Продуктивность откормочных свиней и качество мяса при использовании белково-витаминно-минеральных добавок "Анимит-1" и "Анимит-3" тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Неклюдова, Ольга Вячеславовна

• Неклюдова, Ольга Вячеславовна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2000

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Неклюдова, Ольга Вячеславовна

Введение

1. Обзор литературы

1.1. Биологическая роль минеральных веществ

1.2. Значение и потребность свиней в витаминах

1.3. Продуктивность свиней и качество мяса при использовании кормовых добавок, поведение свиней в современных условиях кормления и содержания

2. Материал и методика исследований

3. Результаты собственных исследований

3.1. Состав рецептов и схема производства БВМД «Анимит»

3.2. Кормление и содержание поросят

3.3. Экстерьерные показатели молодняка

3.4. Поведенческие реакции свиней

3.5. Откормочные качества подопытного молодняка

3.6. Мясные качества откормочных свиней

3.7. Качественная оценка мяса

3.8. Экономическая эффективность применения БВМД «Анимит-1» и «Анимит-3»

4. Производственная проверка результатов опыта Заключение

Выводы

Предложения производству Список литературы Приложения

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Продуктивность откормочных свиней и качество мяса при использовании белково-витаминно-минеральных добавок "Анимит-1" и "Анимит-3"»

За годы аграрной реформы, в условиях нарушения паритета цен и отсутствия государственной поддержки, животноводство оказалось в глубоком кризисе. В результате этого произошло резкое сокращение объемов производства продукции (в 1,6-1,9 раза), поголовья животных (в 1,7-3,0 раза) и их продуктивности. Так, в 1998 году по сравнению с 1990 годом производство мяса сократилось на 54,5%, молока - на 41,4%, яиц - на 30,7%. Произошло снижение потребления продукции на душу населения. Если в 1996 году среднегодовое потребление мяса и мясопродуктов в расчете на одного человека составило 51 кг при рекомендуемой норме 81 кг, то в 1997 году оно уменьшилось еще на 3 кг.

В целом производство свинины в стране (за 1990-1998 годы) снизилось в 2,5 раза, расход кормов на 1 ц прироста увеличился с 8,3 до 12,6 ц кормовых единиц, а трудовые затраты - с 10-12 до 23-25 чел.-ч. Уровень комплексной механизации в отрасли свиноводство снизился с 76% до 42%. Даже на промышленных комплексах нашей страны, где эффективность производства наиболее высокая, среднесуточные приросты достигают лишь 300 граммов, а конверсия корма составляет 7,6-9,2 кг. В экономически развитых странах, например в США, эти показатели превосходят более чем в два раза - 650 граммов и 3,6-3,7 кг. В расчете на одну взрослую свинью производится: во Франции 152 кг свинины, в Швеции - 148 кг, в Австрии - 145 кг, в США -135 кг, а в России - только 81 кг.

Серьезную конкуренцию отечественной продукции составляют импортные продукты питания. Общие объемы продажи с 1990 г. по 1998 г. импортного сливочного масла возросли почти в 10 раз, говядины и свинины -в 7-8 раз, мяса птицы - в 16-18 раз. В целом же свыше 50% продуктов питания поступает из-за рубежа (А.Т. Мысик, 1998, В.П. Кононов, 1999, Н.М.Морозов, 1999, Н. Ларетин, 1999, Д. Левантин, 2000). 4

По данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия Удмуртской Республики на свиноводческих комплексах и в специализированных хозяйствах по свиноводству, в 1999 году по сравнению с 1998 годом произошло снижение поголовья свиней на 4%, валового производства мяса в живой массе - на 36%. Среднесуточный прирост свиней на откорме уменьшился на 7% и достиг 321 грамма. Уровень рентабельности отрасли в 1999 году был отрицательным и составил 20,4%. В связи с этим необходимо искать методы повышения продуктивности животных и снижения себестоимости продукции.

Достичь высоких показателей продуктивности можно при обеспечении свиней необходимым количеством кормов хорошего качества. Организовать полноценное кормление, то есть кормление, которое полностью удовлетворяет потребности животных в энергии, протеине, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах и обеспечивающее хорошее здоровье животных, нормальное воспроизводство, высокие показатели продуктивности, получение качественной продукции при низких затратах корма, в настоящее время очень сложно. Сегодня можно выделить три основных варианта формирования кормовой базы у сельхозпроизводителя:

1) поставка полнорационных комбикормов с комбикормового завода;

2) изготовление комбикормов на собственных производственных площадях;

3) приготовление комбикормов из своего зернофуража и белково-витаминно-минеральных добавок промышленного производства.

Поставка готовых комбикормов с комбикормового завода не находит широкого распространения, поскольку большинство хозяйств имеет свои запасы фуражного зерна. Изготовление же комбикормов на собственных производственных площадях предусматривает наличие специализированной техники и механизмов, квалифицированного персонала, поиск поставщиков различных компонентов комбикорма. Поэтому приготовление комбикормов из своего зернофуража с применением белково-витаминно-минеральных 5 добавок находит в хозяйствах все большее применение. Т. Якупов (1999) отмечает, что комбикорма, сбалансированные только белками, углеводами и жирами, повышают продуктивность на 10-12%; при включении в рацион биологически активных веществ эффективность использования комбикормов повышается на 25-30%. С помощью белково-витаминно-минеральных добавок можно упростить схему приготовления сбалансированных кормов для животных.

Опыты последних лет (И.В. Петрухин (1989), В.К. Кашин (1990), П.И.Тристан, Г.Е. Крейнин, В.И. Стукашова (1990), В. Ярцев, Г. Пацеля,

B.Толстяк (1991), А. Сницарь, И. Чернуха, Н. Тихоновская (1991), В. Губарь,

C. Тарасов (1994) и др.) показывают, что применение БВМД, а также различных премиксов и витаминных препаратов в рационах свиней позволяет увеличить среднесуточные приросты на 12-28%, убойный выход - на 1,24,0%, снизить затраты кормов на единицу прироста живой массы на 3,621,9%. Улучшаются показатели контрольного убоя свиней и качество мяса: увеличивается площадь «мышечного глазка» на 6,1-23,8%), масса окорока - на 11,0-11,8%, длина полутуши - на 4-7%; толщина шпика может уменьшиться на 2,0-9,3%.

Поэтому, большое значение имеет разработка и апробация в хозяйствах новых белково-витаминно-минеральных добавок.

Целью настоящей работы являлось изучение влияния на продуктивность откормочных свиней и качество мяса белково-витаминно-минеральных добавок типа «Анимит» (ТУ 9296-001-00493646-99).

Впервые в Удмуртской Республике были разработаны рецепты белково-витаминно-минеральных добавок, налажено их промышленное производство, проведено их испытание, оформлена нормативно-техническая документация.

Таким образом, исследования в области создания и широкого применения БВМД представляют научный и практический интерес. 6

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Неклюдова, Ольга Вячеславовна

108 ВЫВОДЫ

1. При использовании белково-витаминно-минеральных добавок «Анимит-1» и «Анимит-3» устраняется дефицит в кормлении свиней таких элементов питания, как аминокислоты, микроэлементы, витамины.

2. Включение в рационы молодняка БВМД повлияло на развитие внешних форм животного. Молодняк опытной группы имел менее растянутое по сравнению с животными контрольной группы туловище, с хорошо развитой широкой и глубокой грудью. В восьмимесячном возрасте индекс растянутости у них составил 172,9%, грудной индекс 11,6%. А у животных контрольной группы соответственно 176,7 и 77,3%.

3. Поросята, получавшие в своем рационе БВМД «Анимит-1» и «Анимит-3», характеризовались лучшей скоростью роста и оплатой корма приростом. Их среднесуточный прирост повысился на 1,9-9,1%, затраты кормов снизились на 14,1-14,5%.

4. Лучшими убойными качествами отличался молодняк опытной группы. При использовании БВМД «Анимит-3» увеличивается убойный выход на 2,6%, длина полутуши на 2%, масса задней трети полутуши на 9,4%.

5. Повышенными мясными качествами обладали подсвинки, получавшие БВМД «Анимит-3». По площади «мышечного глазка» они превосходили подсвинков контрольной группы на 15,8%). Туши животных опытной группы оказались более постными: толщина шпика над 6-7 грудными позвонками была меньше на 11,9%.

6. Изучение массы внутренних органов позволило выявить преобладание массы печени, сердца, легких и почек у подсвинков опытной группы по сравнению с подсвинками контрольной группы.

7. Применение БВМД «Анимит-3» влияет на вкусовые качества мяса и его химический состав. По результатам дегустации лучшую оценку получили образцы вареного мяса животных опытной группы. У подсвинков,

109 получавших добавку, наблюдалась тенденция увеличения содержания в мясе белка, влагоудерживающей способности.

8. Анализ экономической эффективности доращивания показал, что при раннем отъеме поросят использование БВМД «Анимит-1» повысило себестоимость 1 кг прироста.

9. Анализ экономической эффективности откорма свиней выявил, что применение БВМД «Анимит-3» хотя и увеличивает общие затраты, тем не менее себестоимость 1 кг прироста снижается. В этой группе была получена наивысшая прибыль 7461,06 рублей, что на 521,8 рублей больше, чем в контрольной группе. На каждый вложенный рубль в этой группе было получено 52,8 копейки прибыли.

10.Производственная проверка результатов научно-хозяйственного опыта показала, что при использовании БВМД «Анимит-1» среднесуточный прирост живой массы поросят на доращивании увеличивается на 8,5%, снижаются расход кормов на 13,8% и себестоимость 1 кг прироста на 7%. Применение БВМД «Анимит-3» повышает среднесуточный прирост живой массы откормочного молодняка на 12,6%, улучшает использование кормов на 12,3%о, снижает себестоимость 1 ц прироста на 1,1%.

110

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Результаты проведенных исследований позволяют рекомендовать хозяйствам Удмуртской Республики для получения товарного молодняка с высокими откормочными, убойными и мясными показателями использование белково-витаминно-минеральной добавок «Анимит-1» в рационах поросят на доращивании не ранее чем с двухмесячного возраста и «Анимит-3» в рационах откормочных свиней.

2. Для более полного балансирования рационов свиней при концентратном типе кормления рекомендуются следующие нормы включения добавок: в рационы поросят на доращивании - 7-10%, в рационы молодняка на откорме - 5-6%о к массе корма.

Ill

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Увеличение производства свинины возможно при интенсивном выращивании и откорме молодняка. Продуктивность животных на прямую связана с качеством используемых рационов кормления. В настоящее время в большинстве хозяйств Удмуртской Республики применяемые кормовые рационы имеют дефицит протеина, микроэлементов, витаминов. Поэтому решение проблемы балансирования рационов по возможно большому количеству элементов питания является очень важной и актуальной задачей.

Изготовление белково-витаминно-минеральных добавок в условиях небольшого цеха производства в Удмуртской Республике возможно. Производительность такого цеха составляет 1500 кг за смену.

Включение в рационы белково-витаминно-минеральных добавок «Анимит-1» и «Анимит-3» позволяет устранить дефицит таких элементов питания, как аминокислоты, медь, цинк, марганец, кобальт, витамины А, Д, группы В.

По оценке экстерьера все используемые в опыте животные относились к универсальному типу телосложения. Использование в рационах БВМД «Анимит-1» и «Анимит-3» положительно повлияло на развитие животных. Свиньи опытных групп превосходили своих сверстников из контрольных групп по таким промерам как высота в холке, длина туловища, обхват груди, глубина груди, ширина груди.

Наиболее интенсивный рост имели животные опытных групп. По окончании опыта средняя живая масса свиней опытных групп превышала живую массу свиней контрольных групп при использовании БВМД «Анимит-1» на 0,13 кг, а при использовании БВМД «Анимит-3» на 3,2 кг. За весь период доращивания было получено 160 граммов среднесуточного прироста в контроле и 163 грамма в опыте, а за период откорма - 443 грамма в контроле и 486 граммов в опыте. В целом откормочный молодняк характеризовался

105 высокой интенсивностью роста для хозяйств Удмуртской Республики. Так, в 1999 году среднесуточный прирост на откорме в свиноводческих хозяйствах УР составил только 230 граммов.

Поросята на доращивании к четырехмесячному возрасту потребили кормов по питательности от 1685,3 кормовых единиц в контрольной группе, до 1457,8 кормовых в опытной группе. Затраты корма на 1 кг прироста у них составили соответственно 6,97 и 5,96 кормовых единиц.

При использовании БВМД «Анимит-3» молодняком свиней за 5 месяцев откорма было затрачено на 622,5 кормовых единиц меньше, чем в контрольной группе. Затраты корма на 1 кг прироста у них составили 5,13 кормовых единиц.

При содержании животных в условиях промышленной технологии вопросы о затратах времени на поедание кормов различного вида, формы и качества имеют важное значение. Хронометражные наблюдения за животными показали, что поросята контрольных групп больше времени затрачивали на поедание корма и на активные действия, чем поросята опытных групп. Так, в период доращивания животными контрольной группы на поедание заданного количества корма было затрачено на 15 минут больше, а в период откорма - на 27 минут, чем животными опытных групп. В период раздачи корма животные контрольных групп вели себя более агрессивно по отношению друг к другу. У них наблюдалось большее количество драк за место у кормушки.

При включении в рацион откормочных свиней БВМД «Анимит-3» при убое от животных получены туши массой 75,62 кг, убойный выход свиней опытной группы составил 72,85%, длина полутуши 87,12 см, площадь л мышечного глазка» 30,5 см , масса задней трети полутуши 10,31 кг, толщина шпика 27,8 мм.

Результаты обвалки туш показали, что животные опытной группы превосходили свиней контрольной группы по количеству мякоти на 4,5 кг. В

106 тушах свиней опытной группы содержалось в среднем 11,75% костей, что на 0,3% меньше, чем в контрольной группе. Коэффициент мясности был выше у подсвинков опытной группы и составил 4,99.

По развитию печени почек сердца и легких свиньи опытной группы превосходили свиней контрольной группы в среднем на 5,2%.

По результатам дегустации бульон опытного образца по среднему баллу незначительно уступал бульону контрольного образца в среднем на 0,8% (Р>0,05), но превосходил по такому показателю, как наваристость. Вареное мясо свиней опытной группы было оценено выше, чем вареное мясо свиней контрольной группы. Оценка опытного образца превышала оценку контрольного образца по среднему баллу на 1,3%, по вкусу на 2,7%, по сочности на 7,8%, по консистенции и общей оценке на 1,4%.

Химический анализ средних образцов мяса выявил, что в мясе животных опытной группы содержание белка превышает этот же показатель контрольной группы на 3,3%. Содержание сухого вещества в мясе опытного образца было на 1,7% меньше и составило 33,6%. Влагоудерживающая способность в опытной группе составила 53,2% и был выше аналогичного показателя контрольной группы на 2,4%.

При использовании БВМД «Анимит-3» в научно-хозяйственном опыте была получена прибыль в размере 7461,06 рублей, что на 521,8 рублей (7,5%) больше, чем в контрольной группе. Экономический эффект по опытной группе составил 35,81 рублей на одну голову.

Показатель уровня рентабельности при откорме свиней был высоким для условий Удмуртской Республики. Уровень рентабельности откорма свиней в контрольной группе составил 49,6%, в опытной - 52,8%. Тогда как среди свиноводческих комплексов и специализированных хозяйств по свиноводству УР в 1999 году этот показатель был отрицательным -20,4%.

По результатам производственной проверки лучшей скоростью роста и оплатой корма отличался молодняк опытных групп. Так, при использовании

107

БВМД «Анимит-1» среднесуточный прирост поросят на доращивании составил 191 г, затраты корма на 1 кг прироста 5,91 корм, ед., а в контрольной группе - 176 г и 6,86 корм. ед.

За весь период подсвинкам контрольной группы было скормлено 17362,8 кормовой единицы, подсвинкам опытной группы - 17359,5 кормовой единицы. Затраты кормов на 1 кг прироста в опытной группе составили 4,89 кормовой единицы, что на 0,62 кормовой единицы (11,3%) меньше, чем в контрольной группе.

Применение БВМД «Анимит-1» увеличило стоимость кормов. Разница в стоимости кормов между контрольной и опытной группами составила 123,1 рублей. Но затраты на приобретение добавки окупаются получением большего валового прироста. В итоге себестоимость 1 ц прироста живой массы поросят на доращивании опытной группы была на 7% ниже себестоимости 1 ц прироста поросят в контрольной группе и составила 1191 рубль.

Применение БВМД «Анимит-3» также увеличило стоимость кормов. Однако это не удорожало себестоимость единицы продукции: себестоимость 1 кг прироста в опытной группе была на 85,5 рублей меньше, чем в контрольной и составила 1029 рублей.

При цене реализации 14,3 рубля за 1 кг живой массы выручка от реализации свиней живым весом составила в контрольной группе 58243,9 рублей, в опытной - 63792,3 рубля. Прибыль по опытной группе составила 27262,8 рубля, что на 4160,3 рубля больше, чем по контрольной группе. В итоге в результате применения БВМД «Анимит-3» дополнительно на одну голову было получено 92,5 рубля прибыли. Уровень рентабельности откорма свиней опытной группы составил 74,6%, или на 8,9%) больше, чем аналогичный показатель в контрольной группе.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Неклюдова, Ольга Вячеславовна, 2000 год

1. Алексеев В. Витамин С в рационах молодняка // Свиноводство. 1991. -№2. -С. 19-20.

2. Алексеев В., Аказеев С. Фолиевая кислота в рационах растущих свиней // Свиноводство. 1995. - №2. - С.14-15.

3. Алиев A.A., Барей В., Бартко П. и др. Профилактика нарушения обмена веществ у сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат. - 1986. - С.9-12.

4. Анчиков В. Кормовые ферменты в свиноводстве // Комбикорма. 1999. -№3. - С.43-45.

5. Бажов Г.М., Комлацкий В.И. Биотехнология интенсивного свиноводства. -М.: Росагропромиздат, 1989. С. 168-171.

6. Бакаев В., Алешин В., Семкин В. Полисоли сбалансируют рацион // Свиноводство. 1991. - №3. - С. 14-15.

7. Батаева А.П. и др. Физиология и биохимия питания сельскохозяйственных животных // Научн.тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. 1980 - т.24. - С. 139150.

8. Борисевич В.Б. и др. Влияние тривита на содержание минеральных веществ в костной ткани и сыворотке крови коров // Ветеринария. 1989. -№7. - С.52-55.

9. Ю.Вагапов Р., Юренков Е., Павленко А. Опыт применения ферментов «Ново Нордикс» в свиноводстве // Комбикормовая промышленность. 1998. -№3. - С.33.112

10. Вагичев А, Однораленко А. Опыт использования белотина //

11. Комбикорма. 1999. -№1. - С.28-29.

12. Великжанин В.И. Вопросы изучения поведения сельскохозяйственных животных // Метод.реком. по изучению поведения сельскохозяйственных животных. Л., 1975. - С.3-10.

13. Викторов П.И., Менькин В.К. Методика и организация зоотехнических опытов. М: Агропромиздат, 1991. - С.67-78.

14. Врзгула Л: А. Профилактика нарушения обмена веществ у сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат. - 1986. - С.12-17.

15. Галимов Ш.М. Минеральное питание животных. Ташкент: Мехнат. -1988.-С. 10-27.

16. Гамко Л. А и В при откорме свиней // Свиноводство. 1993. - №1. - С. 2021.

17. Гамко Л.Н. Использование бацитрацина и витаминов С и И при откорме свиней // Зоотехния. 1988. - №8. - С.39-40.

18. Гарькавый Ф.Л. Генетические и экономические основы адаптации сельскохозяйственных животных к промышленной технологии // Экология генетики растений и животных. Кишинев, 1981. - С.34-40.

19. Гауптман Я. и др. Этология сельскохозяйственных животных. М.: Колос, - 1977.- С.154-155.

20. Георгиевский В.И. Физиология сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат. - 1990. - С.25-29.

21. Георгиевский В.И., Метревели Т.В. Периодизация внесения селеновых добавок в рацион бройлеров и их влияние на метаболизм. // Актуальные вопросы обмена веществ. Вильнюс, 1987. - т.З. - С.74.

22. Герасименко М.А., Мороз С.А., Ярошевич Л.П. Кормовые добавки для свиней // Зоотехния. 1990. - №1. - С.52-53.

23. Герасименко М.А. Ферментные препараты в кормлении свиней // Зоотехния. 1989. - №3. - С.41-42.113

24. Голушко В.М., Иоффе В.Б., Гутман В.Н. Приготовление кормов для свиней. Минск: Ураджай. - 1990. - С. 14-22.

25. Голышенков П.П. Физиология пищеварения и продуктивность животных. -Саранск, 1992.

26. Городецкая А. Животный кормовой жир и BJ2 в рационах // Свиноводство. 1987. -№2. - С.27.

27. Городецкий A.A. Витаминное питание свиней: Справ.пос. М.: Колос. -1985. - С.26-34.

28. Губарь В., Тарасов С. Эффективность применения Био-Альгина Г-40 // Свиноводство. 1994. -№1. - С.21-22.

29. Гурьянов A.M. Нормирование микроэлементов в рационах свиней // Зоотехния. 1995. - №6. - С.13-14.

30. Двинская JI.M. Витаминное питание и методические подходы к изучению А-витаминной обеспеченности высокопродуктивных животных // Биологические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных. Боровск, 1991. - С.88-98.

31. Досон Р., Эллиот Д., Эллиот У., Джоне К. Справочник биохимика: Пер. с англ. М.: Мир. 1991. - С. 14.

32. Дюкарев В.В., Ключковский А.Г., Дюкар И.В. Кормовые добавки в рационах животных: Теория и практика. М.: Агропромиздат. - 1985. -С.17-25.

33. Ерохина Т.А. Эффективность использования вкусовых добавок в комбикормах-стартерах для поросят // Бюллетень научных работ / ВИЖ, 1989, вып. 94. С.60-63.114

34. Жабрев A.M. Эффективность минеральных добавок в рационах ремонтных свинок и свиноматок / Жабрев A.M., Брагинец Ю.И., Соколов

35. B.В. // Повышение эффективности ведения свиноводства: Сб.докл. -Быково, 1999. С.71-74.

36. Зернов B.C. Теоретическое обоснование и рациональное использование биологически активных веществ в рационах молодняка свиней. Автореф. дис. . докт. с.-х. наук. Саранск. - 1992. - С.5-7.

37. Иванов В. Поведение подсосных маток и поросят-сосунов // Свиноводство. 1982. - №9. -С. 15-17.

38. Ижболдина С.Н. Обмен веществ и энергии у крупного рогатого скота. -Ижевск, 1999.-С.83-86.

39. Кабанов В.Д. Повышение продуктивности свиней. М.: Колос. 1983.1. C.28-30.

40. Каиров В.Е., Темираев А.К. Витамин А в рационах молодняка свиней // Достижения науки и техники АПК. 1999.- №5.- С.22-23.

41. Калачнюк Р.И. Синтетический лизин при выращивании и откорме свиней // Зоотехния. 1992. - №7/8. - С.23-26.

42. Кальницкий Б.Д. Заболевания, связанные с селеновой недостаточностью и их профилактика. // Сельское хозяйство за рубежом. 1980. - №2. - С.18-20.115

43. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных. М.: Агропромиздат. — 1985. - С.5-20.

44. Кальницкий Б.Д. Современное состояние и перспективы исследований физиолого-биохимического обоснования энергетического, протеинового и витаминно-минерального питания сельскохозяйственных животных // Сельскохозяйственная биология. 1993. - С.3-11.

45. Кальницкий Б.Д., Лапшин С.А., Кокорев В.А., Крисанов А.Ф. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных. М.: Росагропромиздат. - 1988. - С. 10-14.

46. Кара А. Витамины группы В в кормлении свинок // Свиноводство. 1987. -№2. - С.27.

47. Кашин В.К. Эффективность применения йода в животноводстве // Микроэлементы в биологии и их применение в сельском хозяйстве и медицине: Сб.науч.тр. Самарканд, 1990. - С.367-369.

48. Кирилов М., Крохина В., Антошин В. Престартер «Порко-Пре» в рационах поросят // Комбикорма. 1999. - №7. - С.36-37.

49. Кирилов М.П., Крохина В.А., Яхин А.Я. Использование препаратов фирмы «Хест Руссель Вет» в комбикормах для поросят // Комбикорма. -1999. №4. - С.35-36.

50. Клименко А.И. Гаприн и цеолит в рационах свиней // Зоотехния. 1995. -№2. - С.16-17.

51. Козлов И.Е. Потребность поросят в лизине и незаменимых аминокислотах // Совершенствование методов кормления и содержания сельскохозяйственных животных. Новосибирск, 1992. - С.98-104.

52. Кокорев В.А. Минеральное питание свиноматок // Современные проблемы и перспективы животноводства. Новгород, 1994. - С. 104-105.

53. Кокорев В.А., Арылов A.A., Гурьянов A.M., Федин A.C. Минеральное питание молодняка животных // Современные проблемы и перспективы животноводства. Новгород, 1994. - С. 103.116

54. Кокорев В.А., Громова E.B. Минеральное питание моногастричныхживотных // Гигиена, ветсанитария и экология животноводства. Чебоксары, 1994.-С.210.

55. Кокорев В.А., Гурьянов A.M., Тихомирова Г.С. Марганец в рационе подсвинков // Зоотехния. 1992. - №3/4. - С.24-29.

56. Кокорев В.А., Сушков С.С., Симбирских Е.С. Влияние селена на продуктивность свиней // Зоотехния. 2000. - №2. - С.24-27.

57. Кокорев В.А., Федаев А.И., Кузнецов С.Г. и др. Обмен минеральных веществ у животных. Саранск. - 1999. - С. 142-144.

58. Кокорев В.А., Федин A.C., Буянкин Н.Ф. Кремнийсодержащие добавки в рационах свиней // Зоотехния. 1994. - №10. - С.19-21.

59. Кокорина Э.П. Условные рефлексы и продуктивность животных. М.: Агропромиздат, 1968. - С.66-68.

60. Кононов В.П. Резервы восстановления и развития свиноводства России. // Повышение эффективности ведения свиноводства: Сб.докл. Быково, 1999. - С.25-30.

61. Кослач Я., Егоров И., Супрунов Д. Стабильность ферментов компании «Ново Нордикс» в составе комбикормов // Комбикормовая промышленность. 1998. - №5. - С.35-37.

62. Котляр А. Влияние вкусовых и ароматических добавок в рацион свиней на качество их мяса // Свиноводство. 1999. - №4. - С.20-23.

63. Крохина В. А., Антошин В.В. Белково-минеральная добавка в комбикормах для свиней // Зоотехния. 2000. - №4. - С.20-22.

64. Крохина В., Иванова И. БВМД при откорме // Свиноводство. 1988. -№2. - С.36-37.

65. Крохина В.А. и др. ДАФС-25 в комбикорме для свиней // Достижения науки и техники АПК. 1999. - №9. - С.31-32.

66. Крохина В., Михайлов П., Яхин А. Белотин в комбикормах для поросят // Комбикорма. 1999. -№1. - С.29-30.117

67. Крюков B.C. Использование флавомицина в животноводстве // Ветеринарная газета. 1997. -№11.- С.4-5.

68. Крюков В., Бевзюк В. Дрожжи в рационах животных и птицы // Комбикорма. 1999. - №6. - С.38-40.

69. Кугенев П.В. Состав мяса и контроль его качества. Учеб.пособ. М.: Унт дружбы народов, 1979. - С. 31-48.

70. Кузин А.Н. Эффективность использования БВМД // Бюллетень научных работ / ВИЖ, 1988, вып. 90. С.79-82

71. Кузнецов М.Ф. Микроэлементы в почвах Удмуртии. Ижевск: изд-во Удм. ун-та. - 1994. -С.251-254.

72. Кузнецов С.Г. Биологическая доступность минеральных веществ для животных. М.: Агропромиздат, 1992. - С.5-7.

73. Кузнецов С.Г. Минеральные добавки и витамины для животных // Достижения науки и техники АПК. 1999. - №5. - С.34-35.

74. Кузнецов С.Г. Потребность поросят в сере и микроэлементах // Докл. ВАСХНИЛ. 1991. - №4. - С.50-53.

75. Кузнецов С.Г., Батаева А.П., Пустовой В.В. Потребность поросят в магнии // Зоотехния. 1988. -№11. -С.40-41.

76. Кузнецов С.Г., Батаева А.П., Стеценок И.И. и др. Природные цеолиты в кормлении животных // Зоотехния. 1993. - №9. - С.13-15.

77. Куликов В.М. и др. Бишофит стимулятор продуктивности животных // Зоотехния,- 1992. -№1. - С.30-34.

78. Ларетин Н. Животноводство России в кризисе // Экономика сельского хозяйства России. 1999. - №7. - С.8.118

79. Лебедев Н.И. Использование микродобавок для повышенияпродуктивности жвачных животных. — Л.: Агропромиздат. 1990. — С.11.

80. Левантин Д. Развитие свиноводства в странах мира // Свиноводство. -2000. №4. - С.26-29.

81. Левин К.Л. Физиология и патология воспроизводства свиней. М.: Агропромиздат. - 1990. - С.34-37.

82. Марков Ю. О роли ферментов в свиноводстве // Свиноводство. 2000. -№4. - С.13-16.

83. Медведский В.А. Аскорбиновая кислота в рационах поросят-сосунов // Зоотехния. 1998.- №9.- С.20-21.

84. Меркурьева В.К., Шангин-Березовский Г.Н. Генетика с основами биометрии. М: Колос. - 1983. - С. 189-197.

85. Методиеские рекомендации по изучению состава и питательности кормов. Дубровицы, 1975. - С.4-15.

86. Молоскин С. Новый ферментный препарат на рынке России // Комбикорма. 1999. - №5. - С.39.

87. Морозов Н.М. Восстановление производства отечественной продукции животноводства на основе реконструкции ферм // Достижения науки и техники АПК, 1999.-№11.-С.27-33.

88. Морсакова Н.В. Обмен йода, состояние белкового и углеводного обмена при недостаточном поступлении в организм йода, меди и кобальта. Автореф. Дис. . канд.биол.наук. Харьков. - 1990. - С.-7-9.

89. Мохов Б.П. Этология сельскохозяйственных животных. Ульяновск, СХИ, 1991.-С.З-5.119

90. Мысик А.Т. Животноводство России и мировой продовольственный рынок // Зоотехния. 1998. - №12. - С.2-5.

91. Надиров Н.К. Токоферолы и их использование в медицине и сельском хозяйстве. М.: Наука. - 1991.

92. Национальный исследовательский совет США. Потребность свиней в питательных веществах: Пер. с англ. А.Кременецкой. М.: Колос. - 1997. С.44-58.

93. Новицкий Б. Поведение сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1981.- 190 с.

94. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие: Часть III. Свиньи и птица / Под. Ред. Акад. РАСХН А.П.Калашникова, Н.И.Клейменова и проф. В.В.Щеглова. М.: Знание, 1993. - С.45-50.

95. Носенко H.A. Влияние комплексных премиксов на выращивание и обмен веществ поросят. Новосибирск. - 1994. - С. 12-19.

96. Носков Н.М. Основы этологии. Горький: Волго-Вятское кн.изд., 1973. - С.12-19.

97. Орлов JL, Левицкий А., Шерстобитов В., Гоголь Б., Мусонова И. Универсальная добавка // Свиноводство. 1993. - №1. - С. 10-11.

98. Павленя В., Пляго Д. Витамины не помешают // Свиноводство. 1991. - №2. - С. 17.

99. Павленя В.П., Пляго Д.К. Выращивание поросят с использованием витаминов // Биологически активные вещества в животноводстве: Сб.науч.тр. Горки, 1988. - С.27-31.

100. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки: Справочник. М.: Росагропромиздат. 1989. - С.32-37.

101. Печкуров Н. И др. РИАЛ новая эффективная кормовая добавка // Свиноводство. - 1994. - №2. - С.20-22.

102. Плященко С., Соляник А. Об использовании микробиологического каротина// Свиноводство. 1991. -№3. - С. 16-17.

103. Плященко С., Хохлова И., Зень В., Зубцова В. Экономия в убыток // Свиноводство. 1988. - №5. - С.35-36.

104. Подобед Л.И. Комбикорма стартеры для поросят-отъемышей // Зоотехния. 1991. - №12. - С.31-35.

105. Подлетская Н., Махров Ю. ХКП поливитаминная добавка для поросят // Свиноводство. - 1991. - №2. - С.18-19.

106. Попелов В., Толкач А. Цеолиты в рационах молодняка // Свиноводство. 1992. - №2/3. - С. 10.

107. Почерняева Г.М. Витаминный премикс для свиней // Зоотехния. 1990. - №11. - С.42-44.

108. Птак Е.И. Эффективность применения витаминов Вс, С и U в комбикормах раннего отъема // Бюл.научн.работ ВНИИ животноводства. -1982. №68. - С.53-57.

109. Редько Н.В. Справочник по кормовым добавкам / сост. Н.В.Редько, А.Я.Антонов; Под.ред. К.М.Солнцева. Мн.: Ураджай. - 1990. - С.39-46.121

110. Риш М.А. Геохимическая экология животных и проблемы генетики //

111. Биологическая роль микроэлементов. М., 1983. С. 17-28.

112. Романов Г.А. Цеолиты в развитии свиноводства // Повышение эффективности ведения свиноводства: Сб.докл. Быково, 1999. - С.54-57.

113. Садыков К.Б. Поведение и продуктивность сельскохозяйственных животных в условиях промышленной технологии. Целиноград: ЦСХИ. -1987. - С.30-38.

114. Самохин В.Т. Профилактика нарушений обмена микроэлементов у животных. М.: Колос. - 1981. - С.4-7.

115. Свечин Ю.К. Генетика свиней и теория племенного отбора в свиноводстве. М.: Колос, 1971. - С. 114-120.

116. Смирнова М., Леккина О., Степанов В. Новая кормовая добавка // Свиноводство. 1993. - №6. - С.20-22.

117. Сницарь А., Чернуха И., Тихоновская Н. Кормовая добавка для поросят //Свиноводство.- 1991.-№6,- С. 12-13.

118. Соколов В.В., Филичкин A.B. Расчет потребности сельскохозяйственных животных в макро- и микродобавках. Пермь: ГСХА. - 1997. - С.27.

119. Соколов В.В., Филичкин A.B. Составление сбалансированного кормления на ЭВМ // Международная конференция Баренц Евро-Арктического региона / Петрозаводский университет. Петрозаводск, 1996. - С.254-247.

120. Солнцев K.M. Авотан в России // Аграрная наука. 1995. - №2. - С.39-40.

121. Солошенко В.А., Филатов В.И., Рогаче В.А. и др. Рожь в комбикормах для животных // Зоотехния. 1998. - №9. - С. 17-20.

122. Степанов С., Шахбаза О. Физико-химические свойства и качество свинины. // Свиноводство. 1999. - №4. - С. 182.122

123. Сумин В., Пелевина Г. Влияние премикса на продуктивность поросят // Комбикорма. 1999. - №6. - С.41.

124. Сыроватка В.И., Карташов С.Г. Производство комбикормов в хозяйствах. М.: Росагропромиздат. - 1991. - С.21-32.

125. Теппермен Д., Теппермен X. Физиология обмена веществ эндокринной системы. М.: Мир. 1989. - С.302-308.

126. Тихонов И.Т. Откорм свиней. М.: Росагропромиздат. - 1991. - С.35-37.

127. Торпаков Ф.Г. Зоогигиена в промышленном свиноводстве. Л.: Колос. Ленинградское отд-ние. - 1980. - С.51-56.

128. Тристан П.И., Крейнин Т.Е., Стукашова В.И. Эффективность БЖК в комбикормах для откормочников // Зоотехния. 1990. - №4. - С.49-50.

129. Удалова Э., Околелова Т. Необходимые ферменты для рожьсодержащих комбикормов // Комбикормовая промышленность. -1995. №6. - С. 18-20.

130. Филипович Э.Г. Витамины и жизнь животных. М.: Агропромиздат. -1985. - С.108-144.

131. Филичкин A.B. Необходимость использования БВМД в животноводстве и птицеводстве // Материалы научно-практической конференции ИжГСХА. Ижевск, 1999. - С.81-82

132. Филичкин A.B. Применение новых подходов в области кормления сельскохозяйственных животных с использованием компьютерных программ // Материалы научно-практической конференции ИжГСХА. -Ижевск, 1999. С.82-83.

133. Хаданович И.В. Комбикорма и премиксы в промышленном свиноводстве. М: ВНИИТЭИА. - 1986. - С.7-9.

134. Хернинг Б. Видосоответствующее содержание свиней: Практ. рекомендации. Верх. Пышма, 1997. - 186с.123

135. Цветкова Н.С. Витамин Е и селен в кормлении свиней // Зоотехния. -1993. №7. - С.13-16.

136. Черепанов С., Кислюк С. Ферментные препараты в кормлении животных // Комбикормовая промышленность. 1996. - №6. - С. 18-20.

137. Чиков А., Садыев Н. БВМД «Кумикс-1» в ячменных рационах // Свиноводство. 1993. -№1. -С.8-9.

138. Шарабрин И.Г. и др. Патология обмена веществ и ее профилактика у животных специализированных хозяйств промышленного типа. М.: Колос. - 1983.-С.121-122.

139. Шкункова Ю.С., Постовалов А.П. Кормление свиней на фермах и комплексах. Д.: Агропромиздат. - 1988. - С.19-44.

140. Шманенков Н.А., Каленюк В.Ф., Карначев П.И. Белково-аминокислотное питание свиней // Вестник с.-х. науки. 1990. - №2. -С.92-96.

141. Шпаков А., Певзнер И., Маковский Б. Комбикорма с лизином при откорме // Свиноводство. 1991. - №6. - С.25.

142. Шумский П., Юрьев В., Скрылев Н. Ферментные препараты при откорме // Свиноводство. 1991. - №2. - С.31-32.

143. Эрнст Д., Филипович Э. Основные факторы кормления и производство свинины // Свиноводство. 1990. - №4. - С.41.

144. Якупов Т. Биокорм животноводству // Комбикорма. - 1999. - №7. -С.З.

145. Ярцев В., Пацеля Г., Толстяк В. Эффективная добавка // Свиноводство. 1991. - №2. - С.33-34.

146. Яхин А.Я. БВД с цеолитами для свиноматок // Зоотехния. 1998. -№11. - С. 16-18.

147. Barber R., Braude R., Mitchell К. Copper supplementation of isonitrogenous diets for growing pigs containing white-fish meal or soya bean meal as the protein supplement // Animal Product. 1981. - №1. - P.81-86.124

148. Bartko P., Chabada I., Vrzgula L. Obohatenie krmnej dävky prasiat zeolitom pri klietkovom odchove // Vet. Med. 1983. - №7. - P.429-435.

149. Batterham E.S., Murison R.D. Utilization of free lysine by growing pigs // Brit. J. Nutrition. 1981. - №1. - P.87-92.

150. Braud R., Hosking Z. Copper in diets for growing pigs // J. Agriculture Science. 1982.-№2.-P.365-371.

151. Bridge R., Owen B., Beames R. The effectiveness of adding penicillin to a mixture of Chlortetracycline and sulfamethazine to improve growth of weanling pigs//Can. J. Animal Science. 1982.- №3.- P.967-969.

152. Chavez E.R. Dietary selenium and cadmium interrelationships in weanling pigs//J. Animal Science. 1981.-№3.-P.713-718.

153. Cool W.M., Willard J.M. Effect of clinoptilolite on swine nutrition // Nutrition Repts Int. 1982. - №5. - P.769-766.

154. Cowan W.D. Advances in Feed Enzyme Technology // Agro Food Industry Hi-Tech.- 1992.-P.9-11.

155. Eoff H.I., Zimmerman C.R. Vitamin fortification levels in swine feeds // Foodstuffs. 1978. - №10. - P.28-30.

156. Essen B. Ergänzung des Misehfutter mit L-lysin-HCL // Schweinewelt. -1983. -№4. -P.112-113.

157. Gawescki K., Potkanski A. Efektywnose dodatkow beta-karotenu do paszydla tucznikow miesnych przy kombinowanym systemie zywionia // Roczn. Akad. Roln. W poznaniu. 1977. - №94. - P.75-84.

158. Grandhi R.R., Strain I.H. Choline supplementation of barley-wheat-soya diets ant the reproductive performance of swine // Can. J. Animal Science. -1981. -№3. P.803-808.

159. Grossman A., Wendel A. Non-reactivity of the selenoenzyme glutathione peroxidase with enzematically hydroxidized phospholi-pids // Fur. Biochem. -1983. №3. - P.549-552.125

160. Hill G.M., Ku P.K., Miller E.R. A copper deficiency in neonatal pigs induced by a high zinc maternal diet // J. Nutrition. 1983. - №4. - P.867-872.

161. Jung H., Bolduan G. Versuchsergebnisse zum Einsatz von Futterhefe an Absetzferkein // Trierzucht. 1982. - №2. - P.83-85.

162. Lettner F., Preining F., Ostertag I. Wachstumsforderer in der Schweinemast // Schweinewelt. 1982. - №12. - P.331-334.

163. Mahan D.C. Dietary calcium and phosphorus levels for weanling swine // J. Animal Science. 1982. - №3. - P.559-564.

164. Matosic C. Enzimi u hranidbi zivotinja // Krmiva. 1982. - №8. - P. 182185.

165. Miller E., Ku P., Hitchcock and Magee W.-I. J. Animal Science.- 1981. -№3. -P.312-315.

166. Molinie A. Un complexe enzymatique. Rev. Aliment.fnim. - 1989. - P.2329.

167. Nakano T., Aherne F., Thompson I. Effect of dietary supplementation of vitamin C on pig performance // Can. J. Animal Science. 1983. - №2. - P.421-428.

168. Nascimento K., Ohashi K., Alves M. Antibioticos em raçôes de suinos // Pesquisa agropec. Bras. 1982. - №11. - P. 1685-1689.

169. Paulais A.M. Vitamin: le besoin et les recommandations évoluent. Elevag Bovin ovincarpin. - 1978. -№75. -P.45-50.

170. Pond W.G., Yen J.T. Response of growing swine to dietary clinoptilolite from two geographic sources // Nutrition Repts Int. 1982. - №5. - P.837-841.

171. Rotruck J.T., Pope A.L., Ganther H.E., Swanson A.B., Hofeman D.G., Hoekstra W.G. Selenium: biochemical role as a component of glutathione peroxidase // Science. 1973. -№179. - P.588-590.

172. Sakrrif R. Lysinzusatz zum Ferkloufzuchttutter // Schweinewelt. 1982. -№11. -P.290.126

173. Salewski A. Mineralstoffe in der Schweinefutterung // Schweinewelt. -1983. №5. - P.147-148.

174. Scherf H. Vitamin E // Riv. Suinic. 1990. - P.79-88.

175. Schwarz K. Amyotrophic laterai sclerosis and selenium // Am. Med. Assoc. 1977.-№238.-P.23-65.

176. Sharda D., Singh P. Effect of lysine supplementation of low protein diets on the performance and carcass quality of pigs // Haruana Agr. Univ. J. Res.1980. №3. - P.464-466.

177. Shirley R .L., Jeter M.A., Feasfer J.P., McGall J.T., Ontler ler J.C. and Davis G.K. Placental transfer. Of Mo and in Swine // J. Nutrition. 1954. - №5. -P.59.

178. Sonaiva E.B., Omole T.A. Effects of metheonine cassava meal diets on performance and carcass characteristics and some organ weights of growing-finishing pigs // Nutrition Repts Int. 1982. - 1. - P.25-34.

179. Theilemans M., Bodart C. La zeolite dans l'alimentation du pore en croissance-finition // Rev. Agr. 1982. - №4. - P.2799-2805.

180. Thomas H.R., Kornegay E.T. Phosphorus in swine // J. Animal Science.1981. -№5. -P.1041-1048.

181. Whanger P.D. Selenium versus metal toxicity in animals. In: Proceedings of the Symposium an Selenium. Tellurium in the Environment. Pittsburgh, Pennsylvania, Industriol Health Foundation. - 1976. - P.234-252.

182. Yang G.Q., Wang S., Zhou R., Sun S. Endemic selenium intoxication of human in Keshan disease. Advances in nutritional research: New York, Plenum Press. - 1984. - P.203-231.

183. Yen J.T., Veum T.L. Effect of lysine, tryptophan and carbodox additions to low protein corn-soybean meal diets for young pigs // J. Animal Science.1982. -№5. P.1099-1108.127