Особенности формирования элементного гомеостаза у жителей крупного промышленного города: на примере г. Уфы Республики Башкортостан тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 14.02.01, кандидат биологических наук Гарифуллина, Гюзелия Фаритовна

• Гарифуллина, Гюзелия Фаритовна
• кандидат биологических наук
• 2010

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Гарифуллина, Гюзелия Фаритовна

Введение.

Глава 1. Факторы формирования элементного гомеостаза организма человека. Аналитический обзор литературы.

1.1 Источники и пути поступления металлов в среду обитания человека

1.2 Биологическая роль химических элементов в организме человека

Глава 2. Объекты, объем и методы исследования.

2.1 Объекты и объем исследования.

2.2 Методы химического анализа пищевых продуктов и биологического материала.

2.3 Методы оценки фактического питания.

2.4 Методы оценки суммарной суточной нагрузки тяжелыми металлами

Глава 3. Эколого-гигиеническая характеристика загрязнения металлами объектов окружающей среды города Уфы.

3.1 Гигиеническая оценка загрязнения металлополлютантами атмосферного воздуха.

3.2 Особенности загрязнения металлами почвенного покрова.

3.3 Гигиеническая оценка содержания металлов в питьевой воде.

Глава 4. Оценка фактического питания городского населения, занятого в непроизводственной сфере.

4.1 Элементный состав пищевых продуктов, входящих в пищевой рацион городского населения.

4.2 Оценка фактического питания горожан методом ведения записей

4.3 Оценка обеспеченности рациона питания жителей города макро- и микроэлементами.

Глава 5. Комплексная гигиеническая оценка риска воздействия металлов на организм человека.

5.1 Оценка суммарной суточной дозы поступления металлов из объектов окружающей среды.

5.2 Расчет суммарных неканцерогенных и канцерогенных рисков.

Глава 6. Научные основы формирования информационной базы данных элементного состава биологических сред человека в условиях мегаполиса

6.1 Принципы формирования информационной базы данных.

6.2 Содержание макро- и микроэлементов в крови жителей г. Уфы.

6.3 Содержание макро- и микроэлементов в волосах жителей г. Уфы

Обсуждение результатов.

Выводы.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Особенности формирования элементного гомеостаза у жителей крупного промышленного города: на примере г. Уфы Республики Башкортостан»

Территория Республики Башкортостан отличается исключительным разнообразием биогеохимической ситуации как природного, так и антропогенного происхождения. Повышенное содержание металлов во внешней среде неизменно приводит к накоплению этих веществ в растительных и животных организмах, в том числе в биологических средах организма человека, таких как кровь, моча, волосы, при этом вклад загрязнения окружающей среды в нарушение состояния здоровья населения в последние годы возрастает [4, 14, 16, 102, 105, 137].

Изучение влияния техногенного загрязнения среды обитания на здоровье населения с использованием биологического мониторинга как дополнительного инструмента оценки риска для здоровья весьма перспективно, поскольку анализ биологических маркеров позволяет расширить и углубить систему наблюдений, оценки и прогноза антропогенного воздействия тяжелых металлов на окружающую среду и человека [80, 99, 100, 101, 110, 115].

Имеющиеся литературные данные о физиологически допустимом уровне металлов в биологических средах организма человека весьма разноречивы [1, 8, 16, 17, 123]. Внедрение современного оборудования и совершенствование инструментальных методов анализа способствуют установлению референтных значений практически по всем параметрам лабораторной медицинской диагностики. Это подтверждается многочисленными исследованиями как российских, так и иностранных ученых [88, 112, 127, 149, 153 и

ДР-]

Элементный состав биологических сред жителей Республики Башкортостан недостаточно изучен, что осложняет анализ взаимосвязи состояния здоровья и среды обитания.

Таким образом, актуальность настоящей работы определяется отсутствием научно обоснованных сведений о региональных особенностях формирования элементного гомеостаза жителей мегаполиса и высокой значимостью изучения биологических сред человека в системе социально-гигиенического мониторинга.

Целью исследования является изучение особенностей формирования элементного гомеостаза у жителей крупного промышленного города (на примере города Уфы) для разработки информационной базы референтных значений содержания металлов в биологических средах организма человека.

Для достижения указанной цели в работе необходимо решить следующие задачи:

1. Провести комплексное эколого-гигиеническое исследование загрязнения металлами объектов окружающей среды г. Уфы (атмосферный воздух, вода, почва) и оценить элементный состав пищевых продуктов, составляющих основу пищевого рациона горожан.

2. Изучить фактическое питание жителей, занятых в непроизводственной сфере, оценить обеспеченность рационов питания взрослого населения макро- и микроэлементами.

3. Определить суммарную химическую нагрузку на организм жителей с оценкой риска здоровью от воздействия металлов.

4. Изучить элементный состав биологических сред городского населения, профессионально не связанного с солями тяжелых металлов.

5. Создать информационную базу данных по элементному статусу человека, проживающего в г. Уфе.

Диссертационная работа выполнена в рамках государственной научно-технической программы Академии наук Республики Башкортостан «Государственные приоритеты здоровья населения Республики Башкортостан: здоровый образ жизни, профилактика заболеваний и медицинские технологии» (Тема № 1.5.8), поддержана Грантом Правительства Республики Башкортостан молодым ученым и молодежным научным коллективам.

Научная новизна. Впервые для крупного промышленного центра Республики Башкортостан г. Уфы:

- определены приоритетные металлы в объектах окружающей среды и внутренних средах организма человека;

- установлена суммарная суточная доза поступления химических элементов в организм жителей;

- получены новые данные по элементному составу биологических сред жителей, не связанных в своей профессиональной деятельности с солями тяжелых металлов;

- выявлен микроэлементный дисбаланс, характеризующийся пониженным содержанием цинка и повышенным уровнем кадмия, хрома, никеля в крови у жителей;

- рассчитаны значения индексов опасности развития неканцерогенных эффектов при поступлении металлов и индивидуальных канцерогенных рисков здоровью населения.

Практическая значимость и внедрение результатов работы. Сформирована база референтных значений элементного состава биологических сред жителей г. Уфы. Полученные результаты могут быть использованы в практическом здравоохранении в процессе комплексной профилактики, диагностики и лечения дисэлементозов, установления профессиональных интоксикаций, для количественного обоснования параметров взаимосвязи здоровья человека и среды его обитания при ведении социально-гигиенического мониторинга.

По результатам исследования разработаны методические рекомендации «Безопасность пищевых продуктов в Республике Башкортостан и профилактика микронутриентной недостаточности питания населения», утвержденные министром здравоохранения РБ (2007). Издано пособие для врачей «Использование биологических маркеров для оценки загрязнения среды обитания металлами в системе социально-гигиенического мониторинга», рекомендованное Ученым советом ФГУН «Федеральный научный центр гигиены им Ф.Ф. Эрисмана», протокол № 10 от 12.12.2007. Получен патент на изобретение № 2336532 от 20.10.2008 «Способ определения экологически безопасного уровня содержания тяжелых металлов в крови человека». Материалы исследования используются в практической деятельности Испытательного лабораторного центра ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» для оценки риска здоровью населения при воздействии металлов природного и техногенного происхождения (справка о внедрении № 984 от 10. 03. 2010). Данные по элементному составу пищевых продуктов представлены в Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан в рамках постановления Правительства Республики Башкортостан от 30.11.2009 № 436 «Об организации в Республике Башкортостан межведомственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов».

Апробация работы. Материалы диссертации доложены и обсуждены на Всероссийской конференции «Молодые ученые - медицине» (Самара, 2003); Всероссийской научно-практической конференции с международным участием «Современные проблемы медицины труда» (Уфа, 2005), Всероссийской научно-практической конференции «Нефть и здоровье» (Уфа, 2009).

Публикации. По теме диссертации опубликовано 19 печатных работ, в том числе три статьи в рецензируемых научных журналах, рекомендованных ВАК.

Личный вклад автора. Автором осуществлено проведение социально-гигиенических исследований, сформулированы цель и задачи, определены объём и методы исследований, выполнена подготовка и анализ биологического материала и пищевых продуктов на содержание химических элементов, обобщены полученные результаты, подготовлены публикации. Личное участие автора в сборе и обработке материала до 80%. Автор выражает глубокую благодарность сотрудникам химико-аналитической и клиникодиагностической лабораторий ФГУН УфНИИ МТ ЭЧ Роспотребнадзора за помощь в проведении исследований.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Контаминация металлами среды обитания человека в крупном промышленном городе, несбалансированное по элементному составу питание создают риск здоровью населения, становятся причиной возникновения микроэлементозных состояний.

2. Особенности формирования микроэлементного состава биологических сред человека в условиях мегаполиса.

3. Использование современных методологических подходов к созданию информационной базы данных элементного состава биологических сред человека, проживающего в городе с многоотраслевой промышленностью.

Заключение диссертации по теме «Гигиена», Гарифуллина, Гюзелия Фаритовна

выводы

1. Комплексное эколого-гигиеническое исследование объектов окружающей среды г. Уфы показало, что содержание металлов в атмосфере и питьевых водах соответствует гигиеническим нормативам. В почвенном покрове отдельных территорий города обнаруживается превышение ПДК по хрому (1,7 раза) и мышьяку (до 4,9 раза).

2. Приоритетными загрязнителями пищевых продуктов, служащих основой рациона жителей г. Уфы, являются: в молочных продуктах - хром, никель, кадмий, свинец; в плодоовощной продукции - хром, никель, кадмий, ртуть, мышьяк, в мясопродуктах — хром, никель, кадмий и ртуть. Выявлено недостаточное содержание в пищевых продуктах марганца (в среднем на 47%), кобальта (65%) и цинка (31%).

3. В пищевом рационе взрослого населения наблюдается элементный дисбаланс, выражающийся в недостаточном поступлении кальция (92,6% от адекватного уровня), магния (86,6%), цинка (76,7%), и двукратном превышении референтной суточной дозы хрома.

4. Для населения, занятого в непроизводственной сфере, вклад пищевых продуктов в суммарную суточную нагрузку тяжелыми металлами составляет 98,4%, поступление тяжелых металлов с водой, воздухом и из почвы составляет 1,6%.

5. Уровень канцерогенного риска здоровью населения г. Уфы от поступления свинца, кадмия и мышьяка с пищевыми продуктами является предельно допустимым и составляет 6,2x10"5. Риск от поступления хрома равный 4,6x10" может быть оценен как неприемлемый для здоровья населения. Суммарный риск токсического воздействия металлов из атмосферного воздуха, питьевой воды и почвы равен 2,6x10"6 (предельно допустимый).

6. Элементный состав крови жителей крупного промышленного города характеризуется пониженным содержанием цинка (90% от нижней границы диапазона физиологического уровня) и повышенным уровнем кадмия (в 1,3 раза), хрома (4,8 раза), никеля (2,6 раза от верхней границы диапазона физиологического уровня). В волосах отмечен повышенный уровень марганца (на 40 %). Высокая статистически достоверная (р<0,05) корреляционная связь выявлена между содержанием меди в пищевом рационе и содержанием в крови (г=0,80), связь средней силы между содержанием хрома в пищевом рационе и содержанием в крови (г=0, 65), между содержанием меди в пищевом рационе и содержанием в волосах (г=0,57).

7. Сформирована информационная база данных референтных значений элементного состава биологических сред человека, проживающего в г. Уфе.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Гарифуллина, Гюзелия Фаритовна, 2010 год

1. Авцын А.П. Недостаточность эссенциальных МЭ и ее проявления в патологии /А.П. Авцын //Архив патологии, М.: «Медицина», 1990. Т. 52. -№3. - С. 3-8.

2. Агаджанян Н.А. Химические элементы в среде обитания и экологический портрет человека /Н.А. Агаджанян, А.В. Скальный. М., 2001. — 83с.

3. Агаджанян Н.А. Экологическая физиология человека /Н.А. Агаджанян, А.Г. Марачев, Г.А. Бобков М.: Издательская фирма «КРУК», - 1999.-416с.

4. Актуальные проблемы комплексной гигиенической характеристики факторов городской среды и их воздействия на здоровье населения /Рахманин Ю.А. и др. //Гигиена и санитария. 2007. - №5. - С. 5-7.

5. Антонов К.Л. Воздействие выбросов автотранспорта на здоровье детей Екатеринбурга /К.Л.Антонов, Е.Д. Константинова, А.Н. Вараксин //Гигиена и санитария. — 2007. №5. - С. 28-32.

6. Атомно-абсорбционное определение ртути в объектах окружающей среды и биологических материалах: Сборник метод, указаний /Утв. 29.06.03; МУК 4.1.1469-1472-03. М: Федеральный центр Госсанэпиднадзора Минздрава России, 2004. - 59 с.

7. Бабенко Г.А. Микроэлементы в экспериментальной и клинической медицине /Г.А. Бабенко. Киев, 1965. - 286 с.

8. Бабенко О.В. Экстремальное химическое воздействие соединениями тяжелых металлов: первыми страдают дети /О.В. Бабенко, В.И. Агапов, М.М. Авхименко //Медицинская помощь. 2000. - №6. - С. 35-39.

9. Барановская Н.В. Геохимический состав крови человека как индикатор техногенного воздействия /Н.В. Барановская. Томск, 2001. - С. 492493.

10. Басова О.М. Риск здоровью детей малых городов от перорального поступления тяжелых металлов /О.М. Басова, Р.Я. Хамитова //Казанский медицинский журнал. 2008. - Т. 89. - №2. - С. 203-206.

11. Беляева Н.Н. Влияние интоксикации свинцом на течение вирусной инфекции /Н.Н. Беляева, З.М. Гасимова, Д.М. Климова //Гигиена и санитария.- 1994.- №1.- С. 32-35.

12. Биоиндикаторная роль растений в оценке загрязнений почвы малых северных городов /Л.И. Кирилюк и др. //Гигиена и санитария. 2008. -№3. - С. 18-21.

13. Биологическая роль магния, кальция и цинка в регуляции функций и развитии заболеваний пищеварительной системы /М.В.Федосеенко и др. //Вестник последипломного медицинского образования. 2003. - №2. - С.58-62.

14. Биологические маркеры межсредового распределения микроэлементов в объектах среды обитания /В.М. Боев и др. //Гигиена и санитария. -2008.-№6.-С. 34-36.

15. Боев В.М. Гигиеническая характеристика влияния антропогенных и природных геохимических факторов на здоровье населения Южного Урала /В.М. Боев //Гигиена и санитария. 1998. - №6.- С. 3-8.

16. Боев В.М. Среда обитания и экологически обусловленный дисбаланс микроэлементов у населения урбанизированных и сельских территорий /В.М. Боев //Гигиена и санитария. 2002. - №5. - С. 3-8.

17. Болдырева В.В. Оценка канцерогенных рисков для здоровья населения города /В.В. Болдырева, А.Я. Михайлова, Д.И. Николаев //Материалы X съезда гигиенистов и санитарных врачей. М., 2007, С. 604-607.

18. Влияние диетотерапии на содержание магния в сыворотке крови больных ишемической болезнью сердца /И.А. Фролова и др. //Вопросы питания. 1985. - №5. - С. 7-10.

19. Войнар А.И. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека /А.И. Войнар. М.: Высшая школа, 1960. - 544 с.

20. Вредные химические вещества. Неорганические соединения элементов 5-8 групп: Справочник /A.JT. Бандман и др. // под ред. В.А. Филова.-Л.: Химия, 1989. 592с.

21. Вредные химические вещества. Неорганические соединения элементов 1-4 групп: Справочник /А.Л. Бандман и др. //Под ред. В.А. Филова. -Л.: Химия, 1988.-512 с.

22. Генетический статус населения, проживающего в условиях загрязнения почв тяжелыми металлами /Н.К. Дюсембаева и др. //Медицина труда и промышленная экология. 2004. - №11. - С. 41-44.

23. Гигиеническая оценка качества почвы населенных мест: Методические указания. М.: Федеральный центр Госсанэпиднадзора Минздрава России. - 1999.-38 с.

24. Гигиеническая оценка питания студентов Дальневосточного государственного Университета / О.Б. Сахарова и др. // Здоровье населения и среда обитания. 2008. - №5. - С.32-35.

25. Гигиеническая оценка содержания микроэлементов в питьевой воде и продуктах питания в системе социально-гигиенического мониторинга /В.М. Боев и др. //Гигиена и санитария. 2002. - №5. - С.71-73.

26. Гигиеническая оценка содержания химических веществ в почве Оренбургской области /В.В.Быстрых и др. //Гигиена и санитария. 2002. -№5. - С. 18-20.

27. Гигиеническая оценка фактического питания учителей начальных классов общеобразовательных школ Рязани /Е.А. Гревцова и др. //Гигиена и санитария. -2006. №3. - С. 42-44.

28. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов: СанПиН 2.3.2.1078-01.- М.-2001. 143с.

29. Гладышев В.П. Гигиенические аспекты приготовления пищи / В.П. Гладышев, Е.В. Колесникова //Гигиена и санитария. 2000. - №4. - С. 22-25.

30. ГОСТ 26929 — 94. Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов. Введ. 1996-01-01. - Минск: Изд-во стандартов, 1995. - 18 с.

31. Государственный доклад « О состоянии природных ресурсов и окружающей среды Республики Башкортостан в 2007 году». Уфа, 2008. - 217 с.

32. Гуральчук Ж.З. Загрязнение окружающей среды тяжелыми металлами и их фитотоксичность /Ж.З. Гуральчук //15 Менделеевский Съезд по общей и прикладной химии. Минск, 1993. - С. 45-46.

33. Дурницкая М.А. Токсикология некоторых тяжелых металлов и их определение в почве /М.А. Дурницкая, И.Р. Мамерукова, А.Т. Тхакушинова //Ab ovo. 2004. - №5. -С. 112-116.

34. Егоров Ю.Л. Экологическая значимость и гигиеническая регла1ментация свинца и кадмия в различных средах (обзор литературы) /Ю.Л. Егоров, В.Ф. Кириллов //Медицина труда и промышленная экология. 1996. -№Ю.-С. 18-25.

35. Ермакова Е.В. Изучение атмосферных выпадений тяжелых металлов и других элементов на территории Тульской области с помощью метода мхов-биомониторов /Е.В. Ермакова, М.В. Фронтасьева, Э. Стейннес //Экол. химия. 2004. - Т. 13, №3.- С. 167-180.

36. Жаворонков А.А. Микроэлементозы ятрогенного происхождения /А.А. Жаворонков //Архив патологии. Т. 53. - №11. - С. 73-77.

37. Захарченко Г.JI Вопросы питания в обеспеченности санитарно-эпидемиологического благополучия в Орловской области /Г.Л. Захарченко, А.В. Истомин //Гигиена и санитария. 2000. - №5. - С. 29-32.

38. Зиннатуллин С. Тяжелые металлы в почвах и растениях лесостепной зоны Башкортостана /С. Зиннатуллин //Сельские узоры. 2004. - №1. - С. 14-15.

39. Иванов В.В. Экологическая геохимия элементов /В.В. Иванов //В 6 кн., М.: «Недра», 1994.- Кн. 1.- 304 е.; Кн. 3.-352 е.; Кн. 4.-408 е.; Кн. 5.-575 с.

40. Изучение процесса сорбции свинца и кадмия некоторыми полисахаридами. /Е.А. Степанова и др. //8 Нижегородская сессия молодых ученых. Естественнонаучные дисциплины: Тезисы докладов. Н-Новгород, 2003. - С. 247-248

41. Ильин В.П. Интеллектуальное развитие детей в условиях свинцового загрязнения окружающей среды /В.П. Ильин, О.В. Ляшенко, М.Ф. Сав-ченков // Бюл. вост.-сиб. науч. центра СО РАМН. 2003. - №1. - С. 136-140.

42. Ильинский А.В. Особенности детоксикации черноземов, загрязненных тяжелыми металлами (на примере Рязанской области) /А.В. Ильинский, Ю.А. Мажайский, А.А. Ляпкало //Материалы 4 межрегиональной на-уч.-практ. конф. Рязань, 2001. - С. 235-236.

43. Имангалиева П.Г. Элементный статус женщин с гиперпластическими процессами миометрия /П.Г. Имангалиева, В.Е. Радзинский, А.В. Скальный //Микроэлементы в медицине. 2005. - Т. 6. - вып. 4. - С. 17-22.

44. Исследование содержания ТМ в почвах /Л.П. Морозов и др. //Наука в 21 в.: Тезисы докладов республиканской науч.- практ. конф. Чебоксары, 2002. - 93с.

45. Источники поступления техногенной ртути в Братское водохранилище и аккумуляция ее промысловыми видами рыб /Г.А. Леонова и др. //Экол.пром.пр-ва. 2002. - №3. - С. 23-28.

46. Колесников В.А. Содержание ртути в рыбе после особенностей кулинарной обработки у жителей Якутии /В.А. Колесников, А.Н. Нюкканов //Вестн. КрасГАУ, 2004. №5. С. 113-115.

47. Колнет И.В. Гигиеническая оценка загрязнения объектов окружающей среды комплексом тяжелых металлов: автореф. дис. : к-та мед. наук /И.В. Колнет; Мытищи, 2000.- 23с.

48. Коломийцева И.Г. Микроэлементы в медицине /И.Г. Коломийцева, Р.Д. Габович. М., 1970. - 287 с.

49. Комплексная гигиеническая оценка опасности природного и антропогенного воздействия металлов на здоровье населения Оренбургской области: Информационное письмо /В.В. Быстрых и др. Оренбург, 2001. -42с.

50. Корнилков А.С. Особенности оценки и управления риском для здоровья населения в системе социально-гигиенического мониторинга мегаполиса (на примере Екатеринбурга): автореферат дис.: к.м.н. /А.С. Корнилков; Екатеринбург, 2006. 24 с.

51. Коршиков А.А. Проблемы нормирования содержания тяжелых металлов в почвах и растениях /А.А. Коршиков, Ю.А. Безгина //Защита и карантин растений: Сборник научных трудов. Ставрополь, 2003. - С. 128-132.

52. Критерии оценки экологической обстановки территорий для выявления зон чрезвычайной экологической ситуации и зон экологического бедствия //Министерство охраны окружающей среды и природных ресурсов РФ. -М.- 1992.-58 с.

53. Ларионова Т.К. Ртуть в организме людей в условиях загрязнения окружающей среды ртутьсодержащими промышленными отходами /Т.К.Ларионова //Гигиена и санитария. 2000. - №3. - С.8-10.

54. Ларионова Т.К. Элементарный состав некоторых биологических сред человека при хронической ртутной интоксикации /Т.К.Ларионова //Медицина труда и промышленная экология. 2000. - №8. - С.41-43.

55. Луковникова Л.В. Металлы в окружающей среде, проблемы мониторинга /Л.В. Луковникова, А.Д. Фролова, М.П. Чекунова //Эфферентная терапия. -2004. Т. 10, №1. - С. 74-79.

56. Люпьен Д. Пищевые продукты и здоровье: общий обзор / Д. Люпьен //Вопросы питания. 2001. №6.

57. Мазо В.К. Медь в питании человека: всасывание и биодоступность /В.К.Мазо, Л.И.Ширина //Вопросы питания. 2005. - №2. - С.52-59.

58. Мазо В.К. Эссенциальные МЭ в питании /В.К. Мазо, А.В. Скальный, И.В. Гмошинский //Врач. 2003. - №5. - С. 34-36.

59. Майстренко В.Н. Эколого-аналитический мониторинг супертоксикантов /В.Н. Майстренко, Р.З. Хамитов, Г.К. Будников М.: Химия, 1996. -319 с.

60. Маличенко С.Б. Роль кальция и витамина D в развитии патологии сердечно-сосудистой и костной системы у пожилых /С.Б. Маличенко //Лечащий врач. -2000. №5-6. - С.18-23.

61. Марганец //Санитарный врач. 2008. - №5. - С. 60-61.

62. Медь и ее соединения /под ред. Н.Ф. Измерова. М., 1989. - Вып. 120. - 224с.

63. Методические рекомендации по вопросам изучения фактического питания и состояния здоровья населения в связи с характером питания, MP 2967-84. М.: МЗ СССР, 1984. - 43 с.

64. Микроэлементозы человека /А.П.Авцын и др. М.: Медицина, 1991.-496 с.

65. Можаев Е.А. Биомониторинг металлов /Е.А. Можаев, А.Н. Литвинов //Гигиена и санитария. 1998. - № 7. - С. 53-56.

66. Морщакова Е.Ф. Регуляция гомеостаза железа /Е.Ф. Морщакова, А.Д. Павлов //Гематология и трансфузиология. 2003. - №1. - С. 36-39.

67. Мудрый И.В. Тяжелые металлы в системе почва — растение человек /И.В. Мудрый //Гигиена и санитария. - 1997. - №1.

68. Мудрый И.В. Эколого-гигиеническая оценка микробиологических процессов в почве при загрязнении анионными поверхностно-активными веществами и тяжелыми металлами /И.В. Мудрый //Гигиена и санитария. — 2002.-№1.-С. 22-25.

69. Мудрый И.В. Эколого-гигиенические аспекты загрязнения почв кадмием /И.В. Мудрый //Гигиена и санитария. 2003. - №1. - С. 32-35.

70. Накопление и распределение ртути в органах и тканях животных на фоне применения сульфида натрия /В.А. Новиков и др. //Вет. врач. -2001.-№4.-С. 51-54.

71. Насолодин В.В. Взаимодействие микроэлементов в процессе их обмена в организме / В.В. Насолодин, В.Л. Широков, А.В. Люсин // Вопросы питания. 1999. - №4. - С. 10-13.

72. Насолодин В.В. Причины, диагностика и лечение железодефицит-ных состояний населения (обзор) /В.В Насолодин, И.П. Гладких, В.А. Двор-кин //Гигиена и санитария. 1996. - №1. - С. 18-23.

73. Нетребенко O.K. Медь и селен в питании недоношенных детей / O.K. Нетребенко //Российский педиатрический журнал. 2005. - №1. - С.25-27.

74. Неудачин А.П. Миграция тяжелых металлов в районе золотоизв-лекающих комплексов Хабаровского края /А.П. Неудачин, С.М. Кремлев, С.И. Левшина //Биогеохим. и гидроэкол. оценки назем, и пресновод. экосистем. 2003. - №13. - С. 73-81.

75. Никель //Санитарный врач. — 2008. №6. - С. 64-65.

76. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации MP 2.3.1.2432-08 (утв. Роспотребнадзором 18.12.2008).

77. Овсянников А.И. Измерение содержания кальция в сыворотке крови и других биологических жидкостях комплексоном Арсеназо III /А.И. Овсянников, С.А. Коньков, В.К. Гуркало //Клиническая лаборторная диагностика. 1999. - №1. - С. 16-18.

78. Онищенко Г.Г. Городская среда и здоровье человека /Г.Г. Они-щенко //Гигиена и санитария. 2007. - № 5. - С 3-4.

79. Определение содержания мышьяка в пищевых продуктах методами химического анализа /Н.К. Шпенглер и др. //Санитарный врач. -2008. -№5. С. 52-54.

80. Определение содержания токсичных элементов в пищевых продуктах и продовольственном сырье. Методика автоклавной пробоподготовки: МУК 4.1.985-00. -М.: Госкомгидромет, 2001. 14 с.

81. Определение химических соединений в биологических средах: Сборник методических указаний МУК 4.1.776- 4.1.777-99 М.: Федеральный центр Госсанэпиднадзора Минздрава России, 2000. — 152 с.

82. Определение экспозиции и оценка риска воздействия химических контаминантов пищевых продуктов на население /Методические указания МУ 2.3.7.2519-09 //М.: Федеральный Центр гигиены и эпидемиологии Рос-потребнадзора, 2009, 26 с.

83. Ореолы рассеяния тяжелых металлов на территории, прилегающей к автомагистрали /А.И. Макарова и др. //Гигиена и санитария. 1983. - №7.- С. 63-64.

84. Основы оценки риска для здоровья населения при воздействии химических веществ, загрязняющих окружающую среду /Г.Г.Онищенко и др.- М., 2002. 408 с.

85. Особенности физического развития подростков в зоне экологического неблагополучия /А.Н. Узунова и др. //Гигиена и санитария. 2008. -№2. - С.89-91.

86. Особенности элементного статуса жителей различных природно-географических территорий Магаданского региона /А.Л.Горбачев и др. //Экология человека. — Международный научно-исследовательский центр «Арктика» ДВО РАН г. Магадан, 2003. С. 12-16.

87. Павлов Ю.В. Содержание макро- и микроэлементов в организме человека и его зависимость от некоторых факторов внешней среды /Ю.В. Павлов //Судебная мед. Экспертиза. 2000. - №2. - С. 19-20.

88. Печенникова Е.В. О биологическом значении микроэлементов /Е.В.Печенникова, В,В. Васикова, Е.А. Можаев //Гигиена и санитария. -1997. №4.-С. 41-43.

89. Плеханова И.О. Влияние мелиорантов на состояние кобальта в почве и его поступление в растения /И.О. Плеханова, В.А. Савельева //Агрохимия. 1997. - №8. - С. 68-73.

90. Потасова Н.А. Тяжелые металлы в черноземах и культурных растениях Воронежской области /Н.А. Потасова //Агрохимия. 2005. - №2. - С. 80-86.

91. Предельно допустимые концентрации (ПДК) загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест /Гигиенические нормативы, ГН 2.1.6.13 38-03. М., 2003. -84с.

92. Преображенский В.Н. Активационная терапия в системе медицинской реабилитации лиц опасных профессий /В.Н. Преображенский, И.Б.Ушаков, К.В. Лядов. М., -2000.- 319с.

93. Разработка экологической программы г. Уфы: отчет о НИР /Уфа, 2000.-Книга2.-162с.

94. Рахманин Ю.А. Донозологическая диагностика в проблеме окружающая среда здоровье населения / Ю.А. Рахманин, Ю.А. Ревазова // Гигиена и санитария. - 2004. - № 6. - С. 3-5.

95. Рахманин Ю.А. Методологические проблемы оценки угроз здоровью человека факторов окружающей среды /Ю.А. Рахманин, С.М. Новиков, Г.И. Румянцев //Гигиена и санитария. 2003. - № 6. - С. 5-10.

96. Рахманин Ю.А. Научные проблемы совершенствования социально-гигиенического мониторинга /Ю.А. Рахманин, С.М. Новиков, Н.В. Русаков //Гигиена и санитария. 2004. - № 5. - С. 4-5.

97. Ревич Б.А. Биомониторинг токсичных веществ в организме человека /Б.А. Ревич //Гигиена и санитария. 2004. - № 6. - С. 26-31.

98. Ртуть //Санитарный врач. 2008. - №5. - С. 62-64.

99. Руководство по оценке риска для здоровья населения при воздействии химических веществ, загрязняющих окружающую, среду М.: Федеральный центр Госсанэпиднадзора Минздрава России, 2004. - 143 с.

100. Русаков Н.В. Геохимические провинции страны и здоровье населения /Н.В. Русаков, Т.Ю. Завистяева //Гигиена и санитария. 2006. - № 5. -С. 100-102.

101. Свинец //Санитарный врач. 2008. - №5. - С. 57-60.

102. Связь загрязнения почв тяжелыми металлами и здоровья детей Томска /С.Б. Нарзулаев и др. //Гигиена и санитария. 1995. - №4. - С. 16-19.

103. Седова А.П. Особенности экологического мониторинга загрязнения окружющей среды выбросами автотранспорта /А.П.Седова //Техн. и тех-нол. 2005. - №6. - С.28-29.

104. Система мероприятий по предупреждению и уменьшению возникновения экологически зависимых заболеваний. /В.Г.Маймулов и др. //Гигиена и санитария. 2007. - № 6. - С. 14-17.

105. Скальный А.В. Биоэлементы в медицине /А.В.Скальный, И.А.Рудаков. М.: Издательский дом «ОНИКС 21 век»: Мир, 2004. - 272с.

106. Скальный А.В. Химические элементы в физиологии и экологии человека /А.В.Скальный. М., - 2004. - 216с.

107. Снакин В.В. Загрязнение биосферы свинцом: масштабы и перспективы для России /В.В. Снакин //Медицина труда и промышленная экология. 1999. - №5. - С. 21-27.

108. Соборникова И.Г. Медь, цинк, свинец в почвах и растениях полыни г. Ростов-на Дону и его окрестностях /И.Г. Соборникова, Л .Я. Кизиль-штейн //Известия Сев.-Кавк. научного центра высш. шк. естеств. Н., 1990. -№4.-С. 3-8.

109. Современные проблемы оценки рисков и ущербов здоровью от воздействия факторов окружающей среды /С.М.Новиков и др. //Гигиена и санитария. 2007. - № 5. - С. 18-20.

110. Содержание ртути в крови женщин г. Санкт-Петербурга с различными сроками беременности /A.M. Малов и др. //Токсикологический вестник,. -2001. -№5. С.6-10.

111. Содержание тяжелых металлов в зерновом сырье и безопасность хлебобулочной продукции /Е.А. Кузнецова и др. //Безопасность жизнедеятельности. 2001. - №2. - С. 25-27.

112. Сушинский А.Г. Энциклопедия здорового питания. Т.1. Питание для здоровья /А.Г. Сушинский, В.Г. Лифляндский. М.: «Издательский Дом «Нева» «Олма-Пресс», 1999. - 799 с.

113. Такаев P.M. Гигиеническая оценка региональных особенностей питания взрослого населения и их влияния на формирование здоровья: авто-реф. дис.: к-та мед. наук /P.M. Такаев; Оренбург, 2007.- 27с.

114. Титов В.Н. Методические и диагностические аспекты содержания кальция /В.Н. Титов //Клиническая лабораторная диагностика. 1996. - №2. -С. 23-26.

115. Тихомирова Т.И. Определение токсичных металлов в молочных продуктах /Т.И. Тихомирова, В.И. Фадеева //Партнеры и конкуренты. 2002. -№4.-С. 31-34.

116. Тощев В.В. Изучение уровня загрязнения растительной продукции тяжелыми металлами /В.В. Тощев, Н.Г. Загарская, В.Д. Коноплев //Агрохимический Вестник. 2001. - №5. - С.12-13.

117. Тяжелые металлы в окружающей среде и их влияние на организм /Р.С. Гильденскиольд и др. //Гигиена и санитария.- 1992.- № 5. С. 6-9.

118. Уджуку С.Р. Влияние автодорог на лесные экосистемы /С.Р. Уд-жуку //Материалы 5 научно-практической конференции Майкопского государственного технологического института, Майкоп, 2001. С. 101-102.

119. Фролов А.С. Техногенное изменение свойств почв под воздействием отходов предприятий цветной металлургии /А.С. Фролов //Тезисы докладов Междунар. Конф. «Проблемы антропог. почвообраз.», Москва, 1997. -Т.З. С. 183-185.

120. Хамитова Р.Я. Оценка загрязненности тяжелыми металлами городских почв /Р.Я.Хамитова, Н.В.Степанова //Здоровье населения и среда обитания. 2004. - №7. - С. 28-32.

121. Хамитова Р.Я. Тяжелые металлы и город: некоторые аспекты контроля и оценки воздействия (на примере г.Казани /Р.Я. Хамитова, Н.В. Степанова. Казань, 2004. — 224 с.

122. Химический состав российских пищевых продуктов: Справочник /Под ред. член-корр. МАИ, проф. И.М. Скурихина и академика РАМН, проф. В.А. Тутельяна. М.: ДеЛи принт, 2002. - 236с.

123. Хром и его соединения /под ред. Н.Ф. Измерова М., 1984.- Вып. 68. - 42с.- Программа ООН по окружающей среде (ЮНЕП) Сер. «Научные обзоры советской литературы по токсичности и опасности химических веществ»

124. Цинк в питании человека: физиологические потребности и биодоступность /В.К. Мазо и др. //Вопросы питания. 2002. - № 3. - С.46-51.

125. Цинк и его соединения /под ред. Н.Ф. Измерова. М., 1985. - Вып. 94. 85с. Программа ООН по окружающей среде (ЮНЕП), Сер. «Научные обзоры советской литературы по токсичности и опасности химических веществ»

126. Шибанова Н.Ю. Исследование особенностей питания шахтеров Кузбасса /Н.Ю. Шибанова //Казанский медицинский журнал. 2008. - Т. 89. - №2. - С. 201-202.

127. Эйхлер В. Яды в нашей пище /В.Эйхлер. М.: Мир, 1993. - 189 с.

128. Экологическая безопасность и здоровье населения в зоне влияния крупного газохимического комплекса /С.И. Иванов и др.. М.: Медицина, 2007. - 328 с.

129. Эколого-гигиенические подходы к оценке риска факторов питания для здоровья населения /Доценко В.А. и др. //Гигиена и санитария. — 2005. -№4. С. 38-40.

130. Эмсли Дж. Элементы /Дж. Эмсли М.: Мир, 1993. - 255 с.

131. Юдина Т.В. Теоретические и методические основы физико-химического контроля в гигиенической донозологической диагностике: авто-реф. дис.: доктора биол. наук /Т.В. Юдина; Москва. 1992. - 51 с.

132. Accumulation of arsenic in tissues of iron-deficient rats /С. Paul Pari-tosh at. al. //Toxicol. Lett. 2002. - 135. - №3. - P. 193-197.

133. Acute poisoning with hexavalent chromium in a child /Ulmeani C. at. al. //Abstr. N. Amer. Congr. Clin. Toxicol. Annu. Meet., St. Louis, Vo., Sept. 1116,1997, J. Toxicol. Clin. Toxicol. - 1997. - 35, №5. - 523p.

134. Aggett P. J. Clin. Endocr. Metabol /Р. J. Aggett 1985 - Vol. 14. - № 3.- P. 513-543.

135. Aggett P. J. Soil and congenital malformations /Р. J. Aggett, S. Rose //Experientia. 1987. - Vol. 43. - № 4. - P. 104-108.

136. Alcock N.W. Potential mercury exposure through diet in pregnant women and women of childbearing age /N.W. Alcock, R. Lederman, D. Wilson //Abstr. Annu.Meet. Prof. Res. Sci. "Exp. Biol." New Orleans, La, Apr. 6-9, 1997. FASEB Journal.

137. Barceloux D. G. Copper /D. G. Barceloux //J. Toxicol. Clin. Toxicol. -1999. 37, - №2. - P. 217-230.

138. Bertram H.P. Spurenelemente:Analytik,okotoxikologische und mediz-inisch klinische Beleutung /Н.Р. Bertram. - Munchen, Wien, Baltimore: Urban und Schwarzenberg, 1992.

139. Blood lead levels in Taiwanese adults: Distribution and influencing factors /Liou Saou-Hsing at. al. //Sci. Total Environ. 1996. - 180, - №3. - P. 211219.

140. Bou-Olayan A.H. Mercury in human hair: A study of residents in Kuwait /А. H. Bou-Olayan, N. Al-Yakoob Sami //J. Environ. Sci. And Health. A. -1994.-29.-№8.-P. 1541-1551.

141. Bowen H. J. M. Environmental Chemistry of Elements /Н. J. Bowen. -N.Y.: Acad. Press, 1979. 144 p.

142. Briefly about copper /Alexandrova R. et al //Exp. Pathol. And Parasitol. -2003.-6.-№12.-P. 3-13.

143. Brock T. Bioaccessibility of metals in human health risk assessment : Evaluating risk from exposure to cobalt compounds /Т. Brock, W. Stopford //J. Environ. Monit. 2003. - 5. - №4. - P. 71-76.

144. Burgat-Sacaze V. Le cadmium dans les chaines alimentaires: Une revue /V. Burgat-Sacaze, L. Craste, P. Guerre //Rev. med. vet. (Fr.).- 1996. 147, №10. -P. 671-680.

145. Chang A.C. Cadmium solubility and phytoavailability in sludge-treated soil: effects of soil organic carbon /А.С. Chang, D.R. Parker, A.L. Page //J. Environ. Qual. 1998. - 27, №2. - P. 329-334.

146. Clarkson T. Mercury /Т. Clarkson // 6 Conference of the International Society for Trace Element Research in Humans (ISTERH), Quebee City, Sept. 712,2002: J. Trace Elem. Exp. Med. 2003. - 16. - №2-3. - 114 p.

147. Contamination des milieux par les elements en traces. Les consequences sur la plante et les ecocysstemes /Vasseur Paule, Morel Jean-Louis. -2000.-№3.-P. 39-48.

148. Day an A.D. Mechanisms of chromium toxicity, carcinogenicity and al-lergenicity. Review of the literature from 1985 to 2000 /A.D. Dayan, A.J. Paine //Hum. And Exp. Toxicol. 2001. - 20. - №9. - P. 439-451.

149. Dietary intake of cadmium by children and adults from Germany using duplicate portion sampling /M.Wilhelm at. al. //Sci. Total Ewiron. 2002, - 285. -№ 1-3.-P. 11-19.

150. Djarmati D. Heavy metals values and their correlations in body fluids of workers exposed to lead /D. Djarmati, S. Djarmati, M. Milovic //Toxicol. Lett. — 2002.- 135.- 124 p.

151. Esposizione al piombo: Valutazione del rischio per la popolazione generate italiana negli anni 1990 /Menditto Antonio at. al. //Ann. 1st. Super. Sanita. -1998.-34.-№1.-P. 27-39.

152. Estimation of dietary intake of lead and cadmium in the general population of the Republic of Croatia /Sapunar-Postruznik Jasenka et. al. //Sci. Total Environ.-1996. 177.-P. 31-35.

153. Exposure to different nickel compounds and risk of lung cancer /Т.К. Grimsrud at. al. Ill International Symposium on Metal Ions in Biology and Medicine, St. Petersburg, May 5-9, 2002, Микроэлементы в медицине. - 2002. - 3, №2.-P. 90-91.

154. Human nickel exposure in an area polluted by nickel refining: the Sor -Varanger study /Smith-Sivertsen Tone et. al. //Arch. Environ. Health. 1997. - 52, №6.-P. 464-471.

155. Iyengar G.V. The Elemental Composition of Humen Tissues and Body Fluids /G.V. Iyengar, W.E. Kollmer, J.M. Bowen. //- Weinheim. N.Y., 1978.

156. La contaminazione da mercurio, piombo e caddmio in prodotti della pe-sca/Gallo Pasquale at. al. //bid. Alim. 2002. -41. - №413. - P. 417-421.

157. Lonnerdal B. Am. J. Clin. Nutr. /В. Lonnerdal, 1996. - V. 63. - 821p. -829S.

158. Manganese /Barceloux Donald G. J. Toxicol. Clin. Toxicol. 1999. -37.-№2.-P. 293-307.

159. Mariani A. Mercury levels in food and its intake in high-risk population groups /А. Mariani, G.P. Santaroni, G.F. Clemente //Foreign Subst. and Natur. : Basel, 1980. P. 32-38.

160. Mercury pollution a mind-numbing problem /Lean David Can. Chem. News, 2002. 55. - №1. - P. 23-26.

161. Mineralstoffe und Spurenelemente Hrsbg /Р. Bratter et.al. //Bertelsmann Stiftung. Gutersloh: Verlag Bertelsmann Stifitung, 1992.

162. Oberleas. D. A new perspective of trase elements deficiencies. /D. Oberleas //Микроэлементы в медицине. — 2002. — Т. 3, вып. 1. С. 2-7.

163. Oberleas. D. Validation of an HPLC method for phytate and its importance to diagnose zinc deflcienc /D. Oberleas, B. F. Harland //Микроэлементы в медицине. 2005. - Т. 5, вып. 3. - С. 45-47.

164. Pais I. The handbook of trace elements. /I. Pais, J. Benton Jones. Boca Ration: St. Lucie Press, - 1997.

165. Pang Jiang-Li J. Huang Chun-chang, Sun Gen-nian. Shaanxi shifan daxue xuebao. Ziran kexue ban /J. Pang Jiang-Li //Shaanxi Norm Univ. Natur. Sci. Ed. 2001. - 29, №2. - P. 87-91.

166. Peisach M. PIXE analysis of human hair /М. Peisach, C.A.Pineda //Nat. Accel. Centre.- Faure: NAC, 1991.- 54 p.

167. Poljak-Blaz M. Role of iron carcinogenesis, and anticarcinogenic effect of iron compounds. Part 1. Association of iron with carcinogenesis /М Poljak-Blaz //Микроэлементы в медицине. — 2002. Т. 3, вып. 1. - С. 20-28.

168. Prasad Ananda S. Essentialiaty and toxicity of zinc. /S. Prasad Ananda //Scand. J. Work, Environ. And Health. 1993. - 19, Suppl. nl. - P. 134-139.

169. Rossmann Ronald J. Horizontal and vertical distributions of mercury in 1983 Lake Superior sediments with estimates of storage and mass flux /J.Rossmann Ronald. Great Lakes Res, 1999. - 25. - №4. - P. 683-696.

170. Sallsten G. Decrease in mercury concentration in blood after long term exposure: a kinetic snudy of chloralkali workers /G. Sallsten, L. Barregard, A. Schutz //Brit. J. Ind. Med. 1993. - 50. - №9. - P. 814-821.

171. Schwarz K. Clinical Chemistry and Chemical of Metals /К. Schwarz //Ed. S.V. Brown. Amsterdam, 1977. - P. 3-22.

172. The use of mosses as environmental metal pollution indicators /М. Aceto et al Chemosphere. - 2003. - 50 - №3 - P. 333-342.

173. Toth J. Hodnotenie podnej hygieny v okoli hutnickeho zavodu. /J. Toth, J. Tomas, A. Hruskovicova //Acta fytotechn. Et zootechn. — 1998. -1. №2. — P. 42-46.

174. Uauy R. Am. J. Clin. Nutr. R. Uauy, M. Olivares, M. Ganzales, 1998. - V. 67. - Suool. - 9625 p. - 9629 S.

175. Zinc and the stress response /McClain Craig J. et al. //Scand. J. Work, Environ. And Health. 1993. - 19. - Suppl. N1. - P. 132-133.