Разработка технологии приготовления и применения бактериальной закваски для силосования кормов тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.02, кандидат сельскохозяйственных наук Мансуров, Александр Петрович

• Мансуров, Александр Петрович
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2006

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Мансуров, Александр Петрович

Список использованных сокращений

Введение

1. Обзор литературы

1.1. Некоторые исторические сведения о технологиях силосования 9 кормов

1.2. Современные представления о микрофлоре, участвующей в 14 процессе силосования

1.2.1. Ранние стадии силосования

1.2.2. Поздние стадии силосования

1.3. Влияние различных факторов на регулирование 23 микробиологических процессов при силосовании

1.4. Применение культур молочнокислых бактерий при силосовании 38 кормов

2. Собственные исследования

2.1. Материалы, методы и объем исследований

2.2. Результаты собственных исследований

2.2.1. Сравнительное изучение различных способов силосования 49 кормов с применением молочнокислых бактерий в качестве закваски

2.2.1.1. Характеристика культур молочнокислых бактерий, 49 пригодных для осуществления процесса силосования

2.2.1.2. Изучение эффективности процесса силосования в 51 лабораторных условиях при использовании различного растительного сырья и применении различных молочнокислых бактерий в качестве закваски

2.2.1.2.1. Результаты экспериментов силосования многолетних 52 бобовых трав

2.2.1.2.2. Результаты экспериментов силосования отавы люцерны

2.2.1.2.3. Результаты экспериментов силосования зеленой массы 76 кукурузы

2.2.1.2.4. Результаты экспериментов по силосованию зерна с 80 применением монопрепаратов молочнокислых бактерий

2.2.2. Разработка бактериальной закваски для силосования 92 растительных кормов

2.2.2.1. Разработка питательных сред для промышленного 92 культивирования бактерий — продуцентов закваски

2.2.2.2. Разработка метода интенсификации роста лактобактерий

2.2.2.3. Методы стабилизации препарата

2.2.2.4. Описание технологического процесса приготовления 98 препарата «Биосил»

2.2.2.5. Технические условия препарата «Биосил».

2.2.2.6. Разработка рекомендаций по применению закваски 100 «Биосил» для силосования кормов

2.2.3. Сравнительные испытания различных способов 101 силосования с применением закваски «Биосил» в производственных условиях.

2.2.4. Определение экономической эффективности скармливания 114 кормов, приготовленных с использованием закваски «Биосил», на примере дойного стада крупного рогатого скота.

Обсуждение результатов

Выводы

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Разработка технологии приготовления и применения бактериальной закваски для силосования кормов»

В условиях нашей страны силосование зеленых растений является одной из наиболее распространенных технологий консервирования кормов для зимнего кормления скота. В рационах стойлового периода скота доля силоса достигает 40% и более.

Традиционно качественный силос легче всего приготовить из так называемых силосных культур, наиболее распространенным представителем которых являются кукуруза и подсолнечник. Оба этих вида относятся к группе культур интенсивного типа, чрезвычайно отзывчивых на удобрение и полив и при строгом выполнении технологических требований дают до 40 т/га и более укосной массы. Однако, в последнее время в Нижегородской области на фоне резкого удорожания энергоресурсов и тотального истощения ресурсной базы сельскохозяйственного производства, площади возделывания этих культур резко сократились, а значительная часть хозяйств вынуждена была отказаться от их выращивания. В этих условиях все чаще силос стали заготавливать из многолетних трав, которые, особенно на ранних стадиях развития, отличаются значительно худшей силосуемостью, чем традиционные силосные культуры. В результате качество силоса в хозяйствах Нижегородской области значительно снизилось.

Многочисленные опыты и практическое использование химических и биологических препаратов и их смесей при силосовании зеленой массы растений в качестве консервантов-добавок для улучшения качества силоса дали в целом положительные результаты (С.Я. Зафрен, 1964; С.Б. Задояна, 1968; E.H. Мишустин и др., 1970; П.С. Авраменко и др., 1985; П. Мак Дональд, 1985; М.Т. Таранов и др., 1987; С.А. Лапшин и др., 1988; H.H. Кучин и др. 2005; Н.И. Рыбин, 2006). На их основе была разработана теоретическая база, созданы, испытаны и внедрены препараты для консервирования и обогащения состава силосуемой массы зеленых растений.

Вместе с тем в современных экономических условиях практическое кормопроизводство нашей страны не имеет в своем распоряжении достаточного ассортимента доступных, дешевых и эффективных отечественных консервирующих добавок и смесей для улучшения условий силосования зеленой массы растений, а также состава и качества приготовляемого силоса.

В настоящее время в рамках реализации национальной программы развития АПК Нижегородской области животноводство является одним из приоритетных направлений, следовательно, проблема производства высококачественных кормов встает наиболее остро и требует новых научно-обоснованных решений.

Данная работа посвящена одному из способов решения этой актуальной проблемы.

В связи с вышеуказанным, целью исследования явилась разработка новой эффективной бактериальной закваски для силосования на основе молочнокислых бактерий и совершенствование технологии силосования различных растительных основ, в том числе трудносилосуемых, с применением разработанного препарата, для обеспечения высокого качества и улучшения сохранности питательных веществ в консервированном корме.

В соответствии с этим на разрешение были поставлены следующие задачи исследования:

- изучить сравнительную эффективность различных способов силосования кормов, в том числе с использованием культур молочнокислых бактерий; разработать технологию производства эффективного бактериального препарата на основе молочнокислых бактерий, для использования в качестве закваски при силосовании;

- оптимизировать технологию силосования и дозу внесения бактериальной закваски к различным растительным основам в хозяйствах

Нижегородской области и дать экономическую оценку использования силоса, приготовленного с помощью новой бактериальной закваски. разработать нормативно-техническую документацию на приготовление бактериального препарата для силосования и его применения в хозяйствах.

Научная новизна исследований: впервые получены результаты сравнительного изучения эффективности различных способов силосования растительных основ с применением культур молочнокислых бактерий и коммерческих заквасок и консервантов. Впервые разработана бактериальная закваска для силосования «Биосил» на основе молочнокислых бактерий, показавшая высокую эффективность при силосовании зеленой массы растений в условиях Нижегородской области. Разработана лабораторная и производственная технология получения препарата «Биосил».

Впервые на научной основе оптимизирована технология силосования зеленой массы трав и доказано энергетическое и экономическое преимущество использования разработанной закваски в сравнении с традиционным силосованием, а также с коммерческими препаратами, позволяющая получать высококачественный силос в условиях Среднего Поволжья.

Практическая значимость работы. Разработанный препарат «Биосил» и оптимизированная технология силосования повышают выход и улучшают качественные характеристики силоса, приготовленного на различных растительных основах.

Положения, выносимые на защиту:

1. Использование лактобактерий в качестве закваски при силосовании различного растительного сырья, позволяет получить силос лучшего качества по сравнению с традиционной технологией и применения коммерческих препаратов.

2. Основой биотехнологии производства препарата «Биосил» является штамм-продуцент Lactobacillus plantarum 52, питательная среда, состоящая из автолизата и гидролизата дрожжей с добавлением глюкозы и аммиака в процессе культивирования для поддержания рН и стабилизации биологической активности натрием уксуснокислым.

3. Рациональная доза внесения препарата «Биосил» в силосуемую массу, по результатам лабораторных испытаний силосуемости различного растительного сырья, составляет 1 л на 40 тонн.

4. Биологическая и хозяйственная оценка силосов из различного растительного сырья с применением разработанного препарата «Биосил», а также экономическое обоснование целесообразности использования данной закваски для силосования кормов в производственных условиях показали ее эффективность и востребованность производством.

Реализация результатов исследований. Технология силосования зеленой массы с использованием бактериальной закваски «Биосил» широко применяется в ряде хозяйств Нижегородской области. В настоящее время с применением закваски «Биосил» готовится до 240 тыс. тонн силосов.

В предприятии ООО «Биоатоматика» (Н.Новгород) налажен промышленный выпуск препарата «Биосил». Объем производства - до 6000 литров в год.

После утверждения соответствующими органами документации на препарат «Биосил» он может использоваться в других регионах России.

Апробация работы. . Результаты исследований доложены и обсуждены на научно-практических конференциях по итогам НИР НГСХА за 2001-2004; 2005 гг. (Н.Новгород, 2004, 2005г.); региональной научно-практической конференции «Научные основы повышения продуктивности животных и качества животноводческой продукции» (Н.Новгород, 2005); Международном форуме «Россия единая», выставке «Агропроммаш», экспозиция НГСХА «Экологические инновации - в сельское хозяйство» (Н.Новгород, 2005); научно-практической конференции молодых ученых «Молодежь и наука 21 века» (Ульяновск, 2006).

Публикации. Материалы диссертации опубликованы в 8 научных статьях.

Структура диссертации: Работа состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, обсуждения их результатов, выводов. Диссертация изложена на 141 страницах компьютерного текста, иллюстрирована 30 таблицами, 4 рисунками и 3 приложениями. Список использованной литературы включает 203 наименований, в том числе 90 на иностранных языках.

Заключение диссертации по теме «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», Мансуров, Александр Петрович

ВЫВОДЫ

1. На основании сравнительного изучения трех штаммов молочно-► кислых бактерий как заквасок для силосования различных растительных основ, установлено преимущество штамма Lactobacillus plantarum -52:

- обеспечивал требуемые органолептические показатели силоса (цвет, запах, структура);

- обеспечивал максимальное образование молочной кислоты (до 90% в общей сумме органических кислот) и минимальные потери сухого вещества (до 0);

Этот штамм был выбран в качестве продуцента для создания препарата-закваски для силосования «Биосил»

2. Разработана биотехнология промышленного производства препарата «Биосил», основу которой составляют:

- штамм-продуцент Lactobacillus plantarum -52;

- питательная среда на основе автолизата и гидролизата хлебопекарских дрожжей и комплекса солей;

- культивирование в условиях периодического добавления глюкозы и аммиака для поддержания оптимального значения рН и стимулирования роста биомассы бактерий; стабилизация биологической активности препарата натрием уксуснокислым.

3. Оптимальная доза закваски «Биосил» для силосования кукурузы, многолетних трав и фуражного зерна составляет 1 л на 40 тонн. При соблюдении этого соотношения:

3.1. Препарат «Биосил» при силосовании кукурузы в условиях сельхозпредприятий повышает сохранность сухого вещества с 79 до 89 %, доля молочной кислоты составляет при этом 79% от суммы всех органических кислот; 3.2. При силосовании плющеного зерна с препаратом «Биосил» происходит увеличение сухого вещества с 65 до 67,4%, количество молочной кислоты увеличивается на 3% по сравнению с традиционным способом силосования; i 3.3. При силосовании многолетних бобовых трав с закваской «Биосил» показано, что они имеют оптимальную питательную ценность. Закваска «Биосил» способствует обеспечению максимальной сохранности сухого вещества, энергии и протеина в кормах;

4. На основании двухлетних производственных испытаний установлено, что применение заквасок из молочнокислых бактерий при соблюдении технологии силосования, увеличивает выход силосов 1 и 2 класса качества в 1,5 раза;

5. Скармливание силосов, приготовленных с закваской «Биосил», лактирующим коровам позволило снизить расход кормов на производство 1 литра молока с 1,05 до 0,96 кормовых единиц, рентабельность производства молока при этом повысилась с 14,5 до 17,9%.

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

1. При заготовке силосов использовать в качестве закваски разработанный препарат «Биосил». При применении строго соблюдать рекомендации и наставления по технологии силосования зеленых трав, сенажа и фуражного сырья (подвяливание, трамбование, укрытие пленкой и т.д.).

2. Закваску «Биосил» вносить в силосуемую массу в соотношении 1 л на 40 тонн, по следующей технологии: исходную закваску тщательно перемешать и разводить водой, в пропорции 1:200 - 1:400, после чего равномерно вносить в растительную массу по мере ее загрузки из расчета 5 - 10 литров на тонну. Закваску вносить в зеленую массу в траншею, либо использовать насосы-дозаторы на комбайне. у у

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Мансуров, Александр Петрович, 2006 год

1. Авраменко, П.С. Эффективность применения консервирующих обогащающих добавок при силосовании кормов / П.С. Авраменко, JT.M. Постовалова, A.A. Папковская// Зоотехническая наука Белоруссии. 1985. -Вып. 26.-С. 70-75.

2. Авраменко, П.С. Химические консерванты и качество силоса / П.С. Авраменко, J1.M. Постовалова. Минск, 1979. - С. 7 - 24.

3. Ашмарин, И.П. Статистические методы в микробиологичеких исследованиях / М.П. Ашмарин, А.П. Воробьев // JL: Изд-во мед.лит., 1962 -182 с.

4. Афанасьева, М.В. Микрофлора силоса / М.В. Афонасьева, Т.Я. Чижик // Труды Всес. ин-та с.-х. микробиол. 1938, 10.3. С. 30-35

5. Ахмедиев, Г.З. Обсемененность растительного сырья молочнокислой флорой и влияние ее на последующее консервирование. / Г.З. Ахмедиев, М.Р. Балагурина, А.Н. Илялетдинов // Новые приемы кормоприготовления в скотоводстве. А.-Ата, 1988. — С. 49-60.

6. Барнет, А. Дж. Процессы брожения в силосе. / Пер. с англ. К.И. Рябова; Под общ. Ред. A.A. Зубрилина. — М.: Изд. Иностранной литературы, 1955.-255 с.

7. Беленчук В.И. Повышение качества кукурузного силоса: Обзорная информация/ В.И. Беленчук В.И. М., 1987. -С.34-56.

8. Беленчук, В.И. Современные способы химического консервирования зеленых кормов: Обзорная информация/ В.И.Беленчук. — М.: ВНИИТЭИ агропром, 1990. 56 с.

9. Бессарабов, Э.В. Больше силоса высокого качества/ Э.В. Бессарабов// Кукуруза. -1984. №3. С. 3-5.

10. Билинский, К.Б. Кукуруза. /К.Б.Билинский М.: Госиздат, 1957. С. 131-159.

11. Богданов, Г.А. Сенаж и силос / Г.А.Богданов, O.E. Привало -М.: Колос, 1983.-319с.

12. Бондарев, В.А. Главное качество кормов/ В.А.Бондарев// Кормопроизводство. -1994. -№4.- С.34-38.

13. Бондарев, В.А. Проблемы, состояние и ожидаемые результаты исследований по консервированию и хранению кормов /В.А.Бондарев// Кормопроизвдство.-2002.-№ 11 .-С.2-6.

14. Бондарев, В. А. Эффективнее использовать химические консерванты для кормов. / В.А.Бондарев// Химизация сельского хозяйства. -1991.-№6. -С.96-101.

15. Вараксина В. С. Изменение микрофлоры силоса в процессе силосования / B.C. Вараксина -Микробиол., 1961, 3 , 140 с.

16. Гусев A.A. Роль молочнокислых бактерий при силосовании. / A.A. Гусев. Ветеринария, 1964. №11, 89 с.

17. Георгиевский, В.И. Минеральное питание животных./ В.И.Георгиевский, Б.Н.Аненков, В.Т. Самохин М.: «Колос», 1979. - 471с.

18. Гурецки, В. Эффективность использования в рационахлактирующих коров силоса, консервированного жидким аммиаком./ В.Гурецки// Химия в сельском хозяйстве. 1986. №6. -С.26-28.

19. Даниленко, И.А. Эффективность различных способов повышения протеиновой ценности кукурузного силоса. / А.И.Даниленко, Г.А. Богданов, K.JI. Перевозина и др. // Силосование и технология кормов. -М.: «Колос», 1964.-С.241-270.

20. Дегтярева, И.А. Влияние типа растительной формации на микрофлору силоса. / И.А. Дегтярева, Ф.К. Алимова, Ш.К. Шакиров // Кормопроизводство. 2000. - № 12.-е. 26-28.

21. Дэй, К. А. Биотехнологические альтернативы в сельском хозяйстве./ К.А. Дей, С.Дж. Лисански // Экологическая биотехнология. -М.: Наука, 1990.-С.265-317.

22. Дуборезов, В.М. Вторичное консервирование силоса./ В.М. Дуборезов, Романов В.Н., Смекалов А.Н. // Кормопроизводство. -1998.-№Ю. -С.29-31.

23. Дудкин, М.С. Влияние производных мочевины на химический состав кукурузного силоса. /М.С.Дудкин, A.C. Базилевский, О.А.Кириленко // Химия в сельском хозяйстве. 1975. -№4. -С.58-60.

24. Дудкин, М.С. Химические методы повышения качества кормов и комбикормов. /М.С.Дудкин М.: Агропромиздат, 1986. - С.28-30.

25. Евтисова, С.Х. Эффективность использования кукурузного силоса. /С.Х.Евтисова// Кормопроизводство.-1994.-№4.-С.45-47.

26. Евтисова, С.Х. Эффективность использования кукурузного силоса./ С.Х.Евтисова// Кормопроизводство. -1998. -№8. -С.28-30.

27. Егорова A.A. Консервирование кормов сухими препаратами. /

28. A.A. Егорова-М.: «Колос», 1964.- с. 167-172.

29. Зубрилин A.A. Силосование кормов / A.A. Зубрилин, E.H. Мишустин. М., Издательство АН СССР. 1958, 278 с.

30. Задояна, С.Б. Влияние мочевины на микробиологические процессы и на содержание азота в силосуемых кормах: Автореф. дис. канд. биол. наук: 06.02.02/С.Б.Задояна. М.: 1968. -16с.

31. Зафрен, С.Я. Технология приготовления кормов./ С.Я.Зафрен М.: Колос, 1977.-240 с.

32. Зафрен С.Я. Силосование и химическое консервирование кормов./ С .Я. Зафрен М.: «Колос», 1964. - С. 156-166.

33. Зубрилин, A.A. Научные основы консервирования зеленых кормов./А.А.Зубрилин М.: ОГИЗ - Сельхозгиз, 1947. -391 с.

34. Зубрилин A.A. Силос./ A.A. Зубрилин, E.H. Мишустин,

35. B.А.Харченко-М.: Сельхозгиз, 1950. -280с.

36. Зинченко, Л.И. Приготовление объемистых кормов./ Л.И.Зинченко, И.Е. Погорелова. Л.: Агоропромиздат, 1985. - 182 с.

37. Ильина Л.Д. Влияние консервантов на процессы брожения всилосе / Л.Д. Ильина. Научн. труды. Киевской опытной станции животноводства, 1959, 5, 143 с.

38. Ильина Л.Д. Влияние добавок сульфата аммония и мочевины напроцесс силосования кормов. / Л.Д. Ильина. Автореф. канд.дисс.Киев. 1960, 24 с.

39. Ильина, Л.Д. Использование синтетических процессов при силосовании кукурузы./ Л.Д.Ильина// Силосование и технология кормов. — М.: «Колос», 1964. -С.20-34.

40. Интенсивные технологии производства кормов: Справочник / Д.А. Алтунин, В.Ф.Ладонин, Н.В.Скороходова и др. М.: Росагропромиздат, 1991.-352 с.

41. Квасников, Е.И. Микробиология силосовния кормов / Е.И. Квасников, М.Г. Сумневич, 1955.- Изв. А Н Уз ССР, № 5, 31 с.

42. Квасников Е.И. Биология молочнокислых бактерий / Е.И. Квасников / Ташкент. Из-во АН Уз ССР. 1960, С. 25 41.

43. Квасников Е.И., Микробиологические основы силосования кормов в условиях Узбекистана / Е.И. Квасников, М.Г. Сутневич // Ташкент, Издательство АН УзССР. 1954. С. 42 59

44. Квасников, Е.И. Видовые особенности молочнокислых бактерий при силосовании / Е.И. Квасников., Е.К. Михайлова // Узбекский биологический журнал, 1958, № 1, 75 с.

45. Квасников, Е.И. Микрофлора ранних стадий силосования / Е.И. Квасников, И.Ф. Щелокова. 1968. Изв. Ан.СССР, сер.биол., № 4, 43 с.

46. Квасников Е.И., Молочнокислые бактерии и пути их использования / Квасников Е.И., Нестеренко O.A. // М. «Наука» 1975, 1-384.

47. Калиненко, H.A. Использование карбамида при силосовании кукурузы/ H.A. Калиненко// Науч.-техн.бюл.: Сибирский НИИСХ. -Новосибирск, 1980. Вып.42. - С.20-22.

48. Карпенко, М.И. Получение измельченного силоса высокого качества/ М.И.Карпенко// Кормопроизводство. -2000. -№11. -С.29-31.

49. Коноплев, Е.Г. Кукурузный силос с азотсодержащими добавками/ Е.Г. Коноплев, В.Р.Зельнер// Сельское хозяйство за рубежом. — 1970. -№7. С.9-12.

50. Чаплыгина, Л.А. Консервирование кукурузы серусодержащими ^ препаратами / Л.А.Чаплыгина, Р.Ф.Мангутов, В.Ф.Горшков // Резервыувеличения производства говядины. Оренбург, 1984. -С.69-72

51. Коленько, Е.И. Химические консерванты при силосовании / Коленько Е.И., Горева И.П., Гетманец О.Д. 1972. БЮЛЛ.ВНИИ физиол., биохимии и питания с.-х. животных, вып. 2 (25), 49.

52. Коленько, Химия в сельском хозяйстве / Коленько Е.И., Здорик О.В. 1966. 1,52 с.

53. Крукладзе М. Бактериальная обсемененность растительного сырья / М. Крукладзе Труды Всесс.н.-и. ин-то с-х микробиол., 1964. 21,30.

54. Карибаев, К.К. Новые консерванты на службу ^ кормопроизводству / К.К. Карибаев, Б. Абдазов // Сельское хозяйство

55. Узбекистана. 1990. - № 5. - С. 23-25.

56. Кукуруза в Горьковской области / Ю.В.Знаменский, А.М. Луценко, М.В. Сивохин Горький, 1962. - С.206-208.

57. Лемминг Э.Я. 1971. Виды, причины и пути снижения потерь питательных веществ при силосовании основных кормовых культур. Автореф. канд.дисс. Тарту, 24 с.

58. Лакин Г.Ф. Биометрия / Г.Ф. Лакин М.: Высшая школа, 1990.352 с.

59. Лапшин, С.А. Эффективность использования комплексных минеральных смесей при силосовании кормов/ С.А.Лапшин, A.A. Паулов, В.Н. Пронин // Рациональное производство и использование кормов в скотоводстве. Москва-Ульяновск, 1988. -С. 196-107.

60. Левахин, Г.И. Механизм консервирующего действия серы при силосовании кормов / Г.И.Левахин, А.Г.Мещеряков// Зоотехния. -2001. -№10. С. 23-24.

61. Левахин, В.И. Сравнительная оценка продуктивного действия силосов из различных кормов культур/ В.И.Левахин, Ю.И.Левахин, Н.И.Рябов // Кормопроизводство. -2005. -№1. -С.28-30.

62. Мангутов, Р.Ф. Использование неорганической серы при заготовке кукурузного силоса / Р.Ф. Мангутов, Р.Ф.Чаплыгина, В.Ф.Горшков // Нормирование кормления мясного скота. Оренбург, 1985. -С.81-85.

63. Мак Дональд, П. Биохимия силоса/ Пер. с англ. Н.М.Спичкина. -М.: Агропромиздат,1985. -272 с.

64. Марижин Е.А. Биометрическая обработка лабораторных, клинических и эпизоотологических данных / Е.А. Марижин / -Новочеркасск.: 1980. 38 с.

65. Мерков, A.M. Санитарная статистика / A.M. Мерков., Л.Е. Поляков // Л., 1974. - 348с.

66. Методические указания по оценке качества и питательности кормов. Подг. ГС. Сычев, В.В. Лепешкин. М.: ЦИНАО, 2002. -76 с.

67. Методическое пособие по агроэнергетической и экономической оценке технологий и систем кормопроизводства. Б.П. Михайличенко, A.A. Кутузова, Ю.К. Новоселов М. 1995. -174 с.

68. Михальчевский, Б.М. О консервирующих свойствах мочевины при силосовании кукурузы/ Б.М. Михальчевский // Химия в сельском хозяйстве 1976. - №4. -С.51-53.

69. Мишустин, E.H. Микробиология ранних стадий силосования / Мишустин E.H., Лапотышкин P.A. Изв. АН СССР, сер. Биол. 1974, №2, 157 с.

70. Мишустин E.H. Научные основы силосования кормов / E.H. Мишустин М.- Л., Сельхозизд. 1933, 221 с.

71. Мишустин, E.H. Влияние окислительно-восстановительного потенциала на дрожжи в силосе / Мишустин E.H., Мирзоева В.А. 1963. -Изв. АНСССР, сер. Биол., №6, 78 с.

72. Мишустин, E.H. Влияние мочевины на содержание азотистых веществ в силосе / Е.Н.Мишустин, Г.И.Перевезева, С.Б. Задояна // Сельскохозяйственная биология. -1970. —Т.5, №3. -с.391-396.

73. Мишустин E.H. Микробиологические процессы при силосовании кормов: Силосование и технология кормов / Е.Н.Мишустин. -М.: Колос, 1964.-С. 5-19.

74. Михайлова A.C. Видовой состав микрооранизмов силоса / A.C. Михайлова Труды Всес. н.-и. ин-та с.-х. микробиол., 1958, 15. С. 19-22.

75. Нестеренко O.A. Молочнокислые бактерии в эпифитной микрофлоре растений некоторых областей Украинской ССР / O.A. Нестеренко. Автореф.канд.дисс., Киев. 1964,22 с.

76. Нэш, М.Дж. Консервирование и хранение сельскохозяйственных продуктов. / М. Дж.Нэш. -Пер. с англ. Н.А.Габелевой, Н.В.Гаделия; Под ред. В.И.Анискина.-М.: Колос, 1981. -240с.

77. Панов, A.A. Силосование кормов с биопрепаратами / А.А.Панов, Рогачевская Н.С.// Кормопроизводство. -1996. -№2. -С.36-38.

78. Переверзева, Г.И. Содержание белкового и аммиачного азота в кукурузном силосе при введении мочевины / Г.И.Переверзева, С.Б. Задояна // Вестник сельскохозяйственной науки. -1968. -№12. -С.67-68.

79. Победнов, Ю.А. Новое в использовании молочнокислых бактерий при силосовании трав / Ю.А. Победнов, Ф.Вайсбах, Г.Павлов // Кормопроизводство. -1997. -№8. -С.24-28.

80. Победнов, Ю.А. Консервирование зеленых растений аммиаком / Ю.А. Победнов, А.А.Елькин // Мастер. Всесоюз. Науч. конфер.молод.ученых и аспир.:Тез.докл. -М., 1985. -С.21-23.

81. Победнов, Ю.А. О механизме консервирующего действия аммиака при силосовании зеленых растений / Ю.А.Победнов// Резервы интенсификации кормопроизводства. М., 1986. С. 121-128.

82. Повышение качества и эффективности использования кормов / i В.Г.Игловиков, А.И. Ольяшев, В.Н.Киреев; Под ред. М.А.Смурыгина. -М.:1. Колос, 1983.-317 с.

83. Производство грубых кормов / Под ред. Д.Шпаара. —Торжок: ООО «Вариант», 2002. -Кн.1. -360 с.

84. Раменский, В.А. Сравнительная эффективность бактериальных заквасок и химических консервантов при силосовании трав: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.02/ В.А.Раменский. М, 1991. -16 с.

85. Рекомендации по силосованию кукурузы, кормовых бобов, сахарной свеклы и других кормовых культур в колхозах и совхозах РСФСР. /А.А.Березовский, М.А.Воротилов, А.И.Головинов М., 1962. -48с.

86. Ростовцев, Н.Ф. Карбамиду широкую улицу в животноводстве.

87. Н.Ф. Ростовцев // Карбамид в кормлении жвачных животных: Сб.ст. /Под. Ред. М.Ф.Томме. -М., 1963. — С.5-7.

88. Рыбин, Н.И. Влияние порошкообразной серы намикробиологические процессы и качество силоса при консервировании кукурузы. / Н.И. Рыбин, И.Н. Кучин // Ж. Ветеринарная патология, 2006, № 1 (16). С. 37-39.

89. Полонская, М.С. Молочнокислые бактерии выработка антибиотических веществ / М.С. Полонская - Микробиол., 1959, 21, С. 330.

90. Савченко, И.В. Прогноз развития растениеводства России / И.В.Савченко // Кормопроизводство. 2002. -№3. -С.2-5.

91. Сеньков, А.Н. Технология приготовления, хранения и оценка качества кормов: Учебное пособие / А.Н.Сеньков, И.И.Сиряк — К.:Высшая шк., 1990.-168 с.

92. Силос / И.А.Даниленко, В.Ф.Песоцкий, К.А.Перевозина, Г.А.Богданов. М.: «Колос», 1972. С.36-67.

93. Силос зеленых кормов с использованием сухих молочнокислых заквасок/ В.К.Давыденко, А.В.Гурков, Н.Н.Поляник. Свердловск, 1978. -11с.

94. Слипченко, С.Н. Повышение биологической и питательной ценности силоса/ С.Н.Слипченко // Кормопроизводство. -1994. -№3. -С.45-47.

95. Соколов, A.B. Современные проблемы загатовки и приготовления кормов / А.В.Соколов //Кормопроизводство. 1999. -№3.- С.27-29.

96. Таранов, М.Т. Влияние дигидрацетовой кислоты на биохимические показатели силоса./ М.Т.Таранов, Е.Ф.Саранчина, М.А. Гаврикова // Бюл.науч.раб. ВНИИЖа, 1986. Вып.82. -С.62-64.

97. Таранов, М.Т. Консервирование азотсодержащими препаратами / М.Т. Таранов // Химическое консервирование кормов. М.: «Колос», 1964. -с. 107-115.

98. Таранов, М.Т. Консерванты кормов комплексного действия / М.Т. Таранов, Н.С.Казарян, Ч.Н.Аннануров //Химия в сельском хозяйстве. -1987.-№5. -С.7-11.

99. Таранов, М.Т. Научные основы применения химических веществ и при заготовке и хранении кормов / М.Т.Таранов // Вестник с.-х. науки.1974. -№11.- С.49-55.

100. Таранов, М.Т. Химическое консервирование кормов / М.Т. Таранов-М.: «Колос», 1982. -143с.

101. Таранов, М.Т. Биохимия кормов / М.Т.Таранов. А.Х.Сабиров. -М.: Агропромиздат, 1987.~222с.

102. Тащилин, В.Аммиак консервант зеленых кормов / Тащилин, Ю.Победнов, Р.Чикова //Сельское хозяйство Нечерноземья. - 1986. -№8. -С.34-35.

103. Технология изучения высококачественного консервированного f зерна с применением бактериальных заквасок. / H.H. Кучин и др.

104. Материалы региональной научно-практической конференции НГСХА -Н.Новгород, 2005. с. 63-68.

105. Технология приготовления кормов из кукурузы/ Л.В.Погорелый,

106. Д.Банхази, В.А. Яснецкий; Под ред. Л.В.Погорелого М.: Агропромиздат, 1987.-287с.

107. Тюльдюков В.А. Новые приемы в приготовлении и хранении силоса и сенажа / /В.А.Тюльдюков, И.В. Кобозев, Г.С. Маркин // Кормопроизводство. 1993. -№4-6. -С.40-46.

108. Уоллес, Г. Кукуруза и ее возделывание / Г.Уоллес, Е.Бресман: Пер. с англ. H.A. Емельяновой, О.В. Лисовской. М.П.Шикельданц; Под ред. И.Р. Якушкина, И.Е.Емельянова. М.: Изд. Иностранной литературы, 1954. -С. 120-127.

109. Уотсон, М.Дж. Приготовление силоса и сена / М.Дж. Уотсон, М.Дж. Нэш: Пер. с англ., Под ред. М., 1964, 324 с.

110. Федулина, Н. 1965. Дрожжи силоса и пути их использования / / Н. Федулина. Автореф. Канд. Дисс.,Л. 1965, 23 с.

111. Форстер, К. Ф. Экономическая биотехнология / К.Ф. Форстер, A.A. Вейз // Л.: Химия, 1990. Пер. изд.: Великобритания, 1987.- с. 384.

112. Хитринов, Г.М. Кукурузный силос с протеиновыми добавками. /Г.М.Хитринов // Кормопроизводство. -1994. -№3.-С.38-39.

113. Химизация в отраслях АПК: ч.2 животноводство./ Сост. А.В.Постников. М.:Росагропромиздат, 1990. -С. 135-140.

114. Хрупов, A.A. Силосование бобовых трав / A.A. Хрупов, М.П.Трофимов /Кормопроизводство. 2005. №9. - С.27-28.

115. Чижик Г.Я. Роль клостридий в процессе силосования. -Ученые зап. Ленинградского ун-та, 3 216, сер.биол.наук, 1955, 4,41 с.

116. Чуканов, Н.К. Биохимические основы химического консервирования кормов / Н.К. Чуканов Труды ин-та микробиол. И вирусол. АН Каз ССр, 1963. 7,22 с.

117. Чуканов Н.К. Микробиологические и биохимические процессы при консервировании кормов метабисульфатом натрия. / Н.К. Чуканов, Автореф. канд.дисс. Алма-Ата. 1965, 24 с.

118. Яковчик, Н.С. Кормопроизводство: современные технологии. /Н.С. Яковчик — РУПП «Барановичевская укрупненная типография», 2004. -278 с.

119. Anderson K.J. Mold in si läge processes / K.J. Anderson — 1956. Nature, 177, N4498,96 с.

120. Anon. L 'ensilage de mais toujours en tete// La France agr. 1986. -V.2160.-P. 28-29.

121. Anon. Sila Bac verbessert die Silagequalitat. // Erfolg im Stall. -1987.-Bd.26, H.2.-S.14

122. Archibald J.G. The jermentation processes in a silage / Archibald J.G., Kusmesky J.W. 1954. J. Dairy Sei., 37, 1283

123. Archibald J.G., The soving of vegetable organisus with the Lactic microorganisus / Archibald J.G., Blaisdell M.L., Gersten В. 1954. -Massachusetts agrie. Exp. Sta. Bull., 477.

124. Balzar J. / The role of yeast by the silage making / Balzar J., Breberg M., Prsa M. 1962. - Veterenaria, 4,459.

125. Beck Th. The yeast. Their role in en silage processe / Landwirt. Forsch., 25, Sondern. 1972. 27/2,55.

126. Bujar S. The Role of Clostridium in a siloing process / Bujar S., Kasperzycka A. 1956. Acta Mikrobiol. Polon., 5.401.

127. Bergnum J. Van. Vorsichtbei minder wertigen silagen / Bergnum J. Van, Pette J.W. 1936. Ref. Milchwirtsch. Forshungen, 18,209.

128. Bryant M.P. Clostrudium in a silaing process / Bryant M.P., Kronlik J.T., Burkey L.A. 1952, -Bacteriol. Proc., p 21.

129. Bryant M.P. The Role of Clostridium in a siloing process / Bryant M.P., Burkey L.A. 1953a. J.Dairy Sci., 36,205.

130. Bryant M.P. The Clostridium influence on the silage quality / Bryant M.P., Burkey L.A. 1953b. J.Daiiy Sci., 36,218.

131. Bryant M.P. The ensilage: the kind's strukture of a silage microflora / Bryant M.P., Burkey L.A. 1956. J. Bakteriol., 71,43.

132. Burkey L.A. The sowing of vegetable organisms with the lactic microorganisms / Burkey L.A., Kronlik J.T. 1953. J. Dairy Sci., 36,603.

133. Burkey L.A. The lactic bacteria. Their role by a silage-making. / Burkey L.A., Kronlik J.T., Bryant M.P. 1953. USDA - BDI, Inf. - 154.

134. Bonner R.D. Mold in silage processes / Bonner R.D., Fergus C. L. 1960. Mycologia, 52,642.

135. Dobrogozc W. J., Changes in a silage microflora during a preparation process / Dobrogozc W. J., Stone R.W. 1958. Bacteriol. Proc., 10.

136. Cunningham A. The Mutability and the kind's composition of the silage bacterio / Cunningham A., Smith A.M. 1940. J.Dairy res., 11,243.

137. Carpintero C.M. Ammonia and urea in corn silage based complete mired diets for dairy cows. C.M. Carpintero, A.R. Henderson, P. Mc Donald // Grass and Forage Sci. 1979. V.34. P. 311.

138. Capriotti A. The role of yest by the silage-making / A. Capriotti -Arch. Mikrobiol., 1958a. 30, P 383.

139. Capriotti A. The kind's structure (composition) of yeast in a mature silage / A. Capriotti // Arch. Mikrobiol., 1958b. 30, P 387.

140. Cermak, B. Factory ovlivnujci v provoznich podminkach jakost kukuricnych silazi. / B. Cermak// Sb.Agron. Fak. V Ceskych Budejovicich Zootechn. R./ Vysoka Skola Zemed. V Praze. 1988. -Bd.5, -H.2. - s.35-47.

141. Germak, B. Overeni nekterych konservacnich ausikatych latek pri silosovani kukurise. / B. Germak, F. Lad, E. Krhounkova // Sb. Prov. Ekon. Fac. V Ceskych Budejovicich / Vysoka Skola Zootechn., R. Praha 1987. Bd. 4, -H.l.-s. 43-62.

142. Germak, B. Overeni konservachich pripravku latek pri silosovani kukurise. / B. Germak // Sb. Agron. Fak. v Ceskych Budejovicich Zootechn. R. / Vysoka Skola Zemed. v Praze. 1988. Bd. 5, - H.l. - s. 87-102.

143. Colenbrandex, V. Ammonia and urea in corn silage based complete mired diets for dairy cows. / V. Colenbrandex e.a. // J. anim. Sc. - 1983/ - V. 56, № 3. - P. 525-528.

144. Gibson T. The sowing of vegetable organisms and its influence on thesilage quality / Gibson T., Stirling A.C., Keddie R.M. 1961. -J. Appl. Bakteriol., 24-12 s.

145. Green, M. Maize makes more money. / M. Green // Farmers Weekly. 1987.-V. 107, №6.-P. 30

146. Gibson T. Microbiology of larly phases of a silage / Abd el -M.lek Y. 1945. -J. Dairy Res., 14,35.

147. Gibson T. Fermentation processes in a silage / T. Gibson J. Appl. Bakteriol., 1965. 28,56.

148. Gibson T. Lactic bacteria and their role in a silage making / T. Gibson, A.C. Stirling. - J. National Agr. Adv. Serv., 1959. 10, N 44,167.

149. Gibson T. Preparation of a silage / Gibson T., Stirling A.C., Keddie R.M. 1958. J.Gen. Mikrobiol., 19,112.

150. Gross.F. Silomais als leistungsfiitter fur Milchkühe und Mastrinder. / F. Gross // Milchpraxis. 1981. -Bd. 19, H. 7. - s. 161-164.

151. Henderson A.R. Changes in a silage microflora during a preparation process / A.R. Henderson, P. Mc. Donald // Res. Dev. Agric. 1984. V.I.P.171.

152. Honig, H. Garverbauf gegen Geschwindigkeit. /H.Honig, K. Rohr. //DLG-Mitt. -1987. -Bd. 102, H. 18. S. 966-968.

153. Jessen W. Die Säurehaltigkeit des Silofutters; die Milchsäure / W. Jessen, K. Schwerdt. 1951. Landwirtsch. Forschung. 2.2.

154. Knabe, O. Qualitatsveranderung bei der Silierung von Mais. / O. Knabe, K-D. Robowsky, R. Schuppenies u.a. // Feldwirtschaft. 1987. - Bd. 28, -H. 2,-S. 70-71.

155. Kress, B. Ein Plädoyer fur GPS. / B. Kress // DLG-Mitt. 1986. - Bd. 101, H. 21. - S. 1152-1154.

156. Kandier O. Antonie van Leenwenhoer. 1983. V. 49. P.209.

157. Kempton A.G. Mutability of the kind's structure of a silage during the maturing process / Kempton A.G., San demente C.L. 1959. Appl. Mikrobiol.,7,362 s.

158. Keddie R.M. Revealing of Z.acido in an larly stages of ensilage. -Proc.Soc. Appl. Bakteriol, 1951. 14, 157.

159. Keddie R.M. Bacterial structure of a silage. / R.M. Keddie. J. Appl. Bakteriol, 1959. 22,403.

160. Knabe, O.Qualitatsveranderung bei der Silierung von Mais. / O. Knabe, K-D. Rodowsky, R. Schuppenies u.a.// Feldwirtschaft. 1987. -Bd. 28, -H.2, -S.70-71.

161. Kroulik J.T. The microflora composition of fresh grasses / Kroulik J.T., Burkey L.A., Gordon C.H. 1955 b. J Dairu. Sei. 3p 263.

162. Kroulik J.T. Lactic bacteria, their species's structure by the laying in of grasses - J. T. Kroulik. J.Dairy Sei., 1953. 36,602 s.

163. Kroulik J.T. The sowing of vegetable organisms with the lactic bacteria / Kroulik J.T., Burkey L.A.,Wiseman H.G. J. Dairy Sei., 38,256.

164. Langston C.W. Role of aerobic microorganisms in silage process / Langston C.W., Irvin M., Gordon C.H. 1958. -V.S. Dept. Agr. Tech. Bull., 1958. 1187,73.

165. Langston C.W. The aerobic forms of microorganisms in a silage / C.W. Langston, C. Bouma, R.M. Conner. J. Dairy Sei., 1962. 45,618.

166. Langston C.W. The silage microflora / C.W. Langston, C. Bouma. -Appl. Mikrobiol., 1960a. 8, 212.

167. Langston C.W. The silage microflora; the early stages of development / C.W. Langston, C. Bouma. J. Dairy Sei., 1960a. 43, 1575.

168. Langston C.W. The kind's composition of aerobic microorganisms in a silage / Langston C.W., Gutierrez J., Bouma C. 1960 b J. Bakteriol., 80,714.

169. Loison, M.Ensilage: preserver la quality nutritive. / M. Loison// Motor.Techn. Agr. -1987. -V. 101.- P.60.

170. Lusk, J.W. The use of preservatives in silage production. — Fermentation of silage./J.W. Lusk // A. review. 1978. - p. 203-266.

171. Murdock J.C. Microflora of a mature silage / J.C. Murdock, M.C. Holdsworth, M. Wood. J. British. Grassland, 1956. 2, 16.

172. Mauries, M. Ration mixtes: deux bonut ensilages. / M. Mauries, A. le Gall, N. Dedenon // La France agr. 1986. - V. 2160. - P. 34-35.

173. Man J. C. de. Antonie Leenwenhoer / J. Man, J. Mikrobiol. And serol., 1957. 23,81.

174. Mc Cullough M. Silage management the key to quality corn silage // M. Mc Cullough. 1977. March 28. P.49.

175. Mc Donald P. The Biochemistry of Silage. New York: John Wiley, 1981. P 72

176. Mirdocr J.C. / Silage: Trends and portents / J.C. Mirdocr, M.C. Moldsworth, M. Wood. 1956 -J. British. Grassland, 2, P 16 21.

177. Meschy, F. Pas d'ensilage de mais sans complementation minerale adaptee/F. Meschy//Prod, laitionMod. 1985.-V. 134.-P. 65-71.

178. Nilsson R. The Mutabiliny and the kind's composition of the silage bacteria / Nilsson R., Nilsson G. 1958. -Arch. Mikrobiol., 31,191.

179. Nilsson P.E. The kind's structure of a silage microflore -Arch. Mikrobiol., 1956. 24,396.

180. Olsen E. Microflora of a mature silage / E. Olsen — J.Gen. Mikrobiol., 1951.5,817.

181. Ochi J. The yeast by the silage processee / J. Ochi, T. Mitsnora, T. Sega. Jap. J. Zootechn. Sei.1965a, 36,8.

182. Ochi J. The accumulation dynamics of the yeast by the silage processes / J. Ochi, T. Mitsnora, T. Sega. Jap. J. Zootechn. Sei., 1965b. 36,353.

183. Pasteur L. Estudes sur la biere. Oeuvres de Pasteur, v. 5. Masson et Cie (Ed.), Paris. 1876.

184. Pette J.W. 1947. The kind structure of a silage microflora. Inten. Congr. Mikrob. Copenhagen, 1947. p.505.

185. Pahlow G. Einsatz und Bewertung von biologischen Siliermitteln. / G. Pahlow // KTBL-Schrift.: Kuratorium Tech. Bauwesen in Landwirtsch. Munsten-Hiltrup. (Westf.). 1987. - Bd.318. - s.56-57.

186. Pfimlin, A. Ensilage de mais et production laitere./ A. Pfimlin // Cultivate. 1986. - V. 196. - P. 108-112.

187. Rosnberger R.F. The microflora composition of frech grasses / R.F. Rosnberger J. Bakteriol., 1959. 77,517.

188. Rosnberger R.F. CI. Role in a siloing process / R.F. Rosnberger J. Appl. Bakteriol., 1956. 19,173.

189. Rydin C. The fermentation processes in a silage / C. Rydin, R. Nilsson, L. Toth // Arch. Mikrobiol., 1956. 3, 376.

190. Rydin C. Microbiology of early phases of a silage / C. Rydin Arch. Mikrobiol., 1957. 27, 82.

191. Rohweder, D.A. Harvesting and storing high quality silage. / D.A. Rohweder, M. Collins // New Development in Forages. 1980. P. 193-216.

192. Richard O. Landwirschabiliche Monatshefite, 1946. H.7.

193. Seale D.R. Bacteria and enzymes as prolopments in silage 1987. / D.R. Seale // Papers presented at a seminar held: Oxford 18. March 1987. -P. 4761.

194. Szember A. The influence of yeast on the silage process. / A. Szember -ActaMikrobiol. Polon., 1952. 1.339.

195. Szember A. The yeast composition by the siloihg / A. Szember, W. Slupczynski. Ann. Univer.M. Curie — Skladowska, Sec. b. 1964. 19.333.

196. Smyk B. Roczniri naurrolnicz, Ser. B., 1957. 71.313.

197. Svenson L. The chemical composition of different maize hybriels. / L. Svenson, M. Tveit//J. Sci. Ed. Agric., 1964. 15,78.

198. Stone R.W. Ensilage: preserver la quality nutritive / R.W. Stone, S.I. Bechdel, H.D. McAuliffe // Buul. Agric. Exptl Station State Coll., Pensylvania, 1943. N444.

199. Thaysen, J. Damit die Silage nicht baden geht. / J. Thaysen // Lohnunternehmen in Land-Forstwirtsch. 1988. Bd. 43, H. 4. - s. 242-243.

200. Virtanen A.I. The A.I.V. process in theory practice. / A.I. Virtanen // Mon. Bull. Agric. Sci. and Prec. 1936. - V. 10. - P. 27-31.

201. Vincent J.G. Producing of antibiotic substances in a silage by the lactic bacteria / Vincent J.G., Veomett R.C., Rilley R.F. J. Bakteriol., 1959. 78,477.

202. Whittenbury R. Process Biochem. / R. Whittenbury 1968. Feb. P. 27.

203. Weise F Landwirtschaftliche Forscung. 1967. Bd. 20. S. 171.

204. Watson S.J. Silage. / S.J. Watson, A.M. Smith., 1951 // London. Crosby Loocrwood (Ed).

205. Wing G.M. Silage: Trends and portens. / G.M. Wing, C.G. Wilcox // -J. Feedstuffs, 1960. 32,61.

206. Worley, R.R. The effects of corn silage dry matter content and sodium bicarbonate addition on nutrient digestion and growth by lambs and carlves. / R.R. Worley, J.A. Paterson, K.O. Coffey e.a. // J. anim. Sc. 1986. - V. 63, № 6. -P. 1728-1736.

207. Zimmer,E. verluste bei der Maiskonsrevirung / E. Zimmer// Mais. -1985.-Bd.l3,H.6.-S. 30-35.