Эффективность использования кукурузы в смеси с донником в рационах крупного рогатого скота тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.02, кандидат сельскохозяйственных наук Горбунов, Вячеслав Сергеевич

• Горбунов, Вячеслав Сергеевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2003

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Горбунов, Вячеслав Сергеевич

ВВЕДЕНИЕ.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 Использование донника на кормовые цели и современное состояние изученности вопроса.

1.2 Корма из смесей кормовых культур в рационах сельскохозяйственных животных.

1.3 Силос в кормлении молочных коров.

1.4 Использование силоса в кормлении откормочного молодняка крупного рогатого скота.

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА.

3 ^РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИИ.

3.1 Продуктивность чистых и смешанных посевов кукурузы.

3.2 Технология проиготовления силоса из кукурузы в смеси с донником.

3.3 Эффективность скармливания силоса из кукурузы в смеси с донником в рационах лактирующих коров.

3.3.1 Молочная продуктивность, состав и качество молока подопытных коров.'.

3.3.3. Рубцовое пищеварение и показатели крови у подопытных коров.

3.4 Откорм молодняка крупного рогатого скота с использованием силоса из кукурузы в смеси с донником однолетним.'.

3.4.1 Переваримость и использование питательных веществ рационов.

3.4.2 Характеристика рубцового пищеварения и гематологические показатели крови у подопытных бычков.'.

3.4.3 Мясная продуктивность подопытных бычков.

3.4.4 Экономическая оценка результатов исследований по скармливанию силоса из кукурузы в смеси с донником однолетним в рационах лактирующих коров и молодняка крупного рогатого скота.

3.5 Эффективность скармливания кукурузы в смеси с донником однолетним в рационах лактирующих коров.

3.5.1 Переваримость и использование питательных веществ рационов.

3.5.2 Характеристика рубцового пищеварения и некоторые показатели крови у подопытных животных.

3.6 Эффективность скармливания кукурузы в смеси с донником однолетним в рационах молодняка крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо.

3.6.1 Клинические наблюдения, показатели крови и рубцового пищеварения у подопытных бычков.

3.6.2 Убойные и мясные качества молодняка крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо.

3.6.3 Экономическая эффективность скармливания кукурузы в смеси с донником однолетним лактирующим коровам и молодняку крупного рогатого скота.:.

3.7 Обсуждение результатов исследований.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Эффективность использования кукурузы в смеси с донником в рационах крупного рогатого скота»

Кукуруза отличается высокой энергитической ценностью, но уступает многим кормовым культурам по содержанию переваримого протеина: на 1 кормовую единицу кукурузного силоса приходится 62-70г. переваримого протеина при средней потребности сельскохозяйственных животных в нём не менее 100-120г.

Повышение протеиновой ценности кукурузного силоса осуществляется комплексом мер, из которых следует назвать селекцию и выбор соответствующих сортов и гибридов кукурузы; смешанные посевы и совместное силосование кукурузы с донником однолетним.

В настоящее время во многих научных учреждениях страны ведутся широкие исследования по разработке способов и агротехники возделывания смешанных посевов. Так, посев кукурузы с донником однолетним является эффективным приёмом повышения кормовых достоинств травы и силоса, в первую очередь их протеиновой питательности.

Работами многих ученых доказано, что при выращивании в смешанных посевах кукурузы и донника белого однолетнего получают корм, практически сбалансированный по основным элементам питания, а по урожайности превышающий посевы монокультур в 1,2-1,4 раза и сбор протеина в урожае на 35 - 42%'. Заготовленный из такой массы силос, сенаж, сено эффективно используется в составе рационов лактирующих коров, молодняка крупного рогатого скота и овец (В.С.Зарытовский, В.Ф.Иванюк и др., 1998).

По данным кафедры растениеводства Саратовского Государственного аграрного университета, в 100 кг донника белого однолетнего содержится 18,9-19,1 кормовых единиц, 3,1-3,4 кг переваримого протеина, а на 1 кормовую единицу приходится до 200-210 г протеина.

Вместе с тем, -практика показала, что кроме использования этой белковой культуры на зелёный корм имеется зоотехническая и экономическая целесообразность приготовления и использования силоса из донника белого однолетнего в смеси: с другими культурами в рационах крупного рогатого скота. Однако, следует отметить, что, из-за высокого содержания белка, получить доброкачественный силос из донника белого однолетнего удаётся не всегда. Поэтому изучение эффективности скармливания травы и силоса из кукурузы в смеси с донником белым однолетним в рационах лактирующих коров и молодняка крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо, является актуальной проблемой.

Цель и задачи, исследований Целью данной работы явилось, изучение эффективности использования в кормлении лактирующих коров и молодняка крупного рогатого скота силоса и травы кукурузы в смеси с донником белым однолетним.

Для решения поставленной цели изучены следующие вопросы: химический состав травы и силоса из кукурузы в смеси с донником белым однолетним в различных соотношениях; величину потерь питательных веществ, динамику накопления органических кислот, изменение химического состава при хранении силоса из кукурузы в смеси с донником белым однолетним, в различных соотношениях; продуктивное действие травы и силоса из кукурузы в смеси с донником белым однолетним в рационах лактирующих коров и молодняка крупного рогатого скота и его влияние на выход и качество продукции, переваримость и баланс питательных веществ рационов; экономическая эффективность использования, зелёного корма и силоса из кукурузы в смеси с;донником в рационах лактирующих коров и молодняка крупного рогатого скота.

Научная новизна работы состоит в том, что автором определена урожайность и выход питательных веществ с 1 га чистых и смешанных посевов кукурузы с донником белым однолетним, разработана и предложена технология получения высококачественного силоса из кукурузы в смеси с донником.

Определена продуктивность лактирующих коров и молодняка крупного рогатого скота, вьфащиваемого на мясо при кормлении травой и силосом из кукурузы в смеси с донником белым однолетним.

Установлено влияние травы и силоса из кукурузы в смеси с донником на переваримость питательных веществ рационов, обмен азота, кальция, фосфора. "

Определена экономическая и зоотехническая эффективность использования изучаемых кормов в рационах лактирующих коров и молодняка крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо.

Практическая значимость работы заключается в том, что внедрение в производство разработанной технологии силосования кукурузы в смеси с донником белым однолетним способствует повышению качества и питательности кормов.' Скармливание силоса из кукурузы в смеси с донником белым однолетним в соотношении 2:1 в рационах лактирующих коров и молодняка крупного рогатого скота обеспечивает повышение молочной продуктивности на 13,7% и среднесуточных приростов живой массы на 15,5%. Использование травы кукурузы в смеси с донником белым однолетним лактирующим коровам и молодняку крупного рогатого скота способствует повышению их молочной и мясной продуктивности соответственно на 14,0 и 11,9%.

Реализация результатов исследований. Результаты исследований автора, рекомендации по использованию силоса и травы кукурузы в смеси с донником в рационах коров и молодняка крупного рогатого скота внедрены в ЗАО "Кудашевское" Базарно - Карабулакского района Саратовской области.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы были доложены и обсуждены: на межрайонном семинаре специалистов Правобережья Саратовской области «Повышение эффективности использования кормов в животноводстве» (ЗАО «Кудашевское» Базарно-Карабулакского района, 2002 г.); на II Международной научно-практической конференции «Актуальные вопросы зоотёхнической науки и практики как основа улучшения продуктивных качеств и здоровья сельскохозяйственных животных» (Ставрополь, 2003 г.); на международной научно-производственной конференции «Скороспелость сельскохозяйственных животных и пути её совершенствования» (г. Краснодар, 2003 г.); на совместном заседании кафедр кормления сельскохозяйственных животных и частной зоотехнии Ставропольского государственного аграрного университета (2004 г.);

Публикация результатов исследований. По результатам диссертационной работы опубликовано 4 статьи.

Структура и объём работы. Диссертационная работа изложена на 159 страницах машинописного текста, содержит 1 рисунок, 60 таблиц и 16 приложений. Структурно состоит из введения, обзора литературы, материала и методики, результатов исследований, обсуждения результатов исследований, выводов и практических предложений, списка литературы, состоящего из 272 наименований, в том числе 23 на иностранных языках.

Заключение диссертации по теме «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», Горбунов, Вячеслав Сергеевич

выводы

1. Выращивание кукурузы в смеси с донником белым однолетним в соотношении 2:1 обеспечил выход сухого вещества 5,2 т, кормовых единиц - 4,3 т, переваримого протеина - 0,41 т с 1 гектара, что соответственно больше на 16,7; 14,3; 62,3% в сравнении с чистыми посевами кукурузы. Однако, данная травосмесь уступила доннику однолетнему в чистом виде по сбору сухого вещества на - 9,7%, кормовых единиц на - 11,1%, переваримого протеина на-80,9%.

2. Силосование донника белого однолетнего приводит к получению некачественного корма вследствие большого содержания аммиака — 86,03 мг%, уксусной и масляной кислот соответственно 57,7; 25,5% и больших потерь сухого вещества - 23,6%. Силосование кукурузы в смеси с донником однолетним в соотношении 3:1 и 2:1 способствует получению корма отличного качества с минимальными потерями сухого вещества (7,8-8,0%).

3. Включение в состав рационов лактирующих коров силоса из кукурузы в смеси с донником .белым однолетним в соотношении 2:1 обеспечивает повышение молочной продуктивности на 13,7%, увеличение содержания белка в молоке на 2,5% и уменьшение затрат корма и переваримого протеина на молоко соответственно на 10,7 и 12,2% в сравнении с животными контрольной группы.

4. У коров, получавших рационы с силосом из кукурузы в чистом виде и в смеси с донником белым однолетним в соотношении 2:1 процессы брожения в преджелудках были несколько различны. Скармливание силоса из кукурузы в смеси с донником белым однолетним вызывает более высокий уровень брожения и образования летучих жирных кислот.

5. Скармливание молодняку крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо, силоса из кукурузы в смеси с донником белым однолетним способствует повышению среднесуточных приростов живой массы на 15,5% по сравнению с контрольными животными (710 г.), с одновременным снижением затрат корма на прирост живой массы на 14,0%.

6. Использование силоса из кукурузы в смеси с донником белым однолетним в рационах молодняка крупного рогатого скота положительно повлияло на убойный выход и биологическую полноценность мяса. По сравнению с контрольной группой выход мяса и белково-качественный показатель мяса у бычков опытной группы был выше соответственно на 1,7% и 0,31 ед.

7. Скармливание лактирующим коровам и молодняку крупного рогатого скота силоса из кукурузы в смеси с донником белым однолетним обеспечивает повышение коэффициентов переваримости сухого, органического веществ, протеина, жира, клетчатки, БЭВ соответственно на — 1,8; 1,46; 6,80; 2,25; 2,46; 1,69 и 1,72; 3,30; 6,01; 2,04; 0,66; 6,05% в сравнении с животными, получавшими в составе рационов силос из кукурузы. Отложение азота, кальция, фосфора в теле животных опытных групп также было наибольшим.

8. Включение в рационы коров травосмеси кукурузы с донником белым однолетним в соотношении 2:1 способствует увеличению молочной продуктивности на 14,0%, содержания белка в молоке на 0,23%, аминокислот на 3,2%; с одновременным снижением затрат кормов на 1 кг молока на 15,1%.

9. Коэффициенты переваримости сухого и органического веществ, протеина, жира, клетчатки, БЭВ в группе коров, получавших кукурузу в смеси с донником , были выше соответственно на 3,2; 2,4; 5,8; 2,1; 1,5; 3,2% по сравнению с получившими кукурузу.

10. Включение в рационы молодняка крупного рогатого скота травосмеси кукурузы с донником белым однолетним повышает среднесуточные приросты живой массы на 11,9% с одновременным снижением затрат кормов на 1 кг прироста на 13,1%. У животных опытной группы был выше убойный выход на 3,3% (55,6% против 52,3% в контроле).

11. Скармливание молодняку крупного рогатого скота травосмеси кукурузы с донником белым однолетним в соотношении 2:1 улучшает переваримость питательных веществ и способствует более высокому отложению в теле азота, кальция, фосфора.

12. При использовании в зимних и летних рационах лактирующих коров и молодняка крупного рогатого скота силоса и травы кукурузы в чистом виде и в смеси с донником в соотношении 2:1 наиболее экономически эффективным.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Рекомендовать хозяйствам и предприятиям Саратовского Правобережья расширить посевы кукурузы в смеси с донником белым однолетним в соотношении 2:1 для использования непосредственно на корм скоту и заготовку силоса.

2. Рекомендовать готовить силос из кукурузы в смеси с донником в соотношении 2:1. Использовать этот корм в рационах коров и молодняка крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо, взамен кукурузного силоса до 64% по питательности.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Горбунов, Вячеслав Сергеевич, 2003 год

1. Авраменко П.С., Борисенко Е.Ф., Бурмистров A.M. и др. Перспективные технологии заготовки травянистых кормов./ Под ред. П.С. Авра-менко.- Минск: "Ураджай", 1990.- 216с.

2. Авраменко П.С., Постовалова Л.М., Гловацкий Н.В. Справочник по приготовлению, хранению и использованию кормов./ Под ред. П.С. Авраменко. Минск: "Ураджай", 1986.- 351с.

3. Агаджанян Г.А. Интенсивное кормопроизводство / Г.А.Агаджанян. — М.: Россельхозиздат, 1978.- 191с.

4. Азимов Г.И. Как образуется молоко. Изд.2. М.: Колос, 1965. -159с.

5. Алабердин И. Л. Повышение качества кукурузного силоса. //Кормопризводство. 1997. №3.- С.30-32.

6. Алиев А.А. Количественная характеристика ЛЖК в преджелудочном химусе. Материалы 4 Всесоюзной конференции по физиологическим и-биохимическим основам повышения продуктивности с.-х. животных. Кн.1. Боровск,-1966. - 54с.

7. Алиев А.А., Меликов Ф.Ф. Динамика ЛЖК в пищеварительном тракте крупного рогатого скота. // Животноводство. 1970.- №10.

8. Алтунин. Н.Г. Козлятник восточный. Интенсивные технологии производства кормов / Алтунин. М.: Росагропромиздат, 1991.- 122-123с.

9. Алтухин Д.А. Справочник по интенсивным технологиям производства кормов. М.: " Росагропромиздат", 1991.- 144 с.

10. Аликаев В.А. Руководство по контролю качества кормов и полноценности кормления с.-х. животных./ В.А. Аликаев, Е.А. Петухова, Л.Д. Халенива, Р.Ф. Видова. М.: Колос, 1967. - 427с.

11. Андреев Н.Г. Луговое и полевое кормопроизводство. / Н.Г.Андреев. — М: Колос, 1984.-297с.- 1965. -Вып.110. 115с. »

12. Артёмов И.В., Черных Р.Н. Важный путь решения проблемы белка. //Кормопроизводство. 1987. №3. - С. 18-21.

13. Архипенко Н.Ф. Продуктивность фотосинтеза кукурузы и сои в совместных посевах // С.-х. биология. 1983. №12. - С.29-35;

14. Атраментова В.А. Методика определения жирнокислотного состава молочного жира методом газожидкостной хроматографии //Бюллетень научно- технической информации / НИИЖ Лесостепи и Полесья УССР.- 1957.- С. 24-26.

15. Афонский С.И. Биохимия животных. М.: изд-во "Высшая школа",1960.-23с.

16. Афонский С.И. Биохимия крови. / С.И. Афонский. М.: Колос, 1964.-112с.

17. Бабич А.А. Решение проблемы кормового белка. // Полевое кормопроизводство. 1992. №2. - с. 10-12.

18. Барабанщиков Н.В. Качество молока и молочных продуктов. М.: Колос, 1980. - 252с.

19. Барабанщиков Н.В. Молочное дело. М.: Агропромиздат, 1990. - 351с.

20. Баранов Г.К., Растунов Ю.М., Денисов Н.А., Юлаев А.А. Новые культуры в кормлении коров.// Кормопроизводство, 1992. №1 с.31.

21. Барановский Н.В. Силос из озимой сурепицы.//Корма. 1979. №4. — С.44.

22. Барнет А.Дж. Процессы брожения в силосе. М.: Изд. ил., 1955.- 110с.

23. Бегучев П.П. Кормовые культуры саратовской области.// За устойчивые соц. сел. хоз-во. 1930. - с.40-42.

24. Бегучев П.П., Кормовые культуры Саратовской области. Саратов: Облиздат, 1949. - 42с.26