Экономическая эффективность хранения, переработки и реализации зерна в сельскохозяйственных предприятиях: На материалах Ставропольского края тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Братчикова, Светлана Владимировна

• Братчикова, Светлана Владимировна
• кандидат экономических наук
• 2004

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Братчикова, Светлана Владимировна

Введение

1. Теоретические основы функционирования системы переработки и реализации в зернопродуктовом подкомплексе АПК

1.1. Принципы и особенности формирования зернопродуктового подкомплекса АПК

1.2. Сущность послеуборочной обработки и показатели оценки эффективности хранения, переработки и реализации зерна

2. Анализ состояния и развития системы переработки, хранения и реализации зерна в Ставропольском крае

2.1. Структура и организация системы переработки зерна

2.2. Оценка эффективности технологического оборудования для переработки зерна

2.3. Анализ и оценка деятельности крестьянских и фермерских хозяйств и предприятий послеуборочной обработки и хранения зерна

3. Направления и методы повышения эффективности системы храпения, переработки и реализации зерна

3.1. Обоснование методики пооперационного анализа процессов послеуборочной обработки зерна

3.2. Моделирование оптимальных параметров предприятий по переработке зерна

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Экономическая эффективность хранения, переработки и реализации зерна в сельскохозяйственных предприятиях: На материалах Ставропольского края»

Решение продовольственной проблемы в Российской Федерации в первую очередь зависит от развития и экономической эффективности зернового хозяйства.

Зернопродуктовый комплекс является наиболее мощной частью агропромышленного комплекса страны как по производственно-техническим характеристикам, так и обороту финансово-денежных средств. Его ресурсный потенциал имеет важное значение для национальной экономики России, обеспечения ее продовольственной безопасности.

Значимость производства зерна определяется его долей в пищевом рационе населения, поскольку за счет продуктов переработки зерна (хлеб, мука, крупа) обеспечивается около 40% общей калорийности питания и почти 50% потребности в белке. Если учесть еще и долю зернофуражных кормов, идущих на производство потребляемых населением продуктов животноводства, то она значительно возрастает. Однако, несмотря на всю проделанную органами управления в центре и на местах работу, сельскохозяйственное производство в Российской Федерации в целом находится в кризисном состоянии. Современный уровень производства зерна имеет устойчивую тенденцию к снижению и не удовлетворяет потребности народного хозяйства. Он характеризуется сокращением посевных площадей, колебаниями урожайности зерновых культур и значительным снижением валового сбора зерна, объясняющегося влиянием организационно-экономических и почвенно-климатических факторов.

Рыночные преобразования экономики в России сопровождаются кризисными явлениями, которые затрагивают и зернопродуктовый комплекс, вызывая спад производства в сельском хозяйстве и смежных отраслей перерабатывающей промышленности, нарушение паритетных взаимоотношений, ухудшение технического состояния оборудования, неудовлетворительное использование производственных мощностей, увеличение потерь зерна и хлебопродуктов при одновременном снижении их конкурентоспособного качества.

Важной составной частью зернового подкомплекса, особенно на региональном уровне, является система заготовок и переработки. Так, в аграрном секторе Ставропольского края предприятия по производству зерна и предприятия по заготовке, хранению и переработке зерна во многом определяют конечные результаты экономической деятельности в этой сфере. К сожалению негативные тенденции в развитии сельскохозяйственных предприятий в последнее десятилетие постигли и систему хлебопродуктов. Объемы заготовки зерна и продуктов его переработки ежегодно снижаются. Проблема повышения эффективности требует комплексного решения экономических, организационных и технологических вопросов, обеспечивающих существенный рост качества и количества зерна, повышение его конкурентоспособности, что предопределяет важность научных исследований в данной области.

Состоянием изученности исследуемой проблемы как в России, так и Ставропольского края в частности, занимались: Алтухов А.И., Анисимов Н.И., Башмачников В.Ф., В.Р. Боев, Бузулуков Н.С., Васюков П.П., Вермель Д.Ф., Вишняков В.Г., Гладилин A.B., Гранберг А.Г., Грачев В.А., Гортлевский A.A., Котов Г.Г., Коровяковский Д.З., Кузнецов В.В., Назаренко В.И., Найденов П.Н., Платонов А.Н., Попов Г.Х., Прудников А.Г., Романченко Г.Р., Рыбал-кин П.Н., Семенов A.A., Сидоренко В.В., Степанов А.И., Строев Е.С., Тарасов А.Н., Ткач A.B., Толмачев A.B., Трисвятский JI.A., Трубилин И.Т., Ушвицкий Л.И., Федорук П.С., Чернявский И.Ф., Чубин Е.П., Широкополов Г., А.Ф. Шишкин, Юношева Е.В. и другие авторы [29,30,39,96,100,109,112,113,118, 119,121,123,124,125,130 и т.д.].

В экономической литературе нашли свое освещение отдельные вопросы совершенствования связей сельхозпроизводителей с предприятиями системы хлебопродуктов. В работах Романченко Г.Р. и других авторов ставится вопрос об изменении существующего порядка расчетов сельхозтоваропроизводителей за сушку и очистку при отклонении качества зерна от базисных кондиций. Ряд проблем, связанных с увеличением заготовок зерна высокого качества, освещено в работах Лнисимова Н.И., Боева В.Р., Котова Г.Г., Степанова А.И. [39, 117, 118, 119].

Экономические преобразования и переход к регулируемому продовольственному рынку путем региональной системы заготовок и дальнейшим развитием рыночной инфраструктуры нашли свое отражение в работах Сидоренко В.В. [112, 113].

Однако представленные работы, как правило, имеют узкую отраслевую направленность и посвящены изучению отдельных проблем. Вместе с тем, требуется системный подход и комплексное совершенствование рыночных механизмов деятельности предприятий, составляющих единую технологическую вертикаль и обуславливающих повышение экономического потенциала зерно-продуктового комплекса. Не претендуя на всеобъемлющий охват многообразных организационно-экономических проблем адаптации хозяйственного механизма к рыночным отношениям, которые могут быть предметом самостоятельных исследований, автор сделал попытку решить некоторые из них применительно к сельскохозяйственным, мукомольно-крупяным, комбикормовым, хлебопекарным и отдельным предприятиям пищевых отраслей, в основе деятельности которых лежат зерновые ресурсы.

Цель и задачи исследования. Цель исследования состоит в развитии теоретических основ устойчивого функционирования зернового подкомплекса и разработке практических рекомендаций, направленных на эффективное функционирование сельскохозяйственных предприятий по производству и переработке зерна.

Реализация поставленной цели потребовала решения следующих основных задач:

- исследовать сущность экономических взаимоотношений между сельхозтоваропроизводителями и предприятиями по заготовке, хранению и переработке зерна в условиях развития рыночных отношений;

- определить причины и особенности проявления кризиса в отраслях зер-нопродуктового подкомплекса и обосновать основные условия стабилизации и развития сельскохозяйственных и зерноперерабатывающих предприятий; - выявить экономическую специфику зернового рынка и обосновать систему показателей оценки эффективности хранения и переработки зерна;

- оценить эффективность различного технологического оборудования для переработки зерна;

- изучить роль предприятий по переработке зерна в развитии процессов интеграции в зернопродуктовом подкомплексе;

- установить изменения в системе заготовок и степень участия СХП и хозяйств частного сектора в послеуборочной обработке и хранении зерна;

- разработать основные элементы механизма отношений сельскохозяйственных производителей и перерабатывающих предприятий как участников единой финансово-хозяйственной системы на рынке.

Объектами исследования являются предприятия России и Ставропольского края, занимающиеся производством, переработкой, хранением и реализацией зерна. Исследование проведено: по территориальному признаку — на уровне природно- экономических зон края и конкретных предприятий, а также отраслевому — по зерновому производству; заготовкам; мукомольной, комбикормовой и крупяной промышленностям.

Предметом исследования являются процессы производства, заготовки, хранения и переработки зерна и формирования экономических показателей их эффективности.

Методы и приемы исследования. Теоретической и методологической основой исследования явились труды классиков экономической теории, отечественных и зарубежных экономистов по данной проблеме. При разработке темы использовались указы Президента РФ, постановления Правительства РФ по вопросам развития агропромышленного комплекса, законодательные и нормативные документы, регламентирующие вопросы хозяйственной деятельности и производственных отношений в Российской Федерации.

Информационной базой исследования послужили официальные материалы Госкомстата РФ, данные Министерства сельского хозяйства Ставропольского края, данные годовых отчетов и первичного учета отдельных сельскохозяйственных товаропроизводителей, нормативно-справочные материалы, различные литературные источники: монографии, авторефераты, сборники статей.

Исследование осуществлялось на основе положений диалектических методов, с применением экономико-статистических, балансовых, расчетно-конструктивных и экономико-математических методов.

Научная новизна результатов исследования состоит в развитии теоретических положений и разработке практических рекомендаций по эффективному функционированию процессов послеуборочной обработки зерна в условиях рыночной экономики. Элементами научного вклада, представляющими предмет защиты и определяющими научную новизну, являются:

- обоснование структуры и особенностей системы экономических связей сельхозтоваропроизводителей с предприятиями по заготовке, хранению и переработке зерна с учётом сложившейся сегментации рынка;

- уточнение классификации факторов, определяющих повышение экономической эффективности процессов послеуборочной обработки и хранения зерна и усовершенствование методики оценки эффективности технологического оборудования для переработки зерна;

- разработка методики пооперационного анализа процессов послеуборочной обработки зерна, основанная на исследовании экономико-математических моделей при помощи программного обеспечения Visual Basic и электронных таблиц Excel, по которой произведен анализ состояния и развития системы переработки, хранения и реализации зерна в Ставропольском крае;

- построение графоаналитических моделей для определения эффективности зерносушильного оборудования на основании выбора оптимальных его типов для всех зон сельскозозяйственного производства Ставропольского края;

- обоснование новых подходов к организации хранения и переработки зерна сельскохозяйственных предприятий, направленные на уменьшение числа посредников в зерновой цепочке, основанных на использовании собственных мельниц и пекарен малой мощности с целью частичной переработки зерна собственного производства.

Практическая значимость работы заключается в возможности повышения экономической эффективности взаимоотношений между производителями зерна и предприятиями по его переработке на основе равного долевого участия в распределении прибыли по конечному результату, как в масштабе края, так и в разрезе природно-экономических зон края.

Практическая ценность заключается в том, что разработки и предложения, сделанные автором, могут быть использованы сельскохозяйственными товаропроизводителями, районными и областным управлениями сельского хозяйства и продовольствия, проектными организациями при разработке мероприятий по развитию зернового хозяйства, при выборе оборудования для обработки и переработки зерна с максимальной экономической эффективностью и целесообразностью для сельхозпроизводителей. На основании наших рекомендаций в хозяйствах ЗАО «совхоз им. Кирова» и КСП «Терновское» Труновского района успешно внедрены и функционируют зерносушилки С-20 и ДСП-50.

Апробация и внедрение результатов исследования. Диссертационные исследования и его результаты могут быть использованы при разработке механизма дальнейшего реформирования предприятий по производству и переработке зерна, а также при совершенствовании механизма взаимоотношений сельскохозтоваропроизводителей с предприятиями по заготовке, хранению и переработке зерна. Основные теоретические положения и практические результаты диссертационного исследования были доложены и одобрены на ежегодных научно-практических конференциях СГАУ: «Аграрная реформа: современные тенденции, проблемы финансирования и кредитования» (Ставрополь, 2000 г.), «Финансово-экономические аспекты развития региона» (Ставрополь, 2001 г.), «Финансово-экономический механизм региона и его развитие в современных условиях» (Ставрополь, 2002 г.), учебно-методических семинарах профессорско-преподавательского состава учётно- финансового факультета в 2000-2003 гг. Результаты исследований использовались при обосновании организационно-экономических мероприятий развития зернового хозяйства в СПК 1ЛРассвет" Изобильненского района. На основании наших рекомендаций в хозяйствах ЗАО «совхоз им. Кирова» и КСП «Терновское» Труновского района успешно внедрены и функционируют зерносушилки С-20 и ДСП-50.

Публикации. Основные положения диссертации изложены в 10 научных статьях общим объемом 1,15 п.л.

Объем и структура работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы и приложений. Работа изложена на 182 страницах компьютерного текста, содержит 42 таблицы, 29 рисунков, 10 приложений. Список использованной литературы включает 146 источников.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Братчикова, Светлана Владимировна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Важнейшим сектором отечественного аграрного рынка является зерновой рынок. С ним связаны многие отрасли перерабатывающей промышленности и животноводства. Успешное развитие сельского хозяйства и агропромышленного комплекса в целом возможно лишь при наличии высокоэффективного механизма хозяйствования.

Экономические взаимоотношения сельскохозяйственных предприятий с хлебоприемными пунктами требуют дальнейшего совершенствования. Большое внимание следует уделить правильному решению организационных и правовых вопросов. В целях установления эффективных отношений между производителями зерна и предприятиями по его хранению и переработке целесообразно:

- формирование единого экономического пространства среди субъектов федерации па основе заинтересованности как производителей, так и переработчиков зерна, реализации комплексной системы экономических мер по созданию финансового механизма на рынке зерна;

- государственная поддержка сельскохозяйственных товаропроизводителей на уровне, обеспечивающем расширенное воспроизводство и относительно равное экономическое положение с переработчиками зерна;

- развитие системы протекционистских мер по защите отечественного производителя и условий для стимулирования его эффективного развития, включая программу льготного налогообложения;

- осуществление мероприятий, направленных на структурную перестройку зернового хозяйства - укрепление базы приоритетного развития производства наиболее эффективных зернофуражных культур и высококачественного продовольственного зерна;

- совершенствование экономических взаимоотношений между сельхозтоваропроизводителями и предприятиями по заготовке, хранению и переработке зерна - расширением биржевой торговли, создание сети оптовых зерновых рынков.

Проведенные исследования позволяют сделать следующие выводы и предложения.

1. Экономический кризис переходного периода, затрагивая все отрасли народного хозяйства, особенно пагубно отражается на зернопродуктовом комплексе. В ходе исследования установлено, что реформы централизованного хлебофуражного снабжения, утрата государственного контроля над рынком зерна, дискриминационная внешнеэкономическая политика приводят к ухудшению финансового состояния сельскохозяйственных и промышленных предприятий, снижению объемов производства и конкурентоспособности зерновых ресурсов и хлебопродуктов отечественных производителей, потере продовольственной безопасности России. Проведенный в работе анализ развития зернового хозяйства показал, что в крае наблюдается тенденция к сокращению объемов производства зерна и снижению его конкурентноспособности. Для повышения эффективности реализации зерновых культур предлагается применение в комплексе всех элементов системы маркетинга (сегментация рынка зерна и продуктов его переработки).

2. Невозможность одновременного подъема всех отраслей народного хозяйства с учетом приоритетности зерна в продовольственном обеспечении требует сосредоточения усилий государства прежде всего па выводе из кризиса зернопродуктоного комплекса. В качестве основных рычагов стабилизации и развития сельскохозяйственного и зерноперерабатывающего производств должны стать кардинальные меры по государственному регулированию агропромышленного комплекса с целыо усиления согласованности функционирования его отраслей, осуществления протекционистской политики по отношению к отечественным производителям, обоснованного решения земельного вопроса, соблюдения паритета цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию.

3. Показано, что потери, вызываемые экстенсивным природоразру-шающим типом ведения сельского хозяйства, существенным отставанием развития его инфраструктуры и перерабатывающей промышленности, составляют

20-30 % производимой продукции. Это означает, что эквивалентная потеря часть природных ресурсов АПК используется в конечном счете нерационально. За счет ликвидации потерь сельскохозяйственной продукции, использования ее резервов можно высвободить значительные объемы производственных ресурсов без сокращения фонда потребления. Внедрение разработанных предложений по ресурсосберегающему пути развития зернопродуктового комплекса на основе совершенствования взаимоотношений сельскохозяйственных и хлебозаготовительных предприятий, повышения эффективности использования потенциала зерна па мукомольных предприятиях, а также оптимизации мощности и рационального территориального расположения комбикормового производства направлено па оптимизацию использования земельных ресурсов при одновременном росте объемов зерна и зернопродуктов.

4. Рынок пызывает необходимость принципиально нового подхода к выбору средств и методов организации деятельности предприятий с учетом их отраслевой специфики. Особенности хлебоприемных предприятий, являющихся промежуточным звеном между сельским хозяйством и перерабатывающей промышленностью ЛПК, предопределяют чрезвычайно высокую актуальность поиска ими собственной хозяйственной ниши, исходя из объективной оценки технико-экономических возможностей. Разработанные предложения по коренной перестройке хозяйственного механизма всех типов ХПП, основанного на диверсификации сферы деятельности, нацелены на повышение устойчивости функционирования предприятий и конкурентоспособности оказываемых ими услуг.

5. Обеспечение рентабельности хлебоприемной деятельности и конкурентоспособности ХПП требует формирования цен и тарифов на традиционные операции по приему, подработке, хранению и отпуску зерна и хлебопродуктов. Решению этой задачи способствует практическое использование рекомендованного механизма формирования стоимости работ на основе соблюдения паритета цен на сельскохозяйственную продукцию и услуги заготовительных организаций. Внедрение метода с учетом регионального расположения и организационно-технических особенностей предприятий позволит определить индивидуальную стоимость обработки зерна различных культур и показателей качества, сформировать элементы цивилизованных товарно-денежных отношений производителей зерна и зерноперерабатывающих предприятий, стимулирующих интенсивное наращивание взаимного экономического потенциала.

6. Производство, хранения и переработка зерна обладают рядом особенностей, обусловленных природио-экономическими, биологическими и техническими факторами: высокой трудоёмкостью и энергоёмкостью процесса, зависимостью от погодных условий, сезонностью производства. Сложная система движения зерна по цепи "производство - хранение - переработка - потребление " требует, в первую очередь совершенствования технологии и технических средств для его хранения и переработки, оптимизации ценообразования, модернизации технологических процессов с целью обеспечения высокого качества продукции при минимальных затратах трудовых, денежных и энергетических ресурсов.

Выполненный в работе анализ показал, что в Ставропольском крае в настоящее время потери зерна в 2001 г. составили 57,8 тыс. тонн (1,06 % )от валового сбора, причём из-за нарушения режимов хранения 10-20%.

7. Основным параметром, обеспечивающим оптимальные условия для хранения зерна является его влажность, которая должна составлять 13,5-15%, тогда как в среднем от 10 до 25 % собранного урожая в крае имеет повышенную влажность и требует специальной обработки в виде его сушки.

Наиболее оптимальные условия для хранения зерна обеспечиваются элеваторами. Однако, даже при полной загрузке элеваторов в крае до 50 % зерна хранится в условиях самих зериопроизводящих хозяйств, в связи с чем резко возрастает потребность в зерноочистительной технике и сушильном оборудовании. 11есмотря на то, что для этих целей как отечественной так и зарубежной промышленностью выпускается достаточно широкий набор машин, до настоящего времени пет рекомендаций по обоснованию их выбора применительно к конкретным (технико-экономическим, природно-климатическим) условиям хозяйства.

8. Пройденные в работе исследования позволили определить основные технико-экономические показатели зерноочистительного, сушильного и мельничного оборудования, что позволяет осуществить выбор наиболее эффективных марок машин.

Суп^етпепное влияние на эффективность использования машин оказывает их з:!;ру»ка (объема обрабатываемого зерна). В результате выполненных расчётом, обоснованы оптимальные режимы загрузки зерносушильного обору-дованим, 1:0 5!.о.1яющие обеспечить срок окупаемости капиталовложений в пределах 20 лег. Также определены границы минимальных режимов загрузки зерносу:::.:;:01;, при которых обеспечивается их рентабельность.

9. ! .";!'; показали выполненные технико - экономические расчёты и результат.: производственных испытаний зерносушилок в ЗАО «совхоз им. Кирова и 14 И ' Тсрновское" Труновского района средняя удельная эффективность от внелр . рм зерносушильного оборудования составляет 110 рублей на тонну обрабо: 1:11:01 о зерна. В целом масштабе края применительно к урожаю зерновых 20 1 . ч;:;1 эффективность от внедрения зерносушильного оборудования составит ".\05тысяч рублей.

1 . ' сложившейся ситуации диспаритета цен на сельскохозяйственную и пром1 I . еппую продукцию, высокой стоимости энергоносителей, многие хозяйств:! . >; по пути частичной переработки зерна собственного производства в муку и лсбобулочные изделия. Расчёты и опыт таких хозяйств показывают, что в д. : : .м случае рентабельность производства зерна возрастает практически в 2 •. п срок окупаемости мельниц и пекарен малой мощности составляет от одно: 1,5 лет.

Р. :, :епдации, разработанные автором, приобретают важную практическую зп1ч '!ос п> также в связи с поиском направлений диверсификации предприятий 1 :.скохозяйственного и промышленного профиля с целью оптимального иг- лп.ания сырьевых ресурсов.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Братчикова, Светлана Владимировна, 2004 год

1. Российская Федерация. Президент. О Федеральной целевой программе стабилизации и развития агропромышленного производства в РФ на 1999 2000 гг.: Указ Президента Рос. Федерации от 18 июня 1996 г. №933 // Рос. газ.- 1996.-17 июля-С.2.

2. Российская Федерация. Правительство. О мерах по стабилизации социально экономического положения в стране: Постановление Правительства Рос. Федерации от 10 июня 1998 г. №762 // Рос. газ. - 1998.-28 июля-С.45.

3. Агропромышленный комплекс Ставропольского края // Стат. сборник. Ставрополь, 2002.

4. О тенденциях производства и использования зерна в крае // Ставропольский краевой комитет государственной статистики. Ставрополь, 2002.

5. О государственной хлебной инспекции при Правительстве Российской Федерации. Пост. Правит. РФ от 20 янв. 1996 г. № 56 // Собр. зак-ва РФ. -1996.- №4-С. 297.

6. О недрах. Федеральный закон РФ от 3 марта 1995 г. № 27-ФЗ.

7. О плате на землю. Закон РСФСР от 11 октября 1991 г. с последующими изменениями и дополнениями, включительно по Федеральному закону от 9 августа 1994 г.

8. О мерах по государственной поддержке лизинга сельскохозяйственной техники и оборудования. Постановление правительства РФ от 27.04.99. № 467.

9. О государственной поддержке и стимулировании сельскохозяйственного производства в Ставропольском крае. Закон Ставропольского края от 10.12.98. №42-КЗ.

10. Российская Федерация. Правительство. Федеральный закон РФ о крестьянском (фермерском) хозяйстве. : Постановление Правительства Рос. Федерации от 11 июня 2003 г. № 74 ФЗ // Газ. Крестьянские ведомости. - 18.06. 2003.

11. Российская Федерация. Правительство. О ценовой политике в сфере агропромышленного производства: Постановление Правительства Рос. Федерации от 16 марта 1999 г. № 235 // Экономика сельского хозяйства России.- 1999.-№6.-С. 19-20.

12. Российская Федерация. Правительство. Структурная перестройка и экономический рост в 1997 2000 гг. Программа правительства РФ от 19 декабря 1997 г. № 1589 // Ставроп. правда. - 1997. - 23 дек. - С.З.

13. Российская Федерация. Правительство. Об экономических условиях функционирования агропромышленного комплекса Рос. Федерации в 1998 году: Постановление Правительства Рос. Федерации от 15 апреля 1998 г. №392 // Рос. газ. 1998.-28 апр.-С.5.

14. Российская Федерация. Гражданский кодекс РФ (ч. 1-2) // Экономика с.-х. и перераб. предпр. 1996. -№ 4. - С.З 7 -42; № 6. - С.31 -39.

15. Ставропольский край. Об организации закупок с.-х. продукции для государственных нужд Ставропольского края // Ставропольская правда. 1999.-23 апр. - С.4.

16. Ставропольский край. Законы. О государственной поддержке и стимулировании с. х. производства в Ставропольском крае: Закон Ставропольского края от 10 дек. 1998 г. № 42 — КЗ //Ставропольская правда. - 1998. - 18 декабря. - С.4.

17. Ставропольский край в цифрах // Краткий стат. сборник. Ставрополь, 2002.

18. Агропромышленный комплекс Ставропольского края//Стат. сборник. Ставрополь, 2001.

19. Социально-экономическое положение Ставропольского края 2002 г. // Ставропольский краевой комитет государственной статистики. -Ставрополь, 2002.

20. Внешнеэкономические связи края за 2000 г. // Ставропольский краевой комитет государственной статистики. Ставрополь, 2001.

21. О зерне: Федеральный закон от 14 апреля 1993 г. -№ 4973-1-ФЗ.

22. Указ президента РФ от 24 декабря 1993 г. № 2280 «О либерализации зернового рынка в России». Российская газета 1994. - 15 января - С. 5.

23. О поставках продукции для федеральных государственных нужд: Федеральный закон от 13 декабря 1994 г. № 60- ФЗ.

24. Абалкин JI. Экономическая теория и хозяйство // Экономист. 1993. -№ И.

25. Абдухаим Муххамед Лкил. Зерновое производство арабских стран // Экономика сельскохозяйственных перерабатывающих предприятий. -1993. №4.- С.6-11.

26. Аграрная реформа и продовольственная безопасность. Материалы научной конференции кафедры агроэкономики и внешнеэкономической деятельности. КГАУ, 1997.

27. Азия-экономика и жизнь.-1996. № 1.-С.1-3.

28. Алексунин В., Портных В. Мировое производство и рынок зерна // Хлебопродукты. 1999.-№ 11.-С. 11-15.

29. Алтухов И.А. Реформа экономических отношений в сельском хозяйстве России // Экономика сельскохозяйственных перерабатывающих предприятий. 1991.-№ 6 -С.11-15.

30. Алтухов И.А., Вермель Д.Ф. Зерновому рынку России государственное регулирование // Экономика сельскохозяйственных перерабатывающих предприятий. -1995. - № 5. - С. 8-12.

31. Анфимов A.M. О мелкотоварном производстве в сельском хозяйстве пореформенной России. / История СССР. 1963. - 199 с.

32. Баум Л.Е., Резчиков В.А. Сушка зерна. М.: Колос, 1983. -223 с.

33. Баум А.Е., Юкиш А.Е. Прогрессивная технология хлебоприемных и зерноперерабатывающих предприятий. М.: Колос, 1978. - 192 с.

34. Баумане Г. Эффективность обработки и хранения зерна // Пер.с анг. В.Ш. Дашевского. М.: Агропромиздат, 1991. - 608 с.

35. Березенков В.В., Гайдук В.И. Теоретические аспекты эффективности кормопроизводства // Кормопроизводство. 1999. - № 11 — С. 2-4.

36. Бинатов Ю.Г., Коробейников М.А. Новый экономический механизм АПК. М.: Агропромиздат, 1989. - 142 с.

37. Блиев С.Г. Проблемы качества зерна. Нальчик: ИЦ «Эль-Фа», 1999. -382 с.

38. Боев В.Р. Методика экономических исследований в агропромышленном производстве. -М.: РАН, 1995. 30с.

39. Борхунов Н. Зерновой рынок и стабилизация аграрной экономики. //АПК: экономика и управление. 1999. 11.-С. 41-49.

40. Борхунов Н. Свободное рыночное ценообразование в аграрном секторе // АПК: экономика, управление. 1994. - № 9.

41. Борхунов Н, Назаренко А. Экономика сельского хозяйства России. — 1999. -№ 7. С.13.

42. Борхунов Н. Цены на рынке продуктов питания. -2000. — № 4. 13 с.

43. Братчикова C.B., Мишустин A.C. Развитие внешнеэкономических связей Ставропольского регионального АПК // Сборник СГСХА «Финансово-экономические аспекты развития региона». 2001. - С. 39-41.

44. Братчикова C.B., Гладилин A.B., Мишустин A.C. Опыт реализации зерна пшеницы в СПК «Рассвет» Изобильненского района // Инф. листок № 063-149-01, ЦНТИ. Ставрополь, 2001.

45. Братчикова C.B. Повышение эффективности реализации зерна в условиях фермерских хозяйств // Инф. листок № 063-018-02, ЦНТИ. Ставрополь, 2002.

46. Братчикова C.B. Технико-экономическое обоснование малой пекарни // Сборник ФГОУ СГАУ. Ставрополь, 2002.

47. Братчикова C.B. Повышение рентабельности предприятий по переработке зерна // Хранение и переработка с/х сырья. 2002. -№11.- С. 8-9.

48. Братчикова C.B., Гладилин A.B., Назарьков П.А. Применение зерносушилок в хозяйствах Труновского района // Инф. листок № 063-031-03, ЦНТИ. Ставрополь, 2003.

49. Братчикова C.B., Гладилин A.B., Капустин И.В. Высокоэффективное оборудование для сушки зерна // Инф. листок № 063-032-03, ЦНТИ. Ставрополь, 2003.

50. Братчикова C.B. Экономическая эффективность послеуборочной обработки и сушки зерна // Зерновое хозяйство. -2003. -№ 3. С. 25-26.

51. Брылева В.Ф. Методические указания по изучению планомерного повышения качества продукции сельскохозяйственного происхождения в условиях функционирования АПК. Ставрополь: СХИ, 1985. -24с.

52. Букина Е. Зерновой рынок //Экономика России.-1998. -№ 3.-С.36.

53. Войсковой А.И., Немашкалов В.В., Зубов А.Е. Оценка качества зерна, семян и продуктов их переработки // Методическое пособие СГАУ.- Ставрополь, 2002.

54. Все о маркетинге. Сб. материалов для руководителей предприятий, экономических и коммерческих служб. М.: Азимутцентр, 1992. - 368с.

55. Гаркуша В.Ф. Состояние сельского хозяйства Ставропольского края в годы реформы// Достижения науки и техники АПК. 2001.4.-С.2-7.

56. Глазунова И.А. Диспаритет цен между сельским хозяйством и другими отраслями экономики / И.А. Глазунова, К.А. Вострухин // Достижения науки и техники АПК. 2000. - № 9. - С.2 - 4.

57. Гончарова Н.В. Роль личного подсобного хозяйства сельского населения Ставропольского края в переходной экономике: Автореф. дис. на соискание ученой степени кандидата экономических наук / Н. В. Гончарова. — Ставрополь, 2001.-24 с.

58. Гордеев А.В. Пути решения проблемы стабилизации и развития АПК //Вестник кадровой политики, аграрного образования инноваций. 2000. -№ 3. - С.4-10.

59. Гордеев А. Приоритеты аграрной политики и перспективы развития крупных с. х. предприятий России // Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий. - 2001. -№ 4. - С.8 - 12.

60. Гусев В.В. Методика оценки уровня развития экономического потенциала элеваторной, мукомольной, крупяной, хлебопекарной и макаронной отраслей промышленности. М: ВИНИТИ, 1991.-25 с.

61. Гусев В.В. Экономический потенциал отрасли хлебопродуктов. М.: ЦНИИТЭИ хлебопродуктов. - 1992. -43 с.

62. Данилов В.П. Аграрные реформы и крестьянство в России (1861-1995

63. ГГ.). con-mgtffiqku.msk.nl.

64. Добрынин В. Сельское хозяйство на пути к рынку // АПК: экономика, управление. 1993. - № 5.

65. Дулаев В. Формирование образа комбината хлебопродуктов XXI века // Хлебопродукты. 1998. -№ 9.

66. Емельянов A.M. Экономика сельского хозяйства / Учебник для экономических спец. вузов. М.: Экономика, 1982. - 559 с.

67. Емельянова Ф.Н., Кирилов Н.К. Организация переработки сельскохозяйственной продукции. М.: «ЭКМОС», 2000.-383 с.

68. Жерновой В., Немашкалов В. Зерновое хозяйство Ставропольского края // АПК: экономика, управление. 2000. - № 10.

69. Жидко В.И., Резников В.А., Уколов B.C. Зерносушение и зерносушилки. М.: Колос, 1982.-239 с.

70. Зенин В.Ф., Ильчева С.В. Совершенствование механизма поддержки сельскохозяйственных производителей // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1998. - № 8. - С.7 - 10.

71. Зубов А.Е., Войсковой А.И. Хранение и оценка качества зерна и семян. / Методическое пособие СГСХА. Ставрополь, 1999.

72. Инструкция по сушке продовольственного кормового зерна, малосе-мян и эксплуатации зерносушилок № 9-3-82. М.: Министерство заготовок, 1982.- 60 с.

73. Казаков Е.Д. Качество зерна и факторы его определяющие. М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1976. -30 с.

74. Казакова И.Е. Оценка технологического качества зерна методом факторного анализа. М.: Колос, 1979. -144 с.

75. Калоев Б.А. Земледелие народов Северного Кавказа. — М.: Наука, 1981.

76. Карпов Б.А. Технология послеуборочной обработки и хранения зерна. -М.: ВО Агропромиздат, 1987. 289 с.

77. Козлов М.П. О путях выхода аграрного сектора России из финансового кризиса // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001. - № 2. - С. 14 - 17; - № 3. - С. 10 - 12.

78. Козьминова Е.П. Технологические свойства сортов крупяных и зернобобовых культур. М.: Колос, 1981.-176 с.

79. Кондратьев Н.Д. Рынок хлеба и его регулирование во время войны и революции. М., 1922. - 22 с.

80. Константинов А. Новый подход к определению критерия эффективности с. -х. производства // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 2000. - № 3. - 23 -24 с.

81. Коровкин В. Экономический и социальный кризис в агропромышленном комплексе РФ // Международный сельскохозяйственный журнал. -1997. №4.

82. Котлер Ф. Основы маркетинга. М.: ВИЛЬЯМС, 1998. - 1056 с.

83. Котлер Ф. Основы маркетинга: пер. с английского / Общ. ред. и вступ.ст. E.H. Пеньковой. М.: Прогресс, 1990. - 736 с.

84. Кретович B.JI., Токарев P.P. Проблема пищевой ценности хлеба. — М.: Наука, 1978.-286 с.

85. Крылатых Э.Н. Перспективы развития общего аграрного рынка СНГ // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. — 1999.-№8.-С.14- 19.

86. Кулагин М.С., Соловьев В.М., Желтов B.C. Механизация послеуборочной обработки и хранение зерна и семян. М.: Колос, 1979. - 256 с.

87. Личко Н.М. Основы стандартизации продуктов растениеводства. М.: Агропромиздат, 1988.

88. Макин Г. Некоторые аспекты формирования АПК //АПК: экономика, управление. 1999. - № 2. - С.26 - 31.

89. Мамасина О.Г. Фермерский зерновой рынок США. М., 1992. - 48 с.

90. Матющенко П.П., Труханович А.П. Аграрный вопрос на Кубани во второй половине XIX начале XX в советской историкобиографии // Источники и историография аграрной истории Северного Кавказа. Ставрополь. - 1983.

91. Мельник Б.Е. Активное вентилирование зерна. М.: Агропромиздат, 1990.-368 с.

92. Мельник Б.Е., Лебедев В.Б., Винников Г.А. Технология приемки, хранения и переработки зерна. М.: Агропромиздат, 1990. - 368 с.

93. Методика определения экономической эффективности технологий и сельскохозяйственной техники. МЭСХ и ВНИЭСХ, 1998.

94. Методические рекомендации о порядке ведения учета и оформления операций с зерном и продуктами его переработки на предприятиях отрасли хлебопродуктов Российской Федерации. М.: АО «Росхлебопродукт», 1994.

95. Миляев В. Главная цель поддержка сельхозпроизводителей края // АПК: экономика, управление. -2000. -№ 7. - С.49-51.

96. Назаренко В.И. Сельское хозяйство Росси и мировой продовольственный рынок, [e-mail]

97. Нуралиев С.У. Использование биржевого регулирования механизма в

98. ПрОДОВОЛЬСТВеННЫХ рынках: www.aris.nl

99. Павлюченков А.К. Экономика промышленности по хранению и переработке зерна. М.: Агропромиздат, 1989. - 287 с.

100. Пилиев С. Об обеспечении продовольственной безопасности населения России// Экономист. 1998.-№7.-С. 14-23.

101. Подкользин Ю. В. Перспективы формирования парка зерноуборочных комбайнов // Тракторы и сельскохозяйственные машины. 2002.7. -С. 5-7.

102. Пунков С.П., Стародубцев А.И. Хранение зерна, элеваторно-складское хозяйство и зерносушение. М.: Агропромиздат, 1990. -367 с.

103. Раджаев Н.П. Основные черты организации крестьянского хозяйства на Северном Кавказе. Ростов — на - Дону, 1925.

104. Райзберг Б.А., Лозовской Л.Ш., Стародубцева Е.Б. Современный экономический словарь. М.: ИНФРА-М, 2002. - 479 с.

105. Ратушняк В.Н. Аграрные отношения на Северном Кавказе. Краснодар, 1982. - С.32 - 51.

106. Русак H.A. Экономический анализ деятельности перерабатывающих предприятий АПК. М.: Агропромиздат, 1990.

107. Савченко Е.С. О выборе приоритетов аграрной политики России в современных условиях/ Е.С. Савченко, И.10. Ленчевский // Достижения науки и техники АПК. 2000. -№1.- С. 2-3.

108. Сакс Дж. Рыночная экономика России/Дж. Сакс. М.: Экономика, 1994.- 112 с.

109. Сборник Научных статей «Совершенствование механизмов развития рыночной экономики» / Кубанский государственный университет, 1997.

110. Семенов A.A. Кооперация промышленных и сельскохозяйственных предприятий реальный путь решения социальных проблем села // Международный сельскохозяйственный журнал. - 1997. - № 1.

111. Сергеев С. Государственное регулирование рынка в ЕС // Международный сельскохозяйственный журнал. 1992.- № 3. -С.8.

112. Сергеев С. Проблемы формирования единого рынка зерна в США // Международный сельскохозяйственный журнал. 1993.- № 2.- С.21-24.

113. Сидоренко В.В., Попов И.Ф. Рыночные преобразования в аграрном секторе экономики. М.: АгриПресс, 1998. - 77 с.

114. Сидоренко В.В., Тюпаков К. Развитие форм реализации сельскохозяйственной продукции в условиях рынка / Тезисы докладов и сообщений научного совещания «Аграрный рынок и агробизнес». Краснодар, 1996.

115. Совершенствование механизма хозяйствования в условиях перехода российских предприятий к рыночной экономике / Межвузовский сборник научных трудов. Краснодар, Кубанский государственный технологический университет, 1997. - 180 с.

116. Соколов А.Я. Технологическое оборудование предприятий по хранению и переработке зерна. М: Колос, 1984.-448 с.

117. Сорочинский В.Ф. Послеуборочная обработка и хранение зерна //Механизация и электрификация сельского хозяйства. -2003. № 1.

118. Степанов А.И. Экономика производства зерна. М.: Экономика, 1974.-215 с.

119. Степанов А.И. Экономика производства и повышение качества зерна. -М.: Колос, 1978.-287 с.

120. Степанов А.И. Интенсификация зернового производства: экономические проблемы. М.: Экономика, 1983. - 304 с.

121. Стерликов Ф.Ф. Стимулирование качества сельскохозяйственной продукции. -М.: Экономика, 1979.-144 с.

122. Тарасов А.Н. Государственное регулирование и управление сельским хозяйством в условиях экономики переходного периода //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1998. - № 1. -С.7.

123. Технология и технические средства для послеуборочной обработки и хранения зерна//Техника в сельском хозяйстве. 2002.- №4.

124. Ткач A.B. Итоги и перспективы реформ в АПК России// Достижения науки и техники АПК. -2001.-№ 3.-С.2-8.

125. Трисвятский Л. А. Хранение зерна. М.: Агропромиздат, 1986.

126. Трисвятский Л. А., Кочетков Л. Сырьевая база российского мукомо-лья // Хлебопродукты. 1993. - № 1. -С.5 - 10.

127. Трисвятский Л. А., Лесик Б.В., Курдина В.Н. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов. М.: ВО Агропромиздат, 1991.

128. Трисвятский Л.А., Стрелков Е., Кочетков Л. Стабильность зернового рынка и экономические циклы // Хлебопродукты. 1997. - № 11. - С.4 -6.

129. Трисвятский Л.А., Стрелков Е., Кочетков Л. Перекосы на зерновом рынке // Хлебопродукты. 1995. - № 3. - С.2 - 4.

130. Трухачев В.И., Клюшин П.В., Цыганков A.C., Чернышев В.Н. Земельные ресурсы Ставропольского края. Ставрополь, 2001.

131. Ушвицкий Л.И. Агропромышленный комплекс региона (вопросы теории и методологии). Ставрополь: Кн. изд-во, 1991. — 190 с.

132. Фадеев A.B. Очерки экономического развития степного Предкавказья в дореформенный период. М.: Издательство Академии наук СССР, 1957. -134 с.

133. Федорук С.П. Основные направления развития аграрного сектора экономики в рыночных условиях. Краснодар: ООО «Просвещение - Юг», 2000.-286 с.

134. Хорев А.И., Богомолова И.П., Скрыльникова С.А. Динамический финансовый анализ предприятия. М.: Хлебпродинформ, 1997. -94 с.

135. Хорев А.И., Полозова А.Н., Богомолова И.П. Проблемы оценки экономического и финансового состояния предприятия. М.: Хлебпродинформ, 1997.-24 с.

136. Черников А.О., Куликов В.Н. Оборудование элеваторов и складов. -М.: Колос, 1997.-320 с.

137. Экономика сельского хозяйства. Учебник / Под ред. О.Ф. Лопатиной. -М.: Колос, 1982.- 151 с.

138. Юкиш А. Зерновой рынок России//Хлебопродукты. 2002. -№10,-С.2 - 5.

139. Юкиш А.Е., Хувес Э.С. Справочник работника элеваторной промышленности. М.: Колос, 1983. - 187 с.

140. Яковлев В.Б., Корнев Г.Н. Анализ эффективности сельскохозяйственного производства // Аграрная наука. 2000. - № 1. - С.4 - 17.

141. Якушкин И. Экономическое регулирование аграрного сектора и развитие села // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. -2000.-№4.- С.17-20.

142. Cravens David W., Charles W. Strategic Marketing Management: cases and applications. -3 rd ed., IRWIN. Boston, 1990. - 250 p.

143. Drucker, Peter F. Management: Tasks, responsibilities, practices. N.Y., 1990.-839 p.

144. Hanilton P.W. Fundamentals of modern business. Boston, 1989. - 629 p.

145. Skrzypek E. The strategy of complex quality management in the conditions of competitive market // Annales Univ. Marial Curel-Skladowska. Sekt. H. Economia.-Lublin, 1994.-Vol. 28.- P.209 -226.

146. Uri N. D., Hyberg B. The market value of quality characteristics for US wheat exports //Oxford, 1995. Vol. 23. - № 2. - P. 133 - 153.

147. Rodzher Mitchel. Agricultures of the ecosystems//Department of Zoology Ohio State University Columbus,Ohio, 1996. 210 p.