РАЗРАБОТКА ЭЛЕМЕНТОВ ИНТЕНСИВНОЙ ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ РОССИЙСКИХ F1 ГИБРИДОВ ЛУКА РЕПЧАТОГО В УСЛОВИЯХ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.09, кандидат наук Федоров Даниил Алексеевич

• Федоров Даниил Алексеевич
• кандидат наук
• 2015

Оглавление диссертации кандидат наук Федоров Даниил Алексеевич

ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Систематика и происхождение лука репчатого (Allium cepa L.)

1.2 Хозяйственное значение лука репчатого. Объемы производства в мире и России

1.3 Пищевая ценность и химический состав лука репчатого

1.4 Морфология и биология роста лука репчатого

1.5 Отношение лука к условиям среды

1.5.1 Требования к почве и ее плодородию

1.5.2 Водный режим лука репчатого

1.5.3 Отношение к температуре

1.5.4 Свет

1.6 Основные направления в селекции лука репчатого (Allium cepa L.)

1.7 Интенсивная технология выращивания лука репчатого в однолетней культуре (из семян и через рассаду)

1.7.1 Подготовка поля

1.7.2 Севооборот

1.7.3 Орошение

1.7.4 Удобрения

1.7.5 Посев

1.7.6 Схемы посева

1.7.7 Рассада

1.8 Защита растений

1.9 Уборка урожая

1.10 Хранение

Глава 2. УСЛОВИЯ, ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1 Объекты исследования

2.2 Погодные условия

2.3 Схемы проведения опытов

2.4 Фенологические и биометрические наблюдения

2.5 Уборка и учет урожая

Глава 3. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ РАЗВИТИЯ ГРУППОВОЙ РАССАДЫ ЛУКА РЕПЧАТОГО

Глава 4. ВЛИЯНИЕ ГУСТОТЫ СТОЯНИЯ НА ФОРМИРОВАНИЕ УРОЖАЯ ЛУКА РЕПЧАТОГО ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ЧЕРЕЗ ГРУППОВУЮ РАССАДУ 88 Глава 5. ВЛИЯНИЕ ГУСТОТЫ СТОЯНИЯ НА ФОРМИРОВАНИЕ УРОЖАЯ ЛУКА РЕПЧАТОГО ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ В ОДНОЛЕТНЕЙ КУЛЬТУРЕ ИЗ

СЕМЯН

Глава 6. ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЕ А

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «РАЗРАБОТКА ЭЛЕМЕНТОВ ИНТЕНСИВНОЙ ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ РОССИЙСКИХ F1 ГИБРИДОВ ЛУКА РЕПЧАТОГО В УСЛОВИЯХ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ»

ВВЕДЕНИЕ

По данным Института питания Академии медицинских наук России, норма потребления лука репчатого составляет 8-10 кг в год на человека. Импорт лука за январь-август 2013 года составил 214,0 тыс. т (9-ое место в мире), что на 5,2% больше, чем за аналогичный период 2012 года. В то же время, по данным ФАО, производство лука в России составило 1,536 млн. т. [1, 16].

В России лук репчатый по площади стоит на третьем месте, уступая только томату и капусте. По самым последним данным, лук репчатый возделывают на площади от 88 до 96 тыс. га (6-ое место в мире). С 2005 по 2007 год урожайность выросла на 3,8 %. Доля высокотехнологичного, интенсивного, крупнотоварного производства достигает 40-50% [1, 119, 135].

В ряде регионов России (Московской, Тюменской, Волгоградской областях) агрономы хозяйств в 2006-2007 годах отмечали культуру лука репчатого как самую перспективную и рентабельную, несмотря на ее технологическую сложность [50].

В Московской области, по данным статистики, урожай овощных культур выше, чем в среднем по Российской Федерации. Увеличение количества производимых овощей происходит за счет повышения урожайности путем применения интенсивных технологий. В структуре выращиваемых в области овощей производство лука (по данным на 2008 год) увеличивается как в абсолютном, так и в относительном выражении — с 38,5 тыс. т (6,9 %) до 58,1 тыс. т. (8,6 %) [116].

В Нечерноземной зоне России долгое время основной технологией возделывания лука репчатого являлась двулетняя севочная культура. В условиях относительно ранней осени и поздней весны она являлась экономически выгодной и обоснованной. Однако культура выращивания лука репчатого из севка имеет ряд недостатков, основными из которых являются дороговизна посадочного материала (высокие затраты на хранение севка) и высокая доля ручного труда (ручная ориентация севка при посадке) [82].

Ключевым фактором, определившим переход хозяйств Московской области на однолетнюю культуру репчатого лука, явилось создание селекционерами гете-розисных гибридов, которые отличаются скороспелостью, выровненностью и формируют достаточный урожай товарной продукции за один год из семян [63].

На данный момент отмечается активная тенденция замещения российских сортов лука репчатого иностранными Б1-гибридами и сортами. Для этого есть объективные причины, и без государственной поддержки в этом направлении изменить ситуацию крайне сложно. При этом ряд отечественных НИИ и селекционно-семеноводческих фирм сумели создать первые гетерозисные Б1-гибриды лука, которые могут составить конкуренцию зарубежным предложениям [119].

Потребность в семенах лука репчатого для основных лукосеющих регионов РФ (Южный, Приволжский, Центральный) оценивается в 5 млрд. рублей, что в 1,7 раза выше емкости рынка семян томата [88, 119].

В этой связи научное обоснование выращивания в однолетней культуре (из семян и через групповую рассаду) гетерозисных Б1-гибридов отечественной селекции является актуальным и своевременным. Возникает необходимость разработки отдельных элементов технологии применительно к конкретным климатическим условиям.

Цель и задачи исследований.

Цель исследования: изучить особенности роста и формирования урожая отечественных Б1-гибридов лука репчатого и разработать элементы интенсивной технологии выращивания через групповую рассаду и однолетнюю культуру из семян в условиях Московской области.

Задачи:

1. Изучить биологические особенности роста и развития растений лука при выращивании групповой рассады.

2. Выявить оптимальную густоту стояния и количество растений в группе при выращивании через рассаду.

3. Изучить влияние густоты стояния лука на развитие и урожайность лука репчатого при выращивании в однолетней культуре из семян.

4. Оценить экономическую эффективность выращивания российских гибридов лука репчатого с использованием интенсивных технологий.

Научная новизна. Впервые проведены исследования Б1-гибридов лука репчатого российской селекции при выращивании через групповую рассаду и в однолетней культуре из семян в условиях Московской области. Исследовано влияние густоты стояния, количества растений в группе рассады, сортовых особенностей на рост, развитие, урожайность и лежкость лука репчатого.

Теоретическая и практическая значимость. По результатам трехлетних (2012-2014 годы) исследований выявлена оптимальная густота стояния и схема посева для каждого гибрида. Отмечена реакция изучаемых генотипов на климатические особенности Московской области. Представлены сортовые реакции на загущение как числом растений в группе, так и схемой посадки при выращивании через групповую рассаду. Рассчитана экономическая эффективность изучаемых технологий выращивания гибридов лука репчатого в условиях Московской области.

Основные положения, выносимые на защиту:

- количество растений лука репчатого при выращивании через групповую рассаду существенно влияет на биологические особенности роста и развития как отдельных растений, так и группы в целом;

- урожайность и товарность лука репчатого при выращивании через рассаду зависит от густоты стояния и количества растений в группе;

- густота стояния растений, сортовые особенности влияют на рост, развитие и урожайность лука репчатого при выращивании в однолетней культуре из семян;

- наибольшая экономическая эффективность достигается при использовании научно обоснованных интенсивных технологий возделывания современных Б1-гибридов в однолетней культуре.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы были представлены автором на следующих научных конференциях:

- Научной конференции молодых учёных и специалистов, посвящённой 170-летию К.А. Тимирязева (г. Москва, РГАУ-МСХА им К. А. Тимирязева, 2013 год);

- Международной научной конференции, посвященной 150-летию академика В. Р. Вильямса (г. Москва, РГАУ-МСХА им К. А. Тимирязева, 2013 год);

- Международной научно-практической конференции молодых учёных и студентов «Научный вклад молодых исследователей в инновационное развитие страны» (г. Санкт-Петербург, СПбГАУ, 2014 год);

- Международной научной конференции молодых учёных и специалистов, посвящённой созданию объединённого аграрного вуза в Москве (г. Москва, РГАУ-МСХА им К. А. Тимирязева, 2014 год),

и на заседаниях кафедры овощеводства РГАУ-МСХА им К. А. Тимирязева.

Основные положения диссертационной работы изложены в 4 научных публикациях. Из них 2 статьи опубликованы в журналах, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки Российской Федерации.

Глава 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1 Систематика и происхождение лука репчатого (Allium cepa L.)

Семейство луковых (Alliaceae) включает в себя 30 родов и 650 видов различных растений. Культурные луки распространены по всему земному шару. Большее количество видов этого семейства произрастает в северном полушарии (Ира-но-Туранская, Средиземноморская, Атлантическо-Северо-Американская, Мадре-анская флористические области). В Южном полушарии (тропические и умеренные области Южной Америки и Африки) представлены главным образом монотипные и олиготипные роды (около 14), объединяющие приблизительно 70 видов, и в меньшей степени — виды родов, основной ареал которых находится в Северном полушарии. Культурные виды лука распространены во всех частях света. Наиболее известные из них: чеснок (А. sativum L.), лук-порей (А. porrum L.), шнитт-лук (А. schoenoprasum L.) и лук-батун (А. fistulosum L.). Менее распространены лук-шалот (А. ascalonicum L.), лук душистый (А. odorum L.) и другие. Самую большую долю в промышленном возделывании занимает лук репчатый (Allium сера L.) [53,71].

Н. И. Вавилов считал, что культурные формы лука репчатого имеют три центра происхождения: среднеазиатский (первичный центр), переднеазиатский (вторичный центр) и средиземноморский (вторичный центр разнообразия для крупнолуковичных форм) [17].

Лук репчатый был известен в странах Средней Азии — Иране, Пакистане, Афганистане, Индии — более чем за 4000 лет до нашей эры [3].

В Средней Азии встречаются растения, внешне схожие с луком репчатым. В климатических условиях той местности благоприятные условия для роста растений возникают ранней весной, когда есть большое количество влаги в период таяния снегов, а затем обычно наступает засуха. В этот короткий период растение формирует несколько листьев, из влагалищ которых формируется луковица.

Ф. Э. Рэймерс считал, что лук относится к эфемероидам, которые в засушливый период в условиях континентального климата находятся в состоянии покоя

и имеют способность переносить неблагоприятные условия среды. Известно, что свойство формировать луковицу, покоящуюся форму растения, вырабатывалось у репчатого лука в длительном процессе филогенеза и является одним из ряда приспособлений к перенесению засухи [15, 118].

Медленное набухание семян и прорастание только в условиях достаточного увлажнения, листья и семядоли трубчатой формы, восковой налет на листьях, вертикальное расположение листьев также являются свидетельством Среднеазиатского происхождения лука репчатого [3].

1.2 Хозяйственное значение лука репчатого. Объемы производства в

мире и России

Объем потребления овощей считается косвенным показателем благосостояния населения. За последние 40-50 лет потребление плодов и овощей во многих развитых странах мира значительно возросло. Лук репчатый — одна из самых распространенных овощных культур в ежедневном рационе. Приготовление многих блюд без его использования невозможно, поскольку именно он определяет вкус блюда. Лук можно использовать не только в свежем, но и в сушеном, жареном, маринованном виде, а также зеленые листья лука имеют широкое применение в кулинарии [113].

Продукция лука доступна круглый год. Зимой зеленые листья лука можно получать путем выгонки из луковиц лука репчатого. Ранней весной, сразу после схода снега, используются сочные листья многолетних луков. В течение лета, используя различные технологии, можно получать урожай лука репчатого. В органическом земледелии для защиты от болезней используют препараты, приготовленные на основе вытяжек из лука и чеснока. Так, например, есть данные об уничтожении грибка фитофторы водными настоями чешуи лука и чеснока [46, 150].

Загрязненность атмосферы является серьезной проблемой в больших городах по причине плохой экологии и высокой концентрации вредных микроорганизмов в воздухе, а поскольку лук обладает фитонцидными свойствами, его можно использовать для санации помещений [93].

Площадь луковых культур в мире составляет 5,1 млн. га, из которых лук репчатый занимает 3,7 млн. га, чеснок — 1,2 млн. га, прочие виды — 199 тыс. га. В мире производится 74,2 млн. т. лука репчатого. На первом месте по производству находится Китай — 20,4 млн. т. (27,6 % мирового производства). Средняя урожайность лука репчатого в мире составляет 20 т/га, а максимальная урожайность — 63,8 т/га (Южная Корея) [1].

В 2012 году в России валовый сбор лука репчатого составил 2081 тыс. т. Отмечен значительный рост урожайности по стране за счет укрупнения производства, что позволяет внедрять интенсивные технологии, использовать высококачественные семена и самые современные Б1-гибриды (к сожалению, пока только зарубежной селекции), применять капельное орошение и фертигацию.

Урожайность в среднем по всем категориям хозяйств нашей страны в 2012 году составила 22,6 т/га. В сельскохозяйственных организациях она находилась на отметке 35,2 т/га, в крестьянско-фермерских хозяйствах — 39,1 т/га. Урожайность лука в однолетней культуре в одном из самых передовых хозяйств Московской области, ЗАО «Дашковка», — 44,2 т/га. В подсобных хозяйствах населения урожайность довольно низкая — 15,9 т/га. В 2012 году 42,1 % от общероссийских объемов лука было произведено в Южном федеральном округе, за ним следует Приволжский ФО — 22,2 %, на третьем месте стоит Центральный ФО — 13,7 % [101].

Импорт репчатого лука в Россию в 2012 году, по оценкам исследователей, составил 215,1 тыс. т. В первую тройку по объемам поставок входят Нидерланды (48,9 тыс. т), Египет (46,0 тыс. т) и Китай (40,0 тыс. т).

По причине недостатка продукции лука на внутреннем рынке экспорта репчатого лука из России в 2012-2013 годах практически не было. Общий объем отечественного рынка репчатого лука в 2012 году составлял 2296 тыс. т. Россия в состоянии обеспечить себя луком репчатым на уровне 90,6 %, доля импорта составляет 9,4 %. В сегменте товарной продукции доля импорта почти вдвое выше — 16,6 % [16].

1.3 Пищевая ценность и химический состав лука репчатого

Лук, как и другие овощи, крайне важен в питании человека. Это определяется высоким содержанием питательных веществ, необходимых организму для нормально функционирования. Лук репчатый ценится за содержание в нем углеводов и азотистых веществ. Сухого вещества от 7 до 21 % (в среднем — 13,4 %) в луковицах и от 6,2 до 7 % — в листьях. Большую часть сухих веществ в луке составляют сахара (по причине острых на вкус гликозидов мы не можем почувствовать их сладость). Зеленые листья лука репчатого содержат большое количество антиоксидантов [6, 7, 37, 167].

Сахаров в луке содержится от 4 до 14 %. Они представлены в основном сахарозой, мальтозой и фруктозой. В зависимости от биохимического состава луковицы сорта и гибриды лука разделяют на три группы: сладкие, полуострые и острые [14, 91, 122]. Острые сорта лука содержат около 9 % сахаров, в том числе 7 % сахарозы, полуострые —7,7 и 4,7 %, сладкие — 6,0 и 1,9 % соответственно.

Таблица 1.1 - Биохимический состав луковиц по группам сортов лука реп-

чатого (по Арасимович В.В.) [7]

Группа сортов Сухое вещество, % Сумма сахаров, % Процент сахарозы, %

Сладкие (салатные) 9,75 6,04 1,94

Полуострые 12,10 7,70 4,74

Острые 15,13 9,13 7,18

В луке репчатом содержится много аминокислот (аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин), содержание которых достигает 500 мг на 100 г сырого вещества. Содержание белка в луковице колеблется от 2 до 4 %, в листьях — от 1,3 до 1,9 %. Лук относится к низкокалорийным продуктам по причине высокого содержания воды (85-93 %), в которой растворены питательные вещества. В такой форме они лучше усваиваются организмом человека.

Все это делает его активным компонентом диетического питания. Содержание жира в луке составляет 0,10-0,12 % от массы сухого вещества [8, 85, 107].

В состав золы репчатого лука входят такие элементы, как калий, фосфор, железо, кальций, магний, алюминий, цинк, бор, сера, йод, литий [39].

По содержанию различных витаминов эта культура занимает одно из ведущих мест среди всей растительной продукции. В зеленом луке содержится 20-60 мг% витамина С (аскорбиновой кислоты), а в луковице — 5-10 мг%, витамина В (тиамина) — 0,02-0,05 мг% и 0,05-0,1 мг% соответственно, витамина В2 (рибофлавина) — 0,07-0,1 мг% и 0,02-0,04 мг%, витамина РР (ниацина, никотиновой кислоты) — 0,2-0,3 мг% и 0,3—0,6 мг%, витамина В8 (пантотеновой кислоты) в сушеном луке — до 400 мг/100 г, витамина В6 (пиридоксина) в зеленом луке — 0,1 мг%, витамина В9 (фолацина, фолиевой кислоты) в зеленом луке — 10-12 мкг, витамина Е (токоферола) в зелени — 1-1,5 мг%; витамина А (ретинола) и провитамина А (бета-каротина) — 2-3,7 %. Ежедневное употребление 100-150 г зелени лука полностью удовлетворят суточную потребность в витамине С и каротинах. В луке репчатом содержится 0,7-0,9 % пищевых волокон, 0,5-0,8 % клетчатки, 0,1-0,6 % гемицеллюлозы, 0,5-0,6% пектина [22, 93, 122, 123, 125].

Острый вкус и характерный запах луку придает содержащаяся в нем группа летучих эфирных масел (аллицин), которых в различных по остроте луках содержится от 50 до 174 мг/100г сырого вещества. Большую часть из них составляют фитонциды. Они обладают способностью к воздействию на ряд патогенных и сапрофитных микроорганизмов [14, 38, 85].

Исследования последних лет показывают, что лук содержит химические вещества, которые обладают антиастматическим и антибактериальным эффектом, улучшают процесс выведения свободных радикалов из клеток [142, 159, 165, 167, 170, 173].

1.4 Морфология и биология роста лука репчатого

Рост и развитие лука репчатого начинается с прорастания семян. Семя лука имеет неправильную трехгранную форму, длиной 2,5-3,0 мм, шириной 1,8-2,0 мм. Семя покрыто черной очень твердой морщинистой оболочкой. Из-за окраски семена лука репчатого нередко называют «чернушкой». Коричневая окраска семян тоже встречается, но значительно реже [133].

Под семенной оболочкой находится зернистый эндосперм. Он выглядит блестящим из-за капелек жира, вместе с которыми в тканях также содержатся углеводы и протеины. В эндосперм погружен зародыш, большую часть которого составляет семядоля, а на корень приходится его меньшая часть [58, 109].

Семена прорастают очень медленно: в лабораторных условиях при 1 +15... +20 °С — на 5-6 сутки, в полевых — на 10-16 сутки. Если присутствует недостаток влаги или температура понижена, всходы могу появиться на 20-25 день. На тяжелых почвах, а также при очень глубокой заделке семян на поверхность выносится неокрепший корешок, а семядоля находится под землей. В силу естественных причин такие растения погибают [134].

Для всходов лука необходима сумма положительных температур, равная 220 °С. При температуре почвы +10 °С период от посева до всходов составляет 22 дня, при +17 °С — 13 дней. От посева до фазы «флага» луку необходимо 35 дней, до формирования второго листа проходит около 55 дней [109, 135].

Конус нарастания, первый лист и зародышевый корень, а также немногочисленные корневые волоски и корневой чехлик хорошо видны при разрезе проросшего семени [109].

Через 8-15 дней происходит выпрямление всходов. Тогда же у основания семядоли появляется первый настоящий лист. Из основания первого впоследствии появляется второй, из основания второго — третий и т.д. Лист лука репчатого состоит из трубчатого влагалища и трубчатой листовой пластинки. Они покрыты восковым налетом, его толщина может быть различной, поэтому нередко

листья различных сортов и в зависимости от условий выращивания имеют различные оттенки окраски [109].

Нижней частью основание листа охватывает почку и тот участок укороченного стебля — донце, на котором он образовался. Каждый последующий лист формируется внутри предыдущего и выходит из него в верхней части основания на определенной высоте [109].

Влагалища листьев образуют так называемый ложный стебель. Луковица формируется по мере роста листьев. При благоприятных условиях в тканях основания листа начинают откладываться питательные вещества. Части основания листьев разрастаются и представляют собой сочные чешуи, которые формируют луковицу. В луковице чешуи полностью охватывают друг друга. Снаружи луковица обычно бывает покрыта высохшими основаниями листьев. Затем следуют открытые сочные чешуи, которые представляют собой разросшиеся основания влагалищ фотосинтезирующих листьев. Разросшиеся низовые листья с редуцированной трубкой листа образуют ряд закрытых сочных чешуй. В пазухе последней запасающей чешуи находится почка возобновления. В процессе роста и формирования луковицы листья начинают постепенно отмирать, а вместе с ними отмирают и влагалища. Постепенно засыхая, они образуют тонкую шейку луковицы. Чем раньше подсыхает шейка, тем более зрелой бывает луковица [175].

Одновременно с образованием первых листьев происходит закладка и рост боковых корней. Начиная с момента прорастания семени, в течение 25-30 суток образуется три-пять вторичных корней. Корни проникают на глубину 30 см (90 % находится на глубине 1 5-20 см) в горизонтальном положении на расстоянии 12-15 см от растения. В сухой почве и при недостаточной аэрации корневые волоски лука образуются медленно [109].

Листья образуются и растут в длину у лука только до ранних стадий образования луковицы, при этом с момента начала её образования наиболее старые листья начинают желтеть и отмирать. В процессе развития луковицы базальные части влагалищ листьев утолщаются, образуя тем самым закрытые чешуи. Засыха-

ние и полегание листьев свидетельствует о созревании луковицы и отмирании корневой системы растения. Факторы, которые ускоряют процессы формирования и созревания луковиц, одновременно ограничивают рост листового аппарата, что влияет на размеры луковицы и, как следствие, на урожайность [15].

1.5 Отношение лука к условиям среды 1.5.1 Требования к почве и ее плодородию

Лук репчатый предпочтительнее выращивать на легких по механическому составу почвах. Супесчаные и суглинистые почвы с высоким уровнем плодородия, влагопроницаемости и влагоемкости являются залогом хорошего роста и развития растений. На тяжелых почвах растения ощущают недостаток кислорода. Необходимо внимательно относиться к рН почвы. Лук репчатый предпочитает почвы с рН 6,0-6,5. Корневая система лука очень чувствительна к концентрации почвенного раствора. Оптимальная концентрация удобрений для молодых растений (фаза до 3-4 настоящих листьев) — 3 ммоль/1 кг почвы, для взрослых — 6 ммоль/1 кг почвы [5].

1.5.2 Водный режим лука репчатого

Лук репчатый относится к достаточно влаголюбивым культурам. В условиях выращивания в однолетней культуре, особенно в период прорастания семян, необходимо очень внимательно следить за влажностью почвы, она должна быть в пределах 75-80 % НВ. При недостаточной влажности и в отсутствие достаточного количества поливов в первые фазы роста листья лука растут слабо, а луковицы формируются мелкие и очень быстро созревают. При этом в ряде исследований было отмечено, что содержание сахаров в листьях и луковицах в условиях недостаточного увлажнения повышается, при этом основную массу сахаров в луковицах в таких случаях составляли дисахариды [59, 69, 102].

Листья лука благодаря своей трубчатой форме образуют своеобразное закрытое воздушное пространство, которое, по мнению некоторых авторов, играет

существенную роль в воздушном, газовом и тепловом обмене растения. Благодаря особенностям транспирации лук экономно использует воду. Эта культура довольно устойчива к атмосферной засухе, но чувствительна к недостатку воды в почве, особенно при засолении и жаркой сухой погоде. Еще одним условием нормального обеспечения растения водой является температура почвы. При охлаждении почвы в корни растений поступает настолько мало воды, что она не покрывает расходы на транспирацию. Это происходит из-за повышения вязкости протопласта, что снижает скорость прохождения воды [15, 116].

Снижение влажности почвы в конце вегетации ускоряет формирование и созревание луковиц, эту особенность учитывают при составлении системы поливов [69].

1.5.3 Отношение к температуре

По отношению к температуре лук можно отнести к холодостойким культурам. Семена лука начинают прорастать при оптимальной влажности почвы при температуре +3...+5 °С, но оптимальной является температура +20...+25 °С, при которой всходы могут появиться уже через 3-5 суток. Настоящие листья лука репчатого выдерживают заморозки до -2 °С и жару до +30...+33 °С [84].

Листья лука растут хорошо при температуре +15 .+20 °С. При переходе к формированию луковицы, в период прекращения роста листьев и начала оттока ассимилянтов из них в нижнюю часть побега, повышение температуры способствует ускорению этого процесса. Температура +20...+25°C хорошо влияет на созревание луковиц, а при температуре ниже +20 ^ формирование луковиц затягивается, они хуже вызревают и поэтому плохо хранятся [15, 96, 133].

1.5.4 Свет

Лук репчатый относится к светолюбивым растениям и реагирует на недостаток освящения снижением массы луковицы и вытягиванием листьев. Также он обладает ярко выраженной фотопериодической реакцией. Именно долгота свето-

вого дня определяет сроки, когда начинает формироваться и созревать луковица

[117].

Нарастание листьев у всех генотипов лука репчатого происходит при коротком дне (менее 10 часов), а для формирования луковицы день должен быть более долгим (более 10 часов), поэтому луки еще считаются и длиннодневными растениями. Ф. Э. Реймерс писал, что при длинном дне заметно усиливается отток растворимых сахаров из листьев, возрастает синтез сахарозы, и она накапливается в зоне формирования луковицы [118].

Таким образом, попав сразу после всходов в условия длинного дня (например при неправильном выборе сроков посева) растения, сформировав несколько листьев, начинают быстро формировать мелкую луковицу, что сказывается на урожайности. При этом если в течение всей вегетации наоборот создавать условия короткого дня, то мы будем получать прирост листовой массы и практически отсутствие формирования луковицы. Проведенные лабораторные исследования по выращиванию лука при непрерывном освящении (24 часа в сутки) показали ускорение образования луковицы, сокращение числа листьев и быстрое старение растений. При этом надо учитывать, что при выращивании из семян растения начинают образовывать луковицы только в фазе 5-6 настоящих листьев (30-40 дней после всходов) независимо от световых условий [83, 86].

Реакция сортов и гибридов лука репчатого на продолжительность светового дня также очень сильно зависит от их географического происхождения. Выращиваемые на территории России сорта и гибриды можно разделить на четыре группы.

1. Короткодневные. Растения, относящиеся к данной группе, начинают формировать луковицу при длине дня не менее 14 часов. В основном их выращивают в озимой культуре. Такие сорта и гибриды характеризуются низким содержанием сахаров и сухого вещества. В северных регионах они начинают формировать луковицу очень рано, из-за чего она формируется мелкой, что приводит к снижению общего и товарного урожая.

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Федоров Даниил Алексеевич, 2015 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Агафонов, А.Ф. Состояние и основные направления селекции и семеноводства луковых культур/ А.Ф. Агафонов// Овощи России.- 2012 .- № 3. С. 12-18.

2. Агафонов, А.Ф. 6ой международный симпозиум по съедобным луковым культурам (Япония, Фукуока, 21-24 мая 2012 года)/ А.Ф. Агафонов, Т.П. Супру-нова// Овощи России. - 2012 .- № 3.- С. 30-33.

3. Алексеева, М. В. Культурные луки./ М.В. Алексеева.- М.: Россельхозиздат-гиз, 1960.- 303 с.

4. Алексеева, М.В. Культурные и дикорастущие пищевые луки. Тематический словарь: учебное пособие / М.В. Алексеева.- М., 1996 - 81 с.

5. Алексеева, М.В. Репчатый лук/ М.В. Алексеева. -М.: Россельхозиздат, 1982.-112 с.

6. Арасимович, В.В. Биохимические показатели овощей как сырья для консервной промышленности. / В.В. Арасимович.- Изд. АН СССР, 1955. - С. 25-28.

7. Арасимович, В.В. Биохимия созревания плодов / В.В. Арасимович // Физиология сельскохозяйственных растений. - 1968 - Т.10. - С. 62-82.

8. Аутко, А.А. В мире овощей /А.А. Аутко.- Минск: Технопринт, 2004. - 565 с.

9. Баздырев, Г. И. Агробиологические основы производства, хранения и переработки продукции растениеводства: учебное пособие : соответствует ФГОС 3-го поколения/ Г. И. Баздырев, А. Ф. Сафонов, Ю. М. Андреев и др.; под ред. Г. И. Баздырева.-М.: ИНФРА-М, 2014.- 724 с.

10. Байрамбеков, Ш.Б. Химическая защита овощных культур от сорняков на орошаемых землях Нижнего Поволжья/ Ш.Б. Байрамбеков, З.Б. Валеева// Овощи России. - 2011.- № 6.- С. 28-30.

11. Балакай, Г.Т. Современные технологические приемы возделывания овощных культур: Научный обзор/ Г.Т. Балакай, Л.А. Воеводина и др.- Новочеркасск: ФГНУ «РосНИИПМ», 2011. - 102 с.

12. Балакай, Г.Т. Современные технологические приёмы возделывания овощных культур: научный обзор/Г.Т. Балакай, Л.А. Воеводина, А.Н. Бабичев, В.А.

Кулыгин, Н.И. Балакай, М.В. Евтухов.- Новочеркасск: ФГНУ «РосНИИПМ», 2011.-102 с.

13. Богданенко, М.П. Технология возделывания рассадного лука при капельном орошении в Нижнем Поволжье: дис ... канд. с.-х. наук: 06.01.01, 06.01.02/ Богданенко Максим Павлович. - Саратов, 2012.- 222 с.

14. Борисов, В.А. Качество и лежкость овощей/ В.А. Борисов, С.С. Литвинов, A.B. Романова.-М., 2003 - 627 с.

15. Бэднаж, Ф.С. Особенности формирования урожая репчатого лука при посадке гнездовой рассадой: Дис... к-та с.-х.наук: 06.01.06/ Бэднаж Франтишек Станиславович - М., 1981.- 250 с.

16. В России растет производство лука// Картофель и овощи.-2013.- № 8.- С.5. Источник: www.agronews.ru

17. Вавилов, Н.И. Проблемы происхождения культурных растений в современном понимании/ Н.И. Вавилов. —Л.: Изд. всесоюзного института прикладной ботаники и новых культур при СНК СССР и Гос. институт опытной агрономии НКЗ РСФСР, 1929. - 326 с.

18. Водянова, О.С. Применение и разработка традиционных и радикальных способов селекции репчатого лука: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук:06.01.05 / Водянова Ольга Семеновна - М., 1993. - 395 с.

19. Воронкин, Е.В. Оптимальные схемы посева при выращивании лука-севка на Алтае/ Е.В. Воронкин // Картофель и овощи.-2009.- № 3.- С.19.

20. Воскресенская, Н.П. Фотосинтез и спектральный состав света/ Н.П. Воскресенская -М.:Наука, 1965. - 312 с.

21. Гареева, Э.А. Капельное орошение лука / Э.А. Гареева // Картофель и овощи. - 2014. - № 7. - С. 14 - 15.

22. Гиль, Л.С. Современное промышленное производство овощей и картофеля с использованием систем капельного орошения/ Л.С. Гиль, В.И. Дьяченко, А.И. Пашковский, Л.Т. Сулима Ж.: "Рута", 2007. - 390 с.

23. Гиш, Р.А. Овощеводство юга России: учебник / Р.А.Гиш, Г.С.Гикало. -Краснодар: ЭДВИ, 2012. - 632 с.

24. ГОССОРТКОМИССИЯ РФ. - Характеристика селекционных достиже-ний.:Год:2015 [Электронный ресурс].- официальный сайт. Режим доступа: http://old.gossort.eom/xrcts/xrct_16.html#9464082

25. ГОСТ 12038-84 Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения всхожести.-М.: Стандартинформ, 2011.- 64 с.

26. ГОСТ 1723-86 Лук репчатый свежий заготовляемый и поставляемый.-М.: Изд-во стандартов, 1984.-78 с.

27. ГОСТ Р 51783-2001 Лук репчатый свежий, реализуемый в розничной торговой сети. Технические условия.-М: Изд-во стандартов, 2001. - 8 с.

28. Гришаев, А.С. Лук репчатый / А.С. Гришаев. - Пермь: Пермское книжное изд-во, 1966.- 44с.

29. Гришанов, Ю.К. Гибриды лука для однолетней культуры в Нижегородской области/ Ю.К.Гришанов // Картофель и овощи. - 2010. - № 6. С. 24-25.

30. Гробовой, А. В. Технология хранения лука [Электронный ресурс]/ А. В. Гробовой/ Альманах Бейо 2013-2014. ЗАО «Бейо Семена».- 2014. Режим доступа: http: //www. bei o. ru/ru/каталоги/архив. aspx

31. Гуркина, Л.К. Вредители луковых культур / Л.К. Гуркина // Защита и карантин растений. - 2002. - № 9. - С. 44-45.

32. Дементьева, М.И. Болезни плодов, овощей и картофеля при хранении/ М.И. Дементьева, М.И. Выгонский.-М: ВО «АГРОПРОМИЗДАТ»,1988.-231 с.

33. Дерюгин, И.П. Агрохимические основы системы удобрения овощных и плодовых культур / И.П. Дерюгин, А.Н. Кулюкин. - М.: Агрохимиздат, 1988. -270 с.

34. Доспехов, Б.А. Методика полевого опыта/Б.А. Доспехов. - 5-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1985. - 351 с.

35. Дубенок, Н.Н. Возделывание перспективных гибридов лука при капельном орошении /Н.Н. Дубенок, В.В. Бородычев, А.И. Болкунов//Ж. Достижения науки и техники АПК. - 2010. - № 10. - С.18-21.

36. Дубенок, Н.Н. Капельное орошение и удобрение репчатого лука/Н.Н. Дубе-нок, А.И. Болкунов, В.В. Бородычев , В.А. Выборнов, В.В. Афиногенов// Вестник сельскохозяйственной науки, 2008. - № 6. - С. 34-37.

37. Дудка, В.В Как вырастить лук репчатый для длительного хранения/ В.В. Дудка// Поле Августа. - 2011. - № 8(96). - С.6-7.

38. Ермаков, А.И. Методы биохимического исследования растений/ А.И. Ермаков. - 2-е изд., перераб. и доп. — Ленинград: Колос:Ленингр. отд-ние, 1972. — 456 с.

39. Ермаков, А.И. Методы биохимического исследования растений/ А.И. Ермаков, В.В. Арасимович, И. Смирнова-Иконникова и др. — М.: Сельхозиздат, 1962. — 520 с.

40. Ершов, И.И. Диаметр посадочного материала и урожайность семян репчатого лука / И.И. Ершов, Е.И. Луконина // Картофель и овощи. - 1979. -№12.-С. 17-18.

41. Ершов, И.И. Лук. Чеснок/ И.И. Ершов.- М. Московский рабочий, 1978. - 128

с.

42. Ершов, И.И. Межвидовые гибриды лука/И.И. Ершов, Ю.В. Абрахина// Отдаленная гибридизация растений и животных. - М.: Колос, 1970 С. 344-349.

43. Жидков, В. М. Экологически обоснованные системы применения гербицидов при возделывании лука / В. М. Жидков, И. В. Кривцов// Картофель и овощи. -2007. - № 4. - С. 29-30.

44. Журбицкий, З. И. Физиологические и агрохимические основы применения удобрений /З. И. Журбицкий; отв. ред. Е. И. Ратнер ; АН СССР, Ин -т физиологии растений им. К. А. Тимирязева. - Москва : Изд-во АН СССР, 1963. - 293 с.

45. Ибрагимбеков, М.Г. Создание и оценка исходного материала лука репчатого на устойчивость к ложной мучнистой росе/ М.Г. Ибрагимбеков, А.Н. Ховрин // Картофель и овощи.-2013.- № 2.- С. 28-29.

46. Иванова, Т.Н. Технология хранения плодов, ягод и овощей/ Т.Н. Иванова, В.С. Житникова, Н.С. Левгерова.- Орел:ОрелГТУ, 2009 г. — 203 с.

47. Казакова, А.А. Изучение коллекций лука и чеснока /А.А. Казакова, Л.В. Бо-рисенкова, под редакцией Г.В. Босса:Методические указания ВИР.- Л., 1986. - 17 с.

48. Казакова, А.А. Лук / А.А. Казакова. -Л.: Колос, 1970.-360 с.

49. Казаченко, В.С. Влияние норм высева на продуктивность лука репчатого при различных уровнях влагообеспеченности на каштановых почвах ВолгоДонского междуречья / В.С. Казаченко // Интеграционные процессы в науке, образовании и аграрном производстве - залог успешного развития АПК: материалы международной научно-практической конференции 25-27 января 2011 г., г. Волгоград. - т. 1. - Волгоград : Волгоградская ГСХА, 2011. - С. 178-184.

50. Калугин, А.В Перспективные сорта и гибриды лука репчатого/ А.В. Калугин// Гавриш.-2008- № 2. - С. 6.

51. Кидин, В.В. Практикум по агрохимии/ В.В. Кидин (ред.).-М: Колос, 2008. -599 с.

52. Козлов, И. И. Выращивание лука репчатого в однолетней культуре в северной лесостепи Тюменской области: автореф. дис ...канд. с.-х. наук: 06.01.06/Козлов Иван Ильич.- Тюмень, 2012.- 16 c.

53. Кокорева, В. А. Лук, чеснок и декоративные луки: Пособие для садоводов-любителей/В. А. Кокорева, И. В. Титова.- М.: Ниола-Пресс, ЮНИОН-паблик.-208 с.

54. Кокорева, В.А. Особенности межвидовой гибридизации лука репчатого с дикорастущими видами: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук.:/ Кокорева Валентина Андреевна.- М., 1982.- 17 с.

55. Комиссаров, В.А. Межвидовые гибриды лука/ В.А. Комиссаров, В.А. Кокорева // Известия ТСХА. - 1984. Т.1.С.125-133.

56. Комиссаров, В.А. Сравнительная характеристика основных биологических признаков диплоидных и амфидиплодидных гибридов A.cepa L. и A.fistulosum L./ В.А. Комиссаров, Е.М. Тарасова, М.Сангаре //Известия ТСХА. - 1983 Т.4 С. 127132.

57. Компания Yara. Удобрения для заправки грунтов [Электронный ресурс]. -Официальный сайт. Режим доступа: http://www.yara.ru/crop-nutrition/products/application/potting-soils.aspx

58. Кононков, П. Ф. Роль фотопериодической реакции сортов репчатого лука различного географического происхождения на формирование луковиц при их интродукции./ П. Ф. Кононков, В. П. Бушков, А. Ф. Агафонов // Труды ВНИИС-СОК. - 1980. - С.76-84.

59. Кононков, П.Ф. Производство семян и севка репчатого лука / П.Ф. Кононков, Н.В. Онищенко. -М.: Агропромиздат, 1985. - 77 с.

60. Коняев, Н.Ф. Высокие урожаи ранних овощей/ Н.Ф. Коняев.- Свердловск: Свердловское книжное издательство, 1954.- 200с.

61. Коняев, Н.Ф. Продуктивность растений и площадь листьев/ Н.Ф. Коняев. -Иркутск: Волжско-Сибирское книжное изд., 1970. - 18 с.

62. Крашенинник, Н.В. Технологический комплекс машин по выращиванию овощных культур[Электронный ресурс]/ Н.В. Крашенинник//Альманах Бейо 2011-2012. Режим доступа: http: //www. bejo. ru/ru/каталоги/архив. aspx

63. Крашенинник, Н.В. Технология выращивания лука на репку из семян/ Н.В. Крашенинник// Гавриш.-2001.- № 2. - С. 30-31

64. Крашенинник, Н.В. Технология выращивания лука-репки из семян/Н.В. Крашенинник// Вестник овощевода. - 2009. - № 1, - С. 20-25.

65. Крашенинник, Н.В. Технология хранения овощных культур [Электронный ресурс]/ Н.В. Крашенинник, И. Соколов// Сельскохозяйственные вести.- 2010. № 2 .- Режим доступа: http://www.agri-news.ru/zhumal/2010/No2/2010/

66. Крецул, Н. Схемы посева лука репчатого при дождевании и капельном орошении/ Н. Крецул//0вощеводство.-2012.-№9.- С.24

67. Кривенко, А.А. Межвидовые скрещивания луков (Allium L.)/ А.А. Кривенко // Биологический журнал М., 1937. Т. 3. С. 459-478.

68. Кривенко, А.А. Межвидовые скрещивания луков/ А.А. Кривенко // Вестник с.-х. науки. Овощеводство и картофель. 1941. Т.1. С. 70-78.

69. Кружилин, А.С. Биология двулетних растений / А. С. Кружилин, З. М.Шведская; Акад. наук СССР, Ин-т физиологии растений им. К. А. Тимирязева. - Москва: Наука, 1966. - 325 с.

70. Кузин, Д. «Интервью» Сергей Игоревич Липчук директор СХП «Междуре-ченское» Волгоградская область [Электронный ресурс]/ Д. Кузин// Альманах Бейо 2012-2013. Режим доступа: http: //www. bejo. ru/ru/каталоги/архив. aspx

71. Кузнецов, А.В. Дикорастущие виды луков в центре их обитания/ А.В. Кузнецов, В.П. Туголуков, А.М. Егоров //Труды Кубанского СХИ. Вып.123.- Краснодар.- 1976. С. 66-70.

72. Кунавин, Г.А. Оптимальные способы выращивания лука репчатого из семян в Тюменской области/ Г.А. Кунавин, Л.И. Мерзляков, И.И. Козлов// Вестник овощевода.- 2012.-№ 6.- С.4.

73. Купреенко, Н.П. Болезни лука репчатого в Беларуси / Н.П. Купреенко. -Минск, 2005. - 128 с.

74. Купреенко, Н.П. Болезни лука репчатого в условиях Беларуси и разработка мер борьбы с ними: автореф. дис. .канд. с.-х. наук: 06.01.11 / Купреенко Николай Петрович. - Прилуки, Минской обл., 1993. - 22 с.

75. Лапа, А.М. Вредители овощных культур / А.М. Лапа // Карантин i захист рослин. - 2005. - № 7. - С. 26-28.

76. Ларюшин, Н.П. Комплекс машин для производства лука:теория, конструкция, расчет / Н. П. Ларюшин, А. В. Поликанов, О. Н. Кухарев и др.; под общ. ред. Н. П. Ларюшина. - М.: Росинформагротех, 2005. - 248 с.

77. Лещев, А.В. Рассадная культура репчатого лука в условиях Среднего Урала (кассетный способ подготовки рассады): автореф. дис. .канд. с.-х. наук: 06.01.06 /Антон Викторович Лещев. — Омск., 2004. - 17 с.

78. Литвинов, С. С. Методика полевого опыта в овощеводстве/ С.С. Литвинов. - М. 2011. - 648 с.

79. Литвинов, С. С. Новые технические средства для производства овощей в России и Беларуси / С. С. Литвинов, И. И. Ирков // Картофель и овощи. - 2007. -№ 5. - С. 14-17.

80. Литвинов, С.С. Научные основы современного овощеводства / С.С. Литвинов.- М., 2008.- 771 с.

81. Литвинов, С.С. Современные технологии в овощеводстве/С.С. Литвинов, И.И. Ирков под ред. С.С. Литвинова / Сб. науч. труд. по овощеводству и бахчеводству к 80-летию со дня основания ГНУ Всероссийского научно-исследовательского института овощеводства Россельхозакадемии. ГНУ ВНИИО;. - М.: 2011- С.21-31.

82. Литовкин, А.А. Формирование урожая лука репчатого в однолетней культуре : автореф. дис. .канд. с.-х. наук: 06.01.06/ А.А. Литовкин .— М.,1987.- 23с.

83. Логунов, А. Какую репку дед посадил?!/А.Логунов// Вестник овощевода. -2013.-№ 3(22). С. 6 - 8.

84. Логунова, В.В. Разработка приемов сортовой технологии семеноводства лука репчатого в однолетней культуре в условиях Центральных районов Нечерноземной зоны : автореф. дис... канд. с.-х. наук : 06.01.05 / В.В. Логунова. - М., 1994. -25 с.

85. Лудилов, В.А Все об овощах. Полный справочник/В.А. Лудилов, М.И. Иванова.-М.:Фитон+, 2010. - 424 с.

86. Лудилов, В.А. Практическое семеноводство овощных культур с основами семеноведения / под ред. В.А. Лудилова, Ю.Б. Алексеева. - М.: КМК, 2011.- 199 с.

87. Лук Российское издание 2012-2014 Nickerson-Zwaan B.V [Электронный ресурс]. - Режим доступа: www.nickerson-zwaan.com

88. Малько, А.М. Мировой рынок семян и место России в нем/ А.М. Малько// Картофель и овощи.- 2013.- № 4.-С. 2-4.

89. Мамонов, Е.В. Первый в России учебный научно-методический центр подготовки кадров по селекции и семеноводству овощных, плодовых и декоративных культур/Е.В. Мамонов// Гавриш.-2007- № 5, с. 47.

90. Методика Государственного сортоиспытания сельскохозяйственных куль-тур.-Вып.4: Картофель, овощные и бахчевые культуры / Гос. комис. по сортоиспытанию с.-х. культур при МСХ СССР.- М., 1975. - 183 с.

91. Молчанова, А.В. Содержание антиоксидантов в листьях лука репчатого и амаранта в фазу активного роста / А.В. Молчанова, Ю.А. Хрыкина, В.Ф. Пивоваров, М.С. Гинс //Гавриш.- 2011.- № 2.- с. 44.

92. Надежкин, С.М. Эффективность новых видов удобрений и регулятора роста на луке репчатом/ С.М. Надежкин, В.П. Никульшин // Аграрный вестник Урала. -2009. - № 5(59). -С. 60-62.

93. Нехожина, Л.А. Фитонциды лука и чеснока очищают среду и улучшают здоровье человека/ Л.А. Нехожина // Картофель и овощи. - 2010. - № 7. - С. 12.

94. Новости о луке Нуменс (nunhems). Bayer Russia customer serviee/Новости.-2014.- № 7. Летний номер

95. ООО "ВЕЛТОРФ" [Электронный ресурс].- официальный сайт. Режим доступа: http: //www.veltorf.com/substrat.shtml

96. Ордынский, В.В. Лук и чеснок/ В.В Ордынский, М.Н. Немчинова, А.Я. Полякова, Е. Осницкая, А.В. Брежнева. - М.-1936. - 167 с.

97. Орлова, К.Б. Использование гетерозиса в культуре лука репчатого/ К.Б. Орлова //Тр. Волгоградской опыт. ст. ВИР. Вып. 6. - 1969.- С. 47-52.

98. Основные погодно-климатические особенности, наблюдавшиеся на Северном полушарии Земли в 2014 году [Электронный ресурс].- Официальный сайт ФГБУ "Гидрометцентр России" Режим доступа: http: //meteoinfo .ru/climate/climat-tabl3/-2014-

99. Основные погодно-климатические особенности, наблюдавшиеся на Северном полушарии Земли в 2013 году [Электронный ресурс].- Официальный сайт ФГБУ "Гидрометцентр России" Режим доступа: http: //meteoinfo .ru/climate/climat-tabl3/-2013-

100. Основные погодно-климатические особенности, наблюдавшиеся на Северном полушарии Земли в 2012 году [Электронный ресурс].- Официальный сайт ФГБУ "Гидрометцентр России" Режим доступа: http: //meteoinfo .ru/climate/climat-tabl3/-2012-

101. Отчет отделения растениеводства Россельхозакадемии - Овощи России.- 2008.- № 1-2. - С. 21.

102. Палилов, Н. А. Биологическое обоснование способов хранения семенного лука и чеснока / Н. А. Палилов // Достижения по растениеводству. - М.: Сельхозгиз, 1958. - С. 316-385.

103. Панков, В.В. Влияние фосфора на урожай и химический состав репчатого лука / В.В. Панков, В.Т. Панкова. - Горький, 1984. - С. 16-21.

104. Пацурия, Д. В. Оптимизация технологий овощеводства в открытом и защищенном грунтах (Опыт учебно- научного центра «Овощная станция имени В.И. Эдельштейна» РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева): учебное пособие / научная редакция Д.В. Пацурия. - М.:Изд-во РГАУ-МСХА, 2011. - 308 с.

105. Першина, Г.Ф. Защита лука репчатого от луковой мухи и пероноспо-роза / Г.Ф. Першина // Защита и карантин растений. - 2001. - № 10. - С. 54-55.

106. Пивоваров, В.Ф. Всероссийский НИИ селекции и семеноводства овощных культур - флагман российской селекции овощных культур/ В.Ф. Пивоваров, Л.К. Гуркина// Овощи России.- 2008 .- № 1-2. - С.13.

107. Пивоваров, В.Ф. Овощи России / В.Ф. Пивоваров.- М.: ГНУ ВНИИС-СОК, 2006. - 384 с.

108. Пивоваров, В.Ф. Основные направления исследований Всероссийского НИИ селекции и семеноводства овощных культур и итоги работы за 2010 год / В.Ф. Пивоваров, О.Н. Пышная, Л.К. Гуркина// Овощи России.- 2010. - № 3(9). - С. 18-25.

109. Пивоваров, В.Ф. Луковые культуры / В. Ф. Пивоваров, И. И. Ершов, А. Ф. Агафонов. - М., 2001. - 500 c.

110. Пинегин, В. «Поле-онлайн»: грядет время итогов/В.Пинегин//Поле августа. -2012.- №10.- С. 11.

111. Пиров, Т.Т. Научные основы повышения продуктивности, качества и лежкоспособности лука репчатого : дисс. ... д-ра с.-х. наук :06.01.06, 05.18.01/ Пиров Тоджидин Таварович. - Душанбе., 2002.- 290 с.

112. Пискарёв, А.Ю. Технология возделывания лука репчатого [Электронный ресурс]/Альманах Бейо 2012-2013. Режим доступа: http: //www.bej o. ru/ru/каталоги/архив. aspx

113. Поморцева, Т. И. Технология хранения и переработки плодоовощной продукции/Т. И. Поморцева. - М.:ПрофОбрИздат, 2001. - 136 с.

114. Попков, В.А. Лук в условиях Республики Беларусь: Биология, агротехника, экономика/ А.П. Попков. - Гомель: ГГТУ им. П.О.Сухого, 2001.- 400 с.

115. Пухальский, А.В. Методические указания по проведению научно-исследовательских работ по хранению овощей/Под ред. Пухальского А.В. -М.: ВАСХНИЛ, 1982. - С. 10-19

116. Разин, А.Ф. Тенденции развития производства овощей в открытом грунте Московской области/А.Ф. Разин, О.А.Шошина // Картофель и овощи.-2008.- № 1.- С.13.

117. Рахель, Т.А. Агроэкологические особенности формирования урожая лука репчатого в однолетней культуре в условиях центрального Нечерноземья: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук:06.01.06/ Рахель Тесфае Асфау.- М., 2000 - 17 с.

118. Рей-

мерс, Ф.Э. Физиология роста и развития репчатого лука / Ф.Э.Реймерс.-М.;Л.: Изд-во АН СССР, 1959.- 336 с.

119. Седин, А.А. Сорта лука репчатого для юга России/ А.А. Седин, С.В. Сибиряткин, В.В. Пивоваров//Вестник овощевода.- 2009. - №3.- С. 2-7.

120. Седых, Т. В. Посевная культура лука репчатого в южной лесостепи Омской области : дис. ... канд. с.-х. наук : 06.01.06/Седых Татьяна Валентиновна .Тюмень, 2004.- 125 с.

121. Сельскохозяйственная техника: каталог. Т. 2. Техника для растениеводства.- М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2007. — 288 с.

122. Скурихин, И. М. Химический состав пищевых продуктов. Справочник. Книга 2/ И.М. Скурихин, М.Н. Волгарева.-М: Агропромиздат, 1986. - 360 с.

123. Ступаков, С.Т. Методы оценки качества и химического состава плодов и овощей. Методическое пособие/ С.Т Ступаков.- М.: ФГОУ ВПО РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2007. - 64 с.

124. Сулейменова, С.Е. Использование гибридизации дикорастущих и культурных видов лука для получения исходного материала в условиях юго-

востока Казахстана: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.01.05/ Сулейменова Сауле Ертаевна - М., 1987. - 19 с.

125. Тараканов, Г.И. Овощеводство/ Г.И. Тараканов, В.Д. Мухин, К.А. Шуин и др.- 2-е изд., перераб. и доп. - М.:«КолосС», 2003.- 472 c.

126. Титова, И.В. Генетика лука репчатого / В сб.: Генетические коллекции овощных растений. Ч. 2. / И.В. Титова, И.И. Ершов; под ред. В. А. Драгавцева.-СПб.: ВИР, 1999. - С. 52-65.

127. Туголукова, Е.И. Биологические особенности и хозяйственная оценка дикорастущих видов лука и их гибридов с луком репчатым: автореф. дис. ... канд. биол. наук: 06.01.05 / Туголукова Е.И. - М., 1984. - 20 с.

128. Удовенко, А.И. Технология возделывания лука репчатого при капельном орошении/ А.И. Удовенко// Вестник овощевода.- 2009. - № 3.- с. 30.

129. Федоров, Г.В. Межвидовые гибриды лука/Г.В. Федоров//Тр. Омского СХИ. 1959. Т.47. С.121-128.

130. Ферапонтова, С.А. Патокомплекс гибридов лука репчатого Allium cepa L. в посевной культуре при капельном орошении/ С.А. Ферапонтова// Овощи России.- 2012 .- № 3. С. 52-57.

131. Филин, В.И. Рассадная культура и расчетные дозы удобрений позволят получать ранний и высокий урожай лука/ В.И. Филин, А.П. Сидорин// Картофель и овощи.-2009.- № 4.-С.13.

132. Хадеев, Т. Г. Пахать или не пахать? / Т. Г. Хадеев, Р. С. Шакиров, О. Л. Шайтанов // Овощеводство и тепличное хозяйство. - 2006. - № 12. - С. 2-6.

133. Хайсин, М.Ф. Лук / М.Ф. Хайсин и др. // Промышленные технологии в овощеводстве. - Кишинев, 1980. - С. 274-302.

134. Хайсин, М.Ф. Лук репчатый, чеснок / М.Ф. Хайсин и др.- Кишинёв: Картя Молдовеняскэ, 1976. - 67 с.

135. Ховрин, А.Н. Производство и селекция лука репчатого в России/ А.Н. Ховрин, Г.Ф. Монахос // Картофель и овощи. - 2014. - № 7. С. 18-21. номер 84

136. Хохряков, М.К. Определитель болезней растений/ М.К. Хохряков. -М.: Лань, 2003. - 592 с.

137. Чичкин, В.П. Овощные сеялки и комбинированные агрегаты. Теория, конструкция, расчет/ В.П. Чичкин.-Кишинев: Штиинца,1984.-394 с.

138. Шинкоренко, Е.Г. Видовое разнообразие и распределение вредителей лука на посадках культуры в условиях Беларуси / Е.Г. Шинкоренко // Ахова раслш. - 1999. - №5. - С. 23-25.

139. Шинкоренко, Е.Г. Использование цветных клеевых ловушек против луковой мухи Delia antique Mg. / Е.Г. Шинкоренко // Акт. пробл. биол. защиты растений: Материалы науч.-практ. конф. - Минск, 1988. - С. 113-114.

140. Широков, Е.П. Практикум по технологии хранения и переработки плодов и овощей : Учеб. пособие / Е.П. Широков. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Колос, 1974. - 223 с.

141. Эдельштейн, В.И Выращивание овощной рассады / В.И. Эдельштейн, Г.И. Тараканов. - М.: Московский рабочий, 1962.-176 с.

142. Bayer, Th., Biologically active thiosulphinates and a-sulphinyldisulphides from Allium cepa/ Th. Bayer, W. Breu, O. Seligmann, et al.// Phytochemistry.- 1989.-Vol.28.- № 9. - P. 2373-2377.

143. Brewster, James L. Onions and other vegetable alliums / J.L. Brewster. -2008

144. Butt, A. Vegetative growth, morfogenezis and carbohydrate content of the onion plants as a function of liht and temperature under field and controlled condition. Wageningen, Veenman, 1968, 211 p.

145. Chase, M. Molecular systematics of Lilianae. In monocotyledons: System-atics and evolution/ M. Chase, P. Rudal, P.Crib, D. Culter, and C.Humphries.- eds Lon-don:Royal Botanic, gardens, KEW.- 1995.- pp.107 - 137

146. Conn, K.E. Onion Disease Guide. A practical guide for seedsmen, growers and agricultural advisors/ K.E. Conn, Lutton J.S., Rosenberger S.A. (Ed.) [Электронный ресурс]/ — Seminis Vegetable Seeds, 2012. — 72 pp. Режим доступа: http://www.seminis.com/sitecollectiondocuments/onion-disease-guide.pdf

147. Currah, L. Laboratory tests for leaf resistance to Botrytis squamosa in onions/ L. Currah, R.B. Maude R.B.// Ann Appl Biol. -1984. - № 105. P. 277-283

148. De Melo, P. The root systems of onion and Allium fistulosum in the context of organic farming: a breeding approach/ PhD Thesis/ Wageningen Agricultural University. - 2003.

149. De Ponti, O.M.B., Resistance to the onion fly in Allium cepa and Allium fistulosum / O.M.B. De Ponti, H. Inggamer ed. Q.P. van der Meer. Proc 3rd Eucarpia Allium Symp. PUDOC Wageningen, The Netherlands,. -1984.- P. 21-23

150. Dean, B. Production and marketability of conventional, sustainable and organic produced tomatoes/ B. Dean, M. Oplanic, A. Silvana I. Persuric // Journal of Central European Agriculture. Vol. 7 (2006). No 4. p. 761-766.

151. Dowker, B.D. Heritability of bulb shape in some north European onion varieties/ B.D. Dowker, J.F.M. Fennel //Ann.Appl.Biol.- 1974/- Vol.77/- P.61

152. Emsweller, S.L. An interspecific hybrid in Allium/ S.L. Emsweller, H.A. Jones //Hilgardia.1935 V.5.-N9.-P.265-273.

153. Jones, H.A. Inhertiance of male sterility in the onion and the production of hybrid seed/ H.A. Jones, A.E. Clarke //Proc.Am.Soc.Hort.Sci.- 1943.- V.43. P.189-194.

154. Jones, H.A. Onions and their Allies. Botany, Cultivation and Utilization/ H.A. Jones, L.K. Mann//Interscience. New York, 1963. - Chaps 2 and 3.

155. Jones, H.A. Studies in the genetics of the onion (Allium cepa L.)/ H.A. Jones, A.E. Clarke, F.J. Stevenson // Proc. Fm.Soc.Horic. Sci.- 1944.- V.44.- P.479.

156. Khrustaleva, L. I. The Integration of Recombination and Physical Maps in a Large-Genome Monocot Using Haploid Genome Analysis in a Trihybrid Allium Population/ L. I. Khrustaleva, P. E. de Melo, A. W. van Heusden and C. Kik// Genetics.-2005.- vol. 169 no. 3. P.1673-1685.

157. Kofoet, A. Inheritance of resistance to downy mildew (peronospora destructor [Berk.] Casp.) from Allium roulei. Stearn in the backcross Allium cepa L. x(A.roylei x A.cepa)/ A. Kofoet, C.Kit, A. Wietsma, de J.N. Vries //Plant Breeding. -1990. V. -105 P. 144-149.

158. Lueser, H. Optimistic about autumn onions / H. Lueser // Arabe Farming. -1974. - № 9. - V. 1. - P. 29.

159. Makheja, A. N. and Bailey J. M. Antiplatelet constituents of garlic and onion inflammation research/ A. N. Makheja, J. M. Bailey.- 1990.- Vol. 29, Numbers 3-4, P.360-363.

160. Masamura, N. Chromosomal Organization and Sequence Diversity of Genes Encoding Lachrymatory Factor Synthase in Allium cepa L./ N. Masamura, J. McCallum, L. Khrustaleva, F. Kenel, M. Pither-Joyce, J. Shono, G. Suzuki, Y. Mukai, N. Yamauchi, M. Shigyo// Genes, Genomes, Genetics. 2012.- vol. 2 no. 6 p. 643-651.

161. Nakamura, N. Studies on the breeding of Allium cepa L. I. Estimating her-itability // Japanese Journal of Heredity. -1959. V.8.- P.255-260.

162. Netzer, D. Greenhouse technique to evaluate pink root disease caused by Pyrenochaeta terrestris/ D. Netzer, H.D. Rabinowitch, Ch.Weintal // Euphytica.- 1985.-№ 34. P. 385-391.

163. Open field growing technology for onion [Электронный ресурс]— Semi-nis Vegetable Seeds. Monsanto Hungaria Kft Minden jog fenntartva.- 2010 Режим доступа: http://www.seminis.com/

164. Peterka H. Budahn ., Interspecidic hybrids between onion (Allium cepa L.) with s-cytoplasm and leek (A. ampeloprasum)/Peterka H. Budahn, O. Schrader //Theor. Appl. Genet. 1997. V.94 P. 383-389.

165. Prakash, D. Antioxidant and free radical scavenging activities of phenols from onion (Allium cepa )/ D. Prakash, N. Singh Brahma, G. Upadhyay // Food Chemistry, - 2007.-Volume 102, Issue 4, P. 1389-1393.

166. Rabinowitch, H.D. Inheritance and characterization of dwarf scape in onions/ H.D. Rabinowitch, B. Friedlander, R.J. Peters // Eucarpia. 3rd. Allium sumposi-um.,- 1984., P. 83.

167. Rabinowitch, H.D. Allium crop science: recent advances/edited by H.D. Rabinowitch, L. Currah. - 2002.- p. 635.

168. Thompson, A. K. Fruit and vegetables: harvesting, handling, and storage /A.K. Thompson.- Oxford, UK. - 2003. - p.468.

169. Van Der Meer, QP An interspecifi c cross between Allium roylei Stearn and Allium cepa L., and its backcross to A. cepa./ Van Der Meer QP, De Vries JN // Euphytica 1990.47: 29-31.

170. Virtanen, A. and Matikkala E.J. The isolation of S-methyl-L-cysteine sulphoxide and Sn-propyl-L-cysteine sulphoxide from onion (Allium cepa) and the antibiotic activity of crushed onion, Acta Chem Scand.- 1959.

171. Vries, J.N.de Introgression of leaf blight resistance feom Allium roylei Stream into onion (A.cepaL.)/ Vries J.N.de, Wietsma W.A., Vries T.de //Euphytica.-1993.

172. Walker, J.C. Disease resistance to onion smudge/ J.C. Walker //Jour.Agr.Res .-1923.- V.24.- P.1019.

173. Yasujiro, M. Inhibitors of platelet aggregation generated from mixtures of Allium species and/or S-alk(en)nyl-L-cysteine sulfoxides/ Morimitsu Yasujiro, Yo-shiyuki Morioka, Shunro Kawakishi// J. Agric. Food Chem.,1992.- 40 (3), p. 368-372.

ПРИЛОЖЕНИЕ А

(Обязательное)

Таблица А.1 - Технологическая карта производства лука репчатого в однолетней культуре из семян в Московской области

Площадь, га 25

Планируемая урожай- 40

ность, т/га

Расстояние до поля, км 10

Цена за 1 кг горючего, 34

руб.

Наименование работ Единицы измерения Календарный срок Объём работ Состав агрегата (при выполнении работ вручную указать «вручную») Обслуживающий персонал для выполнения нормы (число рабочих) Норма выработки Затраты труда на весь объём работы, нормосмен Зарплата на весь объем работ, руб. Расход горючего

Трактористы-машинисты (водители) Прицепщики и рабочие конно-ручных работ

Количество, га;т;км Марка трактора, комбайна или вид живой тяги Сельхозмашины и орудия Трактористы- машинисты (водители) Прицепщики и рабочие конно-ручных работ трактористов- машинистов (водитель) прицепщиков и рабочих конно-ручных работ Всего нормосмен Расценка за нор-мосмену, руб. Тарифный фонд зарплаты всего, руб. Расценка за нор-мосмену, руб. Тарифный фонд зарплаты всего, руб. на единицу работы, кг на весь объем работ, кг Стоимость, руб.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Лущение, 6...8 см га 1 дек сен 25 ДТ-75М ЛД-10 1 - 33,0 0,8 0 0,8 1000 758 800 0 1,3 32,5 1138

Погрузка минеральных удобрений в транспорт т Перед внесение 18 МТЗ-80 ПЭ-0,85 1 - 185,5 0,1 0 0,1 1000 94 800 0 0,2 3,5 123

Транспортировка минеральных удобрений км Перед внесение 44 ГАЗ (САЗ)-5307 - 1 - - 0,3 0 0,3 1000 298 800 0 14 6,125 214

Внесение минеральных удобрений (КР) га Перед вспашкой 25 МТЗ-80 1РМГ-4 1 - 84,0 0,3 0 0,3 1000 298 800 0 2,4 60,0 2100

Вспашка зяби, 28.35 см га 2 дек сент 25 Т-150К ПЛН-5-35 1 - 7,0 3,6 0 3,6 1000 3571 800 0 22,4 560,0 19600

Культивация с боронованием (по мере отрастания сорняков 2х кратная) га 1-2 дек окт 50 ДТ-75М КПГ-4 1 - 20,0 2,5 0 2,5 1000 2500 800 0 2,1 105,0 3675

Посев га 1 дек мая 25 МТЗ-80 Gaspardo Olympia 1 - 6,7 3,7 0 3,7 1000 3731 800 0 3,5 87,5 3063

Прикатывание почвы после посева га после посева 25 ДТ-75М 3КК-6А 1 - 57,0 0,4 0 0,4 1000 439 800 0 1,3 32,5 1138

Транспортировка воды (3х кратная, 30 т * 3 раза = 90 т) км в теч вег 125 ГАЗ 3309 Бочка 1 - - 2,3 0 2,3 1000 2273 800 0 18 22,5 788

Приготовление рабочего раствора и опрыскивание гербицидами (3х кратное) га в теч вег 75 МТЗ-80 OZONE P368/7 1 - 33,0 2,3 0 2,3 1000 2273 800 0 1,3 97,5 3413

Погрузка удобрений (2 раза за сезон) т в теч вег 10 МТЗ-80 ПЭ-0,85 1 - 185,5 0,1 0,0 0,1 1000 54 800 0 0,2 2,0 70

Транспортировка удобрений (2 раза за сезон) км в теч вег 50 ГАЗ (САЗ)-5307 - 1 - - 3,9 0 3,9 1000 3906 800 0 18 9 315

Заправка культиватора удобрениями т в теч вег 10 вручную - - 1 12 0,0 9,1 9,1 1000 0 800 7280 - - -

Междурядная обработка с внесением удобрений (2 хкратная) га фаза 3 листа, фаза 5 листа 50 МТЗ-80 КРН-4,2 1 - 12,8 3,9 0 3,9 1000 3906 800 0 3,1 155,0 5425

Транспортировка воды для приготов. раствора фунг. и инсек. (3х кратное, 30 т * 3 раза = 90 т) км в теч вег 125 ГАЗ 3309 Бочка 1 - - 2,3 0 2,3 1000 2273 800 0 18 22,5 788

Приготовление рабочего раствора и опрыскивание фунгицидами и инсектицидами (3 х кратное, 4 кг/га на 300 л воды) га в теч вег 75 МТЗ-80 OZONE P368/7 1 - 33,0 2,3 0 2,3 1000 2273 800 0 1,3 97,5 3413

Охрана урожая н/с 30 - - 1 1,0 30,0 1000 800 24000 - - -

Обрезка ботвы га 2 дек августа 25 МТЗ-80 ОБЛ Z801 1 - 7,4 3,4 0,0 3,4 1000 3388 800 0 7,0 175,0 6125

Выкопка лука и укладка в валки га 3 дек августа 25 МТЗ-80 Z-653/1 1 - 5,7 4,4 0,0 4,4 1000 4355 800 0 10,9 272,5 9538

Подбор лука-репки т 3 дек августа 1000 МТЗ-80 SIMON СНО 1 2 205,0 4,9 9,8 14,6 1000 4878 800 7805 10,9 1090 0,0 38150 0

Транспортировка лука на хранение т 3 дек августа 1000 КрАЗ 258 - 1 - 126,0 7,9 0,0 7,9 1000 7937 800 0 50,9 509 17815

Всего (Затраты прошлого года),руб. 8 0 8 7 519 0 767 26 849

Всего (Затраты текущего года ),руб. 49 49 61 41 685 39 085 12 383 433 388

Всего затрат, руб. 57 49 68 49 203 39 085 13 150 460 237

Итого затрат по технологической карте, руб. 548 525

Таблица А.2 - Технологическая карта производства лука репчатого в однолетней культуре из групповой рассады в Московской области

Площадь, га 25

Планируемая урожай- 75

ность, т/га

Расстояние до поля, км 10

Цена за 1 кг горючего, 34

руб.

Цена за 1 кВт-ч, руб. 3,52

Наименование работ Единицы измерения Календарный срок О бъ ё м ра бо т Состав агрегата (при выполнении работ вручную указать «вручную») Обслуживающий персонал для выполнения нормы (число рабочих) Норма выработки Затраты труда на весь объём работы, нормосмен Зарплата на весь объем работ, руб. Расход горючего Электроэнергия/Газ

Трактористы-машинисты (водители) Прицепщики и рабочие конно-ручных работ

Количество, га;т;шт;м2;м3'км. Марка трактора, комбайна или вид живой тяги Сельхозмашины и орудия Трактористы- машинисты (водители) бочие конно-ручных трактористов- машинистов (водителей) прицепщиков и рабочих конно-ручных —с-- Всего нормосмен Расценка за нор-мосмену Тарифный фонд зарплаты всего Расценка за нор-мосмену Тарифный фонд зарплаты всего на единицу работы, кг на весь объем работ, кг Стоимость, руб. на единицу работы, кВт-ч;м3 на весь объем работ, кВт-ч;м3. Стоимость, руб.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

Лущение, 6...8 см га 1 дек сен 25 ДТ-75М ЛД-10 1 - 33,0 0,8 0 0,8 1000 758 800 0 1, 3 33 113 8

Погрузка минеральных удобрений в транспорт т Перед внесение 18 МТЗ-80 ПЭ-0,85 1 - 185,5 0,1 0 0,1 1000 94 800 0 0, 2 4 123

Транспортировка минеральных удобрений(10 км ) км Перед внесение 44 ГАЗ (САЗ)-5307 - 1 - - 0,3 0 0,3 1000 298 800 0 14 6 214

Внесение минеральных га Перед 25 МТЗ-80 1РМГ- 1 - 84,0 0,3 0 0,3 1000 298 800 0 2, 60 210

удобрений (КР) вспашкой 4 4 0

Вспашка зяби, 28.35 см га 2 дек сент 25 Т-150К ПЛН-5-35 1 - 7,0 3,6 0 3,6 1000 3571 800 0 22 ,4 56 0 196 00

Культивация с боронованием (по мере отрастания сорняков 2-хкратная) га 1-2 дек окт 50 ДТ-75М КПГ-4 1 - 20,0 2,5 0 2,5 1000 2500 800 0 2, 1 10 5 367 5

Погрузка торфяного субстрата 3 м 3 дек марта 37 5 МТЗ-80 ПЭ-0,85 1 - 185,5 2,0 0 2,0 1000 2022 800 0 0, 2 75 262 5

Подвоз и разгрузка торфяного субстрата км 3 дек марта 48 5 ГАЗ (САЗ)-5307 - 1 - 100,0 4,0 0 4,0 1000 3970 800 0 20 ,0 97 339 5

Посев на рассаду на автоматической линии (кассеты) шт 3 дек марта 65 10 4 - Посев лин KAPPA 1 1 0 16400 ,0 4,0 39, 7 43,7 1000 3970 800 31 75 81 0 0 36, 9 146 516

Расстановка кассет с рассадой в теплице шт 1 дек апреля 65 10 4 вручную вручную - 1 0 750,0 0,0 86 8,1 868,1 - 1 800 69 44 44

Уход за рассадой н/с с пос. до выс. - вручную 1 н/с 0,0 0,0 47,0 600 28 20 0

Погрузка кассет для транспортировки на поле шт 1 дек мая 65 10 4 вручную вручную 1 0 750,0 0,0 86 8,1 868,1 800 69 44 44

Перевозка кассет км 1 дек мая 32 55 ГАЗ (САЗ)-5307 - 1 0 516,7 6,3 0 6,3 1000 6250 800 0 14 45 6 159 51

Разгрузка в поле шт 1 дек мая 65 10 4 вручную вручную 2 н/с 0,0 12, 5 12,5 800 20 00 0

Посадка рассадопосадочной машиной га 1 дек мая 25 МТЗ-80 SFOG GIA FLORI DA 1 6 4,0 6,3 37, 5 43,8 1000 6250 800 18 00 00 3, 5 88 306 3

Отопление теплицы природным газом м2 3 дек мар -1 дек мая 15 62 5 1,0 0,0 0,0 45,0 0,1 77344 270703

Транспортировка воды (3-хкратная, 30 т * 3 раза = 90 т) км в теч вег 12 5 ГАЗ 3309 Бочка 1 - 328,0 0,4 0 0,4 1000 381 800 0 18 23 788

Приготовление рабочего раствора и опрыскивание гербицидами (3х кратное) га в теч вег 75 МТЗ-80 OZON E P368/ 7 1 - 33,0 2,3 0 2,3 1000 2273 800 0 1, 3 98 341 3

Погрузка удобрений (2 раза за сезон) т в теч вег 10 МТЗ-80 ПЭ-0,85 1 - 185,5 0,1 0,0 0,1 1000 54 800 0 0, 2 2 70

Транспортировка удобре- км в теч вег 50 ГАЗ (САЗ)- - 1 - 328 0,2 0 0,2 1000 152 800 0 18 9 315

ний (2 раза за сезон) 5307

Заправка культиватора удобрениями т в теч вег 10 вручную - - 1 12 0,8 9,1 9,9 1000 833 800 72 80 - 0

Междурядная обработка с внесением удобрений (2-хкратная) га фаза 3 листа, фаза 5 листа 50 МТЗ-80 КРН-4,2 1 - 12,8 3,9 0 3,9 1000 3906 800 0 3, 1 15 5 542 5

Транспортировка воды для приготовления раствора пестицидов (3-хкратное, 30 т * 3 раза = 90 т) т в теч вег 12 5 ГАЗ 3309 Бочка 1 - - 2,3 0 2,3 1000 2273 800 0 18 23 788

Приготовление рабочего раствора и опрыскивание фунгицидами и инсектицидами (3 х кратное, 4 кг/га на 300 л воды) га в теч вег 75 МТЗ-80 OZON E P368/ 7 1 - 33,0 2,3 0 2,3 1000 2273 800 0 1, 3 98 341 3

Охрана урожая н/с 30 - - 1 1,0 0,0 30, 0 1000 800 24 00 0

Обрезка ботвы га 3 декада июля 25 МТЗ-80 ОБЛ Z801 1 - 7,4 3,4 0,0 3,4 1000 3388 800 0 7, 0 17 5 612 5

Выкопка лука и укладка в валки га 1 дек августа 25 МТЗ-80 Z-653/1 1 - 5,7 4,4 0,0 4,4 1000 4355 800 0 10 ,9 27 3 953 8

Подбор лука-репки т 1 дек августа 18 75 МТЗ-80 SIMO N СНО 1 2 205,0 9,1 18, 3 27,4 1000 9146 800 14 63 4 10 ,9 20 43 8 715 313

Транспортировка лука на хранение т 1 дек августа 18 75 КрАЗ 258 - 1 - 126,0 14,9 0,0 14,9 1000 14881 800 0 50 ,9 95 4 334 03

Всего (Затраты прошлого года),руб. 8 0 8 7 519 0 76 7 26 849 0,0

Всего (Затраты текущего года ),руб. 74 1 88 3 2 012 66 378 1 980 584 22 96 1 803 621 271 219

Всего затрат, руб. 81 1 88 3 2 019 73 896 1 980 584 23 72 8 830 471 271 219

Итого затрат по технологической карте, руб. 3 156 170

Таблица А.3 - Калькуляция затрат по закладке, хранению и отгрузке лука репчатого

Объем хранения, т 1000

1. Закладка лука на хранение (4 дня по 10 часов) Сентябрь

Расчет расхода электроэнергии

Наименование техники Кол-во, шт. Производитель тель-ность, т/ час Отра-бота- но часов, одним агрегатом Расход, кВт/ час Цена за 1 кВт, 1 л газа без НДС Всего, руб.

Транспортер Miedema КТ-75 2 25 40 3,3 3,5 929

Бункер Miedema SB-651 1 25 40 11,1 3,5 1 563

Наклоный транспотер Miedema TM-860 1 25 40 2,2 3,5 310

Транспотер Miedema КТ-75 1 25 40 2,2 3,5 310

Освещение 40 1,2 3,5 169

Вилочный погрузчик «ТСМ» FG20Т3-на газе (кара) 2 12,5 40 2 33,0 5 280

Буртоукладчик GRIMME SL 125 1 25 40 5 3,5 704

Итого 9 265

Начисление заработной платы

Должность Разряд Кол-во чел. Отработано часов Расценка, руб./ча с Всего, руб.

Рабочие III 8 40 74,18 23 738

Слесарь-оператор 2 40 87,21 6 977

Карщик 2 40 87,21 6 977

Кладовщик 1 40 90,21 3 608

Итого 41 299

2. Хранение лука (Лечебный период. Выравнивание температуры) 2 недели Сентябрь

Расчет расхода электроэнергии

Наименование техники Кол-во Про- Отра- Расход Цена Всего,

шт. изво-дитель тель-ность т/ч бота- но часов кВт/ час за 1 кВт без НДС РУб

Вентиляция 2 3,6 140 12,0 3,5 11 827

Подогрев 4 17,9 28 2,0 3,5 788

Обдув бурта 4 8,9 56 1,5 3,5 1 183

Итого 13 798

Начисление заработной платы

Должность Разряд Кол-во чел. Отработано часов Расценка, руб/час Всего, РУб

Кладовщик 1 98 90,21 8 840

Итого 8 840

3. Хранение лука Сентябрь-март

Наименование техники Кол-во шт. Про-изво-дитель тель-ность т/ч Отработано часов Расход, кВт/ час Цена за 1 кВт без НДС Всего, РУб

Вентиляция 2 8,33 60 12 3,5 5 069

Подогрев 4 33,33 15 2 3,5 422

Обдув бурта 4 16,67 30 1,5 3,5 634

Итого 1 месяц 6 125

Итого 7 месяцев 42 874

Начисление заработной платы

Должность Разряд Кол-во чел. Отработано часов Расценка руб/час Всего, РУб

Кладовщик (1 месяц) 1 210 90,21 18 943

Кладовщик (7 месяцев) 132 603

Итого 132 603

4. Отправка 5 дней Сентябрь

Наименование техники Кол-во шт. Про-изво-дитель тель-ность т/ч Отра-бота- но часов Расход кВт/ час Цена за 1 кВт без НДС Всего, РУб

Крот - подборщик Jansen and Heuning T 60 L 1 14,29 70 6,6 3,52 1 626

Транспортер Miedema 1 14,29 70 3,3 3,52 813

Наклоный транспортер М1еёеша ТМ-860 1 14,29 70 2,2 3,52 542

Освещение 70 1,2 3,52 296

Вилочный погрузчик «ТСМ» FG20Т3-на газе (кара 2 70 2 33,00 9 240

Мягкий контейнер (биг-бэг, вмест 1 т), б/у 1000 350 350 000

Деревянный паллет (поддон) 1000 100 100 000

Итого 360 891

Начисление заработной платы

Должность Разряд Кол-во чел. Отработано часов Расценка, руб/час Всего, руб

Рабочие III 2 70 74,18 10 385

Оператор работ 1 70 86,21 6 034

Карщик 2 70 86,21 12 069

Кладовщик 2 70 89,51 12 532

Итого 41 021

Всего затрат на хранение 1000 т, руб. 198 115

Всего затрат на сортировку и отгрузку (без хранения) 1000 т, руб 452 475

Амортизация хранилища на 1 кг, руб. 0,17

Себестоимость хранения за 1 кг, руб. 0,36

Себестоимость отгрузки за 1 кг, руб. 0,45

*-для расчетов использован объем хранения продукции, равный 1000 т.

Таблица А.4 - Расчет амортизации и текущего ремонта при производстве лука

репчатого, руб.

Марка Цена Количество 2 единиц, шт;м Амортизация Текущий ремонт

ДТ-75М 1 250 000 1 125 000 37 500

Трактора, автомобили ГАЗ (САЗ)-5307 840 000 3 252 000 75 600

МТЗ-80 985 265 4 394 106 118 232

Т-150К 2 700 300 1 270 030 81 009

ГАЗ 3309 (бочка) 685 000 1 68 500 20 550

КрАЗ 258 1 000 000 300 000 90 000

Gaspardo Olympia 406 500 1 40 650 12 195

3КК-6А 300 000 1 30 000 9 000

Прицепной Опрыскиватель OZONE P368/7 4 590 000 1 459 000 137 700

Фронтальный погрузчик ПЭ-0,85 150 000 1 15 000 4 500

КРН-4,2 140 000 1 14 000 4 200

Сельхозмашины и орудия Обрезчик ботвы лука Z801 289 600 1 28 960 8 688

Копалка для лука Z-653/1 204 000 1 20 400 6 120

Лукоуборочный комбайн SIMON СНО 502 000 100 400 30 120

ЛД-10 570 000 1 57 000 17 100

1РМГ-4 250 000 1 25 000 7 500

ПЛН-5-35 108 000 1 10 800 3 240

КПГ-4 40 000 1 4 000 1 200

Итого посевная культура 2 214 846 664 454

Рассада

Рассадопосадочная машина 8Б0001А БЬОКГОА 250 000 1 25 000 7 5 00

Теплица и оборудование (2%) 196 908 247 1 3 938 165 1 181 449

Итого рассадная культура 6 218 661 1 865 598

Таблица А.5 - Валовой сбор и себестоимость хранения лука репчатого (однолет-_няя культура из семян)_

Сорт/гибрид Густота стояния, тыс. раст./га Пл ощ адь , га Общая ур°- жай-ность, т/га Общий валовой сбор, т Доля товарной продукции^ Товар-вар-ный валовой сбор,т Потери при хранении, % Выход про-дук-ции с хранения, т Стоимость хране-ния*,руб Се-бес-тои-мост ь хра-нения 1 кг, руб

F1Первенец 625 25 43,0 1074,0 59,2 636,3 20,7% 505 232 125 0,46

F1 Профи 625 25 31,3 782,2 74,9 585,8 13,1% 509 213671 0,42

F1 Универсал 625 25 44,1 1101,5 53,6 590,7 27,0% 431 215 478

0,50

F1 Беннито 625 25 34,5 861,8 80,5 693,6 27,0% 506 253 025 0,50

Золотничок 625 25 30,6 765,4 61,2 468,4 23,4% 359 170 849 0,48

F1Первенец 937,5 25 38,6 964,5 55,2 532,0 24,5% 402 194 068 0,48

F1 Профи 937,5 25 36,4 909,2 45,8 416,4 34,4% 273 151 889 0,56

F1 Универсал 937,5 25 33,9 848,7 43,9 372,2 34,6% 243 135 769 0,56

F1 Беннито 937,5 25 25,5 637,7 58,7 374,6 37,8% 233 136 646 0,59

Золотничок 937,5 25 20,7 518,4 48,1 249,4 17,9% 205 90 986 0,44

F1Первенец 1250 25 35,4 886,2 45,2 400,3 12,8% 349 146 038 0,42

F1 Профи 1250 25 31,6 791,2 44,8 354,2 24,7% 267 129 212 0,48

F1 Универсал 1250 25 37,8 945,9 57,8 547,0 46,8% 291 199 543 0,69

F1 Беннито 1250 25 33,1 827,1 41,9 346,9 16,8% 289 126 557 0,44

Золотничок 1250 25 26,5 663,1 48,4 321,0 15,6% 271 117 086 0,43

*Затраты на хранение 1000 т продукции, руб. (согласно таблице А3) 364 782

Таблица А.6 - Валовый сбор лука репчатого (групповая рассада)

Гибрид/Сорт Густота стояния, тыс. раст./га Площадь, га Общая урожайность, т/га Общий валовой сбор, т Доля товарной продукции, % Товарный валовой сбор, т

F1Первенец 250 25 66,2 1655,3 100,0 1655,3

F1 Профи 250 25 66,9 1672,3 100,0 1672,3

F1 Универсал 250 25 70,4 1760,0 100,0 1760,0

F1 Беннито 250 25 61,3 1531,3 100,0 1531,3

Золотничок 250 25 52,5 1311,3 98,0 1284,5

F1Первенец 312 25 65,0 1625,0 100,0 1625,0

F1 Профи 312 25 64,7 1617,5 100,0 1617,5

Универсал 312 25 69,4 1736,0 100,0 1736,0

F1 Беннито 312 25 60,7 1517,5 100,0 1517,5

Золотничок 312 25 51,5 1287,3 95,3 1227,3

F1Первенец 417 25 64,9 1622,5 100,0 1622,5

F1 Профи 417 25 65,0 1626,1 100,0 1626,1

F1 Универсал 417 25 69,4 1734,0 100,0 1734,0

F1 Беннито 417 25 60,5 1512,9 100,0 1512,9

Золотничок 417 25 50,8 1269,3 95,7 1214,7

F1Первенец 500 25 68,4 1710,8 100,0 1710,8

F1 Профи 500 25 69,7 1741,9 100,0 1741,8

F1 Универсал 500 25 70,4 1760,6 100,0 1760,5

F1 Беннито 500 25 65,7 1643,0 100,0 1642,8

Золотничок 500 25 54,3 1356,8 81,2 1101,8

F1Первенец 625 25 73,3 1833,0 100,0 1833,0