Обоснование конструктивно-технологических параметров шнекового пресса для переработки биомассы насекомых в биологически ценные добавки к кормам тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 05.20.01, кандидат наук Мальцева Татьяна Александровна

• Мальцева Татьяна Александровна
• кандидат наук
• 2022

Оглавление диссертации кандидат наук Мальцева Татьяна Александровна

ВВЕДЕНИЕ

1. СОСТОЯНИЕ ВОПРОСА ПРОЦЕССА ПЕРЕРАБОТКИ

МАСЛОСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ

1.1. Выбор объекта исследований и его характеристика

1.2 Обзор технологий процесса извлечения масел и жиров из сельскохозяйственного сырья

1.3 Обзор и анализ оборудования для отжима масел и жиров из сельскохозяйственного сырья

1.4 Обзор физико-механических и технологических свойств и требований к исходному сырью

1.5 Влияние подготовки биомассы насекомых к извлечению жира прессованием

1.6 Обзор теоретических исследований процесса отжима масел и жиров прессованием

1.7 Перспективы использования продуктов переработки биомассы насекомых для приготовления биологически ценных добавок и пробиотиков в производстве кормов

1.8 Цели и задачи исследования

2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПРОЦЕССА ПЕРЕРАБОТКИ МАСЛОСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ ШНЕКОВЫМИ ПРЕССАМИ

2.1 Теория движения маслосодержащей биомассы насекомых и процесса ее отжима шнековым рабочим органом

2.2 Определение скорости перемещения частиц биомассы через выходное

53

отверстие шнекового пресса

2.3 Определение скорости перемещения жира биомассы через зеерную камеру шнекового пресса

2.4 Определение производительности шнекового пресса по жиру и по жмыху при переработки биомассы насекомых

2.5 Определение мощности шнекового пресса, необходимой для отжима

маслосодержащей биомассы насекомых

Выводы по главе

3. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

3.1 Исследования физико-механических и технологических свойств исходной биомассы личинки мухи Чёрная львинка (Hermetia Illucens) и ее жира, применительно к процессу отжима жира

3.2 Определение оптимального диаметра отверстий для выхода жира в зеерной камере пресса

3.3 Определение коэффициента фильтрации жира

3.4 Анализ влияния способа нагрева биомассы насекомых на процесс отжима

3.5 Исследование технологического процесса отжима жира в зеерном цилиндре шнекового пресса

3.6 Оценка качества жмыха и отжатого жира из биомассы личинки мухи Чёрная львинка (Hermetia illucens)

3.7 Выводы по разделу

4. ПРАКТИЧЕСКАЯ РЕАЛИЗАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ

4.1 Методика инженерного расчета шнекового пресса для переработки маслосодержащей биомассы насекомых

4.2 Разработка модельной конструкции шнекового пресса

4.3 Исследование возможности использования жмыха личинки как источника для выращивания пробиотиков и использования их в кормлении

4.4 Исследование влияния продуктов переработки личинки мухи Черная львинка (Hermetia illucens) на кишечную микробиоту рыб

4.5 Применение жира личинки мухи Черная львинка (Hermetia illucens) и

пробиотика в комбикормах для форели

Выводы по главе

5. РАСЧЕТ ГОДОВОГО ЭКОНОМИЧЕСКОГО ЭФФЕКТА ДЛЯ МОДЕРНИЗИРОВАННОГО ШНЕКОВОГО ПРЕССА И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПОЛУЧЕННОГО ЖИРА КОМБИКОРМАХ

5.1 Расчет годового экономического эффекта за счет использования

модернизированного оборудования

5.2 Расчет экономического эффекта замены рыбной муки и рыбьего жира на белок

и жир личинки мухи Черная львинка (Негтейа Шисеш)

Выводы по главе

ОБЩИЕ ВЫВОДЫ И РЕЗУЛЬТАТЫ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Обоснование конструктивно-технологических параметров шнекового пресса для переработки биомассы насекомых в биологически ценные добавки к кормам»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследования. В себестоимости производства продукции животноводства, птицеводства и рыбоводства корма занимают более 70%. Для эффективного производства продукции этих отраслей состав кормов в полной мере должен соответствовать биологическим потребностям, как собственно видов животных, птицы, рыб, так и их половозрастным группам, и видовым особенностям [12,39,59].

Так, в рекомендуемой рецептуре кормления крупного рогатого скота, свиней, птицы и рыб широко используется зерно различных сельскохозяйственных культур, жмыхи и шроты, жиры, белково-минерально-витаминные добавки включая рыбную и мясокостную муку, премиксы [28,59,86]. В последние годы все большее распространение получает использование различных ферментов, пробиотиков и симбиотиков [100, 106,111,118].

Мировой объем комбикормовой продукции с каждым годом возрастает. Это связано прежде всего с увеличением численности населения планеты и, соответственно, увеличение спроса на продукты животного происхождения. За последний год мировое производство комбикормов возросло на 1% по сравнению с прошлым годом и составило 1187,7 млн т [95].

Более 50% всего мирового объёма производимой комбикормовой продукции приходится на 8 стран, в число которых входит Россия [15]. Наряду с увеличением объема производства комбикормов, повышаются цены на них. За последние 5 лет цены на комбикорма возросли более чем в 2 раза [15]. Это связано прежде всего с ростом цен на сырье для их производства. Кроме того, комбикорма, используемые в России для аквакультуры являются преимущественно импортными, что существенно влияет на увеличение стоимости конечной продукции [51,96]. Несмотря на рост цен комбикормовой продукции, наблюдается снижение расхода кормов на производство единицы продукции животноводства (кг/кг). Так, в 2016 г. в птицеводческом производстве расход кормов составил 1,8, в свиноводческом -3,1, в 2020 году соответственно 1,65 и 2,9, и, по прогнозам, в 2025 году составит 1,4 и 2,8 [51].

Основным источником животного белка в комбикормах является в настоящее время рыбная мука [28,59,61,86]. По данным [17,44,61], увеличивается рост дефицита рыбной муки, что влечет за собой повышение ее фальсификации [17], ухудшения качества и повышения цен [17,44,54]. Одной из причин дефицита рыбной муки является уменьшение доли рыбы, используемой для получения рыбной муки и рыбьего жира. Чаще начинают использовать продукты переработки, что делает не стабильным качество конечного продукта.

По данным FAO (продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН) [79], в последнее время неуклонно растет спрос на рыбу и рыбную продукцию. В связи с чем появляется острая необходимость в наращивании объёмов производства комбикормов для рыб. Комбикорма для рыб отличаются высоким содержанием белка и жира, недостаток которого оказывает существенное влияние на организм животного. Кроме того, через пищеварительную систему рыбы вместе с водой и заглатываемой пищей постоянно проходит огромное количество микроорганизмов, которые могут навредить организму животного. Поэтому при кормлении рыбы необходимо учитывать данные факторы и подбирать рецептуру, удовлетворяющую ее потребности.

До недавнего времени для лечения и профилактики инфекционных заболеваний у животных активно использовались антибиотики [101]. За последние десятилетие проведены многочисленные исследования [105,107,129], доказывающие негативное влияние антибиотиков на организм животного. Одной из альтернатив антибиотикам всё чаще используются пробиотики. Они обладают иммуномодулирующим действием [106,118], поддержанию нормальной микробиты [100,111], способствуют приросту мышечной массы [99], увеличению конверсии корма [110].

Такие изменения побуждают искать альтернативные источники белка и жира для производства комбикормов, в том числе для аквакультуры, не уступающие по качеству рыбной муке и рыбьему жиру [82]. В качестве таких источников рассматриваются морские зоопланктоны - а именно, антарктический криль и каланус. Такая альтернатива имеет ряд недостатков: активное их использование

вызывает риск изменения пищевых цепей; высокая стоимость конечного продукта; необходимость снижения фторидов [61].

Насекомые представляют особый интерес как источник белка и жира. Среди разнообразия возможных видов насекомых для промышленного разведения и использования особый интерес представляет мухи Черная львинка (Hermetia illucens), а именно ее личинка. Поскольку именно в личинке содержится большое количество белка и жира, по сравнению со взрослой особью [69,91,98,102,109]. Личинка мухи Черная львинка (Hermetia illucens), имеет аминокислотный состав, схожий с составом рыбной муки [54,80,98]. Жир личинки содержит витамин Е [78], участвующий в регулировании репродуктивной функции животного и снижающий кормовые затраты [6], а также пептиды [102,108] и лауриновую кислоту [124], обладающие бактерицидным действием, подавляющие развитие патогенной микрофлоры.

Согласно регламенту европейского парламента совета № 999/200С, запрещено использовать субпродукты насекомых в качестве корма для сельскохозяйственных животных, в том числе для аквакультуры, в то время как обработанный животный белок, полученный в том числе из личинки мухи Черная львинка (Hermetia illucens), использовать в кормлении животных разрешено. Кроме того, для каждого вида животных содержание белка и жира в корме различно, поэтому разделение личинки мухи Черная львинка (Hermetia illucens) на белок и жир является актуальной задачей.

Полученный белок можно использовать как в кормах, так и в качестве субстрата для создания пробиотических препаратов с последующим добавлением их в корма.

Анализ технологии и оборудования для отжима жира показал, что существуют простые технологии прямой переработки (размола высушенной личинки в муку), а также существуют единичные предприятия (Protix, Agriprotein, Enterra и др.) технологии которых позволяют получить продукт высокого качества, однако информация о технологическом процессе является коммерческой тайной.

Данная ситуация не способствует развитию технологии альтернативных источников белка и жира, так как отсутствуют фундаментальные основы технологии глубокой переработки насекомых в муку. Также, исходя из анализа выявлено, что машиной, способной максимально извлечь жир из личинки и, при этом, сохранить все полезные свойства жира, является шнековый пресс.

Много исследований было выполнено по извлечению масла прессованием из масличных культур и очень мало по механическому обезжириванию сырья животного происхождения.

Степень разработанности темы. Значительный вклад в исследование вопроса отжима масла и жира с помощью шнекового пресса, фильтрации жидкости через пористую среду, а также движения массы в шнековом прессе внесли зарубежные и отечественные ученые Пахомов В.И., Хозяев И.А., Фролов В.Ю., Глобин А.Н., Рудой Д.В., Класнер Г.Г., Коновалов В.В., Садов В.В., Бурмага А.В., Доценко С.М., Кошевой Е.П., Масликов В.А., Яковлев Д.А., Толчинский А.М., Мельник Г.Е., Кичигин В.П., Гарус А.А., Груздев И.Э., Шенкель Г., Скрипин А.И., Морозов В.С., Shook C.A., Anderson R.T., Shirato M.T., Mrema G.C. и другие. Исследованием пробиотиков в кормах занимались отечественные и зарубежные ученые: Чикиндас М.Л., Чистяков В.А., Брень А.Б., Ушакова Н.А., Ермаков А.М., Брень А.Б., Жандалгарова А.Д., Мазанко М.С., Попов И.В., Бахарева А.А., Chinachoti P., Montelongo L.H., Kho C., Gross K.L. и другие.

На основании проведенного обзора научных работ, выполненных по данной тематике, устройства шнековых прессов и их рабочих органов, были рассмотрены технологические параметры их работы, конструкторско-кинематические особенности, зависящие от используемого материала, и влияющие на интенсивность процесса отжима, а также на качество получаемого продукта. Данный анализ позволил сформулировать цель работы.

Цель работы - обоснование конструктивно-технологических параметров рабочих органов шнекового пресса для переработки биомассы насекомых в технологии производства протеиновой муки и жира из личинки мухи Чёрная львинка (Hermetia illucens) на кормовые цели.

Задачи исследования.

1. Обосновать технологию и прессующее оборудование для переработки маслосодержащей биомассы насекомых.

2. Изучить физико-механические и технологические свойства высушенной личинки мухи Чёрная Львинка (Негтейа Шисеш) применительно к процессу ее переработки шнековым прессом.

3. Определить параметрические зависимости и разработать математическую модель общей объемной производительности и производительности по жиру от заданных параметров шнекового пресса.

4. Обосновать технологические особенности процесса и рациональные параметры работы шнекового пресса для переработки личинки мухи Черная львинка (Негтейа Шисеш) на биологически ценные добавки к кормам.

5. Установить эффективность использования полученной белковой фракции в качестве субстрата для создания пробиотических препаратов и исследовать влияние жира, полученного в процессе отжима, на микробиоту рыбы и рыбоводно-биологические показатели выращивания.

6. Определить экономическую эффективность применения технологии переработки биомассы личинки мухи Черная львинка (Негтейа Шисеш) с использованием модернизированного шнекового пресса.

Рабочая гипотеза. Повышение эффективности переработки биомассы личинки мухи Черная львинка (Негтейа Шисеш) возможно за счёт выбора рациональных параметров функционирования и конструкции шнекового пресса, а также корректировки технологических свойств перерабатываемого материала.

Научная гипотеза. Существует рациональная совокупность конструктивных, режимных параметров шнекового пресса и исходных технологических свойств биомассы личинки мухи Черная львинка (Негтейа Шисеш), обеспечивающие эффективность ее переработки.

Объект исследования: технологический процесс переработки маслосодержащей биомассы личинки мухи Черная львинка (Негтейа Шисеш) шнековым прессом.

Предмет исследования: конструктивно-технологические зависимости технологического процесса переработки биомассы измельченной личинки мухи Черная львинка (Негтейа Шисеш) на шнековом прессе.

Научная новизна заключается: в разработке теории работы шнекового пресса для переработки биомассы личинки мухи Черная львинка (Негтейа Шисеш); установлении параметрических зависимостей и конструктивных особенностей работы шнекового пресса; обосновании корректировки технологических свойств биомассы личинки мухи Черная львинка (Негтейа Шисеш) применительно к процессу ее переработки шнековым прессом.

Теоретическая значимость работы заключается в разработке математической модели отжима жира из личинки мухи Черная львинка (Негтейа Шисеш) на шнековом прессе в зависимости от его параметров работы и технологических свойств личинки для определения рациональных параметры работы и конструкции шнекового пресса; обосновании рациональных исходных данных прессования технологических свойств биомассы личинки мухи Черная львинка (Негтейа Шисеш).

Практическая значимость работы заключается:

- в разработке инженерной методики расчета рациональных конструктивных параметров шнекового пресса;

- в разработке макетного образца шнекового пресса и документации для его изготовления;

- в разработке новой принципиальной конструктивной схемы пресса для отжима маслосодержащего сырья с использованием подогрева материала с СВЧ энергией;

- в разработке рецепта приготовления продукционного корма для форели с добавлением жира личинки мухи Черная львинка (Негтейа Шисеш) (подана заявка на изобретение «Продукционный корм для форели» № 2021137850 от 20.12.2021).

Методология и методы диссертационного исследования представлены теоретическими и экспериментальными исследованиями. В теоретических исследованиях применены методы математического моделирования с

использованием известных законов фильтрации жидкости, движения вязкой ньютоновской жидкости и степенного закона течения. Исследования включали натуральный эксперимент по определению физико-механических и технологических свойств высушенной биомассы насекомых и ее жира, применительно к процессу отжима жира, определение взаимосвязей конструктивно-технологических параметров шнекового пресса на основе теории планирования однофакторных и многофакторных экспериментов.

Статистическая обработка результатов экспериментальных исследований, а также графические работы осуществлялись при помощи прикладных компьютерных программ Компас 3D, Microsoft Office Excel, STATISTICA 10 и система вычислительной математики Maple V Release 4.

Положения, выносимые на защиту:

- математическая модель, определяющая зависимости общей объемной производительности, производительности по отжатому жиру и энергоемкости процесса переработки биомассы личинок мухи Черная львинка (Hermetia illucens) от ее исходных корректируемых технологических параметров, конструктивных и режимных параметров шнекового пресса;

- зависимости изменения эффективности функционирования шнекового пресса от параметров его работы;

- способы подготовки исходного материала и его свойств при переработке биомассы личинки мухи Черная львинка (Hermetia illucens), а также их рациональные параметры;

- принципиальные конструктивные особенности шнекового пресса для переработки биомассы личинок мухи Черная львинка (Hermetia illucens);

- показатели экономической эффективности применения технологии и шнекового пресса для переработки биомассы из личинок мухи Черная львинка (Hermetia illucens);

- практическое применение полученного жира и белковой фракции в технологии производства комбикормов, а также в микробиологии и ветеринарии.

Степень достоверности подтверждена результатами экспериментальных исследований, проведённых с использованием современной измерительной аппаратуры, обеспечивающей требуемую точность измерений, статистической обработкой экспериментальных данных с использованием компьютерных программ, адекватностью полученных теоретических моделей.

Апробация результатов. Материалы исследований рассмотрены и одобрены на научно-практических конференциях и выставках: конференция профессорско-преподавательского состава Донского государственного технического университета (2017 - 2020 гг., г. Ростов-на-Дону); ежегодная международная научно-практическая конференция «Состояние и перспективы развития агропромышленного комплекса» в рамках Агропромышленного форума юга России: выставок «Интерагромаш», «Агротехнологии» (2017 - 2021 гг., г. Ростов-на-Дону); ежегодная международная научно-практическая конференция «Инновационные технологии в науке и образовании» (2018 - 2021 гг., п. Дивноморское); форум молодых ученых «Молодежь в АПК» в рамках Российской агропромышленной выставки «Золотая осень» (2020 г., г. Москва); международная научно-практическая конференция «Развитие и современные проблемы аквакультуры» (2021 г., п. Дивноморское); международная научно-практическая конференция «Цифровые технологии в сельском хозяйстве Российской Федерации и мирового сообщества», (2021 г., г. Ставрополь).

Личный вклад соискателя состоит в выявлении проблематики, постановке цели, задач и методов исследования, разработке математической модели процесса и определения рациональных конструктивно-технологических параметров шнекового пресса для переработки биомассы из личинки мухи Черная львинка (Негтейа Шисеш), выполнении теоретических и экспериментальных исследований, их обработки и анализа результатов с оценкой экономической эффективности.

Публикации. По результатам проведённых исследований было опубликовано 24 научные работы, в том числе 2 в ведущих периодических

изданиях, рекомендованных ВАК, журналах, индексируемых в зарубежных базах Scopus и Web of Science - 4, а также подана заявка на изобретение.

Структура и объем диссертации: диссертационная работа состоит из введения, пяти глав, основных результатов и выводов, списка использованной литературы и приложений. Работа изложена на 149 страницах, содержит 61 рисунков, 24 таблицы и 33 страницы приложений. Список использованной литературы включает 130 наименований, в том числе 35 - иностранной.

Научные исследования по теме диссертационной работы поддержаны (в 2019-2021г.) грантом Минобразования РФ «Ветеринарные пробиотические препараты направленного модулирования здоровья животных» в рамках Соглашения о предоставлении из федерального бюджета грантов в форме субсидий от 03.12.2019 № 075-15-2019-1880.

1. СОСТОЯНИЕ ВОПРОСА ПРОЦЕССА ПЕРЕРАБОТКИ МАСЛОСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ

1.1. Выбор объекта исследований и его характеристика

В мире существует более 1900 видов насекомых, используемые на кормовые и пищевые цели. Наиболее распространенными потребляемыми насекомыми являются: 31% от общего числа отряд жесткокрылые (Coleoptera) - жужелицы, долгоносики и др.; 18% гусеницы бабочек Чешуекрылых (Lepidoptera); 14% отряда перепончатокрылых (Hymenoptera) - шмели, пчелы, богомолы; 13% прямокрылых (Orthoptera) - кузнечики, саранча, сверчки; цикады и кузнечики 10% полужесткокрылых (Hemiptera); 3% белых муравьев (Isoptera); 3% отряд стрекоз (Odonata); 2% отряд двукрылых (Díptera) - комары, мухи и др.; 5% другие насекомые [77].

По данным [77] наиболее перспективными насекомыми в производстве комбикормов являются муха Черная львинка (Hermetia illucens), домашняя муха (Muca Domestica), шелкопряды (Anaphe Panda) и мучные черви (Tenebrio molitor). Кузнечики и термиты (Trinervitermes) также используются, но в меньшей степени.

Благодаря своей способности быстро воспроизводиться на субстрате из различного органического сырья, в том числе на пищевых отходах и навозе, без выделения токсичных веществ насекомые могут быть рассмотрены как экологически безопасный способ утилизации отходов и получения высокоценного кормового сырья для комбикормов. От органических отходов остается зоогумус -органическое удобрение, используемое под все виды сельскохозяйственных культур, в лесоводстве и цветоводстве, а также для восстановления загрязненных почв. Зоогумус не токсичен, свободен от каких-либо вредных примесей [114].

Насекомые, особенно в стадии личинки, богаты белком и жиром и в природе активно поедаются всеядными животными. На рисунке 1.1 представлена муха Черная львинка (Hermetia illucens), на рисунке 1.2 большой мучной хрущак

(ТепеЬпо тоШог), на рисунке 1.3 малый мучной хрущак (Л1рЫшЫш diapeгinus) [104].

а б

а

а - личинка; б - взрослая особь Рисунок 1.1 - Муха Черная львинка (Негтейа Шисеш)

б

а

а - личинка; б - взрослая особь Рисунок 1.2 - Большой мучной хрущак (ТепеЬпо тоШог)

б

а - личинка; б - взрослая особь Рисунок 1.3 - Малый мучной хрущак (А^йоЫш diapeгinus)

В таблице 1.1 представлен аминокислотный состав личинок мухи Черная львинка (Негтейа Шисеш), большого мучного хрущака (ТепеЬпо тоШог) и малого мучного хрущака (А^йоЫш diapeгinus)

Таблица 1.1- Содержание чистого белка и жира в различных источниках белка

Источник белка Массовая доля белка, % Массовая доля жира, %

Личинка мухи Черная львинка (Hermetia illucens) 35-57 23-45

Личинка комнатной мухи (Musca domestica) 43-68 4-32

Личинка большого мучного 44-69 23-47

хрущака (Tenebrio molitor)

Рыбная мука 61-77 11 - 17

Соевая мука 49-56 3-5

Из рисунка 1.4 видно, что аминокислотный состав насекомых схож между собой и варьируется в зависимости от субстрата, на котором выращивались личинки.

л н о

4 о к и о X

х

5

ев К К X

ев

*

Он К Ч О О

16 14 12 10

х х ч к н о к U

К к к

к к к

¡=Г 1=Г И

j¡s¡ j¡s¡ S

к к Г?

§ *

К

х к н о К

н ¡ZT Я

di ^^ L_I

О

II

х

к

X ч к g

со Ч ОК.. & Е 03

^ m н

н о

Н <L> (J 9*

с rcx S К н

Он

н

к к к к

, , ев К К К

Ч -в* К Он ¡з

ев о О <L> £ ев

X

К

к к к к

к к к к

1=Г X Ч X

. g § a g

~ < с в.

3 £ <

Личинки мухи Черная львинка (Hermetia illucens)

Личинки большого мучного хрущака (ТепеЬпо тоНшг)

Личинки малого мучного хрущака (А1рЫ1:оЫш сНареппш)

Рисунок 1.4 - Аминокислотый состав (г/100 г белка) личинки большого мучного хрущака (ТепеЬпо тоШог), личинки малого мучного хрущака (АфИкоЫш сЦареппш) и личинки мухи Черная львинка (Негтейа ШисепБ)

Литературный анализ показывает, что существуют технические возможности для производства насекомых в промышленных масштабах и использовать их в качестве высокобелкового ресурса в кормлении рыбы. В источниках

[113,114,119,123,127] представлены результаты исследований по успешной замене рыбной и соевой муки мукой из шелкопряда, мучного хрущака и кузнечиков.

Исследование показало, что они имеют более высокое содержание белка по сравнению с традиционной соевой и рыбной мукой (таблица 1.1). Личинки мухи Черная львинка (Hermetia illucens) показали хороший результат в кормлении цыплят, свиней, радужной форели, канального сома и голубой тилапии [103,114,117,125,126]. Для кормления радужной форели личинки могут заменить 25 % рыбной муки и 38 % рыбьего жира.

Таким образом, рассмотренные насекомые имеют схожий аминокислотный состав и могут служить альтернативными источниками белка и жира в комбикормовом производстве.

Муха Черная львинка (Hermetia illucens) имеет ряд преимуществ перед другими насекомыми:

- она не является переносчиком болезней по своим биологическим особенностям, в отличии от обычной комнатной мухи (Musca Domestica) [102];

- по сравнению с мучным хрущаком и шелкопрядом, она вырастает на 0,5-1 месяц быстрее [74,92];

- основу рациона мучного хрущака, шелкопряда, кузнечиков, саранчи составляют сухие растительные продукты - зерна, мука, комбикорма, сухофрукты и т. п. В то время, как личинка мухи Черной львинки (Hermetia illucens) может перерабатывать любые органические отходы, в том числе и навоз [104,114].

- она более медленная и спокойная, челюстной аппарат развит слабо, благодаря чему она не кусается и поэтому за ней легче ухаживать в сравнении с другими мухами [78,98,102,104].

Состав личинки мухи Черная львинка (Hermetia Illucens) зависит от субстрата, на котором она была выращена. Личинки, выращенные на навозе, имеют меньше количество аминокислот и жира в сравнении с личинками, выращенные на пищевых отходах.

В соответствии с результатами, представленными в [102], взрослая личинка мухи Черная львинка (Hermetia illucens) содержит 65 % влаги, около 8 % сырого

жира и 16 % сырого белка. В высушенном виде показатели качества представлены в таблице 1.2.

Таблица 1.2 - Состав высушенных взрослых личинок мухи Черная львинка (Hermetia illucens), выращенных на помете свиней

Показатели качества Содержание, %

Протеин 42,1

Жиры 34,8

Хитин 7,0

Массовая доля влаги 7,9

Углеводы 1,4

Зола 14,6

Кальций 5,0

Фосфор 1,5

Личинки мухи Черная львинка (Hermetia Illucens) имеют богатый аминокислотный состав, схожий с составом мяса и рыбной мукой. На рисунке 1.5 представлена сравнительная характеристика аминокислотного состава личинки, говядины, свинины и рыбной муки [63,80,104].

Личинка мухи Черная львинка (Hermetia Ulucens) Рыбная мука

Говядина

.#

£

Свинина

Рисунок 1.5 - Сравнительная характеристика аминокислотного состава личинки, рыбной муки, говядины и свинины

Жирнокислотный анализ жира личинки был исследован автором и представлен в научной статье [98] (таблица 1.3). Большую часть жирнокислотного

состава занимает лауриновая кислота (более 40 %), которая обладает бактерицидным действием, подавляющая развитие патогенной микрофлоры [98,124]. Второй жирной кислотой, содержащаяся в личинке, является олеиновая. В больших количествах она находился в рыбьем жире и оливковом масле, оказывающее положительное влияние на организм животного и участвует в жизненно важных процессах [6].

Таблица 1.3 - Жирнокислотный состав жира личинки мухи Черная львинка (Негтейа Шисеш)

Жирная кислота Содержание в жире, %

лауриновая 46,1 - 47,3

олеиновая 14,2 - 16,0

миристиновая 8,2 - 8,4

пальмитиновая 8,2 - 8,6

пальмитолеиновая 7,2 - 8,0

каприновая 1,7 - 2,1

миристолеиновая 1,1 - 1,5

стеариновая 2,4 - 2,6

линолевая 1,4 - 2,2

Также бактерицидным, иммуностимулирующим действием обладают пептиды, присутствующие в личинке [102,108]. Еще одним важным компонентом в составе жира личинки мухи Черная львинка (Негтейа Шисе^) является витамин Е до 25 мг/100 гр. [109]. Добавление витамина Е в корма для рыбы приводит к увеличению темпа роста, улучшает их физиологическое состояние и снижает кормовые затраты [6].

С целью оптимизации процесса отжима жира из личинки появляется необходимость в определении локации жира в теле личинки. В подсолнечнике масло находится в зародыше, который сильно развит и занимает основной объем семени. Поэтому из семян подсолнечника отделяют только лузгу и семя перерабатывают полностью. В зерне кукурузы масло также локализовано в зародыше. Но в этом случае зародыш занимает лишь малую часть зерна и в процессе подготовки к получению кукурузного масла отделяется от него [13,37].

Насекомые имеют схожее строение внутренних органов [52]. В [64] рассмотрено строение пчелы: жир распределен равномерно по телу личинки пчелы. Таким образом, личинку мухи следует использовать в процессе отжима полностью.

1.2 Обзор технологий процесса извлечения масел и жиров из сельскохозяйственного сырья

По результатам литературного обзора было выявлено 3 основных способа извлечения жира: механический, химический и тепловой [13,33,37,56,78] (рисунок 1.6).

Рисунок 1.6 - Способы извлечения жира

Механический способ. Механический способ является наиболее распространенным способом получения масел и жиров. При прессовании материал обезжиривается под действием высокого давления. После прессования остается белковая фракция с остаточным содержанием масла до 6 % [37].

Процесс отделения масла от белковой части заключается в сжатии мезги -подготовленного масличного материала перед прессованием. Первоначально между частицами мезги содержится значительное количество воздуха. В процессе прессования происходит вытеснение воздуха, сближение частиц, что провоцирует выделение масла и вытекание через каналы пористой среды. По мере нарастания давления размеры пор становятся меньше и в определенный момент фильтрация масла через пористую среду прекращается, поскольку поперечное сечение пор уменьшается на столько, что не способно пропустить масло [13,32,50].

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Мальцева Татьяна Александровна, 2022 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Адлер, Ю.П. Планирование эксперимента при поиске оптимальных условий / Ю.П. Адлер, Е.В. Маркова, Ю.В. Грановский. - Изд. второе перераб. и доп. М.: Наука, 1976. - 280 с.

2. Амзин, С.Н. Математическое моделирование движения неньютоновских сред в каналах кольцевого сечения с учетом диссипации энергии: дис. ... канд. тех. наук: 05.13.18 / Амзин Сергей Николаевич. - Воронеж, 2004. - 252 с.

3. Аникин, А.А. Научное обоснование способа производства рапсового масла методом прессования с промежуточным экструдированием: дис. ... канд. техн. наук / Аникин Артем Александрови - Воронеж. 2017. - 169 с.

4. Антонов, А.М., Lutovinovas E., Иванов Г.А., Пастухова Н.О. Адаптация и перспективы разведения мухи Черная львинка (Hermetia illucens) в циркумполярном регионе // Принципы экологии. - 2017. - № 3. С. 4-19.

5. Анферов, С.Д., Скульский О.И. Моделирование фильтрации жидкости через пластически деформируемую пористую среду в процессе экструзионного отжима // Вестник ПНИПУ. Механика. - 2014. - № 2.

6. Бахарева, А. А. Витамины и витаминные премиксы при выращивании осетровых рыб в индустриальной аквакультуре: специальность 03.00.10: дис. ... канд. биол. наук / Бахарева Анна Александровна. - Астрахань. - 2001. - 129 с.

7. Берестовой, А.А. Совершенствование процесса получения сафлорового масла на одношнековом прессе с использованием ультразвука: автореферат дис. ... канд. тех. наук: 05.18.12 / Берестовой Алексей Андреевич. -Воронеж. - 2018. - 20 с.

8. Бондарь, А.Г. Математическое моделирование в химической технологии. - Киев: Вища школа. - 1973. - 280 с.

9. Брюхнова, Е.А. Влияние СВЧ-нагрева на белковый комплекс семян сои/ Е.А. Брюхнова, С.К. Мустафаев, Д.М. Романов, Н.Н. Сираш // Известия вузов. Пищевая технология. - 2002. - №2-3. - С. 74-75

10. Бурмага, А.В Совершенствование технологического процесса бункерного раздатчика-смесителя кормов для крупного рогатого скота и обоснование параметров его отделяемо-смешивающего органа: диссертация ... канд. тех. наук : 05.20.01. - Саратов. - 1992. - 175 с.

11. Вифлянцева, Т.А. Реологические и физико-механические свойства исходного продукта и жира при механическом отжиме жира из высушенных личинок черной львинки / Т.А. Вифлянцева, В.А. Сердюк, Д. А. Яковлев // Инновационные технологии в науке и образовании: Сборник трудов VI Междунар. науч.-практ. конференции. - с. Дивноморское: "ДГТУ-ПРИНТ". - 2018. - С. 395400.

12. Благов, Д.А. Влияние физических факторов на качественные показатели зерновых кормов / Д. А. Благов, С. В. Митрофанов, Н. С. Панферов [и др.] // Все о мясе. - 2021. - № 3. - С. 19-25. - DOI 10.21323/2071-2499-2021-3-1925.

13. Гавриленко, И.В. Маслоэкстракционное производство / И.В. Гавриленко. - М.: Пищепромиздат. - 1960. - 246 с.

14. Гарус, А.А. Математическое моделирование процесса отжима масличного материала в шнековых прессах: дис. ... канд. техн. наук / А.А. Гарус. Краснодар. -2000. - 231 с.

15. Глобальное исследование рынка кормов Alltech 2019 // Животноводство России. - 2019. - № 3. - С. 55-56.

16. Глобин, А.Н. Совершенствование технологических процессов и технических средств приготовления и дозирования кормов на фермах крупного рогатого скота: дисс. ... доктора тех. наук: 05.20.01 / Глобин Андрей Николаевич. -Зерноград. - 2019. - 474 с.

17. Головня, Е. Метод выявления фальсификации рыбной муки / Е. Головня // Комбикорма. - 2014. - № 3. - С. 70-72.

18. ГОСТ 12248-2010 Грунты. Методы лабораторного определения характеристик прочности и деформируемости (с Поправкой). - М.: Стандартинформ, 2011. - 78 с.

19. ГОСТ Р 54758-2011 Молоко и продукты переработки молока. Методы определения плотности. - М.: Стандартинформ, 2012. - 19 с.

20. ГОСТ 32721-2014 Дороги автомобильные общего пользования. Песок природный и дробленый. Определение насыпной плотности и пустотности. - М.: Стандартинформ, 2014. - 7 с.

21. ГОСТ 31933-2012 Масла растительные. Методы определения кислотного числа и кислотности. - М.: ИПК Издательство стандартов, 1997. - 10 с.

22. ГОСТ 7631-2008. Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Методы определения органолептических и физических показателей. - М.: Стандартинформ, 2011. - 16 с.

23. ГОСТ 9393-82. Жир ветеринарный из рыбы и морских млекопитающих. Технические условия. - М.: Стандартинформ, 2014. - 7 с.

24. Груздев, И.Э. Теория шнековых устройств/ И.Э. Груздев, Р.Г. Мирзоев, В.И. Янков. - Л.: Изд-во Ленинградского ун-та. - 1978. - 137 с.

25. Демченко, Н.Т. Системы технологий/ Н.Т. Демченко, С.Ф. Поважный, Г.Г. Цыбровский // Учеб. пособие. - 2-е изд.; перераб. и доп. - Донецк: ДонГУУ, -2003. - 345 с.

26. Доценко, С.М. Технологическое обоснование повышения эффективности работы бункерных накопителей и дозаторов в поточных линиях раздачи стебельных кормов на фермах и комплексах крупного рогатого скота: дисс... канд. тех. наук: 05.20.01. - Саратов, 1984. - 245 с.

27. Драган, И.В. Научное обеспечение процесса форпрессования масличных культур и разработка композиций растительных масел функционального назначения: дис. ... канд. техн. наук / Н.А. Драган - Воронеж, 2015. - 192 с.

28. Егоров, Г.А. Технология муки, крупы и комбикормов/ Егоров Г.А., Мельников Е.М., Максимчук Б.М. - С. Колос. - 1987. - 376 с.

29. Ермолаева, Д.Р. Разработка и обоснование конструктивных и режимных параметров шнекового пресса для отжима масла из семян

подсолнечника: автореф. дис. ... канд. техн. наук / Д.Р. Ермолаева - Кинель. - 2018. - 19 с.

30. Ермольев, Ю.И. Основы научных исследований в сельскохозяйственном машиностроении: учебное пособие / Ю.И. Ермольев. -Ростов н/Д.: Издательский центр ДГТУ. - 2003. - 243 с.

31. Йулчиев, А.Б. Механизм получения прессового высокогоссипольного хлопкового масла с использованием СВЧ-нагрева. Universum: Технические науки: электрон. научн. журн.- 2018. - № 4(49). - С.25 - 28.

32. Калиенко, Е.А. Влияние способов подготовки семян льна к прессованию на выход и качество масла / Е.А. Калиенко, А.С. Заруба, С.К. Мустафаев, А.П. Гюлушанян // Научный журнал КубГАУ. - 2017. - №126 (02). -С. 141-154.

33. Кичигин, В.П. Технология и технохимический контроль растительных масел / В.П. Кичигин. - М.: Пищевая промышленность. - 1976. - 360 с.

34. Класнер, Г.Г. Конструктивно-режимные параметры измельчителя замоченного зерна сои: автореферат дис. ... кандидата тех. наук: 05.20.01 / Класнер Георгий Георгиевич. - Краснодар. - 2018. - 18 с.

35. Коленкина, Е.И., Никитин В.Ф., Логвинов О.А., Смирнов Н.Н. Монография. -- Москва: Изд-во ФГУ ФНЦ НИИСИ РАН. - 2020. - 73 с.

36. Коновалов, В.В. Повышение эффективности средств механизации приготовления и выдачи кормосмесей в свиноводстве: дисс. ... доктора тех. наук: 05.20.01. - Пенза. -2005. - 507 с.

37. Копейковский, В.М., Технология производства растительных масел/ В.М. Копейковский, С.И. Данильчук, Г.И. Гарбузова. - С.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 416 с.

38. Копылов, М.В. Совершенствование процесса холодного прессования растительных масличных культур с последующим купажированием: автореферат дис. ... канд. тех. наук: 05.18.12 / Копылов М.В. Воронеж- 2013. - 20 с.

39. Коротченя, В. М. Научные подходы к стратегии комплексного развития сельскохозяйственных технологий / В. М. Коротченя // АПК: Экономика, управление. - 2021. - № 8. - С. 44-51. DOI 10.33305/218-44.

40. Кошевой, Е.П. Технологическое оборудование предприятий производства растительных масел/ Е.П. Кошевой. СПБ: ГИОРД. - 2001. - 368 с.

41. Крамарев, Д.Ю. Разработка способа получения земляного миндаля методом прессования на одношнековом прессе: дис. ... канд. техн. наук / Д.Ю. Крамарев - Воронеж: - 2009. - 208 с.

42. Крюков, В.И., Зарубин, А.В. Рыбоводство. Садковое выращивание форели в Центральной России. Учебное пособие для сельскохозяйственных вузов. Издание 2-е. Орёл: Изд-во «Автограф». - 2011. - 32 с.

43. Кудрин Ю.П., Толчинский Ю.А. О диссипации энергии течения масличного материала в одношнековых и двухшнековых маслоотжимных прессах // Известия вузов. Пищевая технология. -1990. - № 2-3. С. 94-95.

44. Лагуткина, Л.Ю. Перспективное развитие мирового производства кормов для аквакультуры: альтернативные источники сырья // Вестник АГТУ. Серия: Рыбное хозяйство. - 2017. -№1.

45. Лисицын, А.Н. Создание технологий отжимания растительных масел в условиях высокоинтенсивного нагрева маслосодержащего материала: автореферат дис. ...канд. тех. наук: 05.18.06. - Санкт-Петербург. - 1996. - 33 с.

46. Мальцева, Т.А. Анализ основных факторов, влияющих на полноту отжима жира из прессуемого сырья / Т.А. Мальцева, В.А. Сердюк // Инновационные технологии в науке и образовании (ИТНО-2019): сборник трудов VII Междунар. науч.-практ. конференции. - с. Дивноморское: «ДГТУ-ПРИНТ», 2019. - С. 255-259.

47. Мальцева, Т.А. Анализ прессующего оборудования для отжима масел и жиров из сельскохозяйственного сырья / Т.А. Мальцева, В.А. Сердюк // Инновационные технологии в науке и образовании (ИТНО-2019): сборник трудов VII Междунар. науч.-практ. конференции- с. Дивноморское «ДГТУ-ПРИНТ». -2019. - С. 129-133.

48. Мальцева, Т.А. Исследование свойств высушенной личинки мухи Hermetia illucens и жира применительно к процессу отжима / Т.А. Мальцева // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. - Краснодар: КубГАУ - 2021. - №09(173).

49. Масликов, В.А. Коэффициент возврата и его расчет / В.А Масликов, П.И. Чечевицин. - Известия вузов. Пищевая технология. - 1966. - №5.

50. Масликов, В.А. Технологическое оборудование производства растительных масел / В.А. Масликов. - М.: Пищевая промышленность.- 1974. - 439 с.

51. Мировое производство кормов: лидеры роста // СФЕРА: Мясная промышленность. - 2017. - № 1(116). - С. 64-65.

52. Митюшев, И.М. Лесная энтомология: учеб. пособие для академического бакалавриата / И.М. Митюшев. - М.: Издательство Юрайт. - 2019. -177 с.

53. Некрасов Р.В., Чабаев М.Г., Зеленченкова А.А., Бастраков А.И., Ушакова Н.А. Питательные свойства личинок Hermetia illucens L. - нового кормового продукта для молодняка свиней (Sus scrofa domesticus Erxleben) // С.-х. биол., Сельхозбиология. -2019. - №2.

54. Николаев С.И., Карапетян А.К., Корнилова Е.В. Сравнительный аминокислотный состав кормов // Известия НВ АУК. - 2014. - №3 (35).

55. Пат. 2576522 Российская Федерация, МПК С11В1/00; А23В9/04. Способ подготовки масличных семян к холодному отжиму / Калиенко Е.А., Мустафаев С.К., Заруба А.С.; заявитель и патентообладатель ФГБОУ ВПО «Куб. Куб.ГТУ», ООО НПФ «Иннотех». - № 2014149967/13; заявл. 10.12.2014; опубл. 10.03.2016 бюл. - № 7

56. Пат. 2090594 Российская Федерация, МКИ 6 C 11 B 1/10. Маслова, Г. В. Способ извлечения жира из жиросодержащего сырья / Г. В. Маслова, П. Б. Василевский ; Гос., н.-и. и проект.-конструкт. ин-т по развитию и эксплуат. флота. - № 95114427/13; Заявл. 22.08.1995; Опубл. 20.09.1997.

57. Пат. 2505592 Российская Федерация, МПК С11В 1/00. Аранеда Эррера Бенхамин Патрисио Получение жирных кислот из личинок насекомых/Аранеда Эррера Бенхамин Патрисио ; Рентас Э Инверсионес Экотекнос С.А. (CL). - № 2012105014/13; Заявл. 11.06.2010; Опубл. 27.01.2014. - Бюл. № 3 - 13 с.: ил.

58. Пахомов, В.И. Анализ влияния СВЧ-обработки на содержание незаменимых аминокислот в комбикормах / В.И. Пахомов, Д.В. Рудой, Т.А. Мальцева, Н.А. Куликова, Н.Т. Угрехелидзе // Инновационные технологии в науке и образовании: сборник научных трудов VIII Междунар. науч.-практ. конференции. - Ростов-на-Дону: «ДГТУ-ПРИНТ», 2020. - С. 34-37.

59. Пахомов, В.И. Технологии и оборудование для производства комбикормов и премиксов: учеб. пособие/ Пахомов В.И., Рудой Д.В., Брагинец С.В., Бахчевников О.Н., Ольшевская А.В. - Донской гос. техн. ун-т. - Ростов-на-Дону: ДГТУ. -2019. - 228 с.

60. Петров, И.А. Моделирование процесса шнек-прессового отжима масла из бинарной смеси с учетом нелинейных характеристик материала: автореферат дис. ... кандидата технических наук: 01.02.05 / Петров Илья Андреевич; [Место защиты: Перм. нац. исслед. политехн. ун-т]. - Пермь. - 2013. - 17 с.

61. Пономарев, С.В. Индустриальное рыбоводство: учебник / С.В. Пономарев, Ю.Н. Грозеску, А.А. Бахарева. - 2-е изд., испр. и доп. - Санкт-Петербург: Лань. - 2021. - 237 с.

62. Приказ Минсельхознаук РФ от 06.06.2003 N 792 " Об утверждении методических рекомендаций по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях" [Электронный ресурс] URL: https://docs.cntd.ru/document/902066049

63. Пронь, Е.В. Химический состав и пищевая ценность свинины/ Е.В. Пронь, В.И. Герасимов, Н.Н. Жерноклеев, О.И. Пронь // Вестник КГСХА. - 2014. -№ 1. - С. 43-47.

64. Пчела и здоровье человека/ Под. общ. ред. проф. Т. В. Виноградовой и проф. Г. П. Зайцева. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва: Россельхозиздат. - 1964. -

288 с.

65. Рейнер, М. Реология/ Перевод с англ. Н. И. Малинина; Под ред. Э. И. Григолюка. - М.: Наука. -1965. - 223 с.

66. Роузен, Б. Разрушение твердых полимеров // Химия, М. - 1971 - 528 с.

67. Рудой, Д.В. Анализ влияния СВЧ-обработки высушенной биомассы насекомых hermetia illucens на процесс отжима жира / Д.В. Рудой, В.И. Пахомов, Т.А. Мальцева, А.В. Ольшевская // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. - Краснодар: КубГАУ. - 2021. - №10 (174).

68. Рудой, Д.В. Исследование технологического процесса и определение рациональных параметров шнекового экструдера для производства комбикормов: дис. ...канд. техн. наук: 05.20.01 / Рудой Дмитрий Владимирович. - Ростов-на-Дону.

- 2015. - 200 с.

69. Рудой, Д.В. Получение белкового концентрата из энтосырья / Д.В. Рудой, П.К. Ганчурукова, Т.А. Вифлянцева, В. А. Сердюк // Состояние и перспективы развития сельскохозяйственного машиностроения: Сборник статей 11-й Междунар. науч.-практ. конференции. - Ростов-на-Дону: «ДГТУ-ПРИНТ». -2018. - С. 562-565.

70. Рущиц, А.А. Применение СВЧ-нагрева в пищевой промышленности и общественном питании. /А.А. Рущиц, Е.И. Щербакова // Вестник ЮжноУральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии. -2014. -№ 2(1). - С. 9-15

71. Садов, В.В. Обоснование структуры и состава технологических линий для производства комбикормов в сельскохозяйственных предприятиях: дисс. ... доктора тех. наук: 05.20.01 / Садов Виктор Викторович; [Место защиты: ФГБОУ ВО «Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова»].

- Барнаул. -2018. - 294 с.

72. Сергеев, А.Г. Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров. Том 1. Книга 1 / Сергеев А.Г., Гавриленко И.В., Брик В.Н. и др. - ВНИИЖ, Ленинград. - 1975. - 726 с.

73. Сергеев, А.Г. Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров. Том 1. Книга 1. 2-е изд., перераб. и доп. - Л.: ВНИИЖ. -1975 г. - 382 с.

74. Сердюк, В.А. Исследование физико-химических свойств липидной фракции биомассы личинок черной львинки (Hermetia illucens) / В. А. Сердюк, Т. А. Мальцева, Т. И. Тупольских // Инновационные технологии в науке и образовании (ИТН0-2019): сборник трудов VII Междунар. науч.-практ. конференции. - с. Дивноморское: «ДГТУ-ПРИНТ», 2019. - С. 141-145.

75. Скипин, А.И. Непрерывно действующие шнекпрессы/ А.И. Скиин. -Л.: ВНИИЖ. - 1952.

76. Славнов Е.В., Скульский О.И., Петров И.А., Анферов С.Д., Судаков И.А., Шакиров Н.В. Теоретические и экспериментальные аспекты движения жидкостей через пластически деформируемые пористые среды в приложении к процессу шнек-прессового отжима масличных культур // Вестник Пермского федерального исследовательского центра. - 2017. - №2.

77. Соколов И.В. Альтернативные источники кормового белка // Сельская Сибирь. -2019.№ 2(10). - С. 44-46

78. Файвишевский, М.Л. Производство животных кормов/ М.Л. Файвишевский, С.Г. Либерман. - М.: Лег. и пищ. пром-сть.- 1984. - 327 с.

79. ФАО. 2020. Состояние мирового рыболовства и аквакультуры - 2020. Меры по повышению устойчивости. Рим, ФАО. https://doi.org/10.4060/ca9229ru

80. Филиппов, М. Аминокислотный профиль муки /М. Филиппов, А. Гроздов, Т. Тужикова, Н. Страшилина // Комбикорма. Качество и эффективность. - 2012. -№ 5. - С. 79-81.

81. Финансовое состояние ООО "Аквафид" [Электронный ресурс] URL: https://www.testfLrm.ru/result/3906050158_ooo-akvafid (дата обращения: 01.09.2021)

82. Фролов, В.Ю., Сысоев, Д.П., Класнер, Г.Г. Аналитические аспекты приготовления высокобелковых кормов. Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - 2014. -(99).

83. Фролов, К.В. Машиностроение: энциклопедия / К.В. Фролов. - М.: Машиностроение. - 2003. - 736 с.

84. Хозяев И.А. Анализ способов и методов сушки измельченной биомассы насекомых / И. А. Хозяев, В. А. Сердюк, Т. А. Мальцева, С. А. Ломакина, Д.А. Яковлев // Состояние и перспективы развития агропромышленного комплекса: Сборник научных трудов XXIV Междунар. науч.-практ. конференции. - Ростов-на-Дону: «ДГТУ-ПРИНТ», 2021. - С. 509-515.

85. Хозяев, И.А. Обзор и анализ технологий измельчения сырья в технологии переработки насекомых / И. А. Хозяев, Д. В. Рудой, С. А. Ломакина, Т.А. Мальцева, В.А. Сердюк // Состояние и перспективы развития агропромышленного комплекса: Сборник научных трудов XIII Междунар. науч.-практ. конференции. - Ростов-на-Дону: «ДГТУ-ПРИНТ», 2020. - С. 249-252.

86. Чеботарев, О.Н. Технология муки, крупы и комбикормов/ Чеботарев О.Н., Шаззо А.Ю., Мартыненко Я.Ф. - Москва: ИКЦ «МартТ», Ростов-на-Дону: Издательский центр «МарТ». - 2004. - 688 с.

87. Шенкель, Г. Шнековые прессы для пластмасс / Г. Шенкель. - Л., Госхимиздат. 1962. - 468 с.

88. Шорский, И.А. Анализ реологических свойств мезги подсолнечника в процессе прессования с вариацией температуры, давления и масличности/ И.А. Шорский, Д.А. Худяков // Вестник МГТУ - 2019. - Т. 22, №3. - С. 395-403.

89. Яковлев, ДА. Анализ способов извлечения масла из маслосодержащего сырья / Д.А. Яковлев, Т.А. Вифлянцева, П.К. Ганчурукова, С.А. Ломакина // Состояние и перспективы развития сельскохозяйственного машиностроения: Сборник статей 11-й Междунар. науч.-практ. конференции. -Ростов-на-Дону: «ДГТУ-ПРИНТ». 2018. - С. 559-562.

90. Яковлев, Д.А. Анализ технологических свойств высушенных фракций личинки черной львинки (Негтейа Шисеш) / Д. А. Яковлев, Т. А. Вифлянцева, Д. В. Рудой, В.А. Сердюк, П.К. Михайлова // Состояние и перспективы развития агропромышленного комплекса: сборник научных трудов XII Междунар. науч.-практ. конференции - Ростов-на-Дону: «ДГТУ-ПРИНТ». - 2019. -С. 125-128.

91. Яковлев, Д.А. Безотходные технологии производства альтернативных источников белка в интеграции с аквакультурными хозяйствами / Д. А. Яковлев, П. К. Ганчурукова, Т. А. Вифлянцева // Инновационные технологии в науке и образовании (ИТНО-2017): Материалы V Международной научно-практической конференции. - Ростов-на-Дону: «ДГТУ-ПРИНТ». - 2017. - С. 479-482.

92. Яковлев, ДА. Разработка автономного инсектария для воспроизведения мухи черной львинки Hermetia illucens / Д.А. Яковлев, В.А. Сердюк, П.К. Михайлова, Т.А. Вифлянцева, А.С. Бабаджанян // Состояние и перспективы развития агропромышленного комплекса: сборник научных трудов XII Междунар. науч.-практ. конференции. - Ростов-на-Дону: «ДГТУ-ПРИНТ». -2019. - С. 554-559.

93. Яковлев, Д.А. Разработка технологии разделения предкуколки мухи черной львинки на фракции / Д. А. Яковлев, П. К. Михайлова, Т. А. Вифлянцева, Д.В. Рудой, В.А. Сердюк // Состояние и перспективы развития агропромышленного комплекса: сборник научных трудов XII Междунар. науч.-практ. конференции. -Ростов-на-Дону: «ДГТУ-ПРИНТ». - 2019. - С. 118-122.

94. Якупов, А.В. Создание ресурсосберегающей технологии отжимания растительных масел: автореферат дис. ... кандидата технических наук: 05.18.06. -Санкт-Петербург. - 2000. - 26 с.

95. Alltech Global Feed Survey Published [Электронный ресурс] URL: https://www.alltech.com/en-gb/press-release/2019-alltech-global-feed-survey-published (дата обращения 30.08.2021). - 2019.

96. Alltech Global Feed Survey Finds Global Feed Production Grew 1% Last Year [Электронный ресурс] URL: https://www.porkbusiness.com/news/hog-production/alltech-global-feed-survey-finds-global-feed-production-grew-1-last-year (дата обращения 30.08.2021).

97. Bogdanova, A. Are Agents for Probiotics Antagonizing Pathogenic Microbiota / A. Bogdanova, A. Refeld, P. Prazdnova, M. Chikindas, A. Olshevskaya, T. Maltseva, V. Chegge // Lecture Notes in Networks and Systems, Vol. 246, pp. 60 - 68 (2021).

98. Caligiani, A. Composition of black soldier fly prepupae and systematic approaches for extraction and fractionation of proteins, lipids and chitin / A. Caligiani, A. Marseglia, G. Leni, S. Baldassarre et al. / - Food Research International. - March 2018. - P. 812.

99. Chistyakov, V, Melnikov, V, Chikindas, ML, et al.. Poultry-beneficial solidstate Bacillus amyloliquefaciens B-1895 fermented soybean formulation. Biosci Microbiota Food Health. 34:25-28. doi: 10.12938/bmfh.2014-012. - 2015.

100. Demin, K.A. Mechanisms of Candida Resistance to Antimycotics and Promising Ways to Overcome It: The Role of Probiotics / Demin, K.A., Refeld, A.G., Bogdanova, A.A., Prazdnova, E.V., Popov, I.V., Kutsevalova, O.Y., Ermakov, A.M., Bren, A.B., Rudoy, D.V., Chistyakov, V.A., Weeks, R., Chikindas, M.L. / Probiotics and Antimicrobial Proteins (2021) doi: 10.1007/s12602-021-09776-6

101. Gadde, U, Kim, WH, Oh ST, Lillehoj HS. 2017. Alternatives to antibiotics for maximizing growth performance and feed efficiency in poultry: a review. Anim Health Res Rev18(1):26-45. doi: 10.1017/S1466252316000207.

102. Haeree, H. Park Black soldier fly larvae manual. - Amherst, MA University of Massachusetts Amherst. - 2016. - P. 13.

103. Hale, O.M. Dried Hermetia illucens larvae (Stratiomyidae) as a feed additive for poultry. Journal of the Georgia Entomological Society, 8: -1973. - P. 1620.

104. Janssen, Renske H. Nitrogen-to-Protein Conversion Factors for Three Edible Insects: Tenebrio molitor, Alphitobius diaperinus, and Hermetia illucens / Renske H. Janssen, Jean-Paul Vincken, Lambertus A.M. van den Broek, Vincenzo Fogliano, Catriona M.M. Lakemond / - J. Agricultural and Food Chemistry. - March 2, 2017. - P. 2275.

105. Kho, Z.Y., Lal, S.K. The human gut microbiome - a potential controller of wellness and disease. Front Microbiol 9:1835. doi: 10.3389/fmicb.2018.01835. - 2018.

106. Korostylev, N. Genetic basis of the probiotic properties of Lactobacillus / Korostylev N., Prazdnova E., Mazanko M., Meskhi B., Rudoy D., Ermakov A.,

Olshevskaya O., Chistyakov A., Zharov V. E3S Web of Conferences 203, 04016. -2020. EBWFF-2020 https://doi.org/10.1051/e3sconf/202020304016.

107. Langdon, A., Crook, N., Dantas, G. The effects of antibiotics on the microbiome throughout development and alternative approaches for therapeutic modulation. Genome Med. 8(1):39. doi: 10.1186/s13073-016-0294-z. - 2016.

108. Lee, D.H. Peptides in the hemolymph of Hermetia illucens larvae completely inhibit the growth of Klebsiella pneumonia in vitro and in vivo / Lee D.-H., K.-B. Chu, H.-J. Kang, S.-H. Lee, F.-S. Quan/ Journal of Asia-Pacific Entomology, Volume 23, Issue 1. - 2020. - P. 36-43.

109. Liland, N.S. Modulation of nutrient composition of black soldier fly (Hermetia illucens) larvae by feeding seaweed-enriched media / Nina S. Liland, Irene Biancarosa, Pedro Araujo, Daan Biemans, Christian G. Bruckner, Rune Waagb0, Bente E. Torstensen, Erik-Jan Lock /- Plos One.- 2017. - P. 23.

110. Lutful Kabir, S.M. The role of probiotics in the poultry industry. Int J Mol Sci 10(8):3531-3546. doi: 10.3390/ijms10083531. - 2009.

111. Mahoney, R. Fermented Duckweed as a Potential Feed Additive with Poultry Beneficial Bacilli Probiotics / Mahoney R., Weeks R, Huang Q., Dai W., Cao Y., Liu G., Guo Y., Chistyakov V.A., Ermakov A.M., Rudoy D., Bren A., Popov I. / Probiotics and Antimicrobial Proteins, 103. - 2021. doi: 10.1007/s12602-021-09794-4

112. Maltseva, T. Investigation of the influence of the properties of the pressed material on the energy consumption and design parameters of the oil press / T. Maltseva T., A. Olshevskaya // IOP conference Series: Earth and Environmental Science (EES): Volume 937. - 2021. 032047 doi:10.1088/1755-1315/937/3/032047

113. Moghadasian, M.H. Advances in dietary enrichment with n-3 fatty acids. Critical Reviews in Food Science and Nutrition/Moghadasian MH.// Food Science and Nutrition. - 2008. - 48(5). - Р. 402-410.

114. Newton, G.L., Booram, C.V., Barker, R.W. & Hale, O.M. 1977. Dried Hermetia illucens larvae meal as supplement for swine. J. Anim Sci., 44. - Р. 395-400.

115. Oeltech [Электронный ресурс] URL: https://oeltech.com/ (дата обращения: 20.05.2021).

116. Park, S.-I., Kim, J.-W., Yoe, S.M., Purification and characterization of a novel antibacterial peptide from black soldier fly (Hermetia illucens) larvae, Developmental & Comparative Immunology, Volume 52, Issue 1. - 2015. - P. 98-106

117. Pimentel, D., Berger, B., Filiberto, D., Newton, M., Wolfe, B., Karabinakis, E., Clark, S., Poon, E., Abbett, E. & Nandagopal, S. 2004. Water resources: agricultural and environmental issues. BioScience. - 54. - P. 909-918.

118. Popov, I.V. A Review of the Effects and Production of Spore-Forming Probiotics for Poultry / Popov, I.V.; Algburi, A.; Prazdnova, E.V.; Mazanko, M.S.; Elisashvili, V.; Bren, A.B.; Chistyakov, V.A.; Tkacheva, E.V.; Trukhachev, V.I.; Donnik, I.M.; et al. Animal. - 2021. -11 - 1941. https://doi.org/10.3390/ani11071941

119. Ramos, E. Insects: a hopeful food source. Ecological implications of minilivestock; role of rodents, frogs, snails, and insects for sustainable development / Ramos Elorduy // Science Publishers. - 2005. - P. 263-291.

120. Rauwendaal, C., Polymer Extrusion / C. Rauwendaal, H. Gardner/ - Hanser Publisher. Munich. - 2006. - P. 580.

121. Rudoy, D. Results of a Study of the Efficiency of Dividing the Hermetia Illucens Larva into Fractions by Amino Acid Composition / D. Rudoy, V. Pakhomov , A. Babajanyan, T. Maltseva, P. Mikhailova // Lecture Notes in Networks and Systems, Vol. 246, pp. 41-51. - 2021. doi: 10.1007/978-3-030-81619-3_5

122. Salazar Luisa, F. L. Effect of selected feed additives to improve growth and health of dairy calves / Luisa F. L. Salazar, Luis A. Nero, Maria E. M. Campos-Galvao et al./ - PLoS ONE 14(5). - 2019 - https://doi.org/10.1371/journal.pone.0216066

123. Sánchez, M.J. Insect meal as renewable source of food for animal feeding: a review / María-José Sánchez, Muros Fernando, G. Barroso Francisco Manzano-Agugliaro/ Journal of Cleaner Production. - 2016. - 6. - 112 -126.

124. Setianto, W.B. Synthesis of glycerol mono-laurate from lauric acid and glycerol for food antibacterial additive / W. B., T. Y. Wibowo, H. Yohanes, F. Illaningtyas, D. D. Anggoro/ - IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science 65(2017)012046/- doi:10.1088/1755-1315/65/1/012046

125. Sheppard, D.C., Newton, G.L. & Burtle, G. 2008. Black soldier fly prepupae: a compelling alternative to fish meal and fish oil. A public comment prepared in response to a request by the National Marine Fisheries Service to gather information for the NOAA-USDA Alternative Feeds Initiative. Public comment on alternative feeds for aquaculture received by NOAA 15 November 2007 through 29 February 2008.

126. St-Hilaire, S., Cranfill, K., Mcguire, M.A., Mosley, E.E., Tomberlin, J.K., Newton, L., Sealey, W., Sheppard, C. & Irving, S. 2007. Fish offal recycling by the Black Soldier Fly produces a foodstuff high in omega-3 fatty acids. Journal of the World Aquaculture Society. - 38(2). P.309-313.

127. Teguia, A. The production performance of broiler birds as affected by the replacement of fish meal by maggot meal in the starter and finisher diets / Teguia A., Mpoame, M. & Okourou // Tropicultura. - 2002. - 20(4). - P.187-192.

128. Tschirner, M. Influence of different growing substrates and processing on the nutrient composition of black soldier fly larvae destined for animal feed / M. Tschirner A. Simon// Journal of Insects as Food and Feed. - 2015. - 1(4). - P.249-259.

129. Zmora, N, Zilberman-Schapira G, Suez J, et al. 2018. Personalized gut mucosal colonization resistance to empiric probiotics is associated with unique host and microbiome features. Cell 174(6):1388-1405. e21. doi:10.1016/j.cell.2018.08.041.

130. Zotte, A.D. Incorporation of Black Soldier Fly (Hermetia illucens L.) larvae fat or extruded linseed in diets of growing rabbits and their effects on meat quality traits including detailed fatty acid composition / Antonella Dalle Zotte, Marco Cullere, Catia Martins, Susana P. Alves, Joao P.B. Freire, Luisa Falcao-e-Cunha, Rui J.B. Bessa / Meat Science - doi:10.1016/j.meatsci.2018.08.002.

ПРИЛОЖЕНИЯ

УТВЕРЖДАЮ: Директор

С.В.Берников

Российской

АКТ

апробации продукционного комбикорма для форели

Мы, нижеподписавшиеся, составили настоящий акт апробации Продукционного комбикорма для форели на научно-экспериментальной базе Южного научного центра Российской академии наук. Продукционный комбикорм для форели разработан сотрудниками кафедры «Техника и технологии пищевых производств» федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Донской государственный технический университет» (ДГТУ): к.т.н., доцент кафедры «Техника и технологии пищевых производств» Рудой Д.В., аспирант кафедры «Техника и технологии пищевых производств» Мальцева Т.А., зав. аквакомплексом, к.б.н. Коваленко М.В. в рамках выполнения диссертационной работы Мальцевой Т.А. на тему «Обоснование конструктивно-технологических параметров шнекового пресса для переработки биомассы насекомых в биологически ценные добавки к кормам».

В период со 02.08.2021 по 06.09.2021 были проведены испытания и апробация скармливания продукционного комбикорма для форели. Гранулы приготовлены по специальному рецепту с частичной заменой рыбьего жира на жир личинки мухи Черная львинка (Негтейа Шисепэ), полученного на

экспериментальном шнековом прессе. Экспериментальные исследования по влиянию жира личинки мухи Черная львинка (Негтейа ¡Писепэ) на рост, выживаемость и общее состояние форели при использовании его в составе рациона рыб проводились в бассейнах. Выращивание и кормление осуществляли по существующей технологии.

Результаты экспериментов показали, что введение жира личинки мухи Черная львинка (НегтеПа Шисеш) продукционный комбикорм для форели оказало положительный эффект на рост, выживаемость и общее состояние рыбы. В эксперименте масса рыбы увеличилась в 1,9 раза, в контроле в 1,8 раза при выживаемости 95% и 90%, соответственно.

Данные исследования позволяют сделать вывод о целесообразности использования жира личинки мухи Черная львинка (НегтеПа ¡Нисепэ) в комбикормах для рыб.

Представители Южного научного центра Российской академии наук и Донского государственного технического университета:

Зав. аквариальным комплексом ЮНЦ РАН, к.б.н.

Декан факультета Агропромышленный (ДГТУ), к.т.н. Аспирант ДГТУ

Коваленко М.В.

АКТ

внедрения результатов научно-исследовательской работы

ОС «Экспериментальное» ФГБНУ «АНЦ «Донской» в течении ряда лет успешно занимается разведением рыб карповых пород и использует для их кормления как промышленный комбикорм, так и корма собственного приготовления.

В 2021 году сотрудниками кафедры «Техника и технологии пишевых производств» Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Донской государственный технический университет» (ДГТУ) доцентом Рудым Дмитрием Владимировичем и аспирантом Мальцевой Татьяной Александровной на основе их рекомендаций была произведена доработка существующего шнекового пресса и в качестве добавки к кормам использованы новые компоненты: экструдированный зерновой материал пшеницы молочной и молочно-восковой фазы спелости, жмых и жир, полученные при переработки высушенных личинок мухи Черной львинки промышленного производства.

Предварительные результаты использования этих добавок показали хорошую поедаемость приготовленного корма рыбой и отсутствие каких-либо в негативных проявлений в ее выращивании.

Результаты работы будут использованы в дальнейшем при расширении производства карповых рыб и выращивании хищных рыб ценных пород.

В.И.Солод

МИНИСТЕРСТВО НА> КИ И ВЫСШЕГО ОЬРЛЮВЛНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ федеральное государственно« бюджешое образовательное учреждение

высшею образования «Донской государственный тс1нический университет»

сдгту)

>44003. г. Росто»-н.1-Дон>. пл. Ги «рина, I Приемки ректор« т. 8(863) 273-85-25 Общий отдел т. 8<863) 273-85-11

Факс т. 8(МЗ) 232-79-53

Е-пш1: гссерЬор 'V скяЫи ш ОКНО 02069102 ОГРП 1026103727847

ИНН/ЮШ 6165033136^616501001 _м_

УТВЕРЖДАЮ: Проректор но учебной работе и международной деятельности ДГТУ,

д-р техн. наук, профессор >

, у р* ,,

А.11 Бескопыльный ¿¿Ч 2021 г.

11а №

от

акт

об использовании материалов диссертационной работы в учебном процессе

Материалы диссертационной работы ассистента кафедры «Техника и технологии пищевых производств» Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Донской государственный технический университет» Мальцевой Татьяны Александровны включены в дисциплины: «Оборудование комбикормовых предприятий», «Физико-механические свойства сырья». «Технология производства комбикормов» и «Реологические свойства сырья и готовой продукции» по направлениям подготовки бакалавров 15.03.02 Технологические машины и оборудование профиль «Машины и аппараты пищевых производств» и 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья профиль «Технологические процессы и оборудование хранения и переработки зерна», а также магистров направления 15.04.02 Технологические машины н оборудование программа «Процессы и аппараты пишевых производств» и 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья программа «Ресурсосберегающие технологии хранения и переработки растительного сырья».

Материалы диссертационной работы включены в учебно-методическое обеспечение вышеперечисленных дисциплин. Основные разработки подтверждены патентом: заявка на изобретение «Продукционный комбикорм для форели» № 202113785 от 20.12.2021.

Заместитель декана по УР факультета «Агропромышленный», канд.техн.наук, доцент

Заведующий кафедрой «Техника и технологии пищевых производств», канд.техн.наук, доцент

Научный руководитель, канд.техн.наук, доцент

Л

^р^В.В. Журба

Т.Н. Тупольских Д.В. Рудой

To* ■ ■

IfW

M IWHUIM Ml

jrmim/.iri (gwagflmt*

SIMEON ^

^quaBioTechnotoqieS

5M0TEX

CERTIFICATE

This is to confirm that

Maltseva Tatyana

participated in the

International Scientific and Practical Conference "DEVELOPMENT AND MODERN PROBLEMS OF AQUACULTURE" in the frame of a comprehensive research plan "Aquaculture development" ("AQUACULTURE 2021" CONFERENCE)

Besarion Ch. Meskhi

Rector of the Don Slate Technical University

with presentation September, 20-26, 2021

Sergey V. Berdnikov

Chairman of the Southern Scientific Center of the Russian Academy of Sciences

'ji 'ji

министерство сельского хозяйства российской федерации фгбоу во ставропольский государственный аграрный

университет

ministry of agriculture of the russian federation fsbei he stavropol state agrarian university

СЕРТИФИКАТ

27-30 сентября 2021 September 29 -31, 2021

CERTIFICATE г.Ставрополь

Stavropol

Настоящий сертификат удостоверяет, что This certificate certifies, that

МАЛЬЦЕВА ТАТЬЯНА АЛЕКСАНДРОВНА MALTSEVA TATYANA ALEXANDROVNA

принял (-а) участие в Международной научно-практической конференции «Цифровые технологии в сельском хозяйстве Российской федерации и мирового сообщества»

participated in the International scientific and practical conference «Digital technologiM>tffSgttteiture of the Russian federation and the world

IfellT11^"

Врио ректора A.B. Трухачев rector A.V.Trukhachev

On

Mn

j^fl/Nf/t/ V d/irtyr !'H1

(^-läi «r™ B@M

IfPECThSIHCKHE IhjijtMHKTH

AMAZONE C EM30H

ArPOICXNOnOrMHCCKNN XOIlflMHT

ntJMOlil ©LEMKEN «TOE-

CERTIFICATE

This is to confirm that

Maltseva Tatyana

participated in the

IX INTERNATIONAL SCIENTIFIC AND PRACTICAL CONFERENCE "INNOVATIVE TECHNOLOGIES IN SCIENCE AND EDUCATION" ("ITSE 2021" CONFERENCE)

with presentation

September 02-06, 2021 Russian Federation

Besarion Ch. Meskhi

Rector of the Don State Technical University

Yury F. Lachuga Academician-secretary of the Department of Agricultural Sciences of the Russian Academy of Sciences RAS academician

Ux

^ ф

^tfjorn

дмдгпм!

О БИЗОН

10 @ G

UOK

экспо ПЕНТР

:ЛЬМЯШ ^LEMKEN üjintersteicer

Thinking about tomorrow

ara

INTER

Mash

CERTIFICATE

This is to confirm that

Tatyana Maltseva

participated the XIV International Scientific and Practical Conference

«STATE AND DEVELOPMENT PROSPECTS OF AGRIBUSINESS» («INTERAGROMASH 2021» Conference)

using remote technologies

within the framework of the Agribusiness Forum of the South of Russia: exhibitions «Interagromash», «Agrotechnologies»

with a face-to-face report

K. N. Rachalovskiy Minister of Agriculture and Food of the Rostov region

February 24 - 26, 2021 Russian Federation

B.Ch. Meskhi Rector of Don State Technical University

INTERAGROMASH2Q21 000256

Ш Ф #

Rutgers

UNIVERSITY | NEWARK

Gr

экспо

ПЕНТР

-ч

. ДГРПКП*

AMAZDNE О БИ30Н

BONUM

:льмяш ©LEMKEN UJINTERSTEIGER

Thi nking about tomorrow. | ммо ок

Сертификат

ОРГАНИЗАТОР:

Мальцева Татьяна Александровна

принимал(а) участие с докладом в

Форуме «Молодежь в АПК»

23 декабря 2020 года

ДОНСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

ЗОЛОТАЯ '\XfJk РОССИЙСКАЯ

\ Si 0НЯАЙН"ПЯАТв0РМ*АПК

ЕЗ AMAZONE

Ф 4

G^doe

Г экспо

ПЕНТГ

О БИЗОН РОСТСЕЛЬМДШ igLEMKEN UJINTERSTEIGER

Thinfcing about tomorrow.

Ш

Сертификат

Certificate

настоящим удостоверяет, что / this is to certify

TSE

Мальцева Татьяна Александровна

принимал(а) участие в VIII Международной научно-практической конференции participated the VIII International Scientific and Practical Conference

«Инновационные технологии в науке и образовании»

«Innovative Technologies in Science and Education» Конференция «ИТНО 2020» / «ITSE 2020» Conference

с очным докладом / with a face-to-face report

19-30 августа 2020 Российская Федерация

August 19-30, 2020 Russian Federation

B.Ch. Meskhi Б.Ч. Месхи

Rector of the Don Stale Ректор Донского государственного Technical University технического университета

Yu.F. Lachuga Ю.Ф. Лачуга

Academician-secretary of the Академик-секретарь отделения Department of Agricultural сельскохозяйственных наук РАН, Sciences RAS. RAS academician академик РАН

On О

НгрЬПрамышлЕННыи

О

/---V QitViCKM

i ТТТ"ТТТ i ма/д/грсмбеннш 1Ш12J технический

университет

VII International scientific and practical conference

«Innovative Tocfinoloft*« M S<wn<« and (ducalio«« («ITSE-2019») VII международная научно-лрактическая конференция момгия ■ Наум » »браимиии» («ИТНО-2019»)

J^lfKtpHHÚ намный центр

hViTuSi»

СЕРТИФИКАТ

Настоящим удостоверяется, что This is to certify that

•_Мальцева ЛТатъяна Яле^сандровиа

1QV&úckuú dw? ipifii]i nmm, i чин r иажЬбаний I

принимал участие

в VII Международной научно-практической конференции «Инновационные технологии в науке и образовании» («ИТНО-2019»), посвященной 90-летию ДГТУ (РИСХМ)

4-14 сентября 2019 г.

п Дивноморское, Краснодарский край, Российская Федерация

Ю.Ф. Лачуга, Yary l-achuga.

ака кчик'-сгкрпарь оимсння acadcmiciaa-tecretan оГ1кс селдекоишйсгкины! наук РАН, deparlamcnl of agricultural Seltnen к PAH Ruinan Academy orSrirnm,

R\s academician

attended

VII International scientific and practical conference «Innovative Technologies in Science and Education» («ITSE-2019»),

dedicated to the 90th anniversary of DSTU 4-14 September 2019

Russian Federation, Krasnodar region, v Divnomorskoe

Б.Ч. Меем, 4._ Baarion Mrskbi,

ректор ДГТУ, Rector DSU,

профессор, joictop юническш наук РгоГетиг, Doctor of Technical Sciene«

O <D> О <D> О ЮМ

ОШ1Ш<0>:

ШФ Ш

ФОНД СОДЕЙСТВИЯ

ИННОВАЦИЯМ

СЕРТИФИКАТ

НАСТОЯЩИМ ПОДТВЕРЖДАЕТСЯ, ЧТО

ВИФЛЯНЦЕВА ТАТЬЯНА АЛЕКСАНДРОВНА

ПРИНЯЛ(А)УЧАСТИЕ В ПОЛУФИНАЛЕ ПО ПРОГРАММЕ «УЧАСТНИК МОЛОДЕЖНОГО НАУЧНО-ИННОВАЦИОННОГО КОНКУРСА» В РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ («УМНИК»)

« ОЦ » ОЮси&ЬрА 2017 ГОДА

Глава представительства в Ростовской облает Фонда содействия инновациям

А. В. Пушенко

ФОРУМ

молодых

УЧЕНЫХ

РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

/ комитет

ПОЛИТИКЕ

юпонши

ОБЛАСТИ

Правительство Ростовской области

АРМИ

г

СЕРТИФИКАТ

ПОДТВЕРЖДАЕТ, ЧТО -

ПРИНЯЛ (А) УЧАСТИЕ В МОЛОДЕЖНОМ ИННОВАЦИОННОМ КОНВЕНТЕ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

Комитет по молодежной полит! Ростовской области

2018

Д0Ж*:ЙГ0СУДА?СТЗ£**Ь«1 «<»МИСТЕ1>ОЗОС«-4ГО

тонкчкма ггсптт и пювноюимьноге «шями к>

БЛАГОДАРСТВЕННОЕ

письмо

вручается

Вифлянцевой Татьяне Александровне

ассистенту кафедры «Техника и технологии пищевых производств», инженеру лаборатории «Биохимического и спектрального анализа пищевых продуктов» факультета «Агропромышленный»

за участие в работе жюри II Международной научно-практической конференции

«МаксиУМ»

НАГРАЖДАЕТСЯ

Мальцева Татьяна Александровна

за помощь в организации и проведение выставки

Генеральный директор «ДонЭкспоцентр»

К. Г. Лагуткина

<г

зон

экспо

ПЕНТР

Ростовская область, пос. «Экспериментальный», Зерноградский район

1 - автомобильные весы; 2 - автотранспорт; 3 - конвейер; 4 - вагон общего назначения; 5 - нория; 6 - магнитная колона; 7 - сепаратор; 8 -контейнер для отходов; 9 - бункер; 10 - дозатор; 11 - склад для затаренного сырья; 12 - растарочная машина; 13 - сепаратор; 14 - дозатор; 15 - пресс-экструдер; 16 - охладитель; 17 - бункер наддозаторный; 18 - молотковая дробилка; 19 - пневмотруба; 20 - весовой дозатор; 21 -смеситель; 22 - пресс-гранулятор; 23 - охладитель; 24 - вальцовый станок; 25 - машина просеивающая с двумя ситами; 26 - устройство

отгрузочное; 27 - колорифер. Технологическая схема производства гранулированного комбикорма для рыб

Таблица Г.1 - Расчётные значения регрессионного уравнения для общей

объемной производительности шнекового пресса

Номе

Р опыт а Я у1мод Ду1 (Лу)2 s\ ад Fэксп

1 8,52 8,53 -0,0019 0,00000359