Физиологические и микробиологические показатели пищеварительной системы мясных кур при использовании в рационе биологически активных добавок тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 00.00.00, доктор наук Грозина Алена Андреевна

• Грозина Алена Андреевна
• доктор наук
• 2024

Оглавление диссертации доктор наук Грозина Алена Андреевна

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1. 1 Физиология процессов пищеварения сельскохозяйственной птицы в эмбриональный период онтогенеза

1.2 Особенности анатомии и физиологии органов пищеварения сельскохозяйственной птицы в постэмбриональном периоде онтогенеза

1.3 Роль микрофлоры желудочно-кишечного тракта в организме сельскохозяйственной птицы и ее формирование в онтогенезе

1.4 Влияние биологически активных добавок на процессы пищеварения и состояние микрофлоры желудочно-кишечного тракта сельскохозяйственной птицы

1.5 Заключение по обзору литературы

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Становление внешнесекреторной функции поджелудочной железы у гибридов кросса «Смена 8» и родительских линий Б9 и Б5 в онтогенезе

3.1.1 Становление процессов пищеварения у гибридов кросса «Смена 8» и родительских линий Б9 и Б5 в эмбриональный период онтогенеза

3.1.2 Динамика роста живой массы и массы поджелудочной железы у гибридов кросса «Смена 8» и родительских линий Б9 и Б5 в постэмбриональный период онтогенеза

3.1.3 Активность пищеварительных ферментов в ткани поджелудочной железы и плазме крови гибридов кросса «Смена 8» и родительских линий Б9 и Б5 в постэмбриональный период онтогенеза

3.2 Формирование кишечной микрофлоры у гибридов кросса «Смена 8» и родительских линий Б9 и Б5 в онтогенезе

3.3 Связь между микрофлорой кишечника и пищеварительными ферментами поджелудочной железы и крови гибридов кросса «Смена 8» и родительских линий Б9 и Б5

3.4 Влияние пробиотического препарата на активность пищеварительных ферментов и микрофлору дуоденального химуса, биохимические и морфологические показатели крови, продуктивность и сохранность гибридов кросса «Смена 8» и родительских линий Б9 и Б5

3.4.1 Активность пищеварительных ферментов химуса, биохимические и морфологические показатели крови у гибридов кросса «Смена 8» и молодняка родительских линий Б9 и Б5 при использовании в рационе пробиотического препарата

3.4.2 Влияние пробиотического препарата на микрофлору дуоденального химуса гибридов кросса «Смена 8» и молодняка родительских линий Б9 и Б5

3.4.3 Зоотехнические показатели выращивания гибридов кросса «Смена 8» и молодняка родительских линий Б9 и Б5 при использовании в рационе

3.5 Влияние комплексного фитобиотика на активность пищеварительных ферментов и микрофлору дуоденального химуса, биохимические и морфологические показатели крови, продуктивность и сохранность гибридов кросса «Смена 8» и родительских линий Б9 и Б5

3.5.1 Активность пищеварительных ферментов химуса химуса, биохимические и морфологические показатели крови у гибридов кросса «Смена 8» и молодняка родительских линий Б9 и Б5 при использовании в рационе комплексного фитобиотика

3.5.2 Влияние комплексного фитобиотика на микрофлору дуоденального химуса гибридов кросса «Смена 8» и молодняка родительских линий Б9 и Б5

3.5.3 Зоотехнические показатели выращивания гибридов кросса «Смена 8» и молодняка родительских линий Б9 и Б5 при использовании в рационе комплексного фитобиотика

3.6 Влияние подкислителя на активность пищеварительных ферментов и микрофлору дуоденального химуса, биохимические и морфологические показатели крови, продуктивность и сохранность гибридов кросса «Смена 8» и родительских линий Б9 и Б5

3.6.1 Активность пищеварительных ферментов химуса, биохимические и морфологические показатели крови у гибридов кросса «Смена 8» и молодняка родительских линий Б9 и Б5 при использовании в рационе подкислителя

3.6.2 Влияние подкислителя на микрофлору дуоденального химуса гибридов кросса «Смена 8» и молодняка родительских линий Б9 и Б5

3.6.3 Зоотехнические показатели выращивания гибридов кросса «Смена 8» и молодняка родительских линий Б9 и Б9 при использовании в рационе подкислителя

3.7 Влияние ферментного препарата на активность пищеварительных ферментов и микрофлору дуоденального химуса, биохимические и морфологические показатели крови, продуктивность и сохранность гибридов кросса «Смена 8» и родительских линий Б9 и Б5

3.7.1 Активность пищеварительных ферментов химуса, биохимические и морфологические показатели крови у гибридов кросса «Смена 8» и молодняка родительских линий Б9 и Б5 при использовании в рационе ферментного препарата

3.7.2 Влияние ферментного препарата на микрофлору дуоденального химуса гибридов кросса «Смена 8» и молодняка родительских линий Б9 и Б5

3.7.3 Зоотехнические показатели выращивания гибридов кросса «Смена 8» и молодняка родительских линий Б9 и Б5 при использовании в рационе

ферментного препарата

4 ЗАКЛЮЧЕНИЕ

4.1 Обсуждение результатов исследований

4.2 Выводы

4.3 Рекомендации для практического применения

4.4 Перспективы дальнейшей разработки темы

Список сокращений

Список литературы

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Физиологические и микробиологические показатели пищеварительной системы мясных кур при использовании в рационе биологически активных добавок»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследований. Птицеводство является самым быстроразвивающимся сектором сельского хозяйства. Предполагается, что население Земли к 2050 году достигнет 9,6 миллиарда человек, из них около 70% будут жить в городах. При этом прирост мяса птицы должен составить 121%, а производство яиц - увеличиться на 65% (Alexandratos N. and Bruinsma J., 2012). Отечественное птицеводство тесно связано с мировым, поэтому надо учитывать тенденции развития данного направления АПК в зарубежных странах (Фисинин В.И., 2018).

Поголовье сельскохозяйственной птицы в Мире насчитывают свыше 23 миллиардов: из них на одного человека приходится 3 птицы, а это в 5 раз больше, чем было 50 лет назад (FAOSTAT, 2016). Таким образом, потребление мяса птицы на душу населения увеличилось с 2,7 кг до 13,6 кг (Porter T.E., 2016). Мясо птицы повсеместно является самым распространенным источником пищи, вне зависимости от культуры, религии и традиций (Mottet A. and Tempio G., 2016). Продукты животного происхождения очень важны в питании человека, особенно для детей, беременных женщин и пожилых людей, поскольку являются источниками витамина А, В2, В12, кальция, железа и цинка, которые чрезвычайно сложно получить с растительными продуктами (Murphy S.P. and Allen L.H., 2003).

Отечественное птицеводство развивается самыми высокими темпами и базируется на использовании высокопродуктивных кроссов птицы, сбалансированном кормлении и создании благоприятных условий для максимальной реализации генетического потенциала (Surai P.F. and Kochish I.I., 2018). В настоящий момент на закупку и производство кормов для птицы приходится в среднем 70-80% затрат современной птицефабрики (Havenstein G.B., Ferket P.R. and Qureshi M.A., 2003). В погоне за интенсификацией производства и попытками получения сверхприбыли, птица стала испытывать

все больше кормовых, технологических и биологических стрессов (Сурай П.Ф. и др., 2018).

Совершенствование кормления птицы должно основываться на фундаментальных знаниях особенностей физиологических процессов пищеварения. Благодаря таким знаниям, можно составлять наиболее подходящие рационы для современных кроссов, а также применять экономически эффективные кормовые добавки, улучшающие пищеварение и доступность питательных компонентов корма.

Заболевания органов пищеварения у животных занимают первое место среди болезней незаразной этиологии и являются причиной нарушения моторной, секреторной и всасывательной функции желудочно-кишечного тракта (Вертипрахов В.Г., 2004). Это приводит к увеличению смертности молодняка, снижению продуктивности, увеличению затрат на лечение и профилактику (Ибишов Д.Ф. и Расторгуева С.Л., 2015).

Микрофлора желудочно-кишечного тракта птицы оказывает существенное влияние на процессы пищеварения, синтез аминокислот и витаминов, побочных продуктов бактериального метаболизма (короткоцепочечные жирные кислоты) является источником энергии для эпителиальных клеток и подавляет экспрессию факторов вирулентности патогенов (Muramatsu T., Nakajima S. and Okumura J., 1994; Rehman H.U., Vanjen W. and Awad W.A., 2007; Torok V.A., 2016). Численность бактерий в слепых отростках кишечника птицы достигает 1011 в 1 грамме содержимого, что оказывает существенное влияние на процессы ферментации и усвояемостью питательных веществ корма (Apajalahti J., Kettunen A. and Graham H., 2004).

При исследовании микрофлоры желудочно-кишечного тракта птицы методом секвенирования гена 16S рРНК, было идентифицировано от 640 до 655 видов бактерий, принадлежащих к 117 родам, из которых только от 10 до 50% бактерий желудочно-кишечного тракта цыплят поддаются культивированию в

лабораторных условиях (Patel J.B., 2001; Amit-Romach E., Sklan D. and Unil Z., 2004; Wei S., Morrison M. and Yu Z., 2013; Rinttilä T. and Apajalahti J., 2013; Zdunczyk Z. et al., 2015). Данный метод позволяет полностью исключить стадию культивирования на питательных средах, и был успешно апробирован при исследовании микрофлоры желудочно-кишечного тракта цыплят-бройлеров (Грозина А.А, 2016). На данный момент, мы лишь в начале пути изучения микробиома птицы, его стабильности в условиях постоянно меняющихся норм кормления и условий содержания (Гущин В.В., Русанова Г.Е. и Мартынова Е.И., 2019).

Длительное время в бройлерном птицеводстве применялись кормовые антибиотики для увеличения прироста живой массы, профилактики расстройств пищеварения и снижения конверсии корма (Miles R.D. et al., 2006; Шепеткина С.В. и др., 2015; Новикова О.Б. и Павлова М.А., 2018), что привело к появлению устойчивых к антибактериальным препаратам штаммов патогенных бактерий (Salmonella spp., E. coli, Pasteurella multocida), представляющих угрозу для здоровья человека (Гущин В.В., Русанова Г.Е. и Мартынова Е.И., 2019; Lara L.J. and Rostagno M.H., 2013; Polák P. et al., 2014; Clemens M., 2019). Применение антибиотиков в ЕС при выращивании птицы, свиней и крупного рогатого скота было строго запрещено с 2006 года, а в 2016 году Генеральная Ассамблея ООН признала непоправимый ущерб от появления устойчивых к антибиотикам штаммов бактерий, их опасность для жизни и здоровья человечества (Йылдырым Е.А. и др., 2020) и запретила применение кормовых антибиотиков для лечения сальмонеллеза животных (Alonso А., 2019). Обеспокоенность повсеместным неконтролируемым использованием кормовых антибиотиков в животноводстве России привела к тому, что Правительством Российской Федерации был утвержден план мероприятий на 2019-2024 гг. по Стратегии предупреждения распространения антимикробной резистентности в РФ на период до 2030 г. (распоряжение № 604-р от 30.03.2019), предполагающий полный запрет на использование

антибактериальных препаратов не в лечебных целях. Кроме того, в 2021 г. Россельхознадзор предложил поправки в закон «О ветеринарии», предусматривающие запрет на использование антибиотиков в животноводстве без получения соответствующего разрешения от ветеринарного врача.

На сегодняшний день в промышленном птицеводстве в качестве альтернативы кормовых антибиотикам широко применяются пробиотики, пребиотики, синбиотики, подкислители, фитобиотики и ферментные препараты (Егоров И.А. и др., 2019; Hussein E.O.S. et al., 2020; Zhu Q. et al., 2021; Shehata A.A. et al., 2022). Тем не менее, при отсутствии оптимальной научно обоснованной дозировки ввода в рацион специалисты хозяйств часто сталкиваются с развитием проблем пищеварения и абсорбции питательных веществ корма в кишечнике, что в свою очередь снижает зоотехнические показатели (Kiarie E., Romero L.F. and Nyachott C.M., 2013).

Степень разработанности темы исследований. Начало изучения пищеварительной деятельности в хронических экспериментах, ставшее теоретической основой физиологии человека и животных, было положено И.П. Павловым и отражено в фундаментальном научном труде «Лекции о работе главных пищеварительных желез» (1897 г.). Исследованием анатомии и физиологии желудочно-кишечного тракта сельскохозяйственной птицы, в том числе с использованием техники хронического эксперимента, занимались как отечественные (Синещеков А.Д., 1946; Поляков И.И., 1961; Федоровский Н.П., 1962; Георгиевский В.И., 1987; Бердников П.П., 1989; Батоев Ц.Ж., 1999, 2001; Смолин С.Г., 2008; Вертипрахов В.Г., 1989, 2004, 2012), так и зарубежные исследователи (Duke G.E., 1992; Engbe^ R.M., Hedemann M.S. and Jensen B.B., 2002; Svihus B. et al., 2010, 2014; Sacranie A., 2012; Ramel G., 2020). Изучением формирования микрофлоры желудочно-кишечного тракта птицы в онтогенезе занимались многие исследователи (Лаптев Г.Ю., 2012; Ильина Л.А. и др., 2015; Бовкун Г.Ф. и др., 2017; Никонов И.Н. и др., 2017; Йылдырым Е.А. и др., 2020; Apajalahti J.H.A. et al., 2001; Gong J. et al., 2002; Lu J. et al., 2003; Bjen-um L.,

9

Pedersen A.B.K. and Engberg R.M., 2005; Yang Y., Iji P.A and Choct M., 2009; Kogut M.H., 2013; Zdunczyk Z. et al., 2015; Torok V.A. et al., 2013, 2016; Wei S., Morrison M. and Yu Z., 2013; Videnska P. et al., 2014; Polansky O. et al., 2016; Kers J.G. et al., 2018). Однако, имеющиеся литературные данные зачастую носят разрозненный и противоречивый характер.

О негативных последствиях применения кормовых антибиотиков в мировом и отечественном птицеводстве сообщали авторы (Шепеткина С.В. и др., 2015; Новикова О.Б. и Павлова М.А., 2018; Сурай П.Ф. и др., 2018; Йылдырым Е.А. и др., 2020; Collinghon P., 2003; Casewell M. еt al., 2003; Miles R.D. et al., 2006; Chowdhury R. et al., 2009; Alonso А., 2019). Также есть немногочисленные сведения о влиянии биологически активных веществ в целом как на физиологические, так и микробиологические показатели желудочно-кишечного тракта птицы (Фисинин В.И. и др., 2011; Егорова Т.А. и др., 2016; Соболев Д. и Сандул П., 2019; Буяров В.С. и др., 2020; Сорокин С., 2021; Mai V., 2004; Lee K.W. et al., 2004; Mountzouris K.C. et al., 2007; Yang Y., Iji P.A and Choct M., 2009; Al-Khalaifa H. et al., 2019; Ripon M.R. et al., 2019). При этом, исследования зачастую были проведены на птице иностранных пород и кроссов при использовании кормовых добавок зарубежного производства. Таким образом, данные нуждаются в пересмотре, поскольку едва ли отражают физиологические потребности птицы современных отечественных кроссов.

Полученные новые фундаментальные знания о физиологических и микробиологических показателях пищеварительной системы мясных кур при использовании в рационе биологически активных веществ позволят получить полное представление о происходящих в организме птицы процессах, что станет базисом для улучшения технологических процессов и фронта кормления птицы отечественных кроссов.

Цель и задачи исследования. Целью настоящей работы являлось определение возрастных изменений пищеварительных ферментов и

микрофлоры кишечника у мясных кур с использованием для их коррекции биологически активных веществ, альтернативных антибиотикам.

Для достижения поставленной цели определены следующие задачи:

1. Определить развитие пищеварительной системы в эмбриональный период у мясных кур;

2. Изучить возрастные изменения массы поджелудочной железы и становление её внешнесекреторной функции у мясных кур в онтогенезе;

3. Исследовать формирование кишечной микрофлоры у мясных кур в онтогенезе;

4. Установить связь между микрофлорой кишечника и пищеварительными ферментами поджелудочной железы и крови мясных кур;

5. Оценить влияние биологически активных веществ на активность пищеварительных ферментов, биохимические и морфологические показатели крови и микрофлору кишечника мясных кур;

6. Определить показатели переваримости питательных веществ, продуктивности и сохранности мясных кур при использовании в рационе биологически активных веществ.

Научная новизна работы. Впервые изучено становление внешнесекреторной функции поджелудочной железы и формирование микрофлоры кишечника у гибридов кросса «Смена 8» и молодняка родительских линий Б9 и Б5 в онтогенезе. Впервые изучены биохимические и микробиологические показатели дуоденального химуса у гибридов кросса «Смена 8» и молодняка родительских линий Б9 и Б5, биохимические и морфологические показатели крови, зоотехнические показатели выращивания при в вводе в рацион биологически активных веществ. Получено научное обоснование применения биологически активных веществ с целью повышения продуктивности гибридов кросса «Смена 8» и молодняка родительских линий Б9 и Б5.

Новизна работы подтверждается наличием Патента на изобретение RU 2658756 C2 «Способ определения направления продуктивности мясных кур в эмбриогенезе» от 22.06.2018 (Приложение 1).

Теоретическая и практическая значимость работы. Фундаментальные исследования физиологических и микробиологических процессов пищеварения в онтогенезе у мясных кур являются неотъемлемой частью создания отечественных высокопродуктивных пород и кроссов, совершенствования системы кормления и технологических процессов выращивания птицы.

Материалы диссертации внедрены в производственную деятельность ООО «Генофонд» и ФГБУ СГЦ «Загорское ЭПХ ВНИТИП» и в учебный процесс ФГБОУ ВО «Дальневосточный государственный аграрный университет», ФГБОУ ВО «Кабардино-Балкарский государственный аграрный университет имени М.В. Кокова, ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина, ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет -МСХА имени К.А. Тимирязева, ФГБОУ ВО «Новосибирский государственный аграрный университет».

Степень достоверности результатов проведенных исследований. В ходе проведения экспериментов было получено достаточно большое количество материала. Все исследования были проведены с использованием современной приборной базы и методов исследования. Полученные данные прошли широкую апробацию. Статистическую обработку результатов проводили при помощи программы Excel при расчете среднего значения (М) и стандартной ошибки среднего значения (±SEM), указывая достоверность значений по t-критерию Стьюдента. Принимали во внимание статистические различия при р<0,05. Для объяснения причинно-следственной связи полученных данных, были рассчитаны коэффициенты корреляции Пирсона в программе Past для абсолютных значений. Значимым считали коэффициент корреляции при г>0,5 и г<-0,5.

Методология и методы исследования. Для реализации поставленных задач диссертационной работы применяли физиологические, биохимические, микробиологические, зоотехнические и статистические методы оценки. При выполнении исследований использовалось современное оборудование отдела физиологии и биохимии ФНЦ «ВНИТИП» РАН и молекулярно-генетической лаборатории ООО «Биотроф+».

Положения, выносимые на защиту:

1. В эмбриогенезе гибриды мясных кур по активности пищеварительных ферментов опережают родительские линии, на момент выведения показатели активности амилазы, липазы и общих протеаз у гибридов и цыплят родительских линий выравниваются и достигают уровня взрослой птицы.

2. В постэмбриогенезе развитие поджелудочной железы у гибридов мясных цыплят идет более быстрыми темпами, волнообразно, опережая родительские линии на 27,4%, в том числе по активности панкреатических ферментов: по амилазе - на 6,2-46,1%, липазе - на 8,2-40,8%, протеазам - на 20,8-81,2%, а также по протеазам в крови - на 15,4-6,6%, что свидетельствует о более высоком метаболизме в организме гибридов по сравнению со сверстниками родительских линий цыплят.

3. В слепых отростках кишечника мясных кур преобладают целлюлозолитические бактерии, которые достигают максимального количества к 14-суточному возрасту цыплят; доля семейства ВасШасеае, преобладая в первые сутки постэмбриогенеза, снижается с возрастом, а численность лактобактерий увеличивается. Изменяется с возрастом условно-патогенная микрофлора: уменьшается количество бактерий семейства АсИпоЬа^епасеае и увеличивается содержание в слепых отростках микроорганизмов семейства ЕМетоЬа^епасеае.

4. Существует корреляция между микроорганизмами семейства ВасШасеае в кишечнике и активностью протеаз в плазме крови гибридов (г=0.88) и отцовской родительской линии (г=0.77), что указывает на роль

микрофлоры с пищеварительными ферментами в поддержании метаболизма и гомеостаза в кишечнике птицы.

5. Использование биологически активных препаратов оказывает положительный эффект на рост и развитие птицы за счет разных механизмов действия: пробиотики преимущественно изменяют состав микрофлоры кишечника; фитобиотик и подкислитель (фумаровая кислота) - повышают доступность питательных веществ при увеличении активности трипсина в крови, как фактор метаболизма; ферментный препарат - стимулирует выработку пищеварительных ферментов и повышает усвоение питательных веществ в организме птицы.

Апробация работы. Материалы и основные положения диссертационной работы были доложены и обсуждены на XXV Мировом Конгрессе по птицеводству (Пекин, Китай, 5-9 сентября 2016 г.), в рамках II Всероссийской конференции с международным участием «Высокопроизводительное секвенирование в геномике» (г. Новосибирск,18-23 июня 2017 года), на XIX международной конференции Всемирной научной ассоциации по птицеводству «Мировые и российские тренды развития птицеводства: реалии и вызовы будущего» (г. Сергиев Посад, 16-17 мая 2018 г.), в рамках XV Европейской конференции по птицеводству (Дубровник, Хорватия, 17-21 сентября 2018 г.), на Международной научно-практической конференции «Научное и творческое наследие академика ВАСХНИЛ Ивана Семеновича Попова в науке о кормлении животных» (г. Москва, 12-15 ноября 2018 г.), на XXII Европейском Симпозиуме по питанию птицы (Гданьск, Польша, 10-13 июня 2019 г.), Международной научно-практической конференции «Инновационные идеи молодых исследователей» (г. Уфа, 15 января 2021 г.), в рамках XX международной конференции Всемирной научно ассоциации по птицеводству «Мировое и российское птицеводство: Состояние, динамика развития, инновационные перспективы» (г. Сергиев Посад, 27-29 сентября 2021 г.), в рамках Международной научной конференции молодых ученых и

специалистов, посвящённой 135-летию со дня рождения А.Н. Костякова (г. Москва, 6-8 июня 2022 г.), на международной конференции «Жизнь геномов» (г. Казань, 23-24 ноября 2022 г.), на Международном конкурсе для научно-педагогических работников «Лучший научный сотрудник-2023» (Астана, Казахстан, март 2023 года).

Материалы исследований диссертационной работы входят в программу ежегодных курсов повышения квалификации для ветеринарных врачей и зоотехников на базе ФНЦ «ВНИТИП». Автор награжден серебряной медалью Лауреата Московского международного салона изобретений и инновационных технологий «Архимед» за высокий вклад в развитие науки и техники (г. Москва, 5-8 апреля 2018 г.).

По результатам проведенных исследований, автору присуждено звание лауреата премии Правительства РФ в области науки и техники для молодых ученых распоряжением от 7 октября 2019 г. №2323-р г. Москва «О присуждении премий Правительства Российской Федерации 2019 года в области науки и техники для молодых ученых» (Приложение 2).

Личный вклад автора. Личный вклад автора складывается из непосредственного участия диссертанта в выполнении исследований по государственной тематике отдела физиологии и биохимии ФНЦ «ВНИТИП» РАН, также в качестве основного исполнителя в проекте РНФ №16-16-04089 «Изучение физиологических и микробиологических особенностей пищеварения кур мясных пород в эмбриональный и постэмбриональный периоды для создания новых технологий кормления, обеспечивающих максимально полную реализацию генетического потенциала птицы» от 01.08.2016 (2016-2020 гг.). Грозина Алена Андреевна непосредственно участвовала в проведении операций на птице, постановке физиологических экспериментов и биохимических исследований, обобщении полученных данных, формулировании выводов. Полученные данные опубликованы в ведущих отечественных и зарубежных изданиях совместно с научным консультантом,

доктором биологических наук, профессором Вертипраховым В.Г., с проф. Фисининым В.И. и проф. Егоровым И.А.

Реализация результатов исследований. Полученные в ходе выполнения исследований результаты были использованы при написании учебных пособий и монографий для студентов, аспирантов, научных сотрудников, зоотехнических и ветеринарных специалистов птицеводческих предприятий, также результаты применяются в образовательном процессе ФНЦ «ВНИТИП» РАН в рамках курсов повышения квалификации для специалистов в отрасли птицеводства.

Публикации. По материалам диссертационной работы опубликовано 51 научная работа, в том числе 22 - в рецензированных научных изданиях, установленных ВАК Минобрнауки Российской Федерации, 9 статей - в международных базах данных Scopus и Web of Science, 1 патент, 3 монографии, 2 учебных пособия.

Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 303 страницах компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов исследований, обсуждения полученных результатов, заключения, выводов, рекомендаций для практического применения, перспективы дальнейшей разработки темы, списка литературы, списка сокращений и 2 приложений. При написании диссертационной работы было использовано 387 источников литературы, в том числе 265 из них - иностранных. Работа иллюстрирована 74 таблицами и 14 рисунками.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1 Физиология процессов пищеварения сельскохозяйственной птицы в эмбриональный период онтогенеза

В современной литературе представлены многочисленные доказательства того, что кормление материнского поголовья птицы - основной фактор, предопределяющий здоровье и развитие потомства. В отличие от млекопитающих, у птиц развитие эмбриона происходит в полузакрытой системе - яйце, где имеет место только обмен газов и воды (Фисинин В.И. и Сурай П., 2013).

Оплодотворенное яйцо у птиц обеспечивает замкнутую среду с питательными веществами, необходимыми для развивающегося эмбриона. В отличие от млекопитающих, где непрерывная транспортировка питательных веществ происходит от матери к эмбриону через плаценту, эмбрионы цыплят развиваются отдельно от материнского организма и получают все питательные вещества во время инкубации из белка и желтка яйца (Moran E.T., 2007; Sheng G. and Foley A.C., 2012). В процентном соотношении белок составляет от 65 до 75% от общего содержимого яйца, и примерно состоит на 88% из воды и 12% -из протеина. Желток состоит на 50% из воды, 15% - из протеина, и менее 1% углеводов и 33% жира, который присутствует только в желтке эмбриона птиц (Shenstone F.S., 1968). Однако состав оплодотворенного яйца не стабилен и сильно зависит от веса яйца, генетического вида и возраста кур. По мере увеличения массы яиц, содержание аминокислот увеличивается в среднем на 3%. Однако, оплодотворенность, с увеличением массы яйца, может снижаться на 3,22-5,8%, а выводимость - на 6,62-9,15% (Фисинин В.И., Журавлев И.В. и Айдинян Т.Г., 1990; Peebles E.D. et al., 2000; Yadgary L. et al., 2010).

Фенотипические особенности развития любого живого организма запрограммированы в генах, при этом окружающая среда и питание оказывают наибольшее влияние в период эмбрионального развития и в первые сутки после

рождения. Например, от питания личинок пчел зависит, будут ли это рабочие пчелы или матка (Ferket P.R., 2016). Также домашних птиц можно запрограммировать на достижение желаемых фенотипических характеристик, делая упор на питание за 3 дня до выведения и 3 дня после. Свою первую «пищу» цыплята получают из амниона и поэтому это первая возможность для программирования питания (Uni Z. and Ferket P.R., 2004). В развитии эмбриона птиц важнейшим фактором является качественный и количественный состав питания, который зависит от морфологических и биохимических особенностей состава яйца (Долгорукова А.М., 2012).

Основой энергетических запасов эмбриона служат триглицериды желтка, в частности жирные кислоты, триалглицерол и фосфолипиды. В частности, 94% общей метаболической энергии эмбриона в ходе развития генерируется в результате окисления жирных кислот (Долгорукова А.М. и Титов В.Ю., 2018). Использование жира из желточного мешка эмбрионом птиц обеспечивает основной источник энергии для развития тканей в течение последней недели инкубации (Noble R.C. and Cocchi M., 1990). Также отмечено, что только небольшое количество (менее 10%) жира желтка поглощается эмбрионом цыпленка на 13-ый день инкубации, тогда как с 15-го до 21-го - более 50% жира желточного мешка использовалось для растущих потребностей в питании эмбрионов (Yadgary L. et al., 2010; Yadgary L. and Uni Z., 2012). В дополнении, было отмечено, что между 15-ым и 19-ым днем инкубации полиненасыщенные жирные кислоты быстрее использовались из желточного мешка по сравнению с другими жирными кислотами. Анализ экспрессии генов показал, что огромное количество рецепторов липопротеинов способствует поступлению липопротеинов в эпителиальные клетки желточного мешка (Yadgary L., Wong E.A. and Uni Z., 2014).

Потребление эмбрионом белка из желточного мешка трудно оценить, однако по данным (Sugimoto Y. et al., 1989; 1999) известно, что белок и вода проходят из яичного белка и амниона в желточный мешок во время инкубации,

но данный процесс до сих пор изучен недостаточно (Yadgary L. et al., 2010). Есть данные о том, что эффективность использования эмбрионом питательных веществ яйца не зависит от его массы и морфологического состава (Долгорукова А.М., 2012).

Содержание свободных углеводов в желтке эмбриона составляет около 0,5%, а в белке - 0,3%, из которых 98% составляет глюкоза (Долгорукова А.М. и Титов В.Ю., 2018). К концу инкубационного периода потребность в энергии у эмбрионов птиц возрастает для подготовки к процессу выведения, что приводит эмбрион к катаболизму глюкозы. Исследования авторов (De Oliveira J.E., Uni Z. and Ferket P.R., 2008) показало, что во время развития эмбриона цыплят печень выполняет большинство основных процессов метаболизма углеводов и транспортировки глюкозы в мышечные ткани.

Также есть данные о том, что уровни глюкозы в желтке увеличивались между 11-ым и 19-ым днем инкубации, а затем уменьшились до 21-го дня. Только следовые количества гликогена были обнаружены в желтке свежего заложенного оплодотворенного яйца, тогда как на 11-ый день количество гликогена в желтке составляло 25 мг, а затем увеличивалось в десять раз между 13-ым и 19-ым днем. Между 19-ым и 21-ым днем уровни гликогена уменьшались на 100 мг (Yadgary L. et al., 2010). Таким образом, можно заключить, что в течение последней недели развития эмбриона цыпленка желточный мешок является основным органом, синтезирующим глюкозу и сохраняющим ее в виде гликогена в количествах, в 20 раз превышающих печень (Uni Z., 2016).

К концу инкубации амнион и белок полностью поглощаются эмбрионом, но не весь желточный мешок. Начиная с 19-го дня инкубации, остаточный желток начинает поступать в полость тела эмбриона и на момент выведения он составляет 15 до 20% от веса тела цыпленка, обеспечивая питание цыпленка до тех пор, пока экзогенный корм не будет потребляться в птичнике (Esteban S. et al., 1991; Noy Y. and Sklan D., 2001).

В природе куры высиживают от 13 до 15 яиц. Температура является одним из наиболее важных факторов окружающей среды во время инкубации (Holland S. et al., 1998). После полного развития хорион-аллантоисной мембраны около 12-го дня инкубации (Tullett S.G. and Deeming D.C., 1987), эмбрион может перераспределять тепло путем его циркуляции, что регулирует его температуру в определенных пределах. На это также указывает тот факт, что приток крови в хорион-аллантоисной мембране реагирует на изменения температуры на последней неделе инкубации (Nichelmann M. and Tzschentke B., 2003; Tzschentke B., 2007).

Список литературы диссертационного исследования доктор наук Грозина Алена Андреевна, 2024 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Азарнова, Т.О. Гипотеза раннего развития эмбрионов/ Т.О. Азарнова, М. Найденский, А. Бобылькова// Животноводство России. - 2012. - №7. - С. 13-15.

2. Алиев, А.А. Методы фистулирования желудочно-кишечного тракта и взятие крови у птиц/ А.А. Алиев//Калуга. - 1970. - С. 35-37.

3. Артемьева, Т.Н. Патогенная и условно-патогенная микрофлора кишечника кур и эффективность нетрадиционных средств антибактериального действия/ Т.Н. Артемьева//Автореф. дисс. на соискание ученой степени канд. вет. наук. Всероссийский научно-исследовательский ветеринарный институт птицеводства. Санкт-Петербург, 2004. - 15 с.

4. Ахметова, А.И. Микробные фитазы как основа новых технологий в кормлении животных/ А.И. Ахметова, А.Д. Мухамедзянова, М.Р. Шарипова// Ученые записки Казанского университета. - 2012. - Т.154. - С. 103-110.

5. Барашкова, Г.М. Пептиды в роли биорегуляторов функций органов пищеварительной системы/ Г.М. Барашкова// Тезисы научн. сообщ. XV съезда Всесоюзн. физиологического общества им. И.П. Павлова. - Кишинев, 1987. - Т.1. - С. 163-165.

6. Батоев, Ц.Ж. Методика наложения фистул для изучения секреции поджелудочной железы и желчевыделения у птиц/ Ц.Ж. Батоев, С.Ц. Батоева//Физиологический журнал СССР. - 1970. - №12. - С. 1867-1868.

7. Батоев, Ц.Ж. Фотометрическое определение активности протеолитических ферментов в поджелудочной железе, соке по уменьшению концентрации казеина/Ц.Ж. Батоев/ Сборник научных трудов Бурятского СХИ (Улан-Удэ). -1971. - №25.- С.122-126.

8. Батоев, Ц.Ж. Методика изучения экзокринной функции дорсальной доли поджелудочной железы уток/Ц.Ж. Батоев, Н.Л. Григорьева// Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 1984. - №6. - С. 90-91.

9. Батоев, Ц.Ж. Влияние крезацина на функции органов пищеварения

животных/ Ц.Ж. Батоев, Г.Ц. Цымбекмитова// Болезни сельскохозяйственных

262

животных в Забайкалье и на Дальнем Востоке и меры борьбы с ними: Труды Благовещенского сельскохозяйственного института. - 1985. - С. 35-40.

10. Батоев, Ц.Ж. Биомеханика мышечного желудка/ Ц.Ж. Батоев// Улан-Удэ: Изд-во Бурятского университета, 1999. - 55 с.

11. Батоев, Ц.Ж. Физиология пищеварения птиц/ Ц.Ж. Батоев// Улан-Удэ: Изд-во Бурятского университета, 2001. - 214 с.

12. Бердников, П.П. Изолированный секреторный желудочек у уток/ П.П. Бердников// Физиологический журнал СССР им М.И. Сеченова. - 1986. -№12.- С. 1696-1699.

13. Бердников, П.П. Особенности секреции желудочного сока и ее регуляция у уток/ П.П. Бердников// Физиологический журнал СССР. - 1988. -Т.74. -№9. - С. 1299-1301.

14. Бердников, П.П. Физиология желудочного пищеварения у птиц. Учебное пособие/ П.П. Бердников. - Благовещенск, 1989. - 95 с.

15. Бердников, П.П. Секреторная функция пищеварительных желез и усвоение питательных веществ корма/ П.П. Бердников// Автореф. дисс. д-ра биол. наук. - Москва, 1990. - 30 с.

16. Бессарабов, Б.Ф. Лабораторная диагностика клинического и иммунобиологического статуса у сельскохозяйственной птицы/ Б.Ф. Бессарабов, С.А. Алексеева, Л.В. Клетикова. - М.: КолосС, 2008. - 150 с.

17. Бовкун, Г.Ф. Динамика формирования микробиоценоза кишечника у молодняка кур/ Г.Ф. Бовкун, Т.Ю. Филимонова, А.А. Глазкрицкий и др.// Птицеводство. - 2017. -№2. - С.32-36.

18. Буров, С.В. Физиология пищеварения сельскохозяйственных животных. Учебно-методическое издание. Часть II/ С.В. Буров, В.С. Степаненко, Г.М. Шуктомова. - ФГОУ ВПО «Донской государственный аграрный университет», 2014. - 30 с.

19. Буяров, В.С. Эффективность применения фитобиотиков в птицеводстве (обзор)/ В.С. Буяров, И.В. Червонова, В.В. Меднова, И.Н. Ильичева// Вестник аграрной науки. - 2020. - №3. - С. 44-58.

263

20. Вертипрахов, В.Г. Экзокринная функция поджелудочной железы цыплят-бройлеров/В.Г. Вертипрахов// Автореф. дисс. на соискание ученой степени канд. биол. наук. Академия наук Казахской ССР. Институт физиологии. Алма-Ата, 1989. - 22 с.

21. Вертипрахов, В.Г. Влияние панкреаветина на процессы пищеварения у цыплят-бройлеров/ В.Г. Вертипрахов//Ветеринарные проблемы Забайкалья. Сборник научных трудов. - Новосибирск, 1997. - С. 31-34.

22. Вертипрахов, В.Г. Особенности секреторной функции поджелудочной железы цыплят-бройлеров и возможности коррекции пищеварения животных ферментными препаратами на цеолитовой основе// Автореф. дисс. на соискание ученой степени докт. биол. наук. Новосибирский государственный аграрный университет. Новосибирск, 2004. - 37 с.

23. Вертипрахов, В.Г. Секреторная функция поджелудочной железы кур при добавке панкреаветина к разным по качеству кормам/ В.Г. Вертипрахов, Т.Б. Тесаривская// Весник КрасГАУ, Красноярск. - 2009. - №6. - С. 98-102.

24. Вертипрахов, В.Г. Физиологические основы использования белковых балансирующих добавок в рационе животных/ В.Г. Вертипрахов. - Чита: ЗабГГПУ, 2012. - 89 с.

25. Вертипрахов, В.Г. Оценка состояния поджелудочной железы методом определения активности трипсина в крови птицы/ В.Г. Вертипрахов, А.А. Грозина//Ветеринария. - 2018. - № 12. - С. 51-54.

26. Вертипрахов, В.Г. Морфо-биохимические исследования крови у сельскохозяйственной птицы. Учебное пособие/ В.Г. Вертипрахов, А.А. Грозина, С.В. Карамушкина и др. Благовещенск: Дальневосточный ГАУ, 2021. -133 с.

27. Ворд, Н. Применение ферментов в птицеводстве/ Н. Ворд//Животноводство России. Спецвыпуск птицеводство. - 2016. - С. 14-16.

28. Воронина, Т.Ю. Активность ферментов крови коров костромской породы с разным уровнем молочной продуктивности/ Т.Ю. Воронина, Н.А. Кочуева// Доклады международной научно-практической интеренет-конференции

«Современные тенденции в ветеринарной медицине». - ФГОУ ВПО «Ставропольский ГАУ», 2012.

29. Воронков, М.Г. Влияние крезацина на внешнесекреторную деятельность поджелудочной железы/ М.Г. Воронков, Ц.Ж. Батоев, Г.Ц. Цыбекмитова, Н.В. Семенова//ДАН, 1985. - Т.284. - №1. - С. 241-244.

30. Вракин, В.Ф. Анатомия и гистология домашней птицы. Учебное пособие/ В.Ф. Вракин, М.В. Сидорова.- М.: Агропромиздат, 1991. - 527 с.

31. Георгиевский, В.И. Пищеварение у птиц. Руководство по физиологии/

B.И. Георгиевский. - Л.: Наука, 1978. -С.84-131.

32. Георгиевский, В.И. Физиология сельскохозяйственных животных/ В.И. Георгиевский. - М.: Агропромиздат, 1990. - 511 с.

33. Герасименко, В.В. Гематологические показатели у цыплят-бройлеров при введении в рацион лактобактерий и селена/ В.В. Герасименко, Т.В. Коткова, Е.А. Назарова// Фундаментальные исследования. - 2011. - № 8. - С. 88-89.

34. ГОСТ 31674-2012 Корма, комбикорма, кормовое сырье. Методы определения общей токсичности.

35. Грозина А.А. Состав микрофлоры желудочно-кишечного тракта у цыплят бройлеров при воздействии пробиотика и антибиотика (по данным T-RFLP - RT-PCR)/ А.А. Грозина// Сельскохозяйственная биология. - 2014.- №6. -

C. 46-58.

36. Грозина А.А. Влияние состава рациона на микробиологические показатели желудочно-кишечного тракта цыплят-бройлеров при скармливании препаратов Стафак-110 и Целлобактерин-Т// Автореф. дисс. на соискание ученой степени канд. биол. наук. Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина, 2016. - 22 с.

37. Грозина, А.А. Микрофлора желудочно-кишечного тракта и зоотехнические показатели цыплят-бройлеров при использовании кормов различного состава на фоне применения антибиотика и пробиотика/ А.А. Грозина// Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. - 2017. - №6. - С. 98-113.

38. Грозина, А.А. К вопросу о химическом составе панкреатического сока кур/ А.А. Грозина// Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. -2019. - №1. - С. 146-153.

39. Гущин, В.В. Птица и ее переработка: проблемы, опыт, решения. Дайджест в помощь руководителю/ В.В. Гущин, Г.Е. Русанова, Е.И. Мартынова. -М.: ВНИИПП, Ржавки, 2019. - 120 с.

40. Долгорукова, А.М. Влияние массы и морфологического состава яиц на эмбриональное развитие потомства/ А.М. Долгорукова//Сборник научных трудов ВНИТИП, Сергиев Посад. - 2012. -Т. 86. - С.133-140.

41. Долгорукова, А.М. Биохимические факторы, определяющие мясную продуктивность сельскохозяйственных птиц на эмбриональной стадии/ А.М. Долгорукова, В.Ю. Титов//Мат. XIX междунар. конф. ВНАП «Мировые и российские тренды развития птицеводства: реалии и вызовы будущего» (16-17 мая 2018 года). - Сергиев Посад, 2018. - С. 82-84.

42. Донкова, Н.В. Ферментативная активность бактерий рода Bacillus при гидролизе крахмалсодержащего растительного сырья/ Н.В. Донкова, С.А. Донков//Вестник КрасГау. - 2021. - №5. - С. 174-179.

43. Джоунс, Г. Как выбрать наилучшую фитазу при составлении рациона/ Г. Джоунс// Ценовик. - 2014.- №10. - С. 102-103.

44. Дядичкина, Л.Ф. Оптимальная температура и влажность в инкубаторе/ Л.Ф. Дядичкина, О.В. Главатских, Н.С. Позднякова// Птицеводство. -2003. -№2. -С.4-5.

45. Дядичкина, Л.Ф. Влияние повышенных температуры и влажности в первую неделю инкубации яиц на выводимость и раннее постнатальное развитие индеек/ Л.Ф. Дядичкина, Н.С. Позднякова, Ю.С. Голдин и др.// Сборник научных трудов ВНИТИП, Сергиев Посад. - 2012. - Т. 86. - С.141-148.

46. Дядичкина, Л.Ф. Влияние условий хранения яиц кур на результаты инкубации и качество выведенного молодняка/ Л.Ф. Дядичкина, Т.А. Мелехина, Н.С. Позднякова, Ю.С. Голдин, Р.В. Данилов// Мат. XIX междунар. конф. ВНАП

«Мировые и российские тренды развития птицеводства: реалии и вызовы будущего» (16-17 мая 2018 года). - Сергиев Посад, 2018. - С. 409-412.

47. Европейская конвенция о защите позвоночных животных, используемых для экспериментов или в иных научных целях (ETS № 123). Страсбург, 1986. Ссылка: https://base.garant.ru/4090914/

48. Егоров, И.А. Фитаза в растительных комбикормах для бройлеров/ И.А. Егоров, Э. Анчиков// Птицеводство. - 2007. -№4. - С. 35-37.

49. Егоров, И.А. Наставления по использованию нетрадиционных кормов в рационах птицы/ И.А. Егоров, Т.Н. Ленкова, В.А. Манукян, Т.М. Околелова и др., ВНИТИП, Сергиев Посад, 2016. - 59 с.

50. Егоров, И.А. Возрастные изменения биохимических показателей крови у мясных цыплят (Gallus gallus)/ И.А. Егоров, А.А. Грозина, В.Г. Вертипрахов Т.Н. Ленкова, В.А. Манукян, Т.А. Егорова, М.В. Кощеева// Сельскохозяйственная биология. - 2018. -№4. - С. 820-830.

51. Егоров, И.А. Физиологические и микробиологические особенности пищеварения кур мясных пород в эмбриональный и постэмбриональный периоды для создания новых технологий кормления, обеспечивающих максимально полную реализацию генетического потенциала птицы/ И.А. Егоров, Т.Н. Ленкова, В.А. Манукян, И.Н. Никонов и др. - М.: Лика, 2019. - 196 с.

52. Егорова, Т.А. Влияние пробиотиков на основе Saccharomyces sp. и Bacillus subtilis на бактериальное сообщество слепых отростков кишечника и продуктивность цыплят-бройлеров / Т.А. Егорова, Т.Н. Ленкова, Л.А. Ильина и др.//Сельскохозяйственная биология. - 2016. - №6. - С. 891-902.

53. Ибишов, Д.Ф. Болезни пищеварительной системы сельскохозяйственных животных: учебное пособие/ Д.Ф. Ибишов, С.Л. Расторгуева, ФГБОУ ВПО Пермская ГСХА, Пермь: ИПЦ «Прокрость», 2015. - 84 с.

54. Иванова, Н.Н. Физиологическое состояние состояние системы ацетилхолин-ацетилхолинэстераза и активность ферментов в тканях печени и поджелудочной железы у свиней в постнатальном онтогенезе/ Автореф. дисс. на соискание ученой степени канд. биол. наук. ФГБОУ ВПО «Казанская

267

государственная академия ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана», 2012. - 20 с.

55. Ильина Л.А. Изучение микрофлоры рубца крупного рогатого скота на основе молекулярно-биологического метода T-RFLP с целью разработки способов оптимизации// Автореф. дисс. на соискание ученой степени кандидата биологических наук. ГНУ ВИЖ РАСХН, 2012. - 19 с.

56. Ильина, Л.А. Микрофлора in ovo: возможности молекулярно-биологического метода T-RFLP/ Л.А. Ильина, Е.А. Йылдырым, Н.И. Новикова и др.//Вестник Российской сельскохозяйственной науки. - 2015. -№ 6. - С. 6-8.

57. Йылдырым, Е.А. Чем заменить антибиотики в птицеводстве?/Е.А. Йылдырым, Л.А. Ильина, Д.Г. Тюрина и др.// Птицеводство. - 2020. - №9. - С. 4146.

58. Каравашенко, В.Ф. Учебная книга оператора-птицевода: Производство мяса птицы/ В.Ф. Каравашенко, А.А. Попов. - М.: Колос, 1980. - 288 с.

59. Кебеков, М.Э. Эффективность использования ферментных препаратов в птицеводстве/ М.Э. Кебеков, А.Р. Демурова, Т.Л. Хасиева, Б.А. Бидеев// Достижения науки- сельскому хозяйству. - 2016. - С. 86-90.

60. Кожемяка, Н.В. Справочник ветеринарного врача бройлерного предприятия/ Н.В. Кожемяка, Н.Д. Яковлева. - М.: Росмэн, 2010 - 92 с.

61. Крюков, В.С. Антибактериальное действие эфирных масел лекарственных растений (обзор)/ В.С. Крюков, И.В. Глебова// Проблемы биологии продуктивных животных. - 2007. - №3. - С. 5-25.

62. Кулакова, Л.С. Общие и специальные методы исследования крови птиц. Учебное пособие/ Л.С. Кулакова, А.Г. Жабыкпаева. - Костанай: КРУ имени А. Байтурсынова, 2021. - 108с.

63. Кузник Б.И. Физиология и патология системы крови//Чита: Изд-во Читинской государственной медицинской академии, 2002. - 320 с.

64. Лаптев, Г. T-RFLP-анализ микрофлоры кишечника - основа выбора кормовых добавок для птицы/ Г. Лаптев, И. Никонов, Л. Кряжевских, И. Егоров// Птицеводство.- 2010. - №9.- С. 25.

65. Лаптев, Г.Ю. Метагеномные исследования микрофлоры кишечника кур/Г.Ю.Лаптев// Материалы XVII международной конф. (ВНАП): Инновационные разработки и их освоение в промышленном птицеводстве. -Сергиев Посад, 2012.- С. 212-215.

66. Литусов, Н.В. Род Bacteroides. Иллюстрированное учебное пособие/ Н.В. литусов. - Екатеринбург: ФГБОУ ВО УГМУ, 2017. - 17 с.

67. Маилян Э.С. Некротический энтерит кур. Современное представление / Э.С. Маилян// III Международный конгресс по птицеводству. - Москва. - 2007- С. 169-212.

68. Медведева, А. Цена кокцидиоза и органические кислоты/ А. Медведева// Агро XXI агропромышленный портал. - 2019.

69. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы. Молекулярно-генетические методы определения микрофлоры кишечника/ Авторы: И.А. Егоров, В.А. Манукян, Т.Н. Ленкова и др. - Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства РАСХН, Сергиев Посад, 2013. - 51 с.

70. Методические рекомендации по гематологическим и биохимическим исследованиям у кур современных кроссов/ Авторы: Насонов И. В., Буйко Н.В., Р.П. Лизун и др. - РУП «Институт экспериментальной ветеринарии имени С.Н. Вышелесского национальной академии наук Беларуси, Минск, 2014. - 32 с.

71. Методическое руководство по кормлению сельскохозяйственной птицы/ Авторы: Егоров И.А., Манукян В.А., Околелова Т.М., Ленкова Т.Н. и др. -Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства", г. Сергиев Посад, 2015. - 200 с.

72. Методика проведения исследований по технологии производства яиц и мяса птицы/ Авторы: Салеева И.П., Лысенко В.П., Шоль В.Г., Алексеев Ф.Ф. и др.- Федеральный научный центр "Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства" Российской академии наук, 2015. - 103 с.

73. Методические рекомендации по инкубации яиц сельскохозяйственной птицы/ Авторы: Фисинин В.И., Дядичкина Л.Ф., Голдин Ю.С., Позднякова Н.С. и др. - ФНЦ «Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства» Российской академии наук, г. Сергиев Посад, 2016 - 95 с.

74. Метревели, Т.В. Биохимия животных. Учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 310700 - Зоотехния /Т. В. Метревели, под ред. Н. С. Шевелева.- СПб.: Лань, 2005. - 295 с.

75. Мехова, О.С. Коррекция микробиоты кишечника и метаболических процессов в организме цыплят-бройлеров новым адсорбентом микотоксинов/ О.С. Мехова, Е.А. Капитонова// Материалы конференции: Инновации в животноводстве и безопасность продуктов животноводства - достижения и перспективы 2021. - Максимовка, Молдова, 2021. - С. 732-739.

76. Мосс, Д. Ферменты/ Д. Мосс. - М.: Мир, 1970. -127 с.

77. Мосолов, В.В. Протеолитические ферменты/ В.В. Мосолов. - М.: Наука., 1971. - 413 с.

78. Налетова, Л.А. Анатомо-гистологическая характеристика железистого желудка кур и гусей/ Л.А. Налетова// Вестник Бурятского государственного университета. - 2013. -№4. - С. 186-188.

79. Никонов, И.Н. Изменение микробиоты кур в онтогенезе/ И.Н. Никонов, Л.А. Ильина, И.И. Кочиш, М.Н. Романов// Украинский журнал экологии. - 2017. -№.4 - С. 492-499.

80. Новикова, Н. Стерильно ли яйцо?/Н. Новикова, Г. Лаптев, Е. Горфункель и др.//Животноводство России. Специальный выпуск по птицеводству. - 2015. -С. 18-19.

81. Новикова, О.Б. Микрофлора, выделяемая в птицехозяйствах технологического направления и контроль бактериальных болезней птиц/ О.Б. Новикова, М.А. Павлова // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. - 2018. - № 3. - С. 34-36.

82. Ноздрачев, А.Д. Физиология вегетативной нервной системы. - М.: Медицина, 1983. - 295 с.

83. Павлов, И.П. Лекции о работе главных пищеварительных желез. Полное собрание сочинений. Т.2, кн.2/ И.П. Павлов - Москва; Ленинград: Акад. наук СССР, 1951. - С. 11-215.

84. Павлова, Н. Значение нормальной микрофлоры пищеварительного тракта птиц для их организма/ Н. Павлова, Ф. Киржаев, Р. Лапискайте// БИО. - 2002. -№1. - С. 4-7.

85. Папазян, Т.Т. Предстартерное кормления цыплят: проблемы и решения/ Т.Т. Папазян//Комбикорма. -2010. - №3.- С.2-7.

86. Подобед, Л.И. Оптимизация пищеварения и протеиновое питание сельскохозяйственной птицы/ Л.И. Подобед, Г.Ю. Лаптев, Е.А. Капитонова, И.Н. Никонов. - СПб: Райт Принт Юг, 2017. - 348 с.

87. Поляков, И.И. Пищеварение у кур: автореф. дисс. д-ра биол. наук. -Москва, 1961. - 31 с.

88. Роуз, С. Устройство памяти от молекулы к сознанию/ С. Роуз// Пер. с английского. - М.: Мир. - 1995. - 377 с.

89. Садовников, Н.В. Общие и специальные методы исследования крови кур промышленных кроссов/ Н.В. Садовников, Н.Д. Придыбайло, Н.А. Верещак, А.С. Заслонов. - Екатеринбург - Санкт-Петербург: Уральская ГСХА, НПП «Авивак», 2009. - 85 с.

90. Сапрунов, Д.А. Активность ферментов в сыворотке крови индеек в постнатальном онтогенезе/ Д.А. Сапрунов, А.Н. Квочко, А.Ю. Криворучко// Аграрный вестник Урала. - 2010. - №2. - С. 65-66.

91. Селе, П. Новый взгляд на применение фитазы в рационах бройлеров/ П. Селе, Э. Анчиков// Комбикорма. - 2010. - №3. - С. 81-85.

92. Середа, Т.И. Оценка роли аминотрансфераз в формировании продуктивности у кур-несушек/ Т.И. Середа, М.А. Дерхо// Сельскохозяйственная биология. - 2014. - № 2. - С. 72-77,

93. Синещеков, А.Д. Изучение методикой хронических фистул и анастомозов пищеварительных и обменных функций желудочно-кишечного тракта у сельскохозяйственных животных: Докл. ТСХА, 1946. - №3. - С.123.

94. Сирвидис, А. Здоровье кишечника племенных кур/ А. Сирвидис// Животноводство России. Спецвыпуск Птицеводство. - 2020. - С. 11-13.

95. Смолин, С.Г. Физико-химические показатели и активность ферментов сока поджелудочной железы у кур, свиней и собак// Красноярский государственный аграрный университет. Красноярск, 2008. - 155 с.

96. Соболев, Д. Применяем подкислители грамотно/ Д. Соболев, П. Сандул// Животноводство России. - 2019. - С. 12-13.

97. Сорокин, С. Подкислители кормов: применять или нет? / С. Сорокин// Эффективное животноводство. - 2021. - №4. - С. 87-89.

98. Стрельникова, И.И. Эффективность применения фитобиотиков в птицеводстве/ И.И. Стрельникова, Н.А. Кислицына// Вестник Марийского государственного университета. - 2020. - №4. - С. 433-444.

99. Сурай, П. Раннее питание цыплят и развитие мышечной ткани/ П. Сурай, В. Фисинин// Птицеводство. -2012. -№3. - С. 9-12.

100. Сурай, П.Ф. От регуляции витагенов к оптимизации микробиоты: новые подходы к подержанию здоровья кишечника птиц/ П.Ф. Сурай, В.И. Фисинин, А.А. Грозина и др.// Мат. XIX междунар. конф. ВНАП «Мировые и российские тренды развития птицеводства: реалии и вызовы будущего» (16-17 мая 2018 года). - Сергиев Посад, 2018. - С. 55-66.

101. Ткачев, Д.А. Морфогенез печени и поджелудочной железы кур в постинтубационном онтогенезе/ Д.А. Ткачев, Н.С. Ткачева. - Брянск, 2010. Ссылка: http://umnik-bryansk.ru/umnik1_bio/2010/03/10/10 .php

102. Топурия, Л.Ю. Фармакологические аспекты применения пробиотиков в бройлерном птицеводстве/ Л.Ю. Топурия, Г.М. Топурия, Г.В. Григорьева. -Оренбург: ВНИИМС, 2012. - 95 с.

103. Уголев, А.М. О путях приспособления пищеварительных желез к качеству пищи/ А.М. Уголев// Тез. докл. науч. совещ. по проблемам физиологии и патологии пищеварения. - Тарту, 1957. - С. 280-282.

104. Уголев, А.М. Исследование пищеварительного тракта у человека/ А.М. Уголев, Н.Н. Иезуитова, Ц.Г. Мисевич и др. - Л.: Наука, 1969. - 216 с.

105. Федоровский, Н.П. Органы пищеварения. Физиология пищеварения/ Н.П. Федоровский// Сельскохозяйственная птица. - 1962. - С. 67-99.

106. Феоктистова, Н.В. Пробиотики на основе бактерий Bacillus в птицеводстве/Н.В. Феоктистова, А.М. Марданова, Г.Ф. Хадиева, М.Р. Шарипова// Ученые записки Казанского Университета. - 2017. - Т.159. - С. 85-107.

107. Феоктистова, Н.В. Биопрепараты микробного происхождения в птицеводстве/ Н.В. Феоктистова, А.М. Марданова, М.Т. Лутфуллин и др.// Ученые записки Казанского Университета. - 2018. - Т.160. - С. 395-418.

108. Фисинин, В.И. Эмбриональное развитие птицы/ В.И. Фисинин, И.В. Журавлев, Т.Г. Айдинян. - М.: Агропромиздат, 1990. - 240 с.

109. Фисинин, В.И. Руководство по использованию органических кислот и подкислителей в птицеводстве/ В.И. Фисинин, Т.М. Околелова, Е.Н. Андрианова, Р. Мансуров и др. - ГНУ ВНИТИП, Сергиев Посад. - 2011. - 26 с.

110. Фисинин, В.И. Первые дни жизни цыплят: от защиты от стрессов к эффективной адаптации/ В.И. Фисинин, П. Сурай// Комбикорма. - 2012. -№2. - С. 11-15.

111. Фисинин, В.И. Кишечный иммунитет у птиц: факты и размышления/ В.И. Фисинин, П. Сурай// Сельскохозяйственная биология. - 2013. - №4.- С. 325.

112. Фисинин, В.И. Изменения бактериального сообщества в желудочно-кишечном тракте кур в онтогенезе/ В.И. Фисинин, Г.Ю. Лаптев, И.Н. Никонов, Л.А. Ильина и др.//Сельскохозяйственная биология. - 2016. - №6. - С. 883-890.

113. Фисинин, В.И. Биопрепараты на основе штамма Lactobacillus plantarum L-211 для животноводства. Сообщение I. Кормление бройлеров/ В.И. Фисинин,

Е.Н. Андрианова, И.И. Чеботарев, Г.Ю. Лаптев и др.// Сельскохозяйственная биология. - 2017. - №2.- С. 382-390.

114. Фисинин, В.И. Стратегические тренды развития мирового и отечественного птицеводства: состояние, вызовы, перспективы/ В.И. Фисинин// Мат. XIX междунар. конф. ВНАП «Мировые и российские тренды развития птицеводства: реалии и вызовы будущего» (16-17 мая 2018 года). - Сергиев Посад, 2018. - С. 9-48.

115. Фисинин, В.И. Микрофлора желудочно-кишечного тракта и продуктивность цыплят-бройлеров (Gallus gallus L.) под влиянием кормовых добавок из гидролизатов кератин- и коллагенсодержащего сырья/ В.И. Фисинин, В.С. Лукашенко, И.П. Салеева, Г.Ю. Лаптев и др.//Сельскохозяйственная биология. - 2019. - №2. - С. 291-303.

116. Хрусталева, И.В. Анатомия домашних животных/ И.В. Хрусталева, Н.В. Михайлов, Я.И. Шнейберг и др. - М.: Колос, 1994. - 704 с.

117. Челнокова, М.М. Влияние температуры инкубации на морфологический состав яиц и эмбриональное развитие кур/ М.М. Челнокова, Ф.И. Сулейманов//Птица и птицепродукты. - 2011. - №3. - С. 22-24.

118. Шепеткина, С.В. Современные принципы антибиотикотерапии в птицеводстве/ С.В. Шепеткина, О.Б. Новикова, А.В. Забровская и др.//Издательство ФГБОУ ВПО «СПбГаВМ». - Санкт-Петербург, 2015. - 148 с.

119. Шепеткина, С.В. Антибиотики в птицеводстве: запретить нельзя нормировать/ С.В. Шепеткина// Корма и кормление. - 2019. - №4. - С. 84-87.

120. Щеглов, H.A. К морфологическим особенностям развития поджелудочной железы млекопитающих и птиц / H. A. Щеглов // Экологическая безопасность региона: сборник статей IV Международной научно-практической конференции естественно-географического факультета. - Брянск : Курсив, 2011. - С. 293-296.

121. Щербинин, С. Применение ферментов: рациональный подход/ С. Щербинин// Животноводство России. - 2021. - № 12. - С. 38-39.

122. Юдина, Ю.В. Микробиота кишечника как отдельная система организма/ Ю.В. Юдина, А.А. Корсунский, А.И. Аминова, Г.Д. Абдуллаева//Доказательная гастроэнтерология. - 2019. - №8. - С. 36-43.

123. Abbas Hilmi, H.T. Identification of the most abundant Lactobacillus species in the crop of 1- and 5-week-old broiler chickens/ H. T. Abbas Hilmi, A. Surakka, J. Apajalahti, P. E. J. Saris//Appl. Environ. Microbiol. - 2007.- V. 73. -P. 7867-7873.

124. Abdul Basit, M. Effects of Inclusion of Different Doses of Persicaria odorata Leaf Meal (POLM) in Broiler Chicken Feed on Biochemical and Haematological Blood Indicators and Liver Histomorphological Changes/ M. Abdul Basit, A. Abdul Kadir, T.C .Loh, S. Abdul Aziz et al.// Animals. - 2020. - V.10. - P.1209.

125. Alexandratos, N. World agriculture towards 2030/2050: the 2012 revision/ N. Alexandratos, J. Bruinsma// FAO: ESA Working paper, Rome. -2012. - V. 12-03. -P.4.

126. Al-Khalaifa, H. Effect of dietary probiotics and prebiotics on the performance of broiler chickens/ H. Al-Khalaifa, A. Al-Nasser, T. Al-Surayee, S. Al-Kandari// Poult. Sci. - 2019. - V.98(10). - P.4465-4479.

127. Alonso, A. The future of antibiotics use in the US/ A. Alonso// WATT Poultry USA- 2019. Link: https://www.wattagnet.com/blogs/47-us-poultry-industry-insights/post/36967-the-future-of-antibiotics-use-in-the-us

128. Aljumaah, M.R. Organic acid blend supplementation increases butyrate and acetate production in Salmonella enterica serovar Typhimurium challenged broilers/M.R. Aljumaah, M. M. Alkhulaifi, A. M. Abudabos// PLoS One. - 2020. - V. 15. - P. 0232831.

129. Amerah, A.M. Influence of feed particle size on the performance, energy utilization, digestive tract development, and digesta parameters of broiler starters fed wheat- and corn-based diets/ A.M. Amerah//Poultry Science. - 2008. - V.87. -P. 23202328.

130. Amiri, N. Nanoencapsulation (in vitro and in vivo) as an efficient technology to boost the potential of garlic essential oil as alternatives for antibiotics in broiler

nutrition/ N. Amiri, M. Afsharmanesh, M. Salarmoini, A. Meimandipour et al.// Animal.

- 2021. - V.15(1).- P. 100022.

131. Amit-Romach, E. Microflora ecology of the chicken intestine using 16S ribosomal DNA primers/E. Amit-Romach, D. Sklan, Z. Unil// Poult. Sci. - 2004.-V. 83(7). -P. 1093-1098.

132. Angel, R. Dietary conditioning results in improved phosphorus utilization/ R. Angel, C.M. Ashwell//Proceedings of the XXIII World's Poultry Congress (June 30 -July 4, 2008, Brisbane, Australia) -P.68-79.

133. Apajalahti, J.H.A. Percent G+C profiling accurately reveals diet-related differences in the gastrointestinal microbial community of broiler chickens/J.H.A. Apajalahti, A. Kettunen, M.R. Badfort//Applied and Environmental Microbiology. -2001. - V. 67. -P.5656-5667.

134. Apajalahti, J. Characteristics of the gastrointestinal microbial communities with special reference to the chicken/J. Apajalahti, A. Kettunen, H. Graham// World's Poultry Science. - 2004. - V. 60. -P.223-232.

135. Ashayerizadeh, A. Effect of dietary antibiotic, probiotic and prebiotic as growth promoters, on growth performance, carcass characteristics and hematological indices of broiler chickens/ A. Ashayerizadeh, N. Dabiri, O. Ashayerizadeh, K.H. Mirzadeh// Pak J. Biol. Sci. - 2009.- V.12. -P. 52-57.

136. Awad, W. A. Evaluation of the chicory inulin efficacy on ameliorating the intestinal morphology and modulating the intestinal electrophysiological properties in broiler chickens/ W.A. Awad, K. Ghareeb, J. Böhm// J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. (Berl.). - 2011. -V. 95. -P. 65-72.

137. Bach-Knudsen, K.E. Fiber and nonstarch polysaccharide content and variation in common crops used in broiler diets/ K.E. Bach-Knudsen// Poultry Science.

- 2014.- V. 93(9).- P. 2380-2393.

138. Bargo, G.D. A method for cannulation of pancreatic in rong chicks/ G.D. Bargo, P.S. Harrison, J.A. Mc Ginnis// Poultry Science. -1968. - V. 47. -P. 1818.

139. Barfull, A. Regulation of SGLT-1 expression in response to Na intake/ A. Barfull, C. Garriga, A. Tauler, J.M. Planas// Am. J. Physiol. - 2002. - P.738-743.

276

140. Barash, I. Metabolic and behavioral adaptation of light-bodied chicks to meal feeding/ I. Barash, Z. Nitsan, I. Nir //Br. Poult. Sci. -1992. - V.33. -P. 271-278.

141. Belenguer, A. Impact of pH on lactate formation and utilization by human fecal microbial communities/ A. Belenguer, S.H. Duncan, G. Holtrop, S.E. Anderson// Appl. Environ. Microbiol.- 2007. - V.73. - P.6526-6533.

142. Biggs, P. Effects of several oligosaccharides on growth performance, nutrient digestibility, and cecal microbial populations in young chicks/ P. Biggs, C.M. Parsons, G.C. Fahey//Poult. Sci. - 2007. - V.86. - P. 2327-2336.

143. Bjerrum, L. The influence of whole wheat feeding on Salmonella infection and gut flora composition in broilers/ L. Bjerrum, A.B.K. Pedersen, R.M. Engberg //Avian Diseases. - 2005. - V. 49. - P. 9-15.

144. Bjerrum, L. Microbial community composition of the ileum and cecum of broiler chickens as revealed by molecular and cellular-based techniques/L. Bjerrum, R.M. Engberg, T.D. Leser, B.B. Jensen// Poult. Sci. - 2006. - V.85. - P. 1151-1164.

145. Boa-Amponsem, K. Genotype, feeding regimen, and diet interactions in meat chickens/ K. Boa-Amponsem, E. A. Dunnington, P. B. Siegel //Poult. Sci. - 1991. -V. 70. - P. 689-696.

146. Bohorquez, D. V. In ovo feeding and dietary B-hydroxy-B-methylbutyrate effects on poultry quality, growth performance and ileum microanatomy of turkey poults from 1 to 11 days of age/ D.V. Bohorquez, A. A. Santos Jr., P. R. Ferket// Poultry Sci. - 2008. -V.87(1). - P. 139.

147. Bolton, W. Digestion in crop/ W. Bolton// Br. Poult. Sci. - 1965. -V. 6. - P. 97-102.

148. Buhr, R.J. Incubation relation humidity effects on broiler chicks from young broiler breeders/ R.J. Buhr//Poultry Sci. - 2000.- V.10. - P.1385-1391.

149. Burhol, P.G. Gastric stimulation by intravenous injection of cholecystokinin and secretin in fistula chickens/ P.G. Burhol// Scand. J. Gastroenterol. - 1974. - V.9. -P. 49-53.

150. Burhol, P.G. Regulation of gastric secretion in the chickens/ P.G. Burhol// Scand. J. Gastroenterol. - 1982. - V.17. - P. 321-323.

277

151. Campbell, B. Hormonal control of avian pancreas/ B. Campbell, A. Garner, R. Dimaline, G.J. Dockray// Am. J. Physiol. - 1991. - P. 16-21.

152. Careghi, C. The effects of the spread of hatch and interaction with delayed feed access after hatch on broiler performance until seven days of age/ C. Careghi, K. Tona, O. Onagbesan et al.// Poultry Sci. - 2005. -V.84. - P.1314-1320.

153. Casewell, M. The European ban on growth-promoting antibiotics and emerging consequences for human and animal health/ M. Casewell, C.Friis, E. Marco, P. McMullin//J. Antimicrob. Chemother. - 2003. - V.52(2). - P. 159-161.

154. Chee, S.H. Characterization and response of intestinal microflora and mucins to manno-oligosacharide and antibiotic supplementation in broiler chickens/ S.H. Chee, P.A. Iji, M. Choct, L.L. Mikkelsen// Br. Poult. Sci. - 2010. - V.51. - P. 368-380.

155. Choct, M. Effects of xylanase supplementation on between-bird variation in energy metabolism and the number of Clostridium perfringens in broilers fed a wheat-based diet/ M. Choct, M. Sinlae, R.A.M. Al Jassim, D. Petterson//Australian Journal of Agricultural Research. - 2006. -V. 57. - P. 1017-1021.

156. Chowdhury, R. A review on antibiotics in an animal feed/ R. Chowdhury, M.N. Haque, K.M.S. Islam, A. Khaleduzzaman// Bangladesh Journal of Animal Science. - 2009.- V. 38. - P. 22-32.

157. Clavijo, V. The gastrointestinal microbiome and its association with the control of pathogens in broiler chicken production: A review/ V. Clavijo, M.J. V.Florez// Poultry Science. - 2018. - V. 97(3).- P.1006-1021.

158. Clemens, M. Is it time to rethink Campylobacter and broiler health?/ M. Clemens//Poultry International. - 2019. - V. 20. - P.6-10.

159. Coates, M.E. A comparison of the growth of chicks in the Gustafsson germfree apparatus and in a conventional environment, with and without dietary supplements of penicillin/M.E. Coates, R. Fuller, G.F. Harrison et al.// British Journal of Nutrition. -1963. -V.17. - P. 141-150.

160. Collinghon, P. A review the use of antibiotics in food production animals does this cause problems in human health/ P. Collinghon// 9th Biennal Conference of the Australian Pig Science Association. Australia. - 2003.- P. 73-80.

278

161. Commission Regulation (EC) № 1177/2006 of 1 August 2006 implementing Regulation (EC) № 2160/2003 of the European Parliament and of the Council as regards requirements for the use of specific control methods in the framework of the national programmes for the control of Salmonella in poultry. Link: https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2006/1177/

162. Contreras-Castillo, C. Effects of feed withdrawal periods on carcass yield and breast meat quality of chickens reared using an alternative system/ C. Contreras-Castillo, A.A. Pinto, G.L. Sousa et al.//Journal of Applied Poultry Research. - 2007. -V. 16. -P. 613-622.

163. Corrier, D.E. Presence of Salmonella in the crop and ceca of broiler chickens before and after pre-slaughter feed withdrawal/ D.E. Corrier, J.A. Byrd, B.M. Haggis et al.// Poultry Sci. - 1999. -V.78. - P. 44-49.

164. Cowieson, A.J. Effect of exogenous enzymes in maize-based diets varying in nutrient density for young broilers: growth performance and digestibility of energy, minerals and amino acids/ A.J. Cowieson, V. Ravindran// Br. Poult. Sci. - 2008. -V.49(1). - P.37-44.

165. Croom, W.J. Is intestinal absorption capacity rate-limiting for performance in poultry?/ W.J. Croom, J. Brake, B.A. Coles et al.// Journal of Applied Poultry Research. -1999. - V.8. - P. 242-252.

166. Danzeisen, J.L. Modulations of the chicken ceacal microbiome and metagenome in response to antococcidial and growth promoter treatment/ J.L. Danzeisen, H.B. Kim, R.E. Isaacson, J.Z. Tu//PLoS ONE. - 2011. -V.6.

167. Dal Borgo, G.A. Exocrine function of the chick pancreas as affected by dietary soybean meal and carbohydrate/ G.A. Dal Borgo, J. Salman, M.H. Pubols// Proc. Soc. Exp. Biol. Med. - 1968. - V. 129. - P. 877-881.

168. Danicke, S. Effects of dietary fat type and xylanase supplementation to rye-based broiler diets on selected bacterial groups adhering to the intestinal epithelium, on transit time of teed, and on nutrient digestibility/ S. Danicke, W. Vahjen, O. Simon, H. Jeroch// Poultry Science. - 1999. -V. 78. - P. 1292-1299.

169. De Oliveira, J. E. Important metabolic pathways in poultry embryos prior to hatch/ J. E. De Oliveira, Z. Uni, P.R. Ferket// World's Poultry Science. - 2008. -V.64. -P.488-499.

170. Denbow D. Gastrointestinal anatomy and physiology/ D. Denbow// Sturkie's avian physiology. - 2000. - V 5. - P.299-325.

171. Deschodt-Lanckman, M. Short-term adaptation of pancreatic hydrolases to nutritional and physiological stimuli in adult rats/ M. Deschodt-Lanckman, P. Robberecht, J. Camus, J. Christophe// Biochimie (Paris). - 1971. -V.53. -P. 789796.

172. Dkhil, M.A. Anticoccidial and antiinflammatory activity of garlic in murine Eimeria papillata infections/ Dkhil M.A., Abdel-Baki A.S., Wunderlich F., Sies H.//Vet. Parasitol. -2011. -V.175(1-2). - P.66-72.

173. Dosoky, W.M. Impacts of onion and cinnamon supplementation as natural additives on the performance, egg quality, and immunity in laying Japanese quail/ W.M. Dosoky, H.S. Zeweil, M.H. Ahmed, S.M. Zahran// Poult. Sci. - 2021. - V.100(12). - P. 101482.

174. Dozier, W.A. Effects of feed form on growth performance and processing yields of broilers chickens during a 42-day production period/ W.A. Dozier//Journal of Applied Poultry Research. - 2010. -V.19. - P.219-226.

175. Drew, M.D. Effects of dietary protein source and level on intestinal populations of Clostridium perfringens in broiler chickens/ M.D. Drew, N.A. Syed, B.G. Goldade et al.// Poultry Science. - 2004. -V. 83. - P.414-420.

176. Duke, G. E. Cellulose digestion by domestic turkeys fed low or high fiber diets/ G. E. Duke, E. Eccleston, S. Kirkwood, C. F. Louis et al.// J. Nutr. - 1984. -V. 114. - P. 95-102.

177. Duke, G.E. Alimentary canal: secretion and digestion, special digestive functions/ G.E. Duke// Avian Physiology. - 1986. - V.4. -P. 269-288.

178. Duke, G.E. Recent studies on regulation of gastric motility in turkeys// G.E. Duke// Poult. Sci.- 1992. - V.71. - P.1-8.

179. Dumonceaux, T.J. Characterization of intestinal microbiota and response to dietary virginiamycin supplementation in the broiler chicken/ T.J. Dumonceaux, J.E. ill, S.M. Hemmingsen, A.G. Van Kessel//Applied and Environmental Microbiology. -2006. - V.72. -P.2815-2823.

180. Erfan, A.M. Cinnamon oil downregulates virulence genes of poultry respiratory bacterial agents and revealed significant bacterial inhibition: An in vitro perspective/ A.M. Erfan, S. Marouf// Vet World. - 2019. - V. 12(11). - P. 17071715.

181. Engberg, R.M. The influence of grinding and pelleting of feed on the microbial composition and activity in the digestive tract of broiler chickens/ R.M. Engberg, M.S. Hedemann, B.B. Jensen// British Poultry Science. - 2002. - V.44. -P.569-579.

182. Esmaeilipour, O. Effects of diet acidification and xylanase supplementation on performance, nutrient digestibility, duodenal histology and gut microflora of broilers fed wheat based diet/ O. Esmaeilipour, H. Moravej, M. Shivazad// Br. Poult. Sci. -2012. - V. 53(2). - P. 235-244.

183. Esteban, S. A role played by the vitelline diverticulum in the yolk sac resorption in young post hatched chickens/ S. Esteban, J. Rayo, M. Moreno et al.// J. Comp. Physiol. - 1991. - V.160 - P. 645-648

184. European Commission. Regulation 1831 of the European Parliament and of the Council of 22 September 2003 on additives foe use in animal nutrition// Official Journal of the European Union L 268/29.

185. FAOSTAT. FAO statistical database, access in July 2016.

186. FAO/WHO. Working group report on drafting guidelines for the evaluation of probiotics in food// UK, Canada, Italy, May 2003.

187. Farhat, A. A low residue nutritive supplement as an alternative to feed withdrawal in broilers: efficacy for gastrointestinal tract emptying and maintenance of live weigh prior to slaughter/ A. Farhat, M.E. Edward, M.H. Costell et al.// Poult. Sci. -2002. -V. 81. - P.1406-1415.

188. Farner, D.S. Biliary amylase in the domestic fowl/ D.S. Farner// Biol. Bull. -1943. - V.84. - P.240-243.

189. Ferket, P.R. The potential of perinatal nutrition/ P.R. Ferket// The proceedings of XXV World's Poultry Congress (September 5-9, 2016, Beijing, China) -Invited lecture papers. - P.161-166.

190. Foye, O.T. Effect of in ovo feeding egg white protein, beta-hydroxybeta-methylbutyrate, and carbohydrates on glycogen status and neonatal growth of turkeys/ O.T. Foye, Z. Uni, P. R. Ferket// Poult. Sci. - 2006. - V.85. - P.1185-1192.

191. Foye, O. T. The effects of amniotic nutrient administration, "in ovo feeding" of arginine and/or beta-hydroxy-beta-methyl butyrate (HMB) on insulin-like growth factors, energy metabolism and growth in turkey poults/ O.T. Foye, Z. Uni, McMurtry, P. Ferket// Int. J. Poult. Sci. - 2006. -V.5(4). - P. 309-317.

192. Fukunaga, T. Effects of the soluble fibre pectin on intestinal cell proliferation, fecal short chain fatty acid production and microbial population/T. Fukunaga, Y. Sasaki, T. Araki, T. Okamoto// Digestion. - 2003. - V.67. - P.42-49.

193. Gabriel, I. Effects of whole wheat feeding on the development of the digestive tract of broiler chickens/I. Gabriel// Animal Feed Science and Technology. -2008. - V.142. - P.144-162.

194. Geyra, A. Enterocyte dynamics and mucosal development in the posthatch chick/ A. Geyra, Z. Uni, D. Sklan// Poultry Science. - 2001. - V. 80. - P. 776-782.

195. Giannenas, I. Assessment of dietary supplementation with probiotics on performance, intestinal morphology and microflora of chickens infected with Eimeria tenella/ I. Giannenas, E. Papadopulos, E. Tsalie, El. Triantafillou// Veterinary Parasitology. - 2012. - V. 188. - P. 31-40.

196. Gibson, R.G. Kinetics for gastric response in chickens to graded electrical vagal stimulation/ R.G. Gibson, H.W. Colvin, B.I. Hirschowitz//Proc. Soc. Exp. Biol. Med. - 1974. - V.145. - P.1058-1060.

197. Gilbert A.B. Physiology and Biochemistry of the Domestic Fowl/Gilbert A.B// London, New-York. - 1971. - V.3. - P.1291-1329.

198. Gong, J. Molecular analysis of bacterial populations in the ileum of broiler chickens and comparison with bacteria in the cecum/ J. Gong, R.J. Forster, H. Yu, J.R. Chambers// FEMS Microbiol Ecol. - 2002. - V.41(3). - P. 171-179.

199. Gonzales, E. Performance and physiological parameters of broiler chickens subjected to fasting on the neonatal period/ E. Gonzales, N. Kondo, E. Saldahna et al.//Poultry Science. - 2003. - V.82. - P. 1250-1256.

200. Gordon, R. W. The influence of environmental temperature on in vivo limestone solubilization, feed passage rate, and gastrointestinal pH in laying hens/ R. W. Gordon, D. A. Roland// Poult. Sci. - 1997. -V.76. - P. 683-688.

201. Graham, H. Nutritional aspects of dietary fibers/ H. Graham, P. Aman//Anim. Feed Sci. Technol. - 1991. - V.32. - P. 143-158.

202. Guardia, S. Effects of stocking density on the growth performance and digestive microbiota of broiler chickens/ S. Guaedia, B. Konsak, S. Combes et al.// Poultry Science. -2011. - V. 90. - P. 1878-1889.

203. Hafez, H.M. Enteric diseases of poultry with special attention to Clostridium perfringens/ H.M. Hafez// Pakistan Veterinary Journal. - 2011. -V.31. -P. 175-184.

204. Hajati, H. Application of organic acids in poultry nutrition/ H. Hajati //Int. J. Avian & Wildlife Biol. - 2018. - V.3(4). -P. 324-329.

205. Han, G.G. Relationship between the microbiota in different sections of the gastrointestinal tract, and the body weight of broiler chickens/ G.G. Han, E.B. Kim, J. Lee et al.// SpringerPlus. - 2016. - V.5. - P. 911.

206. Havenstein, G.B. Growth, livability, and feed conversion of 1957 versus 2001 broilers when fed representative 1957 and 2001 broiler diets/ G.B. Havenstein, P.R. Ferket, M.A. Qureshi//Poultry Science. - 2003. - V.82. - P.1500-1508.

207. Hetland, H. Effect of oat hulls on performance, gut capacity and feed passage time in broiler chickens/ H. Hetland, B. Svihus//British Poultry Science. - 2001. - V.42. - P. 354-361.

208. Herpol, C. Influence de l'ago sur le pH dans le tube digestive de Gallus domesticus/ C. Herpol// Ann. Biol. Anim. Biochim. Biophys. - 1966. - V. 4. - P. 239244.

209. Hill, D. Embryo temperatures in multi-stage incubation/ D. Hill// Int. Hatchery Practice. - 2001. - V.15(4). - P. 25.

210. Holland, S. A method for measuring deep body temperature in avian embryos et al./ S. Holland, J. Höchel, A. Burmeister// Journal of Thermal Biology. - 1998. -V.23. - P.123-129.

211. Hooper, L.V. How host-microbial interactions shape the nutrient environment of the mammalian intestine/ L.V. Hooper, T. Midtvedt, J.I. Gordon// Annu Rev. Nutr. - 2002. - V.22. - P. 283-307.

212. Hubener, K. Bacterial responses to different dietary cereal types and xylanase supplementation in the intestine of broiler chicken/ K. Hubener, W. Janjen, O. Simon// Archives of Animal Nutrition. - 2002. -V. 56. - P. 167-187.

213. Hulan, H.W. Effect of fat level in isonitrogenous diets on composition of avian pancreatic juice/ H.W. Hulan, F.N. Bird// J. Nutr. - 1972. - V.102. -P. 459-468.

214. Hurwitz, S. Absorption and secretion of fatty acids and bile acids in the intestine of the laying fowl/ S. Hurwitz, A. Bar, M. Katz et al.// J. Nutr. - 1973. - V. 103. - P. 543-547.

215. Hussein, E.O.S. Ameliorative Effects of Antibiotic-, Probiotic- and Phytobiotic-Supplemented Diets on the Performance, Intestinal Health, Carcass Traits, and Meat Quality of Clostridium perfringens-Infected Broilers/ E.O.S. Hussein, S.H. Ahmed, A.M. Abudabos, G.M. Suliman//Animals. - 2020. - V.10. -P.669.

216. Islam, K.M.S. Fumaric acid in broiler nutrition: a dose titration study and safety aspects/ K.M.S. Islam, A. Schuhmacher, H. Aupperle, J.M. Gropp// Int. J. Poult. Sci. - 2008. - V.7(9). -P. 903-907.

217. Jackson, S. Intestine fullness influences feeding behavior and crop filling in the domestic turkey/ S. Jackson, G. E. Duke// Physiol. Behav. - 1995. - V. 58. - P. 1027-1034.

218. Jalal, M. Strain response of laying hens to varying dietary energy levels with and without Avizyme supplementation/ M. Jalal, S. Scheideler, E. Pierson// J. Appl. Poult. Res. - 2007. - V.16. - P. 289-295.

219. Jankowski, J. Immune Parameters in Chickens Treated with Antibiotics and Probiotics during Early Life/J. Jankowski, B. Tykalowski, A. St^pniowska, P. Konieczka// Animals. - 2022. - V.12. - P.1133.

220. Jerrett, S.A. Evidence for amylase in avian salivary glands/ S.A. Jerrett, W.R. Goodge// J. Morphol. - 1973. - V. 139. - P. 27-46.

221. Johansen, C. H. Impact of salinomycin on the intestinal microflora of broiler chickens/ C.H. Johansen, L. Bjerrum, K. Pedersen//Acta Veterinaria Scandinavica. -2007. -V. 49. - P.30.

222. Joyner, W.L. Action of serotonin on gastric secretion in chickens/ W.L. Joyner, E. Kokas// Comp. Gen. Pharmacol. - 1971. - V.2. - P. 145-150.

223. Jozefiak, D. Carbohydrate fermentation in the avian ceca: A rewiew/ D. Jozefiak, A. Rutkowski, S.A. Martin// Anim. Feed Sci. Technol. - 2004. - V.113. - P.1-15.

224. Kaper, J.B. Bacterial cell-to-cell signaling in the gastrointestinal tract/ J.B. Kaper, V. Sperandio// Infect. Immun. - 2005. - V.73. - P. 3197-3209

225. Kers, J.G. Host and environmental factors affecting the intestinal microbiota in chickens/ J.G. Kers, F.C. Velkers, E.A. Fischer et al.// Front. Microbiol. - 2018. -V.9. - P. 235.

226. Khadem, A. Does release of encapsulated nutrients have an important role in the efficacy of xylanase in broilers?/ A. Khadem, M. Lourenfo, E. Delezie, L. Maertens et al.// Poult. Sci. - 2016. - V.95(5). - P.1066-1076.

227. Khan, S.H. Probiotic microorganisms- identification, metabolic and physiological impact on poultry/ S.H. Khan// World's Poultry Science Journal. - 2013. - V. 69. - P. 601-611.

228. Kiarie, E. The role of added feed enzymes in promoting gut health in swine and poultry/ E. Kiarie, L.F. Romero, C.M. Nyachott// Nutrition Research Reviews. -2013. - V. 26. - P. 71-88.

229. Kim, S.W. Nonruminant Nutrition symposium on natural phytobiotics for health of young animals and poultry: Mechanisms and application/ S.W. Kim, M. Z. Fan, T. J. Applegate// Journal of Animal Science. - 2008. - V. 86. - P. E138-E139.

285

230. Kim, S.A. Potential for Prebiotics as Feed Additives to Limit Foodborne Campylobacter Establishment in the Poultry Gastrointestinal Tract/ S.A. Kim, M.J. Jang, S.Y. Kim, Y.Yang // Front Microbiol. -2019. - V.10. - P.91.

231. Kizerwetter-Swid, M. Bacterial microflora of the chicken embryos and newly hatched chicken/ M. Kizerwetter-Swid, M. Binek// Journal of Animal and Feed Sciences. - 2008. - V.17.- P. 224-232.

232. Klose, V. Development of a competitive exclusion product for poultry meeting the regulatory requirements for registration in the European Union/ V. Klose, M. Mohnl, R. Plail// Molecular Nutrition Food and Research. - 2006. - V.50. - P. 563571.

233. Knarreborg, A. Quantitative determination of bile salt hydrolase activity in bacteria isolated from the small intestine of chickens/A. Knarreborg, R.M. Engberg, S.K. Jensen, B.B. Jensen// Applied and Environmental Microbiology. - 2002. -V. 68. -P. 6425-6428.

234. Kogut, M.H. The gut microbiota and host innate immunity: regulators of host metabolism and metabolic diseases in poultry? / M.H. Kogut// Journal of Applied Poultry Research. - 2013. -V.22. - P. 637-646.

235. Kokue, E. Effects of starvation and feeding in the endocrine pancreas of chicken/ E. Kokue, T. Hayama// Poult. Sci. - 1972. - V.51. - P. 1366-1370.

236. Krogdahl, A. Influence of age on lipase, amylase, and protease activities in pancreatic tissue and intestinal contents of young turkeys/ A. Krogdahl, J.L. Sell// Poultry Science. - 1989. -V.68. - P.1561-1568.

237. Langendijk, P.S. Quantative fluorescence in situ hybridization of Bifidobacterium spp. with genus-specific 16S rRNA-targered probs and its application in fecal samples/ P.S. Langendijk, F. Schut, G.J. Jansen et al.// Appl. Environ. Microbiol. - 1995. - V.61. - P. 3069-3075.

238. Lara, L.J. Impact of heat stress on poultry production/ L.J. Lara, M.H. Rostagno// Animals. - 2013. - V.3. - 356-369.

239. Lee, K.W. Essential oils in poultry nutrition/ K.W. Lee, H. Evert, H.J.

Kappert, M. Frehner// Int. J. Poult. Sci. - 2004. - V. 3. - P. 738-752.

286

240. Lee, Y.K. Has the microbiota played a critical role in the evolution of the adaptive immune system? / Y.K. Lee, S.K. Mazmanian// Science. - 2010. - V.330. - P. 1768-1773.

241. Lee, M.T. Antioxidant capacity of phytochemicals and their potential effects on oxidative status in animals -a review/ M.T. Lee, W.C. Lin, B. Yu, T.T. Lee// Asian-Australas J. Anim. Sci.- 2017. -V.30. -P.299-308.

242. Lee, S.A. Superdosing phytase reduces real-time gastric pH in broilers and weaned piglets/ S.A. Lee, J. Dunne, E. Febery, P. Wilcock// Br. Poult. Sci. - 2018. -V.59(3). - P. 330-339.

243. Lee, S. Characterization of microbial communities in the chicken oviduct and the origin of chicken embryo gut microbiota/ S. Lee, T.-M. La, H.-J. Lee, I.-S. Choi// Scient. Rep. - 2019. -V.9. -P. 6838.

244. Li, X. Effects of supplementation of fructo-oligosaccharide and or Bacillus subtilis to diets on performance and intestinal microflora in broilers/ X. Li, L.Q. Liu, C.L. Xu// Arch. Tierz. - 2008. - V.51. -P. 64-70.

245. Lin, S.Y. Effects of supplement with different level of bacillus coagulans as probiotics on growth performance and intestinal microflora populations of broiler chickens/ S.Y. Lin, T.Y. Hung, J.J. Lu// J.Anim. Vet. Adv. - 2011. - V.10 - P. 111114.

246. Liu, R.H. Potential synergy of phytochemicals in cancer prevention: mechanism of action/ D. Liu// J. Nutr. - 2004. - V.134. -P. 3479S-85S.

247. Liu, D. Xylanase supplementation to a wheat-based diet alleviated the intestinal mucosal barrier impairment of broiler chickens challenged by Clostridium perfringens/ D. Liu, S. Guo, Y. Guo//Avian Pathology. - 2012.- V. 41. - P. 291-298.

248. Lowder, B.V. Human origin for avian pathogenetic staphylococcus aureus/ B.V. Lowder, J.R. Fitzgerald// Virulence. - 2010. -V. 4. - P. 283-284.

249. Lu, J. Diversity and succession of the intestinal bacterial community of the maturing broiler chicken/ J. Lu, U. Idris, B. Harmon et al.// Applied and Environmental Microbiology. - 2003. - V.69. - P. 6816-6824.

250. Lumpkins, B.S. Evaluation of the bacterial community and intestinal development of different genetic lines of chicken// Lumpkins B.S., A.B. Batal, M.D. Lee// Poultry Science. - 2010. -V. 89. - P. 1614-1621.

251. Luo, C. Supplemental Enzyme and Probiotics on the Growth Performance and Nutrient Digestibility of Broilers Fed with a Newly Harvested Corn Diet/C. Luo, L.Wang, Y. Chen, J. Yuan// Animals. - 2022. -V.12. - P.2381.

252. Mai, V. Dietary Modification of the Intestinal Microbiota/ V. Mai// Nutrition Review. - 2004. - V. 62. - P. 235-242.

253. Maki, J.J. Eggshell and environmental bacteria contribute to the intestinal microbiota of growing chickens/ J.J. Maki, E.A. Bobeck, M.J. Sylte, T. Looft// J. Animal Sci. Biotechnol. - 2020. - V.11. - P. 60.

254. Marchesi, J.R. The gut microbiota and host health: a new clinical frontier/ J.R. Marchesi, D.H. Adams, F. Fava et al.//Gut. - 2016. - V.65. - P.330-339.

255. Mazza, P. The use of Bacillus subtilis as an antidiarrhoeal microorganism/ P. Mazza// Boll. Chim. Farm. - 1994. - V.133. - P. 3-18.

256. McLelland, J. Anatomy of the avian cecum/ J. McLelland // J. Exp. Zool. Suppl. - 1989. - V. 3. - P. 2-9.

257. Melaku, M. Butyric and Citric Acids and Their Salts in Poultry Nutrition: Effects on Gut Health and Intestinal Microbiota/ M. Melaku, R. Zhong, H. Han et al.// Int. J. Mol. Sci. - 2021. - V. 22. - P. 10392.

258. Menconi, A. Evaluation of a commercially available organic acid product on body weight loss, carcass yield, and meat quality during preslaughter feed withdrawal in broiler chickens: a poultry welfare and economic perspective/ A. Menconi, V.A. Kuttappan, X. Hernandez-Velasco, T. Urbano// Poult. Sci. - 2014. - V.93. - P. 448455.

259. Michalczuk, M. Phytogenic Ingredients from Hops and Organic Acids Improve Selected Indices of Welfare, Health Status Markers, and Bacteria Composition in the Caeca of Broiler Chickens/ M. Michalczuk, E. Holl, A. Möddel, A. Jozwik et al.//Animals (Basel). - 2021. - V. 11(11). - P. 3249.

260. Miles, R.D. Effect of antibiotic growth promoters on broiler performance intestinal growth parameters, and quantitative morphology/ R.D. Miles, G.D. Butcher, P.R. Henry, R.C. Littlel// Poultry Science. - V.85. -P. 476-485.

261. Miller, M.B. Quorum sensing in bacteria/ M.B. Miller, B.L. Bassler// Annu. Rev. Microbiol. - 2001. - V. 55 - P. 165-199.

262. Mitsch, P. CRINA poultry reduces colonization and proliferation of Clostridium perfringens in the intestine and faeces of broiler chickens/ P. Mitsch, B. Kohler, C. Gabler, R. Losa// Proc. 11th Eur. Poultry Conf. (Bremen, Germany). - 2002. - P. 6-10.

263. Molenaar, R. Chick length and organ development/ R. Molenaar, I. Reijring//Hatch Tech B.V., The Netherlands, 2011. Link: https://hatchtech.com/wp-content/uploads/2019/10/HatchTech-research-article-chick-length-and-organ-development-EN-Web.pdf

264. Moran, E.T. Nutrition of the developing embryo and hatchling/ E.T. Moran//Poultry Science. - 2007. -V.86. - P.1043- 1104.

265. Mottet, A. Global poultry production: current state and future outlook and challenges/ A. Mottet, G. Tempio//The proceedings of XXV World's Poultry Congress (September 5-9, 2016, Beijing, China) - Invited lecture papers. - P.1-9.

266. Mountzouris, K.C. Evaluation of the Efficacy of a Probiotic Containing Lactobacillus, Bifidobacterium, Enterococcus, and Pediococcus Strains in Promoting Broiler Performance and Modulating Cecal Microflora Composition and Metabolic Activities/ K.C. Mountzouris, P. Tsirtsikos, E. Kalamara, S. Nitch, G. Schatzmayr, K. Fegeros//Pult.Sci. - 2007. - V.86. - P. 309-317.

267. Mountzouris, K.C. Effects of a multi-species probiotic on biomarkers of competitive exclusion efficacy in broilers challenged with Salmonella enteritidis/ K.C. Mountzouris, C. Balaskas, I. Xanthakos, K. Fegeros// Br.Poult.Sci. - 2009. - V.50. - P. 467-478.

268. Murakami, H. Growth and utilization of nutrients in newly-hatched chicks with or without removal of residual yolk/ H. Murakami, Y. Akiba, M. Horiguchi// Growth Development and Aging. -1992. -V.56. - P. 75-84.

289

269. Murali, N. Effect of marinating chicken meat with lemon, green tea and turmeric against food borne bacterial pathogens/ N. Murali, G.S. Kumar-Phillips, N.C. Rath, J. Marcy// Int. J. Poult. Sci. - 2012. -V. 11. - P. 26-32.

270. Muramatsu, T. Modification of energy metabolism by the presence of the gut microflora in the chicken/ T. Muramatsu, S. Nakajima, J. Okumura// British Journal of Nutrition. - 1994. - V.71. - P. 709-717.

271. Murphy, S.P. Nutritional importance of animal source foods/ S.P. Murphy, L.H. Allen// The Journal of nutrition. - 2003. - V.133 (1). - P. 3932S-3935S.

272. Niba, A.T. Bacterial fermentation in the gastrointestinal tract of non-ruminants: Influence of fermented feeds and fermentable carbohydrates/ A.T. Niba, J.D. Beal, A.C. Kudi, P.H. Brooks// Tropical Animal Health and Production. - 2009. - V. 41. -P.1393-1407.

273. Nichelmann, M. Efficiency of thermoregulatory control elements in precocial poultry embryos/ M. Nichelmann, B. Tzschentke// Avian and Poultry Biology Reviews. - 2003. -V.14. - P. 1-19.

274. Noble, R.C. Lipid metabolism and the neonatal chicken/R.C. Noble, M. Cocci// Prog. Lipid Res. - 1990. -V. 29. - P.107-140.

275. Northcutt, J.K. Relationship between feed withdrawal and viscera condition of broilers/ J.K. Northcutt, S.I. Savage, L.R. Vest// Poultry Science. - 2003. -V.82. - P. 1820-1824.

276. Noy, Y. Routes of yolk utilization in the newly- hatched chick/ Y. Noy, Z. Uni. D. Sklan// British poultry science. - 1996. -V.37 (5). - P. 987-996.

277. Noy, Y. Energy utilization in the newly hatched chicks/ Y. Noy, D. Sklan// Poultry Science. - 1999. -V.78. - P. 1750-1756.

278. Noy, Y. Yolk and exogenous feed utilization in the post hatch chick/ Y. Noy, D. Sklan// Poultry Science. - 2001. -V.80. - P. 1490-1495.

279. Oakley, B.B. The chicken gastrointestinal microbiome/ B.B. Oakley, S.H. Lillehoj, M.H. Kogut et al.//FEMS Microbiology letter. - 2014. - V. 360. - P. 100-112.

280. Oakley, B.B. Spatial and temporal changes in the broiler chicken cecal and fecal microbiomes and correlations of bacterial taxa with cytokine gene expression/ B.B. Oakley, M.H. Kogut//Frontiers in Veterinary Science. - 2016. - V. 3. - P. 1-12.

281. Olaifa, R.O. Effect of oral administration of three different phytobiotics on growth performance of locally-adapted turkeys/ R.O. Olaifa, O.M. Sogunle, L.I. Obileye, S.A. Ibitoye// EC Vet. Sci. - 2019. -V.4 -P.656-662.

282. Olivia, G. Analysis of the microbial diversity in faecal material of the endangered blue whale, Balaenoptera musculus/ G. Olivia, H. Lisa, D. Scott et al.// Antonie van Leeuwenhoek. - 2016. - V. 109. - P. 1063-1069.

283. Olnood, C. Novel probiotics: Their effects on growth performance, gut development, microbial community and activity of broiler chickens/ C. Olnood, S. Beski, M. Choct, P.A. Iji// Animal Nutrition. - 2015. - V.3. - P. 184-191.

284. Park, I.J. Effect of proanthocyanidin-rich extract from Pinus radiata bark on immune response of specific-pathogen-free white leghorn chickens/ I.J. Park, S.Y. Cha, M. Kang, Y.S. So et al.// Poult. Sci. - 2011. -V. 90. - P. 977-982.

285. Pan, D. Intestinal micribiome of poultry and its interaction with host and diet/ D. Pan, Z. Yu// Gut Microbes. - 2014. - V.5 - P. 108-119.

286. Patel, J.B. 16S rRNA gene sequencing for bacterial pathogen identification in the clinical laboratory/ J.B. Patel// Mol. Diagn. - 2001. - V. 6. -P. 313-321.

287. Pearlin, B.V. Role of acidifiers in livestock nutrition and health: A review/ B.V. Pearlin, S. Muthuvel, P. Govidasamy, M. Villavan et al.// J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. (Berl). - 2020. - V.104(2). - P.558-569.

288. Peebles, E. D. Effects of breeder age and dietary fat source and level on broiler hatching egg characteristics/ E.D. Peebles, C.D. Zumwalt, S.M. Doyle et al.// Poultry science. - 2000. -V.79(5). - P. 698-704.

289. Pedroso, A.A. Which came first: the egg or its microbiota?/ A.A. Pedroso//The Poultry informed professional. - 2009. -V.107. - P. 1-8.

290. Pinchasov, Y. Metabolic and anatomical adaptations of heavy-bodied chicks to intermitent feeding. 2. Pancreatic digestive enzymes/ Y. Pinchasov, I. Nir, Z. Nitsan// British Poultry Science. - 1990. - V. 31. - P.769-777.

291

291. Polansky, O. Important metabolic pathways and biological processes expressed by chicken cecal microbiota/ O. Polansky, Z. Sekelova, M. Faldynova et al.//Applied and Environmental Microbiology. - 2016. -V. 82. - P.1569-1576.

292. Polak, P. Campylobacteriosis/ P. Polak, J. Jurankova, P. Husa et al.// Klin. Mikrobiol. Infekc. Lek. - 2014. - V. 20(2). - P.50-54.

293. Porter, T.E. Future challenges and the need for poultry science research: a global perspective/ T.E. Porter// The proceeding of XXV World's Poultry Congress (September 5-9, 2016, Beijing, China) - Invited lecture papers. - P.9-13.

294. Pryde, S.E. The microbiology of butyrate formation in the human colon/ S.E. Pryde, S.H. Duncan, G.L. Hold, C.S. Stewart et al.// FEMS Microbiol. Lett. - 2002. -V. 217. - P. 133-139.

295. Pulliainen, E. Seasonal variation in the gut length of willow grouse (Lagopus lagopus) in Finnish Lapland/ E. Pulliainen, P. Tunkkari //Ann. Zool. Fenn. - 1983. -V.20 - P. 53-56.

296. Ramel, G. The Bird Digestive System: Saliva, Gizzard & Alimentary Canal/ G. Ramel// Earth Life, 2020. Link: http s: //earthlife .net/birds/di gestion

297. Rehman, H.U. Indigenous bacteria and bacterial metabolic products in the gastrointestinal tract of broiler chickens/H.U. Rehman, W. Vanjen, W.A. Awad, J. Zentek//Archives of Animal Nutrition. - 2007. - V. 61. - P.319-335.

298. Rehman, H.U. Influence of fermentable carbohydrates on the intestinal bacteria and enteropathogens in broilers/ H.U. Rehman, W. Vanjen, A. Kohl-Parizini, A. Ojas// World's Poultry Science. - 2009.- V.65. - P. 75-90.

299. Reis, J.H. Effects of phytogenic feed additive based on thymol, carvacrol and cinnamic aldehyde on body weight, blood parameters and environmental bacteria in broilers chickens/ J.H .Reis, R.R. Gebert, M. Barreta, M.D. Baldissera et al.// Microb. Pathog. - 2018.- V.125. - P.168-176.

300. Ricke, S.C. Formic Acid as an Antimicrobial for Poultry Production: A Review/ S.C. Ricke, D.K. Dittoe, K.E. Richardson// Front Vet. Sci. - 2020. -V.7. - P. 563.

301. Ricke, S. Microbiome Applications for Laying Hen Performance and Egg Production/ S. Ricke, D. Dittoe, E.G. Olson//Poultry Science. - 2022. - V. 101(8). -P.101784

302. Ricketts J. Amount and type of dietary fat regulate pancreatic lipase gene expression in rats/ J. Ricketts, P.M. Brannon // Journal of Nutrition. - 1994. -V.124. -P. 1166-71.

303. Rinttila, T. Intestinal microbiota and metabolites - Implications for broiler chicken health and performance/ T. Rinttila, J. Apajalahti//Journal of Applied Poultry Research. - 2013. -V. 22(3). - P. 647-658.

304. Ripon, M.R. Dose-dependent response to phytobiotic supplementation in feed on growth, hematology, intestinal pH, and gut bacterial load in broiler chicken/ M.R. Ripon, M.H. Rashid, M.M. Rahman, M.F. Ferdous// Adv. Vet. Anim. Res. - 2019. - V.6.- P. 253-259.

305. Roberts, T. New issues and science in broiler chicken intestinal health: intestinal microbial composition, shifts, and impacts/ T. Roberts, J. Wilson, A. Guthrie et al.// World's Poultry Science Jour. - 2015. - V.71. - P. 259-269.

306. Rodjan, P. Effect of organic acids or probiotics alone or in combination on growth performance, nutrient digestibility, enzyme activities, intestinal morphology and gut microflora in broiler chickens/ Rodjan P, Soisuwan K, Thongprajukaew K, Theapparat Y. et al.// J.Anim. Physiol. Anim. Nutr (Berl). - 2018. - V. 102(2). - P. e931-e940.

307. Rodriguez, M.L. Wheat- and barley-based diets with or without additives influence broiler chicken performance, nutrient digestibility and intestinal microflora/ M.L. Rodriguez, A. Rebole, S. Velasco, L.T. Ortiz et al.// J. Sci. Food Agric. - 2011. -V.92. - P. 184-190.

308. Rougiere, N. Comparison of gastrointestinal transit times between chickens from D+ and D- genetic lines selected for divergent digestion efficiency/ N. Rougiere, B. Carre//Animal. - 2010. - V.4. - P. 1861-1872.

309. Routman, K.S. Intestinal and pancreas enzyme activity of broilers exposed to thermal stress/ K.S. Routman, I. Yoshida, L.I. Frizzas de Lima et al.// Rev. Bras. Cienc. Avic. - 2003. - V.5(1).

310. Rutherfurd, S.M. The effect of microbial phytase on ileal phosphorus and amino acid digestibility in broiler chickens/ S.M. Rutherfurd, T.K. Chung, P.J. Moughan// Br. Poult. Sci. - 2002. - V.44. - P.598-606.

311. Sacranie, A. Occurrence of reverse of peristalsis in broiler chickens/ A. Sacranie, P.A. Iji, L.L. Mikkelsen, M. Choct// Australian Poultry Science Symposium, University of Sydney, Australia. - 2007. - P. 161-164.

312. Sacranie, A. The effect of insoluble fiber and intermittent feeding on gizzard development, gut motility, and performance of broiler chickens/ A. Sacranie, B. Svihus, V. Destadli, B. Moen// Poultry Science. - 2012. - V. 91(3). - P. 693-700.

313. Salmanzadeh, M., H. Effect of in ovo feeding butyric acid on hatchability performance and small intestinal morphology of turkey poults/ M. H. Salmanzadeh, H. Shahryar, A. Lotfi// Kalkas Univ. Ved. Fak. Derg. - 2015. -V. 21(1). -P.19-25.

314. Samli, H.E. Effects of Enterococcus faecium and dried whey on broiler performance, gut histomorphology and intestinal microbiota/ H.E. Samli, N. Senkoyulu, F. Koc, M. Kanter// Arch. Anim. Nutr. - 2007. - V.61. - P. 42-49.

315. Sergeant, M.J. Extensive microbial and functional diversity within the chicken cecal microbiome/ M.J. Sergeant, C. Constantinidou, T.A. Cogan et al.// PLoS One. - 2014. -V. 9. - P. 1-13.

316. Shafey, T.M. Effects of in ovo feeding of L-glutamine on hatchability performance and hatching time of meat-type breeder eggs/ T.M. Shafey, A.S. Sami, M.A. Abouheif// J. Animal. Vet. Adv. - 2013. -V.12(1) - P. 135-139.

317. Shahidi, S. Influence of dietary organic acids supplementation on reproductive performance of freshwater Angelfish (Pterophyllum scalare)/S. Shahidi, M. Yahiavy, D.N. Zare// Global Veterinarian - 2014. - V.13. - P. 373-377.

318. Shehata, A.A. Probiotics, Prebiotics, and Phytogenic Substances for Optimizing Gut Health in Poultry/ A.A. Shehata, S. Yal?m, J.D.Latorre, S.Basiouni// Microorganisms. - 2022. - V.10(2). - P.395.

294

319. Sheng, G. Diversification and conservation of the extraembryonic tissues in mediating nutrient uptake during amniote development/G. Sheng, A.C. Foley//Annals of the New York Academy of Sciences - 2012. -V. 1271(1). - P. 97-103.

320. Shenstone, F.S. The gross composition, chemistry and physicochemical basis of organization of the yolk and white. Egg Quality: A Study of the Hen's Egg. TC Carter: Oliver and Boyd, Edinburgh, UK. -1968. - P.26-58.

321. Shuiqin, S. Effect of Lactobacillus reuteri S5 Intervention on Intestinal Microbiota Composition of Chickens Challenged with Salmonella enteritidis/ S. Shuiqin, D. Zhou, Y. Hu, J. Dong et al.//Animals. - 2022. - V. 12(19). - P. 2528.

322. Singh, K.M. Taxonomic and gene-centric metagenomics of the fecal microbiome of low and high feed conversion ratio (FCR) broilers/ K. M. Singh, T.M. Shah, B. Reddy//Journal of Applied Genetics. - 2014. -V. 55. - P.145-154.

323. Skinner, J.T. An economic analysis of the impact of subclinical (mild) Necrotic Enteritis in broiler chickens/ J.T. Skinner, S. Bauer, V. Young et al.// Avian Disease. - 2010. - V.54. - P. 1237-1240.

324. Sklan, D. Fat digestion and absorption in chicks fed raw or heated soybean meal/ D. Sklan, S. Hurwitz, P. Budowski, I. Ascarelli// J. Nutr. - 1975. - V. 105. - P. 57-63.

325. Sklan, D. Fat and carbohydrate use in posthatch chicks/ D. Sklan// Poultry science. - 2003. -V.82. - P. 117-122.

326. Smirnov, A. Mucin gene expression and mucin content in the chicken intestinal goblet cells are affected by in ovo feeding of carbohydrates/ A. Smirnov, E. Tako, P. R. Ferket, Z. Uni// Poult. Sci. - 2006. -V. 85. - P. 669- 673.

327. Smith, B. A photometric method for determination of amylase in blood and urine with the use of Starch-Iodine colour / B. Smith, J. Roe// J. Biol. Chem. - 1949. -V. 179. - P. 53.

328. Song, T. Effects of thermostable phytase supplemented in diets on growth performance and nutrient utilization of broilers/ T. Song , C. Yu, X. Zhao, F. Chen et al.// Anim. Sci J. - 2021. - V.92(1). - P.13513.

329. Stanley, D. Microbiota of the chicken gastrointestinal tract: influence on health, productivity and disease/ D. Stanley, R.J. Hughes, R.J. Moore// Applied Microbiology and Biotechnology. - 2014. - V. 98. - P. 4301-4310.

330. Steenfeldt, S. The dietary effect of different wheat cultivars for broiler chickens/ S. Steenfeldt//Br. Poult. Sci. - 2001. -V.42. - P.595-609.

331. Sugimoto, Y. Flow of egg white albumin into the yolk sac during embryogenesis/Y. Sugimoto, A. Saito, T. Kusakabe et al.// Biochim. Biophys. - 1989. -V.992. - P.400-403.

332. Sugimoto, Y. Ovalbumin in developing chicken eggs migrates from egg white to embryonic organs while changing its conformation and thermal stability/ Y. Sugimoto, S. Sanuki, S. Ohsako et al.// J. Biol. Chem. - 1999. - V. 274. - P.11030-11037.

333. Surai, P.F. Oxidative damage of biological molecules on animal metabolism and physiology/ P.F. Surai, I.I. Kochish// Proceedings of 2018 Animal Nutrition Conference of Canada. - 2018. - P. 234-251.

334. Svihus, B. Passage rate through the anterior digestive tract of broiler chickens fed on diets with ground or whole wheat/ B. Svihus, H. Hetland, M. Choct, Sundby F.// Br. Poult. Sci. - 2002. -V. 43. - P. 662-668.

335. Svihus, B. Causes for improvement in nutritive value of broiler chicken diets with whole wheat instead of ground wheat/ B. Svihus, E. Juvik, H. Hetland, Krogdahl A. // Br. Poult. Sci. - 2004. - V.45. - P. 55-60.

336. Svihus, B. The gizzard: function, influence of diet structure and effects on nutrient availability/ B. Svihus// World's Poultry Science Journal. - 2010. -V. 67. -P.207-224.

337. Svihus, B. The gizzard: Function, influence of diet structure and effects on nutrient availability/ B. Svihus// World's Poult. Sci. J. - 2011. -V. 67. - P. 207-223.

338. Svihus, B. Effect of intermittent feeding, structural components and phytase on performance and behaviour of broiler chickens// B. Svihus, V. B. Lund, B. Borjgen, M. R. Bedford // Br. Poult. Sci. - 2013. - V. 54. - P. 222-230.

339. Svihus, B. Function of the digestive system/ B. Svihus// J. Appl. Poult. Res. -2014. - V. 23(2). - P. 306-314.

340. Swennen, Q. Effect of macronutrient ratio of the pre-starter diet on broiler performance and intermediary metabolism/ Q. Swennen, G.P. Jansens, S. Millet et al.// Journal of animal physiology and animal nutrition. -2009. - V.82. -P. 122-136.

341. Tako, E. Changes in chicken intestinal zinc exporter mRNA expression and small intestine functionality following intra-amniotic zinc-methionine administration/ E. Tako, P. R. Ferket, Z. Uni// J. Nutr. Biochem. - 2005. - V.15 - P.339-346.

342. Thomas, D.H. Salt and water excretion by birds: The lower intestine as an integrator of renal and intestinal excretion/ D.H. Thomas//Comp. Biochem. Physiol. -1982. -V.71. -P. 527-535.

343. Tellez, G. Utilization of rye as energy source affects bacterial translocation, intestinal viscosity, microbiota composition, and bone mineralization in broiler chickens/ G. Tellez, J.D. Larotte, V.A. Kuttapan, M.H. Kogut// Frontiers in Genetics. -2014. - V.5 - P. 339.

344. Teng, Z. Intestinal absorption and first-pass metabolism of polyphenol compounds in rat and their transport dynamics in Caco-2 cells/ Z. Teng, C. Yuan, F. Zhang et al.//PLoS One. - 2012. - V.7. - P.29647.

345. Torok, V.A. Application of methods for identifying broiler chicken gut bacterial species linked with increased energy metabolism/ V.A. Torok, K. Ophell-Keller, M. Loo, R.J. Hughes// Applied and Environmental Microbiology. - 2008. -V. 74. - P. 783-791.

346. Torok, V.A. Influence of antimicrobial feed additives on broiler commensal posthatch gut microbiota development and performance/ V.A. Torok, G.E. Allison, N.J. Percy//Applied and Environmental Microbiology. -2011. -V. 77. - P. 3380-3390.

347. Torok, V.A. Identification and characterization of potential performance-related gut microbiotas in broiler chickens across various feeding trials/ V.A. Torok, R.J. Hughes, L.L. Mikkelsen et al.// Applied and Environmental Microbiology. - 2011. - V. 77. - P.5868-5878.

348. Torok, V. Quantitative molecular assays for evaluating changes in broiler gut microbiota linked with diet and performance/V. Torok, C. Dyson, A. Mckay, K. Ophell-Keller//Animal Production Science. - 2013. - V. 53. - P.1260-1268.

349. Torok, V.A. Broiler gut microbiota-the role in host nutrition, performance and energy metabolism/ V.A. Torok// The proceedings of XXV World's Poultry Congress (September 5-9, 2016, Beijing, China) - Invited lecture papers. - P.167-171.

350. Tullett, S.G. Failure to turn eggs during incubation: effects on embryo weight, development of the chorioallantois and absorption of albumen/ S.G. Tullett, D.C. Deeming// British Poultry Science. - 1987. -V.28. - P.239-243.

351. Turnbaugh, P. A core gut microbiome in obese and lean twins/ P. Turnbaugh, M. Hamady, T. Yatsunenko et al.//Nature. - 2009. - V. 457. - P. 480-485.

352. Tzschentke, B. Attainment of thermoregulation as affected by environmental factors/ B. Tzschentke// Poultry Science. - 2007. -V.86. - P.1025-1036.

353. Uni, Z. Methods for early nutrition and their potential/Z. Uni, P. R. Ferket//World's Poultry Science Journal. - 2004. -V. 60. - P. 101-111.

354. Uni, Z. In ovo feeding improves energy status of late-term chicken embryos/ Z. Uni, P. R. Ferket, E. Tako, O. Kedar// Poult. Sci. - 2005. -V. 84(5). - P.764-770.

355. Uni, Z. Nutritional perspective of the chicken embryo during incubation/ Z. Uni// The proceedings of XXV World's Poultry Congress (September 5-9, 2016, Beijing, China) - Invited lecture papers. - P.314-320.

356. Van Immerseel, F. The use of organic acids to combat Salmonella in poultry: a mechanistic explanation of the efficacy/ F. Van Immerseel, J.B. Russell, M.D. Flythe et al.// Avian Pathol. - 2006. - V. 35. - P. 182-188.

357. Van Der Wielen, P.W. Role of volatile fatty acids in development of the cecal microflora in broiler chickens during growth/ P.W. van Der Wielen, S. Biesterveld, S. Notermans, H. Hofstra //Appl Environ Microbiol. - 2000. - V.66. - P. 2536-2540.

358. Van der Wielen, P.W. Spatial and temporal variation of the intestinal bacterial community in commercially raised broiler chickens during growth/ P.W. Van

der Wielen, D.A. Keuzenkamp, L.J. Lipman et al. // Microbial Ecology. - 2002. - V.44.

- P. 286-293.

359. Van Kripmen, M.M. Effects of rye inclusion in grower diets on immune competence-related parameters and performance in broilers/ M.M. Van Kripmen, M. Torki, D. Schokker// Poultry Sci. - 2017.- V.96(8). - P. 3324-3337.

360. Videnska, P. Succession and replacement of bacterial populations in the caecum of egg laying hens over their whole life/P. Videnska, K. Sedlar, M. Lukac, M. Faldynova, L. Gerzova// PLoS One. - 2014. - V. 9. - P. 115142.

361. Wagle, B.R. Select Phytochemicals Reduce Campylobacter jejuni in Postharvest Poultry and Modulate the Virulence Attributes of C. jejuni/ B.R. Wagle, A.M. Donoghue, P.R. Jesudhasan// Front Microbiol. - 2021. -V.12. - P. 725087.

362. Wang, Y. Potential Effects of Acidifier and Amylase as Substitutes for Antibiotic on the Growth Performance, Nutrient Digestion and Gut Microbiota in Yellow-Feathered Broilers/ Y.Wang, Y.Wang, X. Lin, Z. Gou et al.// Animals. - 2020.

- V.10. - P.1858.

363. West, M. Assessment of dietary Rovabio Excel in practical United States broiler diets/ M. West, A. Corzo, W. Dozier, M. Blair et al.// J. Appl. Poult. Res.-V.16.

- P. 313-321.

364. Wei, S. Bacterial census of poultry intestinal microbiome/ S. Wei, M. Morrison, Z. Yu// Poultry Science. - 2013. - V. 92. - P. 671-683.

365. Wertelecki, T. The effect of protein level in early feeding on yolk sac nutrient concentrations in chicken/ T. Wertelecki, D. Jamroz// Journal of Animal Feed Science.

- 2005. -V.14. - P. 503-506.

366. Weurding, R.E. Starch digestion rate in the small intestine of broiler chickens differs among feedstuffs/ R. E. Weurding, A. Veldman, A. G. Veen et al.//J. Nutr. -2001. -V.131. - P. 2329-2335.

367. Wilkie, D.C. Dietary amino acids affect intestinal Clostridium perfringens populations in broiler chickens/ D.C. Wilkie, A. Van Kessel, L.J. Laarveld et al.// Canadian Journal of Animal Science. -2005. -V.85. - P.185-193.

368. Willemsen, H. Delay in feed access and spread of hatch: importance of early nutrition/ H. Willemsen, M. Debonne, Q. Swennen et al.// World's Poultry Science Journal. -2010. -V. 66. - P.177-188.

369. Wise, M. Quantitative analysis of the intestinal bacterial community in one-to three-week-old commercially reared broiler chickens fed conventional or antibiotic-free vegetable based diets/ M. Wise, G. Siragusa// Journal of Applied Microbiology. -2007. -V.102. - P.1138-1149.

370. Wyss, M. Biochemical characterization of fungal phytases (myoInositol hexakisphosphate phosphohydrolases): catalytic properties/ M. Wyss, R. Brugger, A. Kronenberg, R. Remy// Applied Environmental Micribiology. - 1999. - V. 65. - P. 367-373.

371. Xiao, Y. Microbial community mapping in intestinal tract of broiler chicken/ Y. Xiao, Y. Xiang, W Zhou, J. Chen et al.//Poult Sci. - 2017. - V.96(5). - P.1387-1393.