Продуктивность цыплят кросса "Иза-бройлер" при рациональном использовании белковых растительных кормов Центрального Черноземья тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Шульгина, Наталия Сергеевна

• Шульгина, Наталия Сергеевна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2001

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Шульгина, Наталия Сергеевна

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Протеиновое и аминокислотное питание цыплят-бройлеров как основной фактор эффективного производства мяса бройлеров.

1.2. Современный кросс "Иза-бройлер": продуктивность, особенности кормления, содержания.

1.3. Качество продукции, обмен веществ.

1.4. Экономическая эффективность использования кормов растительного происхождения.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЖА ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Растительные белковые корма Центрального Черноземья.

3.2. Структура и питательность комбикормов для интенсивно растущих цыплят-бройлеров при рациональном использовании белковых кормов растительного происхождения.

3.2.1 .Структура комбикорма на основе соевого шрота и жмыха подсолнечного.

3.2,2. Структура комбикормов на основе жмыха подсолнечного и гороха.

3.3 Продуктивность цыплят-бройлеров кросса «Иза» на комбикормах рациональным содержанием соевого шрота, жмыха подсолнечного, гороха.

3.3.1. Сохранность цыплят-бройлеров.

3.3.2. Рост цыплят кросса «Иза».

3.3.3. Продуктивное действие комбикорма.

3.4. Убойные и мясные качества бройлеров кросса «Иза».

3.5. Химический состав мяса, пера и печени бройлеров.

3.6. Органолептическая оценка мяса.

3.7. Производственная апробация выращивания цыплят-бройлеров кросса «Иза».

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Продуктивность цыплят кросса "Иза-бройлер" при рациональном использовании белковых растительных кормов Центрального Черноземья»

Актуальность проблемы.

Бройлерная промышленность является скороспелой отраслью мясного птицеводства. Имеюш;ийся потенциал современных кроссов мясных линий кур позволяет получать высокие среднесуточные приросты бройлеров при низких затратах средств и кормов (Тучемский Л.И., 155, Пенионжкевич Э.Э., 109).

Производство мяса птицы, в частности куриного, определяется, с одной стороны высокой интенсивностью производства и конкурентоспособностью с другими мясными продуктами, с другой - доступностью приобретения его населением. Пока куриное мясо, в том числе бройлерное, является наиболее дешевым по цене в сравнении с говядиной и свининой, а так же мясом других видов птицы.

Однако, несмотря на дешевизну, в последние годы наблюдается спад бройлерного производства в Российской Федерации. За 2000 год было выращено 741 тыс. тонн птицы в живом весе, что составляет 42% к уровню 1990 года. На душу населения за 2000 г. произведено в стране 8 кг живой массы птицы, что на 2,4 кг меньше, чем в 1990 году. За 2000г. в хозяйствах Воронежской области произведено 3.6 тыс. тонн мяса птицы или 11%о от 1990г., в том числе 2086 тонн мяса бройлеров. На душу населения области произведено 6 кг мяса птицы, что на 0,6 кг меньше чем в 1990г.

На 1 января 2001 года только 3 из 5 птицефабрик Воронежской области, по производству мяса бройлеров находились в рабочем режиме. При этом их производственные мощности использовались на 35%).

Одной из причин спада бройлерного производства является диспаритет цен на энергоносители, промышленные товары и сельскохозяйственную продукцию.

При установившемся в стране уровне цен на энергоносители, корма, витамины, технологическое оборудование и другие материалы и ценам реализации мяса птицы близких к мировым, производство продуктов птицеводства становится низко рентабельным или убыточным и потому не конкурентно способным с импортным.

Таблица 1. Динамика промышленного производства продукции птицеводства за период 1990-2000гг по Воронежской области Продукция ед.изм 1990 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2000 в % к

1999 1990

Птица в тыс. 34,7 14,6 8Д 7,1 5,4 4,8 4,5 94 13

Живом тонн весе в т. ч. тыс. 23,3 8,1 3,5 2,4 1,3 1,7 2,1 124 9 бройлеры тонн

Яйцо млн. 558,6 388,9 374,4 328,7 328,7 299,8 314,6 105 56 шт.

Цена "ножек Буша" и на сегодняшний день значительно ниже мяса отечественных бройлеров (на 7-10 руб. за 1 кг) (Фисинин В.И., 154). Однако и качество импортного мяса значительно ниже отечественного. Импорт птичьего мяса в Россию из США, Бразилии, Франции за 1999 год составил около 600 тыс. тонн, что является реальной угрозой производственной безопасности страны (Тучемский Л.И., 106).

Для выхода из создавшейся ситуации необходимо производственное использование скороспелых высокопродуктивных яичных и мясных кроссов птицы. Одним из которых является кросс "Иза - бройлер", цыпленок которого способен при конверсии корма 1.9 иметь живую массу 2,2 кг в 42 дня при сохранности 95%. Быстрый рост цыплят обеспечивается высококачественными полнорационными комбикормами, содержапдими ферменты, синтетические аминокислоты (Околелова Т.М и др., 104; Егоров И. и др., 44; Кузнецов В.Ф.,98; Лобин Н.В., 80; Combs J.F.,180; DaleN.M.,182; Jakson S., 190).

В себестоимости мяса бройлера стоимость корма занимает около 70%, поэтому снижение затрат на корма соответственно ведет к снижению себестоимости продукции. В структуре кормов для птицы значительную долю занимают дорогостоящие белковые корма. Рост цен на белоксодержащие корма животного происхождения (рыбная мука, мясная мука) ведет к снижению использования животных кормов в приготовлении комбикорма и увеличению доли белоксо держащих кормов растительного происхождения (Черняев Н, 161; Хренов А., 157, Петраш М.Г., 110).

Однако, до настоящего времени рациональной технологии применения растительных белоксодержащих кормов при выращивании высокопродуктивных бройлеров не разработано.

В связи с вышеизложенным, изучение продуктивности скороспелого кросса "Иза-бройлер" при рациональном использовании белковых растительных кормов является актуальным.

Цели и задачи исследований.

Целью нашей работы является реализация в условиях ЦентральноЧерноземного региона высокопродуктивного кросса "Иза-бройлер" путем выращивания на комбикормах с рациональным использованием растительных белковых кормов местного происхождения.

Для достижения поставленной цели перед нами были поставлены следующие задачи:

1. Проанализировать ресурсы и питательность растительных белковых кормов (жмых подсолнечный, горох, соя) Воронежской области.

2. Разработать оптимальные рецепты комбикормов на основе белковых растительных кормов местного происхождения для высокопродуктивных кроссов цыплят-бройлеров.

3. Изучить продуктивность, убойные качества и качество мяса цыплят-бройлеров высокопродуктивного кросса «Иза» в условиях ЦЧР.

4. Дать экономическую оценку эффективности выращивания цыплят-бройлеров кросса «Иза» в производственных условиях Центрального Черноземья.

Научная новизна.

Изучены ресурсы белоксодержащих растительных кормов ЦентральноЧерноземного Региона, дана оценка их питательности.

Обосновано рациональное использование для цыплят-бройлеров высокопродуктивных кроссов шрота соевого, жмыха подсолнечного и гороха (по обменной энергии, незаменимым доступным аминокислотам, кальция, доступного фосфора).

Впервые в условиях ЦЧ зоны изучены продуктивные и мясные качества высокопродуктивного кросса цыплят-бройлеров «Иза» при интенсивном использовании растительных кормов местного происхождения.

Экономически обоснована целесообразность выращивания высокопродуктивного кросса цыплят-бройлеров на рационах с максимальным использованием соевого шрота, жмыха подсолнечного, гороха.

Практическая значимость работы.

Дана оценка протеиновой, аминокислотной питательности жмыха подсолнечного, шрота соевого и гороха, производимых в условиях ЦЧР.

Предложены рецепты и апробированы комбикорма с оптимальным научно-обоснованным использованием соевого шрота, жмыха подсолнечного, гороха для интенсивного выраш;ивания цыплят-бройлеров с достижением к 42 дневному возрасту массы тела 2,1-2,2 кг при конверсии корма 1,9-2,0 к. ед.

Установлена высокая продуктивность цыплят-бройлеров кросса "Иза" при выращивании на рационах с рациональным использованием соевого шрота, жмыха подсолнечного, гороха и ограниченном вводе белковых кормов животного происхождения.

Дана оценка убойным и мясным качествам высокопродуктивного кросса цыплят-бройлеров «Иза», экономическая эффективность выращивания их на рационах с максимальным использованием растительных белковых кормов (соевом шроте, жмыхе подсолнечном, горохе) местного производства составила 8000 рублей на 1 ООО цыплят-бройлеров.

Реализация результатов исследования.

На основании результатов исследований для бройлерных хозяйств Воронежской области разработаны и внедрены методические рекомендации по расчету рационов для выращивания цыплят-бройлеров кросса "Иза" с оптимальным использованием белковых кормов растительного происхождения - шрота соевого, жмыха подсолнечного и гороха с применением компьютерной программы по расчету рецептов "Корм-Оптима".

Положения, выносимые на защиту.

1. Состав комбикормов для цыплят-бройлеров высокопродуктивных кроссов на основе растительных белковых кормов ЦЧР.

2. Продуктивность цыплят-бройлеров кросса "Иза" и питательность рационов при рациональном содержании шрота соевого + жмыха подсолнечного и жмыха подсолнечного + гороха.

3. Убойные качества цыплят-бройлеров кросса "Иза", вырап];енных в условиях ЦЧР на рационах с максимальным использованием местных белковых растительных кормов.

4. Экономическая эффективность вырапдивания цыплят-бройлеров кросса "Иза" на основе шрота соевого + жмыха подсолнечного и жмыха подсолнечного + гороха.

Апробация работы.

Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены в итоговых научных отчетах сотрудников кафедры кормления с/х животных (1999-2001), на научных конференциях профессорско-преподавательского состава Воронежского Государственного Аграрного Университета имени К.Д. Глинки (1999-2001).

Публикация результатов исследований.

По материалам диссертационной работы опубликовано 4 статьи.

Структура и объем работы.

Диссертация изложена на 109 страницах машинописного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований, заключения, выводов и практических предложений, списка литературы, включающего 201 источник, в том числе 31

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Шульгина, Наталия Сергеевна

6. Выводы

1. На территории Воронежской области из белоксодержащих кормов растительного происхождения в больших объемах производят подсолнечник - более 350 тыс. тонн, горох - более 50 тыс. тонн, сою -около 2 тыс. тонн. Содержание сырого протеина в жмыхе подсолнечном варьирует от 31% до 36%, в горохе - 20%, сое - 40%, соевом шроте - 41-42%.

2. Растительные белковые корма при производстве комбикормов для высокопродуктивных кроссов цыплят-бройлеров рационально использовать в сочетаниях: соевый шрот + жмых подсолнечный и жмых подсолнечный + горох. При использовании соевого шрота и жмыха подсолнечного норма ввода соевого шрота в комбикорма для цыплят возраста 0-7 дней - 19%, 8-21 день - 16%, 22-35 дней - 11,3% и с 36 до 42 день - 13,4%); соответственно жмыха подсолнечного включается 9,3%, 14%; 16% и 15%. При сочетании жмых подсолнечный + горох, в комбикорм периода 0-7 дней рекомендуется подсолнечный жмых включать 14,4%, с 8-21 дни - 16%, 22-35 день - 19,9%, 36-42 дни - 20%; горох вводится при этом соответственно возрастным периодам 9%о, 9.5%, 9,6% , 12%. В заключительный период выращивания с 35 по 42 день рационально использовать подсолнечный жмых в количестве 25% и горох 10%.

3. В комбикорма на основе растительных белковых кормов для высокопродуктивных цыплят-бройлеров необходимо включать синтетические аминокислоты (лизин от 90 до 180 г и метионин от 120 до 180 г), а также премикс с ферментом Вильзим-РК (доза 500 г/тн комбикорма).

4. Цыплята кросса «Иза» при выращивании на комбикормах разработанного состава обеспечивают в технологические сроки (42 дня)

При конверсии корма 1,91-1,96 к. ед. массу тела 2215 - 223 0 грамма, сохранность 94,5-95,6%.

5. Цыплята-бройлеры кросса "Иза", выращенные на рационах с белоксодержащими растительными кормами Центрального Черноземья, имеют высокие убойные и мясные качества. Убойный выход тушек петушков - 69,5%, курочек - 68,3%. Мясистость тушек петушков -57.8% и у курочек - 57,1%о, в том числе бедренных мышц - 14,5%) и 12% у курочек. Грудных и мышц голени у курочек соответственно 23,7% и 9,8%о, у петушков - 22,4%) и 8,9%). А доля съедобных частей тушек в целом у курочек - 80.2%, у петушков на 0.4% меньше.

6. У цыплят, выращенных на комбикормах со жмыхом подсолнечным и горохом, масса мышечного желудка и внутреннего жира составляет соответственно 3% и 2.65% от массы тушки, а у цыплят, выращенных на комбикорме с соевым шротом и жмыхом подсолнечным, 2.15%) и 3%).

7. Содержание белка в грудных мышцах курочек выше, чем у петушков, 22,03±0,08% и у петушков - 21,65±0,09%о. Жира в мясе и печени курочек также выше: в мышцах соответственно - 1,73±0,11% и 1,6±0,09%, в печени - 8,9±0,95% и 6,85±0,5 1%.

8. Содержание протеина и аминокислот в пере цыплят-бройлеров с возрастом повышается. Наиболее выраженное увеличение (в 3-5 раз) цистина, валина, глутаминовой кислоты, аланина, лейцина, аргинина.

9. Мясо цыплят-бройлеров, выращенных на комбикормах с растительными белковыми кормами (соевый шрот +жмых подсолнечный и жмых подсолнечный и горох), по показателям органолептической оценки имеет высокое качество и не отличается в связи с разным составом корма.

10. При выращивании цыплят кросса «Иза» в производственных условиях на комбикормах с растительными белковыми кормами экономический эффект использования разработанных составов комбикормов для выращивания цыплят-бройлеров кросса «Иза» составил в расчете на 1 цыпленка 8 рублей. Л

92

7. Практические предложения

1. Для интенсификации производства мяса бройлеров использовать цыплят-бройлеров кросса «Иза», которые в условиях ЦЧР реально достигают массы тела не менее 2.2 кг и более при расходе корма до 2 к. ед.

2. В комбикорм для цыплят-бройлеров рационально использование сочетания белковых растительных кормов: соевый шрот + жмых подсолнечный и жмых подсолнечный + горох. При использовании соевого шрота и жмыха подсолнечного норма ввода соевого шрота в комбикорма для цыплят возраста 0-7 дней - 19%, 8-21 день - 16%), 22-3 5 дней - 11,3%о и с 36 до 42 день - 13,4%); соответственно жмых подсолнечный включается 9,3%, 14%; 16% и 15%). При сочетании жмых подсолнечный + горох, в период 0-7 дней рекомендуется использовать подсолнечного жмыха 14,4%о, с 8-21 дни - 16%), 22-35 день - 19,9%, 36-42 дни - 20%о; горох вводится соответственно возрастным периодам 9%, 9.5%, 9,6% , 12%о. В заключительный период выращивания с 35 по 42 день рационально использовать подсолнечный жмых 25%) и 10%) гороха.

5. Заключение

В условиях Воронежской области имеются существенные ресурсы высокобелковых кормовых продуктов - жмыха подсолнечного, шрота соевого и гороха.

Содержание протеина в жмыхах подсолнечных в зависимости от способа его производства устанавливается от 25 до 36%, содержание сырой клетчатки от 16 до 26.6%.

Рациональное использование белковых растительных кормов предопределяет их ввод в комбикорма для высокопродуктивных кроссов цыплят-бройлеров в первые 7 дней выращивания соевого шрота 14.5%), жмыха подсолнечного 9,3-14,4%, гороха 9%, для возрастной группы 8-21 день соответственно 16%, 14-16% и 9.5%), для цыплят в возрасте от 22 до 35 дней рекомендуется использовать соевого шрота 11.2%), жмыха подсолнечного от 16 до 19.9% и гороха 9.6%, на финише выращивания 13.4%, 20-25% и 10-12%.

Цыпленок высокопродуктивного кросса «Иза» потребляет комбикорм с растительными белковыми кормами за период выращивания 42 дня 4,2-4,3 кг.

На комбикормах разной рецептуры цыплята-бройлеры кросса «Иза» при выращивании в течение 42 дней показали, что к концу откорма цыплята набирают вес 2215 - 2230 грамм, конверсия корма 1.91 - 1.96 кг, сохранность 94,5 - 95,6%. В производственных условиях цыплята-бройлеры в 42 дня жизни при выращивании на комбикорме с соевым шротом и жмыхом подсолнечным имели среднюю живую массу 2237 грамма, конверсия корма 1,9 к.ед., сохранность 88,8% (с учетом выбраковки и падежа). При выращивании на комбикормах с подсолнечным жмыхом и горохом в среднем по двум партиям получены следующие результаты: средняя живая масса за 42 дня откорма 2350 грамма, конверсия корма 1,88 к.ед., сохранность 82,7%) (с учетом выбраковки и падежа). Уровень рентабельности по трем партиям цыплят, выращенных на

88 комбикормах с рациональным использованием белковых растительных кормов составил 4.4%.

Экономический эффект в производственных условиях при выращивании цыплят-бройлеров на кормах с оптимальным вводом шрота соевого и жмыха подсолнечного и на комбикорме с использованием жмыха подсолнечного и гороха в расчете на 10 тыс. голов составил 40 тыс. руб.

В пяти птицеводческих хозяйствах Воронежской области ООО "Донской бройлер", тип "Россошанская", ГУСП ППЗ "Заброденское", СГЖ "Победа», ГУП «Таловское» произведена апробация, подтвердившая эффективность выращивания цыплят-бройлеров кросса «Иза» на комбикормах с оптимальным количеством белковых кормов растительного происхождения ЦентральноЧерноземного Региона. Из полученных 1680 тонн мяса бройлеров в 2000 году 75%о пришлось на цыплят кросса "Иза", за 9 месяцев текущего года - из 1684 тонн-98%.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Шульгина, Наталия Сергеевна, 2001 год

1. Агеев В.Н. Кормление сельскохозяйственной птицы. М.: Россельхозиздат, 1982.

2. Агеев В.Н. Кормление высокопродуктивных яйценоских кур. М.: Колос, 1973.-103с.

3. Агеев В.Н., Околелова Т. М. Нормированное кормление птицы. М.: Агропромиздат,1987. - 122с.

4. Айзинбудас Л.Б. Физиологические и биохимические основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1966.

5. Аликаев В.А., Снегов А.П., Старов Т.К. Практикум по гигиене сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1964.- 320с.

6. Аминокислотное питание свиней и птицы / А.Я. Аврутина, А.П. Дмитроченко, П.А. Наумов и др. Л.: Колос, 1996. - 111с.

7. Архипов A.B., Топорова Л.В. Протеиновое и аминокислотное питание птицы. М.: Колос, 1984. - 175 с.

8. Архипов A.B. Эффективнее использовать местные корма //Птицеводство. 1996. - №2.- С. 35-37.

9. Афонский СИ. Биохимия животных. М.: Колос, 1970. - 630с.

10. Бабин ЯЛ. Биосинтез витамина С и группы В у сельскохозяйственных животных. Использование витаминов для повышения продуктивности животноводства // Сб. статей. М., 1966. -С. 73-84.

11. И. Баканов В.Н., Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных. -М.: Агропромиздат, 1989.- 511с.

12. Бекер В.Ф., Бекер М.Е. Лизин микробного синтеза. Рига, 1974.

13. Беленький Н.Г. Нормирование протеина в рационах сельскохозяйственной птицы .- М.: Сельхозгиз, 1951.-127 с.

14. Беляев М.Г.Ю Калмыкова СТ. Авитаминозы молодняка сельскохозяйственных животных. -М.: Колос, 1967. 103с

15. Березов Т. Г., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. М.: Высшая школа, 1990. - 528с.

16. Бессарабов Б.Ф. Болезни сельскохозяйственной птиц. (Незаразные болезни). М.: Колос, 1974. - 200с.

17. Бессарабова Р.Ф., Топорова A.B., Егоров И.А. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1992.-271 с.

18. Биохимия животных /Под ред. A.B. Чечеткина.- М.: Высшая школа, 1982.-511с.

19. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1990. - 624 с.

20. Божко П.Е. Производство яиц и мяса птицы на промышленной основе. Л.: Колос, 1975. - 360с.

21. Бондарев Э.И., Пигарев Н.В. , Раецкий A.B. Практикум по птицеводству. -М.: Колос, 1981. 192с.

22. Бондарчук Д.Н. Влияние уровня потребления тяжелых металлов на состав и качество продукции птицеводства: Автореф. дис. . канд. с.-х наук. Новосибирск, 1997. - 24с.

23. Вальдман А.Р. Значение витаминов в питании сельскохозяйственных животных и птиц. Латв. ССР, 1957. - 143с.

24. Вракин В.Ф., Сидорова М.В. Анатомия и гистология домашней птицы. М.: Колос, 1984.-288 с.

25. Викторов П.И. Повышение протеиновой питательности кормов и белкового питания животных //Зоотехния. 1999. - №7. - С. 9-12.

26. Викторов П.И., Менькин В.К. Методика и организация зоотехнических опытов. -М.: Агропромиздат, 1991. 112с.

27. Включение комплексных ферментных препаратов в комбикорма с повышенным содержанием трудногидролизуемых компонентов./

28. Методические рекомендации. Под ред. Т.М. Околеловой, Сергиев Посад, 1996.-10 с.

29. Водолажченко С.А. Новые корма и добавки для кормления сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1982. - С. 133-140.

30. Выдрицкая И., Ромашко А. Нетрадиционные корма penienne проблемы // Птицеводство. - 1999. - №1. - С. 15-17.

31. Гажо М,, Гергелиова В., Бенякова М. Некоторые вопросы потребности в лизине для откормочных утят // Аминокислоты в животноводстве. Калуга, Боровск, 1973. - С. 226-232.

32. Головня. Е. Внедрение полной схемы анализа кормов на токсичность // Комбикорма. 2001. - №5. - С. 21-22.

33. Гофман Э. Динамическая биохимия. М.: Медицина, 1971. - 312с.

34. Градусов Ю.Н. Усвояемость аминокислот. М.: Колос, 1979.

35. Григорьев Н.Г. Аминокислотное питание сельскохозяйственной птицы.-М.: Колос, 1972.-177 с.

36. Григорьев Н.Г., Кальницкий Б.Д. Биосинтез белка у мясных цыплят при разном уровне аминокислот в рационе / Аминокислоты в животноводстве.-Боровск, 1973.-С. 265-272.

37. Гуслянников В.В., Подлегаев М.А. Технология мяса птицы и яйцепродуктов.-М.: Агропромиздат, 1979.-288 с.

38. Даниленко И.А., Богданов Г.А. Проблема аминокислотного питания сельскохозяйственных животных // Аминокислотное питание свиней и птицы.-М., 1973.-С. 74-84.

39. Двинская Л.М. Физиолого-биохимические основы витаминного питания сельскохозяйственных животных //Вестник сельскохозяйственной науки. 1988. - №1. - С. 96-106.

40. Девяткин А.И. Рациональное использование кормов. М.: Россагропомиздат, 1990.-256с.

41. Джамбулатов М.М., Алишейхов А.А, Ахмедханова P.P., Гусниев М.А. Использование ферментных препаратов совместно с витаминами в рационах цыплят-бройлеров // Зоотехния. 1999. - №6. - С.21-22.

42. Дмитроченко Д.П. Растительные белки и их использование в кормлении сельскохозяйственных животных. Л, 1966.

43. Долбенева Е.Ф., Егоров И.А. Сравнительная кормовая ценность бактериальной биомассы и рыбной муки в комбикормах для кур// Новые приемы кормления и выращивания в промышленном птицеводстве: Сб. науч. тр. Загорск, 1986. - С. 49-59,

44. Егоров И,, Гилевич А, Бетаин вместо холина и метиоинина // Птицеводство, 1999, - №4,- С. 27-28.

45. Егоров И., Паньков В., Розанов К., и др. Аналог метионина в низкопротеиновых рационах цыплят-бройлеров // Комбикорма. № 7. -2000. - С. 49.

46. Елисеев А.П. , Сафонов H.A. , Боойко В.И. Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных . М. : Агропромиздат, 1991. - 493с.

47. Емелина М.Т. Витамины в кормлении сельскохозяйственных животных и птиц. М.: Колос, 1970. - 345с.

48. Жарков А. Д., Анохин Б. М. Методические указания по клиническому исследованию животных. Воронеж, 1990. - 35с.

49. Жаров A.B., Шишков М.С. Патологическая анатомия сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1995. - 246с.

50. Заболотников A.A. Справочник птицевода. М. : Московский рабочий, 1984. -225 с.

51. Злочевская К Современный генофонд сельскохозяйственной птицы // Птицеводство. 1995. - №1. - С. 11-14.

52. Зоотехнический анализ кормов / Е.А. Петухова, Р.Ф. Бессарабова, Л. Д. Халенева и др. М.: Агропромиздат, 1989. - 239с.

53. Иваков В.Г. Советская медицина. 1969. - №10. - С. 122.

54. Иоцюс Г.П. Птицеводство. М. : Колос, 1987. - 154с.

55. Иоцюс Г.П., Старчиков Н.И. Птицеводство. М.: Агропромиздат, 1989.-351с.

56. Карпелевич Ф. И. , Садовский А.Е. Элементы линейной алгебры и линейного програмирования. М. : Наука, 1967. -256с.

57. К вопросу об использовании продуктов микробиологического синтеза в птицеводстве / В. И. Фисинин, Т. М. Околелова, И. А. Егоров и др.// Совершенствование кормления сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1982.-С. 140-147.

58. Кисилев Л.Ю., Фатеев В.Н. Породы, линии и кроссы сельскохозяйственной птицы. М. : Колос, 1983. - 160с.

59. Клинико-диагностическое значение лабораторных показателей / В. Долгов, В. Морозова, Р. Марцишевская и др. М.: Центр, 1995. - 224с.

60. Кожевников Е.М. Охрана природы при производстве продукции животноводства. Воронеж, 1989. - 48с.

61. Колб В.Г. , Камышников B.C. Клиническая биохимия. Минск: Беларусь, 1976.-3 11с.

62. Конышев В.А. Питание и регулирующие системы организма. М.: Медицина, 1985. - 224с.

63. Корма. Справочная книга / Под ред. М.А. Смурыгина. М.: Колос, 1977. - 368 с.

64. Кормление сельскохозяйственной птицы: справочник / В.Н. Агеев, И.А. Егоров, Т.М. Околелова и др. М.: Агропромиздат, 1987.-192 с.

65. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.И. Фисинин, Т. М. Околелова, И. А. Егоров и др. Сергиев Посад, 2000. - 377с.

66. Котов Н. , Панин И. , Дементьев Н. Расчет рецептов комбикормов //Птицеводство, 1994. № 6. - С. 45-48.

67. Кочиш И.И. , Пеэгел М. Ю. Опыт работы с птицей фирмы «Еврибрид» (Нидерланды). -М. : Россельхозиздат, 1984. 128с.

68. Краснов СЕ. Экономика мясной и молочной промышленности. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 438с.

69. Крюков В. Внимание, премиксы // Птицеводство. 1992. - №1. -С. 11-13.

70. Кузнецов А. Новинка на российском рынке ферментных препаратов./ТКомбикорма, 2001. №5. - С. 43-44.

71. Кузнецов Н.И., Елизарова Т.Н. , Батищев А.Д. Комплексная система мероприятий по борьбе с болезнями обмена веществ у свиней. -Воронеж, 1989.

72. Кузнецов СГ. , Кузнецов Т. С Потребление корма и продуктивность животных // Зоотехния. 1999. - №2. - С. 11-16.

73. К этиологии гепатодистрофии кур-несушек / Н.И. Кузнецов, В. М. Сухомлинов, Е. И. Шомина и др. // Научные аспекту профилактики и терапии болезней животных. Ч. 2 Воронеж,: ВГАУ, 1997. С. 148.

74. Лабораторные исследования в ветеринарии: биохимические и микологичекисе методы: Справочник / Под ред. Б. И. Антонова. М.: Агропромиздат, 1991.-28с.

75. Лабораторные методы исследования в клинике: Справочник / В.В. Меньшиков, Л.Н. Делекторская, Р.П. Зототницкая и др. М.: Медицина, 1987.-368с.

76. Лакин Г. Ф. Биометрия. М.: Высшая школа, 1990. - 342с.

77. Ламакин А.И. Организационно-технологические методы увеличения производства яиц и мяса кур. Саратов, 1991. - Ч. 1 - 151с.

78. Лебедев П. Т., Усович А. Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М. : Россельхозиздат, 1969. - 476с.

79. Лобин Н.В. Некоторые вопросы аминокислотного питания сельскохозяйственной птицы // Аминокислотное питание свиней и птицы.-М., 1973.-С. 210-219.

80. Лукьянов Б., Лукьянов П. Эффективность кормления с использованием премиксов // Ж. Комбикорма. № 3. - 2001. - С 42-43.

81. Мазник А.П., Хазина З.И. Справочник по комбикормам. М.: Колос, 1982.-192 с.

82. Макаров В. А. Практикум по ветсанэкспертизе. М.: Агропромиздат, 1987. - 198с.

83. Малахов А.Г, Вишняков С. И. Биохимия сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1984. - 336с.

84. Маслиев И.Т. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1968.-220 с.

85. Маслиева О.И. Анализ качества кормов и продукции птицеводства. -М.: Колос, 1970.- 176 с.

86. Менькин В. Производство премиксов // Комбикорма. № 5. - 2000. -С. 31-32.

87. Мелехин Г.П., Гридин Н.Я. Физиология сельскохозяйственной птицы. М.: Россельхозиздат, 1977.

88. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно исследовательских и опытно- конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений. М.:Колос,1980. - 24с.

89. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы. Рекомендации./ Ш.А. Имангулов, И.А. Егоров, Т.М. Околелова и др.; Под ред. В.И. Фисинина.- Сергиев Посад, 2000. 55с.

90. Методические указания по расчету рецептов комбикормовой продукции / Всероссийский НИИ Комбикормовой промышленности. -Москва, 1998.-80с.

91. Митрофанов Н.С., Плясов Ю.А., Шимков Е.Г. Переработка птицы. -М.: Агропромиздат, 1990. 303 с.

92. Мымрин И.А. Бройлерное птицеводство. М.: Колос, 1980.

93. Мымрин И.А. Бройлерное птицеводство. М.: Колос, 1989.

94. Мясное птицеводство/ Фисинин В.И., Столар Т.А., Тардатьян Г. А и др. Росагропомиздат, 1988. - 300с.

95. Нигоев O.A. Влияние режима кормления на процесс жироотложения тушек цыплят-бройлеров. // Птица и ее переработка. 1999. - №3. -С.49-52.

96. Никитин Б.И. Справочник технолога птицеперерабатывающей промышленности/ Б.И. Никитин. М.: Пищевая промышленность, 1981. -320с.

97. Нормирование доступных аминокислот в комбикормах для цыплят-бройлеров/Методически рекомендации, ред. Кузнецова В.Ф. Сергиев Посад, 1999.-28 с.

98. Нормирование доступных аминокислот в комбикормах для цыплят-бройлеров / Методические рекомендации, ред. Кузнецова В.Ф. Сергиев Посад, 2000. - 49 с.

99. Нормирование кормления сельскохозяйственной птицы по доступным аминокислотам / Методические рекомендации, под ред. В.И. Фисинина. Сергиев Посад, 2000. - 48с.

100. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочник / Под ред. А.П. Калашникова. М.: Агропромиздат, 1985. -352 с.

101. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Свиньи и птица: Справочное пособие / Под ред. А.П. Калашникова. -М.: Знание, 1995.- 176 с.

102. Обогаш;ение комбикормов новыми биологически активными и минеральными веществами / Методические рекомендации, ред. В.Ф. Кузнецова Сергиев Посад, 1992. - 38 с.

103. Скол слова Т.М. Кормление сельскохозяйственной птицы Сергиев Посад, 1996. - 168 с.

104. Основы биологической химии животных с зоотехническим анализом./ A.B. Попов, С.Я. Сеннин, М.С. Ковындиков и др. М.: Колос, 1983.-270с.

105. Опыт работы бройлерной производственной системы «Смена» / Л.И. Тучемский, СМ. Салгереев, Е.А. Безусов и др. Под ред. В. И. Фисинина.- Сергиев Посад, 2000. 103 с.

106. Паньков П. Препараты лизина // Птицеводство. 1989. - №6. - С. 29-30.

107. Патрик И.А. Использование метионина в рационах мясных цыплят // Аминокислотное питание свиней и птицы. М., 1973. - С. 203-209.

108. Пенионжкеевич Э.Э. Шахнова Л.В. Разведение и племенное дело в птицеводстве. Колос, 1982. - 303с.

109. Петраш М.Г.Госплемзавод «Птичное».- М.: Агропромиздат , 1985. 87с.

110. Петрухин И.В. Применение химических и биологических веществ в кормлении птицы. М.: Россельхозиздат, 1972.- 239с.

111. Петрухин И.В., Петрухин Н.И. Кормление домашних и декоративных животных: Справочная книга. М.: Нива России, 1992.-336с.

112. Петухова Е.А. Некоторые последствия неполноценного кормления и тесты контроля полноценности. Справочник по контролю и содержанию животных. М.: Колос, 1982. - 257с.

113. Пивняк И.Г. Возможности производства аминокислот путем микробиологического синтеза // Аминокислотное питание свиней и птицы.-М., 1973.-С. 199-203.

114. Плохинский H.A. Биометрия. Новосибирск: Изд-во СО АН СССР, 1961.-256с.

115. Повышение эффективности использования кормов в птицеводстве/ Под ред. CA. Водолажченко. Симферополь: Таврия, 1974. - 111с.

116. Погорелова И. Е. Использование белковых добавок в рационах цыплят-бройлеров// Методы повышени продуктивности и качества яиц сельскохозяйственной птицы: Сб. науч. тр. С-Пб., 1991. С. 30-32.

117. Попов И.С, Дмитроченко А.П., Крылов В.М. Протеиновое питание животных. М.: Колос, 1975.-368 с.

118. Применение активной формы метионина как кормовой добавки в рационах свиней / Соав. Кузнецов Н.И. Воронеж, 1984. - 4с. (Информм. Л. / Воронеж ЦНТИ; № 270-84)

119. Протеиновое питание сельскохозяйственной птицы и пути его совершенствования / А. В. Архипов, Н. Г. Григорьев, В. Ф. Беккер и др.// Совершенствование кормления сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1982.-С. 13-27.

120. Промышленное птицеводство / Ф.Ф. Алексеев, М. А. Асриян, Н. Б. Бельченко и др. М.: Агропромиздат, 1991.-544с.

121. Пышненко Г.И. Влияние процессов переработки птицы на качество тушек. // Птица и ее переработка. 1999. - №3. - С.28-31

122. Пышненко Г.И. Новое оборудование для потрошения тушек птицы. // Птица и ее переработка. 2000. - № 1. - С. 13-14.

123. Разработать и внедрить безотходную технологию переработки масличных культур (сои, рапса) на кормовых предприятиях с применением экструдеров. Отчет о НИР / Всерос. НИИ Комбик. пром. -тема 1.01.100. Воронеж, 1999. - 100с.

124. Разработка и внедрение в промышленное птицеводство системы нормированного кормления сельскохозяйственной птицы / В. И. Фисинин, С. И. Сметнев, Н. Г. Григорьев и др. // Совершенствование кормления сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1982. - С. 3-13.

125. Реймел В.А. , Мотовилов К.Я. Нетрадиционные корма в кормлении сельскохозяйственной птицы: Лекция. Новосибирск, 1988. -24 с.

126. Рекомендации по выращиванию бройлеров кросса "Иза". С.Петербург, 1996. - 27 с.

127. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы. -Сергиев Посад, ВНИТИП, 2000.-65 с.

128. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / ред. Благова В.И.- Сергиев Посад, 1999.-67 с.

129. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / Под ред. В.И. Фисинина. Сергиев Посад, 2000. - 68с.

130. Ресурсосберегающая технология производства бройлеров / Методические рекомендации. Сергиев Посад, 1990. - 172 с.

131. Ресурсосберегающая технология производства мяса бройлеров / Методические рекомендации. Сергиев Посад, 2000. - 170с.

132. Родимет: Руководство по составлению рационов для птицы, Рон-Пуленк Анимал Нютришн, 1998. - 59 с.

133. Рождественский К.В., Шафров В.А. Кормление сельскохозяйственной птицы .- М.: Колос, 1980.-303 с.

134. Роксазим G-2 Гранулят для цыплят-бройлеров / И.А. Егоров, Б. Авдонин, А. Теняев, А. Павленко // Комбикорма. - 2001. №5, -С, 39-40,

135. Селянский В,М, Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы, 4-е изд,, перераб, и доп, - М,: Агропромиздат, 1986.-272 с.

136. Сергеев A.A., Попова З.И. Нормы кормления молодняка кур леггорн и родайланд // Сб. трудов НИИ птицеводства.-1941.-С. 30-47.

137. Стефанова И, Л, Продукты для детей из мяса птицы для различных возрастных групп. // Птица и ее переработка. 1999. - №3, - С,52-57,

138. Столляр Т,А, Современные тенденции в технологии производства и переработки бройлеров, // Птица и ее переработка. 1999. - №3. - С.46-49.

139. Столляр Т.А. Современные тенденции в технологии производства и переработки бройлеров (окончание). // Птица и ее переработка. 1999. -№4.-С.40-43.

140. Сокращение потерь при производстве мяса цыплят-бройлеров и повышение его качества технологическими приемами / Методические рекомендации. Сергиев Посад, 2000.

141. Солун A.C. Новое в методике изучения белкового питания свиней и птицы и факторы, регулирующие их потребность в аминокислотах // Аминокислотное питание свиней и птицы. М., 1973.-С. 74-84.

142. Справочник по качеству продуктов животноводства / А. Т. Мысик, С. М. Белова, Ю. П. Фомичева и др. М. : Агропромиздат, 1985. - 239 с.

143. Таранов М.Т., Сабиров А.Х. Биохимия кормов. М.: Агропромиздат, 1987. - 224 с.

144. Тимошенко Н., Слепухин В., Луговский В. Бройлеры для детского питания // Птицеводство. № 1. -2000, - С. 42-43.

145. Томмэ М.Ф. Аминокислоты в кормлении свиней, птицы и жвачных // Аминокислотное питание свиней и птицы. М., 1973.-С. 60-73.

146. Томмэ М. Ф , Костенко В. М. ЭВМ и кормление животных. М. : Колос, 1972.- 166с.

147. Третьяков Н.Т., Бессарабов Б.Ф. Переработка продуктов птицеводства. М.: Агропромиздат, 1985. - 287 с.

148. Тучемский Л. И. Российскому птицеводству отечественные кроссы // Птица и ее переработка. - 2000. - №2. - С. 6.

149. Тучемский Л.И. Технология выращивания высокопродуктивных цыплят-бройлеров. Сергиев Посад, ВНИТИП, 1999. - 203 с.

150. Тюкавкина Н. А. , Бауков Ю. И. Биоорганическая химия. М. : Медицина, 1985. - 480с.

151. Фелтвелл Р., Фокс С. Практическое кормление птицы. М.: Колос, 1983.-271 с.

152. Фисинин В. Новый век диктует новые подходы // Комбикорма. №2. -2000. С. 4-5.

153. Фисинин В. И. Наука производству // Птицеводство. - 1999. - №3. С. 2-5.

154. Фисинин В.И., Имангулов Ш.А., А.Ш. Кавтарашвили Повышение эффективности яичного птицеводства. Сергиев Посад, 1999. 96 с.

155. Хренов А. О проблеме кормового белка // Комбикорма. № 3. -2001.-С 17.

156. Царенко П. Актуальные вопросы рационального кормления //Птицеводство, 1986.- №2. с.21-24.

157. Чаус В. П. Выращивание птицы. Лениздат, 1985. - 127с.

158. Чернышев Н.И., Панин И.Г. Компоненты комбикормов. Старый Оскол, 2000. - 122с.

159. Черняев Н. Рыбная мука важный компонент комбикормов // Комбикорма. - 2001. - № 5. - с. 33-35.

160. Шерстобитов В. Новая кормовая добавка соевит // Комбикорма. № 3.-200 1.-С. 43-44.

161. Шилов П. И., Яковлев Т. Н. Основы клинической витаминологии. -Л.: Медицина, 1974. 343с.

162. Шманенков H.A. Аминокислоты в кормлении животных. М.: Колос, 1970.-88 с.

163. Шманенков H.A., Савран Е.Г. Изучение потребности сельскохозяйственных животных в аминокислотах // Аминокислотное питание свиней и птицы. М., 1973.-С. 85-97.

164. Шомина Е.И. Применение гепатотропных препаратов -дипромония и метавита курам-несушкам//Обеспечение стабилизации АПК в условиях рыночных реформ хозяйствования. 4.2. - Воронеж: ВГАУ, 19 97.-С. 78-79.

165. Штеле А. Л. Повышение качества продуктов птицеводства. М.: Россельхозиздат, 1979.-275с.

166. ШАеглов В.В. Белковое и аминокислотное питание животных. Мн.: Ураджай, 1974.-208 с.

167. Ш,еглов В.В., Боярский Л.Г. Корма: Приготовление, хранение, использование: Справочник. М.: Агропромиздат, 1990.-255 с.

168. Экономика промышленного птицеводства/ К. И. Карюкина, Э.И. Витол, Д. Т. Волков и др. М.: Агропромиздат , 1990. - 271с.

169. Ackerson C.W. and oth. Poultry Sei., 1923, v. II, p. 189-198.

170. Aitken F.C., Hankin R. G. Vitamins in Feeds for Livestock. -Commonwealth Agricultural Bureau, 1970.-1 Op.

171. Almquist. Journal Nitrition, 1947. v. 34, № 5, p. 543-563.

172. Bauemfeind J.C. Factors Influencing Biotin Deficiency in Poultry/ Abstracts of Scientific Cjmmunications. Madrid, 1970.-Section III.- p.215.

173. Beaton J.H. Henry E.W. Vitamins, Nitrient Reguirements and food Selections // Nutr. N. Y. Academie. 1964. - V. 21. - P. 109.

174. Biotin in Animal Nutrition. Switzerland: Roche. - 1972. - 127p.

175. Brekkan O.R. Influence of dietary fat on liver storage of vitamin A in chic's// Inter. Z. Vitaminforsch/ 1962. - V. 32. - P.284-296.

176. Chiang S.N., Petigrew A.E., Moser R.L. et al. Supplemental vitamin S Seins diets//Nutrit. Rep. inten. 1985. - P. 571-573.

177. Clunies M., Leeson S., Summers J. In vitro estimation of apparent metabolizable energy//Poultry Sei. 1984.-V.63.-№5.-P.1033-1039.

178. Combs J. F., Nott G. F. Improved Nutrient Composition Data of Feed Ingredients, Aminoacids and Other Nutrient Specifications for Linear Programming of Broiler Rations // Feedstuffs, 1967.-V39.- №42. p. 36.

179. Cunhe T.I. Vitamin needs update. P. III. Vitamin E and C. // Hog. Form. Maeg. - 1974. - V. 11. - P. 18-20, 90-91.

180. Dale N. M., Fuller H. L. Additivity of true metabolizable energy values as measured with roosters, broiler chicks and poults // Poultry Sei.- 1980. -V.59.-№8.-P. 1941-1942.

181. Deplock A. T. The biological function of vitamin E and natur of the interaction of the vitamin and selenium // WLd. Rev. Nutr. Diet. 1978. - V. 31.-P. 178-183.

182. Grau C R. Journal Nitrition, 1947. v. 36, № 1, p. 99-108.

183. Gebhardt G. und M. Hoffmann Untersuchungen zum leistungsabhangigen aminosaurenbedarf der broiler / Aminosauren in Tierzucht.-Borovsk, 1973.-S. 49-57.

184. Feszt T., Gundysch M., Alsesi S. Influence of vitamin K of the ensimic activity of hepatic tissue with experimental lessiens // Acad. Rep. Populare. Inst. Med. Interns Studi. Med. Intura. 1960. - V. 1. - P.711-716.

185. Fragner J. Vitamin. Chemic and Biochemie.//Jena, 1964.-492p

186. Fuller H. L. The importance of energy source in poultry rations //Maryland nutrition conference: Proceedings. 1981.- P. 91-95.

187. Hoddgetts B. Protein and energy // Poultry intern. 1978.- V. 17. -№11. -P.38-48.

188. Jackson S., Summers J. D., Leeson S. Effect of dietary protein and energy on broiler carcass composition and efficiency of nutrient utilization // Poultry Sci.- 1982. -V.61. №11. -P.2224-2231.

189. Marahrens F. Retrictive pullet Feeding // Poultry international.- 1978.-V. 17.-№l.R14-22.

190. Mitchell H. L. Proc.Soc.Exp.Biol.Med. N. York 1949, p. 72.

191. Mitchell H. L., Hamilton T.S. The Biochemistry of the amino acids. N.1. York, 1930

192. Parsons CM. Potter L.M., Bliss B. A. The metabolzable energy corrected to the nitrogen equilibrum // Poultry Sci.-. 1982. V.61. - №11. -P.2241-2246.

193. Reed Z.J. Science. 1958. - 230p

194. Sebrell W. H., Harris R. S. The vitamins. Chemistry, physiology, pathology, methods //Second edit., N. V. L. - 1967. - V . l.

195. Sotava M. Vitaminova vyzivaprasat // Agrochemia. Bratislava, 1980. -P. 257.

196. St. John J.L. & oth. 5 World's poultry Congress, 1934, v. II, p. 567-575.

197. Sibbald I. R. Metabolizable energy in poultry nutrition //Bio-Science. -1990.-V.30.-211.-P.736-741.

198. Swanson M. Some reflection on dried poultry waste //Australias Poultry World. 1974.- V.45. -312.-P.8-12.109

199. The Waltham Book of Companion Animal Nutrition. Pergamon press. - Oxford. New York. Seoul. Tokyo, 1996.- 189p.