Стратегия адаптации пищевого предприятия к изменению условий внутренней и внешней среды тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Клюева, Татьяна Александровна

• Клюева, Татьяна Александровна
• кандидат экономических наук
• 2004

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Клюева, Татьяна Александровна

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1 .ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СТРАТЕГИИ АДАПТАЦИИ ПИЩЕВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ К УСЛОВИЯМ ВНУТРЕННЕЙ И ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ.

1.1.Понятие и сущность стратегии адаптации.

1.2.Внешняя и внутренняя среда предприятия.

1.3.Проблемы адаптации предприятий пищевой промышленности.

ГЛАВА 2.СТРАТЕГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ И РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ.

2.1 .Анализ существующего положения предприятий пищевой промышленности отраслей АПК.

2.2.Стратегические альтернативы адаптации и их отраслевые особенности.

2.3.Тенденции развития отраслей как фактор внешнего влияния на адаптацию предприятия.

2.3.1.Прогноз развития пищевой промышленности. 2.3.2.0беспечение продовольственной безопасности страны по основным видам пищевой продукции.

ГЛАВА 3 .МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗРАБОТКИ СТРАТЕГИЙ АДАПТАЦИИ ' ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ К РЫНОЧНЫМ УСЛОВИЯМ.

3.1.Прогнозирование спроса на продукцию.

3.2.Исследование факторов повышения конкурентоспособности предприятий.

3.3.Использование интеграции и кооперация для повышения эффективности производства.

3.4.0пределение финансовой устойчивости 95 предприятий.

3.5.Инвестиционный потенциал предприятий.

3.6.Развитие логистических процессов в условиях адаптации предприятия к рынку.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Стратегия адаптации пищевого предприятия к изменению условий внутренней и внешней среды»

Актуальность темы исследования: Переход от административно-командной системы управления в АПК к рыночной, изменение экономических принципов и подходов к развитию производства разрушили существовавшие ранее межхозяйственные связи и экономические отношения. Предприятия АПК вошли в рынок как самостоятельные производственные единицы без поддержки государства и по существу без знаний их руководителями основ рыночной экономики.

Эти факторы, а также возникший диспаритет цен на сельскохозяйственную продукцию, высокий процент за пользование банковским кредитом, отсутствие существенной финансовой помощи со стороны государства и высокие налоговые платежи, а также резко возросшее давление со стороны зарубежных экспортеров, привели промышленное производство к кризису, который нашел свое проявление в глубоком спаде сельскохозяйственного производства, финансовой недееспособности предприятий пищевой промышленности.

Только предприятия, руководители которых обладали предпринимательскими способностями, определенными знаниями рыночных отношений, сумели вести рентабельное производство в новых рыночных условиях.

На современном этапе необходим тщательный анализ и обоснование более рациональных микро- и макроэкономических. взаимосвязей и взаимодействий как внутри продовольственного: комплекса, так и за его пределами.

Одним из процессов, который способствовал бы разрешению данной ситуации, является процесс адаптации, проходящий как в целом на уровне отрасли, так и на уровне отдельных предприятий, способствуя повышению эффективности и конкурентоспособности пищевой промышленности.

Публикации последних лет по вопросам развития и совершенствования работы продовольственного комплекса ограничиваются, как правило, отдельными аспектами проблемы, недостаточно отражают комплексный подход к структурным преобразованиям в АПК, раскрывающий особенности взаимодействия макро- и микроэкономических факторов и ориентированный на максимально возможный учет интересов всех участников продовольственного комплекса от "поля до магазина".

Решению актуальных проблем экономики пищевой и перерабатывающей промышленности посвящены труды Сизенко Е.И.; Комарова В.И.; Жигалова А.Н.; Донсковой С.В.; Павлюченкова А.К.; Гусева В.В.; Шифмана З.Б.; Рябовой Т.Ф.; Тульской Н.С.; Грузинова В.П.; Тужилкина В.И.; Воронина В.Г.; Гончарова В.Д. и др.

Вместе с тем, методические и организационные аспекты адаптации предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности исследованы пока недостаточно. Этим обусловлен выбор темы и задач исследования, которое является актуальным и имеет народнохозяйственную значимость.

Цель и задачи исследования. Цель исследования состоит в обосновании первоочередных организационно-экономических путей адаптации предприятий пищевой промышленности и разработке мер для повышения эффективности промышленного производства.

В соответствии с поставленной целью необходимо решить следующие основные задачи:

1. Исследовать причины кризисных явлений и проблем, имеющихся в настоящее время в пищевой промышленности;

2. Исследовать особенности развития важнейших отраслей пищевой промышленности;

3. Выполнить стратегический анализ состояния и развития предприятий пищевой промышленности;

4. Выявить причины и социально-экономические последствия снижения объемов производства и конкурентоспособности производства продовольственных товаров;

5. Методологически обосновать главные направления адаптации предприятий пищевой промышленности к рыночным условиям;

6. Выявить природу и специфику воздействия основных макроэкономических факторов на состояние и развитие пищевой промышленности и становление рыночной инфраструктуры продовольственного комплекса;

7. Предложить методологические основы разработки стратегии адаптации предприятий пищевой промышленности;

8. Разработать прогноз спроса на продукцию и основные положения концепции развития продовольственного комплекса России до 2005-2010 г.г.;

9. Раскрыть инвестиционный потенциал предприятий и перспективы его роста;

10. Разработать рекомендации по развитию интеграции, кооперации и логистических процессов в пищевых отраслях;

11. Разработать методические рекомендации по анализу финансовой устойчивости предприятий пищевой промышленности с учетом отраслевых особенностей (сезонность, неравномерность развития и т.д.)

Объект исследования. Объектом исследования являются предприятия пищевой промышленности АПК РФ.

Предмет исследования. Предметом исследования является процесс адаптации предприятий пищевой промышленности России к условиям изменения внешней и внутренней среды.

Теоретической и методологической основой диссертационной работы являются научные труды классиков экономической теории, современные работы отечественных ученых в области макро- и микроэкономического анализа, экономики пищевой промышленности и сельского хозяйства, торговли, финансов. При проведении исследования были использованы следующие методы: экономико-статистический, стратегический и монографический, абстрактно-логический, сравнительный анализ, экспертных оценок, статистического прогнозирования и др.

Нормативно-информаиионную основу исследования составили Законы Российской Федерации, нормативные акты Президента и Правительства РФ, материалы Госкомстата РФ, Центра экономической конъюктуры при Министерстве Экономики, материалы Минсельхозпрода РФ, Россельхозакадемии, периодической печати и другие информационные источники.

Научная новизна исследования состоит в комплексном изучении проблемы, позволившем обосновать основные направления стратегии адаптации предприятий пищевой промышленности к условиям рыночной экономики: уточнено понятие "адаптации", как многомерного, отражающего необходимость комплексного развития экономической, производственной, научно-технической, финансовой и социальной сфер деятельности предприятий (с учетом отраслевых особенностей); дана классификация основных направлений адаптации предприятий пищевой промышленности; уточнена роль и определено значение адаптации предприятия для развития производства в отраслях пищевой промышленности; разработаны методические рекомендации по определению финансовой устойчивости предприятий с учетом их особенностей (сезонность работы, длительный производственный цикл и замедленность оборачиваемости средств и др., что обусловливает дополнительную потребность в заемных ресурсах; зависимость от природных факторов и влияние отрасли на жизнь всего населения страны); разработана модель спроса населения на продукцию пищевой промышленности; обоснованы направления адаптации предприятий к рыночным условиям, способствующие повышению эффективности и экономическому росту производства.

Практическая значимость исследования состоит в том, что теоретические выводы и практические рекомендации, содержащиеся в работе, использованы при: разработке прогноза развития агропромышленного комплекса на период до 2005-2010 г.г.; разработке программы обеспечения финансовой устойчивости предприятий пищевой промышленности; обосновании экономического механизма интеграции и кооперации сельского хозяйства с товаропроизводителями.

Апробация работы. Основные результаты исследования были доложены на:

1. Конференции "Молодые ученые отраслям АПК" в МГУППе, декабрь 1997г.;

2. Ялтинской конференции молодых ученых "Научно-технический прогресс в агроиндустрии ", июнь 1997г;

3. Конференции "Прогрессивные, экологически безопасные технологии хранения и комплексной переработки сельскохозяйственной продукции для продуктов питания повышенной пищевой и биологической ценности", Углич, сентябрь 1998г.;

4. Конференции "Индустрия продуктов здорового питания - третье тысячелетие (человек, наука, технология, экономика), МГУПП, февраль 1999г.

5. Конференции "Прогрессивные технологии переработки сельскохозяйственной продукции", Углич,2001.

Публикации результатов исследования. Основные положения диссертации изложены в 11 научных публикациях.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Клюева, Татьяна Александровна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ,

1 .Исследования показали, что проведение реформ в России без научно обоснованной концепции перехода к рыночной экономике привело к отрицательным последствиям: диспаритету цен на продукцию сельского хозяйства и пищевой промышленности, неплатежам, финансовой недееспособности предприятий и спаду производства почти на 40%.

2.Выявлены причины кризисных явлений, проблемы, существующие в данное время в пищевой промышленности и социально-экономические последствия снижения объемов производства и конкурентоспособности товаров.

3.Определена природа и специфика воздействия основных макроэкономических факторов на состояние пищевой промышленности и становление рыночной инфраструктуры продовольственного комплекса.

4.Раскрыто понятие и сущность адаптации как процесса выработки стратегий приспособления к изменяющимся условиям, что делает необходимым пересмотр сложившихся стереотипов хозяйствования и характера управления для комплексного решения задач устойчивости и прогнозирования дальнейшего развития предприятий.

5.Обосновано понятие стратегии адаптации как умения с максимальной эффективностью определять цели предприятия и средства их достижения в изменяющихся условиях внутренней и внешней среды. Сформулированы этапы разработки стратегии адаптации и раскрыто их содержание.

6.Дана характеристика внешней и внутренней среды пищевого предприятия, состав макроокружения и совокупность всех внутренних факторов, которые определяют процессы его жизнедеятельности. Сформулированы этапы и задачи анализа внешней и внутренней среды.

7.Разработана модель воздействия факторов внешней и внутренней среды на адаптацию предприятий к изменяющимся условиям.

8.Выполнен стратегический анализ состояния предприятий пищевой промышленности, позволивший выявить основные проблемы их дальнейшего развития.

9.Раскрыты стратегические альтернативы адаптации, среди которых основными являются: формирование устойчивой сырьевой базы, техническое переоснащение предприятий, разработка стратегий интеграции; создание средних и мелких предприятий с учетом региональных особенностей; разработка новых технологий использования традиционных и новых видов сырья, замены импортного сырья; разработка форм взаимодействия предприятий с производителями сельскохозяйственного сырья и потребителями готовой продукции.

Ю.Рассмотрены тенденции развития отраслей, как факторы внешнего влияния на адаптацию предприятий.

11 .Разработан прогноз развития отраслей пищевой промышленности до 2005 и 2010 г.г., в основу которого положены прогноз сельскохозяйственного производства, тенденции развития промышленности, инвестиционной политики и механизма регулирования производственных и межрегиональных связей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Разработанный прогноз представляет собой базу для обоснования выбора стратегии адаптации предприятий.

12.Рассмотрены задачи обеспечения продовольственной безопасности страны и роль предприятий пищевой промышленности в их решении.

13.Определены методологические основы разработки стратегий адаптации предприятий к рыночным условиям, включающие прогнозирование спроса на продукцию; исследование факторов повышения конкурентоспособности; использование интеграции и кооперации; определение финансовой устойчивости, инвестиционного потенциала и развитие логистических процессов.

14.Разработана модель прогнозирования спроса, состоящая из трех частей: построения тренда, построения факторных моделей (регрессионный анализ); объединение частичных результатов (расчет усредненного прогноза).

15.Исследованы факторы повышения конкурентоспособности предприятий, разработана система факторов и проведена оценка влияния отдельных элементов системы на уровень конкурентоспособности предприятий в сфере рынка хлебопродуктов.

16.Исследованы закономерности и тенденции развития конкуренции предприятий.

17.Рассмотрены процессы интеграции на кооперативной основе, охватывющие весь процесс от производства сельскохозяйственного сырья до реализации готовой продукции, создание агропромышленных ассоциаций, партнерство на договорной основе, создание перерабатывающих потребительских кооперативов, агрокомбинатов, агропромышленных объединений, финансово-промышленных групп, интегрированных кооперативов. Показаны преимущества интеграции агропромышленного производства и определены задачи его развития.

18.Разработана и утверждена Минсельхозпродом РФ методика определения финансовой устойчивости предприятий, включающаясистему показателей финансово-экономической деятельности, порядок их расчета и нормативные значения, что обеспечиваетединый подход к анализу финансового состояния предприятий.

19.Дана характеристика инвестиционного потенциала предприятий и возможных источников инвестиций, необходимых для адаптации предприяий к рыночным условиям.

20.Раскрыты преимущества логистическогоподхода к управлению материальными потоками и даны конкретные предложения по применению логистических методов для повышения эффективности производственно-хозяйственной деятельности предприятия.

21.Разработаны схемы макрологистической системы, логистической системы на уровне предприятия и внутрипроизводственной логистической системы. Обоснована необходимость разработки интегрированных систем, отвечающих требованиям логистики.

22.Сделаны выводы, что адаптация предприятий пищевой промышленности отражает новую систему взглядов, координацию различных направлений производственной и коммерческой деятельности, комплекс взаимоувязанных элементов стратегий развития в постоянно меняющихся условиях внешней и внутренней среды.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ.

1."Финансовая стратегия пивоваренного предприятия"- в соавторстве, Международная научно-теоретическая конференция "Молодые ученые - пищевым и перерабатывающим отраслям АПК", тезисы докладов, М.,1997

2."Проблемы развития отраслей АПК в условиях рынка" -Международная научно-практическая конференция "Индустрия продуктов здорового питания-третье тысячелетие (человек,наука,технология,экономика), тезисы докладов,М.,1999

3."Вопросы адаптации пищевого предприятия к рыночным условиям" - сборник научных материалов, М., АгроНИИТЭИ1 И1,1999

4."Методические положения по прогнозированию развития пищевой и перерабатывающей промышленности АПК" - в соавторстве, М., АгроНИИТЭИПП, 1998

5."Вопросы адаптации предприятий" - в соавторстве, сборник научных трудов "Вопросы экономики пищевой промышленности", М., АгроНИИТЭИПП, 1999

6. "Обоснование финансовых показателей для пищевой промышленности" - тезисы докладов, Международная научно техническая конференция, М., 1997

7. "Методические рекомендации по анализу финансовой устойчивости предприятий пищевой промышленности" - в соавторстве, М., 1998

8."К вопросу повышения экономической эффективности пищевых производств в условиях рыночных отношений" - в соавторстве, тезисы докладов, научно-практическая конференция "Прогрессивные, экологически безопасные технологии", М., АгроНИИТЭИПП, 1998

9."Роль конкурентоспособности в адаптации предприятий пищевой промышленности " - в соавторстве, сборник научных трудов " Проблемы экономического развития и информационного обеспечения пищевой промышленности ", М., АгроНИИТЭИПП,2000

10."Маркетинг в адаптации предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности в рыночных условиях" - в соавторстве, сборник научных трудов "Проблемы экономического развития и информационного обеспечения пищевой промышленности", М., АгроНИИТЭИПП, 2001

11. "Адаптация предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности в решении продовольственной безопасности страны"-в соавторстве, научно-практическая конференция "Пробемы глубокой переработки сельскохозяйственного сырья и экологической безопасности в производстве продуктов питания XXI века", Углич,

Российская Академия Сельскохозяйственных Наук, отделение хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, 2001 .

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Клюева, Татьяна Александровна, 2004 год

1. Азоев Г.JI."Конкуренция: анализ, стратегия и практика".-М.:Центр экономики и маркетинга,1996.

2. Айкс Б. (Ikes В.),Ритерман P.(Riterman R.)" От предприятия к фирме:заметки по теории предприятия переходного периода"-Вопросы экономики. 1994.№8.

3. Ансофф И."Стратегическое управление'Упод ред. Евенко Л.И.пер. с англ. М.:Прогресс,1989.

4. Ансофф И. «Новая корпоративная стратегия» СПб: Питерком,1999.

5. Архипов В. «Стратегия выживания промышленных предприятий» //Вопросы экономики, № 12, 1998 , стр. 139-142.

6. Амуржуев О.В.,Дорогавцев А.Е. " Неплатежи: способы предотвращения и сокращения "- (практическое пособие). М.: Аркаюр, 1994.

7. Аукуционек С.П."Рыночная реформа и переходный кризис" -Мировая экономика и международные отношения. 1995.№2.

8. Белл Д. «Стратегия и поведение» М., Прогресс, 1989

9. Беличенко А.М."Российская пивоваренная промышленность сегодня", М., ж. "Пиво и напитки", 4/1998

10. Бочурин А. «Реструктуризация и реформирование производства» //Экономист, № 2, 1999, с. 33-38

11. Буренина Г.А. «Основы стратегического анализа деятельности промышленных предприятий». СПб.: изд-во СПб УЭФ,1996

12. Винокуров В.А. "Оранизация стратегического уравления на предприятии", "Центр экономики и маркетинга", М.1996.

13. Винокуров В.А.,Азоев Г.Л."Анализ организационной структуры предприятия и ее развитие в соответствии с требованиями рынка". М.:НПО "Труд",1990.

14. Винокуров В.А.,Азоев Г. Л. "Организация службы перспективного развития предприятия". М.: МИУ,1990.

15. Виханский О.С."Стратегическое управление". М., Изд-во МГУ,1995.

16. Гаджинский А.М. "Основы логистики", М., 1995,123с

17. Глин Дж., Маркова В., Перкинс Д. « Стратегия бизнеса» 2-е изд. Новосибирск: ИЭ и ОПП СО РАН, Canterbury business School, 1996

18. Гончаров В.Д.,Ларионов В.Г."Рынок мяса и мясных продуктов в России", М., ж. "Мясная индустрия", 8/1998

19. Гордон М.П. "Функции и развитие логистики в сфере товарообращения"//РИСК.-1993.

20. Градов А.П."Рыночные отношения: как стимулировать производственную деятельность". Ч.1,2,3.-Л.:ВНОЭТ,1991.

21. Градов А.П."Стратегия экономического управления предприятием". Учебное пособие-СПб.: СП6ГТУ,1993.

22. Градов В. «Перспектива в расширении производства» // Экономист, № 8,1999, с.47-52

23. Грубый В., Регуш В."О кооперативных формированиях в аграрном секторе АПК", М.,ж. "Международный сельскохозяйственный журнал ",6/1998.

24. Дергачева Я." Адаптация предприятий плодоовощеконсервной промышленности к условиям рынка " ж.

25. АПК: экономика, управление

26. Долгопятова Т.Г.'Тоссийские предприятия в переходной экономике: экономические проблемы и поведение". М.: Дело ЛТД, 1995.

27. Друкер П. «Управление фирмой» СПб, 1997

28. Дэниэлс Д.Д.,Радеба Л.Х."Международный бизнес: внешняя среда и деловые операции": пер. с англ.б-е изд.-М.:Дело ЛТД, 1994.

29. Ефремов B.C. «Стратегия бизнеса» М.: Финпресс, 199831.3ельзнер А.Г., Гончаров В.Д. «Пищевая и перерабатывающаяпромышленность в условиях рыночных преобразований» // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, №9,1995

30. В.Зволинский " Обеспечение продовольственной безопасности России ". АПК: экономика, управление,2/1996г.

31. Иванова В .П., Куликова М.Г., Львова Л.Н. " Проблема определения финансовой устойчивости и банкротства предприятий АПК России", М., ж."Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий",9/1998 г.

32. С.Казакова "Объемы инвестиций снизились. но не все так плохо". Ж ."Провиант",5/1998г.

33. Карлоф Б."Деловая стратегия'Упер. с англ. -М.:Экономика,1991.

34. Кинг У., Клиланд Д."Стратегическое планирование и хозяйственная практика": пер. с англ. М.:Прогресс,1982.

35. Кириллова Е.А."Вопросы конкурентоспособности промышленной компании на современном этапе", М.,ж. "Мясная индустрия",8/1999

36. Клейнер Г.Б.,Тамбовцев В. JI. "Предприятие в условиях неопределенности". Человек и труд. 1993.№2.

37. Клейнер Г.Б.,Тамбовцев B.JI.,Качалов Р.М." Предприятие в нестабильной экономической среде: риски, стратегии, безопасность, Москва, "Экономика" ,1997,286.

38. Кныш М.И., Перепатов П.А., Тютиков Ю.П. «Стратегическое планирование инвестиционной деятельности» СПб.: Изд. Дом «Бизнесс-Пресса», 1998

39. Ковалев А.И. "Методика формирования маркетинговых программ машиностроительных предприятий" М.:Центр экономики и маркетинга, 1995.

40. Ковалев А.И.,Войленко В.В."Маркетинговый анализ" М.: Центр экономики и маркетинга, 1996.

41. Ковалев А.И.,Привалов В.П."Анализ финансового состояния предприятия"- М.: Центр экономики и маркетинга, 1995.

42. Котлер Ф." Основы маркетинга "пер. с англ. М. .-Прогресс, 1993.

43. Крылова Т.Б." Выбор партнера: анализ отчетности капиталистического предприятия " М.: Финансы и статистика, 1991.

44. Ламбен Ж.-Ж. «Стратегический маркетинг», СПб.: Наука, 1996

45. Лаптев С. «Проблемы углубленияреформ в региональном АПК» // АПК: экономика, управление, № 7,1997

46. Латман Ш. «Стратегия и политика предприятия» // Проблемы теории и практики управления, №5,1995

47. Лунев В.Л. «Тактика и стратегия управления фирмой» М.: Финпресс,1997

48. Маркова В.Д., Кузнецова С.А. «Стратегический менеджемент» -М.: Инфра-М; Новосибирск: Сибирское соглашение, 19995 5. "Менеджемент организации "/под ред. Румянцевой З.П. и др.-М.:ИНФРА-М, 1995.

49. Мескон М.,Альберт М.,Хедоури Ф."Основы менеджемента"/пер. с англ. М.:Дело,1992.57."Методические положения по прогнозированию развития пищевой и перерабатывающей промышленности АПК", М., 1998,35с

50. Михалев А.А." Государственное регулирование в АПК", ж. "Пищевая промышленность":3/2000г.

51. Мэнкью Н.Г."Микроэкономика": пер. с англ. М.:МГУ,1994.

52. Портер М. "Международная конкуренция'Упер. с англ.-М.Международные отношения,1993.65." Потребительский рынок России (продовольственный аспект)" М.:АгроНИИТЭИПП,1997г.

53. Пригожин А. «Организационная диагностика», маркетинг, 1997, №4, с.98-105

54. Развитие конкуренции и проблемы реструктуризации предприятий», Экономический журнал ВШЭ, том№1 (1), 1997, с.75-83

55. Ровенский Ю. «Основы государственной поддержки малого предпринимательства» //Бизнес, 1996, №6, с. 18-1973." Продовольственное обеспечение страны: состояние, перспективы". -М.:ВНИЭСХ, 1996г.

56. Родионова В.М.,Федотова М.А." Финансовая устойчивость предприятия в условиях инфляции М.: Перспектива, 1995.

57. Рэдхэд К., Хьюз С. «Управление финансовыми рисками», М.: ИНФРА, 1996

58. Русляков В.,"Мясной рынок России", М. ,ж. "АПК: экономика, управление" ,10/1998

59. Савин Ю."Сахар-то в стране есть, а вот свеклосахарная отрасль-на грани банкротства", М.,Сельская жизнь", 134,29.12.1998

60. СажиновГ.Ю.,ДойковВ.В. " Мясная промышленность России в 1998 г.", ж." Мясная индустрия ",2/1999 г.79."Самостоятельность и управление производственным профилем предприятия"/ под ред. Градова А.П. и др.-М. экономика, 1990.

61. Семенов В."Повышать эффективность агропромышленного производства", М.,ж."АПК:экономика,управление",9/1998

62. Сергеев В.Н." Пищевая промышленность России в завершающем году второго тысячелетия ".ж." Пищевая промышленность.",3/2000г.

63. Сергеев В.Н.,Дайков В.В., Лисицын А.Б." Анализ и перспективы развития мясной промышленности ".ж." Мясная индустрия ",4/1996 г.

64. Сизенко Е.И.,Комаров В.И. "Интеграция и кооперация -важнейшие факторы повышения эффективности производства в АПК", М., РАСХН,1998

65. Скорняков Э.П.,Горбунова М.Э. "Как оценить коммерческую значимость изобретения", М. 1999,71 с.

66. Смехов А.А. "Введение в логистику"- М.:Транспорт,1993.86."Справочник директора предприятия"/ под ред. Лапусты М.Г.-М.:ИНФРА-ИМ, 1996.87. "Статистическая отчетность" ж. "Банки и финансы",№12,1997/1998,с.33,40

67. Федеральный закон " О государственном прогнозировании и программах социально-экономического развития Российской Федерации ".

68. Хохлов Н.В. «Управление риском», М.: ЮНИТИ-ДАНА, 1999

69. Цай Т.Н., Грабовский П.Г., Марашда Б.С. «Конкуренция и управление рисками на предприятиях в условиях рынка», M.rAJIAHC, 1997

70. Фридрих А.фон Хаек "Познание, конкуренция и свобода", "исскуство России", С-Петербург,1999.

71. Чаянов А.В.Избранные произведения. М.: Моск.рабочий, 1989.С.273

72. Четыркин Е.М." Методы финансовых и коммерческих расчетов" М.:Дело,1992.

73. ЮО.Чечеткина Н.М. "Все о сертификации продукции и услуг". Нормативные акты. Практическое пособие. Выпуск 8Л94 Москва. Ростов-на-Дону, библиотека делового человека.

74. Шпрыгин В.И. «Самофинансирование и ресурсосбережение в промышленности», М.: Экономика, 1998

75. Яругова А."У правленческий учет: опыт экономических развитых стран". Пер. с польского. М.:Финансы и статистика, 1991.