Оптимизация минерального питания в семеноводстве различных сортов лука репчатого (Allium cepa L.) тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.05, кандидат наук Князьков Андрей Николаевич

• Князьков Андрей Николаевич
• кандидат наук
• 2014

Оглавление диссертации кандидат наук Князьков Андрей Николаевич

3.1. Динамика элементов питания в течение вегетации лука репчатого различных сортов

3.2. Эффективность доз и соотношений элементов минерального питания для различных сортов лукарепчатого

3.2.1. Биометрические показатели растений различных сортов лука репчатого в зависимости от уровня минерального питания

3.2.2. Влияние минеральных удобрений на урожайность и структуру урожая маточных луковиц

3.2.3. Биохимические показатели мат очных лук овиц

3.2.4. Сохранность маточных луковиц

3.2.5. Влияние минеральных удобрений на урожайность семян

3.2.6. Оценка адаптивной способностиипараметров сред как фона для семеноводства лука репчатого

3.3. Оптимизация минерального питания лукарепчатого сорта Золотничок путем использования микроудобрений

3.3.1. Биометрические показатели растений

3.3.2. Урожайность и структура урожая маточных луковиц сорта Золотничок с применением микроудобрений

3.3.3. Урожайность и структура урожая семян лука репчатого сорта

Золотничок при применении микроудобрений 78 4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ ПРИ ВОЗДЕЛЫВАНИИ ЛУКА

РЕПЧАТОГО

ВЫВОДЫ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЕ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Оптимизация минерального питания в семеноводстве различных сортов лука репчатого (Allium cepa L.)»

ВВЕДЕНИЕ

Обеспечение людей продуктами питания остается важнейшей задачей постоянно растущего населения Земли. Научно обоснованная агротехника возделывания культур позволяет выращивать высокие урожаи различных видов и сортов сельскохозяйственных растений, так как при этом наиболее полно и лучше используются почвенные и климатические условия, матери-ально-сырьевые ресурсы (Большаков, 1994, Горячих, 1995, Горбунова, 1996)

Семеноводство - особая отрасль сельского хозяйства, главной задачей которой является обеспечение всех овощных хозяйств чистосортным посевным материалом. В настоящее время в результате селекционной работы создан огромный сортимент сортов и гибридов овощных культур, отвечающих различнымтребованиям потребительского спроса и основная роль в поддержании их сортовых и урожайных качеств принадлежит первичному семеноводству. В ходе селекционного процесса, в первичномразмножении и далее в процессе производства у ряда овощных культур возникает проблемы, связанные с низкими посевными качествами семян. Для получения высоких урожаев качественных семян необходима разработка эффективных элементов технологии. Это требует с одной стороны совершенствование существующей агротехники выращивания семян, с другой - освоение новых, наиболее эффективных с экономической точки зрения приемов семеноводства(Лудилов, 2005, Болотских, 2008).

Увеличение производства овощных культур возможно только на основе последовательной интенсификации всех отраслей сельского хозяйства, где одним из важнейших факторов является применение удобрений (Лудилов, 2005). С их помощью можно изменять направленность процессов обменавеществ в желаемую сторону и вызывать накопление в растениях полезных для человека веществ - белков, жиров, сахара, витаминов и т. д. (Литвинов 2003). Удобрения, наряду с погодными условиями, оказывают существенное влияние на семенную продуктивность овощных культур, поэтому установление общих

тенденций зависимости урожайности семян от доз, форм удобрений для конкретной почвенно-климатической зоны актуально.

В связи с изменением климата, а также обновлением сортов лука репчатого, требуется разработка систем применения удобрений, отвечающих требованиям сорта. Однако в России в последнее время этому вопросу уделяется мало внимания, а исследования, которые ведутся- направлены, в основном, на повышение урожайности товарных луковиц, а не семенной продуктивности. В связи с этим, можно сделать вывод, что выявление сортовых особенностей применения минеральных макро- и микроудобрений в семеноводстве лука репчатого дляконкретной почвенно-климатической зоны остаются актуальными (Агафонов, 2006).

Цель настоящей работы - определение особенностейвлияния макро- и микроудобрений на урожайность маточных луковиц и семян, биохимический состав и сохранность маточных луковиц, посевные качества семян лука репчатого.

Для достижения поставленной цели были решены следующие задачи:

1. Выявить влияние минеральных удобрений на динамику содержания элементов питания в почве.

2. Определить сортовую реакцию лука репчатого наусловия минерального питания.

3. Выявить влияние макро- и микроудобрений на биохимический состав, лежкость маточных луковиц и посевные качества семян лука репчатого.

4.Установить оптимальное сочетание удобрений для получения максимальной урожайности маточных луковиц и семян различных сортов лука репчатого.

5. Дать оценку экономической эффективности изучаемых приемов.

Научная новизна. Выявлены сортовые отличия в реакции растений

разных генераций лука репчатого на внесение минеральных удобрений в зависимости от дозы и погодных условий на дерново-подзолистых почвах Нечерноземной зоны России. По совокупности проявляющихся эффектов

определены нормы применения минеральных удобрений, стабильно повышающие урожайность маточных луковиц и семян сортов Золотничок, Мяч-ковский 300 и Черный принц. Установлена высокая отзывчивость сорта Золотничок на обработку посадочного материала и опрыскивание растений микроэлементами в форме комплекс о натов металлов. Дана сравнительная оценка экономической эффективности применения макро- и микроудобрений на разных генерациях лука репчатого и установлены оптимальные их сочетания, позволяющие повысить рентабельность товарного производства и семеноводства изученных сортов на дерново-подзолистых почвахНечерноземной зоны России.

Практическая значимость. На дер нов о-подзол истой почве в условиях Московской области для получения наибольшего урожая маточных луковиц экономически целесообразно использование РбоКбо и Р90К90 на фоне N90 на сорте Золотничок при выращивании его на товарные цели и ИзоРзоКзо -для семеноводства; ^оРзоКад на сорте Мячковский 300 и ЬТбоРзоКзо на сорте Черный принц- при выращивании их на как на товарные цели, так и для семеноводства. У сортов Золотничок и Мячковский 300 внесение ЬТбоРзоКзо, обеспечивает повышение урожайности семян на 62-66%, у сорта Черный принц ЫбоРбоКзо ~ на47%. Замачивание посадочного материала перед посадкой и опрыскивание вегетирующихрастений микроэлементами в форме ком-плексонатов металлов позволяет получить прибавку урожая маточных луковиц на 23%, семян - на 21%.

Основные положения, выносимые на защиту:

- динамика содержания элементов питанияв дер ново-подзол истой почве при использовании минеральных удобрений в течение вегетации различных генераций лука репчатого,

- особенности сортовой реакции навнесение различных доз минеральных удобрений: урожайность маточных луковиц, биохимический состав, сохранность, урожайность семян, посевные качества семян различных сортов лука репчатого,

- влияние различных форм и способов применения микроудобрений на урожайность маточных луковиц, сохранность, урожайность семян, посевные качества семян лука репчатого сорта Золотничок.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены на отчетных сессиях аспирантов ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур в 2010 - 2012 годах. Материалы диссертации были представлены на 47-й Международной научной конференции молодых ученых, специалистов-агрохимиков и экологов «Перспективы применения средств химизациив ресурсосберегающих агротехнологиях» (Москва, 2013), Международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов, посвященной 140-летию Г. К. Мей стер а «Инновационное развитие АПК в России» (Саратов, 2013).

Публикация результатов исследований. По результатам исследований опубликовано 5 печатных работ, в том числе 2 - в изданиях, рекомендованных ВАК РФ для опубликования основных результатов исследований кандидатских и докторских диссертаций.

1. АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР

1.1. Значение лука в питании человека

Среди овощей лук репчатый занимает важное место в рационе питания населения. Помимо большого продовольственного значения он ценен и своими лечебными свойствами. Особенно полезен лук по содержанию фитонцидов, которые придают острый вкус и специфический запах, витаминов, биологически активных веществ и эфирных масел. Одно из ведущих мест в мире среди овощных культур по праву занимает лук репчатый, имеющий также во многих странах важное экономическое значение. На приусадебных участках и огородах он встречается повсеместно и выращивается издавна (Пивоваров, 2006, Гинс, 2009; Никульшин, 2010; Леунов, 2011).

Значение лука репчатого в том, что он используется в пищу практически в течение года, так как лук-репка способен сохранятся длительное время. Кроме того лук-репку дополнительно используют для выращивания богатой витаминамизелени, какв открытом, так и закрытом грунте в зимне-весенний период. Это очень важно, так как к весне число продуктов, содержащих витамины, особенно витамина С, в овощах и фруктах резко уменьшается, а также ассортимент овощей и фруктов значительно беднее весной, чем осенью (Старых, 2000, Борисов, 2003; Mitra, 2012).

Лук служит приправой ккушаньям, его употребляютв свежемвиде. Обладает способностью растворять отложения извести в организме. Препараты из лука широко применяютсяв медицине при лечении желудочных заболеваний, органов дыхания и сердечнососудистой системы. А сок шелухи лука используют как краску (Елешев, 2000, Hunter, 2002, Kumar-Sampath, 2010).

1.2. Ботаническая характеристика и биологические особенности

Лук репчатый относится к роду Allium L семейству луковых АШасеае. Растение многолетнее, но возделывается в двух - трехлетней культуре, которое при посеве семенами в первый год образует луковицу. На второй год из луковицы развиваются листья и цветочная стрелка с соцветиями в виде ша-

ровидного зонтика, на котором формируются плоды - трехгранная коробочка. Цветки лука серовато-белые. Венчик цветков состоит из шести лепестков. Тычинок с желтыми или зеленоватыми пыльниками в цветке тоже шесть, они расположены двумя кругами. Пестик с маленьким рыльцем, завязь верхняя, трехгранная коробочка. Цветонос - зеленая стрелка с восковым налетом, достигает иногдавысоты 100 см и более, имеет трубчатое строение, характеризуется наличием вздутия в средней части. Как и лист, стрелка является органом фотосинтеза. После отмирания листьев она активно обеспечивает формирование и налив семян (Харузин, 1930, Введенский, 1935, Ross, 2001).

Семенаулука мелкие морщинистые, трехгранной формы, черного цвета, имеют плотную роговидную оболочку. Масса 1000 семян 2,5^4 г. В семенах лука зародыш цилиндрический спиралеобразный, состоит из одной семядоли, почечки и корешка, которые погруженыв питательную ткань (Юрьева, 1992).

Листья у лука репчатого трубчатые, они плотно прилегают друг к другу и образуют ложный стебель, в нижней части которого формируется луковица. Общее количество листьев, образующихся за весь вегетационный период у одного растения, различно и зависит от его продолжительности, условий выращивания и сорта. По мере роста и формирования луковицы листья отмирают, начиная с самыхранних по времени появления, а вместе с ним отмирают и влагалища. Настоящий же стебель, называемый донцем, сильно укорочен и на немраспсложена однаили несколько почек, из которых образуются либо цветочные стрелки с соцветиями, либо новые луковицы. Почки окружены мясистыми сочнымичешуями, защищающими луковицу от высыхания. Окраска их может быть белая, желтая или крас но-фиолетовая (Ross, 2001, Во-дянова, 2007).

Корневая система лука слабо разветвлена, сосущая сила ее невелика, поэтому особенно важно снабжать растения питательными веществами именно в начальный период жизни. В период формирования луков и ц питательные вещества должны находиться в зоне расположения основной массы корней, в легкоусвояемой форме и в достаточном количестве. Необходи-

мость в питательных веществах в первые 2 месяца после посева семян незначительна, а начиная с июня и до конца вызревания луковиц растения выносят из почвы ¥л общей потребности питательных веществ (De Meló, 2003, Лебедева, Едемская, 2004).

Требования лука к факторам среды. Лук - холодостойкое растение Прорастание семян начинается при 3-5°С, оптимальной же температурой является 18-20°С, которая обеспечивает дружное появление всходов и рост листьев. Корни интенсивно растут при 10-25оС, луковицы лучше формируются при 22-25°С. Всходы выдерживают понижение температуры от -2 до -3°С, а созревшие луковицы переносят кратковременные заморозки до 10-12°С (Ордынский, 1936, Эделыптейн, 1944).

Лук репчатый - растение длинного дня. Требования лука к интенсивности света в различные периоды жизни неодинаковы. Они невелики в начале вегетации, в период нарастания листового аппарата, и резко увеличиваются во время формирования луковиц. Поэтому при выращивании лука на зеленое перо небольшое затенение растений вполне допустимо. При возделывании же растений на лук-репку затенение задерживаетформирование луковиц и снижает урожай (Тараканов, 2002).

Для выращивания лука репчатого необходимо использовать легкие супесчаные и суглинистые, плодородные, с высокой влагоемкостью, влагопро-ницаемостью, незасоренные почвы. Потребность лукав воде по фазам неодинакова. В фазе прорастания семян для пука, необходима влажность почвы, составляющая около 80 % от наименьшей влагоемкости (НВ). После появления всходов оптимальной влажностью почвы является 70-80%. Во время созревания семян и луковицы потребность в воде снижается, в этотпериод необходимы сухая и жаркая погода (Сапаров, 1992, Попков, 2001, Тараканов, 2002).

Лук репчатый относится к растениям с повышенными требованиями к плодородию почвы. Особенно он чувствителен к кислотности почвы. Для лука хороши почвы с легким механическим составом, слабо- или среднесугли-нистые, с глубоким пахотным слоем и достаточно плодородные. Однако еле-

дует учитывать, что высокая концентрация почвенного раствора действует на его корневую систему отрицательно. Почвенный раствор должен быть слабокислым или нейтральным (рН 6-7), степень насыщенности основаниями не менее 80%, запас подвижных форм фосфора и калия не менее 20-25 мг на 100г почвы и содержание гумуса 2,5-4,0%. Даже небольшое увеличение кислотности вредит луку, листья становятся мелкими, светло-зелеными, с желтеющими верхушками. В результате урожай резко снижается. Непригодны для лука и засоленные почвы. На пойменных почвах и осушенных торфяниках лук растетхорошо, однако его созревание задерживается. Совершенно непригодны для лука кислые и тяжелые, легко заплывающие глинистые почвы, на которых образуется корка. Наиболее пригодны для лука репчатого почвы, имеющие рН 6,0-7,0, (Алексеева, 1982).

Хорошими предшественника лука являются огурец и другие тыквенные, томат, озимая рожь и пшеница, посеянные по хорошо удобренному чистому пару. Из технических - конопля, т.е. все те культуры, под которые вносят большие дозы органических и минеральных удобрений (Алексеева, 1996, Пивоваров, Ершов, Агафонов, 2001).

При возделывании следует учитывать биологическую особенность лука - способность при наступлении неблагоприятных условий (засуха, недостаток питания или сильная засоренность, загущенные посевы и др.) заканчивать рост и формировать луковицу. В этом случае даже самая высокая агротехника (рыхление с подкормкой, поливы и др.), примененная с опозданием, не может остановить образование луковицы. Эту особенность используют для получения лука севка при искусственном загущении растений. При недостатке питания растения рано заканчивают рост и приступают к формированию луковицы, причем, чем раньше начался этот процесс, тем глубже и длительнее будет период покоя (Ершов, 1978).

1.3. Химический состав лука репчатого

Биохимический состав лука не постоянен и зависит от сорта, района выращивания, системы агротехники, состояния растения - находится ли оно в фазе покоя или роста. В пределах растения различен биохимический состав зеленой части листа, сочных открытых, закрытых и сухих чешуй (Ng, 2000, Sinclair, 2006, Водянова, 2007).

Химический состав наиболее распространенных сортов лука репчатого колеблетсяв широких приделах. В состав зольных элементов лука репчатого входят около 20 химических элементов. Он богат витаминами С, ВьВз.Ве, Bis, РР, каротином и особенно богат солями калия, натрия фосфора, причем в листьях и луковицах содержание их меняется (Велик, 1991, Гусев, 2004). Лук содержит довольно много азотистых веществ - 1,7-2,5%, углеводов - до 16% (Буренин, 1990, Елагородова, 2001; Джум, 2001).

Скорость и масштабы отдельных биохимических процессов широко варьируют в зависимости от внешних воздействий, поэтому и количество химических веществ в растениях в различных условиях неодинаково (Бого-лепова, 1996, Елагородова, 2002).

Сухие вещества. Лук ценится за высокое содержание сухого вещества, в том числе Сахаров представленных глюкозой, фруктозой, сахарозой и мальтозой. Содержание сухих веществ в луковице распределено неравномерно, наблюдается увеличение от наружных чешуй к внутренним. Например, у лука репчатого в открытых сочных чешуях содержится 8-11% сухого вещества, а в закрытых - 11-21%. В зеленых листьях содержится7-12% сухих веществ, l,0-l,3%i Сахаров, 3,7-4,5% азотистых веществ (Ермаков, 1989, Еременко, 1985).

Лук репчатый по вкусовым качествам разделяется на 3 группы: острый, полуострый, сладкий. Острый лук содержит больше Сахаров, чем сладкий (Посявин, 1984, Куприн, 1989). Он имеет острый вкус, который долго сохраняется во рту. Эфирное масло, содержащееся в луке, раздражает слизистую оболочку глаз. Употребляется в пищу лишь после кулинарной обработки.

Главной составной частью эфирного масла является дисульфид, полисахарид инулин, фитин, до 2,5% азотистых соединений, флавоноиды, представленные кверцетином и его гликозидами, фитонциды (Джум, 2001, Акулов, 2003, Агафонов, 2005, Mogren, 2006). По данным A.A. Yassen (2009) увеличению эфирных масел при выращивании лука репчатого на песчаных почвах Египта способствует внесение куриного помета.

Полуострый лук по вкусовым особенностям не отличается от острого, но он содержит меньше летучего эфирного масла. Этот лук употребляют как после кулинарной обработки, так и в сыромвиде в качестве приправы к мясным, салатным и рыбным блюдам.

Сладкий лук содержит летучих органических кислот в малом количестве, эфирных масел в них немного, что обуславливает их сладкий вкус. Употребляют сладкие луки в сыромвиде как приправу. Лук можно использовать в различном возрасте, начиная с прорастания и кончая зрелой луковицей. В начале роста в пищу употребляют листья лука, затем используют листья и молодые луковицы, позднее в пищу идут зрелые луковицы, которые хорошо хранятся и представляют главную цель выращивания лука.

Использование сладких, полуострых и острых сортов лука репчатого, семенной, севочной и рассадной культуры в сочетании с различными способами выращивания и хранения позволяет иметь свежую витаминную продукцию этой культуры круглый год.

Выращивание одного и того же сорта лука в разных географических зонах показывает, что существуют различия в накоплении химических веществ в луковице. Также на химический состав лука оказывает влияние способ его выращивания. Например, содержание сухого вещества в луковице значительно выше при выращивании из севка, чем из семян (Волкинд, 1989, Белик, 1991, Круг, 2000, Барышев, 2002).

Сорта южного подвида отличаются сравнительно невысоким (7,4-12,7%) содержанием сухого вещества и сахара, и только у отдельных сортов они достигают 13-13,8%, а содержание аскорбиновой кислоты в них меньше

чему сортов западного и восточного подвидов. У представителей западного подвида 14-19% сухого вещества и 6,1-13,7% сахара (Ермаков, 1989, Ап-drejiova, 2011)

Образцы лука южной разновидности - сорта салатного назначения. Для них характерно относительно низкое содержание сухого вещества, Сахаров, особенно ол иго сахар ид ов, невысокое содержание эфирных масел. Образцы азиатской разновидности в условиях жаркого климата в основном представляют собой острые и полуострые формы и характеризуются высоким содержанием ол иго сахар ид ов, а, следовательно, суммы Сахаров и сухих веществ. Образцы с ев ер о американской разновидности накапливают значительное количество моносахаров, а содержание общего сахара и сухих веществ у них ниже, чем у азиатской разновидности (Казакова, 1978).

Существенное влияние на химический состав оказывают удобрения, как правило, при избыточных дозах азота или одностороннем азотном питании содержание Сахаров и аскорбиновой кислоты уменьшается. Фосфорные и калийные удобрения повышают содержание Сахаров и аскорбиновой кислоты (Исагулян, 1998). Накопление Сахаров в луковице продолжается до начала ее созревания и сумма их к этому периоду составляет 50-70% от сухого вещества. Накопление последних достигает максимума ко времени полегания листьев (Шифрина, 1965).

На содержание сухих веществ в луке оказывает влияние способ его выращивания. Установлено, что при весенних сроках посева по сравнению с осенними накопление сухого вещества и Сахаров увеличивается. А. Л. Фельдман (1979) установил, что недостаток влажности в почве вызывает увеличение сахаристости в листьях и луковицах. Так, при выращивании сорта Даниловский местный при 40%-ной влажности почвы от полной ее влагоемкости, в луковицах содержалось 8% сахара, при 90%-ной - только 6,95%, у сорта Каба- соответственно 4,77 и 3,07%. В листьях этих сортов концентрация Сахаров была на 10% выше при выращивании на почве 40% - ной влажности.

Продолжительность дня во время роста луковиц сказывается на их химическом составе (Кефели, 1979, Туголуков, 1984, Куприн, 1989). Опыты по изучению влияния длины дня на содержание Сахаров и сахарозы в луке сорта Арзамасский показали, что при 12-часовом дне образуется 3,7% Сахаров, при естественном - в 3 раза больше (10,8%), а при 24-часовом непрерывном освещении еще больше - 12,3%.

Внесение полного минерального удобрения в соответствующих соотношениях несколько повышает содержание питательных веществ и улучшает пищевые и вкусовые достоинства овощей. При избыточном азотном удобрении, особенно поздних азотных подкормках, ухудшается лежкость лука (Борисов, 2003).

Установлено, что по мере увеличения норм азотных удобрений возрастает содержание нитратов в овощах, но, тем не менее, накопление нитратов также связано с биологическими особенностями культуры, погодными условиями и свойствами почвы. При избыточном азотном удобрении, особенно поздних азотных подкормках, ухудшается лежкость лука (Минеев, 1990, Литвинов, 1998, Борисов, 2003).

В период созревания луковиц происходит превращение веществ из простыхв более сложные:у острыхсортов постепенно увеличивается содержание сухого вещества, у салатных сортов этот процесс замедлен. Накопление Сахаров в луковице продолжается до начала ее созревания, и сумма их к этому периоду составляет 50-70% от сухого вещества. Накопление последних достигает максимума ко времени полегания листьев. Повышенный агрофон способствует повышению сахаристости лука, а сильное увлажнение почвы приводит к ее снижению (Дерюгин, 1988).

В период хранения в луковице репчатого лука происходят биохимические изменения, сопровождающиеся гидролизом, процессы, противоположные тем, которые шли при созревании лука, т.е. накапливаются монозы и уменьшается содержание сахарозы, уменьшается и общее содержание сухого вещества.

Все сорта лука репчатого, отличающиеся более высоким содержанием сухого вещества, о блад ают повыше иной лежко стью, причем существует прямая зависимость между этими признаками (Касьянов, 2001, Алпысбаева, 2002).

Значение химического состава различных групп сортов лука репчатого помогает планомерно вести селекцию сортов наопределенные хозяйственно -ценные качества. В большинстве случаев сорта, отличающиеся низким содержанием сухого вещества, имеют сочную, крупную луковицу (Агафонов, 2003).

Углеводы. Из органических соединений, в большей степени углеводы, в том числе моносахара, определяют вкус и питательную ценность листьев лука. Углеводы обычно составляют 60-65 % всех сухих веществ. В состав углеводного комплекса луковицы входят сахара, ге ми целлюлозы, клетчатка и пектин. 85-90 % всех углеводов составляют сахара, в состав которых входят моносахариды, олигосахариды и глюкофруктозаны. Содержание и соотношение формы Сахаров в луковице зависит от сорта, времени сбора, места произрастания и ряда других условий. В наружных чешуях луковицы сахара меньше, чем во внутренних, а отношение глюкозы к сахарозе больше. Содержание глюкозы от основания к верхушке луковицы не претерпевает сильных изменений. Среди Сахаров, входящих в качестве компонентов гликози-дов, в листьях лука верхнего радиуса были идентифицированы: рамноза, галактоза, арабиноза, глюкоза и ксилоза. Из Сахаров, входящих в состав полисахаридов, растворимыхв горячей воде, в листьяхвсех 3 ярусов обнаружены: галактоза, галактуроновая кислота и арабиноза. Кроме того, из компонентов полисахаридов, растворимыхв горячем 50-процентном спирте, найдены следы ксилозы, рамнозы, глюкозы и фруктозы, растворимых в холодной воде -рамноза и манноза (Кононков, 2009).

Из зеленых листьев, убранных в период созревания, были выделены слизистые вещества, содержащие целлюлозу, ге ми целлюлозу, протопектин, водорастворимый пектин и другие полисахариды. В гидролизатах обнаружены: глюкоза, фруктоза, сахароза и олигосахариды, состоящие из фруктозных остатков (Еременко, 1985).

Органические кислоты. Общее количество органических кислот в луковице и листьях лука невелико и составляет от 0,15 до 0,30 % на сырое вещество (Еременко, 1985, Ермаков, 1989).

Детальное изучение локализации кислот в листе показало, что зеленая часть его содержит почти вдвое больше яблочной кислоты, чем средняя и нижняя белая части. В зеленой и белой частях листьев найдены уксусная кислота и нелетучие кислоты, образующие лактон. Все части листьев содержат щавелевую кислоту. В луке преимущественно содержатся соли лимонной и яблочной кислот (Кассандрова, 1979, Ермаков, 1989).

Содержание аскорбиновой кислоты в листьях лука зависит от сорта, условий и времени выращивания, фазы развития лука и может изменяться в широких пределах - от 20 до 70 мг% (Камалеев, 2001).

По данным биохимической лаборатории ВИР, окрашенные в фиолетовый цвет мясистые чешуи луковиц лука репчатого содержат красящее вещество, идентифицированное как цианидин. Неокрашенные луковицы (сорт Стригуновский) цианидин не содержали (Холликвист, 1972, Покровский, 1981, Федюк, 1986).

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Князьков Андрей Николаевич, 2014 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Авдонин, Н.С. Почвы, удобрения и качество растениеводческой продукции/Н.С. Авдонин. -М : Колос, 1979.-302 с.

2. Агафонов, А.Ф. Новые сорта луковых культур / А.Ф. Агафонов // Овощеводство и тепличное хозяйство. 2006. -№3. - С. 32-47.

3. Агафонов А.Ф. Селекция лука репчатого с использованием межвидовой гибридизации / А.Ф. Агафонов, В В. Лагунова // Селекция и семеноводство

овощных культур. М.: 2003. - Вып. 39. - С. 14-25.

4. Агафонов, А.Ф. Перспективы использования лука репчатого в качестве источника биологически активных веществ/А.Ф. Агафонов, П.Ф. Кононков, М.С. Гинс, В.К. Гинс, Х.Б. Камалеев // Вестник РАСХН. - 2005. -№2. - С. 43-45.

5. Агроклиматический справочник Московской области. - М.: Московский рабочий, 1967. - 135 с.

6. Акулов A.A. Лекарственные растения, их значение и способы применения / A.A. Акулов, П.Ф. Коконков, В.Ф.Пивоваров, В.К.Гинс // Калуга: 2003. - 164 с.

7. Алексеева, М.В. Лук репчатый / М.В. Алексеева -М.: Россельхозиздат,

1982. - 112 с.

8. Алексеева, М.В. Культурные и дикорастущие пищевые луки / М.В. Алексеева. -М.: 1996. - 81 с.

9. Алиев, Л.А. Влияние различных форм фосфорных удобрений на накопление сухой массы и урожай репчатого лука на серо-бурых почвах Апшерона / Л.А. Алиев. - Азербайджан: Азербайджан, 1985. - С. 122-123.

10. Алпысбаева, В.О. Сохраняемость селекционных образцов и новых сортов репчатого лука и ее связь с хозяйственно - полезными признаками: авто-реф. канд. с.-х. наук / В О. Алпысбаева - Алма - Ата, 2002. - 24 с.

И. Арасимович, В В. Методы биохимического исследования растений / В.В. Арасимович, А.И. Ермаков, Н.П. Ярош. - Л.: Агропромиздат, 1987 - 430 с.

12. Арасимович, B.B. Биохимия созревания плодов/B.B. Арасимович // Физиология сельскохозяйственных растений. - 1968 - Т. 10. - С. 62-82.

13. Барышев, М.Г. Электромагнитная обработка сырья растительного и животного происхождения /М.Г. Барышев, Г.И. Касьянов. - Краснодар: Изд-во

КубГТУ, 2002. - 182 с.

14. Бексеев, Ш.Г. Овощные культуры мира/Ш.Г. Бексеев. - Энциклопедия огородничества. - СПб.: Диля, 1998. - 512 с.

15. Велик,В.Ф. овощные культуры итехнологии их возделывания / ИВ. Бе-лик, В.Б. Советкина. - М.: Агропромиздат, 1991. - 180 с.

16. Бичж,Т. Овощные культуры / Т. Бичж, Перевод с англ. И.Г. Тараканова. -М.: Мир, 1986.- 380 с.

17. Благородова, E.H. Агротехнические приемы возделывания лука репчатого озимого в центральной зоне Краснодарского края: автореф. канд. с.-х. наук /E.H. Благородова. -М., 2001.-43 с.

18. Благородова, Б. Н. Особенности возделывания лука репчатого озимого в двулетней культуре. / E.H. Благородова. Краснодар, 2002. - 112 с.

19. Бобоев, Д. Семенная продуктивность репчатого лука в связи с применением удобрений в Согдийской области Таджикистана / Д. Бобоев. - Дис. канд. с.-х. наук: 06.01.05. - Душанбе, 2004. - 138 с.

20. Боголепова, H.H. Семеноводство лука репчатого в условиях Краснодарского края: рекомендации / H.H. Боголепова, В.Е. Болахоненков, Л.А. Фани-на. - Краснодар, 1996. - 14 с.

21. Болотских, A.C. Ресурсо- и энергосберегающие технологии производства овощей в Украине / A.C. Болотских// Интенсификация, ресурсосбережение и охрана почв в адаптивно-ландшафтных системах земледелия. - Украина: ВНИИ земледелия и защиты почв от эрозии, 2008. - С. 170-173.

22. Большаков, Н В. Агроэкологическое обоснование размещения семеноводства зерновых культур / Н В. Большаков // Земледелие, 1994. -№6. - С. 36-38.

23. Борисов, В.А. Качество и лежкость овощей / В.А. Борисов, С. С. Литвинов, АВ. Романова. -М.:ВНИИО, 2003.- 625 с.

24. Боряева, И.А. Экологическое состояние сельскохозяйственных угодий / И. А. Боряева// Проблемы повышения эффективности сельскохозяйственного производства в XXI веке. Материалы 41-ой научной конференции молодых ученых, аспирантов и студентов агрономического факультета. - Пенза: РИО

ПГСХА, 2002.-С. 133-134.

25. Бритвич, М.Д. Вплив добрив на врожайшстъ цибул1 залежно вщ сорту i норми висшу насшня / М.Д. Бритвич, В.Ю. Гончаренко / Овочшництво i 6а-штанництво. - 1986. -Т. 31. - С. 12-14.

26. Бургарт, Ю.Е. Влияние удобрений на урожайность и качество лука -репки при однолетнем выращивании /Ю.Е. Бургарт// Овощеводство и бахчеводство. - 1988. - вып. 33. - С. 37-49.

27. Буренин, В.И. Овощи - родник здоровья / В.И. Буренин. - Л.: Колос,

1990. - 186 с.

28. Бурлака, В. В. Биологические основы растениеводства на переувлажняемых почвах Дальнего Востока / В. В. Бурлака. - Хабаровск: Кн. изд-во, 1967.

- 280 с.

29. Бьери. Содержание моносахаров в процентах по модифицированному методу. - 1972.

30. Введенский, А.И. Систематика рода Allium / А.И. Введенский // Флора

СССР. М., 1935. -Т.4. - С. 112-280.

31. Виноградова, B.C. Акварины как способ подержания равновесия в агро-фитосистемах/B.C. Виноградов, Ю.В. Смирнова, Т.Н. Самодурова// Сб. материалов семинара «Оптимизация питания растений как факторов повышения урожайности и качества сельскохозяйственной продукции» - Краснодар

- 2005. - С. 4-9.

32. Власюк, П. А. Сопряженное действие микроэлементов в процессе обмена веществ у сахарной свеклы / П. А. Власюк, 3. М. Климовицкая // «Научные труды института физиологии растений АН УССР». - Киев, 1958. - С. 13-14.

33. Водянова, О С. Луки / О С. Водянова. - Аматы, 2007. - 367 с.

34. Воробьева, A.A. Лук / A.A. Воробьева. -М: Россельхозиздат, 1980. - 56 с.

35. Волкиид, ИЛ. Промышленная технология хранения картофеля, овощей и плодов / И.Л. Волкинд- М.: Агропромиздат, 1989. - 145 с.

36. Гинс, В.К. Фракционный состав фенольных соединений сортов и гибридов лука репчатого / В.К. Гинс, В.П. Никульшин // Материалы VTH М/н симпозиума «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования». -М.: 2009. -Т.З. - С. 46-49.

37. Горбунова, ТА. Совершенствование технологии производства семян сахарной свеклы: Диссертация в виде научного доклада на соискание доктора с.-х. наук/TA. Горбунова. -Воронеж, 1996. - 57 с.

38. Горячих, A.C. Разработка и совершенствование приемов семеноводства раздельноплодных форм сахарной свеклы в условиях ЦЧЗ России: Диссертация на соискание уч. степени доктора с.-х. наук/ A.C. Горячих. Воронеж,

1995.

39. ГОСТ 12038-84. Семена сельскохозяйственных культур: Методы опре-делениявсхожести. -Ввод, с 01.07.1985. -М.: Из-во стандартов, 1985. - 57 с.

40. ГОСТ 12042-80. Семена сельскохозяйственных культур: Методы определения массы 1000 семян. - Ввод, с 01.07.1981. - М.: Из-во стандартов,

1991. - С. 107-109.

41. Гринберг, Е.Г. Эффективность возделывания овощных культур на грядах в условиях Среднего Урала / Е.Г. Гринберг, Т.И. Сухорукова // Тр. Уральского НИИСХ. - 1975. - Т. 15.

42. Гришанов Ю.К. Фотосинтез, минеральное питание и хозяйственная продуктивность од но летней культуры лука репчатого на серой лесной почве Нижегородской области/Ю. К. Гришанов, В. М. Лебедев //Науке нового века - знания молодых: материалы Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых, аспирантов и соискателей, посвященной 80-летию Вятской ГСХА. - Киров: ВГСХА, 2010. - С. 35-40.

43. Гуманюк, A.B. Влияние видов, доз удобрений и способов их внесения на продуктивность овощных культур / A.B. Гуманюк, И М. Гамаюн, В.И. Коро-вай, А.Н. Андриеш Л.Е. Божаковская // Эффективное овощеводство в современных условиях. - Институт овощеводства HAH Беларуси, 2007. - С. 225-

228.

44. Гусев, П. Л. Пути повышения эффективности производства лука репчатого и чеснока: автореф. канд. с.-х. наук / ПЛ. Гусев. - М., 2004. - 54 с.

45. Данников, Н.И Лук - природный целитель. Чеснок и лук - от всех недуг /НИ. Данников. - 1997. - 109 с.

46. Девятова, В.Ф. Лук и чеснок / В.Ф. Девятова. - Минск, 1972. - 63 с.

47. Дерюгин, ИП. Агрохимические основы системы удобрения овощных и плодовых культур / ИП. Дерюгин, А.Н. Кулюкин. - М.: Агропромиздат,

1988.- 270 с.

48. Джум, Т А. Влияние различных пороков качества лука на его сохранность / ТА. Джум, Э.А. Исагулян, Ю.Г. Скорикова // Труды КубГТУ, т. IX. Серия: Пищевая промышленность. Выпуск 1. - Краснодар, 2001. - С. 330-

336.

49. Джум, Т.А. Изменение микробиальной порчи и химического состава лука при хранении / Т.А. Джум, Э.А. Исагулян, Ю.Г. Скорикова // Труды КубГТУ, T.IX. Серия: Пищевая промышленность. Выпуск 1, Краснодар, 2001.

-С. 65-66.

50. Джум, Т.А. Влияние размеров луковиц на их сохранность / Т.А. Джум, Э.А. Исагулян // Сб. научных статей. Экономико-правовые и духовные проблемы современности. - Краснодар, 2003 - С. 14-16.

51. Джум Т.А. Оценка качества сортов лука репчатого районированных в Краснодарском крае / Т.А. Джум, Э.А. Исагулян, Н.И. Боголепова//Изв. Вузов пищевая технология. - 2004. -№2-3. - С. 279-280.

52. Джум Т.А. Характеристика эфирных масел репчатого лука сортов халцедон и Эллан / Т.А. Джум, Э.А. Исагулян, Г.З. Шишков // Изв. вузов пищевая технология. - 2004. -№5-6. - С. 123-124.

53. Джум Т А. Химический состав лука репчатого районированного в Краснодарском крае / ТА. Джум, Э.А. Исагулян // тезисы докладов ГУ-й международной научной конференции студентов и аспирантов по технике и технологии пищевых производств 21-23 апреля 2004 г. - Могилев: УО«МГУП». -

2004. - С. 352.

54. Доспехов, БА. Методика полевого опыта / Б. А. Доспехов. -М.: Агро-промиздат, 1985. - 351 с.

55. Елешев, Р.Б. Экологизация земледелия и ее социально-экономические аспекты. / Р.Б. Елешев //Материалы Международной практической конференции «Проблемы стабилизации и развития сельского хозяйства Казахстана, Сибири и Монголии». - Алма-Ата, - 2000. - С. 27-30.

56. Епифанцев, В.В. Энергосберегающая технология возделывания лука в Амурской области/В.В. Епифпнцев//Картофель и овощи. -2009. -№1. - С. 14-15.

57. Еременко, В. Д. Хранение и переработка лука и чеснока / В. Д. Еременко -М.: Экономика, 1985. - 113 с.

58. Ермаков, А.И. Биохимия овощных культур / А.И. Ермаков, В В. Араси-мович. -М.: Сельхозиздат, 1989. -544 с.

59. Ершов, И.И. Лук. /И.И. Ершов -М., 1978. - 120 с.

60. Жизневская, Г. Я. Об эффективности совместного внесения молибдена и меди под сельскохозяйственные культуры / Г.Я. Жизневская // «Труды института биологии АН Латвийской ССР»,Рига. - 1961. -т. 21. - С. 77-104.

61. Звенедюк, А.П. Приемы повышения урожайности лука-репки и его качества/ А.П. Звенедюк//Труды по семеноводству овощных культур -М.: 1978. -Т.7.-С. 120-126.

62. Исагулян, Э.А. Влияние условий хранения на сохранность репчатого лука / Э.А. Исагулян, Л И Максимова// Овощные и бахчевые культуры. - 1990. -№3. - С. 15.

63. Исагулян, Э.А. Повышение качества сырья при хранении в свежем виде путем регулирования относительной влажности воздуха методом гидрооро-

шения / Э.А. Исагулян, Ю.Г. Скорикова // Изв. Вузов. Пищевая технология. -

1998. -№4. - С. 29-31.

64. Исаев, Г.Е. Индустриальное овощеводство / Г.Е. Исаев, В.А. Большунов. -М.: Россельхозиздат, 1987. - 190 с.

65. Казакова, А.А Лук / А.А. Казакова // Культурная флора СССР. - Л.: Колос, 1978. -Т.10. - 262 с.

66. Казаченко, B.C. Технология выращивания репчатого лука на капельном орошении / B.C. Казаченко, В В. Бородычев // Картофель и овощи. - 2011. -

№2. - С. 8-10.

67. Калиниченко, В.Г. Выращивание лукав Центральной Черноземной зоне / В.Г. Калиниченко, Л.Н. Калиниченко // в кн. Технология производства семян овощных культур. - М.: 1982. - С. 32-38.

68. Кальтя, А. Я. Arpo физиологические основы калийного питания растений лука при культуре на репку / А. Я. Кальтя// Биохимия плодов и овощей. 1961.

-сб. 6. - С. 219-227.

69. Кальтя, А. Я. О фосфорном питании растений лука / А. Я. Кальтя // Вестник с/х науки, 1962. -№11. - С. 45-46.

70. Камалеев, Х.Б. Биохимический состав листьев лука в зависимости от времени года и световых условий выращивания / Х.Б. Камалеев, М.С. Гинс, А.Ф. Агафонов //ГУМежд. симп. «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования». -М.: 2001. - РУДН. - Т.2. - С. 46-52.

71. Касьянов, Г. И. Технология продуктов для детского питания/Г.И. Касьянов, В.А. Ломачинский, А.Н. Самсонова//учебное пособие. -Ростов н/Д: издательский центр «Март», 2001. - 256 с.

72. Кефели, В.И. Природные ингибиторы роста и фитогормоны / В.И. Кефе-ли. -М.: Наука, 1979.-250 с.

73. Кешева А.Т. Влияние микроэлементов на урожайность овощных культур в центральной части Северного Кавказа / А.Т. Кешева / Повышение урожайности плодовых и овощных культур. - 1985. - С. 42-46.

74. Кирпичников, H.A. Баланс фосфора и продуктивность полевого севооборота в длительном последействии фосфоритовой муки в сочетании с известкованием дерново-подзолистой тяж ел о суглинистой почвы / НА. Кирпичников [и др.]//Бюллетень ВИУА - 2003. -№19. - С. 72-73.

75. Колесников, М П. Фенольные соединения в лекарственных растениях / М.П. Колесников, В.К. Гинс // Прикладная биохимия и микробиология. -2001. - Т. 37. -№4. - С. 457-465.

76. Кольцов, А.Х. Применение удобренийв условиях Заполярья/ А.Х. Кольцов, Н.И. Черных // Сибирский вестник с.-х. науки. - 1972. -№6.

77. Колядко, ИВ. Выращивание лука - репки из семян / ИВ. Колядко // Картофель и овощи. - 1986, №4. - С.32.

78. Кононков, П.Ф. Влияние светаразного спектрального состава на продуктивность и биохимический состав листьев лука репчатого / П.Ф. Кононков, В.К. Гинс, В.П. Никулыиин и др. // Материалы М/н симпозиума «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования». - М.: 2009. - Т.

2. - С. 163-168.

79. Костко, И. Г. О расчете возможной урожайности картофеля по влаго-обеспеченностив условиях Ленинградской области / И. Г. Костко // Резервы повышения урожайности овощных культур. Сб. науч. тр. СПГАУ. СПб., 1992. - С. 55-57.

80. Круг, Г. Овощеводство / Г. Круг. -М.: Колос, 2000. - 576 с.

81. Куприн, Д.А. Геометрические характеристики репчатого лука / ДА. Куприн, ИГ. Алямовский // Консервная и овоще сушильная промышленность. - 1989. 12. - С. 40-41.

82. Лашкевич, Г. И. Последействие микроудобрений и продуктивность растений. Агрохимия, 1981. -№7. - С. 108-120.

83. Лебедева, Л.А. Научные принципы системы удобрения с основами экологической агрохимии. Учебное пособие / Л.А. Лебедева, Н Л. Едемская // Под ред. Академика РАСХН В.Г. Минеева. - М : Изд - во МГУ, 2004.-320 с.

84. Леунов, В.И Столовые корнеплоды в России / В.И Леунов. - М. - 272с.

85. Литвинов, С.С. Снижение содержания нитратов и тяжелых металлов в почве и овощной продукции / С. С. Литвинов, В.А. Борисов // Выращивание овощей для детского и диетического питания. - М., 1998. - С. 10-32.

86. Литвинов С. С. Состояние и перспективы развития овощеводства России / С.С. Литвинов// Селекция, семеноводство и биотехнология овощных и бахчевых культур. М.: ВНИИО, 2003. - С. 3.

87. Лудилов, В.А. Семеноводство овощных и бахчевых культур / В.А. Луди-лов. -М.: Агропромиздат, 1987. - С. 98-104.

88. Лудилов В.А. Семеноведение овощных и бахчевых культур / В. А. Лудилов. -М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2005. - 392 с.

89. Мейлахс, ИИ Технология производства лука - репки в ЧССР // И И. Мейлахс, В.Б. Смирнов / Плодородное хозяйство - 1987. -№12. - С. 57-59.

90. Методика опытного дела в овощеводстве и бахчеводстве / Под ред. Бе-лика В.Ф. - М.: Агропромиздат, 1992. - 319 с.

91. Минеев,В.Г. Энергетическая и экономическая эффективность применения удобрений /В.Г. Минеев. - Кн.: Агрохимия. - Изд. Московского университета, 1990. - С. 473-482.

92. Минеев, В.Г. Влияние фосфорных удобрений на агрохимические свойства дерново-подзолистой почвы и урожайность сельскохозяйственных культур/В.Г. Минеев [и др.]//Агрохимия. - 2009. -№ 10. - С. 3-10.

93. Музика, Л.П. Урожайтсть цибут-ршки залежно вщ способу виро-щування та удобрения/Л.П. Музика/ Овочшництво 1 баштанництво. - 1986. -Т. 31. -С. 14-17.

94. Надежкин, С.М. Эффективность новыхвидов микроудобрений и регуляторов роста на луке репчатом / С.М. Надежкин, В.П. Никульшин // Аграрный вестник Урала- 2009. -N5. - С. 60-62.

95. Надежкин, С.М. Биологическая коррекция ростовых процессов лука репчатого/ С.М. Надежкин, В.П. Никульшин // Современные тенденции в селекции и семеноводстве овощных культур: материалы докладов / ВНИИС-

СОК-М.: 2010. - Т. 2. - С. 414-418.

96. Никульшин, В.П. Перспективному сорту репчатого лука Юбиляр - ускоренное внедрение / В.П. Никульшин, В.Ф. Пивоваров, П.Ф. Кононков, С.Е. Юртаев // Современные тенденции в селекции и семеноводстве овощных культур: материалы докладов/ВНИИССОК. -М., 2010. - Т.2. - С. 419-423.

97. Небытов, В.Г. Влияние длительного последействия фосфорных удобрений и навоза на агрохимические свойства чернозема выщелоченного и урожайность культур севооборота / В.Г. Небытов // Агрохимия. - 2005. -№3. -С. 5-14.

98. Немченко, В.В. Применение регуляторов роста на картофеле / В. В. Немченко//Агрохимия. 1989. -№2. - С. 16-19.

99. Ордынский, В.В. Лук и чеснок / В.В. Ордынский - Л.: Сельхозиздат,

1936.- 59 с.

100. Панков, В.В. Влияние фосфора на урожай и химический состав репчатого лука / В В. Панков. - Горький, 1984. - С. 16-21.

101. Пеньков, Л. А. Рекомендации по применению гербицидов в посевах рапса, лука, моркови, сахарной, столовой и кормовой свеклы, в посадках кочанной капусты и картофеля // ЛА. Пеньков. - Обнинск, 2000. - 53с.

102. Пешков Б.П. Практикум по биохимии растений / Б.П. Пешков. - М.: Колос, 1976-256 с.

103. Пивоваров, В.Ф. Луковые культуры / В.Ф. Пивоваров, И.И. Ершов, А.Ф. Агафонов. -М., 2001.-499 с.

104. Пивоваров, В.Ф. Овощи России / В.Ф Пивоваров. -М.: ВНИИССОК, 2006. -384с.

105. Пизик, С.Е. Товароведение плодоовощных и вкусовых товаров / С.Е. Пи-зик. - Киев: Вища школа, 1985. - 264 с.

106. Пиров, Т.Т. Научные основы повышения продуктивности, качества и лежкоспособности лука репчатого: автореф. канд. с.-х. наук / Т.Т. Пиров. -

М., 2002.- 32с.

107. Пискунов, A.C. Методы агрохимических исследований / A.C. Пискунов. - М.: Колос, 2004.-312 с.

108. Плешков, Б.П. Биохимия сельскохозяйственных растений / Б.П. Плешаков. - М: Колос, 1965.-254 с.

109. Покровский, A.A. Справочник по диетологии / A.A. Покровский, М.А. Самсонова. -М.: Медицина, 1981. -704 с.

110. Попков, В. А. Лук в условиях республики Беларусь: Биология, агротехника, экономика / В.А. Попков. - Гомель: ГТТУ им. П.О. Сухого, 2001. - 400 с.

111. Посявин, А.Т. Роль полива и удобрений в повышении урожайности лука-репки / А.Т. Посявин // Воронежский СХИ им. К. Д. Глинки. Научные труды.

-Воронеж, 1975. -С. 7-11.

112. Посявин, А.Т. Выращивание севка. / А.Т. Посявин//Технология производства лука. - М.: Россельхозиздат, 1984.-С. 25-26.

113. Прокашев, В.В Калий и калийные удобрения / В.В. Прокашев, H.H. Дерюгин. - Москва, 2000. - 182 с.

114. Пучнин,В.Н. Как получить урожай лука // Картофель и овощи - 1985,

№3. - С. 28.

115. Рыбаков, М П. Стандартизация и качество фруктов, овощей и картофеля / М П. Рыбаков, Б.С. Федоров. - М.: Изд-во стандартов, 1982. - 200 с.

116. Самсонова, М.В. Удобрение и сохраняемость лука - репки /М.В. Самсонова//Картофель и овощи. - 1974. -№10.

117. Сапаров, УБ. Орошение и удобрение лука / УБ. Сапаров // Сельское хозяйство Туркменистана. - 1992. -№1. - С. 30-32.

118. Сапожников, Е.В. Определение содержания АК в окрашенных растительных экстрактах йод о метрическим методом / Е.В. Сапожников, Л.С. Дорофеева//Консервная и овоще сушильная промышленность. — 1968. -№5. - С. 29.

119. Симонов, A.C. Ботанические и биологические особенности / A.C. Симонов, В.К. Родионов, Ю.В. Крысанов// Овощеводство и плодоводство. -М.: Агропромиздат, 1986. - С. 105-113.

120. Сокол, П.Ф. Справочник по качеству овощей и картофеля / П.Ф. Сокол, Б.А. Яйлоян. - Краснодар: Урожай, 1974. - 280 с.

121. Сокол, П.Ф. Улучшение качества продукции овощных и бахчевых культур/П.Ф. Сокол. -М : Колос, 1978.-292 с.

122. Справочник агронома Нечернозёмной зоны. - М.: Агропромиздат, 1990. - 575 с.

123. Старых, Г.А. Культура зеленого лука репчатого с выгонкой в зимних теплицах Московской области / ГА. Старых - М., 2000. - 70 с.

124. Сухалотюк, И. С. Влияние обработки этилен продуктами репчатого лука на его лежкоспособности / И.С. Сухолотюк, Р.К. Парощук, Л.И. Корякина// Совершенствование технологии хранения и производства продовольственных товаров. - М., 1987-С. 75-80.

125. Тараканов,Г.И. Отношение овощныхрастенийкусловиямвнешней среды / Г.И. Тараканов // Минеральное питание (овощеводство). - М.: Колос,

2002. - С. 67-69.

126. Труби на, Н.К. Определение доз минеральных удобрений под лук репчатый по данным полевого опыта/Н.К. Трубина/ 6 региональная конференция молодых ученых Сибири и Дальнего Востока. - 1988. - С. 29-30.

127. Трулевич, В.К. Лук и чеснок / В.К. Трулевич - Л.: Сельхозгиз, 1958. -

192 с.

128. Туголуков В.П. Еще раз о луке Эллан / В.П. Туголуков, E.H. Благородо-ва. - Семья, земля, урожай. - 1999. -№21. - С. 8-10.

129. Федюк, В.Н. Сохраняемость репчатого лука в зависимости от влажности воздуха в камере / В.Н. Федюк, Л.С. Мулярчук // Товароведение. - Киев,

1986. -С. 18-19.

130. Федюшкин, Б. Ф. Минеральные удобрения с микроэлементами: технология и применение / Б.Ф. Федюшкин. - Л., 1989. - 279 с.

131. Фельдман, А. Л. Факторы повышения качества свежих и консервированных плодов и овощей / А. Л. Фельдман. М.: Пищ. Пром-сть, 1979. - 168 с.

132. Фризен, HB. Луковые Сибири. - Новосибирск: Наука. Сиб. отделение, 1988. - 185 с.

133. Харина, С.Г. Воздействие интенсивного применения средств химизации на агроэко системы Верхнего Приамурья / С.Г. Харина // Селекция и семеноводство сельскохозяйственных культур - основа подьема сельского хозяйства Дальневосточного региона. - Новосибирск, 2000. - С. 64-70.

134. Харузин, А.Н. Лук и чеснок / А Н. Харузин. - М., Сельхозиздат. - 1930. -132 с.

135. Холликвист, A.A. Хранение картофеля и овощей / Л.А. Холликвист - М.:

Колос, 1972.-280 с.

136.Черемушкина, В.А. Биология луков Евразии / В.А. Черемушкина. - Новосибирск: Наука. Сиб. Отделение, 2004. - 280 с.

137. Черепанов, С.К. Сосудистые растения России и сопредельных государств (в пределах бывшего СССР) / К.С. Черепанов - СПб.: Мир и семья -

95, 1995.- 990 с.

138. Чуткерашвили, Н. Вынос питательных элементов из почвы урожаем лука и моркови в связи с применением удобрений в условиях севооборота / Н. Чуткерашвили [и др.] // Повышение урожайности овоще - бахчевых культур и картофеля. - 1988. - С. 58-62.

139. Широков, Е.П. Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации / Е.П. Широков, В.И. Полегаев. -

М.: Колос, 2000.-254 с.

140. Шифрина, Х.Б. Биохимия лука / Х.Б. Шифрина,- В кн.: Биохимия овощных культур. -М.-Л, 1961. - С. 328-374.

141. Шифрина, Х.Б. Биология плодов и овощей /Х.Б. Шифрина. -М.: Колос, 1965. - 180 с.

142. Шихалиев, С. С. К вопросу хранения плодов и овощей, облученных микроволнами / С.С. Шихалиев, С М. Мурадов // Низкотемпературные и пищевые технологии в 21 веке: Международ. Науч.-техн. Конф., 6-7 июня 2001г. -

С.-Пб., 2001.- 393 с.

143. Щепак, B.C. Вплив добрив на врожайшсть цибул! залежно вщ сорту /

B.C. Щепак, Л.П. Черноус // Овочшництво i бапгтанництво. - 1986. - Т.31. -

C. 17-18.

144. Щукин, М.М. Урожай, качество маточников и семян лука репчатого при использовании удобрений на орошаемых сероземах Туркмении / М.М. Щукин, К.М. Мулмиев, С.С. Султанов, С.А. Валян // Семеноводство овощных культур. - Сб. науч. тр., 1993, вып. 31. - С. 50-58.

145. Эделыптейн, В.И. Овощеводство / В.И. Эдельштейн - М.: Сельхозиздат-

1944.-365 с.

146. Юдин ФА. Методика агрохимических исследований / ФА. Юдина. -

М.: Колос. - 1980. - 366 с.

147. Юрьева НА. Многообразие луков и их использование / НА. Юрьева,

В. А. Кокорева. -М.:МСХА, 1992. - 160 с.

148. Ягодин, Б. А. Агрохимия / Б. А. Ягодин. - М.: Агропромиздат, 1982. -574 с.

149.Alarn, MN. Effect of micronutrients on growth and yield of onion under calcareous soil environment / MN. Alain, MJ. Abedin, MAEC. Azad // International Research Journal of Plant Science. - 2010. - N 1. - P. 56-61.

150. Andrejiova, A. Vplyv hnojenia a odrody na antioxidacnii aktivitu a obsahu celkovych polyfenolov v cibuli kuchynskej (Allium сера L.) / A. Andrejiova, J. Kona, S. Baratova//Vyziva azdravie. - 2011. - N 2. - P. 12-17.

151.Ballabh, K. Effekt of foliar application of micronutrients on growth, yield and quality of onion / K. Ballabh, D.K. Rana, S.S. Rawat // Indian Journal of Horticulture. -2013. -N2. -P. 260-265.

152. Sinclair, PJ. Osmotic potential and soluble solids concentration in onion (Allium сера) bulbs / PJ. Sinclair, RJ. Neeson, EWR. Barlow // Journal of the Science of Food and Agriculture. - 2006. -N69 (2), P. 211-214.

153. Bartholomew, B.L. Onion growing in Queensland/ B.L. Bartholomew // Queensland agr. J. -1986. -T. 112. N6. - P. 315-325.

154. Bert, E. Effect of Harvest and delaying Controlled Atmosphere Storage Conditions on Core Breakdown Incidence in «Conference» Pears / E. Bert Verlinden, A. de Jager, J. Larnmertyn, W. Schotsmansl, BM. Nicola // Biosystems Engineering. - 2002. -N83 (3). - P. 339-347.

155. Brewster, J. L. Onion and Other Vegetable Alliums / J.L. Brewster // CAB International, UK. - 1994. -N 14 (3). -P. 1-3.

156.Dabhi, M.N. Effect of Storage conditions on the Quality characteristics of Onion/ M.N. Dabhi, N. C. Patel, N K. Dhamsaniya //1 Food Sei. Technol. - 2008. -N45 (4). - P. 376-377.

157.Dake, S.D. Effect of micronutrients on growth, yield and quality of onion (Allium cepa L.) cv. Baswant 780 / S.D. Dake, B.G. Hiwale, V.K. Patil, P.G. Naik // National symposium on Alliums: current Scenario and Emerging Trends., 12-14 March, 2011. -Pune. - 205 S.

158. De Melo, P. The root systems of onion and Allium fistulosum in the context of organic farming: a breeding approach: PhD Thesis / P. De Melo // Wageningen Agricultural University. - 2003.

159. Dixit, SP. Response of onion (Allium cepa L.) to nitrogen and farmyard manure in dry temperate high hills of Himachal Pradesh / SP. Dixit. - Indian: 1997, J. Agric. Sei. - N 67 (5). - P. 222-223.

160. El-Assi, N. Yield and quality of onion bulbs as affected by manure applications / N. El-Assi, Abu-Rayyan//ActaHorticulturae. -2007. -N741. -P. 265-271.

161.Hänsch, R. Physiological functions of mineral micronutrients (Cu, Zn, Mn, Fe, Ni, Mo, B, CI) / R. Hänsch, R.R. Mendel // Current Opinion in Plant Biology. -2009. -N 12. -P. 259-266.

162. Kampen, J van. The role of N fertilization in relation to the keeping quality of onion/ Kampen Ivan / Acta hortic. The Hague. - 1983. - T. 145. - P.50-58.

163. Khan, A.A. Response of onion (Allium cepa) growth and yield to different levels of nitrogen and zinc in swat valleym/ A.A. Khan, M. Zubair, A. Bari, F. Maula // Sarhad J. Agric. - 2007. - N 4. - P. 933-936.

164. Hunter, KJ. The antioxidant activity and composition of fresh, frozen, jarred and canned vegetables / KJ. Hunter, JM. Fletcher // Innovative Food Science and Emerging Technologies. - 2002.-N 3. - P. 399-406.

165. Hussaini, M.A. Yield, bulb size distribution, and storability of onion (Allium cepa L.) under different levels of N fertilization and irrigation regime / M.A. Hussaini, E.B. Amans //Tropical Agrie. - 2000. -N77 (3). - P. 145-149.

166. Kumar, A. Influence of nitrogen and potassium application on growth, yield and nutrient uptake by onion (Allium cepa L.) / A. Kumar, R. Singh, RK. Chhillar / Indian J. Agron. - 2007. - N 46 (4). - P. 742-746.

167. Kumar-Sampath, P. K. Allium cepa: A traditional medical herb and its health benefits / P. K. Kumar-Samp ath, D. Bhowmik, CH. Biswajit, P. Tiwari // Journal of Chemical and Pharmaceutical Reaserch. - 2010.-N 2.-P. 283-291.

168. Laborderie, P. L'oignon: Une culture d'avenir / P. Laborderie / Cultivar. -

1985. -T. 179. -P. 91-95.

169.Lovato, A. Concimazione minerale al vivaio e alia coltura pórtaseme di apolla e loro rifles si produttivi / A. Lovato, M. Montanari / Sementi elette. - 1987. - T. 33. -N 1/2. - P. 49-53.

170. Manna, D. Growth, yield and bulb quality of onion (Allium cepa L.) in response to foliar application of boron and zinc / D. Manna // SAARC J. Agri. -2013. -N 11 (1). -P. 149-153.

171. Mitra, J. Onion dehydration: a review / J. Mitra, SL. Shrivastava, PS. Rao // J.

Food Sci Technol. -2012. -N49 (3). - P. 267-277.

172.Mshra, H.P. Influence of zinc, iron, boron and manganese and their uptake on onion (Allium cepa L.) grown in calcareous soil / H.P. Mshra, K.P. Singh, J.P. Yadav/ Haryana J. hortic. Sc.- 1990.-T. 19.-N 1/2.-P. 153-159.

173.Mogren, L.M. Effects of cultivar, lifting time and nitrogen fertiliser level on quercetin content in onion (Allium cepa L.) at lifting / L.M. Mogren, M.E. Olsson, U.E. Gertsson. // Journal of the Science of Food and Agriculture. In press. - 2006. -N87 (3).-P. 470-476.

174. Mousa, M.A.A. Enhanced Yield and Quality of Onion (Allium cepa L. cv Gi-za 6) Produced using Organic Fertilization / M.A.A. Mousa, M. F. Mohamed // Ass. Univ. Bull. Environ. Res. - 2009. - N 1. - P. 9-17.

175. Mozumder, S.N. Effect of N, K and S on the Yield and Storability of Transplanted Onion (Allium cepa L.) in the Hilly Region / S.N. Mozumder, M. Mon-iruzzaman, G.M.A. Halim //J. Agric Rural Dev. - June 2007.-5 (1, 2)-P. 53-63.

176.Nasreen, S. Nutrient uptake and yield of onion as influenced by nitrogen and sulphur fertilization/ S. Nasreen, MM. Haque, M.A. Hossain // Bangladesh J. Agril. -2007.-N32(3).-P. 413-430.

177. Norman, B.A. lot of over wintered onion seed should be going in now / B.A. Norman. - Grower, 1995. -V. 86. - P. 546-547.

178. Nq, A. Physicochemical characteristics of onion (Allium cepa L.) tissues / A. Ng, ML. Parker, AJ. Parr, PK. Saunders, AC. Smith, KW. Waldron // J. Agric Food Chem. - 2000. -N48 (11). -P. 12-17.

179. Olsson, M.E. Quercetin and isorhamnetin in sweet and red cultivars of onion (Allium cepa L.) at harvest, after field curing, heat treatment and storage / M.E. Olsson, K.E. Gustavsson, I. Vagen // J. Agric Food Chem. - 2010. - N 58. - P.

2323-2330.

180. Ross, LA. Medicinal Plants of the world: Chemical Constituents, Traditional and Modem Medicinal Uses/IA. Ross//Humana Press, Totowa. -2001. -N2. - P. 1-9.

181. Rumpel, J. Effect of long-term organic, mineral, and combined organic-mineral fertilization on yield of onions (Allium cepa L.) grown from seeds / J. Rumpel-Biuletyn Warzywmczy. - 1998. -N 48. - P. 5-15.

182. Shafeek, M.R. Effect of potassium fertilizer and foliar spraying with Etherel on plant development, yield and bulb quality of onion plants (Allium cepa L) / M.R. Shafeek, Nagwa, M.K. Hassan, S.M. Singer, N.H.M. EL-Greadly // Journal of Applied Sciences Research. - 2013. - N 9 (2). - P. 1140-1146.

183. Shaheen, A. Growing Onion Plants without Chemical Fertilization / A. Sha-heen, M. Fatma, A. Rizk, SM. Singer // Res. J. Agr. Biol. Sci. - 2007. - N 3 (2). -P. 95-104.

184. Sharrna, RP. Combined Application of Nitrogen, Phosphorus, Potassium and Farmyard Manure in Onion Under High Hills, Dry Temperate Conditions Of Northwestern Himalayas / BP1. Sharrna, N. Datt, PK. Sharrna // Indian: - J. Agr. Sci. -2003. -N73 (4). -P. 225-227.

185. Smriti, S. Effect of sulphur and boron nutrition on growth, yield and quality of onion (Allium cepa L.) / S. Srnriti, R. Kumar, S. K. Singh // Journal of Applied Biology. - 2002. - N 12. - P. 40-46.

186. Suresh, C.B. Studies on Organic Seed Production in Onion (Allium cepa L) / C.B. Suresh, S.S. Ashok, B.S. Vyakarmahal, TA. Malabasari, R.M. Hosarnani, A.B. Patil // Kamataka Journal of Agricultural Sciences. - 2008. - N 21 (1). - P. 120-121.

187. Surviliene E. The effect of fungicides on the development of downy mildew of onions / E. Surviliene, A. Valiuskaite, L. Raudonis // Zemdirbyste-Agriculture.

- 2008. -N3. -P. 171-179.

188.Tekalign T. Growth, bulb yield and quality of onion (Allium cepa L.) as influenced by nitrogen and phosphorus fertilization on vertisol. EE: Bulb quality and st or ability / T. Tekalign, Y. Abdissa, L.M. Pant // African Journal of Agricultural

Research. -2011.-N45 (7).-P. 80-85.

189.Tuan, P. A. Molecular Cloning and Characterization of Phenylalanine Arn-moma-lyase and Cinnamate 4-Hydroxylase in the Phenylpropanoid Biosynthesis Pathway in Garlic (Allium sativum) / P. A. Tuan, N.I. Park, X. Li, H. Xu, H. H. Kim, S. UnPark/ZJ. Agric. Food Chem. - 2010. -N 58 (20). -P. 10911-10917.

190. Vachham, M. U. Effect of nitrogen, phosphorus and potash on bulb yield and quality of onion (Allium cepa) / Vachham, M. U. and Patel, Z. G. // Indian Journal of Agronomy. - 1993. - N 38. - P. 333-334.

191.Vinod, B. Evaluation of some Onion Varieties for their Storability / B. Vinod, S. Jitendra, S. Virender // Haryana J. Hort. Sci. - 2000. -N 29. - P. 124-125.

192. Vu Tien Khang. Effect of integrated nutrient management on onion yield and soil properties in soybean - onion cropping sequence / Vu Tien Khang, HM Patil, NN. Gudedhe // Omonrice. -2011. - Vol. 18-P. 112-120.

193. Yassen, A.A. Influence of organic fertilizers on the yield, essential oil and mineral content of onion // A.A. Yassen and Kh.A. Khalid / Department of Cultivation and Production of Medicinal and Aromatic Plants. - 2009. - P. 183-189.

ПРИЛОЖЕНИЕ

Месяц Де- када 20 Юг 2011 г. 2012 г. Ср е днемноголет-ние значения

осадки, мм Т, °С осадки, мм Т, °С осадки, мм Т, °С Т, °С Осадки, мм

Апрель 1 1,7 9,0 42,8 3,2 15,1 1,5 6,5 33,6

2 1,3 9,6 8,6 4,2 14,6 9,3

3 22,8 8,0 2,3 13,7 9,5 16,5

средняя 1иС/ сумма осадков 25,8 8,9 53,7 7 26,2 9,1

Май 1 13,4 16,9 3,9 15 41,0 14,4 11,9 56,8

2 20,7 17,6 18 13,5 13,9 17,9

3 23,4 14,4 15 19,4 3,6 17,1

средняя ^С/ сумма осадков 57,5 16,3 36,9 15,9 58,5 16,5

Июнь 1 37,9 16,3 7,7 21 70,8 15,5 16,5 74,6

2 21,8 16,0 33,9 19,3 18,7 20,0

3 0 22,1 11,4 22,4 19,0 19,2

средняя 1 иС/ сумма осадков 59,7 18,1 53 20,9 108,5 18,2

Июль 1 6,2 21,9 7,3 23,3 23,0 24,1 19,2 63,4

2 0 25,7 17 24,9 75,7 20,1

3 3,5 27,4 53 26,7 9,9 22,4

средняя 1 иС/ сумма осадков 14,7 25,0 77,3 24,9 108,6 22,2

Август 1 6,7 27,1 12,6 19,3 0,4 23,4 16,1 76,5

2 7,6 22,4 22,8 21,9 47,8 16,5

3 44,1 14 26,2 21,4 38,1 15,0

средняя 1иС/ сумма осадков 58,4 21,2 61,6 20,8 86,3 18,3

Приложение 2 - Динамика содержания подвижного фосфора (Р2О5) в течение вегетации лука репчатого сорта Зол отничок, мг/кг (2010 - 2012 годы)

Вариант Посадка Середина вегетации Уборка Среднее за вегетацию

1. Контроль 397 396 393 395

2. ЫзоРзоКзо 398 401 397 399

3. Ыб0Р30К30 396 399 394 396

4. ЬЬоРзоКзо 398 400 397 398

5. ЫбоРбоК^о 402 409 406 406

6. ЫбоР^оК^о 397 411 406 405

7. Ы^РбоКбо 401 409 407 406

8. Ы90Р90Кб0 403 416 413 411

9. ЫзоРзоКзо 399 413 409 407

10. N1 АчКя-, 398 400 396 398

Вариант Посадка Середина вегетации Уборка Среднее за вегетацию

1. Контроль 400 398 396 398

2. ИзоРзоКзо 398 403 398 400

3. ИеоРзоКзо 399 404 398 400

4. ЫсюРзоКзо 401 405 400 402

5. ЫбоРбоК^о 397 405 400 401

6. ЫбоРроКро 398 413 408 406

7. ЫроРбоК^о 398 406 400 401

8. Що?9оК*о 399 414 408 407

9. 400 415 409 408

10. Н120?20К$0 401 405 400 402

Приложение 4 - Динамика содержания подвижного фосфора (Р2О5) в течение вегетации лука репчатого сорта Черный принц, мг/кг (2010 - 2012 годы)

Вариант Посадка Середина вегетации Уборка Среднее за вегетацию

1. Контроль 410 408 406 408

2. ЫзоРзоКзо 411 414 410 412

3. ИбоРзоКзо 411 415 410 412

4. ЫроРзоКзо 411 414 409 411

5. ЫбоРбоК^о 412 422 418 417

6. ЫбоРроКро 413 428 424 422

7. Ы^оРбоК^о 410 420 415 415

8. Ы^РЛо 410 425 419 418

9. Ы90РЛо 411 425 420 419

10. М12оР2оК*о 410 413 409 411

Приложение 5 - Динамика содержания обменного калия (К2О) в течение вегетации лука репчатого сорта Зол отничок, мг/кг (2010 - 2012 годы)

Вариант Посадка Середина вегетации Уборка Среднее за вегетацию

1. Контроль 261 259 257 259

2. ЫзоРзоКзо 261 265 261 262

3. ЫбоРзоКзо 259 263 260 261

4. ЬЬоРзоКзо 258 263 259 260

5. ЫбоРбоК^о 259 266 263 263

6. ЫбоР^оК^о 259 269 265 264

7. Ы^РбоКбо 260 267 264 264

8. Ы90Р90КЙ0 262 269 266 266

9. ЫзоРзоКзо 262 272 267 267

10. N^20^0 261 270 265 265

Вариант Посадка Середина вегетации Уборка Среднее за вегетацию

1. Контроль 261 253 256 258

2. ИзоРзоКзо 261 265 263 263

3. ИеоРзоКзо 259 263 261 261

4. ИроРзоКзо 260 265 261 262

5. ЫеоРбоКбо 259 267 263 263

6. ЫеоРроКро 259 270 266 265

7. ЫроРбоКбо 258 266 262 262

8. Ы90Рс>0Кб0 257 264 261 261

9. ИроРроКро 259 269 265 264

10. Н120?20К$0 260 267 264 264

Приложение 7 - Динамика содержания обменного калия (КзО) в течение вегетации лукарепчатого сорта Черный принц, мг/кг (2010 - 2012 годы)

Вариант Посадка Середина вегетации Уборка Среднее за вегетацию

1. Контроль 271 269 266 269

2. ЫзоРзоКзо 273 276 273 274

3. ЫбоРзоКзо 272 275 272 273

4. ЫроРзоКзо 270 273 271 271

5. ЫбоРбоКбо 271 275 274 273

6. ЫбоРроКро 273 283 280 279

7. Ы^оРбоКбо 273 278 277 276

8. ЫроР^оКбо 271 276 274 274

9. ЫроРроКро 271 281 277 276

10. М12оР2оК*о 270 278 274 274

Приложение 8 - Динамика содержания аммонийного азота (КН/) в течение вегетации лукарепчатого сорта Зол отничок, мг/кг (2010 - 2012 годы)

Вариант Посадка Середина вегетации Уборка Среднее за вегетацию

1. Контроль 55 63 30 49

2. ЫзоРзоКзо 53 69 48 57

3. ИбоРзоКзо 53 75 50 59

4. ЬЬоРзоКзо 55 90 53 66

5. ЫбоРбоКбо 58 85 54 66

6. ЫбоР^оК^о 58 83 54 65

7. Ы^РбоКбо 55 90 58 68

8. Ы90Р90Кб0 55 89 58 67

9. ЫмРмКао 54 90 61 68

10. N^20^0 55 98 65 73

Вариант Посадка Середина вегетации Уборка Среднее за вегетацию

1. Контроль 61 33 50

2. ИзоРзоКзо 58 70 52 60

3. ИеоРзоКзо 55 81 51 62

4. ИроРзоКзо 55 89 60 68

5. ЫбоРбоК^о 54 81 51 62

6. ЫбоРроКро 55 80 50 62

7. ЫроРбоК^о 53 90 58 67

8. Що?9оК*о 53 92 60 68

9. ИроРроКро 53 91 59 68

10. Н120?20К$0 54 95 65 71

Приложение 10 - Динамика содержания аммонийного азота (Ш!/) в течение вегетации лука репчатого сорта Черный принц, мг/кг (2010 - 2012 годы)

Вариант Посадка Середина вегетации Уборка Среднее за вегетацию

1. Контроль 43 48 28 40

2. ЫзоРзоКзо 42 58 33 44

3. ИбоРзоКзо 46 65 42 51

4. ЫроРзоКзо 44 80 50 58

5. ЫбоРбоК^о 41 60 39 47

6. ЫбоРроКро 42 58 40 47

7. Ы^оРбоК^о 45 69 50 55

8. ЫроРроКбо 42 68 47 52

9. ЫроРроКро 40 77 49 55

10. М12оР2оК*о 45 85 54 61

Приложение 11 - Динамика вегетации лукарепчатого со

содержания нитратного азота (ТТОз") в течение зтаЗолотничок, мг/кг (2010 - 2012 годы)

Вариант Посадка Середина вегетации Уборка Среднее за вегетацию

1. Контроль 10 17 1 10

2. ЫзоРзоКзо 10 21 1 И

3. ЫбоРзоКзо 12 28 1 14

4. ЬЬоРзоКзо 13 31 3 16

5. ЫбоРбоК^о 10 29 1 13

6. ЫбоР^оК^о 10 29 2 14

7. Ы^РбоКбо 14 31 2 16

8. Ы90Р90КЙ0 11 29 1 14

9. ЫмРмКао 9 31 3 14

10. N^20^0 12 34 3 16

Вариант Посадка Середина вегетации Уборка Среднее за вегетацию

1. Контроль 8 14 1 8

2. ИзоРзоКзо 11 19 3 11

3. ИеоРзоКзо 10 22 2 11

4. ИроРзоКзо 11 27 3 14

5. ЫеоРбоКбо 9 13 2 10

6. ЫеоРроКро 11 20 2 11

7. ЫроРбоКбо 11 29 2 14

11 30 3 и

9. ЫроРроКро 9 28 2 13

10. НиоЪоКм И 37 4 16

Приложение 13 - Динамика содержания нитратного азота (1>ТОз') в течение вегетации лука репчатого сортаЧерный принц, мг/кг (2010 - 2012 годы)

Вариант Посадка Середина вегетации Уборка Среднее за вегетацию

1. Контроль 10 15 3 7

2. ЫзоРзоКзо 13 21 3 И

3. ЫбоРзоКзо 10 25 6 12

4. ЫроРзоКзо И 28 6 13

5. ЫбоРбоКбо 10 24 5 13

6. ЫбоРроКро 12 16 4 12

7. Ы^оРбоКбо 11 27 4 13

3. Ы9оР?оКбо 11 29 8 14

9. ЫроРроКро 11 30 3 14

10. М12оР2оК*о 11 35 8 15