92. Van Thai. Dia ly kinh te Viet Nam. NXB Giao due 1999. - 255 t.

93. Vien dinh duong. Bang nhu cau dinh duong khuyen nghi cho nguoi Viet Nam. NXB Y hoc Ha Noi, 1997. - 761.

94. Vo Thanh Thu, Nguyen Cuong, Bui Le Ha. Quan he thuong mai dau tu giua Viet nam va cac nuoc thanh vien ASEAN. NXB Tai chinh - 1998. - 335 t.