Эффективность использования люпина и сорго в комбикормах для молоди осетровых и карпа тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.00.10, кандидат биологических наук Скляров, Федор Валентинович

• Скляров, Федор Валентинович
• кандидат биологических наук
• 2003

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Скляров, Федор Валентинович

ВВЕДЕНИЕ

1 СОВРЕМЕННЫЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЯ О 9 ПОТРЕБНОСТИ ОСЕТРОВЫХ И КАРПА В ОСНОВНЫХ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВАХ

1.1 Пищевые потребности карпа в протеине и аминокислотах

1.2 Значение жира и углеводов в рационах карпа

1.3 Стартовые и продукционные комбикорма для карпа

1.4 Потребности осетровых в основных питательных 16 веществах

1.5 Комбикорма для молоди и товарных осетровых рыб

1.6 Продукционные корма для осетровых рыб.

1.7 Витаминные премиксы для осетровых

2 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЛЮПИНА И СОРГО 26 КАК НЕТРАДИЦИОННЫХ КОМПОНЕНТОВ В РАЦИОНАХ РЫБ

2.1 Ботанические особенности люпина, его хозяйственное 26 значение

2.2 Химический состав люпина

2.3 Использование зерна люпина в кормах для рыб

2.4 Ботанические особенности сорго, его качественная 41 характеристика

3 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ РАБОТ

3.1 Условия содержания подопытных рыб

3.2 Методики исследований

4 РЫБОВОДНО-БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ 55 ЛЮПИНА И СОРГО В РАЦИОНАХ РЫБ

4.1 Характеристика кормов с люпином для выращивания 55 молоди русского осетра

4.2 Рост молоди осетровых

4.3 Пищеварительные ферменты

4.4 Физиолого-биохимические показатели

4.5 Использование сорго в рационах карпа

4.6 Рост и физиолого-биохимические показатели сеголеток 70 карпа (первый период выращивания)

4.7 Рост и физиолого-биохимические показатели товарных 76 сеголеток карпа (второй период выращивания)

5 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ 83 ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СОРГО И ЛЮПИНА В

РАЦИОНАХ РЫБ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Эффективность использования люпина и сорго в комбикормах для молоди осетровых и карпа»

Проблема производства продовольствия, в том числе и рыбопродуктов, весьма многогранна и напрямую связана с демографией, экологией, экономической мощностью государства, его весомостью на мировом рынке.

Последние 10 лет вылов и производство рыбы у нас в стране снизился более чем в три раза [Мамонтов, 1999]. Однако спрос на товарную продукцию остается высоким, поэтому в России и во всем мире активно развивается аквакультура, т.е. выращивание рыб и других гидробионтов в управляемых условиях.

Статистические материалы отражают динамику развития аквакультуры по различным ее направлениям, что со всей очевидностью свидетельствует о быстром росте производства культивируемых объектов, намного опережающем темпы мирового рыболовства. Так, если в течение последнего десятилетия величина мировой продукции аквакультуры увеличилась на 155%, то общий вылов рыбы и не рыбных объектов в Мировом океане за этот же период увеличился лишь на 9%. На долю пресноводных объектов в последнем десятилетии приходилось свыше 60% мирового объема аквакультуры. Общая стоимость полученной продукции составила 24572,8 млн. дол. США [Мамонтов, 2001].

ФАО приводит статистику рыбного хозяйства внутренних водоемов и прибрежных морских ферм 225 стран и территорий, особо выделяя при этом тридцать стран с объемами выращивания свыше 60 тыс. т, определяющих тенденции развития аквакультуры в целом. Первое место в их числе на протяжении последних десятилетий устойчиво занимает Китай, общий объем продукции аквакультуры в котором достиг в 1999 г. 30044 тыс. т, что составляет свыше 70% мирового производства гидробионтов [ FAO, 2001].

Россия находится на 28 месте в списке стран с наибольшим развитием аквакультуры. Согласно ФАО за период с 1990 по 1999 г. в России наблюдалось падение производства продукции аквакультуры с 254,3 до 68, тыс.т, и общей стоимостью с 518,8 до 180,3 млн. дол. США. В среднем по странам мира цена 1 кг таких пресноводных объектов, как растительноядные рыбы, составила в 1999 г. 0,86, карпа - 1,05, тиляпии - 1,15, радужной форели - 3,2, канального сома - 1,6 дол. США.

Все большее значение приобретают сложные в технологическом отношении, методы наивысшей интенсификации рыбоводства - индустриальные формы выращивания рыбы в садках, бассейнах, замкнутых системах, что предполагает высокую концентрацию рыб на единице площади и полноценное кормление [Скляров, Шацкий, Яковчук, 1997; Гамыгин,1999].

В начале XXI века растет понимание того, что биологические ресурсы гидросферы в условиях антропогенного воздействия нуждаются не только в охране, но и в восстановлении численности основных эксплуатируемых объектов водных экосистем, прежде всего за счет организации их искусственного воспроизводства. Искусственное воспроизводство рыб в настоящее время играет важную роль не только в сохранении и увеличении рыбных запасов, но и обеспечивает улучшение структуры биоценозов и более рациональное использование продукционных возможностей водоемов, поэтому и является одним из рычагов управляемого рыбного хозяйства.

Обязательным условием эффективного выращивания полноценного посадочного материала и товарной рыбы в индустриальном рыбоводстве является использование высококачественных сбалансированных кормов. Особо чувствительны к недоброкачественной пище такие ценные виды рыб, как лосось, форель, сиги, осетровые [Сафонова, 1990; Саенко, 1998; Панчихина, 2001].

При переходе к рыночным отношениям, коренным образом изменились главные факторы экономического роста в аквакультуре. В условиях нарушения ценовой эквивалентности между сельскохозяйственной продукцией и потребляемыми в отрасли материально-техническими ресурсами на Российском рынке кормов для рыб все большее значение имеют зарубежные фирмы. Диктат зарубежных поставщиков кормов для рыб проявляется благодаря их способности обеспечить наиболее гибкое предложение по качеству, цене и ассортименту. Все это явилось сдерживающим фактором для развития конкурентоспособной комбикормовой промышленности в нашей стране. Заводы рыбных комбикормов в десятки раз сократили выпуск продукции. Помимо крупных заводов, оставшихся с «до перестроечного периода», появляются небольшие коммерческие предприятия местного масштаба, которые испытывают финансовые затруднения и сложности с получением качественных компонентов, с отсутствием или дефицитом микродобавок. Существующие заводы производят корма преимущественно методом сухого прессования, в то время как ведущие западные фирмы уже давно перешли на современную технологию -экструдирование с использованием двушнековых экструдеров и экспандеров. Эти технологии является ресурсосберегающими, они включают глубокую обработку кормовой смеси в условиях высокого давления влажности и температуры, что существенно повышает доступность питательных веществ кормов для рыб, инактивирует токсины, нейтрализует патогенную микрофлору. Применение экструдированных кормов стимулирует рост рыб, снижает кормовые затраты, уменьшает загрязняемость воды [Скляров, Студенцова, 2001; Шустин, 2002].

Если ранее комбикормовая промышленность развивалась, в основном , за счет расширенного вовлечения материальных и трудовых ресурсов, производственных мощностей, то теперь решение задач повышения эффективности и конкурентоспособности производства стало возможным на основе ускоренного внедрения достижений научно-технического прогресса, безотходных и ресурсосберегающих технологий, рационального использования ресурсов и рабочей силы [Бирюков, 1997; Пономарев, Гамыгин, 2002; Шевцова, 2002; Ермакова и др. 2002].

В современных условиях многие вопросы повышения экономической эффективности и конкурентоспособности отрасли требуют дальнейшей научной разработки. В частности актуальны расширение как самого ассортимента кормов для рыб, так и ассортимента самих составляющих этих кормов и их экономическая оценка. Решение этих задач может базироваться на четком представлении о потребности рыб в основных элементах питания, а так же оптимальном соотношении белков и энергии в составляющих рацион компонентах. Учитывая острый дефицит кормов животного происхождения, в стране и за рубежом ведутся поиски эффективных источников протеина и энергии. [Канидьев, Гамыгин, 1974; Канидьев, Скляров,1977; Остроумова, 1979; Скляров, Гамыгин, Рыжков, 1984]. В нашей стране рядом институтов разработаны рецепты кормов практически для всех видов рыб [Канидьев, Гамыгин, 1971, 74, 77, 82; Гамыгин, 1979; Щербина,1973, 1979, 1985, 1987; Остроумова, 1985; Гамыгин, Лысенко, Скляров и др., 1989; Скляров, Студенцова, 2001; Скляров, Шацкий, Яковчук, 2002]. Необходимо повысить их полноценность с учетом новейших достижений в области науки о питании рыб, улучшить их качество, сделать конкурентоспособными. По вопросам кормления рыб в нашей стране подготовлено множество методических указаний, инструкций, рекомендаций. Большое место в кормлении рыб занимали белковые корма микробиологического синтеза. Достигнуты высокие показатели роста рыб, разработаны стартовые комбикорма на основе паприна и его ферментализата [Остроумова, Турецкий,. 1997; Дементьев, Скляров, 1981]. Благодаря водной среде обитания и пойкилотермности, пищевые потребности рыб имеют свою специфику, которая относится ко всему комплексу питательных веществ: это высокий уровень белка, особое соотношение белка и общей энергии, полиненасыщенность жирных кислот, специфика каротиноидов, чувствительность к избытку углеводов и т. д.[ Остроумова, 1984; Скляров, 1985; Абросимова, 1997].

В последнее десятилетие наиболее широкое распространение приобретает индустриальное рыбоводство на теплых сбросных водах энергообъектов (АЭС, ГРЭС, ТЭЦ), а так же на геотермальных водах.

Основным объектом индустриального рыбоводства является карп Cyprinus carpio L. , форель Salmo gairdneri Rich, канальный сом Ictalurus punctatus Raf. и гибрид белуги и стерляди - бестер Huso huso Acipehser ruthenus, которые отличаются высокой скоростью роста, их мясо обладает высокой питательной ценностью и вкусовыми качествами. В силу своих биологических особенностей эти объекты позволяют эксплуатировать рыбоводные емкости для производства рыбы круглогодично. В хозяйствах индустриального типа за счет кормления производится практически 100% рыбной продукции, в передовых прудовых хозяйствах 50.70% рыбы [Харитонова, 1984]. Вполне очевидно, что от эффективности кормления зависит рентабельность производства рыбы [Маликова, 1960; Остроумова, 1984, 2000; Гамыгин, 1982, 2001; Скляров, 1985, 2002 и др.]

Новизна настоящей работы состоит в том, что в процессе анализа данных полученных в опытах с осетровыми при включении в их рационы люпина, и при выращивании карпа на комбикормах с различным уровнем введения сорго, представлены рыбоводно-биологические и физиолого-биохимические показатели, а так же экономическое обоснование целесообразности расширения ассортимента сырья в комбикормах рыб за счет введения этих культур. Сорго и люпин являются относительно новыми компонентами в кормах для рыб и оптимальный их ввод позволит частично заменить ими продовольственное зерно и дорогостоящие белковые составляющие, такие как рыбная мука и соевый шрот. По результатам исследований на защиту выносятся следующие основные положения:

1. Возможность использования люпина в кормах для молоди осетровых.

2. Нормы ввода сорго зернового в комбикорма для сеголеток карпа.

3. Экономическая эффективность использования зерна сорго и люпина в комбикормах для рыб.

Заключение диссертации по теме «Ихтиология», Скляров, Федор Валентинович

7. Выводы

На основании вышеизложенного считаем целесообразным сделать следующие выводы.

1. В комбикорма для молоди осетровых можно вводить до 3 5% продукта люпина, частично заменив им рыбную муку и соевый шрот.

2. Включение продукта люпина в комбикорма показало хорошие рыбоводно-биологические показатели молоди осетровых.

3. Основные физиолого-биохимические показатели молоди русского осетра находились в норме.

4. Включение люпина в комбикорма для осетровых позволяет снизить денежные затраты на сырье на 19,1%, что позволяет рассматривать люпин как один из перспективных источников полноценного белка в рационах рыб.

5. В первый период выращивания сеголеток карпа включение сорго в комбикорма не должно превышать 7,5%

6. В комбикормах для товарного выращивания сеголеток карпа продовольственную пшеницу на 7,5-15% можно заменить зерном сорго.

7. При замене 7,5- 15% пшеницы на сорго рыбоводно-биологические показатели подопытных рыб определялись в пределах нормы.

8. Отмечен некоторый положительный экономический эффект при использовании сорго в комбикормах для товарных сеголеток.

8. Предложения производству.

1. При производстве полнорационных комбикормов для сеголеток карпа массой выше 50 г целесообразно включение 7,5-15% сорго.

2. При производстве полнорационных комбикормов для осетровых рекомендуется включение в их состав до 35% продукта люпина за счет снижения ввода рыбной муки и соевого шрота до 25%.

6. Заключение.

В современных условиях повышение экономической эффективности и конкурентоспособности рыбоводной отрасли зависит от интенсивности ее ведения. В один сезон необходимо получать максимальный выход продукции с единицы производственной площади. Эффективность производства существенно повышается при товарном откорме рыбы. Обязательным условием эффективного откорма товарной рыбы в индустриальном рыбоводстве является использование высококачественных сбалансированных кормов. В частности актуальны расширение как самого ассортимента кормов для рыб, так и ассортимента самих составляющих этих кормов и их экономическая оценка.

В результате проведенных нами испытаний была установлена биологическая и экономическая эффективность использования сорго в полнорационных комбикормах при выращивании и товарном откорме сеголеток карпа. При этом была определена возможность частичной замены зерна пшеницы на зерно сорго. При выращивании карпа до массы 50 г, было отмечено некоторое снижение скорости роста рыб в опытной группе, где использовались комбикорма с включением 15% сорго, при этом физиолого-биохимические показатели не отличались. Скорость роста при выращивании карпа в период товарного откорма практически не отличался от этого показателя в контрольной группе. Включение сорго в комбикорма для карпа позволяет расширить сырьевой ассортимент и на каждой тонне произведенного комбикорма экономится до 150 кг продовольственной пшеницы.

Люпин и продукты его переработки широко применяются в практике передовых стран по рыборазведению. Уникальность этого продукта, как источника протеина, привлекает так же отечественных специалистов по кормлению. В наших экспериментах по включению продукта люпина в комбикорма для молоди осетровых рыб были получены очень позитивные результаты. Скорость роста молоди русского осетра в опытных группах была выше, при этом кормовые затраты на единицу прироста в лучшем варианте составили 0,98, что позволило снизить затраты на сырье до 12, 92 рублей против 15,87 в контроле.

В нашей стране имеются большие возможности по выращиванию люпина, разработаны технологии его возделывания, наработан семяной фонд. Учитывая то обстоятельство, что рыбная мука является дефицитным и дорогостоящим компонентом, требующим особых условий хранения, даже незначительная замена ее существенно влияет на экономические показатели производства ценных видов рыб. Таким образом, люпин является одной из перспективных кормовых культур, требующего более пристального внимания со стороны производителей комбикормов для рыб.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Скляров, Федор Валентинович, 2003 год

1. Агропромышленный комплекс Кубани: Статистический сборник. Официальное издание Краснодарского краевого комитета государственной статистики. Краснодар, 2000, - 287 с.

2. Агропромышленный комплекс России: Статистический сборник. М -Госкомстат России., 2001, с 32-37.

3. Абросимова Н.А. Корма и кормление молоди осетровых рыб в индустриальной аквакультуре. Дис. в виде науч. докл.док. биол. наук. М., 1997: 74 с.

4. Абросимова Н.А. Абросимов С.С. Белоксберегающий эффект каратиноидных пигментов в составе стартовых комбикормов для осетра.- Сб. науч. тр. ВНИИПРХ, 1991, вып. 62: 37-41.

5. Абросимова Н.А. Корма и кормление молоди осетровых рыб в индустриальной аквакультуре. Дис. докт. биол. наук. М., 1997, 74 с.

6. Алексеев Е. К. Однолетние кормовые люпины. М:, Колос - 1968: 72 с.

7. Аминева В.А., Яржомбек А.А. Физиология рыб. М. Легкая и пищевая промышленность.-1984.-200 с.

8. Антонюк А.В. Определение потребности рыб в незаменимых аминокислотах и формирование кормосмесей оптимального состава методами математического моделирования Сб. науч. тр./ ВНИИПРХ, 1981, вып. 1984, с.93-100.

9. Бирюков В.В. О либерализации внешнеэкономической деятельности и защите отечественных товаропроизводителей // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997.№ 7. - С.48-51.

10. Болотов К.Д. Кормовой люпин. М., Колос. 1958, с 23-31.

11. З.Вавилов Н.И. Проблема безалкалоидного люпина./ Бюл. Ин-та. прикладной ботаники, № 54. М, 1932: с.87-95.

12. Н.Возделывание и использование кормового люпина. ВНИИ люпина, Под редакц. Такунова И.П. Практич. рекомендации. Брянск: 2001,43 с.

13. Васильева JI.B. Биологические и технологические особенности товарного осетроводства в условиях нижнего Поволжья. Автореф. канд. дис. Краснодар. 2000: 52 с.

14. Васильева JI.M., Пономарев С.В., Судакова Н.В. Технология индустриального выращивания молоди и товарных осетровых рыб в условиях Нижнего Поволжья. Астрахань изд-во «Волга», 2000: с. 22.

15. Гамыгин Е.А. Биологические основы рационального питания лососевых рыб (на примере радужной форели) в аквакультуре: Автореф. Дис. . канд. биол. наук. М., 1979. -24 с.

16. Гамыгин Е.А. Корма и кормление рыбы: Обзор информ. ЦНИИТЭИРХ. -Сер. Рыбохозяйственное использование внутренних водоемов. 1987. -Вып. 1. -82с.

17. Гамыгин Е.А., Лысенко В.Я., Скляров В.Я., Турецкий В.И. Комбикорма для рыб.: производство и методы кормления. М.: Агропромиздат, 1989, 168 с.

18. Гамыгин Е.А., Пономарев С.В., Канидьев А.Н., Корма и кормление рыб. Хоз-во. М. 1992.- с 6.

19. Гамыгин Е.А. О состоянии дел и задачах в области кормления и кормопроизводства для рыб.// Рыбн. Хоз-во. Сер. Аквакулыура: информпакет «Корма и кормление рыб» / ВНИЭРХ. -1999а. Вып. 2 -С. 1-4.

20. Гамыгин Е.А Некоторые аспекты проблемы кормов и кормопроизводства в аквакультуре //Проблемы и перспективы развития аквакультуры в России: Матер, междун. науч.-практ. Конф. Краснодар: «Здравствуйте».2001. С 159-160.

21. Гамыгин ЕА., Скляров В.Я., Студенцова Н.А., Скляров Ф.В. Рекомендации по использованию семян зернового сорго в комбикормах для рыб. Краснодар, 2001. 8 с.

22. Гамыгин Е.А., Линник А.В., Пономарев С.В. Рецептура и наставление по применению витаминно-минерального премикса ПО-4 для осетровых рыб. Сборник научно-технологической и методической документации по аквакультуре. ВНИИПРХ. М. ВНИРО 2001. с 127.

23. Гепецкий Н.Е., Скляров В.Я., Студенцова Н.А. Актуальнве аспекты рыборазведения в современных условиях. (Сб. научно-технологической документации). -СПб: ГосНИОРХ, 1999.-173 с.

24. Голодец Г.Г. Лабораторный практикум по физиологии рыб. Под ред. Пучкова Н.В. Учебное пособие для ВУЗов. М, 19055.-92 с.

25. Деменьтьев М.С., Скляров В.Я. Применение стартовых комбикормовкормов при подращивании личинок карпа и теплолюбивых рыб. В кн.: Совершенствование биотехники прудового рыбоводства. М 80. с 81-82.

26. Дикушникова Ф.С., Коренев А.Н. Коренева Л.Н., Фарберов В.Г. К вопросу оптимизации температурного режима при выращивании карпа индустриальными методами. Труды ВНИИПРХ, 1976, t.XXXVI; с. 13-20.

27. Ермакова Н.А., Михелес Т.П., Дмитриева Т.Д., Франк О.Е. Франк О.Е. Федоров В.Г. Современное состояние и перспективы развития тепловодного рыбоводства в России. Пресноводная аквакультура. 2002 № 3. с. 1-43.

28. ЗО.Зенков Н., Извеков А. Сорго на Кубани. Краснодар, 1963, 89 с.

29. Зуб В. Современное состояние и пути повышения эффективности товарного рыбоводства в водоемах Краснодарского края. Автореф. канд. дис. Краснодар, 2000. -24 с.

30. Жердева У.П. Эффективность использования новых рецептов гранулированных кормосмесей при индустриальном выращивании сеголеток карпа: Автореф. Дисс. .канд. биол. наук.- Краснодар, 1995. -24 с.

31. Угоров И.И., Паньков П.А., Ленкова Т.Д. и др. Зерновое сорго ценныйкорм для птицы. Комбикорма. 5,2002. с.45-46.

32. Калашиик Н.С., Олексеенко Ю.Ф., Пустовар А.В. Сорго. Киев. 1978,134 с.

33. Канидьев А.Н., Гамыгин Е.А. Сравнительная эффективность полноценных диет, различающихся качеством протеина. -Сб. науч. тр. / ВНИИ! IPX. 1971 Вып 3, с 153.162.

34. Канидьев А.Н., ГамыгинЕ.А., Гранулированный корм для форели на основе протеина растительного происхождения. Рыбн. Хоз-во, №8, 1974: 15-17.

35. Канидьев А.Н., Гамыгин Е.А. Повышение эффективности полноценных гранулированных кормов для форели путем замены животного протеина на растительный. ВНИИПРХ сб. науч. тр./1975, t.XXIV: с.33-50.

36. Канидьев А.Н., ГамыгинЕ.А., Руководство по кормлению радужной форели полноценными гранулировагнными кормами. М., изд. ВНИИПРХ, 1977: 91 с.

37. Канидьев А.Н., Гамыгин Е.А. Инструкция по кормлению рыб гранулированными кормами, выпускаемыми предприятиями Минрыбхоза СССР.- М., 1982.-32 с.

38. Канидьев А.Н., ГамыгинЕ.А., Баева Т.М., Милославова Е.А. Стартовые корма для личинок карпа. Рыбное хоз-во. 1983. - № 2: с. 38 - 39.

39. Канидьев А.Н., ГамыгинЕ.А., Баева Т.М., Милославова Е.А. Теория и практика использования искусственных кормов в аквакультуре рыб./ Аквакультура в СССР и США. Материалы сов. амер. симпозиума по аквакультуре. М., ВНИРО, 1985: с. 52-62.

40. Комышан Н.К. Активность щелочной фосфотазы в чешуе барабули как показатель особенности ее роста./ Труды/Аз, 1958, с 12-24.

41. Костюничев В.В. Состояние производства кормов для индустриального рыбоводства и первоочередные меры по его улучшению.//Современное состояние рыбного хозяйства на внутренних водоемах России. ГОСНИОРХ. СПб. 1999. с 71.

42. Люпин кормовой./ Сборник статей. Минск, 1964 с. 18-26.

43. Мамонтов Ю.П., Остроумова И.Н. Будующее за аквакультурой.- Рыбноехоз-во. Сер. Аквакультура. Проблемы и достижения. ВНИЭРХ, 1999, вып. 6: 3-10.

44. Мамонтов Ю.П., Гепецкий Н.Е. Свременное состояние и будующее аквакультуры// Проблемы и перспективы развития аквакультуры в России: Матер. Междун. Науч.-практич.конф. (г.Адлер, сент, 24-27, 2001 г.). -Краснодар, 2002. -с.5.

45. Малахов А.Г. Вишняков С.И. Биохимия сельскохозяйственных животных. М. 1984.-254 с.

46. Маликова Е.М. Пищевая ценность некоторых беспозвоночных как корма для рыб /Биохимия, т. 21, вып. 2,1956.-е. 171-181.

47. Машковский М.Д. Фармакология и токсикология., т 13, № 2, 1950, с. 154-176.

48. Махитаров Х.А. Что дает использование сорго на корм животным. / Сборник статей.// Сорго ценная кормовая культура. Москва 1959. с. 90-93.

49. Майсурян Р.А. Атабекова А.И. Люпин. М. Колос. 1974, 256 с.

50. Медведев П.Ф. Сметанникова А.И. Кормовые растения Европейской части СССР. Л. Колос, 1981. с. 263-267.

51. Микитюк П.В. и др. Ветеринарно-санитарная экспертиза пресноводной рыбы. М., Агропромиздат,1989. 208 с.

52. Меркулов Л.Г. Фармакология, т. I, вып. 1, 1938, с.76-80.

53. Мерина-Глузскина В.М. Сравнительная оценка сахарифицирующего и декстринирующего методов при определении активности амилазы крови у здоровых и больных острым панкреатитом.// Лаб. Дело, 1965, № 3, с. 142-146.

54. Мироненко А.В. Физиология и биохимия люпина. Минск, 1965,- 165 с.

55. Мироненко А.Ф. Биохимия люпина. -Минск, 1975, 243 с.

56. Мироненко А.Ф. Изв. АН БССР, № 4,1949, с 12-22.

57. Мордашев А.И. Желтый кормовой люпин в Псковской области. Л. 1969. с.13.

58. Нортроп Д., Куниц М., Херриот Р. Кристалические ферменты. М.: ИЛ, 1950, -346 с.

59. Остроумова И.Н. Физиолого-биохимическая оценка состояния рыб при искусственном разведении. В кн.: Современные вопросы экол. физиологии рыб. М., Наука, 1979а; с. 59-67.

60. Остроумова И.Н. Инструкция по выращиванию крупного посадочного материала карпа в условиях теплых вод на полноценных гранулированных кормах. Л., изд. ГосНИИРХ, 19796.: 24 с.

61. Остроумова И.Н. Потребности рыб в белке и ее особенности у личинок в связи с этапами развития пищеварительной системы. Сб. науч. трудов ГосНИОРХ, 1983а, вып. 194: с. 3-19.

62. Остроумова И.Н. Биологические основы кормления рыб. С.П. 2001.372 с.72.0тчет о работе КрасНИИРХ/. Краснодар. 2002, с. 10-11.

63. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. М. 1969. 266 с. 256.

64. Пономарева Е.Н., Пономарев С.В., Лагуткина Л.Ю. Технология выращивания и кормления ранней молоди осетровых рыб для последующего зарыбления выростных прудов осетровых рыбоводных заводов юга России. Астрахань, 2000, 8 с.

65. Пономарев С.В., Гамыгин Е.А., Никоноров С.И., Пономарева Е.Н., Грозеску Ю.Н., Бахарева А.А. Технологии выращивания и кормления объектов аквакультуры юга России. Астрахань, 2002.

66. Троицкий Б.Н., Скляров В .Я., Канидьев А.Н. Темп роста карпа в зависимости от содержания протеина в кормосмесях. -Рыб. хоз-во, 1981, №9, с.30-31.

67. Троцкий М.П., Селюкова М.Н. Влияние творога, кислого и пресного молока на определение химотрепсина и соды в составе желудочного сока у собак./ Вопросы питания, 1960, № 2, с. 42-48.

68. Ройс В.Ф. Введение в рыбохозяйственную науку. М., 1975: 271 с.

69. Романенко В.Д. Печень и регуляция межуточного обмена (млекопитающие и рыбы) Киев, Наукова думка, 1978: 180 с.

70. Романенко В.Д. Эколого-физиологические основы тепловодного рыбоводства. Киев, Наукова думка, 1983: 138 с.

71. Саенко Е.М. Биологические основы оптимизации белкового питания молоди осетра при искусственном кормлении. Автореф. канд. дис. Ростов-Дон, 1998,24 с.

72. Селяметов Р.А., Массино И.В. Витамины в сорго. Ташкент. 1971: 36 с.

73. Сенкевич Н.К. Связь активности щелочной фосфотазы чешуи некоторых азово-черноморских рыб с темпом и сроками их линейного роста.// Обменвеществ и биохимия рыб. Рыб. хоз-во, 1984, № 3, с. 29-30.

74. Скляров В.Я., Овчаров А.Ф., Таран JI.B., Троицкий В.Н. Биологические основы рационального использования протеина в комбикормах для товарного откорма сеголеток карпа в садках. Сб. науч. тр./ ГосНИОРХ, 1981, вып. 176: с. 117-125.

75. Скляров В.Я., Гамыгин Е.А., Рыжков Л.П. Кормление рыб. М., Легкая и пищевая промышленность, 1984: 120 с.

76. Скляров В.Я., Биологические основы рационального использования протеина в комбикормах для рыб при индустриальном выращивании. Автореф. докт. дис. Краснодар, 1985: 43 с.

77. Скляров В.Я., Прскуряков М.Т. Использование продуктов микробиологического синтеза в индустриальном рыбоводстве. Методические рекомендации Краснодар: Агропромэнерго, 1988.- 24 с.

78. ТУ 9296-004-13250589-2002. Комбикорма для выращивания карпа в индустриальных условиях./ Скляров В.Я., Гамыгин Е.А

79. Скляров В.Я., Носков В.П., Руденко А.А. Инструкция по применению пакета компьютерных программ «Рецепт» для балансировки полнорационных комбикормов для рыб. Краснодар: КрасНИИРХ, 1992. 29 с.

80. Скляров В.Я., Студенцава Н.А., Мезина В.В. и др. Нетрадиционные компоненты в рационах рыб.// Комбикормовая промышленность., 1993. №1. С. 37-41.

81. Скляров В.Я., Студенцава Н.А., Иванова Е.Е. Шроты растительные, ТУ 9146-015-00476493-93. Зарег. 07.06.1994 №063/006652.- Срок введ. С 01.06.1994. кормовые.

82. ТУ 9296-003-13250589-2002. Комбикорма для осетровых рыб. Скляров В.Я., Гамыгин Е.А.

83. Скляров В.Я., Шацкий С., Яковчук М., . Рыбоводно-биологические нормативы для эффективного производства карпа на тепловодных хозяйствах. 2-е перераб. Изд. ООО «Крайбибколлектор», Краснодар, 2002: 15 с.

84. Скляров В.Я. Студенцова Н.А. Биологические основы рационального использования кормов в аквакультуре М. ФГНУ «Росинформагротекс», 2001: 56 с.

85. Скляров Ф.В. Семена зернового сорго в рационах рыб. // Проблемы и перспективы развития аквакулыуры в России / Материалы докладов научно-практической конференции (сентябрь, 24-27, 2001, Адлер, Россия). Краснодар, 2001, с.43-45.

86. Скляров В.Я. Биологические основы рационального использования кормов в аквакультуре / В.Я. Скляров, Н.А. Студенцова // Рыбоводство и рыболовство.- 2001.- № 2.- С. 10-12.

87. Скляров В.Я. Рыбоводно-биологические нормативы для эффективного производства карпа на тепловодных хозяйствах.-2-е. изд. /

88. Скляров В.Я. Рекомендации по использованию сои и продуктов ее переработки в комбикормах для молоди рыб / В.Я. Скляров, Л.Г. Бондаренко, В.В. Чикова / КрасНИИРХ. Краснодар, 2003. -13с.

89. Скляров В.Я. Рекомендации по кормлению карпа с использованием нетрадиционного сырья /В .Я. Скляров, Н.А. Студенцова / КрасНИИРХ. -Краснодар, 3003. -22.

90. ЮО.Сафонова М.В. Биологические основы рационального кормления и содержания молоди бестера. Автореф канд. Дис. М. 1990.24 с.

91. Смирнова М.И. Биохимия люпина.// Биохимия культурных растений, т. 2,1938, с. 270-327.

92. Ю2.Смурыгин М.А. Корм. М., Колос, 1977. с. 246.

93. ЮЗ.Скрыпник Д.С. Влияние витаминов на рост и физиологическое состояние молоди осетровых рыб при промышленном выращивании. Автор. Канд дис Краснодар, 1999. 23 с.

94. Ю4.Троицкий В.Н. Скляров В.Я. Канидьев А.Н. Темп роста карпа в зависимости от содержания протеина в кормосмесях. Рыбн. хоз-во, № 9, 1981, с. 30-31.

95. Ю5.Фон Байер Э. Требования к белку люпина как корму для лосося.

96. Материалы 10 конференции ILA, Исландия. 2002: с. 32.

97. Юб.Харитонова Н.Н. Биологические основы интенсификации прудового рыбоводства; Автореф. док. дис. М., 1984: с. 50.

98. Шевцова Э.Е. Проблемы и перспективы развития аквакультуры в России//. Рыбное хоз-во. М., № 1. 2002, с. 1-7.

99. Ю8.Шустин А.Г.,. Эффективность использования экструдированных комбикормов для карпа и радужной форели. Автореф. канд. дис Краснодар. 2002, 24с.

100. Ю9.Щербина М.А. Переваримость и эффективность использования питательных веществ в искусственных кормах у карпа. М.: Пищевая пром-ть, 1973,- 131 с.

101. И2.Щербина М.А., Салькова И.А. К вопросу потребности карпа в аминокислотах// Вопросы физиологии и биохимии питания рыб: Сб. науч. тр. ПНИИПРХ. -М., 1987. Вып. 52. -С. 80-84.

102. Щербина М.А., Салькова И. А., Гамыгин Е.А. Влияние гидробаротермической обработки на питательную ценность белка и доступность аминокислот различных видов кормового сырья для карпа: Сб. науч. тр. -ВНИИПРХ. 1999.- Вып. 77. С. 55-76.

103. Эрман Е.З. Об азотосберегающем эффекте углеводов у карпа.// Вопр. Ихтиологии, т.9, вып. 4,1969, с. 760-762.

104. Anderson J., Jacson A.J., Matte A.J., Capper D.S. Effects of dietary carbohydrate and fiber on the tilapia, Oreochromys niljnicus.- Aquaculture, 1984, 37: p. 303-314.

105. Cowey C.B. Adron J.W.,Brown D.A., Shanus A.M. Stadies on the nutrition of marine flatfish/ The metabolism of glucose by plaice fnd the tffecn of dietary energy source on protein utilization in plaice. Br. J. Nutr., 1975, 33; 219-231.

106. Couch I.F. Untersuchungen uber Lupinen. 667.XIII Die Alkaloide von Lupinus Palmeri. S. 21.Wats. Journ. amer. chem. soc. 56,1934, p. 2434-2463.

107. Furuichi M., Yone Y. Availability of carbohydrate in nutrition of carp and red sea bream.- Bull. jap. soc. sci. fish., 1982,48: p.945-948.

108. Halver J.E., Bores B.S., Netz E.T. Meyionin & cystin requirement of Chinook. 1994, 88 p.

109. Halver J.E. Vitamin and aminoacid requirements of Pacific salamon. FAO, EIFAC, 1986, SC. 11-1. p. 61-68.123 .Hanson H. Koch R. Destimmung des biologists wertes des eiweissubstanz in wesser lupin. Bull. jap. soc. sci. fish., 48, 1974: p 1976, p.

110. Hung S.O., Fynn-Aikins F.K., Lutes P.B. Ability of juvenile white sturgeon (Acipenser transmontanus) to utilize different carbohydrates sources.-J. Nutr., 1989 , 119: p. 727-733.

111. Hung S.O., Fynn-Aikins F.K. Carbohydrate utilization and its impact on some metabolic and histological parameters in wait sturgeon/ In: Fish nutrition in practice. IV intern, sumps, on fish nutrition and feeding. INRA. Paris, 1993, p. 15.

112. Ketola H.J. Aminoacid nutrition offish requirements and supplementation of diets. Сотр. Biochem Physiol., 1982, b 3, N 1, p. 17-24.

113. Kunitz M. Ciystaline soybean trypsin inhibeton. 2. Jeneral propertus. J. Gen. Physiol., 1947, 30, p. 291.

114. Mazzaroni A. Carbohydrates in Lupin. 1935: 45 p.

115. Phillips A.M. Trout feeds and feeding. Manual of fish Culture. Part 3. management. Sec. В., Hatchery operation, ch. 5, 1970: 49 p.

116. Phillips A.M., Lovel R.T., Podoliak H.A. Brockway and Baizes G.G. The nutrition of trout.- Fish. Res/ Bull., 1955, № 5 p. 18.52.

117. Shiau S.Y., Chuang J.Ch. Utilization of disaccharides by juvenile tilapia Oreochromis niloticus x O. aureus. Aquaculture, 1995. v. 133; № 34: 249-256.

118. Shiau S.Y. Utilization of carbohydrates in warmwater fish. Oreochromisniloticus x O. aureus. Aquaculture, 1997. v. 151; № 1-4:79-96.

119. Ttakeuchi Т., Watanabe Т., Ogino Ch. Nippon suisan gakkaishi. Bull. Jap. Sci. Fish., 1978, vol. 44, N 8, p.875-881.

120. Tuppy H., Wiesbauer U., Wintersberger L. Aminosaure-p-nitrosnilide als Substrate fur Aminoptptidasen und andere proteolytische Fermente. Hoppe Leyers. Physiol. Chim., 1962, Bd. 329, N 3.6, s. 278-288.

121. Ufodike E.B., Matty A. J., Growth responses and nutrient digestibility in mirror cfrp ftd different levels of cassava and rice. Aquaculture, 1983, v.31, № 1: 41-50.

122. Windell I. Feeding frequency for rainbow trout. The commercial fish farming, 1976. vol. 2, N23, p. 21-31.

123. Wilson R.P., Рое W.E., Apparent inability of channel catfish to utilize dietary mono- fund disaccharides as energy sources. J. Nutr., 1987, 117: 280-285.

124. Yearbook of fisheiy statistics. FAO. Aquaculture production. Rome, 2001. -V.88.2. -180 p.

125. Yearbook of fishery statistics. FAO. Capture production. Rome, 2001./-V.88.1. - 755p.