Рост, продуктивность и качество урожая дикоплодовых растений в естественных условиях произрастания тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.07, кандидат сельскохозяйственных наук Канцалиева, Залина Леоновна

• Канцалиева, Залина Леоновна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2004

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Канцалиева, Залина Леоновна

Введение

Глава 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1.Естественное распространение дикорастущих плодовых и ягодных культур

1.2.Хозяйственное использование дикорастущих плодовых и ягодных культур

1.2.1.Использование в перерабатывающей промышленности

1.2.2.Лечебные свойства дикорастущих плодовых и ягодных культур

Глава 2. ОБЪЕКТЫ, УСЛОВИЯ И МЕТОДЫ

ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Объекты исследований

2.2. Природные условия мест проведения исследований 43 2.2.1.Орография и рельеф мест проведения исследований

2.2.2.Температурные условия

2.2.3.Режим выпадения осадков в местах проведения исследований

2.2.4.Почвы районов проведения исследований

2.3. Методика проведения исследований 53 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Глава 3. РАСПРОСТРАНЕНИЕ ДИКОПЛОДОВЫХ ПОРОД В

ЕСТЕСТВЕННЫХ УСЛОВИЯХ 57 3.1 .Встречаемость дикоплодовых пород в естественных условиях 57 3.2.Встречаемость и характер расселения дикоплодовых пород в естественных условиях

Глава 4. РОСТ, РАЗВИТИЕ И ПРОДУКТИВНОСТЬ

ДИКОПЛОДОВЫХ ПОРОД В ЕСТЕСТВЕННЫХ УСЛОВИЯХ ПРОИЗРАСТАНИЯ

4.1. Рост и развитие надземной части дикоплодовых культур

4.1.1.Возрастные характеристики дикоплодовых пород в естественных зарослях

4.1.2.Характеристика роста дикоплодовых культур в естественных зарослях

4.1.3 .Формирование и развитие репродуктивных органов дикоплодовых культур в естественных условиях произрастания

4.2. Продуктивность и качество урожая дикоплодовых культур в естественных условиях произрастания

4.2.1.Урожайность дикоплодовых растений в зависимости от места их произрастания по годам наблюдений

4.2.2.Морфология и биохимический состав плодов изучаемых растений в зависимости от места их произрастания '

Глава 5. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ХОЗЯЙСТВЕННОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

ДИКОРАСТУЩИХ ПЛОДОВЫХ ПОРОД

Выводы

Предложения производству

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Рост, продуктивность и качество урожая дикоплодовых растений в естественных условиях произрастания»

История мирового садоводства является историей введения дикорастущих плодовых и ягодных растений в культуру. Первыми привлекли внимание человека такие культуры, как виноград, яблоня, груша. На базе дикорастущих форм различных видов созданы уникальные сорта черной смородины, крыжовника, малины. Новыми культурами сада являются облепиха, рябина, жимолость, актинидия, калина, шиповник.

И.В.Мичурин, А.П.Симиренко, Н.Ф.Кащенко и их последователи высоко ценили и широко использовали дикие плодовые в деле гибридизации и селекции, отмечали их неиссякаемые возможности для улучшения и расширения сортимента культурных плодовых растений.

Мировой фонд дикорастущих плодовых и ягодных растений насчитывает 5320 видов, относящихся к 55 родам из 22 семейств. Использовать в пищу можно 700-1000 видов растений, однако применяется не более 40-50 видов.

Одним из наиболее богатых в мире очагов видового разнообразия дикорастущих плодовых и ягодных является Кавказ, в лесах которого встречается свыше 260 видов из 37 родов. Кавказ является главной базой видообразования и формообразования ряда дикорастущих плодов и ягод. В речных долинах и на берегах кавказских рек, на склонах предгорий и гор встречаются обширные заросли айвы, алычи, кизила; подлесок образуют малина, смородина, крыжовник.

В Кабардино-Балкарской республике основной урожай дикорастущих плодовых и ягодных растений приходится на районы: Терский (груша, облепиха, боярышник); Урванский (яблоня, груша, слива, алыча, боярышник, облепиха); Майский (яблоня, груша, облепиха, боярышник); Черекский (груша, боярышник); Баксанский (яблоня, облепиха, шелковица).

Значительная часть видов дикорастущих плодовых и ягодных растений имеет большую пищевую ценность.

В дикорастущих культурах присутствует высокое содержание биологически активных веществ, крайне необходимых для организма человека. 1-2 стакана дикорастущих ягод (сушеных, в виде сока) во много раз полезнее ведра настоя аптечных трав.

Ценность дикорастущих плодовых и ягодных растений определяется не только и не столько приятным вкусом и ароматом, а также содержанием питательных веществ в плодах, а главным образом, теми биологически активными веществами, благодаря которым они обладают целебными свойствами. Ценность как диетического и лекарственного сырья определяется количеством аскорбиновой кислоты, Р-активных полифенолов, каротиноидов и других витаминов, микроэлементов, пектиновых веществ.

Качество плодов, их пищевая и лечебная ценность обусловлены и местами произрастания. Плоды растений привычной климатической зоны имеют наибольшую ценность для организма человека. Местные плоды и ягоды лучше усваиваются, не нарушая естественных функций органов, и способствует к самовыздоровлению.

Дикорастущие плоды и ягоды издавна служили пищей у местного населения. Местное население, тех районов, где дикорастущие плоды и ягоды являются основным источником плодового витаминного сырья, имеет свои национальные кулинарные изделия.

Дикорастущие плодовые и ягодные растения употребляются в свежем и переработанном виде. Из них приготавливают соки, варенье, джемы, конфитюр. Плоды и ягоды так же маринуют, замораживают, мочат, сушат, консервируют.

Несмотря на очень большой ассортимент продуктов переработки из дикорастущих плодов и ягод, трудно отыскать на рынке свежую калину, облепиху, боярышник, барбарис, бруснику и др.

Препятствием для широкого использования их населением, является недостаток сведений об их химическом составе, полезных свойствах, районах распространения, особенностях плодоношения, продуктивности и других биологических свойствах.

Наряду с высокой биохимической ценностью урожая дикоплодовых культур в качестве сырья для питания, важную роль имеют сами растения. Заросли дикоплодовых являются местом расселения множества животных и птиц, в связи, с чем представляют интерес для промысловой охоты.

Таким образом, исходя из многосторонней ценности дикоплодовых культур, вытекает актуальность наших исследований направленных на изучение районов распространения основных представителей этой группы естественной флоры, оценки качества урожая и определении вида хозяйственного использования плодов. Эта актуальность усиливается требованиями к получению диетической продукции, получаемой без пестицидов и других загрязнителей окружающей среды.

С учетом актуальности данных вопросов и проблемы хозяйственного использования плодов дикоплодовых растений в целом, целью наших исследований являлось изучение характера и степени распространения древесно-кустарниковых дикоплодовых растений в условиях склоновых земель нижнего лесного пояса предгорий и определение их качественной и количественной продуктивности для хозяйственного использования.

Для достижения поставленной цели нами решались следующие задачи:

1. изучены природные условия зон естественного произрастания дикорастущих плодовых и ягодных культур;

2. определены характер и степень изменения роста и распределения дикоплодовых растений в различных условиях естественного произрастания;

3. выявлена продуктивность дикорастущих плодовых и ягодных культур и степень вариации ее по годам вегетации;

4. определен химический состав плодов в зависимости от условий произрастания;

5. исследованы качественные характеристики плодов, используемых для переработки;

6. дано обоснование для промышленного направления хозяйственного использования плодов;

7. установлена экономическая эффективность заготовки урожая дикоплодовых культур.

Научная новизна: заключается в том, что впервые в республике реализуется разностороннее изучение естественного генофонда дикорастущих плодовых и ягодных культур с обоснованием хозяйственного использования урожая.

Практическая значимость: определяется дифференциацией выращенного урожая дикорастущих плодовых и ягодных культур по качеству и обеспечение производства экологически чистой и уникальной по товарным и биохимическим свойствам продукции для дальнейшего технического использования.

Апробация: Материалы диссертационной работы доложены и обсуждены на: Всероссийском научно-производственном совещании по устойчивому развитию горных регионов РФ (Владикавказ, 2000, 2002); Международном совещании по проблемам использования растительных ресурсов (Владикавказ, 2001); Международном симпозиуме молодых ученых по актуальным вопросам научных исследований; второй научно-практической конференции по актуальности проблем инноваций с нетрадиционными природными ресурсами и создании функциональных продуктов (Самара, 2002); научно-теоретическом семинаре кафедры ботаники и кормопроизводства (Нальчик, 2002); НПК агрономического факультета КБГСХА посвященной памяти К.Н.Керефова (Нальчик, 2003) и др.

Результаты исследований опубликованы в 7-ми статьях разных периодических изданий регионального и федерального масштабов.

Заключение диссертации по теме «Плодоводство, виноградарство», Канцалиева, Залина Леоновна

ВЫВОДЫ

Естественный генофонд дикоплодовых растений имеет различное распространение в зависимости от условий бассейнов горных речек и места произрастания на водосборной площади. Алыча обыкновенная в большей степени встречается в нижнем и среднем поясе склонов Урухского и Черекского бассейнов; боярышник, яблоня, груша и шиповник в Баксанском, а калина — в Черекском.

В зарослях естественного происхождения плодовые породы на 74-100% представлены семенными экземплярами и сравнительно небольшая часть — вегетативными, что обеспечивает их высокую продуктивность.

Сила роста плодовых пород в большей мере определяется местом произрастания по элементам водосборной площади, чем условиями бассейнов. Относительные изменения роста годичных побегов в первом случае достигают 32,6, а во втором — 28,4%.

Урожайность дикоплодовых растений в естественных зарослях определяется местом произрастания на водосборе, условиями бассейнов, биологической особенностью плодоношения и, для большинства пород, открытостью пространства. По продуктивности дикоплодовых с единицы площади выделяются Урухский и Черекский бассейны для алычи, Баксанский - для боярышника, груши, шиповника и яблони и Черекский -для калины.

Масса заготавливаемых плодов увеличивается от водораздела к делювию склонов и на опушечных местах, по сравнению с пологом естественных зарослей. Колебания урожайности отдельных плодовых деревьев или их совокупности в большей мере изменяется в зависимости от условий года вегетации, чем от места их произрастания. Наибольшая вариабельность урожайности отмечается Баксанском бассейне. Средняя масса плода наиболее стабильна у боярышника и калины и самая высокая - у яблони и алычи. Коэффициент вариации средней массы плода на 0,5 - 10,3% выше в Баксанском бассейне, по сравнению с Урухским. Плоды дикоросов отличаются высоким содержанием органических кислот в том числе аскорбиновой (витамином С), жирорастворимыми витаминами, макро- и микроэлементами. По совокупности этих показателей каждая из плодовых пород является не заменимой. По насыщенности плодов полезными свойствами выделяются: темноокрашенные генотипы шиповника, боярышник, калина, алыча и, в меньшей степени, груша и яблоня.

Содержание тяжелых металлов в плодах всех изученных нами дикоросов не превышает суточного безопасного уровня потребления. По этому показателю плоды являются диетическими и пригодны для пищевых и лечебных целей. Производство вин из плодов алычи, яблони, калины и груши обеспечивает получение продукции с рентабельностью 4370%, а натуральных соков из шиповника и боярышника - 45,8 -52,2%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Перерабатывающим предприятиям пищевой промышленности сосредоточить заготовку плодов алычи в Урухском и Черекском, боярышника, шиповника, груши и яблони - в Баксанском и калины - в Черекском бассейнах.

Использовать заготавливаемые плоды для производства диетической пищевой продукции, а также натуральных соков. Предлагаем провести испытание производства новых продуктов из плодов ди-коросов.

Совместно с заинтересованными землепользователями разработать и реализовать проект восстановления естественных зарослей дикоплодовых пород, выделив предварительно ценные генотипы для их расселения: шиповника и боярышника в Баксанском, яблони, калины и груши - в Черекском и Баксанском и алычи - в Урухском и Черекском бассейнах.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Канцалиева, Залина Леоновна, 2004 год

1. Архипова Т.Н., Хабаров С.Н. Бальзамы: краткая история, использование местного растительного сырья для расширения ассортимента напитков // Состояние и проблемы садоводства России. - Новосибирск, 1997. - С. 170-177

2. Абакумов В.И., Морозова С.С., Милешин С.И. Переработка растительного сырья с целью получения препаратов для санаторно-курортного лечения // Материалы 1-й международной конференции. М.: - Сергиев Посад, 2002. - С. 378-379

3. Байкалов A.JI. Культура абрикоса в Сибири. Состояние и проблемы садоводства России. Новосибирск., 1997. С. 273-281

4. Батурин С.О., Сухарева Н.Б., Багаутдинов Р.Г. Лесная земляника как источник сырья для производства лечебно-профилактических чаев //Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования. М. т.З -2001. - С. 419-421

5. Божкова В. Биологические различия между сортами алычи в зависимости от их происхождения// Селскостоп наука, 1993. № 3 С. 71-72

6. Божкова В. Чувствительность сортов и форм алычи к низким температурам и заморозкам // Растениевьедческие науки, 1998.-35, № 1.-С. 49-51

7. Бонецкаий A.C., Николаева Н.Я. Новый вид шиповника как сырье для витаминной промышленности // Пробл. лшар. Роспинництва. Полтава, 1996. С. 20-21

8. Бубенчикова В.Н., Воротынцева Н,И., Дроздова И.П. Содержание дубильных веществ в землянике лесной // Человек и его здоровье. Курск., 1998. № 1. С. 303-304

9. Бубенчикова В.Н., Воротынцева Н,И., Дроздова И.П. Полисаха-ридный состав земляники лесной // Человек и его здоровье. -Курск, 1998, № 1. С. 301-303

10. Быков В.А., Трумпе Т.Е. Перспективность использования растительного сырья для создания лекарственных препаратов // Материалы 1-й международной конференции. М.: Сергиев Посад, 2002. - С. 397-400

11. Вржесинская O.A., Коденцова В.М. Витаминизированные напитки для больных сахарным диабетом // Вопросы питания, № 2, 1999, т. 68.-С.21-23

12. Газиев М.А. Опыт выращивания черноплодной рябины в горном Дагестане // Садоводство и виноградарство. № 2, 2001. С. 11-12

13. Горбунов Ю.Н., Вайсман A.JL Торговля дикорастущими лекарственными растениями // Использование и охрана природных ресурсов России. Бюллетень. М, 2000. № 2. С. 78-85

14. Гримашевич В.В. Ресурсы дикорастущих ягодных растений сем. Брусничные как кормовая база для диких животных //Международная научная конференция Биологические ритмы. -Брест. 1999.-С. 191-193

15. Гусейнов А.Г., Мамедова H.A., Мамедова Г.А., Садыгова С.Б. Использование нетрадиционных культур для улучшения технологических качеств хлеба // Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования. т.З, М. 2001. - С. 441-443

16. Даудова Т.Н., Абдуллатипова Д.М. Химический состав и биологическая ценность экстрактов из боярышника // Хранение и переработка с\х сырья. М 1999, №7. - С.34-35

17. Джуренко Н.И., Паламарчук О.П. Фитохимическая характеристика некоторых малораспространенных плодово-ягодных растений. -Полтава, 1996. С. 210-211

18. Долматов Е.А., Поплавская Т.К. Арония, ирга, рябина // Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных, орехоплодных культур. Орел, 1999. - С. 396-403

19. Дружкова Н.В. Сравнительная характеристика ествественных ресурсов шиповника в Нижегородской области // Международная научная конференция молодых ученых "Лес. Наука. Молодежь", т.2. Гомель, 1999.-С. 215-217

20. Дулесова К.Н., Урнышева Т.Г. Витамины в банке. Сыктывкар, 1985.-С. 9-60

21. Евтушенко Е.С. Изучение сортов красной рябины в условиях Среднего Урала // Состояние и проблемы садоводства России. -Новосибирск, 1997. С. 309-312

22. Ермаков Б.С. Витаминные растения в любительском садоводстве. М.: Знание, 1991. С. 12-16,21-23, 33-37

23. Ермаков Б.С. Характеристика дикорастущего сырья. М.: Знание, 1992.-С. 15-30

24. Ефимов В.Б. Боярышник // Пчеловодство. М. 2000. № 4. - С. 29-31

25. Жбанова Е.В. Варьирование биохимического состава ягод смородины черной как показатель экологической устойчивости сортов //Тезисы докладов Всероссийского совещания. М., 1995. - С. 59-61

26. Жуков Н.Я., Злобин А.Л., Косолапова Т.Н. Жирокислый состав семян черной смородины // Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования. М.т. 3. 2001. - С. 453-454

27. Жученко A.A., Рабинович A.M. Лекарственные и ароматические растения для создания здоровой среды обитания // Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования. М. 2001. -С. 455

28. Заяц В.А. Интродукция и генофонд косточковых плодовых культур в Закарпатье // Наук. BicH. Ужгор. Ун-ту Сер. Бюл. 1998. С. 137

29. Иванова C.B., Авилова C.B. Особенности купажирования натуральных плодово-ягодных соков // Известия ТСХА. 1999. № 4. -С. 134-143

30. Ильин B.C., Ильина H.A. Шиповник // Программа и методика сор-тоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. Орел, 1999. - С. 467-472

31. Имханицкая H.H. Конспект видов рода Ribes (Grossulariaceae) Кавказа. //Ботан. Ж. 1999. - № 1. - С. 117-125

32. Исаева Л.Г. Динамика урожайности плодов Vaccinium vitis-idaea L. в центральной части Кольского полуострова (1963-1999) //Растительные ресурсы, 2001. № 1. С. 22-31

33. Золотарева A.M., Чиркина Т.Ф., Белых A.M. Оценка пищевой ценности и перспективы использования облепихи в продуктах питания //Облепиха в лесостепи Приобья. Новосибирск, 1999. - С. 78-88

34. Кадиева Л.С., Кадиев Р.Х., Прибе Н.Г. Кавказская кухня. С-Пб.: Топаз, 1992. - С. 2273-312, 323-335

35. Карпова Е.А. Биохимические аспекты сортоизучения облепихи // Облепиха в лесостепи Приобья. Новосибирск, 1999. - С. 56-72

36. Кашин В.И., Крылов Д.Ю., Волков Ф.А. Устойчивость плодоношения и урожайность смородины в различных областях РФ. Доклады ТСХА., 1999., № 270, с. 206-212

37. Кудаев Р.Х., Канцалиева З.Л. Использование урожая дикоплодовых культур для приготовления соков и вин // Актуальные проблемы современной науки. Самара: СамГТУ, 2001. - С. 132

38. Канцалиева З.Л. Естественное распространение дикоплодовых культур в предгорной зоне Кабардино-Балкарской республики // Материалы НПК КБГСХА. Нальчик: КБГСХА, 2003. - С. 65

39. Канцалиева З.Л. Значение дикоплодовых культур в питании человека //Аграрная наука как основа для решения проблемы самообеспечения регионов продовольствием. Нальчик: КБГСХА, 2001. — С. 38-39

40. Канцалиева 3.JI. Товарные сады в различных условиях ландшафтов КБР //Биолого-экологические особенности ландшафтного земледелия в горах и предгорьях Северного Кавказа. Владикавказ: «Алания», 2000. - С.68-69

41. Заикина Э., Карашаева Д., Канцалиева 3.JL, Егорова Е.М. Нетрадиционные дикоплодовые культуры в предгорной зоне Кабардино-Балкарии //Новые и редкие растения Северного Кавказа. Владикавказ: «Алания», 2003. - С.90

42. Канцалиева 3.JI. Калина. Распространение в предгорной зоне Центральной части Северного Кавказа //Актуальные проблемы современной науки. Самара: СамГТУ, 2002.-С.31

43. Канцалиева 3.JI. Лечебные, пищевые и декоративные растения лесной флоры Кабардино-Балкарии и их хозяйственное использование //Новые и редкие растения Северного Кавказа. — Владикавказ: «Алания», 2003. С.88

44. Кучеров Е.В. Сезонный ритм развития и урожайность плодов Sor-bus aucuparia L. в Башкирии //Растительные ресурсы. 1999, № 3, -С. 56-61

45. Краснова Н.Г., Долматов Е.А. Сорта калины и облепихи, районированных в России // Садоводство и виноградарство. М, 1998. № 2. - С. 20-21

46. Курдуманова О.И., Устинова Т.Б. Влияние высушивания на биохимические показатели ягод //Естественные науки и экология. — М, 1999. №4,-С. 192-197

47. Косолапова Г.Н., Фирсова C.B. Урожайность сортов жимолости в условиях Кировской области. М, 2000. - С. 27-28

48. Косицин В.Н. Продуктивность и запасы лесной малины в России //Лесхоз. Информация. 1999. № 7-8. - С. 21-30

49. Косицин В.Н. Экономическая оценка ресурсов дикорастущих ягодников //Растительные ресурсы. М, 1998 - 34. № 4. - С. 76-81

50. Кичина В.В., Грюнер Л.А. Малина, ежевика и их гибриды //Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. Орел, 1999. - С. 374-395

51. Ковалев Н.В. Дикие плодовые растения Кавказа и их значение в народном хозяйстве //Природа. № 5, 1941

52. Кожевников А.П., Петров А.П. Натурализация облепихи крушино-видной на Урале //Леса Урала и хозяйства в них. 1999. № 19, - С. 168-171

53. Климчук Е.В., Мельник Ю.А. Прогнозирование урожайности и сроки заготовки сырья дикорастущих плодовых Запада Украины //Тезисы докладов Международной конференции. Полтава, 1996. -С. 32-34

54. Козюк В.П. Динамика ресурсов дикорастущих лекарственных растений Волыни и прогнозирование возможностей их использования //Тезисы докладов Международной конференции. Полтава, 1996. -С. 34-35

55. Конопля Н.И., Конопля О.Н. Виды нетрадиционных пищевых растений флоры большого Донбасса //Новые и нетрадиционные растения и пути их использования. М, 2001 - С. 194-196

56. Кудренко И,К„ Мороз П.А. Интродукция исчезающих плодовых растений //Новые и нетрадиционные растения и пути их использования. М, 2001. - С. 209-211

57. Киртбая Е.К. Дикорастущие популяции малины и ежевики Северного Кавказа //Состояние и перспективы развития редких садовых культур в СССР. Мичуринск, 1989. - С. 119-124

58. Кочегарова Н.Л. Перспективы использования рябины обыкновенной как плодового растения //Состояние и перспективы развития редких садовых культур в СССР. Мичуринск, 1989. - С. 112-115

59. Касумова Ф-Х.Г. Сорта черешни для Дагестана //Садоводство и виноградарство. М, № 3, 1998. - С. 20-21

60. Куденоков М.И., Белоницкая О.В. Оригинальные формы косточковых культур Западного Памира //Садоводство и виноградарство. -М, № 3, 1998.,-С. 17-18

61. Куденков М.И., Цурканенко Н.Г. Сорта калины и облепихи, районированные в России// Садоводство и виноградарство. М, № 2, 1998.-С. 20-21

62. Кошелева Т.А., Заремчук Р.Ш. Технологические качества новых сортов и гибридов сливы //Садоводство и виноградарство. — М, № 2, 1999.-С. 15-16

63. Круглякова Г.В. Заготовки, хранение и переработка ягод и грибов. -М: Экономика, 1999. С. 5-6, 14-24, 35-49, 71-101

64. Ковешникова Е.Ю. Перспективы промышленного производства плодов крыжовника //Садоводство и виноградарство. М, № 3, 2001.-С. 25-27

65. Ковешникова Е.Ю., Меркулова И.И. Крыжовник как сырье для технической переработки //Садоводство и виноградарство. — М, № 5-6, 1999.-С. 11-13

66. Козлова И.И. Оценка качества плодов облепихи в условиях ЦЧР //Материалы Международного симпозиума по облепихе. Новосибирск, 1998. - С. 97-99, 212-213

67. Козлова И.И. Химико-технологическая оценка сортов облепихи в Черноземье //Тезисы докладов Всероссийского семинара. М, 1995. - С. 239-240

68. Козлова И.И. Хозяйственно-биологические особенности сортов и форм облепихи в условиях Черноземного района. Мичуринск, 2000.-С.23

69. Куминов Е.П. Дикорастущие ягодники СССР на службу коллективного и практического садоводства //Состояние и перспективыразвития редких садовых культур в СССР. Мичуринск, 1989. - С. 3-6

70. Куминов Е.П. Введение в культуру нетрадиционных растений — основа получения конкурентоспособной продукции //Садоводство и виноградарство. М, № 1, 1999. - С. 2-3

71. Куминов Е.П. Нетрадиционные ягодные культуры для садов Европейской части России //Садоводство и виноградарство. М, № 3, 2001.-С. 27-29

72. Левин Г.М. Дикие плодовые в Юго-Западном Копетдаге ценный генофонд //Садоводство и виноградарство. - М, № 2, 1998. - С. 23

73. Левин Г.М., Борисова Т.В., Казанцева О.С. Влияние способов хранения плодов аронии на сохранность биологически активных веществ //Социально-экономические и экологические проблемы лесного комплекса. Екатеринбург, 1999. - С. 210-211

74. Литвтнова Т.Я., Слесаренко Г.С. Лох — многоцветковый: размножение комбинированными черенками //Садоводство и виноградарство. М, № 5-6,2001. - С. 23

75. Логгинова В.Б., Грикун Г.М., Осипова Г.Ю., Мороз П.А. Особенности введения актинидии в лесокультуроценозы. Полтава, 1996. - С. 73-74

76. Ломакина М.И. Витамин С в плодах в Юго-Западной Туркмении //Семинар по БАВ плодов и ягод. Мичуринск, 1972. -С. 51-54

77. Ломонос П.Н. Клематисы в вашем саду. Минск: Ураджай, 1985

78. Ломонос П.Н. Зеленые вертикали. Минск: Полымя, 1990

79. Маевский В.В., Ляшенко З.Д. Природные растительные ресурсы -источник здоровья людей //Растительные ресурсы для здоровья человека (возделывание, переработка, маркетинг). М, 2002. - С. 375378

80. Макаркина М.А., Баянова Л.В. Содержание БАВ в ягодах красной смородины //Физиология растений — основа рационального земледелия. -М, 1999.-С. 74-75

81. Максименко М.Г. Аккумуляция питательных веществ в ягодах смородины черной в процессе созревания //Состояние и проблемы садоводства Сибири. Новосибирск, 1997. - С. 162-170

82. Мапишевская М.В., Сапалова Е.В. Товарные качества плодов черешни на юге Украины //Сборник научных работ ВНИИ садоводства им. Мичурина. , вып. 17, Мичуринск, 1973. - С. 194-198

83. Максимов А.А. Опыт Китая по комплексному освоению потенциала нетрадиционных растительных культур (на примере облепихи) //Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования.-М, 2001.-С. 529-531

84. Малинкина Е.В., Кислухина О.В., Руменцев В.Ю. Сочные плоды дикорастущих и культурных растений как сырье для получения витаминизированных масел //Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования. М, 2001. - С. 532-533

85. Мартынов Е.Г., Строев Е.А., Лакштанов В.З. Содержание полифенолов в плодах ирги обыкновенной //Тезисы докладов Международной научной конференции "Фармация в 21 веке: инновации и традиции". С-Пб, 1999. - С. 177

86. Меженський В.М. Нетрадиционные плодовые культуры и лечебное садоводство. Полтава, 1996.- с. 76-77

87. Мейлик-Гусейнов В.В. Лекарственная флора Северного Кавказа. Описание, распространение, химический состав и применение. -Пятигорск, 2001. ч. 1-3

88. Метлицкий Л.В. Биохимия плодов и овощей. М.: Экономика, 1990.-С. 73-78

89. Можар И.В. Перспективные сорта айвы //Садоводство и виноградарство. М, № 5-6, 1999. - С. 12-13

90. Мостоловица К.Ю., Парфенова H.A. Новые сорта сливы //Садоводство и виноградарство. М, № 3, 1998. С. 16-17

91. Недялкова М.И. Климатическая изменчивость урожайности косточковых культур. Кишинев, 1999. - С.5

92. Немова E.H., Потапова Н.Ф. Коллекция дикорастущих яблонь отдела дендрологии ГБС РАН //Бюллетень Главного ботанического сада РАН. 1998, № 176.-С. 13-18

93. Никитина И.И. Результаты сортоизучения сливы селекции нижегородской сельскохозяйственной академии //Тезисы докладов Всероссийского совещания. М., 1995. - С. 36-38

94. Петрова В.П. Дикорастущие плоды и ягоды. М: Лесная промышленность, 1987. С. 100-103, 218-242

95. Петрова В.П. Биохимия дикорастущих плодово-ягодных растений. -Киев: Вища школа. 1986. С. 86,245-253

96. Причко Т.Г. Сорта с высоковитаминными плодами //Садоводство и виноградарство. М, № 5, 2001. - С. 21-22

97. Причко Т.Г., Чалая Л.Д. Общие сведения о редких дикорастущих ягодах на Кубани //Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования. М, 2001. - С. 582-584

98. Плеханова М.Н., Колбасина Э.И. Актинидия и лимонник //Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. Орел, 1999. - С. 236-237

99. Попович В.П., Логинов Д.Ю., Громовик Б.П. Стандартизация бузины черной. Полтава, 1996., - С. 236-237

100. Садоводство и виноградарство. М, 1993, № 1. - С. 28-29 Юб.Пушмина И.Н., Макарова Л.Г. Перспективы использования дико-росов в лечебно-профилактическом питании детей //Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования. - М, 2001.-С. 597-599

101. Попов А.П. Лекарственные растения в народной медицине. Кемерово. 1974

102. Рязанова O.A. Новая садовая культура //Садоводство и виноградарство. М, 1999, № 3. - С. 23-24

103. Рангелов Любомир. Затраты и эффективность производства смородины //Разходи и ефективност при производството на касис. Зем-ледел. Плюс, 1997, № 3. - С. 26-27

104. ПО.Семчук H.A., Семчук H.H., Семчук Г.А. Яблоко на нашем столе. —

105. И.Самсонов М.А., Покровская Г.Р. Соки в лечебно-профилактическом питании //Вопросы питания. № 2, 1999, т.68. -С. 18-20

106. Н.Смирнов И.Ю. Брусничные на приусадебных и дачных участках //Садоводство и виноградарство М, 2001, № 2. - С. 22-24

107. Седов E.H., Краснова Н.Г., Жданов В.В., Долматова E.H., Можар Н.В. Семечковые культуры (яблоня, груша, айва) //Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. Орел, 1999. - С. 253-299

108. Пб.Смыкайло О.В., Гримашевич В.В. Влияние мероприятий на ресурсный потенциал ягодников сем. Брусничные //Лес. Наука. Молодежь. Гомель, 1999. - С. 254-256

109. Стремяц Г.В. Динамика урожайности ягодников на разных этапах растительных сукцессий //Биогеоценозы заповедников "Росторечье" и разработка научных основ их охраны: Летопись природы. Львов, 2000. - С. 107-112

110. Стрямец Г.В. Плодоношение ягодников в 1998 году //Биогеоценозы заповедников "Росторечье" и разработка научных основ их охраны: Летопись природы. Львов, 2000. - С. 69-76

111. Су Сон Ге. Фитохимические исследования боярышника кроваво-красного и перспективы его использования как лекарственного препарата //Флора, растения и растительные ресурсы Забайкалья. -Чита, 1997. -С. 217-218

112. Синяков А. Шиповник. VITA, 2000, № 4. - С. 24-25

113. Скуридин Г.М. Биологические особенности облепихи //Облепиха в лесостепи Приобья. Новосибирск, 1999

114. Сергеева Е.В. К вопросу об изменчивости плодов калины обыкновенной в популяциях Северного Поволжья //Экология и генетика популяций. Йошкар-Ола, 1998. - С.303-304

115. Сергеева Е.В. Содержание Сахаров в малине обыкновенной //Современные проблемы учета и рационального использования лесных ресурсов. Йошкар-Ола, 1998. - С.75-76

116. Стремяц Г.В. Плодоношение ягодников в 1997 году //Биогеоценозы заповедников «Росторечье» и разработка научных основ их сбережения. Летопись природы. кн. 11,Львов, 1999, - С. 104-116

117. Субботин Г.А., Левандовский В.Н. Результаты сортоизучения вишни в лесостепной зоне Алтайского края //Состояние и проблемы садоводства России. ч.1, Новосибирск, 1997. - С. 159-166

118. Субботина Л.В. К результатам инвентаризации ягодников Байкальского заповедника //Флора и растения Сибири и Дальнего Востока. Красноярск, 1991. - С. 197-199

119. Терещюк Л.В., Павлова С.С. Получение биологически ценных продуктов из плодов облепихи //Пищевые технологии. 2000, № 1, -С.46-48

120. Тихомолов В.Б. Нетрадиционные растения для лечебных садов //Садоводство и виноградарство. М, - 2000, № 5, - С.20-21

121. Тимошок Е.Е. Экология черники (Уасстшт туЛШиэ Ь) и брусники (Уасстшт уШ8-1с1аеа Ь) в Западной Сибири //Экология. -2000,№ 1. С.11-16

122. Троян Л.В., Гольян Д.С. Пектиновые вещества слив Закарпатья //Всесоюзный семинар по БАВ плодов и ягод. Мичуринск, 1972. -С.516-518

123. Туркин В.А. Использование дикорастущих плодово-ягодных и орехоплодных растений. М: Сельхозиздат, 1954

124. Турова А.Д., Сапожникова Э.Н., Вьен Дыок Ли. Лекарственные растения СССР и Вьетнама. М: Медицина, 1987

125. Тупицин Д.И., Кудаев Р.Х. Плодовые древесные растения умеренной климатической зоны Евразии и их использование (проблемы и поиски). Нальчик, 2003

126. Уджуху М.И. Создание культур кизила на вырубках //Материалы 5-й НПК Майкопского государственного технологического института. Майкоп, 2001. - С.65-66

127. Упадышев М.Т. Проблемы интродукции и ускоренного размножения нетрадиционных садовых культур //Новые нетрадиционные растения и перспективы их использования. М, 2001. - С.353-355

128. Филина Т.Г., Ожерельева З.Е., Джигадло E.H. Химический состав плодов черешни и их морфологическое описание //Физиология растений основа рационального земледелия. - М, 1999. - С.126-128

129. Филимонова Е.Ю. Биохимический состав плодов облепихи предназначенной для производства консервов //Хранение и переработка с/х сырья. М, 1999, № 6. - С.46-48

130. Филиппова Р.Л., Володина Е.М., Колеснов А.Ю. Роль фруктовых и овощных соков в профилактике заболеваний //Пищевая промышленность М, 1999, № 6. - С.64-65

131. Хворова Л.С., Андреев Н.Р., Фонин B.C. Получение ценных лечебно-профилактических продуктов на основе глюкозы, плодовоягодных и лекарственных растений //Новые нетрадиционные растения и перспектива их использования. М, 2001. - С. 640-641

132. Хабаров С.Н., Архипова Т.Н., Шишкина Е.Е. Состояние и перспективы переработки плодов и ягод Сибирского сортамента //Материалы научных чтений, посвященных 100-летию закладки первых полевых опытов И.И.Жилинским. Новосибирск, 1997. -С.200-202

133. Хабаров С.Н., Архипова Т.Н., Шишкина Е.Е. Черноплодная рябина: краткая история культуры, прогрессивные способы возделывания и переработки плодов //Состояние и проблемы садоводства России. Новосибирск, 1997. - С.139-147

134. Нб.Цапалова И.Э., Губина М.Д., Позняковский В.М. Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Новосибирск, 2000

135. Ценер Г.Г. Особенности формирования садовых биоценозов. М: Экология, 1998, № 5. - С.349-353

136. Цицилин А.Н. Экспресс-метод определения урожайности дикорастущих лекарственных растений на примере борца Северного. -Полтава, 1996. С.44-46

137. Черкасов А.Ф., Горбунов А.Б., Тяк Г.В., Макеев В.А., Левтерова Н.С. Клюква, брусника, голубика //Программа и методика сортои-зучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. Орел, 1999., -С.481-492

138. Чумакова B.B. Создание и использование генофонда новых видов растений пищевого, лекарственного и кормового использования //Материалы 1-й Международной конференции. М, 2002. - С.63-67

139. Широкова Н.Г. Опылители дикорастущей малины и ее нектаро-продуктивность //Пчеловодство. М, 1998, № 4. - С.24-25

140. Широкова Н.Г. Продуктивность и нектароносность дикорастущей малины в Подмосковье //Международный с/х журнал. 1998, № 5, -С.46-48

141. Шатнюк А.Н., Спиричев В.Б. Соки и напитки как источники витаминов в питании человека //Вопросы питания. М, 1999, № 2. -С.5-11

142. Шаова Ж.А., Семенова Л.Г. Особенности химического состава плодов сливы и алычи в условиях Северного Кавказа //Труды Кубанского ГАУ. 2000, № 380, - С. 224-231,261

143. Шемчук М.Г., Чмух А. Черная смородина //Чорна смородина. За-хист.росмен, 2000, № 10. - С.19-20

144. Эйдельнант A.C. Облепиха в медицине, косметике, кулинарии. — М: Крон-пресс, 1998. С.375

145. Эйдельнант A.C. Облепиха — необходимая биоактивная лекарственная и вкусовая добавка во все продукты независимо от их происхождения //Новые нетрадиционные растения и перспективы их использования. М, 2001. - С.683-686

146. Юйсин Чжан, Мошкалев А.Г. Об определении биологической урожайности черники в Лесинском и Охтенском лесхозах Ленинградской области. 1998 //Садоводство и виноградарство. — М, № 2-3. -С. 195-197

147. Ягудина С.И., Якушевич М.В. Содержание витамина С в ягодах земляники Узбекистана //Труды Всесоюзного семинара по БАВ плодов и ягод. Мичуринск, 1972., - С.62-64

148. Ямамото Дзин. Сбор качественных плодов сливы //Kongetsu по по-gyo. 1998-42, № 5. . С.72-75

149. Като Кэндзи. Экономическое возделывание земляники //Kongetsu по nogyo. 1998-42, № 5. - С.45-49

150. Целебные свойства смородины красной и черной.Ка bie = Vie — 1998-№ 137. С.58-59

151. Astley D. Conservation of biodiversity // Annu. Rept, 1994-1995 / Hort Res. Int (HRI) wellesbourne 1995. - C.81-83

152. Barten R., John H.Zu: Brombeeren in den Wäldern Baden- Württembergs // AFZ/ Wald. 1998-53, №11.- C.604-605

153. Babdzaitiebt Z. Influence ofgrowth conditions of lingonberry (Vaccin-ium vitis-idaea L.) Yieldibg and yield fore cast / Bot. Lithuan, 1999, № 1. C.3-12

154. Buttner R. Die Wildbirne Baum des Jahres 1998// Erwerds-Obstbau-1998-40, №3.-C.66-68

155. Batur R. Raspberry growing in Turkey // Small // Fruits Rew 2000- 1, № 1. - C.57-61

156. Boyce Nell. Gerry aid // New Sei -1999, № 2172. С.8

157. Carlen С., Ancay A., Terrettaz R. Mesure de la dualite gustative des fraises / Rev.suisee viticult, arboricult et horticult. — 2000, № 2. C. 8186

158. Eipeldauers Gartenmag. Wildgeholze auch im Garten / 1998-60, jan. -C. 22-24

159. Gruber H. Wildbirnen. Symposium vom 17-18 Mars 1998 // Baum -Ztg 1998-32, № 3. - C. 108-115

160. Gonzales M.V., Caguem., Herrero M. Influence of pollination system on fruit set and fruit guality in kiwifruit (actinidia deliciosa) // Ann. Appl. Biol 1998-132, № 2. - C. 349-355

161. Gavrilovic Damnjanovi c Jelica, Mitrovic O., Mitrovic V. // Prilog proucavanju kvaliteta rakije od sljive // Jugosloven vocar. - 1997., № 3-4.-C. 381-386

162. Kiristis T. Wildbirnen wo sind sie geblieben -? / Natur und Land -1998-84, № 5-6.-C. 18-20

163. Krogovic Ljubo, Vracar L. Vaznije osobine odabranih tipova drijena (Cornus mas) u Polimlju // Jugosloven vocar // 1998, № 1-2. C. 65-72

164. Kangas K. Traide of main wild benies in Finland. / Silva fenn 1999, № 2. - C. 159-168

165. Kuhne P. Fruchte in der Ernährung // Lebend. Erde. 1999, № 5-6. C 12-14

166. Lundhein R., Wahlberg K. Ice nucleation in fruit juice from different varieties of sea buckthorn Hippophae rhamnoidesl. Euphytica — 1998102, № 1. C. 117-124

167. Litschauer R. Wildobst. Forderungsdienst. 1999-47, № 12. C. 106-108

168. Militinovic M., Stanisavljevic M., Vujanic Vagra P, Velickovic M., Pragojlovic P. Kupina. // Jugosloven vocar. 1999, № 1-2. - C. 51-61

169. Morelli G. Per conoscere le piante medicinali Giuseppe Natura alp. 1998, №3.-C. 31-34

170. Mratinic E., Stanisavljenic M., Mijacika M., Melinkovic S. Jagoda. Jugosloven vocar. 1999, № 1-2. C.3-17

171. Petrovic S., Milosevic T., Zornic B. Istanje iperspektira proizvodnjt vaznijih vista jagodastog voca u brdskoplanins Kom prodrucju centralae Srbije. Jugosloven vocar. 1997, № 3-4. C.425-434

172. Skvareninova J. Premenlivost kvaliny populacili ceresne vtactj (Cerasus aviuv (L) Moench) a jej vertikalne rozsirenie v niektorych oblastiach Slovenska / Acta fac. Forest/ Zloven. 1997-39. C. 21-31

173. Scheer R. Rätselhafte wilde Birnen. / Standt und Grun- 1998-47, № 7. -C. 489-494

174. Stanisavljevic M. Ridizla, ogrozd, borovnica, aktinidija / Jugosloven vocar. 1999, № 1-2. C.69-84

175. Wallenius T. Yield variations of some common wild berries in Finland in 1956-1996 //Ann. Bot. Fenn 1999-36, № 4. - C. 299-314

176. Xie Tian, Chen Gui fand. // Guizhou gongye daxue xuebao. Ziran kexue ban = J. Guizhov Univ. Technol. Nftur. Sei/ Ed - 1999-28, № 5. -C. 84-86

177. Yongchum Zhang, Manzhu Bao. Beising linye daxue Xuebao.= J. Beijing Forest Univ 1998-20, № 2. - C.90-94

178. Pluta S. Rokitnik — wartos'ciowy gatunek do uprawy w Polsce: Ref.3.0golnopolskie Sympozjum «Nowe rosliny: technologie w ogrod-nichwie». Poznan, 25-26 wizesnia, 2000, G=2. // Rocz. AR. Poznaniu. Ogrod 2000, №№ 31,42. - C.415-420