Повышение конкурентоспособности хлебопекарных предприятий тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Быстров, Константин Львович

• Быстров, Константин Львович
• кандидат экономических наук
• 1999

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Быстров, Константин Львович

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1. РОЛЬ И ЗНАЧЕНИЕ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ хлебопекарных предприятий.

1.1 Сущность и значение повышения конкурентоспособности предприятий.

1.2 Методические аспекты оценки 17 конкурентоспособности предприятий.

ГЛАВА 2. СОСТОЯНИЕ, РЕЕЗРВЫ И ФАКТОРЫ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ

2.1 Состояние и резервы повышения конкурентоспособности хлебопекарных ^ ^ предприятий.

2.2 Факторы повышения конкурентоспособности хлебопекарных предприятий. ^

ГЛАВА 3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ

ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ.

3.1 Проведение маркетинговых исследований.

3.2 Разработка эффективной ценовой политики.

3.3 Снижение затрат производства и реализации продукции.

3.4 Оптимизация ассортимента выпускаемой продукции и повышение ее качества.

3.5 Совершенствование экономического стимулирования работающих.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Повышение конкурентоспособности хлебопекарных предприятий»

Хлебобулочные изделия относятся к продуктам первой необходимости, которые в значительной мере удовлетворяют энергетические потребности населения. Они должны иметь высокое качество и доступные для всех покупателей цены. Эта проблема может быть решена только за счет развития конкуренции хлебопекарных предприятий. Разгосударствление и приватизация названных предприятий создали условия для развития конкуренции. Несмотря на это, рынок хлебобулочных изделий насыщен продукцией низкого качества и по высоким ценам. Это связано с отсутствием необходимых навыков работы отечественных производителей хлебобулочных изделий в условиях рынка и неотработанностью механизма их конкуренции.

Различные аспекты данной проблемы применительно к пищевой промышленности освещены в научных трудах В. Грузинова, В, Денискина, А. Жигалова, А. Косована, А. Павлюченкова, Т. Рябовой, О. Филатова и др. Вместе с тем, отсутствует комплексное исследование вопросов, связанных с конкуренцией хлебопекарных предприятий и это обуславливает актуальность рассматриваемой проблемы. ч Цели и задачи исследования. Целью исследования является разработка теоретических и методических аспектов повышения конкурентоспособности хлебопекарных предприятий в условиях перехода к рыночным отношениям. В соответствии с заданной целью в диссертационной работе поставлены и решены следующие задачи:

1. Рассмотрена сущность и определены методические аспекты подхода к оценке конкурентоспособности хлебопекарных предприятий.

2. Выявлены тенденции обеспечения потребности страны зерном и мукой.

3. Определено состояние конкуренции хлебопекарных предприятий и факторы, влияющие на нее.

4. Разработаны и предложены методические подходы проведения маркетинговых исследований хлебопекарными предприятиями.

5. Предложена последовательность действий определения экономической целесообразности установления хозяйственных связей между мукомольными и хлебопекарными предприятиями.

6. Дана методика проведения скидок и надбавок к цене на муку в зависимости от ее влажности.

7. Уточнена методика оценки допустимого размера предоставляемой общей суммы скидок при реализации хлебобулочных изделий.

8. Разработана методика оценки экономической целесообразности приобретения специализированного автомобильного транспорта для перевозки хлебобулочных изделий при наличии финансовых ресурсов у хлебопекарного предприятия и использовании заемных средств.

9. Уточнены методические подходы к оптимизации ассортимента выпускаемой продукции и повышения ее качества.

10. Разработаны рекомендации по экономическому стимулированию коллектива для повышения его заинтересованности в улучшении конкурентоспособности хлебопекарного предприятия.

Объектом исследования являлись: рынок хлебобулочных изделий и хлебопекарные предприятия г. Москвы.

Предметом исследования являлись вопросы конкурентоспособности хлебопекарных предприятий в условиях перехода к рыночным отношениям.

Теоретической и методической основой диссертационной работы являются научные труды отечественных и зарубежных ученых по проблемам развития рыночной экономики.

В исследованиях автор руководствовался законами и законодательными актами Российской Федерации, нормативными и правовыми документами. При выполнении исследований использованы материалы Госкомстата Российской Федерации, годовые отчеты хлебопекарных предприятий, научные разработки Московского государственного заочного института пищевой промышленности ( МГЗИПП ), Московского государственного университета пищевых производств ( МГУПП ), Государственного научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности, Всероссийского научно-исследовательского института сельского хозяйства, Министерства сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации, федеральной контрактной корпорации « Росхлебопродукт », Россельхозакадемии и др. учреждений по вопросам конкуренции.

При решении поставленных в работе задач использовались методы логического, экономического и экономико - математического анализа, статистические методы экспертных оценок.

Научная новизна работы заключается в следующем: разработана классификация основных направлений повышения конкурентоспособности хлебопекарных предприятий; обоснован механизм оценки оптимального варианта приобретения муки хлебопекарными предприятиями; обоснована последовательность действий определения экономической целесообразности установления хозяйственных связей между мукомольными и хлебопекарными предприятиями; обоснована методика проведения скидок и надбавок к цене на муку в зависимости от ее влажности; уточнена методика оценки допустимого размера предоставляемой общей суммы скидок при реализации хлебобулочных изделий; разработана методика оценки экономической целесообразности приобретения специализированного автомобильного транспорта для перевозки хлебобулочных изделий при наличии финансовых ресурсов у хлебопекарного предприятия и использовании заемных средств; разработаны рекомендации по экономическому стимулированию коллектива работающих для повышения конкурентоспособности хлебопекарного предприятия.

Практическая значимость работы. Использование предложений, изложенных в диссертационной работе, позволит на более высоком научно-методическом уровне решать проблему повышения конкурентоспособности хлебопекарных предприятий.

Рекомендации, разработанные в диссертационной работе, одобрены и приняты к внедрению федеральной контрактной корпорацией « Росхлебопродукт ».

Апробация работы. Основные положения диссертации докладывались на научно - практических конференциях в Московском университете потребительской кооперации и Московском государственном заочном институте пищевой промышленности.

Публикации. По теме диссертации автором опубликовано 7 печатных работ.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Быстров, Константин Львович

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Повышение конкурентоспособности хлебопекарных предприятий является важнейшим условием повышения качества хлебобулочных изделий и снижения цен на них.

2. Предлагается оценивать уровень конкурентоспособности хлебопекарных предприятий по следующим показателям: отношение стоимости реализованной продукции к ее количеству за текущий период; отношение прибыли к общей стоимости продаж; отношение общей стоимости продаж к стоимости нереализованной продукции; отношение общей стоимости продаж к стоимости материальных производственных запасов; отношение объема продаж к сумме дебиторской задолженности и отношение величины сбытовых расходов к прибыли.

3. Результаты оценки рентабельности продаж по 28 хлебопекарным предприятиям г. Москвы за 1997 - 98 гг. и первый квартал 1999 г. показали тенденцию ее уменьшения, а это характеризует ужесточение конкуренции между ними. Кроме того, имеются большие колебания в уровнях рентабельности продаж по названным хлебопекарным предприятиям. Так, на ЗАО " Русский хлеб " рентабельность продаж в 1 квартале 1999 г. составила 0. 09 %, а на ОАО БКК " Коломенское " - 24 %.

4. Выбор оптимального варианта покупки муки хлебопекарными предприятиями следует осуществлять на основе оценки расчетной экономической эффективности использования муки ( соотношение расчетной прибыли к стоимости муки с транспортными расходами ее доставки на предприятие ) по всем предложениям с учетом: качества и цены муки; выхода и качества хлебобулочных изделий; расчетных затрат на производство хлебобулочных изделий и рыночных цен на них.

5. Установление хозяйственных связей между мукомольными и хлебопекарными предприятиями позволяет, как правило, снизить затраты на производство продукции и увеличить прибыль названных предприятий.

Экономические взаимоотношения между участниками хозяйственных связей предлагается строить по результатам следующих расчетных данных: требуемого количества муки хлебопекарному предприятию и возможностей производить ее на комбинате хлебопродуктов; экономии постоянных расходов на комбинате хлебопродуктов при закупке большой партии муки; деления экономии постоянных расходов, полученных на комбинате хлебопродуктов между участниками договора; сравнение расчетно -отпускной цены муки комбинатом хлебопродуктов со сложившейся рыночной.

6. Отсутствие в настоящее время механизма проведения скидок или надбавок к цене на муку в зависимости от ее влажности, приводит к нарушениям объективности взаиморасчетов между продавцами и покупателями муки. Для устранения этого рекомендуется при осуществлении операций купли - продажи муки использовать скидку или надбавку к цене на нее в следующем виде: за каждый процент превышения ( уменьшения ) влажности от базисной величины ( 14. 5 % ) уменьшить (увеличить) цену на муку на 1 %.

7. Для оценки максимально возможного размера предоставления скидок с цены продукции хлебопекарных предприятий предлагается проводить ее сравнение с предполагаемой экономией на основе: экономии затрат на маркетинг, экономии затрат на оформление документов, на хранение, на транспортировку, экономии, получаемой при высвобождении денежных ресурсов, уменьшении потерь хлебобулочных изделий в результате сокращения сроков хранения, уменьшения потерь денежных ресурсов от прироста инфляции за период ускорения оплаты.

Максимально возможный размер предоставляемой скидки с цены хлебобулочных изделий должен быть меньше величины предполагаемой общей экономии.

8. Для оценки экономической целесообразности приобретения специализированных автомобилей хлебопекарными предприятиями для перевозки хлебобулочных изделий предлагается методика, основанная на сравнении затрат при использовании услуг транспортных предприятий и наличии собственных специализированных автомобилей с учетом: объема производства хлебобулочных изделий; количества требуемых автомобилей; стоимости услуг транспортных предприятий; рыночной цены специализированных автомобилей; затрат на хранение, техническое обслуживание, расходы топлива, заработной платы водителям при наличии собственного транспорта; наличии финансовых ресурсов у хлебопекарного предприятия; величины банковских процентов для вкладчиков и кредиторов, а также расчетного срока окупаемости предполагаемых к приобретению специализированных автомобилей.

9. Оптимизация ассортимента и повышение качества производимых хлебобулочных изделий оказывают большое влияние на конечные финансовые показатели работы хлебопекарных предприятий. Рекомендуется выпускать продукцию в строгом соответствии с ГОСТ и ТУ и оптимизацию ассортимента хлебобулочных изделий осуществлять с учетом спроса и предложения на них, а также изменения постоянных и переменных расходов на хлебопекарном предприятии.

10. Для повышения заинтересованности работающих в улучшении конкурентоспособности хлебопекарного предприятия рекомендуется создать фонд экономического стимулирования, как разность между произведением норматива фонда заработной платы на рубль реализованной продукции на необходимый объем реализации продукции в точке безубыточности и на фактический объем реализованной продукции. Распределять средства названного фонда между работающими предлагается в зависимости от прямого и косвенного влияния каждого из них. Деление работающих, оказавших прямое или косвенное влияние на конкурентоспособность хлебопекарного предприятия, а также установление соотношения долей фонда экономического стимулирования между ними предлагается осуществить на общем собрании коллектива.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Быстров, Константин Львович, 1999 год

1. Азоев Г.Л. Конкуренция: анализ, стратегия, практика. М.: Центр экономики и маркетинга, 1991. - 208 с.

2. Алтухов А.И. Проблемы формирования и развития зерногового рынка в России. М.: Типография Минсельхозпрода России, 1998. - 298 с.

3. Алтухов А.И. Формирование и использование зерновых ресурсов страны. -М.: 1998.- 175 с.

4. Андреева О.Д. Технология бизнеса: Маркетинг. Учебное пособие.-М.:Издательская группа Инфра. М-норма. 1997 . 224с.

5. Апет Т.К., Пашук З.Н. Хлеб и булочные изделия (технология приготовления, рецептура, выпечка) Мн.: ООО Попурри», 1997 . - 320 с.

6. Архипцева Л.М., Магомедов М.Д., Шогенов А.К. Кооперационное соглашение по производству и реализации хлебопродуктов. Сб. Научных трудов МУПК, «Потребительская кооперация: от тактики выживания к стратегии роста» М.: Типография ЦУМСА ЦРФ. 1998 -. с.80-82.

7. Ауэрман П.Я. Технология хлебопекарного производства. 8-е изд., пере-раб. и доп. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984 . - 416 с:

8. Ахмадалиев Т.М. Управление конкурентоспособностью промышленной продукции (на примере конденсатостроения). Спб.:Изд-во Спб У7,1994 168 с.

9. Балабанов И.Г. Основы финансового менеджмента: Учебное пособие. -Финансы и статистика. 1997. 480 с.

10. Боев В.Р. Ценообразование в АПК СССР в условиях регулируемой рыночной экономики. // Междунар.Агропром.журнал. 1991 № 2, с. 30-3

11. Бойкова В.В . Методические аспекты повышения конкурентоспособност продукции мукомольных предприятий. Автореф. диссерт.канд.эконом. наук. М.: 1999. - 26 с.

12. Бочарников А.А. Экономическая эффективность международного сотрудничества и внедрения новой техники. // Хлебопечение России, 1998, №5, с. 5-6

13. Вирула М.А. Конкуренция и конкурентоспособность угледобывающих предприятий. -.: Изд-во Москов. гос.горного ун-та, 1996 123 с.

14. Внешнеэкономическая деятельность предприятия. Основы: Учебник для вузов /Т.Д. Гордеев, Л.Я. Иванова, С.К. Казанцева и др. Под ред. проф. Л.Е. Стровского, М.: Закон и право, ЮНИТИ, 1996 - 408 с.

15. Вопросы потребительской кооперации Российской Федерации. Постановления правительства РФ № 24 от 24 января 1994 г.

16. Воронин В.Г. Экономико-математические методы и модели планировани и управления в пищевой промышленности. 3-е изд. Перераб. и доп. -М.:Агропромиздат. 1986 - 303 с.

17. Герасименко В.А. Эффективное ценообразование: рыночные ориентиры. Международный центр финансово экономического развития. - М.;1997 160 с.

18. Герчикова И.Н. Менеджмент. Практикум: Учебное пособие для вузов. -М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998 335 с.

19. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. 3-е изд., перераб. И доп. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997 - 501 с.

20. Горбашко Е.А. Обеспечение конкурентоспособности промышленной продукции: Учебное пособие. Спб.: Изд-во Санкт-Петербургского университета экономики и финансов, 1994. - 178 с.

21. Государственная программа демонополизации экономики и развития конкуренции на рынках Российской Федерации (основные направления и первоочередные меры). Утверждена постановлением Правительства РФ от 9 марта 1994 г. № 191.

22. Денискин В.В. основы экономического прогнозирования в пищевойпромышленности. 2-е издание. М.: Колос, 1993. 238 с.

23. Денискин В.В. Цены и ценообразование. Учебное пособие. М.; «Экспертное бюро-М», 1997. - 64с.

24. Добросоцкий И., Корко JI.M. Оптовый продовольственный рынок: предпосылки, создание и опыт развития». Волгоград. 1996.-126 с.

25. Долинская М.Г., Соловьев И.А. Маркетинг и конкурентоспособность промышленной продукции. -М.: Изд-во стандартов, 1991.-128 с.

26. Жигалов А.Н., Стрелков Е.В., Организация зернового рынка в России. -М.; Хлебпродинформ, 1996. 416 с.

27. Закон РФ «О естественных монополиях» от 17.08.95 г. № 147.

28. Закон Российской Федерации «Об акционерных обществах» от 26 декабря 1995 г. № 208 ФЗ.

29. Закон Российской Федерации «О закупках и поставках сельскохозяйственной продукции и продовольствия для государственных нужд» от 2 декабря 1994 г. № 53-Ф3.

30. Закон РСФСР от 22 марта 1991 года «О конкуренции и организации монополистической деятельности на товарных рынках» с изменениями, внесенными законом РФ от 24 июня и 15 июля 1992 года.

31. Завьялов П.С. Конкурентоспособность и маркетинг. // Российский экономический журнал, 1995, № 12.

32. Завьялов П.С. Конкуренция в условиях развитого рынка: возможности и пределы. В кн.: Современный цивилизованный рынок. - М.: 1995.

33. Зволинский В. Обеспечение продовольственной безопасности России// АПК: «»Экономика, управление. -1996/ № 1 с. 21-27.

34. Зельднер А.Г. Эквивалентность обмена в условиях перехода к рыночным отношениям // Экономика с.-х.и перерабатывающих предприятий. 1991. № 2 с. 2-5.

35. Иванова Е.А., Быкова А.А. Микроэкономика. Теория конкуренции иконкурентных преимуществ. Учебное пособие. Спб.; Изд-во Спб ГТУ, 1996- 64 с.

36. Игольников Г. Н., Патрушева Е. Г. Экономические основы конкурентоспособности предпринимательского дела. Ярославль: ЯГУ, 1996.-87 с.

37. Изменения и дополнения, вносимые в Положение о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции(работ, услуг): постановление Правительства РФ от 1 июля 1995 г. № 661.

38. Каретникова Т.М., Каретников М.В. Конкурентоспособность фирм. -Челябинск: ЧТАУ. 1996. 153 с.

39. Клюкач В.А., Бобков М.А., Пролыгина Н.А. Маркетинг в системе управления рынком зерна на федеральном уровне. М.: МП «петит» ВНИЭСХ, 1996 54 с.

40. Ковалев В.В. Методы оценки инвестиционных проектов. М.: Финансы и статистика, 1998. -144 с.

41. Конкурентная политика в экономике субъектов РФ: Сборник трудов Всероссийской научно-практической конференции. Чебоксары: Изд-во Чувашского университета, 1996. - 176 с.

42. Конкурентоспособность российской промышленности. М.: Агентство «Информат», 1996. - 105 с.

43. Коробов Ю.И. Теория и практика конкуренции. Саратов.: Саратовская государственная экономическая академия, 1996.

44. Крейнина М.Н. Финансовое состояние предприятия. Методы оценки. -М.: ИКЦ «ДИС», 1997 224 с.

45. Косован А. П. Научное обеспечение планирования производства в период активных структурных преобразований экономики. Автореф. диссерт. док. экон. наук М.: 1998 - 43 с.

46. Лабутина О. Итоги проверок за 1997 г. качества хлеба, хлебобулочных и макаронных изделий // Хлебопродукты. 1998 - № 4. - с. 5-6.

47. Липсиц И.В. Коммерческое ценообразование: Учебник для вузов. М: Издательство БЕК. 1997. 368 с.

48. Липсиц И.В., Нещадин А., Эйкельпаш А. Конкурентная стратегия фирмы // Вопросы экономики. 1998.- № 9. - с. 87-104.

49. Магомедов М.Д., Шогенов А.К. Кооперирование предприятий по производству и реализации хлебопродуктов// Хранение и переработка сельхозсырья. 1998. № 5.с. 53-55.

50. Макконел К.Р., Брю С.Л. Экономика. Т.2.-М.: 1992. 254 с.

51. Маргулис Е.И. Теоретические основы обеспечения потребности населения в хлебопродуктах в условиях рыночной экономики. Автореф. дис.канд. эконом.наук. М.:, 1998 - 30 с.

52. Маркетинг: Учебник/ А.Н. Романов, Ю.Ю.Корлюгов, С.А. Красильников и др. Под ред. А.Н.Романова. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1996. - 560 с

53. Медведева М. Организационно-экономические основы функционирования оптовых рынков //АПК: Экономика, управление. 1996. № 2с. 50-54.

54. Моисеева Н.К., Анискин Ю.Г., Современное предприятие: конкурентоспособность, маркетинг, обновление. М.: Внепггоргиздат, 1993.- 221 с.

55. Назаренко В. Мировой продовольственный рынок // АПК: Экономика, управление. 1996. № 2 - с. 28-32.

56. Наркотт Д. Принятие инвестиционных решений: Пер. С англ. Под ред. А.Н.Шохина М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997. - 247 с.

57. Ожегов С.И., Шведова Н.Ю. Толковый словарь русского языка. М.: Азбуковник, 1997. - 944 с.

58. О законодательном обеспечении функционирования агропромышленного комплекса Российской Федерации. Постановление Совета Федерации Федерального собрания Российской Федерации от26 февраля 1994 г., № 51 РФ.

59. О продовольственной безопасности России. Саратов: ИСЭП АПК РАН. 1997. - 54 с.

60. Павлюченков А.К., Филатов O.K. Организационные формы производства М.: Ротапринт ВЗИПП. 1992. 96 с.63 петров В.И. Оборудование цеха производства кондитерских изделий на хлебозаводах // Хлебопечение России, 1998, № 5, с. 17-18.

61. Полиди А.А. Конкурентоспособность сахарной промышленности Краснодарского края и направления ее повышения. Автореф. Канд. эконом, наук Краснодар, 1997. - 24 с.

62. Попов С.Г. Внешнеэкономическая деятельность фирмы. Особенности менеджмента и маркетинга. Учебное пособие. М.:Ось 89.1997. - 176 с.

63. Портер М. Международная конкуренция. Пер. С англ./ Под ред. с предисловием В.Д. Щетинина. М.: Международные отношения, 1996. -896 с.

64. Портфель конкуренции и управления делами. Под ред. Ю.Б. Рубина. -М.: Солинтек, 1996. 734 с.

65. Порядок проведения анализа и оценки состояния конкурентной средына товарных рынках. Утв. Приказом ГКАП России от 20.12.1996 г. № 169// Российские вести. 1997 г - 6 февраля.

66. Проблемы развития рыночных отношений и конкурентных рыночных механизмов. М.: Институт экономики РАН, 1991. - 219 с.

67. Продовольственное обеспечение страны: состояние и перспективы// А. И. Алтухов, В.Р. Боев, Д.В. Верлиев, А.Г. Федичкин и др. М.: МП «Петит» ВНИЭСХ. 1996. - 166 с.

68. Развитие конкуренции на рынках РФ (доклад ГКАП РФ) // Вопросы экономики. 1995. -№11.

69. Развитие малого хлебопечения в Москве. // Хлебопродукты, 1997, № 1, с. 15-18.

70. Рикардо Д. Начало политической экономики и налогового обложения. Антология экономической классики. Том 1. М.: 1993. - 475 с.

71. Робинсон Дж.В. Экономическая теория несовершенной конкуренции. Пер. С англ. М.: Прогресс, 1986. - 471 с.

72. Рыночная экономика: Учебник: В 3 т. М.: СоМинтек, 1992, т.З, ч.2: Хрестоматия -160 с.

73. Рыночная экономика: Учебник: В 3 т., т. 1. Теория рыночной экономики. Часть I Микроэкономика. /В.Ф. Максимова М.: Соминтэк, 1992. - 168 с.

74. Рябова Т.Ф., Куделя А.Д. Развитие рынка зерна в России. 1986-1995. М.: Гуманитарный центр «Монолит», 1997. -140 с.

75. Самуэльсон П.А. Экономика. М.: Альфа, 1993.

76. Селезнев А. Инфраструктура рынка и конкурентоспособность России (методические вопросы анализа и интегральной оценки) // Экономист, 1996, № 2.

77. Сигал М.Н., Володарский А.В., Тропп В.Д. Оборудование предприятий хлебопекарной промышленности. 3-е изд., переработ. И доп. М.: Агропромиздат, - 1985. - 296 с.

78. Смит Адам. Исследование о природе и причинах богатства народов. Том 1.- М.: Гос. социально экономическое издательство. 1935. - 320 с.

79. Спиридонов И.А. Международная конкуренция и пути повышения конкурентоспособности экономики России: Учебное пособие. М.: ИНФРА - М, 1997. - 170 с.

80. Трисвятский JL, Стрелков Е., Кочетков JI. Конкуренция, как показатель рыночной экономики// Хлебопродукты. 1998. - № 2. - с. 4-6.

81. Трофимова Я.В. Определение конкурентоспособности промышленного предприятия (на примере предприятий-производителей асбестовых технических изделий). Автореф. Дис. Конд.эконом.наук. -Я рославль. 1998. 24 с.

82. Тульская Н.С., Фролова Г.К., Шифман З.Б., Климкина Н., Пименов С.В. Оптимизация ассортимента продукции при вариантном подходе к формированию себестоимости // Хлебопечение России, 1999. № 1,с. 9-12.

83. Указ Президента РФ от 27 февраля 1995 г. № 201 «О государственном комитете РФ по антимонопольной политике и поддержке новых экономических структур».

84. Указ Президента РФ от 28 февраля 1995 г. № 2220 «О неколторых мерах по государственному регулированию естественных монополий».

85. Уотерлин Р. Фактор обновления. Как сохраняют конкурентоспособность лучшие компании. М.: Прогресс, 1988. - 368 с.

86. Управление качеством: Учебник для вузов / С.Д.Ильенкова, Н.Д. Ильенкова, B.C. Мхтарян и др.: Под ред. С.Д.Ильенковой. М.:Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998. - 199 с.

87. Уткин Э.А. Цены, ценообразование. Ценовая политика. М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКМОС, 1997. - 224 с.

88. Федеральный Закон от 30 ноября 1995 г. № 190 ФЗ «О финансовопромышленных группах».

89. Филатов О.К. Проблемы повышения уровня конкурентоспособности продукции предприятий. // Пищевая промышленность. 1999. № 3 -с. 30-31.

90. Филиппов А. Н. и др. Организация, планирование и управление производством на предприятиях хранения и переработки зерна //

91. А. Н. Филиппов, В. Г. Воронин, А. Н. Жигалов; под ред. А. Н. Филиппова -3-е изд. переработ, и доп. М.: Колос, 1984 - 432 с.

92. Ценообразование: Учебное пособие для вузов / Всерос.заочн.фин.-эконом.ин-т; И.К.Солимжанов, О.В.Португалова, Т.И.Рощина и др.; Под ред. И.К. Солимжанова. 2-е изд. Доп.- М.: АО Финстатинформ». 1996.- 159 с.

93. Чубаков Г.Н., Стратегия ценообразования в маркетинговой политике предприятия (методическое пособие). М.: ИНФРА - М, 1995. - 224 с.

94. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. Методика финансового анализа. М.: ИНФРА - М, 1996. - 176 с.

95. Шуляк П.Н. Ценообразование: Учебно-практическое пособие. М.: ИВЦ «Маркетинг», 1998. - 152 с.98 «Экономика и жизнь» за 1993-1999 гг.

96. Экономика предприятия цищевой промышленности: Учебное пособие / Под ред. д.э.н. Масленниковой О.А. М.: Издательский комплекс МГУПП, 1998.-516 с.

97. Экономика предприятия пищевой промышленности: Учебное пособие /Донскова С.В. Масленникова О.А. М.: Издательский комплекс МГУПП, 1998. - 101 с.

98. Экономика предприятия. Учебник для вузов. В.П.Грузинов,

99. К.К. Мосимов, Н.Д. Эриашвили. Под ред. проф. ВЛ.Грузинова. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998. - 535 с.

100. Экономическая стратегия повышения конкурентоспособности развитых капиталистических стран. М.: ЮНИОН, 1988. - 145 с.

101. Юданов А. Ю. Конкуренция: теория и практика. Учебно-практическое пособие. 2-е изд., испр.и доп. - М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем», Издательство «ГНОМ-ПРЕСС», 1998. - 384 с.

102. Юданов А.Ю. Теория конкуренции: прикладные аспекты // Мировая экономика и международные отношения. 1997. - № 5 - с. 10-14.