Применение кормовой добавки "Комбиолакс" в целях повышения мясной продуктивности свиней тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 16.00.06, кандидат биологических наук Волков, Ренат Алиевич

• Волков, Ренат Алиевич
• кандидат биологических наук
• 2003

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Волков, Ренат Алиевич

1. Общая характеристика работы.

2. Обзор литературы.

2.1. Влияние стимулирующих препаратов на организм животных.

2.2. Пищевая ценность и физико-химические показатели мяса животных при введении в рацион биогенных стимуляторов.

3. Собственные исследования.

3.1. Материалы и методы исследований.

4. Результаты собственных исследований.

4.1. Исследование влияния препарата

Комбиолакс» на организм белых крыс.

4.2. Биохимические и морфологические показатели крови свиней.

4.3. Исследование влияния препарата «Комбиолакс» на росто-весовые показатели свиней.

4.4.Результаты исследований санитарно-гигиенических и биологических показателей мяса свиней при включении в рационы препарата «Комбиолакс».

4.4.1. Результаты исследования гликогенолиза в мышечной ткани подопытных свиней.

4.4.2. Результаты исследования ветеринарносанитарных показателей мяса свиней.

4.4.2.1. Органолептические показатели.

4.4.2.2. Физико-химические и бактериоскопические показатели мышечной ткани.

4.4.2.3.Химический состав мышечной ткани.

4.4.2.4. Химический состав и санитарногигиенические показатели жира.

4.4.2.5. Результаты исследования биологической полноценности мяса.

5. Обсуждение результатов исследований.

6. Выводы.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Применение кормовой добавки "Комбиолакс" в целях повышения мясной продуктивности свиней»

Актуальность темы. Завершающим этапом в производстве свинины, определяющим ее качество и рентабельность, является откорм свиней (Богуш А.А., 1983; Ноздрин Н.Т., Мысик А.Т., 1975; Савич И.А., 1986; Василенко Д.Я., Меленчук Е.И., 1988; Степанов В.И., Михайлов Н.В., 1991). Главное правило организации откорма -обеспечение всем комплексом мер достижения максимально возможного среднесуточного прироста и получения безопасного, биологически полноценного белкового продукта (Гильман З.Д., 1977, 1982; Лори А.А., 1977; Зеньков А.С.и др.,1987; Зеньков А.С., Лосьмакова С.И., 1990). В связи с развитием свиноводства, изменением условий выращивания, технологий содержания и кормления серьезное внимание должно обращаться на минеральный состав кормов. Рационы кормления должны удовлетворять потребности животных в минеральных веществах во все периоды их жизни, обеспечивать наиболее полное проявление наследственных задатков у молодняка и получения высокой продуктивности при экономном расходовании кормов у взрослых и откармливаемых животных.

Наблюдения показывают, что большинство животных растут значительно медленнее своих физиологических возможностей (Мозгов И.Е., 1964). Чаще всего это связано с недостатком минеральных веществ в рационах кормления животных. Во многих регионах Российской Федерации корма являются дефицитными по магнию, меди, цинку, марганцу, кобальту, йоду (Самохин В.Т., 1996; Машковцев Н.М., 2001).

Микроэлементы играют важную роль в жизнедеятельности животных, они являются мощными стимуляторами обмена белков, липидов, углеводов и минеральных веществ в организме.

При дефиците микроэлементов в кормах их содержание в продуктах животноводства также снижается (Самохин В.Т., Шушлебин В.И. и др., 1996) и они становятся биологически неполноценными.

В связи с этим изучение влияния кормовых добавок, включающих минеральные вещества, на продуктивность животных и качество продуктов животноводства имеет большое теоретическое и практическое значение.

Цель исследований. Целью нашей работы являлось изучение влияния кормовой добавки «Комбиолакс» на обменные процессы, мясную продуктивность и качество продуктов убоя свиней.

Работа выполнена в соответствии с планом научно-исследовательских работ Казанской Государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э.Баумана по теме 8.014- Разработка способов повышения продуктивности животных и улучшения качества продуктов животноводства. Номер Гос. регистрации 01980005947.

В задачи исследований входило:

1. Изучить возможный стимулирующий эффект препарата "Комбиолакс" на рост и развитие свиней в условиях промышленного комплекса. Определить оптимальную стимулирующую дозу кормовой добавки "Комбиолакс";

2. Изучить влияние препарата "Комбиолакс" на некоторые показатели белкового, углеводного и минерального обменов;

3. Определить основные показатели мясной продуктивности свиней, при скармливании им кормовой добавки "Комбиолакс";

4. Изучить физико-химические, бактериологические показатели продуктов убоя свиней при включении в их рационы кормовой добавки "Комбиолакс";

5. Определить химический состав и энергетическую ценность мышечной ткани и жира свиней при длительном скармливании кормовой добавки "Комбиолакс";

6. Определить биологическую полноценность мяса свиней при скармливании им препарата "Комбиолакс".

Научная новизна работы. Впервые установлено влияние кормовой добавки "Комбиолакс" на некоторые показатели белкового, углеводного и минерального обмена свиней.

Изучено влияние кормовой добавки на показатели мясной продуктивности свиней, химический состав, физико-химические и бактериологические показатели мяса. Впервые изучены санитарно-гигиенические показатели жира.

Изучена динамика гликогенолиза в мышечной ткани свиней, которые в рационе получали препарат "Комбиолакс".

Изучена биологическая полноценность мяса свиней, получавших с рационом кормовую добавку "Комбиолакс".

Практическая ценность. Результаты исследований вошли во "Временное наставление по применению микроэлемент содержащей кормовой добавки "Комбиолакс" в ветеринарии", утвержденное ГУВ КМ РТ в 2001 году.

Результаты исследований внедрены в производство через Татарский центр научно-технической информации: «Комбиолакс» -биологически активное соединение для повышения продуктивности свиней. № 20 - 2001.

По результатам исследований Научно-техническим советом Казанской академии ветеринарной медицины утверждено на принятое к внедрению рационализаторское предложение: "Комбиолакс" - стимулятор роста животных (№396, IY-2000).

На защиту выносится положение: Научно-экспериментальное обоснование целесообразности применения кормовой добавки "Комбиолакс" в свиноводстве в целях повышения мясной продуктивности.

Апробация работы. Основные теоретические и практические положения диссертационной работы доложены и обсуждены на: Всероссийской научно-производственной конференции по актуальным проблемам ветеринарии и зоотехнии (Казань, 2001, 2002); Международной научной конференции, посвященной 130-летию образования КГАВМ (Казань, 2003).

Публикация результатов исследований. Основные научные положения и практические рекомендации изложены в 8 научных работах, которые отражают основное содержание диссертации.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 115 страницах компьютерного текста и состоит из общей характеристики работы, обзора литературы, собственных исследований, обсуждения результатов исследований, выводов, практических предложений, списка литературы и приложения. Материалы диссертации иллюстрированы 22 таблицами, 1 графиком, 3 диаграммами, 3 рисунками. Список литературы включает 165 источников, в том числе 35 на иностранных языках.

2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза», Волков, Ренат Алиевич

6. В ы В О д ы

1. Включение в рацион откармливаемых свиней препарата "Комбиолакс" в дозах 0,5 и 1,0 мл/кг живой массы способствует увеличению среднесуточных привесов соответственно на 10,9 и 14,11 %, выхода мясных туш на 8,49 и 13,64 %, субпродуктов на 7,41 и 9,65 %.

2. Использование в рационах свиней препарата "Комбиолакс" не вызывает отрицательного влияния на ферментативные процессы, происходящие при созревании мяса: содержание гликогена, молочной кислоты и концентрация водородных ионов в мышечной ткани изменяются синхронно с аналогичными показателями в мышцах контрольных животных.

3. Органолептические, физико-химические и бактериоскопические показатели мяса свиней, выращенных с включением в рацион препарата «Комбиолакс», находятся в пределах, определенных Правилами ветеринарно-санитарной экспертизы и ГОСТами (7269-79, 23392-78) для доброкачественного мяса.

4. Общий химический состав мяса (содержание белка, жира, минеральных веществ и воды) при использовании в рационах свиней препарата «Комбиолакс» существенно не изменяется. Энергетическая ценность мяса остается на уровне контрольных значений.

5. Мясо свиней, выращенных с использованием препарата «Комбиолакс», имеет более высокую биологическую ценность, что обусловлено повышением содержания незаменимых аминокислот на 0,18 - 1,51 % по отношению к контролю.

6. Органолептические показатели, химический состав, кислотное и перекисное числа подкожного и внутреннего жира свиней, рационы которых содержали препарат «Комбиолакс», соответствуют аналогичным показателям доброкачественного жира.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ Результаты исследований внедрены в производственных условиях согласно Временному наставлению по применению препарата «Комбиолакс» для откорма свиней (утверждено ГУВ КМ РТ от 29.05.2001 г.)

С целью увеличения мясной продуктивности рекомендуем свиноводческим хозяйствам при откорме вводить ежедневно в рацион кормовую добавку "Комбиолакс" в дозе 0,5 и 1,0 мл/кг живой массы. Продукты убоя свиней, полученные при использовании в рационе кормовой добавки "Комбиолакс", следует выпускать без ограничений.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Волков, Ренат Алиевич, 2003 год

1. Админа Л.Я., Бойко М.М. Эффективность скармливания витаминно-минеральных добавок растущему молодняку свиней// Научн.тр. Витамин, питание с-х животных. -М.: 1973. -С. 115-119.

2. Алексеев А.А. Доклад ТСХА// Зоотехния. 1979, -С.5-8.

3. Алексеев В.А. Синтетические витамины группы В в рационе свиней// Научн.тр. Витамин.питание с-х. животных. М., 1973. -С. 154-161.

4. Ахметзянова А.Р., Мингазов В.В., Машковцев Н.М., Елдашов А.В., Стриха Г.Я., Курбанов Р.З. Влияние подкормки солями микроэлементов на показатели крови коров// Тез. докл. международн. НПК Диагностика и терапия болезней с-х. животных. Казань, 1997.

5. Баймурадов Т.Б., Арутюнянц С.И., Саломов Х.Т., Худайберганов А. Влияние отходов пектинового производства на организм крупного рогатого скота/ Ветеринария. -1991. -№ 10. -С.61.

6. Беленький Н.Г. Методические рекомендации по определению биологической ценности продуктов животного происхождения (Под ред. Н.Г.Беленького). М., 1976. -С.75.

7. Беленький Н.Г. Биологическая ценность пищевых продуктов животного происхождения, как основа рациональной технологии их производства// Повышение качества продуктов животноводства. М., 1978. -С. 10-39.

8. Беленький Н.Г. Рекомендации по биологической оценке продуктов питания. -М. 1973. -30 с.

9. Беленький Н.Г., Градусов Ю.Н., Корнеева Н.А. Контроль безвредности химических и биологических веществ. (Обзорная информация). -М.: 1992. 89 с.

10. Белкин Б.Л., Тормасов Р.И. Влияние цеолитов на резистентность и продуктивность свиней. Орловский ГАУ// Ветеринария. -2002. -№3. -С. 45-47.

11. Бельмач М.М. Ветеринарно-санитарная и биологическая оценка свинины при подкорме животных сапропелями// Ветеринарная наука производству/ Межведоствен. сб. БелНИЭВ им. С.Н. Вышелесского. Вып.23. Минск: Ураджай, 1985. -С.167-171.

12. Березина О.В., Папуниди К. X., Иванов А. В. Казанская ГАВМ Применение Сувара в пушном звероводстве// Ветеринария. -2001. -№5. -С.52.

13. Берзинь П.К. Микроэлементы в животноводстве. -М.: Знание, 1968. 243 с.

14. Богуш А. А., Мазоль Е.П. Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя свиней при скармливании белкового корма мегалокадпина У// Ветеринарная наука производству/ Межведоств. сб. БелНИЭВ. Вып.23. Минск: Ураджай, 1985. -С.159-161.

15. Богуш А. А., Мазоль Е.П. Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя свиней при скармливании белкового корма мегалокадпина// Ветеринарная наука производству/ Межведоств. сб. БелНИЭВ. Вып.23. Минск: Ураджай, 1985. -С.159-161.

16. Богуш А. А., Бельма М.М., Лукьянчик С. А. Оценка мяса при скармливании свиньям сапропеля// Ветеринария. -1991. -N 1. ■ С.61.

17. Богуш А. А. Пути повышения качества свинины при промышленной технологии ее производства// Ветеринария, -1983. -N 5. -С. 66-69.

18. Боёв В. и. Качественные показатели, и сохранность мяса свиней при использовании в рационах гаприна// Материалы Всероссийской научно-производственной конференции Гигиена, ветсанитария и экология животноводства. Чебоксары, 1994. -С.44.

19. Боровков М.Ф., Топорова JI. В., .Мельникова С.А МГАВМиБ Ветсанэкспертиза мяса свиней, получавших Белмин С// Ветеринария. -2001. -№8. -С.45, 47, 48.

20. Василенко Д.Я., Меленчук Е.И. Свиноводство и технология производства свинины. Киев: Высшая школа, 1988. -С.271.

21. Васильева Е.И., Дюбюк Н.Е., Лычникова Т.А. Минеральный состав мышечной ткани и проверка соотношения между содержанием в ней минеральных элементов и белка/ Вопросы питания. Т.XXI. 2. 1962.

22. Венедиктов A.M. Кормовые добавки// Справочник. 2-е издание, переработанное и дополненное. М.: Агропромиздат. 1992. -С.192.

23. Веремей Э.И., Ходас В.А. (ВВК) Оксидат торфа при септических воспалительных процессах// Ветеринария. -1993. -N 5. -С.56.

24. Вернадский В.И. Биосфера и ноосфера/ Живое вещество и биосфера. М.: Наука, 1940. -С. 555-602.

25. Ветеринарная энциклопедия. Гл.ред. К.И.Скрябин. М. Советская энциклопедия, 1975. Т. 5. Подковывайте Токсикологический анализ, 1975.

26. Волкова М.В. Микробная биомасса или активный ил/ Кроликовод. и зверовод. -1994. -N 3. -С. 6-7.

27. Высокое Н.П. Влияние кормового препарата микробного каротина и гумината на естественную резистентность молодняка крупного рогатого скота // Витаминно-минеральноепитание с.-х. животных/ Межвузовский сб. науч. тр. Горки, 1989. -С.17-22.

28. Высокое Н.П. Гигиенические аспекты применения гумата натрия (Гумината) в качестве кормовой добавки животным// Гигиена, ветсанитария и экология животноводства/ Материалы Всероссийской научно-производственной конференции. Чебоксары, 1994. -С.74-75.

29. Гильман З.Д. Повышение мясных качеств свиней. Мн.: Ураджай, 1977. -190 с.

30. ГОСТ 10574-73. Колбасные изделия и мясные фаршевые консервы. Методы определения содержания крахмала, М.: Издательство стандартов. 1974. с.6.

31. ГОСТ 1213-74. Свиньи для убоя. М.: Издательство стандартов. 1974.с.4.

32. ГОСТ 13496.4-84. Корма. Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения азота и сырого протеина. М.: Издательство стандартов. 1984. с.12.

33. ГОСТ 18157-88. Продукты убоя. Термины и определения. М.: Издательство стандартов. 1988. с.22.

34. ГОСТ 21237-75. Мясо. Методы бактериологического анализа. М.: Издательство стандартов. 1980. с. 13-57.

35. ГОСТ 23042-86. Мясо и мясные продукты. Методы определения жира, М.: Издательство стандартов. 1986. с. 10

36. ГОСТ 23392-78. Мясо. Методы химического и микроскопического анализа свежести мяса. М.: Издательство стандартов. 1980. с. 8-12.

37. ГОСТ 26889-86. Продукты пищевые и вкусовые. Общие указания по определению содержания азота методом Къельдаля, М.: Издательство стандартов. 1986. с.8.

38. ГОСТ 7269-79. Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести. С.: Издательство стандартов. 1986. с.5.

39. ГОСТ 7724-77. Мясо. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия. М.: Издательство стандартов. 1974. с.9.

40. ГОСТ 8285-74. Жиры животные топленые. Правила приемки и методы испытаний. М.: Издательство стандартов. 1985. с.24.

41. ГОСТ 9793-74. Мясные продукты. Методы определения содержания влаги. М.: Издательство стандартов. 1984. с.4

42. ГОСТ 9959-91. Продукты мясные. Общие условия проведения органолептической оценки. -М.: Издательство стандартов, 1992. с.14.

43. Государственные стандарты Союза ССР. Мясо и мясные продукты. Часть 2,- М.: Издательство стандартов, 1980.

44. Градусов Ю.Н. Усвояемость аминокислот. -М.: Колос, 1979. -400 с.

45. Грачев А.Д., Козлов Ф.Ф. Эффективность применения гумата натрия при выращивании телят // Биологически активные вещества в комбикормах и белково-витаминные подкормки в рационах с.-х. животных/ Сб. науч. тр. Горки, 1987. -С.13-17.

46. Грибан В.Г., Баранченко В.А., Касьян С.С., Верлос С.В. Использование гидрогумата для коррекции естественной резистентности организма коров при алиментарной интоксикации// Ветеринария. -1991. -N 12. -С.54.

47. Евдокимов П.Д., Артемьев В.И. Витамины, микроэлементы, биостимуляторы и антибиотики в животноводстве. Л. Агропромиздат, 1967. -С.123.

48. Елисеев А.П., Сафонов Н.А., Бойко В.И. Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных. М.: 1991. -С.349.

49. Елисеев И., Белова Е. Эффективность кормового витамина В в рационах поросят отъемышей// Научн. тр. Витамин, питание с-х. животных. М.: 1973. -С.196-201.

50. Елисеев И.Г., Добрук Е.А. Использование комбикормов, обогащенных сапропелем, в рационах свиней на откорме// Биологически активные вещества в комбикормах и белково-витаминные подкормки в рационах с.-х. животных/ Сб. науч. тр. Горки, 1987. -С.34-37.

51. Елисеев И.Г., Силунова З.К. Использование малоценных кормов при откорме крупного рогатого скота. Минск: Ураджай. 1984. -123 с.

52. Жорина Л.В., Степченко Л.М. Регуляция азотистого обмена при применении гумата натрия в качестве кормовой добавки для цыплят бройлеров// Тез. Докладов научной конференции Экологические проблемы фармакологии и токсикологии. Казань. 1990. -С.32-33.

53. Жукова Л. И., Прохоренко Г. И., Сергеева 3. А. Влияние УМД на продуктивность и физиологическое состояние крупного рогатого скота// Сб.: Нетрадиционные корма и добавки. -Л.: СЗНИИСХ. 1984. -С.57-60.

54. Журавская Н.К., Алехина Л.Т., Отряшенков Л.М. Исследование и контроль качества мяса и мясопродуктов. М.: Агропромиздат, 1995. -С.288.

55. Западнюк И,П., Западнюк В.Ч., Западнюк Б.В, Лабораторные животные. Разведение, содержание, использование в эксперименте. Киев. 1983.

56. Западнюк И.П., Западнюк В.И., Захария Е.А. Лабораторные животные, их разведение, содержание и использование в эксперименте. Государственное медицинское издательство УССР, Киев-1962. -С.13-29, 250-269.

57. Захаров А.П,, Подъяблоньский С.М., Жалцараев В.Д., Киселев Г.Е. Сапропель природный премикс/ Земля сибирская дальневосточная. -1991.-N 6. -С.17.

58. Зеньков А.С. и др. Влияние способа обработки туш на качество мяса// Научные основы развития животноводства в БССР. Мн.: Ураджай, В.17, 1987. -С.87-90.

59. Зеньков А.С., Лосьмакова С.И. Качество мяса свиней в условиях интенсивного животноводства. -Мн.: Ураджай, 1990. -159 с.

60. Зухрабов М.Г. Совершенствование методов диагностики и разработка средств профилактики нарушений минерального обмена у свиней/ Автореф. диссд.в.н. Казань, 1997.

61. Иванов И.И.,. Конюхов В. И. Экономическая эффективность скармливания гидролизного сахара из древесины и торфа высокопродуктивным коровам.// Сб.: Нетрадиционные корма и добавки. Л.: СЗНИИСХ. 1984. -С.62-65.

62. Исакова А.Н. Действие препарата «Гармония» на продуктивность молодняка КРС/ Дисс.к.б.н. Казань, 1997. -С.93.

63. Калашник И.А. Применение гумата натрия в животноводстве и ветеринарии.// Тез. Докладов Всесоюзной научной конференции Проблемы диагностики, терапии и профилактики незаразных болезней с.-х. животных в промышленном животноводстве. Воронеж, 1986. -С.110.

64. Калашников А.П., Смирнов O.K. (ред.) Справочник зоотехника. М.: Агропромиздат, 1986. -С. 128-142.

65. Касаткин B.C. Научное обоснование применения пероксидов и ветеринарно санитарная оценка продуктов убоя с - х. животных/ Дисс.д.в.н. Нижний Новгород, 1998. -С.340.

66. Касаткин B.C., Фролов В.П., Душкин В.А., Уразаев Д.Н., Панитков М.А. Неорганические перекисные соединения в кормлении свиней//Проблемы профилактики и лечения заболеваний сельскохозяйственных животных. Нижний Новгород. 1993. -С.195-200.

67. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии: Справочное издание / под ред. Кондрахина И.П., Курилова Н.В., Малахова А.Г. и др. М.: Агропромиздат, 1985. -С.287.

68. Коваль М.П., Бузук Б.В. Влияние микроэлементов и витаминов А и Д2 на углеводно-жировой обмен и продуктивность коров// Биологически активные вещества в рационах с.-х. животных/ Сб. науч. тр. Белорусской СХА (Гродненского СХИ). Горки. 1985. -С.3-6.

69. Коваль М.П., Медвецкий Н.С. Биологически активные вещества в комбикормах и белково-витаминные подкормки в рационах с-х животных// Сб. научн. трудов. Горки, 1988. -С.37-40.

70. Коваль М.П., Медвецкий Н.С. Роль микроэлементов и витаминов в формировании естественной резистентности телят// Ветеринарная наука производству/ Межведомствен. Сб. БелНИЭВ им. С.Н. Вышелосского. Вып. 23, Минск: Ураджай. 1985. -С. 129-133.

71. Колоболотский Г.В. Лабораторные и практические занятия по ветеринарно-санитарной экспертизе. Сельхозизгиз, М. 1960.

72. Колоболотский Г.В. Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе. -М.: 1966. 38-39 с.

73. Колоболотский Г.В. Справочник по ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов на мясо молочных и пищевых контрольных станциях. -М.: Колос, 1974.

74. Кондрахин И. П. Минеральные добавки для профилактики болезней обмена веществ/ Ветеринария. -1984. -N2. С.19.

75. Концевенко В.В., Коган Э.С., Белгородский СХИ. Резистентность поросят при нарушении минерального питания// Ветеринария. -1985. -№ 5. -С.59-60.

76. Косова О.И., Устинов С.Г., Толстова Г.М. Улучшение переваримости молочными коровами минерально углеводного комплекса в рационах с гидролизным сахаром // Сб.: Нетрадиционные корма и добавки. JL: СЗНИИСХ. 1984. -С.37-38.

77. Куликов В.М., Коротков А.Г., Саломатин В.В., Варакин А.Г. Комплексная минеральная подкормка для животных Волгоградский бишофит// Зоотехния. -1993. -N 1. -С.29.

78. Кутилов А.Ф. Микроэлементы и польфамикс Т СН в рационах молодняка свиней на промышленном комплексе//

79. Технология производственного молока и мяса на Дальнем Востоке/ Сб.науч.тр.Благовещенского СХИ. Благовещенск, 1986. -С.38-39.

80. Кучин Н.Н., Касаткин B.C., Юров И.Ф. МиБАС-К в рационах кроликов// Химия в сельском хозяйстве. 1995. -С.23.

81. Ладан П.Е., Козловский В.П., Степанов В.И. Свиноводство. М.: Колос, 1978. -304 с.

82. Лапина З.М., Фролов В.П. Росто весовые показатели животных при включении в рацион пероксидов // Материалы Республиканской научно - производственной конференции по актуальным проблемам ветеринарии и зоотехнии. Казань, 1997. с.105

83. Лори А.А. Качество свинины// Современные проблемы свиноводства. М.: Колос, 1977. С.-151-171.

84. Макаров В. А. Основные принципы ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя при отравлении животных// Ветеринария. -1990,- N 10. -С.3-10.

85. Макаров В.А., Боровков М.Ф. и др. Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе с основами технологии продуктов животноводства. М.: Агропромиздат. 1987. -С.12-14; 6063.

86. Макаров Н.В., Жаркова Г.Ю., Федосеева Г.А. Биопрепарат РИАЛ//Кролиководство и звероводство. -1994. №6. -С.10-11

87. Макаров Н.В., Жаркова Г.Ю., Федосеева Г.А. Как влияет РИАЛ на продуктивность кроликов// Кролиководство и звероводство, -1996. -№6. -С.9-10.

88. Малинина В.М. Белвитамил// Кролиководство и звероводство. -1994. -N 2. -С.5-6.

89. Малкина С.В. Алтайский ГАУ Влияние минеральных добавок и тетравита на показатели крови телят// Ветеринария. -2002. -№4. -С. 32.

90. Машковцев Н.М. Влияние различных методов применения селенита натрия на состояние опоросов и новорожденных поросят// Тез. докл. респ. НПК Животноводству комплексную программу развития. Казань, 1990. -С. 177-178.

91. Машковцев Н.М. Профилактика и терапия селеновой недостаточности у сельскохозяйственных животных в биохимической зоне, дефицитной по йоду, кобальту, меди и цинку/ Автор, дисс. на соиск. уч. степ. докт. вет. наук. Казань, 2001. -С.36.

92. Мозгов И.Е. Фармакологические стимуляторы в животноводстве. М.: Издательство Колос, 1964. -168 с.

93. Мозгов И.Е. Фармакология/ -М.: Агропромиздат, 1985, с.230-295.

94. Наконечный Н.С. Физико-химические свойства и ветеринарно-санитарная экспертиза жира свиней и мелкого рогатого скота/ Автореф. дисс.д.в.н., JL, 1960.

95. Ноздрин Н.Т., Мысик А.Т. Обмен веществ и энергии у свиней. -М.: Колос, 1975. -С.210.

96. Павловский П.Е. Автолитические превращения гликогена при охлаждении и замораживании мышечной ткани/ Биохимия, 1956, Т.5, №21 , -С. 17-20, 121.

97. Павловский П.Е., Пальмин В.В. Биохимия мяса. М., Пищевая промышленность, 1975. -С.343.

98. Панина О. П., Жилякова Т. П., Панов А. Н. Сибирский НИИ торфа, Шкиль Н. А. ИЭВСиДВ, Раицкая В. И., НИИ аграрных проблем Хакасии Терапевтическая эффективность антидиарейного препарата из торфа ЭСТ 1 // Ветеринария. -1999. -№10. -С. 43, 47.

99. Панина О. П., Кобзева Е. А., Касимова JI. В. и др.// Торф и сельское хозяйство/ Сб. науч. статей. -Томск, 1994.

100. Папуниди К.Х., Зухрабов М,П., Кадырова Р.Г. Содержание микроэлементов в органах и тканях свиней при подкормке полисолями.// Материалы научно-производственной конференции по проблемам ветеринарии и животноводства. Казань, 1995. -С.142.

101. Папуниди Э.К., Иванов А.В. Влияние цеолитов на некоторые показатели обмена и продуктивность свиней// Матер.междунар. конф., поев. 125-летию академии. Казань, 1998, ч.2. -С.152-153.

102. Пегов В.И., Сергеева Л.И., Сидорова Н.Н. Содержание микроэлементов в продуктах убоя свиней при разных технологиях выращивания//Ветеринария. -1985. -№4. -С.57.

103. Радкевич П.И. Некоторые теоретические положения о стимуляции роста и продуктивности животных и птицы// Животноводство. -1972. -№8. -С.39-43.

104. Радченко И.Г. Показатели углеводного обмена крупного рогатого скота при включении в их рационы кормовых гидролизных Сахаров// Сб.: Нетрадиционные корма и добавки. Л.: СЗНИИСХ. 1984. -С.39-42.

105. Ракицкий Д.Т. Влияние сапрпеля озера Ганарата на прирост живой массы и шерсти у растущих овец// Биологически активные вещества в рационах с.-х. животных/ Сб. науч. тр. Беларусской СХА. -Горки. 1985. -С.32-35.

106. Самохин В.Т. Проблемы гипомикроэлементозов в животноводстве// Ветеринария. -1992. -№ 1. -С.48.

107. Самохин В.Т., Кондратьев Ю.Н., Шушлебин В.И., Петров П.Е. Техногенные микроэлементозы в животноводстве// Ветеринария. -1996. -№6. -С. 43-46.

108. Сердюк А.И. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства биогеохимических провинций зоны Южного Урала/ Автореф. дисс.д.в.н., -М. 1991.

109. Симорукова М.Г., Мартинчик В.В. Использование сапропеля, обогащенного микроэлементами при выращивании телок// Биологически активные вещества в комбикормах и белково-витаминные подкормки в рационах с.-х. животных/ Сб. научн. тр. Горки. 1987. -С.20-22.

110. Смородинцев И.А. Теория созревания мяса// Мясная индустрия СССР, 3, 1939. -22-27 с.

111. Соловьева В.П. Защитные свойства препаратов биогенного происхождения// Тезисы докладов научной конференции/ Экологические проблемы фармакологии и токсикологии. Казань, 1990.-С.97.

112. Степанов В.В., Сурков А.В. и др. Кормовая смесь на основе осажденного торфа (торфяной комбикорм)// В сб.: Нетрадиционные корма и добавки. -Д.: СЗНИИСХ. 1984. -С.22-26.

113. Степанов В.И., Михайлов Н.В. Свиноводство и технология производства свинины, М.: Агропромиздат, 1991. -336 с.

114. Сухина Н.В., Крывая О.А., Грибан В.Г. Применение препаратов из торфа в птицеводстве // Экологические проблемы патологии, фармокологии и терапии животных/ Международное координационное совещание. Воронеж, 1997. -С.358-359.

115. Тишков А.И: Перспектива применения синтетических азотосодержащих веществ в животноводстве// Ветеринария, 1992, № 2. -С. 55.

116. Урбан В. П., Буянов А. А., Гречухин А.Н. Иммуностимуляторы в системе профилактики болезней свиней// Ветеринария, -1992, -№ 9. -С. 44.

117. Урбан В. П., Найманов И. J1. Болезни молодняка в промышленном животноводстве. -М.: Колос, 1984. -207 с.

118. Урбан В.П., Кузнецов А.Ф., Рудаков А.И. и др. Производство свинины в условиях Нечерноземья. Ленинградский отд., 1985. -С.272

119. Фролов В.П., Королев Е.А., Вафин Ф.Д., Папуниди Э.К. Ветеринарно-санитарные и биологические показатели мяса свиней при включении в рацион сапропелей// Республиканская научнопроизводственная конференция/ Тезисы докладов, Казань, 1992. -С.137.

120. Фролов В.П., Королев Е.А., Назаров В.Р. Изучение стимулирующего эффекта препарата «Гармония» на организм белых крыс// Материалы научно-производственной конференции по проблемам ветеринарии и животноводства. Казань, 1996. -С. 144145.

121. Шаблий В.Д., Лабочевский В.Г. Биологическая ценность мяса молодняка крупного рогатого скота/ ЦНИИ и техн. эконом, исслед. М.: Мясная промышленность, -1969, -N 9. -С.17.

122. Эльберт Г.К., Колесова Л.Г., Кучин Н.Н. Производство пресованных кормов с использованием МиБАС-К// Химия в сельском хозяйстве, -1995, -2-3. -С.17.

123. Якупова Л.Ф., Фролов В.П. Влияние пероксидов магния и цинка на гематологические показатели коров и биологическую полноценность молока// Ветеринарный врач, -2001, -№2. -С.58-60.

124. Якупова Л.Ф., Фролов В.П. Влияние пероксидов магния и цинка на технологические свойства молока. ИЛ Татарского ЦНТИ №72-99, Казань, 1999.1. Иностранная литература

125. Boila R.I. Supplementary trace minerals for the feedlot finishing of beef steers// Canad. I. anim. Sci., 1987, v.67, №3, p.765-770.

126. Cocran F. Mind breeding throng the microscope. Biack for magazine 22, 10, 1944

127. Gray R., Ham F. Estimation of water binding- by meat. Die Fleischurlatschaft. 1956. - N 8. - p.733-736.

128. Greife H.A., Berschauer F. Leistungsforderer in der Ti-erproduktion: Stand und Perspektiven // Ubers. Tierernahr. 1988. Bb 16, N 1. s.27-78.

129. Griefe H.A., Berschauer F. Heutige deistungsforderer von dem Hintergrund neuer Entwicklungen// Kraftfutter, 1988, bd.71, №1, s.19-23.

130. Hamm R. Muskelfarfsoft und Fleischfarbe, Fleischwirtschaft, 197-5, v.55. N 10, p. 1415-1418.

131. Herrig J., Blachlev F., Donovan B. Peripheral plasma progestin level during anoestrus, oestyrus and pseudophegnancy and folloving hypophy ectomy in ferrets (Mustela putorius furo), J. Reprod Fert, 31,1978, s. 331-332.

132. Holmes I.H.G. Effect of stress on cattle with hereditary muscular hypertrophy. J. Animal Science, 1973, 36, N 4, p.684-692.

133. Karring M. The influence of dietary moly, bdenum and copper supplementation on the contents of serum uric acid and some trace elements in cocrs. 1983.Ns6

134. Kaya. S. Hayvansal uretimde celismeyi hizlandirici mad-deler vt sekincalari // Ankara Univ. Vet. Fak. Derg. 1984, vol.31, N 3. p.410-423.

135. Khan A.W., Lentz. С.P. Influence of antermorten glycolysis and dephosphorylation of high energy phosphates on beef ageing and tenderness, J. Food Science, 1973, 38, p.56-58.

136. Kuhne D. Zur Bedeuting einiger Mineralstoffe in Fleisch, Fleischwirtschaft, 1975, v.55. N 10, p.1421-1423.

137. Lyons T.P., Jacques K. Biological tools improve poultry performance // Poultry. 1987. v.3. N 4. p.53-55.

138. Mazur A., Yreen S., Saha A., Caileton A. J. Clin. Ynverst.,1958,37,1809.

139. Mitchell H.H. Some species and age differences in amino acid requirements. P.II Jn. "Protein and amino acid nutrition (A.A. Albanese ed)" Academic Press. New York and London, 1959, 604 pp.

140. Nason A., Kaplan N., Oldewurte H. J.Biol.Chem., 1953, s.201,435.

141. Nuorannt P.I. On the effect of food magnesium level on serum magnesium, molar Mg: Ca and potassium volue in pigs. Nord. Veter.-Med, p.219-232.

142. Osol A. Plasma progesterone levels in the stodt. J.Reprod. Fert, 36, 1941, s.404-407.

143. Petkov S., Kacerovsky 0., Soya Z., Pardus I., Parirova L. Vliv pridavku susenych aktivovanych kalu vkrmnych smesich pro brojiery na rust a Jatecnou vyteznost. Biol. Chem. Vet., (Praha), 15, 1979.

144. Pilat Т., Vovsova R. Sobivit zdroj zivicisne bilkoviny v krmnych davkach hospodarskych zvirat. Krmivarstvi Sluzby, 144-146, 1971.

145. Pond W.G., Yen J., Varel V.H. Response of growing swine to dietary copper and clinoptilolite suplimentation. Natur. Rep. Internal 1988,v.37. NM.- p.795-803.

146. Puyt J.L. Les factors de croissance: des substances indispensables en elevage porcin // Eleveur Pores. 1983. N 145.

147. Rosenthal H.L., Culler L., Sobieszozanska W. Uptake and transport of vitamin В 12 in subcellular fractions of intestinal mucosa.// American Journal of Physiology, 1970, v.218, N 2, p.560.

148. Schwarz K. New essenial trace elements (Sn,V,F,Si): progressjand outlook.-In: Proc. 2 International Symposium on Trace Element Metabolism in animals. Madison, Wise. Univ. Park press, 1977.

149. Smith R. Beef Production in the North Walter // Agriculture, 1966, v.73, N 12, p.571.

150. Sratling F.R., Bridge P.S. Vitamin A Deficiency in lounge Cattle // J. Agriculture, 1966, v.73, N 12, p.558.

151. Total F. Slow, latent, and temperature virus infections of the central nervous system. Respubl. Ass. Nerv. Ment. Dis 1949,254-280.

152. Tyler R. Minerals matter to understimate the impotance of minerals is to invite disaster. Livestock Farming. 1977. 14, p.54.

153. Wegner W.S., Romano A.H. Sciens, 1963, s.142,166.

154. Willams D. Seven Wans of preventing hypomagnesoemia. Livestock farming, 1975, 11, s.24-31.

155. Willams R.B., Miles C.F., Quarterman J., Dalgarno A.S. Biochem. J. 1965, s.95,29.

156. Williams R.B., Chesters J.K. Proc. Lst Internal. Sympos. Trace Element let al. Anim. Livingstone, Edinburgh 970, p.64.

157. Wilson G.F. The magnesium status of grazing dairy cows. The proceedings of the New Zealand Society animal production, v.41, 1981, p.53-61.

158. Wilson I.G. Methods for adminjsteringagents and detecting malformation in experimental animals //in: Warkany (Eds). University of Chicago Press, Chicago, 1965, p.262-277.