Экономический механизм регулирования бизнес-процессов предприятий пищевой промышленности тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Косолапов, Антон Николаевич

• Косолапов, Антон Николаевич
• кандидат экономических наук
• 2003

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Косолапов, Антон Николаевич

Введение

Глава 1. Современные подходы к управлению промышленным 7 предприятием

1.1. Исследование подходов к управлению промышленным 7 предприятием в современных экономических условиях

1.2. Управление бизнес-процессами промышленного предприятия

1.3. Эволюция систем управления промышленным предприятием в 36 Российской Федерации

Глава 2. Экономический механизм как предмет регулирования 50 бизнес-процессов промышленного предприятия

2.1. Идентификация бизнес-процессов промышленного 50 предприятия

2.2. Оценка параметров бизнес-процессов промышленного 61 предприятия

2.3. Разработка экономического механизма регулирования бизнес- 72 процессов промышленного предприятия

Глава 3. Регулирование бизнес-процессов предприятия пищевой 97 промышленности

3.1. Особенности предприятия пищевой промышленности, как 97 объекта исследования

3.2. Разработка бизнес-процессов предприятия пищевой 122 промышленности

3.3. Регулирование бизнес-процессов на предприятии пищевой 139 промышленности

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Экономический механизм регулирования бизнес-процессов предприятий пищевой промышленности»

Актуальность темы исследования. Одним из главных направлений совершенствования системы управления промышленным предприятием является определение производственной системы как группы взаимосвязанных бизнес-процессов, которые обеспечивают достижение его целей. Как показывает практика, сегодня даже сумевшие адаптироваться к новым экономическим реалиям промышленные предприятия подвержены процессам рецессии. Чтобы повысить эффективность и результативность они вынуждены искать новые направления и способы развития. К концепциям управления, основанным на процессном подходе, и, доказавшим свою эффективность на практике, можно отнести: минимизированное по ресурсам производство, управление проектами, всеобщее управление качеством, метод лучших показателей, реинжиниринг бизнес-процессов, менеджмент потока работ. Применение данных концепций позволяет снизить издержки, повысить производительность, улучшить качество продукции и услуг, упорядочить производство и, в конечном счете, достичь поставленных целей.

Особую актуальность процессный подход представляет для предприятий пищевой отрасли, которая в настоящее время в Российской Федерации имеет высокие темпы роста, занимает одно из лидирующих мест по объему и номенклатуре выпускаемой продукции, по жесткости требований, предъявляемых к ходу технологического процесса и качеству изготавливаемых продуктов потребления. Сложность применения данных концепций на практике обусловлена отсутствием единого методологического подхода к бизнес-процессам промышленных предприятий, а также недостаточным вниманием вопросам их регулирования.

Все вышеизложенное и определило выбор темы диссертационной работы.

Объектом исследования являются предприятия пищевой промышленности.

Предметом исследования является экономический механизм регулирования бизнес-процессов промышленного предприятия.

Целью диссертационной работы является разработка экономического механизма регулирования бизнес-процессов предприятий пищевой промышленности.

Для достижения данной цели в диссертации сформулированы следующие задачи:

- проведение анализа существующих подходов к управлению промышленным предприятием в России и за рубежом;

- исследование процедуры идентификации бизнес-процессов;

- создание классификационной структуры бизнес-процессов промышленного предприятия;

- разработка системы оценки бизнес-процессов промышленного предприятия;

- разработка экономического механизма регулирования бизнес-процессов предприятий пищевой промышленности.

Основные защищаемые положения:

1. Рыночные реформы, осуществляемые в нашей стране, приводят к смещению акцентов в системе управления промышленным предприятием от управления отдельными ресурсами к организации системы бизнес-процессов. Для обеспечения эффективности и результативности промышленного предприятия, процессный подход должен иметь форму постоянно действующего экономического механизма регулирования.

2. Экономический механизм регулирования бизнес-процессов промышленного предприятия должен быть реализован в виде трех контуров управления: стратегического, тактического и операционного. Основными этапами разработки которого являются: определение целевой функции и стратегии предприятия; идентификация бизнес-процессов; определение ключевых показателей бизнес-процессов, методов их измерения и планируемых значений; сравнение фактических значений показателей с запланированными значениями; разработка системы корректирующих воздействий.

3. Особенности предприятия пищевой промышленности, обусловленные спецификой перерабатываемого сырья, получаемого готового продукта и используемой материально-технической базы, технологии, определяют наиболее критичные области регулирования бизнес-процессов: анализ рынка и потребностей потребителя; разработка концепции и стратегии бизнеса; производство и его обеспечение; хранение и поставка продукции; продажа продуктов питания; выставление счета и обслуживание потребителей.

Методология исследования. Теоретическую и методологическую основу исследования составили общенаучные методы, теория организации, экономическая теория фирмы, концепции экономического развития народного хозяйства России, труды отечественных и зарубежных экономистов и специалистов в области управления промышленными предприятиями.

В диссертационной работе, в соответствии с особенностями объекта исследования, использованы: системный подход к изучению проблем организации, методы теории вероятностей и математической статистики, теория бизнес-процессов и методы их моделирования. В процессе исследования применялись также методы обобщения, системного, логического и сравнительного анализа. В диссертационном исследовании использованы материалы Госкомстата Российской Федерации, научные разработки Государственного университета управления.

Научная новизна проведенных в диссертационной работе исследований заключается в комплексной разработке и обосновании основных теоретических и методических положений процессного подхода к управлению промышленным предприятием и применении экономического механизма регулирования бизнес-процессов для повышения эффективности и результативности функционирования предприятия пищевой промышленности.

К основным результатам, составляющим новизну исследований можно отнести следующие:

- сформулированы признаки бизнес-процессов промышленного предприятия и построена их классификационная структура;

- определены два основных направления идентификации бизнесt процессов промышленного предприятия;

- разработан экономический механизм регулирования бизнес-процессов промышленного предприятия, включающий три контура управления: стратегический, тактический и операционный;

- выявлены наиболее критичные области регулирования бизнес-процессов в соответствии с особенностями предприятия пищевой промышленности.

Практическая значимость работы определяется прикладным характером научных положений и выводов диссертации, направленных на повышение эффективности и результативности управления бизнес-процессами промышленных предприятий.

Апробация работы. Основные положения и результаты работы докладывались, обсуждались и получили одобрение:

На юбилейной международной научно-технической конференции, посвященной 50-летию МГТУ; Всероссийской научно-практической конференции "Региональные проблемы информатизации образования", Пермь, 1999 г.; Межрегиональной научно-практической конференции "Темпы и пропорции социально-экономических процессов на российском Севере", Апатиты, 2001 г.; Ежегодных научно-технических конференциях профессорско-преподавательского состава Мурманского государственного технического университета, Мурманск, 1998-2003 г. По теме диссертации опубликовано 4 работы общим объемом 2,91 п.л.

Структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Косолапов, Антон Николаевич

Основные выводы и результаты проведенного исследования, заключаются в следующем:

1. Рыночные реформы, осуществляемые в нашей стране, привели к изменению как самого промышленного предприятия, так и его окружающей среды, которая стала обладать повышенной динамикой, непредсказуемостью. В тоже время, на подавляющем большинстве российских промышленных предприятий системы управления основаны на функционально-ориентированных подходах, которые в новых условиях оказываются малоэффективными.

2. Процессный подход к управлению промышленным предприятием должен быть реализован в виде постоянно действующего экономического механизма регулирования бизнес-процессов, который включает три контура управления: стратегический, тактический, операционный.

3. Для повышения эффективности процедуры идентификации бизнес-процессов уточнено понятие «бизнес-процесс» и определены его признаки, разработана классификационная структура бизнес-процессов.

4. Сформулированы критерии и направления оценки бизнес-процессов; разработаны процедура формирования показателей и система оценки бизнес-процессов.

5. Разработан экономический механизм регулирования бизнес-процессов промышленного предприятия.

6. Осуществлено моделирование бизнес-процессов предприятия пищевой промышленности с использованием методологии IDEF-0, определены коридоры возможных отклонений критериев бизнес-процессов в масштабе предприятия на примере ОАО "Североморский молочный завод".

159

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

С начала рыночных преобразований промышленные предприятия получили реальную самостоятельность. Реформа отношений собственности привела к появлению организаций с различными формами собственности, а развитие производства в сфере потребления и распад крупных и средних промышленных предприятий определил рост малых и небольших организаций, имеющих различные организационные формы. Среда функционирования промышленных предприятий сильно изменилась, она стала обладать повышенной динамикой, непредсказуемостью. Системы управления промышленными предприятиями оказались не достаточно эффективными.

Таким образом, можно говорить о том, что на современном этапе функционирования экономики России проблемы развития систем управления промышленными предприятиями вышли на передний план и требуют безотлагательного решения.

Одним из главных направлений совершенствования системы управления промышленным предприятием является его определение как группы взаимосвязанных бизнес-процессов. Концепции управления, основанные на процессном подходе, доказали свою эффективность на практике. Особую актуальность процессный подход представляет для предприятий пищевой отрасли, которая в настоящее время в Российской Федерации имеет высокие темпы роста, занимает одно из лидирующих мест по объему и номенклатуре выпускаемой продукции, по жесткости требований, предъявляемых к ходу технологического процесса и качеству изготавливаемых продуктов потребления. Сложность применения данных концепций на практике обусловлена отсутствием единого методологического подхода к бизнес-процессам промышленных предприятий, а также недостаточным вниманием вопросам их регулирования.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Косолапов, Антон Николаевич, 2003 год

1. Аганбегян А. Г. Управление социалистическими предприятиями. - М.: Экономика, 1979.-456 с.

2. Адамчук В. Организация и нормирование труда. Уч. пос. М.: 2000,174 с.

3. Адлер Ю. П. Восемь принципов, которые меняют мир // Стандарты и качество 2001.- № 5-6. - С. 49-61.

4. Азоев Г. Л., Баранчеев В. П., Гунин В. Н. и др. Управление организацией / Под ред. А. Г. Поршнева, 3. П. Румянцевой, Н. А. Соломатина. — 2-е изд., перераб. и доп. М.: ИНФРА-М, 1998. - 669 с.

5. Азгальдов Г.Г. Практическая квалиметрия в системе качества: ошибки и заблуждения // Стандарты и качество -2001.- №3. С. 32-37.

6. Алексеева М. М. Планирование деятельности фирмы: Учебно-методическое пособие. — М.: Финансы и статистика, 1998. — 248 с.

7. Алексеев Н. С. Теория управления "эпохи без закономерностей" // Менеджмент в России и за рубежом. — 2000. — № 3. — С. 11-14

8. Алексеев Н. С. Проектирование организаций "эпохи без закономерностей" // Менеджмент в России и за рубежом. — 2000. № 4. — С. 4-8

9. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия. Спб.: Питер Ком, 1999. —416 с.

10. Ансофф И. Стратегическое управление / Пер. с англ. — М.: Прогресс, 1989.-513 с.

11. Арефьев И. Б., Гезлинг Г. Б., Кукор Б. Л. Интегрированные автоматизированные системы управления в машиностроении. — Л.: Машиностроение, 1988.-224 с.

12. Аронов И. 3., Лялина Г. И. Анализ структур управления в рыночных условиях//Методы менеджмента качества — 2000-№5 — С. 32-38.

13. Афанасьев В. Г. Социальная информация и управление обществом. — М.: Политиздат, 1975.

14. Берталанфи JI. Общая теория систем: Критический обзор. // Исследования по общей теории сложных систем. Сборник переводов /Пер. с англ. и польск. Общая ред. В.Н.Садовского и Э.Г.Юдина/.-М.: Прогресс, 1969. -С.23-83.

15. Бир С. Мозг фирмы. /Пер. с анг. М.М.Лопухина. / — М.: Радио и связь, 1993.-416 с.

16. Богданов А. А. Тектология: Всеобщая организационная наука Т.1. — М: Экономика, 1989. -304 с.

17. Богданов А. А. Тектология: Всеобщая организационная наука Т.2. -М.: Экономика, 1989. -359 с.

18. Бондаренко А. Г., Кайшев В. Г. Пищевая промышленность: итоги 2001 года // 2002. - №5 - С. 4-5.

19. Брагин В. В., Корольков В. Ф. Процессы управления организацией -Ярославль: Редакционно-издательский центр Яртелекома, 2001. 416 с.

20. Бугров Д. Метрика эффективности // Вестник McKinsey. 2003. №1(3)

21. Бусленко Н. П. Моделирование сложных систем. — М.: Наука, 1968. —356 с.

22. Венгеров А. А., Гавриков В. М., Разу М. JI. и др. Сущность и методы анализа проектирования организации управления: проблемные лекции. Методическое пособие МИУ, 1986.

23. Винокуров В. А. Стратегическое управление: сущность, методология, организация. — М.: Изд-во Академии экономики и права, 1996. — 61 с.

24. Виханский О. С. Стратегическое управление: Учебник. — 2-е изд., перераб. и доп. М.: Гардарика, 1999. - 296 с.

25. Воронин В. Г. Менеджмент в пищевой промышленности. М.: КолосС, 2003.-280 с.

26. Воронов А. А., Другашов Д. Н. Перспективы развития пищевой промышленности России в XXI веке // Пищевая промышленность. 2003 -№5.-С. 22-25.

27. Гаппаров А. М. Внешнеэкономическая зависимость продовольственног рынка России // Пищевая промышленность. 2001 № 6. - С. 10-11.

28. Гвишиани Д. М. Организация и управление. М.: Наука, 1972.

29. Гелловей JI. Операционный менеджмент. СПб.: Питер, 2001.

30. Гончаров В. Д. Маркетинг в пищевой промышленности. М.: ДеЛи принт, 2001. - 146 с.

31. Гончаров В.Д., Леонова Т. Н. Производственный потенциал пищевой промышленности России // Экономика с/х и перерабатывающих предприятий, июнь, 2003 г. Сборник «Новости продовольственного рынка» № 6.

32. Гордеев А. В., Масленникова О. А. и др. Экономика предприятия пищевой промышленности. М.: Агроконсалт, 2003. — 616 с.

33. ГОСТ 164877-83 УССАСУ. Автоматизированные системы управления. Термины и определения. — М., 1985. — 13с.

34. ГОСТ 24525.0-80. Управление производственным объединением и промышленным предприятием. Основные положения. М., 1981 - 89с.

35. ГОСТ 34.601-90. Автоматизированные системы. Стадии созданияМ., 1991.-43 с.

36. ДемингЭ. Выход из кризиса. Тверь: Изд-во «Альба», 1994.-498 с.

37. Дружинин В. В., Конторов Д. С. Проблемы системологии (проблемы теории сложных систем). М.: Советское радио, 1976.

38. Друкер П. Задачи менеджмента в XXI веке / Пер. с англ.: Учеб. пособие. -М.: Издательский дом «Вильяме», 2000. 272 с.

39. Евенко JI. И. Организационные структуры управления промышленными корпорациями США. М.: Наука 1983.

40. Екатеринославский Ю. Ю. Организация процессов управления производством. -М.: Экономика, 1982. 184 с.

41. Екатеринославский Ю. Ю. Управленческие ситуации: анализ и решения. М.: Экономика, 1988. - 191 с.

42. Жданов В. П. Инвестиционные механизмы регионального развития. Калининград. Изд-во янтарный сказ 2001. - 355 с.

43. Желтенков А. В., Румянцев В. С. Управление промышленной организацией: тенденции и направления развития: Монография / ГУУ. — М, 2001.-76 с.

44. Забелин П. В., Моисеева Н. К. Основы стратегического управления. -Изд. 2-е. М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 1998. — 195 с.

45. Золотов В., Федорова Н. Методика оценки эффективности организационных структур управления // Консультант директора. 1999. — № 2 (86).-С. 2-8.

46. Золотов В., Федорова Н. Принципы построения организационных структур управления // Консультант директора. — 1999. -№1(85). — С. 5-12.

47. Иноземцев В. JI. Современное постиндустриальное общество: природа, противоречия, перспективы: Учеб. пособие для студентов вузов. — М.: Логос, 2000.-304 с.

48. Кайшев В. Г. Положительные тенденции сохраняются // // Пищевая промышленность. 2003 № 2. - С. 4-8.

49. Качалина Л. И. Научная организация управленческого труда -оргпроектирование.-М.: Экономика, 1973.

50. Коротков Э. М. Исследование систем управления. М.: Дека, 2000. —285 с.

51. Конти Т. Самооценка в организации / Пер. с англ. М.: Редакционно-информационное агентство «Стандарты и качество». - 2000. — 328 с.

52. Крючков В. Н. Нейро-лингвистические основы реинжиниринга бизнес-процессов // Менеджмент в России и за рубежом. 2002. — № 2. — С. 69 -80.

53. Кульман А. Экономические механизмы: Пер. с. фр. / Общ. ред. Н. И. Хрусталевой. М.: А/О Издательская группа «Прогресс», «Универс», 1993 -192 с.

54. Майминас Е. 3. Процессы планирования в экономике.4

55. Информационный аспект-М.: Экономика, 1971.

56. Маклаков С. В. Моделирование бизнес-процессов. — М.: ДИАЛОГМИФИ, 2002. 225 с.

57. Марка Д., МакГоуэн К. Методология структурного анализа и проектирования SADT. Пер. с англ. — М.: МетаТехнология, 1993.-240с.

58. Мильнер Б. 3. Организация программно-целевого планирования. — М.: Наука, 1980.

59. Мильнер Б. 3. Теория организаций. М.: ИНФРА-М, 1999. - 336 с.

60. Норенков И.П., Кузьмик П.К. Информационная поддержка наукоемких изделий. CALS-технологии. М.: Издательство МГТУ им. Н. Э. Баумана, 2002. - 320с.

61. Ойхман Е. Г., Попов Э. В. Реинжиниринг организации и информационные технологии. -М.: Финансы и статистика. 1997. -336 с.

62. Организация процессов управления / Под ред. Г. X. Попова. — М.: Экономика, 1975.

63. Петров А. М. Состояние пищевой промышленности России на рубеже веков // Пищевая промышленность. — 2001 № 5. С. 30-31.

64. Пищевая промышленность / (Ред. ст.) // Коммерсантъ Власть. — 2001. №38.-е.-47-59.

65. Портер М. Конкуренция. / Пер. с англ. — М.: Издательский дом «Вильяме». 2000. - 494 с.

66. Португал В. М. Организационная структура оперативного управления производством. М.: Наука, 1986.

67. Приходько В. И. Современная организационная парадигма // Менеджмент в России и за рубежом. 1999. — № 3. - С. 8-15

68. Прохоров А. П. Перспективы развития российской модели управления // Менеджмент в России и за рубежом. -2003. — N 2. С. 77-89.

69. Процесс управления социалистическим общественным производством. Вып. 1. / Под ред. Г. X. Попова. — М.: МГУ, 1978.

70. Рабочая книга социолога, М. Наука, 1976.

71. Радченко Я. В. Теория организации. Уч. пос. М.: ГАУ, 1998. - 82 с.

72. Райзберг Б. А., Лозовский JI. Ш., Стародубцева Е. Б. Современный экономический словарь. — Изд. 2-е, испр. М.: ИНФРА-М, 1999. - 479 с.

73. Ревенков А. Н. Роль и место пищевой отрасли в промышленном комплексе России // Пищевая промышленность. — 2001 № 6. — С. 12-13.

74. Реструктуризация предприятий и компаний: Учеб. пособие для вузов / И. И. Мазур, В. Д. Шапиро; Под общ. Ред. И. И. Мазура. М.: ЗАО «Издательство Экономика», 2001.-456 с.

75. Речмен Д. Д., Мескон М. X., Боуви К. Л., Тилл Д. В. Современный бизнес / Пер с англ. М.: Изд-во «Республика». — 1995. -T.I.- 431 с.

76. Речмен Д. Д., Мескон М. X., Боуви К. Л., Тилл Д. В. Современный бизнес / Пер. с англ. — М.; Изд-во « Республика». —1995.-Т. 2. 479с.

77. Робсон М., Уллах Ф. Практическое руководство по реинжинирингу бизнес-процессов. / Пер. с англ. под ред. Н. Д. Эриашвили. М.: Аудит, ЮНИТИ.- 1997.-227с.

78. Родкина Т.А. Информационная логистика. — М.: Экзамен, 2001.287с.

79. Российский пищепром: развитие и автоматизация/ (ЗАО «ИСКОН») // Пищевая промышленность. — 2003 № 9. — С. 4-7.

80. Рождественский О. В., Качалов В. A. Benchmarking: ориентация на конкурентов. Сб. TQM XXI. Вып.1. М.: АО «ТКБ Интерсертифика», 1997. - С. 185-191.

81. Румянцева 3. П. Общее управление организацией. Теория и практика: Учебник. М.: ИНФРА-М, 2001. - 304 с.

82. Рябова Т.Ф. Трубин И. Н. Северо-Западный федеральный округ. Проблемы экономического роста предприятий молочной промышленности // Пищевая промышленность. — 2002 № 3. — С. 40-43.

83. Самочкин В. Н. Гибкое развитие предприятия. Анализ и планирование. — М.: «Дело», 2000.

84. Самуэльссон А. Саморегулирующийся бизнес, как сориентировать процессы на требования заказчиков // Методы менеджмента качества. — 2002. — №4.-С. 18-21.

85. Семенова И. И. История менеджмента: Учеб. пособие для вузов. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 1999. 222 с.

86. Сергеев В. Н. Интеграция сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий // Пищевая промышленность. 2002 — № 4. — С. 12-14

87. Сергеев В. Н. Пищевая промышленность на «весах» продовольственной безопасности // Пищевая промышленность. 2001 № 9. — С. 24-27.

88. Слезингер Г. Э. Совершенствование процессов управления предприятием. — М.: Машиностроение, 1975.

89. Страхова Л. П. Принципы и методы Тектологии А. А. Богданова в современной организации управления // Менеджмент в России и за рубежом. — 1997. -№3.- С. 13-18.

90. Сыроежин И. М. Основные системные признаки общественного хозяйства. JL: ЛФЭИ имени Н. А. Вознесенского, 1979.

91. Тельнов Ю. Ф. Реинжиниринг бизнес-процессов МЭСИ-М., 1999.

92. Теория организации: Учебник / Под ред. В. Г. Алиева. — М.: Луч, 1999.-416 с.

93. Томпсон А. А., Стрикленд А. Дж. Стратегический менеджмент. Искусство разработки и реализации стратегии: Учебник для вузов / Пер. с англ. под ред. Зайцева Л. Г., Соколовой М. И. — М.: Банки и биржи. ЮНИТИ.1998.-576 с.

94. Трайнев В. А. Проектирование организационных систем моделирование процессов управления. М.: МИУ имени С. Орджоникидзе, 1979.

95. Тренев Н. Н. Подготовка к планированию // Консультант директора. —1999.-№ 17 (101).-С. 2 19.

96. Уткин Э.Б. Бизнес-реинжиниринг. -М.: Изд-во ЭКМОС, 1998.-224с.

97. Федоренко Н. П. Некоторые вопросы теории и практики планирования и управления. М.: Наука, 1979.

98. Файоль А., Эмерсон Г., Тейлор Ф., Форд Г. Управление это наука или искусство. — М.: Республика, 1992.

99. Ферстер Г. О самоорганизующихся системах и их окружении. // Самоорганизующиеся системы. /Пер. с англ. Под ред. Т.Н.Соколова/-М.: Мир, 1964-С. 113-140.

100. Хайтович Б. В. Стратегическое управление предприятиями пищевой промышленности // Пищевая промышленность. 2002 № 12. - С. 8-9.

101. Хаммер М., Чампи Д. Реинжиниринг корпорации: манифест революции в бизнесе. / Пер. с англ. — СПб.: Издательство Санкт.-Петербургского университета. 1997. — 332 с.

102. Хан Д. Планирование и контроль: концепция контроля. / Пер. с нем. М.: Финансы и статистика. — 1997. - 800 с.

103. Харрингтон Дж. Управление качеством в американских корпорациях. / Пер. с англ. М.: Экономика. - 1990. - 272 с.

104. Харрингтон Дж., Эсселинг К. С., Харм Ван Нимвеген. Оптимизация бизнес-процессов. Документирование, анализ, управление, оптимизация. — Спб., Азбука 2002.

105. Харрингтон X., Янг Э. Прорыв в совершенствовании деятельности. Избранные труды. 40-й ежегодный конгресс ЕОК. Сб. переводов. — Берлин: 1996. М.: ГП — Редакция журнала «Стандарты и качество». 1997. — С. 133 -147.

106. Холл Р. Организации: структуры, процессы, результаты: — Пер, с англ. / Под ред. И.В.Андреевой.- СПб: ПИТЕР, 2001.-512 с.

107. Хьюго Брайан Флинт Взгляд американца на системы управления предприятиями в России // Стандарты и качество 2 2000. С. 23 - 26.

108. Чупров К. Управление компанией на пороге нового тысячелетия // Консультант директора. 1999. — № 1 (85). - С. 2-4.

109. Швец В. Е. Измерение процессов в современной системе менеджмента качества // Методы менеджмента качества, — 1, 2001. — с. 11-13

110. Шеер А. В. Бизнес-процессы. Основные понятия. Теория. Методы. Изд. 2-е, перераб. и доп. / Пер. с англ. ОАО «Весть», 000 «Метатехнология». -1999.- 152 с.

111. Шеер А. В. Моделирование бизнес-процессов. Изд. 2-е, перераб. и доп. / Пер. с англ. ОАО «Весть», 000 «Метатехнология». - 2000. - 205 с.

112. Шестаков A. JL Проблемы российских предприятий, подходы к их решению, причины проблем // Методы менеджмента качества 7 2000 С. 7-11.

113. Шепеленко Г. И. Экономика, организация и планирование производства на предприятии. Учебное пособие для студентов экономических факультетов и вузов. 2-е изд., доп. и переработ. Ростов-на-Дону: издательский центр «МарТ», 2001- 544 с.

114. ИЗ. Шмидт К. Бенчмаркинг инструмент определения собственного уровня развития и основа успешного внедрения системы всеобщего управления качеством: Избранные труды. 40-й ежегодный конгресс ЕОК. Сб. переводов. -Берлин: 1996; М.:1997.-С. 158-168.

115. Шонесси Дж. Принципы организации управления фирмой. М.: Прогресс, 1979.-420 с.

116. Эггерт М., Эмих В. Системы менеджмента качества. Подходы к внедрению. // Стандарты и качество. — № 2. -2000. — С. 34-37.

117. Экономика пищевой промышленности / Редактор О. П. Степанова -М.: ВО АГРОПРОМИЗДАТ, 1989. -392 с.

118. Экономика пищевой промышленности / под. Ред. д.э.н. профессора С. А. Кошелюка. Киев Выща Школа 1990. - 325 с.

119. Янг С. Системное управление организацией. М.: Дело, 1992.455 с.

120. Aralo G., Caslagna G., Simonelli M. Guide to Process Management/Telecom Italia. p.72

121. Davenport Т. H. Business Innovation, Reengineering Work through Information Technology. — Boston: Harvard Business School Press, 1993.

122. Deming W.E. The new economics. For Industry, Government and Education. 2nd ed. - Cambridge, MA: MIT, Center for Advance Engineering Study, 1995.-247 p.

123. Hammer M. Beyond Reengineering. Harper Business Division of Harper Collins Publishers. New York, NY, 1996.

124. International standard ISO 9000(E). Second edition (2000-12-15).- ISO 2000.- 29p.

125. Jacobson I. The Object Advantage: Business Process Reengineering with Object Technology. ACM Press, N-Y: 1995.

126. Kaplan R. Norton D. Balanced score-card: translating strategy into action. Boston: Harvard Business School Press, 1996. - 323 p.

127. Martin J. Enterprise Engineering The Key to Corporate Survival. - V. I-V. - UK: Savant Institute, 1994

128. McNair C.J., Leibfried K.H.J. Benchmarking. A tool for continuous improvement. Essex Junction, VT: OMNEO, 1992. - 344 p.

129. Stein Ph. Measurements for business. Using the metrology body of knowledge to enhance management decisions business operations // Quality Progress. -2001.-№2.