Экономический механизм обеспечения конкурентоспособности продукции пищевой промышленности региона тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Купцов, Алексей Викторович

• Купцов, Алексей Викторович
• кандидат экономических наук
• 1999

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Купцов, Алексей Викторович

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА I. СУЩНОСТЬ, УСЛОВИЯ И ФАКТОРЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ.

1.1. Современные формы и методы конкуренции.

1.2. Сущность, качественные и количественные параметры конкурентоспособности продукции.

1.3. Современные тенденции конкурентной борьбы в развитых странах.

ГЛАВА II. АНАЛИЗ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ.

2.1. Влияние условий производства и параметров спроса на конкурентоспособность предприятий пищевой промышленности.

2.2. Роль изменения отраслевой структуры и межотраслевые взаимосвязи пищевой промышленности.

2.3. Инновации как фактор обеспечения конкурентоспособности.

ГЛАВА III. ОБОСНОВАНИЕ СТРАТЕГИИ КОНКУРЕНТНОЙ

ПОЛИТИКИ.

3.1. Ценовой механизм обеспечения конкурентоспособности в системе экспортно-импортного регулирования.

3.2. Перспективы экономической интеграции как фактора обеспечения конкурентоспособности.

3.3. Экономические стратегии обеспечения конкурентоспособности.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Экономический механизм обеспечения конкурентоспособности продукции пищевой промышленности региона»

Актуальность темы исследования. На современном этапе перехода к рынку возрастает значение формирования конкурентной среды и конкурентоспособности отечественных производителей как одного из ключевых направлений деятельности по преодолению кризиса российской экономики и пищевой промышленности в частности.

Особенности принятой модели российских реформ и проводимой макроэкономической политики обусловили совершенно новые соотношения реального, торгово-посреднического и финансового секторов экономики. Ожесточённая конкуренция за общественные ресурсы и доходы между секторами рынка сегодня ведёт к отсечению производственного капитала от финансового, переливу капиталов в наиболее выгодные сферы торгового посредничества и финансовых операций.

В реальном секторе либерализация цен и внешней торговли, выравнивание внутренних и мировых цен на сырьевые ресурсы в условиях жёсткой монетарной политики отрезали отечественных производителей от сырьевой базы, определили более благоприятные конкурентные позиции сырьевых отраслей. Внутренние макроэкономические условия, в которых работают российские товаропроизводители и, в частности, предприятия пищевой промышленности в сочетании с мощным давлением на российский рынок со стороны зарубежных экспортёров, подрывают позиции отечественных предприятий на внутренних рынках.

С позиций развития конкурентного рынка, за период реформ в экономике России взаимодействовали две тенденции. Одна, связанная с ортодоксальными либеральными взглядами и попытками их реализации в сфере приватизации, стимулирования развития малого и среднего бизнеса, антимонопольной политики, отражала усилия по полномасштабному и форсированному разгосударствлению и разукрупнению производства и управления, приближению к теоретически чистым моделям открытой либеральной экономики свободной конкуренции. Другая - отражающая объективные реалии, необходимость выживания в условиях кризиса и усиления конкуренции, в том числе со стороны иностранных производителей, преодоления стихии неуправляемости как во внутри- так и во внешнеэкономической сфере, вела к возникновению новых экономических и организационно-правовых форм крупного производства, механизмов функционирования и реализации монопольных отношений.

Интернационализация экономики, усиление давления импорта, потребность в соответствии условиям конкурентного рынка, ставят перед отечественными предприятиями задачу детального анализа факторов и условий, в которых формируются конкурентные преимущества производителей отраслей народного хозяйства и пищевой промышленности в частности. В настоящее время это обусловливает повышенный интерес к научным исследованиям в области конкурентных отношений и конкурентоспособности отраслей, предприятий, продукции. Европейским банком реконструкции и развития характеризуются основные параметры перехода к рынку в странах Восточной Европы, Балтики и Содружества независимых государств. В числе важнейших названа политика конкуренции, как неотъемлемый элемент.

Проблемы конкурентоспособности - предмет исследования многих зарубежных и отечественных исследователей. Однако большинство из них сосредоточили свое внимание на исследовании конкурентоспособности стран на международном рынке. Формируются подходы к изучению конкурентоспособности продукции, материального носителя. На это направлено построение различных рейтингов международных и российских исследовательских центров. Что же касается отраслей и предприятий, то данная проблема разработана недостаточно.

Попытки построения рейтингов включают практические аспекты конкурентоспособности без комплексного анализа проблемы. Тем более, недостаточно исследований на региональном уровне, учитывающих действие региональных факторов формирования рыночной среды.

В настоящей работе проблема конкурентоспособности исследуется применительно к субъектам важнейшего товарного рынка - рынка продукции пищевой промышленности, характеризующегося острой конкурентной борьбой и высокой степенью зависимости от импорта. Выбор в качестве объекта исследований пищевой промышленности, объясняется ее ключевым значением в повышении устойчивости и качестве продовольственного снабжения, обеспечении продовольственной независимости региона и России в целом.

На сегодняшний день конкурентоспособность продукции пищевой промышленности находится на очень низком уровне. Узкие географические границы рынков, высокий уровень монополизма, отсутствие современных технологий в производстве, слабое применение эффективных форм и методов управления рынком, экономические и административные барьеры для входа в рынок эффективного производства, все это характеризует рынок пищевой промышленности.

Такие сферы, как выявление недобросовестной конкуренции, стимулирование новых хозяйственных структур, ослабление барьеров для входа на рынок новых производителей, пользуются недостаточным вниманием антимонопольных структур. Такая система приоритетов свидетельствует о занижении оценок значимости конкуренции как таковой.

Очевидна большая народнохозяйственная значимость теоретического обоснования эффективного экономического механизма обеспечения конкурентоспособности предприятий пищевой промышленности и их продукции, отработка его принципов на региональном уровне. Дискуссионный характер проблемы, неразработанность многих ее вопросов, теоретическая и практическая значимость, определили выбор темы и структуры диссертации.

Цель и задачи исследования. Цель работы состоит в исследовании особенностей экономического поведения предприятий и отраслей пищевой промышленности для обоснования эффективного экономического механизма повышения конкурентоспособности предприятий пищевой промышленности и производимой ими продукции.

В соответствии с этим были поставлены следующие задачи: изучить теоретические основы современной конкуренции, ее формы и методы; проанализировать влияние современных условий производства, отраслевой структуры, потребительского рынка и смежных отраслей, на конкурентоспособность предприятий пищевой промышленности; г исследовать процессы адаптации предприятий к рыночным условиям и основные направления изменения отраслевой структуры пищевой промышленности с ориентацией на конкурентоспособность; проанализировать показатели финансовой устойчивости предприятий как индикатора конкурентоспособности производителей; оценить влияние на конкурентоспособность предприятия эффективности использования производственных, трудовых, материальных и технологических ресурсов на примере некоторых предприятий пищевой промышленности региона; оценить эффективность создания вертикально интегрированных структур как перспективного фактора повышения конкурентоспособности; исследовать перспективы развития ценовой конкуренции на отдельных товарных рынках с учетом инфляционных процессов и монетарной политики; обосновать предложения по экспортно-импортному регулированию функционирования отдельных товарных рынков с учетом перспектив их развития в системе международной конкуренции.

Объект и предмет исследования - пищевая промышленность Ш региональной агросистемы, ее отрасли и предприятия. Предмет исследования - внутриотраслевые, межотраслевые, межрегиональные, внутрифирменные экономические отношения, взаимодействие предприятий с внешней средой.

Методология и методика исследования. Теоретической основой диссертационного исследования послужили положения классической, неоклассической и институциональной теории по проблемам развития рынка, конкуренции, агропромышленной интеграции, труды отечественных и зарубежных ученых по рыночному регулированию, законодательные и нормативные акты по развитию экономической реформы в стране, развитию рыночных отношений. В работе использовались результаты научных исследований, выполненных институтами Российской академии наук, Российской академии сельскохозяйственных наук, Российского экономического барометра, статистические данные и методические материалы Госкомстата РФ и Саратовского областного комитета по статистике.

Для обработки, обобщения и анализа исходных и прогнозных материалов применялись экономико-статистический, абстрактно-логический, балансовый методы, а также метод экономико-математического моделирования, математической статистики и экспертных оценок.

Научная новизна диссертационного исследования состоит в обосновании приоритетных направлений формирования экономического механизма обеспечения конкурентоспособности, перспективных стратегий повышения, применения новых подходов к ее оценке. Вклад соискателя в разработку проблемы сводится к следующему:

- исследованы текущие и перспективные факторы обеспечения ^ конкурентоспособности предприятий пищевой промышленности, повышения эффективности маркетинговой деятельности и стратегического менеджмента предприятия, возможностей импортозамещения;

- обоснован выбор предпочтительных маркетинговых стратегий производителей на отдельных товарных рынках исходя из анализа структуры потребления продовольственных товаров;

- предложена и апробирована на примере некоторых предприятий пищевой промышленности Саратовской области экономико-математическая модель оценки конкурентоспособности производителей;

- оценена инвестиционная привлекательность отдельных отраслей пищевой промышленности региона и обоснованы принципы инновационной и инвестиционной политики предприятий пищевой промышленности;

- апробирован методический подход к оценке конкурентоспособности продукции пищевой промышленности с учетом изменения рыночной конъюнктуры внутреннего и мирового продовольственного рынка;

- охарактеризованы тенденции изменения конкурентоспособности отдельных видов отечественного продовольствия, в зависимости от динамики мировых цен, инфляционных процессов и колебаний валютного курса рубля.

Практическая значимость результатов исследования состоит в разработке конкретных методических и практических предложений по конкурентной политике предприятий и формированию конкурентной среды региона, обосновании вариантов региональной экономической политики по изменению межотраслевой структуры пищевой промышленности АПК региона и механизма их осуществления. Представленные предложения могут быть использованы органами управления на уровне региона и конкретного предприятия в процессе разработки конкурентной политики внутри региона и конкурентных стратегий отдельных производителей. Они могут быть использованы в системе управленческого и статистического учета на региональном уровне. Содержащиеся в диссертации теоретические и методические рекомендации могут использоваться в научных исследованиях по проблемам конкуренции, развитию конкурентной среды, оценки конкурентоспособности предприятий и отраслей промышленности.

Апробация работы. Основные направления диссертационного исследования нашли отражение в 3-х научных работах общим объемом 2,4 п.л. Некоторые результаты исследования включены в доклад ИАП РАН «Проблемы взаимодействия центра и регионов в процессе формирования продовольственного рынка и обеспечения продовольственной безопасности России» (Отделения экономики РАН, 1997 г.), который рекомендован для использования федеральным и местным органам управления АПК. Отдельные положения диссертационной работы включены в доклад «Концепция регулирования социально-экономического развития регионов Ассоциации «Большая Волга», выполненного по заказу Генеральной дирекции Ассоциации «Большая Волга».

Научные результаты работы нашли отражение в отчетах по научно-исследовательской работе, лаборатории регулирования аграрного рынка, подготовленных в соответствии с программой фундаментальных исследований Отделения экономики и Президиума РАН «Аграрная реформа в России» (1997-1999 гг.).

Объем и структура диссертации. Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и 9 приложений. Содержание работы изложено на 165 страницах машинописного текста. В работу включены 19 таблиц, 15 рисунков.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Купцов, Алексей Викторович

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Отдельные товарные рынки продовольствия характеризуются разным уровнем специализации, различной степенью сбалансированности спроса и предложения, степенью зависимости от внешних ресурсов и рынков, глубиной переработки, характером межрегионального обмена и сравнительными конкурентными преимуществами. В условиях экономического кризиса предприятия всех отраслей пищевой промышленности столкнулись с масштабным снижением платежеспособного спроса, разрушением устоявшейся системы финансово-хозяйственных связей, обесценением оборотных средств. Это, в свою очередь, вызвало снижение загруженности производственных мощностей, критическое падение объемов производства, снижение качества щ. выпускаемой продукции, увеличение доли убыточных предприятий.

2. Либерализация внешнеэкономических отношений и доступность российского продовольственного рынка для продукции зарубежных производителей послужили толчком к резкому ухудшению позиций отечественных товаропроизводителей в связи с низкой конкурентоспособностью их продукции. До августа 1998 г. слабая конкурентоспособность российских продуктов проявлялась, прежде всего, в условиях жесткой ценовой конкуренции с импортными. После финансового кризиса августа 1998 года производители отраслей пищевой промышленности РФ впервые за годы реформ оказались в благоприятной рыночной ситуации, способствующей стабилизации и развитию производства. Отмечается рост или замедление темпов падения производства при общеотраслевой тенденции углубления переработки сельскохозяйственного сырья.

3. Кризисная ситуация в отрасли усугубляется низким использованием производственных мощностей на предприятиях, что, с одной стороны, связано с большим моральным и физическим износом производственных фондов, а с другой стороны, - кризисом сельскохозяйственного производства в России и дефицитом сырья. Низкая загрузка производственных мощностей обусловливает рост издержек производства на единицу выпущенной продукции. Финансовое состояние отраслей пищевой промышленности, несмотря на оптимистичные оценки руководителей отдельных производств и достаточно высокий кредитный рейтинг, остается крайне неблагоприятным. Недостаточное внимание уделяется на предприятиях вопросам кадрового менеджмента и взаимодействию со специализированными научно-исследовательскими организациями.

Одной из главных причин падения производства продуктов питания в России является резкое снижение реальных доходов населения и, соответственно, уменьшение платежеспособного спроса. Существенно ограничивает спрос и тенденция самообеспечения населения сельскохозяйственной продукцией за счет дачных и приусадебных участков.

4. Исследование предприятий мясной промышленности Саратовской области показало высокую степень влияния на объем продаж предприятий условий обеспеченности сырьем, использования трудовых ресурсов и объема собственных средств. Выручка предприятий в среднем по выборке увеличивается за счет увеличения запасов сырья и роста оборотных средств. Уменьшение выручки при увеличении численности промышленно-производственного персонала указывает либо на наличие скрытой безработицы на предприятиях, либо на крайне неэффективное использование трудовых ресурсов. Использование предложенной модели для оценки влияния факторов производства и эффективности использования ресурсов дало ценные результаты. В целом использование производственной функции Холла позволяет объективно оценивать конкурентоспособность предприятий и отраслей по продуктивности использования ресурсного потенциала.

5. В инновационной деятельности предприятий перспективным стратегическим направлением должно стать использование новых и нетрадиционных способов физического, теплового, силового воздействия на сырье и продукт, биотехнологий с целью интенсификации пищевых производств, позволяющих производить продукты питания новых рецептур и широкого ассортимента, заданной формы, с новыми физико-химическими свойствами. В отдельных отраслях главным стимулирующим фактором для внедрения и освоения инноваций становится дефицит сырья. Например, в мясной промышленности осуществляется структурная перестройка производств, направленная на увеличение удельного веса промышленной переработки мяса, на выработку готовой к употреблению продукции с использованием новых технологий и рецептур. При выработке колбасных изделий все более широкое применение получают белки растительного происхождения.

6. В результате девальвации российского рубля сложились новые, относительно благоприятные для отечественных производителей, соотношения мировых и внутренних цен на продовольственные товары. Установившиеся пропорции дают возможность успешной реализации ряда мер в системе экспортно-импортного регулирования и защиты национальных производителей. Повышение вывозных пошлин будет необходимо, если валютный курс рубля и доллара установится на уровне, при котором внутренние цены на экспортируемый продукт будут значительно ниже мировых. Напротив, пересмотр уровней спецпошлин и квот, а также таможенных тарифов на ввозимые продукты питания и продовольственное сырье будет актуальным, если цены на импортную продукцию при ненасыщенном внутреннем рынке окажутся существенно превышающими внутренние. Повышение вывозных пошлин и ограничение экспорта наиболее актуально на рынке семян подсолнечника, в целях защиты сырьевой базы отечественных маслоперерабатываюицих заводов. В целях нормализации деятельности российских мясоперерабатывающих предприятий, при дальнейшем росте курса доллара, возможно, будет необходимо некоторое снижение пошлин на импортируемое мясо.

7. Происходящие в агросистеме и отдельных продовольственных комплексах структурные изменения обусловливают необходимость активизации процессов интеграции предприятий сельского хозяйства, пищевой промышленности и торговли. Предложенные методики «справедливого» распределения прибавочного продукта, дают возможность для саморегулирования межотраслевого обмена внутри вертикально интегрированных структур.

В условиях сокращения импорта продовольствия повышается роль торгового капитала как инициатора интеграции в производство продуктов питания. Интеграция промышленного и торгового капиталов позволит производителям более чутко реагировать на изменение конъюнктуры рынка, получать и использовать необходимую информацию о вкусах и предпочтениях покупателей и их изменении. Анализ получаемой информации, проведение маркетинговых исследований с её использованием позволят производителям формировать оптимальный товарный ассортимент, соответствующий ожиданиям потребителей.

8. В условиях ограниченного или сжимающегося спроса, характеризующего отдельные товарные рынки продуктов питания, единственной возможностью обеспечения сбыта продукции предприятия становится его способность к перераспределению платежеспособного спроса различных групп потребителей в пользу своих товаров. Различные товарные рынки продовольствия в силу неравномерного потребления отдельных видов продукции населением с разным уровнем доходов, обусловливают необходимость достижения конкретного вида конкурентного преимущества, которое обеспечит устойчивость и конкурентоспособность предприятия и определит выбор и результативность экономической стратегии производителя.

Результаты оценки по разработанной методике показали, что, например, на рынке хлебопродуктов наиболее результативной будет стратегия лидерства в снижении издержек, а на рынках мясо- и рыбопродуктов - стратегия дифференциации.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Купцов, Алексей Викторович, 1999 год

1. Абросимов И. Д. Менеджмент как система управления хозяйственной деятельностью. -М.: 1992. -185 с.

2. Азоев Г.Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика. -М.: Центр экономики и маркетинга, 1996. -207с.

3. Айказян А. Малое предпринимательство: о реальных инвесторах и выборе (поиске) инвестиционных проектов // Российский экономический журнал. 1999. - № 3. - с. 53.

4. Актуальные проблемы теории и практики регионального АПК / Под ред. А. М. Сухоруковой, А.В. Яковлева. Саратов: Издат. центр СГЭА, 1998.-299 с.

5. Андрианов В. Конкурентоспособность России в мировой экономике//Экономист. 1997. № 10. -с.12-28.

6. Ансофф И. Стратегическое управление./ Пер. с англ. М.: Экономика, 1989. - 356 с.

7. Аукуционек С. Капитальные вложения промышленных предприятий // Вопросы экономики. 1998. - № 8. - с. 136.

8. Базелл Р., Кокс Д., Браун Р. Информация и риск в маркетинге / Пер. с англ.; Под ред. М.Р. Ефимовой. -М.:Финстатинформ, 1993. -271 с.

9. Балабанов И.Т. Риск-менеджмент. -М.: Финансы и статистика, 1996.-196 с

10. Басарева В. Скажи мне, кто твой инвестор я скажу, кто ты. // ЭКО. - 1998. - № 11. - с. 86.

11. Бойделл Т. Как улучшить управление организацией: Пособие для руководителя. М.: АО Ассиана, 1996. -204 с.

12. Бойко М.В. Теория несовершенной конкуренции и рыночный механизм // Соревнование двух систем. М.: Наука, 1990. - с.159-170.

13. Болт Г. Дж. Практическое руководство по управлению сбытом. -М.: Экономика. 1991.-271 с.

14. Большой экономический словарь / Под. ред. А.Н. Азрилияна. М.: Фонд «Правовая культура», 1994. - С. 29.

15. Бондаренко А. Возможности пищевой и перерабатывающей промышленности // Экономист. 1999. - № 4. - с. 94.

16. Бор М.З. Основы экономических исследований. Логика, методология, организация, методика. -М.: Изд-во ДИС, 1998. -144 с.

17. Бреддик У. Менеджмент в организации / Пер с англ. -М.: ИНФРА-М, 1997. -464 с.

18. Вайсман А. Стратегия маркетинга: 10 шагов к успеху. Стратегия менеджмента: 5 факторов успеха. -М.: АО Интерэксперт, Экономика, 1995. -236 с.

19. Вигдорчик Е., Нещадин А., Липсиц И., Эйкельпаш А., Рыбакова Т., Каазер М. Пути повышения конкурентоспособности предприятия // Экономист. 1998. - № 11. -с. 69.

20. Вигдорчик Е., Нещадин А., Липсиц И., Эйкельпаш А., Рыбакова Т., Каазер М. Трудный поиск конкурентных стратегий // ЭКО. 1998. -№ 11. - с. 51.

21. Виханский О.С. , Наумов А.И. Менеджмент: человек, стратегия, организация, процесс: Учебник. -2-е изд. -М.: Фирма Гарсика,1996. -416 с.

22. Герчикова И.Н. Маркетинг и международное коммерческое дело. М.:Внешторгиздат, 1990.-242с.

23. Герчикова И.Н. Маркетинг: организация, технология. М.: Шк. менедж. бизнеса МГИМО, 1991 .-232с.

24. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. М.: Банки и биржи ЮНИТИ, 1994.-685с.

25. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: Теория, методология и практика. -М.; Изд-во Финпресс, 1998. -282 с.

26. Гончаров В.В. В поисках совершенства управления: Руководство для высшего управленческого персонала. -М.: МП Сувенир, 1993.-487 с.

27. Гончаров В.В. Важнейшие понятия и концепции в современном управлении. -М.: МНИИПУ, 1999. -426 с.

28. Гончаров В.В. Инновационная стадия развития: новая модель использования человеческих ресурсов // Проблемы теории и практики управления. -М.: 1994. №1 . -258 с.

29. Двинский Б.М. Состояние сырьевой базы основная причина кризиса в молочном комплексе России // Молочная промышленность. -1999. - № 8. - с. 4.

30. Де Боно. Материальное мышление. СПб.: Питер Паблишинг,1997. -286 с.

31. Джонсон Д. Процессы управления стратегическими изменениями,- М.: МЦДО «ЛИНК», 1996. -186 с.

32. Диксон Питер Р. Управление маркетингом. -М.: Бином, 1998. -426 с.

33. Дитхль Е. Практический маркетинг / Под ред. Минко. -М.: Высшая школа, 1995. -328 с.

34. Добровольский В.Ф., Зиновьева С.В., Кожин Н.А. Стратегия охвата рынков пищеконцентратной отрасли // Пищевая промышленность. -1999.-№7.-с. 28.

35. Долан Эдвин Дж., Линдсей Дэйвид Е. Рынок, микроэкономическая модель. Спб.: «Автокомп», 1992.

36. Долинская И.Г. Соловьев И.А. Маркетинг и конкурентноспособность промышленной продукции. М.: Изд-во Стандартов, 1991. -262 с.

37. Дорошева М.В. Управление человеческими ресурсами в России и СНГ: сегодня и завтра // Управление персоналом. 1998. №6. С. 18-23.

38. Дракер П. Ф. Управление, нацеленное на результаты/Пер. с англ.-М.: Технологическая школа бизнеса, 1994.-200 с.

39. Дракер П.Ф. Рынок: как выйти в лидеры/ Пер. с англ. М.: Book Chambe International, 1992. - С. 237.

40. Дубров A.M., Лагоша Б.А., Хрусталев Е.Ю. Моделирование рисковых ситуаций в экономике и бизнесе / Под ред. Б.А. Лагоши. М.: Финансы и статистика, 1999. -276 с.

41. Дьячков Н.Ф. Маркетинг: Абстракция или реальность. Маркетинг и маркетинговые исследования в России. 1997. - № 6 (12), декабрь. С. 17-28

42. Ермолова О.В. Ценовое регулирование: теория и практика: Учебное пособие. Саратов: Издат. центр СГСЭУ, 1999,- 159 с.

43. Ефремов B.C. Стратегия бизнеса. Концепция и методы планирования: Учеб. пособие. М.: Финпресс, 1998. -192 с.

44. Жак С.В. Математические модели менеджмента и маркетинга: Учеб. пособ. для вузов / Науч. ред. О.А. Тенязев Ростов-на-Дону: ЛаПО,1997,- 242 с.

45. Жданов С.А. Экономические модели и методы в управлении: Справ. Пособие. -М.: Дело и сервис, 1998. -176 с.

46. Заверюха А., Ульянов Е., Масленникова О. Инвестирование в пищевой подкомплекс АПК // АПК: экономика, управление. 1998. -№ 10,-с. 27.

47. Зельднер А.Г., Гончаров В.Д. Пищевая и перерабатывающая промышленность в условиях рыночных преобразований // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1995. - № 10. -С. 28-32.

48. Инновационный менеджмент / Под ред. С.Д. Ильенковой . -М: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997. -327 с.

49. Исикава К. Японские методы управления качеством / Сокр. пер. с англ.- М.: Экономика, 1988. -342 с.

50. Казанцев А.К., Серова Л.С. Стратегическое управление инновациями на предприятии. -СПб.: Спб ГИЭА, 1996. -186 с.

51. Как управиться с розницей // Эксперт. 1999. - № 24. - с.28.

52. Карлоф Б. Деловая стратегия./ Пер. с англ.: Науч. ред. и авт. послесл. В.А. Приписнов. М.: Экономика, 1991. - С.65-66.

53. Клейнер Г. Механизмы принятия стратегических решений и стратегическое планирование на предприятиях // Вопросы экономики.1998.-№ 9.-с. 46.

54. Клейнер Г., Тамбовцев В., Качалов Р. Предприятие в нестабильной экономической среде: риски, стратегии, безопасность. М.: Экономика. - 1997. - 288 с.

55. Комаров В.И., Карпунин И.М., Гурьянов А.И. Совершенствование пищевых технологий // Пищевая промышленность. -1998.-№ 12.-С. 61

56. Кондитерская промышленность России проблем больше, чем решений // Пищевая промышленность. - 1998. - № 12. - с.4.

57. Конкуренция на рынке товаров и услуг /Под. ред. В.Н. Стаханова. Ростов-на-Дону: РГЭА, 1994.-276 с.

58. Коно Т. Стратегия и структура японских предприятий / Пер. с англ. М.; Прогресс, 1987. 328 с.

59. Коробов Ю.И. Теория и практика конкуренции: Учеб. пособие. Саратов: Издат. Центр Саратовской государственной экономической академии, 1996. 220 с.

60. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент. -СПб: Питер Ком, 1999. -896с.

61. Котлер Ф. Основы маркетинга / Пер. с англ. -М: Прогресс, 1993.-733 с.

62. Кочеткова А.А. Функциональные продукты в концепции здорового питания // Пищевая промышленность. 1999. - №3. - с. 4.

63. Кудряшов В. Формы организации, кооперации и интеграции фермерских хозяйств // Международный сельскохозяйственный журнал. 1995.-№ 6.-С. 34-40.

64. Кузнецов Г. Предпосылки продовольственной обеспеченности // Экономист. 1999. - № 8. - с. 84.

65. Кузнецов Г. Стратегия развития пищевой промышленности // Экономист. 1998. - № 4. - с. 92.

66. Кузнецов Ю.В., Подлесных В.И. Основы менеджмента. 2-е изд., -СПб: Изд-во ОЛБИС, 1998. -204 с.

67. Кульман А. Экономические механизмы: Пер. с фр. / Общ. ред. Н.И. Хрусталевой. М.: А/О Издательская группа "Прогресс", "Универс", 1993.- 192 с.

68. Ламбен Ж-Ж. Стратегический маркетинг. -СПб: Наука, 1996.

69. Лащевкер О.Д., Масленникова О.А. Бизнес-менеджмент как эффективный инструмент управления АПК // Пищевая промышленность. -1999.-№7.-с. 14.

70. Лащевкер О.Д., Масленникова О.А. Эффективный механизм банкротства как неотъемлемый элемент рыночной экономики // Пищевая промышленность. 1999. - № 6. - с. 29.

71. Левшин Ф.М. Мировой рынок, конъюнктура, цены и маркетинг. М.: Международные отношения, 1993.

72. Липатов Н.Н., Барышникова Е.П., Сажинов Г.Ю. и др. Новые специализированные кисломолочные продукты для профилактического питания детей // Пищевая промышленность. 1998. - № 12. - с. 14 - 15

73. Липсиц И.В, Вигдорчик Е.А., Кашин В.К. Конкурентоспособность российской промышленности // ЭКО. 1997. -№5.-с. 75.

74. Липсиц И.В, Вигдорчик Е.А., Кашин В.К. Конкурентоспособность российской промышленности // ЭКО. 1997. -№6.-с. 55.

75. Львов Ю.А. Основы экономики и организации бизнеса. СПб.: Формика, 1992. С. 135.

76. Макконел К.Р., Брю С.Л. Экономикс: Принципы, проблемы и политика. В 2 т./ Пер. с англ. 11-го изд. Т.2. М.: Республика, 1993. -С. 389.

77. Маркетинг / Под ред. Э.А. Уткина. -М.: Ассоциация авторов и издателей Тандем Экмос, 1998. -324 с.

78. Мартынов А. В. Животноводческий подкомплекс и перерабатывающая промышленность России в 1990-1998 гг. // Молочная промышленность. 1999. - № 7. - с.5.

79. Маслоу А.Г. Дальние пределы человеческой психики. Спб: Изд. группа Евразия, 1998. -430 с.

80. Минаев Г. Формирование холдингов в России // Экономика и жизнь. 1993. - №39. -С.14.

81. Мисаков B.C. Анализ конкурентоспособности фирмы. М.: Финансы и статистика, 1998. - 224 с.

82. Моисеева Н.К., Анискин Ю.П. Современное предприятие, конкурентоспособность, маркетинг, обновление. -М: Внешторгиздат, 1993. Т. 1. -302с.

83. Молл Е.Г. Менджмент: Организационное поведение. -М.: Финансы и статистика, 1998. -198 с.

84. Муэре Р. Эффективное управление: Практ. руководство/ Пер. с англ. -М.: Финпресс, 1998. -386 с.

85. О мерах по стабилизации экономического положения агропромышленного комплекса Российской Федерации в 1996 году: Постановление Правительства Российской Федерации от 7февраля 1996 года № 135 // Российская газета. 1996. - 21 февраля.

86. О реформировании системы государственного управления агропромышленным комплексом Российской Федерации: Постановление Правительства Российской Федерации от 9 января 1992 года // Российская газета. 1992. - 24 января.

87. О мерах по оздоровлению финансового положения предприятий и организаций АПК: Постановление Правительства Российской Федерации от 5 ноября 1994 года № 1220 // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1995. - №2. -С. 31-32.

88. О мерах по стабилизации экономического положения и развитию реформ в агропромышленном комплексе. Указ Президента Российской Федерации от 16 апреля 1996 года // Российская газета. 1996. -23 апреля.

89. О мерах по упорядочению государственного регулирования цен (тарифов): Постановление Правительства Российской Федерации от 7 марта 1995 года № 239 // Российская газета. 1995. - 22 марта.

90. О сельскохозяйственной кооперации. Федеральный закон Российской Федерации от 8 декабря 1995 года № 193-ФЭ // Российская газета. 1995.- 16 декабря.

91. О финансово-промышленных группах. Федеральный закон Российской Федерации от 30 ноября 1995 года № 190-ФЗ // Экономика и жизнь. 1995. - № 50. - С. 22-23.

92. Об экономических условиях функционирования агропромышленного комплекса Российской Федерации в 1995 году: Постановление Правительства Российской Федерации от 10 марта 1995 года № 240 // Деловой мир. 1995.-24 марта. - С.6.

93. Оперативный контроль экономической деятельности предприятия / Б.И. Валуев, Л.П. Горлова, Е.Л. Зернов и др. -М. Финансы и статистика, 1991. -242 с.

94. Опыт и проблемы адаптации пищевых предприятий в условиях рынка // Пищевая промышленность. 1997. - № 12 - с. 10.

95. Отт Р. Создавая спрос: эффективные советы в рекомендациях по маркетингу Ваших товаров и услуг. -М.: Филинъ, 1997. -186 с.

96. Оуэн А. Как осуществлять стратегию. -М: МЦДО «ЛИНК»,1996.-252 с.

97. Оценка и прогноз развития социально-экономических преобразований в АПК России: Обзорная информация / ВНИЭСХ. М., 1995.- 35 с.

98. Попов А.В. Теория и организация американского менеджмента. -М.:Изд-во МГУ, 1991.-152 с.

99. Пороховский А. Мирохозяйственный потенциал России и внешнеэкономические императивы его реализации // Российский экономический журнал. 1999. - № 7. - с. 68.

100. Портер М. Международная конкуренция. Конкурентное преимущество стран / Пер. с англ.; Под общ. ред. В,Д. Щетинина. -М. Межд. отношения, 1993. -896 с.

101. Пробиотические продукты на службе здоровья // Пищевая промышленность. 1999. - № 6. - с. 62 -63.

102. Программа аграрной реформы в Российской Федерации на 1994-1995 гг.: Постановление Правительства Российской Федерации от 6 июля 1994 года № 791 // АПК: экономика, управление. 1994. -№ 12. - С.3-25.

103. Развитие менеджмента в России оценки и факты // Дайджест «Директор». 1997. №11. С. 28-39.

104. Роль высшего руководства в реструктурировании предприятия. -М.: Дело, 1996. -98 с.

105. Рубин Ю.Б., Шустов В.В. Конкуренция: реалии и перспективы. -М.: Знание, 1990.-С. 14.

106. Русляков В. Мясной рынок России // АПК: экономика, управление. 1998. - № 10. - с. 9.

107. Рылько Д. Воздействие финансового кризиса на мировую и российскую продовольственную ситуацию // МЭиМО. 1999. - № 5. - с.25.

108. Рылько Д., Демьяненко В. Мировая продовольственная система: уроки для России // МЭиМО. 1999. - № 8. - с.26.

109. Рынок цельномолочной продукции в России // Молочная промышленность. № 7. - 1999. - с. 13

110. Саймон Т. Менеджмент в организациях / Сокращ. Пер. с англ.; Общ. ред. и вст. ст. A.M. Емельянова и В.В. Петрова -М.: Экономика, 1995. -335 с.

111. Самуэльсон П. Экономика. М.: Прогресс, 1964.

112. Семенихина В.Ф., Рожкова И.В., Сундукова М.Б. Кисломолочные продукты нового поколения // Молочная промышленность. 1999. -№ 7. -с. 29-30 .

113. Сергунов B.C., Тужилкин В.И., Бочарников А.А., Косован А.П. Состояние пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации и перспективы развития // Пищевая промышленность. 1999. -№5.-с. 10-13

114. Сизенко Е.И. Некоторые вопросы создания отечественных продуктов питания нового поколения // Пищевая промышленность. 1998. -№ 12. - с. 44-45

115. Скотт Д.Г. Конфликты; пути их преодоления. Киев: Внешторгиздат, 1991. -196 с.j 120. Современное управление: Энциклопедический справочник.

116. М.: Издатцентр, 1997. Т.1.-584 с.

117. Социально экономическое развитие России: проблемы, поиски, решения ( по итогам научно - исследов. Работы академии в 1996 г.) - Саратов: Издат. центр СГЭА, 1997. - 288 с.

118. Статистические материалы и результаты исследования развития агропромышленного производства России. М.: РАСХН. - 1998.

119. Стратегия и тактика антикризисного управления фирмой / Под ред. А.А. Градова СПб: Спец. литер., 1996. -320 с.

120. Стратегия развития персонала фирмы: Актуальные вопросы теории и отечественной практики / Тарнавская П. // Персонал. 1997. - №5. с. 17-27.

121. Стратегия роста: опыт реформирования предприятий Поволжья: К мат. Науч.-практ. Конф. Саратов: Министерство экономики и инвестиционной политики Саратовской области, 1997. -221 с.

122. Суменков Б. Перерабатывающие предприятия села // Сельский механизатор. 1999. - № 1. - с. 4.

123. Сухопарова И. Отечественные продукты «начинают и , выигрывают» И АиФ. 1999. - № 3. - с. 2.j 128. Тапилина B.C., Богомолова Т.Ю. Финансовое поведениероссийских домохозяйств // ЭКО. 1998. - № 10. - с. 119.

124. Шк 129. Тонков М.В. Московский рынок цельного молока // Молочнаяпромышленность. 1999. - № 7. - с.8 - 9 .

125. Трейси М. Сельское хозяйство и продовольствие в экономике развитых стран: Введение в теорию, практику и политику / Пер. с англ. -СПб.: Экономическая школа, 1995. -431 с.

126. Тульский Ю.С. Итоги работы масложировой промышленности России в 1998 г. и прогноз на 1999 г. // Масложировая промышленность. -1999. -№ 2. -с. 2.

127. Управление по результатам / Пер. с фин.: Т. Санталайнен, Э. Воутилайнен, П. Поренке и др.: Общ. ред. Лейманис. М.:Прогресс. Универс. 1993. -318 с.

128. Уткин Э.А. Риск-менеджмент. -М.: Ассоциация авторов и издателей Тандем. Изд-во «Экмос», 1997. -288 с.

129. Уткин Э.А. Управление фирмой.-М.: Акалис, 1996.-216с.

130. Уткин Э.А. Профессия менеджер. -М.: Экономика, 1992. -176 с.

131. Уэллс У., Бернет Дж., Мориарти С. Реклама: принципы и практика. СПб: Питер Ком, 1999. -524 с.

132. Фатхутдинов Р. А. Концепция научного менеджмента //

133. Управление персоналом. -1998. №7. - с. 24-40.

134. Филатов O.K. Проблемы повышения уровня ^ конкурентоспособности продукции предприятий // Пищеваяпромышленность. 1999. - № 3. - с. 30.

135. Филлипов А.В. Работа с кадрами. Психологический аспект. -М.: Дело. -286 с.

136. Хазбиев А. Рецепт «Кока-колы» // Эксперт. 1998. - № 48.с.25.

137. Хайек Ф. Конкуренция как процедура открытия // Мировая экономика и международные отношения. 1989. - №12. - С. 6-8.

138. Хайман Д.Н. Современная микроэкономика: анализ и применение. В 2-х т. Т.1. Пер. с англ. М.: Финансы и статистика, 1992.

139. Хан Д. Планирование и контроль: концепция контроллинга / Пер. с нем.; Под ред. А.А. Турчака М.: Финансы и статистика, 1997. -799с.

140. Ханухов Э.Р. Научно технический прогресс в период рыночных преобразований // Пищевая промышленность. - 1999. - № 7. -с. 9

141. Хикс Дж. Р., Аллен Р.Г.Д. Пересмотр теории ценности // Теория потребительского поведения и спроса. / Под ред. В.М. Гальперина. Спб.: Экономическая школа, 1993.

142. Хитров А.К. Государственное регулирование сельскохозяйственного производства в развитых капиталистических странах. М.,1990. - 51 с. - (обзорная информация ВНИИТЭИагропром).

143. Хучек М. Стратегия управления трудовым потенциалом предприятия. -М.: ГАУ, 1993. -328 с.

144. Цены в России: Статистический сборник / Госкомстат России. -М.,1998.-260 с.

145. Чешинский J1.C. Методология изучения конъюнктуры рынка.// Хранение и переработка сельхозсырья. 1999. - № 8. - с. 17-21

146. Чешинский Л.С. Методы управления сбытом продукции.// Хранение и переработка сельхозсырья. 1999. - № 7. - с. 9-11

147. Шатнюк Л.Н., Спиричев В.Б., Воробьев В.М. и др. Поливитаминные премиксы для обогащения молока // Пищевая промышленность. 1999. - № 6. - с. 66

148. Эванс Дж. Р., Берман Б. Маркетинг / Сокр. пер. с англ. М.: Экономика, 1993. - 262 с.

149. Экономическая стратегия фирмы: Учеб. пособие / Под ред. А.П. Градова. СПб.: Специальная литература, 1995. с. 45.

150. Энджел Дж., Блэкуэлл Р., Миниярд П. Поведение потребителей / Пер. с англ. СПб.: Питер, 1999. - 864 с.

151. Энтов P.M. «Совершенный» рынок в современной западной экономической теории // Соревнование двух систем. М.: Наука, 1990. -с.141-158.

152. Юданов А. Теория конкуренции: прикладные аспекты // МЭиМО. 1997. -№ 6. - с. 41.

153. Юданов А.Ю. Конкуренция: теория и практика. М.: Акалис, 1996.-282 с.

154. Яшин Н.С. Конкурентоспособность промышленного предприятия: Методология, оценка, регулирование. Саратов: Издательский центр Саратовской государственной экономической академии, 1997. 248 с.

155. International Monetary Fund Working Paper. June 1998. WP/98/85.-p. 10-13.

156. Walker O., Boyd H., Larreche J.-C. Marketing Strategy. Irwin, 1996. p. 186-189.