Формирование товарно-технологических свойств и показателей качества шкурок кролика мехового в зависимости от условий содержания животного тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 05.19.08, кандидат технических наук Штукатурова, Ирина Борисовна

• Штукатурова, Ирина Борисовна
• кандидат технических наук
• 2006

Оглавление диссертации кандидат технических наук Штукатурова, Ирина Борисовна

Введение. 4

ГЛАВА 1 Особенности выращивания кроликов и получения шкурковой продукции кролиководства на современном этапе развития отрасли

1.1 Современное состояние кролиководства.8

1.2 Основные положения акселерационной системы разведения кроликов, способствующие формированию качества производимой продукции.13

1.3 Оптимизация сроков забоя кроликов в зависимости от возраста животных.17

1.4 Шкурки кроликов, как товар промышленного назначения.20

ГЛАВА 2 Объекты и методы исследования

2.1 Объекты исследования и схема эксперимента.29

2.2 Методы исследования.31

ГЛАВА 3 Особенности гистологического строения шкурок кроликов разных систем содержания

3.1 Микроструктура кожного покрова, как фактор, влияющий на товарно - технологические свойства кожевой ткани шкурок кроликов. 36

3.2Морфолого-гистологическое строение волос, как фактор, влияющий на товарные свойства волосяного покрова шкурок кроликов.45

ГЛАВА 4 Товарно - технологические свойства шкурок кроликов разных систем содержания

4.1 Длина волос.49

4.2 Толщина волос.55

4.3 Мягкость волосяного покрова.

4.4 Густота волосяного покрова.60

4.5 Опушенность шкурок.62

4.6 Аминокислотный состав кожного и волосяного покровов.66

4.7 Толщина кожевой ткани.69

4.8 Площадь и масса шкурок.71

ГЛАВА 5 Экспертиза качества шкурок кроликов

5.1 Экспертиза качества пресно - сухих шкурок кроликов.74

5.2 Экспертиза качества выделанных шкурок кроликов.88

ГЛАВА 6 Разработка классификации меховых шкурок кроликов - акселератов.97

Выводы.99

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Формирование товарно-технологических свойств и показателей качества шкурок кролика мехового в зависимости от условий содержания животного»

Меховые шкурки кроликов - это массовый и доступный вид сырья для изготовления зимней одежды, которая способна удовлетворить потребности людей разных социальных и возрастных групп. Однако в последние годы наметилась четкая тенденция на сокращение поголовья меховых кроликов во всех регионах России. Основной причиной этого явления считается низкая рентабельность, а в некоторых случаях убыточность выращивания кроликов до 7,5 месяцев, когда после завершения второй возрастной линьки животных получаемые от них шкурки имеют наиболее желательные потребительские свойства. Вследствие этого забой кроликов в хозяйствах осуществляется, как правило, только с целью получения мясной продукции. Очевидно, что снижение себестоимости меховых шкурок кроликов является одной из наиболее существенных и актуальных задач, стоящих перед современным кролиководством.

Одним из реальных путей снижения себестоимости меховых шкурок кроликов является сокращение сроков выращивания животных за счет изменения способа их содержания. В вязи с этим в последнее время во многих кролиководческих хозяйствах находит все большее применение наружно-клеточный способ содержания кроликов, который способствует ускорению темпов формирования кожного и волосяного покровов животных, что позволяет сократить период их выращивания на 3 месяца - с 7,5 до 4,5 месячного возраста, когда завершается первая возрастная линька.

Наружно-клеточное содержание кроликов может осуществляться применением традиционной и акселерационной систем разведения, которые имеют существенные различия. Акселерационная система наружно-клеточного содержания кроликов разработана Михайловым И.Н. Существует ряд научных работ в области экономики и зоотехнии, посвященных изучению акселерационной системы содержания и выращиванию кроликов в условиях ее применения, но качество шкурок кроликов-акселератов не исследовано. При этом явное их визуальное отличие от шкурок кроликов, выращенных по традиционной системе содержания, послужило основой для присвоения шкуркам кроликов-акселератов марочного наименования «Микраксель» (патент № 211115 от 17.04.02).

Актуальность работы обусловлена необходимостью проведения комплексного исследования качества шкурковой продукции отечественного кролиководства в современных условиях развития отрасли, с учетом актуальных в настоящее время систем и способов содержания кроликов.

Цель работы: исследование товарно-технологических свойств и показателей качества шкурок 4,5-месячных кроликов, выращенных в условиях наружно-клеточного содержания по традиционной и акселерационной системам.

Задачи работы:

1) провести сравнительное исследование гистологического строения кожного и волосяного покровов шкурок кроликов разных систем содержания;

2) выявить зависимость показателей товарно-технологических свойств шкурок кроликов от системы содержания животных;

3) установить соответствие показателей качества шкурок кроликов разных систем содержания требованиям нормативных документов;

4) исследовать свойства шкурок кроликов наиболее распространенных в настоящее время пород: Белый великан, Серебристый, Шиншилла, выращенных по акселерационной и традиционной системам разведения;

5) определить себестоимость шкурок кроликов исследуемых пород разных систем содержания.

Для достижения поставленной цели и решения задач работы в качестве объектов исследования нами были использованы шкурки 4,5-месячных кроликов трех наиболее распространенных пород: Белый великан, Серебристый и Шиншилла, выращенных по традиционной и акселерационной системам содержания на фермах Московской области.

Научная новизна работы:

- впервые проведены исследования и дана характеристика строения, товарно-технологических свойств и показателей качества шкурок 4,5-месячных кроликов, выращенных в условиях наружно-клеточного содержания;

- показано влияние акселерационной системы содержания кроликов на строение, показатели товарно-технологических свойств и качества меховых шкурок;

- охарактеризованы свойства шкурковой продукции, получаемой от кроликов наиболее распространенных в настоящее время пород;

- разработаны научные основы для формирования правил сортировки шкурок кроликов-акселератов.

Практическая значимость работы:

- установлена возможность использования меховой промышленностью шкурок 4,5-месячных кроликов, выращенных в условиях наружно-клеточного содержания;

- выявлена эффективность акселерационной системы содержания кроликов по сравнению с традиционной системой на основании результатов определения товарно-технологических свойств и показателей качества шкурок, а также с экономической точки зрения;

- разработан и апробирован проект ТУ «Шкурки кроликов-акселератов невыделанные»;

- рекомендован породный приоритет кроликов для выращивания в условиях разных систем содержания;

- определена позиция шкурок кроликов «Микраксель» в ОК 005-93.

Результаты работы нашли практическое применение на многих фермах, использующих систему акселерационного кролиководства. Шкурки кроликов-акселератов используются ателье фермерского хозяйства «Миакро-каратау», а также специалистами ОАО «НИИМП» для испытания новой технологии выделки шкурок кролика с отделкой кожевой ткани под велюр.

Апробация результатов исследований товарно-технологических свойств и экспертизы качества шкурок кролика мехового проведена на ООО «Нара Миакро», на ОАО «НИИМП», что подтверждено соответствующими актами; используются в учебном процессе студентов МГАВМиБ им. Скрябина при подготовке по дисциплине «Товароведение и экспертиза мехового сырья».

Основные положения диссертации доложены и обсуждены: на 4 и 7-й

Межрегиональных научно-практических конференциях ОАО «НИИМП» «Развитие меховой промышленности России» (Москва, 2002 г. и 2005 г); на Международной научно-практической конференции РГТЭУ им. Г.В. Плеханова «Васильевские чтения. Национальные традиции в торговле, экономике, политике и культуре» (Москва 2003 г.); на конференциях ФГОУ ВПО МГАВМиБ им. К.И. Скрябина, посвященных 65-летию факультета товароведения (Москва, 2005) и 100-летию со дня рождения Б.Ф.Кузнецова (Москва, 2006 г).

По теме работы опубликовано 8 печатных работ, отражающих ее основное содержание, из них 1 работа в издании, рекомендованном ВАК.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа содержит введение, 6 глав, выводы, список использованной литературы и приложения. Работа изложена на 137 страницах, содержит 24 рисунка, 29 таблиц, 6 приложений. Список использованных источников включает 139 наименований, из них 9 источников иностранной литературы.

Заключение диссертации по теме «Товароведение промышленных товаров и сырья легкой промышленности», Штукатурова, Ирина Борисовна

выводы

1. Установлено, что шкурки 4,5-месячных кроликов, выращенных в условиях наружно-клеточного содержания по акселерационной и традиционной системам, имеют сформировавшиеся кожный и волосяной покровы, по совокупности товарно - технологических свойств и показателей качества соответствуют требованиям ГОСТ 2136-87 «Шкурки кроликов невыделанные», что свидетельствует об их пригодности для использования меховой промышленностью.

2. Определена зависимость некоторых показателей гистологического строения шкурок кроликов от системы содержания животных. Установлено, что при содержании кроликов по акселерационной системе пучки коллагеновых волокон, формирующие кожный покров, более тонкие, а их компоновка более плотная, чем у кроликов традиционной системы содержания, количество корней волос в кожном покрове больше, в среднем, на 6500 тыс.шт/см2, а угол их наклона выше на 20°.

3. Выявлено положительное влияние акселерационной системы содержания кроликов на показатели потребительских свойств получаемой от них шкурковой продукции. Так, шкурки кроликов-акселератов являются более длинноволосыми и густоволосыми по сравнению со шкурками кроликов традиционного содержания, имеют более высокую степень опушенности и крупные размеры, обладают более высокими прочностными характеристиками кожевой ткани, что определяет их высокую зачетную стоимость и подтверждает необходимость применения обособленного марочного наименования шкурок кроликов-акселератов - «Микраксель».

4. Определена и рекомендована для утверждения Всероссийскому научно-исследовательскому институту классификации, терминологии и информации по стандартизации и качеству позиция невыделанных шкурок кроликов «Микраксель» в Общероссийском Классификаторе Продукции ОК 005-93.

5. Разработаны и внедрены ТУ «Шкурки кроликов-акселератов невыделанные» (акт внедрения 26.01.06) в практику проведения экспертизы качества меховых шкурок кроликов, выращенных по акселерационной системе содержания на ООО «Нара - Миакро».

6. Установлена возможность обработки шкурок 4,5-месячных кроликов по традиционной для шкурок взрослых кроликов технологии, так как вырабатываемый полуфабрикат отвечает требованиям ГОСТ 2974 - 75 «Шкурки кролика мехового выделанные» по показателям свойств группы назначения и по качественным показателям.

7. Определены потребительские свойства шкурок кроликов наиболее распространенных в настоящее время пород: Белый великан, Серебристый, Шиншилла. Шкурки кроликов породы Шиншилла характеризуются более плотным кожным покровом по сравнению со шкурками кроликов других пород, имеют более высокую разрывную нагрузку кожевой ткани, являются наиболее густоволосыми, но при этом имеют меньшую площадь. Шкурки кроликов породы Серебристый имеют средние показатели товарно-технологических свойств по сравнению со шкурками кроликов других пород. Шкурки кроликов породы Белый великан имеют наибольшую площадь, более длинные волосы остевого яруса, меньшую густоту волосяного покрова.

8. Показано, что разведение кроликов по акселерационной системе значительно повышает рентабельность производства шкурковой продукции: в среднем на 80 % по породе Белый великан и Шиншилла, на 60 % по породе Серебристый.

Список литературы диссертационного исследования кандидат технических наук Штукатурова, Ирина Борисовна, 2006 год

1. Александров В.А. Приусадебное хозяйство. Разведение кроликов и нутрий / В.А. Александров. М.: Астрель, 2004. - С. 3-192.

2. Александров С.Н. Кролики / С.Н. Александров, Т.И. Косова. М.: Сталкер, 2006. С. 11 - 29, 67 - 72,150 - 154.

3. Александрова В.В. Рост, развитие и качество кожно-волосяного покрова у кроликов породы Серебристый и ее помесей F1 с Калифорнийской / В.В.Александрова. М.: НИИПЗК, 2003. - 123 с.

4. Антипин С.Д. Линька волосяного покрова и проблема ее регуляции у обыкновенного кролика: Автореферат на соискание ученой степени доктора биологических наук / С.Д. Антипин ; ЛГПИ им. Герцена.-Ленинград, 1965. 47 с.

5. Барлет Л.И. Закупка и переработка кроликов в системе потребительской кооперации / Л.И. Барлет, А.Л. Жемчужин. М.: ЦРИБ Главкоопинформрекламы, 1986. - 38 с.

6. Беседин А.Н. Товароведение пушно меховых товаров: Учебник / А.Н. Беседин, Ш.К. Ганцов. - М.: Экономика, 1983. - 128 с.

7. Беседин А.Н. Покупателю о мехах / А.Н. Беседин, Л.В. Лопасова. М.: Экономика, 1975. - 54 с.

8. Беседин А.Н. Мониторинг мехового рынка России / А.Н. Беседин, Л.А. Цветкова, К.С. Шумакова и др. М.: Российский пушно - меховой союз, 2001.-92 с.

9. Беседин А.Н. Товароведение пушно меховых товаров: Учебник / Б.Ф. Церевитинов. - М.: Экономика, 1977.- 151 с.

10. Беседин А.Н. Влияние условий содержания кроликов на свойства меха / А.Н. Беседин, И.Б. Штукатурова // Развитие меховой промышленности России: Сб. докладов и тезисов / ОАО НИИМП. М., 2005. - С. 9 - 13

11. Бодур И.Д. Кролиководство: Учеб. пособие / И.Д. Бодур. Ташкент: МЕХНАТ, 1988.- 156 с.

12. Бондаренко С.П. Содержание кроликов мясо-шкурковых пород / С.П. Бондаренко. М.: Сталкер, 2003. - 223 с.

13. Бондаренко С.П. Выделка и изготовление изделий из шкурок кроликов / С.П Бондаренко Донецк: Сталкер, 2002. - 168 с.

14. Бреслер С.Е. Молекулярная биология / С.Е. Бреслер. Ленинград: Наука, 1973.-С. 11-20.

15. Вагин Е.А. Пушное звероводство и кролиководство / Е.А. Вагин, А.И. Квапиль, П.Т. Клецкин, Л.Г. Уткин.-М.:Агропромиздат,1977.-С. 65-83.

16. Глаголев П.А. Анатомия сельскохозяйственных животных с основами гистологии и эмбриологии: Учебник / П.А. Глаголев, В.И. Ипполитова. -М.: Наука, 1977.-349 с.

17. Громыко Л.Г. Теория статистики: Учебник / Л.Г. Громыко. М.: ИНФРА-М, 2003.- 160с.

18. Грюн П. Кролики / П. Грюн М.: Астрель, 2003. - 128 с.

19. Дивеева М.А. Пушное звероводство и кролиководство / М.А. Дивеева. -М.: Колос, 1982.- 110 с.

20. Ефимова М.Р. Общая теория статистики: Учебник / М.Р. Ефимова, Е.В. Петрова, В.Н. Румянцев М.: ИНФРА-М, 2002. - 412 с.

21. Ефремов, А.П. Акселерационная и традиционные технологии в кролиководстве / А.П.Ефремов. Омск: ОмГАУ, 2002. - 120 с.22Ефремов А.П. Михайловская технология за и против / А.П.Ефремов // Кролиководство и звероводство. - 2003. - № 3, С.18 - 19.

22. Житникова Ю. Кролики: Разведение, содержание, переработка мяса, выделка шкурок /Ю.Житникова.-Ростов-на-Дону.:Феникс, 2003.- 319 с.

23. Зипер А.Ф. Разведение кроликов / А.Ф. Зипер. Донецк: Сталкер, 2002. - с.3-28,с. 84-86253усман Н.С.Кролиководство / Н.С.Зусман. М.: Колос,1975.-302с.

24. Игнатенко В.Б. Формы строения волосяного покрова млекопитающих / В.Б. Игнатенко. // Меха мира. 1998. - июль-август.- С. 17-21

25. Игнатенко В.Б. Формы строения и свойства волосяного покрова млекопитающих/В.Б. Игнатенко-М.: МИНХ им. Плеханова, 1981.-25с.

26. Игнатенко В.Б. К определению плотности и упругости волосяного покрова меховых шкурок / В.Б. Игнатенко, Б.Ф. Церевитинов // Товароведение животного сырья: Сб. науч. ст. / МВА имени К.И. Скрябина; под ред. В.П. Шишкова, М., 1973. С. 14 - 20.

27. Игнатенко Я. Развитие кролиководства в крестьянском хозяйстве / Я. Игнатенко, Э. Артемова // Земля и жизнь. 2005. - № 11, с. 15-19.

28. Ильина Е.Д. Продукция кролиководства и пути увеличения ее количества и улучшения качества / Н.Д. Ильина. М.: МВА им. Скрябина, 1979.- 68 с.

29. Казанцева И.И. Выделка шкур и изготовление изделий из них / И.И. Казанцева.-Донецк: Сталкер, 2005.-С. 66-74, 99-101, 113-116, 150-153.

30. Калак Д. Как сделать Молдову пушистым эльдорадо / Д. Калак // Лого Пресс. - 2004. - № 42. - С.2.

31. Квапиль А.И. Кролиководство / А.И. Квапиль, К.М. Серебряков. М.: Государственное издательство с.-х. литературы, 1960. - 175 с.

32. Каспарьянц С.А. Химический состав шкуры и его значение в технологическом процессе получения кожи / С.А. Каспарьянц. М.: МВА им. К.И. Скрябина, 1981.- 25 с.

33. Каспарьянц С.А. Практикум по технологии кожи и меха с основами товароведения готовой продукции / С.А. Каспарьянц. М.: МВА им. К.И. Скрябина, 1973. - 56 с.

34. Конюхович А.А. Заготовки и определение качества шкурок и мяса кроликов / А.А. Конюхович. М.: Колос, 1979. - 14с.38 онюхович А. А. Заготовки и определение качества шкурок и мяса кроликов / А.А. Конюхович, Л.И. Устименко М.: Колос, 1973. - 205 с.

35. Копылова Н.А. Разведение кроликов / Н.А. Копылова. Минск.: Современное слово, 2003. - 127 с.

36. Котова Н.И. Современное состояние систематики свойств меха / Н.И. Котова, Ш.К. Ганцов // Развитие меховой промышленности России: Сб. науч. тр. / М., 1999. С. 31-34.

37. Крамин А.А. Бизнес план кроликофермы / А.А. Крамин. -Казань: WRSA - Russian branch Pres, 2005 г. - 158 с.

38. Кузнецов Б.А. Товарные качества кроличьих шкурок / Б.А. Кузнецов. -М.:НИИ Пушно-мехового и охотничьего хозяйства, 1934. 125с.

39. Кузнецов Б.А. Кролиководство / Б.А. Кузнецов. М.:ТСХА, 1979.-101 с.

40. Кузнецов Л.В. Системы содержания кроликов / Л.В. Кузнецов // Кролиководство и звероводство.-1999.-№ 2;3 С.28-30,28-30.45 лько К.С. Разведение кроликов / К.С. Кулько. М.: Россельхозиздат, 1984.-55 с.

41. Лепешкин В.И. Кролиководство / В.И. Лепешкин. М.: Издательство сельскохозяйственной литературы, 1960.-С. 161-181.

42. Лебедев М.И. Практикум по анатомии сельско-хозяйственных животных / М.И. Лебедев, Н.В. Зеленевский. С-Пб.: Агропромиздат, 1995. - С. 127-135

43. Лукьянченко О.А. Кролики и нутрии. Разведение. Выделка шкурок / О.А. Лукьянченко. Ростов на Дону: Профпресс, 1998. - 185 с.

44. Минина И.С. Кролиководство / И.С. Минина М.:Колос, 1970. - 126 с.

45. Михайлов И.Н. Секреты пушистой фермы / И.Н. Михайлов. 2-е издание, дополненное. - СПб.: Сталкер, 1991.- 79 с.

46. Михайлов И.Н. Кролик акселерат: Пособие для фермеров / И.Н. Михайлов. - Ленинград: Путь, 1991. - 96 с.

47. Неверов А.Н. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами: Учебник / А.Н. Неверов, Чалых Т.И. 2-е издание, стереотипное.- М.:ПрофОбрИздат, 2002. - С. 133-156.

48. Неверов А.Н. Общие рекомендации к выполнению дипломных работ по специальности «Товароведение и экспертиза товаров» / А.Н Неверов. -М.: Изд-во Рос. экон. акад., 2004. 47 с.

49. Неверов А.Н. Методические указания к математической обработке результатов товароведных исследований по дисциплине «Теоретические основы товароведения»/А.Н. Неверов. М.: Рос. экон. акад., 2000.-36 с.

50. Ненашев П.Д. Приусадебное кролиководство и нутриеводство / П.Д Ненашев, П.И. Викторов, В.И. Шинкаренко. Краснодар: Краснодарское книжное издательство, 1987. - 133 с.

51. Нестер В. В. Справочник кроликовода любителя / В.В. Нестер, Л.Г. Уткин- М.: Колос, 1993. - 180 с.

52. Орешкин А.С. Пушное звероводство и кролиководство / А.С. Орешкин. Алма-Ата : Кайнар , 1988. - 301 с.

53. Пехташева Е.Л. Биоповреждения и защита непродовольственных товаров: Учебник / Е.Л. Пехташева. М.: Мастерство, 2002. - 224 с.

54. Плотников В.Г. Выращивание крольчат / В.Г. Плотников // Кролиководство и звероводство. 1992. - № 3. - С.27-28

55. Плотников В.Г. Кролиководство/В.Г. Плотников-Бел г. :БСХИ, 1992.- 154с

56. Помытко В.Н. Продукция кролиководства / В. Н. Помытко. М.: Колос, 1975.- 302 с.

57. Помытко В.И. Учебная книга кроликовода: Учебное пособие / В.И. Помытко, В.Н. Александров. М.: Колос, 1982. - 255 с.

58. Рашев В. Кролик-не птица/В. Рашев//Северная неделя, 2002-№ 31 .-С.2.

59. Саенкова И.А. Тверской репродуктор кроликов / И.А. Саенкова // Кролиководство и звероводство. 2000. - № 6. - С. 38 - 40.

60. Семашко В.Ю. Зайцы / В.Ю. Семашко. М.: Астрель, 2003. - 111 с.

61. Семенов С.С. Строение кожевой ткани шкурки / С.С. Семенов // Кролиководство и звероводство. 1992. -№ 3. - С. 29.

62. Слесаренко Н. А. Структурно функциональная характеристика кожного покрова животных / Н.А. Слесаренко // Кролиководство и звероводство. - 1998. - № 4. - С. 24 -26.

63. Слесаренко Н. А.Характеристика кожного покрова пушных зверей/Н.А. Слесаренко // Кролиководство и звероводство 1996, № 5. - С. 14-15.

64. Слесаренко Н.А. Структурно-функциональная характеристика кожного покрова пушных зверей / Н.А. Слесаренко, Е.С. Дурткаринов//Кролиководство и звероводство,2003.-№1- С.24.

65. Соколов В.Е. Кожный покров млекопитающих / В.Е. Соколов. М.: Наука, 1973. - 99 с.

66. Сокрута В.И. Справочник по кролиководству / В.И. Сокрута, М.Д. Самойлика. Днепропетровск : Промшь , 1987.-237 с.

67. Страхов И.П. Химия и технология кожи и меха / И.П. Страхов, И.С. Шестакова, Д.А. Куциди; под ред. проф. Страхова. 4-е издание, перераб. и доп. - М.: Легпромбытиздат, 1985. - 495 с.

68. Сысоев B.C. Кролиководство / B.C. Сысоев, В.Н. Александров. М.: Агропромиздат, 1985. - 270 с.

69. Сячин И.И. Строение кожного и волосяного покрова различных видов мехового сырья / И.И. Сячин.-М.: МВА им. К.И. Скрябина, 1986.-14 с.

70. Сячин И.И. Стандартизация, приемка и сортировка невыделанных шкурок кроликов / И.И. Сячин, Т.В. Реусова. М.: МГАВМиБ им. К.И. Скрябина, 1996.- Юс.

71. Теплов В.И. Товароведение и экспертиза животноводческого сырья / В.И. Теплов, В.А. Панасенков. М.: Дашков и Ко, 2004. - С. 160 - 173.

72. Терентьев П. В. Кролик / В.П. Терентьев В.Б. Дубинин, Г.А. Новиков. -М.: Советская наука, 1952. 156 с.

73. Тинаев Н.И. Продукция кролиководства / Н.И. Тинаев. М.: Росагропромиздат, 1988. - 94с.

74. Тинаев Н.И. Кроликофермы симбирского завода / Н.И. Тинаев // Кролиководство и звероводство. 2002. - № 5. - С. 25 - 26.

75. Тинаев Н.И. Быль и небыль о мини фермах / Н.И. Тинаев // Кролиководство и звероводство. - 2001. - № 6. - С. 14 - 15.

76. Тинаев Н.И. Шкурка кролика и ее товарные качества / Н.И. Тинаев // Кролиководство и звероводство. 2002. - № 5, 6 С.29 -30, С. 25 - 26.

77. Тузова Р.В. Кролик / Р.В.Тузова.-Минск: МГПИ, 1987.- 84 с.

78. Ульихина Л.И. Справочник кроликовода / Л.И. Ульихина -Ростов-на-Дону: Феникс, 2004. 254 с.

79. Филлипович Ю.Б. Основы биохимии / Ю.Б. Филлипович. М.: Высшая школа, 1994.- С. 217-219.

80. Хлудеев К.Д. Практикум по товароведению и технологии кожевенного сырья / К.Д. Хлудеев. М.: МВА им. К.И. Скрябина, 1986. - 82 с.

81. Хлудеев К.Д. Шерсть, кожевенное и пушно меховое сырье / К.Д. Хлудеев, И.В. Баканенков. - М.: Экономика, 1968. - С. 137 - 155.

82. Церевитинов Б.Ф. Научная классификация мехового сырья / Б.Ф. Церевитинов // Товароведение животного сырья: Сб. науч. ст. МВА им. К.И. Скрябина. 1980. - том 91, С.5 - 10.

83. Ционский Г.С. Любительское кролиководство и нутриеводство / Г.С. Ционский, Е.И. Рыльская. Минск: Урожай, 1977. - 224 с.

84. Чечеткин А.В. Биохимия животных / А.В. Чечеткин, И.Д. Головацкий, П.А. Калиман и др. М.: Высшая школа, 1982. - 511 с.

85. Шабанов А.Н. Кролиководство. Разведение и уход / А.Н. Шабанов. -М.: Вече, 2003. 174 с.

86. Шевченко В.В. Товароведение и экспертиза потребительских товаров / В.В. Шевченко. М.: Инфра, 2006. - С. 3 - 92.

87. Шепелев А.Ф. Товароведение и экспертиза пушно-меховых товаров / А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская Ростов-на-Дону.: МарТ,2001.-111 с.

88. Шмойлова Р.А. Практикум по теории статистики / Р.А Шмойлова, В.Г. Минашкин, Н.А. Садовникова. М.: Финансы и статистика, 2006.-416 с.

89. Шмойлова Р.А. Теория статистики: Учебник / Р.А Шмойлова, В.Г. Минашкин, Н.А. Садовникова.-М.: Финансы и статистика, 2006.- 656 с.

90. Штукатурова И.Б. Товароведение и экспертиза меховых шкурок кроликов: Лекция / И.Б. Штукатурова М.: ФГОУ ВПО МГАВМиБ им. К.И. Скрябина, 2005,34 с.

91. Штукатурова И.Б. Шкурки кроликов акселератов - меховое сырье с улучшенными потребительскими свойствами / И.Б. Штукатурова // Кожа и обувь. - 2005. - № 2 (14). - С.20 - 22

92. Шувалов А.А. Кролиководство/А.А.Шувалов.-М.: Колос, 1975.-C.33-34

93. Cheeke Rabbit feeding and nutrition / Cheeke, Peter. Acad, press, 1987.- 376 c.

94. Tao Y.R. Studies on quality rex rabbit fur / Y.R. Tao //World Rabbit Science, 1994.-2(1).- P. 21-24

95. Petersen A. The influens of feeding on the chemical composition of carcasses and on pelt quality in the castor rex rabbit / A. Petersen // World Rabbit Science, 1995.-3(3).-P. 141-145

96. Allain D. The inheritance of wool quantity and live weight in the French Angora rabbit / D. Allain, H. Rochambeu, J. Vrillon // Animal Science, 1999. -№ 68.-P.441-447.

97. Colin M. Rabbit production in east European countries / M. Colin // World Rabbit Science, 1993. № 1. - P. 37 - 52.

98. Herrmann S. Characteristics of angora rabbit fibre / S. Herrmann, K. Lange //World Rabbit Science, 1996.-№4.-P. 155- 158.

99. Regulation Governing the Voluntary Grading of Poultry Products and Rabbit Products and U.S. Classes, Standards and Grades. US Departament of Agriculture, 1990. - Part 7.

100. Szendro Z. Abstracts of papers presented during the 11 hungarian conference on rabbit production / Z. Szendro, F. Bleyer //World Rabbit Science, 1999. №7. - P. 183 - 189.

101. Schlolaut W. The evaluation of the quality of angora rabbit wool / W. Schlolaut//Nyul tenyesztesi tudomanyos nap, 1991. - № 3. - P. 13-17.1. Интернет сайты •119 http://info.tatcenter.ru/6001print.htm

102. Необычный бизнес: кролики это не только ценный мех 120http://mirograd. kroupnov.ru/archives/2004/03/000034. html Способ разведения кроликов - акселератов121 http://www.rabbit.ru/sravnen.htm

103. Продукция агрофирмы Саратовский кролик получила Всероссийский сертификат соответствия, 22.01.2002127 http://donviacom.narod.ru/aboutas.htm

104. Неверов А. Новое в сертификации меховой продукции, 2006130 http://www.flirs.rU/zhurnal/arc/010320016.htm

105. Обязательная сертификация меховой продукции должна быть сохранена, 20051. Нормативные документы:

106. Сырье пушно-меховое. Основные понятия, термины, определения. М.: Издательство стандартов, 1972. - 65 с.

107. ГОСТ 2974-75 Шкурки кролика меховые выделанные. М.: Издательство стандартов, 1982. - 7 с.

108. ГОСТ 2136-87 Шкурки кроликов невыделанные. М.: Издательство стандартов, 1992. - 7 с.

109. ГОСТ 22596-77 Определение физико механических свойств. - М: Издательство стандартов, 1988.- 4 с.

110. ГОСТ 22294-Сельское хозяйство. Кролиководство. Термины и определения,- М.: Издательство стандартов, 1992.-7 с.

111. Сборник методик «Оценка свойств полуфабриката, вспомогательных материалов и процессов меховой промышленности». М.:НИИМЕХПРОМ, 2004.- 67 с.

112. ГОСТ 4.420-86 «Шкурки меховые выделанные. Система показателей качества продукции. Номенклатура показателей». М.: Издательство стандартов, 1986.- Юс.

113. ГОСТ 938.12-70 «Кожа. Метод подготовки проб к физико -механическим испытаниям».- М.: Издательство стандартов, 1988.-Зс.

114. Сборник стандартов «Сырье пушно меховое».- М.: Издательство стандартов, 1992.-176с.