Организационно-методическое обеспечение управленческого учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в винодельческих организациях тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.12, кандидат наук Феськова, Марина Викторовна

• Феськова, Марина Викторовна
• кандидат наук
• 2013

Оглавление диссертации кандидат наук Феськова, Марина Викторовна

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ И ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА ЗАТРАТ И КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИХ ОРГАНИЗАЦИЙ

1.1 Теоретические основы формирования системы управленческого учета

1.2 Методические аспекты управленческого учета затрат и калькулирования себестоимости продукции

1.3 Оценка закономерностей развития винодельческой отрасли

1.4 Организационно-технологические и экономические особенности винодельческих организаций и их влияние на организацию системы управленческого учета затрат и калькулирования 66 ГЛАВА 2. МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА ЗАТРАТ И КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ВИНОДЕЛИЯ

2.1 Организация синтетического и аналитического учета затрат на производство продукции виноделия

2.2 Построение системы учета затрат на производство продукции виноделия в системе бизнес-процессов и центров ответственности

2.3 Методика калькулирования фактической себестоимости продукции виноделия 119 ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА ЗАТРАТ И КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ВИНОДЕЛИЯ

3.1 Разработка модели управления себестоимостью продукции

3.2 Внедрение модели управления себестоимостью продукции по стадиям цикла Деминга

3.3 Формирование управленческой отчетности винодельческих организаций по стадиям цикла Деминга 159 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 182 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 187 ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Организационно-методическое обеспечение управленческого учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в винодельческих организациях»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследования. В современных условиях экономические субъекты ориентированы на повышение доходности бизнеса, стремление к экономической безопасности, поэтому сохраняется необходимость продолжения исследований и разработки теоретических, методических и практических положений по формированию эффективных систем управленческого учета, учета затрат и калькулирования себестоимости продукции, отвечающих экономическим и организационно-технологическим особенностям деятельности субъекта. Виноделие — это отрасль, которая характеризуется сложностью технологического процесса, высокой конкуренцией товаропроизводителей на рынке, ужесточением законодательного регулирования. От аппарата управления винодельческих организаций требуется принятие мер, направленных на повышение эффективности деятельности. Внедрение в практику винодельческих организаций механизмов управленческого учета способствует формированию объективной оценки деятельности отдельных сегментов организации, а также позволяет эффективно осуществлять процесс управления организацией в целом посредством принятия и реализации обоснованных экономических решений. Для повышения качества учетно-аналитического обеспечения деятельности винодельческих организаций многие теоретические и организационно-методические аспекты учета затрат и калькулирования себестоимости продукции виноделия требуют совершенствования, что определило проблемную область и актуальность темы исследования.

Состояние изученности проблемы. Исследования в области совершенствования современных систем учета затрат, методик калькулирования себестоимости продукции и управленческого учета в целом представлены в трудах зарубежных и отечественных ученых: Авровой И.А., Булгаковой C.B., Бахрушиной М.А., Вороновой Е.Ю., Врублевского Н.Д.,

Говдя В.В., Гетьмана В.Г., Герасимовой JI.H., Друри К., Ендовицкого Д.А., Кавериной О.Д., Карповой Т.П. Кондракова Н.П., Костюковой Е.И., Кукукиной И.Г., Мизиковского Е.А., Николаевой O.E., Палия В.Ф., Поповой JI.B., Сапожниковой Н.Г., Хорнгрен Ч.Т., Шеремета А.Д., Широбокова В.Г., Энтони Р. и др.

Проблемы учета затрат и калькулирования себестоимости в перерабатывающих и комплексных производствах рассматривают следующие отечественные ученые: Алборов P.A., Басманов И.А., Ивашкевич В.Б., Лисович Г.М., Новиченко П.П., Рендухов И.М., Пальчук В.П., Пизенгольц М.З., Пипко В.А., Соколов Я.В., Трусов А.Д., Хоружий Л. И. и др.

Несмотря на многогранность теоретических и практических подходов к изучению вопросов учетного отражения затрат в перерабатывающих и комплексных производствах, незначительное количество работ посвящено организации учета затрат и калькулированию себестоимости продукции в винодельческих производствах. Еще одним препятствием на пути внедрения управленческого учета в организациях виноделия является отсутствие современной нормативно-правовой и методической базы, регламентирующей четкую организацию учета затрат и калькулирования применительно к отраслевой специфике винодельческих организаций. Таким образом, требуется не только совершенствование существующих, но и формирование новых концептуальных представлений, методического инструментария с учетом особенностей вида деятельности для достоверного и всестороннего отражения затрат и результатов хозяйствования в виноделии.

Цель и задачи диссертационного исследования. Целью диссертационного исследования является теоретическое обоснование и разработка предложений по совершенствованию организационно-методического обеспечения управленческого учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в организациях винодельческой промышленности

для повышения качественных характеристик учетной информации и принятия на ее основе эффективных экономических решений.

В соответствии с целью диссертационного исследования поставлены следующие задачи:

- уточнить понятие «учетная политика для целей управленческого учета», выявить организационно-методические и функциональные основы ее формирования, адаптированные к индивидуальным особенностям организаций виноделия;

- выявить и систематизировать организационно-технологические и экономические особенности винодельческого производства, исследовать их влияние на систему управленческого учета затрат и калькулирования себестоимости продукции виноделия;

- разработать метод сводного учета затрат, максимально адаптированный к организационно-технологическим особенностям виноделия;

- сформировать детализированную многоуровневую систему учетно-аналитического обеспечения процесса производства продукции виноделия;

- предложить алгоритм построения и практической реализации методики учета затрат по центрам ответственности и бизнес-процессам в винодельческих организациях;

- обосновать методические рекомендации по совершенствованию процесса калькулирования фактической себестоимости продукции виноделия;

- разработать методический подход к построению системы управления себестоимостью и формированию управленческой отчетности на ее основе.

Область исследования. Исследование соответствует п. 1.7 «Бухгалтерский (финансовый, управленческий, налоговый и др.) учет в организациях различных организационно-правовых форм, всех сфер и отраслей», п. 1.11 «Проблемы учета затрат и калькулирования себестоимости

продукции» специальности 08.00.12 - Бухгалтерский учет, статистика паспорта специальностей ВАК РФ.

Предметом исследования выступает комплекс теоретических, методических и практических вопросов совершенствования организационно-методического обеспечения управленческого учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в организациях виноделия.

Объектом исследования являются винодельческие организации, в том числе ЗАО «Прасковейское», ООО КПП «Ставропольский», ООО «Вина Прасковеи 2» Ставропольского края и учетные процессы их хозяйственной жизни.

Теоретическая и методологическая основа исследования.

Теоретическую основу исследования составляют научные труды отечественных и зарубежных ученых-экономистов в области теории и практики бухгалтерского и управленческого учета, публикации периодических изданий. Методология работы базируется на диалектическом методе познания предмета исследования, применении общенаучных методов

- сравнения, анализа, синтеза, индукции, дедукции, группировки, обобщения и детализации, аналогии, системного подходов, а также графического и балансового.

Информационную базу исследования составили нормативно-правовые и законодательные акты Министерства финансов РФ, Министерства сельского хозяйства РФ в области регулирования бухгалтерского учета; международные стандарты финансовой отчетности, материалы периодических изданий, научных конференций и семинаров, справочно-правовых систем и электронных средств массовой информации, интернет-ресурсы, данные публичной и внутренней отчетности организаций

- объектов исследования.

Научная новизна исследования состоит в разработке теоретических положений и практических рекомендаций по совершенствованию организационно-методического обеспечения управленческого учета затрат и

калькулирования себестоимости продукции винодельческих производств, имеющих существенное значение для развития теории и методики бухгалтерского учета. Основные результаты исследования, определяющие его научную новизну, состоят в следующем:

- уточнено понятие учетной политики для целей управленческого учета, послужившее основой для выявления организационно-методических и функциональных аспектов ее формирования, которые позволяют построить систему управленческого учета, адаптированную к индивидуальным особенностям организаций виноделия;

- выделены особенности построения системы управленческого учета в зависимости от организационно-технологических и экономических факторов винодельческого производства, дифференцированные на общеэкономические (определяемые общей рыночной конъюнктурой), присущие перерабатывающим организациям и индивидуальные (винодельческие);

- разработан интегрированный метод сводного учета затрат на производство винодельческой продукции, предусматривающий применение модернизированной схемы учетных записей (информационных потоков) на счетах 20 «Основное производство» и 21 «Полуфабрикаты собственного производства», которая обеспечивает достоверность исчисления фактической себестоимости продукции и принятие управленческих решений по оптимизации производственных затрат;

- обоснована многоуровневая система учетного обеспечения процесса производства продукции виноделия, которая отличается детализацией аналитических счетов, способствующей обеспечению эффективной организации учетного процесса и выполнения контрольно-аналитических функций в рамках формирования стоимости полуфабрикатов на каждой стадии технологического процесса винодельческих организаций;

- разработан алгоритм построения и практической реализации методики учета затрат по центрам ответственности и бизнес-процессам в винодельческих организациях, который базируется на декомпозиции центров

ответственности по содержанию функциональных обязанностей и целевому назначению затрат виноделия с учетом структурно-технологических особенностей производства. Декомпозиция послужила основой методики формирования условного финансового результата в разрезе центров ответственности и бизнес-процессов для оценки эффективности их работы;

- обоснованы методические рекомендации по совершенствованию процесса калькулирования фактической себестоимости продукции виноделия в части детализации номенклатуры калькуляционных статей для целей управленческого учета, что позволило модернизировать форму калькуляционного листа, а также адаптировать калькуляционную систему ABC к специфике функционирования отдельных бизнес-процессов организаций виноделия;

- произведено инструментарно-содержательное наложение

перспективных калькуляционных систем на стадии цикла Деминга и даны практические рекомендации по их эффективному использованию в системе учетно-аналитического обеспечения деятельности винодельческих организаций, что позволило разработать пакет управленческой отчетности винодельческих организаций для управления себестоимостью продукции виноделия на стадиях цикла Деминга.

Практическая значимость работы состоит в возможности использования представленных в диссертации организационно-методических разработок по управленческому учету в деятельности винодельческих организаций. Разработанные организационно-методические положения направлены на повышение прозрачности, аналитичности и релевантности информации о затратах в разрезе центров ответственности и бизнес-процессов винодельческих организаций по данным управленческого учета. Предложенные в работе методические подходы и рекомендации могут быть использованы в качестве основы совершенствования учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в перерабатывающих организациях, занимающихся виноделием.

Апробация результатов исследования. Основные положения и результаты диссертационного исследования докладывались и получили одобрение на международных, всероссийских и региональных научно-практических конференциях (г. Москва, г. Казань, г. Коломна, г. Новосибирск, г. Ставрополь, г. Каменец-Подольский (Украина). Результаты исследования прошли апробацию и нашли практическое применение в деятельности ЗАО «Прасковейское» Буденовского района Ставропольского края, ООО КПП «Ставропольский» г. Ставрополя, ООО «Вина Прасковеи-2» г. Ставрополя. Отдельные результаты исследования используются в учебном процессе ФГБОУ ВПО «Ставропольский государственный аграрный университет» при преподавании дисциплин «Управленческий учет» для бакалавров и магистрантов направления 080100 «Экономика» и направления 080200 «Менеджмент», а также дисциплин «Бухгалтерский управленческий учет», «Учет затрат, калькулирования, бюджетирования в отдельных отраслях производственной сферы» для студентов специальности 080109 «Бухгалтерский учет, анализ и аудит».

Публикации. По теме диссертации опубликовано одиннадцать печатных работ общим объемом 3,31 п.л., из них авторских - 2,80 пл., в том числе три — в журналах, входящих в перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, рекомендованных ВАК России.

Структура и содержание диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы и приложений. Работа содержит 30 рисунков, 42 таблицы, 9 формул. Общий объем диссертации составляет 207 страницы.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ И ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА ЗАТРАТ И КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИХ ОРГАНИЗАЦИЙ

1.1 Теоретические основы формирования системы управленческого

учета

В соответствии с законом Паркинсона, системы управления предприятиями постоянно разрастаются, ветвятся и усложняются, так что в конце концов сами становятся неуправляемыми. Чтобы скоординировать деятельность по управлению предприятием, потребовалась особая система «управления управлением» - система управленческого учета [147].

В отличие от бухгалтерского и налогового учета, которые регламентируются законодательством, управленческий учет ведется в соответствии с информационными потребностями менеджмента предприятия. Поэтому существует множество подходов к разработке системы управленческого учета, методам его ведения, а также к самому определению управленческого учета. В таблице 1 представлены интерпретации термина некоторыми авторами.

Таблица 1 - Основные концепции сущности управленческого учета

Автор Определение

1 2

Аврова И.А. [20] Одна из основных функций управления наряду с такими функциями, как планирование, регулирование, организация и стимулирование

Врублевский Н.Д. [58] Система отражения хозяйственных процессов и результатов производственной деятельности предприятия для принятия управленческих решений по текущему регулированию формирования величины издержек производства и уровня себестоимости продукции, направленных на достижение производственно-финансовых целей

Бахрушина М.А. [46] Самостоятельное направление бухгалтерского учета организации, обеспечивающее информационную поддержку системы управления предпринимательской деятельностью

Продолжение таблицы 1

1 2

Воронова Е.Ю. [55] Подсистема бухгалтерского учета организации, которая собирает, регистрирует, обобщает и представляет информацию о хозяйственной деятельности организации в целом и ее структурных подразделений в целях управления, планирования, контроля, анализа и оценки

Дусаева Е.М., Курманова А.Х. [69] Система экономической информации о затратах и доходах по различным объектам управления, представленной в различных аналитических группировках и по различным признакам

Герасимова JI.H. [59] Информационная система сбора, измерения, систематизации и контроля данных, необходимых для управления структурными подразделениями организации и принятия оптимальных управленческих решений

Ивашкевич В.Б. [79] Область знаний и сфера деятельности, связанная с формированием и использованием экономической информации для управления внутри хозяйствующего субъекта

Кондраков Н.П., Иванова М.А. [103] Установленная организацией система сбора, регистрации, обобщения и представления информации о хозяйственной деятельности организации и ее структурных подразделений для осуществления планирования, учета, контроля и управления этой деятельностью

Кукукина И.Г. [113] Процесс, происходящий внутри фирмы с использованием функций учета, планирования, контроля и оценки ее деятельности, организационной работы, стимулирования и информационных связей по координированию действий

Лисович Г.М., Ткаченко Н.Ю. [118] Система учета, планирования, контроля, анализа информации о затратах и результатах хозяйственной деятельности, необходимой управленческому персоналу для управления деятельностью организации

Лысенко Д.В. [120] Подсистема бухгалтерского учета, которая в рамках одной организации обеспечивает ее менеджеров (управляющий аппарат) информацией, необходимой для прогнозирования, планирования, контроля, анализа и, как итог, принятия управленческих решений для достижения оптимальных результатов деятельности организации

Палий В.Ф. [146] Самостоятельное направление бухгалтерского учета организации, которое обеспечивает ее управленческий аппарат информацией, используемой для планирования, управления, контроля и оценки организации в целом, а также ее структурных подразделений

Продолжение таблицы 1

1 2

Сапожникова Н.Г. [168] В бухгалтерском управленческом учете рассматриваются варианты соотношения «затраты-результат», для разработки и принятия управленческих решений по вопросам изменения ассортимента, производства и продажи продукции, загрузки производственных мощностей, оценки производственных резервов

Соколов Л.В. [179] Наблюдение, измерение, оценка, регистрация, обработка, систематизация и передача информации преимущественно о затратах и результатах хозяйственной деятельности в интегрированной системе учета, нормирования, планирования, контроля и анализа в целях формирования достаточной информационной базы, необходимой внутренним пользователям для стратегического и оперативного управления как предприятием в целом, так и его структурными подразделениями

Шеремет А.Д. [209] Единство как собственно учета, так и анализа хозяйственной деятельности. Причем управленческий учет - это прежде всего анализ

Таким образом, некоторые ученые рассматривают управленческий учет как интегрированную систему, включающую функции традиционного бухгалтерского учета, экономического анализа и планирования, которая служит целям управления организации. Другие рассматривают управленческий учет как подсистему бухгалтерского учета, основным назначением которой является обеспечение аппарата управления информацией, необходимой для принятия управленческих решений. Третьи выделяют управленческий учет как самостоятельное научное направление. Мы придерживаемся точки зрения, высказанной Герасимовой Л.Н.: «Сущность управленческого учета заключается в объединении таких экономических наук как планирование, организация и управление производством, нормирование, бухгалтерский и управленческий анализ и др. Управленческий учет - это новая комплексная отрасль знаний» [59].

Как любая наука управленческий учет имеет свои субъекты, объекты, предмет, метод исследования, принципы, функции.

Субъектами управленческого учета являются только те предприятия, которые считают необходимым вести управленческий учет [59].

Предмет управленческого учета - это хозяйственная деятельность организации, но применительно к отдельным сегментам или подразделениям организации [120]. Содержание предмета управленческого учета раскрывают его объекты. Лисович Г.М., Ткаченко Н.Ю. выделяют следующие объекты учета: затраты и результаты хозяйственной деятельности предприятия и его центров ответственности, внутреннее ценообразование и внутреннюю отчетность [118].

Шеремет А.Д. выделяет вторую группу объектов управленческого

учета:

- снабженческо-заготовительная деятельность;

- производственная деятельность;

- финансово-сбытовая деятельность;

- организационная [209].

Метод бухгалтерского управленческого учета включает приемы и способы отражения объектов в информационной системе организации [168], позволяющие провести системный оперативный анализ информации [118]. Первая часть определения включает элементы метода финансового учета (документация, инвентаризация, двойная запись, группировка, обобщение). Вторая часть включает статистические методы (индексный, приемы экономического анализа, математические методы).

Поскольку в российских организациях система управленческого учета ориентирована на отражение и накопление информации, ее организация должна основываться в первую очередь на базовых бухгалтерских принципах, среди которых наиболее важными являются:

- двойная запись и отражение фактов хозяйственной деятельности в том периоде, когда они произошли;

принцип существенности и достоверности представляемой информации;

- соблюдение баланса между выгодами и затратами;

- приоритет содержания над формой;

- принцип соответствия [183].

Наряду с этим управленческому учету присущи собственные принципы:

- оценка результатов деятельности структурных подразделений (сегментов) и их руководителей;

преемственность и многократное использование учетно-аналитической информации для принятия решений;

- системность коммуникационных связей внутри организации;

- бюджетный метод управления затратами и прибылью;

- полнота и аналитичность информации о носителях и объектах учета;

- периодичность представления аналитической информации [114];

- конфиденциальность представляемой информации;

- оперативность подготовки информации [165].

Отдельное внимание обратим на еще один принцип, который заложен в МСФО (IAS) 8 «Учетная политика, изменения в бухгалтерских оценках и ошибки»: «В отсутствие конкретного МСФО (IFRS), применимых к операции, прочему событию или условию, руководство должно использовать собственное суждение в разработке и применении учетной политики для формирования информации, которая:

1) уместна для пользователей при принятии экономических решений;

2) и надежна в том, что финансовая отчетность:

а) достоверно представляет финансовое положение, финансовые результаты и движение денежных средств предприятия;

б) отражает экономическое содержание операций, прочих событий и условий, а не только их юридическую форму;

в) является нейтральной, то есть свободной от предвзятости;

г) является консервативной; и

д) является полной во всех существенных отношениях» [9].

Данное положение определяет необходимость использования профессионального мнения и раскрывает критерии качества управленческой информации.

На организацию системы управленческого учета в организации оказывают влияние следующие факторы: 1) уровень учета - в данном случае имеются в виду такие уровни планирования, как стратегия, планы мероприятий по реализации стратегии, бюджеты; 2) задачи учета — рассматриваются относительно управленческих процессов: принятие решений, контроль исполнения планов; 3) зона ответственности -приоритетное направление функциональных областей: снабжение, производство, техническое обслуживание и ремонты, продажи, финансы, управление персоналом и т.д.; 4) ответственные менеджеры — исходя из организационной структуры и поставленных целей [59].

Все рассмотренные выше элементы составляют систему управленческого учета. На основе изученной литературы представим основные характеристики системы управленческого учета в виде схемы (рисунок 1).

Существуют различные подходы к классификации систем управленческого учета. Основное назначение классификации систем управленческого учета - всесторонняя характеристика и раскрытие их сущности. В применении признаков классификаций систем управленческого учета общее сходство состоит в том, что все они исходят из основного объекта управленческого учета - затрат [69].

В результате изучения различных литературных источников, мы пришли к выводу о выделении подвидов управленческого учета исходя из выполняемых функций и основного объекта управленческого учета - затрат. В настоящее время на основе управленческого учета, сформировались его подвиды (таблица 2).

Рисунок 1 - Основная

характеристика системы управленческого учета

Таблица 2 - Подвиды управленческого учета

Подвид управленческого учета Сущность Выполняемая функция Вид затрат, лежащий в основе

1 2 3 4

Производственный учет исчисление производственной себестоимости [20] нормирование прямые и косвенные

Аналитический учет анализ внешней и внутренней информации Г201 контроль в разрезе экономических элементов

Маржинальный учет использование простого и развитого директ-костинг Г201 контроль переменные и постоянные

Бюджетный (плановый) учет формирование системы бюджетирования на предприятии и организация последующего контроля за исполнением бюджета [20] планирование планируемые и непланируемые

Стратегический учет Синтез управленческого учета и стратегического управления для достижения устойчивых конкурентных преимуществ [209] прогнозирование затраты по видам деятельности

Сегментарный учет система сбора, отражения и обобщения информации о деятельности отдельных структурных подразделений [48] контроль регулируемые нерегулируемые, контролируемые и неконтролируемые, эффективные и неэффективные

Социальный учет отражение влияния социальной политики предприятия на результаты деятельности организации [551 планирование вмененные (альтернативные) издержки, эффективные и неэффективные

Экологический учет сбор,анализ и использование финансовой и нефинансовой информации с целью оптимизации экологической и экономической деятельности компании и обеспечения устойчивости бизнеса[54] контроль затраты предшествующих периодов, затраты данного периода, расходы будущих периодов

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Феськова, Марина Викторовна, 2013 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Конституция Российской Федерации от 12 декабря 1993 // СЗ РФ. 1993 .— № 46. - Ст.1432.

2. Российская Федерация. Законы. Налоговый Кодекс Российской Федерации (часть 2): федер. закон от 05.08.2000 г. №117-ФЗ (ред. 23.07.2013) // СЗ РФ.2000. №32. Ст. 3340.

3. Российская Федерация. Законы. О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции: федер. закон от 22.11.1995 № 171-ФЗ (ред. от 23.07.2013) // СЗ РФ. - 1995. - № 48. - ст. 4553.

4. Российская Федерация. Законы. О бухгалтерском учете: федер. закон от 06.12.2011 г. № 402-ФЗ (ред. от 23.07.2013) // Российская газета. - 2011. -№ 278.

5. Российская Федерация. Министерство финансов. Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов» ПБУ 5/01: утв. Приказом Минфина РФ от 09.06.2001 № 44н (ред. от 25.10.2010) //Российская газета. -2001.-№ 140.

6. Российская Федерация. Министерство финансов. Об утверждении положений по бухгалтерскому учету (вместе с Положением по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» (ПБУ 1/2008), Положением по бухгалтерскому учету «Изменения оценочных значений» (ПБУ 21/2008) ПБУ 1/2008: утв. Приказом Минфина РФ от 06.10.2008г. №106н (ред. от 18.12.2012) // Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти. 2008. №44. Российская газета. 2013. №40.

7. Российская Федерация. Министерство финансов. Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99: утв. Приказом Минфина РФ от 06.05.1999 г. № ЗЗн (ред. от 27.04.2012) // Российская газета. - 1999. - № 116,117.

8. Российская Федерация. Министерство финансов. Международный стандарт финансовой отчетности (IAS) 2 «Запасы»: введен в действие на территории Российской Федерации Приказом Минфина России от 25.11.2011 (ред. от 02.04.2013) № 160н // Бухгалтерский учет. 2011. № 12.

9. Российская Федерация. Министерство финансов. Международный стандарт финансовой отчетности (IAS) 8 «Учетная политика, изменения в бухгалтерских оценках и ошибки»: введен в действие на территории Российской Федерации Приказом Минфина России от 25.11.2011 № 160н (в редакции от 02.04.2013) // Бухгалтерский учет. 2011. № 12.

10. Российская Федерация. Министерство финансов. Международный стандарт финансовой отчетности (IAS) 1 «Представление финансовой отчетности» (в редакции от 02.04.2013) введен в действие на территории Российской Федерации Приказом Минфина России от 25.11.2011 № 160н // Бухгалтерский учет. 2011. № 12.

11. Российская Федерация. Министерство финансов. Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и Инструкции по применению: утв. приказом Минфина РФ от 31 октября 2000 г. № 94н (ред. от 08.11.2010). - Финансовая газета. - 2000. -№46-47.

12. Российская Федерация. Министерство сельского хозяйства. Об утверждении Методических рекомендаций по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях: утв. Минсельхозом РФ от 06.06.2003 № 792: [Электронный ресурс] // Консультант Плюс. Москва, 1992-2013. URL: http://base.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc;base=LAW;n=59524;rnd=0.9 734469232428679;div=LAW. (Дата обращения: 02.02.2012).

13. Российская Федерация. Министерство сельского хозяйства. Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятий и организаций агропромышленного комплекса и

Методических рекомендаций по его применению: утв. Минсельхозом РФ от 13.06.2001 № 654. -Минсельхоз РФ. -2001.

14. Российская Федерация. Министерство экономического развития. Методические рекомендации по организации и ведению управленческого учета: утв. Экспертно- консультативным советом по вопросам управленческого учета при Минэкономразвития РФ: утв. Минэкономразвития РФ от 22.04.2002 г. № 4: [Электронный ресурс] // Консультант Плюс. Москва, 1992-2013. URL: http://base.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc;base=LAW;n=59524;rnd=0.9 734469232428679;div=LAW. (Дата обращения: 02.01.2012).

15. Российская Федерация. Ставропольский край. О государственной поддержке производства винограда и винодельческой продукции в Ставропольском крае»: утв. Законом Ставропольского края от 17.05.2004 № 29-кз (ред. от 10.11.2008) // Ставропольская правда. 2004. №110.

16. СССР. Министерство пищевой промышленности. Инструкция по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции на предприятиях винодельческой промышленности. - М., 1972.

17. Российская Федерация. Правительство. Об утверждении Положения о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли: утв. Постановлением Правительства от 5 августа 1992 г. №552 (утратил силу) // Российские вести. - 1992. - №55.

18. Аверина О.И., Пронина O.P. Проблемы учетно-аналитического обеспечения управления затратами на предприятиях по переработке молока / О.И. Аверина, O.P. Пронина // Международный бухгалтерский учет. - 2011. -№18. - с.24-30.

19. Аверчев И. В., Управленческий учет и отчетность. Постановка и внедрение / И. Аверчев - М.: Вершина, 2006. - 512с.

20. Аврова И. А. Управленческий учет / И. А. Аврова - М.: Бератор-Пресс, 2003.-176 с.

21. Адлер Ю.П., Хунузиди Е. И., Шпер В. JI. Методы постоянного совершенствования сквозь призму цикла Шухарта-Деминга / Ю. П. Адлер, И. Хунузиди, B.JI. Шпер // Методы менеджмента качества. - 2005. - №3.

22. Алборов P.A. Бухгалтерский управленческий учет / Р. А. Алборов. -М.: Дело и сервис, 2005. - 218 с.

23. Акчурина Е. В., Солодко JI. П., Казин А. В. Управленческий учет: учеб.-практ. пособие / Е. В. Акчурина, JI. П. Солодко, А. В. Казин. - М.: Проспект, 2006.-480 с.

24. Алиев A.M., Толоков Н.Р. Перспективы выделения зон виноделия в России с учетом опыта стран ЕС / A.M. Алиев, Н.Р. Толоков // Виноград и вино России. - 2000. - №2. - с. 20-22.

25. Бабаев Ю. А. Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг): учеб.-практ. пособие / Ю. А. Бабаев. - М.: Вузовский учебник: ИНФРА-М, 2011. - 190 с.

26. Баев A.C. Учетная политика организации / A.C. Баев, JI.3. Шнейдман.- М.: Изд. «Бухгалтерский учет», 2003. - 112 с.

27. Баканов М.И. Теория экономического анализа: Учебник / М.И. Баканов, А.Д Шеремет. - 4-е изд., доп. и перераб. - М.: Финансы и статистика, 2000. - 416с.

28. Банк C.B. Сравнительная характеристика отечественных и зарубежных стандартов отчетности / C.B. Банк // Аудитор. - 2005. - №2. -С. 46-53.

29. Банк C.B. Сравнительная характеристика отечественных и зарубежных стандартов отчетности / C.B. Банк // Аудитор. - 2005. - №3. -С. 51-57.

30. Басманов И.А. Калькулирование себестоимости промышленной продукции: учеб. пособие для вузов / И.А. Басманов. - Минск: Вышэйш. шк., 1973.-295 с.

31. Баханькова Е.Р. Бухгалтерский управленческий учет: учеб. пособие для вузов / Е.Р. Баханькова. - М.: РИОР: ИНФРА-М, 2011. - 255 с.

32. Баянова О.В. Формирование методологии раскрытия информации о затратах на оплату труда в управленческой учетной политике / О.В. Баянова // Международный бухгалтерский учет. - 2012. - № 8. - с. 8-15.

33. Безруких П. С. Бухгалтерский учёт / П. С. Безруких, В. Б. Ивашкевич, А. Н. Кашаев, А. Ш. Маргулис. - М.: Финансы и статистика, 1999.-456 с.

34. Безруких П. С. Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции / П. С Безруких. - М.: Финансы и статистика, 1974. - 320 с.

35. Блаженкова H. М. Центры ответственности в системе управленческого учет предприятия / H. М. Блаженкова // Бухгалтерский учет, 2008.-№5.-с. 75-79.

36. Богатая И.Н. Бухгалтерский учет. Серия «Высшее образование». 3-е изд., перераб. доп. / И.Н. Богатая, H.H. Хахонова. - Ростов н/Д: «Феникс», 2004. - 800 с.

37. Бороненкова С.А. Управленческий анализ: учеб. пособие / С.А. Бороненкова. -М.: Финансы и статистика, 2001. - 384 с.

38. Бороненкова С.А. Экономический анализ в управлении предприятием / С.А. Бороненкова. - М.: Финансы и статистика, 2003. - 224 с.

39. Булгакова C.B. Бухгалтерский управленческий учёт для бизнес-решений: Учебное пособие / C.B. Булгакова. - Воронеж: ИПЦ ВГУ, 2007. -109 с.

40. Бухгалтерский учет в коммерческих организациях: учеб. пособие / под ред. проф. В.И. Трухачева; Ставропольский государственный аграрный университет. М.: Финансы и статистика; Ставрополь: АГРУС, 2008. - 656 с.

41. Вакуленко Т.Г. Анализ бухгалтерской (финансовой) отчетности для принят управленческих решений / Т.Г. Вакуленко, Л.Ф. Фомина. - СПб.: «Издательский дом Герда», 2001. - 288 с.

42. Валиулова А.Р., Стратифицированное представление системы управленческого учета / А.Р. Валиулова, В.И. Приходько// Управленческий учет, 2006.- №5.-С.41-50

43. Валуев Б.И., Проблемы развития учета в промышленности. - М.: Финансы статистика, 1984. -215 с.

44. Васин Ф.П. Управленческий учет / В.П. Васин. - М.: Финансовая академия, 1997. - 98с.

45. Вахрушева О.Б. Бухгалтерский управленческий учет: учебное пособие / О.Б. Вахрушева. - М.: Дашков и К, 2011. - 252 с.

46. Бахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учет: учеб. для вузов / М.А. Бахрушина. - 9-е изд., стер. - М.: Омега-JI, 2011. - 570 с.

47. Бахрушина М.А. Внутрипроизводственный учет и отчетность / М.А. Бахрушина. - М.: АКДИ «Экономика и жизнь», 2000. - 368 с.

48. Бахрушина М.А. Управленческий анализ: Учеб. пособие / М.А. Бахрушина. - М.: Омега-JI, 2005. - 432 с.

49. Бахрушина М.А. Учетная политика в системе управленческого учета: метод формирования, практика применения / М.А.Вахрушина, Е.Е. Лялькова Е. М.: Экономист, 2008. - 205 с.

50. Вейцман Р. Я. Коммерческая арифметика / Р. Я. Вейцман. - Одесса: Б-ка коммерческих знаний, 1918.-216 с.

51. Вигдорович М. Как единая технология: управленческая учетная политика предприятия // Управление компанией. 2007. № 7. С. 43 - 47.

52. Волкова О.Н. Управленческий анализ: учеб. / О.Н. Волкова. - М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2007. - 304 с.

53. Волкова О.Н. Управленческий учет: учеб. / О.Н. Волкова. - М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2006. - 472 с.

54. Воронова Е. Ю. Межорганизационный учет: роль трансакционных издержек / Е. Ю. Воронова // Аудиторские ведомости. - 2011. - №7. - с. 8092.

55. Воронова Е. Ю. Управленческий учет: учеб. для вузов / Е. Ю. Воронова. — М.: Юрайт, 2011. - 551 с.

56. Врублевский Н.Д. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник. / Н.Д. Врублевский М.: Изд-во «Бухгалтерский учет». - 2005. - 400 с.

57. Врублевский Н.Д. Совершенствование нормативного метода учета / Н.Д. Врублевский, М.Ф. Крылов.- М.: Финансы и статистика, 1987. - 103 с

58. Врублевский Н.Д. Управленческий учет издержек производства и себестоимости продукции в отраслях экономики: Учебное пособие / Н.Д. Врублевский М.: Изд-во «Бухгалтерский учет». - 2004. - 376 с.

59. Герасимова Л. Н. Управленческий учет: теория и практика: учеб. для студ. вузов / Л. Н. Герасимова. - Ростов н/Д: Феникс, 2011. - 508 с.

60. Гетьман В.Г. Бухгалтерский финансовый учет / В. Г. Гетьман, В. А. Терехова - М.: Дашков и К, 2011- 504 с.

61. Гиляровская Л.Т. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учеб / Л.Т. Гиляровская, Д.В. Лысенко, Д.А. Ендовицкий. - М.: ТК Велби, изд-во Проспект, 2006. - 360 с.

62. Говдя В.В. Бухгалтерская отчетность: учеб. пособие для вузов / В. В. Говдя. — Краснодар: КГАУ, 1999. — 242 с.

63. Дариенко Ж.Ю. Пути повышения эффективности функционирования виноградовинодельческого подкомплекса регионального АПК: на примере Ставропольского края: автореферат дис. ... кандидата экономических наук / Ж.Ю. Дариенко; Горский государственный аграрный университет. -Владикавказ, 2010. - 24 с.

64. Дедюхина Н.В. Цели и задачи учетной политики организации в условиях инновационно-инвестиционного развития экономики // Управленческий учет. 2009. № 5. С. 89.

65. Демина И. Д., Меркущенков С. Н. Современные тенденции развития управленческого учета / И. Д. Демина, С. Н. Меркущенков // Все для бухгалтера. - 2012. - №6. - с. 39-43.

66. Джексон P.C. Дегустация вин. Руководство профессионального дегустатора / P.C. Джексон. - СПб.: Профессия, 2006. - 360 с.

67. Друри К. Управленческий и производственный учет / К. Друри. - М.: ЮНИТИ, 2005.-412с.

68. Друри К. Управленческий учет для бизнес-решений: Учебник / Пер. с англ. Друри. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. - 655 с.

69. Дусаева Е. М., Курманова А. X. Бухгалтерский управленческий учет: теория и практические задания: учеб. пособие для вузов / Е. М. Дусаева, А. X. Курманова. -М.: Финансы и статистика: Инфра-М, 2011. - 287 с.

70. Дусаева Е.М., Солодовникова A.M. Актуальные вопросы формирования себестоимости продукции мясного скотоводства в российской и международной практике / Е.М. Дусаева, A.M. Солодовникова // Международный бухгалтерский учет. - 2013. - № 10. - с. 11-17.

71. Дымова И.А. Бухгалтерская отчетность и принципы ее составления в соответствии с международными стандартами. Методика трансформации / И.А. Дымова. -М.: Современная экономика и право, 2001. -160 с.

72. Елиферов В.Г., Репин В.В. Бизнес-процессы: регламентация и управление: учебник. - М.: ИНФРА-М, 2005. - 319 с.

73. Ендовицкий Д.А. Место бюджетирования в экономическом анализе, управленческом учете и финансовом менеджменте / Д.А. Ендовицкий // Экономический анализ теория и практика. - 2003. - №8. - С. 2-8.

74. Ермакова H.A. Контрольно-информационные системы управленческого учета / Ермакова. - М.: Экономистъ, 2005. - 296 с.

75. Ефимова О.В. О прозрачности и аналитичности бухгалтерской отчетности / Ефимова // Бухгалтерский учет, 1998. — №7. — С.35-38

76. Ефремов B.C. Стратегия бизнеса. Концепции и методы планирования / Ефремов. - М.: Финпресс, 1998. - 364 с.

77. Захарьин В.Р. Менеджмент на предприятиях агропромышленного комплекса / В.Р. Захарьин. - М.: ФОРУМ: ИНФРА-М. - 2003. - 176 с

78. Зинченко А.А Методы учета затрат / A.A. Зинченко // Главбух отраслевое приложение «Учет в производстве». - 2003. - №4.- С.6-8

79. Ивашкевич В. Б. Бухгалтерский управленческий учет: учеб. для студ. вузов / В. Б. Ивашкевич. - М.: Магистр: ИНФРА-М, 2011. - 576 с.

80. Ивашкевич В.Б. Практикум по управленческому учету и контроллингу: учеб. пособие / В.Б. Ивашкевич. - М.: Финансы и статистика, 2004.-160 с.

81. Имаи Масааки Кайдзен: ключ к успеху японских компаний: пер. с япон. под ред. и с предисл. Т. Гутман. - М.: Издательство: Альпина Паблишер, 2005. - 245 с.

82. Каверина О.Д. Организация бюджетирования на предприятии / О.Д. Каверина // Управленческий учет. - 2003. - № 3. - с. 57-60.

83. Каверина О.Д. Управленческий учет: системы, методы, процедуры / О.Д. Каверина. М.: Финансы и статистика, 2003. - 352 с.

84. Казакова H.A. Управленческий анализ и диагностика предпринимательской деятельности: учеб. Пособие / H.A. Казакова. - М.: Финансы и статистика; ИНФРА-М, 2009. - 496 с.

85. Каморджанова H.A. Бухгалтерский учет. 3-е изд. / H.A. Каморджанова, И. Карташова. - СПб: Питер, 2002. - 304 с.

86. Камышанов П.И. Бухгалтерская финансовая отчетность: составление и анализ / П.И. Камышанов, А.П. Камышанов. - М.: Омега-JI, 2006. - 287 с

87. Карпова Т.П. Основы управленческого учета: Учеб. Пособие / Т.П. Карпова. - М.: Инфра-М, 1997. - 392 с.

88. Карпова Т.П. Управленческий учет- 2-е изд., перераб. и доп. / Т.П. Карпова.-М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2004.- 351 с.

89. Касьянова Г.Ю. Управленческий учет по формуле «три в одном» / Г.Ю. Касьянова, С.Н. Колесников. - М.: Статус-Кво 97, 1999. - 328 с.

90. Катков Ю.Н., Никитина С.В. «Таргет-костинг» и «кайдзен-костинг» в оптимизации затрат и калькулировании себестоимости продукции АПК // Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. - 2011. - № 8. - С. 29-35.

91. Керимов В. Э. Бухгалтерский учет на производственных предприятиях / В. Э. Керимов. - М.: Издательский дом «Дашков и К», 2002. -368 с.

92. Керимов В.Э Организация управленческого учета коммерческо-сбытовой деятельности / В.Э Керимов // Аудит и финансовый анализ. - 2003. -№ 3-С. 40-71

93. Керимов В.Э. Управленческий учет коммерческо-сбытовой деятельности: Учебное пособие / В.Э. Керимов, П.В.Селиванов, A.A. Епифанов, М.С. Крятов. -М.: Издательство «Экзамен», 2003. - 128 с

94. Керимов В.Э. Управленческий учет: Учебник / В.Э. Керимов. - М.: Издательско - книготорговый центр «Маркетинг», 2001.-268 с.

95. Ковалев В.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Учебник / В. В. Ковалев, О.Н.Волкова. - М.ЮОО «ТК Велби», 2002. - 424 с.

96. Ковалев В.В. Введение в финансовый менеджмент / В.В. Ковалев. -М.: Финансы и статистика, 2004. - 768 с.

97. Ковалев В.В. Финансовая отчетность. Анализ финансовой отчетности (основы балансоведения): учеб. пособие / В.В. Ковалев, Вит.В.Ковалев. - М.:ТК Велби, Изд-во Проспект, 2006. - 432 с.

98. Ковалев В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности. / В.В. Ковалев. - 2-е изд., перераб. и доп. -М.: Финансы и статистика, 2000. — 512 с.

99. Ковалев В.В. Финансовый учет и анализ: концептуальные основы /В.В. Ковалев М.: Финансы и статистика, 2004. - 720 с.

100. Козин Е.Б. Бухгалтерский управленческий учет на пищевых предприятиях / Е.Б. Козин, Т.А. Козина. — М.: Колос, 2000. - 224 с.

101. Козлова Е. П. Бухгалтерский учет в организациях / Под редакцией Е. П. Козловой. - М.: Финансы и статистика, 2001. - 720с.

102. Кондраков Н.П. Бухгалтерский управленческий учет: Учеб. пособие / Н.П. Кондраков, М.А. Иванова. - М.: Инфра-М, 2003. - 368 с.

103. Кондраков H. П., Иванова M. А. Бухгалтерский управленческий учет: учеб. пособие для вузов / Н. П. Кондраков, М. А. Иванова. - М.: Инфра-М, 2012.-352 с.

104. Кондратова И.Г. Основы управленческого учета: Учеб. пособие / И.Г. Кондратова М.: Финансы и статистика, 2000. - 160 с.

105. Константинов В. А. Грамотное использование понятий «расходы», «затраты «издержки» в формировании основ внутренней учетно-аналитической системы промышленных предприятий / В.А. Константинов, М.Э. Гиновкер, С.А.Алимов // Управленческий учет. - 2006.-№ 2 - С. 78-86.

106. Костюкова Е. И., Башкатова Т. А. Организационно-методические основы функционирования системы управленческого учета // Международный бухгалтерский учет. - 2011. - №36. - с. 12-17.

107. Костюкова Е.И. Управление прибылью сельскохозяйственных организаций: теория и практика. Ставрополь: Ставропольское книжное издательство, 2007. - 204 с.

108. Костюкова Е. И. Управленческий учет: учебник / Е. И. Костюкова, А.Н. Бобрышев, О.В. Ельчанинова, И.Б. Манжосова, М.Н. Татаринова, C.B. Гришанова. — Ставрополь: Седьмое небо, 2013. - 271 с.

109. Костюкова Е.И. Это нужно знать бухгалтеру-аналитику: терминологически словарь-справочник / Е.И. Костюкова, А.Н. Бобрышев; Ставропольский государственный аграрный университет. - Ставрополь: АГРУС, 2008. - 264 с.

110. Крылов Э.И. Анализ финансовых результатов, рентабельности и себестоимости продукции: Учеб. пособие / Э.И. Крылов, В.М. Власова, И.В. Журавкова. - Финансы и статистика, 2005. - 720 с.

111. Кузьмина М.С. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отраслях производственной сферы: Учеб. пособие / М. С. Кузьмина. - М.: Финансы статистика, 2007. - 208 с.

112. Кузьмина М.С. Формирование управленческой учетной политики / М.С. Кузьмина // Бухгалтерский учет. - 2007. - № 4. - С. 73 - 75.

113. Кукукина И. Г. Управленческий учет. Управление затратами. Управленческий анализ: учеб. пособие для студ. вузов / И. Г. Кукукина. - М.: Высш. образование, 2008. - 418 с.

114. Кукукина И.Г. Управленческий учет: Учеб. пособие / И.Г. Кукукина. - М.: Финансы и статистика, 2004. - 400 с.

115. Ластовецкий В.Е. Учет затрат по факторам производства и центрам ответственности / В.Е. Ластовецкий. - М.: Финансы и статистика, 1988.-168 с.

116. Лебедев В.Г. Управление затратами на предприятии: Учеб. пособие / В.Г. Лебедев, Т.Г. Дроздова, В.П. Кустарев. - СПб.: СПбГИЭА,

1999.-132 с.

117. Левшин Г.В. Взаимосвязь учетной политики организации с управленческим учетом / Г.В. Левшин // Экономический анализ: теория и практика. - 2007. — № 21.

118. Лисович Г. М., Ткаченко И. Ю. Бухгалтерский управленческий учет в сельском хозяйстве и на перерабатывающих предприятиях АПК: учеб. пособие для вузов / Г. М. Лисович, И. Ю. Ткаченко. - Ростов н/Д: МарТ,

2000.-317 с.

119. Лобунько Н. А. Виноградарство и виноделие Ставрополья: страницы истории / Н. А. Лобунько. - Ставрополь: ГУЛ CK «Ставропольская краевая типография», 2004. - 618 с.

120. Лысенко Д. В. Бухгалтерский управленческий учет: учеб. для студ. вузов / Д. В. Лысенко. - М.: ИНФРА-М, 2011. - 478 с.

121. Макарова К. С. Учет затрат по центрам ответственности / К.С. Макарова // Управленческий учет, 2008. - № 9. - С. 77-84.

122. Марков Г.Н. Справочник по управленческому учету / Г.Н. Марков, A.A. Бенин. - СПб: Альфа, 2001. - 448 с.

123. Маслова О. Г. Современные учетные концепции и их влияние на учетно- аналитическую систему предприятия / О.Г. Маслова // Управленческий учет, 2005. №1.- С. 73-79.

124. Международные стандарты финансовой отчетности: учеб. пособие / под ред. И.А. Смирновой. - М.: Финансы и статистика, 2005. - 672 с.

125. Мельник М.В. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия / М.В. Мельник, Е.Б. Герасимова. - М.: ФОРУМ: ИНФРА - М, 2008. -192 с.

126. Методические указания по управлению затратами калькулированию себестоимости продукции, работ и услуг в агропромышленном комплексе / под ред. И.Т. Трубилин, A.A. Ремезкова, М.В. Пашкова, В.В. Говдя и др. - Краснодар: Агропромполиграфист, 2003. -312 с.

127. Мизиковский И.Е. Генезис управленческого учета на отечественных предприятиях / И.Е. Мизиковский. - М.: Экономист, 2006. -199 с.

128. Мизиковский Е.А. Управленческий учет: необходимость и действительность / Е.А. Мизиковский // Бухгалтерский учет. - 1995. - № 8. - с. 44-46.

129. Мишин Ю.А. Управленческий учет: управление затратами и результатами производственной деятельности / Мишин. - М.: Дело и сервис, 2002. - 176 с.

130. Мюллендорф Р. Производственный учет: снижение и контроль издержек. Пер. с нем. М.И. Корсакова / Р. Мюллендорф, М. Карренбауэр. -М.: ЗАО «ФБК-Пресс», 1996.-426с.

131. Немчев Б. Д. Учет и сохранность винодельческой продукции /Б. Д. Немчев. — Кишинев: Картя Молдовеняска, 1986 - 307 с.

132. Нив Г.Р. Пространство доктора Деминга. - М.: МГИЭТ (ТУ), 1996. - 344 с.

133. Нидлз Б., Принципы управленческого учета / Б. Нидлз, Д. Колдуэлл, X. Андерсон. - М.: Финансы и статистика, 1993. - 495 с.

134. Николаева O.E. Стратегический управленческий учет / O.E. Николаева, О.В. Алексеева. - М.: Едиториал УРСС, 2003. - 304 с.

135. Николаева O.E. Управленческий учет. 2-е изд., испр. и дополн. / O.E. Николаева, Т.В. Шишкова. - М.: Эдиториал УРСС, 2001. - 336 с.

136. Николаева С.А. Доходы и расходы организации: практика, теория, перспективы / С.А. Николаева. — М.: Аналитика-Пресс, 2000. — 162 с.

137. Николаева С.А. Особенности учета затрат в условиях рынка: система «директ-костинг»: теория и практика / С.А. Николаева.- М.: Финансы и статистика. 1993.-128 с.

138. Николаева С.А. Принципы формирования и калькулирования себестоимости / С.А. Николаева. - М.: Аналитика- Пресс, 1997. - 144с.

139. Николаева С.А. Учетная политика организации / С.А. Николаева - М.: ИНФРА-М.: 2004. - 176 с.

140. Новикова И. Г. Основы управленческого учета. Определение управленческого учета / И. Г. Новикова // Консультант бухгалтера. - 2006. -№ 11. - с.124-136.

141. Новиченко П. П., Рендухов И. М. Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции в промышленности: учеб. для вузов по спец. «бух. учет, контроль и анализ, хоз. деятельности» и «фининсы и кредит» / П. П. Новиченко, И. М. Рендухов. - М.: Финансы и статистика, 1992. - 224 с.

142. Олохтонова Э.А., Организация внедрения нормативного метода учета на предприятии / Э.А. Олохтонова, Э.Т. Тулегенов. - М.: Финансы и статистика, 1988.-214 с.

143. Осипенкова О.П. Управленческий учет / О.П. Осипенкова. — М.: Изд-во «Экзамен» 2002. - 256 с.

144. Отчет о результатах контрольного мероприятия «Проверка целевого и эффективного использования средств бюджета Ставропольского края, выделенных в 2005-2007 годах на реализацию мероприятий ведомственной целевой программы «Развитие виноградарства и виноделия в Ставропольском крае на 2005-2007 годы»: [Электронный ресурс] // Счетная

палата Ставропольского края. Ставрополь, 2008. URL: http://old.kspstav.ru/?IdSec=128&IdItem=490. (Дата обращения: 02.04.2013).

145. Палий В.Ф. Организация управленческого учета / В.Ф. Палий. -М.: Бератор-Пресс 2003. - 224 с.

146. Палий В. Ф. Управленческий учет издержек и доходов (с элементами финансового учета) / В. Ф. Палий. - М.: Инфра-М, 2009. - 279 с.

147. Палий В.Ф. Управленческий учет - новое прочтение внутрихозяйственного расчета В.Ф. Палий, В.В. Палий // Бухгалтерский учет.

- 2000. - № 17.-с. 58-62.

148. Пальчук В. П. Учет и калькулирование себестоимости продукции бродильных производств / В. П. Пальчук. - М.: Пищевая промышленность, 1980.-129 с.

149. Панков Д.А. Бухгалтерский учет и анализ за рубежом: учеб пособие / Д.А. Панков. Минск: Новое знание, 2002.-256 с.

150. Панчина В. А. Перспективы и тенденции развития управленческого учета в России / В. А. Панчина // Все для бухгалтера. - 2010.

- №3. - с. 26-31.

151. Паширогева Г.И. Системы управленческого учета и анализа / Г.И. Пашигорева, О.С. Савченко. - СПб.: Питер, 2002. - 176 с.

152. Пизенгольц М.З., Варава А.П. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве / М.З. Пизенгольц, А.П. Варавва. - М.: Агропромиздат, 1987. - 512 с.

153. Пипко В. А. Учет вспомогательных и обслуживающих производств: Учебное пособ / В.А. Пипко, В.И. Кузнецова. - Ставрополь: Изд-во «АГРУС», 2004. - 168 с.

154. Попова JI.B. Управленческий учет и анализ с практическими примерами: учебное пособие / JI.B. Попова, В.А. Константинов, И.А. Маслова, Е.Ю. Степанова - 2-е из перераб. и доп. - М.: Дело и Сервис, 2008. -272 с.

155. Попова JI.B. Учет затрат калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы / JI.B. Попова, И.А. Маслова, С.А. Алимов, М. Коростелкин. - М.: Дело и Сервис, 2006. - 448с.

156. Попова JI.B. Формирование учетно-аналитической системы затрат на промышленных предприятиях / JI.B. Попова, И.А. Маслова, С.А. Алимов, М. Коростелкин. - М.: Дело и Сервис, 2007.-224с.

157. Попова Н. С. Управленческий учет, диагностика бизнеса, диагностика финансового состояния: учеб.- нагляд. пособие / Н. С. Попова. -М.: ИПК госслужбы, 2006. - 67 с.

158. Пошерстник Н.В. Бухгалтерский учет на современном предприятии / Н.В. Пошерстник. - М..: Проспект, 2011. - 560 с.

159. Производство пищевых продуктов в Ставропольском крае 2011 г.: статист, сборник / тер. орган Фед. службы гос. статистики. - С.: П81, 2011.148 с.

160. Просто о главном: вино. Правила защиты: [Электронный ресурс] // gastro№om.ru. Москва, 2011. URL: http://www.gastro№om.ru/article_kb_prod.aspx?id=l003074. (Дата обращения: 02.02.2013).

161. Райан Б. Стратегический учет для руководителя: пер с англ. под ред. В Микрюкова / Б. Райан. - М.: Аудит, ЮНИТИ, 1998. - 616 с.

162. Райзберг Б.А. Современный экономический словарь / Б.А. Райзберг, Л. Лозовский, Е.Б. Стародубцева. - М.: «Инфра-М», 2004. - 480 с.

163. Раметов А. X. Моделирование затрат и результатов по центрам ответственности / X. Раметов // Бухгалтерский учет, 2008. - № 3. - С. 67-70.

164. Ришар Ж. Бухгалтерский учет: теория и практика / пер. с франц.; под ред. Я.В. Соколова. - М.: Финансы и статистика, 2000. -160 с.

165. Рыбакова О.В. Бухгалтерский управленческий учет и управленческое планирование / О.В. Рыбакова. - М.: Финансы и статистика, 2005. - 464 с.

166. Савицкая Г.В. Экономический анализ: учебник / Г.В. Савицкая. -8-е изд., перераб. М.: Новое знание, 2003. - 640 с.

167. Самочкин В.Н. Гибкое развитие предприятия: эффективность и бюджетирование В.Н. Самочкин, Ю.Б. Пронин, E.H. Логачева. — М.: Дело, 2000. - 549 с.

168. Сапожникова Н. Г. Бухгалтерский финансовый учет: учеб. для студ. вузов / Н. Г. Сапожникова. - М.: ИНФРА-М, 2011. - 505 с.

169. Сатубалдин С.С. Учет затрат на производство в промышленности США / Сатубалдин. - М.: Финансы, 1980. - 141 с.

170. Сборник основных правил, технологических инструкций и нормативных материалов по производству винодельческой продукции. - М., 1998.

171. Системы поддержки в теории и практике оценки управленческих решений: Учеб. пособие / А.И. Афоничкин, Л.А. Матвеев, Н.П. Макаркин, Ю.В. Сажин. - Саранск Изд-во Мордов. ун-та, 1995. - 224 с.

172. Скоун Т. Управленческий учет / Пер. с анг. под ред. Н.Д. Эриашвили. / Т. Скоун. -М.: Аудит, ЮНИТИ, 1997. - 179 с.

173. Слуцкин М.Л. Влияние способов распределения накладных расходов на принятие управленческих решений / М.Л. Слуцкин // Финансовый менеджмент.- 2002.- № 4.- С. 18-24

174. Смольский А. Принятие управленческих решений на основе релевантной информации / А. Смольский // Финансовый директор, 2010. - № 9 (93). - С. 28-36.

175. Соколов А. Ю. Управленческий учет накладных расходов / А. Ю. Соколов. - М.: Финансы и статистика, 2011. - 448 с.

176. Соколов Я.В. Бухгалтерский учет: от истоков до наших дней: Учеб. пособие / Я.В. Соколов. - М.: Аудит, ЮНИТИ, 1996. - 573 с.

177. Соколов Я.В., Пятов М.Л. Влияние учетной политики на финансовый результат // Бухгалтерский учет. 2006. - № 21. - с. 43

178. Соколов Я.В. Управленческий учет: миф или реальность? / Я.В. Соколов // Бухгалтерский учет. - 2000. - № 18. - с. 50-52.

179. Соколов Я. В. Управленческий учет: учеб. пособие для вузов / Я. В. Соколов. - М.: Магистр, 2011. — 428 с.

180. Стажкова М. М. Управленческий учет: краткий курс: учеб. пособие / М. М. Стажкова. - М.: Академический проект, 2003. - 175 с.

181. Стратегический учет / под ред. В.Э. Керимова. - М.: Омега-JI, 2005. - 168 с.

182. Стуков С.А. А все-таки «производственный», а не «управленческий» учет / С.А. Стуков // Бухгалтерский учет. - 1996. - № 1. - с. 64-66.

183. Тарасова Т. М. Организация управленческого учета на предприятии в современных условиях / Т. М. Тарасова // Международный бухгалтерский учет. - 2012. - №29. - с. 19-28.

184. Термины и определения винодельческой продукции и алкогольсодержащего сырья (полуфабрикатов) // Виноделие и виноградарство. - 2003. - №5. - с.4-5.

185. Ткач В.И. Концептуальный подход к исследованию современных тенденций развития и организации бухгалтерского учета / В.И. Ткач, Т.Е. Крохичева // Международный бухгалтерский учет. - 2004. - №7. - с.5-8.

186. Ткач В.И. Управленческий учет: международный опыт / В.И. Ткач, М.В. Ткач. -М.: Финансы и статистика, 1994. - 144 с.

187. Трубочкина М.И. Управление затратами предприятия / М.И. Трубочкина. - М.: Инфра-М,2004.-218с.

188. Трусов А. Д. Учет затрат в комплексных производствах / А. Д. Трусов. - М.: Финансы и статистика, 1987. - 238 с.

189. Управленческий учет: от теории к современной практике: Учебно-практическое пособие / Научная разработка, комментарии, советы и рекомендации д.э.н профессора ВЗФЭИ М.А. Бахрушиной - М.: Библиотечка

«Российской газеты» - приложение к «Российской газете», 2005. -№ 9-168 с.

190. Управленческий учет по видам деятельности: Лекции и практикум в таблицах, схемах / Т.Е. Гварлиани, Е.А. Быков, Е.В. Мостовая, C.B. Черемшанов / под. ред. проф. Т.Е. Гварлиани. - М.: Финансы и статистика, 2007. — 304 с.

191. Управленческий учет / под ред. В. Палия и Р. Вандер Вила. - М.: ИНФРА-М, 1997.-480с.

192. Управленческий учет: учебное пособие / под редакцией А.Д. Шеремета. - М.: ФКБ- ПРЕСС, 1999. - 512 с.

193. Учет, анализ, аудит. Проблемы теории, методологии и практики: сб. науч. трудов под ред. Д.А. Ендовицкого. - Воронеж: Издательство Воронежского государственного университета,2001. - 319с.

194. Фараджева Е. Д. Общая технология бродильных производств / Е. Д. Фараджева, В. А. Федоров. - М.: Колос, 2002 - 408 с.

195. Федотова С. В. Управленческий учет затрат по видам и центрам деятельности / С. Федотова // Бухгалтерский учет, 2009. - № 16. - С. 61-63.

196. Финансовый учет: Учебник / Под ред. проф. В.Г. Гетьмана. - М.: Финансы статистика, 2003. - 640 с.

197. Фридман Пол Аудит: контроль затрат и финансовых результатов при анализе качества продукции: перевод / П. Фридман. - М.: Аудит, 1994. -285 с.

198. Хахонова H.H. Основы бухгалтерского учета и аудита. Учеб. Пособие / Н.Н Хаханова. - Ростов н/Д: Издательство «Феникс», 2003. - 480 с.

199. Хахонова H.H. Реформирование бухгалтерского учета. Учеб. пособие / H.H. Хахонова. - Ростов-на-Дону, РГЭУ «РИНХ», 2009. - 176с.

200. Хорнгрен Ч.Т. Бухгалтерский учет: управленческий аспект: Пер. с англ./ Под ред. Я.В. Соколова. / Ч.Т. Хорнгрен. Дж. Фостер. - М.: Финансы и статистика, 2002. — 416 с.

201. Хоружий Л.И. Проблемы теории, методологии и организации управленческого учета в сельском хозяйстве / Л. И. Хоружий. - М.: Финансы и статистика, 2004. - 496 с.

202. Хоружий Л.И. Бухгалтерский учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции в сельскохозяйственных организациях / Л.И. Хоружий, К.А. Джикия, В.И. Хоружий. — М.: Альфа-Пресс, 2005.—224 с.

203. Чая В. Т. Этапы развития управленческого учета / В. Т. Чая, Н. И. Чупахина // Экономический анализ: теория и практика. - 2007. - № 21. - с. 2-7.

204. Чернов В.А. Управленческий учет и анализ коммерческой деятельности / В.А.Чернов. — М.: Финансы и статистка, 2001. - 320 с.

205. Черных И. Н., Организация учета затрат по центрам ответственности / И. Н. Черных, 3. Ч. Хамидуллина.- М.: КноРус, 2010. - 160.

206. Чумаченко Н.Г. Методы учета и калькулирования себестоимости промышленной продукции / Н.Г. Чумаченко. - М.: Финансы. 1975. - 124 с.

207. Шаброва А. И. Методы калькуляции себестоимости продукции в управлении затратами на предприятии / А. И. Шаброва // Экономические науки.-2013.-№1 (98).-с. 143-146.

208. Шалаева Л. В. Современные системы управления затратами как важнейший инструментарий стратегического управленческого учета / Л. В. Шалаева // Международный бухгалтерский учет. - 2012. - №21. - с. 7-21.

209. Шеремет А. Д. Управленческий учет: учебник / А. Д. Шеремет. -М.: Инфра-М, 2009. - 429 с.

210. Широбоков В. Г. Проблемы становления и развития управленческого учета в России / В. Г. Широбоков, И. Н. Костева, Л. Н. Барекова // Бухгалтерский учет. - 2007. - № 1. -с. 62-66.

211. Широбоков В. Г. Бухгалтерский финансовый учет / В.Г. Широбоков. - М.: КНОРУС, 2008. - 672 с.

212. Энтони Р. Учет: ситуации и примеры: пер. с англ. под ред. и с предисл. А.М. Петрачкова. - 2-е изд., стереотип. / Р. Энтони, Дж. Рис. - М.: Финансы и статистика, 2001. - 560 с.

213. Bhimani A. Management accounting in the digital economy / A. Bhimani. - Oxford: Oxford University Press, 2003.

214. Johnson H.T., Kaplan R.S. Relevance lost: The Rise and Fall of Management Accounting / H.T. Johnson, R.S. Kaplan. - Boston: Harvard Business School Press, 1987.

215. Lovitt M.R. The New Pragmatism: Going Beyond Shewhart and Deming / M.R. Lovitt // Quality Progress. - 1997. - №4. - pp. 99-105.