Продукты переработки панциря крабов в составе комбикормов для некоторых объектов аквакультуры тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.00.10, кандидат биологических наук Передня, Александр Александрович

• Передня, Александр Александрович
• кандидат биологических наук
• 2001

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Передня, Александр Александрович

Введение.

Глава I. Обзор литературы.

Глава II. Материал и методика.

Глава III. Адгезионные свойства продуктов переработки панциря крабов.

1. Комбикорма для осетровых рыб.

2. Комбикорма для карпа и проходных лососевых рыб

3. Производственные испытания хитозана.

Глава IV. Рыбоводно-биологическая эффективность продуктов переработки панциря крабов.

1. Кормление осетровых рыб.

2. Кормление карпа.

3. Кормление проходных лососевых рыб.

Глава V. Физиолого-биохимическая характеристика рыб, выращенных на комбикормах с хитозаном.

1. Осетровые рыбы.

2. Карп.

3. Проходные лососевые рыбы.

Глава VI. Хитозан как лечебно-профилактическое средство в рыбных комбикормах.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Продукты переработки панциря крабов в составе комбикормов для некоторых объектов аквакультуры»

Прогресс товарного рыбоводства возможен лишь в сочетании с глубокими знаниями основ кормления объектов разведения. В последние десятилетия минувшего века отечественными и зарубежными учеными (Абросимова Н.А., Гамыгин Е.А., Канидьев А.Н., Остроумова И.Н., Скляров В.Я., Щербина М.А., Lieder, Augustat, Goodwin, Halver, Steffens и др.) выполнены исследования, позволившие установить потребность карповых, осетровых и лососевых рыб в основных продуктах питания - протеине, жире, углеводах, минеральных и биологически активных веществах. Определение оптимального уровня незаменимых аминокислот, жирных кислот и витаминов позволило резко повысить эффективность кормления при столь же существенном снижении затрат корма на рост и развитие рыб. Разработаны суточные нормы и режимы кормления в зависимости от температуры воды и калорийности корма.

В процессе разработки рецептов кормосмесей для рыб исследована питательная ценность включаемых в них основных компонентов. В результате этой работы было выявлено около 50 кормовых средств, пригодных для изготовления кормов, среди которых экономически доступными для рыбоводства в качестве источников питательных веществ являются не более двадцати.

Рыбы, в отличие от теплокровных животных, обладают высокой потребностью в белке и жире. Уровень этих веществ в кормах для лососевых и осетровых рыб равен 40-55 и 10-25% , соответственно. Для карповых эти показатели составляют, соответственно, от 23 до 35 и от 4 до S %. Столь высокая концентрация питательных веществ в рыбных кормах определяет их относительно высокую стоимость и объясняет стремление рыбоводов не допускать потерь корма. Вместе с тем вода, как среда обитания рыб, обладает сильно выраженной агрессивностью по отношению к кормам. Это заставляет изготавливать их в виде твердых сухих частиц - крупок, гранул, экструдатов, которые, однако, в водной среде вбирают воду, набухают и распадаются, становясь недоступными рыбе. В этой связи возникает проблема повышения водостойкости рыбных кормов, поскольку, оформленные частицы корма, хотя и обладают определенной механической прочностью, в значительной мере подвержены разрушению не только в воде, но также в процессе транспортировки, хранения и раздачи. Превращаясь в крошку и мукообразную смесь, корм утрачивает необходимую компактность, распадается и теряется в воде, тем самым образуются его непроизводительные потери.

Очевидно, что современные комбикорма для рыб, сбалансированные в соответствии с потребностями организма, нуждаются не только в оптимизации уровня питательных веществ, айв обеспечении рационального их расхода, что может быть достигнуто повышением прочности и водостойкости оформленных частиц корма и будет способствовать повышению эффективности кормления.

Новейшие литературные данные о пищевых потребностях рыб, а также современная конъюнктура на рынке комбикормового сырья, заставляющая изменять набор компонентов традиционных рецептов кормов, делает актуальным созданием их новых модификаций. При этом необходимо, чтобы корма были способны противостоять разрушающему действию различных факторов в процессе изготовления витаминных смесей, выработки и хранения кормов, кормлении рыбы, с одновременным обеспечением их биологической активности.

В этой связи на современном рынке кормового сырья обращают внимание на продукты переработки крабов и других ракообразных - крупку из панцирей крабов, хитин, хитозан и некоторые его производные. Получение этих биополимеров на промышленной основе имеет важное значение; известно более 40 направлений использования хитина.

Промышленный выпуск осуществляется в Японии и США в основном из панцирей крабов, креветок, омаров, лангустов. Не менее перспективным сырьем для получения хитина являются отходы, образующиеся при переработке криля для пищевых целей.

Практическое использование хитина, хитозана и их производных ежегодно возрастает. Они разрешены и находят все более широкое применение в сельском хозяйстве США, Японии и Канады. Работы в этом направлении ведутся также в Китае, Индии, Польше и приобретают широкий масштаб в России.

Хитин и хитозан все более широко используются в агропромышленном комплексе страны. Это обусловлено их способностью к биоразлагаемости, биосовместимости, сорбированию, комплексообразованию, а также отсутствием токсичности.

Хитин, хитозан - новые продукты для рыбной отрасли. В аквакультуре и, в частности, при культивировании рыб возможности использования этих полимеров изучены недостаточно. Вместе с тем их высокие адгезионные качества, биологическая активность и другие положительные свойства открывают значительные перспективы в создании специализированных рыбных комбикормов улучшенных физико-механических и санитарно-биологических характеристик. Применение хитозана при изготовлении кормов может стать в определенной мере альтернативой экструзии в плане получения прочных водостойких гранул, что часто может оказываться единственной возможностью получения кормов высокого качества непосредственно вблизи мест добычи или культивирования гидробионтов.

Хитозан также привлекает внимание как ихтиопатологов, так и специалистов, занимающихся кормопроизводством в связи с поиском антидотных средств, то есть веществ для обезвреживания и устранения токсинов из организма животных.

О перспективности использования хитозана свидетельствует тот факт, что мировой потенциал панцирьсодержащего сырья достаточен для производства 150 тыс; хитина в год.

Россия располагает большими сырьевыми ресурсами ракообразных для производства хитозана: креветки и крабы, гаммарус озер Западной Сибири и Урала, тихоокеанский криль Охотского моря, а также антарктический криль в случае возвращения российских рыбодобывающих судов в этот промысловый район.

Большой интерес к проблемам изучения этих полимеров, технологии их получения и использованию подтверждают семь международных конференций по хитину и хитозану, проведенных за последние 20 лет: США (1977), Япония (1982), Италия (1985), Норвегия (1988), США (1991), Франция (1995 и 1997), а также конференций, состоявшихся в нашей стране: Владивосток (1983), Мурманск (1987), Москва (1991 и 1995).

Широкие сферы применения, внимание ученых самых разных специальностей к проблемам хитина, хитозана, большой опыт, накопленный в ходе проведения связанных с этим работ, успешное использование этих полимеров в самых различных направлениях промышленного и сельскохозяйственного производства позволяли надеяться на получение успешных результатов наших исследований.

Есть все основания полагать, что изучение и позитивное решение проблемы создания комбикормов с добавлением хитозана может повысить эффективность кормления при выращивании ценных объектов аквакультуры (осетровые, лососевые и др.). Это свидетельствует об актуальности проведения исследований в данном направлении, которая еще более усиливается экологическим эффектом, связанным с уменьшением загрязнения окружающей среды отходами переработки ракообразных. 7

В связи с этим целью наших исследований являлось изучение свойств продуктов переработки панциря крабов (крупка, хитозан и его композиции) в составе комбикормов для ряда объектов рыбоводства.

Для этого необходимо было решить следующие задачи:

- изучить адгезионные свойства крупки из панциря крабов, хитозана и его композиций в комбикормах для осетровых, проходных лососевых рыб (на примере кеты) и карпа;

- определить рыбоводно-биологическую эффективность комбикормов с хитиносодержащими продуктами для осетровых, проходных лососевых рыб и карпа;

- дать физиолого-биохимическую характеристику рыб, выращенных на комбикормах с добавлением хитозана; выявить лечебно-профилактические свойства хитозана при содержании рыб в неблагоприятных условиях;

- провести производственные испытания лучших хитозансодержащих препаратов в условиях промышленного производства комбикормов.

Автор приносит благодарность ученым и специалистам, оказавшим помощь в выполнении диссертационной работы: д.б.н. Гамыгину Е.А., д.б.н. Пономареву С.В., д.б.н. Головиной Н.А., д.б.н. Щербине М.А., к.б.н. Головину П.П., к.б.н. Воропаеву В.М., Монакову Б.Д., Сазоновой Т.И., Сушкову И.В.

Заключение диссертации по теме «Ихтиология», Передня, Александр Александрович

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

Проведенными исследованиями установлено, что введение в рыбные комбикорма композиции хитозана (КХ) значительно улучшает физико-химические свойства гранул. Из разработанных композиций наиболее эффективной является КХ-13 (с аминокислотами). Добавка КХ-13 в кормосмесь увеличивает водостойкость гранул на 50-60% и снижает крошимость на 40-50%, улучшая при этом рыбоводно-биологические показатели выращивания осетровых, лососевых и карповых рыб. Оптимальная норма ввода препарата в рыбные корма составляет 0,5%.

Результаты опытно-промышленных испытаний подтвердили высокое адгезионное действие КХ-13. Ввод КХ улучшает физико-механические характеристики гранул, что положительно влияет на сохранность оформленных частиц корма в процессе кормления рыбы, погрузочно-разгрузочных работах, а также при длительном хранении.

С учетом изложенного, КХ рекомендуется для внедрения на промышленных предприятиях при изготовлении рыбных гранулированных комбикормов методом сухого прессования.

С целью организации промышленного внедрения хитозансодержащих препаратов в кормопроизводство считаем возможным рекомендовать:

- создать миникормопроизводства по выпуску комбикормов для рыб в регионах Дальнего Востока с ориентацией на выпуск лососевых кормов, в Сибири при производстве осетровых кормов для развития товарного осетроводства на геотермальных водах, а впоследствии после проведения соответствующих исследований и для сиговых рыб, в центре России организовать производство кормов с КХ на Сергиево-Посадском и Белгородском комбикормовых заводах;

- технологическая схема производства сухих гранулированных кормов с КХ должна обеспечивать введение 0,5% КХ-13 и 0,5% СШ, продолжительность нахождения кормосмеси в пресс-смесителе не менее 10 мин. при давлении 1,5 атм., тонкое измельчение компонентов, позволяющее увеличить сцепляемость связующих частиц, что позволит выработать корма с высокими адгезионными свойствами; для контроля за качеством кормов следует использовать существующие технические условия на комбикорма, содержащие все основные требования к их качеству, а также разработанные руководства, инструкции, рекомендации, в которых представлены характеристики и требования к качеству исходного сырья и комбикормов, таблицы соответствия оформленных частиц корма массе выращиваемой рыбы, суточные рационы и периодичность кормления;

- привлекать ведущие научные организации в области кормов и кормления рыбы для обеспечения точного соответствия всех технологических параметров выработки комбикормов новых рецептур и правильного их использования.

Для снижения себестоимости кормов с хитиносодержащими добавками наладить деловое взаимодействие с экологическими фондами и администрациями субъектов Российской Федерации, в регионах, в которых окружающая среда подвергается особенно сильному загрязнению продуктами переработки гидробионтов с целью выделения дотаций на производство хитозана, снижения тарифов на энергоносители и других возможных льгот.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Передня, Александр Александрович, 2001 год

1. Абросимова Н.А. Корма и кормление молоди осетровых рыб виндустриальной аквакультуре: Дисс. . . . д-ра биол. наук: 03.00.10. -Ихтиология.- М., 1977. 76 с.

2. Агафонов Ю.В., Быкова В.М., Кривошеина Л.И., Сидоров Н.Н.,

3. Белоцерковец В.М. Применение хитозана в сельскохозяйственном и декоративном растениеводстве: Материалы пятой конференции «Новые перспективы в исследовании хитина и хитозана». М.: 1999. -С. 79-81.

4. Богданов В.Д. Перспективы использования хитозана какструктурообразователя: Матер.Всесоюз. науч.-тех. конф. по производству и использованию хитина и хитозана из панциря криля и др. ракообразных. Владивосток: 1983. - С. 14-15.

5. Борисочкина Л.И. Антиокислители, консерванты, стабилизаторы,красители, вкусовые и ароматические вещества в рыбной промышленности. М.: Пищ. пром-сть, 1976. - 182 с.

6. Быков В.П. Перспективы организации в рыбной отрасли промышленногопроизводства хитина и хитозана: Тез. докл. Третьей Всерос. науч. конф. "Производство и применение хитина и хитозана",25-26 апреля 1995 г. М., 1995.-С.З-5.

7. Быков В.П. Состояние и перспективы развития производства хитина ипродуктов на их основе из панциря ракообразных: Материалы пятойконференции «Новые перспективы в исследовании хитина и хитозана».- М.: 1999. -С. 15.

8. Быков В.П., Фурман Д.И. Получение хитина из гаммаруса: Материалыпятой конференции «Новые перспективы в исследовании хитина и хитозана». М.: 1999. - с. 26.

9. Быкова В.М., Кривошеина Л.И., Недосекова Т.М., Новиков А.В., Глазунов

10. Галаш В.Т., Иванова Н.С. О необходимости изучения микотоксикозов рыб // Рыбн. хоз-во. Сер. Аквакультура: Экспресс-информация /ЦНИИТЭИРХ.- 1986. -Вып.4.- С. 9-17.

11. Гамыгин Е.А. Корма и кормление рыбы // Рыбн. хоз-во. Сер. Рыбохозяйственное использование внутренних водоемов: Обзорная информация /ВНИЭРХ . 1987.- Вып.1.- 82 с.

12. Гамыгин Е.А. Кормление лосососевых рыб в индустриальной аквакультуре: Дисс. . д-ра биол. наук: 03.00.10. Ихтиология. - М. -1996.-77 с.

13. Гамыгин Е.А. О состоянии дел и задачах в области кормления и кормопроизводства для рыб // Рыбн. хоз-во. Сер. Аквакультура:

14. Информпакет «Корма и кормление рыб»/ ВНИЭРХ.- 1999.- Вып.2.-С.1-5.

15. Гамыгин Е.А., Пономарев С.В. Традиционное и новое кормовое сырье в кормопроизводстве для рыб //Рыбн. хоз-во. Сер.Аквакультура: Обзорная информация/ ВНИЭРХ.-1993.- Вып.5. 34 с.

16. Гамыгин Е.А., Сазонова Т.И., Близнюк Е.Д., Сушков И.В. Опыт производства комбикормов с хитозаном на Днепропетровском заводе рыбных гранкормов: Матер, пятой конференции «Новые перспективы в исследовании хитина и хитозана». М.: 1999. - с. 124-1125.

17. Гамыгин Е.А., Сазонова Т.И., Сушков И.В. Оценка адгезионного и биологического действия хитозаносодержащих препаратов в составе кормов для рыб.// Матер, пятой конференции «Новые перспективы в исследовании хитина и хитозана». -М.: 1999. с. 126-127.

18. Головина Н.А. Методы гематологических исследований в ихтиопатологической практике// Сер. Рыбохоз. использ. внутр. водоемов/М.: ЦНИИТЭИРХ, 1979. Вып. 4.-С.8-18.

19. Драганов И.Ф. Корма из отходов маслопрессового и маслоэкстрационного производства. -М.: Зоотехния, 1992. № 2. - С. 39-48.

20. Дубинская A.M., Добротворская А.Е. Применение хитина и его производных в медцине // Химико-фармацевтический журнал. 1989. -№5. -Т. 23.-С. 623 -628.

21. Ермакова С.В., Лукошкина М.В. Изменение качества корма, содержащего природный цеолит: Сб. науч. тр./ ГосНИОРХ. 1988. - Вып. 275. - С. 136-138.

22. Калиновская О.П., Тюктяев И.Ш., Лысенко В.Я. и др. Водостойкие гранулированные комбикорма. -М.: Пищ. пром-сть, 1975.-С. 160.

23. Канидьев А.Н., Гамыгин Е.А. Гранулированный корм для форели на основе протеина растительного происхождения// Рыбн. хоз-во.- 1974.-№ 8.- С. 15-17.

24. Канидьев А.Н., Гамыгин Е.А., Мухина Р.И. Эффективность утилизации протеина в составе гранулированного корма для форели при замене животного протеина растительноядным. // Сб. науч. тр./ ВНИИПРХ. -1976, Т. 26, С. 68-77.

25. Канидьев А.Н., Гамыгин Е.А. Руководство по кормлению радужной форели полноценными гранулированными кормами. М.: ВНИИПРХ. - 1977.-91 с.

26. Канидьев А.Н., Гамыгин Е.А. О повышении эффективности искусственного разведения лососевых рыб. Итоги науки и техники.-М.: ВИНИТИ АН СССР, сер. Зоол. позв. 1979, т. 10, с.108-151.

27. Канидьев А.Н., Гамыгин Е.А. Методика нормирования суточных рационов, размера гранул и частоты раздачи корма молоди лососевых рыб: Сб. науч. тр./ ВНИИПРХ. -1980,- Вып.27.- С. 16-32.

28. Канидьев А.Н., Гамыгин Е.А. Инструкция по кормлению рыб гранулированными кормами, выпускаемыми предприятиями Минрыбхоза СССР.- М.: ВНИИПРХ, 1983, 32 с.

29. Канидьев А.Н., Лабутин В.Г. Эффективность добавления в комбикорм радужной форели природного цеолита (клиноптилолита)// Тр.ВНИИПРХ.- 1985.-Вып. 45.-С. 178-184.

30. Карпевич А.Ф. Физиологические основы акклиматизации водных организмов// Кн: Обмен веществ и биотех. рыб. М.- "Наука". - 1967. -С. 18-23.

31. Касумян А.О. Вкусовая рецепция и пищевое поведение рыб / Вопросы ихтиологии. 1997.-Т. 37.-Вып. 1.-С. 78-93.

32. Касумян А.О. Вкусовые предпочтения лососевых рыб. // Рыбн. хоз-во. Сер. "Корма и кормление в аквакультуре": Аналитическая и реферативная информация. / ВНИЭРХ. 2000. - Вып. 4. - С. 16-26.

33. Касумян А.О. Использование хемосенсорных предпочтений осетровых рыб в аквакультуре // Рыбн. хоз-во. Сер. "Корма и кормление в аквакультуре": Аналитическая и реферативная информация / ВНИЭРХ -2000.-Вып. 4.-С.

34. Касумян А.О., Сидоров С.С. Вкусовая чувствительность кеты Oncorhynchus keta к основным типам вкусовых радражителей и аминокислотам // Сенсорные системы. 1992.- Т. 6. - № 3. - С. 100-103.

35. Касумян А.О., Сидоров С.С., Пащенко Н.И. Отношение молоди кеты к форме, цвету, запаху и вкусу гранул искусственного корма // Рыбн. хоз-во. Сер. Аквакультура: Информпакет "Лососевые: разведение и выращивание" / ВНИЭРХ. 1992. - Вып. 1. - С. 1-11.

36. Кокоза А.А., Камоликова Л.И., Кириллов Д.Е. Физиологическое и рыбоводно-биологическая оценка качества производства осетровых рыб: Мат-лы межд. симпозиума "Экологическая физиология и биохимия осетровых рыб". Ярославль, 1977. - С. 38-40.

37. Комбикорма, сырье гранулированные. Методы определения крошимости ГОСТ 28497-90.-М.: ИПК, изд-во стандартов, 1996.- 4 с.

38. Коренев О.Н., Рыжков Л.П. Болгова О.М. и др. Эффективность использования жиросодержащих препаратов при выращивании лососевых рыб: Сб. науч. тр./ ВНИИПРХ. 1984. - Вып. 42. - С. 34-38.

39. Красавцев В.Е. Криль как сырьевая основа хитинового производства: Материалы пятой конференции «Новые перспективы в исследовании хитина и хитозана». -М.: 1999. С.

40. Кузнецов С.Г. Использование природных цеолитов в животноводстве. -М.: НИИТЭИагропром, 1994. 44 с.

41. Лабутин В.Г. Рыбоводно-биологическая эффективность применения природного цеолита в кормлении радужной форели : Автореф. дисс. . . кан. биол. наук: 03.00.10 Ихтиология. - М., 1987. - 22 с.

42. Лавровский В.В., Цень Л.Н. Первый опыт примененияростостимулирующего отечественного премикса в форелеводстве.

43. Сб. науч. тр. "Рыбохоз. изуч. внутр. водоемов. / ГосНИОРХ. 1974. -№ 13.-С. 39-43.

44. Ларцева Л.В., Рогаткина И.Ю. Санитарно-гигиеническая оценка качества кормов, используемых в осетроводстве // Рыбн. хоз-во. Сер. Аквакультура: Информпакет "Корма и кормление рыб"/ ВНИЭРХ. -1996.-Вып. З.-С. 1-6.

45. Лебская Т.К, Двинин М.Ю. Источники хитинсодержащего сырья из некоторых беспозвоночных Баренцева моря.: Материалы пятой конференции «Новые перспективы в исследовании хитина и хитозана». -М., 1999. С.14-16.

46. Левченко В.И. Совершенствование технологии производствагранулированных комбикормов для рыб.- Л.: ГосНИОРХ, 1977. Т. 127.-С. 138-145.

47. Левченко В.И., Желтов Ю.А., Просяный B.C. Производство гранулированных кормов для рыб //Рыбн. хоз-во. Республ. межведомств, тематич. науч. сб. Киев. - 1970.- Вып. 11. - С. 70-74.

48. Матц С.А. Структура, консистенция пищевых продуктов. М.: Пищ. пром-сть, 1972. -237 с.

49. Набиуллин А.А., Строилова Ф.А., Ванюшкин В.А. Применение хитина в сельском хозяйстве: Матер. Третьей Всесоюз.конф., 29-31 октября 1991 г.-М.: 1992.-С. 75.

50. Немцев С.В., Божко B.C. Промышленное производство хитозана из панциря карапакса охотоморских крабов: Материалы пятой конференции «Новые перспективы в исследовании хитина и хитозана». -М.: 1999. С. 15-16.

51. Остроумова И.Н. Высококачественные корма условие эффективноговоспроизводства // Рыбоводство и рыболовство. 1996. - № 2. - С. 2223.

52. Остроумова И.Н. Проблема повышения качества кормов в индустриальном рыбоводстве. //Рыбн. хоз-во. Сер. Аквакультура: Информпакет « Корма и кормление рыб» / ВНИЭРХ.-1997.- Вып.1.-С. 1-12.

53. Остроумова И.Н. Каротиноиды и их роль в кормлении рыб //Рыбн. хоз-во. Сер. Аквакультура: Обзорная информация/ВНИЭРХ.- 1998. Вып.З. С. 1-68.

54. Остроумова И.Н. и др. Изменение содержания витаминов С, А и Е в карповых кормах с БВК при хранении их в разных условиях: Сб. науч. тр./ГосНИОРХ. 1991. - Вып. 306. - С. 14-26.

55. Плохинский Н.А. Биометрия. М.: Изд-воМГУ, 1970. - 368 с.

56. Правдин И.Ф. Руководство по изучению рыб.- М- Пищ. про-сть, 1966. -375 с.

57. Прилуцкий А.И., Земсков B.C., Горовой Л.Ф., Бурдюкова Л.И. Антимикробные свойства нового препарата Микотон: Матер. Пятой Всесоюз. конф. «Новые перспективы в исследовании хитина и хитозана», Щелково, 25-27 мая 1999. М.: 1999. - С. 186.

58. Раденко В.Н. Использование стойких к разрушению заменителей аскорбиновой кислоты в комбикормах для рыб// Рыбн. хоз-во. Сер.

59. Аквакультура: Информпакет «Корма и кормление рыб» /ВНИЭРХ. -1997.-Вып.2.-с.42.

60. Раденко В.Н., Терентьев П.В. Эффективность включения новых компонентов в стартовые корма для сиговых рыб// Ресурсосберегающие технологии в рыбоводстве: Сб. науч. тр./ МСХА. 1993.-С. 72-79.

61. Раденко В.Н., Алимов И.А. Эффективность замены рыбной муки крилевой в составе стартовых комбикормов для личинок// Рыбн. хоз-во. Сер. Аквакультура: Информпакет «Корма и кормление рыб. ВНИЭРХ. -1995. -Вып 1.-С. 1-7.

62. Рашидова С.Ш., Милушева Р.Ю., Воропаева Н.Л., Рубан И.Н. Использование хитина в сельском хозяйстве: Материалы пятой конференции «Новые перспективы в исследовании хитина и хитозана». -М.: 1999.

63. Руднева-Титова И.И. Антиоксидантные системы морских животных в процессе их эволюции, онтогенеза и при действии антропогенных факторов: Автореф. дисс. . . . д-ра биол. наук: 03.00.04. Ихтиология. -Харьков., 1994. -46 с.

64. Сергеева Н.Т., Спектор А.Е., Лемперт О.Т. Целесообразность включения отходов производства филе кальмаров в комбикорма для форели: Сб. науч. тр./ВНИИПРХ. М, 1991.-С. 62-70.

65. Скляров В.Я. Этиловые дрожжи эффективный заменитель рыбной муки в комбикормах для радужной форели// Рыбн. хоз-во. - 1982. - № 9. -С.33-35.

66. Скляров В.Я., Гамыгин Е.А., Рыжков Л.П. Справочник «Кормление рыб» М.: Легк. и пищ. пром-сть, 1984. - 119 с.

67. Скляров В.Я., Студенцова Н.А., Мезина В.В., Жердева Е.П., Кубов А.Д., Логинова Э.В. Нетрадиционные кормовые средства в рационах рыб /Рыбн. хоз-во. Сер. Аквакультура: Информпакет «Корма и кормление рыб» /ВНИЭРХ.- 1993.- Вып. 1,- С. 1-23.

68. Солнцев К.М., Васильченко С.С., Крохина В.А. и др. Производство и использование премиксов. М.: Наука, 1980. - 306 с.

69. Студенцова Н.А. Биологическое обоснование рациональногоиспользования нетрадиционных кормовых средств в комбикормах для карпа при промышленном выращивании: Автореф. дисс . . . .д-ра. с-х наук: 03.00.10 Ихтиология.- Краснодар, 1997.- с. 43

70. Студенцова Н.А., Жердева Е.П. Физико-биохимическое состояние карпа при кормлении нетрадиционными кормами // Рыбн. хоз-во, Сер. Аквакультура: Аналитическая.и реферативная информация «Корма и кормление в аквакультуре» /ВНИЭРХ. 2000. - Вып. 1.- С. 3-15.

71. Судакова Н.В. Сравнительная эффективность продуктов микробного синтеза в составе стартовых комбикормов для молоди осетровых рыб. Автореф. . канд.биол.наук: 03.00.10-Ихтиология.-М., 1998. 26 с.

72. Тимошинина Л.А., Комаров И.П. Рыбоводно-биологическая характеристика товарной форели, выращенной на кормах с пониженным содержанием рыбной муки: Сб. науч. тр./ ГосНИОРХ. -1983.-Вып. 194.-С. 20-31.

73. Толстогузов В.Б. Искусственные продукты питания. М.: Наука, 1978. -237 с.

74. Тютерев С.Л., Якубчик М.С., Тарлаковский С.А. Хитозан биологически активное, экологически безопасное средство защиты растений, повышающее устойчивость сельскохозяйственных культур к заболеваниям: Тез. докл. Четвертой Всероссийской конф.

75. Производство и применение хитина и хитозана», 25-26 апреля. -М.: 1995.-С. 66 -68.

76. Феофилова Е.П., Терешина В.М. Перспективные источники получения хитина из природных объектов: Материалы пятой конференции «Новые перспективы в исследовании хитина и хитозана». М.: 1999. -С. 60-61.

77. Шмаков Н.Ф. Исследование свойств пшеничных зародышевых хлопьев (ПЗХ): Сб. науч. тр./ВНИИПРХ 1990. - Вып. 60. - С. 97-103.

78. Шмаков Н.Ф. Пшеничные зародышевые хлопья: экструзия, срок хранения и замена рыбной муки и кормосмеси: Сб. науч. тр./ ВНИИПРХ 1991. -Вып. 61.-С. 93-100.

79. Шмаков Н.Ф., Шмакова З.И. Пшеничные зародышевые хлопья -перспективный компонент корма для рыб: Сб. науч. тр./ВНИИПРХ -1988.-Вып. 55.-С. 102-108.

80. Шмаков Н.Ф., Гамыгин Е.А., Шмаков Д.Н., Каниьев А.Н. Результаты использования пшеничных зародышевых хлопьев и жмыха в комбикормах для радужной форели: Сб. науч. тр./ ВНИИПРХ 1997. -Вып. 73.-С. 128-133.

81. Шуст К.В. Биоресурсы Антарктики пока еще ждут российских рыбаков. // Рыбн. хоз-во. 1998. - № 4. - С. 37-39.

82. Шустин А.Г. Влияние экструзии на пищевую ценность комбикормов для радужной форели: Сб. науч. тр./ ВНИИПРХ. 1987. - Вып.52.- С. 84-91.

83. Щербина М.А. Переваримость и эффективность использования питательных веществ искусственных кормов у карпа.- М.: Пищ. пром-сть, 1973.- 132 с.

84. Щербина М.А. Методические указания по физиологической оценке питательных кормов для рыб М.: ВАСХНИЛ, 1983. 83 с.

85. Щербина М.А., Казлаускене О.П. Переваримость питательных веществ подсолнечного шрота, люпина, ржи и кормовой смеси двухлетним карпом //Вопр. ихтиол. 1971. -Вып. 2. - Т. 11. - С. 36-41.

86. Щербина М.А. и др. Цеолиты в продукционных кормах для рыб. //Рыбн. хоз-во. Сер. Аквакультура: Сер. Аквакультура: Информпакет «Корма и кормление рыб»/ ВНИЭРХ. -1999. Вып. 3.- С.1-16.

87. Arai S., Nose Т. Hashimoto Y. Q ualitatiwe requirements of young eels Anguilla japonica for watersoluble vitamins and their deficiency symptoms. Bull. Fresh-water Fish. Res. Lab., 1972, № 22. P.69-83.

88. Beamish F., Medland T. Protein sparing effects in large rainbow trout, salmo qairdnery // Aquaculture. 1986. - V.55. - № 1. - P. 35-43.

89. BioFlake «benefits and farmers»// Fish Farm. Intern.- 1999.- V 26.- № 5.-P. 31.

90. Eida Т., Chilaka Ch. Jpn. Fudo Saiesu (Яп.). 1988. - V. 27. - P. 56.

91. Goodwin T.W. The biochemistry of the carotenoiols // Animals. London. -1984. -V.2.- 224 p.

92. Goodwin T.W. Distribution of caratenoids // Methods in Enzymology. -1992.-V. 213.-P. 167-172.

93. Grisdate Helland, Helland S.J. Replacement of protein by fat and carbohydrate in diets for atlantic salmon (Salmo salar) at the end of freshwater stage // Aquaculture. - 1997. - V. 152.- № 4. - P. 167-180.

94. Halver J.E. The vitamins. Jn: Halver J.E. Fish Nutrition. - N.Y., London: Acad.Press., 1972, p.29-103.

95. Halver J.E. The vitamins required for cultivated salmonids. Сотр. Biochem. Physiol., 1982, В 73, № 1, p. 43-50.

96. Halver J.E. Vitamin and aminoacid requirements of Pacific Salmon (Oncorhynchus). -FAO, EIFAC., 1986, SC 11-3, p. 61-68.

97. Hara T.J., Sveinsson Т., Evans R.E., Klaprat D.A. Morphological and functional characteristics of the olfactory and gustatory organs of three Salvelinus species // Can. J.Zool. 1993. - V.71. - P. 414- 423.

98. Hardy R. W. Fish, feed, and nutriton Problems and opportunities in fish feed formulation // Aquacult. Mag. - 1999. - V. 25. - № 4.- P. 56-60.

99. Hardy R.W. Substainable aquaculture and aquatic feeds // Aquaculture Mag. 1997. - V. 23. - № 2. - P. 72 - 77.

100. Kendra D.F., Hadwiger L.A. Exp. Mycology. 1984. V. 8 - P. 276-281.

101. Ketola N.G. Amino acid nutrition of fishes: requirements and supplemetation of diets. Сотр. Biochem. Physiol., 1982, B. 73, № 1, P. 17-24.

102. Kitamura S/, Suwa Т., Ohara S., Nakaqawa K. States on vitamin requirements of rainbow trout. II. The deficiensy simptoms of fourteen kind of vitamin. Bull. Jap. Soc. Sci. Fish., 1967, V. 1120-1125.

103. Kolkovski S., Tandler A. The use of squid protein hydrolysate as a protein in microdiets for g ilthead seabream Sparus aurata larvae // Aquacult. Nutr. -2000.- V.6. № 1. - P.11-15.

104. Marchetti M. a.o. Leaching of crystalline and coated vitamins in pelleted and extruded feeds.//Aquacult. 1999.- V. 171. -№ 1-2.-p. 83-91.

105. Marechetti M. a.o. Stability of cristalline and coated vitamins during manufacture and storage of fish feeds // Aquaculture. Nutr. 1999. - V.5. -№ 1,- P. 115-120.

106. Morris P. Nutritional needs of bass and bream // Fish Farmer. 1997. -V.20. - № 6. - P. 28-30.

107. Morris P. Building new diets for new species // Fish Farmer. 1999. - V.22. - № 1. -P.55 -56.

108. No H.K., Storebakken T. Piqmentation of rainbow trout with astaxanthin at different water temperatures// Aquaculture. 1991. - V. 24. - № 4. - P. 192196.

109. Oqino C., Kamizono M. Mineral requirements in fish. 1. Effect or dietary salt-mixture levels on growth, mortality and body compositioh in rainbow trad and carp. Bull. Jap. Soc. Sci. Fish., 1975, V. 41, P. 429-434.

110. Phillips A.M. Trout feeds and feeding. Manual of fish cult., BSPW. -Washinqton, D.C., 1970, P. 3, B. 5, 49 p.

111. Stcney R.R. a.o. The effects of substituting selected oilseed protein concentrates for fish meal in rainfow trout Oncorhynchus mikiss diets // J. World Aguacult. Soc. 1996. -V. 27. - № 1. - P. 57-63.

112. Steffens W. Der Vitaminbedarf des Karpfens. Dtsch. Fisherei - Ztg., 1969, № 16, S. 129-135.

113. Steffens W. Der Vitaminbedarf der Regenbogenforelle (Salmo gairneri).-Int.Rev. ges. Hydrobiol., 1974, № 59, S. 225-282.

114. Steffens W. Nune Wege der Futterung von Karpfen (Cyprinus carpio) und Regenbogenforellen (Salmo gairdneri). Fortschritte Fischereiwissenshaft, 1982, № 1,

115. Steffens W. Grundlagen der Fischernahrung.- Jena, VEB Qustav Fischer Verglag, 1985, S. 226.

116. Storebakken et.al. Carotenoids in diets for salmonids. IV. Pigmentation of atlantic salmon with astaxanthin, dipalmitate and canthaxanthin // Aquaculture. 1987. - V.65. - № 3-4. - P. 279-292.

117. Storebakken Т., No H.K. Pigmentation of rainbow trout // Aquaculture.-1992.- V. 100. № 1-3 (special). - P. 209 -229.

118. Strinqer D.A. Industral development and evaluation of new sources: microorganism. Proc. Nutr. Soc., 1982, v. 41. - № 3. - P. 289-300.

119. Suzuki K., Okawa Y., Hashimoto K. Jmmimoadjuvant effect of chitin and chitosan. Ed. Hiranos and Tocnras. chitin and chitosan. The Japanese Society or chitin and chitosan, tottory univ., Tottory, 1982 . P. 210-212.

120. Suzuki K., Okawa Y., Hashimoto K. Protectinq effect of chitin and chitosan on experimentally induced murine candidiasis // Microbiol, and Immunol.-1984.-V. 28, №8.-P. 903-912.

121. Svobodova Z. Glycogen u ryb. Prehled. Bull/ VURH Vodnany, 1975, №11. S. 35-40.

122. Tacjn F.G. The potential for fishmeal Substitution in aquafeed //Infofish Intern, 1995. - № 3. - P. 29-34.

123. Torrisen O. G., Hardy R.W., Sheaker K.D. Pig mentation of Salmonids carotenoid deposition and metabolism // G R С Crit. Rev. Aquat. Sci. -1989. V. 1. - Issue 2., - P. 209 - 225.

124. Waterworth D.C. Single cell protein. Environ. Pollut. Manag., 1982, V.12. -№4. p. Ю0-105.