Эффективность использования кормов и мясная продуктивность бычков-кастратов черно-пестрой породы при различных протеиновых компонентах рационов тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, кандидат биологических наук Ибраев, Азамат Самарханович

• Ибраев, Азамат Самарханович
• кандидат биологических наук
• 2012

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Ибраев, Азамат Самарханович

Введение.

1. Обзор литературы.

1.1. Основные факторы, определяющие мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота.

1.2. Роль бобовых культур в производстве высококачественных кормов.

1.3. Биологически активные вещества и кормовые добавки при организации полноценного питания животных.

2. Материалы и методы исследований.

3. Результаты собственных исследований.

3.1. Содержание и кормление подопытных животных.

3.2. Переваримость питательных веществ.

3.3. Обмен энергии в организме подопытных животных.

3.4. Обмен азота в организме подопытных бычков-кастратов.

3.5. Обмен кальция и фосфора.

3.6. Рост и развитие подопытных животных.

3.6.1. Весовойрост.

3.6.2. Линейный рост.

3.7. Морфологический состав и метаболиты крови подопытных животных.

3.8. Мясная продуктивность и качество мяса.

3.8.1. Убойные качества подопытных животных.

3.8.2. Морфологический и сортовой состав туш.

3.8.3. Химический состав средней пробы мяса и длиннейшей мышцы спины.

3.8.4. Физико-химические свойства внутреннего жира и энергетическая ценность продуктов убоя.

3.8.5. Физико-механические свойства пястной кости и химический состав костной ткани.

3.8.6. Биологическая ценность мышечной ткани.

3.8.7. Кулинарно-технологические свойства мышечной ткани.

3.8.8. Биоконверсия питательных веществ корма в мясную продукцию.

3.9. Экономическая эффективность производства говядины.

4. Обсуждение результатов собственных исследований.

5. Выводы.

6. Предложения производству.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Эффективность использования кормов и мясная продуктивность бычков-кастратов черно-пестрой породы при различных протеиновых компонентах рационов»

Актуальность темы. Важнейшей проблемой на современном этапе развития сельскохозяйственного производства, стоящей перед агропромышленным комплексом, является обеспечение продовольственной безопасности страны, в первую очередь, по производству говядины. Для ее достижения должны быть задействованы все факторы, в том числе интенсификация скотоводства, повышение эффективности кормовых средств и более полное использование биологического потенциала мясной продуктивности (А.В.Черекаев, 1971; Д.Л.Левантин, 1977; В.И.Левахин, 2004; К.К.Бозымов, В.И.Косилов, Н.М.Губашев, 2009; И.Горлов, М.Спивак, Д.Ранделин и др., 2011; Х.А.Амерханов, В.Ю.Хайнацкий, Ф.Г.Каюмов, 2011).

Главным направлением в решении проблемы увеличения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота и улучшения качества говядины должна стать организация полноценного сбалансированного кормления, составная часть которого - наличие в рационе всех элементов питания. В связи с этим необходимо дальнейшее изучение и включение в состав рациона экологически безопасных кормовых средств, обеспечивающих высокую продуктивность молодняка. К числу таких элементов питания относятся отходы сахарного производства.

По мнению Л.Г.Белостоцкого, В.Е.Скриклева, В.А.Лагоды и др. (1990), А.И.Девяткина (1990), Н.И.Стрекозова, Г.П.Легошина (2003), Н.И.Лаврушкина (2006), Е.А.Ажмулдинова, В.И.Левахина, Г.И.Белькова и др. (2009), отходы сахарного производства, к которым относится свекловичный жом и кормовая патока, являются наиболее дешевым источником питания, однако при их использовании рационы не всегда удовлетворяют потребность животных в необходимых питательных веществах. В частности, отдача корма в виде повышения продуктивности животных возможна только при рациональном их использовании, балансировании рационов по жизненно важным питательным веществам.

Особенно остро встает вопрос с переходом к рыночным отношениям, при дороговизне средств производства, ростом требований к экономичности применяемых технологических решений при производстве говядины - их конкурентоспособности. В связи с этим возникает необходимость разработки и внедрения ресурсосберегающих технологий кормления, которые предусматривают эффективное использование кормов собственного производства, а в регионах свеклосеяния - побочных продуктов сахароварения.

Следовательно, в системе мероприятий, направленных на увеличение производства высококачественной говядины, значительно возрастает интерес к использованию высокобелковых кормовых растений и добавок. Это объясняется тем, что они являются наиболее эффективными компонентами рационов для восполнения протеина. В этой связи, изыскание методов, направленных на повышение качественного состава рационов с использованием кормов собственного производства и побочных продуктов сахарного производства при откорме скота, является актуальной проблемой, представляет определенный практический интерес. Этому же посвящены и наши исследования.

Цель и задачи исследований. Основной целью данной работы, которая выполнялась по тематическому плану НИР Всероссийского НИИ мясного скотоводства (задание 06.03.01) в соответствии с Федеральной «Программой фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на 2006-2010 гг.» являлось повышение эффективности использования кормов при производстве говядины, а также сравнительная характеристика влияния состава и качества рационов на переваримость и использование питательных веществ, обмен энергии в организме и мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота. Это достигалось путем решения следующих задач.

1. Установить влияние различных испытуемых рационов на переваримость питательных веществ, обмен энергии, азота, кальция и фосфора в организме бычков-кастратов.

2. Определить особенности роста и развития молодняка в зависимости от скармливания испытуемых кормов и БВД, как источника белка, при откорме с использованием кормов собственного производства и побочных продуктов сахароварения.

3. Провести сравнительную оценку физиологического состояния бычков-кастратов на основе морфологического и биохимического состава крови, при использовании в их кормлении различных источников белка.

4. Изучить мясную продуктивность, качество мяса молодняка и конверсию протеина и энергии кормов в продукцию в зависимости от действия изучаемого фактора.

5. Установить влияние состава и качества рационов на физико-механические свойства пястной кости и химический состав костной ткани особей черно-пестрой породы.

6. Дать экономическую оценку использования сенажа из козлятника восточного, люцерны и БВД с целью восполнения дефицита протеина при производстве говядины.

Научная новизна. Впервые в зоне Урала комплексно изучено влияние сенажа из козлятника восточного, люцерны и белково-витаминной добавки в качестве восполнителя белка при откорме молодняка с применением кормов собственного производства и побочных продуктов сахароварения на переваримость и использование питательных веществ рациона, рост, развитие, мясную продуктивность, конверсию протеина и энергии кормов в продукцию молодняка, экономическую эффективность их использования.

Практическая значимость работы. Оптимизация качественного состава рациона при использовании в кормлении животных кормов собственного производства и побочных продуктов сахароварения, за счет кормов с высоким содержанием белка и БВД, позволяет повысить интенсивность роста на 9,6-15,3 % и снизить себестоимость продукции на 1,6-12,6 %, а уровень рентабельности производства говядины увеличить в среднем на 4,8 %.

Положения, выносимые на защиту:

- особенности использования питательных веществ и энергии корма в зависимости от действия испытуемых источников белка в рационах молодняка;

- увеличение производства говядины и улучшения ее качества при скармливании в составе рациона сенажа из козлятника восточного, люцерны и БВД, как восполнителя белка;

- экономическая целесообразность применения различных источников белка в составе рационов при откорме молодняка крупного рогатого скота.

I. Обзор литературы

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Ибраев, Азамат Самарханович

5. ВЫВОДЫ

L Оптимизация соотношения питательных веществ в рационе за счет включения в их состав кормов с высоким содержанием белка и белково-витаминной добавки, позволяет улучшить переваримость сухого вещества на

I,9-4,1 %t органического - на 1,7-3,7 %, сырого протеина - на 0,7-1,4 %, сырого жира - на 1,6-2,8 %, сырой клетчатки - на 1,2-2,0 %, БЭВ - на 2,1-5,3 %. При этом более высокие показатели были установлены при включении в рацион животных сенажа из люцерны.

2. Замена части кукурузного силоса на сенаж из козлятника восточного и люцерны, а также включение в рацион БВД оказало положительное влияние на обмен энергии, азота и минеральных веществ в организме подопытных животных. Использование энергии рациона повысилось соответственно на 0,58; 0,70 и 0,23 %, азота - на 1,15; 1,25 и 0,82 %, кальция - на 0,9; 0,6 и 0,5 %, фосфора- на 1,6; 1,9 и 1,2 %.

3. Повышение полноценности рациона при использовании кормов собственного производства и отходов сахароварения, улучшая усвоение питательных веществ, способствует интенсификации обменных процессов в организме особей. Среднесуточный прирост живой массы у бычков-кастратов

II, III и IV групп повысился по сравнению со сверстниками из I группы на 12,4 (Р<0,05); 15,3 (Р<0,01) и 9,6 % (Р<0,05), а живая масса - соответственно на 18,3 кг (4,3 %); 23,4 кг (5,5 %) и 13,3 кг (3,1 %).

4. Морфологический и биохимический состав крови у подопытных бычков-кастратов находился в пределах физиологической нормы и в ее границах имел тенденцию к повышению некоторых показателей у животных, получавших сенаж из козлятника восточного, люцерны и БВД в связи с лучшим их ростом. Особи II и III групп, обладая более высокой энергией роста, имели кровь в большей степени, насыщенную эритроцитами и гемоглобином, а общий белок выделялся наибольшим показателем альбуминов. В возрасте 15 мес альбуминовая фракция составляла 38,5 и 40,8 г/л, что выше, чем у сверстников I и IV групп соответственно на 10,3 и 3,8 %; 16,9 и 10,0 %.

5. Включение в состав рациона кормов с высоким содержанием белка и БВД при откорме молодняка с использованием силоса кукурузного и побочных продуктов сахарного производства позволяет:

- повысить массу парной туши на 3,9-7,1 %, убойную массу - на 4,17,4 %, убойный выход - на 0,3-0,7 %, выход мякоти - на 0,2-0,5 % и биологическую ценность мяса - на 0,15-0,46 %;

- увеличить трансформацию кормового протеина в пищевой белок на 0,23-0,57 %, энергии рациона в энергию мясной продукции - на 0,38-0,76 %.

6. Замена части кукурузного силоса в рационе откармливаемого молодняка на сенаж из козлятника восточного и люцерны, а также скармливание бычкам-кастратам белково-витаминной добавки позволяет повысить качественные показатели костной ткани. При этом более высокие данные по крепости пястной кости как при изгибе, так и сжатии отмечены у особей II и III групп, что соответственно на 5,4-10,8 % и 1,9-6,2 % выше, чем у сверстников I и IV групп.

7. Откорм бычков-кастратов с использованием кормов собственного производства и отходов сахароварения наиболее эффективным был при замене части силоса кукурузного на сенаж из люцерны. Затраты корма на 1 кг прироста у них были на 9,9; 2,4 и 3,2 % ниже, чем в I, II и IV группах соответственно, себестоимость - на 12,6; 2,4 и 11,2 %, а уровень рентабельности, наоборот, выше на 7,1; 1,8 и 5,1 %.

6. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для более эффективного использования генетического потенциала животных при откорме с использованием кормов собственного производства и побочных продуктов сахароварения, с целью оптимизации содержания питательных веществ, необходимо в состав рациона включать корма с высоким содержанием белка и БВД, что позволит сбалансировать рацион по протеину. Это обеспечивает повышение интенсивности роста на 9,6-15,3 %, оплаты корма продукцией - на 6,9-9,9 % и рентабельность производства говядины -на 1,8-7,1 %. При этом предпочтение следует отдавать замене части силоса кукурузного в рационе питания молодняка на сенаж из люцерны.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Ибраев, Азамат Самарханович, 2012 год

1. Авраменко П.С. и др. Основные приемы увеличения производства и улучшения качества кормов / П.С.Авраменко и др. // Пути интенсификации кормопроизводства / Тр.ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1974. -С.226-229.

2. Агаджанян Г.А. Интенсивное кормопроизводство / Г.А.Агаджанян.- М.: Россельхозиздат, 1978. 124 с.

3. Ажмулдинов Е.А. Биологический потенциал продуктивности и качества мяса молодняка / Е.А.Ажмулдинов, З.Г.Бикбулатов // Аграрная наука. 1995. - № 5. - С.47-48.

4. Ажмулдинов Е.А. Интенсификация откорма молодняка при промышленной технологии / Е.А.Ажмулдинов // Молочное и мясное скотоводство. 1996. - № 6-7. - С.29-31.

5. Ажмулдинов E.A. Влияние типов кормления на интенсивность роста бычков / Е.А.Ажмулдинов // Тез.докл.науч.-практ.конф. по проблемам повышения эфективности сельскохозяйственного производства. -Оренбург, 1998.-С.З.

6. Ажмулдинов Е.А. Повышение эффективности использования кормов при производстве говядины в различных экологических зонах / Е.А.Ажмулдинов, Г.И. Бельков, В.И. Левахин // Монография. -Оренбург, 2000. 274 с.

7. Азаров Г.С. Откорм и нагул скота мясных пород / Г.С.Азаров. М.: Колос, 1971.-111 с.

8. Антонов C.B. Мясные качества бычков черно-пестрой породы при использовании в рационах биологически активных веществ / С.В.Антонов, Г.В.Менькова, А.В.Шилов // Молочное и мясное скотоводство. 2008. - № 8. - С. 18-19.

9. Акопян К.А. Научные основы выращивания, нагула и откорма крупного рогатого скота / К.А.Акопян // Тр.Оренбургского СХИ. -Оренбург, 1971. Т.26. - С.3-16.

10. Акчурина Ф.И. Жомовый откорм выгоден / Ф.И.Акчурина // Уральские нивы. 1987. - № 8. - С.44-45.

11. Алиев A.A. Обмен веществ у жвачных животных.-М.:Инженер, 1997.-419с.

12. Амерханов X. Интенсификация выращивания и откорма молодняка важнейший резерв увеличения производства говядины / X.Амерханов // Молочное и мясное скотоводство. - 1999. - № 2. -С.2-4.

13. Амерханов Х.А. Показатели мясной продуктивности бычков при оценке по собственной продуктивности / Х.А.Амерханов, В.Ю.Хайнацкий, Ф.Г.Каюмов // Зоотехния. 2011. - № 5. - С. 13-15.

14. Арсанукаев Д.Л. Стимуляциия роста молодняка черно-пестрой породы микроэлементами // Зоотехния. 2005. - №5.- С. 14-15.

15. Афонский С.И. Общая характеристика крови (Биохимия животных) / С.И.Афонский. М.: Высшая школа, 1964. - С.324-325.

16. Ахмедов Г.А. Влияние комплексного ферментного препарата пек-тофостидина Гзх на рост телят / Г.А.Ахмедов // Тез.докл.Всесоюз.совещ. Боровск, 1991. - С.36-37.

17. Ахметова И. Динамика живой массы при использовании Сел-Плекса в рационах бычков / И.Ахметова // Молочное и мясное скотоводство. 2009.-№1.-С.31-33.

18. Багрий Б.А. Получение тяжеловесных туш скота / Б.А.Багрий // Зоотехния. 1997. - № 11. - С. 19-22.

19. Багрий Б.А. Производство качественной говядины / Б.А.Багрий // Зоотехния. 2001. - № 2. - С.23-26.

20. Байтурин М.А. Влияние добавок кобальта и меди на мясную продуктивность крупного рогатого скота при откорме на жоме /

21. М.А.Байтурин, М.А.Кормановская, П.С.Письменная // Тр.Алма-Атинского зооветинститута. Алма-Ата, 1970. - Т. 18. - С.28-30.

22. Батанов С. Использование свекловичного жома, обработанного закваской Леснова / С.Батанов, Е. Кислякова, Г.Березкина // Молочное и мясное скотоводство. 2011. - № 3. - С.29-30.

23. Батанов С.Д. Мясная продуктивность чистопородных и помесных бычков / С.Д.Батанов, Л.В.Корепанова // Зоотехния. 2011. - № 6. -С.17-18.

24. Бахитов Г.И. Влияние типа кормления на мясные качества молодняка бестужевской породы / Г.И.Бахитов // Молочное и мясное скотоводство. 1960. - № 9. - С. 14-16.

25. Белехов Г.П. Минеральное и витаминное питание сельскохозяйственных животных / Г.П.Белехов, А.А.Чубинская. Л.: Колос, 1965.-293 с.

26. Беликова A.C. Влияние белково-витаминного премикса на качество коровьего молока /A.C. Беликова, A.C. Шуварилов, Н.Л. Наумова, О.Н. Пастух // Зоотехния.-2005.-С. 13-16.

27. Белостоцкий Л.Г. Рациональное использование свекловичного жома / Л.Г.Белостоцкий, В.Е.Скриклев, В.А.Лагода и др. // Достижения науки и техники АПК. 1990. - № 7. - С.26-27.

28. Белоусов A.M. Совершенствование бестужевского и черно-пестрого скота на Южном Урале / А.М.Белоусов, В.И.Косилов, Р.С.Юсупов, Х.Х.Тагиров. Оренбург, 2004. - 168 с.

29. Белоусов A.M. Абердин-ангусский скот России / A.M. Белоусов, Х.Х. Тагиров, P.C. Юсупов / Монография Уфа; 2002.-260с.

30. Бельков Г.И. Переваримость и обмен веществ бычков разных пород в условиях промышленного комплекса / Г.И.Бельков, Б.В.Максимов, А.М.Кизаев // Тр.ВНИИ мясного скотоводства. -Оренбург, 1975. 4.2. - С.53-64.

31. Бельков Г.И. Технологические особенности промышленного откорма скота / Г.И.Бельков // Научные основы создания специализированного мясного скотоводства. Минск, 1979. - С. 100-104.

32. Бикбулатов З.Г. Возделывание козлятника восточного на корм и семена в условиях Башкортостана / З.Г.Бикбулатов, Р.С.Еников, Г.К.Зарипова // Рекомендации. Уфа, 1995. - С.10-18.

33. Бикбулатов З.Г. Качественные показатели пястной кости бычков-кастратов в зависимости от их постановочной массы при откорме на жоме / З.Г. Бикбулатов/ Тр.ВНИИ мясного скотоводства. -Оренбург, 1997.-Вып.50.-С.56-60.

34. Бозымов К.К. Рациональное использование казахского белоголового скота для производства говядины при скрещивании / К.К.Бозымов, В.И.Косилов, Н.М.Губашев // Монография. -Уральск, 2009.-218 с.

35. Бурдин Ю.М. Выращивание молодняка при разных типах кормления / Ю.М.Бурдин // Сельскохозяйственное производство Урала. -1966. -№ 8. С.38-41.

36. Вавилов П.П. Новые кормовые культуры / П.П.Вавилов, А.А.Кондратьев. -М.: Россельхозиздат, 1975. 230 с.

37. Васильев А.В. Гематология сельскохозяйственных животных / А.В.Васильев. М.: Огиз-Сельхозгиз, 1948. - 438 с.

38. Васильева Е.А. Влияние силоса из козлятника восточного на рубцо-вое пищеварение у коров / Е.А. Васильева, А.Д. Капсамун, А.А. Ко-дырев, Г.М. Володькина //Зоотехния.-2006.-№8.-С.20-22.

39. Венедиктов А.М. Кормовые фосфаты в рационах животных / А.М.Венедиктов. М.: Россельхозиздат, 1978. - 56 с.

40. Венедиктов A.M. Химические кормовые добавки в животноводстве / А.М.Венедиктов, А.А.Ионас // Справочная книга. М., 1979. - 102 с.

41. Волков Н.П. Оптимальные нормы кормления коров по энергии и протеину / Н.П.Волков // Зоотехния. 1992. - № 5-6. - С. 10-14.

42. Воробьева C.B. Рубцовое пищеварение у жвачных в зависимости от вида сенажа и силоса / C.B. Воробьева, O.E. Уливанова //Зоотехния.-2001.-№3.-С.11-12.

43. Гайко A.A. Сравнительная оценка мясной продуктивности молодняка типовых пород скота Белоруссии / A.A. Гайко, Э.Н.Акулова // Животноводство. 1973. - № 2. - С.65-67.

44. Гайко A.A. Итоги научных исследований по увеличению производства и улучшению качества говядины / A.A. Гайко // Достижения науки резерв повышения эффективности животноводства. -Жодино, 1979. - С.57-60.

45. Гайнетдинов М.Ф. Рациональное использование отходов пищевой промышленности в животноводстве / М.Ф. Гайнетдинов. М.: Рос-сельхозиздат, 1978. - 199 с.

46. Галатов А.Н. Продуктивность тонкорунных овец на Южном Урале / А.Н. Галатов //Зоотехния, 1994-№8.-С.35.

47. Галиев Б.Х. Влияние комбикормов на мясную продуктивность бычков казахской белоголовой породы / Б.Х.Галиев, И.А.Рахимжанова, Р.Ш. Абдулгазизов и др. // Кормопроизводство. -2011. № 7. -С.41-43.

48. Гамаюнов В.М. Минеральное питание крупного рогатого скота / В.М.Гамаюнов, Ю.Н.Кондратеня. М.: Московский рабочий, 1973.-56 с.

49. Гарькави О.В. Мясные качества симментальских бычков-кастратов при выращивании на рационах разного типа / О.В.Гарькави,

50. A.А.Атбашьян, А.А.Ильинский // Новое по откорму и нагулу крупного рогатого скота и овец. М., 1956. - С.100-122.

51. Георгиевский В.И. Минеральное питание животных /

52. B.И.Георгиевский, Б.Н.Анненков, В.Т.Самохин. М.: Колос, 1979. -471 с.

53. Герасимов Е.Ю. Применение минерально-витаминной добавки «Глюковит» в кормлении лактирующих коров / Е.Ю. Гераси-мов//Зоотехния.-2008.-№2. С.8-10.

54. Геращенко Л.В. Продуктивность овец различных пород в условиях откорма / Геращенко Л.В. / /Проблемы и перспективы овцеводства и козоводства /Мат. междунар. науч.-практ. конф. Ставрополь, 2005.1. C.26-30.

55. Глотов Г. Влияние фронта кормления на продуктивные качества молодняка крупного рогатого скота в условиях беспривязного содержания / Г.Глотов // Молочное и мясное скотоводство. Киев, 1978. - Вып.46. - С.46-49.

56. Гончаров В.Д. Использование отходов перерабатывающей промышленности в животноводстве / В.Д.Гончаров, В.А.Клюкач, С.И.Бурцев // Животноводство. 1982. - № 8. - С.37-38.

57. Гончарова Н. Эффективность выращивания бычков на мясо / Н.Гончарова, Л.Кибкало // Молочное и мясное скотоводство. 2011. - № 3. - С.20-21.

58. Горбатов В.М. Требования мясной промышленности к качеству убойных животных / В.М. Горбатов, Ю.В. Татулов // Улучшение качества говядины и свинины /Тр. ВАСХНИЛ.-М.:Колос, 1977.-С.З-6.

59. Горемыкина А. Сравнительная оценка мясных качеств бычков-кастратов / А.Горемыкина, В Никитченко, В. Финоченов// Молочное и мясное скотоводство. 1978. - № 7. - С.41-43.

60. Горлов И. Использование новых биологически активных добавок при производстве говядины /ИГорлов, М. Спивак, Д. Ранделин, М. Желт-кова // Молочное и мясное скотоводство. 2011. - № 5. - С.32-34.

61. Горлов И. Мясная продуктивность и качество говядины при использовании в рационах бычков йодорганического препарата /И.Горлов, М. Спивак, Д. Ранделин, А. Закурдаев, 3. Комарова // Молочное и мясное скотоводство. 2011. - №6. - С.22-24.

62. Горматин В.И. Протеиновые концентраты для откорма бычков /

63. B.И.Горматин // Зотехния. 1994. - № 2. - С.12-13.

64. Григорьев Н.Г. Научные основы кормопроизводства / Н.Г.Григорьев // Тр. Тр.ВНИИ кормов. 1984. - Вып.28. - С.135-144.

65. Григорьев Н.Г. Биологическая полноценность кормов / Н.Г.Григорьев, Н.П.Волков, Е.С.Воробьев. М.: Агропромиздат, 1989.-287 с.

66. Губашев Н. Эффект скрещивания в мясном скотоводстве / Н.Губашев, Ф.Латыпов // Молочное и мясное скотоводство. 2008. -№ 4. -С.3-4.

67. Гугля В.Г. Сравнительное изучение премиксов в рационах откормочных бычков / В.Г.Гугля, А.М.Еранов, А.И.Попова и др. / Докл.Россельхозакадемии. 1996. - № 4. - С.41-42.

68. Гугля В.Г. Откорм бычков на рационах с биологически активными веществами / В.Г.Гугля, А.М.Еранов // Зоотехния. 1996. - № 2.1. C. 18-20.

69. Гугля В.Г. Эффективность скармливания хлористого аммония откормочным бычкам/В.Г.Гугля//Зоотехния.- 1997. -№11.-С. 11-13.

70. Гугушвили H.H. Иммунологические методы исследования в ветери-нари / Н.Н.Гугушвили // Рекомендации. Краснодар: Кубанский ГАУ, 2001.-95 с.

71. Гудыменко В. Гетерозис в повышении мясной продуктивности трехпородного скота / В.Гудыменко, Ю.Польная // Молочное и мясное скотоводство. 2009. - № 5. - С.4.

72. Громей С.Т. Откорм скота на сухих кормосмесях / С.Т.Громей // Зоотехния. 1991. - № 2. - С.49-52.

73. Гут Б.М. Откорм крупного рогатого скота при интенсивном выращивании / Б.М.Гут, В.Г.Мельников. М.: Колос, 1984. - 128 с.

74. Гуткин С.С. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота при интенсивном выращивании /С.С. Гуткин // Животноводство. 1984.-№ 1. - С.46-48.

75. Гуткин С.С. Особенности формирования мясной продуктивности у молодняка крупного рогатого скота и пути увеличения производства белка / С.С. Гуткин // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.доктора с.-х.наук. Дубровицы, 1986. - 39 с.

76. Гуткин С.С. Улучшать питательную ценность говядины /С.С. Гуткин // Зоотехния, 1989.- №9.-С.65-67.

77. Гуткин С.С. Концепция современной оценки мясных пород скота, требования к качеству говядины и ее переработке /С.С. Гуткин //Тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1994.-С.59-64.

78. Гуткин С.С. Оценка мясной продуктивности по эффективности конверсии корма / С.С. Гуткин // Вестник Россельхозакадемии. 1998. -№ 4. - С.52-54.

79. Гуткин С.С. Прогнозирование оптимального срока убоя и пред-убойной живой массы молодняка крупного рогатого скота / С.С.Гуткин, Ф.Х.Сиразетдинов // Методические рекомендации. -Оренбург, 1999. 19 с.

80. Гуткин С.С. Оценка биоконверсии протеина и энергии кормов в пищевой белок и энергию мясной продукции у молодняка крупного рогатого скота / С.С. Гуткин, Ф.Х. Сиразетдинов // Сельскохозяйственная биология. 2002. - № 6. - С. 119-125.

81. Гуткин С.С. Особенности роста тканей у скота разных пород / С.С. Гуткин, Ф.Х. Сиразетдинов // Зоотехния. 2003. - № 3. - С.31-32.

82. Гущин П.Я. Минеральный обмен у коров и телят в условиях биогеохимического субрегиона Зауралья /П.Я. Гущин, Р.Х. Гимадеев, В.Р. Хаерзаманов // Тр. ВНИИ мясного скотоводства.-2001.-Вып.54.-С.305-309.

83. Даниленко И.А. Скармливание силоса молодняку крупного рогатого скота / И.А.Даниленко, С.И.Блох. М.: Колос, 1968. - С.308-323.

84. Даниленко И.А. Выгоды интенсивного откорма / И.А.Даниленко // Животноводство. М.: Правда, 1969. - С.9-13.

85. Девяткин А.И. Интенсификация откорма молодняка крупного рогатого скота на основе полноценного питания / А.И.Девяткин. Харьков, 1970. - С.38-53.

86. Девяткин А.И. Промышленный откорм крупного рогатого скота на жоме / А.И.Девяткин, ЛИКравченко. М.: Россельхозиздат, 1973. - 64 с.

87. Девяткин А.И. Выращивание и откорм крупного рогатого скота на комплексах / А.И.Девяткин. М.: Россельхозиздат, 1978. - С.75-76.

88. Девяткин А.И. Выращивание и откорм крупного рогатого скота на комплексах. -М.: Россельхозиздат, 1990. 184 с.

89. Доротюк Э.Н. Мясная продуктивность бычков мясных пород при интенсивном выращивани / Э.Н.Доротюк, В.И.Гудыменко // Мясная индустрия. 1976. - № 12. - С.27-31.

90. Драганов И.Ф. Использование отходов мясной промышленности на кормовые цели / И.Ф.Драганов // Зоотехния. 1994. - № 10. - С.29-32.

91. Дудин С .Я. Интенсификация производства говядины / С.Я.Дудин // Международный с.-х.журнал. 1965. - № 3. - С.60-65.

92. Дудин С.Я. Мясное скотоводство / С.Я.Дудин. Алма-Ата: Кайнар, 1967.-246 с.

93. Духин И.П. Влияние премикса на использование питательных веществ при жомовом откорме бычков-кастратов / И.П.Духин // Докл.ВАСХНИЛ. 1971. - № 8. - С.26-28.

94. Дьячков H.A. О типе кормления скота при промышленной системе / H.A.Дьячков // Животноводство. 1962. - № 3. - С. 17-23.

95. Евсеев Н.К. Простые азотистые соединения в кормлении жвачных животных / Н.К.Евсеев, А.Н.Кошаров. М.: Колос, 1976. - 64 с.

96. Елисеев И. Добавки при жомовом откорме молодняка / И.Елисеев, З.Сидунов // Молочное и мясное скотоводство. 1974. -№ 12. - С.37-39.

97. Еловиков С.Б. Метаболизм азотистых веществ у лактирующих коров при применении новых БВМД /С.Б. Еловиков, A.A. Меньков //Зоотехния.-2007.-№ 1 .-С. 14-16.

98. Епифанов Г. Витаминно-минеральные добавки при откорме скота на барде / Г.Епифанов, А.Закачурин, В.Калинин и др. // Молочное и мясное скотоводство. 1984. - № 11. - С.22-23.

99. Еременко В.К. Калмыцкий скот и методы его совершенствования /В.К. Еременко, Ф.Г. Каюмов //Монография.-М.:Вестник РАСХН, 2005-385с.

100. Заднепрянский И.П. Продуктивные качества основных мясных пород в условиях Юго-Востока страны / И.П.Заднепрянский,

101. Н.М.Клетушкин, Ф.Г.Каюмов // Тр.ВНИИ мясного скотоводства. -Оренбург, 1982.-С. 112.

102. Заровный Г. Откорм бычков до высоких весовых кондиций / Г.Заровный, Е.Карабанов, П.Зубарев и др. // Молочное и мясное скотоводство. 1996. - № 1. - С. 18-19.

103. Захаров Н.Б. Влияние породы и возраста бычков на качество говядины / Н.Б.Захаров, А.Г.Незавитин // Зотехния. 2003. - С.29-31.

104. Зелепухин А.Г. Научные и практические аспекты повышения эффективности производства говядины /А.Г. Зелепухин //Автореф.дисс. на соиск.учен. степ, доктора с.-х. наук. Волгоград, 2001.- 47с.

105. Землянский Ф.Т. Экономическая эффективность использования отходов пищевой промышленности в сельском хозяйстве / Ф.Т.Землянский. М.: Экономика, 1964. - С.28-31.

106. Ижболдина С.Н. Микроэлементы при выращивании и откорме бычков / С.Н.Ижболдина // Зоотехния. 1994. - № 3. - С.14-16.

107. Ильичев Е. Переваримость рациона и баланс питательных веществ при скармливании телятам нанопорошков кобальта и меди / Е. Ильичев, А. Назарова, С. Полищук, В. Иноземцев // Молочное и мясное скотоводство. 2011. - №5. - С.27-29.

108. Инербаев Б.О. Племенные качества быков-производителей гере-фордской породы сибирской и зарубежной селекци / Б.О.Инербаев // Прогрессивные технологи производства продуктов животноводства в Сибири / Тр. СибНИПТИЖ. Новосибирск, 2002. - С.65-69.

109. Инюкина Т.А. Сравнительная оценка иммунобиологической реактивности организма крупного рогатого скота и свиней / Т.А.Инюкина, Н.Н.Гугушвили. Краснодар: Кубанский ГАУ, 2010. - № 1 (22). -С.101-107.

110. Ипполитова В.И. К методике исследования костей и костной ткани / В.И. Ипполитова //Доклады ТСХА. 1964. - Вып.100.

111. Кайдалов А.Ф. Эффективность кормовых добавок при откорме скота / А.Ф.Кайдалов, А.М.Журавлев // Зотехния. 1993. - № 11. -С.11-12.

112. Калашников А.П. В защиту силоса / А.П.Калашников, В.В.Щеглов // Зоотехния. 1997. - № 6. - С.14-17.

113. Калашников А.П. Современные проблемы теории и практики кормления животных / А.П.Калашников // Зоотехния. 1998. - № 7. -С.13-16.

114. Калашников А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П.Калашников, Н.И.Клейменов, В.И.Баканов и др. М.: Колос, 2003. - 456 с.

115. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных /Б.Д. Кальницкий. Л.:Агропромиздат, 1985. - 207с.

116. Кальницкий Б.Д. Всасывание минеральных веществ в разных отделах пищеварительного тракта / Б.Д. Кальницкий ,О.В. Харитонова // Научно-технический бюллетень ВНИИФБиП.- Боровск, 1988.-Т.2. С.35-48.

117. Кальницкий Б.Д. Итоги и перспективы исследований в области нормирования питания животных, регуляция биологии в животноводстве /Б.Д. Кальницкий, Л.К. Эрнст // Матер. III междунар. конф. -Боровск, 2001.- С.5.

118. Каменский Д. Карбамидно-минерально-витаминные добавки при откорме / Д.Каменский, С.Иванов // Молочное и мясное скотоводство. 1971. - № 12. - С.12-13.

119. Карев Ю.Ф. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота при откорме на площадках / Ю.Ф.Карев // Технология содержания и кормления в мясном скотоводстве. Оренбург, 1982. - С.50-53.

120. Карунский А.И. Отходы свеклосахарного производства в корм-лени свиней и птицы / А.И.Карунский, Е.Ф.Крючкова, Н.И.Никильбургский // Зоотехния. 1993. - № 9. - С. 15-18.

121. Каюмов Ф.Г. Состояние и пути совершенствования скота калмыцкой породы в зонах сухих степей и полупустынь / Ф.Г.Каюмов // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.доктора с.-х.наук. Оренбург,1997.-50 с.

122. Квитко A.B. Увеличение норм жома в рационе откармливаемого скота / А.В.Квитко // Животноводство. 1956. - № 11.- С.52-58.

123. Кебко В.Г. Магниево-серная кормовая добавка для скота / В.Г.Кебко, А.М.Маменко, И.В.Котюжинская и др. // Зоотехния. -1994. № 2. - С.13-14.

124. Кибкало JI. Совершенствование технологии производства говядины / JI.Кибкало, Л.Галкина // Молочное и мясное скотоводство.1998.-№5.-С.12-13.

125. Кизаев М.А. Использование питательных веществ, энергии рационов и мясная продуктивность бычков симментальской породы при откорме на барде / М.А.Кизаев // Автореф.дисс.на со-иск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Оренбург, 2000. - 20 с.

126. Кирилов М.П. Премиксы для высокопродуктивных коров / М.П.Кирилов, Д.К.Камалян, Н.Е.Данилин // Зоотехния. 1994. - № 11. -С.9-11.

127. Клейменов Н.И. Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота / Н.И.Клейменов. М.: Колос, 1975. - 336 с.

128. Клюй В. О преимуществах откорма скота на сухом жоме / В.Клюй, Е.Иванов // Молочное и мясное скотоводство. 1970. -№ 8. - С. 18-20.

129. Ковзалов Н.И. Влияние отдельных биологически активных веществ и нетрадиционных кормов на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность крупного рогатого скота / Н.И. Ковзалов, В.И. Левахин // Монография. Волгоград; 2000. - 414 с.

130. Кокорев В.А. Оптимизация минерального питания сельскохозяйственных животных /В.А. Кокорев, A.M. Гурьянов, Ю.Н. Прытков //Зоотехния.-2004.-№7.-С. 15-17.

131. Комаров Л.Л. Справочник по промышленному производству говядины / Л.Л.Комарова, Ю.П.Фомичев, Л.А.Сергеева и др. М.: Рос-сельхозиздат, 1977. 196 с.

132. Комаров Ф.И. Биохимические показатели в клинике внутренних болезней / Ф.И.Комаров / Справочник. М., 1999. - 232 с.

133. Конников А.Г. Справочник по производству колбасных изделий и мясных полуфабрикатов / А.Г.Конников. М.: Пищепромиздат, I960.- 96 с.

134. Косилов В.И. Эффективность использования симментальского и лимузинского скота для производства говядины при чистопородном разведении и скрещивании / В.И.Косилов, А.И.Кувшинов, Э.Ф.Музафалов и др. // Монография. Оренбург, 2005. - 246 с.

135. Косилов В.И. Создание помесных стад в мясном скотоводстве /

136. B.И.Косилов, С.И.Мироненко // Монография. М.: ООО ЦП «Ва-сиздат», 2009. - 304 с.

137. Косилов В.И. Рациональное использование генетических ресурсов красного степного скота для производства говядины при чистопородном разведении и скрещивании / В.И.Косилов,

138. C.И.Мироненко, А.А.Салихов, К.С.Литвинов. М.: «Белый Берег», 2010.-452 с.

139. Костин Б.П. Влияние минерально-витаминных добавок на бардяной откорм бычков / Б.П.Костин // Методы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Саранск, 1975. - С.27-31.

140. Костин Б.П. Резервы производства говядины при откорме скота на барде / Б.П.Костин // Методы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Саранск, 1977. - Вып.2. - С. 13-19.

141. Клейменов Н.И. Организация нормирования кормления сельскохозяйственных животных в условиях их интенсивного использования / Н.И.Клейменов // Интенсификация производства молока и мяса / ВАСХНИЛ. М., 1988. - С.96-107.

142. Королев В. Применение белково-витаминных добавок (БВД) при выращивании бычков / В.Королев // Молочное и мясное скотоводство. 2007. - № 5. - С.20-21.

143. Крисанов А.Ф. Усвоение кальция, фосфора, калия и натрия из жо-мовых рационов, обогащенных биологически активными веществами / А.Ф.Крисанов, В.В.Тягушев // Методы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Саранск, 1980. - С.44-47.

144. Крисанов А.Ф. Переваримость питательных веществ кормов сухостойными коровами /А.Ф. Крисанов //Матер, межвуз. науч.-практич. конф. 1990.-С.60-61.

145. Кудашева A.B. Использование питательных веществ молодняком крупного рогатого скота при выращивании на летних рационах /A.B. Кудашева//Вестник мясного скотоводства.-2005.-Вып.58.-Т.1.-С.169-173.

146. Кудрявцев Т.Н. Иммунологические показатели крови животных в связи с возрастом / Т.Н.Кудрявцев, В.В.Кудрявцева. М.: Колос, 1974. - С.38-41.

147. Кузин P.M. Эффективность применения углеводных дрожжей пропиовита и кормового концентрата лизина при откорме молодняка крупного рогатого скота с использованием барды / Р.М.Кузин // Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. М., 1977. - 20 с.

148. Кулаченко В.П. Функциональное состояние эритроцитов крови сельскохозяйственных животных // В.П.Кулаченко // Биология сельскохозяйственных животных. 1991. - № 2. - С.32-36.

149. Курбангалиев Г. Особенности жомового откорма скота / Г.Курбангалиев, И.Шарипов, Ф.Акчурина // Молочное и мясное скотоводство. 1983. - № 10. - С.25-26.

150. Кусова Т.М. Влияние подкормки микроэлементами на обмен и накопление витамина А в организме мясного скота / Т.М.Кусова // Тр.ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1975. - Т. 18. - С.258-264.

151. Кусова Т.М. Эффективность белково-витаминной добавки / Т.М.Кусова, И.В.Перец // Уральские нивы. 1976. - № 1. - С.14-16.

152. Кусманов К.К. Мясная продуктивность бычков и кастратов казахской белоголовой породы в зависимости от уровня кормления / КККусманов // Тр.ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1977. - Т.22. -Вып.1. - С.31-33.

153. Лавру шин Н.И. Мясная продуктивность и А-витаминный статус бычков при откорме на жоме / Н.И.Лаврушин // Зоотехния. 2006. - № 11.-С.17-21.

154. Ланина A.B. Мясное скотоводство / А.В.Ланина. М.: Колос, 1973.-280 с.

155. Лапшин С.А. Интенсификация откорма скота при разных типах кормления и уровнях фосфорного питания / С.А.Лапшин, А.Ф.Крисанов, Ю.Н.Прытков // Интенсификация производства молока и мяса / ВАСХНИЛ. M, 1988. - С. 147-151.

156. Лебедев П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П.Т.Лебедев, А.Т.Усович. М.: Россельхозиздат, 1976.-389 с.

157. Лебедев П. Эффективность применения различных источников витаминов бычками на откорме свекловичным жомом / П.Лебедев, В.Перегудова, Е.Комарова // Молочное и мясное скотоводство. -1983. № 9. - С.14-15.

158. Левантин Д.Л. Пути увеличения производства говядины / Д.Л.Левантин. М.: Сельхозгиз, 1958. - 59 с.

159. Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. М.: Колос, 1966. - 408 с.

160. Левантин Д.Л. Мясная продуктивность крупного рогатого скота / Д.Л.Левантин // Скотоводство. М.: Колос, 1977. - С.89-108.

161. Левантин Д.Л. Факторы, влияющие на формирование мясной продуктивности / Д.Л.Левантин, Ф.Фишер, Г.Баудиш. М.: Колос, 1979. - С.43-61.

162. Левантин Д.Л. Нагул крупного рогатого скота / Д.Л.Левантин // Животноводство. 1986. - № 5. - С.5-7.

163. Левахин В.И. Эффективность скармливания микроэлементов молодняку крупного рогатого скота / В.И.Левахин, М.Н.Чадаева // Резервы увеличения производства говядины / Тез.докл. и сообщ.науч.-практ.конф. Оренбург, 1980. - С.20-22.

164. Левахин В.И. Продуктивность бычков в зависимости от технологии содержания / В.И.Левахин, Н.М.Клетушкин, Е.А.Ажмулдинов // Зоотехния. 1997. № 2. - С.21-23.

165. Левахин В.И. Технология выращивания и откорма крупного рогатого скота / В.И.Левахин, И.Ф.Горлов, Ю.Н.Нелепов и др. Оренбург-Волгоград, 1998. - 82 с.

166. Левахин В.И. Эффективность оптимизации рационов бычков по концентрации обменной энергии /В.И. Левахин //Зоотехния.-2004,-№ 12.- С.8-9.

167. Левахин Ю.И. Заготовка и использование высококачественных кормов из бобовых культур / Ю.И. Левахин //Монография. М., -«Вестник РАСХН»,2004. - 226 с.

168. Легошин Г.П. Новый единый стандарт на скот и мясо / Г.И. Ле-гошин, О.Н.Могилинец, Е.С.Афанасьева, Ю.В.Татулов, И.В.Сусь, Т.М.Миттельштейн // Зоотехния. 2010. - № 9. - С.30-32.

169. Лепайыэ Л.К. К составлению таблиц выхода питательных веществ и энерги в скотоводстве / Л.К.Лепайыэ // Пути интенсификации мясного скотоводства в различных зонах Украинской ССР / Тез.докл.конф. Херсон, 1980. - С.35-37.

170. Леушин С.Г. Эффективность использования премиксов в рационе телят мясных пород в период отъема / С.Г.Леушин, В.И.Левахин // Тр.ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1977. — Т.22. - 4.2. -С.52-55.

171. Леушин С.Г. БВМД в рационах племенных бычков / С.Г.Леушин, Л.С.Розанова // Новое в кормлении высокопродуктивных животных /Сб.тр.-М., 1989. С.183-187.

172. Ли Г. Интенсивное выращивание бычков на высоких нормах кормления силосом / Г.Ли // Тр.Таджикского НИИ животноводства.- Душанбе, 1973. № 6. - С. 160-164.

173. Литвяк Г.К. Продуктивность козлятника восточного на корм и семена в зависимости от нормы высева и способа посева в условиях Оренбургского предуралья / Г.К.Литвяк. Оренбург, 2002. - С. 12-15.

174. Ляпин O.A. Влияние премикса на мясную продуктивность и качество мяса бычков различных пород при выращивании и откорме в условиях промышленной технологии / О.А.Ляпин, А.М.Сергеев, В.Ф.Фунтиков // Тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1988.- С.42-47.

175. Ляпин O.A. Применение кормовых добавок и антистрессовых препаратов для сокращения потерь мясной продукции при производстве говядины / О.А.Ляпин // Автореф.дисс.на со-иск.учен.степ.доктора с.-х.наук. Оренбург, 1996. - 54 с.

176. Ляпин O.A. Особенности развития и физико-механические свойства пястной кости в зависимости от технологии скармливания свекловичного жома / O.A. Ляпин, Е.А. Ажмулдинов, А.Г. Ирсулта-нов и др. // Известия Оренбургского ГАУ. 2004, №4, С.130-132.

177. Мазуровский Л.З. Мясная продуктивность и качество мяса симментальских и герефордских бычков различных типов / Л.З.Мазуровский, О.А.Ляпин // Тр.ВНИИ мясного скотоводства. -Оренбург, 1994. Т.47. - С.2-6.

178. Макаев Ш.А. Мясная продуктивность бычков казахской белоголовой породы (в Оренбургской области) / Ш.А.Макаев //Уральские нивы, 1971,-№ 10. -С.38.

179. Маныиин А. Мясная продуктивность чистопородных и помесных бычков / А.Маныпин // Молочное и мясное скотоводство. 2007. - № 4. -С.11-12.

180. Маменко A.M. Эффективность балансирования рационов скота по микро-, макроэлементам и витаминам / А.М.Маменко, В.Г.Кебко, И.В.Котюжинская и др. // Зоотехния. 1993. - № 3. - С.10-12.

181. Мацкевич В. Полноценное кормление и гетерозис / В.Мацкевич // Молочное и мясное скотоводство. 1972. - № 10. - С.23-26.

182. Мглинец А.И. Об оптимальном содержани жира в говяжьей туше / А.И.Мглинец // Мясная индустрия СССР. 1980. - № 2. - С.38-39.

183. Менькова A.A. Влияние минерального питания на азотистый обмен у телок / A.A. Менькова //Зоотехния. 2003 - №6. -С. 10-11.

184. Методические рекомендации по оценке животных по эффективности конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции. М.: ВАСХНИЛ, 1983. - 19 с.

185. Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса убойного скота / ВНИИМС. Оренбург, 1984. - 58 с.

186. Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота/ ВАСХНИЛ. М., 1990. - 86 с.

187. Мещеряков А. Взаимосвязь качества протеина с пищеварением и мясной продуктивностью бычков / А.Мещеряков, К.Картекенов, Н.Ширнина // Молочное и мясное скотоводство. 2008. - № 5. -С. 19-20.

188. Мироненко С.И. Мясные качества молодняка красной степной породы и ее 2-х и 3-х породных помесей / С.И.Мироненко, В.И.Косилов, А.С.Артамонов // Зоотехния. 2011. - № 6. - С.23-24.

189. Миронов И.В. Качество мясной продукции чистопородных и помесных бычков /И.В. Миронов, A.A. Ким //Известия Оренбургского ГАУ, 2009. №3 (23). - С.58-60.

190. Морозов П.И. Промышленное производство говядины и кормов / П.И.Морозов, П.А.Есаулов. М., 1977. - 118 с.

191. Морозов H.A. Откорм молодняка на жоме / Н.А.Морозов // Степные просторы. 1985. - № 12. - С.29-30.

192. Надальяк Е.А. Изучение обмена энерги и энергетического питания у сельскохозяйственных животных / Е.А.Надальяк, В.И.Агафонов, Н.Г.Григорьев. Боровск, 1977. - 64 с.

193. Назаров Е. Жом надо использовать рационально / Е.Назаров, П.Викторов, В.Быканов // Молочное и мясное скотоводство. 1973. - № 3. - С.21-23.

194. Насонов И.В. Влияние условий содержания и кормления на концентрацию МДА в крови цыплят-бройлеров / И.В.Насонов // Фармакология и токсикология новых лекарственных средств и кормовых добавок в ветеринари. 1989. - С.55-56.

195. Нестерова Е.А. Повысить эффективность откорма, молодняка на жоме / Е.А.Нестерова, В.А.Скляренко // Молочное и мясное скотоводство. 1972. - № 5. - С.28-30.

196. Нечипорук Л.П.Влияние возраста начала откорма на показатели продуктивности крупного рогатого скота / Л.П.Нечипорук // Бюлл.науч.работ ВИЖ. 1974. - С.51-53.

197. Никитченко В.Е. Миогенез и постнатальный рост скелетных мышц у животных / В.Е. Никитченко, А.Т. Мысик, Л.И. Тучемский и др. // Зоотехния, 2005. №9. - С.26-29.

198. Нусов Н.И. Производство говядины на промышленной основе / Н.И.Нусов, А.А.Панкратов, Л.П.Комаров. М., 1977. - С. 124-283.

199. Обухович B.C. Откорм бычков на площадке при высоком уровне кормления / В.С.Обухович, М.М.Коган // Научные основы развития животноводства в БССР. Минск, 1982. - Вып. 12. - С.45-47.

200. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсянников // М.: Колос, 1976 304с.

201. Орлинский Б.С. Добавки и премиксы в рационах / Б.С.Орлинский. -М.: Россельхозиздат, 1984. 173 с.

202. Павлов В.Д. Экономика выращивания телят на мясо при обильном скармливании сочных кормов / В.Д.Павлов // Животноводство. 1965. -№9.-С.41-43.

203. Панина Е.В. Влияние стресса на лейкоцитарную формулу крови свиней породы крупная белая, дюрок и ландрас / Е.В. Панина, М.В. Сидорова // Зоотехния, 2011. №7. - С.21-23.

204. Перегудова В. Опыт откорма бычков в бригаде В.А.Ляпина / В.Перегудова, Л.Попова // Молочное и мясное скотоводство. 1987. - № 3. - С.29-30.

205. Плохинский H.A. Руководство по биометрии для зоотехников / Н.А.Плохинский. М., 1969. - 256 с.

206. Попов И.С. Летний откорм бычков-кастратов на кукурузном силосе / И.С.Попов // Животноводство. 1962. - № 10. - С.41-43.

207. Прибылов В.Д. Эффективность применения БВД с включением кормов животного происхождения при выращивании телят мясных пород / В.Д.Прибылов, Б.Л.Герасимов // Тр.ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1976. - С.35-38.

208. Пустотина Г.Ф. Экстерьерно-конституциональные типы симментальского скота в зоне Южного Урала / Г.Ф. Пустотина //Известия Оренбургского ГАУ 2005. - №1(5). - С. 112-114.

209. Пшеничный П.Д. Основы учения о воспитании сельскохозяйственных животных / П.Д.Пшеничный. М.: Россельхозиздат, 1955. -482 с.

210. Рагимов М.И. Производство говядины на промышленной основе / М.И.Рагимов, Г.С.Кулаков // Земля сибирская, дальневосточная. -1983. № 2. - С.26-27.

211. Рагимов М.И. Мясная продуктивность черно-пестрых бычков при разных условиях содержания / М.И.Рагимов, С.С.Скосырский // Зоотехния. 1988. - № 2. - С.53-55.

212. Радченко В.В. Повышение интенсивности откорма бычков на жоме / В.В.Радченко, В.П.Новикова // Зоотехния. 1990. - № 12. - С.54-56.

213. Ранделина В.В. Особенности использования природных ресурсов крупного рогатого скота в повышении эффективности системы технологий производства говядины / В.В.Ранделина // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Волгоград, 2001. - 25 с.

214. Ростовцев Н.Ф. Выращивание некастрированных бычков на мясо / Н.Ф.Ростовцев // Животноводство. 1961. - № 4. - С.38-42.

215. Ростовцев Н.Ф. Промышленное скрещивание в скотоводстве / Н.Ф.Ростовцев, И.И.Черкащенко. М.: Колос, 1971. - 184 с.

216. Рыков А.И. Сравнительное испытание бычков мясных пород в зоне Сибири / А.И.Рыков // Интенсивные технологи производства продуктов животноводства в Сибири / Тр.СибНИПТИЖ. Новосибирск, 1988. - С.76-86.

217. Рябов Н.И. Мясная продуктивность и качество мяса бычков красной степной породы при различной технологии выращивания и откорма / Н.И.Рябов // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Оренбург, 1997. - 22 с.

218. Садыков P.C. Конверсия питательных веществ рационов с различной концентрацией обменной энергии в продукцию у бычков казахской белоголовой породы / Р.С.Садыков // Автореф.дисс.на со-иск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Оренбург, 1995. - 25 с.

219. Свечин К.Б. Мясная продуктивность симментальского, черно-пестрого скота в зависимости от условий выращивания /

220. К.Б.Свечин // Вопросы производства говядины. УССР: Госсель-хозиздат, 1963. - 93 с.

221. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных / К.Б.Свечин. Киев: Урожай, 1976. - 288 с.

222. Свиридова Т.М. Влияние полноценного кормления на продуктивность скота мясных пород / Т.М.Свиридова, Б.Х.Галиев, Р.Ф.Мангутов и др. // Зоотехния. 1991. - № 1. - С.37-39.

223. Свиридова Т. Зависимость качества говядины от полноценности питания бычков / Т.Свиридова, Г.Родионова, Ж.Журкина, Ф.Ковалева // Молочное и мясное скотоводство. 2005. - № 6. — С.34-37.

224. Семак И.Л. Интенсивный откорм крупного рогатого скота / И.Л.Семак, Н.И.Мосолов. М.: Колос, 1977. - 200 с.

225. Симонян Г.А. Ветеринарная гематология / Г.А.Симонян, Ф.Ф.Хисамутдинов Ф.Ф. М.: Колос, 1995. - 256 с.

226. Скальный A.B. Химические элементы в физиологии и экологии человека / A.B. Скальный //М.: Издательский дом «ОНИКС 21 век». Мир, 2004.-216 с.

227. Скоркина И. Мясная продуктивность бычков разных генотипов / И.Скоркина, А.Хлупов, А.Негреева // Молочное и мясное скотоводство. 2004. - № 3. - С. 14-16.

228. Скоркина И. Качество мяса бычков различных генотипов / И.Скоркина, А.Негреева, А.Хлупов // Молочное и мясное скотоводство. 2004. - № 5. - С. 14-16.

229. Скосырский С.С. Влияние различных условий выращивания на витаминную обеспеченность черно-пестрых бычков, крепость и минерализацию их костяка / С.С.Скосырский // Тр.СибНИПТИЖ. -Новосибирск, 1985. С.93-100.

230. Скрипниченко М.П. Передовые приемы откорма скота / М.П.Скрипниченко, Ж.К.Коломбаев. Алма-Ата: Кайнар, 1976. - 74 с.

231. Симонов Г. Влияние разного уровня фосфора в рационах на развитие костяка у телок /Г. Симонов, С.Тяпугин, М. Магомедов // Молочное и мясное скотоводство. 2011. - №4. - С.24-26.

232. Соколов Ф.П. Микроэлементы в рационе / Ф.П.Соколов // Молочное и мясное скотоводство. 1966. - № 12. - С.43-45.

233. Солнцев K.M. Научные исследования проблемы производства и использования премиксов/К.М.Солнцев//Животноводство-1974. -№ 1.-С.40-42.

234. Солнцев K.M. Справочник по кормовым добавкам / К.М.Солнцев. Минск: Урожай, 1975. - 544 с.

235. Солошенко В.А. Механизированный откормочный комплекс /

236. B.А.Солошенко // Земля сибирская, дальневосточная. 1985. - № 4.1. C.44-46.

237. Солошенко В.А. Качество приготовления премиксов и их эффективность / В.А.Солошенко, И.К.Хлебников, В.А.Рогачев, В.И.Мухачев // Современные технологии производства продуктов животноводства в Сибири / Тр.СибНИПТИЖ. Новосибирск, 2001. - С.99-105.

238. Солянский В.М. Анатомия и физиология птицы / В.М.Солянский. М.: Агропромиздат, 1986. - С212.

239. Столярчук А.З. Использование кормосмесей при интенсивном откорме скота / А.З.Столярчук // Физиолого-биохимические основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. -1988. С.44-50.

240. Тайгинов М.И. Люцерна / М.И.Тайгинов, А.М.Константинов, М.Ф.Гладкий. М.: Колос, 1974. - 118 с.

241. Теплов В.А. Мясному скотоводству рентабельность /

242. B.А.Теплов // Земля сибирская дальневосточная. 1987. - № 1.1. C.38-41.

243. Тихонова Н. Способ прогнозирования качества говядины / Н.Тихонова // Молочное и мясное скотоводство. 2011. - № 3. -С.27-28.

244. Ткачев И.Ф. Продукты микробиологического синтеза в кормлении животных / И.Ф.Ткачев // Тр.Кубанского СХИ Краснодар, 1972. - Вып.62. - С. 164-167.

245. Томмэ М.Ф. Вопросы снабжения животноводства белками / М.Ф.Томмэ // Тр.ВИЖа. 1959. - Т.23. - С.232-249.

246. Улитько В.Е. Влияние биологически активных веществ на азотистый обмен в рубце молодняка крупного рогатого скота /В.Е. Улитько, Л.А. Пыхтина, Т.Б. Солозобова //Вестник Ульяновской ГСХА. 2001. - №1. - С.97-99.

247. Фасхутдинов Р.В. Влияние биотрина на использование питательных веществ, энергии рационов и мясную продуктивность бычков /Р.В. Фасхутдинов // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург. 1997. - 20с.

248. Федоров Ю.Н. Иммунодефицита у животных: характеристика, диагностика и коррекция / Ю.Н.Федоров, О.А.Верховский,

249. М.А.Костина // Сб.матер.науч.сессии РАСХН. М.: Изд-во РАСХН, 1999. -С.138-141.

250. Фенченко Н.Г. Подкормка микроэлементами и откормочные качества бычков / Н.Г.Фенченко, Ф.Х.Сиразетдинов, Ф.Г.Галимов и др. // Степные просторы. 1978. - № 7. - С.26-21.

251. Фенченко Н.Г. Эффективность использования молочных и молочно-мясных пород при интенсивной технологии производства говядины / Н.Г.Фенченко // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.доктора с.-х.наук. Санкт-Петербург, 1992. - 46 с.

252. Фенченко Н.Г. Влияние селекционно-генетических параметров на рост и развитие бычков разных генотипов / Н.Г. Фенченко, Н.И. Хайруллина, С.Г. Семенов и др. // Зоотехния, 2011. №7.-С.5-6.

253. Хазиахметов Ф. Свекловичный жом при откорме молодняка крупного рогатого скота / Ф.Хазиахметов, Р.Тимерханов // Уральские нивы. 1986. - № 2. - С.46-48.

254. Харламов А. Влияние породы на рост и мясную продуктивность бычков и кастратов / А.Харламов, А.Провоторов // Молочное и мясное скотоводство. 2007. - № 6. - С.39-42.

255. Храпковский А.И. Мясная продуктивность и качество мяса гере-форд х симментальских бычков и кастратов / А.И.Храпковский, А.И.Мглинец // Докл.ВАСХНИЛ. 1970. - № 7. С.29-30.

256. Храпковский А.И. Организация технологи выращивания и откорма молодняка на комплексе «Вороново» / А.И.Храпковский, Н.Ф.Дзюба // Вопросы производства говядины / Бюлл.науч.работ ВИЖ.- 1973.-Вып.36.-С.11-17.

257. Черекаев A.B. Организация и технология специализированного мясного скотоводства / A.B.Черекаев. М.: Колос, 1971. - 141 с.

258. Черекаев A.B. Пути повышения качества говядины / А.В.Черекаев, Д.Л.Левантин // Молочное и мясное скотоводство. -1976. -№2.-С.20-22.

259. Черекаев A.B. Мясное скотоводство / А.В.Черекаев,

260. A.Г.Зелепухин, Р.Ф.Мангутов и др. Оренбург, 2000. - 290 с.

261. Черкащенко И.И. Резервы производства говядины в нечерноземной зоне / И.И.Черкащенко, В.И.Котеев // Молочное и мясное скотоводство. 1976. - № 4. - С.31-35.

262. Чечеткина A.B. Медицинская микробная экология и функциональное питание / A.B. Чечеткина // Микрофлора человека и животных и ее функции. М.: Грантъ, 1982 -288с.

263. Чудилова Г.А. Новые аспекты регуляции функционирования нейтрофильных гранулоцитов. Экспериментальное исследование / Г.А. Чудилова // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.биол.наук. Новосибирск, 1995. - 24 с.

264. Швагер О. Оценка мясной продуктивности бычков разных генотипов / О.Швагер // Молочное и мясное скотоводство. 2008. - № 4. -С. 18-20.

265. Швиндт В.И. Использование отходов сахарной промышленности в кормлении молодняка крупного рогатого скота / В.И. Швиндт,

266. B.Г. Шаяхметов, Е.А. Ажмулдинов и др. //Монография М.: Рос-сельхозакадемия, «Вестник РАСХН», 2006 - 144с.

267. Шевхужев А. Резервы создания стад мясного скота / А.Шевхужев, В.Панасенко // Зоотехния. 1995. - № 7. - С.23-24.

268. Шевхужев А.Ф. Мясная продуктивность и качество мяса бычков, выращенных в условиях промышленного комплекса /

269. A.Ф.Шевхужев, Р.О.Абдокова, П.А.Шейкин // Молочное и мясное скотоводство. 2006. - № 12. - С.24-25.

270. Шляхтунов В.И. Откорм скота до тяжелых весовых кондиций /

271. B.И.Шляхтунов, М.В.Чернодедов, М.Б.Данилевич // Животноводство. 1987. - № 8. - С.38-40.

272. Шмаков П.Ф. Использование гранулированной травяной муки из люцерны при откорме бычков на мясо / П.Ф.Шмаков, В.И.Тимченко // Разведение, кормление и содержание сельскохозяйственных животных. Омск, 1980. - С.43-46.

273. Шмаков П. Биологически активные вещества в рационах бычков на откорме / П.Шмаков, И.Лошкомойников // Молочное и мясное скотоводство. 2008. - № 1. - С.20-22.

274. Шундулаев Р. Современные требования к составлению сбалансированных рационов / Р.Шундулаев, Н.Савенко, А.Плаксин и др. // Молочное и мясное скотоводство. 2004. № 2. - С. 10-11.

275. Эктов В.А. Влияние уровня питания на изменение крепости костей у молодняка крупного рогатого скота / В.А. Эктов // Журнал общей биологии. 1954. - №3. - С. 189-195.

276. Эртуев М.М. Качество мяса кастрированных и некастрированных бычков / М.М.Эртуев, С.С.Брага // Животноводство. 1975. - № 12. -С.34.

277. Юдин В.М. Эффективность интенсивного выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота до 15-месячного возраста / В.М.Юдин // Животноводство. 1966. - № 9. - С. 12-14.

278. Anderson D. Receptes du I elevage des bovins, ovins et porcin // Feckn. Tait, 1964. Vol.20. -N 438.

279. Breitein K/Y. et al. Mastestung und Schalachtwert auf 500 bzw.600 kg admasso gemasterter Jungbullen des genotyps SMR Basic FL. Tierzucht, 1975.-N3.-S. 120-122.

280. Brody S. Biochergetice growth. New Vork, Bein hoiot, 1945.

281. Brooks A.V., Hodges V. The effects of feeding and of breed on the growth and fattening of spring born calf // J.Agr.Sci. 1959. Vol.53. - P. 1.

282. Callow E.H. A comparison between Hereford, dairy Short-horn and Frisian steers on four levels of nutrition // J.Agric.Sci. 1961. - Vol.56. - P.2.

283. Dalke B.S., Bolsen K.K., Sonon R.N. The feeding value of wheat middings in high concentrate diets of finishing steers // Proc.17 Wold Conf.on animal Prodaqction, 1993. Vol.3. - P.216-217.

284. Danon R.A., Harvev W.H., Singletary C.B. Genetic analysis of crossbreeding beef cattle. J.Anim.Sci., 1961. - Vol.20. - N 4.

285. Delavcan A. De intaret economidne des analolisants en evevage bolin //Microbiol anim.nutr. 1991. - Vol.9. -N 3. -P.211-215.

286. Farber T.M. Anabólica the approach taken in the USA // Ann.Rech.Vet. 1991. Vol.22. -N 3. -P.295-298.

287. Grau R., Hamm R. Zeitschrift fur lebensmittel // Unter suhung und Fotschung. 1957. N3. P. 105.

288. Kester W. Crossbreeding for profit // beef. 1981. - Vol.17. - N 3. -P.72-78.

289. Kold E. Neire Erkennthisse aber die Vitamin D in Stoff Wechsel Mohch. // Veterinarmed. 1973. -N 17. - S.28.

290. Skrivanova U., Makhanov Vlivaplikace monensini no uzitrovost talat v obdobe mlecne vyzi vy // Zivie.Vyroba. 1992. - Vol.37. N 1. P. 1-17.

291. Their E. Preismurdigkeit und Futterung von Frochenscnitzein Zu-chorruole. - 1975. Bd.24. - N 5. - S.20, 22-24.

292. Zinn R.A., Adam C.F., Tamayo M.S. Interaction of feed intake level on comparative ruminal and total tract of dry-rolled and steam-flaked corn // J.Anim.Sci. 1995. - Vol.73. -N 5. - P.1239-1245.

293. Znidar A. Car M. Utjecal kastracige na resultate tova muske si-mentalshe teladi // Polyoprive Znan.Smotra.Zagreb. 1976. - N 37. -P.149-158.

294. Питательная ценность кормов (в 1 кг натурального корма)

295. Показатель Сено костре-цовое Силос кукурузный Сенаж козлятника восточного Сенаж люцерновый Сухой жом Патока Зерносмесь БВД

296. ЭКЕ, кг 0,42 0,18 0,37 0,36 0,80 0,72 1,01 0,92

297. Сухое вещество, г 820 240 440 430 860 800 830 820

298. Обменная энергия, МДж 7,0 2,1 4,1 4,0 9,5 9,2 9,6 9,5

299. Сырой протеин, г 110 25 95 78 77 90 112 294

300. Переваримый протеин, г 75 15 50 46 38 60 86 236

301. Сырая клетчатка, г 270 77 127 130 190 40 62

302. Крахмал, г 7 8 12 12 - 450 325

303. БЭВ, г 380 117 149 145 550 620 620 254

304. Сахара, г 30 5 21 19 540 18 45

305. Сырой жир, г 22 9 15 14 5 24 39

306. Кальций, г 4,8 1,3 6,0 5,7 7,3 3,0 1,1 3,8

307. Фосфор, г 1,6 0,3 0,8 1,2 0,5 0,2 3,1 8,7

308. Сера, г 0,8 0,5 0,8 1Д 1,8 1,3 1,4 3,7

309. Иод, мг 0,33 0,05 0,15 0,13 1,80 0,58 0,10 2,6

310. Кобальт, мг 0,46 0,03 0,10 0,04 0,39 0,20 0,18 4,8

311. Медь, мг 3,8 1,15 4,7 6,0 15,3 0,92 2,45 44

312. Цинк, мг 17,0 7,02 10,2 8Д 20,0 8,20 26,08 77

313. Марганец, мг 86 8,14 22,8 22,0 65,0 1,4 27,80 27,5

314. Железо, мг 540 58 140 122 278 245 68 70

315. Каротин, мг 18 19 34 31 - -

316. Витамин Д, МЕ 350 48 180 170 - - 2860

317. Витамин Е, мг 28 44 26 25 3 38 24

318. Показатель Возраст, мес В среднем за опыт11.13 14-15 16-17 18

319. Сено кострецовое злаковое, кг 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0

320. Силос кукурузный, кг 14,0 11,0 8,0 9,0 10,7

321. Сухой жом, кг 2,8 2,9 3,2 3,2 3,0

322. Патока кормовая, кг 0,7 0,8 1,0 1,0 0,86

323. Концентраты, кг 1,5 2,0 3,0 3,0 2,29

324. Премикс, г 15 20 30 30 22,9

325. Показатель Возраст, мес В среднем за опыт11.13 14-15 16-17 18

326. Сено кострецовое злаковое, кг 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0

327. Силос кукурузный, кг 7,0 6,0 2,0 3,0 4,7

328. Сенаж козлятника восточного, кг 4,0 3,0 3,0 3,0 3,28

329. Сухой жом, кг 2,8 2,9 3,2 3,2 3,0

330. Патока кормовая, кг 0,7 0,8 1,0 1,0 0,86

331. Концентраты, кг 1,5 2,0 3,0 3,0 2,29

332. Премикс, г 15 20 30 30 22,9

333. Показатель Возраст, мес В среднем за опыт11.13 14-15 16-17 18

334. Сено кострецовое злаковое, кг 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0

335. Силос кукурузный, кг 7,0 6,0 2,0 3,0 4,7

336. Сенаж люцерновый, кг 4,0 3,0 3,0 3,0 3,28

337. Сухой жом, кг 2,8 2,9 3,2 3,2 3,0

338. Патока кормовая, кг 0,7 0,8 1,0 1,0 0,86

339. Концентраты, кг 1,5 2,0 3,0 3,0 2,29

340. Премикс, г 15 20 30 30 22,9

341. Показатель Возраст, мес В среднем за опыт11.13 14-15 16-17 18

342. Сено кострецовое злаковое, кг 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0

343. Силос кукурузный, кг 14,0 11,0 8,0 9,0 10,7

344. Сухой жом, кг 2,8 2,9 3,2 3,2 3,0

345. Патока кормовая, кг 0,7 0,8 1,0 1,0 0,86

346. Концентраты, кг 1,0 1,5 2,5 2,5 1,79

347. БВД, кг 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5

348. Премикс, г 15 20 30 30 22,9