Организационно-экономические особенности развития оптовой торговли алкогольной продукцией в современных условиях: на материалах Московского региона тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Мартиновский, Дмитрий Вадимович

• Мартиновский, Дмитрий Вадимович
• кандидат экономических наук
• 2010

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Мартиновский, Дмитрий Вадимович

Введение.

Глава 1. Теоретические основы развития сферы оптовой торговли.

1.1. Теоретические и методологические аспекты коммерческой деятельности в РФ.

1.2. Рыночная среда как механизм жизнедеятельности оптовой торговли.

1.3. Инновации как основа организации коммерческой деятельности в оптовой торговле.

Глава 2. Оценка организационно-экономических особенностей организации коммерческой деятельности предприятий оптовой торговли Московского региона.

2.1. Состояние рынка алкогольной продукции и влияние его на развитие оптовой торговли.

2.2. Принципы и факторы, влияющие на формирование ассортимента алкогольной продукции дистрибьюторских компаний.

2.3. Инновационные технологии в организации оптовой торговли.

Глава 3. Совершенствование в организации коммерческой деятельности предприятий оптовой торговли по продаже алкогольной продукции в Московском регионе.

3.1. Инновации в совершенствовании организации коммерческой деятельности оптовых предприятий.

3.2. Комплекс трейд-маркетинга в организации продвижения алкогольной продукции оптовых предприятий.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Организационно-экономические особенности развития оптовой торговли алкогольной продукцией в современных условиях: на материалах Московского региона»

Актуальность темы исследования. В условиях многогранности и сложности экономических отношений между субъектами потребительского рынка существенно возрастает приоритетность и роль инновационных процессов в совершенствовании организации коммерческой деятельности предприятий оптовой торговли России, обеспечивающих позитивное развитие внутренней торговли России в целом. Сфера оптовой торговли из-за несформированности в ней институтов и инфраструктуры, неразвитости механизмов обеспечения экономического роста стала выступать элементом, сдерживающим социально-экономическое развитие отраслей народного хозяйства РФ.

На федеральном уровне в связи с упразднением Министерства торговли и передачи его функций другим министерствам резко ослаблено внимание к вопросам совершенствования товародвижения, типизации и специализации, совершенствования организации и технологии коммерческой деятельности в предприятиях оптовой торговли. Структуры управления сферой торговли на региональном уровне, в отсутствии Федерального закона «О государственном регулировании торговой деятельности», носят бессистемный характер, их деятельность не координируется. В то же время сегодня доля внутренней торговли в ВВП составляет (без учета косвенных налогов) 20,5% и занято в ней более 11,3 млн. человек.

Наибольший удельный вес в обороте организаций оптовой торговли сегодня приходится на долю оптовой торговли г. Москвы (41,1%), Московской области - 8%. Индекс предпринимательской уверенности организаций оптовой торговли снизился в РФ с 9,9% в первом квартале до 8,2% в четвертом квартале 2008 г. Коэффициент обновления по крупным и средним коммерческим организациям оптовой торговли в 2008г. составил 4,6%, что более, чем в 2 раза ниже по РФ (10,7%). Рост ВВП в первом полугодии 2008г. по месяцам составлял 10

12%, а к концу года он практически был обнулен (1% ВВП). Рост внутренней торговли за 2008г. по отношению к предыдущему году составил 13,8%.

Актуальной задачей совершенствования коммерческой деятельности оптовой торговли является ликвидация посреднических структур и необходимость повышения ее доли в товароснабжении предприятий розничной торговли. Организация закупок, контроля и осуществление оптовых продаж алкогольной продукции без применения Wi-Fi беспроводных передач данных и RFID технологий, форм и методов товароснабжения приводит к снижению конкурентоспособности предприятий оптовой торговли.

В связи с созданием в конце 2008г. Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка, рынок этой продукции все в большей степени становится управляемым. Государство стремится в рамках правового поля тщательно отслеживать происходящие на нем социально-экономические процессы.

Сохранение значительной доли «нелегального» рынка алкогольной продукции наносит огромный ущерб экономическим интересам государства. Объем российского рынка алкогольной продукции составил в 2008г. 215 млн. дкл, в т.ч. на долю реализованной легальной водки пришлось около 130 млн. дкл, 8 млн. дкл - рынок другой крепкой алкогольной продукции (коньяка, виски, джина, рома и др.).

Совершенствование продажи алкогольной продукции и исследование воздействующих на них факторов является важнейшей предпосылкой коммерческого успеха и составной частью системы управления предприятий оптовой торговли. В связи с этим внедрение инноваций в оптовых компаниях вызывает потребность в разработке научных проблем, связанных с:

Sинновациями в совершенствовании организации коммерческой деятельности оптовых предприятий;

Sорганизацией комплекса трейд-маркетинга, связанного с продвижением товаров к покупателям;

S повышением роли управления торгово-технологическим процессом, а также факторов, влияющих на формирование ассортимента товаров. Это ставит на повестку дня выявление принципов и факторов, влияющих на формирование ассортимента алкогольной продукции, оптимизацию взаимоотношений дистрибьюторской компании с поставщиками и покупателями этих товаров на основе электронной коммерции, стратегию и консолидацию закупочной деятельности, совершенствование менеджмента и принципов организации труда мерчендайзеров. Именно такое стратегическое направление коммерческой деятельности с учетом потребительских предпочтений покупателей алкогольной продукции будет способствовать максимальному использованию развивающегося потенциала и ресурсов оптовой торговли.

Степень научной проработанности проблемы. Вопросы совершенствования коммерческой деятельности по оптовым закупкам и продажам товаров, эффективности ее деятельности исследуются отечественными и зарубежными экономистами, отражают соотношение различных аспектов анализа: структуры коммерческой деятельности, результата и целей, методологии оценки элементов коммерческой деятельности

Свой вклад в развитие коммерческой деятельности оптовой торговли внесли работы Питерса Т., Уотермана Р., Харрингтона Дж. В ходе исследования изучались научные разработки ведущих российских ученых по вопросам эффективности деятельности оптовой торговли, а именно Абчука В.А., Арустамо-ва Э.А., Брагина JI.A., Баканова М.И., Баскаковой О.В., Бланка И.А., Валигур-ского Д.И., Дашкова Л.П., Коротковой Т.Л., Новикова O.A., Памбухчиянца В.К., Панкратова Ф.Г., Раицкого К.А.,.Половцевой Ф.П. и др.

Анализ широкого круга литературных источников и нормативных актов, а также практики деятельности оптовых предприятий позволяет сделать заключение о том, что проблема совершенствования коммерческой деятельности предприятий оптовой торговли нуждается не только в глубоком теоретическом исследовании, но и в разработке методик, применяемых в практике управления коммерческой деятельности.

Эффективность является многоаспектным понятием и определяется различными критериями. Многокритериальность требует обоснования выбора и способов согласования критериев между собой. В зависимости от того, как это согласование будет строиться, возможно, получение различных значений оценок эффективности. Для того чтобы знать, какие именно аспекты превалируют в том или ином случае, необходимо выяснить, какой именно способ формирования и согласования критериев будет использоваться в каждом конкретном случае. Использование критериев эффективности коммерческой деятельности предусматривает возможность оценивать все виды деятельности, осуществляемые оптовым предприятием. Это позволяет придать всем бизнес-процессам строго целевой характер и управлять предприятием как единой системой.

Цель и задачи исследования. Целью исследования является оценка состояния оптовой торговли алкогольной продукцией и на ее основе разработка мероприятий по совершенствованию деятельности торговых предприятий за счет внедрения инноваций.

Достижение поставленной цели предполагает решение следующих задач: раскрыть организационно-экономические особенности оптовой торговли, а также теоретические основы инноваций и показать их роль в организации коммерческой деятельности оптовой торговли; проанализировать состояние и тенденции развития потребительского рынка алкогольной продукции в РФ; исследовать методологию анализа и критериев потребительских предпочтений покупателей алкогольной продукции; выявить принципы и факторы, влияющие на формирование ассортимента алкогольной продукции; провести системный анализ организационно-экономической характеристики, организации и оценки коммерческой деятельности и методов продаж в ООО «Приоритет»; обосновать необходимость совершенствования организации коммерческой деятельности на предприятиях оптовой торговли; разработать систему мероприятий по повышению эффективности деятельности оптовой торговли за счет внедрения новых технологий.

Область исследования. Диссертационная работа выполнена в рамках специальности 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством, область исследования - 1. Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами, отрасль - 1.6. Сфера услуг, направление исследования — 1.6.125. Повышение эффективности использования рыночных инструментов в сфере услуг.

Предметом исследования выступают экономические отношения, возникающие в процессе организации и технологии коммерческой деятельности, критерии оценки эффективности коммерческой деятельности по оптовой продаже товаров, комплекс трейд-маркетинга.

Объектом исследования являются предприятия оптовой торговли Московского региона, состоящие участниками рынка алкогольной продукции России, в том числе крупная дистрибьюторская компания ООО «Приоритет» и входящая в структуру управления компанией продуктовая сеть «Продуктовая волна».

Теоретическую и методологическую основы исследования составили труды российских и зарубежных ученых, посвященные организации и управлению коммерческой деятельностью предприятий оптовой торговли, данные периодических изданий по рассматриваемой проблеме. Методология исследования базируется на комплексном экономическом анализе.

При проведении исследования были использованы методы абстрагирования, формализации, логистический анализ и синтез, наблюдение, сравнение, экономико-статистические методы, методы детерминированного анализа, прогнозирования, методы экспертных оценок.

Информационной базой исследования послужили законодательные и нормативно-правовые акты РФ и субъектов РФ, постановления Правительства России, данные, опубликованные в экономической литературе, результаты социологического опроса, проведенного автором, материалы Федеральной службы государственной статистики РФ, территориального органа Федеральной службы государственной статистики Московской области, а также внутренняя управленческая и финансовая отчетность предприятия оптовой торговли ООО «Приоритет».

Научная новизна. Важнейшие результаты диссертационного исследования, обладающие научной новизной, состоят в следующем:

-построены модели и раскрыты закономерности инновационного развития, влияющие на повышение эффективности оптовой торговли: уточнены принципы применения инноваций и модели инновационных процессов, а также отражено понятие инноваций в оптовой торговле;

-раскрыты особенности современных тенденций и детерминантов, препятствующих внедрению инноваций на предприятиях оптовой торговли, предложены мероприятия по их устранению, а также определены основные направления совершенствования организации коммерческой деятельности в оптовой торговле;

-проанализировано состояние и даны рекомендации по развитию потребительского рынка при изменении рыночных отношений, которые в последние годы в России существенно сказались на формировании новой инфраструктуры национального и региональных рынков алкогольной продукции;

-представлены инновационные технологии в организации оптовой торговли (радиочастотные идентификаторы (в дальнейшем по тексту - RFID технологии) и беспроводное подключение к сети (в дальнейшем по тексту - Wi-Fi технологии)), их эффективность, преимущества, безопасность беспроводных сетей и рекомендации по их внедрению в предприятия оптовой торговли. В частности, детально раскрываются особенности метода радиочастотной идентификации и его применение, даются сравнительные характеристики технологии RFID и штрихового кодирования, выявляя основные преимущества внедрения, позволяющие повысить эффективность предприятий оптовой торговли;

-разработаны и уточнены функции отдела трейд-маркетинга оптовой компании, обоснована необходимость организации управления мерчендайзингом по продвижению товаров на предприятиях оптовой торговли, а именно, предложены и раскрыты варианты организации мерчендайзинга в компании: мерчендайзеры входят в отдел трейд-маркетинга; функции мерчендайзинга вменяются торговым представителям; мерчендайзеры образуют свой отдел; функция мерчендайзинга передается консалтинговой компании; смешанный вариант;

-предложены технология создания привлекательных атрибутов и методические рекомендации, уточняющие выявление потребительских предпочтений покупателей продукции, включающие: доверие к продукту, бренду, компании; факторы, влияющие на удовлетворенность; необходимые атрибуты (линейные, привлекательные, безразличные).

Практическая значимость полученных результатов исследования заключается в выработке стратегии развития оптовой торговли, совершенствовании организации ее коммерческой деятельности, применении методологии по выявлению потребительских предпочтений покупателей алкогольной продукции, формировании их ассортимента, рекомендаций по развитию рынка алкогольной продукции, обоснованию комплекса мер по организации трейд-маркетинга.

Материалы диссертационного исследования могут быть использованы в практической деятельности предприятий оптовой и розничной торговли для совершенствования процессов планирования и управления коммерческой деятельностью, а также в учебном процессе при изучении разделов коммерческой деятельности оптовой и розничной торговли.

Апробация и внедрение результатов исследования проводилась в процессе дискуссии на международной конференции в г. Москве, на научно-практических конференциях, проводимых в AHO ВПО Центросоюза РФ «Российский университет кооперации» и НОЧУ ВПО «Институт гуманитарного образования и информационных технологий» в 2005-2009 г.г.

Методики и рекомендации, изложенные в диссертационной работе, прошли практическую апробацию и используются в коммерческой деятельности компании ООО «Приоритет» (Справка о внедрении результатов диссертационного исследования № 785/0409 от 10.04.2009), вместе с тем, полученные результаты исследования используются в учебном процессе Российского университета кооперации при преподавании дисциплины: «Организация коммерческой деятельности» (Российский университет кооперации, Справка о внедрении результатов диссертационной работы № 436/1- вн от 28.04.2010)

Публикации. По результатам исследования опубликовано 7 научных работ, общим объемом 2,11 п.л., в том числе 2 публикации в журналах, рекомендованных ВАК России, общим объемом 1,13 п.л.

Структура и объем работы. Особенности изучаемых проблем, цель и задачи исследования определили структуру диссертационной работы, представленной введением, тремя главами, заключением, списком литературы, включающим 112 источников. Работа изложена на 172 листах машинописного текста, она содержит 19 таблиц, 4 рисунка, 5 схем и 7 приложений.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Мартиновский, Дмитрий Вадимович

Заключение

Существенную роль в системе экономических связей между производителями и покупателями товаров играет оптовая торговля. Она обеспечивает необходимую интенсивность товарных потоков, способствует активному регулированию процессов формирования потребительского рынка. Создание, внедрение и широкое распространение инноваций в коммерческо-технологических процессах предприятий оптовой торговли становятся ключевыми факторами, способствующими росту объема оптового оборота, и являются импульсом для ускоренного развития сферы услуг.

1. Инновации в торговле - это емкий процесс, охватывающий все стадии товародвижения. Механизмы продвижения товаров от продавца до покупателя, организация коммерческой деятельности требуют качественного изменения, инновационного подхода в решении данных проблем. Одним из главных аспектов при движении товара от производителя до потребителя является необходимость реформирования оптового звена.

Нами в диссертационном исследовании раскрываются понятия отдельных категорий, свойства, принципы применения инноваций и модели инновационных процессов, закономерности инновационной деятельности. Используя инновации в области организации и технологии коммерческой деятельности, прогрессивные формы и методы оптовой продажи товаров возможным становится обеспечение временной монополии на потребительском рынке товаров т.к. сокращаются издержки обращения, уменьшается цена реализации товаров при повышении потребительских свойств товаров, возрастает максимальная прибыль предприятия.

Мы рассматриваем инновации, как новый процесс, возникший в отечественном бизнесе. Изменение технологии приводит к появлению нового продукта, который, если он используется эффективно, требует изменения в организации бизнес-процессов. В конечном счете, новые продукты также могут привести к формированию новых рынков и их развитию.

Мы определяем инновацию в оптовой торговле как коммерциализацию новых комбинаций в сфере бизнеса, основанную на следующих положениях:

• применение новых технологий в организации и технологии коммерческой деятельности;

• введение новых информационных систем управления коммерческо-технологическими процессами;

• открытие новых рынков;

• введение новых организационных форм управления;

• трейд-маркетинг в управлении предприятием.

Инновации в экономике принято рассматривать в качестве эффективного направления, обеспечивающего постоянный рост и повышение конкурентоспособности компании. В диссертационной работе раскрываются факторы, сдерживающие инновационное развитие предприятий оптовой торговли.

2. В 2008 году по сравнению с 2007 годом отмечается устойчивый рост оборота оптовой торговли в объеме 66,6%. Однако его рост объясняется тем, что такие крупные компании, как «Лукойл» и «Газпром» вошли в структуру оптовых предприятий РФ, на долю которых приходится 25% оборота оптовой торговли России. В РФ сегодня насчитывается 462 тыс. оптовых предприятий, более 182 тыс. предприятий розничной торговли, оборот которых за 2008 г. составил 13853232,8 млн. руб. или с темпом роста 12,7% к предыдущему году. В целом по РФ оборот розничной торговли увеличился в 2008г. по отношению к 2005г. (7041509 млн. руб.) на 196,7% т.е. почти в 2 раза.

В структуре оборота розничной торговли удельный вес продовольственных товаров за I кв. 2009г. составил 49,1%, непродовольственных товаров -50,9%, а в 2007г. соответственно 47,3% и 52,7%, т.е. увеличилась доля продовольственных товаров на 1,8%.

На развитие оптовой торговли в 2008 г. было направлено 112,7 млрд. рублей инвестиций в основной капитал, что на 22,4 % выше уровня 2007 г. (в сопоставимых ценах). На конец 2008 г. объем накопленных иностранных инвестиций в организациях оптовой торговли составил 54,1 млрд, долларов США и возрос на 95,2 % по сравнению с соответствующим периодом 2007 г.

К концу 2008 г. степень износа основных фондов крупных и средних коммерческих организаций оптовой торговли составляла 61,0 % против 43,8 % по экономике в целом.

Коэффициент обновления по крупным и средним коммерческим организациям оптовой торговли в 2008 г. составил 4,6 %, что более чем в 2 раза ниже, чем в целом по Российской Федерации (10,7 %). Коэффициент ликвидации в 2008 г. составил 0,2 %, в целом по Российской Федерации -0,7 %. Индекс предпринимательской уверенности организаций оптовой торговли в I квартале 2008 г. составлял 9,9%, а в IV квартале - 8,2 %, что отражает снижение деловой активности в оптовой торговле к концу 2008 г.

Наибольший удельный вес в обороте организаций оптовой торговли Российской Федерации в 2007 г. приходился на организации Москвы (41,1 %), Московской области (8,0 %). Прочное место в оптовой торговле занимает малый бизнес - малые предприятия формируют более 40 % оборота оптовой торговли, что отрицательно сказывается на торговом обслуживании населения и состояния розничных цен.

3. На рынке оптовой торговли алкогольной продукцией в Московском регионе сейчас наблюдаются две тенденции в области распределения. С одной стороны, усиливается роль регионов, и товарные потоки все активнее циркулируют в обход Москвы. С другой стороны, Москва как самый емкий рынок требует все большего разнообразия отечественных и импортных товаров. Повышения эффективности работы оптовиков в этих условиях можно достигнуть при условии работы торговых представителей компаний производителей в компании-дистрибьюторе. Это позволяет производителям и оптовикам быстрее реагировать на изменения рынка.

Число фирм, предпочитающих поставки алкогольной продукции на условиях эксклюзивного дилерства или дистрибьюторства, в России гораздо шире, чем на Западе. 40-45% всех продаваемых сегодня на российском рынке марок алкогольной продукции распространяются через эксклюзивных дистрибьюторов. Основной причиной именно такого формирования рынка водок стала относительная неразвитость его инфраструктуры. Немало этому способствовала также сбытовая стратегия крупных зарубежных поставщиков: в момент прихода международных гигантов на отечественный рынок многие из них просто опасались создавать собственные торговые сети. Гораздо дешевле по тем временам было выбрать русского партнера и использовать его дистрибьюторские сети вместо того, чтобы создавать собственную материально-техническую базу.

При ограниченном числе дистрибьюторов властям удобнее контролировать уплату налогов, а производителям - уровень цен. Крупнейшие международные производители алкоголя предоставили права эксклюзивной торговли в России нескольким опытным импортерам. Принцип эксклюзивности взят на вооружение не только специализированными, но и многими ассортиментными дистрибьюторскими компаниями.

Нами в диссертационной работе выявлены основные направления совершенствования оптового комплекса РФ:

• устранение диспропорции между возрастающими масштабами потребительского рынка и ограниченным наполнением госбюджета финансовыми ресурсами, спросом и потреблением, оборотом торгового предприятия и снижением качества, роста цен на товары народного потребления;

• создание государственной корпорации оптовой торговли, возложив на нее обязанности по развитию и совершенствованию оптовой торговли, по определению потребности закупок продовольственной продукции по импорту, по закупке продукции отечественного производства в первую очередь и только при недопокрытии потребностей потребителей осуществлять импортные закупки, выделение финансовых средств корпорации на восстановление и развитие МТБ оптовой торговли федерального уровня;

• воссоздание крупных федеральных и региональных оптовых предприятий как основного звена, способного обеспечить весь комплекс услуг по обслуживанию оптового оборота и развитию межрегиональных хозяйственных связей;

• формирование новых типов оптовых торговых предприятий (крупных I специализированных оптовых предприятий по реализации непродовольственных товаров, распределительных центров, магазинов-складов, оптовых продовольственных рынков);

• строительство качественных складских помещений класса «А» и др.

4. Формирование рынка алкогольной продукции в России. В диссертационном исследовании нами дано понятие «алкогольная продукция», их классификация и характеристика рынка алкогольной продукции. Объем российского рынка алкогольной продукции в 2008 году составил 215 млн. дкл. На долю реализованной легальной водки пришлось около 130 млн. дкл. Чуть более 8 млн. дкл. составил рынок другой крепкой алкогольной продукции - коньяка, бренди, виски, джина, рома и текилы.

Сегодня 10 крупнейших компаний контролируют менее 40% рынка. На рынке работают около 280 производителей, выпускающих примерно 5 тыс. марок водки. К 2012 году, по мнению экспертов, на рынке останется около 10 крупных федеральных игроков, которые будут контролировать около 80% рынка, оставшиеся 20% придутся на региональных производителей.

В ценовой структуре рынка водки нами выделены пять основных сегментов и представлена характеристика продаж по ценовым сегментам в 2007 и 2008 г.г. В то же время в 2008 году при сокращении продаж в сегменте от 100 до 200 рублей (до кризиса) продолжался рост продаж в премиальном сегменте (свыше 200 руб.). В сегменте до 100 руб. в 2008 г. активно выросли продажи нелегальной продукции, а легальной — сократились.

5. Результаты проведенных в работе исследований состояния рынка алкогольной продукции предполагают внедрение подготовленных нами рекомендаций по развитию рынка алкогольной продукции России: сущность и параметры, средства и методы, задачи, стоящие перед покупателями и продавцами продукции, задачи по продвижению и использованию продукта.

Внутренний рынок алкогольной продукции сегодня характеризуется тенденцией к стагнации. Потребление водки будет медленно сокращаться в связи с ростом доли продукции среднего и высокого ценовых сегментов, большее предпочтение общероссийских брендов, которые сегодня остаются менее популярными, чем региональные торговые марки.

6. ООО «Приоритет» является дистрибьюторской компанией, работающей на рынке алкогольной продукции. В работе представлена его организационно-экономическая характеристика.

Основным рынком для компании ООО «Приоритет» по данному направлению является Московский регион. С начала развития компании основной акцент был сделан на оптовые продажи алкогольной продукции с постепенным развитием дистрибьюторской сети. Нами отмечается количественный прирост розничных и сокращение оптовых клиентов компании.

Оборот компании в действующих ценах с 2006 по 2008 г.г. увеличился на 151,86% и составил в сумме 339311.9 тыс. руб. В сопоставимых ценах за этот же период времени оборот увеличился на 143,8%. Издержки обращения компании в сумме за период 2006 - 2008 г.г. увеличились на 164,27%, изменение произошло в связи с ростом оборота компании, средней суммы товарных запасов, фонда заработной платы, транспортных расходов. Производительность труда персонала выросла за этот период времени с 3103,2 до 4585,3 тыс. руб., т.е. на 147,7%. Рентабельность предприятия составила в 2008 году 16,54%, т.е. увеличилась на 5,52% по отношению к 2006 году.

За последние три года уменьшилось время обращения товаров на 1,5 оборота (увеличивалось число оборотов), а это значит, что и ускорялась оборачиваемость средств на 3 дня, вложенных в товарные запасы.

Изменение структуры объема оборота оптовой торговли ООО «Приоритет», характеризует увеличение доли импортного эксклюзивного вина с 23,8% в 2000 году до 60,8% к 2008 году. Вместе с тем, за этот же период времени значительно сократился объем реализации водки (с 60,8% до 22,4%) и незначительно увеличился объем реализации коньячной продукции (с 15,4% в 2000 году до 16,8% к 2009 году). За прошедший год мерчендайзеры смогли завоевать еще большее полочное пространство и лучшие места во многих крупных супермаркетах. Постоянный анализ ситуации на рынке позволил значительно расширить ассортимент российских вин на 4-6 позиций, что также повлияло на увеличение оборота оптовой торговли.

7. Формирование ассортимента алкогольной продукции является непрерывным процессом обновления, совершенствования его структуры и приведения потребительских свойств и характеристик товара в соответствие с требованиями оптовых и розничных покупателей.

В диссертационном исследовании подробно раскрываются принципы формирования ассортимента алкогольной продукции в розничной торговой сети:

1. Ориентация ассортимента на конкретного покупателя и его потребности;

2. Изучение и прогнозирование спроса населения на продукцию;

3. Обеспеченность площадями для хранения алкогольной продукции с соблюдением режимов хранения;

4. Унификация ассортимента;

5. Правило ассортимента;

6. Правило торгового запаса.

Для реализации целей настоящего исследования была составлена анкета, по результатам которой были получены, в частности, следующие результаты: знание вкуса («дегустация») - отмечено 45% респондентов; советы друзей -40%; цена (доступная) - 38%; известное название - 34%; страна происхождения - 29%; оформление бутылки - 14%.

Всё это позволяет сделать общий вывод о том, что производителю вина «Фанагория» удалось добиться соотношение «цена - качество» и за счёт этого завоевать прочное место для данного продукта на рынке и в сознании российского потребителя.

На ассортимент алкогольной продукции и объем их продаж влияют следующие факторы:

1. Покупательная способность населения, обусловленная уровнем доходов, суммой сбережений, другими финансовыми поступлениями.

2. Численность населения, возрастной состав, пол, состав семьи, географическое распределение населения.

3. Социальные факторы - уровень образованности населения, профессиональный состав, загруженность работой населения трудоспособного возраста, стиля жизни, национальной принадлежности.

4. Психологические факторы, то есть мотивация, цель, престижность покупки.

В диссертационной работе нами уточнены организация и порядок проведения заказа товаров, управление ассортиментом, анализ затрат для выявления оптимального объема закупаемой партии товаров.

Следует отметить, что формализация и параметры закупочной политики зависят от специфики предприятия. В частном случае общие параметры могут выглядеть следующим образом:

•нормативный уровень товарного запаса: «Мы хотим иметь товарные запасы не более чем на 14 дней прогнозных продаж»;

•страховой уровень товарного запаса: «Мы не хотим, чтобы наши товарные запасы опускались ниже, чем на 3 дня прогнозных продаж»;

•период анализа предыдущих продаж: «Мы анализируем предыдущие продажи за 7 дней» (также может быть анализ «чистого» спроса клиентов). В общем случае этого достаточно, чтобы в ИС автоматически производился расчет по каждой позиции ассортимента и сотрудник уже получал готовую информацию для закупки товаров.

Описанные в работе пять моделей оборачиваемости при расчетах скорости продаж четко и полно раскрывают основные проблемы при принятии решений в закупочной деятельности. Мы предложили методы, позволяющие без особенных сложностей и привлечения мощного аналитического аппарата достичь точности, приемлемой для достижения практических целей. При этом они сравнительно легко могут быть реализованы в ИС: метод скользящего среднего; метод искусственного расширения периода анализа; метод «срезания пиков»; метод компенсации ажиотажа.

8. Предлагаемые нами инновационные технологии позволяют существенно повысить производительность труда, актуальность и достоверность данных, минимизировать пересортицу и связанные с ней потери. Эти технологии могут оказать значительное влияние на способность торговых компаний удовлетворять потребности покупателей.

На фоне активного развития оптовых торговых компаний использование Wi-Fi беспроводной передачи данных и технологии RFID становится наиболее актуальным.

Складская логистика и предприятия розничной торговли - наиболее перспективные ниши для Wi-Fi. Радиочастотная идентификация (RFID) - технология автоматической бесконтактной идентификации объектов при помощи радиочастотного канала связи в реальном масштабе времени, которая имеет ряд преимуществ по сравнению с технологией штрихового кодирования.

В диссертационной работе раскрываются особенности метода радиочастотной идентификации и его применение, сравнительные характеристики технологии RFID штрихового кодирования.

Нами обобщены и выявлены инновационные факторы технологии RFID, влияющие на эффективность WLAN технологий и основные преимущества их внедрения.

Отдельно акцентировано внимание автора на проектирование, безопасность беспроводных сетей и рекомендации по их внедрению, расчет экономической эффективности. По истечении 6 месяцев работы WMS-системы в оптовой компании ООО «Приоритет» были установлены позитивные изменения следующих показателей:

• коэффициент использования складских площадей вырос на 40%;

• точность сборки заказов достигла 99,35 % (до внедрения она составляла 95 %);

• на 25 % увеличились эффективность использования техники и производительность труда.

Внедрение инновационных технологий в оптовой торговле России приведет к созданию современных складских комплексов, обрабатывающих большие объемы грузопотоков в сутки. Это потребует от информационных складских систем увеличения производительности, повышения надежности, в частности наличия на складе беспроводной сети. Склад станет областью активного внедрения RFID-технологий, поскольку радиочастотная метка, помещенная на паллету, может содержать полную информацию о заказе, что упростит процесс отгрузки товара со склада и приемки в магазине. Возрастут информационные потоки между складом, магазинами и поставщиками товаров. Это приведет к обязательному использованию EDI - электронного обмена данными.

9. В условиях рыночной экономики основной движущей экономического роста в сфере услуг являются инновации в оптовой торговле. Инновационный потенциал - совокупность различных ресурсов и наличие возможностей для их эффективного использования. В процессе управления инновационной деятельностью оптового предприятия необходимо учитывать факторы внешней и внутренней среды. Внешняя среда предприятия выстраивается исходя из возможностей выполнения миссии и достижения целей развития предприятия, соответственно этому выбирается стратегия инновационного поведения предприятия. К факторам внешней среды относятся: целенаправленная политика государства, уровень экономического развития страны; уровень образования и раз вития науки в стране; уровень технической и технологической оснащенности торговой отрасли; развитость рыночного механизма в стране и др.

Факторы внутренней среды оптового предприятия связаны с технико-экономическим, организационно-техническим, экономико-финансовым анализом, а также 8\\ЮТ-анализом, которые позволяют оценить их влияние на результаты деятельности оптового предприятия.

В нашем диссертационном исследовании раскрыты факторы, препятствующие инновациям на предприятиях оптовой торговли и мероприятия по их устранению. В частности, к факторам мы относим экономические, технологические и другие.

Особое место в работе отводится основным направлениям реализации инноваций в сфере оптовой торговли, включающих направления достижения поставленных целей и эффективности управления поставками, управления спросом, маркетингового управления бизнес-процессами, совершенствования организационного построения оптового звена.

10. Трейд-маркетинг (торговый маркетинг) - деятельность всех участников торговли, направленная на организацию продвижения товара от производителя к конечным потребителям наиболее выгодным для всех участников товародвижения образом.

Нами обоснована организация в оптовых предприятиях отделов трейд-маркетинга с их функциональным назначением, включающих организацию мерчендайзинга в компании. Кроме того, предложены и раскрыты варианты организации мерчендайзинга в компании: мерчендайзеры входят в отдел трейд-маркетинга; функции мерчендайзинга вменяются торговым представителям; мерчендайзеры образуют свой отдел; функция мерчендайзинга передается консалтинговой компании; смешанный вариант.

Каждый вариант включает рассмотрение организации труда и управления коммерческо-технологическими процессами, их положительные и отрицательные стороны.

Нами обосновываются критерии оценки работы мерчендайзера супервайзером, а также раскрываются функции и зона ответственности мерчендайзера, его отчетность и взаимодействие с отделом трейд-маркетинга оптовой компании, а также маркетинговые коммуникации по стимулированию спроса в местах продаж продукции на торговом оборудовании.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Мартиновский, Дмитрий Вадимович, 2010 год

1. Гражданский кодекс Российской Федерации Текст.: Части первая, вторая, третья.- М.: Ось 89, 2007

2. Федеральный закон «О защите прав потребителей» Текст.: (принят Верховным Советом РФ от 7.02.1992 г. в редакции от 25.11.2006 №193-Ф3).-М.: Проспект, 2008

3. Федеральный закон «Об информации, информационных технологиях и о защите информации» (в редакции 27.07.2006 г. №149-ФЗ)

4. Правила торговли. Розничная торговля Текст. М.: Экзамен, 2007

5. Постановление Правительства РФ от 24 июля №832 1998г. «Концепция инновационной политики (на 1998 2000г.г.)»

6. Постановление Правительства г. Москвы «О городской целевой программе развития потребительского рынка и услуг г. Москвы на 2007 — 2009 г.г.» от 29 августа 2006 г. №647 ПП

7. Сведения об инновационной деятельности организации. Постановление Госкомстата России от 22.07.2002г. №156

8. Торговля в России. Федеральная служба государственной статистики (Россия). М.: 2008

9. Промышленность в России. Федеральная служба государственной статистики. Россия. М.: 2008

10. Ю.Россия в цифрах. 2008. Краткий справочник. — М.: Госкомстат России, 2008

11. Россия. Статистический ежегодник. Статистический сборник. — М.: Госкомстат России, 2008

12. Федеральный закон «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции» (№ 248 ФЗ от 29.12.2006)

13. Форма федерального государственного статистического наблюдения № П-1 «Сведения о производстве и отгрузке товаров и услуг». Федеральная служба государственной статистики. 04.2009г.

14. Журнал « Sales & Business». «Чего желаете: Какие характеристики важнее всего для выбора товара» №4, 2007

15. Журнал «Маркетолог» №9,2007

16. Журнал « Sales & Business» «Диагноз бабий бум», №3, 2007

17. Журнал «Управление сбытом». «Подводные камни» презентации товаров и услуг в обслуживании клиентов» № 4, 2007

18. Журнал «Точка продаж» «Кто управляет продажами?» № 15, 2006

19. Журнал «Маркетинг» «Маркетинг после покупки. Послепокупочный диссонанс». №4, 2007

20. Журнал «Маркетинг» «Купив вино, потребитель нередко начинает испытывать сомнения в правильности своего выбора» стр. 82 — 86 №6, 2007

21. Журнал «Sales & Business» «Диагноз: сердце клиента склонно к измене» №4 2007г.22. :Журнал «Российский продовольственный рынок» №2, 2009

22. Популярный энциклопедический словарь. СПб.: Дельта, 1999, с. 325

23. Современная экономическая энциклопедия. СПб.: Лань, 2002, с.212

24. Абчук В.А. Коммерция. СПб.: изд-во Михайлова В.А., 2000

25. Андрис А., Золтнер С. И др. Стратегия продаж: Организация продуктивной работы торгового персонала. Днепропетровск: 2005

26. Арустамов Э.А. Оборудование предприятий (торговля). М.: «Дашков и К0», 2009

27. Азриелян А.Н. Большой экономический словарь. М.: Фонд «Правовая культура», 2007

28. Баркам Д.И. Управление сбытом: Учебное пособие. СПб.: изд-во СПбГУ, 2006

29. Баркам Д.И. Управление продажами: СПб.: изд-во СПбГУ, 2008

30. Бланк И.Л. Управление торговым предприятием: М.: Тандем, 2008

31. Брагин Л.А. Электронная коммерция. М.: Экономист, 2005

32. Брагин Л.А. Экономика торгового предприятия: Торговое дело. М.: ИН-ФРА - М, 2006

33. Бизнес оксфордский толковый словарь. М.: Прогресс - академия РГГУ, 1945, с.318

34. Бунимович Н.Т. и др. Краткий словарь современных понятий и терминов. М.: Республика, 2000, с. 201

35. Боровкова В.А. Управление рисками в торговле. СПб.: Питер, 2007

36. Богачева Т.Г. 1С: Торговля и склад в вопросах и ответах. М.: ООО «1С -Паблишинг», 2008

37. Богадко А.Н. Система управления развитием предприятия. М.: Финансы и статистика, 2008

38. Бурдаева А.И. Коммерческие закупки: Взгляд изнутри. СПб: Питер, 2008

39. Вавилова Е.В., Бородулина Л.П. Международная торговля. М.: Гардарики, 2006

40. Валигурский Д.И. Организация предпринимательской деятельности. М.: ИТК «Дашков и К0», 2005

41. Варламова Т.П., Феофанова В.А.Безналичный расчет: организация и учет,-М.: Экзамен,2004

42. Веретенникова М.А. Анализ инструментов трейд-маркетинга на рынке ТНТ. М.: «РИП-холдинг», 2004

43. Виноградова с.В. и др. Маркетинг торгового предприятия. СПб.: Питер, 2006

44. Владиславлев Д.Н. Современные бизнес-технологии в торговле. М.: Ось -89, 2005

45. Годин A.M. Маркетинг. М.: «Дашков и К0», 2007

46. Гаджинский A.M. Логистика. М.: Маркетинг, 2007

47. Гитомер, Дж. Библия торговли. СПб.: Питер, 2008

48. Гитомер Дж. Правила успешных продаж. СПб.: Питер, 2008

49. Гитомер, Дж. Принципы Паттерсона и продажи в XXI веке. СПб.: Питер, 2005, с.296

50. В.Я. Горфинкель, Е.М. Куняков, В.П. Прослова и др. Экономика предприятия.—М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2008, с.767

51. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли. — М.: НТК «Дашков и К0», 2007, с.496

52. Деревицкий А. Школа продаж. СПб.: Питер, 2008, с.270

53. Деревицкий А. Охота на покупателя. Спб.: Питер, 2009, с.224

54. Дорощук Н. Рабочая книга супервайзера. СПб.: Питер, 2008, с.329

55. Друкер П.Ф. Бизнес и инновации. М.: ИД «Вильям», 2007

56. Емельянов В.А., Беляцкий Н.П. Рыночная активность предприятия. — М.: Экономика,2005, с. 192

57. Егоров В.Ф. Организация торговли. СПб.: Питер, 2006, с.352

58. Жалило Б. Книга директора по сбыту. СПб.: Питер, 2008. с.320

59. Зайцев Н.Л. Экономика, организация и управление предприятием. М.: Экономика, 2008, с.648

60. Иванова М.Б., Иванов М.Ю. Коммерческая деятельность. СПб.: Риор, 2005, с.97

61. Калигин H.A. Принципы организационного управления. М.: Финансы и статистика, 2008, с.267

62. Канаян К., Канаян Р., «Мерчендайзинг». М.: «РИП-холдинг», 2003, с.236

63. Кент Т., Омар О. Розничная торговля. М.: ЮНИТИ, 2007, с.707

64. Кобелев O.A., Резго Г.Я., Скиба В.И. Электронная коммерция. М.: Перспектива, 2005, с.428

65. Комкова Е. Товарный портфель и управление закупками в рознице. СПб.: Питер, 2008, с.336

66. Короткова Т.Л., Макерова И.А. Теоретические и методические принципы реструктуризации предприятий / проблемы экономики. №3, 2005

67. Мартиновский Д.В. Управление закупками и продажами с использованием информационных технологий // Материалы международной научной конференции профессорско-преподавательского состава и аспирантов кооперативных вузов стран СНГ. М. 2005

68. Лебедева С.Н. Экономика торгового предприятия. Мн.: Новое знание, 2005, с.239

69. Моисеева Н.К. Управление продажами в условиях конкуренции (от Маркетинга до логистики). М.: Омега - Л, 2006, с.258

70. Орленко Л.В. История торговли. М.: ИНФРА - М, 2006, с.352

71. Осипова Л.В. Коммерческая деятельность на промышленном предприятии: Учебник. 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2005, с.254

72. Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность. М.: ИТК «Дашков и К0»,2007, с.503

73. Петров Ф.Н. Словарь иностранных языков. М.: ЮНВЕС, 1996, с. 442

74. Переходов В.Н. Основы управления инновационной деятельностью. М.: ИНФРА-М, 2005, с.222

75. Паринелло Э. Как продавцу найти своего покупателя и обойти его право вето. СПб.: Питер, 2006, с.240

76. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность: Учебник. М.: ИНФРА - М,2008, с.247

77. Пиндерс У. Управление закупками и поставками. М.: ЮНИТИ, 2007, с.278

78. Пилипенко H.H. Актуальные проблемы социально-экономического развития России. -М.: «Дашков и К°», 2008, с.578

79. Лапуста М.Г. Предпринимательство. М.: ИНФРА-М, 2007, с.448

80. Рубин Ю.Б. Основы бизнеса. М.: ООО «Маркет ДС корпорейшн», 2004, с.784

81. Рысев Н. Активные продажи. СПб.: Питер, 2006, с.417

82. Росина И. Российский алкогольный рынок: первые итоги шоковой терапии // Империя вкуса.- № 9, 2006

83. Раицкий К.А. Экономика организации (предприятия). М.: ИТК «Дашков и К», 2007

84. Раицкий К.А. Экономика и управление в организациях торговли. М.: «Аспект Пресс», 2009, с. 191

85. Саркисян Б. Эффективный тренинг продаж. СПб.: Питер, 2007, с.240

86. Синяева И.М. Коммерческая деятельность в сфере товарного обращения: Учебник. 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2005

87. Силуков Б. Супервайзер: Комплексная программа подготовки. СПб.: гроссмедия, 2008

88. Скейз Р. Глобальный передел. Как перестроить себя и свою компанию. -М.: Экономика, 2007

89. Соломатина А.Н. Экономика и организация деятельности торгового предприятия. М.: ИНФРА-М, 2008

90. Степанов Е.Л. Кризис для алкогольной промышленности: катастрофа или. Журнал «Пиво и напитки». — №4, 2006

91. Сысоева С. Мерчендайзинг. Курс управления ассортиментом в рознице. -СПб.: Питер, 2008-09-18

92. Сысоева С. Тренинг продажи и обслуживание покупателей. СПб.: Питер, 2008

93. Терский Н.С. Питейные сборы и акцизная система в России. Исторический очерк и настоящее положение. — СПб, 1998

94. Торговое дело: Экономика, маркетинг и организация: Учебник / под общ. Ред. Л.А. Брагина, Т.П. Данько. М.: ИНФРА - М, 2007

95. Томпсон С. Автоматизация продаж: умный подход. СПб.: Вершина,2006

96. Трофимченко А.В. Производство винодельческой продукции в Российской Федерации 1991-2003 г.г.// Пиво и напитки. — №4, 2004

97. Уорти Ж. Высокая вероятность продаж. Ростов н/Д.: Феникс, 2006

98. Ханухов Э.Р. Рынок алкогольной продукции России. Концепция развития. // Пищевая промышленность. — №7. 2002

99. Хопкинс Д. Великолепные продажи: подробное руководство. СПб.: ФАИР, 2007

100. Чернов Б.И. Отдел оптовых продаж: работа на результат. СПб.: Гросс-медия, 2008

101. Черутова М.И., Ковалевская О.С., Слинкова O.K. Экономика предприятия. М.: «Дашков и К0», 2008

102. Шеремет А.Д. Теория экономического анализа. — М.: ИНФРА М, 2006

103. Широков Б.М. Малый бизнес: финансовая среда предпринимательства. -М.: Финансы и статистика, 2008

104. Щур Д.Л. Оптовая торговли: Справочник руководителя, бухгалтера и юриста. 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Изд-во «Дело и сервис», 2005

105. Эстерлинг С., Флоттман А. Мерчендайзинг в розничной торговле. СПб.: Питер, 2004

106. Интернет ресурсы: www.rb.ru108. www.imcn.ru109. www.ibk.ru110. marcetcentr.ru111. www.my-sn.ru112. www.economy.gov.ru